سلطة "ميونيخ القديمة. سلطة ميونيخ: أفضل الوصفات للبيرة ووجبة المساء! سلطة ميونيخ - تحفة من المطبخ الألماني

مثالية ليس فقط للاستخدام اليومي، ولكن أيضًا للتقديم طاولة احتفالية. طبق تقليديإنه سهل التحضير للغاية، وليس هناك حاجة لإجراء أي تحضيرات مسبقة. إذا كان لديك جميع المكونات الضرورية في ثلاجتك، فيمكنك إعداد طعام شهي في غضون دقائق. تقليديا، يتم تحضير سلطة ميونيخ بالدجاج والفاصوليا، بالإضافة إلى المكونات الإضافية: الخيار والبصل والفلفل الحلو. والنتيجة هي مغذية ولذيذة طبق لذيذاوالتي يتم دمج مكوناتها بشكل مثالي مع بعضها البعض.

بضع كلمات عن الرقة

في أغلب الأحيان، تكون سلطة ميونيخ بمثابة وجبة خفيفة للبيرة، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة في الحانات والمقاهي. عادة ما يكون الرجال هم المعجبون الرئيسيون بهذا الطبق. ومع ذلك، ستحب النساء بالتأكيد هذه السلطة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو جيد للغاية كوجبة عشاء، وكوجبة خفيفة، وكعنصر من عناصر المأدبة.

كقاعدة عامة، يتم إعداد سلطة ميونيخ من اللحوم المدخنة - بريسكيت، أو، إذا لزم الأمر، يمكن تغيير الوصفة قليلا عن طريق إضافة المنتجات حسب تقديرك الخاص. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة لسان لحم البقر أو الدجاج المخبوز إلى هذا الطبق.

المكونات المطلوبة

لذلك، لإعداد سلطة ميونيخ وفقا للوصفة الكلاسيكية سوف تحتاج إلى:

بدلا من الدجاج، يمكنك تخزين النقانق المدخنة: على سبيل المثال، الصيد أو البافارية. وأولئك الذين يفضلون أطباق المايونيز الأقل صحية ولكن المغذية للغاية يجب أن يعلموا أنه يمكن استبدال الزيت النباتي بمزيج من الصلصة مع الخردل الفرنسي. لن يفسد هذا طعم السلطة، لكنه لن يفيد إلا عندما يصبح أكثر إشراقا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استكمال تكوين هذا الطبق بالمنتجات المفضلة لديك: الملفوف والبيض والذرة والبسكويت والجوز والتفاح والكاجو وغيرها.

فيما يتعلق بالفاصوليا، فإن تنوع أصنافها يجعل من الممكن إثراء طعم نفس السلطة كل يوم. الفاصوليا الحمراء تسير بشكل جيد مع اللحوم. لا تحتوي هذه الفاصوليا على العديد من المكونات المفيدة فحسب، بل تسمح لك أيضًا بتزيين الطبق بشكل جمالي.

بالإضافة إلى المنتج المعلب، يمكنك طهي الفاصوليا الخاصة بك لتقديم السلطة التي اخترتها. للقيام بذلك، ما عليك سوى غلي الفاصوليا - بهذه الطريقة ستكون واثقًا من جودة المكون المستخدم وخصائصه المفيدة.

بالمناسبة، يمكن لربات البيوت الأكثر خبرة ولديهن ما يكفي من الوقت إعداد الدجاج للسلطة بأنفسهن. علاوة على ذلك، فإن تحضير اللحوم أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك، ما عليك سوى خبز الدجاج مع البهارات في الفرن أو في مقلاة. على الرغم من أنه يمكنك استخدام وصفتك الخاصة لطهي اللحوم. يمكنك وضع الدجاج المسلوق أو المقلي أو المخبوز في هذا الطبق - فالخيار لك.

وصفة سلطة دجاج ميونيخ

أولا، غسل وتقشير جميع الخضروات المتاحة. نقطع الخيار والبصل إلى أنصاف حلقات فلفل حلو- قش رفيع. نقطع صدر الدجاج أيضًا، ولكن إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، انقلي جميع المكونات إلى وعاء عميق وأضيفي الملح وتبليه بالزيت النباتي حسب ذوقك. لإعطاء الطبق المزيد من الطعم، يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من الخردل الفرنسي. مباشرة بعد التحضير يمكن تقديم السلطة مع فاصوليا ميونيخ.

يستخدم الشبت عادة كزينة للطبق. بالطبع، يمكن تقديم هذه السلطة كطعام منفصل. ولكن إذا كنت ترغب في استكماله بنوع من الأطباق الجانبية، فقم بإعطاء تفضيلك للبطاطس المخبوزة المقرمشة - هذا المزيج سوف يتحول إلى لذيذ بشكل مثير للدهشة.

وصفة سلطة "ميونيخ القديمة"

الألمانية في الواقع المطبخ الوطنيتزخر بأطباق متنوعة تتميز بطعمها اللاذع ومشرقها مظهر. على سبيل المثال، لا تعتبر سلطة تسمى "ميونيخ القديمة" أقل شعبية. هذا الطبق يشبه إلى حد ما وصفة تقليدية"ميونخ"، ولكن لا تزال بعض الاختلافات تؤثر بشكل كبير على النتيجة النهائية. في الواقع، هذه سلطة لذيذة مع المخللات والنقانق المدخنة وغير عادية صلصة الخردل.

مُجَمَّع

من أجل طهي الطعام سلطة حارة"ميونيخ القديمة"، سوف تحتاج إلى:

بدلاً من النقانق، يمكنك تناول النقانق المدخنة واستبدال المخللات بالخيار المخلل. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا استكمال الطبق المغذي بالبيض المسلوق الذي يجب تقطيعه جيدًا.

كيفية تحضير سلطة؟

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى غسل وقشر، إذا لزم الأمر، جميع الخضروات المتاحة. نقطع النقانق والخيار إلى شرائح رفيعة، والبصل والجبن إلى مكعبات صغيرة. قطع الخضر ناعما قدر الإمكان. امزجي كل هذه المكونات في وعاء عميق وابدأي في تحضير الصلصة. للقيام بذلك، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والخردل والخل وأضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك. تتبل المكونات المفرومة بالصلصة المحضرة. ننقل السلطة المجهزة إلى طبق كبير ونزينها بأغصان الأعشاب. في هذه المرحلة، يمكن اعتبار تحضير سلطة "ميونيخ القديمة" مكتملاً.

تم إعداد سلطة ميونيخ لأول مرة في ألمانيا، ولكن مر وقت طويل منذ ذلك الحين، ووصلت إلى روسيا، حيث أصبحت ذات شعبية كبيرة. غالبًا ما يتم استهلاك هذا الطبق كمقبلات للمشروبات الرغوية؛ وغالبًا ما يتم طلبه وإعداده في الحانات الرياضية ومطاعم البيرة. ومعجبيه الرئيسيون هم عادة الرجال. ومع ذلك، ستحبه النساء أيضًا، فهو جيد بمفرده لتناول العشاء أو كوجبة خفيفة في وليمة احتفالية، لأنه حار ومشبع للغاية.

يتم تحضير سلطة ميونيخ تقليديًا باللحوم المدخنة - نقانق الصيد أو لحم الصدر، ولكن يمكن تغيير وصفتها لصالح منتجات معينة. ويمكن أيضًا إضافة لسان الدجاج أو اللحم البقري إليه. نحن نقدم لك ثلاثة خيارات للاختيار من بينها - الكلاسيكية (مع لحم الخنزير المقدد والنقانق)، وكذلك الأصلية.

الوصفة الأولى: سلطة ميونيخ الكلاسيكية

سنحتاج إلى:

• لحم مقدد - عبوة واحدة (200 جرام)؛
• البطاطس - 4 متوسطة؛
• نقانق الصيد - 180 جرامًا؛
• خيار مخلل – 2 قطعة؛
• مخلل الملفوف - 180 جرامًا؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 4 فصوص؛
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سلطة خضراء - 50 جرامًا؛
• خضار مشكلة (شبت، بقدونس) – 60 جرامًا؛
• بصل أحمر – 1 قطعة؛
• خردل الحبوب - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل - ½ ملعقة صغيرة؛
• ملح؛
• سكر - ½ ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية، حيث سنقطع المكونات التالية: قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات؛
2. قشر نقانق الصيد وقطعها إلى حلقات.
3. قشر البصل واشطفه قليلاً. نقطع أولاً إلى نصفين، ثم نقطع كل منهما إلى حلقات رفيعة جدًا؛
4. اخلطي السكر مع الملح والخردل وعصير الليمون والفلفل المطحون والزيت النباتي في وعاء واحد؛
5. يُضاف الخليط الناتج إلى البصل ويُخلط ويُترك لمدة نصف ساعة حتى ينقع كل شيء.
6. في نفس الوقت، دعونا نسلق البطاطس ونغسلها أولًا، لكن لا تقشرها. عندما تصبح جاهزة، تبرد، تقشر، تقطع إلى مكعبات كبيرة؛؛
7. سنقوم أيضًا بغلي البيض مع البطاطس. ثم نقوم بتنظيفها وتقطيعها بشكل خشن؛
8. قم بتجفيف الخيار المخلل من المحلول الملحي حتى لا يصبح العلاج رطبًا جدًا. مقطعة إلى مكعبات.
9. مع مخلل الملفوفاستنزاف كل ماء مالح.
10. قشر الثوم واقطعه جيدًا بسكين (لا داعي لطحنه إلى لب) ؛
11. شطف جميع الخضر وتجفيفها جيدا. دعونا نقطعها أصغر.
12. الآن دعونا نجمع سلطة ميونيخ الخاصة بنا: أضف البيض المفروم والمخللات وشرائح النقانق وشرائح لحم الخنزير المقدد والمخلل الملفوف والبصل إلى البطاطس.
13. الآن يرش كل شيء بالثوم المفروم ناعماً ويتبل بمزيج حار من الزيت الذي يخلل فيه البصل ويضاف الملح.
14. يقلب ويرش كل شيء بالأعشاب المفرومة.

نصيحة: لمنع البطاطس من التفكك أثناء الطهي والتفتت، قم بإضافة الملح إليها فقط بعد الغليان. بعد ذلك سيكون للخضراوات الجذرية بنية كثيفة ويمكن تقطيعها بسهولة إلى مكعبات أنيقة.

الوصفة الثانية: سلطة ميونخ باللسان والفاصوليا

سنحتاج إلى:

• لسان البقر - 300 جرام؛
• الجبن الصلب - 120 جرام؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 جرة؛
• الجزر الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 3 قطع؛
• حبوب الفلفل – 5 قطع؛
• الخضر (خليط) - 50 جرامًا؛
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير:

1. سخني الماء والملح وأضيفي أوراق الغار وحبوب الفلفل. ثم نرمي اللسان هناك ونطهو حتى يصبح طريًا.
2. تبريد مكونات اللحوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة؛
3. نقوم بتنظيف البصل وشطفه. قطع إلى مكعبات متوسطة.
4. نغسل الجزر من التربة وننظفه. بعد ذلك نقوم بفركها على أكبر فتحات المبشرة؛
5. سخني بعض زيت عباد الشمس في مقلاة وأضيفي الخضار. نقليهم قليلاً.
6. شطف الخضر وتجفيفها. ثم اقطعها جيدًا ونعومة.
7. ابشر الجبن إلى شرائح رفيعة.
8. نملح الفاصوليا بالمحلول الملحي ثم نبدأ في تجميع سلطتنا.
9. يُمزج اللسان المفروم مع الخضار المبردة ويُضاف الفاصوليا والقليل من المايونيز.
10. امزج كل شيء وأضف الجبن المبشور في الأعلى.
11. وفي النهاية، سنزين طبقنا اللذيذ بالأعشاب المفرومة.

نصيحة: يعتمد وقت طهي لسان البقر على عمر الحيوان. يكفي طهي لسان العجل الصغير لمدة 60 دقيقة، إذا كان الحيوان أكبر سنا، فحوالي ساعتين.

الوصفة الثالثة: سلطة ميونيخ مع الدجاج المدخن

سنحتاج إلى:

• دجاج مدخن (بدون عظم) - 200 جرام؛
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خس طازج – 5 أوراق؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس (يمكن استخدام الزيتون) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - ½ ملعقة صغيرة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر (الخليط) - 80 جرامًا.

تحضير:

1. إزالة الجلد من الدجاج وإزالة العظام. قطع فيليه الناتج إلى مكعبات.
2. اشطف أوراق الخس تحت الصنبور وجففها بمنشفة. دعونا لا نهتم بالقطع، فقط نمزقه بأيدينا؛
3. نقوم أيضًا بتجديد الخضر بالماء ورجها وتجفيفها. ثم قم بتقطيعه جيدًا؛
4. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح متوسطة الحجم؛
5. قشر البصل وقطعه بالطول. ثم إلى أنصاف حلقات؛
6. دعونا نجهز الصلصة لسلطتنا. إليكم وصفتها: أضف الخردل وعصير الليمون والملح وقليل من السكر إلى زيت عباد الشمس.
7. الآن دعونا نجهز علاجنا: نجمع الدجاج المدخن مع السلطة الخضراء والخيار المخلل والبصل.
8. تُسكب الصلصة المُجهزة مسبقًا وتُخلط.
9. الآن فقط قم برش بعض الأعشاب في الأعلى، وبذلك تكون قد انتهيت!

غالبًا ما يتم تناول سلطة ميونيخ كوجبة خفيفة مع البيرة. ومع ذلك، فإن الطبق جيد في حد ذاته ومناسب لعشاء منزلي أو وليمة احتفالية. بالطبع، هناك وصفة كلاسيكية، ولكن اليوم هناك العديد من الاختلافات.

نسخة كلاسيكية من سلطة ميونيخ

يتم تحضير سلطة ميونيخ الكلاسيكية، مثل العديد من الأطباق الألمانية، بالنقانق. لتحضير الطبق سنحتاج إلى:

• لحم الخنزير المقدد - 200 غرام؛
• النقانق المدخنة - 180 غرام؛
• البطاطس – 4 قطع؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• - 180 جرام؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• خس – 50 جم؛
• سلطة بصل أحمر – 1 قطعة؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة؛
• خضار مشكلة - 60 جم؛
• الخردل الفرنسي - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفلفل الأسود - ½ ملعقة صغيرة؛
• الملح والسكر.

إذا أصبحت جميع المكونات جاهزة، يمكنك البدء بالطهي حسب التعليمات التالية:

1. قطع لحم الخنزير المقدد رقيقة إلى شرائح.
2. نقشر نقانق الصيد ونقطعها إلى حلقات رفيعة.
3. قشر وشطف البصل الأحمر الماء البارد. مقطعة إلى حلقات نصف.
4. في وعاء واحد، اخلطي الملح، السكر، الخردل، عصير ليمونوالفلفل المطحون والزيت النباتي.
5. يُضاف البصل إلى الخليط الناتج ويُخلط جيدًا ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
6. دع البطاطس التي تم تقشيرها وغسلها مسبقًا تغلي. تبرد الخضار الجاهزة وتقطع إلى مكعبات.
7. في نفس الوقت، قم بطهي البيض. قم بتبريدها وتنظيفها وتقطيعها بشكل خشن.
8. يجب أولاً إزالة الخيار من المحلول الملحي وتركه حتى يجف قليلاً. بعد ذلك، قطعيها إلى مكعبات.
9. تأكد من تصريف كل التتبيلة من مخلل الملفوف.
10. نقشر الثوم ونمرره عبر مكبس (نجعله عجينة).
11. اشطف الخضر تحت الماء الجاري وجففها وقطّعها جيدًا.
12. عندما تكون جميع المكونات جاهزة، يمكنك تجميع السلطة: أضف البيض والخيار والنقانق ولحم الخنزير المقدد والملفوف والبصل إلى البطاطس.
13. نرش السلطة بالثوم وتتبل بخليط الخردل والملح.
14. امزج كل شيء وزينه بالأعشاب قبل التقديم.

للتأكد من احتفاظ البطاطس ببنيتها الكثيفة أثناء الطهي، أضف الملح فقط بعد الغليان. ثم يمكن تقطيع الخضروات الجذرية إلى مكعبات صغيرة.

لاحظ أن العديد من ربات البيوت يستبدلن النقانق بلحم الصدر على سبيل المثال. في بعض الأحيان يضاف لسان الدجاج أو اللحم البقري إلى السلطة. يمكن دائمًا تغيير الوصفة لصالح مكونات معينة.

سلطة ميونخ باللسان والفاصوليا

نقدم وصفة أخرى لسلطة ميونيخ - باللسان والفاصوليا. لاحظ أن وقت طهي لسان البقر يعتمد على عمر الحيوان. يكفي غلي لسان العجل لمدة 60 دقيقة، القديم - حوالي ساعتين.

لنقوم بتحضير المكونات التالية:

• اللسان – 300 غرام؛
• الجبن الصلب - 120 غرام؛
• فاصوليا حمراء - 1 علبة؛
• الجزر الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• سلطة بصل أحمر – 1 قطعة؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
• ورق الغار المجفف – 3 قطع؛
• الفلفل الأسود – 5 قطع؛
• البقدونس والشبت - 50 جم؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة؛
• ملح - حسب الرغبة.

الآن يمكنك المتابعة إلى الإعداد الفعلي:

1. سخني الماء وأضيفي البهارات والملح وضعي اللسان في المقلاة واطهي حتى ينضج.
2. يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء الجاري ويُقطع إلى مكعبات.
3. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
4. في مقلاة مسخنة مسبقاً، اقلي البصل والجزر قليلاً.
5. قطع اللسان المبرد إلى شرائح.
6. شطف الخضر وتجفيفها. ثم نقطعها جيدًا.
7. صر الجبن إلى شرائح رقيقة.
8. صفي المحلول الملحي من الفول.
9. حان الوقت الآن لدمج جميع المنتجات باستثناء الجبن والأعشاب.
10. تُغطى السلطة النهائية بالجبن والأعشاب المفرومة.

سلطة "ميونيخ القديمة": وصفات مختلفة

يوجد أكثر من 1600 نوع من سلطة اللحوم في ميونيخ في ألمانيا، لأن كل مدينة تقريبًا لديها تنوعها الأصلي من النقانق، وهو منتج إلزامي في هذا الطبق. على الرغم من أنه يتم استبدال النقانق غالبًا بمنتجات اللحوم الأخرى. على أي حال، فإن سلطة ميونيخ القديمة لذيذة ومغذية للغاية.

لنبدأ بالنسخة الكلاسيكية من الوصفة. أولاً، لنعد المنتجات الضرورية:

• سجق نصف مدخن - 320 جم؛
• الجبن الصلب - 230 غرام؛
• سلطة بصل أحمر – 2 قطعة؛
• الشبت الأخضر - ½ حفنة؛
• الخردل الفرنسي - 1/2 ملعقة شاي؛
• خل التفاح – ½ ملعقة كبيرة؛
• سلطة المايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
• البقدونس - ½ حفنة؛
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة؛
• خيار مخلل - 3 قطع.

دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير طبق من المنتجات المذكورة أعلاه.

1. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز والخل والقشدة الحامضة والخردل والبهارات والملح. يجب خفق الخليط جيدًا حتى يذوب الملح.
2. اغسل الخضر جيدًا تحت الماء الجاري. يجفف ويقطع ناعما.
3. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
4. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
5. قطع النقانق والخيار إلى شرائح.
6. في وعاء السلطة، اخلطي البصل الأحمر والجبن والنقانق والخيار.
7. أضف الخضر هناك واخلط جيدًا مرة أخرى.
8. قبل التقديم، تتبيل السلطة بالصلصة.

يمكنك ترك الطعام ينقع قليلاً قبل الأكل. ومع ذلك، لا ينبغي تحضير الطبق كثيرًا مسبقًا حتى لا تتكدس السلطة.

الخيار مع الدجاج والفاصوليا

يمكن أن تكون هذه النسخة من سلطة الدجاج والفاصوليا بمثابة مقبلات شهية لوجبة غداء عائلية أو طبق رائع في قائمة العطلات. إذا كانت جميع المكونات موجودة، فإن السلطة تستعد بسرعة كبيرة. يمكن استبدال معظم مكوناته. لذلك دعونا نستعد:

• صدر دجاج (مسلوق أو مخبوز) - 2 قطعة؛
• الفاصوليا والذرة - 1 علبة لكل منهما؛
• الملفوف الصيني – 1 رأس؛
• المفرقعات - 50 غرام؛
• سلطة المايونيز
• الملح حسب الذوق.

خطوات الطبخ:

1. تمزيق اللحم إلى شرائح.
2. يقطع الملفوف ويخلط مع الدجاج ويضاف الفاصوليا والذرة والمايونيز والملح.
3. قبل التقديم، يتم تزيين السلطة الموضوعة على طبق كبير بالخبز المحمص.

يمكن استبدال الملفوف الصيني بالخس أو أي نوع آخر من الخس. إذا كنت لا تستخدم المايونيز، فاخلط الكريما الحامضة مع الخردل واستخدم الصلصة الناتجة بدلاً من هذه الصلصة.

الخيار مع نقانق الصيد

نحن نقدم نسخة أخرى من هذا الطبق الألماني. سوف تحتوي على نقانق الصيد، لذلك ستكون أكثر إرضاءً من السلطة السابقة. من هذه الكمية من المنتجات سوف تحصل على 4 حصص من الوجبة الخفيفة الأصلية.

المكونات المطلوبة:

• لحم الدجاج - 200 غرام؛
• نقانق الصيد - 100 غرام؛
• خيار مخللالتفاح والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل – 2/3 ملعقة صغيرة.
• ليمون - 1/2 قطعة؛
• أوراق الخس – 6 قطع؛
• فول؛
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

دعنا ننتقل إلى الطبخ:

1. نقطع الخضار والفواكه واللحوم إلى مكعبات والنقانق إلى دوائر.
2. امزج جميع المكونات في واحد سعة كبيرةويضاف الخس والفاصوليا.
3. لتتبيل السلطة، حضري الخليط التالي: اخلطي عصير الليمون والزيت والخردل والفلفل والملح.

السلطات الألمانية الشعبية الأخرى

- من أكثر الأطباق المفضلة ليس فقط في ألمانيا بل في جميع أنحاء أوروبا. ليس هناك ما يميز هذه الوصفة فهي تتميز بتوفر المكونات وسهولة التحضير. يمكن تحضير طبق لذيذ وعالي السعرات الحرارية في أي وقت من السنة. العنصر الإلزامي هو الكعك البافاري المحمص.

- طبق ألماني تقليدي آخر. اليوم هناك العديد من الاختلافات منه. وصفة كلاسيكيةيشمل النقانق المدخنة واللحوم المسلوقة ولحم الخنزير ولحم الخنزير والمخللات.

ختاماً

السلطات الألمانية هي وجبات خفيفة للبيرة. ومع ذلك، يمكن أن تكون طبقًا ممتازًا لكل من الغداء أو العشاء المنزلي ولعيد العيد. سلطة ميونيخ اليوم لديها العديد من الاختلافات. المكون الرئيسي في هذا الطبق الألماني هو نقانق الصيد.

"ميونيخ القديمة" هي وصفة أخرى مثيرة للاهتمام تتضمن بالتأكيد منتجات اللحومالخيار المخلل أو الطازج والبطاطس والبيض والخضر.

سلطة ميونيخ بالدجاج المشوي: فيديو

ستكون السلطة مع الفاصوليا والدجاج بمثابة مقبلات شهية لوجبة يومية أو لمناسبة خاصة إذا قمت بتزيينها بشكل فعال. في أفضل حالاتهاسوف تكمل قائمة العطلات. سيسمح لك تنوع الطبق بإنشاء تركيبات وفقًا لتفضيلات ذوقك وتوافر المنتجات.

سلطة مع الفاصوليا والدجاج - وصفة

والفاصوليا، وهي وصفة بسيطة سيتم توضيحها أولاً، بحضور الثدي المسلوق أو المخبوز، يتم تحضيرها في غضون دقائق. يمكن استبدال المايونيز المستخدم كصلصة بمزيج من القشدة الحامضة والخردل الملفوف الصينيأو خس أو أي أوراق خس أخرى من اختيارك.

مكونات:

• مسلوق أو مخبوز صدر دجاج– 2 قطعة.
• الفاصوليا والذرة المعلبة - 1 علبة لكل منهما؛
• الملفوف الصيني - 1 شوكة؛
• المفرقعات - 50 غرام؛
• الملح والمايونيز.

تحضير

1. نقطع لحم الدجاج إلى شرائح أو مكعبات.
2. يُقطع الملفوف إلى قطع صغيرة، ويُخلط مع الدجاج، والذرة، والفاصوليا، ويُضاف المايونيز.
3. قبل التقديم، ضعي السلطة مع الفاصوليا والدجاج في طبق ورشيها بالخبز المحمص.

سلطة "ميونيخ" مع الدجاج والفاصوليا - وصفة

سلطة ميونيخ بالدجاج والفاصوليا ليست أقل طعمًا. سيضيف الخيار المدخن والمخلل نكهة خاصة إلى الطبق، والتفاح سوف يخفف من البهارات ويجعل الطعم أكثر انسجاما. من خلال قضاء 40 دقيقة فقط من وقتك، يمكنك إعداد 4 حصص من وجبة خفيفة أصلية وشهية.

مكونات:

• فيليه دجاج– 200 جرام
• نقانق الصيد المدخنة - 100 غرام؛
• خيار مخلل، تفاح، بصل وخس - 1 قطعة؛
• ليمون - ½ قطعة؛
• الخردل - 2/3 ملعقة صغيرة؛
• أوراق الخس – 6 قطع؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

تحضير

1. نقطع الدجاج المسلوق والخيار والتفاح والبصل إلى مكعبات والنقانق إلى دوائر.
2. نخلط المكونات في وعاء السلطة، ونضيف إليها أوراق الخس والفاصوليا المقطعة.
3. يُمزج عصير الليمون والزيت والخردل والملح والفلفل، ويُتبل الخليط بالسلطة مع الفاصوليا والدجاج.

سلطة الفاصوليا الخضراء والدجاج

سلطة خفيفة مع الدجاج والفاصوليا بدون مايونيز مع الصلصة صلصة الصويايمكن تحضيره على العشاء أو كطبق ثانٍ على الغداء. طبق ألذاتضح ما إذا كانت شرائح الدجاج المفرومة والمتبلة مقلية زيت نباتيحتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتضاف إلى باقي المكونات وهي لا تزال دافئة قبل التقديم.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• فاصوليا خضراء– 400 جرام
• الطماطم وفصوص الثوم – 4 قطع؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الملح والفلفل

تحضير

1. تحضير الدجاج.
2. تُطهى الفاصوليا الخضراء لمدة 7 دقائق، ثم تُصفى وتُترك حتى تصفى.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح ونقطع الثوم.
4. الجمع بين جميع المكونات في وعاء سلطة.
5. تتبيل السلطة بالفاصوليا الخضراء والدجاج بمزيج من صلصة الصويا والزيت المتبل حسب الرغبة ويقلب.

سلطة مع الفاصوليا المعلبة والدجاج

يمكن تحضير طبق دجاج بسيط آخر يمكن أن يرضي ربات البيوت بديكوره البسيط ويسلي أذواق المتذوقين حسب الوصفة التالية. من المقبول استخدام أي أوراق سلطة أخرى بدلاً من الجرجير، والطماطم العادية بدلاً من الطماطم الكرزية.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة؛
• الكرز – 10 قطع.
• جرجير – 50 جم؛
• بصل أحمر – ½ قطعة؛
• زيت الزيتون وعصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 1 فص؛
• الملح والفلفل

تحضير

1. يُسلق الدجاج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. نقطع الطماطم والبصل إلى شرائح.
3. ضعي الجرجير، واللحم، والبصل، والفاصوليا، والطماطم الكرزية في طبق.
4. اخلطي عصير الليمون والزيت والثوم المفروم وأضيفي إلى الخليط الملح والفلفل واسكبيه فوق السلطة الفاصوليا المعلبةوالدجاج.

سلطة مع الفاصوليا والدجاج والفطر

يتم تحضير سلطة مع الفاصوليا الحمراء والفطر والدجاج دون أي متاعب إضافية، ولكن تبين أنها لذيذة ومرضية ومغذية بشكل مدهش. 30 دقيقة فقط من وقتك - ووجبة خفيفة شهية ولذيذة لأربعة أشخاص ستسعد العين على طاولتك. يمكنك استخدام كل من الفطر المعلب والفطر الآخر من اختيارك.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• الفاصوليا والفطر المعلب - علبة واحدة لكل منهما؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• مايونيز – 100-140 جم؛
• الملح والفلفل

تحضير

1. نقطع الفيليه المسلوق والجبن إلى مكعبات ونخلطها مع الفاصوليا المعلبة والفطر المفروم.
2. أضيفي البقدونس المفروم والمايونيز والملح والفلفل.
3. امزجي السلطة الشهية مع الفول والدجاج واتركيها لتتخمر.

سلطة مكسيكية بالفاصوليا والدجاج

السلطة التالية مع الدجاج والفاصوليا والذرة ستسعد عشاق الأطباق الحارة بلكنة مكسيكية. المكونات الثابتة في هذه الحالة ستكون الفلفل الحار المطحون والحلو الفلفل الحلو ألوان مختلفةمما سيعطي الطبق النكهة المطلوبة. لتدليل أربعة أشخاص بأطعمة شهية لذيذة، عليك قضاء 30 دقيقة.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• الفاصوليا - 1 علبة؛
• الذرة - ½ علبة؛
• الفلفل الحلو الأحمر والأخضر – ½ جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار - ¼ ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• بصل أحمر – ½ قطعة؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• خل النبيذ - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر - ½ ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 1 فص؛
• الكزبرة - 3-5 أغصان؛
• الملح والفلفل

تحضير

1. نقطع الدجاج المسلوق والفلفل الحلو إلى مكعبات، والبصل إلى أرباع الحلقات.
2. الجمع بين المكونات مع الفول.
3. يتم تحضير الصلصة من المكونات المتبقية، وتضاف إلى السلطة، وتخلط.

سلطة مع الدجاج والجبن

خيار الوجبات الخفيفة الموضح أدناه لا يقل أهمية عن الخيارات السابقة. تنجذب إلينا خصائص الذوق الممتازة للطبق الناتج وسهولة تنفيذ الوصفة وتوافر المكونات المضمنة طوال الموسم. من الكمية المحددة من المنتجات سوف تحصل على علاج لأربعة أشخاص.

مكونات:

• فيليه الدجاج المسلوق - 300 غرام؛
• الفاصوليا المعلبة والخيار المخلل - 200 غرام لكل منهما؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• مايونيز – 150 جم؛
• الملح والفلفل

تحضير

1. يُقطع الدجاج والخيار والجبن إلى مكعبات ويُخلط مع الفاصوليا.
2. أضف الثوم المفروم والمايونيز والملح والفلفل.
3. ضجة في الفاصوليا واتركها تتخمر قليلا.

سلطة مع فاصوليا الدجاج والجزر الكورية

الطبق اللذيذ الذي يمكنك تحضيره بنفسك أو شراءه جاهزًا من السوق سيكمل تمامًا طعم طبق الوجبات الخفيفة المصنوع من الدجاج والبقوليات. من الأفضل تناول الفاصوليا البيضاء وغليها حتى تصبح طرية. كل من المايونيز والقشدة الحامضة مناسبان بنفس القدر كصلصة - اختر المنتج وفقًا لتفضيلاتك.

مكونات:

• فيليه الدجاج المسلوق - 400 غرام؛
• فاصوليا بيضاء مسلوقة - 300 غرام؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الجزر الكورية - 200 غرام؛
• مايونيز أو كريمة حامضة – 150 جم؛
• الملح والفلفل

تحضير

1. يُقطع اللحم إلى مكعبات أو قطع صغيرة، وتُسلق الفاصوليا المنقوعة مسبقًا.
2. أضف الجبن المبشور والجزر إلى المكونات.
3. تتبل السلطة بالفاصوليا البيضاء والدجاج مع المايونيز أو القشدة الحامضة ويضاف الملح والفلفل ويقلب.

سلطة مع الفاصوليا والدجاج المدخن

سلطة الفاصوليا الحمراء والدجاج المدخن لذيذة بشكل خاص. يتم استكمال التركيبة بشكل مناسب بالخيار الطازج والمخلل، ويضيف الكراث نكهة فريدة من نوعها. من خلال تخصيص أربعين دقيقة من وقتك، يمكنك استكمال وليمة احتفالية بمقبلات رائعة أو تنويع القائمة بشكل فعال في أيام الأسبوع.

مكونات:

• دجاج مدخن - 300 غرام؛
• فاصوليا حمراء - 1 علبة؛
• خيار طازج ومخلل – 1 قطعة؛
• جزر - 100 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكراث - ½ قطعة؛
• مايونيز – 100 جم؛
• الملح والفلفل

تحضير

1. يُسلق البيض والجزر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات
2. بنفس الطريقة، يقطع الدجاج والخيار ويقطع الكراث إلى حلقات رفيعة.
3. عند تحضير سلطة الفاصوليا والدجاج المدخن، اخلطي المكونات في وعاء وتبليها بالمايونيز والملح والفلفل.

سلطة دافئة مع الفاصوليا والدجاج

تعتبر السلطة الدافئة مع الدجاج والفاصوليا الخضراء حلاً ممتازًا عشاء خفيف. سوف يشبعك هذا الطبق دون الإضرار بقوامك، وسيسعدك بطعمه الممتاز. لتزيينها، ستحتاج إلى الفاصوليا الخضراء، والتي يتم غليها أولاً حتى تصبح جاهزة تقريبًا.