Vysazujeme sazenice čínského zelí. Kdy a jak zasadit čínské zelí na otevřeném prostranství. Pěstování a péče o sazenice

čínské zelí (lat. Brassica rapa subsp. pekinensis), nebo petsai, nebo čínské zelí, nebo zelný salát– jeden z poddruhů tuřínu, zeleninová plodina, bylina z čeledi brukvovitých. První zmínky o něm pocházejí z 5.–6. století našeho letopočtu. – pak se používal nejen jako zelenina, ale i jako olejnatá rostlina. Jak pěstovaná rostlinaČínské zelí vzniklo v Číně a přes Korejský poloostrov se dostalo do Japonska a Indočíny, kde se stalo jednou z nejdůležitějších zahradních plodin. Do poloviny 20. století na základě čínských a japonských odrůd Čínské zelí vznikly hybridy s vysokým výnosem a ranou zralostí. V USA a Evropě až do 70. let minulého století tato plodina Dálného východu nebyla rozšířena, ale nyní, díky vzniku raně dozrávajících japonských hybridů, zažívá průmyslové pěstování čínského zelí ve volné půdě nebývalý vzestup.

Poslechněte si článek

Pěstování a péče o čínské zelí (ve zkratce)

• Přistání: výsev semen pro sazenice - koncem března nebo začátkem dubna, výsadba sazenic na zahradě - koncem dubna nebo začátkem května. Výsev semen pozdních odrůd v otevřená půda– v červenci.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: lehká, volná, úrodná, středně vlhká, dobře odvodněná, neutrální reakce. Nejlepší půda je hlinitá.
• Zalévání: pravidelně: jednou týdně brzy ráno nebo po západu slunce.
• Krmení: dva týdny po výsadbě sazenic roztokem divizna, ptačího trusu nebo bylinné tinktury v množství 1 litr na 1 rostlinu. Zelí jarní výsadba během vegetace 3x přihnojit, v létě vysázené zelí - 2x. Oblíbené je listové krmení roztoky kyselina boritá.
• Reprodukce: semínko.
• Škůdci: jarní zelňačka, blešivec vlnitý, stonožka škodlivá, molice zelná, molice, svízel, ploštice a mšice, kořenový a řepkový tajnůstkářský hmyz, ploštice řepkové a květilka, krtonožka, tuřín, můra zimní a zahradní, muchnička klíčková, gama armádní červ, tesařík a drátovci, komáři řapíkatí, černí a brukvovití blešivci a slimáci.
• nemoci:černá noha, černá kruhová skvrnitost, tracheomykóza (vadnutí fusária), fomóza (suchá hniloba), cévní bakterióza, mozaika, peronospora, palice, bílá hniloba a alternaria.

Přečtěte si více o pěstování čínského zelí níže.

Pekingské zelí - popis

Čínské zelí je dvouletá rostlina pěstovaná jako jednoletá rostlina. Listy čínského zelí, jemné a šťavnaté, s plochým nebo trojúhelníkovým středním žebrem, tvoří volnou hlávku nebo růžici. Listy mají zvlněné nebo zubaté okraje, jsou uvnitř mírně pupínkové a jejich barva se může lišit od světle žluté po jasně zelenou. Někdy je na vnější straně listových žilek pozorována mírná pubescence. Listové formy rostliny se používají k výrobě salátů, z hlávek zelí se připravují polévky, připravují přílohy, nakládají se a suší. Ve východní Asii připravují nakládané čínské zelí a toto jídlo nazývají kimchi.

Čínské zelí je blízkým příbuzným brukvovitých plodin, jako jsou ředkvičky, ředkvičky, vodnice, vodnice, rutabaga, křen, hořčice, kedlubny, daikon, savojské zelí, růžičková kapusta, brokolice, květák, bílé a červené zelí. Prozradíme vám, jak pěstovat čínské zelí a jak o něj pečovat ve skleníku, popíšeme podmínky pro pěstování čínského zelí a řekneme vám, jak zasadit čínské zelí do země, jak pěstovat čínské zelí ve volné půdě, jak ho chránit před škůdcům a chorobám, proč kvete čínské zelí, a upozorníme vás také na popis odrůd a užitečné vlastnostiČínské zelí.

Kdy zasít čínské zelí pro sazenice

Čínské zelí se pěstuje pomocí sazenic i nesazenic. Čínské zelí je rostlina odolná vůči chladu - jeho semena klíčí již při teplotě 4ºC, ale normální růst a vývoj plodiny začíná až při teplotě 15-22ºC. Při vyšších teplotách začíná čínské zelí kvést, zvláště za podmínek dlouhého denního světla. To je důvod, proč se doporučuje používat metoda sazenice pěstování plodiny, což vám umožní získat první sklizeň do 3-4 týdnů po zasazení sazenic do země. Semena čínského zelí pro sazenice vysévejte asi měsíc před výsadbou sazenic do volné půdy - na konci března nebo začátkem dubna, chcete-li získat brzy sklizeň, a na konci června, pokud potřebujete čínské zelí pro zimní spotřebu.

Pěstování sazenic čínského zelí

Výsev semen čínského zelí se provádí do volné půdy, například půdní směsi ze dvou dílů kokosového substrátu a jednoho dílu humusu. Problémem této plodiny je však to, že je obtížné přežít sběr, takže je vhodnější zasít semena mimo celkovou kapacitu, a tři kusy v samostatných rašelinových květináčích nebo rašelinových tabletách - v tomto případě nebudete muset sazenice zranit ani při sběru, ani při přesazování do volné půdy. Suchá semena se zapustí do vlhkého substrátu do hloubky jeden a půl centimetru a umístí se na tmavé a teplé místo, dokud semena nevyklíčí.

Po několika dnech, kdy se objeví výhonky, jsou plodiny vyneseny na světlo. Teplota sazenic by v tuto chvíli neměla být vyšší než 7-8 °C - sazenice udržujte na zaskleném balkonu nebo lodžii. Jak pečovat o čínské zelí v tomto období? Zálivku provádíme podle potřeby teplou usazenou vodou, když vrchní vrstva substrátu po zálivce vyschne, vlhká půda se opatrně kypří. Když se vypěstovaným sazenicím čínského zelí vyvinou 2-3 pravé listy, v květináčích zůstane pouze jedna z nejsilnějších sazenic a slabé se zaštipují, aby se neporanily kořeny zbylé sazenice vytažením.

Sběr pekingského zelí

Jak jsme již psali, vzhledem k tomu, že sazenice čínského zelí špatně snášejí sběr, je třeba jeho semena vysévat nikoli do společné nádoby, ale do samostatných nádob, aby nedošlo k poranění kořenů sazenic při sběru a přesazování do volné půdy.

Výsadba čínského zelí v otevřeném terénu

Kdy zasadit čínské zelí do země

Pěstování a péče o čínské zelí ve volné půdě začíná výsadbou jeho sazenic na zahradě. Čínské zelí se vysazuje ve fázi vývoje sazenic s 5-6 pravými listy, kdy od vzejití sazenic uběhnou alespoň tři týdny. Asi 10 dní před výsadbou začnou sazenice tuhnout - sazenice se každý den na krátkou dobu vynášejí na dvůr, postupně se prodlužuje doba jejich pobytu na čerstvém vzduchu. Když mohou sazenice strávit celý den na dvoře, jsou připraveny k výsadbě na zahradě. 3-4 dny před přesazením se sazenice přestanou zalévat, aby sazenice nepřerostly, ale těsně před výsadbou se zalévají vydatně.

Zemina pro čínské zelí

Od mluvíme o Pokud jde o kulturu milující světlo, čínské zelí se vysazuje na otevřených slunných plochách. Půda pro čínské zelí potřebuje neutrální, lehkou, kyprou, ale úrodnou, středně vlhkou a dobře odvodněnou, v tomto ohledu je nejvhodnější hlinitá. Nejlepšími předchůdci čínského zelí jsou zelené hnojení, mrkev, brambory, luštěniny, obilí, cibule, česnek a okurky. A po takových zahradních rostlinách, jako je všechna brukvovitá zelenina, řepa a rajčata, je lepší nepěstovat čínské zelí, protože tyto plodiny mají běžné choroby a škůdce.

Jak zasadit čínské zelí

Před výsadbou čínského zelí by mělo být místo připraveno, a pokud je třeba půdu vápnit, provádí se to na podzim - před kopáním se do půdy přidá dolomitová mouka nebo vápno. Na jaře se plocha zryje, na každý m² se přidá kbelík humusu nebo kompostu a zabrání se. Poté jsou vytvořeny otvory: pokud potřebujete zelí na salát, otvory jsou umístěny v řadě ve vzdálenosti 10-15 cm s roztečí řádků 40-50 cm, a pokud pěstujete čínské zelí na hlavy, pak vzdálenost mezi otvory v řadě by měla být 30-40 cm se stejnou roztečí řádků. Před výsadbou umístěte do každé díry 2 polévkové lžíce superfosfátu, 2 šálky dřevěný popel a lžičku močoviny, důkladně promíchejte hnojiva s půdou a otvory dobře vylijte vodou. Do středu jámy se umístí rašelinový hrnec se sazenicí čínského zelí a vykope se.

Jak pěstovat čínské zelí na zahradě

Péče o čínské zelí

Jak správně pěstovat čínské zelí? Výsadba a péče o čínské zelí vyžaduje dodržování určitých jednoduchá pravidla. Poprvé po zasazení sazenic do zahradního záhonu musí být pokryto netkaným materiálem. Proč se to dělá?

• Za prvé, aby byly mladé rostliny chráněny před mrazem nebo náhlými změnami teploty.
• Za druhé, zastínit je před přímým sluneční paprsky, který může způsobit poškození sazenic při zakořeňování.
• Za třetí, za účelem ochrany kořenového systému čínského zelí před hnilobou v období silných dešťů.
• Za čtvrté, skrýt sazenice před brukvovitým broukem, nejčastějším škůdcem zelí.
• Za páté, aby čínské zelí přikryté v noci rychleji tvořilo hlávky.

Dva týdny po výsadbě čínského zelí na otevřeném terénu by měla být oblast mulčována slámou nebo rašelinou. Čínské zelí není třeba hromadit, ale je nutné opatrně kypřít půdu kolem něj a současně odstraňovat plevel ze záhonu. Jinak jsou opatření pro péči o čínské zelí stejná jako u jakéhokoli jiného druhu zahradního zelí – zálivka, hnojení, ochrana před škůdci a chorobami.

Zalévání čínského zelí

Pekingské zelí na zahradě vyžaduje pravidelnou a vydatnou zálivku - jednou týdně teplá voda. Voda se nalévá pod kořen, aby neklesla na listy. Zalévání se provádí brzy ráno nebo po západu slunce. Aby se vlhkost z půdy tak rychle neodpařovala, nezapomeňte záhon zamulčovat – čínské zelí tak budete muset zalévat, kypřít půdu kolem něj a mnohem méně často odstraňovat plevel.

Krmení čínského zelí

První krmení čínského zelí se provádí dva týdny po výsadbě sazenic do země a mělo by sestávat z organických hnojiv. Například:

• jeden díl divizna rozpuštěný v 10 dílech vody;
• jeden díl kuřecího hnoje rozpuštěný ve 20 dílech vody;
• jeden díl byliny vyluhovaný s 9 díly vody.

Spotřeba organické hnojivo– 1 litr připraveného roztoku na rostlinu.

Čínské zelí zasazené na jaře se během vegetačního období přihnojuje třikrát, a to zasazené v létě - pouze dvakrát.

Kromě popsaných nutričních složení mají listová hnojiva dobrý vliv na tvorbu vidliček čínského zelí: v 1 litru horkou vodou rozpustí se 2 g kyseliny borité, načež se k roztoku přidá dalších 9 litrů studená voda. Tato kompozice se používá k ošetření čínského zelí list po listu. Je lepší to udělat večer.

Čínské zelí vykvetlo

Jak roste čínské zelí?Čínské zelí produkuje hlávky pouze v krátkých denních hodinách. V oblastech s teplým klimatem je to časné jaro a pozdní podzim. Po vyklíčení semen tvoří čínské zelí nejprve růžici listů a teprve po nahromadění určitého množství bílkovin, cukrů a vitamínů rostlina začne tvořit podlouhlou hlávku o hmotnosti 1-2 kg i více, po které velmi rychle nastupuje čínské zelí kvést. Jakmile se vytvoří 10 listů, v centrálním poupěti se vytvoří květní primordia a z hlavy se vytvoří šíp. Co může způsobit, že čínské zelí praskne, než vytvoří hlávky? Dlouhé denní hodiny a vysoká teplota vzduch. Proto je střední zóna pro pěstování čínského zelí ideální a pěstování čínského zelí na Sibiři je mnohem jednodušší než v jižních oblastech.

Co dělat, když čínské zelí kvete? Prostudujte si pravidla pěstování plodin, najděte své chyby, rozeberte je a příští rok je neopakujte. Nezoufejte: negativní zkušenosti jsou někdy cennější než ty pozitivní. V každém případě už víte, jak čínské zelí kvete.

Pekingské zelí ve skleníku

Pro pěstování čínského zelí ve skleníku je nutné dodržovat určitý teplotní režim a udržovat potřebnou vlhkost vzduchu. Zelí pěstujte při teplotách ne vyšších než 15-20 ºC, protože vyšší teploty mohou vést k tvorbě květních stonků a různým chorobám. Optimální vlhkost vzduchu pro čínské zelí pěstované ve skleníku je 70–80 %.

Semena čínského zelí můžete vysít do chráněné půdy nebo vysadit sazenice do skleníku. Technická zralost zelí vypěstovaného ze sazenic nastává v průměru o týden dříve než zelí vypěstovaného ve skleníku ze semen. Požadavky na půdu ve skleníku jsou stejné jako na půdu v ​​zahradním záhonu. Pekingské zelí se přihnojuje ve skleníku organickou hmotou nebo minerálním dusíkatým hnojivem.

Choroby a škůdci čínského zelí

Škůdci čínského zelí

O chorobách a škůdcích brukvovitých plodin jsme psali více než jednou, takže nemá smysl se tomuto tématu ještě jednou podrobně věnovat. Krátce si připomeňme, že z hmyzu nebezpečného pro úrodu jsou zelná moucha jarní, blešák vlnitý, stonožka škodlivá, molice zelná, molice, červci, ploštice a mšice, kořenový a řepkový tajnůstkářský hmyz, ploštice řepkové a květilky, krtonožci, tuřín, červci zimní a zahradní, muchnička rašelinová, gama červotoč, klikatec tmavý a drátovec, komár řapíkatý, blešivci černí a brukvovití a slimáci.

Nemoci čínského zelí

Nemoci, stejně jako škůdci, jsou společné všem brukvovitým plodinám a podrobný popis O těchto onemocněních jsme v našich článcích informovali již několikrát. Nejčastěji jsou brukvovité plodiny včetně čínského zelí postiženy černou nohou, černou kroužkovou skvrnitostí, tracheomykózou (vadnutí fuzárií), fomozem (suchá hniloba), vaskulární bakteriózou, mozaikou, plísní, kyje, bílou hnilobou, bílou hnilobou a alternárií.

Zpracování čínského zelí

Pro vypěstování kvalitního produktu je nutné dodržovat pravidla rostlinného hospodaření a péče. Obvykle to stačí k tomu, aby se na vašem webu nikdy neobjevily choroby a škůdci. Pokud ale náhle rostlina onemocní nebo zahradu začnou ovládnout škůdci, musíte vědět, jaká opatření vám pomohou se těchto potíží zbavit.

Jak zpracovat čínské zelí? S houbovými chorobami musíte bojovat fungicidy - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus a další léky podobného účinku. Rostliny nelze vyléčit z virových chorob (např. mozaika, černá kruhová skvrnitost postižené exempláře musí být z místa odstraněny a spáleny, aby se infekce nerozšířila na zdravé rostliny);

Před škůdci se můžete zachránit ošetřením čínského zelí insekticidy, v případě pavoukovců pak insektoakaricidy. Je nepravděpodobné, že se jich budete moci zbavit po jednom postřiku, ale bez ohledu na to, kolikrát musíte čínské zelí ošetřit proti škůdcům, poslední ošetření musí být provedeno nejpozději měsíc před sklizní.

A přitom nejvíc spolehlivou ochranu zahradničení před chorobami a škůdci - prevence. Dodržujte střídání plodin a zemědělské postupy, vysazujte sazenice do volné půdy co nejdříve, dodržujte při výsadbě požadovaný interval mezi rostlinami, správně pečujte o čínské zelí, po sklizni odstraňte z plochy všechny zbytky rostlin a půdu hluboce zryjte.

Čištění a skladování čínského zelí

Čínské zelí je mrazuvzdorné – na zahradě ho lze ponechat až do poloviny října. Hlávka čínského zelí, která získala hustotu, je považována za zralou. Čínské zelí vysazené na jaře není vhodné ke skladování, ale to, co bylo zaseto v červenci, lze skladovat do nového roku i déle.

Pro skladování čínského zelí nejsou vyžadovány žádné zvláštní podmínky. Čínské zelí můžete uchovávat v relativně suchém suterénu nebo sklepě, když každou hlávku zelí zabalíte do fólie a vložíte do dřevěné krabice. Přibližně jednou za dva týdny jsou hlavy kontrolovány, poškozená místa jsou v případě potřeby očištěna a zabalena do nové fólie. Optimální podmínky pro skladování čínského zelí - teplota od 0 do 2ºC a vlhkost vzduchu do 95%.

Čínské zelí neskladujte ve stejné místnosti jako jablka, protože tyto plody produkují etylen, který způsobuje předčasné vadnutí listů čínského zelí.

Nemáte-li sklep ani suterén nebo v nich nelze čínské zelí chovat, zkuste ho uskladnit v prosklené lodžii nebo na balkóně, pokud tam teplota neklesne pod zimní čas pod 0 ºC. Každou hlavu zabalte do potravinářské fólie a vložte do krabice. Když padne mráz, můžete zelí vždy přikrýt starou dekou nebo kabátem.

Husté a zdravé hlávky zelí bez známek zkažení lze skladovat v lednici zabalené ve fólii.

No a nakonec se dá čínské zelí sušit v troubě nebo elektrické sušičce a následně skladovat v látkových sáčcích, nebo se dá fermentovat či nakrájet a zamrazit.

Postup kvašení čínského zelí: 5 kg zelí nakrájíme nadrobno, přidáme 50 g octa, 300 ml vody, lžičku soli a cukru, jeden stroužek česneku prolisujeme lisem, promícháme, dáme do sklenice nebo keramické nádoby , dobře přitiskněte a položte na horní tlak. Po dni se zelí propíchne až na dno a nechá se další den pokojová teplota, načež se odloží do chladu. Nakládané čínské zelí bude hotové za dva týdny.

Druhy a odrůdy čínského zelí

Odrůdy čínského zelí se podle doby zrání dělí na rané, středně zrající a pozdní.

Rané odrůdy čínského zelí

Nejlepší rané odrůdy jsou:

• Stonefly– listová odrůda, odolná vůči kvetení, dozrává do 35 dnů od okamžiku vyklíčení. Listy Vesnyanky jsou holé, jejich centrální žíla se vyznačuje šťavnatostí:
• Mistr– raně dozrávající hybrid odolný proti osušování s kompaktními hlávkami zelí a dobře uzavřeným vrcholem;
• Kropení– raný hybrid, dozrává za 55–60 dní, s válcovitými hlavami sytě tmavě zelené barvy;
• Lenok– vynikající odrůda salátu pro pěstování v chráněné půdě: listy, mírně pokryté voskovým povlakem, se sbírají do hlávky zelí o průměrné hmotnosti asi 300 g;
• Asten- odrůda holandského výběru výhradně pro otevřenou půdu, tmavě zelené hlávky zelí o váze jeden a půl kilogramu dozrávají za 55 dní.

Dobře se osvědčily i rané zrající odrůdy čínského zelí Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochannaya, hybridy Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Marfa, Optiko, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin.

Středně rané a střední sezónní odrůdy čínského zelí

Existuje více odrůd a hybridů této skupiny než raných nebo pozdních. Nejoblíbenější z nich jsou:

• Pekingský expres– odrůda zrající do 70–75 dnů, odolná nepříznivým podmínkám, se světle zelenými válcovitými hlávkami o hmotnosti do 2 kg;
• Granátové jablko– vysoce výnosná středně raná odrůda, dozrává za 65–70 dní, s hustými válcovitými hlavami tmavě zelené barvy o hmotnosti až 2,5 kg;
• Vorozheya– polohlavá odrůda střední sezóny se širokými eliptickými plochými měchýřkovitými listy s mírným ochlupením;
• Cha-cha– středně raný hybrid, dozrává za 50 dní, odolný vůči stopkování s hlávkami o hmotnosti téměř 3 kg;
• Sklo– střednědobá odrůda odolná vůči stopce, dozrává za 70 dní, se středně velkými hlávkami o hmotnosti do 2 kg. Vnitřní listy jsou světle žluté;
• Brocken– střední sezóna, odolná vůči květům, vysoce produktivní odrůda s polootevřenými hlávkami střední hustoty o hmotnosti do 2,5 kg. Odrůda je dokonale skladována;
• Rollnik– odrůda odolná vůči stínu a chladu se žlutozelenými hlávkami o hmotnosti do 200 g s mírným voskovým povlakem;
• Podzimní krása– hybrid střední sezóny (80-85 dní) s polootevřenými hlavami střední hustoty o hmotnosti až 2,5 kg. Na řezu jsou hlávky zelí žluté.

Hybridy Bilko a TSHA 2 si také vedly dobře.

Pozdní odrůdy čínského zelí

Vzhledem k tomu, že čínské zelí je v zásadě rychle dozrávající plodina, není pozdních odrůd tolik. Ty nejlepší:

• Nozaki– vegetační doba této odrůdy je 85-90 dní, hlávky zelí jsou široce eliptické, polootevřené, ale husté, na průřezu žlutozelené, váží asi 1,5 kg;
• Ruská velikost– odrůda odolná vůči chladu s hlavami krásné krémově žluté barvy o hmotnosti až 3–4 kg;
• Nika– špatně skladováno čerstvý pozdně zrající hybrid se širokými eliptickými hustými hlávkami zelí o hmotnosti až 3 kg. Tato odrůda je nejvhodnější pro moření;
• Památka- To není dobré produktivní odrůda, zrání za 70 dní, s hlávkami o hmotnosti do 3,5 kg;
• Parkoviště- mít vynikající chuťové vlastnosti pozdně dozrávající hybrid s hustými hlávkami o hmotnosti až 1 kg.

Lahodné čínské zelí

Za nejchutnější listové čínské zelí je považována odrůda Broadleaf, jejíž vegetační doba je 45-50 dní. Tento vysoce výnosná odrůda, vzhledově podobný římský římský salát. Pokud zasadíte včas, můžete sklidit první úrodu širokolistých v červnu.

Z polohlavých odrůd čínského zelí je za nejchutnější považována raná, produktivní odrůda Khibinskaya, která dozrává na otevřeném prostranství za 40–50 dní a ve skleníku za 20–25 dní. Tato odrůda má silně olistěnou, rozložitou růžici a protáhlou, válcovitou hlavu.

Za nejchutnější odrůdy zelí jsou považovány Marfa a odrůdy a hybridy již popsané v článku: Champion, Nika, Cha-cha a Russian size.

Pekingské zelí pro Sibiř

Pěstování a péče o čínské zelí na Sibiři se neliší od pěstování této zahradní formy ve středním pásmu. Proto se zde mohou pěstovat stejné odrůdy jako v moskevské oblasti. Pokud se ale bojíte, že vás počasí zklame, dejte přednost raným a raně dozrávajícím odrůdám čínského zelí, např. Polohlavé, Marfa, Optiko, Lenok, Asten, Orange Mandarin, Vesnyanka nebo hybridy Tenderness , Victoria, Monako, Rossem a Northern Beauty.

Vlastnosti čínského zelí - poškození a přínos

Užitečné vlastnosti čínského zelí

Přínos čínského zelí pro lidský organismus spočívá především v jeho složení. Čínské zelí obsahuje vitamíny A (beta-karoten), C (kyselina askorbová), U, P, K (fylochinon), E (tokoferol), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin nebo vitamín PP), B4 (cholin), B5 (kyselina pantotenová), B6 ​​​​(pyridoxin), B9 (kyselina listová), makroprvky fosfor, draslík, vápník, hořčík, chlor, sodík, síra, stopové prvky mangan, železo, zinek, měď, fluor a jód, rostlinný protein sacharidy, vláknina, cukry a tuky.

Čínské zelí je cenný dietní produkt, který má léčivý účinek při bolestech hlavy, nervových poruchách a depresi, diabetes mellitus. Je vynikajícím preventivním a terapeutickým prostředkem pro kardiovaskulární onemocnění, zejména hypertenzi a aterosklerózu. Jeho jemná vláknina příznivě působí na gastrointestinální trakt, je dokonce indikován u pacientů s gastritidou a žaludečními a dvanácterníkovými vředy.

Pekingské zelí je součástí každodenní stravy při nemoci z ozáření, odstraňuje těžké kovy z lidského těla. Díky lysinu obsaženému v čínském zelí zvyšuje pravidelná konzumace pokrmů z čínského zelí imunitu vůči nemocem. V Číně a Japonsku je čínské zelí považováno za produkt, který zaručuje dlouhověkost, právě kvůli obsahu lysinu v jeho složení, protože tato esenciální aminokyselina čistí krev a má schopnost rozpouštět cizí bílkoviny.

Čínské zelí je užitečné při chudokrevnosti, protože stimuluje tvorbu leukocytů a červených krvinek v krvi. Čínské zelí pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z těla, zabraňuje ztučnění jater a tvorbě nádorů.

Ideálním produktem je čínské zelí pro ty, kteří se chtějí zbavit nadváhu, protože obsahuje dostatek vlákniny, aby zaplnil váš žaludek, ale zároveň je to nízkokalorická potravina.

Hodnocení 4,43 (23 hlasů)

• Zadní
• Vpřed

Po tomto článku obvykle čtou

Čínské nebo čínské zelí, navzdory svému původu, lze pěstovat v Rusku, ale k tomu musíte znát vlastnosti a pravidla pěstování. V tomto článku pochopíme všechny složitosti tohoto procesu.

Ve světovém výběru existuje obrovské množství odrůd čínského zelí. Sklizeň takové zeleniny lze získat v jakékoli klimatické zóně, ale za určitých pravidel.

Například rané odrůdy se lépe cítí ve sklenících. V jižních oblastech naší země je nutné zastínit rostliny, které vytvoří zkrácenou denní dobu.

Viktorie

Raná odrůda, má vynikající chuť a příjemnou vůni. Plody se používají k přípravě salátů a jiných pokrmů, vhodných pro tepelné zpracování. Zelenina je válcovitého tvaru, podlouhlá s hustými volnými listy, světlé barvy zelený. Vegetační období pro odrůdu Victoria je do 2 měsíců.

Oranžová mandarinka

Raná odrůda, kterou lze pěstovat po celé teplé období. Za příznivých povětrnostních podmínek plody plodiny dozrávají 40 dní od okamžiku, kdy jsou sazenice vysazeny na otevřeném prostranství. Hlávky zelí jsou malé, jejich hmotnost nepřesahuje 1 kilogram. Odrůda snáší stresové situace a je vhodná pro pěstování na Sibiři.

Marfa

Odrůda tolerantní vůči stínu, brzy dozrává s vegetační dobou 40–42 dní. Toto zelí má poměrně velké a široké listy a chutnou dužinu. Maximální hmotnost hlávky zelí je 1,5 kilogramu. Výsev semen pro sazenice se provádí ve druhých deseti dnech dubna zrna se vysévají na otevřeném terénu od poloviny května.

Granátové jablko

Mezisezónní odrůda, má velké ovoce o hmotnosti do 2,5 kilogramu. Hlávky zelí jsou podlouhlého tvaru a mají těsně přiléhající tmavě zelené listy. Granátové jablko vykazuje odolnost vůči mnoha chorobám, zejména nekróze. První sklizeň zelí se získá 70-75 dní po zasetí semen.

Vyjádřit

Odrůda je vhodná pro pěstování ve sklenících a na volné půdě. Jedná se o nenáročnou rostlinu, odolnou vůči náhlým změnám teploty. Hlávky zelí jsou jasně zelené barvy, váží až 2 kilogramy. Beijing Express lze použít pro pěstování na Sibiři.

Stonefly

Ultra raná odrůda, dozrává 35 dní od okamžiku, kdy jsou semena zaseta ve skleníku. Hlávky zelí jsou malé, šťavnaté, vhodné k výrobě salátů.

Sklo

Středně pozdní odrůda s vegetační dobou 70 dní je poměrně náročná na péči, proto je lepší tuto zeleninu pěstovat v jižní části naší země. Hlávky zelí jsou husté, váží až 2 kilogramy.

Jak správně pěstovat sazenice čínského zelí

Pěstování příslušné plodiny může probíhat pomocí sadby nebo přímým výsevem semen do otevřené půdy. Čínské zelí je považováno za rostlinu odolnou proti chladu; jeho zrna mohou tvořit klíčky při teplotě vzduchu +4-5 stupňů, ale intenzivní vývoj je možný v rozmezí +15...+22 stupňů. Když dojde k oteplení, plodina vyvrhne květenství. Tento jev se často vyskytuje v podmínkách prodlouženého denního světla.

Vzhledem k potřebě zkráceného denního světla se doporučuje pěstovat plodinu ze sazenic brzy na jaře nebo pozdě na podzim. Někdy je vhodné vytvořit speciální režim osvětlení. V tomto případě se první sklizeň ovoce získá do měsíce od okamžiku, kdy jsou rostliny vysazeny na otevřeném prostranství.

Kdy zasadit čínské zelí pro sazenice

Výsadba semenného materiálu čínského zelí by měla být provedena asi měsíc před zamýšlenou výsadbou sazenic na trvalém místě. Přijímat raná sklizeň výsev sazenic se provádí v posledních deseti dnech března nebo začátkem dubna. Při pěstování sazenic pro získání sklizně pro zimní spotřebu se setí zrn provádí koncem června.

Příprava semen pro výsadbu

Zakoupená semena čínského zelí nevyžadují speciální přípravu, lze je ihned zasadit do země bez předchozího namáčení. Pokud použijete vlastní semenný materiál, je třeba zrna předklíčit, což vám umožní určit jejich klíčivost.

K tomu jsou umístěny na vlhkou gázu složenou v několika vrstvách. Dále umístěte nádobu se semeny na teplé místo a počkejte, až se objeví klíčky. Jejich klíčení začíná 3-5 dní od okamžiku výsevu.

Pokud se tak nestane nebo jsou sazenice vzácné, musíte vzít jiná semena.

Příprava půdy k setí

V praxi se pro setí sazenic čínského zelí používá několik možností půdních směsí:

Sodná půda a rašelina ve stejném poměru s přidáním 10 gramů dřevěného popela a komplexního minerálního hnojiva (na každých 10 kilogramů směsi).

2 díly humusu a 1 díl kokosového substrátu.

Výsev semen pro sazenice

Dotyčná plodina dobře nepřežije transplantaci, takže semena by měla být zaseta ne do společné krabice, ale do rašelinových květináčů (2-3 zrna na nádobu). Semenný materiál se zahrabe do živného substrátu do hloubky 1,5 centimetru. Poté jsou sazenice kontejnery instalovány v teplém, ale temné místo před vznikem.

Péče o sazenice

Po objevení prvních výhonků se sazenice přesunou na dobře osvětlený parapet. V této fázi vývoje musí být pokojová teplota udržována na +7...+8 stupních. K tomu se nejlépe hodí lodžie nebo zasklený balkon.

Další péče o sazenice spočívá v pravidelném zavlažování teplou usazenou vodou. Půda by měla být navlhčena, protože vrchní vrstva živného substrátu vysychá. Po provedení těchto postupů je nutné opatrně uvolnit půdu, což zabrání stagnaci vlhkosti.

Až budou mít sazenice v květináči dva nebo tři pravé listy, nechte jednu z nejzdravějších rostlin a zbytek vyštípejte.

Ponořte se

Již dříve jsme řekli, že sazenice čínského zelí špatně snášejí transplantaci, takže semena se okamžitě vysévají do samostatných nádob. To vám umožní obejít proces ponoru.

Jak přesadit sazenice čínského zelí do otevřené půdy

Sazenice čínského zelí se přesouvají do otevřené půdy spolu s rašelinovými květináči. V budoucnu se tyto nádoby rozpustí a poskytnou další živiny pro vývoj rostlin.

10 dní před očekávaným datem výsadby se rostliny otužují pod širým nebem a čas se postupně prodlužuje. Sazenice lze vysadit na trvalé místo poté, co strávily den venku.

Schéma výsadby

Existuje několik schémat pro výsadbu čínského zelí v otevřeném terénu:

1. Pokud se rostlina používá jako salátová plodina, ponechává se mezi jednotlivými sazenicemi vzdálenost 25 centimetrů v obou směrech.
2. Chcete-li vytvořit hlávku zelí, musíte postupovat podle vzoru 35*35 nebo 50*50 centimetrů.

Tento požadavek platí pro setí zeleniny přímo do volné půdy.

Při použití sazenic postupujte podle vzoru 30*50 centimetrů.

získat dobrá sklizeň ovoce a zabránit šroubování, výsadba zeleniny by měla být provedena brzy na jaře nebo na podzim.

Výsev semen do země

Chcete-li pěstovat čínské zelí bez sazenic, musíte si vybrat správné místo. Ideální předchůdci příslušné kultury jsou:

• česnek;
• mrkev;
• okurky

Není vhodné vysévat zrna do půdy, kde se dříve vyvinuli blízcí příbuzní zelí (hořčice nebo ředkev, ředkvička).

Semena se vysévají do předem vykopané půdy. Výsadbové jamky jsou vyrobeny v zahradním záhonu podle předem zvoleného vzoru 35*35 nebo 50*50 centimetrů. Do každého otvoru se přidá 10-15 gramů dřevěného popela a 0,5 kilogramu organické hmoty (kompost nebo humus).

Po týdnu od okamžiku výsevu by se měly objevit výhonky. V tuto chvíli by měl být nejrozvinutější klíček ponechán v jamce, zbytek by měl být zaštípnut.

Termíny výsadby čínského zelí

Doba výsevu semen ve volné půdě závisí na teplotě vzduchu. Ideální podmínky Pro vývoj tohoto zelí je teplotní režim považován za +16…+22 stupňů. Překročení nebo snížení doporučených hodnot vede k tvorbě stopek.

Pro bezsemenný způsob pěstování se používají dvě příznivá období pro výsev semen: 25. dubna až 5. května, 25. června až 15. července.

Péče o zelí na zahradě

Pěstování čínského zelí vyžaduje, aby zahradník dodržoval určitá pravidla. Nově vysazené sazenice musí být pokryty agrovláknem nebo jiným netkaným materiálem. To vám umožní:

1. chránit plodiny před možnými mrazy nebo náhlými změnami teploty;
2. stíní rostliny před spalujícími paprsky slunce;
3. chrání kořenový systém zelí před hnilobou během období dlouhotrvajícího deště;
4. umožňuje skrýt sazenice před škůdci, brukvovitými brouky.

Dva týdny po vysazení sazenic na záhon je plocha pokryta mulčem z nalámané slámy a rašeliny. Není potřeba úrodu hromadit, silná vrstva organické hmoty zadrží půdní vlhkost a zabrání růstu plevele.

Další opatření pro péči o zelí zahrnují pravidelné zavlažování a hnojení, identifikaci a ochranu zeleniny před chorobami a škůdci.

Zalévání a hnojení

Čínské zelí potřebuje pravidelnou, vydatnou zálivku. Půdu se doporučuje jednou týdně navlhčit teplou vodou. Kapalina by měla být nalita pod kořen rostliny.

Kontakt vody s listy způsobuje úpal.

Pro lepší vývoj rostlin by mělo být zalévání prováděno ráno nebo večer po západu slunce. V druhém případě se doporučuje používat teplou vodu vyluhovanou po celý den.

První hnojení se aplikuje do půdy dva týdny po výsadbě sazenic. K tomuto účelu lze použít následující řešení:

• 10% infuze mulleinu (1 kilogram na 10 litrů vody);
• 5% infuze ptačího trusu (500 gramů organické hmoty na 10 litrů kapaliny);
• infuze bylin nebo kopřiv.

Při hnojení zelí hnojivy se na každý keř používá 1 litr roztoku. U jarních plodin jsou nutná tři taková krmení. Rostliny vysazené v létě se během vegetačního období krmí dvakrát.

Hnojení na list také pomáhá zlepšit výnos čínského zelí. K přípravě takové látky zřeďte 2 gramy kyseliny borité v litru převařené horké vody a poté objem doplňte studenou vodou na 10 litrů. Ošetření plodin se provádí večer na listech.

Sklizeň a skladování čínského zelí

Pro zlepšení konzervace a zabránění rozvoji hniloby se doporučuje řezat hlávky zelí za suchého počasí. Nasbírané plody se skladují v chladné a suché místnosti s teplotním rozsahem 0…+2 stupňů. Zelenina je vyskládána na stojany nebo balena do krabic.

Provádějte pravidelnou kontrolu hlávek zelí, zda neobsahují zaschlé listy a shnilá místa.

Choroby a škůdci salátu

Čínské zelí, stejně jako ostatní brukvovité zeleniny, může být během vegetace postiženo různými chorobami a škůdci.

Nejprve se seznámíme s hlavními chorobami této zeleniny:

1. Černá noha ovlivňuje vzcházející klíčky sazenic zelí. Za hlavní příznak nástupu onemocnění je považováno zčernání a zúžení stonku plodiny, což ztěžuje přístup živin k listům a smrti rostlin. Abyste zabránili rozvoji černé nohy, musíte dezinfikovat půdu a semenný materiál a dodržovat pravidla pro péči o sazenice. Rozvoj této choroby podporují nízké teploty a vysoká vlhkost vzduchu a také hustá výsadba mladých rostlin.
2. Bakteriální onemocnění klubíčka způsobuje ztluštění kořenového systému zelí. V důsledku tohoto efektu se buňky deformují a nepropouštějí živiny snadno. Postižená rostlina zežloutne a začne vysychat. Rozvoj choroby usnadňuje vysoká půdní vlhkost a nekvalitní semena a také kyselá půda. Aby se zabránilo rozvoji onemocnění, před výsadbou sazenic se půda kalcinuje v peci a poté se rozlije roztokem manganistanu draselného. Do kyselé půdy se navíc přidává dřevěný popel nebo vápno.
3. Houbová choroba plíseň šedá postihuje nadzemní část plodiny v období dozrávání plodů nebo při skladování. Příznaky onemocnění jsou výskyt hnědých skvrn na listech zelí. Po nějaké době se na postižených místech vytvoří našedlý povlak. Postřik výsadeb fungicidy, například Amistar, pomůže porazit chorobu.

Čínské zelí je považováno za poměrně náročnou rostlinu na péči. Chcete-li získat takovou zeleninu, musíte mít základní znalosti o jejím pěstování. Uveďte naše tipy do praxe a získáte dobrou úrodu čínského zelí.

Vzhledem ke klimatickým vlastnostem zónových oblastí má pěstování čínského zelí v naší zemi své vlastní potíže. Jejich neznalost může způsobit nejen neuspokojivou úrodu, ale i úplnou absenci v důsledku poškození chorobami nebo škůdci.

Rostlina tvoří růžici svisle stojících listů, zcela chybí obvyklá tvrdá hlávka zelí, výška mezi 30–50 cm Listy jsou měkké, bez nepříjemné specifické chuti, k jídlu se používají syrové i vařené.

1. Rostlina brzy dozrává. Nejranější odrůdy produkují sklizeň 40 dní po vyklíčení. Pozdní odrůdy dozrávají po 60 dnech. Toto brzké zrání umožňuje v některých oblastech pěstovat tři plodiny ročně na otevřené půdě. Celoroční pěstování je možné ve sklenících.
2. Pokles teploty na +13 °C může vyvolat výskyt šípků a stonků květin. Stejný efekt je způsoben dlouhým denním světlem. Agronomové doporučují teploty pro maximální výnos +15–20°C. Chovatelé vytvořili speciální hybridy, které jsou odolné vůči nízkým teplotám, což minimalizuje pravděpodobnost výskytu květních stonků. V oblastech s rizikovým klimatem se doporučuje používat tyto odrůdy k hospodaření.

Mezi přednostmi má čínské zelí i značné nevýhody - nelze jej skladovat za běžných podmínek, vyžaduje chladicí komory, přísně nastavenou teplotu, přítomnost inertních plynů ve vzduchu atd. Druhou nevýhodou je, že čínské zelí nelze fermentovat a některé tradiční pokrmy z něj nelze připravit.

Čínské zelí se vysazuje pro postupné použití na zelí nebo hlávky zelí. V prvním případě se listy odříznou podle potřeby, ve druhém případě se počká, až se vytvoří hlávka zelí. To nebude trvat déle než 60 dní. Hlava zelí není dlouho skladována, musíte to mít na paměti při plánování počtu lůžek pro tuto zeleninu.

Existuje mnoho odrůd a hybridů, pokud chcete, můžete nechat několik květenství, aby semena dozrála. Jen mějte na paměti, že hybridy si nezachovávají své kvality pro šlechtění, použijte pouze odrůdové čínské zelí.

Zelné listy obsahují 3,5 % bílkovin, 2,4 % cukru, téměř kompletní komplex minerálních solí a aminokyselin. Při tepelné úpravě velké množství užitečné látky ztracené, je lepší vařit pokrmy syrové.

Pěstitelské technologie

Rostlinu lze pěstovat pomocí dvou technologií: přímý výsev do země nebo sazenice. Každá metoda má své vlastnosti a předpoklady pro použití. Konkrétní rozhodnutí o způsobu chovu musí být učiněno s ohledem na klimatickou zónu pobytu, vlastnosti místa a vaše praktické zemědělské dovednosti.

Přímé setí

Doporučeno pro použití v oblastech s teplým klimatem. Semena lze vysévat do země od konce dubna do poloviny června. Čas je vhodné rozdělit do více období, díky tomu budete moci mít čerstvé zelí delší dobu. Poslední termín výsevu je 10. srpna. Dnes se klima trochu otepluje, data se mohou posunout. Ale to je na vaše vlastní nebezpečí a riziko, žádný vědec nemůže poskytnout dlouhodobou předpověď teplotních změn v každé jednotlivé oblasti. Praktici radí neriskovat a nepřekračovat tradiční časový rámec pro výsev čínského zelí.

Semena je třeba vysévat do mělkých rýh, vzdálenost mezi nimi je alespoň 25 cm Faktem je, že tato zelenina potřebuje hodně místa, nejen že se navzájem potlačují, ale také způsobují růst květenství.

Výsev semen do brázd - foto

Po vzejití sazenic je nutné povinné ředění rostlin. jak se to dělá?

1. Ředění by mělo být prováděno pouze po dešti, pokud po dlouhou dobu nebyly žádné srážky, pak by měly být postele hojně zalévány a terénní práce by měly být prováděny až následující den.
2. Vzdálenost mezi jednotlivými klíčky je minimálně dvacet centimetrů. Ponechte pouze ty nejrozvinutější a zdravé při sebemenším podezření na onemocnění, rostlina by měla být odstraněna a ne házena do řádků.
3. Současně s ředěním se doporučuje provést odplevelení. V této době je plevel ještě malý a lze jej bez námahy vytrhat. Jakmile pěstovaná rostlina zesílí a začne růst, nebude potřeba další plení. Velké listy čínského zelí brzdí vývoj jiných rostlin.

Existuje další možnost přímého setí zelí - ne do brázd, ale do otvorů. Do každé jamky musíte hodit 2-4 semena a během ředění odstranit ta nejslabší. Vzdálenost je 20–25 centimetrů, jak doporučuje pěstební technologie. Zkušení pěstitelé zeleniny radí vyzkoušet oba způsoby výsevu semen v prvním roce a poté použít ten, který se vám nejvíce líbí a poskytne lepší výsledky.

Hloubka výsadby semen v otevřeném terénu je 1–2 cm, aby se urychlilo vzejití sazenic, doporučuje se zakrýt záhon plastová fólie nebo moderní agrovlákno. Mnohem výhodnější je druhá možnost - agrovlákno propouští sluneční záření, vzduch a vlhkost a chrání povrch záhonů před ranními mrazíky. Navíc agrovlákno má velmi málo měrná hmotnost, který umožňuje, aby se pod ním vyvíjely klíčky, stonky jsou rovné a nedeformované. První výhonky se mohou objevit 3–10 dní po výsevu v závislosti na teplotních podmínkách, jsou stanoveny konkrétní kalendářní termíny.

Hlavním škůdcem čínského zelí je nenápadný blešivec brukvovitý. Nemůžete sít po hořčici, ředkvičkách a jiných brukvovitých plodinách. Dřevěný popel poskytuje vynikající ochranu proti blechám. Ne černé uhlí, ale šedý, téměř beztížný popel. To je jak ochrana, tak hnojivo. U pásového výsevu se probírka nejlépe provádí ve dvou fázích. Poprvé jsou klíčky ponechány ve vzdálenosti až 10 cm od sebe. Když listy vyrostou a spojí se, můžete je znovu zaplevelit. Vzdálenost mezi rostlinami by již měla být alespoň 25 centimetrů. Jako vždy se odstraní nejslabší výhonky.

Pěstování sazenic

Metoda náročná na práci, používaná v oblastech s nedostatečnými kladnými teplotami. Sazenice lze vysévat mnohem dříve a přenášet na zem po nástupu stabilních teplých dnů. Musíte vědět, že tato rostlina je velmi náladová pro technologii sadby, práce s ní je mnohem obtížnější než například s rajčaty. Kořeny čínského zelí jsou velmi tenké a křehké, snadno se lámou a zlomené nutně vedou k inhibici růstu rostlin.

V tomto ohledu se doporučuje pěstovat sazenice rašelinové tablety nebo květináče a znovu do nich zasaďte připravené rostliny, aniž byste je vytrhávali ze země. Míra přežití po sklizni není vyšší než 70 %, a to za předpokladu dodržení všech požadavků na zemědělskou techniku. Pro začátečníky bude míra přežití ještě nižší a výsledky někdy nepříjemně překvapí. Absence provozu sběru sazenic má příznivý vliv na konečné výsledky.

Jak připravit sazenice

Pokud v budoucnu čínské zelí roste ve sklenících, lze semena vysévat od konce ledna, pokud jsou rostliny plánovány na otevřeném prostranství, pak se načasování posune na konec března.

1. Základní nátěr. Potřebujete, aby byla sypká ve struktuře a velmi úrodná v kvalitě. Dobré vzít kokosový extrakt, ale můžete jej nahradit známějšími zahradními směsmi.
2. Výsev semen. Semena jsou velmi malá, pro rovnoměrný výsev se doporučuje smíchat s hrubým vypraným říčním pískem bez jílu.

   

3. Zalévání. Průměrná, příliš velká vlhkost půdy může zpomalit růst sazenic, jemné tenké kořeny hnijí a rostlina onemocní. Ale ani to nemůžete přesušit. Zalévání lze provádět pouze pomocí mělké konve kropením nebo kropením.
4. Teplotní režim. Příznivá teplota +20–22°С. Nádoby se zasetými semeny jsou okamžitě pokryty filmem. Jakmile se objeví první výhonky, film se odstraní. Pokud je to možné, doporučuje se používat miniskleníky, ale ne vždy je možné najít krabice této velikosti, protože výška rašelinových pohárů je poměrně velká.

   

5. Světlo. Ve vegetačním období je čínské zelí považováno za světlomilnou rostlinu. Pokud se sazenice vysévají v zimních měsících, pak je umělé osvětlení nepostradatelné. Je lepší používat moderní, ekonomické lampy. Kromě úspory nákladů na energii mají takové lampy další výhodu - nezahřívají sazenice. Žárovky vyzařují silné infračervené vlny, což velmi ztěžuje regulaci teploty sazenic. Chcete-li zvýšit osvětlení, musíte lampy přiblížit k výhonkům. To však nelze provést, protože může dojít k přehřátí. Ukazuje se začarovaný kruh a musíte obětovat jeden indikátor: buď snížit osvětlení, nebo zvýšit teplotu.

   

6. Vrchní oblékání. Před kalením můžete krmit jednou. Pokud jsou půdy chudé, krmte dvakrát. Nepřipravujte směsi sami minerální hnojiva. Mnohem efektivnější, bezpečnější a jednodušší je zakoupit hotové přípravky a používat je podle přiložených pokynů.

Přesazování

Zelí miluje lehké, organické, neutrální půdy, které jsou kyselé. Půdy musí dobře propouštět vodu a neumožňovat její stagnaci. Přebytek vody je příčinou chorob rostlin. Jako předchůdce volte luštěniny a kořenovou zeleninu. Nedoporučuje se vysazovat čínské zelí po brukvovité zelenině (ředkvičky, ředkvičky, vodnice apod.).

Před výsadbou je třeba sazenice otužovat. Za tímto účelem se dva až tři týdny před přenosem rostliny vyjmou čerstvý vzduch. Zpočátku je stačí mít jen pár hodin a zcela je chránit před přímým slunečním zářením. Postupně se doba výdrže prodlužuje, rostliny se začínají přizpůsobovat slunečním paprskům. Posledních pár dní před výsadbou sazenic je můžete zkusit nechat venku celou noc.

Ve volné půdě je vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami 30×25 cm, aby se ušetřilo místo ve sklenících, vzdálenost se zmenšuje na 20×20 cm nebojí se mrazu až do -4°C, optimální pěstování sezónní teplota je +15-22°C. Velké množství sluneční záření a teploty nad +25°C způsobí úžeh a to negativně ovlivňuje konečný výnos.

Pokud je léto deštivé, je třeba rostliny chránit před zamokřením, jinak kořenový systém může hnít. Pokud správně dodržíte doporučenou zemědělskou technologii, pak i v centrální zóně naší země můžete snadno sklidit dvě plodiny za sezónu.

Ochrana rostlin před chorobami a škůdci

Nebudeme psát o moderních drogách, jsou velmi účinné, ale mají jednu nevýhodu - poškození je způsobeno nejen škůdcům, ale také spotřebitelům. Zastavme se u tradičních agrotechnických metod ochrany čínského zelí.

1. Dodržování střídání plodin. Velmi jednoduchý, ale velmi důležitý způsob. Naprostá většina chorob má tendenci se hromadit v půdě. Čím větší je koncentrace škůdců a chorob, tím více různých chemikálií je potřeba použít, tím více se jich dostane do rostlin a dále do potravního řetězce. Kromě tohoto faktoru hraje střídání plodin další velmi důležitou roli. Každá rostlina vyžaduje jiné množství minerálů na váhu a chemické složení. Pro někoho je důležitý dusík, pro jiného draslík a tak dále. To znamená, že různé záhony v jedné oblasti mají různé úrovně živin v půdě. Pouze správným střídáním plodin lze pro rostlinu vytvořit optimální kombinaci minerálů bez dodatečného hnojení.
2. Dodržování termínů setí. Semena začnou růst až tehdy, když teplota v dané hloubce půdy dosáhne optimálních hodnot.

Silné rostliny jsou mnohem méně náchylné k poškození škůdci a různými chorobami a správnou technologii zvyšuje odolnost zelí vůči nepříznivým podmínkám.

Video - Jak pěstovat čínské zelí

Video - Pěstování čínského zelí: základy a tajemství sklizně

Čínské zelí se vyznačuje svou nenáročností a odolností vůči povětrnostním vlivům. Tato plodina může být vysazena v otevřeném terénu - snese nízké teploty a dokonce i mrazy až do -4 stupňů. Tato vlastnost učinila tuto zeleninu oblíbenou v domácích farmách, ale pro získání bohaté sklizně je důležité dodržovat data výsadby a další podmínky.

Čínské zelí je nenáročná a mrazuvzdorná zelenina.

Podmínky

Tato nenáročná zelenina má požadavky na podmínky pěstování:

• Úrodná půda (obsahující humus). Zahradníci také doporučují výsadbu do kokosového substrátu;
• Příprava půdy: na podzim přihnojit hnojem (4,5 kg na kus). metr čtvereční). Dále se přidá dvojitý superfosfát (jedna a půl dezertní lžíce) a síran draselný (dvě a půl dezertní lžíce). Na jaře přihnojujte kuřecím trusem (roztok 0,5 kg trusu v kbelíku s vodou);
• Denní doba není delší než 12 hodin, pokud nechcete, aby rostlina kvetla a produkovala semena;
• Teploty přes den do 20 stupňů, v noci ne nižší než 8 stupňů. Dobré osvětlení vybrané oblasti. Pokud se vzduch zahřeje nad 25 stupňů, může dojít ke spálení listů nebo kvetení. Pokud je nižší než 12 stupňů, začne střelba;
• Vlhkost vzduchu: za oblačného počasí - 70, za jasného počasí - 80 procent. V noci - 80%. Vlhkost půdy je 65 procent.

Období se volí v závislosti na druhu zeleniny. Rané odrůdy se vysazují na jaře, pozdní odrůdy - blíže k srpnu.

Při výběru půdy se doporučuje věnovat pozornost jejím předchůdcům. Čínské zelí byste neměli vysévat na místo, kde se pěstovaly ředkvičky a hořčice. Mohou tam zůstat škůdci - brukvovitých brouků. Čínské zelí dobře roste v oblastech po lupině a facélii.

Čínské zelí má rádo chladné počasí, vysokou vlhkost a krátké denní světlo.

Metoda sadby

V podmínkách střední pásmo Rossi doporučuje pěstovat čínské zelí prostřednictvím sazenic. To ušetří úrodu před úhynem při případných mrazech a zkrátí dobu zrání. Při metodě sadby se sklizeň sklízí tři až čtyři týdny po výsadbě do volné půdy. Semena pro sazenice musí být zaseta, když přijde duben.

Semena čínského zelí klíčí, i když se teplota vzduchu zahřeje na +3-4 stupně. Vhodnější teplota pro pěstování Pekingu je však od 15 do 22 stupňů. Sbírání škodí čínskému zelí. Při pěstování se doporučuje zasadit semenný materiál do rašelinových květináčů nebo tablet a poté jej okamžitě přesadit na záhony.

Péče o sazenice je jednoduchá: jsou napojeny a uvolněny. Ujistěte se, že teplota je přibližně 15 stupňů. Když se objeví dva listy, klíčky se ztenčují. Vzdálenost je ponechána přibližně 7 centimetrů. Druhé ředění se provádí po 10 dnech. Vzdálenost mezi rostlinami je od 20 do 40 centimetrů.

Když se objeví první 3-4 listy, klíčky mohou být zasazeny do otevřené půdy podle vzoru 30 x 50 cm. Je lepší sázet v květnu. Měli byste však sledovat počasí a nepřesazovat rostliny v mrazu. Nízké teploty vedou k výskytu šipek na zelenině.

Pěstování čínského zelí se sazenicemi vám umožní rychlejší sklizeň

Bezsemenná metoda

Osivo se vysévá na otevřeném terénu v několika fázích:

• v posledních deseti dnech dubna - prvních deset dní května;
• 14 dní po prvním přistání;
• na začátku srpna.

Od poloviny června do poloviny července se zelenina nevysévá, protože takové výsadby začínají kvést.

Semeno zasaďte, když je půda dostatečně teplá. Nenamáčejte předem. Zvolená půda je lehká a kyprá, s nekyselým prostředím.

Pokud plánujete úrodu uskladnit a sníst na podzim, pak se doporučuje výsadba a pěstování v posledních deseti červnových dnech – prvních deset červencových dnů. Vzdálenost mezi vysazenými rostlinami je nejméně 35-45 centimetrů, hloubka je 1-2 cm Při zahuštění dochází k kvetení.

Navrhuje se zasadit semena na otevřeném terénu dvěma způsoby:

• Tape-line: výsev semen pomocí pásků. Vzdálenost mezi nimi je od 50 do 60 a mezi čarami - od 20 do 30 centimetrů.
• Standard: vysévejte 3-4 kusy, vzdálenost mezi prohlubněmi v zemi je 35 centimetrů.

Semena můžete také zasadit na hřebeny záhonů a prohloubit je o 1-1,5 cm.

Pokud je počasí stále chladné, zahradníci pokrývají plodiny průhledným polyethylenem. Klíčky špatně snášejí nízké teploty. Semena klíčí za 3-10 dní (čím tepleji, tím rychleji).

Semínka čínského zelí není třeba namáčet

Péče

Pro pěstování čínského zelí pomocí sadby i bez sadby jsou nutné následující postupy:

• zalévání - ne příliš, aby voda nestagnovala a hlávky zelí nehnily;
• kypření - nezbytné pro přístup kyslíku a vody ke kořenovému systému při zalévání;
• ztenčování;
• odstranění plevele.

Záhony zalévejte metodou kropení, aby nedošlo k podmáčení. Pokud jsou srážky časté, rostliny se zakryjí průhledným polyethylenem, aby se zabránilo jejich hnilobě. S nedostatkem vlhkosti hlávka zelí zdrsní.

Hnojiva se doporučuje používat opatrně. Tato zelenina rychle hromadí dusičnany v listech. Pokud ji budete nadměrně krmit chemickými hnojivy, její konzumace bude mít škodlivé účinky na lidský organismus.

Je možné mírné užívání komplexních minerálních doplňků. Ale je lepší použít přírodní hnojivo– divizna v roztoku (1 až 8). Krmí také močovinou (čajová lžička na kbelík vody) každých 10 dní.

Nejlépe se používá k hubení škůdců přírodní prostředky. Použití popela vás zachrání před kapustovými muškami. Pomáhá také následující:

• shrabat půdu od kořenů a stonku, odstranit vajíčka škůdců zelí;
• nasypte zeminu mezi řádky.

Pěstování čínského zelí ve volné půdě by mělo být prováděno v souladu s termíny as ohledem na povětrnostní podmínky (teplota, vlhkost). V tomto případě získáte úrodu zeleniny při zachování prospěšných nutričních vlastností.

Pekingské zelí se objevilo na pultech obchodů poměrně nedávno. Exotická zelenina si rychle získala srdce i žaludky kupujících a zahradníci začali ovládat techniku ​​jejího pěstování na vlastních pozemcích. Jak se ukázalo, na tom není nic složitého a není vůbec nutné kupovat dovážené produkty, když můžete dosáhnout vynikajících výsledků při získávání vysokých výnosů čínského zelí vlastníma rukama.

Pekingských semínek je v prodeji spousta a abyste neudělali chybu při výběru, musíte zvažte některé body:

• Klimatické podmínky, ve kterých se má čínské zelí pěstovat, určují dobu jeho zrání. Jsou uvedeny na obalu. Čím drsnější klima, tím kratší by měla být doba růstu.
• Musíte si být jisti, jaký výsledek chcete získat: silná, hustá hlávka zelí nebo jemný salát. V závislosti na tom se odrůdy čínského zelí dělí na hlávkový salát a zelí.
• Velký význam má také půda na stanovišti, její složení a vlhkost. Pokud v oblasti výsadby jen zřídka prší, musíte si vybrat speciální odrůdy, které jsou odolné vůči kvetení a suchu.

Podle načasování výsadby a sklizně rozlišují dva způsoby, jak pěstovat čínské zelí: časné jaro a podzim. Doba setí semen a další péče za ní. V žádném případě nekupujte semena, na jejichž obalu není uveden způsob pěstování. Existují univerzální odrůdy, které lze vysévat jak brzy na jaře, tak v létě, aby se získala podzimní sklizeň. Odrůdy, které dozrávají až na podzim, nejsou vhodné pro jarní výsev a naopak.

Oba tyto způsoby pěstování Pekinky mají své vlastnosti, výhody a nevýhody.

Časný jarní způsob je vhodnější pro teplé klima nebo pro výsev do vytápěných skleníků. Semena se vysévají do skleníků počátkem března 50–70 dní před začátkem technické zralosti. Čím dříve se zelí zasadí, tím lépe. Faktem je, že tato kultura vyžaduje kratší dobu denního světla. Za horkého slunečného počasí se zvyšuje pravděpodobnost roubování a kvetení.

Mnozí považují podzimní metodu za produktivnější, protože doba, kdy zelí dozrává a vidličky nabývají na hustotě, je září - stále teplý měsíc, bohatý na déšť, ale ne horký.

S ohledem na zvláštnosti pěstování zelí odborníci doporučují výsev listových odrůd na jaře a odrůd zelí na podzim.

Pěstování ze sazenic

Pěstujte čínské zelí v otevřené půdě třeba semenáčkovou metodou a výsevem semen přímo do země. Pro časně jarní metodu se zelí často pěstuje ze sazenic, pro podzimní - výsevem na zahradní záhon.

Začátkem dubna se semena vysévají do nádob. V závislosti na klimatických podmínkách mohou být tyto termíny posunuty. Půda pro sazenice zelí se skládá ze stejných dílů rašeliny, písku a nezpevněná půda. Jako nádoby na sazenice stačí použít jeden společný box. Hloubka výsadby - 1-1,5 cm. Ideálním místem pro umístění sazenic jsou východní a západní okna. Teplota v místnosti by neměla překročit 20 - 22 C. Sazenice se vysazují do země začátkem května, kdy je půda dobře zahřátá.

Pěstování čínského zelí výsevem ve volné půdě

Časné jarní setí semen zelí do země je spojeno s obtížemi při jeho dalším pěstování. Stejně jako jiné rostliny, jako jsou ředkvičky, vyžaduje kratší denní světlo a abyste získali štědrou úrodu, budete pro ni muset vytvořit vhodné podmínky. Musela by být část dne v utajení.

Někteří zahrádkáři našli zajímavé východisko z této situace. Zelí se vysévá vedle záhonu s okurkami. V květnu, kdy se oba druhy rostlin vyvíjejí, se vzájemně neruší. Pak roste liána okurek a zelí končí pod deštníkem listů okurky. Obě plodiny jsou stejně vlhkomilné, hnojení lze provádět stejnými hnojivy a jejich doby zrání jsou stejné.

Při podzimním pěstování se semena čínského zelí vysévají začátkem července. Pokud se používají odrůdy s raným zráním, můžete za účelem úspory půdy na pozemku zasít semena ihned po sklizni česneku, cibule a raných brambor. Podzimní setí umožňuje získat více vysoká a obchodovatelná sklizeň s nižšími mzdovými náklady.

Základní pravidla péče o čínské zelí se jen málo liší od pěstování odrůd jeho příbuzného bílého zelí.

1. Zalévání

Výsadba zelí na zahradě je nezbytná voda denně. Po vzejití sazenic lze zálivku omezit, ale nenechat vyschnout. Peking je vlhkomilná plodina, ale při vysoké půdní vlhkosti může hnít. V horkém počasí by měla být zálivka intenzivnější. Zalévání by mělo být prováděno deštěm pro vývoj listů a výhonků, potřebují vodní procedury.

2. Požadavky na teplotu a osvětlení

Optimální teplota pro pěstování čínského zelí je 20–22 0 C. Léto teplo má na zelí neblahý vliv, takže není vhodný pro pěstování v horkém klimatu, ale dobře roste v horských oblastech. Právě tam se dá pěstovat od časného jara do pozdního podzimu. Omezené osvětlení v důsledku horského terénu a mírné teploty přispívají k příznivému vývoji rostlin.

Rostlina je mrazuvzdorná, snadno snáší podzimní nachlazení, ale pokud je kombinována s dlouhodobými dešti, začne hnít.

V případě potřeby denní světlo by měla být snížena o 3-4 hodiny. Chraňte před sluncem speciálním tmavým krycím materiálem.

3. Krmení

Krmení čínského zelí se liší od jeho nejbližší rodina. Je třeba si uvědomit, že za prvé se jedná o zeleninu brzy dozrávání a za druhé, jejíž jedlou částí jsou vršky. Klasické schéma aplikace minerálních hnojiv pro něj proto není vhodné. V opačném případě se dusičnany hromadí v listech a do doby sklizně se nestihnou odstranit.

Je dobré, když výsadbě čínského zelí předchází podzimní setí zeleného hnojení: luštěniny, hořčice, facélie. Pokud tomu tak nebylo, měla by být před zimou na záhony přidána komplexní hnojiva.

Jakékoli odrůdy zelí milují hnojiva obsahující draslík. Pro rostliny bude velmi užitečné přidat hrst dřevěného popela u kořene a poté jej dobře zalít vodou. Popel působí nejen jako hnojivo, ale také chrání pekingský strom před škůdci.

4. Metody hubení škůdců a chorob

Chutná a šťavnatá zelenina oslovila nejen lidi, ale i mnoho škodlivého hmyzu. Brouci zelí, mouchy a červci, mšice a slimáci jsou velmi aktivních škůdců a musíte s nimi bojovat po celou dobu růstu. Je nutné pečlivě sledovat zelí, dělat to včas, není vhodné je zničit jedy ve fázi tvorby zelí. Správné zavlažování pomůže zabránit slimákům.

Běžné smrtelné onemocnění pro všechny odrůdy palicovitých kořenů. Abyste tomu zabránili, musíte si vybrat odrůdy, které jsou odolné vůči onemocnění a dodržovat pravidla střídání plodin. Příčinou slizniční bakteriózy může být vysoká vlhkost, ale i přenašeči infekce, jako je moucha zelná. Aby se zabránilo onemocnění falešné padlí je vyžadováno ošetření osiva před setím a pravidelně během sezóny se provádí postřik obsahující oxid měďnatý.

5. Vlastnosti péče

Při péči o čínské zelí na místě se musíte řídit malá pravidla:

• Lůžka jsou umístěna ve vzdálenosti 50 cm, mezi rostlinami - 30 cm.
• Mělo by být vysazeno jakoby na hřebeni, rozteč řádků by měla být prohloubena;
• Při zalévání a odplevelování je třeba zajistit, aby se půda nedostala dovnitř růžice;
• Aby se zabránilo kvetení a tvorbě výhonků, není třeba zelí zahušťovat.
• Při ztenčování jsou odmítnuté slabé rostliny docela vhodné ke konzumaci.

Hodnota čínského zelí vysoký obsah vitamínů, bílkovin a karotenu. Jeho jemná vláknina se dokonale vstřebává gastrointestinálním traktem. Na rozdíl od zelí je schváleno do potravin pro onemocnění slinivky břišní. Chronická pankreatitida nyní postihuje mnoho dospělých a dětí. Z tohoto důvodu může nahradit běžné zelí při přípravě salátů, boršče, polévek, kapustových závitků a zimních příprav.

Vysoký chuť a zdravé vlastnostiČínské zelí dělá jeho pěstování na soukromých pozemcích populární a, jak se ukazuje, docela dostupné.