Jaká je nejlepší čokoláda na světě? Kde se vyrábí nejlepší čokoláda na světě. Babaevsky elitní hořká čokoláda

Čokoláda se liší svým složením a způsobem výroby. Proto může být jeho chuť různá. Jaká čokoláda je ale nejchutnější?

Zdravá pochoutka

Kdo by nemiloval čokoládu, nejchutnější a nejzdravější z pochoutek? Žádné cukroví neobsahuje tolik cenné látky. Slovo „čokoláda“ znamená „jídlo bohů“. Aztékové připravovali z kakaových bobů nápoj s pepřem, který jim umožňoval zůstat ve střehu a měl mimořádnou chuť a božskou vůni. Kakaové boby byly extrémně vysoce ceněné a byly používány jako platidlo.

Po objevení Ameriky přešla čokoláda ke Španělům, kteří žárlivě drželi tajemství její přípravy. Ve druhé polovině 18. století se naučili vyrábět cukroví z kakaových bobů (dříve se používal pouze nápoj) a nejchutnější čokoláda se stala známou po celé Evropě a Rusku a zůstala pochoutkou pro bohaté. Vědci se domnívají, že konzumací půl porce pamlsků denně se člověk zachrání před tak hroznou nemocí, jako je infarkt myokardu. „Food of the Gods“ obsahuje cenné mikroelementy (například hořčík, železo, fluor), pomáhá vyrovnat se se stresem a depresí (obsahuje theobromin a kanabinoidy), bojuje proti ateroskleróze a zubnímu kazu, zlepšuje krevní cévy a kosti a obsahuje mnoho antioxidantů. Nejlepší čokoláda na světě je tmavá, pomáhá spalovat tuky.

Mléčná čokoláda

Většina dospělých a téměř všechny děti, pokud mají na výběr, se rozhodnou jíst kousek hladké a krémové mléčné čokolády. Roztaje se v ústech a zanechává příjemnou krémovou dochuť.

Během procesu vaření přidejte do tohoto produktu máslo, mléko nebo smetana. Tyto přísady zjemňují chuť kakaových bobů a dodávají jemnost. Ale zároveň jsou plné kalorií a tuku. Tento produkt je tedy kontraindikován pro lidi s nadváhou a má také špatný vliv na zuby. Kousek mléka však neuškodí, pokud je to dobrá čokoláda. Obsahuje také látky, které zlepšují činnost mozku a cév. Při nákupu mléčných výrobků musíte určitě věnovat pozornost složení: kakaové boby by v něm měly být na prvním místě. Dlaždice by měla být lesklá, což znamená, že byla vystavena teplotním změnám. Kousek čokolády by se měl v rukou rozpustit.

Tmavá čokoláda

Nejlepší čokoláda je hořká. Na tom se shodují odborníci na výživu i mnozí gurmáni. Obsah kakaových bobů v takové dlaždici může dosáhnout až 90 %, ale přinášejí všechny výhody, které byly zmíněny dříve. Právě tato čokoláda pomáhá čistit krev od radikálů a zuby od kazů a zubního kamene. Působí protizánětlivě, pomáhá při těžký kašel. Gorkij snižuje krevní tlak a zlepšuje náladu.

Je radost sníst si ke kávě kousek této čokolády. Hořká čokoláda je také součástí mnoha lahodných dezertů. Hořkost, nedílná součást chuti této pochoutky, ji vůbec nekazí.

Abyste získali nejen potěšení, ale i užitek, musíte si vybrat pamlsek s vysokým obsahem kakaových bobů a sníst ho 40 g denně.

Vše o bílé čokoládě

Přísně vzato, toto není čokoláda. Tato pochoutka neobsahuje kakaové boby.

Tato tyčinka je vyrobena z kakaového másla s malým přídavkem cukru a mléčných výrobků, takže její chuť je spíše mléčná.

Má však také významné výhody, které tyčinkám dává kakaové máslo. V prvé řadě jde samozřejmě o vitamín E a různé kyseliny, které zlepšují stav pokožky a krve a jsou potřebné i pro prevenci cukrovky.

Bílý výrobek díky absenci kakaových bobů nevyvolává stimulační účinek, je tedy vhodný i pro ty, kterým jsou stimulanty zakázány.

Pokud bílou pochoutku jíst nechcete, udělejte si z ní masku: bude mít hydratační, hojivý a protizánětlivý účinek a ochrání před omrzlinami.

Výběr správného produktu

Jak vybrat správnou čokoládu? Pečlivě si přečtěte ingredience. Neměl by obsahovat přísady jako:

• palmový nebo sójový olej (nebo něco jiného než kakao);
• náhražka kakaového másla;
• kakaový prášek (vyrábí se z již odtučněných kakaových bobů);
• dochucovadla.

Kvalitní čokoláda voní božsky, tak proč potřebuje dochucovadla? Jaký druh vůně chce výrobce skrýt?

Hlavní složkou (měla by být uvedena jako první) je kakaové máslo.

Pravá čokoláda se rozpouští v ústech, aniž byste ji museli kousat. A pokud musíte, není to čokoláda. Ve vodní lázni se pravá čokoláda roztaví a vytvoří homogenní hustou hmotu, zatímco její méně přirozený protějšek se přilepí na pokrm a zvlní se.

Uloženo přírodní produkt ne déle než šest měsíců, maximálně 8 měsíců. Pokud tomu tak není, byly přidány alespoň konzervační látky.

Tabulka pravé vysoce kvalitní čokolády je zářivá a lesklá. Pokud je matný, je to padělek.

Kvalitu čokolády můžete určit podle ceny. Tento produkt obsahuje drahé přísady a v důsledku toho nemůže být jeho cena podle definice nízká.

Nejlepší pochoutka na světě

Belgická čokoláda je právem považována za nejlepší na světě. Vyrábí se podle starověkých receptur a kromě kakaových produktů a cukru neobsahuje nic. Používají se pouze nejkvalitnější suroviny.

Nejlepší čokoláda je zboží vlastní výroby, lze jej zakoupit pouze ve speciálních buticích a pouze někdy v obchodech. Skladování tohoto jemného produktu vyžaduje zvláštní vlhkost a teplotu.

Město Bruggy je považováno za hlavní město čokolády a snad nejznámějšími značkami čokolády z Belgie jsou Neuhaus a Godiva.

Švýcarsko je na druhém místě za Belgií. Tato země má nejvyšší spotřebu tohoto produktu na hlavu na světě – 12 kg za rok.

Nejznámějšími značkami jsou Lind a Villars. Tuto čokoládu je také lepší koupit ve speciálních buticích, také neobsahují konzervační látky.

Francouzská čokoláda je také v první trojici. Nejen, že chutná lahodně, ale také ohromuje sofistikovaností svých přísad. Výrobci se tak obávají o svou pověst, že společnost Richard vydala bonbony v krabičkách se zabudovanými senzory vlhkosti a teploty! Nejznámější francouzské čokolády jsou produkty značek Richard a Madame Sevigne.

Jaké jsou nejdražší pamlsky?

Z nějakého důvodu jsou nejvyšší ceny požadovány nikoli za belgickou, ale za americkou čokoládu. Jedna libra produktu Chocopologie by Knipshildt stojí více než 2 500 dolarů. Tyto bonbóny se podávají jako dezert v Bílém domě, jsou to oblíbená čokoláda Elizabeth of England. Obsahuje nejlepší odrůdu kakaových bobů. Recept je držen v tajnosti. Sladkosti (tato čokoláda se vyrábí ve formě lanýžů) jsou vyráběny výhradně ručně.

Na druhém místě je také americká společnost – Noka, která své čokolády prodává za 854 dolarů za libru.

Dokonce i švýcarská čokoláda potažená tenkou vrstvou pravého zlata (DeLafée) stojí méně - 508 dolarů za libru (sada dvou čokolád - 40 eur). Libra belgické čokolády bude stát 120 dolarů.

V OJSC můžete vyzkoušet čokolády, které kupodivu obsahují spíše velbloudí mléko než kravské mléko. Výrobci (společnost Al Nassma) tvrdí, že tato čokoláda je také nejzdravější, protože obsahuje méně tuku, místo cukru se používá med a různé koření.

Odrůdy s alkoholem jsou oblíbené po celém světě. Pod značkou Villars Larmes d’Absinthe tedy vyrábějí delikatesy s různými vodkami, ale jejich hlavním produktem je čokoláda s absintem. Doporučuje se vložit si kousek do úst a počkat, až se rozpustí: jedině tak si skutečně vychutnáte neobvyklou kombinaci chutí.

Za nejlepší ruské značky jsou považovány „Věrnost kvalitě“ (vyrábí tyčinky s obsahem kakaových bobů od 65 do 99 %), „Ruská čokoláda“, „Vítězství chuti“ a také Cukrárna Odintsovo („A. Korkunov“ ). Ta vyrábí čokoládu obsahující kakaové boby od 55 do 72 %. Nutno podotknout, kromě zmíněných i holding United Confectioners. Její továrny vyrábějí jemnou čokoládu s různými přísadami.

Jezte tedy čokoládu: je to nejlepší antidepresivum a antioxidant. Kvalitní pamlsek vám jen prospěje!

Čokoláda je oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Zvažte měřítko: celosvětová spotřeba čokolády je asi 4 tuny ročně. Která čokoláda je lepší - bílá nebo tmavá, mléčná nebo hořká, s přísadami nebo bez nich - každý se rozhodne sám.

Podle výzkumu je kvalitní (přírodní) čokoláda:

• má antibakteriální účinek;
• pomáhá posilovat imunitní systém;
• povzbuzuje ducha a zlepšuje náladu.

Nejlepší značky tmavé čokolády

Čokoláda je považována za hořkou, pokud podíl kakaového prášku přesáhne 55 %. Další klíčové složky složení: kakaové máslo (od 30 %) a moučkový cukr. Obsah kalorií - 530 kcal; denní norma – 25 g; bílkoviny – 6,2, tuky – 35,4, sacharidy – 48,2 g.

4 Holubice

Voňavé a chutné. Patentovaná technologie
Země: USA
Hodnocení (2019): 4.6

Čokoláda značky Dove se na ruském trhu ještě plně neprosadila. Jednou z hypotéz k tomu je shoda značky čokolády s oblíbeným mýdlem. Spěcháme rozptýlit pochybnosti – výrobce čokolády nemá s mýdlem nic společného. U zrodu vzniku čokolády, jejíž název lze přeložit jako „holubice“, stojí cukrárna v Chicagu, kterou v roce 1939 otevřel řecký rodák. V roce 1956 majitel obchodu vyvinul svou vlastní čokoládu – neuvěřitelně chutnou a jemnou. Dnes značka patří společnosti Mars Corporation.

Hořká čokoláda (75 %) této značky je na rozdíl od jiných odrůd vyrobena speciální patentovanou technologií, jejíž jedinečnost spočívá v zachování chuti kakaa a užitečné látky. Recenze říkají, že jediným negativem je cena - čokoláda je poměrně drahá (asi 110 rublů za 90 g). Mezi výhody patří vynikající design, nádherná vůně, příjemná chuť.

3 Vítězství chuti

Uznáno Ruský výrobce. Žádný cukr
Země: Rusko
Hodnocení (2019): 4.7

„Victory of Taste“ je jednou z ochranných známek ruské továrny „Pobeda“ (založené v roce 1999). Hořká čokoláda značky (72 %) je laureátem „ Nejlepší produkt“ (2004). Variace dlaždic se stejným procento kakao, ale bez cukru - vítěz stříbrné medaile „Inovace a tradice“ (2013) a diplom „100 nejlepších zboží Ruska“ (2016).

V řadě hořké čokolády jsou také tmavé tyčinky bez cukru (57 %), čokoláda sycená (72 %) s kousky pomeranče. Podle recenzí jsou tyčinky hořké čokolády této značky proslulé výraznou hořkou chutí s dlouhotrvající dochutí, liknavým aroma a dobré složení(minimum cukru, maximum kakaa). Čokoláda (100 g) stojí v průměru 118 rublů.

2 A. Korkunov

Bez palmového oleje. Efektivní balení
Země: Rusko, USA
Hodnocení (2019): 4.8

Ochranná známka "A. Korkunov“ byla založena v roce 1997 v Rusku. Po prodeji značky americké společnosti Wrigley a jejím následném pohlcení korporací Mars se produkty v současné době vyrábí ruská divize poslední. Tyčinky vynikají jemnou čokoládovou chutí a absencí palmového oleje. Sortiment zahrnuje klasickou černou (55 %) a hořkou (70 a 72 %) čokoládu, dále tyčinky s celými lískovými oříšky a mandlemi.

V recenzích zákazníci nešetří komplimenty, pozitivně hodnotí především chuť a vůni s tóny kakaa. Zákazníci jsou také potěšeni pohodlně otevíratelným kartonovým obalem, uvnitř kterého je dlaždice v krásně navrženém obalu, a snadností lámání plátků. Čokoláda (90 g) stojí v průměru 130 rublů.

Jak a kde nejlépe skladovat čokoládu? Správná odpověď je: na suchém místě při teplotě asi 16 stupňů a zde je důvod:

1. Pokud skladujete čokoládu při více než vysoké teploty, kakaové máslo se rozpustí a ztratí své prospěšné vlastnosti.
2. Pokud budete dlaždice skladovat při nižší teplotě, cukr začne krystalizovat a voda zmrzne.
3. Úder přímo sluneční paprsky expozice čokoládě pomáhá zničit zdravé tuky v ní obsažené a také vede k nepříjemnému zápachu.
4. Skladování tyčinky v chladničce může způsobit, že čokoláda absorbuje aroma produktů ze sousedních polic.

1 Lindt

Nejbohatší (99 % kakaa). Přírodní složení
Země: Švýcarsko
Hodnocení (2019): 4.9

Čokoláda vyráběná švýcarskou značkou Lindt je považována za jednu z nejkvalitnějších na světě: nejlepší kakaové boby, charakteristická hedvábně hladká textura, jedinečný proces pražení a mletí, filigránové zdobení a elegantní balení. Sérii „Excellence“ představuje hořká čokoláda s kakaem ve složení: 70, 85 a 99 %.

Opravdoví fajnšmekři šílí po hořké čokoládě s obsahem kakaa 99 %. Tato čokoláda s bohatou chutí a vůní (pražená káva, sušené švestky, vanilka, ostružiny atd.) se pomalu rozpouští v ústech. Recenze sdílejí neobvyklé chuťové dojmy a současně si všímají přirozenosti složení a prvotřídní kvality produktu jako celku. Cena je strmá - od 250 rublů. na dlaždici 100 g.

Nejlepší značky tmavé čokolády

Hořká (polohořká) čokoláda se vyznačuje obsahem kakaa nad 40 %, kakaového másla nad 20 % a cukru nebo sladidla. Obsah kalorií - 540 kcal; denní norma – 25 g; bílkoviny – 4,9, tuky – 30,2, sacharidy – 61 g.

4 Eco Botanica

4x méně sacharidů. Vitamíny, extrakty a prebiotika
Země: Rusko
Hodnocení (2019): 4.6

Řada Eco-Botanica vyvinutá v továrně ROT-Front je určena těm, kteří dbají o své zdraví, ale zároveň se nepřipravují o malé radosti. Všechny produkty řady jsou obohaceny o blahodárné extrakty a vitamíny. Sortiment čokolády zastupují hořké, tmavé a mléčné tyčinky.

Mezi tmavými najdete čokoládu s lískovými oříšky a stévií, pomeranč a stévii a vanilku. Výrobce trvá na tom, že tyčinky z této kolekce obsahují 4x méně sacharidů než běžná hořká čokoláda. Složení obsahuje rozpustnou dietní vlákninu (oligofruktózu, inulin), což jsou unikátní prebiotika. Dlaždice (90 g) stojí v průměru 115 rublů.

3 Rusko Štědrá duše

Nejlepší mix hořké a bílé čokolády. Mírná hořkost
Země: Rusko, Švýcarsko
Hodnocení (2019): 4.7

Domácí čokoládovna Rossiya, založená v roce 1969, je nyní ve vlastnictví Nestlé. Pod značkou "Rusko je velkorysá duše!" vyrábět hořkou, hořkou, mléčnou a bílou čokoládu. Nejčastěji se používají tyčinky hořké čokolády, kterých je v sortimentu značky dostatek: klasická tmavá, s mandlemi, s lískovými oříšky a sušenkami atd. Z novinek stojí za zmínku mix hořké a bílé čokolády: s pomerančem říz; s lískovými oříšky.

Ušlechtilá hořká čokoláda s tóny rumu a atraktivní kakaovou chutí je vyrobena podle tradičních receptur. Na zadní straně je užitečné informace o výrobci, váze dlaždice, datum spotřeby. Po otevření můžete obal bezpečně zavřít - okraje k sobě bezpečně přilnou a zachovají čerstvost produktu. Recenze říkají, že chuť čokolády a přísad (mandle, lískové ořechy) je dobrá, ořechů je dostatek a hořkost je mírná. Dlaždice (90 g) bude stát asi 84 rublů.

2 Babaevskij

Nejstarší značka. Zajímavé kombinace chutí
Země: Rusko
Hodnocení (2019): 4.8

Jedním z nejstarších a stále fungujících v Rusku je koncern Babaevsky založený v roce 1804. Dnes továrna patří holdingu United Confectioners. Specialitou značky je vysoce kvalitní hořká čokoláda vyrobená z vybraných kakaových bobů a kakaového másla: s lískovými oříšky, rozinkami, celými mandlemi, skořicí, grapefruity, pomerančem, vanilkou atd.

Recenze píší, že bez ohledu na to, jakou odrůdu hořké čokolády si vyberete, trefíte se do černého – „Držte značku! Zajímavé kombinace chutí. Oblíbená čokoláda, 10 z 10!” Mezi poslední novinky patří hořká čokoláda s kousky sušených švestek, označená výrobcem jako libový produkt. Průměrná cena za 100gramovou dlaždici je 100 rublů.

1 Ritter Sport

Nejlepší design. Povzbuzující a osvěžující náplně
Země: Německo
Hodnocení (2019): 4.9

Historie Ritter Sport sahá až do roku 1912 v Německu. Rok 1932 se nesl ve znamení zrodu podpisového čtverce: čokoláda tohoto tvaru se neláme v kapse a svou hmotností není nižší než tradiční tyčinka. Národní uznání se značce dostalo v roce 1970 spolu s dnes již dobře známým sloganem „Kvadratish. Praktický. Dobrý."

Nejoblíbenější polohořký čtvereček je „Extra Nut“, čokoláda s vybranou a praženou do zlatá barva celé lískové ořechy. Dalším temným bestsellerem je povzbuzující a energizující čtverec s elitním kakaem z Nikaraguy (50 %). Existuje mnoho recenzí od těch, kterým není lhostejná originální hořká čokoláda s osvěžující mátovou náplní, stejně jako ušlechtilá polohořká čokoláda s marcipánem z kalifornských mandlí. 100gramový balíček bude stát asi 95 rublů.

Nejlepší značky mléčné čokolády

Klíčem k úspěchu mléčné čokolády je zařazení do složení kromě kakaa (od 40 %) kakaového másla (od 20 %), strouhaného kakaa a krystalový cukr také kondenzované mléko. Právě tato složka dělá čokoládu tak jemnou, sladkou a rozplývající se v ústech. Obsah kalorií - 550 kcal; denní norma – 20 g; bílkoviny – 6,9, tuky – 35,7, sacharidy – 54,4 g.

4 Nestlé

Roztaje se v ústech. Zavírací nálepka
Země: Švýcarsko
Hodnocení (2019): 4.6

Mléčná čokoláda Nestlé je synonymem úžasných chutí: klasická mléčná čokoláda, s lískovými oříšky, s mandlemi a rozinkami, s mandlemi a oplatkou, mix mléka a bílé atd. Všechny se vyznačují vysokým obsahem mléka ve složení. Kupující popisují dlaždice jako neuvěřitelně jemné a tající v ústech. Hlavní věc je, že je to lahodná čokoláda - sladká, ale ne hořká.

Zákazníci si oblíbili především mléčnou čokoládu s lískovými oříšky. Jedná se o snadný dezert s lískovými oříšky na každý den. Výrobce nešetřil ořechy, což vyvolalo bouři schválení. Místo pro otevření obalu je dobře nakresleno, je tam samolepka zavírání. Dlaždice (90 g) stojí v průměru 111 rublů.

3 Nesquik

Nejlepší pro děti. S mlékem a vápníkem
Země: USA, Švýcarsko
Hodnocení (2019): 4.7

Pro děti je snad nejlepší mléčná čokoláda od Nesquiku. Ochranná známka patří společnosti Nestlé, samotný název značky pochází ze zkratky „Nestlé Quik“. Čokoládové tyčinky z králíka Kwiki fungují jako zdroj vápníku. Rodiče v recenzích zdůrazňují, že složení neobsahuje umělá barviva, příchutě ani konzervační látky.

Charakteristickým rysem je obsah mléka v čokoládě: dva plátky obsahují ekvivalent 50 ml. Výrobce pečlivě rozděluje čokoládu na porce v souladu s dětskými výživovými normami. Skromný sortiment zahrnuje mléčnou čokoládu s mléčnou náplní, s jahodovou náplní, stejně jako tyčinky s ovocem a cereáliemi. Na každém klínku je zajíček - skvělý trik pro děti. 100gramové balení bude stát mlsouny v průměru 95 rublů.

2 Alenka

Nejlepší cena. Chuť známá z dětství
Země: Rusko
Hodnocení (2019): 4.8

Čokoláda Alenka se vyráběla v Sovětském svazu a poté v Rusku od roku 1965 v továrně na cukrovinky Red October. Mléčné tyčinky tuzemští zákazníci milují díky bohaté smetanové chuti. Ode dneška patří ochranná známka společnosti United Confectioners. Čokoláda je pojmenována po dceři Valentiny Těreškovové a známým obalem je fotografie dívky, která zvítězila ve fotografické soutěži pořádané továrnou, překreslená Nikolajem Maslovem.

Sortiment představují dvě desítky druhů mléčné čokolády: s lískovými oříšky, dražé, rozinkami, mandlemi, vařeným kondenzovaným mlékem, smetanovou a ořechovou náplní atd. Pro pohodlí zákazníků nabízí výrobce čokoládu v tabulkách a tyčinkách různých objemů od 15 až 200 g Mléčná čokoláda „Veselé nabíjení“ s granolou, nejnovější novinka značky, soudě podle recenzí, se již dokázala zamilovat u ruských zákazníků díky své originální škále chutí a vysokému obsahu. nutriční hodnotu. Dlaždice (100 g) stojí asi 60 rublů. – a toto nejlepší cena mezi nominovanými na hodnocení.

1 Milka

Nejjemnější. Bohatý sortiment
Země: Německo
Hodnocení (2019): 4.9

„Milka“ je legendární čokoláda vytvořená v roce 1826 Philipem Suchardem. Čokoláda získala své jméno později, v roce 1901, spojením slov „mléko“ a „kakao“ (Kakao). Jedním z prvních sloganů bylo „Nejjemnější čokoládové potěšení!“ Kráva Milka, která se na obalech z umělcova štětce objevila v roce 1972, si zákazníci oblíbili natolik, že se spolu s fialovým obalem a bílým písmem stala symbolem značky. Čokoláda je na ruském trhu prezentována od roku 2004.

Recenze zdůrazňují, že značka se může pochlubit velkým sortimentem. Pro milovníky mléčné čokolády je tu dostatek místa: klasická, s lískovými oříšky, lískovými oříšky a rozinkami, mandlemi, karamelovou náplní, lesním ovocem, jahodami a smetanou, sušenkami, slanými krekry, porézní, s náplní z koksu atd. Cena balení (90 g) v průměru je 119 rublů.

Nejlepší značky bílé čokolády

Zvláštností bílé čokolády je, že neobsahuje kakaový prášek. Klíčovými složkami těchto tyčinek bílé čokolády jsou kakaové máslo, sušené mléko a krystalový cukr/sladidlo. Obsah kalorií - 540 kcal; denní norma – 10 g; bílkoviny – 4,2, tuky – 30,4, sacharidy – 62,2 g.

3 Alpen Gold

Bestseller. Hojnost náplně
Země: USA
Hodnocení (2019): 4.7

Vstoupila společnost Alpen Gold ruský trh v 90. letech a od té doby si své vedoucí postavení spolehlivě udržuje. Velmi oblíbená je bílá čokoláda americké značky s mandlemi a kokosovými lupínky. V prodeji je také bílá čokoláda z řady „Max Fun“ s příchutí pomeranče, doplněná výbušným karamelem a kudrnatou žvýkací marmeládou.

Úžasné recenze na tyto bílé tyčinky zanechávají i ti, kteří nejsou fanoušky bílé čokolády jako takové. Jde o to, že skutečné čokolády je v tabulce oproti náplni málo – hodně ořechů a kokosu. Složení není přírodní - jsou zde emulgátory (sójový lecitin, E476) a dochucovadla. Chuť však nezklame: "Téměř jako Raphael!" – píší uživatelé. Průměrná cena za značkovou bílou čokoládu v průtokovém balení o hmotnosti 90 g je asi 69 rublů.

2 Schogetten

Nový. Rozdělené na kousky
Země: Německo
Hodnocení (2019): 4.8

Značka Schogetten stále jen dobývá ruský trh. Ti, kteří již značkové dlaždice vyzkoušeli, nepochybují o tom, že výrobce rozhodně dokáže dobýt domácí kupce. Historie továrny, kde se vyrábí čokoláda, sahá až do roku 1857 a značky do roku 1962. Unikátní vlastností čokolády je, že je již rozdělena na 18 malých kousků.

Veškerá čokoláda této značky má vynikající chuť a vůni. Pro milovníky bílé čokolády nabízí firma klasickou bílou (White Chocolate), dále směsi: bílá, mléčná a hořká čokoláda (Trilogia Noisettes) a jahody s bílou a hořkou čokoládou (Trilogia Strawberry). Pozornost přitahuje pseudo pootevřený obal. Recenze poznamenávají, že čokoláda uvnitř je navíc zabalena do tenkého fóliového papíru. Cena čokolády (100 g) je asi 116 rublů.

1 Vzduch

Nejlepší mezi porézními. Atraktivní cenovka
Země: Rusko
Hodnocení (2019): 4.9

Nejlepší mezi porézními je čokoláda ruské značky „Vozdushny“, vyráběná koncernem Kraft Foods od roku 2000. Společnost nabízí porézní tmavou, mléčnou a bílou čokoládu, vyznačující se lehkou texturou a miliony čokoládových bublinek. Bílé dlaždice jsou zákazníky jedny z nejoblíbenějších, a proto i nejprodávanější. Kromě klasické bílé sycené čokolády najdete v prodeji i bílé tyčinky s malinovým želé a lískovými oříšky.

Tajemství popularity bílé čokolády této značky je úžasné. sladká chuť bez cloyingu, do kterého se zamilujete poprvé a navždy. "Nikdy mě to neomrzí!" – říkají fanoušci s důvěrou ve své recenze. Složení, pravda, není zdaleka ideální (emulgátory, dochucovadla atd.). Velkým plusem je balení, které se snadno otevírá a zavírá, jakýsi zámek. Dlaždice o hmotnosti 85 g bude stát v průměru 67 rublů.

Jak vybrat nejlepší čokoládu

Cheat sheet, jak zjistit, zda je čokoláda dobrá:

1. Nejprve si prostudujte složení. Palmový olej a kyselina laurová – signál stop!
2. Zaměřte se na množství ingrediencí. Méně je více. Ideálně kakao, máslo a cukr.
3. Dávejte pozor na množství tuku. Čím více tuků ve složení, tím méně se tyčinka uloží.
4. Vezměte na vědomí dobu použitelnosti. Mezi možné vedlejší účinky na syntetické antioxidanty, které jsou zodpovědné za dlouhodobé skladování, poruchu funkce ledvin a jater, alergické reakce, kožní vyrážky a svědění. Z bezpečnostních důvodů je proto třeba dát přednost dlaždicím s krátkodobě skladování a měly by se samozřejmě sníst včas.
5. Vyhodnoťte barvu dlaždic. Hladkost a jednotná barva čokolády jsou znaky vysoké kvality. Na dlaždicích by neměly zůstat žádné bílé zbytky.
6. Zkontrolujte, jak jsou dlaždice rozděleny na kusy. Dobrá čokoláda se rozbije. Pokud se čokoláda táhne, znamená to, že výrobce šetřil na kakau, ale nešetřil na přísadách.

Od svého vzniku se čokoláda stala oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Nejen, že má vynikající chuťové vlastnosti, ale má také pozitivní vliv na lidské zdraví, pokud je konzumován v přiměřeném množství. Tento produkt je na trhu neustále žádaný, a tak se jeho výrobou zabývají tisíce cukráren po celém světě. Ne všem společnostem se ale daří vytvářet lahodnou čokoládu. Nejtalentovanějším cukrářům se podaří vytvořit skutečná mistrovská díla. A ta nejlahodnější čokoláda na světě se vyrábí v Itálii, v nejslavnější továrně na cukrovinky světa Amedei.

Amedei Selezioni – nejchutnější čokoláda na světě

V roce 2005 vytvořili nejslavnější čokoládovny na světě Akademii čokolády, která každoročně hodnotí chuť stovek cukrářských výrobků a určuje nejchutnější delikatesy. Na soutěži 2016 se na prvním místě umístily čokoládové tyčinky Selezioni, které vyrábí světoznámá italská společnost Amedei. Touto pochoutkou byli potěšeni i ti nejnáročnější degustátoři. Selezioni vyhrál ve třech kategoriích:

• nejlepší hořká čokoláda;
• nejlepší extra hořká čokoláda;
• nejlepší mléčná čokoláda.

Úžasná není jen chuť této pochoutky. Nejlepší designéři navrhli obal pro mistrovské dílo. Za krabici Selezioni, která obsahuje 12 malých čokoládových tyčinek, budete muset zaplatit až 64 tisíc rublů. Degustátoři z Academy of Chocolate v Londýně ale ujišťují, že dezert za ty peníze stojí.

Není to poprvé, co Amedei takové soutěže vyhrál. Tato továrna na cukrovinky, založená v roce 1990, dokázala opakovaně potěšit opravdové gurmány tou nejlepší čokoládou na světě. Zaměstnanci společnosti tvrdí, že jde o nejkvalitnější kakaové boby, ze kterých jsou dezerty vyrobeny.

Skuteční znalci vynikající čokolády dobře znají švýcarskou společnost Teuscher, založenou v roce 1932. Každý dezert této značky je příkladem vynikajícího spojení příjemné chuti a sladké vůně. Dnes továrna na cukrovinky potěší své fanoušky velkým množstvím druhů tmavé, mléčné a bílé čokolády. Výrobky této značky jsou vysoce ceněny po celém světě. Za nejlahodnější je považována hořká čokoláda Teuscher, která se skládá z 99 % z elitních kakaových bobů.

Milovníci lahodné čokolády často preferují belgické cukrovinky. V této zemi může mnoho podniků nabídnout neobvykle chutné pochoutky. Ale továrně na cukrovinky Leonidas, která zahájila provoz již v roce 1913, se podařilo vytvořit tu nejlepší čokoládu. Každý výrobek vyrobený touto společností ohromuje svou jedinečnou chutí a vynikající kvalitou.

Za pouhých 22 let si francouzská továrna na cukrovinky Bоvetti získala uznání obrovského počtu milovníků čokolády. Jeho tvůrce, Walter Bovetti, sám vyvinul recepturu, která se dodnes používá k výrobě dlaždic s vynikající chutí. Kromě toho se cukráři společnosti nebojí experimentovat. Do základní receptury přidávají jedinečné ingredience, jako jsou okvětní plátky, ovoce a různé koření. Velká pozornost je věnována tvaru vyráběných čokoládových pochoutek. Touha ochutnat cukroví by se podle Bovettiho měla objevit pouze při přemýšlení o něm, teprve pak může mít člověk skutečný požitek z pojídání dezertů.

Další francouzská značka Valrhona je známá výrobou lahodné čokolády. První produkty této společnosti byly uvedeny na trh v roce 1922. V současné době vyrábí cukrárna více než 600 tun různých sladkostí. K výrobě čokolády používají nejkvalitnější kakaové boby, které firma odebírá od jednotlivých plantážníků. Všechny dezerty vytvořené značkou Valrhona ohromují svou chutí. Jsou vyrobeny pouze z přírodní složky, díky čemuž jsou velmi žádané.

Francie si může snadno udělat nárok na titul čokoládového hlavního města Evropy. Další firma v této zemi, Michel Cluizel, potěší milovníky sladkostí výbornou čokoládou. Tajemství báječné chuti cukrářských výrobků této značky spočívá v pečlivém výběru surovin pro jejich tvorbu. Továrna vykupuje čerstvě nasbírané suroviny a sama provádí jejich další zpracování. Dezerty, které vyrábí, neobsahují žádné umělé přísady a všechny komponenty procházejí důkladným testováním kvality.

Cukráři z amerického města Berkeley pracující ve společnosti Scharffen Berger již 20 let vyrábějí vynikající čokoládu s jedinečnou chutí. Zvláštní pozornost je věnována vytváření nových receptur, které jsou složité. Chuť a vůně dezertů této značky udivuje svou všestranností. Díky tomu je čokoláda Scharffen Berger extrémně oblíbená.

Lindt

Čokoláda vyráběná švýcarskou firmou Lindt má vynikající chuť. První dezerty z továrny na cukrovinky se objevily již v roce 1845. Od té doby si výrobce lahodných sladkostí získal obrovské množství obdivovatelů. Její produkty najdete ve více než 100 zemích světa.

Soma

Při výčtu nejlahodnějších druhů čokolád si nelze nevzpomenout na kanadskou značku Soma. Společnost si získala uznání díky vysoké kvalitě svých výrobků. Tovární cukráři neúnavně pracují na vytváření nových receptur, díky nimž je rozmanitost položek, z nichž každá má svou vlastní jedinečnou chuť, úžasná.

Čokoláda vyráběná americkou cukrárnou Anna Shea Chocolates sídlící ve městě South Barrington má vynikající chuť. Zde je zvláštní pozornost věnována kvalitě produktu. Každá položka má originální, mimořádně bohatou chuť a vynikající aroma.

Toto není celý seznam společností, které vyrábějí vynikající a zdravé sladkosti. Navíc neustále vznikají nové receptury jedinečných dezertů, které se mohou stát nejlahodnější čokoládou na světě.

Čokoláda s okvětními lístky, slanina obalená čokoládou, nejdražší čokoláda na světě - na Světový den této pochoutky si povíme o místech, kde můžete vyzkoušet ta nejúžasnější díla brilantních čokoládovníků.

Belgie

Belgie je právem považována za první mezi nejlepšími ve výrobě sladkých lahůdek. A tajemství tohoto vedení je jednoduché: nejlepší odrůdy kakaové boby se produkují v Kongu a Kongo, jak víte, bylo bývalou kolonií Belgie. Čokoládovníci proto v této evropské zemi používají pouze vybrané suroviny. Množství čokolády vyrobené v Belgii na hlavu je nejvyšší na světě. Tato malá země má 12 čokoládoven, 16 muzeí čokolády a více než 2000 obchodů, kde se tento dezert prodává. Elitní značky belgické čokolády Godiva, Guylian a Leonidas jsou velmi oblíbené po celém světě pro svou vynikající kvalitu a krásné obaly. Za posledních 25 let byla Godiva uznávána jako nejlepší výrobce čokolády ve všech světových soutěžích. A Pierre Marcolini je uznáván jako nejslavnější čokoládový v Belgii. Prodejny s touto značkou jsou otevřené po celém světě. V roce 2007 časopis Forbes uznal výrobky Marcoliniho jako „nejdražší čokoládu na světě“. Jeho cena dosahuje 100 dolarů za 450 gramů. Znalci této značky čokolády ji ale mohou vyzkoušet v Bruselu na náměstí Grand Sablon za přijatelnější ceny.

Švýcarsko

Nejvyšší spotřebu čokolády na osobu a rok má podle statistik Švýcarsko – 11,6 kg. Hlavním městem této sladké pochoutky zde můžeme nazvat Curych, který je domovem tří nejlepších čokoládových značek: Lindt, Teuscher a Sprungli. V malých cukrárnách a specializovaných prodejnách v tomto městě mohou milovníci ochutnat několik druhů lahodné švýcarské čokolády. Jedním z největších obchodů s čokoládou je cukrárna Sprungli, která má pověst skutečného „čokoládového nebe“.

Ale v Ženevě je jedna z nejmladších čokoládových společností - Stettler, která byla založena v roce 1947, ale z hlediska kvality výrobků není v žádném případě horší než její slavní konkurenti. Na Avenue Blanc se nachází dílna na výrobu čokolády, i když spíše toto místo lze nazvat laboratoří, kde čokoládáři vykonávají posvátné funkce. Vytvářejí čokoládu, jako když umělec vytváří umělecké dílo. Ochutnat ho v obchodě na stejné Avenue Blanc je proto pro fanoušky tohoto sladkého pokušení tím největším potěšením.

Foto: uborshizzza.livejournal.com

Francie

Francie udává trendy nejen ve světě módy, ale ani ve světě čokoládových řemeslníků není na posledním místě. Malé městečko Ten-L "Hermitage je známé svou továrnou na čokoládu Valrhona a školou čokolády, kde se nejlepší čokolatiéři planety učí tajům řemesel. Školení zde není levné - více než 1000 eur na tři dny, ale to nebrání velkému množství lidí, kteří chtějí pozvednout roušku tajemství při výrobě nejoblíbenějšího dezertu na světě The Ten-L Hermitage také pořádá exkurze do továrny na čokoládu, kde si hosté za rozumný poplatek mohou nejen vyzkoušet originální druhy čokolády, ale také ochutnejte vynikající francouzská vína.

Zkoušeli jste někdy ekočokoládu? Pokud ne, pak jděte do továrny Bovetti, která se nachází v obci Terrasson-Lavilledieu. Čokoláda se zde vyrábí s různými přírodními přísadami, včetně květů. Čokoládový aperitiv , například, který získal cenu za nejlepší inovativní produkt na výstavě SIAL v Paříži, lze konzumovat se sklenkou vína, šampaňského nebo portského, protože čokoládová poleva je obalena hořčicí, koriandrem, semínky fenyklu, anýzem a listy rozmarýnu. Všechno toto gurmánské štěstí můžete ochutnat přímo v továrně, která má obchod a muzeum čokolády.

USA

Oblíbený názor, že nejlepší čokoláda se vyrábí v Evropě, byl v zámoří dlouho vyvrácen. Prvenství zde suverénně drží San Francisco, kde sídlí nejstarší čokoládovna v Americe – Ghirardelli. Tento podnik je známý svým celým výrobním cyklem – od pěstování kakaových bobů až po výrobu lahodné čokolády. Šestkrát denně se v továrně konají bezplatné exkurze s ochutnávkami.

Pokud jste fanouškem pikantních chutí, vítejte v Chicagu, kde Vosges Haut-Chocolate vyrábí slaninu v čokoládě. Ukazuje se, že výraz „sádlo v čokoládě“ není vůbec vtip, ale nejskutečnější věc. Tyčinky mléčné a hořké čokolády obsahují kousky uzené slaniny a zrnka soli. Mimochodem, takový exotický produkt není první v sortimentu této značky. Vosges nabízí svým zákazníkům tyčinky s příchutí houbového a arašídového másla, mexické ancho a japonského wasabi.

A v malém městečku Hershey ve státě Pensylvánie se nachází celý čokoládový zábavní park Hersheypark, který je právem považován za nejsladší místo na Zemi. V Hershey se vyrábí slavné Hershey's Kisses a samotné město čokoládou doslova žije. Dnes je Hershey atrakcí, takže hosté cestují po továrně minivláčkem. Radují se děti i dospělí a v místním obchodě se prostě nedá odolat sladkým nákupům.

Foto: mommysmingle.blogspot.com

Japonsko

Čokoládové tradice našich východních sousedů nelze ignorovat. Továrna Lotte se objevila v Japonsku po druhé světové válce. Možná to je místo, kde cokolatiéři ztělesnili své nejvíce kreativní nápady: dlaždice nejsložitějších tvarů, neustálé improvizace obsahující kakaové boby a rozmanitost náplní ohromí i ty nejnáročnější milovníky dezertů.

V roce 1931 byla v Tokiu ruským cukrářem založena cukrářská společnost. Morozoff. Postupem času němečtí a francouzští konkurenti vytlačili značkovou prodejnu této značky z japonské metropole, ale v supermarketech jsou čokoládové sady z Morozova vyprodány bez mrknutí oka, přestože cena této pochoutky je pětkrát vyšší než podobné produkty od konkurence.

Na světě je toho hodně, co dokáže ohromit a velmi překvapit. Málokdo věří v určité věci, ale jsou některé, které jsou skutečně neuvěřitelné. Každý ví, že cena je odůvodněna kvalitou. Možná je složka exotická nebo je těžké ji najít. Budeme se ale bavit o jednoduchém dezertu – čokoládě, která je dostupná všem a není to žádný gurmánský pokrm za pár tisíc dolarů.

Nejdražší lahůdka

Tato fotografie ukazuje nejdražší čokoládu na světě, která stojí více než dva tisíce dolarů. Kdo by si myslel, že je možné vymyslet čokoládu s cenou 50 gramů. zlato. Tak drahá a znamenitá věc se prodává pouze na objednávku a na světě nevydrží déle než hodinu (hned se sní).

Je tak cenná, že je považována za nejdražší čokoládu na světě a její hodnocení je 1. na naší planetě. Na momentálně nikdo nebyl schopen překonat úspěch

Jaká je nejdražší čokoláda na světě a kdo je jejím tvůrcem? Takový génius a mistr v čokoládovém byznysu je Fritz Knipschildt. Za svůj výtvor stanovil cenu 2 600 dolarů (145 600 rublů) za půl kilogramu. Celá pointa spočívá ve speciální přísadě – lanýži. Jedním z nejdražších produktů na planetě je lanýž.

Tvůrci této lahůdky se již podařilo dostat do Guinessovy knihy rekordů. V současnosti je nejdražší čokoládou na světě co do složení a chuti čokoláda Fritz. Díky neobvyklému spojení dvou ingrediencí si získal celosvětovou slávu. Nejdražší čokoláda na světě od Madeleine se jmenuje La Madeline au Truffe.

Jak a kdy to jíst?

Přírodní a nepřírodní produkty mají obvykle trvanlivost několik dní. Všechny ingredience jsou pečlivě vybírány a tříděny podle nejlepších z nejlepších. Každý výrobek je vyráběn ručně. Často se používá smetana nebo jiná rychle se kazící přísada. V takových podmínkách by měl být produkt sněden buď okamžitě, nebo maximálně o několik dní později.

Nejdražší čokoládu na světě je třeba jíst pomalu, trochu si ukousnout a každý kousek rozkousat, abyste zažili veškerou chuť a nevšednost cukrářského výrobku.

Velcí gurmáni a odborníci hodnotili tuto neobvyklou kombinaci chutí velmi vysoko. Jelikož se obsah balení rychle kazí a stojí hodně peněz, vyrábí se na zakázku, aby se neztratily peníze na jedné zkažené čokoládové tyčince, která stojí 250 dolarů (14 000 rublů).

O původu sladkostí

Světově známá pochoutka – Nikdo si nedokázal představit, že se kakaové boby stanou nejdražší čokoládou.

Tato pochoutka pochází od starověkých národů. Používá se již více než 500 let různé typy A různými způsoby. Existuje mnoho odrůd a kombinací produktu s neobvykle zvláštními přísadami. Například pepř nebo sůl.

Před 500 lety používaly kmeny Aztéků a Mayů neobvyklý nápoj. Obsahoval chilli papričku a máslo z kakaových bobů, které byly ceněny jako lidský život. Jen sto kakaových bobů by se dalo vyměnit za celého otroka. Kakaový nápoj mohli pít pouze kněží, vůdci a boháči. Věřilo se, že léčí nemoci, dodává sílu a prodlužuje život. Náčelník Montezuma miloval tento „elixír života“ natolik, že pil až 50 šálků denně.

Popularita v Evropě

Poté, co Kolumbus v roce 1502 přivezl kakao do Ameriky, začalo se postupně šířit do celého světa. I když nápoj se specifickou chutí byl v zemi pečlivě ukrytý a konzumovali ho pouze lidé, kteří byli zástupci vyšších vrstev.

V 19. století získala čokoláda díky François Louis Caillet svou sladkou chuť, pevnou formu a velkou oblibu. Z čokolády udělal to, co je dnes, přidáním sladkosti a mléka (sušeného) poprvé. Také odstraněn ze sestavy pálivá paprika Chile. Mnoho lidí si tuto možnost oblíbilo. François pak vytvořil pevnou verzi čokolády. Začali ho používat nejen dospělí, ale i děti.

Hodnocení nejdražší čokolády. Top 10

O drahé čokoládě vyrobené ze zlata a lanýžů za stovky dolarů vědí asi jen specialisté a bohatí lidé. Tato informace je skutečně úžasná, jak vysoce ceněný je produkt od těch nejlepších čokolád.

1. La Madeline au Truffe je svým složením nejdražší čokoládou na světě. Půl kilogramu stojí 2 600 dolarů (145 600 rublů). Zatím se nikomu nepodařilo překonat rekord Fritze Knipschildta. Jedná se o jeden z nejdražších druhů čokolády na světě.
2. Cadbury's Wispa Gold Chocolate je potažena jedlým zlatem. Cena - 1 628 $ (91 168 rublů).
3. Le Grand Louis XVI od Debauve & Gallais. Výrobce byl dodavatelem i pro samotného Napoleona. Je to neuvěřitelné, ale pravdivé. Cena - 900 $ (50 400 rublů).
4. Čokolády s jedlým zlatem od DeLafee. Výrobek vypadá jako šperk. Na povrchu je nejjemnější kakao z Ekvádoru, proložené jedlými zlatými skvrnami. Cena - 508 $ (28 448 rublů).
5. Amedei Toscano je produkt skládající se z nejdražších komponentů. K vytvoření jedné bonboniéry potřebujete: 450 krystalů Swarovski, lanýže, jedlé zlato, nejlepší šampaňské, vysoce kvalitní čokoládu. Pouze 294 $ (16 464 rublů).
6. The Aficionado's Collection od The House of Grauer. Tento výrobce nabízí specifické bonbony. V těchto produktech jsou obsaženy nejlepší tabákové listy. Jsou inzerovány jako pochoutka pro milovníky doutníků a kouření. Cena - 210 $ (11 760 rublů).
7. Richart. Výrobce je známý svými odrůdami sladkostí. Sortiment zahrnuje čokoládové cukrovinky s příchutí citrusů, rostlin, květin, pepřů atd. Cena - 120 $ (6 748 rublů).
8. Grand Cru. Pierre Marcolini je čokoládový, který je uznáván jako nejpečlivější cukrář. Jeho ingredience na vaření jsou důkladně promíchány a celý proces vaření probíhá dál nejvyšší úroveň. Pierre své pokrmy prezentuje jako pokrmy z nejlepší kuchaři. Marcolini ocenil svou čokoládu na 102 dolarů (5 712 rublů).
9. Amedei Porcelana od Amedei je uznávána jako nejlepší a získala za to mnoho ocenění. Kakao se pěstuje ve Venezuele a je jednou z nejlepších a nejvzácnějších odrůd. Cena za dlaždici je 90 $ (5 040 rublů).
10. Vosges Haut Chocolat. Majitelka cukrárny Katrina Markoff se stala oblíbenou kvůli neobvyklým receptům na její čokoládu. Kateřina používá zázvor, skořici, pepř, wasabi atd. v jejich produktech. Průměrná cena za balíček je 69 $ (3 864 rublů).

Výhody sladkostí

Málokdo ví o skvělých výhodách čokolády. Od dětství nás učí, že sladkosti jsou vždy škodlivé a pro zdraví nežádoucí.

Zde jsou ale největší výhody tohoto produktu.

1. Zlepšená nálada. V procesu konzumace produktu se uvolňuje hormon radosti - endorfin.
2. Zdroj energie. Čokoláda je poměrně kalorická a pomáhá odstranit únavu.
3. Posílení funkce mozku. Po požití čokolády dochází ke zvýšené výkonnosti.
4. Vysoce kvalitní hořká čokoláda je povolena i při dietě.
5. vzrušuje. Je to afrodiziakum pro lidi.
6. Dobré pro pokožku. Proto se využívá při lázeňské léčbě.

Poškodit

V podstatě celý problém se sladkostmi je dán jeho nadbytkem ve stravě. Pokud něco použijete v velké množství, pak můžete onemocnět. Poté, co sníte příliš mnoho čokolády, vás začne bolet žaludek a můžete zažít nadváha, zvýší se hladina cukru v krvi atd.

Jak určit drahý a kvalitní produkt?

Každý ví, že dobrý produkt je drahý. Ale toto tvrzení není vždy správné. Musíte být schopni rozlišit originál od padělků. Čokoláda v tomto případě není výjimkou. Místo kvalitních surovin se přidávají různé levné náhražky. Například místo kakaového másla - rostlinný olej, místo dobrého cukru - nějaký jiný, levnější atd.

• matná barva uvnitř (když se čokoláda rozbije, vnitřek by měl být matný, tmavý, bez lesku nebo stop);
• aroma (pravá čokoláda by měla pěkně vonět);
• dobře taje;
• pevný a příjemný obal (pokud byl výrobek skladován v nevhodných podmínkách, projeví se to na obalu).

I ta nejdražší čokoláda na světě může chutnat špatně. Hlavními kritérii jsou kvalita a spotřebitelské preference.