Tvaroh je nejen zdravý produkt, ale také velmi chutný. S ním můžete připravit mnoho různých dezertů, které neuškodí vaší postavě a potěší celou rodinu.

Vybrali jsme recepty na ty nejchutnější pokrmy a dezerty z tvarohu, které nezaberou mnoho času.

Tvarohový koláč na čaj

Budete potřebovat:

• 200 g tvarohu
• 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
• 2 vejce
• 2 polévkové lžíce. l. máslo
• 1 hrnek mouky
• 1 hrnek cukru
• 0,5 lžičky. soda
• špetka soli

Příprava:

1. Tvaroh smícháme s vejci, zakysanou smetanou a rozpuštěným máslem. Na jiném talíři smíchejte mouku, cukr, hasenou sodu a sůl.
2. Smíchejte suché přísady s tekutinou.
3. Těsto nalijeme do připravené dortové formy.
4. Pečeme na 180 stupňů 35–45 minut.

Tvarohové sladkosti

Budete potřebovat:

• 350 g tvarohu 9% tuku
• 50 g ořechů
• 150 g sušenkové strouhanky
• cukr, čokoláda, vanilka podle chuti

Příprava:

1. Tvaroh rozšlehejte mixérem. Smíchejte s cukrem, vanilkou, drobenkou a drcenými ořechy do hladka.
2. Tvarohovou směs udělejte na malé kuličky a obalte je v nastrouhaných čokoládových lupíncích.
3. Před podáváním necháme cukroví hodinu vychladit v lednici.

Panna cotta

Budete potřebovat:

• 400 g tvarohové hmoty
• 300 g zakysané smetany
• 200 g mléka
• 15 g želatiny
• moučkový cukr

Příprava:

1. Želatinu zalijeme malým množstvím vroucí vody a necháme nabobtnat. Pomocí mixéru prošlehejte tvarohovou hmotu s mlékem a tvarohem a snažte se do směsi zavést co nejvíce vzduchu.
2. Želatinu rozmícháme lžící do hladka a poté vlijeme do tvarohové směsi. Znovu rozmixujte v mixéru. Poté přidáme moučkový cukr a znovu zašleháme.
3. Nalijte do misek a vložte do lednice. Dezert bude připraven k jídlu za 25–40 minut.

Rychlé knedlíky

Budete potřebovat:

• 400 g suchého tvarohu
• 1 polévková lžíce. l. Sahara
• 2 vejce
• 1 hrnek mouky
• špetka soli

Příprava:

1. Vařte hrnec s vodou. V míse smícháme tvaroh, vejce a cukr. Přidejte poloviční dávku mouky - získáte tvarohové těsto.
2. Zbývající mouku nasypte na stůl, položte těsto a opatrně z něj vyválejte malé klobásky.
3. Těsto nakrájíme na kolečka a lehce je obalíme v mouce.
4. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a po vykynutí vaříme 3-5 minut. Podávejte horké se sladkou zakysanou smetanou nebo marmeládou.

Tvarohové koláčky

Budete potřebovat:

• 200 g tvarohu
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara
• 1 vejce
• 1/2 lžičky mletá skořice
• 2 polévkové lžíce. l. mouka
• špetka soli
• rostlinný olej podle chuti

Příprava:

1. Tvaroh rozmačkáme vidličkou a smícháme s cukrem a skořicí.
2. Přidejte vejce a promíchejte.
3. Ze vzniklé hmoty tvoříme tvarohové koláčky a obalujeme je z obou stran v mouce.
4. V předehřáté pánvi s rostlinným olejem smažte tvarohové koláče na středním nebo mírném ohni, dokud nejsou vařené (hnědá kůra).

Tvarohový dezert bez pečení

Budete potřebovat:

• 500 g měkkého tvarohu
• 300 g zakysané smetany 10% tuku
• 30 g želatiny
• cukr a ovoce nebo bobule podle chuti

Příprava:

1. Tvaroh a zakysanou smetanu smícháme do hladka. Podle chuti přidejte cukr.
2. Nalijte želatinu do sklenice vody na 10 minut. Poté dejte na mírný oheň a bez uvedení do varu a stálého míchání počkejte, dokud se želatina ve vodě úplně nerozpustí.
3. Do směsi tvarohu a zakysané smetany tenkým pramínkem nalijte želatinu a důkladně promíchejte. Hmota by měla být tekutá.
4. Umístěte své oblíbené ovoce nebo bobule na dno formy. Vzniklou směs slijeme a dáme na 2 hodiny do lednice.
5. Před podáváním ozdobte sirupem, snítkou máty a oblíbeným ovocem.

Každému, kdo sleduje svůj jídelníček a počítá spotřebované kalorie, stejně jako při přípravě různých pokrmů z tvarohu, bude užitečné vědět, kolik gramů tvarohu je ve sklenici (200 ml, 250 ml) a jak odměřte tvaroh bez šupin pomocí fazetového skla.

Kolik gramů tvarohu je ve fasetované sklenici (200 ml)?

Do jedné celoplošné sklenice naplněné až po okraj (po okraj) se vejde 250 gramů tvarohu.

1 fasetovaná sklenice naplněná po okraj (do rizika) pojme 200 gramů tvarohu.

Kolik gramů tvarohu je ve 250 ml sklenici (tenké, čajové)?

Jedna sklenice o objemu 250 ml pojme 250 gramů tvarohu.

Jak změřit tvaroh bez váhy v gramech pomocí sklenice?

Mnoho receptů používá standardní množství tvarohu v gramech, takže níže je odhad, kolik šálků tvarohu použít k odměření receptu:

• 600 gramů tvarohu - kolik sklenic? 600 g tvarohu = 3 fasetované sklenice tvarohu, plněné po okraj (do rizika).
• 500 gramů tvarohu - kolik sklenic? 500 g tvarohu = 2 plné fasetované sklenice tvarohu, plněné po vrch.
• 400 gramů tvarohu – kolik sklenic? 400 g tvarohu = 2 hrnky tvarohu, plněné po okraj (do rizika).
• 350 gramů tvarohu - kolik sklenic? 350 g tvarohu = 1 plná fasetovaná sklenice tvarohu + 5 vrchovatých lžic tvarohu.
• 300 gramů tvarohu - kolik sklenic? 300 g tvarohu = 1 fasetovaná sklenice tvarohu, plněná po okraj + 5 vrchovatých lžic tvarohu.
• 250 gramů tvarohu - kolik sklenic? 250 g tvarohu = 1 plná fasetovaná sklenice tvarohu.
• 200 gramů tvarohu - kolik sklenic? 200 g tvarohu = 1 fasetovaná sklenice tvarohu, plněná po okraj (po okraj).
• 150 gramů tvarohu - kolik sklenic? 150 g tvarohu = 3/4 fazetové sklenice tvarohu = 7,5 vrchovatých polévkových lžic tvarohu.
• 125 gramů tvarohu - kolik sklenic? 125 g tvarohu = půl plné fazetové sklenice tvarohu.
• 100 gramů tvarohu - kolik sklenic? 100 g tvarohu = půl fazetové sklenice tvarohu, plněné po okraj = 5 vrchovatých lžic tvarohu.

Také by vás mohlo zajímat čtení článků

Tvarohový kastrol s borůvkami v dvojitém kotli ze 400 g tvarohu bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B2 - 12,9%, cholin - 12,9%, vitamín B12 - 22,3%, vitamín H - 12,2%, vitamín PP - 14,5%, vápník - 11,2%, fosfor - 20,8%, kobalt - 34,5 %, selen - 38,4 %

Výhody tvarohového kastrolu s borůvkami v dvojitém kotli ze 400 g tvarohu

• Vitamín B2 podílí se na redoxních reakcích, pomáhá zvyšovat barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen zhoršeným stavem kůže, sliznic, zhoršeným viděním za světla a za šera.
• Kholin je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin a působí jako lipotropní faktor.
• Vitamín B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny, které se podílejí na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
• Vitamín H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečná konzumace tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
• Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému a podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, čímž se zvyšuje riziko rozvoje osteoporózy.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin a je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii a křivici.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Selen- nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského organismu, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.

Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.

Líné knedlíky

Toto jídlo se vaří jen dvě minuty, ale v rodině vzbuzuje zvědavost a probouzí chuť k jídlu. Navíc v názvu není ani slovo o tvarohu. A recept na čtyři obsahuje celých 400 gramů zdravého produktu!

Budete potřebovat:

• 400 g tvarohu
• 1 vejce
• 3-4 lžíce mouky
• Cukr podle chuti

Příprava:

1. Tvaroh, vejce a cukr smícháme, přidáme mouku. Vymícháme těsto. Stočíme do párků.

2. Z každé klobásy nakrájejte přibližně stejné kousky. Pro ty, kteří mají rádi oblé tvary, je můžete srolovat do koloboků. Uprostřed každého vymáčkněte prstem prohlubeň: vejde se do ní máslo, zakysaná smetana nebo kondenzované mléko – cokoliv, co se rozhodnete nalít na hotové knedlíky.

3. Přidejte kousky (nebo koloboky) do vroucí vody. Nezasahujme! Čekáme, až se samy vynoří. Po vyvaření dvě minuty vařte, vyjměte děrovanou lžící a ihned položte na talíře.

Syrniki

Podle jejich tvaru můžete hádat své oblíbené palačinky. Jejich název obsahuje slovo „sýr“. I když hlavní složkou tohoto růžového dezertu je stejný tvaroh. Vyzkoušejte tvarohové koláče bez mouky přidáním krupice do tvarohovo-vaječné směsi. Díky tomu budou drobivé a velmi zdravé.

Budete potřebovat:

• 400 g tvarohu
• 1 vejce
• 2 lžíce krupice

Příprava:

1. Bílky důkladně vyšleháme. Kombinujte ji s tvarohem a krupicovou kaší. Směs necháme půl hodiny odstát, aby krupice pořádně nabobtnala.

2. Poté vytvořte tvarohové koláče a smažte je na slunečnicovém nebo kukuřičném oleji.

3. Jahody, zakysaná smetana, kondenzované mléko nebo domácí džem budou pro váš pokrm jen plus.

Kastrol« z dětství»

Dospělí jsou nostalgičtí po kastrolu ve školce a snaží se ho uvařit. Ale ne každý to dostává stejně „od dětství“. "Mým tajemstvím lahodného kastrolu je špetka vanilky!" přiznala se mi chůva ze školky s 25letou praxí.

Budete potřebovat:

• 300 g tvarohu
• 2 vejce
• půl sklenice zakysané smetany
• 4 lžíce krupice
• 3-4 lžíce cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• špetka vanilkového cukru

Příprava:

1. Jemně smícháme tvaroh s vejci předem rozšlehanými s cukrem (vyšleháme do husté pěny), krupicovou kaší (stařící tvrdí, že hotová krupicová kaše kastrol ještě nadýchá), práškem do pečiva a zakysanou smetanou.

2. Přidejte špetku vanilinu a znovu promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat sušené meruňky, rozinky nebo bobule.

3. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Samotný kastrol se doporučuje péct na 180 stupňů asi 40 minut.

Croissanty s čokoládou

Ve skutečnosti se jedná o stejné tvarohové bagely ze sovětských časů, jejichž recepty si naše matky zapsaly do kuchařek. Ale nikomu se nepřiznáváme, že?

Budete potřebovat:

• 400 g tvarohu
• 150 g změklého másla (naše maminky si vystačily s margarínem)
• 2 hrnky mouky
• špetka soli
• půl hrnku cukru (pokud možno více)
• 0,5 lžičky sody
• 1 lžička citronové šťávy
• trochu rozpuštěné čokolády

Příprava:

1. Tvaroh smícháme s máslem, vychladíme. Smíchejte mouku se sodou, hašené s citronovou šťávou. Přidejte do vychladlé směsi smetanového sýra. Uhněteme těsto.

2. Pomocí válečku vyválejte kruh. Nakrájejte to na stejné sektory. Každou část srolujte do bagelu, začněte od nejširší strany.

3. Dovnitř můžete přidat libovolnou hustou sladkou náplň (džem, marmeláda, čokoládovo-oříškové máslo).

4. Bagely pečte na pečícím papíře v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 20 minut.

4. Hotové croissanty polijeme rozpuštěnou čokoládou.

Tvarohový koláč

Tohle vůbec není tvaroh, to je dort. A dort je oblíbený dezert, který odmítají jen ti nejzatvrzelejší dietáři. Slevu však dávají i na tvarohové dorty.

Budete potřebovat:

• 250 g sušenek (vhodné je Yubileinoe)
• 600 g tvarohu s maximálním obsahem tuku (nejlépe domácího)
• 3 vejce
• 100 g másla
• 100 g zakysané smetany (ideální je 20 % tuku)
• 160 g cukru
• vanilin (podle chuti)
• kůra z jednoho pomeranče nebo citronu

Příprava:

1. Sušenky rozemelte. Přidejte půl tyčinky změklého másla. Důkladně promícháme, dáme do vymaštěné formy a dáme vychladit.

2. Vyšlehejte tři vejce s cukrem a špetkou vanilinu. Spojte s tvarohem a přidejte citronovou kůru. Směs rozetřeme do vychladlého těsta. Vyrovnejte a vložte do trouby.

3. Pečeme na 170 stupňů 40 až 50 minut.

4. Není třeba se obávat: s takovými pamlsky bude denní potřeba vápníku zajištěna tak, jak bylo zamýšleno. Což znamenáMise nakrmit tvarohem i ty nejvybíravější členy rodiny je pro vás možná!

Ilustrace: infokids.gr, ivona.bigmir.net, i.ytimg.com, povar.co, koolinar.ru, menuomsk.ru, 1.bp.blogspot.com