Jak si vyrobit čokoládové lupínky doma. Bramborový koláč: recepty pro každý vkus. Bramborový koláč vyrobený ze sladkých sušenek

Bramborový koláč je zábavný dezertní pokrm, tvarem i barvou připomínající oblíbenou a milovanou zeleninu – brambory.

Tradiční recept na bramborový koláč je velmi jednoduchý., do jeho přípravy se může zapojit i ten nejmenší mlsoun, protože dezert nevyžaduje pečení. Navíc zdobení „bramborů“ ve formě kuliček a jejich válení v kakau přinese vašemu miminku opravdové potěšení.

Existuje mnoho variací tohoto pokrmu. Většina z nich je obsažena v receptu sušenkový základ, ořechy, máslo a kakaový prášek. Mnoho národností podává o vánočních svátcích „brambory“ - pro ně se to stalo jakýmsi rituálem, nezlomnou tradicí.

Základní recept na bramborový koláč je velmi jednoduchý.. K výrobě čokoládových ježků používám tradičně drobky, nejčastěji sušenky, ale můžete je nahradit oblíbenými sušenkami, vanilkovými krekry nebo perníčky.

Nejjednodušší schéma pro domácí výrobu bramborového koláče zahrnuje tři základní fáze:

1. Jeden kilogram moučné suroviny důkladně rozemeleme na jemnou strouhanku. Na přání můžete do drobenky přidat kakao, ořechy, kokosové vločky atd.

2. Posypku hněteme s měkkým máslem (asi 50-60 g), cukrem a smetanou (200-250 ml), dokud nevznikne homogenní plastická hmota.

3. Rukama vytvarujte oválné nebo oválné dorty. kulatý tvar. Zabalte do kakaa a mletých ořechů, vychlaďte a zapijte horkým čajem nebo mlékem.

Bramborový koláč - příprava jídla

Surovinou pro cukrářské výrobky mohou být sušenky, sušenky, perníčky nebo vanilkové krekry. Nevyužité zbytky sladkého domácího pečiva můžete bez obav použít. Takže jsme se rozhodli pro suroviny. Nyní je potřeba důkladně rozdrtit na jemnou strouhanku. To se obvykle provádí ručně nebo pomocí moderních automatizovaných nástrojů.

Abychom drobky „slepili“ dohromady, potřebujeme krém na bázi roztaveného pokojová teplota máslo. Pro chuť je ochucena kondenzovaným mlékem, pusinkami, smetanou, moučkovým cukrem, vanilinem, skořicí a zakysanou smetanou. A úplně posledním krokem při výrobě koláčů je velkorysé válení hotových výrobků v kakaovém prášku. Zpravidla se předmíchá s krystalový cukr nebo prášek.

Bramborový koláč - nejlepší recepty:

Recept 1: Bramborový sušenkový dort

Možnost vaření nejblíže GOST jemná pochoutka. Pro bohatší chuť přidejte do „bramborů“ trochu koňaku nebo rumu s jednou podmínkou – pokud je dezert připravován výhradně pro dospělé.

Ingredience:

Na sušenku:
– šest vajec
- šest stolů. lžíce cukru
– 4 lžíce mouky
– jedna polévková lžíce. lžíce bramborového škrobu
– 30 gr. nasekané vlašské ořechy
Na dort:
– 150 gr. vypustit oleje (krémy)
- tři stoly. lež krupicový cukr (smetana)
- dvě vejce (smetana)
– tři polévkové lžíce (lžíce) koňaku/rumu
– kakaový prášek nebo čokoládový fondán

Způsob vaření:

1. Udělejte piškot. Vejce smícháme s pískem a položíme vodní lázeň

2. a stále šleháme, čímž hmotu přivedeme na 50 C. Poté vyjmeme z lázně a šleháme mixérem do vychladnutí na pokojovou teplotu. Přidejte ořechy a důkladně (jemně) promíchejte. Dvakrát přidáme připravenou a prosátou mouku. Vypracujeme vláčné těsto. Vložíme do vymazané formy a vložíme do trouby, kde budeme péct asi čtyřicet minut při teplotě 200 C. Piškot je hotový. Nechte ve formě, dokud nevychladne. Připravíme si máslový krém

3. . Za tímto účelem rozšlehejte vejce s krystalovým cukrem ve vodní lázni a přiveďte hmotu na 50 C. Dále vyšlehejte změklé máslo pomocí mixéru. Smíchejte ingredience do hladka. Krém je hotový. Přejděme k dortíkům.

Vychladlou sušenku vyjměte z formy a protáhněte ji mixérem (mlýnek na maso). V nádobě smícháme drobky ze sušenek, máslovou smetanu a koňak/rum. Část krému si necháme na ozdobu. Vzniklou hmotu rozdělíme na 10-12 dílů, ze kterých tvoříme koláčky. Smíchejte moučkový cukr s kakaem a výrobky zarolujte. „Brambory“ lze také plnit hotovým čokoládovým fondánem. Dejte dezert do lednice, dokud nevychladne a jezte s potěšením. Recept 2:

Bramborový koláč

Ingredience:

Lehčí verze „bramborů“. Není potřeba sušenka a můžete si vzít naprosto jakékoli sušenky - koupené v obchodě nebo pečené doma podle proprietárního receptu.
– 300 gr. cookies
– 150 gr. máslo
– 200 gr. husté kondenzované mléko
– kakaový prášek – asi čtyři polévkové lžíce. vrchovatá lžíce
– 100 gr. vlašské ořechy

Způsob vaření:

- lžička vanilinu

2. Do směsi přidejte vanilin, nasekané ořechy a kakaový prášek. Rozruch. Poté drobenku spojte se smetanou a vytvarujte koláčky ve tvaru brambor.

3. Smíchejte kakaový prášek s krystalovým cukrem a posypte výrobky. Dejte je do lednice, dokud nevychladnou a podávejte s čajem.

Recept 3: Perníkový bramborový koláč

Konečným výsledkem je neuvěřitelně lahodný dezert! Potěší především ty nejmenší, kteří mají chuť na sladké, a je hotový za pár minut. Chcete-li experimentovat, přidejte do koláče hrst rozinek, předem omyté a namočené v horké vodě (aby nabobtnaly).

Ingredience:

– 200 gr. jakékoliv ořechy (pražené)
– 200 gr. jakýkoli perník bez náplně
– jedna sklenice džemu
- 50-70 gr. tmavá čokoláda
– hrst suchých rozinek (namočte do horké vody asi 10 minut)

Způsob vaření:

1. Perník rozemelte na jemnou strouhanku. Ořechy rozdrťte na prášek. Smíchejte je s perníkem a strouhanou čokoládou.

2. Také tam posíláme vařené kondenzované mléko a rozinky. Důkladně promícháme a tvoříme koláčky tradičním způsobem. Ochlaďte se a užívejte si.

Recept 4: Bramborový koláč vyrobený z krekry

Nemluvíme samozřejmě o obyčejné strouhance, ale o dezertních vanilkových sušenkách vyrobených z bochníku.

Ingredience:

– 100 gr. máslo
– 100 gr. hustá smetana nebo zakysaná smetana
- granulovaný cukr podle chuti
– tři až čtyři polévkové lžíce jakéhokoli ovocného sirupu
– 500 gr. vanilkové krutony
– šest polévkových lžic. lžíce kakaa
- asi 1 sklenici mléka
– volitelné matice

Způsob vaření:

1. Zakysanou smetanu (hustou smetanu) vyšleháme s krystalovým cukrem. Vzniklou pěnu spojte s rozpuštěným máslem. Zde přidejte ovocný sirup a dvě lžíce kakaa. Vše promíchejte.

2. Rozdrťte sušenky, ořechy (pokud je přidáváte) také. Smícháme s kakaem. Zalijeme mlékem a mícháme do hladka. Necháme 10 minut. Změklé krekry pak smíchejte se smetanou.

3. Vytvořte oválné koláčky, které obalte v kakau smíchaném s moučkovým cukrem, dejte alespoň na hodinu do chladu. Vyndáme a sníme. Ukázalo se to velmi chutné.

DALŠÍ RECEPTY NA VAŘENÍ „BRAMBORŮ“:

Dort "Bramborový" - Recept č. 1 z krekrů

Ingredience(na 20 kusů):

Vanilkové sušenky - 500 g
Kondenzované mléko - 400 ml
Kakaový prášek - 50 g
Máslo - 200 g
Tmavá čokoláda
70-80 % kakaa – 100 g
koňak - 30 ml
Kandované citrusové plody (podle chuti) - 20 g

Způsob vaření:

1. Nejprve je potřeba rozemlít krekry na jemnou strouhanku. To lze provést pomocí mlýnku na maso nebo mlýnku, hlavní věc je, že nezůstanou žádné nerozemleté ​​kousky.

2. V samostatné misce smíchejte plechovku kondenzovaného mléka s kakaovým práškem. Musíte vzít 2 vrchovaté polévkové lžíce kakaa. Rozdrťte, dokud hrudky nezmizí, přidejte máslo, nakrájejte na kousky a dejte na mírný oheň (dokud se máslo nerozpustí)

3. Dále v misce rozpustíme ve vodní lázni tabulku hořké čokolády. Chcete-li to provést, nalijte do hrnce horkou vodu, do vody vložíme misku nalámané čokolády a dáme na oheň, aby se voda neustále vařila.

4. Do čokoládovo-máslového krému přidáme polovinu čokoládové hmoty, tzn. 50 gramů a zbytek použijeme na ozdobu.

5. Na závěr do čokoládového krému (pro chuť) vmícháme dvě lžíce koňaku.

6. Nyní smíchejte drobky a čokoládový krém.

7. Výsledkem budou takové čokoládové lupínky. Pokud je „těsto“ suché, přidejte do něj trochu mléka.

8. Pro tvarování brambor je lepší nejprve z těsta vytvarovat párky, nakrájet je na stejné kousky a stočit z nich kuličky nebo tyčinky.

9. Dovnitř můžete dát nějakou náplň, nejlépe něco světlé chuti. Případně kandované citrusové plody (podle chuti).

10. Na ozdobu nakrájejte stejné kandované citrusové plody na velmi tenké proužky.

11. Čokoládu zbylou z přípravy těsta znovu zahřejte do tekutého stavu. Vršek každého dortu potřete čokoládou a poklaďte dvěma kousky nakrájeného kandovaného ovoce.

12. Nyní čekáme, až čokoláda ztuhne. Dortíky chutnají nejlépe druhý den, když jsou důkladně promočené.

Dort "Bramborový" - Recept č. 2 z křehkého cukroví

Ingredience:

100 g másla;
100 g kondenzovaného mléka;
2 polévkové lžíce. l. koňak nebo rum;
2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek;
1 sklenice mléka;
400 g křehkého pečiva nebo sušenek.

Způsob vaření:

1. Sušenky umelte v mixéru nebo mlýnku na maso na drobky.

2. Máslo rozetřeme s kondenzovaným mlékem, přidáme rum.

3. Smíchejte rozdrcené sušenky s výslednou hmotou a 1 polévkovou lžící. kakaový prášek

4. Udělejte koláčky ve tvaru brambor a dejte na hodinu do lednice.

5. Hotové koláčky posypte zbylým kakaovým práškem.

Dort "Bramborový" - Recept č. 3 ze sušenek

Ingredience:

pudink
200 ml mléka
100 g másla
2 lžíce cukru
2 lžičky mouky
1 vejce
vanilin
300 g sušenkové strouhanky
2 lžíce kakaa
50 g ořechů (volitelně)

Způsob vaření:

1. Ořechy nasekejte nebo umelte na masovém mlýnku, smíchejte s drobenkou.

2. Přidejte kakao.

3. Připravte si pudink

4. Cukr, mouku a vanilin zalijeme malým množstvím mléka (promícháme metličkou, aby nebyly hrudky!)

5. Rozklepněte vejce a promíchejte. Zbytek mléka nalijte do hrnce a zahřejte.

6. Do horkého mléka za stálého míchání na mírném ohni tenkým proudem přiléváme směs vaječného mléka!

7. Mléčná směs rychle houstne! Přidejte olej a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Odstraňte z tepla.

8. Do horké smetany postupně přidáváme drobky.

9. Vytvarujte dort.

10. Hotový dort obalíme v kakau nebo nápoji Nesquik. Ozdobte dle libosti.

Dort "Bramborový" - Recept č. 4 ze sušenek

Ingredience:

500 g sušenkové strouhanky
200 g másla
200 g cukru
2-4 lžíce. l. kakao
150-200 ml mléka
vanilin,
skořice - podle chuti

Způsob vaření:

1. Sušenky rozemelte v kuchyňském robotu.

2. Do sušenek přidejte kakao, cukr, vanilin a skořici, promíchejte.

3. Máslo rozpustíme a nalijeme na sušenky.

4. Mléko trochu zahřejte a nalijte do sušenek.

5. Z těsta vytvarujte bramborový koláč a dejte na několik hodin do lednice.

Dort "Bramborový" - Recept č. 5 z piškotu

Ingredience(na 10 porcí):

Na sušenku:

3 vejce
90 g cukru
75 g mouky
15 g škrobu

Na krém:

125 g másla
65 g moučkový cukr
50 g kondenzovaného mléka
1 lžíce baileys (lze použít koňak nebo rum)
Kakaový prášek

Způsob vaření:

1. Upečte sušenku: Oddělte bílky od žloutků.

2. Žloutky vyšleháme se 2/3 cukru do bílého krému.

3. Bílky vyšleháme do pěny, přidáme zbylý cukr a ušleháme do silné pěny.

4. Bílky smícháme se žloutky. Přidáme mouku, škrob a vše pečlivě promícháme.

5. Těsto nalijeme na plech a pečeme na 200 stupňů 12-15 minut.

6. Hotová sušenka musí být dobře ochlazena a poté rozdrcena na drobky v mixéru. Příprava krému:

7. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do krému. Pozor! Moučkový cukr by se neměl nahrazovat cukrem, protože se cukr nerozpustí.

8. Po troškách přidávejte kondenzované mléko a pokračujte ve šlehání.

9. Trochu krému si nechte na ozdobu. Příprava bramborového koláče:

10. Do misky dejte drobky ze sušenek, nalijte smetanu a Baileys a vše dobře promíchejte.

11. Vytvarujte dorty (měla jsem 9 středně velkých a jeden malý), obalte v kakaovém prášku a ozdobte krémem.

12. Bramborový koláč dejte do lednice a po hodině až dvou si již můžete užívat báječnou chuť domácího „bramboráku“.

– Skutečné „brambory“ si nelze představit bez kapky dobrého koňaku, likéru nebo rumu. Doporučujeme vám zdržet se přidávání alkoholu, pokud se dezert připravuje pro děti;

– Nákup „bramborů“ podle GOST musí být uvnitř světlý. Tmavá barva(do směsi byla přidána čokoláda nebo kakaový prášek) může naznačovat špatnou kvalitu piškotu, na kterém jsou dorty vyrobeny. Výrobci tak vadu „přelakují“.

Krok 1: připravte sušenky.

Nejprve nalijte běžnou tekoucí vodu do hluboké pánve, naplňte ji do poloviny a dejte na vysokou teplotu. Mezitím nalámejte sušenky na kousky, vložte je do mísy kuchyňského robota nebo mixéru, rozdrťte na nejvyšší rychlost na drobenku a nasypte do hluboké mísy.

Krok 2: připravte čokoládu a máslo.

Poté odebereme 1,5 tabulky hořké nebo mléčné čokolády, odstraníme z ní obal, tyčinky nalámeme na malé kousky, vložíme do hluboké mísy a přidáme tam změklé máslo.

Po nějaké době ji položte na povrch hrnce s vroucí vodou a snižte teplotu na minimum. Vyzbrojíme se dřevěnou kuchyňskou stěrkou a za stálého míchání rozpustíme čokoládu s máslem do homogenní tekuté konzistence. Poté vzniklou směs vyjměte z vodní lázně a dejte na chvíli stranou, aby mírně vychladla.

Krok 3: připravte mléko a dva druhy cukru.

Nyní nalijte pasterizované mléko do malého hrnce a přidejte dva druhy cukru: běžný a vanilkový. Tyto ingredience smíchejte lžící do hladka a položte na střední teplotu. Když se zrnka cukru rozpustí, sundejte rendlík ze sporáku.

Krok 4: Připravte čokoládovou směs.

Dále nalijte horké „sladké mléko“ do misky s rozdrcenými sušenkami. Přidejte kakaový prášek, rum a směs čokolády a másla. Důkladně promíchejte všechny ingredience misky do hladka a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu. Poté misku přikryjte plastovým obalem a vložte do ní mrazák na 30 minut.

Krok 5: Přiveďte dezert do plné připravenosti.

Po uplynutí požadované doby vyjmeme, nabereme lžíci čokoládové směsi, čistýma rukama z ní vytvarujeme kouli nebo podlouhlý kornout a výsledný produkt podle potřeby obalíme v kokosových vločkách, mletých oříšcích, moučkovém cukru, kakaový prášek nebo strouhanka.

Dort přendáme na velkou rovnou mísu a stejným způsobem uděláme zbytek, nakonec nám vyjde cca 20 středních nebo 40 malých porcí. Poté můžete dát čokoládové brambory 20–30 minut v lednici, aby se lépe nasákl, nebo začít ochutnávat.

Krok 6: Podávejte čokoládové lupínky.

Čokoládové brambory podáváme vychlazené. Dorty se podávají na velké ploché misce nebo po částech na dezertních talířích. Je příjemné je vychutnávat horkým, čerstvým, právě uvařeným čajem, kávou, kakaem nebo teplým mlékem. Vychutnejte si lahodné a aromatické domácí sladkosti!
Dobrou chuť!

Velmi často se do čokoládové směsi přidávají mleté ​​ořechy;

Někdy se místo sušenek používá strouhanka;

V případě potřeby lze množství kakaa zvýšit jedenapůlkrát a místo rozpuštěné čokolády přidat asi 100–150 mililitrů kondenzovaného mléka;

Pokud nepoužíváte pasterizované mléko, ale čerstvé mléko, jen od krávy, je lepší ho předem převařit!

Od sovětských časů si mnoho lidí zachovalo lásku k dortu, který má poměrně jednoduchý název - „Brambory“. Proč tento název vznikl, je jasné, když se podíváte na tvar a barvu dezertu. Dnes lze „bramborový“ koláč nejen koupit v obchodech, ale také připravit doma z nejjednodušších a cenově nejdostupnějších surovin.

Existuje mnoho receptů na výrobu bramborového koláče a každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Někdo ho připravuje z krekrů nebo sušenek, jiný z cukroví nebo perníku, někdo připravuje těsto s kondenzovaným mlékem a někdo si vystačí jen s máslem a cukrem. Níže je několik různých receptů na koláče, jeden z nich v souladu se slavným GOST.

Klasický bramborový koláč vyrobený ze sušenek s kondenzovaným mlékem doma - fotorecept krok za krokem

První recept vám řekne o přípravě misky na sušenky s přidáním kondenzovaného mléka, ořechů a kakaa. Produkty jsou velmi chutné, výživné a lákavé na pohled.

Doba vaření: 2 hodiny 50 minut

Množství: 10 porcí

Ingredience

• Pečené mléčné sušenky: 750 g
• Vlašské ořechy: 170 g
• Kakao: 4 polévkové lžíce. l.
• Máslo: 170 g
• Kondenzované mléko: 1 sklenice

Návod na vaření

Recept na sušenkový dezert

Klasickým základem dortu je speciálně upečený piškot, ale mnohé hospodyňky si našly rychlejší a jednodušší způsob jeho přípravy. Nepoužívají piškoty, ale krekry, melou je pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

Produkty:

• Suchary - 300 gr.
• Mléko - ½ lžíce.
• Cukr - ½ lžíce.
• Arašídy - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 150 gr.
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.
• Čokoláda - 2-4 plátky.

Technologie:

1. Nejprve je třeba rozemlít sušenky a ořechy, můžete použít mlýnek na maso nebo mixér.
2. V samostatné pánvi smíchejte kakao, cukr, nalijte mléko. Dejte na oheň, přidejte tam čokoládu, zahřívejte na mírném ohni, dokud se čokoláda a cukr nerozpustí.
3. Poté se hmota musí nechat vychladnout, do již vychladlé čokoládové mléko přidejte nasekané ořechy a sušenky.
4. Pokud se koláče připravují pro dětskou společnost, můžete přidat vanilin pro dospělého - 2-4 lžíce koňaku.
5. Z ořechovo-čokoládové směsi tvoříme malé bramborové koláčky, které obalujeme v kakau a mletých oříšcích.

Podávejte tuto čokoládovou krásu vychlazenou!

Jak vyrobit dort podle GOST

Nejjednodušší je udělat dezert z krekrů, ale to ví málokdo klasický recept, který odpověděl státní normy PROTI sovětská éra, zahrnuje sušenku. Právě ta slouží jako základ dortu.

Produkty na sušenky:

• Pšeničná mouka pojistné– 150 gr.
• Bramborový škrob - 30 g.
• Slepičí vejce - 6 ks.
• Granulovaný cukr - 180 g.

Produkty na krém:

• Máslo - 250 gr.
• Kondenzované mléko - 100 g.
• Moučkový cukr - 130 g.
• rumová esence - ¼ lžičky.

Produkty na posyp:

• Moučkový cukr - 30 g.
• Kakaový prášek - 30 g.

Technologie:

1. Výroba koláčů začíná pečením piškotového dortu. V první fázi opatrně oddělte bílky od žloutků. Bílky zatím dejte na chladné místo.
2. Začněte mlít žloutky, postupně přidávejte cukr, ale ne všechny, ale jen 130 g.
3. Poté do této hmoty přidejte škrob a mouku a dobře rozetřete.
4. Vyndejte bílky z lednice, přidejte trochu soli, začněte šlehat mixérem, po troškách přidávejte cukr.
5. Poté do těsta po lžících přidávejte ušlehaný sníh z bílků a jemně míchejte.
6. Pečeme v troubě nebo v pomalém hrnci. Hotovou sušenku nechte jeden den.
7. Dalším krokem je příprava krému. Máslo by mělo odstát při pokojové teplotě, poté ho vyšleháme s moučkovým cukrem dohladka.
8. Po lžících za stálého šlehání přidávejte kondenzované mléko a rumovou esenci.
9. Na ozdobu si necháme trochu krému. Do hlavní části přidejte drobky ze sušenek a promíchejte.
10. Chutnou směs rozdělte na stejné porce, vytvarujte párky a nechte vychladit.
11. Smíchejte kakaový prášek a moučkový cukr. Klobásy srolujte tak, aby v každém byly dva otvory. Z cukrářského sáčku vymačkejte kapku zbývajícího krému.

Jak jsou tyto dorty podobné těm, které kupovaly maminky a babičky před mnoha lety, a stejně tak chutné!

Jak uvařit sušenku

V různých receptech na bramborový dort najdete sušenky, krekry, ovesné vločky, Ale správný recept- Tohle je sušenka. Můžete si ji koupit již hotovou, nebo ještě lépe, vyrobit si ji sami.

Produkty na sušenky:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Prémiová pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Vanilin - 1 sáček.

Produkty na krém:

• Kondenzované mléko - 50 g.
• Máslo - ½ balení.
• Moučkový cukr - 100 g.

Produkty na posyp:

• Moučkový cukr - 50 g.
• Kakaový prášek - 50 g.
• Arašídy - 100 gr.

Technologie:

1. Pokud si koupíte hotový piškot, stačí ho nechat zaschnout a poté rozdrtit na drobenku. Pokud si to uvaříte sami, bude to vyžadovat více času a úsilí, ale výsledek bude na hospodyňku hrdá.
2. Na domácí piškot oddělte bílky a žloutky. Žloutky ušleháme s cukrem (1/2 porce) do běla, přidáme prášek do pečiva, mouku, vanilin.
3. V samostatné nádobě ušlehejte bílky s cukrem, dokud se nevytvoří stabilní pěna.
4. Nyní vše spojíme, nalijeme do formy, vložíme do vyhřáté trouby a upečeme. Stejně jako hotová sušenka by měla být pečená také ponechána jeden den a poté rozdrcena do stavu drobenky.
5. Druhou fází je příprava krému. K tomu zašleháme změklé máslo a cukr, po lžících přiléváme kondenzované mléko a dále šleháme.
6. Do krému nasypeme drobenku, promícháme a tvoříme dortíky. Výsledné produkty obalte ve směsi kakaa, moučkového cukru a nasekaných ořechů.

Všichni členové domácnosti budou s tímto voňavým dezertem nekonečně spokojeni!

Možnost receptu bez kondenzovaného mléka

Krém na bramborové koláče se tradičně vyrábí z másla, cukru a kondenzovaného mléka, ale existují recepty, které mléko nevyžadují. Hotový dezert se ukazuje jako dietnější.

Produkty:

• Sušenky „pečené mléko“ – 2 balení.
• Mléko - ½ lžíce.
• Cukr - ½ lžíce.
• Máslo - ½ balení.
• rumová esence - 2 kapky.
• Kakao - 3 lžíce. l.

Technologie:

1. Nalijte mléko do hrnce, přidejte cukr, dejte na sporák. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Sundejte z ohně, přidejte máslo, míchejte, dokud se máslo nerozpustí, přidejte kakaový prášek a promíchejte.
3. Sušenky rozemelte na drobenku. Přidejte do sladké směsi mléčné čokolády. Důkladně promíchejte.
4. Směs mírně ochlaďte a teprve poté vytvarujte koláče. Pokud to uděláte hned, rozpadnou se.
5. Po vytvarování dortů je můžete dodatečně obalit ve směsi kakaa a cukru.

Ještě chutnější bude, když do polevy přidáte strouhané ořechy!

Možnost diety

Mnoho dívek vede zdravý obrazživot, dodržovat diety, usilovat o zdravé jídlo. Ale bude pro ně těžké odmítnout jídlo, zvláště pokud je připraveno podle speciálního receptu s použitím zdravých a chutných surovin.

Produkty:

• Ovesné vločky - 400 gr.
• Nízkotučný tvaroh - 200 g.
• Jablečná omáčka - 1 polévková lžíce.
• Skořice - 1 lžička.
• Kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. l.
• Hotová káva - 2 polévkové lžíce. l.
• koňak - 2 polévkové lžíce. l. (pokud pro dospělé ochutnávače).

Produkty na posyp:

• Kakaový prášek - 40 g.
• Moučkový cukr - 40 g.

Přemýšleli jste, co připravit k večernímu čaji? Pak je recept na to, jak vyrobit čokoládové lupínky ze sušenek, to, co potřebujete. Snadná příprava a velmi chutný recept.

Popis přípravy:

Tento jednoduchý recept pochází z dávného dětství našich maminek. Všechny ingredience jsou dostupné a nevyžadují velké výdaje na jejich nákup. Je lepší vzít si čokoládové sušenky, ale pokud nejsou v prodeji, pak se do tohoto receptu velmi dobře hodí obvyklý „Čaj“ nebo „Yubileinoe“. Existuje mnoho možností pro přípravu takového dortu, ale tato je nejjednodušší a potěší děti i dospělé. V tomto případě se do něj nepřidává žádný alkohol ani jiný alkohol. Uvnitř už je voňavý a docela vlhký. To je však právě „trik“ takového dortu. A dá se připravit v kteroukoli roční dobu. Zvláště v létě, protože nepotřebujete troubu!

Ingredience:

• Sušenky - 300 gramů
• Máslo - 150 gramů
• Kondenzované mléko - 200 mililitrů
• Kakao - 3-4 lžíce. lžíce
• Vlašské ořechy - 100 gramů
• Vanilkový cukr - 1 lžička

Počet porcí: 8-10

Jak vyrobit čokoládové bramborové sušenky

1. Rozbijte sušenky. Vložte do mixéru a mixujte, dokud nebude mít strouhanka velikost strouhanky.

2. Smíchejte měkké máslo a kondenzované mléko. Krátce promíchejte.

3. Do této směsi přidejte kakaový prášek a vanilkový cukr. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

4. Nasekejte válečkem vlašské ořechy.

5. Všechny připravené ingredience smíchejte v jedné misce. Začněte tvarovat koláče ve tvaru brambor.

6. Umístěte na talíř a ochlaďte. Než dort dobře nasákne, potrvá to minimálně hodinu. Vše je připraveno.

Jednoduchý „bramborový“ koláč je oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé, lze ho snadno připravit doma ze sušenek. Potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí a koláč není třeba péct. Existuje mnoho receptů, jak to udělat lahodný dezert, jeden z nejvíce jednoduché možnosti Jak připravit bramborový koláč ze sušenek je uvedeno níže.

Ingredience

- pro základ:

• Sušenky – 250 gramů (je lepší si vzít křehké pečivo, můžete použít „Yubileinoe“);
• máslo - 100 gramů;
• mléko - půl sklenice;
• cukr - půl sklenice;
• kakao - 2 lžíce. lžíce.

- pro zlepšení chuti:

• Vlašské ořechy - 50 gramů;
• 1-2 polévkové lžíce. lžíce koňaku (vermut, rum, likér) nebo šťávy (pro děti).

- na ozdobu (cokoli máte):

• Moučkový cukr;
• kakaový prášek;
• kokosové vločky;
• cukrářský potah;
• mleté ​​sušenky.

Jak vařit

Těsto na sušenky na bramborový koláč by mělo vypadat jako na fotografii.

1. Sušenky a vlašské ořechy umelte pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Sušenky a ořechy můžete dát do sáčku a rozdrtit válečkem.
2. Vložte směs do mísy.
3. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme cukr a zahřejeme na ohni.
4. Do horkého sladkého mléka přidejte kousky másla a míchejte, dokud se máslo nerozpustí, aby nedošlo k varu.
5. Vložte kakaový prášek do šálku a přidejte polévkovou lžíci teplá voda; Důkladně promíchejte a přidejte směs do horkého mléka s cukrem a máslem, abyste získali čokoládové mléko.
6. Do mísy s mletými ořechy a sušenkami opatrně nalijte čokoládové mléko a vzniklou směs promíchejte. Přidejte šťávu nebo koňak (vermut, likér, rum). Pokud je směs příliš tekutá, můžete do ní přidat trochu mouky nebo škrobu.
7. Čokoládovou směs necháme půl hodiny uležet na chladném místě.
8. Po navlhčení rukou tvarujte čokoládovou směs do párků nebo kuliček.
9. Vložte kousky do chladničky na 1-2 hodiny, aby „ztuhly“. Nahoře je zakryjte potravinářskou fólií, aby příliš nefoukalo.
10. Ozdobte koláče: obalte ve strouhance sušenek, kokosových lupíncích, mandlových lupíncích. Krásně vypadají dorty, hustě posypané směsí kakaa a moučkového cukru.

Fotografie ukazuje jednu z možností zdobení „bramborového“ dortu ve formě posypu sušenek a mletých ořechů. Bramborový dort se v rukou rychle rozpouští, proto se doporučuje vložit každý dort do papírové formy nebo pod ni položit kousek cukrářského papíru.