Krabí maso je velmi bohaté na tak zásadní látku pro tělo, jako jsou bílkoviny. 100 gramů tohoto produktu obsahuje 18 gramů bílkovin, 1,8 gramů tuku a prakticky žádné sacharidy – těch je v krabím mase pouze 0,04 gramu.
Neméně unikátní je i složení krabího masa. Obsahuje například hodně niacinu (vitamín PP nebo B3) – látku, která reguluje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá normalizovat metabolismus. A vitamin B5, také přítomný v tomto produktu, stimuluje mozkovou aktivitu, zajišťuje dobrou absorpci dalších užitečných složek, zlepšuje výměnu hemoglobinu, lipidů, mastných kyselin a histaminu.
Obsahuje krabí maso a pyridoxin (vitamín B6). velké množství. Tato složka má příznivý vliv na práci nervový systém, zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky a podporuje relaxaci svalové tkáně. Mimo jiné užitečné vitamíny, obsažené v tomto produktu, lze rozlišit: B1, B2, A, B 9, B12.
Mezi mikroelementy obsahuje krabí maso fosfor, sodík a draslík. To druhé je vyžadováno od osoby normální provoz kosterní a svalové systémy. Kromě toho má pozitivní vliv na mozkovou činnost a krevní tlak. Sodík se spolu s dalšími minerály podílí na metabolismu voda-sůl, na práci svalové tkáně a trávicích procesech.
Krabí maso obsahuje také makroživiny, jako je hořčík, zinek a vápník. Velmi důležitý je obsah zinku – látky, která podporuje normální tvorbu kostí, zlepšuje paměť, činnost mozku a zajišťuje úspěšné otěhotnění. Docela hodně v tomto produktu a dalších užitečné látky jako je jód, selen, mangan, železo a měď.
Užitečné vlastnosti
Krabí maso obsahuje velmi málo sacharidů a tuků, a co je nejdůležitější, tělo ho snadno vstřebává. Proto se často doporučuje pro dietní výživa. 100 g tohoto produktu obsahuje pouze 87 kalorií.
Samostatně stojí za zmínku vysoká koncentrace taurinu v tomto produktu. Je to přírodní antioxidant, který potlačuje volné radikály v těle a zabraňuje předčasnému stárnutí. Taurin navíc příznivě působí na oběhový systém a přispívá.
Krabí maso obsahuje také nenasycené mastné kyseliny omega 3 a omega 6. Jsou nezbytné pro normální činnost kardiovaskulárního systému, neboť regulují hladinu špatného cholesterolu v krvi.
A vzhledem k tomu, že krabí maso je velmi užitečné pro ty, kteří trpí onemocněním štítné žlázy.
Krabí maso je stejně jako většina ostatních mořských plodů považováno za přírodní afrodiziakum. Zvyšuje mužskou potenci, podporuje produkci testosteronu, zlepšuje spermatogenezi a zabraňuje ztrátě libida.
Kontraindikace
Krabí maso nemá prakticky žádné kontraindikace. Samozřejmě se nedoporučuje jíst lidem alergickým na mořské plody.
O tom, jak vařit krabí salát, podívejte se do příběhu.
V tomto článku budeme hovořit o výhodách a obsahu kalorií v krabím mase. Věděli jste, že krab je považován za pochoutku díky své měkké a šťavnaté maso. Samozřejmě, že ne všechny druhy korýšů se dají jíst. Aby krabí maso neztratilo své vlastnosti, musí být správně vařené. K tomu používají horkou vodu a trochu soli. Umístěte kraba do hrnce a vařte na středním plameni asi 20 minut.
Na pultech supermarketů jsme prezentováni s produkty, jako je krabí maso a krabí tyčinky. Bohužel často neobsahují skutečné maso. K jejich přípravě se používá škrob, bílkovina, různá barviva a aromatické přísady. Chcete-li koupit skutečné krabí maso, jehož obsah kalorií je 95 kcal na 100 gramů, musíte věnovat pozornost zemi původu, společnosti a samozřejmě nákladům. Čím je produkt dražší, tím je pravděpodobnější, že se skutečně jedná o skutečné krabí maso.
Složení a příznivé vlastnosti
Krabí maso obsahuje následující prvky a vitamíny:
- draslík;
- sodík;
- fosfor;
- vitamíny skupiny B;
- vápník;
- hořčík.
Mezi hlavní užitečné vlastnosti tohoto produktu patří:
- normalizace metabolismu;
- regulace množství cholesterolu v krvi;
- prevence kardiovaskulárních onemocnění;
- regulace metabolismu lipidů;
- příznivý vliv na fungování lidského nervového systému;
- prevence předčasného stárnutí kůže;
- normalizace gastrointestinálního traktu.
Navíc tato pochoutka pomáhá zlepšovat paměť.
Krabí maso je navíc ideálním produktem pro dietu těhotných žen. Tato pochoutka svým složením příznivě působí na průběh těhotenství a nasycuje tělo potřebnými látkami a minerály pro koordinované fungování všech orgánů.
Kalorický obsah krabího masa v balení
Tento produkt je drahý a není dostupný pro každého. Krabí maso má příjemnou chuť, jemnou vůni a pikantní dochuť. Mnoho lidí konzumuje tento druh mořských plodů buď samostatně, nebo v kombinaci s dalšími přísadami, jako je zelenina, těstoviny a cereálie.
Energetická hodnota a obsah kalorií v krabím mase:
- bílkoviny - 18,06 gramů;
- tuky - 1,08 gramu;
- sacharidy - 0,04 gramů;
- obsah kalorií - 95 kcal.
Tento produkt vyživuje a nasycuje lidské tělo v krátké době a při absenci nadměrné konzumace nenese negativní vlastnosti.
Krabí maso "Vici": obsah kalorií a popis produktu
Produkty Vichi neobsahují žádné konzervační látky, syntetické přísady ani GMO. Samotný obal je docela světlý, bezpečně utěsněný a snadno se používá. Trvanlivost tohoto produktu je asi 75 dní, jinými slovy přibližně 2,5 měsíce.
Energetická hodnota tohoto krabího masa:
- obsah kalorií na 100 gramů - 108 kcal;
- bílkoviny - 8 gramů;
- tuky - 0,8 gramů;
- sacharidy - 18 gramů.
Samotné maso je docela měkké, šťavnaté a příjemně voní. Kousky se doslova rozplývají v ústech a dochuť potěší každého gurmána!
Co lze z těchto mořských plodů připravit?
Existuje mnoho receptů s použitím tohoto produktu. Nejoblíbenější jsou saláty a rybí přesnídávky. V tomto článku vám řekneme o způsobu přípravy nabídky a docela lahodný salát, ve kterém budeme používat čerstvou zeleninou, sušenky a krabí maso.
Požadované ingredience:
- krabí maso - 350 gramů;
- okurka - 2 ks;
- kukuřice ve sklenici - 200 gramů;
- fialová cibule - 1 ks;
- žitné sušenky - 100 gramů;
- sůl;
- svazek zelené cibule;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana na dresink - 120 gramů.
Co dělat:
- Naší hlavní složkou je rozmrazení a nakrájení na malé kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
- Okurku nakrájíme na proužky.
- Do misky nasypte konzervu kukuřice, přidejte okurku, cibuli a krabí maso.
- Kuřecí vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Jemně nakrájejte svazek zelené cibule.
- Do mísy nalijte vejce a bylinky, přidejte krekry, sůl a zakysanou smetanu.
- Výslednou hmotu důkladně promíchejte a dejte salát na několik hodin na chladné místo.
Toto jídlo lze připravit jako každodenní život a na setkání s přáteli nebo příbuznými. Jako přílohu použijte pečené brambory s česnekem, špagety nebo vařenou rýži.
Krabi, raci krátkoocasí (Brachyura), podřád bezobratlých z řádu desetinožců.
Hlava je malá; oči jsou stopkaté Hlavohruď je široký, šířka prsního štítu je od 2 do 20 cm, u kraba japonského (Macrocheira kaempferi) je vybaven až 60 cm drápy.
Břicho je krátké, vtažené pod hlavohruď; Břišní končetiny u samců (2 páry) jsou přeměněny na kopulační aparát u samic (4 páry) slouží ke snášení vajíček.
Žijí v mořích, ve sladkých vodách a na souši. Všichni krabi, kromě sladkovodních, se rozmnožují v moři. Vývoj kraba nastává s metamorfózou; Z vajíček vylézá larva zoea, která se mění v larvu – megalopu a následně v dospělého kraba. Pouze sladkovodní krabi (čeleď Potamidae) nemají volně plavající larvu.
Pronásledovaný krab je schopen prudkým pohybem odlomit končetiny, na jejichž místě vyrostou nové.
Krabi se živí hlavně bezobratlími.
Mnoho krabů je jedlých a slouží jako komerční ryby. T.n. Krab kamčatský není příbuzný s kraby, ale s kraby poustevnickými.
Někteří krabi ničí komerční měkkýše - ústřice a slávky a krab čínský (Eriocheir sinensis) někdy při vstupu do řek ničí přehrady, ve kterých si dělá nory, a také kazí rybářské sítě. Je známo více než 4 tisíce druhů krabů, v Rusku je asi 50 druhů. Krabí kalorie Krabí maso je nízkokalorické, protože 100 g takového masa obsahuje 73 kcal. Vaření krabi obsahují 96 kcal na 100 g, a energetickou hodnotu
konzervovaní krabi - 85 kcal na 100 g 100 g krabů v páře obsahuje 97 kcal. Krabí maso má
velký počet
bílkovin a dobře nasycuje tělo energií. S mírou tento produkt nezpůsobuje obezitu. Nutriční hodnoty na 100 gramů: Užitečné vlastnosti krabů
Krabí maso obsahuje 80,1-82,5 % vlhkosti, 0,2-1,4 % lipidů, 11,6-19,2 % bílkovin, 1,2-2,2 % popela. Krabí maso obsahuje více esenciálních aminokyselin než rybí maso. Obsahuje také velké množství glykogenu (u kraba kamčatského – až 2,4 %). Tento sacharid dodává krabímu masu příjemnou nasládlou chuť. Krabí maso obsahuje vitamíny skupiny B Ve srovnání s jinými potravinářskými produkty rostlinného a živočišného původu je na tom krabí maso příznivě vysoká úroveň
biologicky aktivní hořčík, fosfor, síra.
Z mikroprvků obsahuje vysoký obsah mědi.
Z tohoto důvodu je krabí maso charakterizováno takovou vadou, jako je zmodrání - tvorba barevných sloučenin mědi působením enzymů.
Jedlé maso se nachází v končetinách a břiše.
Končetiny se skládají z pancéřových trubek spojených klouby. Svazek svalových vláken, které tvoří svaly končetin, spočívá na chitinových deskách spojených se skořápkou v oblasti kloubů. Pod krunýřem je tělo kraba pokryto červeným filmem, který je základem pro vytvoření nové krunýře po línání kraba, pokud zůstal v moři.
Krabi jsou nejen dietní, ale také bohatí na vitamíny, aminokyseliny a mikroelementy. Patří sem jód, vápník, zinek, polynenasycené mastné kyseliny, antioxidanty: taurin a vitamíny atd.
Krabi jsou také užiteční při anémii, kardiovaskulárních chorobách a špatném vidění.
Z krabů lze vyrobit řadu vysoce kvalitních produktů: konzervy, vařené mražené krabí končetiny, sušené maso. Prodej čerstvých a chlazených krabů by měl být proveden velmi rychle: při teplotě ne vyšší než 12–15 °C se krabi skladují nejdéle 15 hodin a krabi posypaní jemně drceným ledem – 30–36 hodin. Nebezpečné vlastnosti krabů Krabí maso se musí jíst opatrně, protože může být kontaminováno bakteriemi kvůli zvláštní stravě těchto mořských obyvatel. A pravidelná nadměrná konzumace infikovaných krabů může vést k těžké toxické otravě a může také způsobit ztrátu sluchu, zraku a narušení nervového systému.
Produkt vám pomůže zůstat silný, energický a plný síly. Znáte-li určitá pravidla, budete je moci použít ve vaření a kosmetologii.
Jak si vybrat
Chcete-li vybrat dobrý produkt, je třeba věnovat pozornost jeho vzhledu.Čerstvé maso vysoká kvalita růžová, světle červená, bílý, bez tmavých skvrn. Je cítit mírná vůně mořských plodů.
Pokud se objeví zelené, modré a černé skvrny, je cítit silný zápach, produkt je zkažený. Nemůžete to jíst, protože je možná vážná otrava.
Složení, obsah BZHU, kolik kalorií je ve 100 gramech
Krabí maso (100 g) obsahuje 6 g bílkovin, 1 g tuku, 10 g sacharidů. Kalorický obsah krabího masa je pouze 73 kalorií, což umožňuje zařazení tohoto produktu do dietní skupiny.
Obsahuje velké množství vitamínů jako A a B. Mikroelementy – selen, zinek. Makroprvky - draslík, hořčík, fosfor, vápník, které jsou prospěšné pro celé tělo, pomáhají člověku zůstat silný a zdravý.
Glykemický index je 0.
Vlastnosti účinku na tělo, výhody, možné poškození krabů a jeho kaviáru
Produkt působí na tělo různě v závislosti na věku a pohlaví osoby.
Výhody pro dospělé muže a ženy
Krabí maso má komplexní účinek na tělo:
- pomáhá doplňovat energetické zásoby, aniž by se ukládala do podkožního tuku;
- posiluje paměť a podporuje lepší koncentraci;
- normalizuje metabolismus;
- posiluje stěny krevních cév;
- normalizuje hladinu cholesterolu;
- zabraňuje onemocnění srdce a cév;
- podporuje správné fungování endokrinního systému;
- zlepšuje náladu;
- odstraňuje nespavost;
- normalizuje fungování genitourinárního systému, zabraňuje výskytu nemocí;
- posiluje kosti a klouby.
Přínos pro tělo spočívá v obsahu bílkovin nezbytných pro svalovou tkáň, která napomáhá regeneraci po dlouhém tréninku.
Příznivé vlastnosti pro těhotné a kojící ženy
Krabí maso a kaviár jsou velmi prospěšné pro těhotné ženy., protože nasycují ženské tělo vitamíny, minerály a posilují imunitní systém.
Složky těchto produktů napomáhají správné činnosti srdce a cév. Ale alergie jsou možné u lidí s přecitlivělostí, která se projevuje ve formě zarudnutí kůže a nevolnosti. Proto byste takové jídlo neměli konzumovat ve velkém množství. Nejprve byste se měli poradit se svým lékařem.
Děti
Děti jsou krmeny krabím masem a kaviárem, ale v malém množství.
Takové produkty pomáhají posilovat imunitní systém, podporovat aktivní růst a vývoj těla.
Pokud dítě chodí do školy, je pro něj toto jídlo obzvlášť užitečné, protože zlepšuje mozkové funkce, pomáhá rychle si zapamatovat nové informace.
Kaviár a maso můžete konzumovat od 6 let, kdy je tělo zvyklé na různé potraviny a snadno je tráví.
Dětem s vysokou citlivostí se takové jídlo nepodává, protože je zde vysoké riziko alergií.
Ve stáří
V této době se člověk potýká s oslabením kostí a zhoršením pohody. Situaci může zlepšit krabí maso, které vyživuje kosti a klouby, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a předchází nemocem srdce a cév.
Fungování imunitního systému je normalizováno. Pravděpodobnost nachlazení a infekcí je snížena.
Je povoleno takové jídlo konzumovat, ale s mírou, aby nedošlo k alergii nebo otravě. Při nákupu věnujte pozornost datu spotřeby.
Pro sportovce
Krabí maso obsahuje málo kalorií, což znamená, že nebudete moci získat další kila. při zachování dokonalého tvaru. Kalorie se přemění na energii, aniž by se ukládaly jako tuk.
Možná nebezpečí a kontraindikace
Nebezpečí je, že se produkt může ukázat jako zastaralý. Pak člověk čelí těžké otravě, která se projevuje ve formě nevolnosti, zvracení, průjmu a vyrážky.
Tyto jevy trvají několik dní, pak pominou. Pokud se stav člověka vážně zhorší, je nutná lékařská péče a je možná hospitalizace.
Příliš častá konzumace takového jídla ve velkém množství může způsobit otravu. Aby se tomu zabránilo, produkt se konzumuje po troškách, ne více než dvakrát týdně. Před nákupem věnujte pozornost vzhledu a datu výroby.
Navzdory prospěšné vlastnosti produkt, existují kontraindikace:
- zvýšená citlivost;
- chronická onemocnění trávicího systému;
- děti do 6 let.
Pokud existují kontraindikace, takové jídlo je odmítnuto.
Z tohoto videa se dozvíte vše o výhodách a škodách krabího masa, a zejména o výhodách krabů kamčatských a o tom, jak se využívají jeho prospěšné vlastnosti:
Krabí maso se konzumuje po tepelné úpravě: vaření, pečení nebo smažení. Syrové krabi se skladují při nízkých teplotách v chladničce.
Toto jídlo by se nemělo konzumovat více než 2-3x týdně. Optimální velikost jedné porce je 80-100 g.
Je lepší konzumovat tento produkt na oběd nebo večeři, když tělo potřebuje sílu. Přidává se do příloh, předkrmů a hlavních jídel.
Použití při vaření
Při vaření se produkt připravuje různými způsoby: peče se, mrazí, konzervuje, vaří.
Existuje jednoduchý způsob, jak připravit krabí maso na oběd a večeři:
- Musíte oddělit maso od skořápky.
- Výsledný produkt se vaří v mírně osolené vodě po dobu 5-10 minut.
- V samostatné misce vařte rýži a slepičí vejce.
- Když jsou všechny ingredience připraveny, vložte je celkovou kapacitu. Vejce se oloupou a nakrájí na plátky, položí na rýži a maso.
- Pro zlepšení chuti přidejte dva plátky citronu.
Pokrm je hotový.
Kotlety se připravují z krabího masa podle návodu:
- 200 g krabího masa nakrájeného na malé kousky;
- do výsledné hmoty přidejte 1 nakrájenou cibuli, 2 nadrobno nakrájená vařená vejce, 100 g strouhaného sýra a 2 stroužky česneku;
- všechny přísady jsou důkladně promíchány, dokud nebudou hladké;
- pak jeden přidejte do směsi syrové vejce, tvoří koule (ze kterých se stanou kotlety);
- obalují se ve strouhance a tvarují se do řízků;
- smažit každých 20 minut;
- pokrm je připraven.
V tomto videu se dozvíte recept na vaření jídla s krabím masem od šéfkuchaře:
Používá se při hubnutí, je kontraindikován při dietě?
Může být použit během diety, protože obsahuje málo kalorií - pouze 73 kcal na 100 g Krabí maso obsahuje hodně bílkovin, které zasytí a jsou pro tělo nezbytné.
Díky němu se normalizuje metabolismus, zvyšuje se výkonnost, dieta je snáze snášená.
Během hubnutí není toto maso kontraindikováno.
Pokud není nadměrná citlivost nebo sklon k alergiím, lze jej zařadit do jídelníčku.
Nemělo by se ale konzumovat ve velkém nebo dělat hlavní jídlo. Přidává se do příloh v množství 50-80 g jako prevence přejídání a otravy. Je lepší ho jíst každý druhý den.
K léčbě nemocí
K léčbě nemocí se nepoužívá krabí maso, ale skořápka. Extrahuje se z ní látka chitosan, která se stává součástí hojivých mastí a gelů, obnovuje zdraví pokožky, předchází onemocněním trávicího ústrojí a odstraňuje toxiny.
Tuto látku najdete ve farmaceutických lécích. Tuto látku lze získat pouze pomocí speciálních technologií a zařízení. Nedá se sehnat doma.
Uvařené maso rozdrcené na kaši smícháme s bílkem a položíme na 15 minut na obličej, opláchneme.
Tento jednoduchý recept pomáhá naplnit pokožku vitamíny, zlepšit pleť a zabránit vzniku vrásek. Masku aplikujte 1-2x týdně.
Pro zachování mládí je vhodná i další pleťová maska: smíchejte vařené maso se 2-3 lžícemi olivového nebo lněného oleje.
Směs se aplikuje na obličej po dobu 15 minut, poté se smyje. Přípravek se používá dvakrát týdně.
Krabí maso je velmi prospěšné pro celé tělo. Správným používáním můžete dosáhnout lepší pohody a zvýšení výkonu.
Jedná se o skutečnou lahůdku, která ozdobí stůl a vaši hosté ji budou milovat. Je součástí různých pokrmů a dosahuje vynikajících výsledků.
Kalorie, kcal:
Bílkoviny, g:
Sacharidy, g:
Mnoho lidí slyšelo a ví o jedinečné chuti a zároveň velmi zdravých vlastnostech krabího masa. Od pradávna se lidstvo naučilo jíst různé typy krabi a korýši, kteří se vyskytují všude na planetě Zemi. krab kamčatský ( Paralithodes camtschaticus) - jeden z největších zástupců korýšů. Vzhled podobný druhu kraba, proto se mu přezdívá, ale ve skutečnosti patří k druhu kraba poustevníka. Na ruský trh mořské plody Kamčatský krab je hlavním představitelem druhů krabů a důležitý předmět rybolov.
Krab kamčatský může dosahovat obrovských rozměrů, díky této schopnosti je druhým názvem pro tento druh korýšů královský krab. Střední velikost Skořápka samců je 15-25 cm, s hmotností kolem 1,5-3 kilogramů (kalorizátor). Vršek krunýře kraba kamčatského je barevný hnědé tóny s fialovými skvrnami po stranách a světle bílými vespod. Tvar krabího břicha umožňuje snadno rozeznat samce od samice, u prvního je ve tvaru symetrického trojúhelníku a u druhého je půlkruhový a širší. Krab kamčatský má charakteristický rys - pátý pár nohou.
Stanoviště kamčatského kraba je rozsáhlé: Japonské moře, Beringovo moře a Okhotské moře. Za zmínku stojí, že hlavní úlovek krabů se vyskytuje na západním pobřeží Kamčatky, kde je pozorována jeho největší akumulace.
Kalorický obsah kraba kamčatského
Kalorický obsah kraba kamčatského je pouze 84 kcal na 100 gramů produktu.
Složení kraba kamčatského
Samostatně stojí za zmínku biochemické složení krabího masa, které určuje příznivé vlastnosti korýšů. Zahrnuje vitamíny a, mikro- a makroprvky:, a. Nejcennější části kraba kamčatského jsou maso nohou, drápy a oblast, kde se tělo a nohy spojují.
Užitečné vlastnosti kraba kamčatského
Kamčatský krab ve vaření
Maso kamčatského kraba je obzvláště cenné ve světě lahůdek. Má výborné chuťové vlastnosti, bohaté chemické složení a zároveň obsahuje minimální množství kalorií (kalorizátor). Kromě masa kamčatského kraba můžete jíst i kaviár.
Krabí maso se zpravidla používá jako potravina nebo jako přísada do jiných pokrmů, předem vařené ve vroucí a osolené vodě asi 20 minut. Krabí maso dělá lahodné saláty, polévky a občerstvení.
