Ingredience:
Maso - 100 gr.
Rýžové krupice - 3 polévkové lžíce.
Máslo - malý kousek.
Sůl - špetka.
V tomto provedení je kaše vhodná pro děti od 1 roku. Děti si v tomto věku už dobře poradí se zrnky rýže, ale žvýkání červeného masa je přece jen trochu náročné, takže je lepší ho kroutit. Do kaše také nepřidáváme žádné smažené suroviny ani přebytečný tuk.
Pro děti můžete z rýže uvařit i sladkou kaši se sušenými švestkami nebo dýní a cuketou.
Recept na rýžovou kaši s masem:
1. Výrobky na kaši: 100-150 gr. čerstvé maso, 3 polévkové lžíce. rýže, kus máslo na zálivku a sůl.
2. Oddělte maso od fólií a nakrájejte na kousky. Čím menší kousky, tím rychleji se uvaří.
3. Maso vařte, dokud se neuvaří. Asi 1 hodinu.
4. Opláchněte rýži.
5. Vařte na mírném ohni až do vaření. Vaří se asi 20 minut.
6. Hotové kousky masa párkrát otočte v mlýnku na maso.
7. Uvařenou rýži smícháme s krouceným masem. Vše společně vařte 3 minuty.
8. Dochuťte máslem a podávejte.
Dobrou chuť!
Poznámka:
Na tuto kaši můžete použít celozrnnou nebo zlomkovou rýži. Pokud je pro vaše dítě výhodnější jíst menší kousky, použijte nalámanou rýži.
Pokud má vaše dítě kladný vztah k zelenině, můžete ji přidat do kaše.
Pro kojence můžete připravit podobný pokrm, jen s mlékem ve formě pyré.
🍓2.Květákový kastrol
Ingredience:
Květák - 1 šálek (nebo 2 šálky)
Tvrdý sýr - 70 g.
Suchary - 1 polévková lžíce.
Mléko - 2 polévkové lžíce.
Vypouštění oleje. - 1 polévková lžíce.
Květák na rozdíl od bílého zelí nezpůsobuje alergie, proto se doporučuje připravovat jej pro kojence ve formě kaše. Děti od jednoho roku už ji nemohou umlít, ale jednoduše uvařit ve vodě nebo v dvojitém kotli. Dvouleté děti ji mohou podávat již při různé možnosti(vařený, dušený, pečený), jedním z nich je květákový kastrol se sýrem. Toto jednoduché a lehké zeleninové jídlo se skvěle hodí jako druhý chod k obědu nebo večeři.
Květákový kastrol se sýrem -
Příprava:
1. Květák omyjte a rozdělte na květenství. Vložíme do hrnce s vodou, osolíme a necháme 7 minut provařit.
2. Mezitím si dáme vařit sýrová omáčka. K tomu nastrouhejte kousek sýra a přidejte polévkovou lžíci. sušenky.
3. Zalijte dvěma lžícemi mléka.
4. Přidejte st. lžíci měkkého (rozpuštěného v mikrovlnce nebo jednoduše rozpuštěného v teple) másla a vše smícháme dohromady.
5. Vařené květák Umístěte do cedníku, aby odkapal. Poté umístěte zelí do formy s vysokými okraji a nalijte sýrovou omáčkou.
6. Vložte pánev do trouby na asi 15-20 minut, dokud nebude zlatavě hnědá. Podávejte teplé s bylinkami.
🍓3.Sufle z tvarohu
Jemné a úžasně chutné jídlo pro děti. Prostě se to tají v ústech! Pro děti starší jednoho roku můžete do suflé přidat rozinky a marmeládu. S těmito sladkými přísadami bude tvarohové suflé ještě chutnější!
Ingredience:
tvaroh - 600 gr.
krupice - 1/2 šálku
voda - 1 sklenice
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
vanilkový cukr - 1/2 lžičky.
máslo – 2 lžíce. l.
rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
vejce - 1 ks.
rozinky bez semen - 1/2 šálku
bobulový nebo ovocný sirup - 6 polévkových lžic.
Množství marmelády by mělo být podle chuti a podle přání - k ozdobení pokrmu při podávání.
Tvarohové suflé, recept:
K přípravě tvarohové hmoty budete potřebovat rendlík o objemu 3 litry.
Vařte krupici ve vodě, dokud nevznikne hustá kaše. Odstraňte z tepla a ochlaďte.
Tvaroh rozemlejte, dokud se nestane homogenní pastou a vložte do misky s krupicí. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Rozbijte vejce, oddělte bílek od žloutku.
Zahřejte máslo, dokud nebude tekuté.
Do vzniklé tvarohové hmoty přidáme žloutek, zalijeme máslem, přidáme vanilkový cukr a krupicový cukr, přidáme rozinky.
Výslednou směs znovu důkladně promíchejte.
Pro další přípravu budete potřebovat kulaté hluboké formy.
Formy vymažte rostlinným olejem a vložte do nich připravenou tvarohovou hmotu.
Umístěte formu do pánve, přidejte vodu a vařte 15-20 minut.
Vyjměte formičky z páry. Ochladit.
Můžete podávat ve formách, pokud mají dekorativní vzhled nebo přeneste produkt na talíře.
Před podáváním suflé polijeme sirupem a na sirup položíme marmeládu na ozdobu a na dochucení.
Tvarohové suflé je připraveno!
🍓4.Cuketový kastrol
Jemný, chutný, nízkotučný, cenově dostupný kastrol - dar z nebes k večeři pro celou rodinu
Ingredience:
400 g cukety,
100 g sýra,
2 vejce
100 g zakysané smetany,
0,5 lžičky hašené sody,
150 g mouky,
zelený,
0,5 lžičky soli,
pepř.
Cuketu nastrouháme a důkladně vymačkáme. Sýr nasekejte nebo nastrouhejte velmi jemně, bylinky nasekejte. Sodu smícháme se zakysanou smetanou, necháme 5 minut, přidáme vejce, sůl, pepř, rozšleháme vidličkou, přidáme mouku, promícháme. Pak tam dejte sýr, cuketu a bylinky, promíchejte a nalijte do formy o malém průměru (vymastěte). Pečeme 40-50 minut na 180 stupňů.
🍓5.Polévka z květákového pyré
Produkty:
Květenství květáku - 20-25 květenství
Brambory - 4 ks. maličké.
Rýže - 3 nebo 4 polévkové lžíce. rýže
Krém - 100 ml. (místo smetany můžete přidat 2-3 lžíce zakysané smetany)
Sůl - podle chuti
Vypusťte. máslo - kus
Květák - dietní a užitečný produkt. Svůj název získala díky květenství připomínajícím květy. A už vůbec ne kvůli pestrobarevné barvě, jak byste si mohli myslet, aniž byste tento produkt viděli nebo znali.
Může být zaveden do doplňkových potravin pro děti do jednoho roku, na rozdíl od bílého zelí. Protože je měkčí a nezpůsobuje koliku v žaludku. Pomáhá také udržovat normální pohyby střev.
Pro první krmení je vhodné právě květákové pyré, po něm můžete zkusit kapustové pyré s mrkví. A už od 1 roku zvládne dítě připravit jemnou krémovou polévku z rozmačkaného květáku a brambor. Fotorecept, na který je uveden níže.
Příprava pyré květáková polévka:
1. Hlavní složkou v této polévce je květák, takže ho bereme o něco více než ostatní produkty. Dále si připravíme brambory, rýži, smetanu, kousek másla a sůl. Pokud nemáte po ruce smetanu, postačí zakysaná smetana (asi 3 polévkové lžíce toto množství produktu vystačí na 5-6 porcí). Pokud potřebujete menší množství, snižte produkty úměrně k sobě.
2. Květák rozdělte na květenství. Brambory nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu dejte do hrnce s vodou a vařte do měkka. Přibližně 20-25 min.
3. V samostatné pánvi uvařte rýži.
4. Z pánve, ve které se vařila zelenina, nalijeme do sklenice vývar. Budeme to ještě potřebovat. K uvařené zelenině přidáme uvařenou rýži a rozmixujeme mixérem na kaši.
5. Měli byste získat takovou homogenní hmotu. Podle chuti dosolíme.
6. Přidejte kousek másla a smetanu. Rozruch.
7. Polévka z pyré bude taková světlá barva. Hustotu polévky si upravte sami. Pokud se vám zdá příliš hustý, přidejte dříve scezený zeleninový vývar.
8. Pro malé děti se polévka nejlépe podává tak, jak je, bez jakýchkoli přísad.
9. Pro větší děti je lepší podávat polévku z květákového pyré se strouhankou. Při této možnosti je větší šance, že se pokrm sní. Polévku můžete posypat i bylinkami nebo lístky petrželky.
🍓6.Kuřecí nákyp
Ingredience:
1. Kuřecí maso (dřeň) – 100 g
2. Pšeničný chléb – 10 g
3. Máslo – 1\2 lžičky
4. Mléko – ¼ šálku
5. Vejce – 1 ks.
6. Solný roztok – ¼ lžičky
Příprava.
Vezměte kus vykostěného kuřete a opláchněte studená voda, projít mlýnkem na maso. Projděte mlýnkem na maso podruhé spolu s bílým starým pšeničným chlebem, který byl předtím namočený v 1 lžíci mléka. Tuto hmotu je nutné protřít přes sítko a zředit zbytkem mléka na hustou kaši. Poté přidejte syrový vaječný žloutek a roztok soli. Z bílků vyšleháme pevnou pěnu a za stálého míchání je přidáme. Celou výslednou hmotu vložte do malého hrnku, hustě namazaného olejem.
Vložte hrnek do pánve z poloviny naplněné vroucí vodou, přikryjte pánev poklicí, postavte na sporák a vařte 40 minut.
Masové nákypy z kuřete, telecího masa a jater můžeme podávat s bramborovým nebo zeleninovým pyré.
7.POLÉVKA S VEJCEM
1. ½ cibule;
2. 2 ks. brambory;
3. 1 mrkev;
4. 2 – 4 ks. křepelčí vejce
1. Oloupejte a omyjte cibuli. Použijte polovinu a nakrájejte na malé kostičky. Mrkev omyjeme a oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
2. Moje nejstarší dcera má nejraději nastrouhanou mrkev, takže ji často strouhám na hrubém struhadle.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
4. Nalijte 500-600 ml do pánve. voda (podle toho, jakou polévku má miminko rádo, řidší nebo hustší). Přiveďte k varu. Cibuli a mrkev vhodíme do vroucí vody. Pokud děláte nastrouhanou mrkev, pak přidejte pouze cibuli. Po 10 minutách přidáme brambory.
5. Po 15 minutách přidejte nastrouhanou mrkev, pokud jste nepřidali mrkev nakrájenou na kostičky. Do polévky můžete přidat i trochu dětských těstovin – 1 polévkovou lžíci, pokud chcete polévku hustší.
6. Nezapomeňte, že nebudeme vařit s vařeným vejcem, ale polévku se syrovým vejcem. Pokud má vaše dítě rádo řidší polévku, vezměte 2 vejce, pokud je hustá, tak 4. Vejce rozbijte do misky a rozmíchejte vidličkou.
7. Teď už jen vymyslet, jak do polévky přidat vajíčko. 15-20 minut po přidání brambor do polévky vlijte vejce. Vejce velmi pomalu vléváme do vařící polévky a důkladně vidličkou mícháme, aby se vytvořily malé vločky. Polévku s vejcem přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Mírně vychladíme a nalijeme na talíř. Na talíři přidejte nerafinovaný olej, můžete přidat samostatně vařené maso. Dobrou chuť!
8.Dětské karbanátky
Mleté maso - 500 g.
1 vejce
1 cibule
Chléb - 100 gr.
Rýže - 100 gr.
Mrkev - 1 ks.
0,5 hrnku mléka
Sůl podle chuti
1. Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví.
2. Chléb a rýži namočíme do mléka, trochu povaříme, smícháme s mletým masem
3. K mletému masu přidáme vejce, podle chuti osolíme
4. Vytvarujte a napařte prsa, dokud nejsou hotová (bude to vhodné provádět v pomalém hrnci)
Jako příloha je skvělá zelenina. bramborová kaše nebo těstoviny.
Pro starší děti by byla skvělým doplňkem masová omáčka. Dá se připravit smažením cibule a mrkve s rajčatovým protlakem.
🍓9.Rybí polévka
rybí filé - 150 g (vhodný je štikozubec, losos, pstruh nebo treska)
1/2 střední cibule
1 malá mrkev
1 střední brambora
zakysaná smetana
sůl a bylinky podle chuti
1. Vložte filet do malého hrnce, naplňte jej vodou (1,5-2 šálky), dejte na oheň, přidejte trochu soli
2. Když je ryba uvařená, dejte ji na samostatný talíř a sceďte vývar.
3. Brambory a cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na jemném struhadle a dáme vařit do vývaru. Pokud se vám polévka zdá tekutá, můžete přidat trochu rýže.
4. Když je zelenina uvařená, znovu přidejte rybu a vše rozdrťte mixérem.
5. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami
🍓10.Bramborová kaše
100-120 g vařených horkých brambor protřete sítem (můžete použít mixér), do výsledné hmoty postupně za stálého míchání přidávejte trochu (až 20 ml) horkého vařeného mléka. Směs šlehejte, dokud nezískáte homogenní nadýchanou hmotu. Protlak dáme na talíř a přelijeme rozpuštěným máslem.
🍓11.Mrkvové pyré
Omyjte, oloupejte, nakrájejte 100 g mrkve, vložte do hrnce, zalijte trochou vroucí vody, přidejte půl lžičky cukru, přikryjte pokličkou a dejte na mírný oheň. Vařte 30-40 minut, za stálého míchání a přidávání vody po troškách, dokud mrkev nezměkne. Poté horkou mrkev protřeme sítem, zalijeme 1/4 hrnku horkého mléka a provaříme. Při podávání přidejte 1/2 lžičky. máslo.
🍓12
Oloupanou dýni nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce, podlijeme malým množstvím vroucí vody, mírně osolíme a vaříme do měkka. Uvařenou dýni zchlaďte do tepla (můžete ji smíchat s jinou zeleninou, ovocem nebo obilovinami), protřete ji přes síto a nabídněte dítěti.
🍓13.Dýně dušená s jablky
Na pánev dejte 200 g najemno nakrájené oloupané dýně, přidejte 100-150 g oloupaných a najemno nakrájených jablek, trochu soli a 1-2 lžičky. cukr, 1-1,5 lžičky. máslo, do 100 ml vody a dusíme do měkka, poté zchladíme do tepla a protřeme přes síto. Hotový pokrm můžete polít trochou želé.
🍓14.Různé zeleninové pyré
Mrkev a zelí nakrájíme nadrobno, přikryté dusíme v malém množství vody do poloviny uvařené, přidáme nakrájené brambory a vše společně dusíme dalších 30 minut. Zeleninu včetně přidaného zeleného hrášku pak nastrouhejte za tepla, poté do směsi přidejte trochu horkého mléka a sůl. Vše dobře promícháme, přivedeme k varu a po odstavení ze sporáku zašleháme, aby bylo pyré nadýchané a bez hrudek. Hotové pyré dochutíme 1 lžičkou. máslo.
🍓15.Rýžové a mrkvové suflé (při absenci alergických reakcí na vejce)
Od 1 polévkové lžíce. vytříděnou a propláchnutou rýži uvaříme ve vodě mírně viskózní kaši. Přidejte k tomu 1 lžičku. rozpuštěné máslo, 1/2 žloutku, rozmačkané s 1 lžičkou. krystalový cukr ve 25-30 ml vařeného mléka, 1/4-1/2 mrkve, nastrouhané na jemném struhadle. Vše dobře promícháme a do vzniklé hmoty opatrně přidáme 1/2 našlehaného bílku. Vložte do vymazané formy a nechte 35-40 minut. vodní lázeň(na mřížce v pánvi s vroucí vodou).
Mohou existovat i další možnosti pro suflé ze zeleniny a obilovin: krupice, dýně a cuketa (2 lžíce strouhané zeleniny místo mrkve).
🍓16.Omeleta plněná masem
Ingredience:
50 g vařeného mletého masa
1 vejce
1/2 šálku kávy mléka
kousek másla velikosti lískového ořechu
1 polévková lžíce. lžíce pyré vařené zeleniny z polévky
petržel
1 polévková lžíce. lžíce rajčatové šťávy
Žloutky rozetřeme se solí a máslem, přidáme vyšlehané bílky. Hrnec vymažeme olejem, vlijeme do něj rozšlehaná vejce, ponoříme do jiné nádoby s vodou, přikryjeme pokličkou a dáme na 10 minut do velmi horké trouby.
Hotovou omeletu překlopíme na talíř, položíme na ni mleté maso a zeleninu, svineme a zalijeme rajčatovou šťávou.
🍓17.Krupenik
Tento recept je skutečným objevem pro maminky! Když jsou děti velmi vybíravé a vrtošivé, když nechcete kaši, ale jste unaveni tvarohem))
Ingredience:
dětský tvaroh "Agusha" - 50 g,
pohanka - 4 polévkové lžíce. lžíce,
máslo - 1 lžička,
zakysaná smetana - 2 lžičky,
křepelčí vejce - 1 ks,
mleté sušenky - 10 g.
Vezměte, omyjte a vložte pohanku do pánve. Dáme na vysokou teplotu a poté, co se voda uvaří, stáhneme na minimum a vaříme asi 25 minut. Pohankovou kaši rozemelte pomocí mixéru. Pohankovou kaši důkladně promícháme s dětským tvarohem, přidáme syrové vejce a 1/2 lžičky másla. Vzniklou hmotu přendáme do vymazané formy, vysypeme mletou strouhankou, povrch uhladíme a vymažeme zakysanou smetanou. Pečeme asi 25 minut (na 180 stupňů).
🍓18.Dušené tvarohové koláče
Tvaroh – 200 g (ideálně domácí)
mouka – 4 lžíce. l.
vejce - 1 ks. (místo kuřete si můžete vzít 2-3 křepelky)
cukr – 4 polévkové lžíce. l.
1. Do tvarohu přidáme vejce a cukr, důkladně promícháme do hladka.
2. Přidejte mouku a znovu promíchejte. Mouku je lepší přidávat postupně, abyste to nepřehnali: když hmota nabere konzistenci těsta a začne se lepit na ruce, bude to znamenat, že je mouky dost
3. Z jednoho kusu těsta odštípněte malé kousky, vyválejte malé kuličky a dejte je do pařáku v krátké vzdálenosti od sebe, aby se neslepily.
4. Vařte v páře 30 minut.
Sdílejte tyto informace se svými přáteli na sociálních sítích!
ČTĚTE TAKÉ
Lidé se rodí zdraví, ale z jídla jsou nemocní. Klíčem k tomu je proto správná a vyvážená výživa praktikovaná od raného dětství dobré zdraví a správný všestranný rozvoj. První příkrmy se obvykle zavádějí dítěti v 6 měsících a současně se nejčastěji začíná praktikovat „pedagogické krmení“. Jeho podstatou je naučit to dítě správné přistání u stolu a držení jakýchkoli předmětů (lžíce, vidličky).
První "jídlo pro dospělé" pro miminko
V období od 6 do 11 měsíců je strava dítěte doplňována téměř každý den. To je zajímavé pro rodiče i dítě a samozřejmě velmi užitečné. Prvními doplňkovými potravinami mohou být pyré z ovoce a zeleniny, libové maso, ryby, cereálie a pokrmy z tvarohu. V této době se gastrointestinální trakt přizpůsobuje pevné potravě, čímž se připravuje na vstřebávání „vážnějších“ potravin. Nepochybně je čas, aby máma plně zvládla a uplatňovala recepty na dětská jídla na rok.
Kdy a kolik krmit své dítě?
Když je vašemu dítěti jeden rok, měli byste si vybrat mezi 5 a 4 jídly denně. Vzhledem k tomu, že obsahuje více výživných potravin, častěji ve věku jeden a půl roku odmítá poslední jídlo. „Dospělý“ čtyřchodový režim je rozvržen tak, že mezi jídly jsou 3 až 4 hodiny. Odborníci tvrdí, že tato doba stačí k tomu, aby se jídlo vstřebalo. Je důležité neodchýlit se od stanoveného plánu: maximální chyba nesmí přesáhnout 30 minut. Tato preciznost přispívá k dobré funkci trávicího systému, výborné chuti k jídlu a dostatečné produkci. žaludeční šťáva. Pokud neexistuje harmonogram jako takový, pak je hladina produkované šťávy velmi nízká, nezvládá konzumované jídlo a vede k problémům se stolicí. Dospělým se doporučuje svačit, ale čím krmit roční miminko mezi hlavními jídly? Šťávy, mléčné výrobky, ovoce a sladkosti kazí dětskou chuť k jídlu a snižují tvorbu žaludeční šťávy. Proto byste neměli obětovat zdraví svého dítěte kvůli chvilkové slabosti, abyste ho hýčkali něčím lahodným.
Denní normy ve stravě ročního dítěte
Sledujte kalorický obsah potravin a denní norma konzumace bílkovin, tuků a sacharidů je důležitým aspektem zdravé stravování. Přidávání do denní dávka nádobí pro roční dítě, věnujte pozornost následujícímu: objem jídla pro dítě od 12 do 18 měsíců by neměl překročit 1200 ml a obsah kalorií by neměl přesáhnout 1300 kcal. Jejich rovnoměrné rozložení během dne je celkem jednoduché: 25 % by mělo být na snídani a večeři, 35 % na oběd a zbývajících 15 % na odpolední svačinu. Pokud jde o hmotnost dítěte, na 1 kg bílkovin - 4 g, tuků - 4 g, sacharidů - 16 g, také stojí za to distribuovat zvířata a jejich poměr ve stravě dítěte by měl být 70:30.
Jak překvapit miminko u stolu?
Jídla pro jednoleté dítě se poněkud liší od těch, které jste pro něj připravovali dříve. Především to znamená větší sortiment výrobků a také změny ve způsobu jejich přípravy, rozložení a stupně mletí. Nezapomeň na zajímavý design podávané pokrmy, podpora vývoje a krmení herní forma. Recepty na dětská jídla pro rok jsou poměrně rozmanité, takže pro vás nebude těžké pokaždé své miminko překvapit a zaujmout.
První kurzy pro miminka
Polévky pro 1leté děti stimulují aktivní produkci žaludeční šťávy, čímž připravují půdu pro správné vstřebávání druhého pokrmu. Rozmanitost prvních chodů nemá hranice: polévky mohou být masové, rybí, kuřecí, mléčné, zeleninové a dokonce i ovocné.
Masové polévky
Masové polévky pro 1leté děti se připravují na bázi vývaru. K tomu vezměte 1 kg masa, nejlépe libového, zalijte 3 litry vody, osolte a vařte na mírném ohni. Je důležité včas odstranit vytvořenou pěnu. Zároveň lehce orestujte cibuli a mrkev. Když je maso hotové, vložíme ho do jiné misky a do vývaru přidáme smaženou zeleninu a bylinky. Vývar je hotový. Zde je několik receptů na polévky
Polévka z růžičkové kapusty nebo květáku
Ingredience:
- hovězí vývar;
- zelí dle vašeho výběru - 100 - 150 g;
- brambory - 1 ks;
- mrkev - ½ ks;
- zakysaná smetana nebo máslo - 1 lžička;
- zelený;
- sůl.
Příprava: zelí, brambory, mrkev nakrájíme na kostičky, zalijeme vývarem a na mírném ohni dusíme do měkka. Mírně ochlazená směs se rozdrtí v mixéru (pokud mluvíme o tom o pyré polévce), ochucené zakysanou smetanou (máslem) a bylinkami.
Masová polévka
Ingredience:
- hovězí maso 100 g (potřebné na vývar a masové kuličky);
- bílý chléb - 20 g;
- mrkev - ½ ks;
- kořen petržele;
- vejce - 1 ks;
- cibule;
- zelený;
- sůl.
Příprava: nakrájenou mrkev namočíme do připraveného vývaru a vařené hovězí maso spolu s cibulí a chlebem propasírujeme na mlýnku na maso, osolíme, smícháme s půlkou vejce a vytvarujeme do kuliček. Masové kuličky se ponoří do vývaru a vaří se ne déle než 10 minut. Polévka je ochucena bylinkami.
Zeleninové polévky
Recepty pro 1leté děti se zeleninou jsou rozmanité a zdravé. K přípravě polévek můžete použít například cuketu, špenát, hrášek, fazole, mrkev a brambory. A to není celý seznam zeleniny.
Klasická zeleninová pyré polévka
Ingredience:
- cuketa, tuřín, zelené fazolky, květák - každý po 25 g;
- brambory - 1 ks;
- zelený hrášek - 1-2 polévkové lžíce;
- cibule - ½ ks;
- mléko - 100 g;
- máslo - 1 lžička.
Příprava: Zeleninu dobře opláchněte, nakrájejte na kostičky, vložte do hrnce a přidejte vodu. Vařte na mírném ohni do měkka, mírně vychladněte, rozdrťte v mixéru, dochuťte olejem a bylinkami.
Rybí a kuřecí polévky
Do jídelníčku je nutné zařadit recepty pro roční miminka na bázi kuřecího nebo rybího vývaru. Princip jejich přípravy je stejný jako u masových prvních chodů: jako základ se berou hotové vývary, přidávají se k nim cereálie, knedlíky, domácí nudle, zelenina, bylinky - vše podle vašeho uvážení.
Druhé kurzy: výživa pro roční dítě
Vzdušné pusinky
K přípravě tohoto jednoduchého dezertu budete potřebovat 3 bílky oddělené od žloutku se zvláštní vybíravostí (to je klíč k úspěchu při přípravě) a 2 hrnky cukru. Komponenty musí být umístěny do vysoké mísy a důkladně poraženy, dokud se nezíská hustá a hustá homogenní pěna. Plech s „těstem“ vložíme do studené trouby a pečeme při teplotě nejvýše 115°C 40 minut. Plech z trouby nemůžete okamžitě vyjmout: musíte mírně otevřít dvířka a nechat je v takových podmínkách vychladnout.
Jahodová pěna
Lehké, vzdušné a neuvěřitelné lahodný dezert Vašemu miminku se bude určitě líbit.
Ingredience:
- jahody - 0,5 kg;
- voda - 1/2 šálku;
- krupice - 2 lžíce;
- cukr - 2 lžíce.
Příprava: Jahody protřete přes jemné síto. Zbytek (koláč) zalijeme vodou, přidáme krupici a vaříme asi 10 minut. Ochlaďte krupici a rozšlehejte ji mixérem, postupně přidávejte cukr a pyré vzniklé mletím. Svěží hmota je rozložena do zmrzlinových pohárů a umístěna do chladničky, dokud zcela neztuhne.
Pokud se vám nechce péct, tak nejlepší možnost Vlastní tvarohové dezerty se stanou rychlými a zdravými. Chcete-li to provést, musíte vzít domácí tvaroh, trochu zakysané smetany a důkladně prošlehejte, přidejte cukr, vanilin, čerstvé bobule a ovoce. Přidat můžete i med, sušené meruňky a rozinky.
Ahoj! chtěla bych Vás poprosit o radu.
Faktem je, že mé dceři (12 let) řekli na tanci, že za posledních pár měsíců přibrala a že by měla zhubnout do konce června. nadváha. Ale ve skutečnosti je pro mě dokonce hubená (dobře, podle mého názoru).
Zeptal jsem se jí, jestli jí někdy někdo řekl, že je "pěkně křivá". Smutně odpověděla, že někteří přátelé. Není ale vůbec kyprá a je velmi aktivní. Co s tím tedy dělat?
269Mák
Holky, řekněte mi, kdo to takhle má. Chápu, že vše je individuální, ale stejně.
Mám neplaveckou rodinu. Babička a dědeček, máma, její sestra, jejich 4 děti mezi nimi - všichni neumíme plavat. Můj táta je výjimka a ještě si nejsem jistý svým dědečkem. Poprvé jsem šel k moři, když mi bylo 20 let a trochu jsem se naučil: můžu plavat po břehu žabím způsobem asi 20 metrů, víc na zádech, a to mi stačí. Vody se nebojím, s maskou dokážu plavat dlouho.
V říjnu jsem poslal svého syna do bazénu akademický rok. Včetně záchrany matky, kdyby něco, a přerušení této série neplaveckých dětí! Můj syn má moc rád moře! dobře se potápí, potápí se rovně, skáče, běží, skáče, zuří... Zdá se, že se chystá plavat, ale ne. Ale cestujeme nepravidelně a ne na dlouho, neměl čas se učit. Ano, a stále jsem učitel. Bazén je sportovní škola, ale skupiny jsou soukromé, trenéři jsou stejní jako ve škole. Třikrát týdně 45 minut. Ve skupině je 25 lidí, ale ve skutečnosti jde 6-10, zřídka více než 10. Bazén - malá koupel, 17 m pravidelně jsem se ho ptal, co dělají, studují tak či onak, ale vadilo mi, že měli vždy v ruce buď netopící se prkýnko, nebo trubku nebo jako hadici. A já se ho zeptal, co takhle žabí styl? Na což řekl, že podle trenéra toto nejlepší způsob utopit. no, nikdy nevíš, možná ano. Jeho nohy a zadek jsou tak svalnaté. V listopadu a lednu jsem byl dvakrát na otevřené třídě. všude, kde jsou s prknem nebo trubkou. Plavou na zádech bez prkna, ale někdy veslují jednou rukou, pak druhou a drží se prkna. hodně potápět.
V létě bylo horko, tak jsme se vydali do místního lomu na dači. On vůbec neplave! žádný pokrok. Dobře se potápí, plave pod vodou, na zádech. ale na břicho - 2-3 tahy a převalí se na záda (jak je to možné? Synovi je 8 let. Kvůli alergii nechodí od dubna do bazénu ani od půlky března. Ale před tím docela pravidelně a chodí na hrazdu, ne že je to slaboch Má dva různé trenéry, někdy třetí vystřídá prvního nebo druhého.
Existuje nějaký časový rámec, ve kterém se můžete učit? a jak by měla probíhat výuka? nebo můj není dán? prosím sdílejte... Je to pro něj škoda. Obnovit ji chtěli v září.
žába
V troubě. Taky jsem přemýšlela o pečení palačinek s lososem...a čerstvým salátem, nebo obalovanou cuketou
Slibují, že teplo je 32 stupňů, ale na výrobu okroshky není absolutně žádný čas ani chuť. Hosté jsou nečekaní a nechtění. Proto se v zásadě vůbec nechci obtěžovat!!! taky se mi nechce nakupovat.
Nebo bys měl vymyslet něco jiného?...
Alexandra Prochorová
Vlastnost, jako je tajnůstkářství, je získaná charakterová vlastnost nebo vrozená, přenášená prostřednictvím genů
Tajnůstkářství, tajnůstkářství...také si všímám kategorie lidí, kteří o sobě nikdy nic neprozradí, ale strašně rádi se ptají na ostatní: kam jedeš na dovolenou, kde pracuješ, jaký máš plat... p s
Vždycky jsem se s lidmi dělil, ale když jsem si uvědomil, že se ptají z plané zvědavosti, v poslední době jsem se také uzavřel... před ostatními a vším o sobě... jen v obecný obrys.... kam vyrazíte o víkendu? - Služebně. kde pracuješ? V kanceláři na administrativní pracovníky.
Anna
Nemohu vybrat požadovaný úsek z telefonu, omlouvám se...Je jedna v noci...Nemůžu spát...poradte někdo...Dcera má 11 měsíců, je skoro nemocná měsíc...tento měsíc ji sledovali 3 lékaři! Pokud dojde k nějakému zlepšení, jsou přechodná... Začalo to soplíky.... teď jsme se dostali k antibiotikům, ORL specialista zjistil zánět středního ucha a tento náš sopl ani měsíc nepřešel a předepsal Suprax. Pili jsme to 5 dní, sople jakoby odešly a vše bylo ok, ale 6. den teplota atakovala 38,2. Srazil jsem to Tsifeconem, kleslo to na 37, teď to zase stouplo na 38, beru znovu svíčku. Přes den jsme mluvili s ORL specialistou, řekli Supraxu, ať se uklidí, a teplota byla způsobena dysbakteriózou (dítě mělo skutečně řídkou stolici celé dny léčby). Ale moje srdce není na správném místě. Počkám do rána a zavolám jiného doktora. Možná se musíme nechat otestovat? Možná bychom už měli jít do nemocnice? Pane, co je s tím dítětem?! Léčíme se měsíc!....Žádná síla..
93Ve věku jednoho roku se dítě již hodně naučilo: může stát, chodit a krmit se lžičkou. Už má několik zubů a jídelníček dítěte se začíná měnit ve věku 1 roku. Objevuje se v něm stále více nemletých potravin s malými kousky, strava se stává pestřejší. V tomto článku napíšu orientační jídelníček pro roční dítě a také napíšu chutné a zdravé recepty, podle kterého můžete vařit pro své děti.
Přečtěte si také předchozí článek: . V tomto věku má mnoho rodičů stále problémy se spánkem v noci, i když by se zdálo, že dítě již výrazně vyrostlo. V článku píšu o tom, jak zajistit dobrý a hluboký spánek celé rodině.
V tomto věku dítě sní průměrně 1200 ml potravy denně. Všechny děti jsou samozřejmě individuální. Někdo může jíst více, někdo méně. Pokud dítě jednoznačně odmítá jíst, neměli byste ho nutit. Raději mu dejte chuť k jídlu. Doktor Komarovskij radí udělat to tak, že budete více chodit čerstvý vzduch, více se pohybovat. Pokud například dítě nechce snídat, no, ještě nemá hlad, nenuťte ho. Jděte na aktivní procházku, šplhejte po schodech a skluzavkách. V tomto případě je větší pravděpodobnost, že do oběda si dítě „vypracuje“ chuť k jídlu a nají se bez matčiných slz a nervů.
Nemusíte se soustředit pouze na tabulky, podívejte se na své dítě. Napíšu průměry. Nejedná se o hmotnost jídla, ale o jeho objem.
Je velmi dobré, když má dítě rozvrh krmení. Potom se již bude trávicí trakt připravovat na trávení potravy a vylučování potřebných šťáv a enzymů. Mezi jídly by měly být asi 3-4 hodiny.
Nové produkty, stejně jako dříve, jsou zaváděny postupně. Můžete dát pouze jeden neznámý produkt za týden, musíte to udělat k snídani, abyste jej mohli včas sledovat. možná reakce. Pokud dítě na nový produkt reagovalo dobře, můžete jej druhý den podat ve větším množství.
Pokud vaše dítě ještě nemá žvýkací zoubky, jídlo by mělo být rozdrceno nebo rozdrceno šťouchadlem na brambory. Když se objeví první žvýkací zoubky, musíte dítě naučit žvýkat, to znamená, že se v jídle mohou nacházet malé kousky jídla.
V 1 roce věku se jídlo připravuje bez cukru (do 2 let se cukr nesmí). Je také lepší nepoužívat sůl, protože přírodní produkty je tam sodík. Pokud přidáváte sůl do dětského jídla, dělejte to ve velmi malých množstvích. Dítě může mít pouze půl gramu soli denně. Například norma pro dospělého je 10 gramů.
Denní strava dítěte
Snídaně. Nejčastěji je zvykem dávat kaši ke snídani jako zdroj sacharidů, tedy energie. Kaše může být mléčná nebo bezmléčná. V tomto věku mnoho dětí nadále konzumuje instantní cereálie z krabic. Pokud chcete, můžete si kaši uvařit sami a rozmixovat ji mixérem. Do kaší můžete přidat ovocné pyré. Pokud vyrábíte kaši bez mléčných výrobků, pak spolu s ní nabídněte svému dítěti jogurt.
Do kaše můžete přidat i malý kousek másla a polovinu natvrdo uvařeného žloutku.
Kromě kaše k snídani si můžete připravit omeletu v páře, recept je v tomto článku. Do omelety můžete přidat zeleninu a malé kousky zeleniny. K snídani si můžete dát i tvaroh s ovocem – je také velmi výživný a energeticky náročný.
Ve věku 1 roku může dítě sníst až 15 gramů. dobré máslo a až 40 gr. bílý chléb.
Kromě jídla nezapomínejte ani na pití. Naučte své dítě pít čistou vodu. Kromě vody můžete dát kompoty bez cukru, slabý čaj bez cukru, šťávu. 
Večeře. K obědu maminky připravují dětem nejčastěji polévku. Může to být pouze zeleninová polévka, zeleninová polévka s masem a také polévka s obilovinami. V tomto věku by se dětem neměly podávat polévky s vývarem z kostí. Vývar může být jen na mase. První vývar slijeme po 5-10 minutách vaření masa a zalijeme maso čistou vodu. Polévka je již uvařená ve druhém vývaru.
Na polévky nejsou žádná omezení. Můžete tam dát libovolnou zeleninu a poté ji rozmixovat na kaši mixérem spolu s masem. Kromě polévky můžete k obědu podávat zeleninový guláš s masem. Můžete také začít zavádět droby: játra, srdce, jazyk.
Před obědem můžete dát dítěti salát z čerstvou zeleninou: okurku, mrkev, ředkvičky nebo nakrájená rajčata nastrouháme na jemném struhadle. Nezapomeňte na ryby. Ryby by měly být podávány alespoň 2krát týdně. Ryby lze dusit, vařit nebo upravovat do rybích kastrolů a suflé. Vezměte libové, bílé ryby.
Brambory byste se neměli nechat unést, protože obsahují hodně škrobu. Celkové množství brambor za den by nemělo přesáhnout 1/3 celkového množství zeleniny. Pokud dáte svému dítěti hodně brambor, může to vést k nárůstu hmotnosti, střevní kolikě a alergiím.
Dáváme dítěti i něco k pití.
Odpolední svačina. K odpolední svačině nabídněte dítěti tvarohový pokrm. Pokud vaše miminko nebaví jíst jen tvaroh, udělejte mu kastrol. Do kastrolu můžete dát ovoce nebo sladkou zeleninu (dýně, mrkev). Můžete také dát dítěti kefír nebo jogurt.
Večeře. K večeři dávají maso nebo rybu s přílohou. Přílohou může být zelenina (vařená nebo dušená), těstoviny nebo kaše.
Pokud stále kojíte, dítě dostává mateřské mléko před večerním spaním. Pokud ne, můžete směs nechat nebo pít kefír na noc.
Co by se nemělo dávat dítěti do 2 let?
Tyto produkty by neměly být na jídelníčku vašeho dítěte.
- klobásy a klobása
- smažená jídla
- tučné ryby
- uzená masa
- tučné maso
- exotické ovoce
- houby
- karamel, žvýkačky a lízátka
- cukr
- produkty s konzervačními látkami, umělými barvivy, příchutěmi a dalšími chemikáliemi
- čerstvá cibule a česnek, lze vařit
Týdenní menu pro 1leté dítě
Nabízím orientační tabulku s týdenním menu pro 1leté dítě. Někdy prostě nevíte, co svému miminku uvařit. Jídlo by totiž mělo být zdravé a zároveň chutné. Všechny děti mají jiný vkus. Někdo maso velmi miluje, jiný na něj naopak plivá atp.
Po tabulce najdete chutné recepty příprava jídel pro vaše děti.
Mezi snídaní a obědem může být druhá snídaně. Na druhou snídani je k dispozici čerstvé ovoce a jednou týdně je povolen džus. Před spaním se dítěti podává kefír nebo mléko.
| Snídaně | Večeře | Odpolední svačina | Večeře | |
| pondělí | ||||
| úterý | Dětský tvaroh se zakysanou smetanou a banánem | Polévka s hovězím masem, brokolicí, květákem, rajčaty a bylinkami | Mrkvovo-jablečné pyré (můžete si udělat sami) | Pohanková kaše s dušenou zeleninou + sýr Mozzarella |
| středa | Rýžová kaše(nebo kukuřice) + křepelčí vejce | Polévka z dýňového pyré se zakysanou smetanou a bylinkami + dušená krůta | Domácí nebo dětský jogurt s ovocem, můžete vyšlehat do smoothie | Bramborová kaše + dušené kuřecí řízky s cuketou |
| čtvrtek | Pohanková kaše s mlékem a kouskem másla | Hovězí karbanátky s rýží + zeleninový guláš nebo zeleninová polévka s vodou | Tvaroh + pyré ze sušených švestek | Dušená ryba + květák, cuketa, mrkev |
| pátek | Dušená omeleta + dušená zelenina | Čočková polévka (recept níže) | Dýně a mrkev kastrol | Pečená krůtí prsa + rýžová kaše + zelenina |
| sobota | 7zrnná kaše s vodou (nebo pšenicí) + jogurt + kousky ovoce nebo sušené ovoce | Zeleninový guláš s králičím masem (lze dusit, nebo zapékat se zeleninou a přírodními bylinkami) | Tvarohový kastrol s banánem | Rybí kastrol s těstovinami + zelenina |
| neděle | Ovesná kaše s mlékem, ovocem a mletým lněným semínkem | Dušená ryba nebo rybí kastrol + zeleninový guláš nebo dušená zelenina | Rýžový a hruškový kastrol | Dušené masové suflé + zelenina |
Recepty na chutné pokrmy pro děti starší 1 roku
Polévky.
Brokolicová polévka s krůtím masem.
Jedná se o jednoduchou polévku s lehkým krůtím vývarem. Jsou pouze dvě ingredience: brokolice a krůtí maso. Na přání můžete do polévky přidat další zeleninu, kterou dítě již zná a na kterou není alergické (například cuketa, květák, dýně, mrkev, cibule).
Ingredience:
- krůtí filé - 200 gr.
- brokolice - 5-7 růžiček
- voda - 2 - 2,5 lžíce.
Nalijte vodu do hrnce a vařte ji. Filet opláchněte a vložte do vroucí vody. Pro děti do 1 roku je lepší nepřipravovat polévky s vývary z kostí, jsou příliš syté. Stačí vařit maso. Aby bylo maso šťavnaté a chutné, musíte ho vložit do vroucí vody. Pro bohatý vývar se kosti a maso vloží do studené vody, ale to není pro dítě nutné.
Vařte maso, dokud nebude hotové, asi 50 minut. Polévku můžete trochu přisolit, doslova špetku soli. V tomto věku by se dětem nemělo dávat tolik soli jako dospělí. Nebo můžete sůl vynechat vůbec. Poté maso z polévky vyjmeme a necháme mírně vychladnout.
Brokolici opláchneme a vložíme do vroucí vody, ve které se maso vařilo. Vařte asi 15 minut. Mezitím nakrájejte krůtu na střední kostky. K uvařené brokolici přidáme nakrájené maso. K rozmixování polévky použijte mixér. Před podáváním položte na talíř kousek másla.
Krémová dýňová polévka.
Jedná se o zeleninovou polévku, dýně a mrkev poskytují krásnou barvu a přidanou sladkost.
Ingredience:
- dýně - 200 gr.
- brambory - 2 ks.
- mrkev - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- mléko - 100 ml
Dýni oloupeme a vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Hmotnost 200 gr. uvedeny v čisté podobě. Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky, aby se rychleji uvařily. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Veškerou zeleninu vložte do vroucí vody, lehce osolte a vařte 30 minut.
Hotovou polévku rozmixujte ponorným mixérem přímo na pánvi. Přilijeme mléko, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme dalších 5 minut. Zeleninová krémová polévka je hotová. Při podávání jej můžete posypat sezamem nebo lněnými semínky pro větší zdravotní přínosy.
Čočková polévka.
Čočka je velmi zdravý produkt. Pokud chcete čočku vyzkoušet poprvé, je lepší polévku nevařit, ale jen uvařit a dát dítěti pár kousků. Pokud nejsou žádné koliky, nadýmání atd., můžete vařit polévky.
Ingredience (na 3 porce):
- mrkev - 1,5 ks.
- cibule - 0,5 ks.
- červená nebo zelená čočka - 150 ml (objemově)
- zeleninový vývar - 0,5 l
- česnek - 0,5 stroužku
- celer - 2 stonky
- řepkový nebo olivový olej - 1 polévková lžíce.
- rajčatová pasta - 30 ml
Zeleninový vývar na polévku lze uvařit předem, nebo ihned. Na vývar použijte jakoukoli zeleninu: cibuli, mrkev, celer. K vaření vývaru se zelenina vloží do studené vody a vaří se asi 40 minut. Poté se tato zelenina vyhodí, všechny výhody zůstávají ve vývaru.
Čočku je potřeba předem přes noc namočit.
Nalijte polévkovou lžíci do prázdné pánve se silným dnem. rostlinný olej, který se může zahřívat a nemění se na karcinogen. Může to být rafinovaný olivový olej nebo řepkový olej. Do rozehřátého oleje vložíme cibuli a česnek nakrájený na malé kostičky. Tuto zeleninu trochu orestujte, dokud nebude průsvitná (ne žlutá, natožpak hnědý), stačí změknout cibuli.
Mrkev a řapíkatý celer nakrájíme na malé kousky. Přidejte k změklé cibuli. Do pánve přidejte také propláchnutou čočku. Promícháme a necháme 1 minutu prohřívat.
Přidejte do polévky rajčatový protlak a zalijeme vývarem. Polévku přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte asi 20 minut, dokud čočka nezměkne. Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte na kaši. Pokud je polévka příliš hustá, zředíme ji vodou nebo vývarem.
Květáková polévka.
Jedná se o velmi jednoduchou bílou polévku.
Ingredience:
- květák - 200 gr.
- brambory - 100 gr.
- rýže - 50 gr.
- máslo nebo zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
Brambory oloupeme a nakrájíme na libovolné kousky. Květák omyjeme a rozdělíme na růžičky. Vařte vodu, vložte do ní brambory a zelí, vařte do měkka.
Zároveň na jiné pánvi uvařte rýži do měkka. Rýži je lepší nejprve namočit alespoň na 10 minut, aby z ní vytekl přebytečný škrob. Hotovou rýži položte s uvařenou zeleninou a pomocí mixéru připravte polévku na pyré. Do hotové polévky přidáme zakysanou smetanu nebo máslo a zamícháme. Při podávání můžeme posypat nadrobno nasekaným koprem nebo libovolnými semínky.
Kastrolky.
Tvarohový kastrol s banánem.
Pro děti, které nerady jedí tvaroh, maminky pečou různé kastrolky, tvarohové koláče, pudinky, pokud dítě dostane užitečné látky. Jedná se o velmi jednoduchý recept na kastrol s pouhými 3 ingrediencemi.
Ingredience:
- tvaroh - 100 gr. (je lepší brát dětské bez přísad)
- krupice - 2 lžičky.
- banán - 1 ks. malý
Do mísy nalijte tvaroh a přidejte k němu krupici, míchejte do hladka. Nechte 10 minut, aby krupice nabobtnaly. Banán je potřeba rozmixovat. K tomu můžete použít jakékoli zařízení, které můžete použít momentálně: mixér, struhadlo, sekáček. K tvarohu přidáme banánové pyré a znovu důkladně promícháme.
Vzniklé těsto dejte do silikonových formiček – není třeba je vymazávat a upečené těsto snadno vyteče. Vařte tento kastrol v multivarku v režimu „Pára“ po dobu 20 minut. Nebo to jen napařte v nádobě, kterou máte. Hotový kastrol je sladký, měkký, lehce stravitelný a vašemu dítěti by měl chutnat.
Pokud jste již do svého jídelníčku zavedli vaječné bílky, pak můžete do kastrolu přidat půlku vejce nebo jednu křepelku. Tím bude kastrol trochu hustší.
Dýně a mrkev kastrol.
Tento kastrol se také vaří v páře. Můžete to udělat, stejně jako v předchozí verzi, v pomalém hrnci. Můžete použít pouze vodní lázeň.
Ingredience:
- dýně - 100 gr.
- mrkev - 100 gr.
- vejce - 1 ks.
- mléko - 50-70 gr.
- krupice - 2 polévkové lžíce.
Dýni a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu dejte do hrnce a přidejte mléko. Dejte na sporák a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni, míchejte, dokud se mléko nevstřebá. Odstraňte zeleninu z ohně a nechte ji vychladnout.
Do vychladlé směsi rozklepneme vajíčko a přidáme krupici. Všechno těsto promícháme, aby nebyly žádné hrudky.
Nalijte směs do hlubokého malého talíře nebo misky s vývarem a vložte ji do pánve. Zalijeme asi 2 cm vody, aby jí při varu nespadlo do kastrolu. Přiveďte vodu k varu a snižte teplotu.
Pánev přikryjte pokličkou a kastrol v páře asi 20-25 minut. To je vše, hotový kastrol můžete svému dítěti dopřát.
Dušená rybí kastrol.
Kromě tradičního tvarohový kastrol Můžete dělat rybí a masové kastrolky. Navrhuji udělat lahodný rybí kastrol.
Ingredience:
- filet z bílé mořské ryby - 100 gr.
- zelený hrášek (může být zmrazený) - 2 polévkové lžíce.
- mléko - 30 ml
- mrkev - 1/2 ks. průměrný
- slepičí vejce - 1 ks. (nebo 2 kusy křepelek)
- cibule - 1/4 ks.
Pokud vaše ryba není filetovaná, musíte ji oloupat a opatrně odstranit všechny kosti. Poté proměňte ryby a cibuli na mleté maso v mixéru nebo mlýnku na maso. Zelený hrášek také nakrájejte a smíchejte s mletými rybami.
Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. V samostatné misce šlehejte mléko a vejce pomocí mixéru, dokud se nevytvoří sypká pěna. Šlehání stačí na 3 minuty.
Kastrol je vhodné připravit v malé silikonové formě. Na dno pánve položte směs ryb a hrášku a vidličkou mírně zatlačte. Další vrstvou je mrkev. Nedávejte příliš mnoho mrkve, stačí tenká vrstva. Pomocí vidličky mrkev trochu zhutněte.
Nalijte směs mléka a vajec na rybí kastrol. Formu vložte do parního hrnce. Nalijte půl litru vody do multivarky a vařte v režimu „Pára“ po dobu 35 minut. Spolu s formou, ve které se bude kastrol připravovat, můžete do pařáku vložit zeleninu, která bude výbornou přílohou. Zeleninu vařte 25 minut, poté ji vyjměte.
To je vše. Akcí z vaší strany není mnoho, ale dítě je nakrmené a spokojené.
Rýžový a hruškový kastrol.
Tento kastrol je skvělou volbou pro odpolední svačinu.
Ingredience:
- hruška - 1 ks. průměrný
- rýžové vločky - 2 polévkové lžíce. bez sklíčka (lze nahradit ovesnými vločkami)
- dětský tvaroh - 100 gr.
- zakysaná smetana - 1 lžička.
- křepelčí vejce - 1 ks. (nebo půl kuřete)
V míse smícháme zakysanou smetanu, tvaroh a vejce. Chcete-li snadno oddělit polovinu slepičího vejce, rozklepněte je do samostatné misky a protřepejte vidličkou. Pak polovinu vlijte do tvarohu. Míchejte do hladka.
Do tvarohu nasypte rýžové vločky (pokud je nemáte, rozdrťte rýžové obiloviny v mixéru). Hrušku nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte k obecné směsi, promíchejte. Silikonovou formu vymažte máslem a nalijte do ní těsto. Dále se vaří v páře, jako v předchozích receptech. Kastrol musíte vložit do dvojitého kotle, poté do pomalého hrnce a v páře 35 minut. Případně pečte v troubě, dokud nebude hotová.
Pokud pečete v troubě, přikryjte pánev alobalem, aby se nevytvořila kůrka.
S tímto kastrolem můžete podávat čerstvé bobule nebo ovoce, nebo to můžete doplnit ovocným pyré.
Druhé kurzy.
Dušené kotlety s cuketou.
Z masa můžete svému dítěti udělat řízky. Navíc můžete do řízků přidat jakoukoli zeleninu, ukáže se to vyvážený produkt. Množství ingrediencí použijte podle svého uvážení. Záleží na tom, jaký poměr masa a zeleniny chcete dostat.
Ingredience:
- mleté maso (hovězí, telecí)
- cuketa
- mrkev
- vejce (nebo jeden žloutek)
Maso umelte na mlýnku na maso nebo si udělejte mleté maso na mlýnku. Zeleninu nastrouháme nebo nakrájíme spolu s mletým masem. Smíchejte všechny produkty, přidejte vejce nebo jeden žloutek, lehce osolte a promíchejte do hladka.
Vytvarujte kotlety a vařte je v páře po dobu 30 minut. To lze provést v pomalém hrnci. Pokud nemáte multivark, můžete řízky položit na síto a umístit je do pánve s vodou. Zakryjte horní část sítka víkem.
Dušená omeleta.
Když dítě začne jíst vaječné bílky, po roce můžete udělat omelety v páře. Jsou měkké a dětem se obecně líbí.
Ingredience:
- vejce - 1 ks.
- mléko - 3 polévkové lžíce.
- máslo - 5-7 gr.
- greeny - volitelné
Vejce rozklepněte do malé misky, ale oddělte část bílku. V tomto věku bude pro dítě příliš mnoho jíst celé bílkoviny, oddělenou polovinu. Do vajíčka nalijeme mléko a rozšleháme vidličkou. Do malé zapékací misky dejte kousek másla a zalijte rozšlehaným vejcem. Pokud chcete, můžete přidat jemně nasekaný kopr. Umístěte na mřížku a vařte v pomalém hrnci 10 minut (nezapomeňte předehřát vodu v pomalém hrnci na páru).
Tuto dušenou omeletu je dobré podávat s dušenou zeleninou (brokolice, květák, mrkev).
Rybí kastrol s těstovinami.
Pokud chcete svému miminku zpestřit jídelníček, udělejte mu rybí kastrol. Díky rozšlehaným vejcím je docela nadýchaný. Všechny použité ingredience by měly být dítěti známé.
Ingredience:
- filet z tresky - 300 gr.
- celozrnné těstoviny - 100 ml (objemové odměrky)
- zelené cibule— 1 pírko
- máslo - 30 gr.
- mouka - 2,5 lžíce.
- mléko - 250 ml
- vejce - 2 ks.
- mletý muškátový oříšek - 1/3 lžičky.
- strouhanka - 2-3 polévkové lžíce.
- mrkev - 300 gr.
- pepř - podle chuti
Ihned zapněte troubu na předehřátí na 160 stupňů. Uvařte těstoviny (pokud nemůžete najít celozrnné, získejte je z tvrdé odrůdy pšenice). Těstoviny se vloží do vroucí vody a vaří se několik minut, viz návod na obalu. V tomto případě je lepší těstoviny nevařit málo, takže se ještě zapečou.
Rybí filet nakrájejte (předem rozmrazte a opláchněte) na 2 cm kousky Zelenou cibulku nakrájejte najemno. Nyní musíte připravit bešamelovou omáčku. Chcete-li to provést, rozpusťte máslo v hrnci, přidejte do něj mouku a promíchejte. Nyní tenkým proudem přilévejte mléko a míchejte, aby nebyly žádné hrudky. Omáčku vařte několik minut, dokud nezhoustne. Do omáčky přidejte muškátový oříšek a černý pepř. Omáčku vychladíme.
Pokud spěcháte, vejce jednoduše rozklepněte metličkou nebo dokonce vidličkou. Pokud máte čas, oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte mixérem do silné pěny. Při převracení mísy by bílky neměly vypadnout. Ušlehaný sníh z bílků udělá hotový kastrol poréznější a vzdušnější.
Rybu nakrájíme, uvaříme omáčku, rozklepneme vejce. Vmíchejte žloutky do bílků, to lze provést stejným mixérem.
Do vychladlé omáčky přidáme rozšlehaná vejce a promícháme. Do stejné směsi přidejte nakrájenou rybu, vařené těstoviny a zelenou cibulku. Jemně promíchejte lžící. Zapékací mísu vymažeme máslem, vlijeme do ní celou směs a zarovnáme. Posypeme strouhankou. Pečeme v již předehřáté troubě asi 40 minut.
Mrkev nastrouháme a dáme do hlubokého talíře. Na mrkev položte část kastrolu. To dělá lahodné jídlo pro dítě. Jak jste si všimli, v receptu není sůl. Pokrm se nemusí vůbec solit, nebo můžete do omáčky přidat jen trochu soli.
Dušené masové soufflé.
Velmi chutné pro děti recept na maso. Je to jednoduché na přípravu.
Ingredience:
- mleté maso - 50 gr.
- vejce - 1 ks.
- bílý chléb - 10 gr.
- mléko - 3 polévkové lžíce.
V malé misce zalijte chléb mlékem a nechte 10 minut nabobtnat. Nyní je třeba spojit mleté maso, vejce a namočený chléb dohromady. Pomocí mixéru tuto směs přeměňte na homogenní hmotu.
Výslednou směs vložte do silikonových forem. Umístěte formy na parní hrnec. Do stejného pařáku ihned dejte zeleninu, kterou budete k masu podávat: cuketu, květák, brokolici, zelené fazole, mrkev atd.
Nalijte vodu do multicookeru, umístěte parník, zavřete víko a vařte v režimu „Pára“ po dobu 40 minut. Zeleninu a soufflé před podáváním rozmačkejte vidličkou, můžete posypat čerstvými bylinkami.
Ovesná kaše.
Ovesná kaše s ořechy a lněným semínkem.
Pokud se rozhodnete přejít z krabicových instantních cereálií na běžné, pak je na to letos čas. Kaši pro dítě lze vařit jak s mlékem, tak s vodou. Pokud jste dříve nepodávali běžné kravské mléko, pak byste poprvé, jako každý nový produkt, měli dávat velmi málo, abyste viděli reakci. Pokud se bojíte dávat běžné převařené domácí mléko, kupte si speciální kojenecké mléko, musí projít kontrolou kvality.
Pokud dítě dobře snáší zavádění mléka, nezhoršuje se mu zažívání a není vyrážka, pak lze množství postupně zvyšovat.
Ingredience:
- mléko nebo voda - 200 g.
- ovesné vločky - 100 gr.
- banán - 1 ks.
- vlašské ořechy - 1 lžička.
- lněná semínka - 1 lžička.
Vařte mléko nebo vodu. Přidejte vločky a za stálého míchání vařte 5 minut. Doba vaření bude záviset na vybraných vločkách. Mimochodem, může to být nejen ovesné vločky, ale 5-7 obilovin. Přečtěte si na obalu, jak dlouho je vařit. Cereálie raději neberte instantní vaření, jsou vysoce rafinované, obsahují málo užitečných látek.
Do hotové kaše přidejte kousky banánu a trochu rozdrťte mixérem. Vlašské ořechy a lněná semínka pomelte v mixéru nebo mlýnku na kávu. Přidejte do kaše.
Přidejte ořechy, pokud vaše dítě již tento produkt zná.
Saláty.
Avokádový a banánový salát.
Pokud děti nejedí dobře zeleninu, rodiče to vždy rozčílí. Potřebují odněkud získat vitamíny. Avokádo je velmi zdravé ovoce, není sladký, poněkud tučný (obsahuje hodně Omega-9 tuků, jako olivy). A avokádo je prostě zásobárna vitamínů a minerálů. Aby byl salát chutnější, přidejte k avokádu banán, děti banány milují hlavně pro jejich jemnost a sladkost.
Ingredience:
- avokádo - 1/2 ks.
- banán - 1 ks.
- mrkev - 1 ks. malý
- jablko - volitelné
Půlku avokáda a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Banán můžete jednoduše rozdrtit vidličkou nebo nakrájet na malé kostičky, abyste své dítě naučili žvýkat. Pokud dítě dlouho vše kašle, tak jak vyroste, nebude moc ochotné jíst pevnou stravu. Ve věku jednoho roku dávejte svému dítěti jídlo s kousky.
Smíchejte všechny připravené produkty. Jak víte, mrkev obsahuje hodně betakarotenu, který se vstřebává pouze v kombinaci s tuky. Avokádo bude tukovým vodičem vitaminu A do buněk těla. Není potřeba přidávat žádný další olej.
Tento salát podávejte s tvarohem nebo jogurtem.
Doufám, že pro vás byl článek užitečný. Pište komentáře a přidejte tuto stránku do záložek.
Ve věku jednoho roku má dítě s největší pravděpodobností již zuby. I když je jich málo, je to přirozený signál, že dítě je připraveno na další dospělou stravu. - to je vše, co se dá žvýkat, ochutnat a je potřeba dítěti pomoci se to všechno naučit. Jedná se o hůře stravitelná jídla, protože jídlo již není pyré a stává se rozmanitějším. Roční děti mohou projevit zájem o syrovou stravu, jako jsou jablka, mrkev, citrony. Moje dcera se dokonce pokusila sebrat a ohlodat cibuli a byl to její zklamaný obličej, který ji rozesmál.
Zbývá dodat jen jednu věc. Jsou docela vhodné i pro větší děti, otázkou je jen to, jak jejich chutě odpovídají receptům prezentovaným na těchto stránkách.
3.1.2013 Anet
Tento recept jsem pokukoval ve sbírce dětských receptů už od dob, kdy byla moje malá dcera miminko. Tehdy jsem ale neměl dvojitý kotel a takovou omeletu jsem si netroufl vařit v troubě ve vodní lázni. Není to tak složité, jen pár jídel vhodný tvar a nebyla tam žádná velikost. Obecně byla taková omeleta nahrazena běžnými vařenými vejci. - dietní, lehké jídlo. Můžete si ho připravit k snídani nebo odpolední svačině. Toto jídlo si zamilují děti jakéhokoli věku.
28.01.2013 Anet
Rýžová kaše s dýní je první dýňové jídlo, které jsem se naučil vařit. Ještě ve školních dobách, když jsem si poprvé koupil dýni, díval jsem se na ni tázavým pohledem. Jak to udělat chutné? Nejjednodušší možností je vařit kaši. Tento recept zveřejňuji na dětském jídelníčku, protože je zdravý. Navíc recepty na kaše jsou ze zvyku staré, pamatuji si dětství.
Dýňovou kaši lze připravit buď s rýží, nebo s jáhly. Navíc s rýží to vidím jako ucelenější, nechat vařit jen dýni. Ale s jáhly to chutná lépe, když je vše tak rozvařené. Dospělým můžete přidat štědrý kousek másla a děti to tak mohou jíst (bude to dietnější).
21.09.2012 Anet
Už je to dlouho, co jsem zveřejnila recepty na dětské menu. Moje dítě roste a stále častěji jí se svými rodiči od jednoho stolu. Rodičovský stůl je stejně užitečný jako dětský stůl, ale přesto je to jiná sekce. Kromě toho nám léto dalo tolik čerstvého ovoce a lesních plodů, že jsem jen zřídka musel něco péct nebo něco vymýšlet. Dítě dělalo to, co dělalo: snášelo chuť k jídlu na borůvky, hrozny, melouny a melouny. Nyní je čas připravit se na podzim a doplnit si sbírku nápadů na dětská jídla. Bylo by skvělé naučit se zdobit nádobí, abyste rozveselili své milované dítě během chladných období.
19.06.2012 Anet
Tato kašová polévka je ideální pro malé děti do jednoho roku. Od té doby, co jsi začal zavádět zeleninu a kuřecí žloutky. Zatímco žloutky nejsou součástí jídelníčku malého muže, polévku lze uvařit i bez nich. To jsem udělal. Zde je recept obecně „tři v jednom“. Už jsem to říkal s vajíčkem nebo bez, ale můžete ho použít i kromě polévky. Který lze dětem podávat mezi kojením jako nápoj.
Pokud jde o zařazení polévky do dětského jídelníčku, je třeba dodržovat některá doporučení týkající se vaření zeleniny a zachování vitamínů v ní. Před vařením je třeba je důkladně omýt, aby se odstranily nečistoty kartáčem.
6.3.2012 Anet
Národní ruská polévka v snadná verze pro děti. Připravené s čerstvým zelím. Konzistence je poměrně hustá, s jemně nastrouhaným zelím. Vysoký obsah vlákniny v této polévce zasytí žaludek a zanechá příjemný lehký pocit. Zvyšuje účinnost střev. Vždyť tato zázračná zelenina má tak málo kalorií, prakticky žádný škrob a spoustu vitamínů.
29.05.2012 Anet
Během prvního roku života děti s radostí jedí sladké cuketové pyré, aniž by něco přidávaly. (Ano, ano, opět k vám jdu s cuketou.) Když se ale během následujících měsíců dostane do úst stále pestřejší jídlo na testování, vypěstuje si i malý človíček vlastní chuťové preference a morálku. Proč to říkám, vždyť poslední zveřejněné cuketové pyré jsem jedla na krmení miminka od 6 měsíců!))
Dětské menu vyžaduje neustálou aktualizaci. Nové, jak víme, je dobře zapomenuté staré. Pro diverzifikaci chuti dětského pokrmu není nutné přidávat spoustu různých produktů. Stačí jen lehce přikrášlit obvyklý a zachovat stejně šetrný způsob přípravy pokrmu, bez smažení.
16.05.2012 Anet
Neuvěřitelně ráda čtu různé knihy o vaření od zahraničních spisovatelů a kuchařů. Spoustu zajímavostí najdete i o dětských kuchyňkách, jejich pohledy jsou sice někdy trochu jiné než ty naše, ale fantazii neuberete! Který krásné fotky a doručení, někdy se všichni máme co učit. Ale chtěl jsem dnes mluvit o jiném tématu - o veverkách. Je zřejmé, že musí být součástí nádobí. A to je především: maso, ryby, mléčné výrobky a luštěniny. Předpokládá se, že bílkoviny se lépe vstřebávají z masné výrobky, totéž platí pro nejužitečnější mikroprvkové železo. Ale pro dobré trávení je stále potřeba občas naředit jídlo rostlinnými produkty, protože obsahuje hodně vlákniny.
Dceři to moc chutnalo, snědla to za pár minut, jako by na talíři nic nebylo. Je to proto, že někde tato polévka chutná jako oblíbená bramborová kaše. Všem doporučuji vyzkoušet. I když to není vhodné pro děti, užijte si to sami.
05.07.2012 Anet
Léto se blíží a sezóna bobulovin brzy začne. A některé mrazáky mohou mít ještě zásoby z minulého roku. Můžete dětem připravit polévku z bobulí. Chutná jako kyselé želé. Abych byl upřímný, jsem spíše zvyklý říkat něčemu slané, masová nebo zeleninová polévka. Polévka z bobulí je ale také dobrá, zasytí a potěší.
Než pošlu čtenáře hlouběji do tohoto příspěvku, chci říci pár slov o receptu. Tento recept je pro dětskou kuchyňku, radost pro maminky a malá batolata, kteří potřebují vitamíny jako nikdo jiný. Nelze popřít, že mnoho lidí má brambory velmi v oblibě už od dětství. A děti nejsou výjimkou. Náš chlapeček miluje bramborovou kaši, prostě vařené brambory. Proč si to neudělat zdravěji se špenátem? Bramborová kaše a špenát jsou dalším kreativním nápadem na nové barvy na dětském talíři, výživným pokrmem, kompletním dětským jídlem a perfektně sestaveným pokrmem pro dětské menu.
