Schlehenbeeren eignen sich hervorragend zum Aufbewahren für die spätere Verwendung durch Trocknen. Da Schlehen für viele eine Art Miniaturpflaume sind, eignen sie sich gut zum Trocknen. Dieser Vorgang ist relativ einfach und schnell. Die Hauptsache ist, dass der Benutzer den Vorgang nicht ständig überwachen muss; es reicht aus, ihn nur gelegentlich anzusehen und umzudrehen getrocknete Beeren. Bewahren Sie gekochte Beeren in geeigneten Behältern, zum Beispiel Gläsern oder Plastikbehältern, an einem trockenen Ort auf. Bei Bedarf in Winterzeit Wenn Sie etwas Leckeres zubereiten, sollten Sie unbedingt an getrocknete Dornen denken, denn daraus lassen sich tolle Getränke und Backwaren herstellen.

getrocknete Schlehen Schritt für Schritt

In der Rubrik „getrocknete Schlehen“ finden Sie viele originelle und sehr nahrhafte hausgemachte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos Zubereitungen, die sowohl für festliche als auch für alltägliche Tische zubereitet werden können. Die Antwort auf die Frage, wie man „getrocknete Schlehen“ zu Hause zubereitet, finden Sie in der Liste unserer Rezepte weiter unten.

Blackthorn ist ein Strauch, der in vielen Ländern der Welt seit langem bekannt ist. Manche Menschen verbinden es mit Jesus Christus (aus dieser Pflanze wurde sein Kranz hergestellt), aber am häufigsten ist die Dorne für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt, die es ermöglichen, sie als medizinisches Rohmaterial zu verwenden. In diesem Zusammenhang stellen sich Fragen zu wie man Schlehen richtig trocknet und was man daraus zubereiten kann.

Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung von Schlehen

Bevor auf die wohltuenden Eigenschaften von Dornenbeeren, -blättern oder -blüten eingegangen wird, lohnt es sich, über deren Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung zu sprechen. Es sind nur 54 kcal pro 100 Gramm Produkt, Aufgrund dessen kann es als kalorienarm bezeichnet werden. Schlehen enthalten außerdem 1,5 g Eiweiß, 0,3 g Fett und 9,4 g Kohlenhydrate (pro 100 g).

Schlehenfrüchte enthalten Glukose, Fruktose, Ballaststoffe, Apfelsäure, Pektin, Tannine, Vitamine A (VE), E, ​​C und B2. Unter den in der Zusammensetzung enthaltenen Mikroelementen ist Eisen zu erwähnen, das 10,6 % pro 100 Gramm Produkt ausmacht. Es lohnt sich auch, sich an die Makroelemente zu erinnern: Kalium (9,6 % des Bedarfs). tägliche Norm), Kalzium (3,2 %), Magnesium (4,3 %). Die Beeren der Pflanze zeichnen sich außerdem durch den Gehalt an Phosphor, Eisen und Natrium aus, was ebenfalls der Fall ist wirkt sich positiv auf medizinische Eigenschaften ah Schlehe.

Eine große Menge der Vitamine C und E ist in den Blättern des Busches enthalten, wo sie harmonisch mit Phenolcarbonsäuren, Anthocyanen und Flavonoiden verbunden sind.

Wussten Sie? In vielen Glaubenssätzen und Legenden ist der Dorn ein Symbol für Leiden, Prüfungen und Schwierigkeiten, die einem Menschen widerfahren. Nachdem er sie jedoch überwunden hat, wird er zum Besitzer vieler Vorteile. Angesichts der wohltuenden Eigenschaften des Strauchs ist dies teilweise richtig.

Nützliche und heilende Eigenschaften von Dornen

Wie Sie sehen können, enthalten die Früchte der Schlehe viele wertvolle und wohltuende Stoffe für die menschliche Gesundheit: Zucker, organische Säuren, Ballaststoffe usw. Dadurch wirken sie harntreibend (harntreibend), adstringierend, schweißtreibend und antiseptisch. Das bedeutet, dass sich solche Beeren hervorragend dazu eignen, die Funktion des Verdauungssystems zu normalisieren (nützlich bei Verdauungsstörungen, Durchfall), Übelkeit zu lindern, Erbrechen zu stoppen und Keime und Bakterien abzutöten.

Zusätzlich zu den Früchten werden häufig die Blätter des Strauchs verwendet, aus denen Kräuterkundige Tees (die als hausgemachtes Diuretikum, Abführmittel und Heilmittel wirken) und Aufgüsse (darin getränkte Verbände werden als Kompressen auf Wunden aufgetragen, was die Wunde deutlich reduziert) brauen Heilungszeit). Zusammen mit den Beeren eignen sich die Blätter dieser Wunderpflanze hervorragend als Hilfsmittel bei Erkrankungen des Urogenitalsystems: Blasenentzündung, Nephritis, Urolithiasis. Auch Dornenfrüchte können Sie zur Appetitsteigerung nutzen. Einfach ausgedrückt: Wenn Sie die entsprechenden Rezepte kennen, können Sie dies sicher tun Verwenden Sie einen beliebigen Teil der Pflanze zur Behandlung.

Die Verwendung von Dornen für medizinische Zwecke

Es wurden die wohltuenden Eigenschaften von Beeren, Blättern, Blüten und sogar Dornen-Rhizomen entdeckt breite Anwendung in der alternativen (Volks-)Medizin. So kommt Schlehe gut mit Ödemen, Ruhr, Candidiasis, Vaginitis, unspezifischer Kolitis und allgemeiner Vergiftung des Körpers zurecht. Im Falle einer Lebensmittelvergiftung können Sie durch den Verzehr von Schlehenbeeren den Körper schnell von Giftstoffen reinigen und die Funktion des Verdauungstrakts verbessern. Ein aus Dornenzweigen zubereiteter Sud ist ein hervorragendes Hilfsmittel bei der Behandlung von Gicht und hilft auch, Harnsäuresalze aus dem Körper zu entfernen.

Antioxidantien und Flavonoide, die in den Beeren enthalten sind, reduzieren die Kapillarpermeabilität und verbessern die Durchblutung. Förderung der Blutgerinnung. Wenn Sie die Vorteile der Schlehe kennen und ihre wohltuenden Eigenschaften aus eigener Erfahrung testen möchten, sind die folgenden Rezepte für die Zubereitung von Tees, Abkochungen oder Aufgüssen hilfreich.

Wichtig! Die Samen der Früchte der Pflanze enthalten ein giftiges Glykosid – Amygdalin, das Blausäure abspaltet, daher sollten Sie sie sofort loswerden.

Schlehenblüten- und Blatttee

Schlehenblüten- und Blatttee Wird bei Blasenentzündung, chronischer Verstopfung und Prostataadenom angewendet. Darüber hinaus hat es einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma, wodurch dieses Getränk täglich als allgemeines Stärkungsmittel getrunken werden kann.

Es ist nicht schwer, einen solchen Tee zuzubereiten: Getrocknete Schlehenblätter und -blüten werden gemischt, und dann werden zwei volle Teelöffel des Rohmaterials (mit der Spitze) in ¼ Liter Wasser gegossen, wonach die resultierende Zusammensetzung langsam auf eine Temperatur gebracht werden sollte kochen und abseihen. Tee wird täglich getrunken, jedoch nicht mehr als zwei Tassen pro Tag.

Schlehensaft

Getrocknete Dornen sind nicht nur nützlich, sondern auch Saft aus frischen Beeren. Es hilft insbesondere bei der Beseitigung von Gelbsucht und wirkt auch als antibakterielles Mittel negative Auswirkungen auf Giardien und andere Protozoen. Es ist auch wirksam bei Hauterkrankungen, deren Behandlung mit entsprechenden Kompressen behandelt werden kann.

Zur Herstellung des Saftes wird das Fruchtfleisch der Buschfrucht vom Kern getrennt, auf 60-70°C erhitzt und zu einer Paste geknetet. Der daraus gepresste Saft kann sofort verzehrt oder in Gläser gerollt werden.

Dornenblütenaufguss

Aufguss aus Dornenblüten wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und normalisiert zudem die Leberfunktion. Die Zubereitung erfolgt im Wesentlichen wie Tee: 40 g getrocknete Blüten werden in ein Glas kochendes Wasser gegossen, 40 Minuten ziehen gelassen, anschließend filtriert und dreimal täglich 150 ml getrunken. Dieses Rezept eignet sich auch dann, wenn Sie aus den Blüten des Busches ein wirksames Abführmittel benötigen. Darüber hinaus, wenn Sie Probleme mit der Leber, den Nieren, Blase und bei Erkältungen ist folgender Aufguss sinnvoll: 40 g Schlehenblüten werden in ein Glas warmes, abgekochtes Wasser gegossen und nach dem Aufguss 10 Stunden lang filtriert. Sie müssen das Produkt viermal täglich vor den Mahlzeiten einnehmen, jeweils ¼ Tasse.

Bereiten Sie einen Aufguss aus Dornenblättern zu, ganz einfach: für ein Glas heißes Wasser Sie benötigen einen Esslöffel zerkleinerte Blätter der Pflanze, danach muss die resultierende Zusammensetzung 15 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Nachdem die Flüssigkeit abgekühlt ist, wird sie filtriert und ausgepresst. Der fertige Aufguss wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten in einem halben Glas (auch ein volles Glas ist möglich) eingenommen. Dieses Mittel hat gute harntreibende Eigenschaften, daher wird die Anwendung bei Ödemen, Erkrankungen der Nieren und des Urogenitalsystems empfohlen.

Schlehenblätter werden auch häufig zur Heilung von Wunden und Geschwüren verwendet, wobei frische Teile des Strauchs einfach auf wunde Stellen aufgetragen und getrocknete in kochendem Wasser gedämpft und daraus Kompressen hergestellt werden.

Tinktur aus Schlehenbeeren

Seine Beeren eignen sich auch zur Zubereitung von Schlehen-Tinktur. Vorbereitete Früchte des Busches (es ist ratsam, sie nicht zu waschen, sondern einfach gute und unbeschädigte auszuwählen) werden in ein Glas gegossen und mit Wodka aufgefüllt, sodass die Beeren 5 cm über ihrem Niveau bedeckt sind. Die Tinktur muss ständig überwacht werden und wenn der Wodka absorbiert ist, muss er nachgefüllt werden. Nach drei Monaten wird die Flüssigkeit abgelassen und den Beeren Zucker zugesetzt (für 10 kg Obst werden 1,5 kg Zucker benötigt). Danach müssen die Früchte einen weiteren Monat lang aufbewahrt werden (bis sich Sirup bildet) und dann gefiltert und mit der Flüssigkeit vermischt werden, die zu Beginn abgetrennt wurde. Innerhalb von sechs Monaten werden Sie das unglaubliche Aroma der Tinktur spüren.

Beerensud

Ein unglaublich nützliches und erholsames Mittel ist Abkochung von Dornenbeeren, Zur Zubereitung müssen Sie 1 Esslöffel frische oder getrocknete Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 1 Stunde ziehen lassen. Nehmen Sie die Flüssigkeit 4 Tage lang auf nüchternen Magen (morgens) ein. Ein Sud aus Schlehenbeeren kann appetitanregend, harntreibend, adstringierend und antiseptisch wirken.

Abkochung von Rinde und Wurzeln

Die Wurzeln und die Rinde der Dornen sowie andere Teile des Strauchs haben eine Reihe medizinischer Eigenschaften. Daher ist es nicht verwunderlich, dass in Volksmedizin Oft werden verschiedene Abkochungen davon verwendet. Die Wurzelernte erfolgt im Herbst, wobei diese Teile zunächst ausgegraben und für kurze Zeit in der Sonne belassen werden. Im zweiten Schritt sollten die so vorbereiteten Rohstoffe zur weiteren Trocknung in einen speziellen Trockner oder in einen herkömmlichen Ofen gegeben werden (dadurch sollten die Wurzeln leicht brechen, ohne ihre Farbe stark zu verändern).

Es gibt verschiedene Kochmethoden Abkochung aus Dornenrinde und Wurzeln. Bei der ersten Variante enthält ein Teil getrockneter Wurzeln und Rinde 20 Teile Wasser. Die resultierende Mischung wird zum Kochen gebracht und 20 Minuten im Wasserbad köcheln gelassen. Fertiges Produkt abkühlen lassen und 4-5 mal täglich 1-2 Esslöffel einnehmen. Diese Abkochung eignet sich hervorragend als fiebersenkendes und schweißtreibendes Mittel.

Bei der zweiten Methode werden 5 g zerkleinerte Wurzel oder Rinde in 200 ml kochendem Wasser aufgebrüht und dann darauf gegeben Wasserbad und 30 Minuten kochen lassen, dann eine weitere Stunde ziehen lassen. Die fertige, gekühlte und abgesiebte Abkochung sollte dreimal täglich 1/3 Tasse (nach den Mahlzeiten) eingenommen werden.

Auf Wunsch können Sie eine Abkochung auch nur aus der Rinde zubereiten. Dazu 1 Teelöffel trocken zerkleinerte Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das fertige Produkt kann anstelle von Tee verwendet werden. Zum Spülen sollte ein Glas Brühe im Verhältnis 1:1 mit kochendem Wasser verdünnt werden.

Abkochung von Dornenwurzeln kann bei Durchfall und Atemwegserkrankungen eingesetzt werden und verbessert auch den Allgemeinzustand des Malariapatienten.

Abkochung junger Triebe und Zweige

Ein weiteres gutes Diaphoretikum ist Abkochung aus fein gehackten, vorgetrockneten Dornenzweigen(In seiner Wirkung steht dieses Mittel Himbeeren in nichts nach und wirkt fiebersenkend). Um eine solche Abkochung zuzubereiten, gießen Sie 1 Teelöffel des Rohmaterials in ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es 15 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Das Produkt sollte warm verzehrt werden, es gibt jedoch keine Dosierungsvorgaben.

Methoden zur Aufbereitung und Lagerung von Rohstoffen aus Dornen

Was auch immer Sie mit Beeren oder Schlehenblättern kochen möchten, in jedem Fall müssen sie zunächst aussortiert und gewaschen werden. Wenn Sie die Früchte selbst gepflückt haben, können Sie sie einfach abspülen, während gekaufte Beeren gründlicher gewaschen werden und das Wasser mehrmals gewechselt wird.

Blumen werden vorbereitet während ihrer Knospungszeit, und geht - unmittelbar nach der Blüte. Junge Triebe müssen im Mai oder Juni gesammelt und geerntet werden. Zu diesem Zeitpunkt können sie gut getrocknet werden frische Luft, im Wind oder im Schatten, und auch in einem belüfteten Bereich platziert. Die Rinde kann vor der Blüte vom Baum entfernt werden, die Wurzeln gräbt man am besten im Herbst aus. Später, nachdem Sie sie etwas in der Sonne getrocknet haben, können Sie sie in Öfen trocknen.

Schlehenfrüchte können im reifen Zustand geerntet werden, besser ist es jedoch nach dem ersten Frost. Sie eignen sich gut zur Herstellung von Kompott (kann für den Winter in Gläser gerollt werden), Wein, Tinkturen, Sirup, Marmelade und sogar Gurken. Jedes Produkt hat eine attraktive Farbe, einen angenehmen Geruch und einen originellen süß-sauren Geschmack.

Um Früchte haltbar zu machen, kann man auch auf das Einfrieren zurückgreifen, aber in diesem Fall sollte man das nicht vergessen Bevor Sie die Beeren verpacken, müssen Sie die Kerne entfernen.

Valentina Maidurova

Hinter dem Zaun fast jeder Datscha in Russland wächst eine interessante Pflanze. In anderen Ländern ist es recht weit verbreitet. Es kommt jedoch selten vor, dass ein Besitzer einen Dornenstrauch bewundert und ihn im Extremfall auch so toleriert guter Schutz von ungebetenen Gästen. Diese Pflanze wird Stacheldorn oder Schlehe genannt, die Ziegenbeere ist eine der ältesten Pflanzen, die in biblischen Legenden erwähnt werden. In dieser Veröffentlichung werde ich Ihnen über die Merkmale des Schlehenanbaus auf der Website und darüber erzählen heilende Eigenschaften und Einsatzmethoden in der Medizin, über die Regeln für die Sammlung und Beschaffung von Rohstoffen.

Botanische Beschreibung des Dornendorns

In der modernen Pflanzentaxonomie dorniger Dorn (Prunus spinosa) gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Als die Menschheit zu Beginn der Menschheitsgeschichte mit dem Sammeln beschäftigt war, bemerkten und erinnerten sich die Menschen an seine wohltuenden Eigenschaften. Im Gegensatz zu anderen nützliche Pflanzen, die Heilkraft des Dorns manifestiert sich in allen seinen Teilen. Für medizinische Zwecke werden Wurzeln, Zweige, Rinde, Blätter, Blüten und Beeren verwendet. Der medizinische Wert der Pflanze wird von der offiziellen Medizin anerkannt. Jedes Jahr werden Schlehenrohstoffe für Apotheken aufbereitet, trotz ihres offensichtlichen „Schadens“ – einer sehr hohen „Stacheligkeit“.

Seit der Antike glaubten Heiler, dass dort, wo Dornensamen sprossen, das Land heilig sei.

Das Verbreitungsgebiet der Schlehe nimmt bedeutende Gebiete ein. Sie wächst auf dem gesamten europäischen Kontinent, einschließlich westlicher Länder, Kleinasien, Iran, Nordafrika, der Ukraine, Moldawien, Weißrussland, Kasachstan, der Krim, dem Kaukasus und Nordsibirien. Waldränder, verlassene Gebiete, wilde Gärten, Ödland, Hänge von Schluchten und Hügeln (bis zu 1200-1400 m über dem Meeresspiegel) werden mit der Zeit mit dornigen Büschen bewachsen und im Frühjahr mit Kappen aus weiß-rosa Blüten von Ziegenbeeren bedeckt oder stachelige Pflaumen.

Wilder Schwarzdorn(der zweite Name der Pflanze) gehört zur Gruppe der hohen Sträucher mit einer Höhe von bis zu 3,0 bis 4,5 m oder der niedrig wachsenden, sich ausbreitenden Bäume, die nicht höher als 5 m sind. Eine Besonderheit ist der sehr scharfe, dicht bedeckende Stamm und die Äste Pflanzen, stachelige Dornen. Schlehen können in einzelnen voluminösen Büschen mit einer stark verzweigten Krone oder in einer Gruppe wachsen und eine Fläche von mehreren zehn Metern einnehmen. Trotz der Dornigkeit nagen Ziegen und ihr „Stamm“ gerne an den jungen Blättern und Zweigen des Busches.

Wurzeln sprießende Schlehe(ein anderer Name für den Stacheldorn) bildet ein kräftiges Wurzelsystem mit einem unterirdischen Rhizom und entwickelten Seitenwurzeln. Mit seinen tief eindringenden Wurzeln festigt der Strauch gut Hänge (Hinweis für Besitzer!) und beugt Bodenerosion vor. Eine prächtige Hecke ist eine Dekoration der Landschaft und Schutz vor dem Eindringen von Hasen und anderen „Gästen“ in das Gebiet des Geländes.

Der Hauptstamm ist gerade und mit brauner oder dunkelrötlicher, manchmal rötlich-bräunlicher Rinde bedeckt. Mit zunehmendem Alter verzweigen sich zahlreiche Stämme immer wieder. Blackthorn zeichnet sich durch sein besonders langlebiges Holz aus, das bei kleinen Drechsel- und Schreinerarbeiten elegant aussieht. Aus dem Rhizom entspringen zahlreiche einjährige Triebe, die undurchdringliche Dickichte bilden. Die Oberfläche einjähriger Triebe ist aufgrund der dicken, weichen Behaarung samtig. Die Enden der Zweige enden in Dornen.

Die Blätter sind einfach, relativ klein bis zu 5 cm lang, gestielt, dunkelgrün mit einem gezackten Rand von länglicher elliptischer Form.

Die Blütezeit hängt von der Region und der Etablierung einer konstant warmen Periode ab, die normalerweise im April auftritt. Die Blüte dauert bis zur zweiten Maihälfte. Der Duft zarter weißer und rosa Blüten lockt Bestäuber mit seinem dezenten, angenehmen Duft an. Die Besonderheit des Stacheldorns besteht darin, dass sich zuerst die Blüten öffnen und den Strauch mit einer weißen Decke umhüllen. Bienen und Hummeln verarbeiten blühende Pflanzen fleißig und erst dann, wenn die Blüten verblassen, erscheinen Blätter.

Der essbare Teil der Dornenfrucht hat einen Durchmesser von bis zu 1,5 cm; sie ähneln einer kleinen Pflaume und sind aufgrund des hohen Tanningehalts sehr säuerlich. Die Frucht ist mit einer dicken Schale bedeckt. Das Fruchtfleisch ist saftig und grün. Im Inneren befindet sich eine leicht faltige Steinfrucht. Von Aussehen Reife Früchte haben eine dunkelblaue Farbe mit einer wachsartigen Beschichtung, die den Früchten eine bläuliche Farbe verleiht. Die Früchte fallen nicht ab und bleiben bis zum nächsten Frühjahr an den Zweigen. Sie reifen im Juli-August, die Ernte beginnt jedoch erst nach Frosteinbruch.

Nach dem Frost verändern sich die Früchte chemische Zusammensetzung, verliert teilweise Tannine und einige organische Säuren und bekommt einen süß-sauren Geschmack. Die Dornenfrüchte zeichnen sich durch eine hohe Haltbarkeit und hervorragende Transportfähigkeit aus. Ein ausgewachsener Busch bringt 10-14 kg Früchte hervor, sodass Sie auf einem Grundstück für den Hausgebrauch 1-2 Büsche dieser wunderbaren Pflanze haben können. wohltuende Eigenschaften mehrjährig.

Nützliche Eigenschaften von Dornen

Ob Dornen im Land nötig sind, ist eine müßige Frage. Es muss da sein! Alle Teile der Pflanze sind medizinisch, aber es ist notwendig, aus ihr nach und nach medizinische Rohstoffe herzustellen, während sie sich ansammeln in verschiedenen Teilen Pflanzen mit wohltuenden Eigenschaften:

• Blüten und Blätter von Dornen sind in Sammlungen und unabhängiger Anwendung als Diuretikum bei Herz- und Nierenschwellungen wirksam;
• Schlehenblätter (Tees, Abkochungen) sind nützlich bei Kapillarbrüchigkeit und anderem Gefäßpathologien;
• Früchte sind ein gutes schweißtreibendes und antibakterielles Mittel gegen Fieber, entzündliche und infektiöse Läsionen des Körpers;
• Beeren wirken sich bei Diabetes positiv auf den Körper aus;
• Dornen verbessern den Stoffwechsel und sind daher nützlich bei Gicht, da sie die Fähigkeit haben, Salze aus dem Körper zu entfernen;
• Die Blätter und Früchte sowie der kondensierte Dornensaft werden einzeln und in Sammlungen zur Behandlung von Ruhr eingesetzt.

Richtige Beschaffung von Dornenrohstoffen

Im zeitigen Frühjahr, im März, beim Beschneiden von Büschen Rinde ernten Dornen von gesunden - der Hauptstamm und die erwachsenen Zweige. An geschnittenen Teilen wird die Rinde vollständig entfernt, an ungeschnittenen Teilen nur in kleinen Abschnitten, damit die Wunden schnell heilen können. Die „lebende“ Rinde muss sehr sorgfältig beschnitten werden, um das Holz nicht zu beschädigen. Bei einer Beschädigung stirbt der gesamte Zweig ab. Die Rinde wird in 2-5 cm lange Stücke geschnitten und in der Sonne oder im Trockner bei +50...+60°C getrocknet.

Sie beginnen in der Zeit der Massenknospung (Anfang April). Blumen ernten drehen Halbblühende und blühende (aber nicht verblassende) Blütenstände werden gepflückt oder abgeschnitten (nicht gewaschen) und in einer dünnen Schicht (bis zu 5 cm) im Schatten auf Sackleinen, Naturstoff, anderem wasserabsorbierenden Material oder Papier ausgelegt Palette. Damit die Rohstoffe nicht schimmeln, werden sie regelmäßig umgerührt.

Nach vollständiger Blüte beginnt die Ernte Blattrohstoffe. Es werden nur die größten, unbeschädigten Blätter ausgewählt. Sie werden wie Blumen auf Matten gelegt und im Schatten am Luftzug oder in Trocknern bei einer Temperatur von +45...+50°C getrocknet.

Junge 1-2-Jährige Dornentriebe vorbereiten im Hochsommer (Juni). Dann enthalten junge Triebe die größte Konzentration an gesundheitsfördernden Naturstoffen. Sie werden auf die gleiche Weise wie Blätter getrocknet. Kann durch Aufhängen in losen kleinen Rispen an schattigen, zugigen Orten getrocknet werden. Es ist notwendig, regelmäßig zu prüfen, ob kein Schimmel vorhanden ist.

Es ist zufällig gestreckter Obstpflücken. Es beginnt im September. Während dieser Zeit enthalten grünliche Früchte große Zahl Tannine und sie werden daraus hergestellt therapeutischer Zweck. Mit Frosteinbruch (Anfang bis Mitte Oktober) werden die reifen Schlehenfrüchte geerntet. Sie verlieren einen Teil der Tannine, werden weicher und haben einen angenehm süß-sauren Geschmack (nicht jedermanns Sache). Die Früchte werden als Teeblätter oder in anderer Form verwendet Medikamente hausgemacht für eine Vielzahl von Krankheiten und zur Zubereitung von Winterkonserven - Konfitüren, Marmeladen, Marshmallows, kandierte Früchte, Marinaden, Liköre, Wein, Aromatisierung von Wodka, Kompott, Gelee usw.

Frische Schlehenfrüchte können eingefroren und im Winter als Produkt reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen verwendet werden. Vorbereitete Beeren (ausgewählte gesunde, gewaschene, luftgetrocknete) werden für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank gestellt und in Papiertüten oder gegossen Kunststoffbehälter und im Gefrierschrank aufbewahren.

Sie beginnen im Spätherbst Schlehenwurzeln ernten. Die Wurzeln werden unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, von überschüssiger Oberflächenfeuchtigkeit getrocknet und schließlich in Trocknern, Elektroöfen und anderen Geräten getrocknet, die einen schnelleren Prozess ermöglichen.

Drehen - Heilpflanze, dessen Blätter, Rinde, Blüten und Früchte heilend wirken. © Ahmet Sürücü

Dauer der Lagerung von Rohstoffen

Trockene Rohstoffe (außer Wurzeln) werden in Papiertüten oder Tüten aus Naturstoff maximal ein Jahr gelagert. Zur Lagerung eignet sich ein halbdunkler, gut belüfteter Raum. Gefrorene Früchte werden am besten innerhalb von sechs Monaten verbraucht. Rinde und Wurzeln werden bis zu 3 Jahre gelagert

Der Wert der chemischen Zusammensetzung von Dornen

Konzentration nützliche Substanzen Der Anteil der Dornenrohstoffe hängt von der Region ab, ihre Liste bleibt jedoch unverändert.

Vegetative Teile Dornen, einschließlich Wurzeln, Rinde, Blätter, junge Triebe enthalten:

• Tannine;
• Flavonoide;
• Phytonzide;
• Bitterkeit.

Vegetative Teile haben als Bestandteil von Abkochungen und Tinkturen folgende Heilwirkungen auf den Körper:

• Antioxidans,
• antibakteriell,
• entzündungshemmend, sorgt für eine gute Verdauung;
• Herzstimulans
• gegen Durchfall.

Schlehenblüten In Tees und Abkochungen haben sie eine therapeutische Wirkung auf den Körper, darunter:

• schweißtreibend;
• schleimlösend (bei Atemwegserkrankungen);
• antibakteriell;
• Abführmittel;
• harntreibend;
• antianämische Wirkung;
• normalisiert die biochemische Zusammensetzung des Blutes.

Zubereitetes Getränk - gutes Mittel bei Erkältungen, Herbstinfektionen im Zusammenhang mit Erkrankungen des Rachens und der Bronchien.

Seien Sie vorsichtig!

1. Wenn Sie zu Hause Dornen zur Behandlung verwenden, konsultieren Sie unbedingt einen Arzt; Dornen sind zwar selten, aber für Allergiker kontraindiziert;
2. Die Beeren können von Kindern und schwangeren Frauen verzehrt werden;
3. Frische Beeren mit „schwachem Magen“ provozieren Magen-Darm-Beschwerden;
4. Die Brühe wird filtriert und die Kerne entfernt; die Abkochung sollte nicht zusammen mit Früchten gelagert werden; die Samen in der Brühe bilden giftige Bestandteile, die zu Vergiftungen führen;
5. Die Früchte verfärben den Zahnschmelz mit einem bläulichen Farbton, der mehrere Tage anhält und nach und nach abgewaschen wird; Es schadet dem Zahnschmelz nicht offensichtlich, ist aber ästhetisch nicht ansprechend.

Dorn ist ideal für die Anlage von Hecken. © Rense Haveman

Fortpflanzung und Pflanzung von Dornen

Wo sollen stachelige Dornen auf der Baustelle platziert werden?

Der Stacheldorn wächst in der Sonne, im Schatten und im Halbschatten gleichermaßen erfolgreich. Der Boden und seine Art (aufgrund des tief eindringenden Wurzelsystems) haben praktisch keinen Einfluss auf das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze. Wilde Schlehe verträgt Fröste bis -40°C und reagiert kaum auf erneuten Frost. Es ist weder Bewässerung noch systematische Fütterung erforderlich. Aber er ist ein „Eindringling“, der verdrängt Kulturpflanzen. Daher ist es für das Pflanzen von Dornen besser, einen Platz am Ende des Gartens oder der Form freizuhalten Hecke, vom Rest des Gartens, Gemüsegartens, Beerenbeetes durch vergrabenen Schiefer oder anderes nicht verrottendes Material bis zu 1 m tief getrennt.

Dorn ist eine selbstfruchtbare (jährlich Früchte tragende) und frühfruchtende Kulturpflanze. Bildet die erste Ernte von 2-3 Jahren bis ins Unendliche. Das sagt man über Dornen: „Ein Dornenbusch ist niemals leer.“

Fortpflanzung dorniger Dornen

Der Strauch vermehrt sich durch Samen- und vegetative Methoden. Zu Hause ist es praktischer, es durch Wurzeltriebe zu vermehren.

Bei Samenvermehrung Schlehensamen werden im Herbst bis zu einer Tiefe von 5–7 cm ausgesät. Im Winter werden sie nostrifiziert. Im Frühling erscheinen freundliche Triebe. Die Transplantation kann im Frühjahr oder Herbst nächsten Jahres oder im Alter von 2 Jahren erfolgen. Das am weitesten entwickelte Unterholz wird ausgewählt und (bei der Bildung einer Hecke) in 1-2 Reihen mit einem Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe von 0,8-1,0 m und zwischen den Reihen von bis zu 2 Metern gepflanzt.

Wenn auf der Datscha 1-3 Büsche gepflanzt werden sollen, werden diese in einem Abstand von 1,5-2 m voneinander gepflanzt. Beim Pflanzen sollte der Wurzelkragen des Sämlings 3-4 cm über dem Bodenniveau bleiben. Unmittelbar nach dem Pflanzen wird der oberirdische Teil auf eine Höhe von 15 bis 25 cm geschnitten, wodurch das Wachstum und die Verzweigung des Busches angeregt werden. Im zweiten Jahr des Wachstums und der Entwicklung der Pflanzungen wird der niedrige Schnitt noch einmal wiederholt und gleichzeitig alle einjährigen Wurzeltriebe entfernt – schwach, schief, nach innen wachsend, verdickend. Sie hinterlassen starke, gut entwickelte, nach oben wachsende Triebe, die die Höhe des Busches bilden.

Ab einem Alter von 4 bis 5 Jahren wird jährlich im März ein Hygieneschnitt durchgeführt, bei dem überschüssige Verdickungstriebe entfernt und dichtes Dickicht ausgedünnt werden. Normalerweise bleiben 4-6 Hauptstämme übrig, der Rest wird an der Wurzel entfernt und zur Verjüngung werden 1-2 einjährige Triebe ausgewählt, die die alten, nicht fruchtenden Zweige ersetzen.

Achtung für Impfliebhaber! Dorn ist ein ausgezeichneter Wurzelstock; er erhöht die Winterhärte und Widerstandsfähigkeit des Sprosses gegenüber ungünstigen Umweltbedingungen.

Krankheiten und Schädlinge der Dornen

Krankheiten

Dieser Strauch wird praktisch nicht krank und wird nicht durch Schädlinge geschädigt. Manchmal (sehr selten) während eines langen, nassen Frühlings kann die Krone durch Graufäule beschädigt werden. Der Monilia-Pilz dringt in den Stempel der Blüte ein. Die Krankheit beginnt an den oberen jungen Trieben. Das Laub wächst nach Schutzmaßnahmen nach, die Früchte platzen jedoch und verfaulen sofort oder während der Lagerung.

Unter nördlichen Bedingungen können die betroffenen Büsche gemäß den auf der Packung angegebenen Empfehlungen mit Chorus behandelt werden. Die Wartezeit vor der Ernte beträgt mindestens 30-35 Tage. Horus ist das einzige Medikament, das bei niedrigen Temperaturen (bis unter den Gefrierpunkt) wirkt. In kalten Regionen ist es dennoch besser, auf Chemikalien zu verzichten und die Sträucher zu behandeln Kupfersulfat(nicht mehr als 1% ige Lösung) oder Bordeaux-Mischung sowie die Biofungizide Gamair, Trichopolum. Und laut Bewertungen erfahrene Gärtner Besprühen Sie die erkrankten Büsche einfach mit einer schwachen Lösung aus Essig oder Ammoniak. In meinem Privatgarten waren Dornen noch nie krank.

Wenn medizinische Rohstoffe aus dem Busch geerntet werden sollen, verwenden Sie Chemikalien Es ist unmöglich, den Busch vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen.

Stachelige Dornen werden praktisch nicht krank und werden nicht durch Schädlinge geschädigt. © イッギ ドロゥーゲ

Schädlinge

Bei epiphytotischen Invasionen stellen Blattläuse eine Gefahr für Dornen dar. Durch das Saugen des Saftes aus jungen Trieben und Blättern ist es möglich, die Pflanze gleichzeitig mit einem pathogenen Virus zu infizieren. Da Blattläuse bereits in der warmen Jahreszeit auftreten, können Chemikalien nicht zum Pflanzenschutz eingesetzt werden.

Bei wenigen Blattläusen werden diese einfach mit starkem Wasserdruck vom Strauch abgewaschen. Bei ausreichend hohem Befall können Pflanzen mit biologischen Produkten (Fitoverm, Actofit) behandelt werden, die zur Bekämpfung von Blattläusen und anderen eingesetzt werden Obstbäume und Büsche, oder bereiten Sie selbstgemachte Lösungen vor.

Mehrere Behandlungen mit einer Asche- oder Seifen-Asche-Lösung mit einer Pause von 5 bis 8 Tagen, Besprühen mit einer Arbeitslösung aus Tabakaufguss unter Zusatz von Seife und Birkenteer helfen, Blattläuse schnell und ohne Schädigung des Körpers zu zerstören. Zur Vorbeugung können Sie Dornenbüsche spät im Herbst (nachdem die Blätter gefallen sind und die Büsche Winterruhe eingelegt haben) mit einer 3-5 %igen Harnstofflösung besprühen.

Schwarzdorn ist nicht so einfach zu sammeln – die gesamte Pflanze ist dicht mit zähen Stacheln bedeckt. Aber der medizinische Wert macht Mut traditionelle Heiler und Vertreter der offiziellen Medizin, Dornenrohstoffe auf jeden Fall zu ernten, denn der Schaden der Dornen liegt nur in ihrer „Stacheligkeit“.

Allgemeine Eigenschaften der Pflanze

Die Schlehe ist ein ausladender, dorniger Strauch mit pflaumenfarbenen Steinfrüchten, weshalb die Pflanze auch „Stachelpflaume“ genannt wird.

Botanische Beschreibung

Die Wurzelsprosspflanze kann in Form eines bis zu 6 m hohen hohen Baumes oder in Form eines Busches wachsen. Der Dornenstrauch hat einen Hauptstamm und eine stark verzweigte, voluminöse Krone, die eine Höhe von 3 m erreicht.

• Wurzeln. Die Pflanze ist durch ein kräftiges Wurzelsystem mit fleischigen Rhizomen und Seitenwurzeln im Boden verankert, die den Dorn mit ausreichend Feuchtigkeit versorgen.
• Stiele.
• Blätter. Sie werden regelmäßig durch junge ersetzt, wenn die Pflanze reift. Sie sind an der Basis keilförmig und haben eine spitze Spitze. Die Form der Blattspreite ist verkehrt eiförmig oder elliptisch. Jedes Blatt sitzt auf einem Zweig an einem mittellangen Blattstiel. Die Kante der Blattspreite ähnelt scharfen Sägezähnen. Besonderheit- Blätter blühen, während die Blumen verblühen.
• Blumen.
• Sie haben eine sehr zarte, weiß-rosa Farbe. Sie verströmen ein dezentes, angenehmes Aroma, das Bienen gut anlockt und die Schlehe zu einer hervorragenden Honigpflanze macht. Die Blüte beginnt früh – im April – und kann bis Mitte Mai dauern. Schlehendickichte blühen in Massen und locken Insekten an. Die Blüten sind so dicht an den Zweigen angeordnet, dass es scheint, als wäre der gesamte Strauch mit einer weißen Tischdecke bedeckt.

Obst. Sie werden mit mittellangen Stielen an Dornzweigen befestigt. Die Frucht ist eine Steinfrucht, die sich durch saftiges Fruchtfleisch auszeichnet, das eng mit dem Samen verbunden ist. Das grüne Fruchtfleisch hat einen süß-säuerlichen Geschmack und eine Adstringenz, die bald nach dem ersten Frost verschwindet. Die Frucht selbst ist klein, ihr Durchmesser kann 1,5 cm erreichen. Die Früchte sind dunkelblau und dicht mit einer wachsartigen bläulichen Beschichtung bedeckt.

Interessanterweise haften die reifen Früchte so fest an den Zweigen, dass sie bis zum nächsten Frühjahr bleiben können. Von einem erwachsenen Busch können Sie bis zu 4 kg Früchte sammeln.

Lebensraum

Schlehendickichte bestehen aus kleinen Büschen. Wenn sich die Pflanze einzeln entwickelt, bildet sie einen voluminösen hohen Busch. Oftmals findet man Schlehe am Wegrand, an einem sonnigen Waldrand oder in einer Einöde. In Schluchten und an Hängen sowie in Schluchten bilden sich Dickichte. Schlehen entwickeln sich besonders gut in Böden, die reich an Kalksalzen sind.

Das Anbaugebiet des Dorns ist der europäische Kontinent, Kleinasien und Nordafrika. Kommt häufig in der Ukraine, Weißrussland, Moldawien und Kasachstan vor. Auf dem Territorium Russlands wächst es aktiv im europäischen Teil sowie im Norden Sibiriens.

Beschaffung von Rohstoffen

• Die Sättigung der Pflanze mit nützlichen Substanzen ermöglicht die Verwendung aller ihrer Teile für medizinische Zwecke. Die Schlehen werden für den Winter etappenweise geerntet.
• Rinde ernten. Sie beginnt Mitte April – die Zeit der Knospung bzw. des Beginns der Blüte. Die Blütenstände werden vorsichtig abgeschnitten oder abgerissen und unter diffusem Sonnenlicht auf einem Stoff- oder Papiertablett ausgelegt. Trocknen, dabei die Rohstoffe regelmäßig wenden.
• Vorbereitung der Blätter. Sie beginnt nach der vollständigen Blüte der Pflanze, wenn alle Blüten bereits verwelkt sind und die Blätter gut aufgeblüht sind. Es empfiehlt sich, die größten Blätter zu sammeln und unter einem Baldachin im Freien oder in einem Trockner zu trocknen.
• Junge Triebe ernten. Sie werden Mitte und Ende Juni geerntet, da dann die höchste Konzentration an nützlichen Substanzen in den Trieben konzentriert ist. Junge Triebe werden in Rispen gebunden und im diffusen Sonnenlicht oder an einem schattigen Ort im Freien aufgehängt. Sie können die Rohstoffe dünn auf einem Tablett verteilen oder im Ofen oder Trockner trocknen.
• Früchte ernten. Es beginnt im September, wenn die noch grünlichen Früchte eine große Menge an Tanninen enthalten. Die Schlehenernte dauert bis Mitte Oktober. Zu dieser Zeit werden wohlschmeckende Beeren gesammelt, die sich ideal für die Zubereitung von Desserts und Marmelade eignen Medikamente breites Wirkungsspektrum. Ein gewisser Teil der Tannine bleibt auch nach Frost in den Früchten erhalten.
• Wurzeln ernten. Beginn im Spätherbst. Es ist ratsam, die Ernte zwischen künstlichen oder natürlich wachsenden Dickichten durchzuführen, da dort die Anzahl der Pflanzenindividuen schnell wiederhergestellt wird. Graben Sie die Wurzeln aus, waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser, trocknen Sie sie in der Sonne und trocknen Sie sie in einem Ofen oder Elektroofen.

Um im Winter frisches Obst zu erhalten, können Sie Schlehen einfrieren. Dazu werden die Beeren sortiert und gewaschen. sauberes Wasser, vor Feuchtigkeit getrocknet. Danach werden die Früchte in einer Schicht auf einem breiten Tablett ausgelegt und für einige Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Die Beeren werden in eine Tüte oder einen Plastikbehälter gegossen.

Gefrorene Früchte können maximal sechs Monate gelagert werden. Getrocknete Früchte, Blätter, Blütenstände und Triebe werden ein Jahr lang an einem gut belüfteten, dunklen Ort verpackt in Papier- oder Stoffbeuteln gelagert. Rinde und Wurzeln sind bis zu drei Jahre haltbar.

Warum sind Beeren wertvoll...

Alle Teile der Schlehe sind reich an Tanninen, die eine Reihe therapeutischer Eigenschaften haben.

• Adstringierende Wirkung. Es äußert sich in der Fähigkeit der Tannine von Dornenfrüchten, mit den Proteinen der Haut und Schleimhäute Albuminate – spezielle Proteine ​​​​von dichter Struktur – zu bilden. Ein Albuminatfilm schützt geschädigte Bereiche des Epithels vor mechanischen und chemischen Reizungen.
• Heilende Wirkung. Unter dem Einfluss von Tanninen wird die Reizung geschädigter Bereiche verringert, wodurch die Epithelisierungsrate beschleunigt wird.
• Antimikrobielle Wirkung. Die Tannine der Schlehenfrüchte haben bakteriostatische und fungistatische Eigenschaften, das heißt, sie beseitigen Bakterien- und Pilzinfektionen und verhindern deren Entstehung im Bereich von Hautschäden.
• Antiexsudative Wirkung. Dorn reduziert die Exsudatproduktion im beschädigten Bereich und trocknet nässende Wunden und Geschwüre.
• Entzündungshemmende Wirkung. Es liegt in der Fähigkeit der Dornen, die Produktion von Prostaglandinen und Leukotrienen zu reduzieren – den Hauptentzündungsmediatoren, die Hyperämie und Schwellung entzündeten Gewebes hervorrufen.

Dornenfrüchte enthalten neben Tanninen viele weitere nützliche Bestandteile.

Schlehenblätter enthalten neben Tanninen auch Bitterstoffe, Flavonoide und Phytonzide. Dadurch erhalten sie gesundheitsfördernde Eigenschaften:

• entzündungshemmend;
• antibakteriell;
• Antioxidans;
• Thrombozytenaggregationshemmer;
• vozoprotektiv;
• Herzstimulans;
• Sekretariat.

Die chemische Zusammensetzung von Dornenblüten ist nicht gründlich untersucht. Es ist bekannt, dass das darin enthaltene Glykosid Amygdalin in geringen Konzentrationen vorliegt und daher therapeutische Eigenschaften hat:

• harntreibend;
• Abführmittel;
• schweißtreibend;
• schleimlösend;
• krampflösend;
• antibakteriell.

Die Rinde und Wurzeln der Dornen sind reich an Tanninen und werden daher aktiv als Mittel gegen Durchfall eingesetzt.

Das Glykosid Amygdalin kommt in hohen Konzentrationen im Dornsamen vor. Aufgrund der Toxizität der genannten Substanz sollte es nicht geschluckt werden. Amygdalin zerfällt im Körper zu Gift – Blausäure.

Vorteile von Turns

Schlehenblüten und -blätter werden in der Volksmedizin aktiv als Diuretikum bei verschiedenen Vergiftungen und Schwellungen des Herzens oder der Nieren eingesetzt. Die wohltuende Wirkung der Dornenblätter auf die Blutgefäße hilft bei der Bekämpfung von Kapillarbrüchigkeit und Krampfadern. Indikationen für den Einsatz von Schlehen bei Gefäßerkrankungen dehnen sich aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften bis hin zur Vaskulitis aus.

Die schweißtreibenden Eigenschaften von Dornenfrüchten sind nützlich bei fieberhaften Erkrankungen und die antibakteriellen Eigenschaften sind nützlich bei entzündlichen Erkrankungen Infektionskrankheiten Haut. Darüber hinaus ist die Fähigkeit von Präparaten aus Schlehenblüten bekannt, Übelkeit zu beseitigen.

Die Verbesserung des Stoffwechsels bei der Verwendung von Schlehen hilft, den Gichtzustand des Patienten zu lindern, da die Pflanze in der Lage ist, Salzablagerungen aus dem Körper zu entfernen. Die blutzuckersenkende Wirkung von Beeren ermöglicht den Einsatz bei Diabetes.

Heilpräparate aus Wurzel und Rinde werden bei Durchfall, als Stärkungsmittel sowie bei Kolitis unterschiedlicher Genese zur Wiederherstellung und Optimierung der Darmfunktion eingesetzt.

Auswirkungen auf den Körper

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung der Früchte bestimmt ihre weit verbreitete Verwendung für medizinische Zwecke.

Schlehen werden aufgrund ihrer entgiftenden Wirkung auch antiallergische Eigenschaften zugeschrieben. Interessanterweise gehen die meisten therapeutischen Wirkungen von Dornen nicht mit Manifestationen einher Nebenwirkungen. Aus diesem Grund zählen zu den Kontraindikationen für Schlehen nur individuelle Überempfindlichkeitsreaktionen. Aber die Verwendung der Wende, wenn Stillen und eine Schwangerschaft müssen mit Ihrem Arzt besprochen werden.

Therapeutischer Einsatz

Die Rezepte für die Verwendung von Schlehen sind vielfältig. Nachfolgend sind die häufigsten aufgeführt.

Infusion

Besonderheiten. Oral eingenommen zur Behandlung chronischer Erkrankungen der Leber, der Nieren und des Harnleiters. Mit Hilfe einer Infusion können Sie Ihren Stoffwechsel deutlich beschleunigen. Durch die Reinigung des Körpers können Sie ansteckende und allergische Hautkrankheiten loswerden. Der Aufguss wird zum Waschen von Wunden, zur Beseitigung von Hautausschlägen und auch im Gesicht als Heilmittel gegen Akne verwendet.

Vorbereitung und Verwendung

• Zwei Esslöffel einer Mischung aus Blüten und Blättern werden in ein Glas leicht abgekühltes kochendes Wasser gegossen.
• Das Produkt wird die ganze Nacht (ca. acht Stunden) infundiert.
• Morgens abseihen und dreimal täglich ein viertel Glas oral einnehmen.

Dekokt

Besonderheiten. Mit dieser Abkochung können Sie Fieber senken, Fiebersymptome beseitigen und die Genesung von Erkältungen und Viruserkrankungen beschleunigen.

Vorbereitung und Verwendung

1. Getrocknete Rhizome (5 g), ein Glas kochendes Wasser aufgießen und in ein langsam kochendes Wasserbad stellen.
2. Das Produkt eine halbe Stunde köcheln lassen.
3. Aus dem Bad nehmen, drei Stunden abkühlen lassen und dann filtrieren.
4. Nehmen Sie dreimal täglich ein viertel Glas oral ein.

Fruchtheilmittel

Besonderheiten. Eine Abkochung der Frucht wird für verschiedene Zwecke oral eingenommen entzündliche Erkrankungen, unabhängig von ihrer Lokalisation (Rheuma, Gicht, Zystitis, Pankreatitis, Kolitis, Bronchitis).

Vorbereitung und Verwendung

1. Ein paar Esslöffel Trockenfrüchte werden mit einem halben Liter kochendem Wasser übergossen.
2. Die Früchte werden 10 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt.
3. Filtern Sie das Produkt, nachdem Sie es vom Herd genommen haben. Viermal täglich ein halbes Glas vor den Mahlzeiten einnehmen.

Tinktur

Besonderheiten. Bei der Herstellung einer Dornen-Tinktur ist zu berücksichtigen, dass die Früchte vor der Zubereitung mit Wasser abgespült werden, ohne die wachsartige Beschichtung abzuwaschen.

Vorbereitung und Verwendung

1. Ein Kilogramm reifer, gewaschener, entkernter Früchte wird in ein mit 300 g Zucker gefülltes Glas gegeben.
2. Der Hals des Glases ist mit Gaze bedeckt. Das Gefäß wird drei Tage lang an einem warmen und sonnigen Ort aufgestellt.
3. Gießen Sie Wodka oder verdünnten Alkohol in die fermentierte Mischung und mischen Sie gründlich.
4. Das Glas wird mit einem Deckel verschlossen. Lassen Sie die Mischung zwei Wochen lang bei Raumtemperatur ziehen.
5. In der ersten Woche müssen Sie das Glas täglich schütteln.
6. Nach Ablauf der Ziehzeit wird das resultierende Getränk durch mehrere Lagen Gaze filtriert.
7. Nehmen Sie dreimal täglich 30 ml oral ein.

Dornfrüchte sind häufig Bestandteil von Präparaten zur Gewichtsreduktion, Blutdruckkorrektur und Entzündungslinderung.

Rolle beim Kochen

Schlehenfrüchte werden aktiv zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Desserts und Saucen verwendet. Die berühmte Tkemali-Sauce enthält das süß-saure Fruchtfleisch dieser Früchte. Bulgaren fügen dem Brei Früchte hinzu, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. Einen besonderen Geschmack haben Schlehenmarmelade und Konfitüre sowie Gelee und Kompotte mit Zusatz.

Bewertet Geschmacksqualitäten Obst für Liebhaber von hausgemachtem Alkohol. Zum Würzen von Wodka werden stachelige Pflaumen verwendet und aus überreifen Beeren wird Mondschein hergestellt. Wein auf Schlehenbasis hat eine interessante Farbe und einen süß-säuerlichen, leicht herben Geschmack. Auch die Herstellung von Schlehenlikör zu Hause erfreut sich zunehmender Beliebtheit.

Gießen

Besonderheiten. Die Zubereitung dauert lange, aber das Ergebnis ist ein sehr leckeres und gesundes alkoholarmes Getränk.

Vorbereitung

1. 4 kg frische, reife Dornen werden entkernt, in einen Behälter gegeben, 3 kg Zucker hinzugefügt und 200 ml Wasser hinzugefügt.
2. Die Mischung wird zur Gärung an einen warmen, sonnigen Ort gestellt. Der Hals des Behälters ist mit Gaze umwickelt.
3. Nachdem die aktive Gärung begonnen hat, wird der Behälter an einen warmen Ort gebracht, ein Gummihandschuh wird um den Hals gelegt und ein Finger durchbohrt.
4. Die Infusion an einem warmen Ort wird durchgeführt, bis der Handschuh vollständig entleert ist.
5. Das Getränk wird in Vorratsbehälter gefiltert und zum Reifen einen Monat lang im Keller aufbewahrt.

Die wohltuenden Eigenschaften der Dornen sind im Alltag relevant. Die künstliche Anpflanzung von Dornen wird häufig durchgeführt, um den Boden in der Nähe von Schluchten und Ufern eines Stausees zu stärken. Kraftvoll Wurzelsystem verhindert Bodenverschiebungen und Erdrutsche. Schlehen werden oft als Hecken zum Schutz von Gartengrundstücken angebaut. Bei richtige Pflege Sie können hinter der Pflanze eine Krone oder Büsche formen und diese Eigenschaft zum Nutzen der Farm nutzen.

Laut Bewertungen von Züchtern eignet sich die Schlehe perfekt für die Rolle des Wurzelstocks bei der Auswahl neuer Aprikosen-, Pfirsich- und anderen Arten Gartenpflanzen. Das Holz und die Rinde werden zum Gerben von Leder verwendet. Durch Kochen der Früchte in Alkali erhält man einen roten Farbstoff. Beliebt im Möbelbau, da sich das rotbraune Holz gut polieren lässt.

Die heilende Wirkung von Dornen ist seit langem bekannt. Dank moderner Forschung werden sie von der modernen offiziellen Medizin nicht widerlegt. In der Antike wurde die Pflanze verschenkt magische Eigenschaften, und die Orte, an denen die Dornensamen sprossen, galten als heilig.

(Dorn) oder Kaktuspflaume ist ein Strauch, seltener ein Baum. Die Frucht ist eine kugelförmige oder ovale Steinfrucht von blauschwarzer oder dunkelvioletter Farbe mit einer bläulich-wachsartigen Beschichtung. Frische Schlehenfrüchte sind bis zu 20 Tage haltbar.

IN Die Früchte enthalten bis zu 8,9 % Zucker, 2 % organische Säuren und bis zu 1 % Pektin. Sie werden zur Herstellung von Tinkturen, Marmeladen, Säften, Kompotten, Marmeladen, Getränken und Weinen verwendet.

T Dornen wirken harntreibend, verbessern den Stoffwechsel; Dornenprodukte sind nützlich bei Verdauungsstörungen. IN frisch Schlehenfrüchte werden erst nach dem ersten Frost essbar. Geröstete Früchte können zusammen mit Blättern als Kaffeeersatz dienen. Die Blätter werden zum Aufbrühen von Tee verwendet.

Natürlicher Dornensaft

T Da sich die Samen der Dornen nur schwer trennen lassen, empfiehlt es sich, den Saft daraus durch Eindampfen zu gewinnen. Die Früchte müssen sortiert und gewaschen werden kaltes Wasser, leicht trocknen und in einen Entsafter geben.

P Den entstandenen heißen Saft in vorgewärmte, saubere Gläser füllen, hermetisch verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

P für diätetische Zwecke verwendet. Die Schattenbeere zum heißen Saft geben, gründlich vermischen, in vorgewärmte, saubere Gläser füllen, hermetisch verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Getrocknete Schlehe

P Trocknen Sie die Schlehenfrüchte 10–12 Stunden lang in einem warmen (40 °C) Herd oder Ofen. Für eine bessere Luftzirkulation heben Sie die Ofenklappe an und öffnen Sie die Ofentüren.

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