Wie man Karottenkoteletts auf dem Herd kocht. Die leckersten Rezepte für diätetische Karottenkoteletts. Karottenkoteletts, klassisches Rezept

Guten Tag, liebe Leser! Karotte - nützliches Produkt, mit dem sich verschiedenste Gerichte zubereiten lassen. Sie können damit Salate, Süßspeisen und sogar Nuggets zubereiten. Und wie wohltuend es für den Körper ist. Sie werden überrascht sein, aber viele Menschen werden Karottenkoteletts mögen und Abwechslung in die Babynahrung bringen. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Karottenkoteletts zubereitet, die besten und leckersten Rezepte: klassisch, mager, im Ofen.

Karottenkoteletts: klassisches Rezept

Karottennuggets oder Schnitzel haben viele Vorteile. Sie sind sehr gesund, da sie Vitamin A enthalten, leicht verdaulich sind und auch ohne Eier zubereitet werden können. Dies ist ein preiswertes Gericht, das selbst der stärkeren Hälfte der Menschheit schmecken wird.

Beim klassischen Rezept werden Karottenkoteletts in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten. Ich empfehle Ihnen, sie zu dämpfen, da dieses Gericht perfekt für Ihre Kinder ist. Für das Gericht benötigen wir:

• ein halbes Kilogramm Karotten;
• drei Löffel Grieß;
• ein paar Esslöffel Kristallzucker;
• eine Prise Salz;
• ein halbes Glas Milch;
• Ei;
• Semmelbrösel zum Panieren.

Vorbereitung:

Wenn Sie zu Hause keinen Wasserbad haben, gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf und stellen Sie ein Sieb hinein, damit es die Flüssigkeit nicht berührt. Legen Sie die Kuchen in ein Sieb und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Obwohl solche Lebensmittel nicht als vollständig diätetisch bezeichnet werden können, da sie Fette und Milch enthalten, besteht ihr Vorteil darin, dass sie keine enthalten Schadstoffe aus pflanzlichem Fett hergestellt, so dass es Kindern bedenkenlos angeboten werden kann.

Karottenkoteletts: Rezept im Ofen

Sie können Diät-Karottenkoteletts im Ofen zubereiten. Diese Methode ist wie im ersten Fall gut, da zum Braten kein Öl benötigt wird und das Gericht daher kalorienarm ist Passend zu den Themen die sich auf Diät, therapeutisch oder zum Zwecke der Gewichtsreduktion befinden. Zur Vorbereitung benötigen wir:

• je 1 Stück Apfel und Karotte;
• getrocknete Aprikosen – mehrere Stücke;
• ein halbes Glas Milch;
• ein paar Esslöffel Butter;
• drei Esslöffel Grieß;
• Ei.

Vorbereitung:

1. Füllen warmes Wasser getrocknete Aprikosen Sie muss stehen und weich werden. Wenn Sie diese Trockenfrüchte nicht mögen, fügen Sie für die Süße etwas Zucker hinzu.
2. Wurzelgemüse und Apfel schälen und hacken. Wählen Sie die Größe der Reibe selbst: Manche mögen große Scheiben, andere mögen eine gleichmäßige Konsistenz.
3. Die getrockneten Aprikosen fein hacken oder mit Knoblauchzehen zerdrücken.
4. Gießen Sie die Milch in die vorbereitete Schüssel.
5. Geben Sie die Karotten-Apfel-Mischung und die getrockneten Aprikosen hinein. Bei schwacher Hitze eine Viertelstunde kochen lassen.
6. Die Mischung vom Herd nehmen und Butter und Grieß hinzufügen.
7. Das Ei unterrühren und gut verrühren.
8. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
9. Zu Pastetchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
10. 20 Minuten im Ofen backen.

Nuggets lassen sich ganz einfach ohne Rezept zubereiten. Dazu ermitteln wir nach Augenmaß die Menge an Gemüse und anderen Zutaten.

Wenn Sie einen Multikocher zu Hause haben, können Sie damit kochen. Wählen Sie den Garmodus selbst. Sie können die Tortillas rösten, indem Sie sie gelegentlich von einer Seite auf die andere wenden. Aber am einfachsten und gesündesten ist es, es zu dämpfen. Legen Sie dazu einfach die Zubereitungen bereit und schalten Sie den Multikocher für 40 Minuten ein.

Karottenkoteletts: Rezept mit Grieß

Lassen Sie uns nun ein zartes Gericht zubereiten, wie in Kindergarten. Die Anwesenheit von Eiern ist nicht erforderlich: Grieß klebt die Zutaten wunderbar zusammen. Wenn Sie jedoch befürchten, dass das Gericht auseinanderfällt, fügen Sie etwas hinzu. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• drei Karotten;
• drei Esslöffel Rosinen;
• 50-60 Gramm Käse (Hüttenkäse);
• drei Esslöffel Sahne und Grieß;
• Ei (optional);
• pflanzliche Fette.

Vorbereitung:

Das Essen ist sehr lecker, sodass selbst das wählerischste Kind es nicht ablehnen wird.

Karottenkoteletts: Rezept von Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya, bekannt für ihre Kochshow, bot in einer der Sendungen ihre Version von Karottennuggets an. Schauen wir uns an, wie man mit dieser Methode Fladenbrote herstellt. Bereiten wir die folgenden Komponenten vor:

• zwei Karotten;
• ein Teelöffel Butter;
• drei Esslöffel Grieß;
• Eigelb;
• Paniermehl;
• Salz;
• Sauerrahm zum Servieren.

Die Zubereitung ist ganz einfach:

1. Das Wurzelgemüse mahlen und in Öl etwas anbraten.
2. Wasser zum Gemüse geben und köcheln lassen, bis es weich wird und eine homogene Masse entsteht.
3. Das Eigelb in die abgekühlte Masse schlagen und mit Salz bestreuen.
4. Aus der entstandenen Masse Fladen formen.
5. In Semmelbröseln panieren und braten, bis eine Kruste entsteht.

Sie können die Nuggets im Ofen backen: So werden sie gesünder und schmackhafter.

Rezept für magere Karottenkoteletts

Nuggets können entweder scharf oder süß zubereitet werden. Damit sie allen schmecken, empfehle ich, sie mit Rosinen und Pflaumen zuzubereiten. Für das nächste Rezept mit Foto benötigen wir folgende Zutaten:

• drei Karotten;
• ein paar Esslöffel Grieß und Mehl;
• 30 Gramm Rosinen und Pflaumen;
• 100 g Kristallzucker;
• Pflanzenfett (zum Braten).

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Das Gemüse schälen und gut reiben (die Reibe sollte möglichst fein sein, damit die Schnitzel gleichmäßig sind).
2. Fügen Sie der Mischung die Hälfte des Kristallzuckers hinzu.
3. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Mischung und kochen Sie, bis das Gemüse weich wird.
4. Gießen Sie den Grieß über das Gemüse und warten Sie einige Minuten: Das Müsli sollte aufquellen.
5. Die fertige Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Die Trockenfrüchte einige Minuten einweichen.
7. Lassen Sie das Wasser ab und mahlen Sie sie in einem Mixer (die getrockneten Früchte sollten eine homogene Mischung bilden).
8. Zucker in die Paste gießen.
9. Teilen Sie die resultierende Mischung und die getrockneten Früchte in 4 Teile.
10. Aus einem Teil der Karottenmischung einen Fladen formen, die Füllung hineingeben und einwickeln.
11. Backen Sie auf diese Weise drei weitere Kuchen.
12. Die Werkstücke in Mehl wälzen.
13. Die Fladenbrote in Pflanzenfett frittieren und servieren.

Da die Nuggets mager sind, können sie mit Pulver bestreut oder mit Marmelade oder Sirup garniert serviert werden.

Liebe Leserinnen und Leser, wir haben uns angeschaut, wie einfach es ist, Nützliches zu machen und leckeres Essen- Karottenkoteletts.

Bis bald, liebe Leser!

Wenn Sie ein Fan sind Gemüsegerichte und Sie möchten versuchen, ein originelles Abendessen zuzubereiten oder eine neue gute Option für Ihre Familie als Gemüsebeilage oder Hauptgericht auszuwählen, dann können Sie mit Hilfe unserer detaillierten Rezepte die Perfektion des Geschmacks einer einfachen und vertrauten Wurzel erleben Gemüse - Karotten!

Ratschläge von erfahrenen Köchen sind hilfreich für diejenigen, die lernen möchten, wie man Karottenkoteletts kocht, und einige Tricks und Tricks ermöglichen es Ihnen, ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen. Es ist auch wichtig, die Vorteile von Karotten für unsere Gesundheit zu beachten, da sie einen Vorrat an Vitaminen enthalten, die wir täglich zu uns nehmen müssen.

An diejenigen, die sich an das System halten richtige Ernährung oder Vegetarier sind, sorgen Karottenkoteletts für Abwechslung auf dem Tagesmenü und helfen dabei, sich in Topform zu halten. Kinder werden sich über ihr helles, fröhliches Aussehen freuen, das einen gesunden Appetit anregt.

Klassische Karottenkoteletts

Dies ist eines der meisten beste Rezepte köstliche einfache Karottenkoteletts, die Fleischkoteletts geschmacklich in nichts nachstehen. Genauso können Sie magere Koteletts aus einem anderen Wurzelgemüse zubereiten und dabei Karotten durch Kartoffeln ersetzen. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde; selbst Kochanfänger werden die Einfachheit zu schätzen wissen.

Wir benötigen:

• 2 Karotten
• Hühnereier - 2 Stück
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Mehl
• getrocknetes Basilikum oder andere Kräuter
• Salz – 0,5 Teelöffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

So bereiten Sie dieses Gericht zu: Schälen Sie die Karotten, reiben Sie sie, am besten auf einer groben Reibe, hacken Sie den Knoblauch und geben Sie ihn zusammen mit den Karotten in eine tiefe Schüssel. Hühnereier, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Basilikum oder anderen Kräutern bestreuen und 1/2 Tasse Mehl hinzufügen. Alles gut umrühren und an einem warmen Ort 20-25 Minuten gehen lassen. Öl in eine heiße Bratpfanne gießen, aus der Mischung Schnitzel formen und es besser machen nasse Hände, in Mehl wälzen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Karottenkoteletts mit Grieß

Durch die bei der Zubereitung verwendeten Zusatzstoffe erhalten Gerichte unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Karotten werden mit vielen anderen Zutaten kombiniert – Gemüse, Getreide, Obst und Trockenfrüchten. Das Endergebnis hängt davon ab, welche zusätzlichen Zutaten hinzugefügt werden. Das Endergebnis kann einen süßen, neutralen, würzigen oder salzigen Geschmack haben. Das Gemüse kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden; in diesem Fall wird es mit einem Mixer zerkleinert.

Wie man Karottenkoteletts mit Grieß kocht

• Kombinieren Sie 1 kg gekochte geriebene Karotten mit geschlagenen Eiern (2 Stück)
• saure Sahne hinzufügen
• Salz (1\2 Teelöffel)
• Zucker hinzufügen (1/2 Esslöffel)
• 2,5 Esslöffel Mehl, Grieß
• Umrühren und 20 Minuten quellen lassen

Danach formen Sie fluffige Kuchen, wälzen diese in Mehl und braten sie an Pflanzenöl bis es auf beiden Seiten goldbraun ist. Es wird empfohlen, das fertige Gericht mit Sauerrahm zu essen.

Karotten- und Apfelkoteletts

Wie man Schnitzel mit Karotten und Äpfeln macht

Für dieses Rezept benötigen wir:

• 700 Gramm des Hauptprodukts, auf einer feinen Reibe gerieben und mit Milch und Butter etwa 10 Minuten gedünstet.
• Gleichzeitig 40 Gramm Rosinen 20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und trocknen.
• Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, mit Rosinen vermischen, unter Zugabe von 1-2 EL Wasser weich köcheln lassen.
• 3 Esslöffel Kristallzucker hinzufügen.
• In einem dünnen Strahl in die gedünstete Gemüsemischung gießen Grieß und unter Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
• Dann müssen Sie abkühlen, das Ei schlagen, Zimt und Vanille hinzufügen und mischen.

Zum Großen Schneidebrett oder Arbeitsfläche bestreuen, Mehl darüber streuen, die Karottenmasse mit einem Löffel aufnehmen (der Löffel sollte nass sein), auf das Mehl geben, einen Fladen formen, einen Apfel in die Mitte legen, mit Rosinen vermischt und gedünstet, und die Karotte dazugeben Die Masse erneut darauflegen, einen Rohling mit Füllung formen, gründlich in Mehl wälzen und in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten.

Schnitzel mit Karotten und Kohl

Zum Sparen wohltuende Eigenschaften Gemüse ist es besser, es im Ofen zu backen oder in einer Pfanne zu schmoren, als es unter Zugabe von Pflanzenöl zu braten. So bereiten Sie einen heißen Karottensnack unter Zugabe von anderem Gemüse, beispielsweise Kohl, zu.

• Nehmen Sie zur Zubereitung diese beiden Produkte zu gleichen Teilen, reiben Sie sie einzeln und vermischen Sie sie unter kräftigem Rühren.
• Dann fügen Sie der vorbereiteten Mischung gehackten Knoblauch, 1 Zehe und 1/2 Zwiebel hinzu.
• Wir schmoren das Gemüse, geben 50 Gramm Grieß in einem dünnen Strahl hinzu und lassen noch etwas auf dem Herd.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Abkühlen lassen, dann Kugeln formen, flach drücken und auf ein Backblech oder in eine Form legen und 10 Minuten backen.

Herrlich nützlich und außergewöhnlich leckeres Gericht Fertig, dieses Rezept ist leicht zu befolgen und auch für Kochanfänger zugänglich.

Schnitzel mit Karotten und Käse

• 500 Gramm Orangenwurzel fein hacken, in einen Topf geben, 1/2 Tasse kochende Milch einfüllen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
• Danach die Haferflocken dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen, die Mischung abkühlen lassen und die Karotten mit einer Gabel oder einem Schneebesen zerdrücken.
• Sauerrahm hinzufügen, mit Salz abschmecken und umrühren, Mehl hinzufügen, dann 50 Gramm geriebenen Hartkäse hinzufügen und erneut umrühren.
• 50 Gramm Butter in einer vorgeheizten Bratpfanne schmelzen, dann die Hitze reduzieren und die Mischung mit einem Esslöffel zu einem flachen Kuchen verteilen.
• Streuen Sie geriebenen Käse darüber und legen Sie eine weitere Schicht Karottenmischung auf den Käse – wir erhalten ein Schnitzel mit Käsefüllung darin.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie sie 1-2 Minuten lang. Mit einem Holzspatel umdrehen und auf der anderen Seite anbraten.

Wir braten auch die nächste Portion und genießen am Ende ein wunderbares Gericht mit perfektem Geschmack und optisch ansprechendem Aussehen.

Sollte das Werkstück beim Wenden auseinanderfallen, noch etwas Mehl zur Masse geben und vermischen. Ob genügend Mehl vorhanden ist, können wir beim Frittieren der ersten Probe feststellen. Anstelle von Haferflocken können Sie auch Grieß im gleichen Verhältnis hinzufügen.

Karottenkoteletts mit Hüttenkäse

• 1 kg Wurzelgemüse reiben, Mit 100 Gramm Butter und einem Glas Milch köcheln lassen, bis es halb gar ist.
• Fügen Sie 1/2 Tasse Grieß hinzu und kochen Sie weiter.
• Danach abkühlen lassen, 400 g geriebenen Hüttenkäse hinzufügen und vermischen.
• Schlagen Sie 2 Eier in die Mischung und formen Sie nun die üblichen flachen Kugeln.
• In Mehl wälzen und in Sonnenblumen- oder Olivenöl von beiden Seiten 1-2 Minuten goldbraun braten.

Wenn die Farbe auf beiden Seiten knusprig aussieht, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen. In diesem Fall erhält das Endprodukt einen feineren Geschmack. Wenn Sie jedoch eine knusprige Kruste bevorzugen, müssen Sie diese nicht mit einem Deckel abdecken.

Für mehr Abwechslung und ein besseres Sättigungsgefühl können Sie Karotten zusammen mit Getreide – Hirse oder Reis – kochen. Dann erhalten wir ein nahrhaftes Produkt mit einem völlig neuen Geschmack.

Fastenkarottenkoteletts

Wir nehmen jedes vorgegebene Rezept als Grundlage, reduzieren jedoch den Kalorien- und Fettgehalt des Endprodukts Fastengericht, wir müssen das Öl entfernen. Dazu geben wir die geformten Stücke in ein Wasserbad oder einen Schnellkochtopf.

Geeignet für alle Menschen, die eine Diät machen, fasten oder gesundes Bild Leben, und für diejenigen, die ihr Gewicht überwachen und die Kalorien gewissenhaft zählen, ist es nützlich zu wissen, dass 200 Gramm Karotten nur 65 Kilokalorien enthalten.

Karottenkoteletts können sowohl als separates Gericht als auch einzeln gegessen werden Komponente leichtes Sandwich, kombiniert mit Gemüse und Kräutern. Sie können sie in speziellen Silikonformen backen, wodurch Sie die ideale Form des Endprodukts erhalten.

Sie können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Wenn Sie möchten, können Sie Brokkoli hinzufügen, Blumenkohl, Kürbis oder anderes Gemüse und ersetzen Sie Grieß durch Stärke oder Weizenmehl.

Karottenkoteletts für Kinder

Sie werden oft in Kindereinrichtungen zubereitet, da es dieses Gericht gibt süßer Geschmack, enthält jedoch keinen Zucker oder andere Inhaltsstoffe, die sich negativ auf die Gesundheit von Babys auswirken können.

Dieses Gericht sieht auf dem Tisch sehr elegant aus, was es schafft gute Laune Alle Familienmitglieder und die Zubereitung ist ganz einfach, Sie können die Kinder gemeinsam in die Zubereitung dieses Gerichts einbeziehen.

• Wir nehmen 500 Gramm des Hauptprodukts, spülen es gründlich aus, reinigen und reiben es. Sie können eine feine Reibe verwenden, aber wenn Sie eine große verwenden, werden die Koteletts weicher fertige Version wird ein "zotteliges" haben Aussehen, wodurch Sie ein interessantes Dekor für das Gericht schaffen können.
• Dann 60 Gramm Milch hinzufügen und 20 Gramm Butter hinzufügen.
• In einem Topf kurz köcheln lassen, Grieß hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• Abkühlen lassen, salzen, ein Ei hinzufügen.
• Aus der resultierenden Mischung formen wir Kuchen, wälzen Mehl ein, braten in einer Pfanne oder backen im Ofen.

Guten Appetit!

Die Karottenkoteletts auf einer Seite anbraten, dann umdrehen und noch einmal anbraten.

Wie man Karottenkoteletts brät

Produkte zum Braten von Karottenkoteletts
Karotten - 1 Kilogramm
Mehl - 150 Gramm
Hühnerei - 2 Stück
Zucker - 2 Esslöffel
Salz - nach Geschmack
Mehl oder Semmelbrösel zum Panieren – 3 Esslöffel
Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Wie man Karottenkoteletts kocht
Karotten waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben, Mehl hinzufügen. Hühnereier mit Zucker und Salz verquirlen. Hühnereier mit Zucker und Salz verquirlen und zu den Karotten geben. Den Teig gründlich durchkneten, abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen. Karottenkoteletts formen, in Mehl oder Semmelbröseln wälzen und in eine Bratpfanne legen, sodass sich die Schnitzel nicht berühren. Die Koteletts auf einer Seite 7 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 7 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten.

Fkusnofacts

Mehl in Karottenkoteletts kann durch ersetzt werden Haferflocken oder Grieß.

Karottenkoteletts mit Sauerrahm servieren.

Vor dem Servieren können Sie die Karottenschnitzel mit geriebenem Käse bestreuen.

Bei der Zubereitung von Karottenhack können Sie ein Viertel der Karotten durch die gleiche Menge Äpfel ersetzen.

Der Kaloriengehalt von Karottenkoteletts beträgt 152 kcal/100 Gramm.

Lesen Sie wie

Ein einfaches, leckeres und gesundes Karottengericht Sowjetzeit war auf der Speisekarte jedes Speisesaals zu finden. Karottenkoteletts garen schnell und werden als klassifiziert Diätgerichte und sehen köstlich aus. Karottenkoteletts sind beste Option Integrieren Sie gesundes Wurzelgemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, in die Ernährung Ihres Kindes.

Es gibt viele Möglichkeiten, Karottenkoteletts zuzubereiten – klassisch, wie im Kindergarten, mit Grieß, mit Kleie, mit Feta-Käse, im Ofen, gedünstet, mit Kräutern. Es hängt alles von der Vorstellungskraft und den Geschmackspräferenzen ab.

Karotten in Schnitzel behalten ihre Eigenschaften.

Klassisches Rezept für Karottenkoteletts

Dies ist die einfachste Art, Karottenkoteletts zuzubereiten. Dieses Rezept wurde während der Sowjetzeit in der öffentlichen Gastronomie verwendet und ist noch heute auf der Speisekarte von Kindergärten enthalten.

Klassische Karottenkoteletts können als eigenständiges Gericht für einen Nachmittagssnack oder mit einer Beilage zum Mittagessen gegessen werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Gericht über den Tag verteilt als einen Ihrer Snacks zu sich zu nehmen.

Das Garen von vier Portionen Schnitzel dauert etwa 47 Minuten.

Zutaten:

• 0,5 kg. Karotten;
• 1 mittelgroßes Hühnerei;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• Paniermehl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Karotten, Knoblauch und Zwiebeln gründlich waschen und schälen.
2. Das geschälte Gemüse mit einem Mixer, Fleischwolf oder einer feinen Reibe zerkleinern und unter das Hackfleisch mischen. Verwenden Sie keine grobe Reibe, da die Karotten sonst möglicherweise nicht frittiert werden und roh sind.
3. Das gehackte Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Zu Schnitzeln formen. Es ist praktisch, mit einem großen Löffel eine saubere, gleichmäßige Form zu formen.
5. Jedes Schnitzel in Semmelbröseln wälzen.
6. Die Schnitzel in eine gut erhitzte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben.
7. Die Schnitzel auf jeder Seite anbraten, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel wenden, bis das Schnitzel goldbraun ist und auf beiden Seiten eine appetitliche Kruste aufweist.
8. Servieren Sie das Gericht mit Sauerrahm oder einer Beilage Kartoffelpüree, Brei oder gedünstetes Gemüse.

Karottenkoteletts mit Grieß

Das beliebte Rezept für Karottenkoteletts mit Grieß wird häufig in Kindergärten und Schulen verwendet. Duftend leckere Schnitzel Sie können es als Nachmittagssnack, Mittag- oder Abendessen servieren und es sogar als festliches Gericht auf einer Kinderparty auf den Tisch stellen.

Zutaten:

• 0,5 kg. Karotten;
• 70 ml Milch;
• 2,5 EL. l. Grieß;
• 2 kleine Hühnereier;
• 3 EL. l. Butter;
• 1,5-2 TL. raffinierter Zucker;
• 0,5 TL. Salz;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• Paniermehl.

Vorbereitung:

1. Die Karotten waschen und schälen. Die meisten nützlichen Mikroelemente sind unter der Haut verborgen. Schneiden Sie die Haut daher so dünn wie möglich.
2. Mahlen Sie die Karotten mit einem Mixer, einer Reibe oder einem Fleischwolf.
3. Stellen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden auf das Feuer und stellen Sie sie dorthin Butter. Warten Sie, bis die Butter geschmolzen ist, geben Sie die Karotten in die Pfanne und bestreuen Sie sie mit Zucker und Salz. Die Karotten unter Rühren mit einem Holzspatel 2-3 Minuten anbraten.
4. Milch in die Pfanne geben und die Karotten-Milch-Mischung weitere 7 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung gleichmäßig weich wird.
5. Grieß in die Pfanne geben und gründlich vermischen. Der Grieß sollte den Karottensaft aufnehmen und aufquellen. Die Mischung in einer Pfanne köcheln lassen, bis sie anfängt einzudicken. Beobachten Sie das Feuer, es sollte nicht stark sein.
6. Die eingedickte Mischung in einen trockenen Behälter umfüllen und abkühlen lassen.
7. Geben Sie die Eier einzeln in die Karottenmischung und verrühren Sie alles gründlich. Wenn die Karotten zu saftig sind, kann es passieren, dass das gehackte Gemüse flüssig wird und sich nicht mehr zum Formen von Koteletts eignet. In diesem Fall die Masse mit Semmelbröseln oder Grieß auf die gewünschte Konsistenz andicken.
8. Mit einem Löffel Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.
9. Gießen Sie Öl in eine erhitzte Bratpfanne und warten Sie, bis das Öl erhitzt ist. Bei mittlerer Hitze die Schnitzel von allen Seiten anbraten, bis eine gleichmäßige, leckere Kruste entsteht.
10. Legen Sie die frittierten Schnitzel auf ein Papiertuch und warten Sie, bis das Papier überschüssiges Öl aufnimmt.
11. Servieren Sie köstliche, aromatische Koteletts heiß mit Knoblauch- oder Pilzsauce, Sauerrahm oder einfach mit Kräutern garniert.

Karottenkoteletts mit Apfel

Ein Diätrezept für Karottenkoteletts mit Äpfeln ist bei Liebhabern gesunder Ernährung beliebt. Die Kombination von Karotten mit einem Apfel und gesunden Pflanzenfetten hilft dem Körper, den größtmöglichen Nutzen zu ziehen und alle im Wurzelgemüse enthaltenen nützlichen Mikroelemente und Vitamine aufzunehmen.

Richtiges Essen bedeutet nicht, dass es teuer ist. Der Hauptbestandteil dieser Rezepte ist Kohl, ein kalorienarmes und vitaminreiches Produkt.
Normalisiert die Verdauung und reinigt den Darm perfekt. Wir bieten Ihnen leckeres und kalorienarme Rezepte, dessen Zubereitung nicht schwierig ist.

Rezept für Kohlkoteletts mit Grieß

• Weißkohl 450-500g;
• Grieß 3 Esslöffel;
• 1 Glas Milch;
• 40g Butter;
• ein paar Tropfen Pflanzenöl zum Braten;
• 4 Esslöffel Semmelbrösel;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• 150 g Sauerrahm;

1. Der erste Schritt besteht darin, den Kohl auf einer mittleren Reibe zu hacken.
2. Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen und ein Glas Milch hineingießen.
3. Fügen Sie die Butter hinzu; wenn die Milch zu kochen beginnt, lassen Sie die Butter vollständig schmelzen.
4. Den Kohl in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit Grieß in kleinen Portionen unter ständigem Rühren zum Kohl geben.
6. Nach Belieben salzen, mit einem Deckel abdecken und noch einmal zehn Minuten köcheln lassen.
7. Sobald es fertig ist, geben Sie es in eine tiefe Schüssel und lassen Sie es abkühlen.
8. Bereiten Sie die Semmelbrösel vor, indem Sie die benötigte Menge in eine Tasse gießen.
9. Beginnen Sie im nächsten Schritt mit der Formung der Schnitzel. ovale Form, während man sie in Semmelbröseln wälzt.
10. Der letzte Schritt besteht darin, die entstandenen Schnitzel bei schwacher Hitze in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun zu braten. Die fertigen Schnitzel können Sie nach Belieben mit Sauerrahm oder einer anderen Soße würzen. Guten Appetit!

Fastenkohlkoteletts

Wir bieten Ihnen ein Rezept für magere Schnitzel. Gesund, lecker und kalorienarm! Sie benötigen folgende Zutaten:

• Semmelbrösel 3-4 Esslöffel;
• Weißkohl 1 Kilogramm;
• Pflanzenöl zum Braten (einige Tropfen);
• 1 Zwiebel;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• 1 Bund Dill;
• ein halbes Glas Mehl;
• 1 Knoblauchzehe (optional).

1. Den Kohl in 4-6 Stücke schneiden und in Salzwasser etwa zehn Minuten kochen.
2. Nehmen Sie eine Küchenmaschine (Sie können einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden), gehen Sie hindurch und drücken Sie sie aus, da das Wasser entfernt werden muss.
3. Der nächste Schritt besteht darin, die Zwiebel zu reiben, eine Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse zu drücken und den Dill fein zu hacken. Alle diese Zutaten zum Kohl geben.
4. Nehmen Sie Mehl und Grieß und geben Sie sie zur Kohl-Kräuter-Mischung. Alles gut vermischen.
5. Aus der resultierenden Mischung müssen Sie kleine Koteletts rollen und in Semmelbröseln wälzen.
6. Eine Bratpfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten goldene Farbe. Das ist alles, die fleischlosen Schnitzel sind fertig, guten Appetit!

Kohl- und Karottenkoteletts

Schnitzel werden gesund und lecker, wenn man ihnen Karotten hinzufügt. Das Rezept ist einfach und Ihre ganze Familie wird es lieben. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kohlkopf 500g;
• 200g Karotten;
• 100 ml Creme (10 % Prozent);
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Grieß;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Paniermehl.

1. Die Karotten waschen und auf einer mittleren Reibe reiben.
2. Den Kohl zerkleinern, je feiner, desto besser.
3. Das Gemüse umrühren, Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze zwanzig Minuten köcheln lassen, dabei die Gemüsemischung gelegentlich umrühren.
4. Dann Grieß dazugeben, alles gut vermischen.
5. Nehmen Sie eine Schüssel, schlagen Sie 2 Eier auf und schlagen Sie.
6. Eier in die Gemüsemischung mit Grieß gießen, verrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Abkühlen lassen.
8. Der nächste Schritt besteht darin, kleine Schnitzel zu formen.
9. In Semmelbröseln wälzen und in eine Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!

Kohlkoteletts von Yulia Vysotskaya

• ein halber Kohlkopf;
• Grieß 150g;
• 1 Zwiebel;
• 50 g Trinkwasser;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Paniermehl.

1. Den Kohl schälen und fein hacken.
2. In einer Bratpfanne müssen Sie die Zwiebel anbraten, zerkleinerten Kohl hinzufügen, Wasser hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
3. Jetzt ist es Zeit, Salz, Pfeffer und Grieß hinzuzufügen und die Mischung fünf Minuten lang köcheln zu lassen.
4. Vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
5. Bereiten Sie einen Teller mit Semmelbröseln vor. Mit den Händen kleine Schnitzel formen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Koteletts von Yulia Vysotskaya sind fertig! Guten Appetit.

So machen Sie Schnitzel noch schmackhafter

1. Um die Koteletts irgendwie abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Kräuter wie Dill, Petersilie, Koriander, vorzugsweise frisch, hinzufügen.
2. Fügen Sie einen fein gehackten grünen Apfel und gehackte Kapern hinzu, sie eignen sich perfekt für Rezepte für magere Schnitzel.
3. Wenn Sie eine sättigendere Variante der Koteletts wünschen, können Sie Salzkartoffeln hinzufügen und diese mit einer Gabel zerdrücken, bevor Sie die Kugeln formen.
4. Sie können auch mit der Kochmethode experimentieren. Das Gericht ist vollständig diätetisch, wenn Sie es im Wasserbad oder im Ofen zubereiten.
5. Zubereitung: Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier, fetten Sie es leicht mit Öl ein, legen Sie die Schnitzel darauf und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 200 Grad.
6. Sie können versuchen, verschiedene Saucen zuzubereiten oder fertige Saucen zu verwenden. Das Gericht passt beispielsweise gut zu Sauerrahm, hausgemachter Mayonnaise, Senf und Pilzen. Fastenkoteletts passen hervorragend zu Tomatensauce.