Warum mit Flüssigkeit? Nun, zunächst einmal habe ich den Buchmachern mit der Paarauswahl bereits ausreichend Aufmerksamkeit geschenkt. Zweitens bereitet die Steuerung des „Dampf“-BC gewisse Schwierigkeiten für Benutzer, die keinen Nadelhahn zum Einstellen des Wassers im Rückflusskühler gefunden haben oder die die Parameter des Rückflusskühlers leicht verfehlt haben oder beide damit zufrieden sind Gleichzeitig ist es schwierig, einen stabilen Prozess zu erreichen. Ja, so etwas gibt es, das „Dampf“-BC-Mädchen ist launisch. Aus betriebstechnischer Sicht ist ein Tarierjacket mit Flüssigkeitsabsaugung einfacher. Es entfällt die Notwendigkeit, das Wasser einzustellen. Der Wasserdurchfluss ist immer auf den gleichen Durchfluss eingestellt, was einerseits für die erforderliche Ausnutzung der zugeführten Energie sorgt und andererseits nicht über den angemessenen Verbrauch hinausgeht. Und dieses Niveau wird konstruktiv festgelegt. Bei der gesamten Steuerung der Säule geht es darum, eine bestimmte Leistung bereitzustellen und die Extraktionsmenge durch einfaches Zusammendrücken des Rohrs zu regulieren (dies ist ein Beispiel, oder Sie können ein durch Automatisierung gesteuertes Ventil verwenden).
Strukturell kann ein solches BC auf unterschiedliche Weise implementiert werden, aber ich denke, die rationalste Option ist diejenige, die im Wesentlichen ein BC ist ( Destillationskolonne) in gekürzter Form.
Grundlegend 
BC-Diagramm mit Flüssigkeitsextraktion.
Wie Sie sehen, unterscheidet es sich von der Republik Kasachstan durch die relativ große Präsenz große Menge Düse und der nicht von der Düse ausgefüllte Leerraum zwischen zwei Stopfen aus losem Schwamm oder Kitt. Die Höhe des Düsenteils beträgt nicht mehr als 40-50 cm. Die Höhe des Leerraums beträgt nicht weniger als 30 cm guter Schutz vor Spritzern und die Höhe des Düsenteils reicht aus, um eine gewisse Verstärkung (bis zu 90 Grad) und eine gute Trennung bei gleichzeitig akzeptabler Leistung zu erreichen. Der Innendurchmesser des Rohres beträgt ca. 35 mm.
Die Kolonne wird nach einer vertikalen Anordnung hergestellt, da dies optimal ist. Bei Höhenbeschränkungen können Sie jedoch sowohl einen „Stab“ als auch einen Rückflusskühler mit umgekehrter Neigung herstellen. Das ist nicht wichtig.
Sie fragen sich vielleicht, warum nicht ein komplettes RK erstellen? Erstens hat die RK aufgrund der großen Anzahl an Düsen einen viel höheren Widerstand, eine geringere Produktivität und eine größere Neigung zum Verstopfen. Und zweitens und am wichtigsten: In der Republik Kasachstan werden wir unpersönlichen Alkohol erhalten, und hier wird das Ergebnis ein Destillat sein. Im Prinzip kann man auf eine Düse verzichten, indem man für die Dampfleitung ein 22mm Rohr verwendet und sich eine klassische Foliensäule zulegt. Durch die Düse können wir deutlich an Höhe gewinnen und einen stabileren Betriebsmodus gewährleisten.
Die Abbildung zum Titel zeigt eine Hybridkolonne aus dem Internet, die sowohl die Auswahl von Dampf (bei geöffnetem Hahn) als auch der flüssigen Phase ermöglicht. Aber das ist ein Beispiel dafür, was man nicht tun sollte. Es gibt keinen Vorteil, nur Schwierigkeiten beim Arbeiten im Dampfmodus und eine große Materialverschwendung.
Eine Option zum Bau eines Tarierjackets mit Flüssigphasenauswahl für diejenigen, die keine Angst davor haben, zu basteln und sich auf die Entwicklung ihres Systems verlassen können – indem Sie die „leere“ Schublade durch eine Schublade mit langer Verpackung ersetzen, können Sie Ihr Tarierjacket ganz einfach in ein Tarierjacket verwandeln.
Auswahleinheit für eine 1,5-Zoll-Klemme – ein notwendiges Zubehör für die Rektifikation sowie die Auswahl der Kopf- und Schwanzfraktionen im Destillierapparat. Die 1,5-Zoll-Glasauswahleinheit ist so konzipiert, dass sich bei einem darin befindlichen Glas die stärksten und reinsten Alkoholdämpfe ansammeln, durch die Auswahleinheit selbst strömen, sich absetzen und durch einen mit der Auswahleinheit verbundenen Silikonschlauch austreten. Von dort kommt das reinste und stärkste Produkt.
Wenn Sie dieses Gerät in einer Säule verwenden, können Sie „Kopf“ und „Zahl“ auswählen, indem Sie die Auswahl mit einem Nadelventil oder einer Hoffmann-Klemme anpassen.
Die Probenahmeeinheit ist mit zwei Schläuchen ausgestattet, dem ersten für das Thermometer und dem zweiten Schlauch für den Auslass des Rückflusses, an denen ein Nadelventil oder eine Hoffmag-Klemme zur Regulierung des Durchflusses installiert ist. Der Nadelhahn muss über einen Silikonschlauch montiert werden, da der Flüssigkeitsablassschlauch bei diesem Gerät nicht mit einem Gewinde ausgestattet ist!
Es gibt eine Nuance: In manchen Fällen blockiert die Hoffmann-Klemme die Auswahl möglicherweise nicht vollständig!
Zur Berichtigung:
Montieren Sie die Auswahleinheit am Rahmen und befestigen Sie sie mit einer Klammer. Installieren Sie nach der Selektionseinheit einen umgekehrten Kühlschrank, der den gekühlten Rückfluss zur Kolonne zurückführt, oder einen leistungsstarken Rückflusskühler (während der Destillation). Stecken Sie ein Thermometer in die Armatur, um die Temperatur zu kontrollieren*. Installieren Sie ein Nadelventil oder eine Hoffmann-Klemme über einen Silikonschlauch am Rückflussauslassrohr und schalten Sie es vollständig ab. Beginnen Sie als nächstes mit dem Erhitzen des Würfels (bei einer Temperatur am Tank von 60 - 70 Grad kühlen Sie den Kühlschrank so weit wie möglich ab, indem Sie den Wasserfluss richten). Nachdem die Säule aufgewärmt ist, muss sie mindestens 40 Minuten lang selbstständig arbeiten, bis sich die Temperatur stabilisiert. Öffnen Sie dann sanft den Nadelhahn, vergessen Sie nicht, die Temperatur zu stabilisieren, und passen Sie die Auswahl der Köpfe tropfenweise an. Fahren Sie nach der Auswahl der Köpfe mit der Auswahl des Körpers fort und lassen Sie nicht zu, dass die Temperatur um mehr als 0,2 Grad von der stabilen Temperatur abweicht. Bei einer solchen Abweichung muss das Nadelventil geschlossen werden, bis sich die Temperatur stabilisiert. Eine ständige Temperaturabweichung und die Unmöglichkeit, sie auf der primären Ebene zu stabilisieren, werden Sie über das Ende der Körperselektion informieren. Für eine vollständige Gleichrichtung ist es notwendig, das Gerät mit einem Nachkühler auszustatten.
So wählen Sie Ziele aus:
Wenn der Rückflusskühler an Ihrem Gerät mindestens 200 mm groß ist und mit mindestens 5 Rohren ausgestattet ist, montieren Sie die Absaugeinheit vor dem Rückflusskühler am Rahmen und befestigen Sie ihn mit einer Schelle. Stecken Sie ein Thermometer in die Armatur, um die Temperatur zu kontrollieren*. Installieren Sie ein Nadelventil oder eine Hoffmann-Klemme über einen Silikonschlauch am Rückflussauslassrohr und schalten Sie es vollständig ab. Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Würfels (kühlen Sie den Rückflusskühler so weit wie möglich ab und richten Sie den Wasserfluss aus). Nachdem die Säule aufgewärmt ist, lassen Sie sie 15–20 Minuten lang einwirken, öffnen Sie dann sanft das Nadelventil und passen Sie die Auswahl der Köpfe Tropfen für Tropfen an, etwa 1 Tropfen pro Sekunde. Nachdem Sie die Köpfe ausgewählt haben, schließen Sie den Wasserhahn und fahren Sie mit der Auswahl des Körpers nach dem klassischen Schema fort.
Es gibt auch das fortschrittlichste Kopfauswahlschema; installieren Sie das Gerät nach dem Bottom-Up-Schema:
– Kolonne mit gepacktem Teil
– Dioptrie
– Rückflusskühler
– Auswahleinheit
- Umgedrehter Kühlschrank
Bei diesem Schema gelangen nur hochsiedende Fraktionen durch eine sehr dünne Kühlzufuhr zum Rückflusskühler. Der Kühlschrank kühlt sie und verschickt sie mit unserem Gerät. Der Diopter in diesem Kreislauf ist notwendig, um den zurückgeführten Rückfluss sichtbar zu machen und die Kühlzufuhr zu steuern.
Probieren Sie beide Optionen aus.
So wählen Sie Schwänze aus:
Installieren Sie die Auswahleinheit zwischen dem Würfel und der unteren Schublade. Während die Säule in Betrieb ist, stellen Sie eine tropfenweise Auswahl auf sich selbst ein – etwa 1–2 Tropfen alle 3–5 Sekunden. Kontrollieren Sie die Auswahl mit einem Hahn oder einer Hoffmann-Klemme. Während der gesamten Destillation können Rückstandproben entnommen werden.
Vergessen Sie für die Installation nicht, eine zusätzliche Klemme und Dichtung zu kaufen!
Die Auswahleinheit besteht vollständig aus Edelstahl AISI304. Verfügt über einen Zweiwege-1,5-Zoll-Klemmanschluss und einen Auslassschlauch für Silikonschlauch Durchmesser 8 mm.
* – Das Produkt ist nicht mit einem Thermometer ausgestattet!
Hersteller: Russland
Diese Einheiten sind für eine bequemere Auswahl der im Arbeitsprozess gewonnenen Fraktionen erforderlich.
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Die Selektionseinheit im Diopter ist eine der zusätzlichen Klemmeinheiten, mit denen Sie Ihren Brenner in eine vollwertige Rektifikationskolonne verwandeln können. Verkauft sowohl als Komplettset als auch in einer günstigeren Version – ohne Nadelventil, Schelle und Nachkühler. Spezifikationen: Klemmanschlussdurchmesser - 1,5" Stahl - AISI 304 Komplettset: Dioptrienauswahleinheit - 1 Stück Klemme - 1 Stück Dichtung - 1 Stück Schnellverschluss mit Innengewinde - 2 Stück Nadelventil - 1 Stück Nachkühler - 1 Stück Sparpaket: ..
Die Selektionseinheit im Diopter ist eine der zusätzlichen Klemmeinheiten, mit denen Sie Ihren Brenner in eine vollwertige Rektifikationskolonne verwandeln können. Verkauft sowohl als Komplettset als auch in einer günstigeren Version – ohne Nadelventil, Schelle und Nachkühler.
Technische Eigenschaften: Klemmanschlussdurchmesser – 2 Zoll Stahl – AISI 304 Komplettset: Dioptrien-Auswahleinheit – 1 Stück Klemme – 1 Stück Dichtung – 1 Stück Schnellverschluss mit Innengewinde – 2 Stück Nadelventil – 1 Stück Nachkühler – 1 Stück Sparpaket: ..
Flüssigkeitsauswahleinheit. Kann als Kopfselektionseinheit für die fraktionierte Destillation verwendet werden. Wenn Sie dem Gerät einen Spirituosenkühler hinzufügen, können Sie auch eine vollständige Teilauswahl an Flüssigkeiten durchführen. Das Gerät verfügt über einen Ausgang zu einem Thermometer, weshalb es als mobile Schublade zur Temperaturmessung genutzt werden kann verschiedene Teile Spalten. Wird für die Arbeit mit 2-Zoll-Säulen verwendet.
Thermometerausgang: Durchgang, Durchmesser 6x1 mm, es besteht die Möglichkeit, ein Thermometer oder Manometer anzuschließen. Flüssigkeitsauslassrohr: Ф6 x 1 mm. Eigenschaften: Anschluss – 2-Zoll-Klemme. Das Dampfextraktionsset dient zur Verstärkung des Alkoholdampfes bei der fraktionierten Destillation auf Kolonnenbrennern und ermöglicht die Regulierung der Extraktion über einen Kugelhahn.
Standardmäßig beträgt der Durchmesser des Auslasses 51 mm (2 Zoll), auf Anfrage können wir ihn auch mit 38 mm (1,5 Zoll) herstellen. Inhalt: - T-Stück f51mm-f51mm-f38mm - 1 Stück -
Kugelhahn
Die Kopfauswahleinheit ermöglicht im Vergleich zur klassischen Methode eine einfache und bequeme Auswahl der Kopffraktionen während der Destillation.
Um mit dem Gerät zu arbeiten, benötigen Sie: 1. Installieren Sie es vor dem Rückflusskühler.
2. Unterbrechen Sie die Wasserzufuhr zum Hauptkühlschrank oder lassen Sie einen sehr kleinen Wasserlauf frei, damit das Wasser an zwei Stellen gesammelt werden kann. (UOG und Hauptkühlschrank) 3. Erhitzen Sie den Würfel und lassen Sie die Säule etwa 20 Minuten lang arbeiten. 4. Öffnen Sie dann nach und nach das Nadelventil an der Selektionseinheit, bis die Tröpfchenselektion beginnt.
5. Wählen Sie die Köpfe im Säulenbetriebsmodus in Ihre Richtung. 6. Nach... Der Pasteurisierungstank (CP) dient zur Reinigung von Alkohol aus den Kopffraktionen, die während des gesamten Rektifikationsprozesses in der Destillationskolonne und im Rückflusskühler entstehen. Installiert zwischen dem Rückflusskühler und dem gepackten Teil der Kolonne.
Anschluss - 2" Klemme Höhe - 300 mm Die CPU ist ein zusätzliches Auswahlgerät und ermöglicht die Auswahl des Produkts in einiger Entfernung unterhalb des oberen Punktes des gepackten Teils der Destillationskolonne. Vorbereitung für die Arbeit Installieren Sie die CPU zwischen dem Rückflusskühler und der obere Rahmen der Rektifikationskolonne.
Legen Sie das Werkstück auf das Lagerloch und richten Sie es mittig aus. Legen Sie dann eine große Kugel mit einem Durchmesser von 15-16 mm darauf und schlagen Sie mehrmals mit einem Hammer darauf. Das Werkstück wird in der Mitte gebogen und das Loch wird erweitert. Die Kanten werden angehoben. Um Kanten mit einem rechtwinkligeren und glatteren Kanten zu erhalten, müssen Sie einen anderen Dorn oder ein Lager mit kleinerem Durchmesser als das erste nehmen, es darauf legen und mit einem Hammer darauf schlagen. Der Dorn sollte einen solchen Durchmesser haben, dass er am Ende gleichzeitig an der Kugel und an den Kanten des Werkstücks anliegt, dann umbördelt er die Kanten der Hülse und diese stehen ungefähr im rechten Winkel. Überhaupt rechter Winkel Dies ist nicht erforderlich. Anschließend müssen Sie das überschüssige Metall abschneiden und es mit Sandpapier oder einer Feile entlang der zuvor markierten Linien schleifen, beginnend mit der größeren Linie und nach und nach auf einen kleineren Durchmesser schleifen und die Unterlegscheibe anprobieren das Rohr. Die endgültige Version der Unterlegscheibe sollte fest im Rohr sitzen und nicht baumeln oder herausfallen.
Dann müssen Sie das Rohr, das für die Säule, nehmen und mit einer Metallsäge eine etwa 20 mm hohe Hülse davon abschneiden. Sie müssen versuchen, gleichmäßig zu schneiden. Glätten Sie unebene Oberflächen mit einer Feile oder Schleifpapier. Entfernen Sie die Fasen mit einer Nadelfeile oder Feile und schleifen Sie sie mit Schleifpapier ab. Spannen Sie dann die Buchse in einen Schraubstock und sägen Sie die Wand auf einer Seite ab, sodass die resultierende Buchse im zusammengedrückten Zustand einen Außendurchmesser hat, der dem Innendurchmesser des Rohrs entspricht, und mit Kraft hineinpassen kann. Der Spalt an der Schnittstelle sollte minimal sein oder ganz fehlen. Dann müssen Sie einen Dorn nehmen (Sie können einen runden Holzstab verwenden) und ihn, an den Kanten der Hülse anliegend, bis zur gewünschten Tiefe in das Rohr einführen. Normalerweise 25-30 cm vom Rohrrand entfernt.
Wenn die Hülse außerdem sehr fest sitzt, können Sie sie so lassen, wie sie ist, und die Verbindung nicht löten. Wenn ein kleiner Spalt vorhanden ist und sich bewegt, müssen Sie an der Stelle, an der sich die Buchse befindet, 3-4 Löcher mit einem Durchmesser von 5-6 mm in das Rohr bohren und dann einen Bohrer mit einem größeren Durchmesser von 10-6 mm nehmen. 12 mm und versenken Sie die Ränder der Löcher. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu bohren und die Buchse nicht zu durchbohren! Sie müssen nur die Rohrwand bohren. Anschließend löten Sie diese Stellen mit der Spitze eines erhitzten Lötkolbens. Die Verbindung erweist sich als recht zuverlässig. Dann werden zwei Profilbuchsen aufgesetzt, eine Befestigung ist nicht notwendig, sie werden durch Spannung und Federeigenschaften im Rohr gehalten, Hauptsache, die Buchse erhält bei der Verarbeitung den richtigen Kreis. Später, nach dem Zusammenbau und dem Löten des Rückflusskühlers und des Destillat-Probenahmerohrs, setzen Sie auf der anderen Seite des Rohrs eine Stützscheibe (Gitter) ein und füllen Sie das Rohr mit einer Düse. Die Stützscheibe passt frei und ohne Behinderung hinein.
Und hier ist eine weitere Version der Auswahleinheit für diejenigen, die die Möglichkeit haben, sie auf einer Drehmaschine zu drehen. Hier ist alles einfach und bedarf keiner besonderen Kommentare. Es ist erforderlich, die Profilbuchse so zu bearbeiten, dass sie wie in der Vorgängerversion mit Übermaß in das Rohr passt. Befestigen Sie es auch mit Punktlöten.
- Düse
- Rohr
- Destillat-Probenröhrchen
- Lötstelle
- Loch für Destillatauslass
- Profilbuchse
- Stützscheibe
Ich denke weiterhin über das Thema nach optimale Gestaltung Geräte und kommen immer zu dem Schluss, dass die Dampfextraktion nicht universell ist.
Zunächst möchte ich Sie daran erinnern: Beide Auswahlarten erfordern das Vorhandensein eines Rückflusskühlers und die Rückführung eines Teils des kondensierten Rückflusses (wie das Kondensat des alkoholhaltigen Dampfes genannt wird) zurück in die Kolonne/den Würfel. Nur ein Teil des Schleims wird ausgewählt und bildet das Endprodukt. Warum und warum dies geschieht, können Sie nachlesen.
Bei der Dampfextraktion wird der Dampf teilweise im Dephlegmator kondensiert und der kondensierte Teil in die Kolonne/den Würfel zurückgeführt. Der nicht kondensierte Teil gelangt weiter zu einem speziellen Kühlkondensator, wo er in ein Produkt umgewandelt und gekühlt wird.
Bei der Flüssigkeitsextraktion wird der gesamte Dampf in einem Dephlegmator kondensiert und dann in einem speziellen Dispenser (oft „Extraction Unit“ oder UO genannt) in den zur Säule/Würfel zurückgeführten Teil und den entnommenen Teil aufgeteilt zum Nachkühler (in dem das Produkt lediglich gekühlt wird und keine Kondensation auftritt – es entsteht kein Dampf).
Urteilen Sie selbst – die Dampfversion der Auswahl erfordert mehr Aufmerksamkeit bei der Einrichtung in den Phasen der Auswahl der Kopffraktion und dem Übergang zur Auswahl des Hauptteils. Unabhängig von der Art der Erwärmung des Würfels ist eine genaue und schnelle Einstellung schwierig und in einigen Variationen schlicht unmöglich (einzelne Heizungen, Gas, kurze Rückflusskühler usw.). Oftmals ist es nicht möglich, die Förderhöhe überhaupt auf die erforderliche Untergrenze einzustellen. All dies beeinflusst die Qualität des Produkts und seine Endausbeute.
Und mit der Flüssigkeitsprobenahme ist alles viel einfacher und bequemer. Der Rückflusskühler wandelt den gesamten Dampf in Rückfluss um, der nach Durchlaufen des Rückflusses in zwei Ströme aufgeteilt wird – Rücklauf und Selektion. Und die Größe beider Ströme hängt davon ab, wie viel Produkt wir genau auswählen möchten. Die Dosierung der Auswahl erfolgt rein mechanisch – durch die Größe des Lochs, durch das das Produkt entnommen wird (oder durch die Häufigkeit der Ventilöffnung bei Verwendung der Automatisierung). Sobald wir den „Jet“ für die erforderliche Auswahlmenge ausgewählt haben, schließen wir das Thema der Anpassung der Auswahl auf der einen oder anderen Ebene für immer ab. Ein Abgleich mit Wasser ist überhaupt nicht nötig – der Rückflusskühler arbeitet immer „auf Volllast“. Die Leistungsanpassung läuft auf zwei oder drei Werte hinaus: „Kopf“, „Körper“ und „Schwänze“ oder einfacher „Kopf“ und „Körper“ (bei der Verwendung von Automatiken ist es schwieriger, naja, das haben Sie nicht). um diese Anpassungen vorzunehmen).
Warum schreibe ich diese Plattitüden? Vor kurzem begannen die Leute, Buchmacher zu kaufen (klassische mit Dampfextraktion) und ergänzen sie mit Aufsatzschubladen, was diese zusätzlichen Geräte mit dem Wunsch begründet, ein qualitativ hochwertigeres Produkt zu erhalten. Natürlich kann die Schublade für eine gute Trennung sorgen und in jedem Fall eine weitere Stärkung des Produkts ermöglichen (mit entsprechender Verringerung der Produktivität). Sie müssen jedoch die Rücklaufmenge und die Leistung richtig regulieren, damit die Schublade in bestimmten Modi und ohne Drosselung funktioniert. Wie geht das, wenn es beim Buchmacher keine Möglichkeit zur visuellen Kontrolle gibt? Nur durch die Auswahl von Parametern mit unvermeidlichen Zeit- und Produktverlusten. Und wie sieht es mit der Auswahl des Kopfes aus? Sie können den SS (Rohalkohol oder das Produkt der ersten Destillation) natürlich stark verdünnen, ohne ihn in Fraktionen zu zerkleinern; das Arbeiten mit Maische auf gepackten Schubladen ist bereits irrational - der Prozess zieht sich über die Zeit hin, langfristiges Kochen der Maische ist unerwünscht) und den Kopf tiefer nehmen, aber dies führt zu großen Verlusten beim Endprodukt und bietet immer noch keine „vollen Garantien“ für die Qualität.
Eine Brennerei mit Wasserdampfextraktion wird auch Brennbrennerei genannt. Und Sie müssen mit den richtigen Erwartungen an die Sache herangehen – direkt aus der Maische erhalten Sie starken Mondschein mit verbesserten Trinkeigenschaften. Aber Mondschein. Tatsächlich ist dies für viele und in vielen Fällen völlig ausreichend und Sie können ohne zusätzliche Extras bei einem Buchmacher arbeiten.
Wenn Sie den nächsten Schritt machen möchten – um auch NDRF (unterrektifiziert, d. h. das Produkt ist rein und stark, aber mit Spuren der Quelle) oder insbesondere Alkohol zu erhalten, müssen Sie sich sofort für ein Design mit Flüssigkeitsauswahl entscheiden. Es ist viel einfacher, für das gleiche Geld sofort einen Dephlegmator-Stick anstelle eines klassischen BC (für 38 Pfeifen ab 4.000 Rubel, für 51 – ab 6.000 Rubel) für eine bestimmte Leistung zu kaufen und auf dieser Basis ein erweitertes System aufzubauen.
