Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, längere Zeit am Herd zu stehen, und Ihre Familie mit einem herzhaften Mittag- oder Abendessen versorgen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Mit Kartoffeln in der Hülse gebackene Hähnchenschenkel sind ein sehr einfaches Gericht, bei dem Sie nicht lange in der Küche verbringen müssen. Trotz der Tatsache, dass Sie sich ein wenig Mühe geben, ist das Gericht sehr lecker und sättigend. In Fleischsäften getränkte Kartoffeln bekommen einen wunderbaren Geschmack und das Fleisch zergeht einfach auf der Zunge. Probieren Sie es aus!
Zutaten
Um Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ärmel zuzubereiten, benötigen Sie:
Kartoffeln - 1 kg;
Hähnchenschenkel - 5 Stk.;
Zwiebeln - 1-2 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürz für Kartoffeln - nach Geschmack;
Grüns - ein Haufen;
Backhülse.
Kochschritte
Hähnchenschenkel waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen. 10-15 Minuten einwirken lassen.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
Die Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Zwiebeln und Karotten ebenfalls in Würfel schneiden. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln mischen, mit Gewürzen und Salz abschmecken und gut vermischen.
Legen Sie zuerst das Gemüse in die Backhülse und dann die Hähnchenschenkel darauf. Binden Sie den Ärmel auf beiden Seiten zusammen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Speisen aus dem Ofen nehmen, die Hülse aufschneiden und prüfen, ob das Gericht fertig ist (falls die Kartoffeln oder Keulen noch nicht fertig sind, mit geöffneter Hülse wieder in den Ofen schieben und fertig backen). Beim Aufbacken entsteht eine goldbraune Kruste. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ärmel sind sehr lecker. Das Gericht heiß servieren und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.
Appetitliche Hähnchenschenkel im Ärmel sind ein bekanntes Gericht. Auch Kochanfänger werden es unglaublich lecker und sehr saftig finden. Das Kochrezept ähnelt einer Schritt-für-Schritt-Anleitung. Die Hauptsache ist, eine Backhülse zu besorgen.
Fans fettarmer Kost werden es sicher zu schätzen wissen, dass beim Kochen weder Pflanzenöl noch Butter verwendet werden. Hähnchenschenkel im Ofen erweisen sich als so nahrhaft, dass sie entweder zusammen mit jeder Art von Beilage oder als völlig eigenständiges Gericht, also als Fleischsnack, serviert werden können. Sie eignen sich sowohl für ein alltägliches Familienessen als auch für jeden Feiertagstisch. Und ihre Vorbereitung ist weder finanziell noch zeitlich belastend.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 10 mittelgroße Hähnchenschenkel;
- 3 kleine Knoblauchzehen;
- 2 EL. l. milder Ketchup;
- 2 EL. l. jede Mayonnaise;
- Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Hähnchenschenkel im Ärmel sind einfach zuzubereiten. Zuerst müssen Sie sie abspülen und dann in einen ziemlich tiefen Behälter geben. Dort müssen sie gesalzen und mit Gewürzen bestreut werden.
Es ist besser, Gewürze auf die Keulen aufzutragen, als sie in eine Backhülse zu gießen. Der Knoblauch muss geschält und gehackt und dann zum Fleisch gegeben werden. Dann sollten Sie Ketchup und Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen.
Um im Ärmel gebackene Hähnchenschenkel zuzubereiten, benötigen Sie eine Bratpfanne oder ein Backblech. Legen Sie das Fleisch in eine zum Backen vorgesehene Hülle und binden Sie die Ränder auf beiden Seiten so fest wie möglich zusammen.
Damit die Hähnchenschenkel in der Hülle beim Backen im Ofen saftig werden und die Hülle nicht platzt, müssen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche machen. Legen Sie die Keulen in den auf ca. 200 °C vorgeheizten Backofen. Der Garvorgang dauert etwa 40 Minuten.
Wenn Sie möchten, dass die im Ärmel gebackenen Keulen knusprig und rötlich werden und eine appetitliche Kruste haben, müssen Sie am Ende des Garvorgangs den Beutel lösen oder aufschneiden.
Merkmale des Kochens von Hähnchenkeulen mit Kartoffeln
Es gibt viele Möglichkeiten, Schienbeine im Ärmel zuzubereiten. Am häufigsten geht es jedoch darum, dem Rezept Kartoffeln hinzuzufügen. Es muss vorgereinigt, gewaschen und in ziemlich große Stücke geschnitten werden.
Die Zwiebel muss geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. Das Gemüse mit Salz und Gewürzen vermischen, dann eine beliebige Menge Sauerrahm dazugeben und vermischen. Das Fleisch wird wie im vorherigen Rezept gewaschen und mariniert. Dann wird alles in eine Tüte gefüllt und gebacken. Das Rezept für Keulen mit Kartoffeln im Ärmel kann kompliziert sein.
Dazu benötigen Sie:
- Hähnchenschenkel - 1 kg;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Karotten - 1-2 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Pflanzenöl;
- Curry;
- Knoblauch;
- Sojasauce;
- Grün.
Zuerst müssen Sie die Beine mit Knoblauch füllen. Dann in einen tiefen Teller geben und Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, Sojasauce und Curry. Das Fleisch muss einige Zeit ruhen. Während dieser Zeit müssen Sie die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie geriebene Karotten und Pflanzenöl hinzu.
Legen Sie alles gemäß den Anweisungen in eine Backhülse. Das Gericht muss eine Stunde lang gebacken werden. Wenn Sie eine knusprige Kruste wünschen, können Sie den Beutel aufschneiden und weitere 15 Minuten im Ofen lassen.
Merkmale des Kochens in einem Slow Cooker
Wie im Rezept für einen normalen Ofen müssen Sie die Beine waschen und mit Gewürzen einreiben. Manche Leute entfernen zuerst die Haut vom Huhn, aber das ist optional.
Die Keulen müssen in einen zum Backen vorgesehenen Beutel gelegt werden, der vorsichtig in den Multikocher gelegt wird. Sie müssen versuchen, das Paket nicht zu zerreißen.
Anschließend werden darin mehrere kleine Löcher gebohrt. Hierzu können Sie ein Messer oder einen Zahnstocher verwenden. Etwa 4 bis 5 Löcher reichen aus. Anschließend wird der Deckel des Multikochers geschlossen und der Modus „Backen“ für ca. 1 Stunde eingestellt. Dies ist ein einfaches, aber wunderbares Rezept, das jede Hausfrau in ihrem Arsenal haben sollte.
Jetzt scheint es mir, dass die Mode für einfache Gerichte ohne Schnickschnack und exotische Zutaten zurückkommt. Einfache Rezepte sind sehr hilfreich, sowohl wenn, wie man sagt, die Gäste vor der Haustür stehen, als auch wenn man von der Arbeit rennt und im Kopf ein Menü für den Abend zusammenstellt. Und nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie füttern sollen, müssen Sie nur noch in den Laden gehen und alles kaufen, was Sie brauchen. Das heutige Gericht gehört zu einer Reihe von Gerichten, für die man Zutaten in der Regel in jedem Kühlschrank finden kann. Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen helfen jederzeit. Und der Kochvorgang ist so einfach, dass Sie sogar Zeit zum Entspannen haben, während das Abendessen zubereitet wird. Kommen wir also ohne Umschweife Schritt für Schritt zum Rezept mit Fotos.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen im Ärmel
Dieses Rezept tauchte in meiner Sammlung auf, als der Verkauf von Backhülsen gerade erst begonnen hatte. Diese Methode gefiel mir so gut, dass ich anfing, Fleisch und Gemüse damit zu kochen und sie mit verschiedenen Zusätzen zu kombinieren. Diese Kochvariante ist wirklich sehr praktisch: Es brennt nicht an, kein Wenden, kein Umrühren nötig. Es ist nicht nötig, den Ofen von Fett zu reinigen (Oh! Das ist das Wichtigste!), alle Säfte bleiben in der Hülse, die Produkte sind damit gesättigt und behalten daher ihre ganze Saftigkeit und ihr volles Aroma. Beginnen wir mit der einfachsten Sache: Kartoffeln und Hähnchenkeulen im Ofen mit einer Backhülse oder einem Backbeutel garen, was im Grunde dasselbe ist.
Zutaten:
- Hähnchenkeulen – 6 Stück;
- Kartoffeln – 500–600 g;
- Zwiebel – 1 Stück;
- 1-2 Knoblauchzehen:
- Gewürze für Hühnchen – 1 TL;
- Salz – 1 TL;
- Sauerrahm – 3 EL.
Wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen in einer Tüte kocht
Hühnersaft vermischt sich mit Zwiebeln und Sauerrahm und bildet eine köstliche Sauerrahmsauce, wodurch wir ein köstliches saftiges Huhn mit einer hervorragenden Beilage dazu erhalten.
Hähnchenkeulen im Ofen mit Kartoffeln in Mayonnaise: Rezept mit Fotos
Machen wir es etwas komplizierter: Fügen Sie Mayonnaise zum Imprägnieren und Käse für eine goldene Bräune hinzu. Die Kartoffeln leicht anbraten. Ich möchte Ihnen ein wenig erzählen, warum ich die Kartoffeln im ersten Fall nicht brate, im zweiten jedoch schon. Beim Backen in einer Tüte bleibt, wie ich oben geschrieben habe, die gesamte Feuchtigkeit drin und das Essen trocknet überhaupt nicht aus. Außerdem liegen die Keulen auf den Kartoffeln und das gesamte Fett und der Saft, der im Ofen aus ihnen austritt, tropft auf die Kartoffelscheiben. Dadurch wird es saftig. Wenn Sie hingegen auf einem Backblech oder in einer Auflaufform ohne Hülle oder Beutel kochen, können die Kartoffeln etwas trocken werden. Vorläufiges leichtes Anbraten verhindert das Austrocknen, sorgt für ein besseres Backen und verkürzt die Garzeit. Wenn Sie dem Gericht beim Backen im Ofen noch mehr Geschmack und Abwechslung verleihen möchten, können Sie frische Champignons und/oder Tomaten verwenden, diese in dünne Scheiben schneiden und unter das Hähnchen und auf die Kartoffeln legen.
Was wir brauchen:
- Hähnchenschenkel – 4 Stück;
- Kartoffeln – 6-8 Stück;
- Zwiebel – 1 Kopf;
- Mayonnaise – 1 EL;
- Gewürze – 0,5 TL;
- Käse – 100 g;
- Pflanzenöl – 2 EL;
- Salz - nach Geschmack.
So backen Sie Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen mit Käse und Mayonnaise
Hausfrauen werden diese Rezepte wegen ihrer Vielseitigkeit und Einfachheit zu schätzen wissen. Sie können nicht nur die Beine, sondern auch andere Teile des Huhns nehmen: Oberschenkel, Flügel. Eine Win-Win-Situation. Darüber hinaus ist die Kombination „Huhn mit Kartoffeln“ immer die erfolgreichste. So etwas wie „zwei in einem“. Sie können es nicht nur zum Abendessen mit Ihrer Familie kochen, sondern auch an den Feiertagen servieren. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, für welchen Anlass Sie es zubereiten möchten. Und du musst unbedingt kochen, glaub mir.
Hallo! Als Inhaber dieser Kolumne wäre es für mich sehr interessant zu erfahren, welche Gerichte unsere jungen Leser zubereiten.
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Oder haben Sie vielleicht ein Spezialgericht?
Senden Sie eines Ihrer Rezepte sowie ein Foto des fertigen Gerichts per E-Mail [email protected]
Wir kochen sowohl die Keulen als auch die Beilage auf einmal.
Zutaten: Hähnchenkeule - 1,5 kg , Imed-Senf - 1 EL. Löffel , Zitronensaft - 2 EL. Löffel, Schale einer halben Zitrone, Salz nach Geschmack, Gewürz für Hühnchen, Kartoffeln - 1 kg.
Kochen: Waschen und trocknen Sie die Trommelstöcke und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel, in der Sie sie bequem mischen und marinieren können.
Mit Zitronenschale bestreuen, salzen und würzen, mit den Händen vermischen. Senf, Honig und Zitronensaft hinzufügen, die Keulen noch einmal gründlich vermischen und 2-3 Stunden ruhen lassen, damit sie in dieser Zeit marinieren. Kann über Nacht mariniert werden.
Wir backen Kartoffeln zusammen mit den Beinen. Wählen Sie dazu gleich große Kartoffeln. Es kann geschält oder mit der Haut gebacken werden. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie jede Kartoffel mit einer Gabel ein, um ein besseres Backen zu gewährleisten.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die marinierten Keulen und Kartoffeln in eine Hülle, binden Sie sie zusammen, legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Wenn wir möchten, dass die Keulen eine leicht knusprige goldene Kruste bekommen, schneiden Sie 10-15 Minuten vor ihrer Zubereitung die Hülse oben ab.
Die Idee, solche köstlichen Keulen in einer Senf-Honig-Marinade zuzubereiten, habe ich von meiner Schwester übernommen; sie kocht oft etwas Leckeres für ihre Familie. Es ist sehr praktisch, alles in der Hülse zu backen, weil... Eine gründliche Reinigung des Ofens ist anschließend nicht erforderlich. Darüber hinaus können Sie die Keulen und eine Beilage dazu in Form von Kartoffeln sofort kochen.
Zutaten zum Garen von Hähnchenkeulen mit Kartoffeln in der Hülse:
- Hähnchenkeule 1,5 kg
- Senf 1 EL.
- Honig 1 EL.
- Zitronensaft 2 EL.
- Schale einer halben Zitrone
- Salz - nach Geschmack
- Gewürze (Pfeffer, Paprika, Curry oder Hühnergewürz)
- Kartoffeln 1 kg
Rezept für Hähnchenkeulen mit Kartoffeln:
1. Spülen und trocknen Sie die Trommelstöcke und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, in der Sie sie bequem mischen und marinieren können.
2. Mit Zitronenschale bestreuen, salzen und würzen, mit den Händen vermischen.
3. Senf, Honig und Zitronensaft hinzufügen, die Keulen noch einmal gründlich vermischen und 2-3 Stunden ruhen lassen, damit sie in dieser Zeit marinieren. Kann abends zubereitet und über Nacht mariniert werden.
4. Sie können Kartoffeln zusammen mit der Keule backen. Wählen Sie dazu Kartoffeln gleicher Größe; wenn die Kartoffeln sehr groß sind, müssen Sie sie schneiden. Kartoffeln können geschält oder mit der Schale gebacken werden (das ist noch gesünder). Um ein besseres Backen zu gewährleisten, muss jede Kartoffel gründlich gewaschen und mit einer Gabel durchstochen werden.
5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die marinierten Keulen und Kartoffeln in eine Hülle, binden Sie sie zusammen, legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie für 40–50 Minuten in den vorgeheizten Ofen, je nach Einstellung Ihres Ofens. Wenn Sie möchten, dass die Keulen eine leicht knusprige, goldene Kruste haben, schneiden Sie die Oberseite der Hülse 10–15 Minuten vor der Zubereitung ab.
