Hüttenkäse ist nicht nur ein gesundes Produkt, sondern auch sehr lecker. Damit können Sie viele verschiedene Desserts zubereiten, die Ihrer Figur nicht schaden und der ganzen Familie gefallen.

Wir haben Rezepte für die leckersten Gerichte und Desserts aus Hüttenkäse ausgewählt, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Quarkkuchen zum Tee

Sie benötigen:

• 200 g Hüttenkäse
• 2 EL. l. Sauerrahm
• 2 Eier
• 2 EL. l. Butter
• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 0,5 TL. Soda
• Prise Salz

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse mit Eiern, Sauerrahm und zerlassener Butter vermischen. Auf einem anderen Teller Mehl, Zucker, Natron und Salz vermischen.
2. Trockene Zutaten mit Flüssigkeit vermischen.
3. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
4. Bei 180 Grad 35–45 Minuten backen.

Quarkbonbons

Sie benötigen:

• 350 g Hüttenkäse 9 % Fett
• 50 g Nüsse
• 150 g Kekskrümel
• Zucker, Schokolade, Vanille nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen. Mit Zucker, Vanille, Streuseln und zerstoßenen Nüssen glatt rühren.
2. Rollen Sie die Quarkmasse zu kleinen Kugeln und wälzen Sie diese in geriebenen Schokoladenstückchen.
3. Kühlen Sie die Süßigkeiten vor dem Servieren eine Stunde lang im Kühlschrank ab.

Panna Cotta

Sie benötigen:

• 400 g Quarkmasse
• 300 g Sauerrahm
• 200 g Milch
• 15 g Gelatine
• Puderzucker

Vorbereitung:

1. Etwas kochendes Wasser über die Gelatine gießen und quellen lassen. Schlagen Sie die Quarkmasse mit Milch und Hüttenkäse mit einem Mixer auf und versuchen Sie dabei, so viel Luft wie möglich in die Mischung einzubringen.
2. Rühren Sie die Gelatine mit einem Löffel glatt und gießen Sie sie dann in die Quarkmasse. Nochmals in einem Mixer mixen. Dann Puderzucker hinzufügen und erneut schlagen.
3. In Schüsseln füllen und in den Kühlschrank stellen. Das Dessert ist in 25–40 Minuten verzehrfertig.

Schnelle Knödel

Sie benötigen:

• 400 g trockener Hüttenkäse
• 1 EL. l. Sahara
• 2 Eier
• 1 Tasse Mehl
• Prise Salz

Vorbereitung:

1. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier und Zucker vermischen. Fügen Sie eine halbe Portion Mehl hinzu – Sie erhalten einen Quarkteig.
2. Gießen Sie das restliche Mehl auf den Tisch, legen Sie den Teig aus und rollen Sie ihn vorsichtig zu kleinen Würstchen.
3. Den Teig in Kreise schneiden und diese leicht in Mehl wälzen.
4. Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und nach dem Aufgehen 3-5 Minuten garen. Heiß mit süßer Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Quarkkuchen

Sie benötigen:

• 200 g Hüttenkäse
• 2 EL. l. Sahara
• 1 Ei
• 1/2 TL. gemahlener Zimt
• 2 EL. l. Mehl
• Prise Salz
• Pflanzenöl nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Zucker und Zimt vermischen.
2. Das Ei hinzufügen und verrühren.
3. Aus der entstandenen Masse formen wir Käsekuchen und rollen diese auf beiden Seiten in Mehl.
4. In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl die Käsekuchen bei mittlerer oder niedriger Hitze braten, bis sie gar sind (braune Kruste).

Quarkdessert ohne Backen

Sie benötigen:

• 500 g weicher Hüttenkäse
• 300 g Sauerrahm 10 % Fett
• 30 g Gelatine
• Zucker und Früchte oder Beeren nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse und Sauerrahm glatt rühren. Nach Geschmack Zucker hinzufügen.
2. Gelatine 10 Minuten lang in ein Glas Wasser gießen. Dann auf schwache Hitze stellen und, ohne es zum Kochen zu bringen und ständig zu rühren, warten, bis sich die Gelatine vollständig im Wasser aufgelöst hat.
3. Gelatine in einem dünnen Strahl in die Quark-Sauerrahm-Mischung gießen und gründlich vermischen. Die Masse sollte flüssig sein.
4. Legen Sie Ihre Lieblingsfrüchte oder -beeren auf den Boden der Form. Gießen Sie die resultierende Mischung ein und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Kühlschrank.
5. Vor dem Servieren mit Sirup, einem Zweig Minze und Ihren Lieblingsbeeren dekorieren.

Für jeden, der seine Ernährung überwacht und die verbrauchten Kalorien zählt, sowie bei der Zubereitung verschiedener Gerichte mit Hüttenkäse ist es nützlich zu wissen, wie viele Gramm Hüttenkäse sich in einem Glas (200 ml, 250 ml) befinden und wie man das macht Messen Sie Hüttenkäse ohne Waage mit einem facettierten Glas.

Wie viele Gramm Hüttenkäse sind in einem facettierten Glas (200 ml)?

Ein voll facettiertes Glas, das bis zum Rand (bis zum Rand) gefüllt ist, fasst 250 Gramm Hüttenkäse.

1 bis zum Rand (bis zum Rand) gefülltes, facettiertes Glas fasst 200 Gramm Hüttenkäse.

Wie viele Gramm Hüttenkäse sind in einem 250-ml-Glas (dünn, Tee)?

Ein 250-ml-Glas fasst 250 Gramm Hüttenkäse.

Wie misst man Hüttenkäse ohne Waage in Gramm mit einem Glas ab?

In vielen Rezepten wird eine Standardmenge Hüttenkäse in Gramm verwendet. Nachfolgend finden Sie eine Schätzung, wie viele Tassen Hüttenkäse Sie zum Abmessen des Rezepts verwenden sollten:

• 600 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 600 g Hüttenkäse = 3 facettierte Gläser Hüttenkäse, bis zum Rand gefüllt (bis zum Risiko).
• 500 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 500 g Hüttenkäse = 2 volle Gläser Hüttenkäse, bis zum Rand gefüllt.
• 400 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 400 g Hüttenkäse = 2 Tassen Hüttenkäse, bis zum Rand gefüllt (bis zum Risiko).
• 350 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 350 g Hüttenkäse = 1 volles Glas Hüttenkäse + 5 gehäufte Esslöffel Hüttenkäse.
• 300 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 300 g Hüttenkäse = 1 facettiertes Glas Hüttenkäse, bis zum Rand gefüllt + 5 gehäufte Esslöffel Hüttenkäse.
• 250 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 250 g Hüttenkäse = 1 volles Glas Hüttenkäse.
• 200 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 200 g Hüttenkäse = 1 facettiertes Glas Hüttenkäse, bis zum Rand gefüllt.
• 150 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 150 g Hüttenkäse = 3/4 facettiertes Glas Hüttenkäse = 7,5 gehäufte Esslöffel Hüttenkäse.
• 125 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 125 g Hüttenkäse = ein halbes Glas Hüttenkäse.
• 100 Gramm Hüttenkäse – wie viele Gläser? 100 g Hüttenkäse = ein halbes facettiertes Glas Hüttenkäse, bis zum Rand gefüllt = 5 gehäufte Esslöffel Hüttenkäse.

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Hüttenkäse-Auflauf mit Blaubeeren im Wasserbad aus 400 g Hüttenkäse reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B2 – 12,9 %, Cholin – 12,9 %, Vitamin B12 – 22,3 %, Vitamin H – 12,2 %, Vitamin PP – 14,5 %, Kalzium – 11,2 %, Phosphor – 20,8 %, Kobalt - 34,5 %, Selen - 38,4 %

Vorteile von Hüttenkäse-Auflauf mit Blaubeeren im Wasserbad aus 400 g Hüttenkäse

• Vitamin B2 beteiligt sich an Redoxreaktionen, trägt zur Erhöhung der Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und zur Dunkeladaption bei. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B2 geht mit einer Beeinträchtigung des Zustands der Haut, der Schleimhäute sowie einer Beeinträchtigung des Licht- und Dämmerungssehens einher.
• Kholin ist Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle freier Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine, die an der Hämatopoese beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin H beteiligt sich an der Synthese von Fetten, Glykogen und dem Aminosäurestoffwechsel. Eine unzureichende Aufnahme dieses Vitamins kann zu einer Störung des normalen Hautzustands führen.
• Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
• Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, fungiert als Regulator des Nervensystems und ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Kalziummangel führt zur Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Risiko, an Osteoporose zu erkranken.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, darunter dem Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Kobalt ist Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
• Selen- ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zur Kashin-Beck-Krankheit (Arthrose mit multiplen Deformationen der Gelenke, der Wirbelsäule und der Gliedmaßen), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombasthenie.

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten finden Sie im Anhang.

Faule Knödel

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nur zwei Minuten, weckt aber die Neugier der Familie und weckt den Appetit. Darüber hinaus enthält der Name kein Wort über Hüttenkäse. Und das Rezept für vier Personen enthält ganze 400 Gramm gesundes Produkt!

Sie benötigen:

• 400 g Hüttenkäse
• 1 Ei
• 3-4 Esslöffel Mehl
• Zucker nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse, Ei und Zucker mischen, Mehl hinzufügen. Den Teig vermischen. Wir rollen es zu Würstchen.

2. Von jeder Wurst etwa gleich große Stücke abschneiden. Wer runde Formen mag, kann sie zu Koloboks rollen. Drücken Sie in der Mitte jeweils eine Vertiefung mit dem Finger heraus: Dort finden Butter, Sauerrahm oder Kondensmilch Platz – was auch immer Sie über die fertigen Knödel gießen möchten.

3. Geben Sie die Stücke (oder Koloboks) in kochendes Wasser. Lasst uns nicht eingreifen! Wir warten darauf, dass sie von selbst auftauchen. Nach dem Auftauchen zwei Minuten garen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und sofort auf Tellern anrichten.

Syrniki

Sie können Ihre Lieblingspfannkuchen anhand ihrer Form erraten. Ihr Name enthält das Wort „Käse“. Obwohl die Hauptzutat dieses rosigen Desserts derselbe Hüttenkäse ist. Versuchen Sie, Käsekuchen ohne Mehl zuzubereiten, indem Sie der Quark-Ei-Mischung Grieß hinzufügen. Dadurch werden sie krümelig und sehr gesund.

Sie benötigen:

• 400 g Hüttenkäse
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Grieß

Vorbereitung:

1. Das Eiweiß gründlich schlagen. Kombinieren Sie es mit Hüttenkäse und Grieß. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde stehen, damit der Grieß richtig aufquillt.

2. Anschließend Käsekuchen backen und in Sonnenblumen- oder Maisöl frittieren.

3. Erdbeeren, Sauerrahm, Kondensmilch oder hausgemachte Marmelade sind nur ein Plus für Ihr Gericht.

Kasserolle« Von Kindheit an»

Erwachsene wecken Sehnsucht nach dem Kindergartenauflauf und versuchen, ihn zu kochen. Aber nicht jeder bekommt es „von Kindheit an“ auf die gleiche Weise. „Mein Geheimnis für einen leckeren Auflauf ist eine Prise Vanille!“ verriet mir eine Kindergärtnerin mit 25 Jahren Erfahrung.

Sie benötigen:

• 300 g Hüttenkäse
• 2 Eier
• ein halbes Glas Sauerrahm
• 4 Esslöffel Grieß
• 3-4 Esslöffel Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• eine Prise Vanillezucker

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse vorsichtig mit mit Zucker geschlagenen Eiern (aufschlagen, bis dicker Schaum entsteht), Grieß (alte Leute behaupten, dass fertiger Grießbrei den Auflauf noch fluffiger macht), Backpulver und Sauerrahm vorsichtig vermischen.

2. Eine Prise Vanillin hinzufügen und erneut umrühren. Nach Wunsch können Sie getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Beeren hinzufügen.

3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Es empfiehlt sich, den Auflauf selbst etwa 40 Minuten bei 180 Grad zu backen.

Croissants mit Schokolade

Tatsächlich handelt es sich um dieselben Hüttenkäse-Bagels aus der Sowjetzeit, deren Rezepte unsere Mütter in Kochbüchern niedergeschrieben haben. Aber wir gestehen es doch niemandem, oder?

Sie benötigen:

• 400 g Hüttenkäse
• 150 g weiche Butter (unsere Mütter haben sich mit Margarine begnügt)
• 2 Tassen Mehl
• Prise Salz
• eine halbe Tasse Zucker (wenn möglich mehr)
• 0,5 Teelöffel Soda
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• etwas geschmolzene Schokolade

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse mit Butter mischen, abkühlen lassen. Mehl mit Soda vermischen und mit Zitronensaft löschen. Zur abgekühlten Frischkäsemischung hinzufügen. Den Teig kneten.

2. Mit einem Nudelholz einen Kreis ausrollen. Schneiden Sie es in gleich große Sektoren. Rollen Sie jeden Abschnitt zu einem Bagel, beginnend an der breitesten Seite.

3. Sie können eine beliebige dicke süße Füllung hinzufügen (Marmelade, Marmelade, Schokoladen-Nussbutter).

4. Bagels auf Backpapier im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

4. Die fertigen Croissants mit geschmolzener Schokolade übergießen.

Käsekuchen

Das ist überhaupt kein Hüttenkäse, es ist ein Kuchen. Und Kuchen ist ein beliebtes Dessert, das nur die überzeugtesten Diätetiker ablehnen. Sie gewähren jedoch auch einen Rabatt auf Hüttenkäsekuchen.

Sie benötigen:

• 250 g Kekskekse (Yubileinoe eignet sich)
• 600 g Hüttenkäse mit maximalem Fettgehalt (am besten selbstgemacht)
• 3 Eier
• 100 g Butter
• 100 g Sauerrahm (20 % Fett sind ideal)
• 160 g Zucker
• Vanillin (nach Geschmack)
• Schale einer Orange oder Zitrone

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Kekse. Fügen Sie ein halbes Stück weiche Butter hinzu. Gründlich vermischen, in eine gefettete Pfanne geben und im Kühlschrank aufbewahren.

2. Drei Eier mit Zucker und einer Prise Vanillin verquirlen. Mit Hüttenkäse vermischen und Zitronenschale hinzufügen. Die Mischung auf den gekühlten Teig verteilen. Drücken Sie es flach und legen Sie es in den Ofen.

3. Bei 170 Grad 40 bis 50 Minuten backen.

4. Kein Grund zur Sorge: Mit solchen Leckereien wird der Tagesbedarf an Kalzium wie vorgesehen gedeckt. Was bedeutetDie Mission, selbst die wählerischsten Familienmitglieder mit Hüttenkäse zu ernähren, ist für Sie möglich!

Illustrationen: infokids.gr, ivona.bigmir.net, i.ytimg.com, povar.co, koolinar.ru, menuomsk.ru, 1.bp.blogspot.com