Diäten und gesunde Ernährung 17.12.2017
Liebe Leserinnen und Leser, heute lade ich Sie ein, über Zedernkuchen zu sprechen. Dieses Produkt erfreut sich erst seit kurzem großer Beliebtheit, doch sein Wert und seine gesundheitlichen Vorteile konkurrieren mit vielen Naturprodukten.
Was ist Zedernkuchen? Das sind die Reste der Pinienkerne, die nach dem Pressen zu wertvollen Nüssen verarbeitet werden. Nach dem Auspressen des Öls bilden Nusskerne eine trockene Masse. Es wird auch Srot genannt. Es sieht aus wie leichte Flocken oder Müsli. Aus ihnen wird auch Zedernmehl hergestellt – das ist gemahlener Kuchen.
Der Kuchen hat, genau wie die Pinienkerne selbst, ein besonderes, angenehmes Aroma. Leicht süßlich im Geschmack, mit einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit, ist der Kuchen einen Versuch wert. Dabei handelt es sich praktisch um Nusskerne, aus denen pflanzliche Fette isoliert wurden. Und das ist ein echtes Diätprodukt.
Heute wird uns Bloggast Yuri Galochkin, Gründer der Herstellung von Naturprodukten für Gesundheit und richtige Ernährung, etwas über Zedernkuchen erzählen.
Zedernkuchen – wie wir ihn bekommen
Das heißt, während des Pressvorgangs findet keine Erwärmung des Rohmaterials statt. Dadurch bleibt die wertvolle natürliche Zusammensetzung des Produktes erhalten. Aufgrund des fehlenden Kontakts zwischen Rohstoff und Metall kommt es auch nicht zu einer Oxidation. Somit bleiben Farbe, Aroma, Geschmack und Vorteile von Öl und Mehl völlig die gleichen wie beim ursprünglichen Naturprodukt.
Der so gewonnene Pinienkernkuchen ist umweltfreundlich und hat einen hohen Nähr- und Heilwert. Wichtig ist auch, dass nach dem Pressen eine gewisse Menge Zedernöl im Zedernmehl verbleibt – etwa 25-30 %. Und dieses einzigartige Öl bereichert auch den Kuchen mit wertvollen Eigenschaften.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Die Zusammensetzung des Kiefernkuchens stimmt fast vollständig mit der Zusammensetzung ganzer Nusskerne überein. Die Trockenmasse des Kuchens enthält weniger Fett. Das Protein in der Mahlzeit wird sehr gut aufgenommen. Außerdem enthält Kuchen weniger Saccharose als Nüsse, was nicht für jeden geeignet oder von Vorteil ist. Es ist aber ausreichend Glukose vorhanden.
Nusskuchen hat eine reichhaltige Zusammensetzung:
- 19 Aminosäuren;
- ungesättigte Omega-Fettsäuren (dank des im Kuchen enthaltenen Öls);
- Glukose, Fruktose;
- eine breite Palette an Mineralien – Jod, Eisen, Kalzium, Kupfer, Phosphor, Silizium usw.;
- viele Vitamine - A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- Faser;
- Stärke.
Vitamin E verleiht dem Kuchen, wie auch im Öl, seine antioxidativen Eigenschaften. Das Produkt enthält einen hohen Jodgehalt. Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Säuren liegen dank Zedernöl in einer für unseren Körper optimalen Kombination vor. Der Kaloriengehalt des Kuchens beträgt 430 kcal pro 100 g.
Zedernkuchen – wohltuende Eigenschaften
Zedernkuchen ist lecker, nahrhaft und gesund; er verbessert unsere Ernährung, da er ein reines Naturprodukt ist und praktisch keine Kontraindikationen aufweist. Es ist als therapeutisches und prophylaktisches Mittel nützlich. Kuchen erhöht die Widerstandskraft des Körpers, verbessert den Stoffwechsel und normalisiert die Organfunktion.
Schauen wir uns seine verschiedenen wohltuenden Eigenschaften genauer an.
Reinigung
Zedernkuchen hat wie Zedernöl eine gute Reinigungswirkung. Durch die Einnahme werden Giftstoffe und Abfallstoffe aktiv aufgenommen und aus dem Körper ausgeschieden. Wenn Sie regelmäßig Zedernmehl einnehmen, hilft es, das Blut zu reinigen.
Beim Abnehmen
Pinienkernkuchen ist ein wertvolles Diätprodukt. Es enthält kein schädliches Cholesterin, aber wenn es in den Körper gelangt, senkt es dessen Spiegel im Körper. Daher wird Zedernmehl für Menschen mit Übergewicht empfohlen, da dieses Naturprodukt den Stoffwechsel im Körper erheblich normalisiert. Kuchen hilft auch, das Hungergefühl zu lindern.
Mit Erschöpfung und erhöhtem Stress
Sowohl Öl als auch Kuchen helfen bei Erschöpfung. Kuchen ist in der Ernährung von Menschen, die sich von schweren Krankheiten erholen, sehr wichtig. Dies ist ein Nahrungsergänzungsmittel zur Rehabilitation.
Außerdem steigert der regelmäßige Verzehr von Kuchen die Ausdauer und Leistungsfähigkeit. Daher kann es in die Ernährung von Sportlern aufgenommen werden, auch während des aktiven Trainings. Auch bei nervöser Erschöpfung ist eine Mahlzeit zu empfehlen – sie wirkt leicht beruhigend auf das Nervensystem.
Für die Haut
Pinienkernkuchen ist bei Hautkrankheiten und Verletzungen unverzichtbar. Wie Zedernöl hilft es bei der Behandlung von Verbrennungen, Wunden, verschiedenen Hautentzündungen, Geschwüren, Ekzemen und Diathese.
Schrot fand Anwendung in der Kosmetik. Es reinigt, heilt und macht die Haut weich. Bewahrt und stellt die Gesundheit nicht nur der Haut, sondern auch der Haare wieder her.
Ein sehr nützliches Verfahren sind Bäder mit Kuchen. Solchen Reinigungsbädern wird neben Kuchen auch Kleie zugesetzt. Bäder sind wirksam bei rauer und rissiger Haut. Und wenn Sie dem Bad anstelle von Kleie eine Abkochung aus Nussschalen hinzufügen, beruhigt dieses Verfahren Ihre Nerven.
Für Kinder
Zerkleinerter Kuchen – Zedernmehl – ist nützlich für Kinder. Aus Mehl wird sogenannte Zedernmilch hergestellt – es handelt sich um in Wasser gelösten, gemahlenen Kuchen. Zedernmilch wird in der Volksmedizin seit langem bei Kinderkrankheiten eingesetzt. Unter den zahlreichen Aminosäuren des Zedernkuchens befindet sich Arginin, eine Verbindung, die für die normale Bildung des Körpers eines Kindes sorgt.
Darüber hinaus hat Zedernholzkuchen eine Vielzahl weiterer wohltuender Eigenschaften:
- stärkt das Immunsystem;
- schützt Leberzellen und hilft bei der Behandlung von Nierenerkrankungen (erhält die normale Nierenfunktion aufrecht);
- nützlich bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und Hypotonie;
- wirkt sich positiv auf die Schilddrüsenfunktion aus, insbesondere bei Jodmangel;
- wirkt entzündungshemmend und wundheilend;
- nützlich bei Magen-Darm-Erkrankungen - Gastritis, Magengeschwüren;
- hilft bei der Behandlung entzündeter Lymphknoten;
- wirkt sich positiv auf Lungenerkrankungen aus - Bronchitis, Asthma, Lungenentzündung. Früher verwendeten Heiler in Sibirien Zedernmilch (in Wasser aufgelöster Kuchen) zur Behandlung von Tuberkulose;
- stellt den Hormonspiegel bei Frauen wieder her;
- nützlich während der Schwangerschaft für den Körper der werdenden Mutter und für die normale Bildung des Fötus;
- verbessert die Laktation.
In diesem Video erklärt Yuri, wie Zedernkuchen aussieht, welche wohltuenden Eigenschaften er hat, wie man ihn einnimmt und gibt Rezepte für Zedernmilch und Zedernmehl.
Kontraindikationen
Zedernholzkuchen hat genau wie Öl keine Kontraindikationen. Jeder kann es nehmen. Eine Ausnahme bildet die individuelle Unverträglichkeit, die bei Kuchen äußerst selten vorkommt.
Bitte beachten Sie, dass dieses Produkt eine geringe Menge Gluten enthält. Aber auch bei einer Glutenallergie kann Zedernholzmehl in minimalen Dosen sinnvoll sein.
Wie man Zedernkuchen nimmt
Als Nahrungsergänzungsmittel, zur Vorbeugung und Stärkung des Körpers empfiehlt sich die regelmäßige Einnahme des Kuchens. Tagsüber genügen zwei bis drei Esslöffel. Es wird nicht nur gesund, sondern auch lecker sein und der angenehme Duft von Nüssen wird Ihre Stimmung verbessern.
Zedernkuchen in der Ernährung
Diätetischer, gesunder und leckerer Zedernkuchen passt perfekt in unsere moderne Ernährung. Der Kuchen lässt sich mit einer Vielzahl von Produkten kombinieren und hier eröffnet sich uns ein weites Feld zum Experimentieren.
Sie können es auf unterschiedliche Weise zu Lebensmitteln hinzufügen, eine davon ist die Verwendung als Zedernmehl. Die Zubereitung ist ganz einfach – Sie müssen nur ein paar Esslöffel Kuchen in eine Kaffeemühle geben und mahlen. Zedernmehl verleiht Hüttenkäse, Eis, Desserts und anderen Süßigkeiten Aroma und Geschmack. Es kann zu Müsli hinzugefügt werden; der weiche Geschmack und Geruch von Kuchennüssen eignet sich perfekt zum Backen.
Pinienkernkuchen kann auch zur Zubereitung von Suppen, Beilagen, Salaten, Müsli und Soßen verwendet werden. Nach der Verarbeitung im Mixer wird aus Kuchen mit Früchten und Haferbrei (in Flocken) ein leckerer und gesunder Cocktail, der das Frühstück ersetzt.
Die Mahlzeit kann in kleinen Mengen mit Honig verzehrt werden – angenehm und doppelt gesund. Sie können es zu Kefir oder Joghurt hinzufügen.
Wir erinnern uns jedoch daran, dass Zedernholzkuchen bei der Wärmebehandlung einen erheblichen Teil seiner wertvollen Eigenschaften verliert.
Wie man aus Kuchen Zedernmilch macht
Zedernmilch wird wie folgt zubereitet. 0,5 EL über Nacht einweichen. Kuchen in 4-5 EL. Wasser. Über Nacht nimmt der Kuchen Wasser auf, quillt auf und sieht aus wie eine ganze Pinienkerne. Geben Sie diese Masse morgens in einen leistungsstarken Mixer, schlagen Sie sie 2-3 Minuten lang und als Ergebnis erhalten wir Zedernmilch.
Wenn Sie Honig und Früchte wie Bananen, Erdbeeren, Äpfel und Kiwis hinzufügen, erhalten Sie einen sehr leckeren, gesunden und nahrhaften Zederncocktail.
Wo kann man Zedernkuchen kaufen?
Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie sich für Zedernkuchen interessieren, lade ich Sie in unseren Online-Shop ein. Unser Preis für Zedernkuchen ist der niedrigste in Russland und beträgt 300 Rubel. für 400g.
Sonnenblume ist nicht nur für ihre Körner bekannt, aus denen erstklassiges Öl hergestellt wird, sondern auch für ihre Restprodukte. Kuchen, Mehl und Schalen sind nicht weniger wertvoll, da sie ein guter Futterzusatz in der Landwirtschaft sind. In diesem Artikel werden wir über Sonnenblumenkuchen sprechen, was er ist und wie man ihn richtig verwendet, ob es möglich ist, den Kuchen an Schweine und Kühe sowie andere Tiere zu geben.
Kuchen – was ist das?
Sonnenblumenkuchen wird durch Auspressen von Öl aus Samenresten gewonnen. Dies ist ein wichtiger Zusatzstoff für die Herstellung von Tierfutter. Da Kuchen ein gesundes Protein ist, kann er zur Ernährung jedes Haustiers hinzugefügt werden. Im Gegensatz zu Getreide ist Sonnenblumenkuchen von viel höherer Qualität.
Wussten Sie? Kuchen hat einen anderen Namen; die Leute nennen ihn oft „Makukha“.
Da der Kuchen viel Fett enthält, ist er sehr nahrhaft und hat einen hohen Energiewert. Viele Menschen fragen sich oft, was der Unterschied zwischen Makha und Kuchen ist. Die Antwort ist einfach. Beides sind Abfallprodukte aus der Verarbeitung bestimmter Nutzpflanzen. Der einzige Unterschied besteht in der Herstellungsmethode dieser Produkte. 
Zusammensetzung des Sonnenblumenkuchens
Sonnenblumenkuchen ist sehr nahrhaft; seine Zusammensetzung enthält 30-40 % Protein. Es enthält auch Wasser, dessen Menge 11 % nicht überschreiten sollte, Ballaststoffe – 5 %, Öl – bis zu 9,4 %. Beim Mahlen der Samen werden die Schalen von selbst entfernt, weshalb die Menge an Ballaststoffen so gering ist.
Wussten Sie? Das Wichtigste, was im Sonnenblumenkuchen enthalten ist, ist gesundes Eiweiß sowie Fette, deren Anteil 7-10 % beträgt.
Sonnenblumenöl, das in großen Mengen im Kuchen verbleibt, ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Phospholipiden. Das Öl hat außerdem eine niedrige Oxidationsstufe, sodass das Produkt sehr nahrhaft ist.
Wie wird Sonnenblumenkuchen in der Landwirtschaft verwendet?
Die Branchen, in denen Sonnenblumenkuchen verwendet wird, sind vielfältig, am häufigsten wird er jedoch in der Landwirtschaft verwendet. Wenn Sie Sonnenblumenkuchen als Futterzusatz in die Ernährung von Nutztieren einführen, wird das Wachstum junger Tiere angeregt. Der Stoffwechsel der Tiere wird verbessert, die Eierproduktion von Geflügel wird gesteigert und auch die Immunität der Tiere wird gestärkt.
Haustiere, die Kuchen essen
Sonnenblumenkuchen kann zur Fütterung von Rindern verwendet werden, darunter Kühe, Enten, Kaninchen, Schweine, Hühner, Gänse und Truthähne. Der Kuchen hat auch in der Fischzucht Anwendung gefunden. Vor dem Füttern der Tiere muss der Sonnenblumenkuchen mit speziellen Brechern zerkleinert werden. 
So dosieren Sie den Kuchen richtig
Ohne Angst um die Qualität zukünftiger Produkte und die Gesundheit Sonnenblumenkuchen für Tiere wird in verschiedenen Dosierungen verabreicht:
Wichtig! Wird Kuhmilch für die Verarbeitung zu Butter verwendet, sind bis zu 2,5 kg erforderlich. Wenn Sie diese Dosis überschreiten, kann das Öl zu weich werden.
So lagern Sie Sonnenblumenkuchen richtig
Um Sonnenblumenkuchen aufzubewahren, müssen Sie einige Voraussetzungen erfüllen. Erstens sollte die Luftfeuchtigkeit im Raum, in dem der Kuchen steht, 12 % nicht überschreiten, sonst ist seine Verwendung gefährlich, er kann bitter werden oder sogar faulen. Hochwertiger Kuchen enthält keine Fremdgerüche, Bitterkeit oder Schimmel. Vor der Lagerung oder dem Versand muss der Sonnenblumenkuchen im Winter auf +35 °C erhitzt werden und im Sommer sollte die Umgebungstemperatur nicht höher als 5 °C sein.
Wichtig! Sonnenblumenkuchen sollten in Säcken, gestapelt oder lose in trockenen, sauberen Räumen gelagert werden, die nicht von Getreideschädlingen befallen sind.
Der Raum muss belüftet oder mit einer Abzugshaube ausgestattet sein. Sonnenblumenkerne sollten keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden und der Rohstoff sollte sich nicht in der Nähe einer Wärmequelle befinden.
Wenn es in großen Mengen gelagert wird, muss es regelmäßig umgerührt werden.
Beim Pressvorgang handelt es sich lediglich um einen Kaltsiebvorgang. Trotz der Tatsache, dass Pinienkernenkuchen übrig bleibt, sollte letzterer nicht unterschätzt werden. Sie enthalten viele nützliche Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Sogar Zedernöl bleibt zu 35 % erhalten.
Darüber hinaus wird durch den Verarbeitungsprozess Saccharose entfernt, was für den Körper nicht vorteilhaft ist. Das Zedernprodukt ist also ein äußerst wertvolles Getreide, das keinesfalls vernachlässigt werden sollte. Vom Aussehen her ähnelt der Pinienkernkuchen einem Müsli; wenn er den Mahlprozess durchlaufen hat, hat er die Konsistenz von Mehl. Der Kaloriengehalt von Nüssen ist beträchtlich; einhundert Gramm des Produkts haben 432 kcal.
Die wohltuenden Eigenschaften des Kuchens sind mit denen der Nüsse selbst identisch. Die einzige Ausnahme ist der Fettgehalt, der im Kuchen etwas geringer ist. Es ist ein leicht verdauliches Protein und enthält außerdem eine große Anzahl nützlicher Aminosäuren. Besonders für Sportler ist die Anwendung bei längerer körperlicher Aktivität sinnvoll.
Die große Multivitaminzusammensetzung, die dieses Produkt enthält, stärkt das Immunsystem des Körpers. Genau das ist der Hauptvorteil der Nuss.
- Pinienkernkuchen enthält also:
- Aminosäuren;
- Arginin;
- Lysin;
- Histidin;
- Methionin;
- Phenylalanin;
- Leucin;
- Tryptophan;
- Cystein;
- Vitamine B, C, E, A,
und alle notwendigen Mineralien.
Was ist seine Anwendung?
Es ist sehr nützlich, Pinienkernkuchen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Schließlich gibt es nichts Besseres, als jeden Tag Kuchen zu essen. Es reicht also aus, täglich ein bis zwei Löffel zu sich zu nehmen, um den Körper mit den wohltuenden Bestandteilen des Produkts zu versorgen und zu unterstützen.
Kuchen wird häufig in der Gynäkologie zur Behandlung weiblicher Krankheiten eingesetzt. Junge Mütter nutzen es, um die Laktation zu fördern. Das aus diesem Produkt hergestellte Getränk ist für Kinder äußerst nützlich. Darüber hinaus wird der Kuchen nicht nur in klarem Wasser verzehrt, sondern auch zu vielen Gerichten hinzugefügt. Manchmal, aber natürlich selten, findet man irgendwo in Restaurantgerichten eine Zutat, und zwar in sehr kleinen Mengen.
Wie es in der kulinarischen Industrie verwendet wird
Seine Verwendung in der kulinarischen Industrie wird nicht nur durch seine positiven Eigenschaften bestimmt, sondern auch durch seinen angenehmen Geschmack. Passt zu allen kulinarischen Produkten. Es wird auch zu Teig, Quarkmasse, Kuchen und gefrorenem Müsli hinzugefügt. Sie können Mehl mit einer Kaffeemühle selbst herstellen und es dann zum Gericht hinzufügen.
Darüber hinaus ist es möglich, dem Essen eine fertige Zutat hinzuzufügen, beispielsweise für den Geschmack verschiedener Salatsorten, in denen es viele Gewürze und Würzmittel gibt.
Bei welchen Beschwerden ist das Produkt sinnvoll?
Kuchen gilt also als wahres Lagerhaus für Mikroelemente und ist daher nützlich, wenn er gegessen wird:
- Bronchitis, Lungenentzündung;
- Erschöpfung des Körpers;
- nervöse Störungen;
- Nierenversagen;
- Schwächung des Körpers, verminderte Immunität;
- Magenerkrankungen;
- wird den Körper nach Krankheiten wiederherstellen.
Auch in der Kosmetik findet Pinienkernkuchen Anwendung, da er Bädern zugesetzt wird. Dieses Reinigungsbad trocknet Akne aus, heilt Wunden und ist ein Geschenk des Himmels für Menschen mit Hautkrankheiten.
Kontraindikationen
Kurz darüber, warum Sie keinen Kuchen verwenden können. Der Schaden durch solche Rückstände ist minimal. Eine Ausnahme kann eine individuelle Unverträglichkeit aufgrund möglicher allergischer Reaktionen auf Gluten sein. Damit ist die Liste der Kontraindikationen abgeschlossen.
Pinienkernkuchen: Video
ist ein Produkt, das durch Auspressen von Öl aus den Resten von Sonnenblumenkernen gewonnen wird. Kuchen ist ein sehr wichtiger Zusatzstoff bei der Zubereitung von Tierfutter. Es kann in der Ernährung jedes Haustiers verwendet werden, da es ein sehr wichtiges und gesundes Protein ist und außerdem von viel höherer Qualität als jedes Getreide. Der Kuchen hat einen sehr hohen Energie- und Nährwert, da er viel Fett enthält, sein ungefährer Anteil beträgt 7-10 %. Im Kuchen verbleibt eine sehr große Menge Sonnenblumenöl, das von hoher Qualität ist, Vitamin E enthält, einen geringen Oxidationsgrad aufweist und außerdem Phospholipide enthält.
Methoden zur Verwendung von Sonnenblumenkuchen
Sonnenblumenkuchen wird als Zusatz zur Tierernährung verwendet, da er sich sehr positiv auf den Stoffwechsel von Haustieren auswirkt, sich positiv auf das Wachstum von Jungtieren auswirkt, das Immunsystem stärkt und die Eierproduktion von Geflügel verbessert. Sonnenblumenkuchen wird an folgende Tierarten verfüttert:
- Vogel;
- Kaninchen;
- Schweine;
Experten empfehlen die Verwendung des Kuchens bei der Fütterung von Haustieren, Geflügel und auch in der Fischzucht. Durch die Verwendung dieses Kuchens können Sie Futteröl in der Tierernährung vermeiden. Bevor Sie mit der Fütterung der Tiere beginnen, müssen Sie das Produkt mahlen und dem Futter hinzufügen. Der Kuchen muss mit einem speziellen Brecher zerkleinert werden. Es kann nicht lange gelagert werden, da es Feuchtigkeit sehr gut aufnimmt und dadurch schnell verdirbt. Es kann den Tieren nass oder trocken serviert werden. Beachten Sie jedoch, dass Sie Wasser erst unmittelbar vor dem Füttern der Tiere hinzufügen dürfen, da das Futter sonst sauer werden kann.
Kuchenzusammensetzung
Die Zusammensetzung des Kuchens umfasst Wasser, das maximal 11 % der Zusammensetzung ausmachen sollte, Protein 30 – 40 %, Öl 6,5 – 9,4 %, Ballaststoffe 5,0 %. Der geringe Ballaststoffgehalt erklärt sich dadurch, dass beim Zerkleinern der Samen die Schalen selbst entfernt werden. Es ist jedoch auch wichtig zu bedenken, dass eine Überdosierung dieser Produkte bei Tieren sehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Tiere haben kann. Sonnenblumenkuchen enthält auch Proteine, die in ihrer Zusammensetzung Getreidekulturen überlegen sind, zum Beispiel Lysin, Zystitis, Methionin und Treptofin.
Das Fruchtfleisch muss sehr sorgfältig gelagert werden. Der Feuchtigkeitsgehalt sollte 11 - 12 % nicht überschreiten, da es sonst zu Fäulnis und Bitterkeit kommen kann. Der Kuchen sollte keine Bitterkeit, keinen Fremdgeruch oder Schimmel aufweisen.
Das Hauptfutter für Kaninchen ist immer pflanzliche Nahrung. Es muss wiederum alle für ein bestimmtes Tier notwendigen Stoffe enthalten: Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralstoffe...
Die Bereitstellung von Wasser und die Kontrolle des Wasserverbrauchs durch trächtige und säugende Sauen gehören zu den ungelöstesten Problemen in Schweinehaltungsbetrieben. Es gibt ganze Richtungen in der Milchviehzucht.
Pinienkernkuchen- das ist das, was vom Nusskern übrig bleibt, nachdem das Öl durch Kaltpressung herausgepresst wurde. Trotz der „Hinrichtung“, die die Nuss durchläuft, bevor sie den Kuchen erhält, handelt es sich bei letzterem keineswegs um ein minderwertiges Produkt, denn Es enthält vollständig alle nützlichen Substanzen, Vitamine und Mikroelemente, die ganzen Pinienkernen innewohnen, und enthält sogar etwa 35 % Zedernöl. Zedernkuchen ist also ein wertvolles Produkt, das vor allem, aber nicht nur, in der diätetischen Ernährung verwendet wird.
Äußerlich sieht Pinienkernenkuchen aus wie Müsli und gemahlen wie Mehl (sein zweiter Name ist Pinienmehl). Sein Geschmack ist süßlich mit einer leichten Bitterkeit und leicht harzig. Und der Geruch ist natürlich nach Pinie, wie nach ganzen Nüssen. Im Allgemeinen ähnelt der Kuchen wirklich Pinienkernen, nur sehr trocken, da das Öl aus ihnen herausgepresst wurde.
Nützliche Eigenschaften
Die wohltuenden Eigenschaften des Kiefernkuchens entsprechen weitgehend den wohltuenden Eigenschaften vollwertiger Nüsse, da die Zusammensetzung der Produkte nahezu identisch ist, mit Ausnahme der Fettmenge, die im Kuchen deutlich geringer ist als in Nüssen (das heißt). natürlich, da der Kuchen durch Ölpressen gewonnen wird).
Pinienkernkuchen enthält ziemlich viel Eiweiß und ist ein leicht verdauliches Kiefernprotein mit einem hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren, vor allem Arginin und Lysin, aber auch Methionin, Histidin, Phenylalanin, Leucin, Tryptophan, Cystein und viele andere , Bereitstellung von Anti-Cholesterin-, hepatoprotektiven, immunmodulatorischen und anderen Funktionen dieses Produkts, die für den menschlichen Körper wichtig sind.
Darüber hinaus zeichnet sich Zedernholzkuchen durch eine reichhaltige Multivitaminzusammensetzung (insbesondere viele Vitamine B, C, E, A) und das Vorhandensein der von uns benötigten Mikro- und Makroelemente (Ca, K, Mg, J, Zn, Cu, Co, P) aus ), Polysaccharide (Stärke, leicht verdauliche Ballaststoffe) und löslicher Zucker (zum Beispiel enthält es viel nützliche Glukose und ein Minimum an schädlicher Saccharose).
Eine solch reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung erklärt die erhöhten positiven Eigenschaften des Pinienkernenkuchens für den Menschen und macht ihn zu einem unverzichtbaren Produkt der täglichen Ernährung.
Anwendung
Zedernkuchen hat seine aktivste Verwendung in der Medizin und beim Kochen gefunden. Dies ist eines der beliebtesten Produkte in der Diätetik, da es überhaupt kein Cholesterin enthält und gleichzeitig Abbauprodukte und schädliches Cholesterin aus dem Körper entfernt, den Stoffwechsel normalisiert, das Hungergefühl dämpft und die Gewichtsabnahme fördert.
Pinienkernkuchen gilt als eines der besten natürlichen biologischen Nahrungsergänzungsmittel. Durch den regelmäßigen Verzehr (1-3 Esslöffel pro Tag) können Sie den Körper über viele Jahre hinweg in einem gesunden und leistungsfähigen Zustand halten.
Gynäkologen bestehen oft auf der Verwendung von Zedernholzkuchen, weil dieses Produkt Sehr nützlich für junge Mütter (erhöht die Laktation) und ihre Kinder. Wenn eine Frau in der Antike an Milchmangel litt, wurde dem Baby eine Mischung auf Basis von Pinienkernenkuchen verabreicht. Und jetzt wird mit Wasser verdünntes Zedernmehl genannt Zedernmilch oder Sahne. Dieses Getränk ist äußerst nützlich für Kinder.
Sie können den Kuchen pur essen oder zu Suppen, Hauptgerichten, Cremes, Desserts und Backwaren hinzufügen.
Verwendung beim Kochen
Die Verwendung von Zedernkuchen beim Kochen ist auf seine wohltuenden Eigenschaften, seinen unaufdringlichen, aber angenehmen Geschmack und Geruch zurückzuführen Hervorragende Kompatibilität mit fast jedem Produkt.
Köche fügen es oft dem Teig für Kekse, Kuchen, Gebäck und Lebkuchen hinzu, geben es in Süßigkeiten, Halva, gegrilltes Fleisch und sogar Brot. Zu Mehl gemahlener Kuchen wird oft als wertvoller biologischer Zusatzstoff in Quarkmasse, Hüttenkäse, Eiscreme und Müsli verwendet. Pinienkernenkuchen passt übrigens wirklich sehr gut zu Hüttenkäse. Und wenn Sie dieser Mischung Honig hinzufügen, erhalten Sie ein wunderbares Dessert: gesund, nahrhaft, aromatisch und sehr lecker. Probieren Sie es aus!
Vorteile von Pinienkernenkuchen und -behandlung
Die Vorteile von Zirbenkuchen für den Menschen sind enorm, manchmal sogar größer als die von ganzen Nüssen ( Beispielsweise ist die nicht sehr gesunde Saccharose im Kuchen fast zehnmal geringer als in Nusskernen). Dies ermöglicht den Einsatz bei der komplexen Behandlung vieler Krankheiten. Die einzigartige, überraschend harmonische Zusammensetzung des Zedernkuchens sättigt uns nicht nur mit fast allen lebensnotwendigen Mineralien, Vitaminen und Mikroelementen, sondern auch sorgt für die Aufnahme von Schlacken, Giften, Toxinen und deren wirksame Entfernung aus dem Körper.
Pinienkernkuchen ist nützlich für:
Pinienkernkuchen wird nicht nur Lebensmitteln, sondern auch Reinigungsbädern zugesetzt (vorzugsweise zusammen mit Kleie). Dieses Verfahren ist großartig Macht die Haut weich, heilt Wunden und Risse und trocknet Pusteln aus. Besonders empfehlenswert sind Bäder mit Zedernholzkuchen allen, die unter Neurodermitis und Diathese leiden. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf das Nervensystem aus, beruhigen Sie und bewahren Sie vor Überlastung.
Schaden von Pinienkernenkuchen und Kontraindikationen
Wenn man über die Gefahren von Zedernkuchen spricht, sollte man sofort sagen, dass er, wenn er existiert, minimal ist. Dieses Produkt hat praktisch keine Kontraindikationen. Die einzigen Ausnahmen können individuelle Unverträglichkeiten und natürlich eine Überdosierung sein. Bedenken Sie, dass Pinienkernenkuchen, wenn auch in geringen Mengen, dennoch Gluten enthält, gegen das viele Menschen allergisch sind.
