Wie viele Kalorien enthält süßes und salziges Popcorn im Kino, Arten von Puffmais, Zusammensetzung in Bju. Popcorn: Kaloriengehalt der Leckerei. Wie unterscheiden sich die Kalorien zwischen salzigem, süßem und Karamell-Popcorn? Popcorn-Kilokalorien

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Wenn Sie gerne ins Kino und in Unterhaltungszentren gehen, kennen Sie den verführerischen Duft von Popcorn. Und beim Anschauen eines Films geht das ein oder andere Glas dieser Köstlichkeit verloren und es besteht die Gefahr, dass Ihre Gesundheit und Ihre Figur geschädigt werden.

Es lohnt sich, über den Nutzen und Schaden nachzudenken, den dieses Produkt sowie seine verschiedenen Variationen verursachen können. In diesem Artikel erfahren Sie alles über Popcorn und seine Eigenschaften, verstehen, wie es sich auf den Körper auswirkt und wer komplett auf den Verzehr verzichten sollte.

Was ist Popcorn?

Popcorn ist eine Delikatesse, die schon lange zu unserem Leben gehört. Es wird aus einer bestimmten Maissorte hergestellt, die bei Kontakt mit Mais aufquellen kann hohe Temperatur, dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Stärke und Wasser.

Es wird in Öl, in der Mikrowelle oder in einer speziellen Maschine zubereitet. Jede Kochmethode zeichnet sich durch ihre eigenen Eigenschaften aus und beeinflusst den Geschmack des Endprodukts, seinen Nutzen und Schaden.

Arten von Puffmais

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Maissorte und ihre Zutaten zuzubereiten. Um den Geschmack und das Aroma zu verstärken, werden verschiedene Aromen, Farbstoffe und Zusatzstoffe hinzugefügt.

Haupttypen:

• Klassisch – ohne Zusatz von Verunreinigungen;
• Süß – mit Zuckerzusatz oder Puderzucker;
• Salzig – mit Zusatz von Salz oder Gewürzen;
• Karamell – mit Zusatz von Karamell oder Glasur;
• Mit Käse – mit zusätzlichen Aromen und Gewürzen.

Die Anzahl der enthaltenen Elemente hängt von der Art und Weise der Zubereitung des Produkts und seiner Art ab. Kommerzielles Popcorn hat beispielsweise viel mehr Kalorien als das, was Sie zu Hause zubereiten, da beim Kochen verschiedene Farb-, Geschmacks- und Aromaverstärker verwendet werden.

Und wenn Sie Salz oder Zucker hinzufügen, erhöht sich der Indikator. Der Kalorien- und Fettgehalt hängt vom Öl ab, in dem der Mais gekocht wird.

Tabelle mit BJU-Gehalt und Kalorien in Popcorn pro 100 g.

Nutzen und Schaden von Puffmais

Es gibt sehr widersprüchliche Meinungen darüber, welche Wirkung Popcorn auf den menschlichen Körper hat. Es gibt eine Reihe positiver und negativer Faktoren, die sich durch die im Mais enthaltenen Mikroelemente, die Zubereitungsart und die Zusammensetzung auszeichnen.

Bei der Beurteilung ist es wichtig, die Menge des verbrauchten Produkts zu berücksichtigen. Bei übermäßigem Konsum verstärken sich also die negativen Faktoren und der Nutzen wird deutlich reduziert.

Positive Effekte, Vitamine und Mineralien

• Normalisierung des Verdauungstraktes dank Ballaststoffen.
• Stärkt den Herzmuskel – enthält Kalium.
• Wiederherstellung des Nervensystems – B-Vitamine.
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• Schutz vor Osteoporose;
• Verlangsamt den Alterungsprozess;
• Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten;
• Enthält Antioxidantien;
• Die Zusammensetzung enthält ein für die Gehirnfunktion notwendiges Spurenelement;
• Prävention von Krebs.

Negative Auswirkungen auf den Körper

• Auf Leber und Bauchspeicheldrüse aufgrund des hohen Fettgehalts;
• Risiko eines Anstiegs des Blutzuckerspiegels;
• Hoher Kaloriengehalt, dadurch die Möglichkeit Übergewicht;
• Verletzung des Wasser-Salz-Gleichgewichts, was zu Problemen mit Nieren, Wirbelsäule und Gelenken führen kann;
• Mögliche Probleme mit den Atemwegen.

Es gibt einige Einschränkungen bei der Einnahme dieser Delikatesse. Generell kann der Verzehr von zu viel Salz zu Schwellungen und Kopfschmerzen führen.

Sie sollten Puffmais mit Vorsicht verwenden, wenn Sie Folgendes haben:

• Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Komponenten;
• Gefäßthrombose;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
• Maisallergie;

Der Verzehr dieser Süße wird schwangeren und stillenden Frauen nicht empfohlen, denn Popcorn, das verkauft wird, enthält eine Vielzahl an Farb- und Zusatzstoffen, die den Schwangerschaftsverlauf negativ beeinflussen können. Es ist besser, den Vorzug zu geben Hausmannskost ohne Verunreinigungen und in einer Bratpfanne.

Notiz! Puffmais kann zu Vergiftungen führen, da eine langfristige Lagerung ein günstiges Umfeld für die Entwicklung pathogener Bakterien und Pilze schaffen kann.

Popcorn in der Ernährung derjenigen, die auf ihre Figur achten

Als rationalste Methode zur Herstellung von Popcorn in der Diätphase gilt die klassische:

• Puffmais hilft, das Hungergefühl zu stillen, ohne ein Schweregefühl zu erzeugen.
• Es kann als Snack verwendet werden, da es besser ist als Schokolade oder Kekse. Für einen solchen Snack ist es besser, Getreide ohne Öl und auf dem Herd zu kochen.
• Ernährungswissenschaftler raten außerdem dazu, Popcorn statt Brot zu essen. Diese Delikatesse beschleunigt den Stoffwechsel und führt dadurch zu einer Gewichtsabnahme.
• Mais enthält auch nützliche B-Vitamine, die dem Auftreten von Stress und Depressionen vorbeugen, was in der Phase des Abnehmens wichtig ist, da Stress oft zu Übergewicht führt oder in der Phase, in der die Diät aufgegeben wird.
• Um den Geschmack zu verbessern, ohne Ihrer Figur zu schaden, können Sie Knoblauch oder Zimt hinzufügen. Sie verbessern den Geschmack und das Aroma, verleihen Würze und steigern den Appetit.

Zu beachten ist vor allem, dass Popcorn ein kalorienreicher Leckerbissen ist und in kleinen Mengen verzehrt werden sollte.

Popcorn hat viele positive, aber auch negative Eigenschaften. Es gibt mehrere Variationen davon, aber die harmloseste ist die, die man zu Hause zubereitet. Einige Personengruppen sollten beim Verzehr dieser Delikatesse mit Vorsicht vorgehen.

Wenn Sie sich in der Phase der Gewichtsabnahme befinden, hilft Ihnen Popcorn aufgrund seiner positiven Eigenschaften dabei, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Wichtige Bedingung: Dabei wird die Menge und Häufigkeit der Nutzung berücksichtigt. Du solltest es nicht missbrauchen. Jetzt wissen Sie alles über die Vor- und Nachteile von Popcorn und können es bedenkenlos zu Ihrer Ernährung hinzufügen.

Wie Pizza fast wurde traditionelles Gericht Auf jeder Studentenparty ist Popcorn ein fester Bestandteil fast aller Kinobesuche. Schließlich wird diese Delikatesse im Großen und Ganzen gerade mit Kinos in Verbindung gebracht und wird zu Beginn der Show irgendwie von selbst gegessen. Besondere Popcorn-Liebhaber bereiten es sogar zu Hause in der Mikrowelle zu und wollen sich den Genuss nicht entgehen lassen: Die knusprigen Stücke schreien geradezu danach, in den Mund genommen zu werden. Aber nur wenige wissen, wie viele Kalorien Popcorn hat und wie es sich auf die Figur auswirkt. Mittlerweile handelt es sich hierbei keineswegs um ein harmloses Produkt, wie viele künstliche Leckereien, die aktiv Einzug in das Leben der meisten Menschen gehalten haben. Es ist diese Frage, die es wert ist, angegangen zu werden und gleichzeitig herauszufinden, ob Popcorn außer seinem Geschmack und seiner Fähigkeit, die Stimmung zu heben, noch etwas Gutes hat.

Interessanterweise wurde Popcorn nicht im 21. Jahrhundert erfunden, wie viele annehmen würden, sondern in der Antike von Indianerstämmen, überrascht von der Eigenschaft des Mais, zu explodieren bestimmte Temperatur. Und bereits im 19. Jahrhundert wurde daraus in der Industrie der erste Puffmais hergestellt, woraufhin das fertige Produkt so große Popularität erlangte, dass es im 20. Jahrhundert auch zu Hause hergestellt wurde. Bis heute ist diese Technologie die einfachste und sicherste.

Viele Menschen wissen, dass Popcorn aus getrockneten Maiskörnern hergestellt wird, die aufgrund der darin enthaltenen Stärke und Wasser die Fähigkeit haben, aufzublähen. Heutzutage gibt es mehrere Variationen dieser Delikatesse und daher hängt die Anzahl der Kalorien in Popcorn nicht vom Grundprodukt selbst, sondern von den Zusatzstoffen ab. Einfaches selbstgemachtes Popcorn aus trockenen Maiskörnern erreicht einen Kalorienwert von 357 kcal, wenn es überhaupt nicht gewürzt ist. Aber nur noch eine Ergänzung große Menge Salz, das für den Körper unerwünscht ist und den Geschmack des Endprodukts erheblich verändert, und der Kaloriengehalt von Popcorn steigt auf 407 kcal. Und das ist noch lange nicht die Grenze.

IN Energiewert Popcorn ist ganz einfach – da es auf Maiskörnern basiert, bestehen 62 % aus ausgewählten Kohlenhydraten, die in diesem Getreide als schnell eingestuft werden. Ihr glykämischer Index liegt deutlich über 40 und ist der Maßstab für langsame Kohlenhydrate. Aus diesem Grund ist es nicht empfehlenswert, selbst frischen Mais übermäßig zu verwenden, insbesondere nachmittags. Was können wir über Popcorn sagen? Darüber hinaus enthält es auch eine beträchtliche Menge Fett. Wenn das Produkt nicht zu Hause oder unter Zusatz von Käse hergestellt wurde, kann es bis zu 30 % Fett enthalten, was sich negativ auf Leber und Bauchspeicheldrüse auswirkt. Und doch hat auch dieses Produkt einige Vorteile, die jedoch die Nachteile im Bereich der Ernährung nicht ausgleichen. Sie beziehen sich auf den hohen Ballaststoffgehalt im Mais selbst und damit auf eine recht schnelle Sättigung des Körpers, ohne dabei ein Schweregefühl hervorzurufen. Darüber hinaus normalisieren Ballaststoffe die Funktion des Verdauungstraktes und reinigen den Darm sanft. Darüber hinaus sind die für Mais charakteristischen und erforderlichen B-Vitamine enthalten Nervensystem sowie Kalium, wertvoll für den Herzmuskel.

Wie sieht es mit dem Kaloriengehalt von Popcorn aus? verschiedene Typen, es lohnt sich, neben dem bereits oben erwähnten salzigen auf zwei Hauptgerichte zu achten. Das erste ist natürlich süßes Popcorn, dessen Kaloriengehalt höher ist als bei allen anderen. Normalerweise wird es aus Zucker oder sogar farbigem Karamell hergestellt, was dem Körper keinen Nutzen bringt, aber aufgrund einer Überlastung der Bauchspeicheldrüse zu einem starken Insulinanstieg führt. Infolgedessen ist der häufige Verzehr von kalorienreichem süßem Popcorn nicht nur mit Funktionsstörungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse behaftet, sondern auch mit dem Auftreten zusätzlicher Pfunde sowie dem Risiko eines erhöhten Blutzuckerspiegels und der anschließenden Entwicklung von Diabetes. Um das Problem vollständig zu verstehen, reicht es aus, einfach den Kalorienwert von süßem Popcorn anzugeben: Er beträgt 447 kcal pro hundert Gramm Produkt.

Bei der französischen Version von Popcorn werden geriebener Käse und Gewürze hinzugefügt, was sich auch stark auf den endgültigen Kalorienwert des Popcorns auswirkt. Obwohl die Gewürze verschiedene Arten Sie regen den Appetit an und beschleunigen den Stoffwechsel. Dies reicht jedoch nicht aus, um den Kaloriengehalt von französischem Popcorn, dessen „Gewicht“ 506 kcal beträgt, vollständig zu eliminieren.

Popcorn in der Ernährung derjenigen, die auf ihre Figur achten

Nach der Analyse des Kaloriengehalts von Popcorn und seiner Zusammensetzung wird natürlich eines klar: Diese Delikatesse zu Hause zubereiten - bester Weg Bewahren Sie nicht nur Ihre Schlankheit, sondern auch Ihre eigene Gesundheit. Denn einfaches, leicht gesalzenes oder gewürztes Popcorn schadet nicht viel, wenn man es nicht in Eimern verzehrt, sondern es einfach ab und zu in den Speiseplan einbaut. Darüber hinaus tötet es sehr gut den Hunger, was schon in der Antike verwendet wurde und auch heute noch angewendet werden kann. Unter vielen Süßigkeiten – Chips, Cracker, verschiedene Arten von Schokoriegeln, bei denen von Schokolade nichts mehr übrig ist – ist Popcorn ein ziemlich sicheres Produkt, obwohl es nicht wie Gemüse oder Fleisch täglich verzehrt werden sollte.

4,29 von 5 (7 Stimmen) Wann dieses Produkt erfunden wurde, ist heute nicht mehr sicher bekannt. Allerdings erstaunlich Geschmacksqualitäten

und der Kaloriengehalt von Popcorn haben es zu einem unveränderlichen Merkmal beim Ansehen von Filmen gemacht.

Um das Popcorn wirklich luftig zu machen, begann man, Maiskörner mit dünnerer Wandung zu verwenden. Und heutzutage wird dieses Produkt weltweit unter Zusatz verschiedener Geschmackszusätze hergestellt, und nicht wie früher nur mit dem üblichen Salz und Zucker.

Bei Ausgrabungen in Amerika wurden zerrissene Maiskörner gefunden, was die Vermutung nahelegte, dass sie bereits vor mehreren tausend Jahren genossen wurden. Um jede Art von Popcorn, wie zum Beispiel gesalzenes Popcorn, zuzubereiten, werden die Körner einer Wärmebehandlung oder einfach Erhitzen unterzogen.

Diese Sorte ist eine der häufigsten. Vorbereitete Maiskörner werden mit Salz behandelt, sodass dieser Vorgang nicht kompliziert ist.

Die Zubereitung und das Aussehen von Popcorn im Allgemeinen wurden durch die besondere, einzigartige Zusammensetzung der Maiskörner möglich. Tatsache ist, dass sie Wasser enthalten, das beim Erhitzen die Schale von innen aufbricht. Solche Eigenschaften sind insbesondere bestimmten Maissorten eigen, die für kulinarische Zwecke verwendet werden.

Ende des 19. Jahrhunderts erlangte Popcorn in den Vereinigten Staaten dank der Erfindung eines speziellen Behälters, der das erste Gerät zum Knallen des Produkts darstellte, eine deutlich größere Verbreitung. Heutzutage werden in einem normalen Supermarkt speziell zubereitete Körner verkauft, und um ein zartes und aromatisches Gericht zu erhalten, stellen Sie sie einfach in die Mikrowelle.

Was können Sie über die Nährwerte des Produkts und die darin enthaltenen nützlichen Elemente sagen?

Beginnen wir mit der Tatsache, dass der Kaloriengehalt von süßem Popcorn über 400 kcal liegt und auch davon abhängt, womit es verarbeitet wird.

Sowohl die Körner selbst als auch das daraus gewonnene Produkt sind reich an nahrhaften Ballaststoffen, die sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken. Darüber hinaus enthalten Maiskörner Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen, Proteine, Kohlenhydrate und Fette sowie die Vitamine A und B. Natürlich gesalzenes Popcorn

Betrachten Sie gleichzeitig seine ungefähre Struktur, die die folgende Beziehung haben kann:

• Kohlenhydrate – 62,7 %;
• Proteine ​​– 7,5 %;
• Fette – 13,5 %.

Vorsichtig konsumieren

Mais allein ist gut für unsere Verdauung, da er eine erhebliche Menge an Ballaststoffen enthält. Die regelmäßige Zugabe von Mais zur Ernährung beugt Magen- und Darmbeschwerden vor. Die gleichen Stoffe werden im fertigen Popcorn enthalten sein, der Rest hängt von Zusatzstoffen und Zusatzstoffen ab.

Ja, für Karamell-Popcorn Sie verwenden einen süßen und dickflüssigen Sirup, der die Körner nach dem Abkühlen mit einer karamellisierten Hülle überzieht. Auch Farbstoffe, Geschmacksverstärker etc. können zugesetzt werden.

Unter Berücksichtigung des hohen Kaloriengehalts des Produkts ist die tägliche Zufuhr ausreichend Nährstoffe Kann mit nur einer Packung abgedeckt werden. Dementsprechend sind Popcorn-Kalorien keineswegs ungefährlich, insbesondere für Menschen, die Probleme mit Übergewicht haben.

Stellen Sie sich vor, dass eine Packung des Produkts so viele Kalorien enthält wie zwei große Pizzen. Aus Sicht von Ernährungswissenschaftlern ist salziges oder süßes Popcorn nicht nur nutzlos, sondern sogar schädlich.

Gleichzeitig ist die Salzmenge, die in nur einem Glas des Produkts enthalten ist, selbst für einen Erwachsenen unerwünscht, ganz zu schweigen von Kindern. Etwas weniger schädlich ist auch das süße Karamell, das großzügig mit süßem Popcorn gewürzt wird. Mit einem Wort: Trotz seines hervorragenden Geschmacks sollten Sie ein Gericht wie Puffmais nicht zu oft verwenden.

Der Kaloriengehalt von Popcorn ohne Zusatzstoffe pro 100 Gramm beträgt 365 kcal. 100 g Produkt enthalten:

• 7,2 g Protein;
• 13,6 g Fett;
• 62,9 g Kohlenhydrate.

Vitamin und mineralische Zusammensetzung Popcorn ist nicht zu reichhaltig und enthält B-Vitamine, Magnesium, Kalium, Zink und Jod. Wenn Sie eine 100-Gramm-Portion Popcorn essen, erhalten Sie 20 % Ihres Nährstoffnutzens. Tagesbedarf an Eisen und 30 % des Tagesbedarfs an Phosphor.

Der Kaloriengehalt von gesalzenem Popcorn pro 100 Gramm beträgt 406 kcal. 100 g Produkt enthalten 7,2 g Protein, 13,6 g Fett und 62,4 g Kohlenhydrate.

Gesalzenes Popcorn ist mit Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, den Vitaminen B3, B9, A, C gesättigt. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, sich von Popcorn mit Salz mitreißen zu lassen, da es viele Kohlenhydrate und Fett enthält, was schädlich ist das Herz und die Blutgefäße und trägt zur Gewichtszunahme bei. Das Produkt ist kontraindiziert, wenn Sie zu Ödemen neigen und Mais nicht vertragen.

Kaloriengehalt von süßem Popcorn pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von süßem Popcorn pro 100 Gramm beträgt 400 kcal. Es enthält 3,9 g Protein, 13,1 g Fett und 78,7 g Kohlenhydrate.

Der süße Geschmack von Popcorn wird durch die Verwendung von Puderzucker erreicht. In selteneren Fällen werden Zuckersirupe zum Süßen verwendet.

Kaloriengehalt von Karamell-Popcorn pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von Karamell-Popcorn pro 100 Gramm beträgt 401,5 kcal. 100 g Süßigkeiten enthalten 5,2 g Eiweiß, 8,8 g Fett, 76 g Kohlenhydrate.

Um Karamell-Popcorn zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gießen Sie Sonnenblumenöl so in die Pfanne, dass der Boden vollständig bedeckt ist.
• Maiskörner zum Öl hinzufügen;

• Erhitzen Sie die Pfanne. Beim Erhitzen hören Sie, wie die Maiskörner platzen. Sie müssen warten, bis das Klatschen aufhört;
• zur Herstellung von Karamell Butter mit Zucker vermischt und bräunlich gekocht;
• Süßer Sirup und Müsli werden gründlich vermischt. Popcorn ist fertig!

Die Vorteile von Popcorn

Lassen Sie uns die wichtigsten auflisten wohltuende Eigenschaften Popcorn:

• das Produkt ist mit Kalzium, Phosphor und Eisen gesättigt – Mineralien, die für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und die normale Funktion des Kreislaufsystems notwendig sind;
• das Produkt zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt aus, darunter mehr Protein als Milch, Brot, Haferflocken und Gemüse;
• Vitamin B1 von Popcorn ist für die Funktion des Zentralnervensystems und die Wiederherstellung der Magen- und Darmfunktionen notwendig;
• Nikotinsäure-Snack sorgt für die Gesundheit der Haut;
• Hinsichtlich der Menge an Riboflavin ist Popcorn Haferflocken, Hülsenfrüchten und Kohl überlegen.

Die Gefahren von Popcorn

Folgende schädliche Eigenschaften von Popcorn sind bekannt:

• Mit viel Salz gesättigtes Popcorn trägt zur Störung des Wasserhaushalts des Körpers bei, was bei Menschen mit Ödemneigung unweigerlich zu gesundheitlichen Problemen führt;
• süßes Popcorn ist eine Quelle schneller Kohlenhydrate, die fast sofort abgebaut und in Fetten gespeichert werden;

• Aufgrund seines hohen Fettgehalts ist Popcorn bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse kontraindiziert;
• Skrupellose Hersteller verwenden Palmöl und Diacetyl, um minderwertiges Popcorn herzustellen. Palmöl bei Wärmebehandlung setzt gefährliche krebserregende Stoffe frei, während der Zusatz Diacetyl die Lunge schädigt und die Gehirnfunktion stört;
• Lassen Sie sich nicht von Popcorn mit Paprika, Käse und anderen Belägen hinreißen. Dieser Snack schädigt Magen und Darm und führt zur Entstehung von Blähungen, Geschwüren und Gastritis.