Tere, kallis kokad!
Grasshopper istus muru ja oli nagu kurk, ta oli roheline. Kõik alates lapsepõlvest teab seda rõõmsat laulu. Aga taimse aeg ei ole üldse nurgas, poplari kohev lendab ja me tulistame esimese saagi, nimelt Zelentsov. Esiteks me teeme neist, kokk, siis me tahame. Siis alustame ronimist ja teha nägu maskid.
Ja siis, kui nad ilmselt nähtavad need purkide peitmiseks. See tähendab, et me teeme talve tooriku, sest pühad ei ole kaugel. Kui suur, kui sul võib olla kahvli krundi ja mäletan soojuse, juuli, suvi, puhkuse ja liiva ... Mälestused on imeline!
Noh, nagu te saaksite märgata sel hooajal sensatsioonilise teema päevakorda - harjastega kurgid, kes saadakse krõbedate poolt ja neid valmistatakse ette ainult kõige maitsvamate retseptide abil. Ärge jätke laine tippu.
Valmistage ette sellised kulinaarsed meistriteosed minuga ja juba väga varsti teie keldri täidetakse tühikute kuhja ja teie lähedased ütlevad teile ainult tänu. Lõppude lõpuks on kodu säilitamine alati parem ja aromaatne kui ostmine. Niisiis, sõbrad, lähme!
Armastus kurgid, jah, nii et see on shard kahvli ja istuma haiget kusagil laual. See on see suupiste, mida igaüks armastavad oma lihtsuse ja esitamise eest. Ühel päeval elas koer meie perekonnas, nii et ta sõi neile meiega. Kujutage ette?
Mul on alati sellised toorikud riiulil, kõik, sest ilma nendeta mitte ühe kuulus salat, näiteks. Nagu ilma temata uusaasta, seetõttu on alati vaja teha mitte üks partei marineeritud juured.
Ausalt öeldes, ma arvan, et sa ise arvavad, et pankades kallite konserveeritud kurgid, peate valima sama suurusega köögiviljad. Ja mis kõige tähtsam, et nad ei ole tühjad sees, siis välimuse väljastpoolt ja sees on 5+.
Kuidas mahistada kurgid talvel purustada
Hea küsimus, ilmselt sa pead teadma toidu saladust. Või äkki see kõik on kurkide kohta? Või see kõik sõltub sordist? Tahad kiiresti ja üsna maitsev, et muuta tavalised kurgid marineerimiseks ja nii, et nad kindlasti haiget teevad? Seejärel loe seda samm-sammult juhiseid.
- Secret number 1. On vaja panna kuradi vilkumise iga purk kurgid, see on see, kes annab kreeputuse maitse ja maitse maitse.
- Salajane number 2. Te peate mõistma, et kõik kurgid saab jagada 3 tüüpi. Kui olete kunagi märganud, näeksid nad, et kõikide sortide nahk oli erinev. Need, kes selles küsimuses tihedalt tegelevad, võivad teile öelda, et selline särk, mis võib olla slavic (suured ja keskmise puuviljad, kuid samal ajal on naha haruldased hodgepieces, saksa keel (liiga palju) ja aasia nahk).
Niisiis, see annab meile, et on vaja kiirenemist slaavi liikide parinilatsiooni, kuid Aasia ja saksa kasutamiseks salateid. Või vali täpselt need juured, mis on spetsiaalselt eemaldatud konserveerimiseks.
See esimene retsept on universaalne mitmetest klassikalist, saate omaette lisada ja teha kohandusi. Peaasi on see, et sa õppisid ja mäletate Marinada jaoks soovitud suhkru, soola ja äädika soovitud proportsioone.
Lõppude lõpuks vastutab ta valmis tassi täieliku maitse eest. Vaadake koostisosade ja võtke endale märkus.
Standardsed vürtsid ja muud komponendid sisaldavad sool, suhkur ja küüslaugu kohustuslik komponent vihmavari tilliga. Aga kõik muu saab teha, nagu teil on hea meel. Näiteks võib see olla musta pipra herned, lahe lehed, sõstar lehed jne.
Me vajame:
3-liitrises marinaadil jääb umbes 1,5 liitrit; 2 liiter -1 l 1 liiter -0,5 l
Kolme liitri JARil:
- kurkud - 2 kg
- salt Cook - 3 spl
- suhkru liiv - 3 spl
- Äädikas 9% - 5 spl liitri liitri pangal või sidrunhappe 1 tl
valikuline:
- küüslauk - 6 hammast
- khrena root - 1 tk.
- sõstar ja kirsi lehed 3-5 tk.
- umbrella Dill - 4 tk.
- must herned pipar - 9 tk.
- lavrushka - 2 lehed
- piprale põletamine punane - pod põrand
Etapid:
1. Esiteks eemaldage põllukultuur, see on soovitav teha seda hommikul, kui kurgid kogutakse õhtust, peavad nad paar tundi külma veega leotama. Igal juhul vajavad köögiviljad pesta hästi ja läbida, võtta ainult värsked ja rikkumata puuviljad ilma vigadeta ja mõlgita.
Proovige valida sujuvaid puuvilju ja nii, et nad oleksid samad suurused, siis nad on bassein ühtlaselt ja grisema purk.
Siis võtke kõik vürtsid ja maitsetaimed, kui soovite, et nad siin viibivad. Kõik sama, nendega, loomulikult väljub rohkem äsitsevalt kui ilma nendeta. Kõik lehed, eriti kui te võtate sõstraid või kirsi pead tsiteerida keeva veega. Salz küüslaugu puhastamine. Pange see seatud pankade põhjale.
See tähendab, et teisisõnu, peate võtma puhta panga ja pani põrgu, sõstraste ja kirsi juure juure, siis küüslauk, herned piprad ja ärge unustage tilli Laurelist ja vihmavarjudest. Kui sulle meeldib terav maitse, asetage punane põletuspliiats, kuid ärge seda üle pingutage).
3. Järgnevalt teie tegevus on kõige vastutustundlikum, see on ilusti kiirustanud kurkide purki. Proovige neid tihedalt ümber seadistada. Niipea, kui see viidi läbi, lülitage vesi kastrulisse.
Ja keema ja pärast aktiivset puurimist valage tooriku joogivee. Tühi kohe metalli kaanega. Sellises riigis peaks pank seisma umbes 10-15 minutit, nii et see sobib veidi ja sa võiksid vedeliku pannile valada.
Vihje! Ära unusta võtta rätik ja kleepuvad kleebis, et mitte põletada käed.
4. Pärast seda, kui sa valati vedelikku purgist, valage ka muu vesi, keedetakse ka keev.
Kui sa annad vähemalt vähe kurgid jahtuda ja seista ilma veeta, siis hiljem võivad nad muutuda pehmeks ja karbik kaob.
Ärge unustage asjaolu, et katet võetakse ka ainult steriilsed, st vees keeta.
5. Vahepeal samas klaasmahuti on "teises vees", esimene vedelik kruvitud ja teha soola ja suhkrut. Segage nii, et lahtiselt komponendid lahustatakse pärast õrnalt valamist ja ei kiirusta äädikat olemust ega sidrunhapet.
6. Sellest klaasmahutist kurgid, äravooluvee ja valmis keeva soolveega valab kohe panka. Muuta lehtri kaudu lihtsamaks.
7. Katke kaaned ja ümbritsevad spetsiaalse võti, pöörake mahtuvus ja kontrollige, et kõikjal ei käivitanud midagi. Pööratud positsioonis vaadake pikisuut ja lahkuge öösel, et seista umbes 24 tundi. Ja siis laskuda keldrile ja talvel, pakkuda ja nautida seda lahe suupisteid iga kord. Bon Appetit!
Retsept krõbedad kurgid 1,5 liitrit purgid ilma steriliseerimiseta
Ma otsustasin anda teile väike võrevoodi, mida saate hõlpsasti kopeerida ennast seina mis tahes sotsiaalse võrgustiku või lihtsalt panna ennast töölauale arvutis. Kasutage tervisele.
Kõige tähtsam ei öelnud, et see kiire ja lihtne retsept oleks valmis hoidma selliseid marineeritud kurgid, et hoida kõikjal, st kodus korteris või hoiuruumis. Noh, ütle mulle, et see ei juhtu, te eksiteid.
Ja nii et sa ei ole segaduses ja ei teinud midagi, soovitan seda videot näha.
Me võime teenida kurgid sinepiga - talve retsept
Ausalt öeldes ma ei ole sinepi fänn, kuid mõnikord panen seda, näiteks Okroshka tankimisel. Lõppude lõpuks peavad nad erilise maitse ja muudab valmis tassi pikandi ja maitse järgi rikkaks. Selle tõttu muutub soolvee väike värvus, muutub see ainult värvitud.
Sordi jaoks saate proovida ja seda toiduvalmistamise viisi, sest seal on alati midagi uut, et proovida midagi üsna huvitavat ja veidi hirmutavat, kuid äkki ei meeldi see. Seetõttu alustage väikese mahuga, näiteks tühjaks 1 või 1,5-liitri pangal. Kuigi midagi kohutavat juhtub, kui te võtate korraga 3 liitrit, eriti kui perekond on suur.
Me vajame:
kiirusega 3-liitrise pangas:
- kurgid - 1-2 kg
- dill - 5 vihmavarjud
- sõstrad lehed - 5 tk.
- cherry lehed - 5 tk.
- bulgaaria Pepper - 1 tk.
- küüslauk - 5 hammast
- lOVEL LAVAR - 5 tk.
- mustad herned - 8 tk.
- sinep Beans - 1 spl
- sool - 3 spl
- sugar - 3 spl
- Äädikas 9% - 6 spl
Etapid:
1. Alates juurtest lõigake kõik nõuanded, kui seda ei tehta, ja köögiviljad ostetakse, kõik nitraadid jäävad neile. Kui on aega, on soovitatav neid leotada 2 tundi. Igal juhul loputage hästi. Seejärel pange koos kõigi pangas olevate maitsetaimedega.
Kindlasti panna lehed kirsid ja sõstrad keeva veega, nii et pank ei murda ja see ei standu.
2. Asetage köögiviljad tihedalt kui võimalik, proovige pangas piisavalt tühjuse saada. Allosas, nagu tavaliselt, pannakse välja kõik koostisosad nimekirja, välja arvatud suhkrut, soola ja äädikat.
Vesi keedetakse ja valage see tööotsilusest välja. Tühjad rauakatted. Jäta 10 minutit.
3. Seejärel tühjendage vesi ette vee kasaanidesse või kastrukani. Ja jälle lase tal keema. Jällegi valage mahutid, lase tal seista 10 minutit ja tühjendage vesi uuesti kastrukani.
4. Pärast seda pani iga purki soola ja suhkrut. Kui teil on liitri panga, siis pane 1 spl suhkrut ja 1 spl soola, kahekih-2 spl. Lahti ja kui kolm liitrit vastavalt 3 spl suhkrut ja 3 spl soola. Ärge unustage 0,5 ppm-i sinepi seemneid liitri pangal, 1 tl kolme liitri jaoks.
Ja alles pärast seda valage äädikat, 2 spl 1-liitrise panga jaoks 2 liiter-4 spl ja kolmekihist - 6 spl. Täitke keeva veega.
5. Pange kaas ülevalt ja pingutage tooriku. Pange purgid jalgade tippu ja mähkige rätikuga ja karusnahaga. Lase lahe ja lasta jahedasse kohta.
Rezanny kurgid talvel - sõrmede kaotamine!
Tõenäoliselt, rohkem see on ime näeb välja nagu salat, kuid jälle kõik sõltub sellest, kuidas sa juured lõigata, kuidas. Lõppude lõpuks saate lihtsalt neid lihvida ringid või tükki, kuid sa saad panna purki kujul pikkade segmentide, lööki. Nagu tavaliselt, kas sa teed? Jagage oma arvamust.
Selle tehnika mugavus on see, et saate kohe kaaluda, niipea kui avate töödeldava, saate kohe välja panna kurkide serveerimisplaadile.
Horisondi jaoks. Ja sa tead, et kurgid saab nimetada dominaerimiseks erinevalt, see on algne nimi. Kõik, sest nad kuuluvad basseini perekonda.
Retsept marineeritud krõbedad kurgid sidrunhappega
Nagu te märgata, retseptid toiduvalmistamise terve hõivatud. Ja see on huvitav omal moel, nimelt seetõttu, et see valmistub ilma äädikata ja pindajade puhul on valmistatud väike taustast punase pipartina. See on üks minu lemmik- ja ainulaadseid võimalusi - lihtsalt ime.
Mitte mõelda lugeda ja korrata samm-sammult kõik tegevused. Ja siis, siis õnnestub lõpuks edu, ma kindlasti välja töötada.
Me vajame:
liitri JARil:
- kurgid
- sõstar ja kirsi lehed - 3 lehtköögi
- juur või rebane
- basiilik
- ekstragon
- küüslauk - hammaste paar
- punane terav pipar - 1 pod
- dill - vihmavari
- sool ilma top - 2 ppm
- sugar - 2 ppm
- sidrunhape - 0,5 artikkel
Etapid:
1. Steriliseerida pangad üle parvlaeva. Teil on võimalik kasutada teisel viisil, asjaolu, et kõige rohkem.
2. Alandage kõik vajalikud greenfly keeva veega, seejärel asetage pangad. Küüslauguküüned ja punased küpsised panevad ka alla. Tagasi käivitage võltsimiskurk. Aga enne kui paned need, peate toota selline operatsioon, 3 korda madalam kurgid keeva veega, st puuviljad koht kolander ja madalam. Ja alles pärast seda paki pankades. Bill sõstavate lehtedega peal.
3. Seejärel pange soola ja suhkru pluss sidrunhape igasse purkidesse. Täitke keeva joogiveega temperatuurini 100 kraadi tippu ja toota kella. Pärast seda tõstke iga mahuti teise poole ja laske sellel jahtuda tarbetute asjade all. See tuli välja isuäratav ja kindlasti maitsev. Samuti salvestatakse suurepäraselt toatemperatuuril oma korteris.
Siin on selline lihtne retsept, nagu nad sajandil ütlevad, saavad teie armastatud ja ainulaadseks. Üles üles oma sülearvuti kogum. Edu.
Krõbedad magusad kurgid 1 liiter Bulgaaria
See on tõesti super-duper, hästi, see on mõeldud neile, kes armastavad magusaid tooni maitses. Isiklikult olen ma sellisest värdjas ja minu kodumajapidamised näevad alati sõrme ja lakkumist, sest soolveega on hämmastav. Tänu soovitud vürtsidele ja maitseainetele. Nii koristati sellised hõrgutised nõukogude ajal ja ladustati rangelt lahedates ruumides.
Enne, Lõppude lõpuks ei teadnud peaaegu keegi, et marineeritud kurgid võivad kaupluses minna ja osta ja miks, kui saate selle kiiresti ja lihtsalt sellise omatehtud rohelisena teha. Spetsiaalsed jõupingutused ei ole ka siin ja ka selle kohal. Nii edasi, daamid ja härrad.
Me vajame:
- väikesed suurused kurgid
- sinep terades - 1,5 ppm
- khrena lehed - paari tükki
- küüslauk - 4 hammast
- must herned pipar - 6 tk.
- bay lehed - 4 tk.
- podpick terav pipar - 1 tk.
- mustad sõstar lehed - teie äranägemisel
- kirsi lehed - will
- lummatud herned - 6 tk.
- dill - vihmavari või kuiv
- Äädikas 70% - paari kaane all olevad tilgad
Soolvee 1 liiteri kohta:
- sool - 40 g
- suhkur - 150 g
- lemonhape - 1 tl
Etapid:
1. Köögiviljad ja rohelised on hästi loputatud, peita keeva veega. Seejärel tuleb kurgid paigutada 1 tund külma veega, nii et nad muutuksid tugevamaks ja küllastunud veega. Siis pange kõik pankadesse. See tähendab, et teil on vaja panna kõik koostisosad nimekirja iga steriilse purki (välja arvatud need, mis soolvees).
Ja alles pärast seda, kui see täidab keeva veega ja katekate kattega, laske tal 10 minutit seista. Pärast vett, äravoolu ja valage kastrukani. Keeda teda. Selline protseduur, mida peate kordama mitu korda, st 2 korda.
2. Ja tehke seejärel soolveega sellisest veest, lisage soola, suhkru liiva ja sidrunhapet. Segage. Ja keedetakse paar minutit. Ja pärast selliste marinaadi purki valamist servadele. Pange kaaned ja rullige masin.
3. Tõstke konteiner üles ja asetage teisele poole, isoleerige tekk. Retrool selles vormis 24 tundi. Ja siis hoidke jahedas kohas, näiteks keldris või külmkapis.
Kõige maitsvam retsept marineeritud kurgid punase sõstandiga (3-liitrises pangal)
Mis ebarealistlik ilu ja milline maitse ja aroom. Sellistest fraasidest voolas tõenäoliselt tõenäoliselt sülje. Jah, see juhtub ka, et oleme valmis andma palju õhtusöögile, kus meil oli liha ja suurepärane suupiste. Veelgi enam, kui maja on külalised täis ja sa tahad neid üllatada ja toita igasuguseid selliseid kodu-kangid.
Selles teostuses asendavad sõstar-marjad äädikat, nõustute, et see on palju kasulikum.
Soovitan kõigile neile, kellel on sageli maja puhkus selle kulinaarse meistriteose tegemiseks. Lõppude lõpuks usu mind, et see on seda väärt. Ja sõstrad ei ole mitte ainult kaunistavad, vaid annavad valmistootes õrnalt ja magusa maitse.
Me vajame:
marinaadi koostisosade koostis:
- joogivesi - 1 l
- kurkide soolade vürtsid
- küüslauguküünt
- pepper Peas - 8 tk.
- sool - 50 g
- suhkru liiv - 100 g
- kurgid 3 kg
- red Currar - 2 spl.
Etapid:
1. Kurk pesta ja katkestada iga saba. See on vajalik nii, et juured oleksid paremad. Pankade allosas panna vürtsid kurgid ja sõstar lehed. Punane sõstrad loputa ja peksid oksi.
Tee kimp kurgid purk tihedalt, kõik lüngad, mis jäävad magama sõstrad.
2. Alates iga pank, ka koht marjad. Kui kurgid ei sobi purki, saate neid lõigata. See on see ilu välja.
Muide, pangad ei ole eelnevalt steriliseeritud.
3. Valmistage ette marinaad, soojendage vett ja lisage 1 liiter vees 50 g soola ja 10 g suhkru liiva, segage ja täitke valmistatud toorikud. Sa pead valada otse tippu.
Katta raua kaaned. Nüüd jääb nende steriliseerimiseks kastrulis, voodi allosas rätik ja pankade. Valage purgi keskpaigale sooja vee kastrul ja keedetakse vett 10-15 minutit.
4. Pärast seda rullige katte alla ja soojendage need sooja tekk toatemperatuurini ümberpööratud asendis. Kurk tulid välja veidi roosakas värv. Saada ladustamise kelder.
Kuidas sulgeda kurgid viinaga? Retsept põrandale
Otsige midagi originaalset ja ainulaadset, kaaluge teid juba leitud. Fakt on see, et sellise koostisosa toiduvalmistamisel kasutatakse üsna sageli alkoholi. Näiteks, kui te valmistate kooke või küpsetate klemmid, kasutatakse küpsetamisel ühes sõna.
Aga töödeldades lisatakse viina sageli ka soovitud toime saavutamiseks, soolveega kunagi hajutab ja purgid on klaasidena läbipaistev. Noh, pluss kurgid on teravad ja viisardi mõõtmises. Üldiselt Vodka marinaad on see, mida vajate.
Me vajame:
kahekordne liitri pangad:
- mis tahes vürtsid marinaadile (näiteks till, mädarõika, küüslauk, äge pipar)
- cornishons - 1 kg
- sugar - 2 hl slaidi
- sool - 2 hl slaidiga
- Äädikas 9% - 50 ml
- vodka - 50 ml
- vesi 0,75 L.
Etapid:
1. Esiteks pange tilli, küüslauguküünte ja pestud kurgid kõigepealt puhta steriilsetes pankades. Siis tuua kastrulis, vee keema. Niipea, kui vesi keeb, lisage soola, vürtse ja äädikat, viina, kuni peate sisestama. Oodake uuesti keemist ja seejärel toimige vastavalt juhistele.
2. Täitke sellised marinaadpangad sisuga. Valage vesi õrnalt keskele, lase tal seista 10 minutit kaane all, see on esimene kord, seejärel tühjendage marinaad ja keeta uuesti. Täitke purgid uuesti. Teine kord juhi tühjendamiseks ja keema. Enne kolmanda lähenemisviisi on vaja viina igasse panga valamiseks. Ja pärast keetmist soolastamist.
Ja lihtsalt sulgege kaaned ja oodake täielikku jahutamist. Tuleb välja hämmastavalt maitsev ja eriti talvel, kui mull külm.
Teravad krõbedad kurgid ketšup Tšiili talvel
Kahtlemata see valik ka teile meeldib. Kõik, sest ta on uimastamine, ühel päeval midagi kirjeldatud. Selles artiklis otsustasin ma selle meetodi uuesti mainida. Ma arvan, et sa ei ole vastu ja kui soovite, võite minna ja tutvuda teise sarnase retseptiga.
Huvitav fakt! Kujutage ette Vaikse ookeani elanikud, et kurgid neid banaanilehtede mähkida. Siin on selline originaal idee, ma olen kindlasti sellise teabe suhtes skeptiline.
Marineeritud krõbedad kurgid kolme liitri panga (Awesome retsept)
Marineeritud kurkide kalorisisaldus 100 g kohta on ainult 16 kcal ja rasvad on üldiselt null.
Me vajame:
- kurgid - umbes 1-2 kg
- Õunamahl - 0,7 kg
- dill Umbrellas - 3-4 tk.
- sool - 1 spl
- sugar - 1 spl
Etapid:
1. Köögiviljad on hästi pesta ja vähendada iga kurgi "perse". Siis koos tilliga lükkas need pankadesse. Ja siis valage mahla kastmelasse ja tuua suhkur ja soola. Keeda.
2. Ja selline marinaad täidab klaasmahuti ja laske tal seista 5-10 minutit ja seejärel äravoolu. Pärast seda korrake protseduuri 2 korda (valade äravool).
3. Ühendage keerd kaaned ja jätke jahtunud mis tahes soojas kohas, näiteks plaadi all. Pärast ühe päeva, purgid maitsvate kangid võivad omistada hoiuruumi ja kui tegemist on õige hetk avada ja ravida kõiki oma sugulasi ja lähedastele.
Maitsev kurgid Berliinis - retsept, nagu poes
Kes armastab jalutada supermarketites ja omandada köögivilja säilitamise, et vähemalt üks kord elus nägi purkide riiulid, millel on kurgid. Mõnikord tahad midagi sellist nii teie köögis. Noh, miks mitte, see on lihtne ellu viia tegelikkuses, eriti kui te võtate oma aiast köögiviljad. Selgub veelgi suurepärasemaks.
Soodides näete nime onu Vanya, nii et ärge üllatunud täpselt see valik on esitatud allpool.
Me vajame:
- väikesed suurused kurgid
- must seemned
- sõstar
- varred till
Marinaadile 1 liiter jaoks
- pepper Segu - näputäis
- sool - 1 spl
- sugar - 2 spl
- viner 70% - 2 ppm
Etapid:
1. Valmistage pangad steriliseerima. Pankade allosas panna sõstralehtedele ja sinepi ajude näputäis. Siis oma äranägemisel pannakse kurkikest vertikaalselt ja seejärel horisontaalselt, nagu selgub. Järgmisena asetage tilli varred. Niipea kui te seda tööd täidate, valage võimsuse keeva veega ja katke kaaned 10 minutit.
2. Siis ronige pannil ja tehke paprikade segu keema. Evely keset nii, et iga purk täielikult servad on täidetud. Ja valage igasse liitri 2 tl 2 tl atsetic sisuliselt, see selgub ühe ühe, nagu onu vani. Sulgege sobivad puhtad katted.
3. Andke kalettidele jahtuda tagurpidi seisundis täielikult rätiku all. Hoidke kõikjal, aga kui päikesekiirte ei ole.
Retsept kurgid ladustamispangas korteris
See juhtub, et pole mingit koht, kus hoida kõik marineeritud, peate kuidagi välja tulema. Sellisel juhul on retseptid juba teie jaoks välja tulla, nii et teie kodu-kangid hoitakse kodus ja mitte jahedas kohas.
Selles valikus ei ole äädikat, mis tähendab, et nad ise ise.
Me vajame:
3-liitrises pangal
- Kurgid on 1 kuni 2 kg
- Sool - 70-75 g
- Küüslauk - 7 hammast
- Rye jahu - 0,5 spl
- vürtsid oma äranägemisel (sõstrad lehed, tilli seemned, Lavelice jne)
Etapid:
1. Puhastase steriilse panga allosas pane küüslauguküüned, tilli terad, laurel ja jahu soolaga.
2. Asetage juurte purk, üsna tihedalt üksteisega. Täitke tavapärase külma veega. Ja laske seista ja alustada nädalal nädalal tiir.
3. Paar päeva hiljem näete vahtu, eemaldage see. Pärast nädala möödumist vaatab harvas vahtima ja keema. Järgmisena valage mahutid uuesti, lase tal seista 10 minutit, seejärel äravoolu ja keeta uuesti, joosta purk. See toob välja 2 klippe, saate teha kolm, see on veelgi õigem, kuid kaks piisab. Pingutage kaas. Hoida keldris. Bon Appetit!
Märkusel. Te saate panna teise tamme lehed, see annab veelgi suurema kooriku.
Krõbedad marineeritud kurgid - lihtsalt ime!
Üsna sageli otsime retsepte, kus kurkide maitse oleks hapu-magus või eriline, see retsept ja see on nii. Lisaks säilitatakse sellised toorikud üsna pikka aega, isegi ühe aasta. See sõltub sellest, kui palju rullid rullida.
Mis tahes vürtsid, kuigi need on teravad, nagu Chili Pepper teeb sordi, on see põhimõtteliselt üleliigne, kuid jätta ainult küüslauguküüntide ja näiteks paar lõikamise paprika. Samuti vabastatakse üsna huvitav kombinatsioon. Aga vihmavarjud panevad kindlasti ilma nendeta kõikjal.
Me vajame:
2-liitrises pangal
- kurkud - 1 kg
- rohelised, näiteks till, petersell, kirsi lehed, viinamarjad, pähklid või sõstrad)
- lahe leht
- küüslauk - 1 pea
- suhkur
- Äädikas 70% - 25-30 g
- pepper lõhnav herned
- punane terav tšilli pipar
Etapid:
1. Võtke 2-liitrine pank ja asetage pestud kurgid, nende kogus on umbes 1 kg, pani tilli, peterselli, kirsi lehed, viinamarjad, pähkli või sõstrad.
2. Ülaltoodust saab panna ka oma armastatud rohelised kurgid. Täitke keeva veega väga servadele. Nagu tavaliselt lasta seista 10-15 minutit ja seejärel tühjendage pannil. Pärast protseduuri korrake.
3. Ja sellisest veest keevitab marinaadi keevitada suhkrut vette, soola ja lase tal aktiivselt viitsida.
4. Kuigi soolveeb iga purki, kui teete korraga palju toorikuid, kaasa 25-30 g äädikat ja valage seejärel valmis keeva marinaadi. Kasutage tihendusmasina. Asetage purk kaubamärkide tippu ja laske sellel jahtuda toatemperatuurini suure rätiku all.
Assortii tomatid ja kurgid 1 liiter vees
Alati on huvitav pankade sulgemiseks mitte ainult ühe juurtega ja tomatid sobivad ideaalselt naabrite rollis. Mäletan lapsepõlves, minu vend oli lihtne läbirääkimisi, ma sõin tomatite ja ta kurgid. Nagu nad ütlevad jagatud võrdselt ja ei kuriteona. Jah, seal oli aegu ...
Wow. On selliseid riike, kus kornishons söövad ainult magus vormis ja arvatakse, et see ei ole taimne, vaid puu.
Siin on selline valik retsepte täna. Täna õppinud kurgid õigesti, kasutades väga maitsvaid ja ületamatute toiduvalmistamise meetodeid. Loodan, et sel aastal te võtate endale mõningase kulinaarse meistriteose märkuse ja jääda täielikuks rõõmuks. Kirjutage oma tagasiside ja kommentaaride, sest mis tahes teil on midagi öelda. Jagage oma arvamust ja tulemusi.
Hea ja päikesepaisteline päev, sõbrad. Nii kaugel.
Salat "toores" kurgidest talvel
Talvel toor salat talvel huvitab neid, kes armastavad värskete köögiviljadega vigastada. Salat nende krõbedate tükkide tükid, magusad sibulad, vürtsikas terav küüslauk, marineeritud väikeses koguses äädikat ja täielikult ilma termilise töötlemiseta.
Selle retsepti säilitusaine on küüslauk ja äädikas. Selle tõttu on köögiviljade maitse säilinud loomulik ja talv salat lõhnab peaaegu nagu värsked kurgid. Suurepärane soola ja suhkru proportsioonid muudavad selle magusaks. Ja väga suur pluss selle suupiste, mida tehakse võimalikult lihtne ja väga kiiresti. Kogu protsessis koos ettevalmistusega ei ole enam kui nelikümmend minutit. Ja veel 12 tundi, mis kurgid tuleks lihtsalt leotada.
Tooted:
1. kurgid väikesed - 3 kg
2. Sibul sibul - 250 gr
3. Sugar - 1 tass
4. Sool suur - 100 gr
5. Äädikas 9% - 150 ml
6. Küüslauk - 200-250 gr
7. Dill - Will
Kuidas valmistada salat "toores" kurgidest talvel:
Valmistamiseks tooraine salat valime kurgid tugevad, väikesed.
Suured köögiviljad, tellimine ei ole nii karge.
Lõika neid ringidega, mitte enam sentimeetri paksusena.
Võite isegi tükeldada neid kaks korda vähem.
Me saadame need mugavaks vaagnale või kastrunile.
Peaasi on see, et saate selle tassi komponente segada. Puhastatud sibula pead lõigatud õhukeste poolrõngaste või õlgedega.
Küüslauguküüned eralduvad hakkliha järjepidevusest ja lihvima hakkliha järjepidevusele. Seda saab teha nende vahelejätmisega ajakirjanduse kaudu või noaga peeneks.
Kevadsuhkur ja sool.
Me valame üheksa protsenti äädikat. Siiski on võimalik kasutada kuus protsenti.
Me segame põhjalikult, saate oma kätega segada.
Nüüd peate andma salat kurkidest, et immutada kõik mahlad ja maitsed, mille eest me jätame selle jahedas kohas, eemaldades ahjust eemale. Sa võid rõdu võtta, kui päikesekiirid ei langeks seal. Seetõttu on mugav teha üleöö tühjaks, nii et hommikul lihtsalt pakettide salat pankades.
Paar korda protsessi salat vaja segada. Valmistuge kaitsepaketti. See ei vaja mitte ainult pesta, vaid steriliseerida. Selleks saate mikrolaineahjus panna väikese koguse veega 3-4 minutit. Või tee sama asja hästi eelsoojendatud ahjus.
Kuivates kuumades purkides pannakse salat ja kiiresti kiirustavad neid. Ei ole vaja midagi steriliseerida. Nüüd sa tead, kuidas saab keedetud talve toorsalat kurgid.
Näpunäiteid: Küüslauk on parem kaaluda pärast selle kustutamist. Kuna te panete väiksema koguse selle koostisosa, siis võib säilitamine olla ettevaatlik.
Bon Appetit!
Teine retsept kukilukikute salat (steriliseerimine on vajalik)
Kurgid muutuvad õhtusöögiks või õhtusöögiks suurepäraseks suupisteks. Sellest koostisosadest saadakse valmistoote 4-liitrine purgid.
Tooted:
1. Kurkud - 4 kg
2. Sugar - 1 tass
3. Köögiviljaõli - 1 tass
4. Äädikas Tabel 9% - 1 tass
5. Sool - 40 gr.
6. Must pipar, maapinnal - 1 spl. lusikas
7. Küüslauk - 3 hammast
8. Tilli või peterselli maitse järgi.
Kuidas valmistada kurk salati:
Kurkud lõigatud viilud. Lisa kõik teised koostisosad kurgid: õli, äädikas, suhkur, sool, pipar, rohelised ja pressitud küüslauk. Ma segan kõik ja lahkun 4 tundi, nii et meie kurgid lubavad mahla toita.
Kui kurgid nõuame, valmistame ette purgid:
Minu purgid ja steriliseerivad üle auru, katab vala keeva veega. Steriliseeritud pangad hõlmavad kaanekatete ja jätta edasiseks kasutamiseks.
Pärast aja möödumist panevad kurgid steriliseeritud pankadesse ja valage saadud mahla (mahla, mis selgub üsna palju).
Täidetud pangad katavad kaanega ja steriliseerimisega (me valame vett pannile, asetage kastru alumisele küljele rig, sooja veega kastead, tuua vee keema ja lahkuge 15 minuti jooksul madalal kuumusel.
Steriliseeritud pangad kiirustavad, keerake ja mähkige tekk, et täiendada jahutamist.
Delicious, krõbedad marineeritud kurgid, keedetud selle retseptiga, kaunistavad kindlasti lõuna- või õhtusööki külma talvepäeva jooksul.
Bon Appetit!
Marineeritud kurgid ja isegi meeldiva "kooriku" - paljude omanike lemmik kaitse. Kui nad meie voodis kasvavad, siis nad alati meeldivad meile oma saagi ja meie jaoks on oluline neid hoida.
Ja see on palju võimalusi. Me säilitame neid ja isegi. Poled mis tahes viisil, nad on suurepärased suupisted, avades, mis talvel, saate teha meeldivat erinevaid sööki. Jah, ja taotleda tabelit, kui külalised tulevad, on see juba traditsioon.
Ja hoolimata asjaolust, et nende köögiviljadega palju maitsvaid retsepte on blogi juba kogunenud, otsustasin ma selle teema spetsiaalselt sellisele kaitsele pühendada. Mitte igaüks ei ole valmis veetma oma aega talvise salatite ettevalmistamisel, mis nõuavad seda üsna palju. Aga me saame teha puuviljad pankade palju lihtsamaks ja lihtsamaks.
Seetõttu me kogume neid voodis või ostame turul ja valime mis tahes maitsva retsepti. Täna on meil mitu.
Ma tahan juhtida teie tähelepanu asjaolule, et kõigis neist on mõni sarnasus. Maitse saadakse siiski marinaadi komponentide erinevuse tõttu erinev. Seda saab teha hapu, magusat, soolatud, kibedat või neutraalset.
Seetõttu lugege täna pakutud retseptide valimisel kindlasti esimest korda. Selles on ainus kirjutatud üksikasjalikult - mis, miks ja miks. Pärast selle lugemist mõistate neid, või teisi maitsetaimi või vürtside ja otsustada, mida teile lisada ja ilma saate teha.
Kõigis teistes retseptides ei ole need üksikasjad. Nad keskenduvad ainult selle protsessi ettevalmistamisele ja üksikasjadele.
See on minu standard retsept, mille jaoks mu vanaema ja ema konserveeris kurgid. Ja nüüd rohkem kui 30 aastat, kui ma konserveerida. Retsept usaldusväärsed ja pangad saab salvestada tavalise laohoone kuni kaks aastat. Samal ajal, kui valgus on piiratud miinimumiga, siis töödelda maitse ja värvi ise salvestatakse kogu ajaperioodi jooksul, kuni see seisab ja oodake oma tundi.
Võin nautida puuvilju 3-liitrises pangas ja mõnikord 2-nn. Reeglina ei salvestata sellist kaitset pärast avamist pikka aega. Puuviljad saadakse krõbedate, meeldiva maitse järgi. See on soolase mõõtme mõõtmise meetmega hapu mõõtmiseks, nii et saate sellist palju süüa.
Selle retsepti omadus on see, et lisan minimaalse äädikani 3-liitrisse ja mitte steriliseerida. Suurepärase ohutuse saladus on aspiriini lisamine.
Me vajame:
- kurkud - 1,5 - 2 kg (sõltuvalt suurusest)
- tomatid - 3 - 4 tükki (mitte väga suur)
- küüslauk - 3 - 4 hammast
- dill - 2 - 3 suur varred vihmavarjudega
- khrena leht
- mustade sõttide leht - 4 - 5 tk (saab asendada vaarikalehega)
- cherry Leaf - 8 tk
- estragon - 1 - 2 oksi
- lihtne pipar - 3 - 4 tk
- mustad herned - 10-15 tk
- karnatsioon - 4 - 5 pungad
- punane äge podpper
- sool - 3 spl. Lusikad
- suhkur - 2 spl. Lusikad
- asecic essents 70% - 2/3 h. Lusikad (või pigem veidi rohkem kui pool)
- aspiriin - 2,5 tabletti (purustatud pulbrina)
See koostisosade koostis on ette nähtud 3-liitrises panga pangas. Kui soovite valmistada säilitamist liitri konteinerites, jagage see summa lihtsalt 3-ga ja täitke pakend vastavalt sellele. Samamoodi teeme 2 liiter ja 1,5-liitrini pangad.
Arvutus on väga lihtne.
Kokkamine:
1. Esiteks peame kurgid kukkima. See nõuab tavalist külma vett. Eelise võib manustada kevadel, eriti kui selle jaoks on võimalus. Kui teie enda viljad ja me oleme just voodist kogutud, peaks leotamise aeg olema 2 tundi.
Kui nad ostsid neid turul, siis saab seda aega suurendada kahes või kolm korda. Samal ajal peate iga 2 tunni järel veega ühendama ja värskendama.
See protseduur võimaldab teil toita puuvilju mahlaga, mis hiljem aitaks krõbeda säilitamist teha.
Säilitamiseks kasutan spetsiaalse riietusmasinaga keeramiseks metallkatteid. Mõnikord küsitakse küsimust, kas me saame kasutada kruvi kaane. Kohe vastata talle. Ma pole kunagi proovinud seda meetodit käesoleval juhul proovinud. Alati keerake ainult sellepärast, et ma pean seda usaldusväärsemaks.
3. Võite ka läbi ja pesta kõik rohelised. Kui ta kogutakse oma aias, on see ainult veega pesta, kui see on ostetud, on see väärt mitte ainult seda pesta, vaid ka vaikne. Selleks valage see lihtsalt neile ja ühendate minutit pärast 3 - 4 minutit.
Valmistage kõik, mida vajate korraga, nii et kõik on käepärast. See juhtub, et siis jätate midagi midagi. Mul on näiteks tütar, näiteks unustasin paar korda soola ja suhkrut.
Ja mis sa arvad, säilitamise seisis ja soolveega ei olnud isegi sulgeda. Me saime teada nende oluliste komponentide puudumise kohta ainult siis, kui talvel on purgid avanenud. See oli naerda!
4. Ja nii, aeg nõuda puuvilju meiega. On aeg pesta neid ja lõigata vihjeid mõlemale poolele. See tuleb teha nii, et soolveega oleks ühtlaselt tunginud kõigist külgedest. Ja ka lihtsamate õhumullide lihtsamaks, mis võivad põhjustada fermentatsiooniprotsesse.
Püüa sortida puuvilju nii, et igas purkides on vähem identseid. Nii et nad kõik kootud ühtlasemalt ja see tundub asteetikum.
5. Puhtad steriliseeritud pankades alla paigutada enamik kogu rohelust. Kui on kõik, mis on kirjutatud, on see lihtsalt imeline. Meie kaitse maitse on rikastatud eeterlike õlide ja aroomi massiga.
Kui midagi ei leitud, ei vaeva. Meil on ainult kohustuslik vihmavarjud ja toolid tilli, mädarõika, paprika ja küüslaugu segu. Kõik muu lisatakse vastavalt selle kohalolekule ja soovi korral.
Samal ajal võivad kroonilised lehed täielikult asendada, vaarikate sõstrade leht, kirsside lehed - tamme lehed. Peamine asi ei ole selle kõigi maitsete ja maitsete üle pingutada, et säilitada ja loomulik maitse meie peamise toote.
Mädarõigas, tamme lehed, kirsid, sõstrad mitte ainult ei anna maitsvaid märkusi, vaid annavad ka armastatud inimesele paljude "koorikutega", ärge laske soolalahusel olla mudane ja aitaks kaasa paremale kaitsele. Estragon annab valguse "barrel" aroomi.
See tähendab, et ükski maitsetaimedest ei lisata juhuslikult. Kõigil neil on oluline roll ja täita soovitud funktsiooni.
6. Samuti panna paprikate segu, nelgi boutons. Kui me valame vett purgid, kõik need väikesed lisandid ei valatud sellega.
Kindlasti panna tükk punane terav puhur, see annab meeldiv kerge sinep ja võimaldab teil hoida hästi säilitamise.
7. Noh, nüüd on tulnud kõige olulisema komponendi käik. Arvutamise või puuviljade arvutamiseks on kaks võimalust horisontaalselt või neil on need vertikaalselt. On tõde ja teine \u200b\u200bmeetod, millega kihid vaheldumisi - üks kiht panna need sõdurid auastmetesse, teine \u200b\u200b- pane need ühele tünnid.
Tavaliselt võib purk lahkuda 20-25 keskmise puuviljaga, see on umbes 1,5 - 2 kg, sõltuvalt suurusest. Kuid eelistavad väikestel juhtudel, mitte rohkem kui 10 cm pikkune. Nad ei tohiks olla paksud ja mitte sisaldavad suuri seemneid sees.
Tuleb meeles pidada, et külmade köögiviljade krõbe säilitamine ei tööta.
Umbes keskel panna paar väikest tomatit. Neid lisatakse mitte ainult ilu, vaid ka juhtumi kasuks. Nad on nendes looduslik happeallikas, nii et laske neil täita oma ülesande siin. Nimelt meie peamine taimede krõbedad säilitab.
Mitme tomatite lisamine võimaldab vähendada äädikat ja sisuliselt. Suur, tõde! Siin on väike saladus!
8. Samuti ärge unustage ühtlaselt levitada küüslauguküünte. Te ei pea palju kasutama, kui seal on liiga suured kogused, võivad nad pehmendada meie puuvilju.
Me ei saa seda endale lubada, me vajame ainult nende atraktiivset lõhna. Seega, et jõuda täielikult täielikult, kõik hambad on paremad väikeste triibude, teenindusaegade, ringide - kes meeldib rohkem.
9. Keskel saate rohelusest midagi muud panna. Ja saate jätta selle järjehoidja lõpuni. Järjehoidja lõpus ärge unustage kahte ülejäänud tomatit, samuti jäta koha kõik vasakpoolsed rohelus.
Kõik köögiviljad pankades tuleb panna väga tihe. Krõbe säilimise saladus on see, et puu on võimalikult palju ja soolveega nii väike kui võimalik.
Ülaltoodust, me kindlasti panna tükk sitta. Ta on viimane, kui hallituse esinemise valvur kui kaitsevool.
10. Valage kohe suhkru ja soola soovitud kogus. Me 3-liitrise pankade jaoks peatusid vastavalt väärtustel 2 ja 3. Muidugi lisavad erinevad summad erinevates retseptides. Seal on magus, hapu retseptid. Mõned neist me veel peame täna.
Sama retsept on standard, ma juba sellest rääkisin. Siin, kõik mõõdukalt, ei ole domineeriv maitsed, kõik on lihtne ja harmooniline. See on tore süüa selliseid kurgid.
11. Keeda vett. 1,5 liitrit lahkuvad tavaliselt suure panga jaoks. Ja kui puuviljad on väikesed ja täidavad konteineri tihedalt, võib see isegi olla vajalik. Pea meeles, et väiksem soolveega saadakse pangas, maitsja on tulemus.
12. Valage konteineri sisu keeva veega, valades otse valge suhkrukristalle ja soola nii, et maitse lisaained oleksid kogu pangaga ühtlaselt eraldatud. Valage vesi kõige kaela all ja katta kastetud kaas.
13. Jätke puuviljade ja kõigi maitsetaimede soojendamiseks 10 minutit. Hapniku mullid vabastatakse, see on hea. Flable Flable Meil \u200b\u200bon kolm, ja see on vajalik, et sel ajal nad kõik tulevad välja.
14. Valmistage ette kate aukudega ja ühendage soolvee läbi selle pannil. Pane see tulekahju ja tuua keema, lase tal keeta, tõstes tule pärast keetmist, minutites 3 - 4 minutit. Seejärel valage see purk. See ei ole piisav, kuna osa langeb ära ja kurgid vähenevad mahuga veidi.
Seetõttu keeta seekord veekeetja veega.
Erineb pangas selle kõige põhjalikumalt täitmiseks. See ei ole hirmutav, et see on vesi ilma kõik. Suhkru ja soola meilt jäi konstantsele kogusesse, ainult vett visati välja, siin seda täiendatakse.
Jätke pank kaanega kaetud 10 minuti jooksul. Pane see eelnevalt salvrätikule, pöörlege õrnalt konteineri ja raputage.
Seega aitaks õhumullid välja välja tulla. Ärge avage kaas, vaid pöörake ainult, nad tulevad välja.
15. Jällegi veeta vee läbi plastikust katte augud pannil ja keema marinaad uuesti või soolveega, kellele see on kõige parem seda nimetada, 2 - 3 minutit pärast keemist.
16. Vahepeal tuleks aspiriini vastamata ja panna üle veidi aksiaalsete koostisosade. Siiani ootame keetmist soolalahust, katke konteineri kohaliku metallist kaanega.
Jällegi panna veekeetja, sa ei tea kunagi, äkki vajate keeva veega, et lisada kogus kogus.
17. Ja lõpuks viimane kolmas täitmine. Me täidame keeva marinaadi uuesti ja lisame äädikliku olemuse. See on piisav, et valada see veidi üle poole teelusikatäis. Vajadusel lisage veekeetja keeva veega, nii et vedelik oleks kõige südamiku jaoks nanitis.
Ja see on isegi väga hea, kui ma katta mahuti kaanega nii, et see välja tulla ja veidi.
Nüüdsest ei ole kaas enam avatud !!!
18. Aga siiski ei vääri. Kui vaatate lähedal, siis õhumullid tulevad puuviljadest välja. Lase neil täielikult välja tulla. Ja selle jaoks pöörake taas õrnalt purki küljelt küljele. Pea meeles, et te ei avane kaas.
Aga siin kõik mullid tulid välja, see võib saada 5 kuni 10 minutit aega, ja see tähendab, et on aeg pingutada pankade tihendusmasinaga.
19. Pärast väänamist on pank kallutatud ja kas soolvee ei järgi, kas kõik on hermeetiliselt. Ja siis saate purki kaanele panna ja katta tekk. Jäta naturaalsele steriliseerimisele päevas, see tähendab, et pakend ei ole täielikult lahe.
Mõnikord küsivad nad: "Miks pöörata üle?". Keeramise usaldusväärsuse kontrollimiseks. Hiljuti oli selline juhtum. Päev hiljem vaatan - panga lekkeid. Ma avasin selle kohe, kummi oli kahjustatud. Ta lihtsalt murdis minu kätes.
See hakkas kontrollima teist kummi sellest kaaned partii alt. Selgus, et kogu kummi ei ole kvaliteetne. Igaüks muretses ja murdis.
Mida see kontrollis mulle andis. Esiteks säilitasin purki kurkidega. Kui ta ei olnud teda pöördunud, oleks ta kindlasti "plahvatas." See oleks juhtunud nädala jooksul. Nädala jaoks saan ka kahur 20 erineva salati ja suupistete purkide purki. See tähendab ka ka need ka.
20. Järgmisel päeval näete, et puuviljad on muutnud oma värvi, on muutunud ilusaks, kerge oliiviõli. Nüüd saab neid salvestada. Selle sobiva koha kütteseadmetest eemal. Sa võid salvestada sahveris, keldris ja lihtsalt voodi all. Koht peab olema ka tume.
Anda säilitamise võimalus. Avatud, mitte varem kuu jooksul.
See on kogu lugu maitsvate krõbedate marineeritud kurkide kohta. Valmistage ette ja sööge tervisele!
Video, kuidas süüa krõbedaid marineeritud kurgid
Seega, kui mõned hetked jäid arusaamatuteks, või palun lihtsam jälgida kui lugeda. Kõik teie jaoks, kallid lugejad !!!
Tegelikult on kõik väga lihtne. Seetõttu, kui te säilitate esimest korda, ma isegi kadestan sind natuke. Mäletan esimest kogemust selle alguses, kõik oli nii ebatavaline, huvitav ... Mulle tundus, et ma tegelesin maagiaga.
Aga see on. Seega selgub maitse maagia, lisades kõik koostisosad ja osa oma hingest!
Kurkud talveks liitri pankades retsepti marinaadis, mis põhineb sinepil
Minu blogi on mitmeid retsepte tooriku meie armastatud köögivilja sinepiga. Kõiki neid juba testitud minu isiklikult ja paljude lugejatega.
Saate valmistuda vastavalt nendele seemnete, sinepipulbri ja ka valmistootega. Kõik retseptid on head ja valmistoote neile on maitsvad kõikjal.
Kuna selle teema artikkel on juba olemas, pakutakse täna välja ainult üks retseptidest. Kui sulle meeldib see idee, siis mine läbi link ja seal leiad 6 gorgeous ja.
Me vajame (2 liitri pangal):
- kurkud - kui palju sobib jar (umbes 9 - 10 tk)
- küüslauk - 4 hammast
- dill - 4 vihmavarjud
- khrena leht
- cherry või tamme lehed - 8 tk
- pepper aromaatne - tk
- must herned pipar - 10 tk
- narnation - 4 tk
Marinada jaoks:
- sinep Ready - 3 spl. Lusikad
- suhkur - 0,5 klaasi
- sool - 1 spl. Spoon väikese slaidi
- Äädikas 9% - 0,5 klaasi
- vesi - 3 klaasi
Klaasi maht on 250 ml.
Kokkamine:
1. Leotage puuviljad külmas vees 2 kuni 4 tundi.
Kontrollige, kas nad hindavad piisavalt vett, saate lihtsalt proovida ühte neist. Kui puuviljakultuurid järelevalve ajal tähendab see piisavalt vees piisavalt.
Seejärel peske neid jooksva vee all ja lõigake näpunäite mõlema poole. Peatuge korterisse tassi klaasvette juurde.
Veenduge, et puuviljad ei ole kibedad. See on tähtis! Kui "perse" on kurnatud, tuleb see lõigata või puhastada.
2. Kõik maitsetaimed ja rohelised lopuvad vajadusel quieny.
3. Pesta ja steriliseerida pangad ja katted. Me vajame neid kaks tükki, iga maht 1 liiter.
4. Kõigi nende põhjas pannakse lõigatud riba lõigatud riba. Võite kasutada sitta juure, väikese tükk. Pange ka kaks kirsi ja kaks tilli vihmavarju.
Samuti on olemas paprika ja nelgi boutonite segu.
5. Seejärel panege kurgid. Kuna me kasutame väikese mahuga panku, siis köögiviljad panevad üksteisele paremad. Me mäletame, et rohkem puuvilju ja vähem soolalahust, krõbedaks selgub valmistoode.
Keset lõigatud voodi kahe küüslauguküünt.
6. Pärast ridadesse pandud puuvilju jäi väike koht ülevalt. Siin saate panna üsna väikesed "zelents" või lihtsalt suured puuviljad, et lõigata mitmeks osaks.
7. Ülaltoodud pannakse välja ülejäänud koodilehe kirsi ja riba ülejäänud voldikud.
8. purgid on täis ja aeg teha soolvee valmistamine. Valage kastrulis kolm klaasi vett. Kui pangad on täidetud südametunnistusega, siis see kogus piisab täpselt kahele pangale.
Pane kastrulli tulekahju niipea, kui see hakkab soojendama nõutavat kogust suhkrut ja soola, samuti sinepi postitamist. Ta kõigepealt näeb välja nagu ebameeldivad tükid, kuid vee soojendamisel lahustuvad nad ja see on päris muda, vürtsikas marinaad aroom.
9. Niipea kui soolvee keetmine, valage äädikat ja keema uuesti keema. Kui me selleks ajaks ei ole meil ikka veel sinepi kõiki lahustuvaid, siis segage see vahuga.
Pärast selle täielikku lahustumist ja äädika lisamist keedetakse vedelik kahe minuti jooksul.
10. Valage viivitamatult pangad. Kui natuke vedelikku ei piisa, siis on valmis vett valmis. Saate selle lisada. Kuigi ma tuletan teile meelde, et puuviljade ruumi tihendamine peaks marinaad täpselt saama täpselt.
Marinade saab sinepist mudast. Ta jääb kõikide mäluaega. Aga kui sa saad sellest valmis puuvilju, on nad ilusad oliiviõli.
11. Kastmepaan, kus me steriliseerme, kinnitage salvrätiku või marli. Valage see sooja vett ja panna pangad. Lisage sama soe vesi nii, et see jõudis pankade õlgadele.
Ärge pange pangad külma ega tugeva kuuma veega. Nad võivad temperatuuri erinevusest puruneda.
12. Katke kohe konteineri steriilse kaanega. Sellest punktist ei ole kaane enam enne väänata !!! See on rangelt !!!
13. hõlmama tulekahju pottide all ja tuua vesi keema. See ei tohiks olla individuaalsete rändrahnade kujul, vaid keeta kogu pinna üle. Pärast seda saab tulekahju vähendada keskmiseni ja steriliseerida täidetud mahuti 7-8 minutit.
14. Hankige pangad üks, kasutades spetsiaalseid tangid ja keerake kaas tihendusmasinaga.
Kui kui tarnitud tantsides te kogemata avas kaane, siis panga sisu tuleks lisada keeva veega ja steriliseerida 7-8 minutit uuesti. Aga kurgid võivad selle aja jooksul seedida. Seetõttu ärge kiirustage ja tehke konteiner hoolikalt!
15. Keeraliste paakide pöörake ja pannakse kaanele, katta tekk ja jäta kuni jahutamist.
Seejärel pange ladustamine.
Valmistooted osutub maitsele vürtsikas, magusaks, kerge sinepiga ja tähtsusetu happega. Maitsev uskumatu !!! Soovita! Küpseta üks hooaeg ja te valmistute nii alati.
Korteris ladustamiseks marineeritud kurgid
Mõnikord inimesed on nördinud, et internet on täis retsepte kangid kasutades äädikat. On öeldud, et see ei ole tervislik. Me ei vaidlusta nendega, kõigil on õigus oma arvamusele. Ja parem on pakkuda retsepti ilma äädikata. Ja säilitusainena kasutame sidrunhapet.
Hoolimata asjaolust, et äädikat me ei kasuta üldse, saab kaitset ka korteris rahulikult salvestada.
Me vajame (liitri pangal):
- kurgid, kui palju paneb pangas
- väike leht või riba khreno
- umbrella Dill (saate kaks - kolm oksi)
- küüslaugu sulgedest (või hambad)
- mustad herned - 8 tk
- lihtne pipar - 3 hernest
- karnatsioon - 2 boutons
Marinaadile (liitri vedeliku kohta):
- sool - 2 spl. Lusikad ilma slaidita
- sugar - 1 spl. Spoon ilma slaidita
- sidrunhape - 1 h. Lusikas ilma slaidita
Kokkamine:
1. Puuviljad hoiavad külma vees, nii et nad muutuksid mahlakaks ja krõbedaks. See võtab 2 kuni 6 tundi. Seejärel tühjendage vesi, loputage köögivilju jooksva vee all ja katkestage nõuanded.
2. Peske rohelised. Steriliseerida pangad ja katted. Pangad saab kasutada ja keerates ja kruvisõlme all.
3. Alumise allosas pannakse nõutud summa rohelus liitri panga kiirusega, täitke nii palju purki, kui kurgid on piisavad.
4. Seejärel täitke puuviljade pakend, pannes need rida väga tihedalt. Kui köögiviljad ei ole suured, asetage need väiksemad neist ülevalt. Kui kõik need on juba suured, nagu täna, me lihtsalt lõigame ühe - kaks loote ringidega ja täitke konteineri nende tippu.
Lisa küüslauk või pliiats või hambarajad.
5. Keeda vee kiirusega umbes 0,5 liitrit liitri kohta, mis on parem, parem marginaaliga. Hoolikalt valada keeva veega täidetud konteinerisse. Esiteks, igas purkides, me järk-järgult ja siis kõige tornistamise eest. Seega ei kehti klaas terava temperatuuri muutuse ja ei purune.
6. Vala keeva vee all kõige kurgu ja katte kate. Jäta 15 minutit, et puuviljad ja rohelised oleksid pärisoodsed.
7. Seejärel kergelt jahutatud vesi, et tühjendada ja katta sisu kaanega. Peske, kui palju liitrit tegime.
Selle põhjal, valage soola ja suhkru pannisse ja valage fusioonvesi. Segamisel viia see keema. Sool ja suhkur samal ajal peab täielikult lahustuma.
Ja veenduge, et lasta soolvees igav 2-3 minutit.
8. Kuigi soolvee soojendatakse ahju, valada pool tl sidrunhapet iga purki.
Seega, kui sulgete kahe liitri paketi, siis on vaja täielikku teelusikatäis ja 3 liiter - 1,5 teelusikatäit.
9. Reiting üle purkide sisu keetmise marinaadiga, seejärel kate kaas ja spin see tihedalt. Sama teha kõigi teiste täidetud mahutitega.
10. Pane säilitamine kaanele ja katta tekiga. Jäta sellises asendis täieliku jahutuseni.
Seejärel eemaldage ladustamine. Avage talvel ja sööge rõõmuga!
Marineeritud kurgid konserveeritud 2-liitrises purkides terava podiga
Kui sulle meeldib kurgikambrid, siis see retsept kindlasti meeldib see. Täitmine valmistub tavapärasele, kuid pipar võib lisada nii palju kui soovite. Muidugi, et saaksite süüa.
Ja me teeme seda, kõik on mõõdukalt, kuid kibeda maitse on endiselt juhtiv.
Me valmistame ette 2-liitrises pangal.
Me vajame:
- kurkud - 20 tükki väikese suurusega
- Äge podpper
- küüslauk - 3 - 4 hammast
- tilli - oksi vihmavari või kahe - kolme vihmavarjuga, sõltuvalt suurusest
- khrena leht
- cherry lehed - 7 tk
- must herned pipar - 10-12 tk
- lihtne pipar - 3 - 4 tk
- narnation - 3 tk
Marinaadile (liitri vees):
- sool - 2 spl. Lusikad ilma slaidita
- sugar - 3 spl. Lusikad
- viin 9% - 3,5 spl. Lusikad
Kokkamine:
1. Valage puuviljad külma veega ja jätke need 2 kuni 4 tundi. Kui sa leotate rohkem kui kaks tundi, siis vesi on keskel paremini muutunud.
Seejärel peske puuviljad ja katkestage oma nõuanded. Ma lahkusin 2-liitrisest pangast 20 mitte väga suur.
Kui mõõta neid kilogrammides, on see umbes kilogrammi või veidi rohkem.
2. Loputage rohelist vett. Kui see on turul ostetud, on parem seda keeva veega karjuda.
3. pestud ja steriliseeritud purkidesse, et panna kõik rohelised. Jättes vaid väike tükk Chriini lehed ja paar kirss lehte.
Samuti papineerivad ka paprika ja nelkide segu. Lõika kaks küüslaugu nelk.
4. Nüüd saate panna ettevalmistatud puuviljad konteinerisse. Esimene rida on parem panna need vertikaalselt, nii et neid saab korraldada tihedamata. Me valime selle rea jaoks suurimate koopiate.
Samas reas asetage punase äge paprika tükk. Ma lõikasin umbes pool pod, kuid mitte sabast, kus seemned ja kus see ei ole nii äge. Selle summa muidugi nõuab koordineerimist.
Minu hinne ei ole liiga terav, see ei ole tšilli. Kui ma teha salate talvel, lisan see terve ja tühikud ei ole kibedad. Seetõttu arvan, et pool on just õige.
Aga kui pod on väga tugev, näiteks Tšiili, tuleb kindlasti lisada oluliselt vähem. Ma lisaksin selle mitte rohkem kui 2,5 - 3 cm 2-liitrises pangal.
5. Esimese rea peal, et lõigata küüslaugu teine \u200b\u200bküüs. Ja seejärel panna ülejäänud väiksemad puuviljad. Täitke konteiner on vajalik nii pingul kui võimalik, sõna otseses mõttes andes igale neist kavandatud kohale.
Ülaltoodust, kus pank on juba väiksemate puuviljade panna või suurema kahe tükke ja nende kasutamiseks vähendanud.
6. Meil \u200b\u200bon ikka veel küüslauguküünt, lõigake selle ülevalt ja panna ülejäänud kirsi ja khrena lehed.
7. Lauda vett, saate selle jaoks veekeetja kasutada. Me vajame umbes 1 liiter keeva veega, see on ligikaudu. Võib-olla on see veidi rohkem või veidi vähem vajalik. See sõltub sellest, kui tihedalt köögiviljad on laotud.
Valage hoolikalt keeva veega. Püüa mitte valada pakendi seintele nii, et see ei puruks. Ja ka ei leut vett kiiresti. Parem on seda teha väikese trickle.
8. Kui vesi on kõige põhjalikum, katke sisu kaanega. On vaja sulgeda tihedalt, et soojus ei läheks välja ja kõik komponendid on maksimaalselt.
9. Lase seista 15 minutit. Siis vett ühendada pannile ja keeta uuesti. Vala teine \u200b\u200bkord ja andke seista 5-7 minutit suletud kaanega. Kui teisel täitmisel ei olnud piisavalt vett, siis hoidke veekeetja keeva veega valmis. Te peate kõige põhjalikumalt lisama.
10. Tühjendage vesi viimast korda pannil. Korja soola ja suhkur ning tuua keema. Keeda 3 minutit, seejärel valage äädika. Ja niipea, kui marinaad keeb tagasi, lülitage tulekahju.
Valage see vahetult purk, samuti hoolikalt, et klaas ei purune. Kiiresti kate kaane uuesti. Lase seista 5 minutit. Selle aja jooksul pöörake purki kergelt küljelt küljele, vabastades seeläbi õhumullid.
Kaas samal ajal avatud on juba kategooriliselt võimatu!
11. Jagage kaas tihendusmasinaga. Pöörake panga üle ja kontrollige tihedust. Jäta ümberpööratud olekus ja katta tekk või tekk, hüpates kõigist külgedest, et säästa soojust nii palju kui võimalik.
12. Päev hiljem kaitseb kaitse ja teid saab salvestada.
Talvel avage ja sööge rõõmuga.
Ma tahan juhtida teie tähelepanu asjaolule, et marinaad me sisaldame suhkruid veidi rohkem kui standardversioonis. Seda tehakse konkreetselt kibeduse kompenseerimiseks podpid piprast.
Ja ma kordan veel kord, kohandage selle lisamist sõltuvalt maitse eelistustest ja kibeduse astrist!
Kurgid Poola - maitsva retsept talvel
See on minu jaoks suhteliselt uus retsept, ma õppisin selle enda jaoks paar hooaega. Fakt on see, et selle retsepti kohta minu jaoks tuli teave oli äärmiselt vastuoluline. Puudus standard, mille jaoks oli võimalik haarata.
Ja ma olin ka häiritud üsna suur kogus äädikat kavandatud retseptid. Minu kulinaarse notsu pangal on toorikud palju happega võimalusi, see on näiteks. Aga ettepanekutes, et ma kohtusin, oli see veelgi rohkem.
Ma kohandasin retsepti oma maitse eest ja selgus päris hea. Põhimõtteliselt vastavalt koostisosa koostisele jäi retsept peaaegu samaks. Vahetatakse ainult marinaadi koosseisu, see on vähem hapu. Ma soovitan sul.
- kurgid - 1,5 - 2 kg
- porgand - 1 tükk keskel
- sibul - 1 pea
- küüslauk - 4 hammast
- dill - 2 varred vihmavarjudega
- cherry lehed - 8 tk
- sõstrad lehed - 4 - 5 tk
- khrena leht või juur
- punase padi pipar - maitse järgi
- lihtne pipar - 4 hernest
- mustad herned - 10 tk
- narnatsioon - 4 boutons
Marinada jaoks:
- sool - 1,5 spl. Lusikad koos ratsutamisega (45 gr)
- sugar - 12 spl. span
- Äädikas 9% - 6 spl. span
See summa on esitatud 3-liitrises purk, mis läheb umbes 1,5 liitrit vett. 2-liitrises pangal on ligikaudu liitrit vett ja liitri - 0,5. Kui te saate teatud konteineris säilitada, saate arvutada maitse lisaainete koguse.
Kokkamine:
1. Esimeses etapis peame jälle täita puuvilju külma veega. Ja hoidke neid seal kaks tundi kuni 6, sõltuvalt sellest, millal need kogutakse.
2. Peske kõik valmistatud rohelised ja valavad keeva veega minut kuni 4 minutit, siis vesi kuivatatakse ja rohelised katta kaas.
3. Steriliseeritud pankades allosas, et pannakse välja, pooled kirsside ja sõstraste lehtedest ning hobuse nihke riba. Või Khrena puhastatud juur.
Vahel valmistavad nad "tugevaid" kurgid ja Khreni juured lisatakse ainult ja palju muud.
Ja lisage ka paprika segu, kus teravad punased paprika lisab oma maitsele ja sõltuvalt selle kindlusest. Ja ärge unustage panna karnestamist, ta annab meile suurepärase vürtsika aroomi.
4. Veekindlad puuviljad pesta ja lõigata mõlema poole nõuanded.
Porgandid lõigatakse ringi või õhukeste triibudega. Registreerimise meetod sobib absoluutselt mingit.
5. Sibulile saab valida ka tee ja lõigata selle kas ringid või trahvid.
6. kurgid panka pangas poole. Intervalliga lükake porgandite ja sibula tükid ja ärge unustage ka küüslaugu, mis lõigatakse ka viiludeks.
Kõik tuleb täis üsna pingul, nii et miski ei saa suruda kuhugi.
7. Siis samamoodi täita pankade teine \u200b\u200bpool.
8. Ülaltoodud lagunevad ülejäänud kirsi, sõstar ja mädarõika ülejäänud lehed. Samal ajal proovige täita tank võimalikult lähedal ja väga tippu. Selleks jätke paar väikest puuvilju. Kui sellist ei ole, saate lihtsalt ühe neist lõigata kaheks pooleks.
9. Ülaosa soola ja suhkru valamiseks.
Bulk ained, Muide, saate valada keskele, nad on lihtsam lahustuda. Ja nad ei häiri valamist.
10. Keeda vett. Valage see võimsusega peaaegu lõpuni, kuid jätke äädika koht. Valage see nii palju, kui see on vajalik ja seejärel lisage kõige südamiku all keeva veega.
11. Kata steriliseeritud kaas.
12. Valmistage suur suur kastru, seadistage marli põhjas või salvrätik. Vala kuni poole veest umbes 30-35 kraadi ja pannakse ta konteineriga.
Tulekahju ja lisage vett. On soovitav, et ta jõuab pankade õlgadele. Tooge vesi keema ja steriliseerida keskmise kuumusega konstantse keemisega 25-30 minutit, parem kui 30. Ärge avage kaas steriliseerimise samal etapis.
Kui steriliseerida liitri panga, siis see piisab selle 8 - 10 minutit aega, jälle pärast keetmist.
13. Seejärel saage pank spetsiaalsete tahvlitega. Selle hoolikalt, puhas ja kõige tähtsam, mitte kiirustades. Esiteks, et mitte põletada, kuid teiseks mitte avada juhuslikult kaane. Me ei pea õhku sees.
14. Sulgege pank tihendusmasinaga. Pange see kaanele ja katma tekiga. Jahutamiseks lahkuge. Seejärel eemaldage ladustamine, nagu alati kütteseadmetest eemal ja valgusest eemal.
Lõppenud säilitamine on magus, hapu ja soolase täitmisega. Kõik köögiviljad, sealhulgas porgandid ja sibulad, on väga maitsvad.
Meile meeldib. Proovige süüa ja sina. Võib-olla huvitab retsept sind.
Punane sõstar ja äädiklik olemus marineeritud kurgid
See on minu üks lemmik retsepte. Siin ei kasutata mitte ainult traditsioonilist soola ja suhkrut osana marinaadi osana, vaid ka meie kaitse säilitamise tagaja on punased sõstrad ja tomatite.
Samuti kasutame selles kangis, mis ei ole paljude äädikate jaoks tuttav, kuid äädiklik sisuliselt. Kuid ma ei ole toetaja, et seda liiga palju lisada, mulle ei meeldi liigne happe säilitamine. Seetõttu kasutan ta ka temaga aspiriini. See võimaldab mul lisada essensioone ainult pool tl.
Happe puudumist kompenseeritakse aspiriini, sõstar ja happel tomatite ja köögiviljad saadakse imeline, mitte üldse hapu maitse.
Siin me oleme täna ei ole lihtne koostis. Aga ärge kartke, valmistub see lihtsalt lihtsaks. Me hakkame toime tulema.
Me vajame (3-liitrises pangal):
- kurkud - 1, 5 kg (umbes 25 tükki)
- red Cords - 1,5 - 2 klaasi
- tomatid - 4 - 5 tk (väikesed sordid)
- küüslauk - 4 - 5 hammast
- dill, kirss, mädarõika, sõstar ja estragon (kui on olemas)
- pepper Peas Black - 15 tk
- pepper aromaatne - 5 tk
- narnatsioon - 3 - 4 tk
- Äge podpper - riba 1 cm
Marinada jaoks:
- sool - 3 spl. Lusikad
- suhkur - 2 spl. Lusikad
- Äädiklik sisuliselt 70% - 0,5 h. Spoolid
- aspiriini - 2,5 tabletti
Kui otsustate mitte lisada aspiriini, vajab essentsid 1 tl.
Samuti on mugav säilitada 1,5-liitrises pangas. Kui te neid kasutate, siis jagada sel juhul lihtsalt kogu kogus koostisosade 2.
Kokkamine:
1. Nagu kõigis teistes tänapäeva retseptides leotage puuviljad. Seejärel loputage need jooksva vee all ja lõigake näpunäite mõlema poole.
Ja valmistage ette ka kõik, mida vajate nii, et kõik oleks käepärast, ja nii et te ei unusta midagi hiljem.
2. Pane tilli varre lehed ja vihmavari puhastada 3-liitrise panga. Lisage Estragona Sprig, 4-st kirsi lehed, 3 sõstra lehed, kummist lehe riba 5 cm. Ja asetage ka paprika ja nelgi segu.
3. Täitke kuni pool kurgid, tühja ruumi, millega nähakse välja küüslaugu ja hajumise viilud. Kui see on filiaalidel, on see veelgi ilusam, nii et ärge puhastage seda selleks otstarbeks.
Laske rikkalikult, see on maitsvam.
4. Keset kahe - kolme väikese tomatite. Ja siis jällegi jätkake kurgid, pilkavad neid lastega marjadega ja viilutatud küüslaugu tükid.
Jäta koht ülevalt teise kahe tomatid ja ülejäänud rohelus. Selleks peame jääma sõstraks leheks või kaks, 4 kirsilehte ja väike riba sitta. Võite panna ka veidi rohkem tilli. Seal ei ole üleliigseid.
EI enam meelde tuletada, et sa pead täitma paketi väga tihe. Kuid mitte nii palju purustada kõik sõstar. Marjad hoolitsevad, nad on meie kaunistamiseks.
5. Vahepeal keetke vesi. 3-liitrises pangal vajab ligikaudu 1,5 liitrit vedelikku. 1,5-liitrise purkide puhul - kaks korda vähem.
Pangas valage nõutav kogus soola ja suhkrut, st vastavalt 3 lusikat ja 2. magama neid eespool.
6. NEAT, väike munand, valage keeva vee sisu, püüdes klaasile langeda. Täitke kõige kaela. Ja katta kohe kastetud kaas.
Lase seista 10 minutit.
7. Eemaldage metallist katte ja kandke katte aukudega. Tee soolvee pannile ja panna tulekahju. Keeda ja hoidke väiketulekahju 3 minutit.
8. Tehke teine \u200b\u200btäitmine. Viige 10 minutit suletud kaanega ja ühendage uuesti. Pane tulele sooja.
9. Vahepeal on aspiriini tabletid kroonitud ja paigutatud köögiviljade ja rohelusega purki. Pärast keetmist soolveega 3 minutit, lisage see purki. Kui pank on peaaegu täielik, valage äädiklik olemus, kuid nii, et see ei langenud kurgid ja tomatid, vaid marinaadis.
Seejärel valage ülejäänud marinaad.
Teises ja kolmandas täitmisel ei pruugi olla piisavalt vett. Seetõttu hoidke veekeetja keeva veega. Iga kord, kui puuduv summa on tehtud. Osa Me võime kogemata valada osa välja pumbata ja köögiviljad annavad kokkutõmbumise.
10. Kui soolveega valati viimase kolmandat korda, katke kaas ja enam ei avata. Seista 5 minutit, õhumullid avaldatakse. Anna neile täielikult ronida. Saate kergesti pöörata purki suletud kaanega. Sel juhul kerge mullid on rööbastee leidmiseks lihtsam leida.
11. Pingutage kaas, kontrollige tihedust. Pöörake ja katke midagi sooja.
Päev. Kui säilitamine jahutab, eemaldage ladustamine jahedas pimedas kohas.
Kuidas kätte "purjus" kurgid viina ja äädika
Niipea, kui kurgid ei saa olla, ja millised on ainult marinaadide salakavade kompositsioonid. Ja siin on üks neist - koos traditsioonilise suhkru, soola ja äädikaga, samuti Vodka osana.
Jah, jah, sa ei kuulnud. Vodkaga saate mitte ainult, vaid ka nende talveks saagi.
Ja siin on retsept.
Kuidas ma saan aru pakutud retseptist, see kaitsemeetod on väga usaldusväärne. Soolveega ei sobi ja vilja ise jäävad kogu säilivusajaks maitsev ja krõbedaks.
Mehed, kui nad õpivad põhjal, mida marinaad tegi, jääb alati väga rahul ja arvatakse, et seda koguti siin kahes ühes ühes - kohe ja suupiste ... kuigi tegelikult kõik Alkohol toiduvalmistamise protsessis kaob muidugi.
Ja täna on mul kõik. Artikkel osutus mitte väikeseks. Valusalt marineeritud kurgid on head, ma tahtsin kõike väga üksikasjalikult rääkida. Kõigile, kes selle asja juurde tõusevad, välja selgus.
Ja kõik töötab välja! Ma ei kahtle isegi. Suurepärane ja maitsev kõik toorikud.
Ja uutele kohtumistele !!!
Aja kodu-kangid algas. Ma teen ja muid kodu-kangid talvel. Täna ma tahan pakkuda teile ühe retseptide mu kodu toorikud - retsept marineeritud kurgid (lihtne retsept, väga maitsev). Minu marineeritud kurgid saavad väga maitsvad, krõbedad, mitte liiga teravad ja on linna korteri tingimustes hästi salvestatud. Valmistame ette talvekool marineeritud kurgid.
Me peame:
Värsked kurgid (väiksemad, seda parem)
Dill, küüslaugu rohelised vihmavarjud, 4 musta pipra herned. (On võimalik jätta rattad, must sõstar jne - igale maitsele. Ma ei pane, välja arvatud tilli ja küüslauk, ma ei meeldi teistele vürtsidele.)
Kurkide liitri purgi kohta:
Soola-1 supilusikatäis
Sah. Sakhok - 0,5 St.
Äädikas - 1 spl. lusikas
Kokkamine:
Värskelt korjatud kurgid ja leotatud külma veega paar tundi. Siis see on hea uuesti ja lõigake nõuanded.
Võtke liitri panga, minu hea ja me löökige selle keeva veega. Pankade allosas pani tilli, küüslaugu lehed ja herned piprad. Siis paneme kurgid.
Me täidame kurgid pangas järsk keeva veega ja lase seista umbes 15 minutit. Siis eemaldame vett kurgidest pannil ja keeta, valage kurgid uuesti. See on umbes 15 minutit ja jälle tühjendage vesi kastrulis ja pani sool ja suhkru liiv seal keeb.
Kurkidega purk panna äädikat ja valada kuuma soolveega. Me sõidame pangas. Ma pöördun üle põhja ja tekk öösel öösel.
See lihtne viis ma valmistan marineeritud kurgid. Minu marineeritud kurgid armastavad mitte ainult minu perekonda, vaid igaüks, kes neid püüab, küsige kindlasti retsepti. Nüüd kasutan neid saidile, lase neil valmistada ja nautida krõbedaid kurgid.
Kui soovite teada, kuidas näomaski süüa, klõpsake nuppu (väga tõhus mask, proovitud)
Tervitused, sõbrad!
Kuidas sa end tunned? Ma näen, et talvel on võidelda meeleolu. Ja see on õige! Erinevate soolase, marinaadide täielik kelder ja see soojeneb külma hooajal hing. Ja ka toidab kogu pere. Eriti kui midagi ei kasva aias.
Nagu te teate, täiendavad reservid asjaolu, et esimene valmitakse. Tavaliselt on see rohelised, redis ja kurgid. Me räägime viimastest rohelistest koorikutest selles märkuses retseptidega. Ja kõige sagedamini saavad nad talveks säilitada või marineerimisel säilitada. Samal ajal ühendatakse erinevaid vürtse, maitseaineid. Mistress teeb assortii teiste köögiviljadega.
Valikud Kaal, kuid krõbedaid kurgid ei ole alati saadud. Meetodi meetod ja viga võib muidugi saavutada täiusliku tulemuse. Aga see on parem teada saladusi ja nüansse tõestatud retseptide maitsvate maitsvate kurgide.
Enne jätkamist on mitmeid nõuandeid. Kui te neid jälgite, siis on lauale alati ületamatu suupiste. Siin, muide, nad:
- Kurgid marineerimiseks on parem kasutada kuni 10 cm suurust;
- põõsast kogutud köögiviljad päevas enne valmistamist, eriti koorikuid;
- enne säilitamist leotatakse ruotishonid külma veega 3-6 tundi;
- küüslauk lisatakse mõõduka koguse muidu kurgid osutuvad pehmeks;
- eriti maitsva marinaadi selgub, kui lisate sõstra lehed ja kirsi.
Retsept krõbedad kurgid talvel pankades
Lihtne viis karpikate juurte mereliini, ma olen kindel, et teile meeldib see väga palju. Väike koostisosade komplekt - ja maitsva suupiste talve jaoks on valmis!
See nõuab steriliseerimist purgid keeva veega juba koos kangid. Aga ma teen ettepaneku uurida mu teist märkust, mis kirjeldab 5 lihtsat meetodit. Vali endale näiteks.
Me vajame:
- Väikesed kurgid - paar kilogrammi;
- Tilli kimp, mädarõika ja sõstar lehed;
- Küüslauk - 2 hammast 1 purgi jaoks;
- Must pipar - 6 herned;
- Aromaatne pipar - 2 herned;
- Bay leht - 2-3 leht.
Marinaad 1 liiter:
- Sool suur - 2 spl. lusikad slaidiga;
- Suhkur - 2 spl. lusikad ilma slaidita;
- Äädikas 9%
Kokkamine:
1. Värsked juuksed loputada veega. Decault Flower, kui see on saadaval. Ja liiga pikad sabad katkestavad.
Külmne vesi, mille krõgab, selgub tassi.
2. Valage need vesikonnas 4-6 tundi külma veega. See peab täielikult hõlmama köögivilju.
3. Kui roheline raputab, valmistage panka ja maitseained rohelistega. Tavaliselt saab turul suvel osta valmis vead köögiviljade säilitamiseks. Need koosnevad mädarõit, tilli. Need on peamised komponendid. Need on kinnitatud Laurelite, sõstavate või kirsside lehtedega.
Me võtame mädarõika retsepti, erinevad ja sõstrad. Roheline loputus basseini veega tolmu ja liiva puhastamiseks.
4. liitri pangad loputa käsna ja seebiga. See on soovitav isegi majandusliku, sest see desinfitseerib hästi.
5. Deklareerida iga tõrva kvartali kvartali Khrena, paar tilli oksi ja kaks sõstra lehed.
6. Garns, me puhastame koorikast ja iga liitri JAR-st hammastepaarile pandud.
7. Lisage ka 5-6 kaevandust lõhnavate paprika musta ja 2 hernest. Me lisame Laureli lehed. Valikuliselt saate veel panna paar tähte nelgi või sinepi seemneid.
8. Andke meie juured, raputades neid veest. Tihedalt virna köögiviljad purgid nii, et see muudab need seal üsna tihedalt teeskles. Täitke iga 3 supilusikatäit 9% söögiriistade äädikat.
9. Kaaned purgid keema puhta veega 5-7 minutit. Samal ajal paneme marinaadi keema. Selleks, kastrulis valada puhta veega 2-3 liitrit. Me lahustame soola ja suhkrut, kui vesi keeb.
10. Lahus valatakse iga konteineri kõige kaelale ja keerake steriliseeritud katte.
11. Paneme suure kastruga veega. Kui see keeleb, paigaldage, kui palju purki sobivad juurtega ja keema 7-8 minutit. Selle aja jooksul muutuvad kurgid vähe värvi ja marinaadi hakata keema heledamaks. See täiendav steriliseerimine tagab toote ohutuse.
Veenduge, et kasutate oma käte põletamise eest kaitsmiseks köögi kangerjaid!
12. Lõppenud mahutid panevad kaane täieliku jahutuseni. Siin pakkuda neile eraldatud nurga nii, et see ei põle mittetark.
Kui kõik jahtub, saate tühikuid jahedas ja pimedas kohas eemaldada.
Mega delikatess on valmis ühe kuu jooksul. Ja kui see ei talu külma ilmaga, siis on võimalik rõõmu proovida!
Sweet kurgid marineeritud pankades 1 liiter
Sageli otsivad võõrustajad mahutites marineeritud kurkide retsepte liitrites. Ja see on väga mugav. Arvutatakse koostisosade täpne kogus. Jah, ja optimaalsuse vaatenurgast on liitri JAR avamine ja vingumine palju lihtsam kui üks kord 3 liitri avamiseks.
Ja see juhtum leidis hea ja lihtsa võimaluse. Vaatame videot tõestatud retseptiga.
Meditsiiniseerivate köögiviljade meetod ilma steriliseerimiseta
Küpsetusprotsess ilma täiendava steriliseerimiseta säästab oluliselt aega ja tugevust. Seetõttu on see üks minu lemmikviise, kuidas valmistada maitsvaid suupisteid. Samal ajal ei ole tassi maitseomadused absoluutselt muutunud. Ja purgid ise keldris juba teisele suvele.
Me vajame:
- Värsked kurgid - paar kilogrammi;
- Umbrella Dill - 2-3 tk;
- Küüslauk - 4-5 hambad;
- Bay leht - 1 tk;
- Väike khrena juur;
- Khrena lehed - 10,15 cm.
Marinade kiirusega 1 liiter:
- Sool - 2 h. Slaid ilma slaidita;
- Suhkru - 2 h. Slaidiga lusikad;
- Tabel viinapuu 9% - 2 baari;
- Vesi - umbes 500-600 ml.
Kokkamine:
1. Kurgid läbivad ja jätavad tugevad, elastsed puuviljad kuni 8-9 cm. Nad on põhjalikult kraana all ja seejärel vahetage avar võimsus. Täitke külm, peaaegu jäine vesi 5 tundi.
2. Kuskil pärast 4 tundi minu pangad. Keeva vee kasutamiseks ei ole vaja steriliseerida ega lihtsalt kasutada. Peaasi on kaela kontrollimine nii, et ei ole kiipe. See mõjutab oluliselt meie kangide jätkumist.
3. Igas kohtunikul paneme mitu tilli vihmavarju, Laureli lehed ja paar küüslauguhamba väget. Khreni juurega eemaldage seelik. Selle ja lehed Khrena Ruby väikeste kuubikute. Me saadame igasse konteinerile mitu kuubikuid.
4. Kurk on pankade poolt tihedalt salvestatud. Samal ajal on suured köögiviljad paremad ja ületavad need väiksemate juurtega.
Valikuliselt saate iga rohelise kooriku kahe küljega lõigata.
5. Ülaltoodust asetame ikka veel tilli vihmavarju ja viitama pipar herned.
6. Eraldi, see viiakse keema puhta vee kiirusega 500 ml liitri purgi kohta. Valage igasse mahutisse sirge keeva veega ja kate katetega. Me lahkume 30-40 minutit.
7. Pärast aja möödumist eemaldame vesi pannile tagasi ja taas keema.
8. Me magama 2 teelusikatäit soola ja suhkru ja 2 supilusikatäit äädika. Täitke keeva veega ja sõitke kaanega tihendusmasinaga.
9. Paneme purgid kaanele ja katta sooja tekk, et täiendada jahutamist.
10. Täielikult jahutatud pangad eemaldavad kuivale jahedale ja pimedale kohale. See võib olla korteris hoidmisruum või keldris.
Sellised kurgid kasutavad salateid või eraldi suupisteid. Bon Appetit!
Talvel tomatitega
Kas on keegi, kes ei armasta tomateid? Ma lihtsalt jumaldan neid. Ja muidugi ma ei suutnud bypass suurepärase retsepti. Talvel Kussan on uskumatult maitsev. Jah, ja roheliste lillede kombinatsioon punase rõõmuga iga silmaga.
Me peame liitri JARile:
- Värsked kurgid;
- Värsked väikesed tomatikoore sordid või Baku;
- Umbrella Dill - 2-3 tk;
- Küüslaugu - 3 hambad;
- Must herne pipar - 5-7 tükki;
- Bay leht - 1 tk;
- Estragon (Tarkhun)
- Chreem lehed, sõstar ja kirss.
Marinade kiirusega 1 liiter:
- Sool - 1 spl. lusikaga slaidi;
- Suhkru - 2 pt lusikad ilma slaidita;
- Tabeli äädika 9% - 2 pt lusikad.
Kokkamine:
1. Kõigepealt valmistage ette kõik koostisosad. Köögiviljad ja rohelised loputatakse kraana all. Ja küüslaugu hambad puhastavad koor.
2. Steriliseerida mahuti ja katte kuidagi mugav teile. Seda saab teha keetmisega, kasutades mikrolaineahju või ahju. Esimeses retseptis andsin lingi minu artiklile, kuidas seda teha.
3. Tarragoni allosas, lahe lehed, küüslauk ja pipart. Kutsetes lõikasime sabad mõlemalt poolt ja vertikaalselt asetatud väga tihedalt igasse sudini.
4. Ülaosa, et panna tomatid, iga puuviljade pre-pumbad on hambaorkiga top. See päästab meie tomatite pragunenud nahast.
5. peal kõik, tilli, lehed mädarõika, kirsid ja sõstrad.
6. Keeda keetmine keeva veega ja levitada seda pankadele, nii et see isegi helendas eespool. Selleks pange pakend kohe rauasalvele.
Vihje: puljongi tühjendamiseks kasutage spetsiaalset katte aukudega. See on mugav ja ei võimalda koostisosadel konteinerist välja libistada.
7. Ülaltoodud kate steriliseeritud katetest vasakult vahele 30-35 minutit.
8. Viska ähmane vesi tagasi pannisse ja valmistuge sellest tulekahju marinaadil liitri kiirusega 1 supilusikatäis soola ja 2 supilusikatäit suhkrupõllu.
9. Siiski lusikas, lahustades Sahha ja soola. Keeda sõna otseses mõttes paar minutit ja levitas purgid. 2 supilusikatäit äädikat, me ühendame ja tihedalt sulgeda kaaned.
10. Me panime katte alla sooja ruudu või tekk. Päeva jooksul kõik see äri ja lahe ja saate eemaldada assortii keldris süüa talvel ja mäleta suvel.
Bon Appetit!
Kõige maitsvam retsept krõbedate kurkide jaoks
Ma avaldan saladus, et kõige maitsvamaid kurgid on alati saadud Cornishoni köögiviljadest. Nad on alati väike suurus 4-8 cm. Hästi arreteeritud marinaadis. Ja selline väiksus on mugav süüa eraldi suupistena.
Seetõttu ei suutnud tõestatud retsept NSV Liidu aegade jaoks oma tähelepanu pöörata. Tol ajal oli see kuushan pankades Ungari juurestikud. Ja see on veel üks omadus nimi.
Et mitte valada vett pikk, ütlen, et roheline koorik on tõesti väga maitsev! Neid saab teha liiga soolatud või vastupidi, Piquannt, kuid rääkida sellest retseptis.
Me vajame jaril 750 ml:
- Värsked juured;
- Dill - 1 oksi või vihmavari;
- Küüslauk - 2 hammast;
- Pepper mustad herned - 5 tk;
- Sinep Beans - 1/3 h. Spoolid;
- Lehed või juure Khrena;
- Sool - 1 h. Lusikas;
- Suhkru - 2 h. Lusikad;
- Äädikas 9% - 50 gr.
Kokkamine:
1. Kõigepealt valmistage ette kõik koostisosad. Köögiviljad ja rohelised loputatakse kraana all. Ja küüslaugu hambad puhastavad koor. Nii et need on kergesti puhastatavad, asetage need kuuma veega 15 minutit. Siis nahakoori nagu õli.
Kurk selle retsepti ei pea kelmuse. Noored pundunud juured ja nii tugevad ja sukkpüksid, nii et nad ei pea olema veega täidetud.
2. Mahutid, et kangid loputada põhjalikult käsnaga. Viska need järsku keeva veega.
3. Igal järjestuses katame purkide põhja kriip või juurega lehed. Paneme tilli, küüslaugu ja magama pipar ja sinepi terad.
4. Paneme puhta veega keema, mis toimib marinaadina. Vee kogus umbes 400 ml 750 grammi konteineri kohta.
5. Lisame põhja, suhkur ja laua äädika.
Ärge unustage steriliseerida keetmise vee katet eraldi tulekindla ämbris või kastrulis!
6. Kurkidest katkestasid perse ja panid pankade tihedusele. Täitke järsud keeva veega ja kaanega kattega.
7. Käterätik pannakse lahtiselt pannil.
8. Ja me paneme meie purgid seal. Valage need veega kõige maimestele. Me pöörake tulekahju ja keeta mitte rohkem kui 5 minutit.
9. Kasutage mahutit õrnalt toorikute tangide abil. Tavaliselt on selline köögiseade iga hostess alates NSV Liidu ajast.
Nad ei lase oma käed maha, sest toorikud on väga kuumad. Kas kasutage silikooniköögi kangerjaid.
Jahutamisel saate keldris eemaldada.
Konserveeritud kurgid Poola
See meetod marineeriva kurkide jaoks on huvitav, sest neid saab süüa korraga 2 tundi pärast toiduvalmistamist. Snack saadakse nõrgalt soola ja väga maitsev. Aga me valmistame ette talveks ja seetõttu me spin purgid. Siis nautida suupisteid koos keedetud kartulite ja heeringaga.
Me vajame:
- Kurgid - 4 kg;
- Küüslauk purustatud - 2 spl. lusikad;
- Taimeõli - 1 tass;
- Sool - 2 spl. lusikad;
- Vesi - 2 klaasi;
- Suhkur - 2 spl. lusikad;
- Äädikas 9% on 1 tass.
Kokkamine:
1. Kurkide loputatakse jooksva veega ja lõigatakse iga 4 osaks. Jätame need õpilaste vees 3 tundi.
2. Me teeme tankimise veest, soolast, suhkrust ja äädikat. Segage lõpetamise lõpetamiseni.
3. Lisame talle riivitud värsket küüslaugu ja taimeõli. Taas.
4. Kurkide ühendamine veega ja tankida meie soolveega. Me lahkume Marineeri kõrvale 2 tundi.
Põhjusel võib suupisteid juba puudutada.
Aga me jätkame varude tegemist ja selle valmistamiseks puhtaid pangad ja kaaned.
5. Oleme tamping kurgid konteiner ja valatud soolveega. Me saadame steriliseerida tulekahju all kaanega suure kastrulis nagu eelmises retseptis. Aga mitte 5 minutit, kuid kõigi 20 jaoks.
6. Pärast purgi ja lahedate saamist. Eemaldage jahedas kohas, et nautida maitsev salat külmas!
Meeldiv talv ja maitsvad õhtuti!
Lihtne retsept marineeritud kurgide valimiseks sidruniga
Valmistage Yummy sidruni ja sibulaga. Kurgid Meil \u200b\u200bon kerge hapu all väga karm. Selline salat meeldib kõigile ilma eranditult minu perekonnas. Nad ütlevad, et: "Te saate keelt alla neelata, kui maitsev see selgub!"
Me vajame jaril 1000 ml:
- Värsked väikesed kurgid;
- Sibul - 1 ring;
- Lemon - 1 ring;
- Pipar mustad herned - 5-6 herned;
- Aromaatne pipar - 2-3 hernes;
- Sidrunhape - 0,5 h. Lusikad;
- Laurel lehed - 2 tükki;
- Nelk - 2-3 tärni;
- Sool - 2,5 h. Spoolid;
- Suhkur - 150 gr.
Kokkamine:
1. toota kõik koostisosad. Purgid ja katted steriliseerida mis tahes mugaval viisil. Ma kirjeldasin neid esimeses retseptis.
2. Kurgid võtavad väikese suurusega nii, et need oleksid tugevad. Nad loputatakse ja katkestasid mõlema poole nõuanded.
3. Sibulad puhtatena lõigatud rõngastest 1 cm laiuses. Sidrun lõigatud vooru viiludeks.
4. Süvendite allosas pannakse Laureli lehed, nelkide tähed, 2-3 küüslauguhambad, mõned mustad ja lõhnava paprika herned ja sibula rõnga.
5. Me oleme tihedalt tihedalt kurgid ja panevad sidruni viilu küljele. Nii et me teeme iga konteineriga.
6. Keeda puhta veega ja karjuvad kõik järsult keeva veega kõige valatud kaelaga.
7. Lubage mul lahkuda viisteist minutit ja seejärel tühjendage vesi pannile ja pannakse tulekahju. Ma magama suhkrut ja soola 1 liitri kiirusega. Keeda, lisage sidrunhape. Küpseta lühikeseks, 1-2 minutit.
8. Saadud soolalahendus pankadel ja tihedalt kruvi kaaned. Nad muudavad need üle ja ümbritsevad tekk kogujahutuseni.
9. Jahutatud kurgid salvestatud jahedas ja kuivas kohas.
Soovin teile edukaid kangid ja kõige maitsvaid kurgid talvel! Kui retseptid on meeldinud, jagage koos sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes ja jätke oma kommentaarid.
Tagasiside on alati parem kui vaikus. Varsti näeme!
