Տապակած անձրեւանոց. Պաֆբոլի սունկ. սորտեր, բուժիչ հատկություններ և բաղադրատոմսեր. Հսկա անձրեւանոցի պատրաստում ապագա օգտագործման համար

Հաճախ անտառում կամ այգում անձրևից հետո դուք կարող եք գտնել անսովոր սնկերի, որոնք բնադրում են խոնավ խոտի մեջ տարբեր չափերի սպիտակ գնդիկների փոքր խմբերում: Շամպինիոնների ընտանիքի սնկերի ցեղին են պատկանում փուչիկները և աճում են երկրի բարեխառն լայնություններում։ Պտղատու մշակաբույսն ունի հաճելի համ, հետևաբար այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, և իր յուրահատուկ բաղադրության շնորհիվ պուֆբոլի սունկն ունի. բուժիչ հատկություններև օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։

Բնութագրերը և տեսակները

Սնկի մշակույթի օրինակները բազմաթիվ անուններ ունեն, օրինակ՝ նապաստակի կարտոֆիլ, ծխախոտի սունկ, փոշու սունկ, մեղվի սպունգ, բմբուլ սունկ: Նրանք հասունանում են օգոստոսի վերջին - սեպտեմբերի սկզբին։ Անձրևանոցները կարելի է գտնել աշնանային ժամանակահատվածում ամբողջ Ռուսաստանում, բացառությամբ ցուրտ կլիմայով հյուսիսային շրջանների: Տեսակի որոշ ներկայացուցիչներ նախընտրում են աճել անտառում, իսկ մյուսները կարելի է գտնել ճանապարհների և ուղիների մոտ, մարգագետիններում, այգիներում և բացատներում:

Անսովոր սնկերի առանձնահատկությունները

Հարկ է հիշել, որ ճաշ պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել միայն վերջերս աճեցված սունկ, այնուհետև կարող եք լիովին վայելել դրանց համը և հարստացնել ձեր մարմինը դրանց բաղադրության մեջ առկա անհրաժեշտ վիտամիններով:

Սեռի ներկայացուցիչների թվում կան նաև թունավոր նմուշներ, որոնք ոչ պիտանի են սպառման համար։ Դրանց թվում են փքաբլիթների կեղծ տեսակները, որոնք շատ նման են ուտելիներին։ Վտանգավոր պտուղները օգտակարից տարբերելու համար, դուք պետք է իմանաք, թե ինչ տեսք ունի թունավորում առաջացնող փքուն սունկը.

Որպեսզի սունկ հավաքելիս կեղծ փչակները չընկնեն զամբյուղի մեջ, անհրաժեշտ է կտրել դրանցից մեկը և ստուգել ներսը։ Ուտելու համար պիտանի նմուշները կունենան սպիտակ և խիտ մարմին՝ թարմ սնկի հոտով և առանց թունավոր մրգերի ուղեկցող տհաճ ու փտած նոտաների։

Բուժիչ հատկություններ

Անսովոր սնկերը հիանալի համ ունեն և սնուցում են մարդու օրգանիզմը։ օգտակար նյութեր, իսկ բուժիչ բաղադրիչների առկայության շնորհիվ դրանք օգտագործվում են բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ պայքարում։ Հետեւաբար, անձրեւանոցները օգտագործվում են պաշտոնական եւ ժողովրդական բժշկությունդեղերի պատրաստման համար.

Ծխի կազմը

Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել և եռացնել աղաջրի մեջ։ Եփելը ավարտելուց հետո ջուրը քամեք դրանից։

Անձրևանոցները մանրակրկիտ լվանալ, կտրատել և տապակել յուղով տապակի մեջ 30 րոպե։

Մաքրել սոխը, այնուհետև կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և տապակել մինչև գնելը ոսկեգույն գույն. Միավորել սունկն ու սոխը, ավելացնել աղ, պղպեղ և եփ գալ ևս 20 րոպե։ Տապակելու վերջում թթվասերը լցնում ենք թավայի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնում ենք և 2-3 րոպե հետո կրակն անջատում։

Շոգեխաշած սունկը պետք է դնել ափսեների վրա՝ խաշած կարտոֆիլի հետ միասին։ Առանձին խորհուրդ է տրվում մատուցել թթվասերն ու մանր կտրատած լոլիկները։

Puffballs-ը շատ հետաքրքիր ու համեղ սունկ է։ Ցավոք, շատերը վախենում են դրանք հավաքել, քանի որ պատկերացում չունեն առողջարար մրգերի բազմաթիվ առավելությունների մասին։ Բայց եթե դրանք ճիշտ եփեք, կարող եք ստանալ հիանալի ուտեստ, որը դուր կգա առողջ սննդակարգի բոլոր կողմնակիցներին:

Այս տարի մենք դուրս չեկանք սունկ հավաքելու։ Ամուսինս որսորդ է և որսի սեզոնը միշտ համընկնում է սնկի սեզոնի հետ։ Գուշակիր, թե ինչն է ավելի կարևոր իմ ամուսնու համար. Բայց մենք դեռ մի քանի սունկ հավաքեցինք, չնայած հատուկ ոչ մի տեղ չգնացինք:

Քաղաքից դուրս տնակ ունենք, կան և՛ սոճիներ, և՛ տերեւաթափ, քշում ենք դաշտերի կողքով, բայց չգիտես ինչու այնտեղ սունկ երբեք չի լինում։

Եվ այսպես, տնակից վերադառնալով, մենք հանկարծ տեսնում ենք մարդկանց, ովքեր քայլում են դաշտով և սունկ հավաքում։ Իհարկե, մենք զարմացանք ու կանգ առանք։ Մարդիկ հավաքեցին շամպինիոններ և մեզ համարյա չթողեցին, բայց մենք դեռ սունկ էինք հավաքում։ Իսկ սրանք անձրեւանոցներ էին։

Ինչ-ինչ պատճառներով մարդիկ չեն հավաքել դրանք, ըստ երևույթին, նրանք չգիտեին, որ դա փչովի սունկ է և որ այն ուտելի է: Մենք սնկերի մեծ մասնագետներ չենք, բայց որոշ տեսակներ հաստատ գիտենք և վստահորեն հավաքում ենք դրանք։ Իսկ պուֆբոլի սունկի հարցում մենք կասկած չունենք՝ ուտելի է, թե ոչ, մենք 100%-ով գիտենք, որ այն ուտելի է։

Եվ ես որոշեցի խոսել այս սնկի մասին, ափսոս, որ մարդիկ, երբեմն անտեղյակությունից դրդված, տրորում են նրանց և ոտքով հարվածում: Եվ սա ոչ միայն ուտելի է, այլև շատ համեղ և առողջարար սունկ։ Ի դեպ, Իտալիայում ամենահամեղ սունկը համարում են պուֆբոլը։

Սնկով անձրեւանոց - լուսանկար եւ նկարագրություն

Շամպայնի սունկը պատկանում է շամպինյոնների ընտանիքին։

Կան սորտեր, որոնք կլոր են, և կան մի փոքր երկարավուն, տանձաձև, կարծես ցողունով, ինչպես ասում են նաև՝ «կեղծ ցողուն»:

Որոշ անձրևանոցներ հարթ են, իսկ որոշները՝ փոքր հասկեր։

Անձրևանոցների հազվադեպ ենք հանդիպում, և դրանք միշտ կլոր էին և հարթ:

Կա ևս մեկ տարատեսակ՝ դրանք հսկա անձրեւանոցներ են և կշռում են մինչև 10 կգ։ Մեր տղան միակ անգամ նման սունկ գտավ, այն կշռում էր 1 կգ և նույնիսկ այն ժամանակ մեզ մեծ էր թվում, բայց 10 կգ-ն անգամ պատկերացնելը դժվար է։ Դիտեք տեսանյութը հսկա անձրեւանոցի մասին.

Կարևոր!Այս սունկը տարբերվում է մյուս տեսակներից նրանով, որ չունի ընդգծված ցողուն և թիթեղներով գլխարկ։

Սա պետք է հիշել, որպեսզի չշփոթեք երիտասարդ ճանճերի հետ, փշոտ փչակները հատկապես նման են, բայց նայելով լուսանկարին, ինձ թվում է, որ տարբերությունն ակնհայտ է, ճանճի ագարիկը ունի ոտք և գլխարկ:

Պաֆբոլի սունկ - ուտելի, թե ոչ

Ինչպես արդեն ասացի, սա ուտելի սունկ է, բայց ունի մի առանձնահատկություն, որը կարևորիմանալ և հավաքել՝ հաշվի առնելով այս հատկանիշները։

! Անձրևանոցը շատ արագ հնանում է և դառնում ոչ պիտանի հավաքման համար, ուստի պետք է հավաքել միայն երիտասարդ սունկ։

! Կտրված միջուկը պետք է լինի մաքուր սպիտակ, խիտ, առաձգական և միատարր: Եթե ​​մարմինը դեղնավուն կամ կանաչավուն է, ապա նման սունկը հարմար չէ հավաքման համար։

Ժամանակի ընթացքում փքուն սնկի ներսը դառնում է փխրուն, այնուհետև հիմնականում վերածվում փոշու սպոր զանգվածի, որը դուրս է մղվում սնկի վերին մասում գոյացած անցքից։ Այս հատկանիշների պատճառով այն հաճախ կոչվում է «թափահարություն», «փոշու ծխախոտ», «պապիկի ծխախոտ»: Միգուցե սա ազդում է այն կարծիքի վրա, որ սունկն անուտելի է:

Կեղծ փչակ կա և այն առանձնանում է նրանով, որ ունի կոշտ, կաշվե պատյան, երիտասարդ սնկերի մարմինը նույնպես սպիտակ է, բայց այն շատ արագ է հասունանում և դառնում մուգ մանուշակագույն, ավելի կարևոր: բնորոշ նշանհոտն է, կեղծի մոտ՝ տհաճ։ Մեր հավաքած անձրեւանոցները շատ նման են շամպինյոնների հոտին։

Անձրևանոց սունկ - ինչպես պատրաստել

The puffball սունկը բազմակողմանի սունկ է, այն կարելի է տապակել, խաշել կամ թթու դնել: Երկարատև պահպանման համար հարմար են ինչպես սառեցումը, այնպես էլ չորացումը: Ճիշտ է, այն չորացնելու կարիք չկա մաքուր օդ, և ջեռոցում կամ մրգերի և բանջարեղենի ջրազրկիչում:

Դուք կարող եք եփել փուչիկ սունկ առանց նախնական մշակման (եռացնելու կամ թրջելու):

Եվ չնայած այն պատկանում է չորրորդ կատեգորիայի, դա չի ազդում համի վրա։ Սա համեղ սունկ է և, ի դեպ, յուրովի չորացրած անձրեւանոց է։ ճաշակի որակներըիսկ հոտը չի զիջում հայտնի բուլետուսին։

Պաֆբոլի սունկ - օգտակար և բուժիչ հատկություններ

Ձեր սննդակարգում ընդգրկված պաֆբոլի սունկը բարենպաստ ազդեցություն կունենա օրգանիզմի վրա.

• այն նպաստում է տոքսինների, ինչպես նաև քլորի և ֆտոր պարունակող միացությունների վերացմանը, մաքրում է աղեստամոքսային տրակտը, բարելավում է արյան և ավշի բաղադրությունը.
• Հայտնի են նրա հակասեպտիկ, հեմոստատիկ և վերքերը բուժող հատկությունները, նրանք ասում են, որ այն կարող է օգտագործվել հենց անտառում՝ վերքերի և կտրվածքների բուժման համար՝ կիրառելով վերքի վրա թարմ կտրված սնկի միջուկը.
• Այս սունկը պարունակում է կալվացին կոչվող նյութ, որն ունի հակաուռուցքային հատկություն։
• Ենթադրվում է, որ պաֆբոլի սնկի արգանակն ավելի առողջարար է, քան հավի արգանակը և լայնորեն օգտագործվում է դրա համար արագ վերականգնումհիվանդի կենսունակությունը՝ բրոնխիտի, լարինգիտի, տուբերկուլյոզի բուժման ժամանակ, բարձրացնել.

Ավանդական բուժիչները թուրմ են պատրաստում թուրմ սնկով և օգտագործում այն ​​տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։

Մաքուր սունկը մանր կտրատել և սերտորեն լցնել 0,5 լիտրի մեջ: բանկա, մնացած տեղը լցնել ջրով նոսրացված օղիով 1։1 հարաբերակցությամբ։ Թրմեք սառնարանում 15 օր, ապա քամեք ու թուրմը պահեք սառնարանում։

Թուրմն ընդունել օրական մեկ անգամ՝ 30 մլ, ուտելուց կես ժամ առաջ, ջրով կամ բնական հյութայնպիսի հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են վիրուսային հեպատիտ, միզասեռական համակարգի հիվանդություններ, օգնում է լուծարել ավազը, երիկամների քարերը և վերացնում դիսբակտերիոզը։

Այս թուրմը կարելի է օգտագործել նաև արտաքինից՝ լոսյոնների տեսքով՝ պզուկների, թարախային գոյացությունների, այրվածքների բուժման համար։

Պաֆբոլի սունկի փոշին օգտագործվում է նաև ժողովրդական բժշկության մեջ, այն օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը և հորմոնալ հավասարակշռությունը, ամրացնում է իմունային համակարգը կանոնավոր ընդունման դեպքում:

Պատրաստման եղանակը՝ չորացրած սունկը մանրացնել սրճաղացով, լցնել կափարիչով չոր տարայի մեջ։

Ամեն օր ավելացնել ճաշատեսակներին, բայց որպեսզի չքանդվի օգտակար գործողությունփոշի, ճաշատեսակները չպետք է տաք լինեն, ոչ ավելի, քան 50 աստիճան:

Բայց ոչ միայն ավանդական բուժողներիմանալ անձրեւանոցների օգտակար եւ բուժիչ հատկությունների մասին. Այս սնկի հիման վրա ստեղծվել են տարբեր դեղամիջոցներ և սննդային հավելումներ դեղագործության մեջ, այս սունկն օգտագործվում է նաև կոսմետիկ արտադրանքի արտադրության համար, քանի որ փքված սունկն օգնում է բարելավել մաշկի կառուցվածքը և վերացնում է թուլացումը:

Տանը կարող եք դեմքի դիմակներ պատրաստել՝ սունկը բարակ շերտերով կտրատելով, քսելով դեմքին և պահելով 15-20 րոպե։

Հավաքեցինք այսպիսի հրաշալի սունկ, թեև ոչ շատ, ընդամենը մի երկու կիլոգրամ, միգուցե մի քիչ ավելի, բայց դրա վրա նույնպես շատ քիչ ժամանակ ծախսեցինք՝ մոտ կես ժամ։ Բայց մենք նույնպես ուրախ ենք դրա համար։

Հուսով եմ, որ ինֆորմացիան օգտակար էր, և եթե անգամ չեք համարձակվում սունկ հավաքել, ոտքերով մի քացի կամ տրորեք, հիշեք, որ կան այս սնկերի սիրահարներ, օրինակ՝ մենք։

Ավելի լավ է հավաքեք դրանք ձեր զամբյուղներում և օգտագործեք դրանք ինչպես համեղ ուտեստներ պատրաստելու, այնպես էլ ձեր առողջության համար:

Հենց օրերս անձրեւանոցներով պանրով ապուր պատրաստեցի, շատ համեղ ստացվեց։

Ելենա Կասատովա. Կհանդիպենք բուխարիի մոտ:

Այսօր ձեզ կներկայացնենք մի շատ հետաքրքիր, առողջարար, ինչպես նաև համեղ սունկ, որը կոչվում է պաֆբոլ։

Նկարագրություն

Շատ հաճախ սունկ հավաքողները այս սունկն այլ կերպ են անվանում։ Ամենատարածված անուններն են ծխախոտի սունկ, փոշու սունկ կամ նապաստակ կարտոֆիլ: Այս երեւույթը կապված է տարբեր գործոնների հետ, որոնց մանրամասներին չենք խորանա։

Բայց կարևոր է իմանալ, որ այս կոնկրետ սունկը բնութագրվում է շրջակա միջավայրից տոքսինները կլանելու ակտիվությամբ: Այս բաղադրիչում այն ​​մի քանի անգամ գերազանցում է իր «բարեկամներին»։

Պատկանում է շամպինյոնների ընտանիքին, ունի փակ տանձանման կամ կլորացված մարմին։ Ոտքը կեղծ է։ Մաշկը սերտորեն աճում է բույսի վերին մասում՝ դրանով իսկ ստեղծելով ներքին միջուկ։ Հասունանալիս այնտեղ առաջանում են դատարկություններ՝ մի տեսակ խցիկ։ Նրանք հավաքում են շատ սպորներ փոշու տեսքով։ Նրանք կարող են ունենալ տարբեր գույներ:

Հասուն փուչիկի մեջ պերիդիումը բավականին բարակ է, ինչի պատճառով այն պատռվում է և թույլ է տալիս փոշին թափվել:

Անձրևանոցի տեսքը և որտեղ է այն աճում, կարող եք տեսնել տեսանյութում։

Տեսակ

Անձրևանոցը բավականին քիչ ենթատեսակներ ունի, բայց դրանց թվում կան մի քանի հիմնական։

Կծու

Այն հաճախ կարելի է գտնել անտառում և մարգագետիններում: Սնկային գլխարկի վրա նրա վերին մասում բնորոշ տուբերկուլյոզ կա։

Անվանումը պայմանավորված է սնկի մակերեսով։ Նա ունի սպիտակև փոքր փշեր, որոնք հեշտությամբ թափվում են:

Հսկան

Անձրևանոցի մեկ այլ տեսակ, որի տարբերակիչ հատկանիշն է չափսերն ու ձվաձև կամ գնդաձև ձևը։ Սունկը կարող է ունենալ սպիտակ կամ դեղնամոխրագույն գույն։

Շատ հաճախ դրա վրա հավաքվում են ընկած պատյաններ, ինչը բույսը դարձնում է ոչ այնքան գրավիչ։ Այնուամենայնիվ, այն կարող է հասունանալ մինչև 7 կիլոգրամ:

Գոլովաչ

Երկարավուն

Այն ինչ-որ չափով հիշեցնում է նախորդ տեսակը, սակայն նրա ձևը մահակաձև է, վերին մասը թանձրացած է, իսկ ստորին մասը՝ նեղացած։ Այս սունկը ստերիլ է։

Որտեղ է այն աճում:

Նման սունկը, ըստ էության, չունի կոնկրետ աշխարհագրություն կամ ծագում։ Ռուսաստանում նրան ճանաչում են. Անձրևանոցը կարելի է գտնել ամենուր, բայց ոչ բոլորն են գիտեն դրա առանձնահատկությունների և արժեքավոր բուժիչ հատկությունների մասին։

Այնուամենայնիվ, կան հղումներ այս բույսի մասին, ըստ որի, ցեխոտը օգտագործվել է հին ժամանակներից՝ օգտագործելով նրա բուժիչ հատկությունները։

Պահպանման մեթոդ

Սունկ հավաքելով՝ կպահեն օգտակար հատկություններոչ ավելի, քան երկու օր:

Այսպիսով, դուք պետք է դրանք անմիջապես դրեք սառնարանում: Պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար տեղադրեք սառնարան, բայց նախ սունկը կտրատել շերտերով։

Ապրանքը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 6 ամիս։ Միայն մարինացված անձրեւանոցը կամ չորացրած անձրեւանոցը ավելի երկար է պահպանվում՝ մոտ մեկ տարի:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է այս սունկը բուժիչ տեսանկյունից, ապա ձեզ անհրաժեշտ է հասած փքաբլիթի փոշին։ Այն պետք է պահել ապակե տարայի մեջ չոր տեղում՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու։

Առանձնահատկություններ

Փաստորեն, կան ավելի քան բավարար հատկանիշներ և անձրեւանոց: Բայց ես դեռ ուզում եմ առանձնացնել ամենահետաքրքիր կետերը:

Առաջին հերթին այն ծառայում է որպես մեր առողջության գերազանց օգնական։ Հիմնական առանձնահատկությունը ռադիոնուկլիդները, ինչպես նաև ծանր մետաղների աղերը կլանելու ունակությունն է, որից հետո արագ և հեշտությամբ. բնականաբարհեռացրեք այս «կեղծիքները» մարմնից:

Հենց դրա պատճառով է, որ անձրեւանոցի հիման վրա շատերը կենսաբանորեն ակտիվ հավելումներ. Այս դեղամիջոցի հեղինակները վստահ են, որ այն նպաստում է ապաքինմանը, օրգանիզմի մաքրմանը, ինչպես նաև մաշկի վերականգնմանը և առաձգականության հաղորդելուն։

Ինչպես ընտրել

Սունկի գնալիս սունկ հավաքողներից քչերն են համարձակվում կռանալ՝ հանելու անձրեւանոցը։ Շատ հաճախ դրանք պարզապես անտեսվում են։ Ավելին, շատերը միտումնավոր ջախջախում են, ոտքով հարվածում ու ոչնչացնում այն։

Դա պայմանավորված է նրանով, որ շատերը սխալմամբ այն համարում են վտանգավոր, թունավոր սնկով: Սա ճիշտ չէ, և այսօր մենք մանրամասն կխոսենք այս մասին:

Եթե ​​որոշել եք սունկ հավաքել, և ձեր նպատակը անձրեւանոցն է, ապա պետք է իմանաք կարևոր կանոն. Դուք չեք կարող այն հավաքել, եթե եղանակը խոնավ է: Հակառակ դեպքում, ձեր ի սկզբանե ձյունաճերմակ գեղեցկությունը բառացիորեն ընդամենը մի քանի ժամում կվերածվի մի տեսակ կեղտոտ լաթի, որը չի կարելի ուտել։

Խոհարարության համար հարմար են երիտասարդ «անհատները», որոնք չեն թրջվում կամ խաշում հանելու համար: վնասակար նյութեր. Նրանք պարզապես գոյություն չունեն։ Ուրեմն ազատորեն գցեք այն տապակի մեջ, ջեռոցում, չորացրեք, աղացրեք և կերեք։

Սննդի համար հարմար երիտասարդ անձրեւանոցը բավականին ոչ ստանդարտ ունի ուտելի սունկտեսքը – մարմինը գնդաձեւ է, սպիտակ, վերևում փոքր թեփուկներով: Նրա կեղծ ոտքը, որը կարող է հասնել ոչ ավելի, քան 5 սմ երկարության և 2 սմ տրամագծով, կարող է բացակայել:

Երբ սունկը հասունանում է, մակերեսի վրա ձևավորվում է շագանակագույն ծածկույթ, և այն դառնում է հարթ։

Ընտրեք բացառապես երիտասարդ սունկ, որոնց մարմինը առաձգական է և խիտ։ Մի վախեցեք հավաքել տարբեր տեսակներանձրեւանոց, քանի որ դրանցից յուրաքանչյուրը կարելի է ուտել:

հին սունկվտանգավոր է այն պատճառով, որ այն ինտենսիվորեն կլանում է տոքսինները: Ավելի լավ է այն չհավաքել մայրուղիների մոտ, քանի որ մեքենաների արտանետումները ամենահաճելի բանը չեն:

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը

Ինչպես գիտեք, սունկը շատ դիետիկ արտադրանք է։ Եվ անձրեւանոցը բացառություն չէր։ Այս սնկի 100 գրամի համար կա.

Քիմիական բաղադրություն

Առումով քիմիական կազմըՊաֆֆբոլը չի ​​զիջում շատ այլ սնկերի, իսկ որոշ բաղադրիչներով նույնիսկ գերազանցում է նրանց։ Օրինակ, այն ունի ավելի շատ սպիտակուց, քան մեր սիրելի շամպինիոնները:

Հարկ է նշել, որ սունկը ներառում է.

• Ճարպեր;
• Վիտամինների համալիր;
• Օգտակար միկրո և մակրո տարրեր;
• Պոլիսաքարիդներ;
• Հանքային աղեր;
• Հակաբիոտիկներ և այլն:

Օգտակար և բուժիչ հատկություններ

Այս սունկը պետք է գնահատել ոչ միայն իր համի, այլեւ այն օգուտների համար, որոնք նա կրում է:

• Միջուկը պարունակում է կալվացին, որը պայքարում է բակտերիաների և սնկերի դեմ, ունի հակաքաղցկեղային ազդեցություն և նվազեցնում է ուռուցքի զարգացման ակտիվությունը։
• Սպորներից պատրաստված պատրաստուկները օրգանիզմից հեռացնում են ծանր մետաղները, ռադիոնուկլիդները և տոքսինները։
• Ցելյուլոզը կարող է օգտագործվել ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին: Արտաքին օգտագործումը ներառում է այն կիրառել մաշկի քաղցկեղի պատճառով առաջացած խոցերի վրա: Ներքին օգտագործման համար օգտագործվում են թուրմեր և թուրմեր։ Նրանք թեթևացնում են ջերմությունը, բորբոքումները, կոկորդի այտուցը, պայքարում են երիկամների հետ կապված խնդիրների դեմ և օգնում են ճնշել քաղցկեղի զարգացումը։
• Սպորների վրա հիմնված մթերքները օգնում են ստամոքս-աղիքային խնդիրների դեպքում, արյան բարձր ճնշում, արյան մածուցիկություն, ունեն իմունաուժեղացնող ազդեցություն։
• Սպորները նաև օգնում են դադարեցնել արյունահոսությունը, թեթևացնել ցավը և բուժել մարմնի վրա բորբոքված վնասվածքները:

Իրականում այս սնկից աներեւակայելի շատ օգուտներ կան, այդ իսկ պատճառով սունկ հավաքողները ապարդյուն թերագնահատում են այն:

Հակացուցումներ

Կան մի քանի նրբերանգներ, որոնք վերաբերում են անձրեւանոցին եւ դրա օգտագործմանը:

• Մի հավաքեք այս սնկերը աղտոտված տարածքների, գործարանների կամ մայրուղիների մոտ գտնվող վայրերում: Անձրևանոցը ակտիվորեն կլանում է տոքսինները, որպեսզի կարողանաք գնալ;
• Հղիության և լակտացիայի ժամանակ ավելի լավ է խուսափել սնկից;
• Եթե ​​երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեք, ապա այս սունկը ձեզ համար չէ.
• Մեկ այլ պայման, որի դեպքում հնարավոր չէ օգտագործել անձրեւանոցը, անհատական ​​անհանդուրժողականությունն է:

Դիմում

Խոհարարության մեջ

Ուրիշ ի՞նչ կարող ես անել սնկով, բացի այն ուտելուց: Ի վերջո, դա համեղ է և առողջարար: Սունկը կարող է հիանալի փոխարինել մսի և շատ այլ մթերքների համար, երբ դիետա եք պահում:

Ինչպես պատրաստել

Ինչպես պատրաստել անձրևանոցներ.

• Թթու վարունգ;
• Տապակել;
• Մարինատ;
• Թխել;
• Դուրս հանել;
• Եռացնել և այլն։

Բայց նախ նրանք պետք է պատրաստվեն: Դա անելու համար սպիտակ մրգերից հանեք մաշկը։ Ստացված միջուկը կտրեք ձեր նախընտրած կտորների։

Տապակած սունկ

Նախորդ մանիպուլյացիաներն ավարտելուց հետո սունկը կտրատել, ալյուրի մեջ գլորել, մի քիչ աղ ավելացնել և տապակել պարզի վրա։ բուսական յուղ. Այս ուտեստի հետ հիանալի համադրվում է հատուկ սոուս:

Սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է մանր կտրատել քաղցր պղպեղավելացնել մանր կտրատած կապարը, կանաչ սոխ, ինչպես նաև թթու կամ թթու վարունգ։ Այս ամենը խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի, ինչպես նաև թարմ կիտրոնի հյութ։ Համեմունք ավելացնելու համար խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս։

Այս սոուսը լցրեք ձեր սնկի վրա, և ձեր հյուրերը կուրախանան այսպիսի պարզ, բայց անհավատալի ուտեստով։ համեղ ուտեստ.

ապուր

Եթե ​​դուք սնկով ապուրների սիրահար եք, ապա անձրեւանոցը ձեզ համար նոր հորիզոններ կբացի։

Վերցրեք պատրաստի հավի արգանակը, վրան ավելացրեք տապակած գազարն ու սոխը։ Սունկը պետք է կտրատել շերտ, թեև դա էական չէ: Տապակում են տապակի մեջ, գցում արգանակի մեջ ու եփում բառացիորեն 10 րոպե։

Ապուրն էլ ավելի համեղ կլինի, եթե ավելացնեք թարմ խոտաբույսեր ու մի քիչ պահածոյացված ոլոռ. Արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները։

Անձրևանոց թթվասերի տակ

Սա հիանալի առանձին ճաշատեսակ է: Բայց շատ համեղ է նաև եփած բրնձի հետ ուտելը։

Հետևյալ բաղադրիչները անհրաժեշտ են.

• սունկ – 0,5 կգ;
• թթվասեր – 0,2 լ;
• Կարտոֆիլ - 0,3 կգ;
• Սոխ - 2 հատ.

Բացի այդ, դուք պետք է բուսական յուղ և համեմունքներ համտեսելու համար: Բաղադրիչների նշված քանակությունը բավարար է մոտ չորս մեծ չափաբաժինների համար։

Նախապատրաստումն իրականացվում է հետևյալ կերպ.

• Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել՝ ջրի մեջ աղ ավելացնելով;
• Մաքրել սունկը, մանրակրկիտ լվանալ, կտրատել այնպես, ինչպես ցանկանում եք;
• Տապակել սունկը տապակի մեջ 25 րոպե;
• Կլպել և կտրատել սոխը, տապակել առանձին տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը;
• Սոխը լցնել սնկի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ցանկության։ Խառնել ամեն ինչ և տապակել 15 րոպե;
• Սունկը պատրաստ լինելուց մոտ 5 րոպե առաջ ավելացնել թթվասերը։ Խառնել բաղադրիչները և թույլ կրակի վրա մի փոքր եփ գալ։

Դե, հիմա դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին: Այս սնկերը հիանալի են երիտասարդ կարտոֆիլի կամ փխրուն շոգեխաշած բրնձի համար: Ինքներդ ընտրեք, թե որ կողմնակի ճաշատեսակն եք ամենաշատը սիրում:

Բժշկության մեջ

Ավաղ, սունկ հավաքողները առանձնապես տեղյակ չեն անձրեւանոցի իրական հատկությունների մասին: Սակայն բժիշկները կհաստատեն, որ անձրեւանոց ուտելը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ առողջարար։

Դրական ու բուժիչ հատկությունների մասին արդեն խոսել ենք։ Հետևաբար, այժմ ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում անձրևանոցների հիման վրա պատրաստված բուժիչ թուրմերի և թուրմերի մի քանի բաղադրատոմս:

• Փոշիներ.Դրանք կարելի է ձեռք բերել դեղատներում: Պետք է խմել 1 թեյի գդալ՝ նոսրացնելով կես բաժակ ջրով, օրը մեկ անգամ՝ քնելուց առաջ։ Ծանր թունավորման դեպքում՝ 1/2 թ.գ. Օրվա ընթացքում 8 անգամ։

• Ինֆուզիոն.Վերցրեք մի դեսերտ գդալ սպոր փոշի, լցրեք 200 մլ ջուր (այն չպետք է լինի եռման ջուր, այլ մոտ 70 աստիճան)։ Դուք պետք է պնդեք 40 րոպե ճենապակյա ամանի մեջ: Խմեք կես բաժակ՝ օրը երկու անգամ՝ ուտելուց առաջ։

• Թուրմ.Սպորների և օղու համամասնությունները 1-ից 5 են։ Խառնուրդը թրմում են 2 շաբաթ՝ արևից պաշտպանված տաք տեղում։ Խմեք 1-ական ճ/գ օրը երեք անգամ՝ ուտելուց առաջ։ Դասընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 28 օր, որից հետո մեկ շաբաթ ընդմիջում է պահանջվում։

• Քաղցկեղի համար. Մի բաժակ փոշին խառնեք 500 մլ օղու հետ։ Սափորը պինդ փակեք, թաղեք հողի մեջ, որտեղ պետք է մնա 24 օր 0,3 մ խորության վրա, այնուհետև փորեք և քամեք (բանկը մի թափահարեք)։ Օգտագործեք արտադրանքը օրական երեք անգամ ուտելուց առաջ: Մատուցում – 1 ճ.գ. լ.

• Թարախային վերքերից.Վերքը մշակեք պերօքսիդով, քսեք այն բժշկական վիրակապով, այնուհետև սպորով շաղ տվեք։ Մի կապեք վերքը, քանի որ թարախը կշարունակի արտահոսել հաջորդ մի քանի օրվա ընթացքում: Հեռացրեք այն, ախտահանեք այն և նորից ցողեք սպորները: Երբ վերքը մաքուր է, ապա բուժման գործընթացը կսկսվի: Նմանատիպ պրոցեդուրա կարելի է անել օրվա ընթացքում 2-3 անգամ։ Բուժեք ինքներդ ձեզ, քանի դեռ չեք ազատվել վերքից։

• Հոսող քթից.Եթե ​​դուք ունեք ուժեղ հոսող քիթ և պարզ միջոցներԵթե ​​դրանք չեն օգնում կամ պարզապես չկան, պարզապես օրական 2-3 անգամ շնչեք սպորները անձրեւանոցից: Սա արագ կազատի քթի գերբնակվածությունը և կվերացնի տհաճ հոսող քթից:

Աճող

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, դրանց օգտագործումը դրական արդյունքներ է տալիս, թեև ինքնուրույն ամառանոցԱվելի լավ է օգտագործել ամենապարզ մեթոդը.

Դա անելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն փաստարկներ. Նրանք պետք է ցանվեն խոնավ հողում։ Կայքը պետք է նմանի այն պայմաններին, որոնցում աճում է անձրեւանոցը: Այսինքն՝ խոտը թանձր չէ, ծառերից, թափված տերևներից շատ ստվեր կա։

Եթե ​​դուք երբևէ հավաքել եք անձրևանոցներ անտառներում, ապա ուշադրություն դարձրեք, թե ինչն է տարբերվում այն ​​վայրից, որտեղ դուք գտել եք դրանք։ Եթե ​​ձեզ հաջողվի կրկնել նույն պայմանները, ապա ձեզ կապահովեք տպավորիչ բերք։

Պտուղները կհայտնվեն սպորները ցանելուց մեկ տարի անց։ Որպեսզի պտղաբերությունը չդադարի, պարբերաբար սպորներ ավելացրեք ձեր ընտրած տարածքում: Դրանք ձեռք բերելը դժվար չէ, բայց ամեն սեզոն կունենաք ձեր սեփական սունկը։

Ուտելի, թե ոչ

Սունկ հավաքողներից շատերը չեն համարձակվում հստակ ասել՝ անձրեւանոցը ուտելի՞ է, թե՞ վտանգավոր է մարդկանց համար։ Հենց դրա պատճառով է, որ նրան հաճախ են ճզմում կամ անցնում անտառ սունկ հավաքելու ժամանակ։

Այսպիսով, սա 100% ուտելի սունկ է:Սակայն այն պետք է օգտագործել երիտասարդ ժամանակ, երբ մարմինը սպիտակ է։ Ուտելուց առաջ անպայման հանեք կեղևը։ Ներսի միջուկը համեղ է, որը խորհուրդ ենք տալիս ինքներդ ստուգել։ Այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։

Եթե ​​գնում եք սնկով հավաքելու և վախենում եք սխալվել անձրեւանոցի ընտրության հարցում, ահա մի քանի խորհուրդ.

• Միջուկը պետք է լինի բացառապես սպիտակ՝ առանց այլ երանգներ ավելացնելու։
• Ցելյուլոզը պետք է ունենա խիտ, առաձգական կառուցվածք: Տարիքի հետ այն կորցնում է կարծրությունը, և դա հպումով որոշելը խնդիր չի լինի։
• Սնկի ներսը պետք է ունենա միատարր հետևողականություն։ Դա անելու համար դուք կարող եք մի փոքր կոտրել այն:
• Ուտելի անձրեւանոցի կառուցվածքը չունի ընդգծված գլխարկ և ցողուն։
• Ներսում սպորների առաջացման նշաններ չպետք է լինեն:
• Որպեսզի չշփոթեք անձրեւանոցն ու երիտասարդ թռչող ագարիկը, կտրատեք սունկը։ Մեր հերոսը չունի երկար ցողուն, գլխարկ կամ թիթեղներ:

Այս սնկի մարմինը սպիտակ է, բնորոշ սնկային բույրով, իսկ խտությունը մի փոքր նման է տոֆու կամ ֆետա պանիրին։ Անձրևանոցը եփելուց առաջ եռացնելու կարիք չկա։ Եփվելիս այն կլանում է շատ ջուր և դառնում տհաճ համով։ Լավագույնն այն է, որ այն տապակել, կարող եք օգտագործել խմորի մեջ, հացով կամ պարզապես սոխով բուսական յուղով: Դե, հիմա իրական բաղադրատոմսերը: Ի դեպ, դրանք հարմար են ոչ միայն հսկա փքաբլիթ պատրաստելու, այլ, ընդհանրապես, այլ սնկերի, օրինակ՝ շամպինիոնների պատրաստման համար։

Խմորի մեջ տապակած սունկ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Ձու - 2 հատ.

Ալյուր – 4-5 ճ/գ. գդալներ

Բուսական յուղ

Աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Մաքրել սունկը, կտրատել բարակ շերտերով և թույլ ավելացնել։

Ձվից, ալյուրից և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղից խմոր պատրաստեք։

Ստացված խմորի մեջ թաթախեք սունկը և երկու կողմից տապակեք լավ տաքացրած բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Այս սնկով կարող եք մատուցել թարմ բանջարեղենԵվ .

Սնկով շնիցել

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Հացի փշրանքներ

Աղ, պղպեղ

Պատրաստում:

Սունկը կտրատել մեծ շերտերով մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ։ Աղ և պղպեղ յուրաքանչյուր կտոր:

Հում ձուն հարել մի քիչ աղով։

Սունկի յուրաքանչյուր շերտը թաթախեք ձվի մեջ, այնուհետև գլորում պաքսիմատի մեջ: Տապակել սնկով շնիցելը տաք բուսայուղի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Այս ուտեստը պետք է մատուցել տաք վիճակում, լավագույնս բանջարեղենային աղցանով:

Տապակած սունկ սերուցքով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Սունկ – 0,5 կգ

Սոխ - 1 միջին սոխ

Կրեմ 10% – 300 մլ

Կարագ – 50 գ

Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ:

Սունկը մաքրում ենք ու մանր կտրատում։

Տաքացնել տապակի մեջ կարագեւ սկզբում ավելացնել սոխը, իսկ 5 րոպե հետո սունկը։ Տապակել սոխն ու սունկը, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Կրեմը լցնել տապակի մեջ, ավելի լավ է դա անել աստիճանաբար, որպեսզի այն կաթնաշոռ չլինի։ Ճաշատեսակը բերեք եռման աստիճանի և նվազեցրեք կրակը։

Սերուցքով տապակած սունկը պետք է աղել, պղպեղ անել և եփել մինչև եփվի։ Կրեմը պետք է կրճատվի մոտ կեսով:

Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Այն կարող եք օգտագործել, օրինակ, որպես սոուս մակարոնեղենի համար։

Հսկա անձրեւանոցի պատրաստում ապագա օգտագործման համար

Եթե ​​գտնում եք մեծ սունկ և չեք կարողանա անմիջապես ուտել այն, կարող եք պահել հսկա անձրեւանոցը ապագա օգտագործման համար: Լավագույնն այն է, որ այն չորանա: Այս սունկը շատ հեշտ և արագ չորանում է։ Դա կարելի է անել կամ օդում կամ ջեռոցում 80˚ ջերմաստիճանում կամ էլեկտրական չորանոցում:

Մարինա Պատսուլո

Պուֆբոլի սունկը այլ կերպ է կոչվում՝ նապաստակի կարտոֆիլ, ծխախոտի սունկ, սատանայի տավլինկա։ Այն տարբերվում է նրանով, որ կարող է ներծծել տոքսինները, որոնք կան միջավայրը. Այս ունակությունը մի քանի անգամ ավելի մեծ է, քան մյուս մակրոմիցետները: Հետևաբար, ոչ բոլորը գիտեն, թե արդյոք սունկը ուտելի է, թե ոչ:

Անձրևանոցի մարմինը տանձաձև կամ կլորացված է, ոտքը՝ կեղծ։ Սունկը պատկանում է շամպինյոնների ընտանիքին։ Նրա մաշկը սերտորեն միաձուլված է վերին մաս, ձևավորելով գլեբան կամ ներքին պալպը: Երբ սունկը հասունանում է, միջուկում դատարկություններ են առաջանում։ Նրանք հիշեցնում են խցիկներ, որոնք պարունակում են սպորանման փոշի զանգված։ Արտաքին պատյանկոչվում է peridium: Երբ այն պատռվում է, դուրս է գալիս սպոր կրող փոշի։

Ինչու՞ է օգտակար անձրեւանոցը:

Սա ամենաշատերից մեկն է համեղ սունկ– Իտալիայում այդպես են մտածում: Սունկի բուժիչ հատկությունները գերազանցում են շատ այլ տեսակների: Նույնիսկ խոզի սունկն ավելի քիչ սպիտակուց ունի, քան փքուն գնդիկները: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ջեռոցում, դրանք շատ համեղ են տապակած և շոգեխաշած։ Չորացրած անձրեւանոցները պակաս պահանջարկ չունեն՝ անուշահոտ ապուր են պատրաստում։

Նրանք մարմնից հեռացնում են ծանր մետաղների աղերը և ռադիոնուկլիդները։

Նախկինում այն ​​հատուկ աճեցվում և օգտագործվում էր որպես բնական մաքրող միջոց։ Այս ուտելի սունկն ունի հակասեպտիկ և հեմոստատիկ հատկություն, ուստի այն կիրառվում է քերծվածքների և կտրվածքների վրա, եթե խորը վերք չկա: Շատ վտանգավոր է անձրեւանոցներ հավաքելը, որոնք աճում են արդյունաբերական ձեռնարկությունների, մայրուղիների եւ այլ աղտոտված տարածքների մոտ։ Եթե ​​նրանք կլանում են ռադիոնուկլիդներ, ապա դրանք չպետք է ուտել, դրանք կարող են վնաս պատճառել առողջությանը և բուժիչ հատկություններկհասցվի զրոյի:

Բայց կան նաև կեղծ գնդիկներ՝ գորտնուկը: Այն ունի բավականին խիտ ինտերիեր և դեղնավուն գորշավուն պատյան։ Կեղծ, անուտելի, աղվափնջիկ սնկերն ունեն հում կարտոֆիլի հստակ հոտ:

Տապակած աղվափնջիկ

Ինչպե՞ս համեղ եփել պաֆբոլի սունկը: Լվացեք սունկը սառը ջուր, հեռացնել բոլոր բեկորները և չորացնել: Կլպեք բարակ կեղևը և կտրեք սունկը կիսով չափ կամ փոքր կտորներով: Բայց դրանց հաստությունը չպետք է լինի մեկ սանտիմետրից պակաս։ Աղ և պղպեղ։

Սունկը փշրանքների մեջ գրտնակել և տապակել կարագի մեջ՝ նախապես տաքացնելով տապակը։ Անձրևանոցը պատրաստվում է շատ արագ։ Անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի։ Կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի կամ սոուսների հետ։

«Անձրև» ապուր

Այս ապուրը շատ համեղ է և հագեցած։ Թողեք կարտոֆիլը եփվի, իսկ այդ ընթացքում լվացեք և
մաքրել սունկը և կտրատել։ Տապակել դրանք տապակի մեջ մանր կտրատած սոխի հետ միասին։ Պատրաստում ենք choux խմորեղենը՝ խառնում ենք ալյուրն ու ձուն, ավելացնում ենք կարագը, մի քիչ աղ և ավելացնում տաք ջուր. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, մինչև զանգվածը համասեռ լինի։

Եռացող ջրին և կարտոֆիլին ավելացնել փոքրիկ պելմենիներ՝ դրանք պատրաստելով երկու գդալով։ Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ ապուրի մեջ ավելացնել սունկ և սոխ։ Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել թակած խոտաբույսեր։

Սունկ թթվասերով

Կարտոֆիլով սունկը դասական է: Նման պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստ պատրաստելու համար ավելի լավ է հավաքել երիտասարդ անձրեւանոցներ՝ ըստ կտրատած տեսքըկաթնաշոռ է հիշեցնում.

Կարտոֆիլը մաքրել, կտորների կտրել և եռացնել աղաջրի մեջ։ Երբ այն պատրաստ է, քամեք ջուրը: Լվացեք սունկը և հեռացրեք մնացորդները: Տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ 20 րոպե։ Առանձին թավայի մեջ տապակել սոխը, մինչև ոսկեգույն դառնա։ Այնուհետև այն կարող եք ավելացնել անձրեւանոցներին և մի փոքր երկար պահել կրակի վրա։

Պատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ ավելացնել թթվասերն ու խոտաբույսերը։ Այս խառնուրդը լցնել կարտոֆիլի վրա և մատուցել տաք վիճակում։

Թխել ջեռոցում

Վառարանում եփած սնունդը շատ առողջարար է, քանի որ այն չի պարունակում «վատ» խոլեստերին։ Բուրավետ սունկ պատրաստելու նման բաղադրատոմսերը հեշտ և պարզ են, և շատ ժամանակ և ջանք չեն պահանջում։

Անձրևանոցները մեկ ժամ մարինացրեք մայոնեզի և համեմունքների մեջ։ Զգուշորեն ծալեք դրանք թեւքի մեջ և կապեք երկու ծայրերից։ Թխել մինչև պատրաստ լինի՝ առանց ջեռոցը բացելու, դա կտևի մոտ 20 րոպե: Կողմնակի ուտեստը կարելի է պատրաստել նույն թևով։ Եփել բրինձը, հնդկաձավարը կամ կարտոֆիլը և օգտագործել դրանք որպես «բարձ» սնկերի համար։

Դուք կարող եք փորձարկել բաղադրիչները ձեր սեփական բաղադրատոմսերը ստեղծելու համար:

Ինչպե՞ս է այն օգտագործվում ժողովրդական բժշկության մեջ:

Անձրևանոցների բուժիչ հատկությունները լայնորեն հայտնի են։ Հետեւաբար, դրանք օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ:

Թուրմերը և թուրմերը արդյունավետ են հետևյալ հիվանդությունների դեպքում.

• Բազմակի սկլերոզի համար;
• Ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների համար;
• Բարորակ ուռուցքների համար;
• Մաշկային հիվանդությունների համար.

Եթե ​​ձեզ անհանգստացնում է որովայնի ցավը, լյարդի հիվանդությունը, երիկամների հիվանդությունը, ապա պատրաստեք ինֆուզիոն։ Պատրաստել
հասած անձրեւանոցներ, կես լիտրանոց շշով լցնել ու օղի լցնել։ Թողնել 40 օր, իսկ հետո խմել մեկ ճաշի գդալ գիշերը։