Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա կաթով. Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա կաթով կաթսայի մեջ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել հեղուկ բրնձի շիլա կաթով

Շիլան առողջության և ուժի գրավականն է։ Հատկապես առողջարար ու սննդարար է կաթով եփած բրնձի շիլան։ Սա վիտամինների աղբյուր է, որը կարող է ամրապնդել իմունային համակարգը, սիրտը, հոդերը և ոսկորները: Քաղցրը կամ աղը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ստամոքսի վրա, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, ցուցված է խանգարումների և ավելացել է թթվայնությունը, հարմար է նրանց համար, ովքեր տառապում են բարձր շաքարից. արտադրանքը նորմալացնում է արյան շաքարի մակարդակը, ցածր կալորիականությամբ, պարունակում է. բարդ ածխաջրեր– էներգիան իր մաքուր տեսքով, ուստի այն շատ օգտակար է երեխաների համար: Բրնձի շիլան կաթով նաեւ ամրացնում է կմախքային համակարգը եւ սրտի մկանները։

Բաղադրությունը:

Բրինձ (կլոր հատիկ)- 200 գրամ

Կարագ– 2 ճաշի գդալ

Ջուր- 300 միլիլիտր

Կաթ- 200 միլիլիտր

Շաքարավազ- 4 ճաշի գդալ

Աղ– 1 պտղունց՝ համը բարձրացնելու համար

Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա կաթով

1. Էմալապատ թավայի մեջ լցնել բրինձը (կլոր հատիկն ավելի հարմար է շիլայի համար, այլ ոչ թե շոգեխաշած): Ջուրը լցնել բրնձի վրա։ Ջուրը պետք է գերազանցի բրնձի մակարդակը մոտ 1 սմ-ով։ Հասցնել եռման աստիճանի, կրակն իջեցնել նվազագույնի և տապակը ծածկել կափարիչով։ Այս դիրքում բրինձը եփվելու է այնքան ժամանակ, մինչև ջուրը եռա (տես լուսանկարը), մոտ 7-10 րոպե։

2. Այնուհետև ավելացրեք բրնձի շիլակաթ.

3. Կաթով բրնձի շիլան ավելացնել աղ և շաքար: Շիլան նորից դնել կրակի վրա, չմոռանանք պարբերաբար հարել, որպեսզի կաթով բրնձի շիլան չայրվի։ Շիլան եփեք ևս մի քանի րոպե, մինչև հասնեք ձեր սիրած խտության։ Տաք բրնձի շիլան դնել ափսեների վրա և մի կտոր դնել վերևում կարագ.

Համեղ բրնձի շիլան կաթով պատրաստ է

Բարի ախորժակ:

Կաթով բրնձի շիլա պատրաստելու գաղտնիքները

Համեղ բրնձի շիլա կաթով ստացվում է, երբ ընտրում եք ճիշտ հացահատիկ, կաթ և բաղադրիչներ, որոնք բարելավում են համն ու բույրը: Եթե ​​պատրաստվում եք կաթով շիլա պատրաստել, ապա կլոր բրինձ վերցրեք ցանկացած յուղայնությամբ, օրինակ՝ միջին։ Հավելումները կարող են տարբեր լինել, դրանք կանաչեղեն, բանջարեղեն, օրինակ՝ դդում կամ սոխ, մրգեր և չորացրած մրգեր, հատապտուղներ, կարագ և ձիթապտղի յուղ, ինչպես նաև սխտոր և կաթնաշոռ, սունկ կամ միս, ձուկ կամ տարբեր ընկույզներ:

Լավագույնն այն է, որ այս ուտեստը եփեք հաստ պատերով և հատակով տարայի մեջ, օրինակ՝ կաթսայի կամ էմալապատ թավայի մեջ: Եփելու ժամանակ անպայման ծածկեք տապակը կափարիչով, քանի դեռ կաթում բրնձի շիլան փքվում է, թողնելով մի փոքր բաց, որպեսզի գոլորշին դուրս գա և նորից չտեղավորվի բրնձի վրա: Պահպանեք ցածր ջերմությունը, քանի որ բրինձը հաստատ կվառվի միջին կամ բարձր մակարդակի վրա, հատկապես, որ շիլան եփվում է ոչ թե ջրի, այլ կաթի հավելումով:

Եթե ​​բրինձը մի քանի րոպե եփեք բարձր ջերմության վրա, իսկ հետո եփեք ցածր ջերմաստիճանում, ապա բրինձը փխրուն կլինի։ Եթե ​​շիլան թողեք մարմանդ կրակի վրա եփվի, ապա բրինձը կպչուն և յուղոտ դուրս կգա. այս բաղադրատոմսը կատարյալ է քաղցր շիլաների համար:

Բրնձի շիլա կաթով բաղադրատոմսեր

Քաղցր բրնձի շիլա կաթով բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Բրնձի շիլա - 200 գրամ:
• Կարագ – 2 ճաշի գդալ։
• Ջուր - 400 միլիլիտր:
• Կաթ - 200 միլիլիտր:
• Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ:
• Աղ – 1 պտղունց, համը բարձրացնելու համար։

Պատրաստում:

Մեր կաթով բրնձի շիլան էներգիայի և տրամադրության աղբյուր կդառնա ողջ օրվա, երեխաների և ձեր համար։ Հեշտ է պատրաստել՝ մի քանի անգամ ողողելով բրինձը, մինչև ջուրը թափանցի: Ջուրը կաթսայի մեջ դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Երբ հեղուկը եռա, կրակն իջեցրեք ու բրինձը լցրեք թավայի մեջ, առանց խառնելու թողեք 7 րոպե կափարիչի տակ։ Ջուր մի ավելացրեք, այս ընթացքում այն ​​պետք է գոլորշիանա։

7-10 րոպե հետո պետք է բացել բրինձը, խառնել ու ավելացնել շաքարավազն ու աղը, ապա լցնել կաթի մեջ, նորից լավ խառնել, մարմանդ կրակի վրա եփել, ծածկել կափարիչով, խառնելով, որպեսզի կաթով բրնձի շիլան չփչանա։ այրվում է և չի կպչում թավայի հատակին։ Եթե ​​դա անեք կաթսայի մեջ, ապա ուտեստը ավելի քիչ կվառվի։

Վերջում անջատեք, ավելացրեք կարագը, չորացրած մրգերը, ընկույզը, ամուր փակեք կափարիչով և թողեք 20 րոպե մնա։

Ոչ քաղցր բրնձի շիլա կաթով բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը:

• Բրինձ - 20 գրամ:
• Կաթ - 800 միլիլիտր:
• Աղ - մի թեյի գդալ:
• Յուղ - 2 ճաշի գդալ:
• Չոր խոտաբույսեր, համեմ, սև պղպեղ։
• Կանաչիներ - ցանկացած ձեր ճաշակի, ռեհան, սամիթ կամ մաղադանոս:
• Պանիր - 200 գրամ:

Պատրաստում:

Այս բրնձի շիլան կաթով կլինի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կամ ամբողջական ուտեստ, եթե եփելու ժամանակ ավելացնեք, օրինակ, չորացրած սունկ։ Կամ ուղղակի եփում ենք ու մատուցում ձկան, մսի, աղցանների հետ։

Լվացեք բրինձը 2 կամ 3 անգամ։ Պատրաստի հացահատիկը լցնում ենք եռացրած ջրի մեջ և միջին ջերմության վրա եփում մոտ 5-7 րոպե կափարիչի տակ: Դրանից հետո բրինձը պետք է քամել՝ ջուրը քամելու համար խորհուրդ է տրվում դնել քամոցի մեջ։

Կաթսայի մեջ տաքացրեք կաթը, բայց մի եռացրեք։ Դրա մեջ լցնում ենք բրինձ, եփում ենք մարմանդ կրակի վրա մոտ 15 րոպե, կաթը ավելացնելուց հետո շիլան պետք է հարել, քանի որ անպայման կվառվի։ Դրանից հետո շիլան կրակից հանել, ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ։ Հետո մենք անում ենք ջրային բաղնիքեւ 10 րոպե դնել շիլաով տապակը։

Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք, իսկ 10 րոպե հետո տապակի մեջ լցնում ենք կարագը, պանիրը, մանր կտրատած խոտաբույսերը, կափարիչը պինդ փակում ենք և տարան սրբիչով փաթաթում։ Կարելի է ավելացնել ընկույզներ, օրինակ՝ հնդկական հնդկեղեն, սունկ և այլն։

Շիլան համարվում է ամենաառողջ նախաճաշի մթերքներից մեկը։ Դրա պատրաստման համար օգտագործվող ապրանքների թվում է բրինձը։

Դրանից պատրաստված ուտեստները շատ տարածված են Ասիայում, սակայն վաղուց տարածվել են ամբողջ աշխարհում։ Բրնձի կաթի շիլա Խորհրդային ժամանակաշրջանհաճախ մատուցվում է մանկապարտեզներում նախաճաշին: Նա դեռ համարվում է շատ առողջ ուտեստփոքր երեխաներին կերակրելու համար. Բայց դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պետք է այն ճիշտ եփել, որպեսզի այն լինի և՛ առողջարար, և՛ համեղ։

Ուտեստի օգուտներն ու վնասները

Բրինձի օգտակար հատկություններից է գլյուտենի բացակայությունը, որը հաճախ ալերգիկ ռեակցիաներ է առաջացնում երեխաների մոտ։ Այս հացահատիկը պարունակում է նաև արժեքավոր ամինաթթուներ, վիտամիններ և միկրոտարրեր։

Այս ուտեստը հաճախ ուտում են մարզիկները, ովքեր ձգտում են կուտակել մկանային զանգված. Դրա շնորհիվ դուք կարող եք նորմալացնել մարսողությունը և բարելավել նյութափոխանակությունը։

Ապրանքը խթանում է սրտանոթային գործունեությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունի ուղեղի աշխատանքի վրա: Բացի այդ, բրնձի մեջ պարունակվող նյութերն օգնում են ազատվել մաշկային հիվանդություններից, ամրացնել մազերը ու եղունգները։ Այս բոլոր հատկությունները ընդլայնվում են հացահատիկի մեջ կաթնամթերքի բաղադրիչ ավելացնելով:

Եթե ​​դուք լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեք, ապա այս շիլան հակացուցված է։

Դժվարություն, ճաշ պատրաստելու ժամանակը

Կաթով բրինձ պատրաստելը հեշտ է։ Սա ամենաշատերից մեկն է պարզ ուտեստներ, ինչը բացատրում է դրա լայն տարածվածությունը։ Բայց դուք պետք է ծանոթանաք որոշ նրբություններին, որոնք կարող են արտադրանքը դարձնել ավելի համեղ: Պատրաստման համար պահանջվում է մոտ կես ժամ։

Ապրանքների պատրաստում

Համեղ բրնձի շիլա կաթով եփելու համար հարկավոր է դրա համար ճիշտ բաղադրիչներ ընտրել։ Ուտեստի հիմքը բրինձն է։

Ցանկալի է ընտրել կլոր, հղկված բրինձ սպիտակ– սա այն տեսակն է, որն ավելի արագ է եփում: Չի կարելի օգտագործել շոգեխաշած ձավարեղեն, քանի որ այն յուրահատուկ համ է հաղորդում սննդին։

Նախքան աշխատանքը սկսելը, այս բաղադրիչը պետք է տեսակավորվի և լավ լվացվի: Ողողումը հեռացնում է ավելորդ օսլան և սնձանը՝ շիլան դարձնելով փխրուն։

Կաթը պետք է ընդունել միայն թարմ վիճակում, ուստի գնելիս անհրաժեշտ է ստուգել պիտանելիության ժամկետները։ Եթե ​​ապրանքը պահվել է տանը, ապա այն պետք է ճաշակել նախքան եփելը։

Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են հավելյալ բաղադրիչների ավելացում՝ մրգեր, չամիչ և այլն։ Դրանք նույնպես պետք է լինեն բարձրորակ, առանց փչանալու կամ փտելու նշանների։

Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա կաթով - դասական բաղադրատոմս

Առաջին հերթին պետք է տիրապետել այս ուտեստի պատրաստման դասական տարբերակին։ Դրա հիման վրա հետագայում հնարավոր կլինի փորձեր կատարել՝ ավելացնելով լրացուցիչ բաղադրիչներ։

Աշխատելու համար ձեզ հարկավոր է.

• բրինձ - 1 բաժակ;
• շաքարավազ – 2,5 ճ/գ. լ.;
• կաթ - 3 բաժակ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• աղ.

Բաղադրիչների այս քանակությունը թույլ կտա 4 հոգու համար շիլա պատրաստել։

Կաթնային բրնձի շիլայի քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարում.

1. Հացահատիկները տեսակավորվում են բեկորները և անորակ հատիկները հեռացնելու համար: Այնուհետև այն պետք է լվանալ, որպեսզի հեռացվի ավելորդ օսլայից։ Դա կարելի է անել հոսող ջրի տակ քամոցով:
   
2. Բրինձը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը։ Բաղադրիչները միջին ջերմության վրա պետք է եռանան, որից հետո կրակը պետք է թուլացնել և եփել ուտեստը մոտ 10 րոպե, մինչև հեղուկը ներծծվի։
   
3. Հացահատիկի մեջ ավելացնել կաթ (2 բաժակ) և շարունակել եփել ևս 25 րոպե՝ հաճախակի խառնելով, որպեսզի չայրվի։
   
4. Մնացած կաթը աշխատանքային պրոցեսի վերջում քիչ-քիչ լցնում են շիլայի մեջ, որպեսզի խառնուրդը հասնի ցանկալի խտության։
   
5. Վառարանն անջատելուց 2 րոպե առաջ ճաշատեսակները համեմել շաքարով և աղով և հարել։ Պատրաստի բրինձը պետք է ծածկված մնա մոտ քառորդ ժամ։ Մատուցելուց առաջ այն կարելի է համեմել կարագով, մեղրով կամ ջեմով։
   

Ուտեստի 100 գ էներգիայի արժեքը 97 կկալ է։ Այն պարունակում է ամենաշատ ածխաջրեր՝ 16 գ.

Խոհարարության ընտրանքներ

Բրնձի շիլա պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Տարբերությունը կայանում է լրացուցիչ բաղադրիչների, ինչպես նաև օգտագործվող սարքերի մեջ:

Բրնձի շիլա կաթով դանդաղ կաթսայում

Այս սարքի շնորհիվ շիլան կարելի է առանց մեծ դժվարության պատրաստել։ Դուք նույնիսկ կարիք չունեք նրան հետևելու:

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• բրինձ - 1 բաժակ;
• կաթ - 0,5 լ;
• աղ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• կարագ – 100 գ.

Multicooker-ը յուղված է յուղով։ Դա անհրաժեշտ է կաթնամթերքի արտահոսքը կանխելու համար: Հացահատիկից հանում են վնասված հատիկները, այնուհետև այն լվանում և լցնում ամանի մեջ։ Այնտեղ նույնպես կաթ ու ջուր են լցնում։ Ճաշատեսակի խտությունը կարելի է կարգավորել՝ ավելացնելով բաղադրիչների քանակը։

Այս խառնուրդին ավելացրեք աղ և շաքար և դրեք «Porridge» ռեժիմը 30 րոպե: Եփելու վերջում ավելացրեք ձեթ և թողեք, որ արտադրանքը եփվի 10 րոպե։

Կաթնային բրնձի շիլա բանանով

Բանանը հարմար է գրեթե բոլոր տեսակի շիլաներին ավելացնելու համար։ Այս բաղադրիչը բարելավում է ճաշակի որակներըսնունդը և այն ավելի հագեցնող է դարձնում:

Պատրաստման գործընթացում ձեզ հարկավոր է.

• բրինձ - 1 բաժակ;
• կարագ - 50 գ;
• ջուր - 100 մլ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 100 մլ;
• բանան - 2 հատ;
• աղ.

Լվացված և մաքրված բրինձը դնում են թավայի մեջ և լցնում ջրով։ Խառնուրդը պետք է եռա, որից հետո աղում են ու եփումը շարունակվում է եւս 20 րոպե։

Կաթը պետք է եփվի առանձին տարայի մեջ։ Այն պետք է անընդհատ խառնել և հեռացնել փրփուրը։ Հաջորդը կաթնամթերքՄիավորել բրնձի հետ և եփել ևս 10 րոպե։ Ստացված զանգվածը շաղ տալ շաքարավազով և հարել։

Մինչ շիլան եփվում է, պատառաքաղով կամ բլենդերով տրորեք կեղևավորված բանանը և ստացեք խյուս: Կրակը մարելուց հետո այս զանգվածը մտցնում են եփած բրնձի մեջ։ Ուտեստը կրկին խառնելուց հետո թողեք այն եփվի, իսկ մատուցելուց առաջ ավելացրեք ձեթ։

Այս չրերը շիլաների ավանդական հավելումներից են։ Նրանք լավ համադրվում են նաև բրնձի հետ։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է օգտագործել հետևյալ ապրանքները.

• կաթ - 4 բաժակ;
• բրնձի շիլա - 1 բաժակ;
• չամիչ - 100 գ;
• աղ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• վանիլին.

Բրնձից ավելորդ օսլա հեռացնելու համար այն պետք է ողողել։ Կաթը լցնում են կաթսայի մեջ, այնտեղ ավելացնում հացահատիկ և եփում միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Եռալուց հետո կրակն իջեցնում ենք, աղ ու շաքարավազ ավելացնում։

Այս բաղադրիչները պետք է պարբերաբար խառնվեն։ Չամիչը լվանում է և լցնում եռացող ջրով։ 10 րոպե հետո հեղուկը քամվում է։ Բրինձը պատրաստ լինելուց քիչ առաջ դրան ավելացնում են վանիլին և չոր մրգեր։ Եփելը շարունակվում է մինչև հեղուկը գոլորշիանա։

Խնձորը ևս մեկ լավ հավելում է բրնձի շիլա:

Նախապատրաստումը կպահանջի օգտագործել հետևյալ բաղադրիչները.

• բրինձ - 150 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• կաթ - 250 մլ;
• շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - 2 գ;
• ջուր – 100 մլ.

Հացահատիկը լվանում է մի քանի անգամ և տեղադրվում է կաթսայի մեջ, այն պետք է լցվի տաք կաթով և ջրով։ Պատրաստման գործընթացը արագացնելու համար անհրաժեշտ է վերջին բաղադրիչը։

Երբ խառնուրդը եռա, կրակը միացրեք նվազագույնի և շարունակեք եփել ուտեստը ևս 10 րոպե։ Այս ընթացքում մաքրել խնձորները, հանել սերմերը և կտրատել խորանարդի մեջ։

Ստացված կտորները ավելացնում են շիլան, այնտեղ նույնպես շաքարավազ ու աղ են շաղ տալիս։ Եվս 10 րոպե հետո կարող եք սպասքը ծածկել կափարիչով և անջատել վառարանը։ Ճաշատեսակը թրջելուց հետո պատրաստ կլինի մատուցելու։

Դդումը թույլ է տալիս ավելացնել ճաշատեսակի օգտակարությունը և այն ավելի սննդարար դարձնել։ Այս բազմազանությունը ոչ բոլորի ճաշակով է, բայց դուք կարող եք փորձել այն բազմազանության համար:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն են.

• բրինձ - 250 գ;
• շաքարավազ – 1,5 ճ/գ. լ;
• դդումի միջուկ - 250 գ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• կաթ - 500 մլ.

Լավ լվացված բրինձը լցնում են մի բաժակ եռման ջրով և բերում եռման աստիճանի։ Դրանից հետո այն պետք է 10 րոպե անցկացնել թույլ կրակի վրա։ Այս ժամանակ դդումը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և աղ ու շաքարավազի հետ ավելացնում հացահատիկի մեջ։

Այս խառնուրդը լցնում են կաթնամթերքի հետ և միջին ջերմության վրա եռացնում։ Դրանից հետո հզորությունը միացվում է նվազագույնի, և եփումը շարունակվում է ևս քառորդ ժամ:

Այնուհետև ուտեստը պետք է հանել վառարանից, փաթաթել սրբիչով և թողնել եփել:

Տեսանյութի բաղադրատոմս Էմմա տատիկից.

Չորացրած մրգերի ավելացումը շիլային տալիս է օրիգինալ համ և լրացուցիչ սննդային հատկություններ։

Ապրանքներ:

• բրինձ - 1 բաժակ;
• չորացրած խնձոր - 100 գ;
• կաթ - 500 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• չորացրած ծիրան - 100 գ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• շաքարավազ – 2,5 ճ/գ. լ;
• աղ;
• վանիլին.

Չորացրած պտուղները փափկում են կես ժամ թրջելով։ Լվացված ձավարեղենը դրվում է թավայի մեջ, լցնում ջրով, աղում և եփում մինչև փափկելը։ Խնձորն ու չորացրած ծիրանը մանր կտրատում են։

Պատրաստի բրնձից ավելորդ հեղուկը քամում են և ավելացնում կաթի բաղադրիչը։ Եռացնելով, լցնել շաքարավազի մեջ, կտրատած չորացրած մրգերը և վանիլինը։ Խառնել բաղադրիչները, ուտեստը կարելի է հանել վառարանից և համեմել յուղով։

Այս մթերքը թույլ է տալիս պատրաստել բրնձի շիլա, որն իր որակով և համով ոչ մի կերպ չի զիջում սովորական շիլաներին։

Դրա համար անհրաժեշտ է.

• բրինձ - 1 բաժակ;
• կաթի փոշի– 6 ճ/գ. լ.;
• ջուր - 4 բաժակ;
• շաքարավազ 2,5 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 100 գ;
• աղ.

Այս ուտեստի պատրաստման սկզբունքը կարող է տարբերվել՝ կախված նրանից, թե ինչ տեսակի կաթի փոշի է օգտագործվում։ Կենցաղային փոշին պետք է նոսրացնել եռացրած ջրի մեջ, ներկրված փոշին կարելի է չոր վիճակում լցնել շիլայի մեջ։

Լվացված հացահատիկը լցնում են կա՛մ ջրով, կա՛մ դրա և փոշու խառնուրդով։ Եռալուց հետո կրակն իջեցնում ենք և եփում այնքան, մինչև բրինձը փափկի։ Դրանից հետո ավելացնել կաթի փոշին, եթե այն դեռ չի ավելացվել։

Ավելացնել աղ և շաքարավազ, խառնել և եփել մինչև փափկի: Վերջում ավելացրեք ձեթ։

Այս մեթոդը ենթադրում է ջեռոցում եփելը, որը թույլ է տալիս սննդին հատուկ համ հաղորդել։

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• կաթ - 400 գ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• բրինձ - 1 բաժակ;
• չոր մրգեր - 200 գ;
• ջեմ - 100 գ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• կարագ - 100 գ;
• աղ.

Սկսելուց առաջ պետք է լավ ողողել հացահատիկը, ապա լցնել սառը ջուրկես ժամով։ Հաջորդը, պատրաստեք կավե ամաններ:

Նշված ժամանակն անցնելուց հետո տարաների հատակին դնում են բրինձ, ցողում աղ ու շաքարավազ, մեջը լցնում կաթնամթերքը։

Կաթսաները դնում են չտաքացվող ջեռոցում՝ ջերմաստիճանը դնելով 190 աստիճան։ Եփելու ժամանակը 1 ժամ 40 րոպե է։ Պատրաստի շիլան մատուցում են մուրաբայի, չրերի կամ ընկույզի հետ։

Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել շիլա աղանդերի տեսականի։ Բաղադրիչներ դրա համար.

• բրինձ - 150 գ;
• խտացրած կաթ - 200 գ;
• ջուր - 500 մլ;
• աղ.

Ջուրը (կեսը) միացվում է խտացրած կաթի հետ։ Բաղադրիչները պետք է խառնել այնպես, որ խառնուրդը համեմատաբար համասեռ լինի։ Լվացված ու ջրով լցրած բրինձը դնում են վառարանի վրա ու սպասում, մինչև եռա։

Կաթնային բրնձի շիլա միկրոալիքային վառարանում

Նման շիլա պատրաստելու համար շատ հարմար սարք է միկրոալիքային վառարանը։

Բաղադրիչների ցանկը ներառում է.

• բրինձ - 1 բաժակ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• ջուր - 2 բաժակ;
• կարագ - 100 գ;
• կաթ - 400 մլ;
• աղ.

Հացահատիկը պետք է լվանալ, լցնել ջրով և դնել միկրոալիքային վառարանում։ Եփման ժամանակը 22 րոպե։ Այս ընթացքում անհրաժեշտ է 3 անգամ խառնել բաղադրիչները։ Այնուհետև կաթնամթերքը լցվում է խառնուրդի մեջ և ավելացվում են զանգվածային բաղադրիչները: Միկրոալիքային վառարանը կրկին միացվում է, և ուտեստը եփում է մինչև եփելը, ինչը կտևի 3 րոպե։

Կլոր սպիտակ բրինձը լավագույնս համապատասխանում է կաթով բրնձի շիլային, թեև կարող են օգտագործվել նաև այլ տեսակներ:

Հացահատիկները լվանալիս պետք է ուշադրություն դարձնել ջրի գույնին։ Դադարեցրեք, երբ հեղուկը թափանցիկ դառնա:

Որպեսզի կաթնային շիլան ավելի արագ եփվի, պետք է վրան ջուր ավելացնել։ Կաթը պետք է վերահսկվի, քանի որ այն հաճախ դուրս է գալիս: Ճաշատեսակը համտեսելու և զարդարելու համար կարող եք օգտագործել մրգեր, հատապտուղներ, ջեմ, ընկույզ:

Այսօր մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել համեղ բրնձի շիլա կաթով։ Ճաշատեսակի համամասնությունները, բաղադրիչները և պատրաստման եղանակը մանրամասն կներկայացնենք մեր բաղադրատոմսերում։

Գրյուլ

Հրավիրում ենք թարմացնելու ձեր հիշողությունը դասական բաղադրատոմսսիրելի մանկական ուտեստը. Ինչպե՞ս է այն եփում կաթով: Համամասնություններին և անհրաժեշտ ապրանքներին կարող եք ծանոթանալ այստեղ՝

• Կլոր բրինձ - մեկ բաժակ:
• Ջուր - 500 մլ.
• Կաթ - 500 մլ:
• Շաքարավազ - երեք ճաշի գդալ:
• Աղ - կես թեյի գդալ:
• Կարագ - յուրաքանչյուր մատուցման համար մեկ գդալ:

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ բրնձի շիլա կաթով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

• Հացահատիկը լվանալ սառը ջրով:
• Պատրաստի բրինձը դնել կաթսայի մեջ և լցնել սառը ջրով։
• Հեղուկը բերեք եռման աստիճանի, ապա կրճատեք ջերմությունը։ Շիլան եփել այնքան, մինչև ամբողջ ջուրը ներծծվի։ Մի մոռացեք պարբերաբար խառնել հացահատիկը:
• Եփած կաթը լցնել տապակի մեջ։ Կրկին շիլան հասցնում ենք եռման աստիճանի և կրկին թուլացնում կրակը։
• Ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Հեղուկ բրնձի շիլան եփել կաթի մեջ, մինչև հացահատիկը պատրաստ լինի։

Կերակուրը բաժանել ափսեների մեջ և յուրաքանչյուրի մեջ դնել մի կտոր կարագ։

կաթի վրա։ Բաղադրատոմս, համամասնություններ, բաղադրիչներ

Եթե ​​ձեր երեխաները չեն սիրում սովորական բրնձի շիլա, ապա ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին։ Դրա շնորհիվ դուք կպատրաստեք օրիգինալ ուտեստ, որը նախաճաշին հաճույքով կուտեն ոչ միայն փոքրիկները, այլեւ ձեր ընտանիքի չափահաս անդամները։

Բաղադրությունը և համամասնությունները.

• Կարճ հացահատիկի բրինձ - մեկ բաժակ:
• Կաթ - երեք բաժակ:
• Եփած ջուր - երկու բաժակ:
• Շաքարավազ - երկու ճաշի գդալ:
• Աղ - կես թեյի գդալ:
• Կարագ - 60 գրամ:
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գրամ:
• Մեղր - մեկ գդալ:

Մանկական բրնձի շիլան կաթով և արքայախնձորով պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում հետևյալ բաղադրատոմսով.

• Լվացեք բրինձը, ապա քամեք ջուրը։ Հացահատիկը մի փոքր չորացրեք:
• Կաթսայի մեջ լցնել կաթն ու ջուրը, ավելացնել շաքարավազն ու աղը։ Տապակը դնել կրակի վրա և դրա պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի։
• Հեղուկը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնում բրինձ և 30 գրամ կարագ։
• Միացրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը կես ժամով: Ձայնային ազդանշանից հետո միացրեք «Ջեռուցման» ռեժիմը ևս քառորդ ժամ:
• Մինչ հիմնական ուտեստը պատրաստվում է, աշխատեք մրգի վրա: Դա անելու համար տապակի մեջ հալեցնում ենք մեղրն ու մնացած կարագը։ Լցնել տարայի մեջ մի երկու ճաշի գդալ հյութ և սպասել, մինչև խառնուրդը եռա։
• Կարամելի մեջ դրեք արքայախնձորները, կտրատած: Խառնել բաղադրիչները և եփել մեկ րոպե՝ հիշելով խառնել:

Մնում է շիլան փռել ու զարդարել մրգի կտորներով։

միկրոալիքային վառարանում

Արագ եփել համեղ նախաճաշհնարավոր է տարբեր ձևերով: Իսկ այս անգամ առաջարկում ենք օգտագործել սովորական միկրոալիքային վառարան, որն ունի գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիք։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Մեկ բաժակ բրինձ.
• 500 մլ կաթ։
• Մի բուռ չամիչ։
• Շաքարավազ, աղ և կարագ ըստ ճաշակի:
• Երկու բաժակ ջուր։

Հեղուկ բրնձի շիլա կաթով շատ հեշտ է պատրաստել.

• Տեղադրել լվացված բրինձը և լցնել ջրով։ Որքա՞ն կաթ պետք է օգտագործեմ բրնձի շիլայի համար: Համամասնությունները պարզ են. չոր արտադրանքի մեկ չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է երկու չափաբաժին հեղուկ:
• Աղ ավելացնել, ապակե ամանը կափարիչով փակել ու թողնել 22 րոպե հանգստանա։ Այս ընթացքում պետք է առնվազն երեք անգամ խառնել շիլան։
• Երբ նշված ժամանակը լրանա, հացահատիկի մեջ ավելացրեք շաքարավազ և լվացած չամիչ։ Կաթը լցնել ամանի մեջ և եփել ուտեստը ևս երեք րոպե։

Երբ հրաշալի շիլան պատրաստ է, կարող եք կարագ ավելացնել և մատուցել։

Իտալական բրնձի շիլա

Ուշադրություն դարձրեք այս օրիգինալ բաղադրատոմսին: Նրա շնորհիվ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ նախաճաշի ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար։ Այսպիսով, ինչպես պատրաստել համեղ բրնձի շիլա կաթով: Համամասնություններ և պահանջվող ապրանքներ.

• Կաթ - 1,25 լիտր:
• Սպիտակ կլոր բրինձ - 400 գրամ։
• Կրեմ – 250 գրամ։
• Շաքարավազ - երեք ճաշի գդալ:
• Վանիլային շաքարավազ - մեկ թեյի գդալ:
• Մուգ շոկոլադ - 100 գրամ:
• Թակած նուշ – 80 գրամ։
• Մանգոյի պահածոներ (կարելի է փոխարինել դեղձով կամ ծիրանով) - 250 գրամ։

Ինչպե՞ս պատրաստել բրնձի շիլա կաթով իտալական ոճով: Բաղադրատոմս համեղ ուտեստկարդալ ստորև.

• Կաթսայի մեջ եռացնել կաթը և վրան ավելացնել շաքարավազ։ Դրանից հետո ավելացնել բրինձը և եփել մոտ 25 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
• Պատրաստի շիլան հովացրեք։
• Սերուցքը հարում ենք վանիլի հետ, շոկոլադը քերիչով անցկացնում, նուշը տապակում ենք չոր տապակի մեջ։
• Միավորել բոլոր պատրաստված ապրանքները շիլաով:
• Մանգոյի երեք քառորդը մանրացրեք բլենդերի միջոցով, իսկ մնացած պտուղը կտրատեք խորանարդի մեջ։

Բաժանեք շիլան ամանների մեջ, զարդարեք յուրաքանչյուր բաժին մանգոյի կտորներով, իսկ եզրերին դրեք մրգային խյուս:

Բրինձի շիլա կոկոսի կաթով

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր սովորական ճաշացանկն ավելի բազմազան դարձնել, ապա փորձեք պատրաստել համեղ նախաճաշ՝ օգտագործելով մեր բաղադրատոմսը:

Ճաշատեսակի կազմը և համամասնությունները.

• Բրինձ - 225 գրամ:
• Ձվի դեղնուց - երկու հատ:
• Շաքարավազ եղեգ - չորս ճաշի գդալ:
• Կրեմ - 150 գրամ:
• Կաթ - 600 մլ:
• Կոկոսի կաթ - 400 մլ:
• Լայմ.
• Դարչինի ձողիկ.
• Չոր մեխակ - երեք բողբոջ:
• Վանիլային պատիճ.
• Հիլ.

Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա կաթով.

• Նախ, պատրաստեք համեմունքները: Դարչինի ձողիկը կոտրել, հիլը հարթեցնել, վանիլինը կտրատել ու սերմերը հանել։ Արագ տաքացրեք համեմունքները տապակի մեջ:
• Երկու տեսակի կաթը լցնել համեմունքների մեջ և ավելացնել շաքարավազ։ Հեղուկը բերեք եռման աստիճանի և անմիջապես ավելացրեք կրաքարի համի և բրնձի երկու երրորդը։
• Հենց հեղուկը նորից եռա, կրակն իջեցրեք և հացահատիկը եփեք հինգ րոպե։
• Դեղնուցները հարում ենք սերուցքով և ավելացնում շիլայի մեջ։
• Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք թխման ամանի մեջ և զարդարում մնացած համով։

Արտասովոր անուշաբույր շիլան եփել ջեռոցում 20 րոպե։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել տաք, տաք կամ նույնիսկ սառը վիճակում։

Բրնձի շիլա նարինջով և խտացրած կաթով

Նուրբ և անուշաբույր ուտեստը կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը նույնիսկ ամենամռայլ առավոտյան: Ինչպե՞ս պատրաստել բրնձի շիլա կաթով: Տեսեք համամասնությունները և բաղադրիչները այստեղ.

• 100 գրամ բրինձ։
• Մեկ մեծ նարինջ.
• Երկու տուփ հիլ.
• Երկու գդալ խտացրած կաթ։
• Մի թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ։
• 150 մլ ջուր։
• 150 մլ կաթ։

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

• Սկզբում նարնջի կեղևը քամեք և քամեք դրա հյութը։
• Հեռացրեք հիլի սերմերը։
• Բրինձը խառնել հյութի, համի և համեմունքների հետ, ուտելիքը ծածկել ջրով և դնել կրակին։
• Երբ հեղուկը կիսով չափ գոլորշիանա, լցնել կաթի մեջ և ավելացնել խտացրած կաթը։
• Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում բրնձի շիլան կաթով եփելու համար: Խորհուրդ ենք տալիս եփել ծածկված ուտեստը մոտ տասը րոպե։

Շիլան զարդարում ենք նարնջի կտորներով և մոտեցնում սեղանին։

դդումի և տանձի հետ

Առողջ նախաճաշը նույնպես կարելի է համեղ պատրաստել։ Շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Մի բաժակ բրինձ.
• Մեկ լիտր կաթ.
• Երեք ճաշի գդալ սպիտակ և եղեգնաշաքար:
• Մի թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ:
• Երկու կոշտ տանձ.
• 200 գրամ դդմի միջուկ։
• 60 գրամ կարագ։
• Մեկ հավի ձվի դեղնուց.

Քաղցր շիլայի բաղադրատոմսը կարդացեք ստորև.

• Բրինձը լավ ողողում ենք, ապա եռացնում ենք աղով ջրի մեջ։
• Երբ շիլան գրեթե պատրաստ է, լցնել կաթի մեջ։
• Ձվի դեղնուցն ու շաքարավազը հարում ենք, ապա զանգվածը աստիճանաբար լցնում թավայի մեջ։
• Երբ ճաշատեսակը պատրաստ է, հանում ենք կրակից, ծածկում ենք ուտեստը և թողնում 20 րոպե։
• Տանձի և դդմի միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ հետո կտորները տապակել կարագի մեջ։
• Երբ դդումը բավականաչափ փափկի, թավայի մեջ լցրեք եղեգնաշաքար և ավելացրեք բաղադրիչները եփեք ևս հինգ րոպե։

Տարածել շիլան ու զարդարել կարամելացված դդմի ու տանձի կտորներով։ Ցանկության դեպքում մատուցմանը ավելացրեք կարագ։

Արագ բրնձի շիլա «Բաունթի»

Մի փոքր ջանք գործադրելով՝ դուք կարող եք սովորական նախաճաշը վերածել իսկական խնջույքի ձեր քաղցր ատամի համար:

Պահանջվող ապրանքներ.

• Բրնձի փաթիլներ - 50 գրամ:
• Կոկոսի կաթ - 300 մլ:
• Շաքարավազ - երեք ճաշի գդալ:
• Կոկոսի փաթիլներ - երեք ճաշի գդալ:
• Կարագ - 15 գրամ:
• Կաթնային շոկոլադ - 30 գրամ:
• Կրեմ - երկու ճաշի գդալ:

Bounty բրնձի շիլայի բաղադրատոմսը.

• Եռացնել կաթը և վրան ավելացնել բրնձի ձավարեղեն։
• Հեղուկը նորից բերեք եռման աստիճանի, ապա կաթսան կափարիչով փակեք և թողեք շիլան թառի։
• Շոկոլադը ջարդել, վրան կրեմ լցնել և հալեցնել միկրոալիքային վառարանում։

Պատրաստի շիլայի վրա լցնել շոկոլադը և շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով։

Բրնձի շիլա բանանով և շոկոլադով

Եթե ​​ձեր երեխաները չեն սիրում կաթնային շիլա, ապա այն լրացրեք նրանց սիրելի քաղցրավենիքով և մրգերով։

Ինչ ապրանքներ մեզ պետք կգան այս անգամ.

• Բրինձ - 150 գրամ:
• Միջին չափի դդում.
• Կաթ - 400 գրամ:
• Կաթնային շոկոլադ - 50 գրամ:
• Բանան.
• Աղ - հինգ գրամ:
• Կարագ - 30 գրամ:
• Շաքարավազ - մեկ ճաշի գդալ:

Համեղ և առողջ նախաճաշի բաղադրատոմսը կարդացեք այստեղ.

• Կտրեք դդումի վերին մասը և հանեք միջուկը: «Կաթսան» դնել ջեռոցում կես ժամ։
• Բրինձը ողողում ենք ջրով և եփում շիլան ցածր ջերմության վրա՝ ջրի և կաթի խառնուրդի մեջ։
• Վրան ավելացնել կարագ, շաքարավազ և աղ։
• Բանանը մաքրել և բարակ օղակներով կտրատել։
• Շոկոլադը կտրատել կտորների։
• Շիլան տեղափոխում ենք դդումի մեջ, ծածկում «կափարիչով» և դնում ջեռոցում։ Ճաշատեսակը եփել ևս 20 րոպե։
• Երբ նշված ժամանակը անցնի, բացեք դդումը և մակերեսին դրեք միրգ ու շոկոլադ։

Շիլան վերադարձրեք ջեռոց և եփեք ևս տասը րոպե։

Ինչպես տեսնում եք, բրնձի շիլան կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով։ տարբեր ձեւերով. Ուստի ընտրեք ձեզ դուր եկած ցանկացած բաղադրատոմս և զարմացրեք ձեր սիրելիներին նոր համերով։

Խոհարարության կանոններ կաթնային բրնձի շիլա Նրանք պահանջում են, որ նախ եփեք բրինձը մինչև կիսով չափ եփվի ջրի մեջ, և միայն դրանից հետո ավարտեք դրա եփումը կաթ Այս կանոնը հիմնված է այն փաստի վրա, որԲրինձը լավ չի եփվում կաթի մեջ։

Ես չեմ սիրում երկար պատրաստման ընթացակարգեր, ուստի ռիսկի դիմեցի (առաջին անգամ) և առանց կանոններին հետևելու շիլա պատրաստեցի։ Բայց կարող եմ վստահորեն ասել՝ բրնձի շիլան կարելի է անմիջապես եփել կաթի մեջ։

Կաթնային բրնձի շիլաԱյն կարող է լինել հեղուկ, կիսահաստ և հաստ: Ամուսինս սիրում է կիսահաստ շիլա, այսինքն. որպեսզի մի փոքր ընկալելի ակնարկ լինի կաթ. Այս կապակցությամբ ես ձեզ կասեմ քայլ առ քայլ պատրաստումկաթնային բրնձի շիլա, ում սիրում է Սլավիկը։

Եթե ​​սիրում եք հեղուկ կաթնային շիլա, ապա այն պատրաստելու համար պետք է ավելացնել կաթի քանակը 1 բաժակով։ Խիտ շիլայի համար նորմը մնում է նույնը, ինչ այս բաղադրատոմսում, միակ բանն այն է, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակըհեղուկ շիլան պետք է ավելացվի 7-10 րոպեով։

Արտադրանքի նախնական կազմը.

Ինչպես տեսնում ենք մեր ապագա ուտեստը, այն ունի պարզ բաղադրություն՝ կաթ, ջուր, բրինձ, շաքար, աղ, կարագ։

Քայլ առ քայլ նկարագրություն կաթնային բրնձի շիլայի լուսանկարներով։

1. Պատրաստեք ապրանքներ լուսանկարներով։

Բրինձ , Համար կաթնային շիլա Ես վերցնում եմ սովորականը, ոչ շոգեխաշած և ոչ երկար . Որովհետև Իմ բրինձը պարունակում է ավելի շատ սնձան, քան մյուսները, ինչը թույլ է տալիս նրան լավ կապել հացահատիկները և կաթը, երբ եփում են:

Բրինձը լվանում եմ սառը ջրով - մեկ անգամ, ոչ ավելին, հակառակ դեպքում կլվանանք մեզ անհրաժեշտ օսլան։

2. Հացահատիկը դնել հեղուկի մեջ։

Կաթն ու ջուրը լցնել հաստ հատակով տապակի մեջ, դնել վառարանի վրա, գազը միացնել ամբողջ ուժով և ավելացնել աղ ու շաքար։ Խառնել ամեն ինչ և հասցնել հեղուկը թեթեւ փուչիկները . Հենց որ կաթնախառնուրդ Տաքանալուց հետո ավելացնում ենք լվացած բրինձը և անընդհատ խառնելով, բերում եռման աստիճանի։ Փրփուրս սկսեց բարձրանալ 3 րոպե անց։

Հուշում. սկզբնական փուլում հաճախակի խառնելը թույլ չի տա, որ բրինձը կպչուն լինի գնդիկների տեսքով:

3. Բրնձի շիլա պատրաստելը.

Հենց կաթն ու բրինձը եռանան, կրակն իջեցրեք, փակեք կափարիչով և եփեք՝ պարբերաբար կափարիչը բարձրացնելով՝ համոզվելով, որ կաթը դուրս չգա։ Նաև մի մոռացեք անընդհատ խառնել պարունակությունը, հակառակ դեպքում այն ​​կվառվի։ 18 րոպե անց շիլան կսկսի թանձրանալ, այս պահից պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել դրան։

Կափարիչը կարելի է հանել և եփել շիլան ևս 8 րոպե՝ ամեն 15 վայրկյանը մեկ խառնելով։

8 րոպե հետո շիլային ավելացնել 2 ճ/գ. գդալներ կարագ, խառնել, ծածկել կափարիչով և ամբողջությամբ անջատել կրակը. Որովհետև Ունեմ կրկնակի հատակով կաթսա, հետո ուղղակի թողնում եմ վառարանի վրա 15 րոպե գոլորշիանա։ Այս ընթացքում շիլան չի կարելի բացել կամ խառնել։

Եթե ​​դուք ունեք մի պարզ կաթսա, ապա այն չի կարողանա ինքնուրույն պահել ջերմությունը, պարզապես անհրաժեշտ է այն փաթաթել սրբիչով:

Ահա մերը կաթնային բրնձի շիլապատրաստ է։ Երբ այն տեղադրվում է ափսեի վրա, նրա կառուցվածքը կայուն է և հակված չէ տարածվելու։

Բայց միևնույն ժամանակ ստացվում է ոչ թե չոր, այլ մածուցիկ, այսինքն. Կաթի խառնուրդը հիանալի կերպով զուգորդվում է բրնձի հետ և շիլան ուտելիս տալիս է թեթևություն և օդափոխություն։

Հրավիրեք ձեր ընտանիքը սեղանի շուրջ: Բարի ախորժակ:

Բոլոր մարդկանց համար կաթով բրնձի շիլան սննդարար և առողջարար ուտեստ է։ Այն համարվում է անփոխարինելի երեխաների սննդակարգի համար։ Այն կարելի է մատուցել նաև որպես դեսերտ մրգերի, ջեմի, ընկույզի և այլ քաղցրավենիքի հետ։ Թվում է, թե ոչինչ ավելի հեշտ չէ, քան այս ուտեստը պատրաստելը, բայց հաճախ այն այնքան համ չի ունենում, որքան ցանկանում էր տանտիրուհին։ Եվ բոլորը, քանի որ բրնձի շիլայի համամասնությունները կաթով չեն պահպանվել:

Ընտրելով ճիշտ ապրանքներ

Գաղտնիք չէ, որ որպեսզի ճաշատեսակը համեղ ու ախորժելի ստացվի, անհրաժեշտ է ճիշտ բաղադրիչներ ընտրել։ Բրնձի կաթի շիլայի համար հիմնական ապրանքները երկուսն են՝ կաթն ու բրինձը։ Կաթը ընտրվում է բոլորի կողմից: Այն կարող է լինել պաստերիզացված կամ տնական: Բայց ոչ բոլոր բրնձի սորտերն են հարմար:

Հիմնականում հղկված հատիկները վերցվում են կաթնային բրնձի խառնուրդ պատրաստելու համար։ Բայց եթե մարդը նախընտրում է ճաշատեսակի հեղուկ խտությունը, ապա կարող եք վերցնել շոգեխաշած ձավարեղեն, որոնք ունեն կիսաթափանցիկ երանգ։

Որոշ գուրմաններ նմանատիպ ուտեստ են պատրաստում բրնձի ամենաառողջ տեսակից՝ շագանակագույնից։

Ճաշատեսակի օգուտները և կալորիականությունը

Շնորհիվ այն բանի, որ բրնձի հատիկները շատ օգտակար են մարդու առողջության համար, այս հացահատիկը պետք է առկա լինի մոլորակի յուրաքանչյուր բնակչի սննդակարգում։ Այն պարունակում է հետևյալ օգտակար միկրոէլեմենտները.

1. Ամինաթթուներ և սպիտակուցներ.
2. Բարդ ածխաջրեր, ինչպես նաև հանքանյութեր՝ կալիում և պղինձ, երկաթ և շատ ուրիշներ:
3. PP և E վիտամիններ, ինչպես նաև B1, B6, B12, B7 և B9:

Եթե ​​դուք ուտեք այս հացահատիկից պատրաստված ուտեստներ, ապա ձեր օրգանիզմն արագ կկուշտանա, իսկ սովի զգացումը երկար ժամանակ կվերանա։ Բայց բրնձի հացահատիկի հիմնական որակն այն է, որ մարմնի քաշը մնում է նույնը: Հենց այս պատճառով է, որ հացահատիկները շատ ակտիվորեն օգտագործվում են տարբեր սննդակարգերում և պատշաճ սնուցմամբ:

Դիետոլոգների շրջանում կա կարծիք, որ բրնձի հացահատիկը ներծծող նյութ է, որը կլանում է օրգանիզմում առկա բոլոր տոքսիններն ու թափոնները: Այս հացահատիկը նաև նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները։

Եթե ​​ձեր օրը սկսեք նման ճաշատեսակով, ապա այն արդյունավետ և հեշտ կլինի։ Կաթով եփած բրնձի շիլայի կալորիականությունը կազմում է մոտավորապես 97 կիլոկալորիա՝ պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց: Բայց այս թիվը մոտավոր է, քանի որ կաթը կարող է տարբեր ճարպային պարունակություն ունենալ։

Այս ցուցանիշի վրա ազդում են նաև այնպիսի ցուցանիշներ, ինչպիսիք են կարագի, շաքարավազի և մրգերի (չորացրած մրգեր և հատապտուղներ) քանակությունը և յուղայնությունը: Հետաքրքիր փաստայն է, որ 100 գրամ հում բրնձի հացահատիկի կալորիականությունը կազմում է 340 կիլոկալորիա: Բայց պայմանավորված այն հանգամանքով, որ եփման ընթացքում հացահատիկները հագեցվում են խոնավությամբ և եփում, կալորիաների քանակը կրճատվում է ավելի քան 3 անգամ։

Դասական բաղադրատոմս և օրիգինալ տատանումներ

Համեղ բրնձի կաթի շիլա պատրաստելու համար պարտադիր չէ պրոֆեսիոնալ լինել: Կազմը ինքնին պարզ բաղադրատոմսներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

1. Կլոր հացահատիկի բրինձ - 1 tbsp.
2. Շաքարավազ - 20 գ.
3. Ջուր - 100 մլ.
4. Պաստերիզացված կաթ - 500 մլ:
5. Խոհանոցի աղ - 1 պտղունց:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել կաթնային բրնձի շիլա.

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված շիլան շատ փափուկ է ստացվում և դոնդողի խտություն ունի։ Սառչելուց հետո այն դառնում է ավելի հաստ։

Ինչպես մանկապարտեզում

IN մանկապարտեզՇատ համեղ բրնձի շիլա են պատրաստում։ Հենց այս համն է հետապնդում շատերին երկար տարիներ. Նույն շիլան պատրաստելու համար դուք պետք է ունենաք հետևյալ ապրանքատեսակները.

1. Կարագ - ըստ ճաշակի:
2. Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
3. Բրնձի ձավարեղեն - 1 tbsp.
4. Մաքուր խմելու ջուր- 1 ճ.գ.
5. Կովի կաթ - 1լ.

Բրնձի կաթի շիլայի պատրաստում, ինչպես մանկապարտեզում.

Նոր համ ու բույր ավելացնելու համար շիլան պետք է ավելացնել ջեմ կամ ցանկացած միրգ։

Բազմաբուխ ջեռոցում

Հաճախ այս ուտեստը պատրաստելիս խնդիր է առաջանում կաթի պատճառով։ Այն կարող է այրվել, փախչել կամ նույնիսկ գալարվել: Շատերն իրենց սննդակարգում նման համեղ ուտեստ չեն ներառում հենց այս տհաճ գործոնների պատճառով։ Բայց դեռ ելք կա։ Կարելի է պարզապես կաթնային խառնուրդը պատրաստել դանդաղ կաթսայում, որտեղ հատուկ ջանքդիմելու կարիք չկա. Բրնձի շիլա պատրաստելու համար կաթի և բրնձի, ինչպես նաև այլ ապրանքների համամասնությունները պետք է լինեն մոտավորապես հետևյալը.

Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթի շիլա.

• Հացահատիկը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և սպասեք մինչև ամբողջ հեղուկը թափվի:
• Հացահատիկները տեղադրեք բազմաբուխ ամանի մեջ:
• Մեջը լցնել ջուրն ու կաթը, ապա ավելացնել շաքարավազն ու խոհանոցային աղը։
• Փակեք բազմաբնակ վառարանը կափարիչով, այնուհետև միացրեք «կաթնային շիլա» ռեժիմը: Եթե ​​նման ռեժիմ չկա, ապա կարող եք օգտագործել «շիլա» ֆունկցիան։
• Ժամանակը հիմնականում սահմանվում է ավտոմատ կերպով՝ ելնելով ապրանքների հարաբերակցությունից և քանակից։ Բայց եթե չկան ավտոմատ գործառույթներ, ապա պետք է ժամանակը սահմանել 40-45 րոպեի ընթացքում:
• Երբ ջեռոցը ազդարարում է պատրաստման ավարտը, պետք է սպասել 10 րոպե, որպեսզի ճաշատեսակը ժամանակ ունենա մի փոքր եփելու։
• Ժամանակն անցնելուց հետո կարող եք բացել կափարիչը, ավելացնել կարագը և մատուցել։

Օրիգինալ դդմի շիլա

Դդմի հետ համակցված այս հացահատիկը հիանալի համ ունի: Տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը միավորում է այս բաղադրիչները՝ դդմիկ-բրնձի կաթի շիլա պատրաստելու համար։ Այս ուտեստը շատ առողջարար է, քանի որ դդումը պարունակում է B, A և E խմբերի գրեթե բոլոր վիտամինները։ Իսկ դրանք, ինչպես գիտեք, համարվում են երիտասարդության վիտամիններ։ Այն նաև պարունակում է շատ հազվադեպ վիտամին T:

Դդմի բրնձի շիլայի բաղադրիչներն են.

1. Բրնձի ձավար - 200 գ:
2. Յուղ - 50 գ.
3. Կաթ - 900 մլ:
4. Վանիլին - 1 փաթեթ:
5. Դդում - 500 գ.

Նախապատրաստումը բաղկացած է հետևյալ մանիպուլյացիաներից.

Երբ բրինձը եփվի, պետք է վրան ձեթ լցնել և թողնել, որ ուտեստը մնա առնվազն 20 րոպե։

Հեղուկ երեխաների համար

Մոլորակի վրա կարելի է հանդիպել մարդկանց մի կատեգորիայի, ովքեր պարզապես պաշտում են հեղուկ խտությամբ կաթնային շիլա։ Նկարագրված ուտեստը կատարյալ է երեխաների և դիետա պահող մարդկանց համար։ Արտադրանքի բաղադրիչներն են.

1. Կարագ - 20 գ.
2. Մաքուր խմելու ջուր - 1 ճ.գ.
3. Աղ - 0,25 թեյի գդալ:
4. Շաքարավազ հատիկավոր - 2 թեյի գդալ:
5. Ցածր յուղայնությամբ կաթ - 2 ճ.գ.
6. Բրնձի ձավար - 150 գ:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ճաշակին ինքնատիպություն ավելացնել, ապա դանակի ծայրին կարող եք ավելացնել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են դարչինի փոշին՝ 0,25 թ/գդ, չոր անանուխը՝ 1 թ/գ, աղացած մշկընկույզը։

Պատրաստման քայլերը հետևյալն են.

Հաստ հետևողականություն

Կան մարդիկ, ովքեր նախընտրում են ավելի թանձր շիլա ուտել։ Այն նաև շատ հեշտ է պատրաստել։ Այն ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

1. Կարճ հացահատիկի բրինձ - 200 գ:
2. Ցանկացած յուղայնությամբ կաթ - 400 մլ:
3. Խոհանոցի աղ - 0,5 թեյի գդալ:
4. Շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.
5. Դարչինի փոշի - 0,25 թեյի գդալ:

Հաստ խտությամբ կաթնային խառնուրդ պատրաստելու համար պետք է իրականացվեն հետևյալ գործընթացները.

Մատուցելուց առաջ շիլան ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ և դարչին։

Կրեմով և մրգերով

Սովորական մրգերը կարող են էկզոտիկ ուտեստ պատրաստել ձանձրալի բրնձի զանգվածից։ Այս դելիկատեսը իդեալական նախաճաշ կլինի ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։ Կարող եք օգտագործել ելակ կամ ազնվամորի, տանձ կամ խնձոր, դեղձ և այլ մրգեր։

Այս բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

1. Բրինձ ցանկացած տեսակի - 1 tbsp.
2. Միջին յուղայնությամբ կրեմ - 1 ճ.գ.
3. Կարագ - 80 գ.
4. Վանիլին, աղ և հատիկավոր շաքարհամտեսել։
5. Բանան և կիվի - 1 հատ:

Այս անսովոր համեղ ուտեստի պատրաստումը բաղկացած է հետևյալ փուլերից.

Խոհարարության գաղտնիքները

Կան մի քանի գաղտնիքներ, որոնց շնորհիվ շիլան միշտ համեղ է ստացվելու։ Բրինձը պետք է եփել թույլ կրակի վրա, որպեսզի չայրվի։ Եվ այդ նպատակով, աշխատանքային մասը անընդհատ խառնվում է: Եթե ​​շիլան եփված չէ, և հեղուկն այլեւս չկա, ապա պետք է քիչ քանակությամբ ջուր ավելացնել, ոչ թե կաթ։ Հացահատիկը լվանում են այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը լիովին թափանցիկ լինի։ Որպեսզի բրնձի հատիկներն իրար չկպչեն, պետք է ողողել դրանք եփելուց առաջ։ տաք ջուր. Շիլան եփում են հաստ հատակով տարայի մեջ, որպեսզի զանգվածը չայրվի։

Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ.