Աղյուսակ թիվ 5 դիետիկ պատրաստման բաղադրատոմսեր. Դիետա «5 սեղան», շաբաթվա ճաշացանկ՝ տնային պատրաստման բաղադրատոմսերով: Կարտոֆիլի ապուր հավով

Էներգահամակարգ 5ա կամ թերապեւտիկ դիետիկ սեղան թիվ 5ա, մշակված Մ.Ի. Պևզները, խորհրդային դիետետիկայի հիմնադիրը։ Pevzner-ի թերապևտիկ դիետայի համակարգը ներառում է 15 տեսակ՝ աղյուսակներ՝ դասակարգված ըստ հիվանդությունների խմբերի, որոնք նախատեսված են հիվանդանոցներում, առողջարաններում կամ տանը բժշկի հսկողության ներքո օգտագործելու համար։

Pevzner-ի ցուցակի հիվանդությունները և՛ քրոնիկ են, և՛ սուր ձև, հետևաբար կազմման սկզբունքներըմենյու շատ խիստ և հիմնվելով այն բանի վրա, թե որ սննդամթերքն է առավել հարմար կոնկրետ հիվանդության համար:

Օգտակար կամ վնասակար սննդամթերքների բաժանումը բնորոշ չէ Pevzner-ի բուժման համակարգին, հիմնական պայմանը հավասարակշռված դիետան է՝ օգտագործելով ապրանքների հատուկ ցանկը.

Դիետայի նպատակն է նվազեցնել բեռը և նորմալացնել լյարդի և լեղուղիների, ինչպես նաև այս գործընթացում ներգրավված բոլոր օրգանների աշխատանքը՝ ստամոքսը, ենթաստամոքսային գեղձը, աղիքները:

Աղյուսակ թիվ 5ա – արգելված և թույլատրված ապրանքներ

Աղյուսակ Թիվ 5ա-ն, ինչպես ցանկացած այլ, չունի օրվա կամ շաբաթվա ապրանքների հստակ ցանկ և բաշխում։ Ցուցակում պարունակվող ապրանքներն ընտրվում են ինքնուրույն, բացառվում է այն ամենը, ինչը կարող է մեծացնել խմորումն ու փտածությունը աղիքներում, ինչպես նաև սննդամթերքը, որը խթանում է լեղու արտազատումը։

• Ջրով շիլա և 1:1 ջրով նոսրացված կաթի շիլա (սեմոլինա, հնդկաձավար, բրինձ, գլանակած վարսակ): Դիետայից բացառել՝ մարգարիտ գարի, կորեկ, գարի և փխրուն շիլաներ;
• Չորացրած ցորենի հաց, երեկվա հաց; անառողջ թխվածքաբլիթներ;
• Թռչնամիս, նապաստակ, հնդկահավ; խաշած կամ շոգեխաշած նիհար տավարի միս;
• Շոգեխաշած նիհար ձուկ; ձկան կոտլետներ;
• Եփած ձու կամ ձվածեղ: Օրական մեկ դեղնուցից ոչ ավելի;
• Կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթապրանքներ ; ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և պանիրներ (չափազանց սահմանափակ);
• Կաթնային ապուրներ արիշտաով;
• Մրգեր և չորացրած մրգեր; սուֆլե, խյուս, մրգային ժելե առանց օսլայի; քաղցր հատապտուղներ;
• Եփած կամ շոգեխաշած բանջարեղեն՝ գազար, ցուկկինի, կարտոֆիլ, ճակնդեղ;
• Թեյ, թեյ կաթով և կիտրոնով, չորացրած մրգերի եփուկներ և կոմպոտներ, վարդի ազդրեր, լոլիկի հյութ;
• Սահմանափակ քանակությամբ արևածաղկի և կարագ.

Մթերքներ, որոնք պետք է բացառել սննդակարգից:

• Մակարոնեղեն, լոբազգիներ, թարմ ցորենի և տարեկանի հաց, թխած ապրանքներ;
• Սունկ, կաղամբ, բողկ, բողկ; բոլոր աղած, թթու և թթու բանջարեղենը `սոխ, սխտոր, կծու պղպեղ;
• Յուղոտ, տապակած, շոգեխաշած սնունդ;
• Յուղոտ միս, խաղ, երշիկ, գոտկատեղ և այլն;
• Յուղոտ ձուկ, խավիար;
• Յուղոտ կաթնամթերք;
• Քաղցրավենիք և աղանդեր; շոկոլադ, պաղպաղակ;
• Թթու մրգեր և հատապտուղներ;
• Հում բանջարեղենը երբեմն, միայն որպես հիմնական ուտեստի հավելում;
• Սև սուրճ, կակաո, գազավորված ըմպելիքներ;
• Մայոնեզ;
• Մսի, ձկան և սնկի արգանակներ;
• Յուղոտ բադ և սագ, ինչպես նաև խոզի միս;
• Բոլոր պահածոները, ապխտած;
• Ալկոհոլ.

Դիետայի ժամանակ ուտելու կանոններ Աղյուսակ 5

Հատուկ դիետա է պատրաստվելսեղան կալորիականությունը և օրական նորմճարպեր, սպիտակուցներ և ածխաջրեր. Անպայման պահպանեք ուտելու կանոնները. Տապակած ուտելիք չի կարելի ուտել, երբեմն կարելի է թխել։

Այն ամենը, ինչ կարող ես ուտել - այն պետք է խյուսել, մանրացնել, անցկացնել մսաղացով կամ խյուսի տեսքով։ Մեծ մասամբ բոլոր ուտեստները եփում են կամ շոգեխաշում են սահմանափակ աղով։ Սնունդ ընդունել 5-6 անգամ, չափաբաժինները փոքր են։

Ավելի լավ է սննդակարգից բացառել բոլոր ժամանակակից ապրանքները՝ պանրով կաթնաշոռ, յոգուրտ, պատրաստի աղանդեր, չիփսեր, տորթեր և բոլոր տեսակի թխվածքներ, պիցցա, սուշի, սոուսներ, կետչուպներ և քաղաքակրթության այլ ձեռքբերումներ։

Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել աղանդերը, բայց դուք կարող եք օգտագործել միայն ժելատին և շաքարավազը արգելված է:

Ամեն օրվա համար Աղյուսակը հաշվարկում է որոշակի քանակությամբ կալորիաների սպառումը.

• Թույլատրելի կալորիաներ – 2500, գումարած/մինուս – 200:
• Աղի սպառում – 8 գ:
• Հեղուկի ընդհանուր ընդունումը օրական 2-2,5 լիտր է:
• Սպիտակուցներ - 80-100 գ:
• ճարպեր - 80 գ:
• Ածխաջրեր – 350-400 գ.

Սննդակարգի սպիտակուցների 60%-ը կարող է լինել կենդանական ծագում, 20-25%-ը՝ ճարպեր. բուսական ծագում.

Ճաշացանկը ստեղծվում է կամայականորեն, վերջսննդի բաղադրատոմսեր հեշտ է գտնել շոգեխաշած սննդի մասին հատուկ հավաքածուներում: Նմուշի մենյուաղյուսակ թիվ 5 ա:

• Նախաճաշ՝ շիլա ջրով կամ նոսրացված կաթով; ձվածեղ և թեյ;
• Երկրորդ նախաճաշ՝ կաթնաշոռի կաթսա, մրգային ժելե։
• Ճաշ՝ կաթ կամ բանջարեղենային ապուր; հավի կոտլետշոգեխաշած; կոմպոտ;
• Կեսօրվա խորտիկ՝ թխվածքաբլիթներ կամ գազարի կոտլետ; թեյ;
• Ընթրիք; ձկան գնդիկներ և խյուս; semolina պուդինգ;
• Անհրաժեշտության դեպքում՝ գիշերը կեֆիրի կամ մասուրի թուրմ։

Դիետան ամբողջական է, հավասարակշռված և բազմազան։ Դուք կարող եք ստեղծել մենյումեկ շաբաթով , ընտրելով խաշած կամ շոգեխաշած ուտեստների բազմազանություն։ Սննդամթերքի խյուսը դիետայի արդյունավետության կարեւորագույն պայմաններից է, ինչպես նաեւ թարմ հացի արգելքը։ Բայց չպետք է մոռանալ, որ այս դիետան թերապևտիկ է և պետք է լինի բժշկի ցուցմունք։

Pevzner-ի բուժման բոլոր սեղանները այսօր էլ օգտագործվում են հիվանդանոցներում և առողջարաններում, ինչպես նաև բժիշկների կողմից նշանակվում տնային բուժման համար:

Տեսանյութի ընտրություն.

Դիետայի աղյուսակ 5-ի ընտրացանկը ամեն օրվա համար ապահովում է նուրբ սնուցում լյարդի և լեղուղիների հիվանդություններով հիվանդների համար: Ճիշտ մշակված սննդակարգը կօգնի հիվանդին թեթեւացնել իր վիճակը, ինչպես նաեւ կանխարգելել հետագա զարգացումհիվանդություններ.

Դիետիկ մենյուի այս տեսակը բուժիչ է բուժիչ ազդեցությամբ, որը մշակվել է դեռևս Խորհրդային ժամանակաշրջանսննդաբան Մ.Ի. Պեւզները։ Այսօր փորձագետները ակտիվորեն օգտագործում են նրա զարգացումները ոլորտում բուժական սնուցում. Որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր սերիական համարը։ Դիետայի թվերը ցույց են տալիս որոշակի տեսակի հիվանդության բուժումը և մասնագետի առաջարկությունը։

Հիմնականում թիվ 5 դիետիկ աղյուսակը նշանակվում է, եթե հիվանդն ունի հետևյալ խնդիրները.

• Հեպատիտ քրոնիկ կամ սուր ձևով;
• Խոլեցիստիտ;
• Լեղաքարային հիվանդություն;
• Եթե ​​լյարդը ճիշտ չի գործում։

Առողջ սննդակարգին հետևելը թույլ է տալիս բարելավել լեղու արտազատումըվերականգնում է լյարդի աշխատանքը, ինչպես նաև նորմալացնում է լեղուղիների աշխատանքը։

Մ.Ի.Պևզների կողմից դիետիկ սննդի օգտագործման կանոններ

Առողջությունը պահպանելու և ապահովելու համար թերապևտիկ ազդեցությունԿարևոր է վերահսկել ձեր ամենօրյա կալորիաների ընդունումը: Այսպիսով, եկեք դիտարկենք սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի օրական ընդունումը դիետիկ սնուցում:

Առավելագույն օգուտի և արդյունավետության հասնելու համար, կարևոր է հետևել մի շարք կանոնների:

1. Հիվանդ մարդը պետք է օրական մոտ 5-6 անգամ ուտի։ Ավելին, չափաբաժինները պետք է լինեն փոքր և հավասար:
2. Դուք պետք է խստորեն սնվեք նշանակված ժամերին։ Խորհուրդ է տրվում ամեն օր հետևել գրաֆիկին։
3. Արժե նաև հետևել սննդի ջերմաստիճանին։ Նրանք պետք է լինեն տաք, բայց ոչ մի դեպքում տաք կամ սառը։
4. Տեխնոլոգիական ճաշ պատրաստելու գործընթացը- գոլորշու, թխում կամ պարզ պատրաստում:
5. Կարևոր է առանց երակների միս օգտագործել, գերադասելի է փափուկ միս։
6. Կոպիտ մանրաթելով արտադրանքը պետք է քսել մաղով կամ կոմբայնով:

Թույլատրված ապրանքների ցանկը

Դիետա 5 աղյուսակ. ի՞նչն է հնարավոր, ինչը՝ ոչ:Այս հարցը տալիս են գրեթե բոլոր հիվանդներին, որոնց նշանակել են այս դիետիկ սնունդը։ Սնուցման այս տեսակը ներառում է վնասակար մթերքների վերացում, դրանք փոխարինելով առողջ և ավելի հարստացված սննդամթերքներով:

Այսպիսով, եկեք տեսնենք, թե ինչ ապրանքներ են թույլատրվում օգտագործել այս հիվանդություններով դիետայում.

Արգելված ապրանքների ցանկ

M.I Pevzner-ը հինգերորդ սեղանի սննդակարգում արգելված մթերքներ է նշում.

Պահպանելով վերը նշված բոլոր կանոնները՝ Մ.Ի երաշխավորում է արագ վերականգնում. Կա նաև արգելված և չարգելված ապրանքների սեղան, որը բժիշկները շատ հաճախ տալիս են իրենց հիվանդներին որպես հիշեցում։

Նմուշի շաբաթական մենյու հիվանդներին կերակրելու համար

Դիետա 5 բաղադրատոմսեր ճաշատեսակների համար ամեն օրվա համար, մենք նկատի ունենք հինգ շաբաթվա ընթացքում պահպանել բոլոր կանոնները, եթե վերականգնումն ավելի վաղ չի եղել: Եկեք դիտարկենք ընտրանքային մենյուև ամենաշատերից մի քանիսը պարզ բաղադրատոմսերխոհարարություն՝ ըստ դիետիկ սնուցման թիվ հինգ աղյուսակի։

Երկուշաբթի

Նախաճաշին վարսակի ալյուրով ապուր կպատրաստենք։ Խմիչքը կլինի թույլ եփած թեյ՝ մի կտոր հացով և բարակ պանրի կտորով։ Երկրորդ նախաճաշի ընթացքում կարող եք մի քանի ելակ ուտել։

Ճաշին կպատրաստենք կարտոֆիլի արգանակ, հավի կոլոլակ, կոմպոտ և աղացած չոր մրգերի խառնուրդ։

Կեսօրվա խորտիկի համար բավական կլինի խմել մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Ընթրիքին պատրաստեք վինեգրետ քիչ քանակությամբ բուսական յուղով, խաշած դեղնուցով և մեկ բաժակ յուղազերծված կաթով։

Դիետիկ ապուրի բաղադրատոմս.

Բոլոր բանջարեղենները մաքրվում են կեղևից և կտրատվում փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել կաթսայի մեջ և լցնել մաքուր ջուր. Բրինձը ողողում ենք այնքան, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի և նույն ձևով լցնում թավայի մեջ։ Դրեք սալօջախի վրա, հասցրեք եռման աստիճանի, նվազեցրեք կրակը և շարունակեք եփել մինչև բոլոր բաղադրիչները եփվեն։ Այնուհետև ապուրը լցնել ամանների մեջ և յուրաքանչյուրին ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ։

Երեքշաբթի

Նախաճաշին մենք կպատրաստենք հնդկացորենի շիլա և կաթ-բանան կոկտեյլ, որին կարող եք ավելացնել մի քիչ մյուսլի։ Երկրորդ նախաճաշի ժամանակ դուք կարող եք ուտել մի բաժին ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ թթվասերով։

Ճաշի համար մենք կպատրաստենք հավի աղացած նրբերշիկներ, բրնձով ապուր և կխմենք մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր: Կեսօրվա խորտիկի համար պատրաստեք թարմ քերած գազարով աղցան՝ ցածր յուղայնությամբ թթվասերի ավելացմամբ:

Ընթրիքի ընթացքում կատարյալ են խաշած ճակնդեղից և սալորաչիրով աղցանը, հավի ռուլետը պանրով և թույլ եփած թեյը՝ մի կտոր կիտրոնի հետ:

չորեքշաբթի

Նախաճաշին օգտագործում ենք գազարով շոռակարկանդակներ և թեյ՝ կիտրոնով։ Երկրորդ նախաճաշի ժամանակ մրգային խյուսը կամ թխած մրգերը կատարյալ են։

Եկեք պատրաստվենք ճաշին հնդկաձավարով ապուր, խաշած տավարի միս, կարմիր կաղամբով աղցան վարունգով և լոլիկով։ Որպես խմիչք կարող եք խմել մեկ բաժակ կոմպոտ։ Կեսօրվա խորտիկի համար մենք կեֆիր կխմենք սալորաչիրով։

Ընթրիքի համար մենք պատրաստելու ենք թխած թառ թթվասերի սոուս, բրնձի ջուր, ինչպես նաև խաշած կարտոֆիլ։

Շոռակարկանդակներ գազարով.

Բանջարեղենը մաքրում են կեղևը և ողողում, ապա մանր քերիչով քերիչով անցկացնում։ Տեղադրել տարայի մեջ, որում հունցումը տեղի կունենա, ավելացնել մնացած բաղադրիչները և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Դուք պետք է ստանաք միատարր հետևողականություն։ Զանգվածը հավասար մասերի ենք բաժանում՝ տալով յուրաքանչյուրը կլորացված ձև. Դնում ենք թխման թերթիկի վրա՝ նախապես յուղով քսած և թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

հինգշաբթի

Նախաճաշին կպատրաստենք շոգեխաշած կաթնաշոռով տապակ, ապա պանրով հաց և մի բաժակ հատապտղի հյութ կխմենք: Երկրորդ նախաճաշի ժամանակ հարմար է գազարի հյութը՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի մի չափաբաժնի հետ։

Ճաշին կպատրաստենք նապաստակի ֆիլե թթվասերի սոուսով, դդմի շիլա և մի բաժակ կոմպոտ։ Կեսօրվա խորտիկի համար եկեք պատրաստենք շոգեխաշած սպիտակուցային ձվածեղ:

Ընթրիքին պատրաստեք խաշած կարմիր կաղամբ՝ ավելացնելով մեկ դեղնուց և մի քիչ ծովախեցգետին կամ կաղամար։ Որպես խմիչք պատրաստենք տանձի հյութ։

Ուրբաթ

Նախաճաշին կպատրաստենք վարսակի ալյուր՝ չորացրած ծիրանով, պանիր՝ հացով և մի բաժակ տաք թեյ՝ կիտրոնով։ Երկրորդ նախաճաշին մենք կունենանք մրգային աղցան՝ համեմված փոքր քանակությամբ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:

Ճաշի համար մենք կպատրաստենք ցուկկինի հավի ֆիլեև բանջարեղեն, և վարունգով և լոլիկով աղցան թթվասերով, մի բաժակ յուղազերծված կաթով: Կեսօրվա խորտիկի համար մենք կպատրաստենք բրնձի պուդինգ և մի բաժակ թեյ:

Եկեք պատրաստենք ցուկկինին հավի ֆիլեով.

• Հավի ֆիլե - 3 հատ;
• Երկու մեծ ցուկկինի;
• Բրնձի հացահատիկ - 100 գ;
• Գազար - 1 հատ:

Ֆիլեն ողողում ենք ջրի տակ, եռացնում թույլ աղած ջրի մեջ, հովացնում ու մանրացնում մսաղացի մեջ։ Եռացնել բրինձը և լվանալ։ Առանձին տարայի մեջ միացրեք հավի միսը և բրինձը։

Այդ ընթացքում ողողում ենք ցուկկինին և հորիզոնական կտրատում երկու հավասար մասերի։ Սերմերը և միջուկը հանելու համար օգտագործեք գդալ, արդյունքը պետք է լինի փոքր նավակ: Յուրաքանչյուր կես նավակի ներսում տեղադրում ենք բրնձի և մսի խառնուրդը, այնուհետև հավասարապես բաժանում ենք մանր կտրատած գազարը։ Ստացված նավակները դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում։ Թխել ուտեստը ջեռոցում 20 րոպե 200 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։

շաբաթ օրը

Կաթնամթերք նախաճաշի համար սեմոլինայի շիլա, հատապտուղների ժելե, պանրով հաց. Երկրորդ նախաճաշին մենք կպատրաստենք թխած մրգեր և շաքարավազով թեյ:

Ճաշին կպատրաստենք կարմիր կաղամբով դիետիկ բորշ, կոտլետներ աղացած հավ, մի բաժակ հատապտղի հյութ։ Ցերեկային խորտիկի համար՝ չիր տորթեր չոր ծիրանով և խնձորի հյութով:

Ընթրիքին կուտենք թխած տավարի միս թթվասերի սոուսով, ինչպես նաև կեփենք ծաղկակաղամբշոգեխաշած՝ վրան ավելացնելով մի քանի բանջարեղեն, իսկ որպես խմիչք կպատրաստենք մեկ բաժակ թարմ եփած թեյ, ցանկության դեպքում և հնարավորության դեպքում կարող եք ավելացնել մի կտոր կիտրոն։

Հարություն

Նախաճաշին դեղնուցը եփել և դրանից աղցան պատրաստել թարմ բանջարեղեն, իսկ որպես ըմպելիք՝ հատապտուղ կաթնային կոկտեյլ։ Երկրորդ նախաճաշի համար կարող եք պատրաստել կաթնաշոռով տապակ չամիչով։

Ճաշի ժամանակ առաջարկում ենք փորձել տավարի աղացած կոլոլակ, խաշած կարտոֆիլ և մեկ բաժակ թեյ՝ որպես խմիչք: Կեսօրվա խորտիկի համար կպատրաստենք մրգային խյուս՝ որպես խմիչք, մասուրի թուրմ՝ քիչ քանակությամբ բնական մեղրի ավելացմամբ։

Հատուկ մշակված սնուցումը կամ սննդակարգը բազմաթիվ հիվանդություններից ապաքինման հիմնական բաղադրիչն է: Սա հատկապես կարևոր է լյարդի հիվանդությունների և լեղու առաջացման օրգանների դեպքում։ Նման հիվանդների համար մշակվել է թիվ 5 աղյուսակը, որն ապահովում է բոլոր կարևոր նյութերի ամբողջական մատակարարումը լյարդի համար:

Պատմական նկարագրություն

Գրեթե մեկ դար առաջ թերապևտ Պևզները նշել է, որ պատշաճ սնուցումկարող է թեթեւացնել բազմաթիվ հիվանդություններով հիվանդների տառապանքը: 1920 թվականին նա աշխարհին ներկայացրեց բուժման 15 սեղանների զարմանալի մշակումը։ Շատ ժամանակ է անցել, բայց այսօր էլ հիվանդներին նման դիետաներ են նշանակում։ Նրանք թույլ են տալիս հասնել բարենպաստ արդյունքների:

Օգտագործման ցուցումներ

• սուր հեպատիտ, քրոնիկ (առանց սրման);
• խոլեցիստիտ (վերականգնման ընթացքում);
• լյարդի ցիռոզ (լյարդի անբավարարության բացակայության դեպքում);
• (սրացումից դուրս);
• խոլելիտիաս (եթե սուր փուլ չկա):

Պետք է հիշել, որ թիվ 5 աղյուսակը թույլատրվում է միայն այն հիվանդների համար, որոնց ստամոքս-աղիքային տրակտը չի տառապում տարբեր հիվանդություններով։

Դիետայի նպատակ

Վերոնշյալ հիվանդությունների դեպքում անհրաժեշտ է ապահովել լյարդի նուրբ սնուցում: Միևնույն ժամանակ, ինչպես ցանկացած մարդ, հիվանդը կարիք ունի բոլորի լիարժեք ընդունման օգտակար նյութեր. Այս նպատակը ներառված է մշակված թիվ 5 աղյուսակում Դիետան ապահովում է նորմալ գործունեությունըլյարդը, ինչպես նաև լեղուղիները.

Բուժական սնուցման առանձնահատկությունները

Դիետիկ թիվ 5 աղյուսակը առանձնանում է ածխաջրերի և սպիտակուցների հավասարակշռված պարունակությամբ։ Ճարպերի օգտագործումը (հատկապես կենդանիների համար) հասցված է նվազագույնի։ Սնուցումը ներառում է պուրիններ, խոլեստերին պարունակող մթերքների բացառումը, եթերային յուղեր. Խորհուրդ է տրվում խուսափել տապակած մթերքներից։ Պետք է խուսափել ազոտային քաղվածքների բարձր տոկոս ունեցող արտադրանքներից:

Բուժական սնունդը ներառում է թխած, խաշած և շոգեխաշած ուտեստներ։ Պետք է աղալ միայն մանրաթելերով հարստացված բանջարեղենը կամ թելային միսը: Այս դիետայի հետ պետք է բացառել տապակումը։ Շատ սառը սնունդ ուտելը հակացուցված է։

Դիետան ներառում է օրական 5-6 անգամ ուտել։

Սննդային բաղադրություն

• Խորհուրդ է տրվում օգտագործել 80 գ սպիտակուցներ (որից 55%-ը կենդանական է);
• ճարպերը կազմում են 80 գ (30% -ը հատկացվում է բանջարեղենին);
• Սպառվում է 350-400 գ ածխաջրեր (70-80 գ շաքարավազ ընդունելի է):

Թիվ 5 աղյուսակը չի արգելում կերակրի աղի օգտագործումը: Սակայն օրական չափաքանակը չպետք է գերազանցի 10 գ-ը: Ընդունելի է քսիլիտոլի և սորբիտոլի ընդգրկումը: Բայց ոչ ավելի, քան 25-40 գ:

Օրական կալորիականությունը 2800-2900 կկալ է։

Ինչպես ցանկացած դիետա, թիվ 5 աղյուսակը հիմնված է որոշակի մթերքներ օգտագործելու անհրաժեշտության վրա: Բուժական սնունդը պարունակում է.

1. Ցորեն (1-ին, 2-րդ դասարան), տարեկանի հաց՝ բացառապես երեկ թխված։ Թույլատրվում է ոչ պարենային ապրանքներ՝ խաշած ձուկով, մսով, խնձորով, կաթնաշոռով։ Դիետայում ներառված են չոր թխվածքաբլիթներ և երկարատև թխվածքաբլիթներ։
2. Ապուրներ. Բանջարեղեն, ձավարեղեն, մրգեր, մակարոնեղենով կաթնամթերք: Բուսական են ճակնդեղի ապուրը, կաղամբով ապուրը և բորշը: Բանջարեղենից և ալյուրից պատրաստված սոուսը միայն չորանում է, ոչ թե տապակվում։
3. Թռչնամիս, միս. Նիհար, առանց ջլերի և ֆասիայի: Թռչուն առանց մաշկի. Տավարի միս, նապաստակ, խոզի միս, անյուղ միս, հնդկահավ, հավ. Կաթնային նրբերշիկներ, մսով փլավ (խաշած), կաղամբի ռուլետներ։
4. Ձուկ. Ընդունելի են միայն ցածր յուղայնությամբ սորտերը: Թխած կամ խաշած:
5. Կաթնամթերք. Կեֆիր, կաթնաշոռ կաթ, acidophilus, կաթ. Թթվասեր՝ որպես համեմունք։ Կես յուղայնությամբ կաթնաշոռ. Մեղմ պանիր.
6. Ձու. Թխած ձվի սպիտակուցի ձվածեղ. Օրական մեկ դեղնուց: Ընդունելի է փափուկ խաշած ձուն:
7. Հացահատիկային. Ցանկացած. Հատկապես օգտակար են վարսակի ալյուրն ու հնդկաձավարը։ Եփած մակարոնեղեն.
8. Բանջարեղեն. Բազմազան. Ե՛վ հում, և՛ խաշած, և՛ շոգեխաշած։ Թթու կաղամբ, ոչ թթու կաղամբ:
9. Քաղցրավենիք. Բազմազան հատապտուղներ (բացառել թթուները), հում մրգեր։ Եվ նաև թխած և խաշած: Համբույրներ, կոմպոտներ, մուսս, ժելե, սամբուկա: Չորացրած մրգեր. Մարմելադ, ջեմ, մեղր, մարշալ, ոչ շոկոլադե կոնֆետներ։
10. Խմիչքներ Հյութեր. Սուրճ կաթով. Մասուրի եփուկներ. Թեյ.

Մթերքներ, որոնք պետք է բացառվեն

Պետք է հրաժարվել սննդից, որը կարող է վնաս հասցնել օրգանիզմին։ Դիետայից բացառվում են հետևյալը.

1. Ալյուրի արտադրանք. Խուսափեք թարմ հացից։ Տապակած կարկանդակներն արգելված են։ Խմորեղեն, շերտավոր խմոր։
2. Արգանակներ. Հակացուցված են ձկան, մսային, սնկով ապուրները։ Կանաչ կաղամբով ապուր, օկրոշկա:
3. Թռչնամիս և միս. Յուղոտ սորտեր. Բացառվում են սագը և բադը: Երիկամներ, լյարդ, ուղեղ. Պահածոներ, երշիկեղեն, ապխտած միս.
4. Ձուկ. Յուղոտ տեսակներ. Պահածոյացված սնունդ. Չի կարելի ապխտած կամ աղած ձուկ ուտել։
5. Կաթնամթերք. Լիարժեք կաթ (6%), սերուցք։ Կծու պանիր. Յուղոտ կաթնաշոռ, թթվասեր։
6. Ձու. Արգելվում է տապակած և պինդ խաշած։
7. Հացահատիկային. Legumes.
8. Բանջարեղեն. Թրթնջուկ, բողկ, սպանախ, կանաչ սոխ, բողկ, սունկ, սխտոր։ Մարինացված բանջարեղենը բացառվում է։
9. Քաղցրավենիք. Պաղպաղակ, կրեմ պարունակող ապրանքներ, շոկոլադ.
10. Խմիչքներ Կակաո. Սև սուրճը հակացուցված է. Սառը ըմպելիքները բացառվում են։

Ցանկի օրինակներ

Վերոնշյալից կարելի է տեսնել, որ թիվ 5 աղյուսակը բավականին բազմազան է.

Օր 1

• Առաջին նախաճաշ. Պատրաստել սպիտակ ձվածեղ։ Դուք կարող եք լրացնել կաթով բրնձի շիլա. Մի քիչ կարագ և թեյ մի կտոր կիտրոնի հետ։
• Ճաշ. Մի քիչ թարմացրե՛ք կաթնաշոռի կաթսաթթվասերով։
• Ընթրիք. Կաղամբով ապուր (պարտադիր բուսական), եփած միսով շոգեխաշած գազար. Կոմպոտ (պատրաստված չոր մրգերից).
• Կեսօրից հետո խորտիկ. Թեյ (կիտրոն), թխվածքաբլիթներ։
• Ընթրիք. Պատրաստել մի կտոր պանիր և կարագ։ Հանքային ջուր.
• Քնելուց առաջ. Մի բաժակ կեֆիր.

Օր 2

• Առաջին նախաճաշ. Խնձորով և գազարով աղցան. Կաթնային սոուս կոտլետներով (շոգեխաշած). Կաթնային սուրճ.
• Ճաշ. Մեկ խնձոր մեկ թարմ.
• Ընթրիք. Կարտոֆիլի պյուրե ապուրը ձեզ ուժ կտա։ Եռացնել ձուկը և շոգեխաշել կաղամբը։ Մրգային կամ հատապտուղների ժելե:
• Ընթրիք. Ձեզ հյուրասիրեք հնդկացորենի ձավարեղենով։ Խմեք հանքային ջուր.
• Քնելուց առաջ. Մի բաժակ կեֆիր.

Օր 3

• Առաջին նախաճաշ. Կաթնաշոռը (քաղցր)՝ թթվասերի ավելացումով առողջարար է։ Վարսակի ալյուր կաթի շիլա.
• Ճաշ. Թխել խնձորը։
• Ընթրիք. Խորհուրդ է տրվում բանջարեղենով ապուր: Բրինձ և խաշած հավ. Զուգավորում է կաթնային սոուսով։ Մրգային կոմպոտ.
• Կեսօրից հետո խորտիկ. Հյութ.
• Ընթրիք. Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե. Սպիտակ սոուս. Եփած ձուկ. Մասուրի կոմպոտ.
• Քնելուց առաջ. Կեֆիր.

Օր 4

• Առաջին նախաճաշ. Մսով ավելացված մակարոնեղենը ձեզ ուժ կտա։ Կարագ.
• Ճաշ. Փայփայեք ինքներդ ձեզ ծույլ պելմենիներթթվասերով։
• Ընթրիք. Հերկուլեսի կարտոֆիլի ապուրը օգտակար կլինի։ Լցոնած կաղամբի ռուլետներ. Կարող եք լվանալ դոնդողով։
• Կեսօրից հետո խորտիկ. Թարմ խնձոր և սալոր.
• Ընթրիք. Պատրաստել կաթնային շիլա (բրինձ): Պանիր. Կարագ. Լվացեք այն թեյով:
• Քնելուց առաջ. Կեֆիր.

Օր 5

• Առաջին նախաճաշ. Խորհուրդ է տրվում հնդկացորենի շիլա: Կաթնաշոռ. Կարագ. Կաթնային սուրճ.
• Ճաշ. Թխել խնձորը ջեռոցում։
• Ընթրիք. Պատրաստել բուսական բորշ: Մսով լապշա ապուր թթվասերով։ Լվացեք այն հատապտուղների ժելեով:
• Կեսօրից հետո խորտիկ. Մի քիչ թեյ խմեք: Լրացրեք թխուկներով:
• Ընթրիք. Օգտակար կլինի կարտոֆիլի պյուրեը։ Բանջարեղենով աղցան. Եփած ձուկ.
• Քնելուց առաջ. Մի բաժակ կեֆիր.

Օր 6

• Առաջին նախաճաշ. Եփել հնդկացորենի շիլա: Մսային կոտլետներ(գոլորշու): Լվացեք այն կիտրոնով թեյով:
• Ճաշ. Պատրաստվեք Ձեզ հյուրասիրեք խնձորի ջեմով։
• Ընթրիք. Կաթնապուր (ցանկալի է մակարոնով): թթվասերով։ Լվացեք այն կոմպոտով:
• Կեսօրից հետո խորտիկ. Մրգային ժելե.
• Ընթրիք. Սեմոլինայի շիլան սալորաչրի հավելումով ձեզ ուժ կտա։ Հանքային ջուր.
• Քնելուց առաջ. Կեֆիր.

Օր 7

• Առաջին նախաճաշ. Եփած կարտոֆիլ. Ծովատառեխ. Ավարտեք ձեր կերակուրը կիտրոնով թեյով:
• Ճաշ. Թխած խնձոր ջեռոցում.
• Ընթրիք. Կաղամբով ապուր Վերմիշել կաթնային սոուսով. Կոտլետներ (գոլորշու). Մի բաժակ կոմպոտ.
• Կեսօրից հետո խորտիկ. Մասուրի թուրմ՝ թխվածքաբլիթներով։
• Ընթրիք. Պատրաստել շոռակարկանդակներ։ Թթվասեր. Ձվածեղ (սպիտակ): Հանքային ջուր.
• Քնելուց առաջ. Մի բաժակ կեֆիր խմեք։

Պետք է հասկանալ, որ սա միայն մոտավոր դիետա է։ Աղյուսակ թիվ 5, ճաշացանկը, սննդի ընդունման վերաբերյալ առաջարկությունները, սննդի պատրաստման տարբերակները կարող են նշանակվել միայն բժշկի կողմից:

Դիետա երեխաների համար

ընթացքում սուր հեպատիտերեխային սովորաբար նշանակում են թիվ 5 աղյուսակ: Այս հիվանդությամբ տառապող երեխաների համար 5ա դիետան ավելի հարմար է: Այն թույլ է տալիս ապահովել համարժեք սնուցում լյարդի և լեղուղիներում արտահայտված բորբոքման դեպքում։

Այս դիետան պետք է պահպանվի հիվանդության ողջ սուր փուլում։ Միջին հաշվով այս շրջանը տեւում է մոտ մեկուկես ամիս։ Հետագայում դիետան զգալիորեն ընդլայնվում է: Ժամանակի ընթացքում երեխան կկարողանա վերադառնալ սովորական սնվելուն:

Նման սննդակարգի պահպանման անհրաժեշտության դեպքում սննդակարգից բացառվում են հում մրգերն ու բանջարեղենը (չմշակված): Մսամթերքը պատրաստվում է աղացած վիճակում։ Հակառակ դեպքում սննդակարգը հիշեցնում է 5-րդ աղյուսակը: Ճաշացանկը, սննդաբանի կողմից ճշգրտումներ կատարելուց հետո, կարող է նմանվել վերը ներկայացվածին: Համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Թիվ 5 աղյուսակը բնութագրվում է ոչ միայն որոշակի ապրանքների ընտրությամբ: Կարևոր է պատրաստման եղանակը. Ուշադրություն դարձրեք մատուցվող սննդի ջերմաստիճանին։ Նման նրբերանգները կախված են կոնկրետ հիվանդությունից: Հետևաբար, լավագույնն է ձեր բժշկի հետ քննարկել առաջարկվող թիվ 5 աղյուսակը Փորձառու մասնագետի կողմից ընտրված դիետան լիովին կհամապատասխանի անհատական ​​հատկանիշներմարմինը.

Կարտոֆիլի ապուր

Բաղադրիչներ:

• բրինձ - մոտ 100 գ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• փոքր սոխ;
• բրոկկոլի - մոտավորապես 50 գ;
• գազար - 1 հատ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. 2 լիտրով լցված կաթսայի մեջ սառը ջուր, ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը։
2. Այնտեղ ավելացնում են նաև բրինձ և մանր կտրատած սոխ։ Ամեն ինչ կրակի վրա է դրված։
3. Եփելու ժամանակ ավելացնում են մանր քերած գազարն ու բրոկկոլի ծաղկաբույլերը։
4. Ապուրը եփում են թույլ կրակի վրա։ Պատրաստությունը որոշվում է բանջարեղենով և բրնձով: Ապուրն անջատելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է աղ ավելացնել։
5. Մատուցելուց առաջ ափսեի մեջ ավելացնել կանաչիները, բուսական յուղ(1 թեյի գդալը բավական է):

Գազար շոռակարկանդակներ

Բաղադրությունը:

• գազար - 50 գ;
• կաթնաշոռ (9%) - 150 գ;
• սեմոլինա - 5 գ;
• կարագ - մոտ 20 գ;
• 1 ձու;
• ցորենի ալյուր - 30 գ;
• շաքար (մոտ 20 գ), աղ (պտղունց):

Պատրաստում:

1. Գազարները մանրակրկիտ կտրատված են։ Ջրի մեջ կարագ ավելացրեք։ Պատրաստի գազարն այս խառնուրդի մեջ եփում են մոտ 20 րոպե։ Դրանից հետո ավելացնել ձավարեղենև շարունակիր եփել։ Անպայման խառնեք։
2. Զանգվածը պետք է սառչի։ Այնուհետեւ բաղադրությանը ավելացնում են կաթնաշոռը, շաքարավազը, աղը, ձուն եւ ալյուրի մեծ մասը։
3. Հունցած խառնուրդից ստացվում են պանրով բլիթներ։ Մնացած ալյուրի մեջ դրանք պետք է եփվեն։ Պանրի բլիթները տապակվում են կարագի մեջ:
4. Դրանք լրիվ պատրաստության են բերվում ջեռոցում։

կովկասյան կոլոլակ

Բաղադրիչներ:

• տավարի միս (միջուկ) - 150 գ;
• սալորաչիր (կամ ծիրան) - մոտ 10 գ;
• կաթ - մոտ 2 ճ.գ. գդալ;
• թթվասեր - 20 գ բավարար է;
• կարագ - 1 թեյի գդալ;
• 1 ձու, աղ։

Պատրաստում:

1. Միսը ազատվում է ճարպից և ջլերից։ Խորհուրդ է տրվում երկու անգամ անցկացնել մսաղացով։
2. Սալորաչիրը (ծիրանը) եփում են ջրի մեջ։ Սերմերը դրանից հանելուց հետո կտրատում ենք լապշայի տեսքով բարակ շերտերով։
3. IN աղացած միսՆերկայացված են կաթ, ձու, կարագ, եփած սալորաչիր։ Զանգվածը աղում են և մանրակրկիտ խառնում։
4. Ստացված խառնուրդը պետք է բաժանել փոքր գնդիկների։ Թխել ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը։ Վրան լցնել թթվասերը և լավ տաքացնել։

Մրգային աղցան

Բաղադրությունը:

• ելակ, մանդարին, բանան, կիվի - յուրաքանչյուրը 30 գ;
• խնձոր - 50 գ;
• թթվասեր - մոտ 20 գ:

Պատրաստում:

1. Լվացված պտուղները պետք է մաքրվեն կեղևից։
2. Բանանն ու մանդարինները կտրատված են։ Իսկ խնձորն ու կիվիը՝ շերտերով։
3. Պատրաստի պտուղները ձեր հայեցողությամբ զարդարում են ելակով և համեմում թթվասերով։ Մրգային աղցանը պատրաստ է։

Այս դիետան (աղյուսակ թիվ 5), որի բաղադրատոմսերը տրված են վերևում, բժշկի կողմից նշանակվում է դեղորայքային և բուժական բուժման հետ մեկտեղ: Սննդային առաջարկություններին երկարաժամկետ հավատարմությամբ հնարավոր է ազատվել սրացումից և հասնել կայուն ռեմիսիայի փուլի։

Բացի այդ, հիվանդները, ովքեր հավատարիմ են սննդակարգին, նկատել են զարմանալի ազդեցություն մարմնի վրա։ Նրանցից շատերն ազատվել են ավելորդ կիլոգրամներից։ Միևնույն ժամանակ, հիվանդները նկատել են էներգիայի աճ՝ ինքնազգացողության զգալի բարելավման հետ մեկտեղ:

Լյարդի և լեղուղիների հիվանդություններ ախտորոշված ​​հիվանդները պետք է լսեն սննդային առաջարկությունները: Այն անհատները, ովքեր դադարել են դիետա պահել, պետք է խուսափեն արգելված մթերքներ օգտագործելուց։ Պետք չէ տարվել ուժեղ ալկոհոլով, կամ պետք է նվազագույնի հասցնել դրա ընդունումը։

Դիետան անտեսելը կարող է հանգեցնել լյարդի և լեղու արտադրության համար պատասխանատու օրգանների ծանր սթրեսի: Սա հիվանդության սրացում կառաջացնի։ Եվ բուժման գործընթացը պետք է նորից սկսվի:

Դիետա 5-ը խորհրդային գիտնական և դիետոլոգ Մ.Պևզների նոու-հաուն է և ներառվել է բուժման հիմնական 15 տեսակի աղյուսակների համալիրում: Աղյուսակը նախատեսված է ռեմիսիայի և սրացումների ժամանակ լյարդի բուժման համար։ Ենթակա է ընդհանուր կանոններայս թերապևտիկ դիետան կարելի է ձեռք բերել արագ ապաքինումև հիվանդի վերականգնում:

Դիետայի նպատակը

Դիետան նշանակվում է նման հիվանդությունների վերականգնման և սրման շրջանում.

• Խոլեցիստիտ.
• Ցիրոզ.
• Հեպատիտ.
• Լեղաքարային հիվանդություն.

Կարևոր.Սնուցման հիմքում ընկած աղյուսակ 5-ը վերականգնում է լյարդի աշխատանքը: Այն նաև հարմար է առողջ մարդկանց առնանդամի մաքրման համար, քանի որ ճաշացանկը հավասարակշռված է ճարպի նվազեցված քանակով։

Անդրադառնալով 5-րդ սննդակարգին. արեք և չանեք, արժե առանձնացնել սննդակարգը և խոհարարության կանոնները.

• Հեղուկի ծավալը 1,5-2լ.
• Թելային միսը մանր կտրատած կամ աղացած է։
• Աղը սպառվում է չափավոր (օրական 10 գ), բացառվում են տաք համեմունքներն ու բանջարեղենը։
• Սննդակարգից բացառվում են սառը և տաք սնունդը։ Սնունդն ու խմիչքը պետք է մի փոքր տաք լինեն։
• Արգելվում են պուրինային միացություններով և օքսալաթթվով արտադրանքները, կոպիտ մանրաթելերը:

Խորհուրդ.Այս դիետայի ճաշացանկում տապակած մթերքներ չկան։ Եռացող ճարպը, իսկ հետո դրա մեջ տապակած միսը կամ ձուկը հսկայական հարված է հասցնում լյարդին։ Ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել շոգեխաշել, եռացնել կամ թխել։

Բուժական դիետայի քիմիական կազմը

Դիետան պարունակում է 80 գ սպիտակուց և ճարպ, 400 գ ածխաջրեր, սննդակարգի 5-րդ աղյուսակի կալորիականությունը օրական 2,4-2,8 հազար կկալ է։

Կարևոր. Pevzner-ի ճաշացանկը պարունակում է 30% բուսական և 70% կենդանական ճարպեր։ Լյարդի համար նախատեսված եվրոպական դիետաներում հարաբերակցությունը ճիշտ հակառակն է՝ 70% բուսական և 30% կենդանական ճարպեր։

Թերապևտիկ դիետայի աղյուսակ 5. ինչն է հնարավոր և ինչը ոչ:

Դիետայի ճաշացանկը հարուստ է սննդարար սննդով, որը հիվանդն ուտում է օրական 5 անգամ։ Պեւզները հավատում էր, որ կոտորակային սնունդապահովում է ավելի լավ մարսողություն, կանխում է լյարդի սթրեսը և թթվային այրոցի հավանականությունը:

Արգելված ապրանքների ցանկ.

• Ալկոհոլ, գազավորված ըմպելիքներ, բացառությամբ բժշկի կողմից առաջարկվող բուժիչ ջրերի.
• Կծու բանջարեղեն (բողկ, բողկ, սխտոր, սոխ):
• Թրթնջուկ, համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք գրգռում են կերակրափողը:
• Քացախ և բոլոր տեսակի ճարպային սոուսներ։
• Նյարդայնացնող կակաո և շոկոլադ.
• Ենթամթերք, պահածոներ, ճարպ պարունակող միս և ճարպեր (խոզի ճարպ, խոզի ճարպ), սունկ և հատիկաընդեղեն:
• Թարմ հաց և խմորեղեն, սուրճ, թունդ թեյ։

Կարևոր.Դիետա 5-ը ենթադրում է, որ բոլոր կերակրատեսակները պատրաստվում են տանը, հացը չորանում է, և հիվանդը պետք է խմի 1 թ/գ դատարկ ստամոքսին։ տաք ջուր 30 րոպեում նախաճաշից առաջ.

Դիետիկ աղյուսակը 5-ը ներառում է հետևյալ ապրանքները ճաշացանկում.

• Ապուր. Այն կարող եք եփել կաթի կամ թույլ բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Մաքուր, թույլ մսի արգանակը սպառվում է առանց մսի, բայց բանջարեղենով։
• Կաթնամթերք. Դուք կարող եք ուտել չափավոր քանակությամբ ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք և պինդ պանիրներ, խմել կաթ, կեֆիր և ֆերմենտացված թխած կաթ՝ մինչև 1% յուղայնությամբ:
• Հավի, նապաստակի, հնդկահավի անյուղ միս, փոքր քանակությամբ տավարի և խոզի միս։ Կարելի է նաև ձկնորսություն (ցախ, խարխուլ, ձողաձուկ, սև խավիար): Եռալուց հետո ձուկն ու միսը կարելի է թխել՝ որպես առանձին ուտեստ ուտելու համար։
• Շիլա և մակարոնեղեն կոշտ սորտեր. Պատրաստում են ջրի, կաթի մեջ, օգտագործում են նաև պուդինգի և կաթնապուրի տեսքով։

• Դիետայի մենյուի 5-րդ աղյուսակում ամեն օրվա համար թույլատրվում է օրական 1 ձու:
• Այն կարելի է ավելացնել թխածին, ձվածեղի մեջ եփած կամ պինդ խաշած։
• Բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարը, ճակնդեղը, ցուկկինին: Օգտագործեք ցանկացած ձևով:
• Մրգեր և հատապտուղներ, բացառությամբ թթու մրգերի. Պատրաստում են դոնդող, դոնդող, կոմպոտ, ուտում հում և խաշած վիճակում։
• Օրական կարող եք ուտել 70 գ քաղցրավենիք, օրինակ՝ մարշալ, մարմելադ, տնական ջեմ, մեղր, մարշալու։
• Առաջարկվող ըմպելիքները ներառում են տնական ժելե, կոմպոտներ և թույլ սև թեյ:

Խորհուրդ.Սննդի մեջ ճարպ չի ավելացվում, թույլատրվում է նվազագույն քանակությամբ յուղայնությամբ կարագ:

Չի թույլատրվում օգտագործել 6%-ից ավելի յուղայնությամբ կաթնաշոռ և պանիր:

Ապրանքների և ճաշատեսակների այս հիմնական հավաքածուից յուրաքանչյուր օրվա համար կազմվում է 5 ճաշացանկից բաղկացած դիետա: Ճաշացանկը կախված է հիվանդի վիճակի փուլից և առանձնահատկություններից:

Մենյուի երկու տարբերակ

• Բուժական դիետայի տևողությունը 1 շաբաթ է, դրա հետագա պահպանման նպատակահարմարությունը որոշում է բժիշկը։
• Նախաճաշ՝ դեղնուցով և պինդ պանրով աղցան, չորացրած հաց, թույլ թեյ։
• Երկրորդ նախաճաշ՝ թխած քաղցր խնձոր, կարող եք ավելացնել 1 ճ.գ. մեղր
• Ճաշ՝ հնդկացորենի շիլա, թխած հավ, հատապտուղների ժելե:
• Կեսօրվա խորտիկ՝ մի բաժակ կաթ: Ընթրիք:միս բոքոն

, չորացրած հաց, թխած բանջարեղեն։

• Տարբերակ թիվ 2 մենյու մեկ շաբաթվա դիետիկ սեղան 5
• Նախաճաշ՝ բրնձի ապուր, մի բաժակ թույլ թեյ, հաց։
• Երկրորդ նախաճաշ՝ 100 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։ Ճաշ՝ կոլոլակ,բանջարեղենային աղցան
• , թեյ.
• Կեսօրվա խորտիկ. մի բաժակ քաղցր հատապտուղներ:

Կարևոր.Ընթրիք՝ կարտոֆիլի պյուրե և ցուկկինի, թխած թառ, վարսակի ալյուրի արգանակ:

Հիվանդի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար դուք կարող եք ամեն օր կերակրատեսակներ պատրաստել դիետայի համար մշակված 5 բաղադրատոմսերի համաձայն:

Հատուկ բաղադրատոմսեր.

Հավով լցոնած ցուկկինի

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Հավի կրծքամիս.
• 2 մեծ ցուկկինի։
• ½ բաժակ բրինձ.
• 1 գազար։

Հավի միսը խաշել ու մանրացնել, բրինձն էլ եփել, ցուկկինը կիսով չափ կիսել, մեջտեղը մաքրել, որ նավակ ստանանք։

Լցնել բրնձի և հավի խառնուրդը ցուկկինի մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել գազար: Թխել ուտեստը 15 րոպե։ մինչև ցուկկինին պատրաստ լինի։ Դիետայի 5-րդ աղյուսակում հիվանդին տրվում է ճաշի ժամանակ, 100 գ ոչ ավելի, քան շաբաթական 2 անգամ:

Աղանդեր՝ շոգեխաշած կաթնաշոռ բաբկա

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. ձավարի կամ թեփի ալյուր, 1 ճ.գ. լ. մեղր կամ շաքար:

Խորհուրդ.Կաթնաշոռը խառնում են ձվի և ձավարի հետ, ավելացնում մեղրը՝ քսելով զանգվածը մինչև հարթ։ Պատրաստեք ճաշատեսակը սիլիկոնե կաղապարների մեջ դնելուց հետո շոգեխաշելով։ Ավելի հարմար է նման դեսերտ պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ՝ ռեժիմը դնելով 30 րոպե։

Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ նուրբ խտությամբ կաթսա, ապա ավելի լավ է ավելացնել 1 ճ.գ. լ. ձավարեղեն.

Թիվ 5 դիետան թույլ է տալիս նման աղանդեր ուտել օրվա առաջին կեսին, բայց ոչ ավելի, քան օրական 70 գ։

Marshmallow ժելե հասած ծիրանից

Այս աղանդերի համար ձեզ հարկավոր է 200 գ շատ հասած ծիրան, խորհուրդ է տրվում վերցնել Կալիրովկա սորտը: Այնուհետև պտուղները լվանում են, սերմերը հանում, մանրացնում են խյուսի, իսկ կեղևները կարելի է հեռացնել։

Սրանից հետո խյուսը խառնում են 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ և 3 ճ.գ. լ. 3 րոպե հետո ջուրը եռացնել։ ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցը և ջրի մեջ լուծված 4 գ ժելատին: Ստացված խառնուրդը լցնում են ամանների մեջ, սառչում, և հիվանդին մատուցում են սենյակային ջերմաստիճանի ուտեստ։