Ինչպես պատրաստել լցոնած հավի ոտքեր. Լցոնած հավի թմբուկները ջեռոցում։ Լցոնած հավի ոտքերի սնկով և սալորաչիրով քայլ առ քայլ պատրաստում

Հավի մսից, ինչպես մենք բոլորս գիտենք, կարող եք պատրաստել անհավատալի քանակությամբ բազմազան տեսականի համեղ ուտեստներ. Նրանք շատ տարածված են նաև այն պատճառով, որ դրանք արագ և հեշտ են պատրաստվում։ Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել լցոնած հավի թմբուկներ: Մենք կօգտագործենք տարբեր միջուկներ։ Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է սկսնակ տնային տնտեսուհու համար փորձ ձեռք բերելու համար, քանի որ հատուկ արտադրանքի կարիք չկա, իսկ բաղադրատոմսերը պարզ են։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Լցոնած հավի թմբուկները հյութալի են և նուրբ, կատարյալ մանկական ընթրիքի կամ ճաշի համար: Միջուկների բազմազանության շնորհիվ դրանք դառնում են ունիվերսալ ուտեստ, որը տեղին կլինի ինչպես տոնական, այնպես էլ աշխատանքային օրերին։ Խոհարարության միակ դժվարությունը կեղևը հեռացնելն է։ Դա պետք է արվի, որպեսզի այն չպատռվի: Բայց մի քանի պարապմունքներից հետո ձեզ համար ամեն ինչ հեշտ կլինի։ Մեկ խորհուրդ. խանութից թմբուկի ձողիկներ գնելիս ընտրեք ամուր մաշկով ապրանք, առանց արցունքների: Այսպիսով, մաշկը հեռացվել է, որից հետո դուք պետք է կտրեք ոսկորը մսի եզրից:

Այժմ մենք առանձնացնում ենք միսը և սկսում ենք ստեղծագործել։ Ընտրեք աղացած միս՝ չիր, շիլա, բանջարեղեն կամ սունկ։ Լցոնման գործընթացն ավարտելուց հետո մաշկը վերադարձնում ենք իր տեղը, կարող եք թելերով կարել։ Ինչպես պատրաստել. Երկու հիմնական տարբերակ կա՝ տապակել տապակի մեջ և թխել ջեռոցում։ Եթե ​​նախապես տապակել կամ եռացնել լցոնման համար նախատեսված բաղադրիչները, կարող եք ընդամենը մի քանի րոպեում պատրաստել ուտեստը։ Թմբուկի համը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում տապակելուց առաջ այն փխրեցուցիչի մեջ գլորել։

Հավի թմբուկների բաղադրատոմս՝ լցոնված սնկով

Տասը չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝ հավի թմբուկներ՝ տասը կտոր, մեկ գլուխ սոխ, բուսական յուղ, սունկ՝ 150 գրամ, սխտոր՝ երեք պճեղ, պղպեղ, աղ, մայոնեզ՝ երկու ճաշի գդալ, սամիթ, թթվասեր՝ 100 գրամ։ Հավի թմբուկների պատրաստում սնկով լցոնված. Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև թափանցիկ: Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սունկը եւ տապակել 10 րոպե, մինչեւ հեղուկը լիովին գոլորշիանա։ Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի։ Ավելացնել պղպեղ, աղ, մայոնեզ, քամած սխտոր, սամիթ և ամեն ինչ լավ խառնել։

Պատրաստեք թմբուկի փայտիկները. հանեք ոսկորը, շուրջը կտրվածքներ արեք՝ «պայուսակ» ստեղծելու համար։ Միջուկը լցնում ենք, դագանակով կտրատում ու լցնում կաղապարի մեջ։ Թթվասերը խառնել պղպեղի, աղի և սամիթի հետ, քսել ոտքերը և երկու ժամով դնել սառնարանը։ Այնուհետև ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք 40 րոպե Լցոնած հավի թմբուկները պատրաստ են։

Նմանատիպ բաղադրատոմս, բայց ավելի բարդ

Որոշ բաղադրիչներ ավելացնելով՝ մենք ստանում ենք աներևակայելի համեղ, հեշտ պատրաստվող ուտեստ։ Բաղադրությունը՝ ութ թմբուկ, մեկ գլուխ սոխ, սունկ՝ 200 գրամ, մեկ հավի ձու, 100 գրամ կոկոսի փաթիլներ, մեկ թեյի գդալ կարագ, պղպեղ և աղ։ Թմբուկը հալեցնում ենք և զգույշ լինելով չվնասել, հեռացնում ենք կեղևը։ Ֆիլեն առանձնացրեք ոսկորներից և անպայման անցկացրեք մսաղացի միջով։ Սոխը մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սունկը մանր կտրատել և տապակի մեջ ավելացնել սոխը, տապակել մինչև փափկի։ Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի։ Աղացած միսին ավելացնել սառեցրած սոխն ու սունկը, ավելացնել աղ ու պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել։ Մաշկը լցնել խառնուրդով և փաթաթել թելով։

Թող թվա, թե մեր դիմաց մի ամբողջ թմբուկ կա։ Թաթախեք հարած ձվի մեջ, այնուհետև լցրեք կոկոսի փաթիլների մեջ և մանրակրկիտ գրտնակեք դրա մեջ։ Դրանից հետո դնել բուսայուղով քսած թխման թերթիկի վրա և դնել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել մինչև ախորժելի ոսկե ընդերքը հայտնվի։ Մոտ 25 րոպե կպահանջվի լցոնված հավի թմբուկները մինչև այս կետը թխելու համար:

Պանրով լցոնած թմբուկների բաղադրատոմս

Եթե ​​հավի թմբուկները լցնում եք պանրով և սխտորով և ավելացնում կանաչ սոխ, կստանաք շատ համեղ ու օրիգինալ ուտեստ։ Այնուամենայնիվ, դուք ստիպված կլինեք բավականին բարդ հաց պատրաստել: Բաղադրությունը՝ մեկուկես կիլոգրամ թմբուկ, 200 գրամ պանիր, երկու պճեղ սխտոր, 20 գրամ կանաչ սոխ, երկու ճաշի գդալ մայոնեզ, մեկ գդալ կետչուպ, երկու ձու, հարյուր գրամ կաթ, բուսական յուղ, պղպեղ և աղ. Իսկ հիմա լցոնած հավի թմբուկներ (խոհարարության բաղադրատոմս): Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը, կանաչ սոխը՝ մանրացնելով։

Համեմել մայոնեզով, կետչուպով և խառնել։ Հեռացրեք ոսկորները սրունքներից, պղպեղով և աղով երկու կողմից։ Պանրի միջուկը դնել մեջտեղում և օղակաձև գլորել։ Բոլոր թմբուկները եփում ենք այսպես։ Ձուն հարել կաթի հետ, յուրաքանչյուր կտոր թաթախել զանգվածի մեջ, ապա ալյուրի մեջ գլորել։ Տապակը տաքացնում ենք բուսայուղով և մեջը դնում մեր միսը։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից բարձր ջերմության վրա: Ծածկեք կափարիչով և եփեք մարմանդ կրակի վրա։ Պանրով լցոնած հավի թմբուկները եփում են։ Մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի և բանջարեղենի աղցանի հետ։

Սալորաչիրով լցոնված թմբուկներ՝ նախապատրաստական ​​փուլ

Բաղադրությունը՝ հավի թմբուկներ՝ ութ կտոր, մեկ գլուխ սոխ, սալորաչիր՝ 100 գրամ, ընկույզ՝ 40 գրամ, պինդ պանիր՝ 60 գրամ, սխտոր՝ երեք պճեղ, թթվասեր կամ մայոնեզ՝ չորս գդալ, մաղադանոս, կարագ՝ 50 գրամ, պղպեղ՝ թարմ աղացած։ . Այսպիսով, եկեք պատրաստենք լցոնած հավի թմբուկներ։ Բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Լվացեք և չորացրեք ոտքերը, հեռացրեք մաշկը: Փոքր ափսեի մեջ ճզմել մեկ պճեղ սխտորը, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։

Այս խառնուրդով քսեք մաշկը բոլոր կողմերից և անցեք միջուկին։ Լվացված սալորաչիրի վրա 15 րոպե լցնել եռացրած ջուր։ Այնուհետև քամեք հեղուկը և մանր կտրատեք՝ նախ հանելով սերմերը։ Ընկույզները ոչ շատ մանր կտրատել։ Կլպել և մանր կտրատել սխտորը, պանիրն անցկացնել միջին քերիչով։ Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Մաքրած սոխը մանր կտրատել։

Սալորաչիրով թմբուկների պատրաստման գործընթացը

Թավայի մեջ տաքացնել մի քիչ կարագ և բուսայուղ, ավելացնել սոխը, պղպեղը, աղը և տապակել մինչև փափկի։ Միսը ոսկորներից առանձնացնել և բլենդերով մանրացնել։ Մնացած կարագը ավելացնել աղացած միսին և խառնել ձեռքերով։ Ավելացնել ընկույզ, սալորաչիր, սոխ, սխտոր, մաղադանոս, պղպեղ և աղ։

Մանրակրկիտ խառնել։ Այս միջուկով լցնել հավի կեղևը, ոչ շատ ամուր, ազատ եզրը ամրացնել ատամի մածուկով։ Թմբուկի ձողիկները քսել մայոնեզով/թթվասերով և դնել թավայի մեջ։ Լցոնած հավի թմբուկները կես ժամ թխում ենք ջեռոցում՝ նախապես տաքացնելով 180 աստիճան։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել որպես սառը նախուտեստ կամ որպես հիմնական տաք ուտեստ։

Հավի թմբուկներ, լցոնված սնկովիսկ պանիրը՝ համեղ տաք ուտեստ, որը հարմար է ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի համար, այլ հյուրերն այն հաճույքով են ուտում տոնական սեղան. Բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուով կարող եք պատրաստել շատ համեղ և գեղեցիկ տեսք ունեցող ուտեստ, և նույնիսկ կարիք չկա պահարանից հանել մսաղացը կամ բլենդերը:

Լցոնած հավի թմբուկներ պատրաստելու համար վերցրեք բաղադրիչները ցանկից։ Ոտքերը պետք է լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով։

Մսից հանեք կեղևը, այն հեշտությամբ դուրս է գալիս, ինչպես գուլպա:

Միսը հանել ոսկորներից, մանր կտրատել, մանր կտրատել խոհանոցային գլխարկ. Այնուհետև ոսկորները կարող են օգտագործվել ապուրի կամ սոուսի համար արգանակ պատրաստելու համար:

Սոխը և սունկը մանր կտրատել, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ։

Սունկն ու սոխը հովացնում ենք, տեղափոխում հավի մսի աղացած վրա, ավելացնում ենք քերած պանիրը։ Զանգվածը պետք է աղել և պղպեղ անել։

Խառնել աղացած միսը մինչև հարթ:

Հավի կեղևը լցնում ենք աղացած միսով։ Խցկեք այն ծնկի կողմից:

Տեղադրել թխման տարայի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և մի քիչ ջուր լցնել տապակի մեջ։ Լցոնած հավի թմբուկները եփել 180 աստիճան ջեռոցում՝ վերևից և ներքևից տաքացնելով 30 րոպե։

Միացրեք կոնվեկցիոն ռեժիմը և կարմրեք թմբուկները ևս 5-10 րոպե: Այս ընթացքում պանրի մի մասը կհոսի թավայի մեջ, և դուք նաև կստանաք զարմանալի համեղ պանրի սոուս, որը հիանալի համադրվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Լցոնած հավի թմբուկները սնկով և պանրով պատրաստ են։ Շատ համեղ հետ կարտոֆիլի պյուրե, թթու վարունգ և թարմ խոտաբույսեր։ Վայելե՛ք։

Ինչպես բոլորս գիտենք, հավի միսը կարելի է օգտագործել համեղ ուտեստների անհավանական բազմազանություն պատրաստելու համար։ Նրանք շատ տարածված են նաև այն պատճառով, որ դրանք արագ և հեշտ են պատրաստվում։ Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել լցոնած հավի թմբուկներ: Մենք կօգտագործենք տարբեր միջուկներ։ Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է սկսնակ տնային տնտեսուհու համար փորձ ձեռք բերելու համար, քանի որ հատուկ արտադրանքի կարիք չկա, իսկ բաղադրատոմսերը պարզ են։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Լցոնած հավի թմբուկները հյութալի են և նուրբ, կատարյալ մանկական ընթրիքի կամ ճաշի համար: Միջուկների բազմազանության շնորհիվ դրանք դառնում են ունիվերսալ ուտեստ, որը տեղին կլինի ինչպես տոնական, այնպես էլ աշխատանքային օրերին։ Խոհարարության միակ դժվարությունը կեղևը հեռացնելն է։ Դա պետք է արվի, որպեսզի այն չպատռվի: Բայց մի քանի պարապմունքներից հետո ձեզ համար ամեն ինչ հեշտ կլինի։ Մեկ խորհուրդ. խանութից թմբուկի ձողիկներ գնելիս ընտրեք ամուր մաշկով ապրանք, առանց արցունքների: Այսպիսով, մաշկը հեռացվել է, որից հետո դուք պետք է կտրեք ոսկորը մսի եզրից:

Այժմ մենք առանձնացնում ենք միսը և սկսում ենք ստեղծագործել։ Ընտրեք աղացած միս՝ չիր, շիլա, բանջարեղեն կամ սունկ։ Լցոնման գործընթացն ավարտելուց հետո մաշկը վերադարձնում ենք իր տեղը, կարող եք թելերով կարել։ Ինչպես պատրաստել. Երկու հիմնական տարբերակ կա՝ տապակել տապակի մեջ և թխել ջեռոցում։ Եթե ​​նախապես տապակել կամ եռացնել լցոնման համար նախատեսված բաղադրիչները, կարող եք ընդամենը մի քանի րոպեում պատրաստել ուտեստը։ Թմբուկի համը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում տապակելուց առաջ այն փխրեցուցիչի մեջ գլորել։

Հավի թմբուկների բաղադրատոմս՝ լցոնված սնկով

Տասը չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝ հավի թմբուկներ՝ տասը կտոր, մեկ գլուխ սոխ, բուսական յուղ, սունկ՝ 150 գրամ, սխտոր՝ երեք պճեղ, պղպեղ, աղ, մայոնեզ՝ երկու ճաշի գդալ, սամիթ, թթվասեր՝ 100 գրամ։ Հավի թմբուկների պատրաստում սնկով լցոնված. Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև թափանցիկ: Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սունկը եւ տապակել 10 րոպե, մինչեւ հեղուկը լիովին գոլորշիանա։ Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի։ Ավելացնել պղպեղ, աղ, մայոնեզ, քամած սխտոր, սամիթ և ամեն ինչ լավ խառնել։

Պատրաստեք թմբուկի փայտիկները. հանեք ոսկորը, շուրջը կտրվածքներ արեք՝ «պայուսակ» ստեղծելու համար։ Միջուկը լցնում ենք, դագանակով կտրատում ու լցնում կաղապարի մեջ։ Թթվասերը խառնել պղպեղի, աղի և սամիթի հետ, քսել ոտքերը և երկու ժամով դնել սառնարանը։ Այնուհետև ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք 40 րոպե Լցոնած հավի թմբուկները պատրաստ են։

Նմանատիպ բաղադրատոմս, բայց ավելի բարդ

Որոշ բաղադրիչներ ավելացնելով՝ մենք ստանում ենք աներևակայելի համեղ, հեշտ պատրաստվող ուտեստ։ Բաղադրությունը՝ ութ թմբուկ, մեկ գլուխ սոխ, սունկ՝ 200 գրամ, մեկ հավի ձու, 100 գրամ կոկոսի փաթիլներ, մեկ թեյի գդալ կարագ, պղպեղ և աղ։ Թմբուկը հալեցնում ենք և զգույշ լինելով չվնասել, հեռացնում ենք կեղևը։ Ֆիլեն առանձնացրեք ոսկորներից և անպայման անցկացրեք մսաղացի միջով։ Սոխը մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սունկը մանր կտրատել և տապակի մեջ ավելացնել սոխը, տապակել մինչև փափկի։ Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի։ Աղացած միսին ավելացնել սառեցրած սոխն ու սունկը, ավելացնել աղ ու պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել։ Մաշկը լցնել խառնուրդով և փաթաթել թելով։

Թող թվա, թե մեր դիմաց մի ամբողջ թմբուկ կա։ Թաթախեք հարած ձվի մեջ, այնուհետև լցրեք կոկոսի փաթիլների մեջ և մանրակրկիտ գրտնակեք դրա մեջ։ Դրանից հետո դնել բուսայուղով քսած թխման թերթիկի վրա և դնել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել մինչև ախորժելի ոսկե ընդերքը հայտնվի։ Մոտ 25 րոպե կպահանջվի լցոնված հավի թմբուկները մինչև այս կետը թխելու համար:

Պանրով լցոնած թմբուկների բաղադրատոմս

Եթե ​​հավի թմբուկները լցնեք պանրով և սխտորով և ավելացնեք կանաչ սոխ, ապա կստանաք շատ համեղ և օրիգինալ ուտեստ։ Այնուամենայնիվ, դուք ստիպված կլինեք բավականին բարդ հաց պատրաստել: Բաղադրությունը՝ մեկուկես կիլոգրամ թմբուկ, 200 գրամ պանիր, երկու պճեղ սխտոր, 20 գրամ կանաչ սոխ, երկու ճաշի գդալ մայոնեզ, մեկ գդալ կետչուպ, երկու ձու, հարյուր գրամ կաթ, բուսական յուղ, պղպեղ և աղ. Իսկ հիմա լցոնած հավի թմբուկներ (խոհարարության բաղադրատոմս): Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը, կանաչ սոխը՝ մանրացնելով։

Համեմել մայոնեզով, կետչուպով և խառնել։ Հեռացրեք ոսկորները սրունքներից, պղպեղով և աղով երկու կողմից։ Պանրի միջուկը դնել մեջտեղում և օղակաձև գլորել։ Բոլոր թմբուկները եփում ենք այսպես։ Ձուն հարել կաթի հետ, յուրաքանչյուր կտոր թաթախել զանգվածի մեջ, ապա ալյուրի մեջ գլորել։ Տապակը տաքացնում ենք բուսայուղով և մեջը դնում մեր միսը։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից բարձր ջերմության վրա: Ծածկեք կափարիչով և եփեք մարմանդ կրակի վրա։ Պանրով լցոնած հավի թմբուկները եփում են։ Մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի և բանջարեղենի աղցանի հետ։

Սալորաչիրով լցոնված թմբուկներ՝ նախապատրաստական ​​փուլ

Բաղադրությունը՝ հավի թմբուկներ՝ ութ կտոր, մեկ գլուխ սոխ, սալորաչիր՝ 100 գրամ, ընկույզ՝ 40 գրամ, պինդ պանիր՝ 60 գրամ, սխտոր՝ երեք պճեղ, թթվասեր կամ մայոնեզ՝ չորս գդալ, մաղադանոս, կարագ՝ 50 գրամ, պղպեղ՝ թարմ աղացած։ . Այսպիսով, եկեք պատրաստենք լցոնած հավի թմբուկներ։ Բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Լվացեք և չորացրեք ոտքերը, հեռացրեք մաշկը: Փոքր ափսեի մեջ ճզմել մեկ պճեղ սխտորը, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։

Այս խառնուրդով քսեք մաշկը բոլոր կողմերից և անցեք միջուկին։ Լվացված սալորաչիրի վրա 15 րոպե լցնել եռացրած ջուր։ Այնուհետև քամեք հեղուկը և մանր կտրատեք՝ նախ հանելով սերմերը։ Ընկույզները ոչ շատ մանր կտրատել։ Կլպել և մանր կտրատել սխտորը, պանիրն անցկացնել միջին քերիչով։ Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Մաքրած սոխը մանր կտրատել։

Սալորաչիրով թմբուկների պատրաստման գործընթացը

Թավայի մեջ տաքացնել մի քիչ կարագ և բուսայուղ, ավելացնել սոխը, պղպեղը, աղը և տապակել մինչև փափկի։ Միսը ոսկորներից առանձնացնել և բլենդերով մանրացնել։ Մնացած կարագը ավելացնել աղացած միսին և խառնել ձեռքերով։ Ավելացնել ընկույզ, սալորաչիր, սոխ, սխտոր, մաղադանոս, պղպեղ և աղ։

Մանրակրկիտ խառնել։ Այս միջուկով լցնել հավի կեղևը, ոչ շատ ամուր, ազատ եզրը ամրացնել ատամի մածուկով։ Թմբուկի ձողիկները քսել մայոնեզով/թթվասերով և դնել թավայի մեջ։ Լցոնած հավի թմբուկները կես ժամ թխում ենք ջեռոցում՝ նախապես տաքացնելով 180 աստիճան։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել որպես սառը նախուտեստ կամ որպես հիմնական տաք ուտեստ։

Հավի միսը համարվում է դիետիկ; Հավի ոտքերի, ոտքերի կամ թմբուկի գեղեցկությունը կայանում է նրանց քնքշության, փափկության և, իհարկե, պատրաստման արագության մեջ: Բացի այդ, հավի ոտքերը մատչելի են։ Հենց այս որակի և մատչելիության շնորհիվ են հայտնվել բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք զարդարում են ոչ միայն առօրյա սեղանը, այլև տոնական խնջույքները։ Հավի բուդից կարելի է պատրաստել ապուր, տարբեր նախուտեստներ, հիանալի խորոված, հիմնական ուտեստներ, կարելի է տապակել, խաշել, ինչպես նաև լցոնել։ Լցոնած հավի ոտքերը իսկապես արքայական ուտեստ են։ Որպես միջուկ, բացի աղացած հավի ֆիլեից, կարող եք օգտագործել տարբեր բաղադրիչներ, դրանք կարող են լինել ձավարեղեն, սունկ, տարբեր բանջարեղեն, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից։

Ինչպես միշտ, մենք ձեզ կառաջարկենք մի քանի տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը, իսկ դուք ինքներդ կընտրեք համապատասխան բաղադրատոմսը։ Եվ, ամենայն հավանականությամբ, դուք կփորձեք դրանք բոլորը հերթով։ Շատ համեղ է!

Բաղադրությունը:

• Միջին չափի հավի ոտքեր - ըստ մարդկանց քանակի (ես ունեմ 14 հատ),
• սունկ (շամպինիոն կամ այլ) – 500 գ,
• Սոխ - 2-3 հատ,
• Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ,
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի,
• Թթվասեր կամ մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ,
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Հավի ոտքեր ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք հոտին և տեսքըմիս. Թարմ ոտքերը կամ թմբուկի փայտիկները պետք է ունենան միատեսակ, նույնիսկ վարդագույն գույն, իսկ թմբուկները չպետք է տեսանելի վնասված լինեն, ինչպես նաև կապտուկներ կամ բծեր ընդունելի չեն: Այս գործոնների առկայությունը կարող է ձեզ պատմել ցածրորակ արտադրանքի մասին: Երբ ձեր մատը սեղմում եք թարմ թմբուկի վրա, կնկատեք, թե ինչպես է փորվածքը արագ վերադառնում իր սկզբնական վիճակին, ինչը տեղի չի ունենում հնացած, հնացած մսի դեպքում:

Հավի բուդը կամ թմբուկը աղացած միսով լցնելու համար նախ պետք է հեռացնել ոսկորը, որն առաջին հայացքից բավականին դժվար և նույնիսկ անհնար է թվում։ Իրականում ամեն ինչ բավականին հեշտ է և պարզ: Ոտքը քարից հեշտությամբ առանձնացնելու համար նախ պետք է ոտքը լվանալ և չորացնել։ Հեռացրեք մաշկը գուլպաով, ձեռքերով առանձնացնելով ներքին թաղանթները։

Ձեր նպատակն է հոդով (աճառ) թողնել ոսկորի միայն մի փոքր մասը: Ոտնաթաթի հիմքում, հոդի անմիջապես վերևում, դանակով կոտրեք ոսկորը, օրինակ, ես հարվածեցի դանակը կոտլետով: Դա արեք բոլոր հավի ոտքերի կամ թմբուկների հետ:

Հավի ֆիլեը հանեք ոսկորներից և ոտքերի համար աղացած միս պատրաստեք՝ սնկով կամ բանջարեղենով։ Ոսկորների վրա կարող եք մի քիչ միս թողնել և օգտագործել դրանք հավի համեղ ապուր պատրաստելու համար։

Անկեղծ ասած, ես նախընտրում եմ հավի ոտքերը լցնել, քան պարզապես թմբուկներ: Ես կբացատրեմ, թե ինչու: Ոտքը բավականին լավ մեծ «համալրում» է անում, կարիք չկա պայուսակը կարել կամ ամրացնել ատամի մածուկներով: Պարզապես հավի կեղևը լցրեք ցանկացած աղացած մսի միջուկով և ծածկեք հավի կեղևի վերցված մասով: Դուք կստանաք գեղեցիկ կոկիկ ծրար՝ թակած միսով, որը բավական է մեկ մատուցման համար:

Այժմ մենք ձեզ կպատմենք տարբեր միջուկներով լցոնված և տարբեր ձևերով պատրաստված հավի ոտքեր պատրաստելու մի քանի տարբերակների մասին:

Հավի ոտքերը լցոնված սնկով

Լվացեք հավի ոտքերը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:

Մինչ պատրաստում եք ոտքերը լցոնման համար, դրեք սունկը եփելու համար։ Պատահականորեն թակած սունկը կարելի է թեթև տապակել սովորական ձևովտապակի մեջ բուսական յուղի ավելացումով կամ եփել դրանք դանդաղ կաթսայում: Ինձ համար ավելի հեշտ էր կարագով և աղով սունկը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և 30 րոպեով միացնել «թխելու» ծրագիրը իմ Panasonic-ում։

Հեռացրեք մաշկը գուլպաով և առանձնացրեք ոսկորը ոտքի ներքևի մասում գտնվող հոդի վերևում՝ կտրելով ջլերը: Մոտ 2 սմ ոսկոր պետք է մնա։

Հեռացրեք սերմերից հավի ֆիլեեւ հում կամ տապակած սոխի հետ միասին անցկացնում ենք մսաղացով։ Տապակած շամպինիոններն այնտեղ անցկացնում ենք մսաղացով։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում անհանգստանալ տապակած սնկով, կարող եք օգտագործել պահածոյացված սնկով: Բայց հավատացեք ինձ, հետ տապակած սունկոտքերը դառնում են ավելի բուրավետ և ավելի համեղ:

Աղացած հավը խառնել սնկով ու սոխով, ավելացնել աղ ու պղպեղ։

Կաշվե գուլպաները լցնել աղացած միսով և ոտքը փաթաթել ծրարի մեջ, պատրաստման այս եղանակով թելեր կամ ատամի մածուկներ չեն պահանջվում:

Տապակը յուղով քսել և դնել լցոնած հավի ոտքերը՝ դրանք պատելով փոքր քանակությամբ կարագով, թթվասերով կամ մայոնեզով, որպեսզի ստացվի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերք: Եվս մեկ բան, որ թխման ափսեը պետք է բարձր կողմեր ​​ունենա, քանի որ եփելու ընթացքում շատ հյութ է դուրս գալու։ Տապակելու ընթացքում այս հյութը պետք է մի քանի անգամ լցնել հավի ոտքերի վրա՝ զգուշորեն մի փոքր բացելով ջեռոցը։

Թխած ոտքերը 40 րոպե եփում ենք 180 աստիճան լավ տաքացրած ջեռոցում։

Քանի որ ոտքերը շատ ավելի մեծ են, քան թմբուկները, ես որոշեցի եփել մնացած երեք հավի ոտքերը, որոնք չեն տեղավորվում թխման ափսեի մեջ իմ դանդաղ կաթսայում: Այն շատ գեղեցիկ և հյութալի է ստացվել, համը գրեթե նույնական է ջեռոցում եփածներին։

Սնկով և աղացած միսով ոտքերը պատրաստվում են «թխելու» ծրագրով 20 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Պատրաստի լցոնած ոտքերը կրկին լցնել տապակման ժամանակ բաց թողնված հյութով և տեղափոխել աման։ Մատուցել տաք վիճակում՝ գարնիրով թարմ բանջարեղեն.

Հավի ոտքերը ջեռոցում սնկով և պանրով լցոնած

Հավի ոտքեր կամ թմբուկներ սնկով, բանջարեղենով և պանրով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Հավի թմբուկներ – 8 հատ,
• Թարմ շամպինիոններ – 400 գրամ,
• Սոխ - 2 հատ,
• գազար - 1-2 հատ,
• Սխտոր - 2 պճեղ,
• Պանիր – 250 գրամ,
• Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
• Բուսական յուղ.

Խոհարարություն սնկով լցոնած հավի ոտքեր

Հավի թմբուկները լցոնման համար պատրաստում ենք վերը նշված եղանակով, այսինքն՝ առանձնացնում ենք կեղևը, ոսկորն ու միջուկը։

Մաքրել սոխն ու գազարը։ Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր քերիչով անցկացնել։ Այժմ սոխն ու գազարը պետք է տապակել մինչև ոսկեգույն գույնյուղով տաքացրած տապակի մեջ։

Հավի միսն անցկացրեք մսաղացով։ Այնուհետեւ խառնել տապակած սոխով եւ գազարով։ Ավելացնել փոքր խորանարդի մեջ կտրատած շամպինիոնները։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ստացված աղացած մսին ​​ավելացնել քերած պանիրը և ամեն ինչ նորից խառնել։

Ստացված աղացած միսը ոսկորի մի մասով լցնում ենք ոտքերը, հակառակ դեպքում եփման ընթացքում մաշկը կարող է պատռվել։ Լցոնված ոտքի բաց հատվածն ամրացրեք շամփուրներով։ Եփել յուրաքանչյուր ոտքը այս կերպ:

Տեղադրեք լցոնված ոտքերը յուղացված թխման թերթիկի վրա: բուսական յուղ, իսկ ցանկության դեպքում շաղ տալ քերած պանիրով։ Դնել ջեռոցում 40 րոպե։ Ոտքերը թխել 180° աստիճանում։

Հավի ոտքերը լցոնած բանջարեղենով և բրնձով դանդաղ կաթսայում

Հավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Հավի թմբուկ կամ բուդ – 5-6 հատ,
• Սոխ - 2 հատ,
• Գազար - 2 հատ,
• Թարմ լոլիկ - 2 հատ,
• Բրինձ (եփած մինչև կիսով չափ եփած) – ½ բաժակ,
• Բուսական յուղ,
• Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ճիշտ է հավի թմբուկ պատրաստել բանջարեղենով և բրնձով

Ինչպես նկարագրված է վերևում, պատրաստեք թմբուկներ կամ հավի ոտքեր: Միսն անցնում ենք մսաղացով։

Մաքրել սոխն ու գազարը։ Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, գազարն անցկացնել միջին քերիչով։ Այնուհետև պատրաստի բանջարեղենը տապակել բուսայուղի մեջ տաքացրած տապակի մեջ։

Լոլիկները լվանում ենք և կտրատում խորանարդիկների, երբ սոխն ու գազարը ձեռք են բերում գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ, ավելացնում ենք լոլիկը և եփում մինչև հեղուկը գոլորշիանա։

Բ պատրաստեց աղացած միսավելացնել խաշած բրինձը և տապակած բանջարեղենը։ Չմոռանաք ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ստացված աղացած միսն օգտագործվում է սրունքներից կամ խոզապուխտներից վերցված կաշվե գուլպաները լցնելու համար։ Զգուշորեն ամրացրեք մաշկը շամփուրով կամ ծալեք այն ծրարի մեջ (կախված նրանից, թե ինչ եք օգտագործում):

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով և դնել պատրաստված լցոնած ոտքերը։ Փակեք կափարիչը և դրեք «Թխելու» ռեժիմը 20 րոպե (տապակել թմբուկները յուրաքանչյուր կողմից 15-20 րոպե):

Շերտավոր խմորի մեջ բրնձով, բանջարեղենով և պանրով լցոնած հավի ոտքեր

Արտասովոր ուտեստ՝ հավի ոտքեր, լցոնած և նույնիսկ շերտավոր խմորով փաթաթված և ջեռոցում թխված, սա ուղղակի աներևակայելի համեղ ուտեստ է, և ամեն ինչ պատրաստվում է բավականին հեշտ և պարզ:

Լցոնած հավի ոտքերը պատրաստելու համար շերտավոր խմորձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• Հավի թմբուկներ – 6-8 հատ,
• բրինձ (խաշած) – 0,2 բաժակ,
• Գազար - 1 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Սխտոր - 2 պճեղ,
• Պանիր – 100 գրամ,
• Կիտրոնի հյութ – 2 ճ/գ. գդալներ,
• Սոյայի սոուս – 3 ճ/գ. գդալներ,
• Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ – 1 թեյի գդալ,
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ. գդալներ,
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
• Ձվի դեղնուց – 1 հատ,
• Պատրաստի շերտավոր խմոր – 1 փաթեթ.

Եփում ենք թխած հավի ոտքերը՝ լցոնած բրնձով, բանջարեղենով և պանրով

Սկզբից մենք պատրաստում ենք սրունքները, բայց ոչ վերը նկարագրված մեթոդով, այլ մի փոքր այլ կերպ։ Մենք ոսկորը չենք հանի, պարզապես գուլպաով կհեռացնենք մաշկը՝ առանձնացնելով ներքին թաղանթները և հետ կդնենք։ Դա պետք է արվի այնպես, որ հարմար լինի միջուկը դնել հավի մսի և մաշկի միջև։

Պատրաստի թմբուկները դնել խորը ամանի մեջ և ավելացնել աղ, պղպեղ, իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, սխտորն անցել է սխտորի մամլիչով։ Խառնել ամեն ինչ և թողնել մարինացվի 1 ժամ։

Այս պահին ձեզ հարկավոր է պատրաստել միջուկը ոտքերի համար։ Կլպել գազարն ու սոխը, ապա մանր կտրատել։ Այնուհետև գազարն ու սոխը տապակել բուսայուղով տապակի մեջ, կարելի է ավելացնել մի քանի անուշաբույր խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի։ Այնուհետեւ տապակած բանջարեղենը խառնել եփած բրնձի եւ քերած պանրի հետ։

Այնուհետև մարինացված հավի թմբուկները լցնել պատրաստի աղացած միսով և ամրացնել շամփուրներով։

Շերտավոր խմորը կտրատում ենք բարակ շերտերով, որոնք փաթաթում ենք յուրաքանչյուր թմբուկի շուրջը և դնում յուղած թխման թերթիկի վրա։ Փոքր ամանի մեջ հարել ձվի դեղնուցը և հարած խառնուրդով քսել յուրաքանչյուր թմբուկին:

Թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան 40-45 րոպե։

Դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին՝ մատուցելով պարզ բաղադրիչներից պատրաստված համեղ ուտեստ։ Լցոնած հավի ոտքերը հիանալի տարբերակ կլինեն: Շատերը կարծում են, որ նման պարզ արտադրանքը չի կարող դա անել, բայց ապարդյուն: Մանրամասն բաղադրատոմսերը կապահովեն հակառակ էֆեկտը, իսկ զանազան միջուկներն ամեն անգամ հաճույք կպատճառեն բոլորին սեղանի շուրջ։

Հենց այն պատճառով, որ տնային տնտեսուհիները միսը ճիշտ պատրաստել չգիտեն, ստիպված են հրաժարվել նոր գաղափարներից։ Դիտարկենք երկու տարբերակ, որոնք հաճախ օգտագործում են ամբողջ աշխարհի խոհարարները: Երկու դեպքում էլ ձեզ բավական սուր դանակ է հարկավոր։

Հավի մթերք գնելիս ընտրեք ոչ թե սառեցված, այլ սառնարանային արտադրանք: Սա ոչ միայն հեշտացնում է մսի թարմությունը ապահովելը, այլև այն, որ վնաս չկա։

Առաջին մեթոդը, երբ միջուկը մնում է անձեռնմխելի.

1. Զգուշորեն կտրեք ոսկորների և մսի միջև եղած տարածությունը հոդի երկայնքով՝ միաժամանակ օգնելով ձեր մատներով առանձնացնել այդ մասերը:
2. Երբ հասնենք ոտքի ծայրին, մարմինը դուրս հանեք։
3. Ձախ ձեռքով ձգում ենք մաշկը և կտրում գուլպաը։

Երկրորդ մեթոդը ներառում է միայն լցոնման համար մաշկ ունենալը.

1. Դա անելու համար մենք այն կտրում ենք հաստ կողմից և սկսում ենք հեռացնել այն՝ դանակով կտրելով թաղանթը։ Մեր գործողությունները պետք է լինեն ճշգրիտ, որպեսզի չվնասենք լցոնման ապագա «փաթեթավորումը»։
2. Հանգիստ շարժումներով հեռացնել մաշկը գրեթե մինչև վերջ։
3. Դանակով կտրատում ենք՝ անհրաժեշտ մասի վրա թողնելով փոքրիկ ոսկոր։

Սկզբում կարող է դժվար թվալ, բայց հետո բոլոր գործողությունները կատարյալ կդառնան։

Հավի ոտքերը ջեռոցում սնկով լցոնած

Այս բաղադրատոմսը բավականին հարմար է տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:

• 10 հավի ոտքեր;
• 200 գ շամպինիոն (կարելի է փոխարինել այլ սնկով);
• 200 գ կոշտ պանիր;
• լամպ;
• 2 ճ.գ. լ. կարագ;
• աղ;
• սիրելի համեմունք;
• անուշահոտ աղացած պղպեղ:

Կարևոր է, որ քանակը մսամթերքընտրվում է ըստ հյուրերի քանակի, իսկ մնացած բաղադրիչները կարելի է հեշտությամբ հաշվարկել:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ սկսնակների համար.

1. Շիները պատրաստում ենք երկրորդ եղանակով։
2. Ամբողջ միսը հանում ենք ոսկորից և կտրատում սուր դանակով։
3. Մաքրել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ուղարկեք տապակել կարագով տապակի մեջ:
4. Սունկը լվանում ենք ծորակի տակ, թողնում ենք, որ ջուրը քամվի, վնասված հատվածները հեռացնում ենք։ Մանր կտրատել և ավելացնել սոխը, որ եփվի։
5. Երբ ամբողջ խոնավությունը գոլորշիանա, տապակել ևս մի քանի րոպե, ապա սառչել։
6. Մի բաժակի մեջ խառնել աղացած մսի բաղադրիչները քերած պանրի հետ, ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։
7. Յուրաքանչյուր «գուլպա» լցնում ենք պատրաստի միջուկով, ծայրը ամրացնում ատամհատիկով, որը վերջում չենք մոռանում հեռացնել։ Որպեսզի թխելու ընթացքում կեղևը չպայթի, վրան փոքրիկ ծակումներ կանենք։
8. Լցոնած հավի ոտքերը սնկով դնել յուղած թխման թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։

Մատուցել չափաբաժիններով կամ դնել ընդհանուր ափսեի մեջ, կտրատել մի քանի կտոր գեղեցկության համար։

Խոհարարություն բրնձով

Դիտարժան և բավարարող ուտեստ ստեղծելու ևս մեկ միջոց։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ոտքեր - 8 հատ;
• բրինձ - 2/3 բաժակ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ – 4 ճ/գ. լ.;
• մի քիչ բուսական յուղ;
• աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ափսեի մեջ խառնել մայոնեզը մանանեխի հետ և այս խառնուրդի մեջ մարինացնել հավի ամբողջ մաշկը։
2. Ոսկորներից հանված ու ձեթի մեջ մանրացրած միսը սոխի հետ տապակել։
3. Բրինձը եռացնել, ջուրը քամել ու դեռ տաք շիլան ավելացնել քերած պանրի կեսը։ Այս տեխնիկան անհրաժեշտ է, որպեսզի պանիրը մի փոքր հալվի և միջուկը փխրուն լինի։
4. Մենք միավորում ենք բոլոր բաղադրիչները և լցնում յուրաքանչյուր կեղև։ Եթե ​​աղացած միսը դուրս է ընկնում, եզրերը կարելի է կարել։
5. Կտորները դնել յուղած թերթիկի վրա, շաղ տալ մնացած պանիրով ​​և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։

Ինչպես արդեն հասկացաք, լցոնած հավի ոտքեր պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ։

Լցոնված բանջարեղենով

Եկեք հագեցնենք միսը պարտեզի նուրբ բույրերով։

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

• հավի ոտքեր - 6 հատ;
• կարմիր բուլղարական պղպեղ- 1 հատ;
• սոխ;
• գազար - 1 հատ;
• աղացած սև պղպեղ;
• տոմատի մածուկ- 2 թեյի գդալ;
• մայոնեզ - 6 թեյի գդալ;
• աղ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. լ.;
• պանիր – 100 գ.

Լցոնած հավի ոտքերը կատարյալ համ կունենան, եթե հետևեք հետևյալ կանոններին.

1. Պատրաստենք արտադրանքը կտրելու առաջին մեթոդով, երբ միսը մնա մաշկի հետ։ Արտաքինից և ներսից աղ ենք անում, միջուկը պատրաստելու ընթացքում պահել զով տեղում։
2. Լվացեք և մաքրեք բոլոր բանջարեղենները:
3. Ձեթով տապակը դնել վառարանի վրա։
4. Առաջինը տապակվում է մանր կտրատած սոխը։
5. Երբ այն ոսկեգույն դառնա, ավելացնել պղպեղի խորանարդիկները։
6. Բանջարեղենը փափկելուց հետո ավելացնել քերած գազարը։
7. Ավելացնել տոմատի մածուկը և մի փոքր եփ գալ։ Թող բաղադրությունը սառչի։
8. Պատրաստված «պայուսակները» լցնում ենք, եզրերն ամրացնում։
9. Տեղադրել յուղացված թխման թերթիկի վրա, վրան դնել մեկ թեյի գդալ մայոնեզ և շաղ տալ պանրի թխվածքներով:
10. Ջեռոցում ուտեստը թխում են 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում առնվազն 35 րոպե։

Այս կերպ պատրաստված ոտքերը լավագույնս մատուցվում են ձեր սիրելի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Լցոնված թմբուկներ բանանով և սխտորով

Էկզոտիկ բան եք ուզում: Խնդրում եմ։

3 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 6 հավի ոտքեր;
• 2 հասած բանան;
• 2 մեխակ սխտոր;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• սև պղպեղ և աղ;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Մրգերով լցոնած հավի ոտքերը պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Կեղեւն ու միսը ոսկորներից ամբողջությամբ առանձնացնել, աղ ու պղպեղ ավելացնել։
2. Ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։
3. Մաքրել սխտորն ու բանանը։
4. Բաղադրիչները մանր կտրատել և դնել բլենդերի ամանի մեջ։ Ավելացնել մաղադանոս, պղպեղ և մանր կտրատել։ Դուք պետք է ստանաք գրեթե համասեռ զանգված։
5. Մենք լցնում ենք մեր բնական «փաթեթավորումը» և ամրացնում այն ​​ատամհատիկներով:
6. Տաք տապակի մեջ նախ կերակուրը տապակում ենք բոլոր կողմերից մինչև կեղևի ձևավորումը։
7. Կրակը ցածրացրեք և եփեք կափարիչի տակ:

Ափսեի վրա մենք զարդարում ենք լոլիկի շերտերով և խոտաբույսերի ճյուղերով:

Բեկոնի կեղևով

Ճաշատեսակի անմոռանալի համն ու շքեղ տեսքը ձեզ կդարձնեն պարզապես երեկոյի խոհարարական թագուհի:

Բաղադրությունը ջեռոցում 10 լցոնած հավի ոտքերի համար.

• շամպինիոններ - 300 գ;
• բեկոն - 500 գ;
• 1 հատ յուրաքանչյուրը կարմիր և սոխ;
• գազար - 1 հատ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• արևածաղկի ձեթ – 2 ճ.գ. լ.;
• բրոկկոլի - 300 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• պարմեզան – 200 գ
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:

1. Հավի թմբուկները պատրաստել՝ կեղևը միսից առանձնացնելով։
2. Միսը հանում ենք ոսկորից և սուր դանակով մանր կտրատում։
3. Թավայի մեջ տապակել սնկով մանր կտրատած սոխը (սկսելու համար օգտագործել 200 գ)։
4. Բաղադրիչները մի բաժակի մեջ խառնել աղացած միսով և քերած պարմեզանով։
5. Մենք լցնում ենք իմպրովիզացված «տարաները» և ամրացնում ծայրերը։
6. Բեկոնը կտրատել բարակ շերտերով և փաթաթել յուրաքանչյուր ոտքը:
7. Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկել՝ թողնելով փոքր կողմերը։
8. Դրեք թմբուկի փայտիկները:
9. Պատրաստում ենք «մուշտակ». Դա անելու համար լվացեք մնացած ապրանքները: Գազարը, կարմիր սոխը, նեխուրը և 100 գ շամպինիոնը խոշոր կտրատել։ Բրոկկոլին առանձնացնում ենք ծաղկաբույլերի։ Համեմել աղով և դնել մսի վրա։
10. Ծածկեք մեկ այլ փայլաթիթեղով, փակելով ծայրերը:
11. Տեղադրել ջեռոցում 1 ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դրեք գեղեցիկ ափսեի մեջ և զարդարեք ուտեստը։

Հավի ոտքերը՝ լցոնված տարբեր միջուկներով, այժմ կդառնան ձեր յուրահատուկ ուտեստը։

Նմանատիպ նյութեր չկան