6% քացախ էսենցիայից։ Օգտագործելով տարբեր կոնցենտրացիաների քացախ: Առցանց հաշվիչ՝ քացախի կոնցենտրացիան վերահաշվարկելու համար

Քացախը կարելի է ապահով կերպով անվանել ունիվերսալ արտադրանք. դրա կիրառման շրջանակը լայն է և բազմազան:

Բայց յուրաքանչյուր բաղադրատոմս պահանջում է իր կենտրոնացումը: Դա անելու համար անհրաժեշտ չէ խոհանոցում ունենալ տարբեր հզորությամբ համեմունքներով շշերի զինանոց։ Բավական է իմանալ, թե ինչպես կարելի է 9%-ից ավելի թույլ լուծում պատրաստել:

Ամենից հաճախ անհրաժեշտություն է առաջանում 6 տոկոսանոց քացախ պատրաստել, որն ավելի քիչ կծու հոտ ու համ ունի։ Կան տարբեր տարբերակներքացախաթթվի նոսրացում: Դուք կարող եք ընտրել Ձեզ համար ամենահարմարն ու մատչելիը։

Օգտագործելով մաթեմատիկական հաշվարկներ

Սա ճշգրիտ և հուսալի մեթոդ է: Բայց ոչ ամենահարմարն օգտագործելու համար: Մաթեմատիկական հաշվարկների միջոցով արդյունքը ստացվում է տասներորդական և նույնիսկ հարյուրերորդական գրամի և միլիլիտրի ճշգրտությամբ։

Որպես կանոն, տնային տնտեսուհին ձեռքի տակ ունի 5-10 մլ բաժանման արժեք ունեցող չափիչ պարագաներ։ Եվ ամենից հաճախ արտադրանքը չափվում է գդալներով և բաժակներով:

Բծախնդիր տնային տնտեսուհիների համար կան մի քանի հաշվարկային բանաձևեր.

Երբ հայտնի է վերջնական լուծույթի պահանջվող ծավալը

Օրինակ, անհրաժեշտ է ստանալ 100 մլ 6% քացախ։ Հաշվարկի համար օգտագործվող բանաձևը հետևյալն է.

X = 100 * 6 / 9 = 66,7 մլ

Այսինքն՝ 100 մլ 6%-անոց համեմունք ստանալու համար անհրաժեշտ կլինի վերցնել 66,7 մլ 9%-անոց լուծույթ և ավելացնել ջուր՝ անհրաժեշտ ծավալով։

Որպեսզի ամեն անգամ բանաձևը չփնտրեք և չհիշեք, կարող եք օգտագործել աղյուսակը.

Երբ հայտնի է նախնական ծավալը

Օրինակ՝ 100 մլ 9% քացախ։
Այս դեպքում բանաձևը այլ տեսք ունի.

X = 100 * 9 / 6 = 150 մլ

Սա նշանակում է, որ 100 մլ 9% քացախաթթվից կստանաք 150 մլ 6% լուծույթ։

Գործընթացը պարզեցնելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի աղյուսակ.

Օգտագործելով չափիչ գդալներ

Ամենից հաճախ տնային տնտեսուհիները մտածում են համեմունքի ուժի մասին արդեն պատրաստման գործընթացում, երբ մաթեմատիկական հաշվարկների ժամանակ չկա, և ավելի արագ մեթոդ է պահանջվում։

Այս դեպքում կարելի է գդալով ստանալ 6% քացախ։ Դրա չափը (սեղան, աղանդեր, թեյ) ընտրվում է կախված լուծույթի վերջնական ծավալից։

Պահանջվող կոնցենտրացիան ստանալու համար հարկավոր է ընդունել 9% սեղանի քացախ և ջուր 2:1 հարաբերակցությամբ: Այսինքն՝ 2 ճաշի գդալ թթվի համար անհրաժեշտ կլինի 1 ճաշի գդալ ջուր։

Լրացուցիչ տեղեկություններ! Հատորներում լավագույն կողմնորոշման համար հիշեք դա

♦ 1 թեյի գդալը պարունակում է 5 մլ հեղուկ;

♦ 1 աղանդերի գդալով – 10 մլ;

♦ 1 ճաշի գդալ – 15 մլ.

Եթե ​​պահանջվում է ավելի մեծ քանակությամբ 6% լուծույթ, ապա ավելի ռացիոնալ կլինի օգտագործել ավելի մեծ տարաներ, օրինակ՝ բաժակներ։ Այսպիսով, ստանդարտ երեսպատված ապակու ծավալը կազմում է 250 մլ (մինչև եզրը) և 200 մլ, եթե լցվում է եզրին:

Քացախաթթվի մեծ ծավալները նոսրացնելիս համամասնությունները չեն փոխվի:

Կարևոր! Նոսրացնելիս անհրաժեշտ է օգտագործել խաշած և սառեցված մինչև սենյակային ջերմաստիճանջուր.

Ինչի՞ համար է օգտագործվում 6% քացախը:

Ինչու՞ է տնային տնտեսություններում այդքան հաճախ անհրաժեշտ 6% քացախ: Ունենալով ավելի ցածր ուժ՝ այն շատ ավելի մեղմ է ազդում մարսողական օրգանների լորձաթաղանթների վրա։

Որպես կոնսերվանտ՝ այն ավելացվում է ձմռան համար նախատեսված բազմատեսակ պատրաստուկների մեջ։ Հենց այս ուժն է ապահովում օպտիմալ թթվայնությունը հերմետիկ փակված արտադրանքի պահպանման համար:

Այս համեմունքը պահանջված է նաև խոհարարության մեջ։ Օրինակ, նախքան խմորի խմորին ավելացնելը։

6% քացախն անփոխարինելի է նաև տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս, քանի որ այն կարող է առանց փոխելու ճաշատեսակներին ավելացնել կծու համեմունք: ճաշակի որակներըհիմնական բաղադրիչները.

Հենց համեմունքի այս կոնցենտրացիան առավել հաճախ օգտագործվում է խորովածի մեջ։

Բացի այդ, 6% քացախը տարածված միջոցներից է ավանդական բժշկություն. Օրինակ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել.

Չնայած այն հանգամանքին, որ շատ ավելի հեշտ է 6% սեղանի քացախը փոխարինել նույն 9%-ով, ավելի լավ է հավատարիմ մնալ բաղադրատոմսում նշված ուժին:

Ի վերջո, կախված համեմունքում պարունակվող թթվի կոնցենտրացիայից, հաշվարկվում է այլ բաղադրիչների քանակը։ Եվ եթե համամասնությունները չպահպանվեն, ապա ուտեստը կարող է կորցնել ոչ միայն իր «համը», այլև ամբողջ համը։

Իսկ քացախ օգտագործելիս որպես դեղդրա կոնցենտրացիայի ավելացումը կարող է օգուտի փոխարեն վնաս պատճառել:

Դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպես կարելի է 70% (70%) քացախը նոսրացնել սեղանի քացախի մեջ, նախքան սկսեք պատրաստել մի ուտեստ, որի բաղադրատոմսը սահմանում է 9%, 7%, 6% կամ 5%, 3% թթվայնության կոնցենտրացիան: սեղանի քացախ. Ինչպե՞ս ճիշտ նոսրացնել քացախը 70%, 80%՝ պահանջվող կոնցենտրացիայի քացախի ջրային լուծույթ ստանալու համար, որքա՞ն էսենցիա պետք է ընդունել:

Սեղանի քացախ 9% կարելի է գնել արդեն պատրաստի խանութում։ Բայց ի՞նչ անել, եթե սուպերմարկետում չկա անհրաժեշտ կոնցենտրացիայի հեղուկի շիշ: Պատասխանը, պարզվում է, պարզ է՝ դուք ինքներդ կարող եք նոսրացնել 70% քացախ կամ 80% քացախ։ IN խոհարարական բաղադրատոմսերՀաճախ խորհուրդ է տրվում ընդունել 6-7% կամ 9% քացախ։ Սեղանի քացախ ստանալու համար ինչպե՞ս տանը քացախաթթուն նոսրացնել անհրաժեշտ կոնցենտրացիայի:

Հրաշք խոհարարի խորհուրդը. Զգույշ եղեք քացախի խտանյութի հետ, համոզվեք, որ կրեք ձեռնոցներ, որպեսզի խուսափեք թթվային այրվածքներից ձեր մաշկի հետ: Նոսրացնելիս էությունը լցնել սառը եռացրած ջրի մեջ՝ օգտագործելով ապակե տարայի մեջ։

Ինչպես նոսրացնել քացախաթթուն 70-ից 1 քացախ. աղյուսակ

70 տոկոսանոց քացախից կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել մեկ տոկոս, երեք տոկոս, վեց տոկոս կամ ցանկալի կոնցենտրացիայի ցանկացած լուծույթ: Մեկ տոկոսանոց լուծույթ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 70 տոկոս քացախ և ջուր։

• Մեկ տոկոս սեղանի քացախ ստանալու համար 69 ճաշի գդալ ջրին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ 70% քացախաթթու և ստացեք մեկ տոկոս քացախ:

Ինչպես պատրաստել տարբեր կոնցենտրացիաների լուծույթներ տանը

Խտացրած քացախը 70%-ով կարելի է հեշտությամբ նոսրացնել սովորական ջրով: Սեղանի քացախ պատրաստելը շատ հեշտ և արագ է տանը, բայց դուք պետք է իմանաք ջրի համամասնությունները և քացախաթթվի և էության հարաբերակցությունը դրան:

70 տոկոսանոց քացախից 9 տոկոս քացախ պատրաստելու պարզ միջոց կա։ 9% քացախ ստանալու համար մի բաժակ ջրի մեջ ավելացրեք երկու 70% քացախ: Համաձայն եմ, ձեռքի տակ գտնվող բաժակով ավելի հեշտ է նոսրացնել և հասկանալ, թե ինչպես կարելի է նոսրացնել 70% էությունը:

Կարևոր է օգտագործել մեկ բաժակ ջրի մեջ նոսրացված քացախն իր նպատակային նպատակների համար: Հետևելով բաղադրատոմսի հստակ հրահանգներին՝ դուք կկարողանաք պաշտպանվել մարդու օրգանիզմի վրա չնոսրացված քացախաթթվի վտանգավոր ազդեցությունից։ Քացախը նոսրացնելու բանաձև կա, բայց դրա օգնությամբ դուք պետք է ինքներդ կատարեք հաշվարկները։ Հարմարության համար առաջարկում ենք օգտագործել հուշում, թե որքան ջուր և էսենսիա պետք է ընդունեք.

• 1 բաժին թթու և 6 մաս ջուր միացնելով՝ ստանում ենք 10% քացախի լուծույթ։
• Ինչպե՞ս նոսրացնել 70 քացախը մինչև 9 տոկոս: Պահանջվող կոնցենտրացիան ստանալու համար օգտագործեք 1:7 հարաբերակցությունը:
• 8 տոկոս քացախ ստանալու համար 1 բաժին քացախը խառնեք 8 բաժին ջրի հետ։
• 7% լուծույթի համար հարմար է 1:9 հարաբերակցությունը:
• Ինչպե՞ս նոսրացնել քացախը 70-ից 6-ով: Քացախի 6% կոնցենտրացիան ստանալու համար ջուրն ու թթուն խառնեք 11։1 հարաբերակցությամբ։
• Քացախային էությունը և ջուրը 1:13 հարաբերակցությամբ առաջացնում են 5% քացախի լուծույթ։
• 4% կոնցենտրացիայով քացախը պատրաստվում է 17 բաժին ջրից և 1 բաժին թթվից։
• 3% քացախի լուծույթը բաղկացած է 22,5 մաս ջրից և 1 մաս 70% քացախի էություն.

Ինչպես նոսրացնել 9 տոկոս քացախը մինչև 6 տոկոս և 3 տոկոս

Նոսրած 9% քացախը հաճախ անհրաժեշտ է նոսրացնել մինչև 6% կամ 3%, այլ կերպ ասած, գոյություն ունեցող 9% լուծույթը պետք է նոսրացվի: 9 տոկոս քացախը նոսրացնելիս կարող եք կամ հաշվարկներ կատարել գրամով։

• Եթե ​​երկու բաժակ 9% քացախը նոսրացնեք մեկ բաժակ ջրի հետ, ապա կստանաք 6% սեղանի քացախ։

Հետևելով այս բանաձևին, հեշտ է պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես նոսրացնել 9 տոկոս քացախը մինչև 3 տոկոս, ինչպես պատրաստել 6 տոկոս քացախ 9 տոկոսից:

70% քացախաթթուն այլ տոկոսային լուծույթների մեջ նոսրացնելու համար ջուր կպահանջվի որոշակի համամասնությամբ: Դուք կարող եք պարզել, թե ինչպես կարելի է նոսրացնել 70 տոկոս քացախը հարմար սեղանից:

Քացախային էություն 70% փոխակերպված 9% քացախի` սեղան

Նախքան 70% քացախաթթուն 9% քացախի վերածելու մասին տեղեկատվություն փնտրելը, ուշադրություն դարձրեք քացախի նոսրացման աղյուսակին՝ պատրաստի հաշվարկներով, թե ինչպես պատրաստել 9% քացախ 70% քացախից: Քացախի 70% կոնցենտրացիայի աղյուսակը և դրա մի մասի հարաբերակցությունը ջրի մասերին կօգնի ձեզ ինքնուրույն ստանալ ճիշտ նոսրացված լուծույթ.

• Օրինակ՝ 3% քացախը պատրաստվում է 1 բաժին քացախից և 22 մաս ջրից;
• 4% – 1:17;
• 5% – 1:13;
• 6% – 1:11;
• 7% – 1:9;
• 8% – 1:8;
• 9% – 1:7;
• 10% – 1:6;
• 30% – 1:1,5;
• 40% – միացնել 0,8 մաս ջրի հետ:

Ինչպես նոսրացնել քացախաթթուն 70% -ից 9% քացախ. սեղան գդալներով

Նույնքան ճշգրիտ արդյունք կտա քացախաթթուն գդալների մեջ նոսրացնելու հեշտ սեղանը։ Աղյուսակում ներկայացված են 1 ճաշի գդալ 70 տոկոսանոց քացախը ճաշի գդալ ջրի քանակին նոսրացնելու համամասնությունները:

• 3% լուծույթ ստանալու օրինակ՝ 1 tbsp. քացախ և 22,5 ճաշի գդալ ջուր;
• 4%: 17 ճաշի գդալ;
• 5%՝ 13 ճաշի գդալ ջուր;
• 6%: 11;
• 7%: 9;
• 8%: 8;
• 9%: 7;
• 10%: 6;
• 20%՝ 2,5 ճաշի գդալ ջուր;
• 30%՝ 1,5 գդալ։

Ինչպես ճիշտ նոսրացնել քացախի էությունը 80-ից 9 քացախով

Էությունը նոսրացած է սառը ջուր, որոշելով, թե որքան հեղուկ է պահանջվում բաղադրատոմսում։ Դրա համար մենք վերցնում ենք.

• 1 մաս 80% էություն և 8 մաս ջուր

Ինչպես պատրաստել 25 տոկոս քացախ

Տնային տնտեսուհիներից քչերը գիտեն, թե ինչպես ստանալ 25% քացախ: Ֆերմայում և առօրյա կյանքում հաճախ օգտագործվում է հենց 25 տոկոսային կոնցենտրացիան. Քացախի էությունից քացախը 25% ստանալու համար անհրաժեշտ է էությունը ջրով նոսրացնել հետևյալ համամասնությամբ.

• 1 մաս 80% էություն 1,7 մաս ջրի համար;
• 1 մաս 70% էսենցիա և 1,3 մաս ջուր։

Ինչպես նոսրացնել քացախաթթուն 70-ից 9. սեղան 100 գրամի դիմաց

9% քացախի լուծույթ ստանալու համար ջրի քանակը գրամով (կամ մլ-ով) պետք է որոշել հետևյալ բանաձևով. 100 գրամ քացախը պետք է բազմապատկել 70%-ով և բաժանել 9-ի: Ստացվում է 778 թիվը, որից. պետք է հանել 100՝ ելնելով քացախի սկզբնական ծավալից՝ 100 գրամ։

Մաթեմատիկական հաշվարկների արդյունքում ստացվում է 668 գրամ ջուր։ Սեղանի 9 տոկոսանոց քացախ ստանալու համար հարկավոր է խառնել 100 գրամ քացախը և ստացված ջրի քանակը՝ ըստ բանաձևի։

Ուշադրություն դարձրեք.

Ո՞ր դեպքերում է անհրաժեշտ քացախը նոսրացնել:

Տանը քացախաթթուն հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ և որպես ավանդական դեղամիջոց: Նոսրացված ձևով այն օգտագործվում է արտաքինից՝ հոդերի, կրունկների բորբոքումների և մարմնի բարձր ջերմաստիճանը քացախի կոմպրեսների օգնությամբ նվազեցնելու համար: Կոսմետիկ նպատակներով ցածր կոնցենտրացիայի լուծույթ օգտագործվում է մազերը ողողելու համար: Քացախի լուծույթը օգտագործվում է դեմքի և մարմնի մաշկը մաքրելու համար:

Նոսրած քացախը ներառված է վնասատուների դեմ խառնուրդների մեջ և փակ բույսեր. Քացախի լուծույթը արդյունավետ ազդեցություն է ունենում, այգեպաններն այն օգտագործում են ուշացած բծերը կանխելու, աֆիդների դեմ, ինչպես նաև ձվարանները վնասատուների դեմ բուժելու համար:

Եթե ​​քացախը ճիշտ եք նոսրացնում, ապա դրա լուծույթը հարմար է ցանկացած նպատակի համար։ Քացախն իր էությամբ ունի կիրառման լայն շրջանակ, այն օգտագործվում է տարբեր նպատակներով. Թթու համով լուծույթը ծառայում է որպես անփոխարինելի համեմունք:

Նոսրած և չնոսրացված 70% քացախը որպես կոնսերվանտ ավելացվում է տնական, թթու, անտառային և բանջարեղենի պատրաստման համար: Որպես հիմնական բաղադրիչ՝ քացախը կարելի է գտնել կաղամբի, մսի և սոխի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում և սուշիի պատրաստուկներում:

Օգտագործելով նոսրացված լուծույթներ 3%, 5%, 6%, 7%, 9%, 10% և 25%

Խտացված քացախի էությունը կարելի է հեշտությամբ և արագ նոսրացնել սովորական սեղանի քացախի մեջ՝ սովորական ջրով: Կենցաղային նպատակներով օգտագործվում են տարբեր կոնցենտրացիաների քացախաթթվի լուծույթներ, դրանց կիրառման շրջանակը.

• Երեխաների մարմնի բարձր ջերմաստիճանը մաքրելու համար պատրաստվում է լուծույթի 3% կոնցենտրացիան: Օգտագործված է կոսմետիկ ընթացակարգեր, բանջարեղենի համեմունքների պատրաստման մեջ:
• 5% որպես համեմունք, դասական։ Բացի հիմնական ճաշատեսակներից, այն օգտագործվում է աղցանների սոուսում թարմ բանջարեղեն, վինեգրետ սոուսով։
• Խմորին ավելացվում է 6%՝ փարթամանալու և փափուկ թխելու համար։ Պատրաստված է հավի համար, մարինացված, տավարի կոշտ մանրաթելերը փափկելով: IN բուժիչ նպատակներովկոմպրեսների համար՝ չափահասի ջերմաստիճանը արագ նվազեցնելու համար:
• 7% թթու սոխ, շերտեր և գլուխներ:
• Քացախաթթվի 9% ջրային լուծույթ՝ ձևով սննդային հավելումներ E 260-ը լցնում են պահածոյացված սննդի մեջ նախքան կարելը ձմեռային նախապատրաստություններՊահածոյացված, ձմեռային, տնական պղպեղ, . Բորշի համար ձմեռային համեմունքները, երկարաժամկետ պահպանման համար, սովորաբար պատրաստվում են 9 տոկոս քացախով, որպեսզի ձմռանը պահածոները պահպանվեն:
• 10% – արագ մաքրում է թեյնիկում, վերացնում տհաճ հոտսառնարանում։ Սանտեխնիկայի և խոհանոցային տեխնիկայի ախտահանում և մաքրում.
• 25 և 30 տոկոս քացախաթթուն հեռացնում է ժանգը և քայքայում ճարպը: Օգտագործվում է այգեպանների և այգեպանների կողմից մոլախոտերի դեմ:

Ինչպես փոխարինել քացախի էությունը 70% քացախով

Պահածոյացման համար սովորաբար օգտագործվում է 70% քացախ։ Քացախի էությունը 70%-ով կարելի է փոխարինել ցածր կոնցենտրացիայի քացախով

• 1 մաս 70% քացախի էություն = 2.3 մաս 30% քացախաթթվի լուծույթ;
• 1 մաս 70% քացախաթթվի էություն = 2.8 մաս 25% քացախաթթվի լուծույթ;
• 1 մաս 70% քացախի էություն = 7 մաս 10% քացախաթթվի լուծույթ;
• 1 մաս 70% քացախի էություն = 8 մաս 9% սեղանի քացախ;
• 1 մաս 70% քացախի էություն = 12 մաս 6% սեղանի քացախ;
• 70% քացախի էության 1 բաժինը համարժեք է 14 մասի 5% սեղանի քացախի;
• 70% քացախի էսենցիայի 1 բաժինը կարելի է փոխարինել 23 մաս 3% սեղանի քացախով։

Փոխարինումը կատարվում է՝ հաշվի առնելով բաղադրատոմսում առկա ջրի քանակը։ Օրինակ, եթե պահածոյացման բաղադրատոմսի բաղադրիչները ներառում են ջուր, դրա ծավալը պետք է կրճատվի ավելացված նոսրացված քացախի քանակով:

Իմանալով, թե ինչպես հեշտությամբ և արագ նոսրացնել 70% քացախի էությունը՝ ստանալով 3%, 5%, 6% կամ 9% քացախի տոկոս, դա կփրկի: ընտանեկան բյուջեիսկ եթե տանը չունեք անհրաժեշտ կոնցենտրացիայի լուծույթ, նրանք կօգնեն ձեզ ինքնուրույն հաշվարկել, թե որքան ջուր է անհրաժեշտ քացախաթթուն նոսրացնելու համար։

Ինչպես նոսրացնել 9 քացախը 70 էսենցիաներից, մեր ընթերցողների հաճախ տրվող հարցն է: Հուսով ենք, որ մենք հեշտացրել ենք խնդիրը տնային տնտեսուհիների համար, և այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես նոսրացնել քացախը, ինչպես նոսրացնել քացախաթթուն սեղանի քացախի մեջ, իսկ տանը ջրի վրա հիմնված լուծույթը նոսրացնելը հեշտ և արագ կլինի:

Նախազգուշական միջոցներ

Եզրափակելով, ես կցանկանայի հիշեցնել ձեզ քացախի հետ աշխատելիս նախազգուշական միջոցների մասին: Զգույշ եղեք հեղուկը նոսրացնելիս, եթե խտանյութը հայտնվի ձեր մաշկի վրա, ապա վնասված հատվածները պետք է արագ ողողվեն մեծ թվովսառը ջուր. Հիշիր. Հեղուկն ինքնին և քացախի գոլորշին թունավոր են, դրանք հեշտությամբ կարող են այրվել վերին շնչուղիներում:

Ընդունելի կոնցենտրացիաներում քացախաթթուն համարվում է անվտանգ մարդու առողջության համար, այն կարելի է ուտել որպես համեմունք և օգտագործել որպես կոնսերվանտ: Պահպանեք նոսրացված քացախը ապակե շիշերեխաների համար անհասանելի վայրերում.

Բարի ախորժակ:

Լավ տնային տնտեսուհին իր խոհանոցում միշտ մի շիշ քացախ ունի։ Այն ակտիվորեն օգտագործվում է թխելու, պահածոյացման, խոհարարության և կենցաղային այլ կարիքների համար։

Քացախը կարող է լինել բնական կամ սինթետիկ: Սեղանի քացախը հատուկ արտադրված թափանցիկ հեղուկ արտադրանք է՝ սուր, յուրահատուկ հոտով և թթու համով: Խնձորի և գինու քացախը ստացվում է բնական խմորումով։ Ի դեպ, խնձորի քացախը արդյունավետորեն օգտագործվում է տանը նիհարելու համար։

Հետաքրքիր փաստ. Քացախը օգտագործվել է մի քանի հազար տարի առաջ Բաբելոնում՝ արմավից: Այն ժամանակ այն հիմնականում օգտագործվում էր որպես հակասեպտիկ և բժշկական արտադրանքհիգիենա.

Որպես կանոն, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները օգտագործում են 3% կամ 9% քացախ, բայց պատահում է, որ միայն 70% քացախաթթու է մնում, իսկ առանց քացախի, կարծես ձեռքեր չունենանք։ Ի՞նչ անել այս դեպքում: Մեր հոդվածը կպատմի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել 9 տոկոս քացախ էությունից: Սա շատ պարզ գործընթաց է, որը բացարձակապես բոլորը կարող են կարգավորել: Գլխավորը համամասնությունները ճիշտ պահելն է։

Ինչպես նոսրացնել 70 տոկոս քացախը մինչև 9 տոկոս

Քացախային էությունը բաղկացած է ջրից և քացախաթթվից։ Եթե ​​ընդհանուր ծավալը վերցվի 10 բալ, ապա դրա 3 մասը կլինի ջուր, իսկ 7 մասը՝ ինքը թթու։ Եթե ​​բաղադրիչների հարաբերակցությունը տարբերվում է ստանդարտից, ապա դա պետք է նշվի պիտակի վրա, ուստի ավելորդ չի լինի կարդալ կազմը:

Մաքուր տեսքով արտադրանքը գրեթե երբեք չի օգտագործվում առավելագույն կոնցենտրացիայի պատճառով: 70% քացախից 9% պատրաստելու համար էությունը միշտ նոսրացվում է։ Հարց է առաջանում՝ ինչո՞ւ դա անել, եթե կարելի է գնել պատրաստի արտադրանք: Դա պարզապես շատ ավելի խնայող է, քանի որ 1 թեյի գդալ 70% քացախից կարող եք 9% տոկոսանոց բաժակ պատրաստել:

70% քացախից 9 տոկոս քացախ պատրաստելուց առաջ առաջարկում ենք ծանոթանալ աղյուսակին՝ էության ճիշտ նոսրացման համար։ Հիմքում վերցնում ենք 1 ճ/գ. լ. քացախի էություն, որին ավելացնում ենք.

Աղյուսակը ցույց է տալիս, որ 70% քացախից հեշտությամբ կարելի է պատրաստել 3%:

Երբեմն անհրաժեշտ է 6% պատրաստել արդեն 9% նոսրացված քացախից: Դա անելու համար օգտագործեք հետևյալ ալգորիթմը.

• վերցնել 1 բաժակ սառեցված եռացրած ջուր;
• մեջը լցնել 2 բաժակ 9% քացախ։

70% քացախից 9% քացախ պատրաստելու համար , օգտագործվում է հետևյալ բանաձևը՝ 70/9=7.7։ Կլորացրեք մինչև 7. Արդյունքում վերցնել 1 ճաշի գդալ էսենցիա և 7 ճ.գ. լ. ջուր, ինչպես նշված է աղյուսակում:

Այսպիսով, մենք մանրամասնորեն նայեցինք, թե ինչպես կարելի է նոսրացնել 70 տոկոս քացախը մինչև 9 տոկոս (վերևի աղյուսակը): Քացախի ցանկացած այլ կոնցենտրացիան հաշվարկվում է նույն կերպ։ Եթե ​​վստահ չեք ճիշտ քայլերի վրա, կարող եք օգտագործել հատուկ առցանց հաշվիչը, որոնցից բավականին քիչ են խոհարարական կայքերում։

Օգտակար հուշում. Եթե ​​սեղանի 3%-անոց քացախը ջրով նոսրացնեք և սառեցնեք այն խորանարդի տեսքով, ապա կստանաք հիանալի թարմացնող մաշկի խնամքի միջոց։

Կարևոր է.Երբեք մի օգտագործեք չնոսրացված քացախաթթու, որը կարող է վնասակար լինել առողջության համար:

Քացախը ունիվերսալ հեղուկ է, որը մեծապես հեշտացնում է տնային տնտեսուհիների կյանքը։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք թեյնիկից հանել կեղևը և լվացքի մեքենա, մաքրել սպասքն ու դեկորացիան, թարմացնել հին իրերը և նույնիսկ ազատվել մոլախոտերից ու վնասակար միջատներից։

Սովորեք այն ճիշտ օգտագործել, և դուք երաշխավորված կխնայեք ձեր տան բյուջեն:

Ինչպե՞ս մարել սոդան քացախով. Մեկ այլ օրինակ՝ դուք ցանկանում եք ստանալ 3% քացախ 70% քացախի էությունից: Կամ եթե ցանկանում եք բաղադրատոմսում նշված քացախի էությունը փոխարինել էկոլոգիապես մաքուր և առողջարար բնական քացախով։ Քացախային էությունը կարելի է ձեռք բերել ինչպես մաքուր, այնպես էլ սեղանի քացախի տեսքով, որը քացախաթթվի ջրային (3-9%) լուծույթ է։ Քացախը քացախաթթու բակտերիաների կյանքի ընթացքում ստացված արտադրանք է:

Շատ շրջադարձային բաղադրատոմսեր պահանջում են 6% քացախ, թեև 9%-ը առևտրային հասանելի է: Դուք, իհարկե, կարող եք ավելացնել այն ավելի փոքր քանակությամբ, բայց կանանց համար ավելի հեշտ է «չհեռանալ» բաղադրատոմսից: Նման փորձերի փրկարարը կլինի քացախի կոնցենտրացիայի հաշվիչը, որը հասանելի է այս կայքում: Ենթադրենք, պետք է ստանանք 50 մլ 6% քացախ։

Ակնհայտ է, որ 9% քացախից 6% քացախ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 9% քացախի երկու երրորդը և ջրի մեկ երրորդը։ Այս համամասնությունը մոտավորապես ճիշտ է և հեշտ է պահպանել: Եթե ​​մեզ անհրաժեշտ է 500 մլ 6% քացախ, իսկ մենք ունենք միայն 9% քացախ, ապա վերցրեք 335 մլ քացախ և ավելացրեք 165 մլ ջուր։ Եվ մենք կստանանք 0,5 լիտր 6% քացախ: Եթե ​​ցանկանում եք 9 տոկոսանոց քացախից պատրաստել 6 տոկոս քացախ, ապա 9 տոկոսանոց քացախի յուրաքանչյուր հարյուր գրամին պետք է ավելացնեք 50 գրամ ջուր՝ 6 տոկոս ստանալու համար։

Ինձ թվում է, որ այստեղ ամեն ինչ շատ պարզ է. անձամբ ես կկատարեի հետևյալ համամասնությունը՝ 9: 100 = 6: X, որտեղ X-ը քացախի քանակն է, որը պետք է նոսրացվի մինչև վեց տոկոս: Ես էլ քացախի հետ կապված հարց ունեմ.

Որքա՞ն քացախ կա ճաշի գդալում:

Այսպիսով հեշտ ճանապարհըԴուք կարող եք ստանալ ցանկացած տոկոս քացախ: Կարծում եմ՝ ձեզնից շատերը բավականին հաճախ օգտագործում են քացախ տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս, ոմանք այն ավելացնում են մարինադների մեջ։ Այնուամենայնիվ, ես կարծում եմ, որ էսենցիա գնելը շատ ավելի շահավետ է, քան տարբեր տեսակներքացախ. Կարծում եմ՝ քացախի էությունը յուրաքանչյուր տանը կա։ Սա այն է, ինչ մենք նոսրացնելու ենք ջրով տարբեր համամասնություններով։ Հիշիր. Երբեք մի օգտագործեք չնոսրացված քացախաթթու և այն հեռու պահեք երեխաներից և խմողներից:

Ես երկար ժամանակ օգտագործում եմ կիտրոնաթթու պահածոյացման համար, վերջերս ես գտնում եմ անորակ քացախ: Կանգնում ես ու մտածում՝ ինչպես նոսրացնել, ինչ համամասնությամբ։

Մարդկությունը քացախի հետ ծանոթացել է դեռ վաղուց, ինչպես գինու հետ. դրա մասին են վկայում հին ձեռագրերը։ Հին մարդիկ քացախն օգտագործում էին որպես սննդի համեմունք, կենցաղային հակասեպտիկ, ինչպես նաև հիգիենայի միջոց և բժշկության մեջ: Լուի Պաստերը 1864 թվականին գիտականորեն ապացուցեց, որ քացախը մանրէաբանական սինթեզի արդյունք է։ Քացախի արտադրության հումքը կարող է լինել գրեթե ցանկացած սննդամթերք, որը պարունակում է բնական սախարիդներ (մալտոզա, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա):

Խոհարարության մեջ խնձորի քացախի օգտագործումը սահմանափակվում է աղցանների սոուսներով և մարինադների և սոուսների պատրաստման մեջ: Ածիկի քացախը բրիտանացիների սիրելին է: Մեղր քացախը բավականին հազվադեպ է հանդիպում և ունի շատ հաճելի բուրմունք։ Շիճուկի քացախ ստանալու համար օգտագործվում է շիճուկ: Սեղանի սինթետիկ քացախի համը կարող եք մոտեցնել համին բնական արտադրանք, եթե այն թրմեք համեմունքներով, անուշաբույր խոտաբույսերով և մրգերով կամ օգտագործեք արհեստական ​​բուրավետիչներ։

Ժամանակակից մթերային խանութների դարակներում կարելի է գտնել սեղանի քացախ՝ 3%, 6% և 9% հզորությամբ։ 9% քացախաթթվով քացախն օգտագործվում է պահածոյացման համար մարինադներ պատրաստելու համար։ Տնային տնտեսուհիներն օգտագործում են քացախի էսենցիան՝ սեփական սեղանի քացախ պատրաստելու համար։ Սեղանի քացախը տնային պայմաններում պատրաստելու ճշգրիտ բաղադրատոմսին պետք է հետևել ոչ միայն ճաշատեսակի համը չփչացնելու համար, այլև ևս մեկ պատճառով.

Օրինակ, մեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 100 մլ 7% քացախ, բայց մենք ունենք շատ 9% քացախ: Արդյունքում դուք կկարողանաք նոսրացնել քացախը ձեզ անհրաժեշտ համամասնությամբ։ Խանութում գնված խնձորի քացախ օգտագործելիս ուշադիր կարդացեք պիտակը, որպեսզի համոզվեք, որ այն չի պարունակում քացախաթթու:

Քացախը բավականին հնագույն համեմունք է, որն օգտագործվում էր խոհարարության մեջ: Սովորաբար այն անգույն է, բայց երբեմն կարող է թույլ գունավորվել։

Սննդի բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա։ Եվ, անկախ նրանից, թե որ երկրում է պատրաստվում ուտելիքը, ճաշատեսակներից մեկում անպայման քացախ կլինի։ Ուրիշ բան, որ տարբեր մթերքներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է տարբեր հզորության քացախ։ Որոշ ուտեստներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 70 տոկոս քացախ, իսկ մյուսների համար՝ 9 տոկոսը:

Կա մի իրավիճակ, երբ առկա է միայն 70% քացախ (էսենցիա), բայց անհրաժեշտ է 9%: Էսենցիայից 9% քացախ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի հենց էսենցիան և ջուրը։ Հաշվի առնելով, որ մանիպուլյացիայի համար շատ բաղադրիչներ չկան, դժվար չէ կռահել, որ անհրաժեշտ կլինի դրանք խառնել։

9% քացախ պատրաստելը

9% մաքուր քացախ պարունակող էսենցիա ստանալու համար հարկավոր է ջուր ավելացնել 70% քացախին՝ 1 բաժին քացախի և 7 մաս ջրի հարաբերակցությամբ։ Օրինակ՝ կարող ենք վերցնել 2 ճաշի գդալ քացախ եւ նոսրացնել 14 ճաշի գդալ սովորական ջրով։ Դա այն ամենն էր, ինչ կար դրան: Այժմ դուք ունեք 9% քացախ:

Հարկ է պարզաբանել, որ որոշ խոհարարներ ոչ միայն քացախը խառնում են ջրի հետ, այլ նաև տարբեր տեսակներքացախներ իրար մեջ. Շատերի համար սա ժամանցի ձև է՝ հոբբի: Տարբեր տեսակի քացախներ խառնելով՝ նրանք նոր «սորտեր» են ստեղծում։ Բայց, եթե դուք չեք ցանկանում քացախը վերածել ձեր հոբբիի, ապա ամենատարրական գիտելիքները ձեզ կբավականացնեն։

Չափման սեղան

Երբեք չգիտես, թե վաղը ինչ թնդության քացախ կպահանջվի և երբեք չգիտես, թե ինչ նպատակների համար կարող է դա անհրաժեշտ լինել (եթե չգիտեիր, քացախն օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու համար):

Որոշակի լուծույթը կարող է ծառայել նաև ախտահանման նպատակների համար (համենայն դեպս այդպես է եղել հին ժամանակներում), բայց ժամանակակից մարդԴուք կարող եք նկատի ունենալ սա (ի վերջո, դուք երբեք չգիտեք, թե ինչ պայմաններում կհայտնվեք): Թերևս քացախը կլինի միակ միջոցը, որը կօգնի լուծել ցանկացած խնդիր կամ խնդիր։

Ցանկալի հետևողականություն ստանալու համար կարող եք հեշտությամբ չափել համամասնությունները գդալների քանակով։ Եկեք պարզենք ստորև, թե որքան ջուր պետք է ավելացնել 1 ճաշի գդալ 70 տոկոսանոց քացախին.

• 3% լուծույթ - 22,5 ճաշի գդալ ջուր;
• 4% լուծույթ - 17 ճաշի գդալ ջուր;
• 5% լուծույթ - 13 ճաշի գդալ ջուր;
• 6% լուծույթ - 11 ճաշի գդալ ջուր;
• 7% լուծույթ - 9 ճաշի գդալ ջուր;
• 8% լուծույթ - 8 ճաշի գդալ ջուր;
• 9% լուծույթ - 7 ճաշի գդալ ջուր;
• 10% լուծույթ - 6 ճաշի գդալ ջուր;
• 30% լուծույթ - 1,5 ճաշի գդալ ջուր։

Քացախի արտադրության հումքը էթիլային սպիրտն է։ Քացախն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների խոհարարական բաղադրատոմսերում, և դա դեռ ամենը չէ: Անհնար է առանց դրա եփելիս տարբեր տեսակներհամեմունքներ և մարինադներ: Քացախի ժողովրդականությունն այնքան մեծ է, որ այն ավելացնում են նույնիսկ տաք ուտեստների մեջ (միաժամանակ բարելավելով դրանց համը)։ Կարող է արտադրվել որպես արհեստական ​​պայմաններ, և բնական։ Այն առկա է կետչուպի, մանանեխի և մայոնեզի մեջ, այսինքն՝ մեր ամենօրյա սննդի մեջ։

Երեսպատված ապակի - որպես միջոց

Գիտելիք կա, որը ձեռք է բերվել կրկնվող փորձի միջոցով: Այն բաղկացած է նրանից, որ երեսպատված բաժակը պարունակում է 17 ճաշի գդալ ջուր։ Սա նշանակում է, որ եթե ձեզ հարկավոր է քացախի էսենցիայից 9 տոկոս քացախ պատրաստել, ապա բավական կլինի մեկ բաժակ ջրին ավելացնել 2 ճաշի գդալ 70 տոկոսանոց էսենցիա։