Mengapa makanan berlemak berbahaya bagi tubuh. Makanan berlemak: manfaat atau bahaya? Mengapa tidak mungkin hidup tanpa lemak?

Sejak zaman kuno, makanan berlemak telah dianggap sebagai sumber energi dan obat yang sangat baik untuk memuaskan rasa lapar. Bagi nenek moyang kita, makanan berlemak identik dengan makanan berkualitas karena khasiatnya yang luar biasa untuk mengisi kembali biaya energi ketika sumber makanan terbatas.

Akhir-akhir ini situasinya agak berubah.

Pada abad ke-21, masyarakat tidak lagi mengalami keterbatasan pangan yang parah seperti yang terjadi beberapa abad lalu. Rak-rak supermarket penuh dengan segala jenis produk makanan. Dalam kondisi seperti ini, tidak perlu hanya mengonsumsi makanan berlemak, dan akibat dari gaya hidup seperti itu bisa sangat berbahaya - metabolisme memburuk dan berbagai penyakit timbul.

Pertama-tama, saluran pencernaan dan kantong empedu, organ yang bertanggung jawab untuk memproses lemak, terkena efek berbahaya. Jika, setelah makan enak, rasa pahit muncul di mulut, ini berarti kantong empedu tidak dapat menjalankan fungsinya. Orang-orang seperti itu sering terserang penyakit batu empedu, kolesistitis, diabetes, aterosklerosis, steatosis hati, penyakit jantung koroner dan banyak lagi.

Di sisi lain, kelebihan berat badan mempengaruhi keseimbangan hormon dalam tubuh, dan hal ini berlaku baik pada pria maupun wanita. Misalnya, pria yang cenderung mengonsumsi makanan berlemak kemungkinan besar terkena kanker prostat, dan kualitas sperma juga menurun. Dalam 50% kasus, sperma tersebut tidak dapat bertahan hidup.

Wanita yang menyukai “makanan enak” dan mengalami obesitas memiliki risiko tinggi terkena penyakit pada sistem reproduksi.

Namun, bukan berarti Anda harus sepenuhnya meninggalkan makanan berlemak. Dalam jumlah kecil, lemak hanya diperlukan operasi normal semua sistem tubuh, terutama sistem saraf dan hormonal. Namun, preferensi harus diberikan pada lemak nabati: biji rami, minyak zaitun atau mustard.

Jumlah besar Lemak sehat banyak terdapat pada ikan laut seperti salmon, mackerel atau tuna. Anda harus melupakan ayam goreng oven, kentang goreng, keripik, hamburger, dan makanan cepat saji lainnya, atau setidaknya mengurangi jumlahnya. Tubuh akan bereaksi sangat positif terhadap perubahan tersebut.

Makanan berlemak bisa lebih nikmat bila dikonsumsi dibandingkan makanan lainnya. Faktanya, lemak mengandung zat khusus yang memiliki efek khusus pada selera. Akibatnya, masakan seperti itu dianggap lebih enak.

Di sisi lain, lemak hewani mengandung banyak zat berbahaya. Salah satunya adalah bisphenol A. Zat ini juga termasuk dalam komposisi beberapa produk roti; digunakan untuk melapisi bagian dalam kaleng. Selain itu, bisphenol A banyak digunakan dalam industri plastik.

Digunakan untuk membuat produk plastik (botol bayi, botol air, wadah kemasan makanan), compact disc, suku cadang mobil, pelapis, perekat, bahan bangunan, resin, cat, dll. Digunakan dalam pengobatan sebagai antiseptik. Sejumlah besar zat ini di dalam tubuh dapat memicu berkembangnya berbagai penyakit berbahaya.

Zat lain yang sering ditemukan pada lemak hewani disebut ftalat. Data senyawa kimia banyak digunakan dalam industri karena biayanya yang rendah. Setelah ditambahkan ke plastik, menjadi lebih halus dan enak saat disentuh, parfum bertahan lebih lama, dan krim membentuk lapisan pelindung di wajah. Phthalates tidak seaman kelihatannya. Dalam strukturnya, mereka menyerupai molekul estrogen dan memiliki pengaruh lebih besar pada pria, menyebabkan feminisasi mereka. Beberapa pria mengalami penurunan kualitas sperma, masalah pada alat kelamin, dan anak laki-laki mungkin mengalami ginekomastia.

Zat lain, poliklorinasi bifenil (PCB), digunakan dalam industri sebagai cairan pendingin, untuk membuat pernis dan cat, untuk membuat bahan kimia yang melindungi tanaman dari hama, dll. Zat ini masuk ke dalam tubuh bersama dengan makanan berlemak dan menghancurkannya dari dalam. .

Lemak hewani juga seringkali mengandung dioksin. Sekitar 90% dioksin masuk ke dalam tubuh manusia melalui produk makanan, terutama melalui daging dan produk susu, kerang dan ikan. Dioksin sangat beracun dan dapat menyebabkan masalah pada sistem reproduksi, sistem kekebalan tubuh, keseimbangan hormon dan kanker.

Menurut ilmuwan Amerika, keinginan untuk makanan cepat saji mirip dengan kecanduan narkoba. 94% responden mengatakan bahwa makanan tersebut memberi mereka kenikmatan yang luar biasa, dan 54% responden menyatakan bahwa hidangan tersebut membantu mereka merasa lebih bahagia.

Dengan kata lain, pilihannya bergantung pada masing-masing individu. Mengejar kesenangan tidak selalu mampu memberikan efek positif bagi tubuh manusia. Dalam beberapa kasus, yang terjadi justru sebaliknya, jadi belum terlambat untuk mengatur pola makan dan mulai makan dengan benar.

Baru-baru ini, para ahli gizi cukup kategoris dalam penilaian mereka: tidak ada lemak! Namun kemajuan tidak berhenti, dan penelitian telah membuktikan bahwa ada beberapa jenis zat ini.

Lemak trans

Atau minyak olahan - sejenis lemak jenuh, yang memicu peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit organ dalam. Seperti yang sudah Anda duga, mereka terkandung dalam yang "paling enak": makanan cepat saji, kentang goreng dan daging, margarin, makanan yang dipanggang, mayones dan keripik. Dalam bentuknya yang murni, itu adalah - minyak sayur, margarin, mayones dan kue kering. Seluruh esensi dari lemak ini, bahayanya dan proses pembentukannya tercakup dengan baik dalam video di bawah ini:

Video “Produk Pembunuh”

Netral

Mereka juga disebut “jenuh”. Anda dapat menemukannya di produk susu, kuning telur, mentega alami, dan daging berlemak. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa variasi yang kaya tidak terlalu berbahaya, jadi Anda tidak boleh mengecualikannya dari menu.

Berguna

Asam tak jenuh memiliki efek sebaliknya: menyehatkan kulit, menurunkan kadar kolesterol, dan risiko penyakit jantung. Semua keindahan ini terkandung di dalamnya alpukat, kacang-kacangan, ikan dan beberapa minyak nabati (zaitun, jagung, kedelai).

Mengapa makanan berlemak sangat berbahaya?

Kita semua terbiasa dengan kenyataan bahwa ahli gizi dan dokter menyalahkan makanan berlemak atas semua penyakit, tanpa menjelaskan secara spesifik mengapa makanan tersebut begitu mengerikan. Nah, jika Anda sering melihat-lihat kios yang menjual shawarma dan pasties, berikut anti bonusnya menanti Anda:

• Mengantuk dan kehilangan kekuatan, yang tidak dapat digabungkan dengan cara apa pun secara aktif kehidupan;
• Jerawat dan peningkatan produksi sebum - jika selulit dapat disembunyikan, maka tidak ada yang dapat dilakukan terhadap kulit wajah yang tidak menarik;
• Mual - ya, setelah makan siang yang berat, Anda tidak boleh duduk di kursi belakang bus;
• Peningkatan berat badan;
• Penyakit pada sistem kardiovaskular adalah teman setia makanan berkalori tinggi;
• Kerusakan hati;
• Perkembangan tumor ganas - dalam kasus lanjut, jumlah radikal bebas melebihi normal, yang menyebabkan penyakit serius dan akibatnya menyebabkan rasa sakit yang parah.

Namun bahaya yang paling serius adalah kecanduan. Setelah mencoba makanan cepat saji sekali, Anda berada di jalur karsinogenik.

Cara menentukan “kandungan lemak” makanan

Pertama, kita harus memperjelas: lemak ada hampir di mana-mana. Baik itu sosis, kue kering, atau keju cottage. Mereka bahkan ditemukan di mentimun! Ya, dalam jumlah yang tidak signifikan, tetapi fakta itu sendiri menegaskan bahwa tidak ada jalan keluar darinya. Adalah wewenang kita untuk mendistribusikan dan mengontrol jumlah mereka dalam makanan dengan benar.

Obesitas adalah wabah abad ke-20, orang-orang memakan segala sesuatu yang baru hampir tanpa pandang bulu. Oleh karena itu, pertama-tama, kita harus mengecualikan produk-produk yang diberikan oleh peradaban modern kepada kita. Ini produk setengah jadi, masakan gorengan, kue krim dan kuliner lainnya.

Jadikan pola makan Anda sealami mungkin, harus diutamakan hidangan sederhana “petani”: salad, daging rebus, sup, buah-buahan dan sayuran.

Apakah seburuk itu?

Prospek yang dijelaskan di atas pasti membuat Anda ingin segera kabur dari toko Cheburek atau McDuck terdekat. Tetapi setiap orang yang sedikit saja sudah familiar dengan prinsip-prinsipnya nutrisi yang tepat, akan memberi tahu Anda bahwa Anda perlu mengonsumsi 20% dari total asupan lemak Anda setiap hari. Jadi, apakah kita masih membutuhkannya?

Mengonsumsi lemak sehat setiap hari akan menghasilkan hal berikut:

• Pengisian energi. Jumlah kalori dalam lemak sangat besar: 9 kkal per 1 gram. Ini adalah jenis bahan bakar yang akan langsung membuat Anda aktif. Namun Anda perlu membakar semua kalori ini secara instan, jika tidak, Anda tidak akan bisa menghindari sisi tubuh yang terkulai;
• Peningkatan elastisitas dan kekencangan kulit;
• Memperkuat kekebalan;
• Peningkatan kemampuan mental dan peningkatan penglihatan;
• Pencegahan rambut rontok dan masalah persendian.

Cara mengurangi bahaya dari makanan berlemak

Jika Anda memiliki karakter yang lemah, dan rasa gorengan dengan minyak yang tak terlupakan menghantui Anda, cobalah setidaknya menetralisir bahaya dari kentang goreng dan irisan daging. Kami menyarankan Anda “memecah” lemak. Tidak, bukan dalam arti sebenarnya, tetapi dengan bantuan proses biokimia yang kompleks, yang detailnya tidak akan membuat Anda bosan. Hal utama yang perlu diingat adalah aturan-aturan ini:

1. Bumbui makanan dengan banyak bumbu dan rempah-rempah

Tidak tidak tidak! Kami tidak berbicara tentang bumbu “mivina” dan “galina blanka” sama sekali! Ini mungkin termasuk jahe, merica, bawang putih, kayu manis, ketumbar, dan paprika. Mereka tidak hanya mengeluarkan racun dan limbah dari tubuh, tetapi juga memicu proses metabolisme, mencegah pembentukan plak kolesterol di pembuluh darah;

1. Minumlah banyak air

Cairan tersebut berperan sebagai pelarut makanan yang dikonsumsi. Untuk “menenggelamkan” semua hal berbahaya dalam diri Anda, minumlah sekitar dua liter air bersih sehari;

1. Teh hijau dan kopi

Antioksidan luar biasa yang membuat “garam” benar-benar meleleh. Tentu saja, Anda harus minum tanpa gula dan krim, dan bukan sebagai camilan dengan kue!;

1. Biji-bijian bertunas dan kakao

Mereka mengandung polifenol, yang, seperti pesulap, mencegah lemak “menembus” ke dalam sel kita;

1. Anggur merah

Alkohol dalam dosis kecil juga berguna; bukan tanpa alasan orang Prancis suka minum foie gras dan daging yang digoreng dengan lemak babi dengan anggur. Hanya saja, jangan terbawa suasana: beberapa sendok makan setelah makan malam yang lezat sudah cukup.

Fakta mengejutkan tentang produk pembakar lemak

HENTIKAN LEMAK - KEBENARAN SELURUH TENTANG PRODUK PEMBAKAR LEMAK

Panduan langkah demi langkah untuk mengubah pola makan Anda menjadi pola makan pembakar lemak

Penyembuhan dan detoksifikasi tubuh

Melancarkan proses alami pemecahan lemak dalam tubuh dalam 24 jam pertama

Cara ideal untuk belajar membedakan produk sehat dan benar-benar menghilangkan kelebihannya lemak subkutan!

Cepat, terjangkau, efektif!

Seperti yang Anda lihat, bahkan lemak pun dapat digunakan untuk memberi manfaat bagi bentuk tubuh Anda. Yang utama adalah memilih pola makan yang tepat dan menjaga keseimbangan suplemen nutrisi. Tetaplah bersama kami, dan kami pasti akan menyenangkan Anda dengan artikel bermanfaat lainnya;)

Tahukah Anda bahwa:

Obat batuk “Terpinkod” termasuk yang paling laris, bukan karena khasiat obatnya.

Saat kita bersin, tubuh kita berhenti bekerja sepenuhnya. Bahkan jantungnya berhenti berdetak.

Harapan hidup rata-rata orang kidal lebih pendek dibandingkan orang kidal.

Lebih dari $500 juta per tahun dihabiskan untuk pengobatan alergi di Amerika Serikat saja. Apakah Anda masih percaya bahwa pada akhirnya akan ditemukan cara untuk mengalahkan alergi?

Setiap orang tidak hanya memiliki sidik jari yang unik, tetapi juga sidik lidah.

Warga Australia berusia 74 tahun James Harrison telah mendonorkan darahnya sekitar 1.000 kali. Dia memiliki golongan darah langka yang antibodinya membantu bayi baru lahir dengan anemia parah untuk bertahan hidup. Dengan demikian, orang Australia menyelamatkan sekitar dua juta anak.

Di Inggris terdapat undang-undang yang menyatakan bahwa seorang ahli bedah dapat menolak melakukan operasi pada pasien jika dia merokok atau kelebihan berat badan. Seseorang harus menyerah kebiasaan buruk, dan mungkin dia tidak memerlukan operasi.

Jutaan bakteri lahir, hidup dan mati di usus kita. Mereka hanya dapat dilihat dengan perbesaran tinggi, tetapi jika disatukan, mereka akan muat dalam cangkir kopi biasa.

Untuk mengatakan yang terpendek dan kata-kata sederhana, kami menggunakan 72 otot.

Dokter gigi muncul relatif baru. Pada abad ke-19, mencabut gigi yang sakit adalah tanggung jawab seorang penata rambut biasa.

Para ilmuwan dari Universitas Oxford melakukan serangkaian penelitian dan sampai pada kesimpulan bahwa vegetarisme dapat berbahaya bagi otak manusia, karena menyebabkan penurunan massanya. Oleh karena itu, para ilmuwan menyarankan untuk tidak sepenuhnya mengecualikan ikan dan daging dari makanan Anda.

Otak manusia memiliki berat sekitar 2% dari total berat badan, tetapi mengkonsumsi sekitar 20% oksigen yang masuk ke dalam darah. Fakta ini membuat otak manusia sangat rentan terhadap kerusakan akibat kekurangan oksigen.

Bahkan jika jantung seseorang tidak berdetak, dia masih bisa hidup untuk jangka waktu yang lama, seperti yang ditunjukkan kepada kita oleh nelayan Norwegia Jan Revsdal. “Mesin” miliknya berhenti selama 4 jam setelah seorang nelayan tersesat dan tertidur di salju.

Banyak obat yang awalnya dipasarkan sebagai obat. Heroin, misalnya, awalnya dipasarkan sebagai obat batuk anak-anak. Dan kokain direkomendasikan oleh dokter sebagai obat bius dan sebagai sarana meningkatkan daya tahan tubuh.

Sebelumnya diyakini bahwa menguap memperkaya tubuh dengan oksigen. Namun pendapat tersebut terbantahkan. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa menguap mendinginkan otak dan meningkatkan kinerjanya.