Vit N. Biotin (vitamin B7) - vitamin apa itu? Persyaratan dan norma harian

Rumus kimia biotin adalah: C 10 H 16 N 2 O 3 S.

Keterangan

Penyebutan vitamin pertama kali muncul pada tahun 1901, ketika para ilmuwan menemukannya sebagai zat aktif biologis yang diisolasi dari ragi. Kemudian zat aktif biologis yang sama diisolasi dari kuning telur.

Biotin disintesis dalam jumlah besar oleh mikroflora usus. Intensitas proses ini tergantung pada jenis karbohidrat dalam makanan.

Sumber Biotin

Sumber makanan tradisional biotin adalah hati, ginjal, kacang-kacangan (kedelai, kacang polong), telur, ragi.

Biotin tersebar luas di alam dan ditemukan pada produk tumbuhan dan hewan (lihat tabel).

Sayuran, buah-buahan, beri, produk biji-bijian	Kandungan biotin	Sayuran, buah-buahan, beri, biji-bijian	Kandungan biotin
Kacang	40	Bayam	7
Kacang hijau	7	jeruk	2
Kedelai	60	Melon	3
Kacang hijau kering	35	Stroberi	4
Kacang polong kuning kering	18	Persik	1.7
jamur champignon	16	Apel	9
kubis putih	24	Jagung	6
kembang kol	17	Gandum	10
Kentang	0,5-1	Tepung terigu kertas dinding	9-25
Bawang segar	3.5	Roti yang terbuat dari tepung terigu	2-5
Bawang kering	28	Tepung terigu grade I	1-2
Wortel	2.5	Tepung terigu premi	1
Salad	3	Beras	12
Bit	2	Dedak padi	46
Tomat	4	Jelai	6
	Kandungan biotin	Produk susu, daging dan ikan	Kandungan biotin
Susu wanita	0.1	Babi	2-75
susu sapi	5	hati babi	250
Susu kental	15	Daging sapi muda	15-2
Susu bubuk	40	Hati sapi muda	100
Keju rendah lemak	4	Ikan salmon	5-10
Telur ayam utuh	9	Salmon kalengan	10-20
Telur ayam, kuning telur	30	sarden	24
Daging domba	2-2.7	Ikan haring	4
Daging sapi	5	Halibut	8
hati sapi	200	ikan tuna	4
Hati sapi	8-50

Kebutuhan harian akan biotin

Meja. Norma kebutuhan fisiologis vitamin H tergantung usia di Rusia [MR 2.3.1.2432-08]

Asupan Biotin yang Dapat Ditoleransi untuk Orang Dewasa adalah 150 mcg per hari (“Sanitasi-Epidemiologi Terpadu dan persyaratan higienis untuk barang-barang yang tunduk pada pengawasan sanitasi dan epidemiologis (kontrol) dari Serikat Pabean EurAsEC).

Gejala kekurangan biotin

Manifestasi awal kekurangan biotin dinyatakan dalam pengelupasan kulit tanpa rasa gatal. Kemudian dimungkinkan terjadinya dermatitis bersisik pada leher, lengan, tungkai, berubah menjadi pengelupasan kulit seperti pitiriasis dengan tambahan gejala depresi, peningkatan kelelahan, kantuk, nyeri otot, kehilangan nafsu makan, dan peningkatan kadar kolesterol pada kulit. serum darahnya.

Pada anak kecil, kekurangan biotin memanifestasikan dirinya sebagai kelainan kulit berupa dermatitis dengan pengelupasan pada leher, tangan, lengan bawah, kaki, diikuti pigmentasi abu-abu. Lesi lidah, anoreksia, mual, nyeri otot, dan anemia juga terjadi. Saat menggunakan biotin ada peningkatan.

a:2:(s:4:"TEKS";s:2062:"

Interaksi

Putih telur mentah mengandung zat yang disebut avidin, antivitamin biotin. Zat ini mengikat biotin dan mencegah penyerapannya ke dalam darah. Pemanasan mengubah sifat (menghancurkan struktur secara permanen) avidin dalam putih telur, sehingga telur yang dimasak tidak mengganggu penyerapan biotin.

Kompleks vitamin-mineral ini mengandung vitamin ini:

* suplemen makanan. BUKAN OBAT

BIOTIN (VITAMIN B7,H)

BIOTIN - INFORMASI UMUM

Vitamin B7, H (nama lain biotin atau koenzim R) adalah senyawa vitamin B yang larut dalam air, diperlukan untuk menjaga kadar glukosa darah normal, glukoneogenesis, metabolisme karbohidrat, asam lemak, dan protein. Zat ini mendapatkan namanya dari kata “Bios”, yang berarti “Hidup” dalam bahasa Yunani.

Saat ini ada 8 bentuk vitamin B7, tetapi hanya satu yang aktif secara biologis - D-biotin, ditemukan dalam senyawa alami.

Molekul koenzim R terdiri dari cincin tetrahidrotiofena dan tetrahidroimidazol, dan cincin pertama satu atom hidrogen digantikan oleh asam valerat.

Pentingnya biotin bagi tubuh manusia tidak bisa diremehkan. Senyawa tersebut menjamin terjadinya banyak reaksi biokimia, mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak, serta menjaga kondisi normal kulit, rambut, kuku. Selain itu, vitamin H meningkatkan fungsi saluran pencernaan, sistem saraf, mencegah perkembangan dermatitis, eksim, psoriasis.

Biotin tahan terhadap sinar X dan sinar UV, larut dengan baik dalam air dan alkohol, dan rusak saat terkena suhu tinggi (proses peleburan dimulai pada 232 derajat).

Rumus kimia vitamin B7 adalah - C 10 H 16 N 2 O 3 S

PENTINGNYA BIOTIN DALAM TUBUH

Vitamin B7 mengambil bagian dalam banyak proses metabolisme; oleh karena itu, ahli kimia memasukkan senyawa tersebut ke dalam kelompok B.

Terlepas dari kenyataan bahwa biotin dalam tubuh manusia tidak bertindak secara mandiri, tetapi hanya dengan adanya enzim pencernaan, zat tersebut diperlukan untuk reaksi energi, pertumbuhan, dan pembentukan jaringan otot, epitel, ikat, dan saraf.

PERAN BIOLOGIS VITAMIN H

Biotin terlibat dalam metabolisme karbohidrat.

Fungsi utama vitamin H dalam tubuh manusia adalah mengatur metabolisme karbohidrat. Ini mendorong pemecahan glukosa, yang diperlukan untuk menyediakan cadangan energi dan menjaga aktivitas otak. Vitamin H (biotin) berperan dalam metabolisme karbohidrat dalam tubuh, yaitu meningkatkan penyerapan karbohidrat, yang tanpanya tubuh kita tidak akan menerima energi vital yang diperlukan. Ia berhasil berinteraksi dengan insulin (hormon yang diproduksi oleh pankreas), mengatur kadar gula darah dan dengan demikian mengurangi risiko diabetes. Selain itu, vitamin H berperan dalam produksi glukokinase, zat yang merangsang metabolisme glukosa. Dengan demikian, kita dapat mengatakan bahwa vitamin H adalah vitamin energi dan vitalitas.

Biotin mengontrol proses glukoneogenesis.

Biotin (vitamin H) berperan penting dalam sintesis glikogen - karbohidrat yang dikumpulkan oleh hati dan otot. Dan melalui partisipasi dalam glukoneogenesis- Mengubah asam amino menjadi glukosa, membantu menjaga kadar gula darah normal. Selain glukosa, vitamin H membantu menyerap protein dengan lebih baik, dan selama metabolisme “bekerja sama” dengan vitamin B: asam folat dan pantotenat serta vitamin B12. Biotin juga terlibat dalam penguraian asam lemak dan reaksi pembakaran lemak.

Biotin adalah "vitamin kecantikan".

Biotin (vitamin H) adalah pemasok belerang yang sangat baik dan andal bagi sel-sel tubuh. Senyawa belerang berperan peran yang tak tergantikan dalam pembentukan kolagen, zat yang menjadi dasar tulang, kulit, kuku dan rambut. Inilah sebabnya mengapa tidak mungkin mempertahankan penampilan mekar tanpa biotin: rambut sehat, kuku halus dan kuat, kulit bercahaya. Belum lagi tulang yang kuat. Karena biotin (vitamin H) terlibat dalam pengendalian metabolisme lemak dan ditemukan terutama di sel kulit dan rambut, maka secara alami mengatur kandungan lemak di jaringan kulit. Oleh karena itu, dengan kandungan vitamin H yang cukup dalam tubuh, struktur dan penampilan rambut secara keseluruhan akan membaik. Selain itu, asupan tambahan biotin menghentikan kerontokan rambut dan menghentikan delaminasi lempeng kuku.

Biotin mendukung fungsi sistem saraf.

Biotin bertindak sebagai katalis glukosa dalam metabolisme, yang diperlukan untuk memberi nutrisi pada sel-sel otak kita. Untuk menciptakan kondisi normal bagi fungsi sistem saraf, Anda perlu menjaga kadar gula dalam kisaran 80 hingga 100 miligram per 100 mililiter darah. . Jika indikator ini berkurang setidaknya 20 miligram, seseorang mulai cepat lelah, mudah tersinggung karena hal-hal sepele, menjadi gugup dan tidak seimbang. Ketika glukosa turun hingga 40 miligram per 100 mililiter dalam darah, tubuh perlu istirahat di pagi hari, keinginan untuk berangkat kerja hilang, dan timbul rasa kurang bertenaga. Dengan penurunan gula lebih lanjut, seseorang tidak dapat bangun dari pastel, ia menyadari bahwa ia sakit. Tubuh wanita, tidak seperti tubuh pria, mengumpulkan lebih sedikit glukosa, akibatnya, separuh umat manusia membutuhkan lebih banyak vitamin B7 untuk itu. mensintesis monosakarida.

Biotin terlibat dalam produksi nukleotida purin, yang bertanggung jawab atas transmisi informasi herediter dan pembentukan molekul DNA. Selain itu, koenzim R mengatur fungsi gen yang menyediakan pertukaran perantara.

DAN JUGA:

• Mengaktifkan fungsi vitamin C.

• Berpartisipasi dalam sintesis hemoglobin, mikroflora usus yang bermanfaat, proliferasi limfosit sistem kekebalan tubuh.

• Membakar lemak, meningkatkan penyerapan protein dan kondisi saluran cerna.

• Berpartisipasi dalam transfer karbon dioksida.

• Dibutuhkan untuk fungsi normal kelenjar tiroid.

HISAP DAN PERTUKARAN

Setelah senyawa tersebut masuk ke saluran pencernaan, jumlah besar Vitamin H terkonsentrasi di hati dan ginjal manusia, kemudian disuplai ke seluruh organ.

Vitamin B7, yang berasal dari makanan dan terikat pada protein, awalnya dilepaskan di bawah pengaruh enzim proteolitik, kemudian diserap oleh usus, disimpan di kelenjar adrenal, ginjal, dan hati. Pada saat yang sama, biotin sebagian terikat oleh albumin serum.Tingkat vitamin dalam darah hampir tidak berubah.

Pada orang sehat, ekskresi biotin melalui urin adalah 11-183 mikrogram per hari (Oppel). Jika terjadi kekurangan vitamin B7, ekskresi senyawa tersebut melalui urin berkurang menjadi 3,6 - 7,3 mikrogram. Ketika lebih dari 300 mikrogram suatu zat dimasukkan ke dalam tubuh, terjadi peningkatan yang signifikan dalam konsentrasi nutrisi dalam urin, dan setelah 6 jam 30 - 50% biotin diekskresikan. tentu saja. Dalam kondisi ini, kandungan koenzim R dalam tinja praktis tidak berubah. Normalnya, kadar zat tersebut berada pada kisaran 322 - 393 mikrogram per hari.

Pada pasien polio, ekskresi vitamin H meningkat 3 kali lipat.

Pada wanita, kandungan senyawa vitamin pada susu pada hari-hari pertama setelah melahirkan tidak signifikan, sedangkan pada hari ke 10 kadarnya meningkat menjadi 0,38 mikrogram per 100 mililiter. Selanjutnya mencapai 0,9 - 11,2 mikrogram. Dengan demikian, rata-rata kandungan nutrisi bermanfaat dalam ASI dua kali lebih tinggi dibandingkan segera setelah lahir.

KEBUTUHAN HARIAN

Persyaratan fisiologis untuk biotin menurut Rekomendasi metodologis MP 2.3.1.2432-08 tentang norma kebutuhan fisiologis energi dan zat gizi pada berbagai kelompok penduduk Federasi Rusia:

• Tidak ada tingkat konsumsi atas yang diperbolehkan.
• Kebutuhan fisiologis orang dewasa adalah 50 mcg/hari (diperkenalkan pertama kali).
• Kebutuhan fisiologis anak-anak adalah 10 hingga 50 mcg/hari (diperkenalkan untuk pertama kalinya).

	Usia	Kebutuhan harian biotin, (mcg)
Anak-anak dari 1 tahun hingga 11 tahun	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
Laki-laki (laki-laki, remaja putra)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
Wanita (perempuan, perempuan)	11 — 14
	14 — 18
	> 18

Kasus dimana kebutuhan vitamin B7 meningkat 20 - 50%:

• berlebihan aktivitas fisik, olahraga profesional (berenang, sepak bola, bola basket, gulat, bermain ski di Alpine, senam, seluncur indah, hoki, bersepeda, mendaki gunung, anggar, mendayung, lari);
• tinggal di iklim dingin, ketika suhu udara turun 35 derajat di bawah nol;
• peningkatan kandungan karbohidrat dalam menu harian;
• stres neuropsikik yang konstan;
• penyalahgunaan alkohol;
• luka bakar yang berbahaya;
• untuk diabetes;
• adanya penyakit gastrointestinal, yang disertai dengan diare yang banyak;
• bekerja dengan bahan kimia(karbon disulfida, arsenik, merkuri);
• pengobatan jangka panjang dengan antibiotik.

HIPOVITAMINOSIS DAN HIPERVITAMINOSIS

Meskipun biotin tersebar luas di alam, pola makan yang buruk, gaya hidup yang tidak sehat, dan faktor lainnya dapat menyebabkan kekurangan vitamin H dalam tubuh.

Alasan berkembangnya B7 adalah hipovitaminosis:

• terapi dengan obat antibiotik atau sulfonamida, menyebabkan kematian mikroflora yang bermanfaat;
• puasa berkepanjangan atau kepatuhan terhadap diet “ketat”;
• gangguan pencernaan yang disebabkan oleh atrofi selaput lendir lambung dan usus halus;
• kelainan keturunan pada proses metabolisme dalam tubuh;
• kehamilan yang terjadi dengan toksikosis;
• asupan vitamin H c yang tidak mencukupi air susu ibu ibu (pada bayi baru lahir);
• penyalahgunaan minuman beralkohol dan pemanis;
• adanya dysbacteriosis, yang mengganggu sintesis normal biotin;
• asupan teratur campuran protein berdasarkan telur mentah (dalam olahraga profesional).

Bagi orang yang berisiko terkena hipovitaminosis B7, penting untuk mengenali tanda-tanda kekurangan biotin sebelum menyebabkan penipisan tubuh dan berkembangnya penyakit.

Gejala defisiensi koenzim R akut:

• pengelupasan kulit secara terus-menerus (terutama di sekitar mulut dan hidung);
• kelelahan;
• ruam pada lengan, kaki atau pipi (dermatitis);
• kantuk;
• penurunan energi;
• kekeringan berlebihan pada tubuh;
• kehilangan nafsu makan;
• pembengkakan lidah atau kehalusan “papil” di atasnya;
• serangan mual, terkadang berubah menjadi muntah;
• nyeri otot;
• tanda-tanda anemia;
• kesemutan atau mati rasa pada ekstremitas.

Jika tanda-tanda kekurangan B7 terdeteksi, penting untuk segera berkonsultasi dengan dokter untuk meresepkan terapi “biotin”. Jika kekurangan nutrisi tidak diperbaiki dalam waktu lama, pada 50% kasus hal ini menyebabkan komplikasi.

Gejala sekunder yang muncul dengan latar belakang defisiensi H kronis:

• penurunan kekebalan, dan akibatnya, berkembangnya penyakit autoimun;
• kelelahan tubuh;
• “transformasi” dermatitis menjadi psoriasis;
• kecemasan;
• depresi berat;
• gangguan saraf;
• halusinasi obsesif;
• kerusakan pada kulit kaki dan lengan;
• kantuk;
• hipotensi;
• konsentrasi kolesterol dan gula yang tinggi dalam serum darah;
• anemia;
• kehilangan nafsu makan;
• kerusakan struktur rambut dan kuku;
• dermatitis atopik;
• penurunan tonus pembuluh darah, mengakibatkan hipotensi arteri;
• disfungsi metabolisme asam amino dan karbohidrat.

Untuk mencegah risiko terjadinya hipovitaminosis, jatah harian nutrisi diperkaya dengan produk atau vitamin kompleks mengandung biotin. Pada saat yang sama, disarankan untuk menggunakan suplemen nutrisi dalam dosis profilaksis (50 mikrogram) secara berkelanjutan.

Hipervitaminosis biotin adalah fenomena langka, karena kelebihannya dikeluarkan melalui urin. Namun mengonsumsi suatu zat dalam jumlah banyak, melebihi 10 kali lipat norma sehari-hari, menyebabkan peningkatan buang air kecil dan peningkatan keringat.

SUMBER VITAMIN

Vitamin H ditemukan dalam makanan yang berasal dari tumbuhan dan hewan.

Jadi, jumlah vitamin H terbesar terdapat pada hati, ginjal, telur dan kacang-kacangan, dan paling sedikit terdapat pada buah jeruk dan sayuran.

Karena biotin tahan terhadap suhu tinggi, setelah memasak makanan yang kaya akan senyawa bermanfaat, biotin mempertahankan hingga 80% nutrisi bermanfaatnya. Namun, penting untuk diingat bahwa cahaya dan air merusak koenzim R.

Untuk mengawetkan vitamin B7 pada produk makanan, disarankan untuk menyimpannya di dalam tempat gelap, dan sebelum dimasak, segera bilas dengan air mengalir bertekanan rendah.

Tabel 2. Kandungan biotin dalam makanan
Produk hewani		Produk asal tumbuhan
hati babi		Kedelai, kacang-kacangan
hati sapi		Dedak padi
ginjal babi		Gandum hitam, gandum utuh
Hati anak sapi		Bawang kering
hati banteng	8-50	Tepung terigu 93%	0-25
Telur (kuning telur)		Tepung terigu 70%
Sarden (kalengan)		kembang kol
Ham		Champignon
Ikan salmon	5-10	Beras, gandum utuh
Menggelepar		Kacang hijau
Daging ayam		Jagung (biji-bijian)
Daging sapi		Pisang
Susu sapi utuh		Stroberi
Ikan salmon		Beras (biji-bijian yang dipoles)
Keju		Melon

Biotin (vitamin H atau koenzim R, juga disebut B7) adalah vitamin yang larut dalam air yang diperlukan untuk metabolisme normal lemak dan protein dan diperlukan untuk sintesis asam askorbat. Diproduksi di mikroflora usus yang bermanfaat.

Biotin membantu metabolisme karbohidrat dan mengatur jumlah gula dalam darah. Disebut juga vitamin kecantikan, karena membantu rambut, kuku, dan kulit terlihat sehat dan terawat, serta membuatnya bersinar. Memperbaiki warna dan struktur rambut, mencegah uban dini dan kebotakan.

Kebutuhan harian biotin

Kebutuhan harian biotin berkisar antara 10 mcg untuk anak-anak dan 50 mcg untuk orang dewasa (lihat tabel di bawah). Volume ini disediakan karena sintesis biotin oleh flora mikroba usus, serta makanan yang masuk ke dalam tubuh.

Di Rusia, tingkat konsumsi biotin secara resmi ditetapkan oleh Standar kebutuhan fisiologis akan energi dan nutrisi untuk berbagai kelompok populasi Federasi Rusia, disetujuiRospotrebnadzor dari Federasi Rusia (MP 2.3.1.2432-08).

Maksimum tingkat konsumsi yang diizinkan belum ditetapkan.

Bagi atlet yang aktif dalam olahraga tertentu, kebutuhan vitamin ini bisa mencapai 550 mcg per hari, tergantung jenis olahraganya. Untuk skating dan senam, angka ini dianggap 300-450 mcg. Bagi yang bermain sepak bola, lari, basket, berenang, angkanya meningkat menjadi 450-550 mcg per hari. Olahraga yang lebih intensif energi - berjalan jarak jauh, bersepeda, mendayung - meningkatkan kebutuhan biotin hingga 650 mcg per hari.

Sebagaimana tertuang dalam buku “Vitamins and Minerals: The Complete Encyclopedia” yang diedit oleh Emelyanova T.P., dalam kondisi normal, kekurangan biotin jarang terjadi. Kadar 100-200 mcg disediakan oleh makanan yang dikonsumsi. Secara berlebihan, belum ada laporan efek toksik dengan dosis harian hingga 10 mg.

Untuk apa biotin?

Biotin memicu metabolisme karbohidrat dan glukosa, menurunkan kadar gula darah (ini terutama diperlukan bagi pasien diabetes melitus). Dia berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Membantu membakar lemak dan menyerap vitamin seperti asam folat dan asam pantotenat. Membantu dalam pengobatan dermatitis seboroik pada bayi baru lahir. Pada orang dewasa, pengobatan penyakit ini harus dibarengi dengan minum obat yang mengandung zinc, berbagai mineral dan vitamin B lainnya. Harus diingat bahwa biotin hanya diserap bersama dengan magnesium, jadi Anda juga perlu memastikannya dalam jumlah yang cukup tubuh.

Jadi, biotin membantu:

• melindungi rambut dari uban;
• dalam pencegahan kebotakan;
• mencegah manifestasi eksim dan dermatitis.

Sumber Biotin

Biotin ditemukan di hampir semua makanan. Biotin ditemukan dalam kuning telur, ginjal dan hati, susu, ragi bir, molase, dll. Pada tabel di bawah ini kita melihat produk dengan kandungan zat ini tertinggi.

Perhatian. Protein mentah mengandung zat yang disebut avidin (anti-vitamin biotin), yang mengikat biotin dan mencegahnya diserap ke dalam darah. Oleh karena itu, dengan rutin mengonsumsi telur mentah (atau dengan pola makan telur) dianjurkan untuk meningkatkan asupan produk yang mengandung biotin hingga 500 mcg.

Asupan tambahan biotin juga diperlukan jika pengobatan dengan antibiotik terjadi, karena dapat mengganggu mikroflora usus yang bermanfaat.

Bagi penderita diabetes yang mengonsumsi sakarin, perlu diingat bahwa sakarin mengurangi penyerapan biotin dalam tubuh dan merusak mikroflora usus. Pengawet E221, E226 dan E228 juga mengganggu penyerapan biotin.

Kekurangan biotin

Jika kekurangan vitamin H (B7), seseorang dapat mengalami penyakit (gejala) sebagai berikut:

• kerontokan rambut fokus;
• eksim;
• anemia;
• kelemahan;
• kadar kolesterol meningkat;
• gula darah meningkat;
• nyeri dan kelemahan otot.

Gangguan saraf, kelelahan, insomnia, dan halusinasi juga bisa dimulai. Pada stadium lanjut dapat terjadi penyakit seperti polineuritis yang ditandai dengan kelelahan, penurunan berat badan, dan gangguan fungsi jantung dan sistem pernafasan.

Dengan kekurangan vitamin ini, konjungtivitis dan psoriasis dapat berkembang. Kekurangan biotin menunjukkan penyakit pada saluran pencernaan, atau penekanan mikroflora usus oleh berbagai antibiotik.

Cara menentukan kekurangan biotin

Kekurangan biotin dapat dideteksi melalui tes darah laboratorium. Kekurangan vitamin B7 meningkatkan gula darah dan kolesterol.

Tanda-tanda jelas kekurangan biotin:

1. rambut dan kuku rapuh;
2. kulit berminyak atau terlalu kering;
3. ketombe dan rambut rontok.

Dengan kekurangan vitamin ini, terjadi pengelupasan kulit, terutama pada wajah. Kemudian mungkin muncul dermatitis, nyeri otot, anemia, dan pembengkakan lidah.

Kekurangan biotin terjadi karena kelainan metabolisme genetik. Mereka yang rutin mengonsumsinya juga berisiko. antikonvulsan, atau rutin meminum minuman beralkohol kuat.

Defisiensi dapat terjadi pada bayi baru lahir yang saluran cernanya belum terbentuk sempurna dan mengandung sedikit bakteri menguntungkan.

Biasanya, jika Anda mengonsumsi makanan sehat, Anda tidak akan kekurangan biotin.

Cara Meningkatkan Kadar Biotin

Kiat 1. Jika terjadi kekurangan biotin, pengobatan biasanya melibatkan konsumsi makanan yang kaya akan zat ini. Telah diketahui bahwa biotin ditemukan dalam jumlah yang bervariasi di semua makanan yang dikenal, tetapi biotin sangat melimpah di kacang-kacangan, kubis, bayam, kacang-kacangan, telur ayam, hati, produk susu, buah-buahan, jamur, dan oatmeal.

Kiat 2. Saat mengonsumsi alkohol dan antibiotik, sintesis biotin menurun. Sintesis biotin juga menurun seiring dengan pola hidup yang tidak sehat, kebiasaan ngemil makanan tidak sehat, serta konsumsi makanan manis dan minuman berkarbonasi. Pada saat yang sama, mikroflora usus memburuk, biotin diproduksi lebih sedikit, dan kondisi rambut dan kuku memburuk. Masalah kulit, munculnya kerutan, fungsi saluran pencernaan memburuk, sembelit, diare, dan peningkatan pembentukan gas dapat terjadi.

Untuk menghindarinya, Anda perlu memantau gaya hidup Anda dengan cermat, hanya mengonsumsi makanan segar dan sehat, tidak menyalahgunakan alkohol dan makanan manis, serta tidak merokok.

Apa bahaya overdosis biotin?

Overdosis, bahkan dalam jangka panjang, tidak menyebabkan pelanggaran apa pun. Itu tidak mempengaruhi tubuh manusia dengan cara apapun, karena kelebihannya dikeluarkan dari tubuh bersama dengan urin. Dalam beberapa kasus, peningkatan biotin menyebabkan peningkatan keringat dan peningkatan frekuensi buang air kecil. Namun dengan overdosis, kondisi rambut, kulit kepala, dan kuku hanya membaik: kuku tidak terkelupas, tidak terlalu rapuh, dan rambut menjadi lebih berkilau.

Disiapkan oleh "Person Sport.ru"

Kita semua tahu tentang khasiat bermanfaat dari golongan B, namun tidak semua dari kita dapat menyebutkan zat apa saja dan mengapa tubuh kita membutuhkannya. Untuk mengisi kesenjangan dalam pengetahuan Anda, Anda harus memulai dari suatu tempat. Misalnya C (alias vitamin H, vitamin B7, koenzim R, bios 2).

Deskripsi dan ciri-ciri umum

Meskipun biotin kadang-kadang disebut mikrovitamin karena kebutuhan hariannya umumnya sangat kecil, biotin adalah zat yang layak untuk dibicarakan secara mendetail.

Sedikit sejarah

Perkenalan umat manusia dengan biotin dimulai pada awal abad terakhir dan berlangsung dalam beberapa tahap. Jadi, pada tahun 1901, para ilmuwan menemukan bahwa jamur ragi tumbuh di bawah pengaruh zat tertentu. Secara konvensional, mereka mulai menyebutnya “bios” (yaitu kehidupan).

Namun seiring berjalannya waktu, diketahui bahwa “bios” ini memiliki struktur kompleks, yang mencakup banyak senyawa berbeda, beberapa di antaranya sudah diketahui para ilmuwan, dan salah satu yang memiliki efek aktif pada ragi ternyata menjadi sesuatu yang baru bagi mereka. Komponen aktif biologis ini adalah biotin (saat itu belum disebut demikian).

Jadi, “bios” asli, di bawah pengaruh obat-obatan tertentu, terpecah menjadi beberapa fraksi, salah satunya mengendap, yang lain tetap dalam larutan. Yang pertama disebut "bios1" (kemudian diisolasi dalam bentuk murni dari teh), yang kedua - "bios2", di masa depan - vitamin H.

Beberapa waktu kemudian, pada tahun 1916, seorang ilmuwan bernama Bateman, yang melakukan percobaan laboratorium pada tikus, menemukan bahwa putih telur mentah menyebabkan masalah serius pada aktivitas otot hewan, rambut rontok, dan kerusakan kulit. Pada saat yang sama, gejala seperti itu tidak terjadi pada kuning telur rebus.

Dari kuning telur pada tahun 1935-1936 ilmuwan Belanda Fritz Kegl dan Paul Ghieri mengisolasi vitamin B7 murni (untuk memperoleh hanya 100 mg zat kristal Namun, mereka membutuhkan seperempat ton bubuk telur kering). Kepada para ilmuwan inilah biotin mendapatkan namanya. Zat serupa kemudian diisolasi dari hati.

Suatu zat yang diisolasi dari kuning telur diuji pada tikus. Eksperimen telah memastikan bahwa obat ini melindungi hewan dari gejala yang dijelaskan oleh Bateman.

Beberapa tahun kemudian, Sternbach dan Goldberg mampu mengembangkan metode produksi sintetik biotin murni, yang diperoleh melalui reaksi kimia kompleks dari asam fumarat. Nama “vitamin H” diberikan untuk zat ini oleh ilmuwan P. Szent-Gyorgyi, dari huruf pertama kata Jerman “haut” (kulit).

Penelitian selanjutnya menegaskan bahwa biotin Kegel dan vitamin H benar-benar identik dalam komposisi dan fungsinya. Namun, hingga tahun 90-an abad terakhir, jawaban atas pertanyaan mengapa tubuh membutuhkan unsur aktif biologis ini belum sepenuhnya terungkap.

Oleh karena itu, secara umum dapat dikatakan bahwa ketenaran penemu vitamin H tidak dapat dikaitkan dengan orang tertentu. Katakanlah lebih lanjut, zat ini tidak dianggap sebagai vitamin untuk waktu yang lama, karena, tidak seperti komponen aktif biologis lainnya, kekurangannya dalam tubuh tidak menyebabkan kondisi serius yang jelas.

Karakteristik dan properti

biotin adalah zat kristal tidak berwarna yang larut dengan baik dalam air (semua vitamin memiliki sifat ini), alkohol dan beberapa pelarut lainnya (benzena, aseton, dan lainnya), tetapi praktis tidak larut dalam eter dan kloroform. Menariknya, baik rontgen maupun sinar ultraviolet, juga bukan suhu tinggi, baik oksigen molekuler, maupun bahkan asam sulfat Vitamin H tidak hancur, tetapi zat ini tidak stabil terhadap hidrogen peroksida, sulfur dioksida, formaldehida, dan asam klorida.

Vitamin H sebagai koenzim merupakan bagian dari berbagai enzim dan berperan penting dalam metabolisme karbohidrat, produksi kolagen dan pengangkutan karbon dioksida dalam darah. Begitu masuk ke dalam tubuh bersama makanan, zat ini dilepaskan, kemudian diserap ke dalam darah melalui dinding usus dan terakumulasi di ginjal, kelenjar adrenal, dll. Di dalam darah, kandungan koenzim ini praktis tidak berubah.

Penting! Tidak seperti banyak vitamin dan unsur mikro lainnya, biotin yang terkandung dalam makanan tidak terurai saat dikonsumsi. perlakuan panas dan tidak teroksidasi di udara terbuka.

Apa saja manfaat vitamin: fungsi dan manfaat utama

Jika kita menggambarkan peran vitamin H dalam tubuh kita dalam satu kata, kita dapat mengatakan bahwa itu adalah katalis. Dan salah satu yang paling aktif. Secara khusus, dengan partisipasi langsung dari zat ini, proses berikut terjadi:

• metabolisme glukosa, produksi insulin dalam darah;
• metabolisme karbohidrat dan asam amino;
• pembentukan asam lemak dan pemecahannya selanjutnya;
• penghapusan vitamin B dari tubuh;
• regenerasi kulit, pertumbuhan (biotin mengandung belerang, dan pada gilirannya, terlibat dalam produksi kolagen, dasar jaringan ikat);
• pengisian kembali konten dalam tubuh;
• fungsi keringat dan gonad pria, tulang dan
• peningkatan fungsi hati;
• beberapa keseimbangan dipertahankan.

Vitamin H juga meningkatkan efek vitamin B lainnya, khususnya dan.

Penting! Biotin merupakan zat yang tugas utamanya melepaskan dan mensuplainya dari makanan yang kita konsumsi. Vitamin ini tidak berpengaruh apa pun pada jiwa kita; tanggung jawabnya hanya pada proses fisik yang terjadi di tubuh kita.

Fungsi koenzim R di atas dengan jelas menunjukkan bahwa zat ini sama pentingnya bagi orang dewasa dan anak-anak.

Untuk anak-anak

Pada anak-anak dengan defisiensi biotin bawaan, beberapa bulan setelah lahir, masalah serius pada kulit dan rambut dimulai, dan dalam beberapa kasus bayi bahkan dapat meninggal. Untuk itu, sangat penting untuk segera memperhatikan tanda-tanda kekurangan vitamin H pada anak.

Biasanya, bayi menerima jumlah biotin yang dibutuhkan dari ASI atau sebagai bagian dari ASI berkualitas tinggi, sehingga secara obyektif hal ini jarang terjadi.

Vitamin H terlibat dalam proses metabolisme, memastikan pembentukan jaringan lunak dan sistem otot, dan berkontribusi pada proses normal energi. Sangat penting agar semua fungsi dalam tubuh anak ini berfungsi dengan baik sejak lahir, jika tidak, anak akan mulai tertinggal. Selain itu, anak-anak seringkali menderita berbagai penyakit dermatologis, yang dalam pencegahannya vitamin B7 berperan penting.

Untuk orang dewasa

Selain tugas-tugas di atas pada tubuh orang dewasa, peremajaan juga ditambahkan. Bagi anak-anak hal ini tidak begitu penting, namun seiring bertambahnya usia seseorang mulai memandang kualitas kuku secara berbeda: kulit menjadi lebih kering, lipatan muncul dan kuku terkelupas dan patah. Biotin adalah pencegahan alami dari proses yang tidak menyenangkan ini, oleh karena itu sering ditambahkan ke berbagai kosmetik.

Tahukah kamu? Saat ini, terdapat penelitian aktif tentang penggunaan biotin dalam melawan kanker. Idenya adalah menggunakan koenzim R untuk mengirimkan enzim khusus ke tumor, yang seharusnya merangsang serangan imunologis dari dalam, menghalangi pertumbuhannya dan membunuh sel kanker.

Satu hal lagi properti yang berguna vitamin H - pengaturan proses berkeringat.

Sayangnya, ada masalah. minum antibiotik dan lain-lain - semua ini dengan sangat cepat mengganggu mikroflora usus, dan akibatnya, menyebabkan penurunan tajam kadar vitamin H. Karena alasan inilah hal tersebut di atas sangat jelas tercermin dalam penampilan seseorang, hal ini menjadi sangat terlihat seiring bertambahnya usia: orang-orang seperti itu memiliki kulit dan rambut yang buruk terlihat lebih tua dari usia mereka, mereka tidak menyenangkan. Untuk menghindari masalah seperti itu, Anda perlu menjaga kemudaan Anda dan memasukkan lebih banyak makanan yang mengandung biotin ke dalam makanan Anda.

Produk apa saja yang mengandung zat tersebut?

Untungnya, zat ini cukup umum di alam; zat ini terdapat pada makanan nabati dan hewani, namun masih terdapat lebih banyak zat ini pada makanan hewani. Namun vitamin B dan H berada dalam keadaan bebas, sedangkan pada makanan hewani terikat pada protein.

Penting! Masalahnya adalah biotin itu berasal dari produk makanan, - ini bukan yang kita butuhkan. Kita mendapatkan zat ini dengan dua cara - melalui makanan dan melalui sintesis kita sendiri. Untuk arah yang terakhir, kesehatan mikroflora usus sangat penting, namun sudah terjamin antara lain dengan nutrisi yang tepat.

Di Internet Anda dapat menemukan banyak tabel berbeda dengan daftar produk makanan yang mengandung biotin, dan indikasi jumlah pastinya per 100 g. Kami hanya akan menyajikan beberapa data (untuk pemakan daging).

Pemegang rekor kandungan vitamin H pada tumbuhan adalah:

• kacang-kacangan dan kedelai;
• dedak mentah dan dedak padi, gandum hitam (biji-bijian utuh);
• berwarna dan ;
• tomat;
• kubis putih;
• kismis;
• kacang tanah, almond,

Jumlah maksimum biotin terdapat pada produk yang ditunjukkan pada tiga baris pertama daftar, kemudian jumlahnya menurun tajam.

Jika kita berbicara tentang apa produk daging mengandung vitamin H, terutama:

• jeroan (hati, ginjal, jantung) - daging sapi, babi, daging sapi muda;
• kuning ayam;
• sarden;
• ikan salmon;
• menggelepar;
• unggas dan daging sapi;
• (utuh);
• ikan haring;
• daging sapi muda;
• ragi bir.

Persyaratan dan norma harian

Tubuh manusia membutuhkan sedikit biotin, hanya beberapa mikrogram per hari. Rata-rata, tergantung pada usia, terlihat seperti ini:

• bayi baru lahir dan anak-anak hingga delapan bulan - 5 mcg;
• dari delapan bulan hingga satu tahun - 6 mcg;
• anak-anak dari satu hingga tiga tahun - 8 mcg;
• anak-anak berusia tiga hingga delapan tahun - 12 mcg;
• anak-anak dan remaja berusia delapan hingga tiga belas tahun - 20 mcg;
• dari tiga belas hingga dua puluh tahun - 25 mcg;
• setelah 21 tahun - 30 mcg.

Menariknya, kaum hawa membutuhkan lebih banyak vitamin H daripada separuh umat manusia yang lebih kuat. Hal ini disebabkan tidak seimbangnya jumlah glukosa dalam tubuh wanita dan pria. Akibat kekurangan zat ini, wanita seringkali mengalami depresi dan mudah tersinggung.

Indikator-indikator ini sangat bersyarat, misalnya dosis harian biotin untuk anak tertentu ditentukan oleh dokter anak, dan terkadang bisa mencapai 10-15 mcg pada tahun pertama kehidupan. Selama dan norma harian zat ini terkadang meningkat hingga 30-100 mcg.

Seseorang perlu mengonsumsi lebih banyak koenzim R setiap hari jika mereka:

• sedang terlibat atau mengalami kesulitan
• tinggal di daerah beriklim dingin;
• bekerja di industri berbahaya (terutama yang bersentuhan dengan merkuri, arsenik, senyawa karbon);
• menderita gula;
• terharu
• menderita penyakit menular;
• menderita ketegangan saraf.

Kekurangan dan kelebihan vitamin H

Defisiensi vitamin H jarang terjadi dan overdosis bahkan lebih jarang terjadi. Namun, salah satu kondisi tersebut memiliki gejala yang sangat tidak menyenangkan.

Kekurangan

Kekurangan vitamin H terutama mempengaruhi kondisi kulit dan rambut. Kulit mulai terkelupas, dermatitis seboroik bisa terjadi, rambut rontok, dan pertumbuhannya melambat.

Tahukah kamu? Defisiensi vitamin biotin tercatat pada atlet yang mengalami peningkatan massa otot digunakan di dalam jumlah besar oh telur mentah. Seperti yang telah dicatat pada abad terakhir selama percobaan pada tikus laboratorium, protein mentah menetralkan vitamin B7. Pada saat yang sama, jika Anda merebus telur, putih telurnya akan menggumpal, dan hal seperti itu tidak terjadi.

Kondisi seperti itu juga dapat disebabkan oleh berbagai mikroflora usus yang tidak seimbang dan terganggu sehingga menghambat sintesis zat tersebut.

Selain kelainan kulit, kekurangan biotin juga berdampak pada kondisi umum seseorang. Dia mengembangkan gejala seperti:

• kelesuan, apatis, mengantuk;
• kehilangan nafsu makan;
• mual, muntah;
• nyeri otot;
• hipotensi;
• muka pucat;
• peningkatan kadar gula darah dan kolesterol;
• penurunan tingkat sel darah merah dalam darah;
• penurunan sensitivitas kulit;
• anemia;
• radang selaput lendir dan lidah.

Defisiensi biotin mudah didiagnosis dengan melakukan analisis klinis dalam urin: penurunan kadar zat ini tercatat di dalamnya.

Biasanya, dengan kekurangan vitamin ringan, masalahnya mudah dihilangkan dengan memperbaiki pola makan.

Overdosis

Banyak zat aktif biologis, jika terjadi overdosis, dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan pada tubuh kita daripada ancaman kekurangannya.

Untungnya, vitamin B7 bukan salah satunya.

Para ilmuwan melakukan banyak penelitian, baik pada hewan laboratorium maupun pada sukarelawan, dan ditemukan bahwa tidak ada penelitian sama sekali efek samping bahkan ketika biotin diberikan dalam volume seribu kali lebih tinggi dari dosis harian. Sebagai percobaan, hewan diberi suntikan zat intravena tunggal dengan kecepatan 1 g per 1 kg berat, dan tidak ada tanda-tanda keracunan yang muncul: motilitas usus, pernapasan, fungsi motorik, fungsi hati dan ginjal, metabolisme, tekanan darah - semuanya tetap normal.

Interaksi dengan zat lain

Kami telah menyebutkan beberapa zat yang dapat menghalangi sintesis biotin atau penyerapannya ke dalam darah. Ini termasuk protein ayam mentah, obat antibakteri, alkohol, makanan berlemak dan manis. Sifat yang sama dimiliki oleh obat yang mengandung belerang, serta obat antikonvulsan (omong-omong, kejang sangat sering disertai dengan kekurangan magnesium, dan kondisi ini sangat sering memicu kekurangan vitamin B7).

Di sisi lain, vitamin H sendiri diperlukan untuk berfungsi normal dalam tubuh vitamin B, serta vitamin C.

Bentuk farmasi vitamin biotin

Kekurangan vitamin H dapat dikompensasi tidak hanya melalui makanan, tetapi juga dengan mengonsumsinya perbekalan medis berisi itu. Itu dijual di apotek dalam berbagai bentuk:

• tablet dengan dosis berbeda;
• tetes;
• ampul (untuk injeksi atau digosokkan ke kulit);
• sebagai bagian dari persiapan vitamin kompleks.

Kemungkinan bahaya dan efek samping

Vitamin H tidak beracun dan hampir tidak mungkin untuk diracuni, terlepas dari apakah vitamin itu masuk ke tubuh kita melalui mulut atau dengan cara lain. terhadap koenzim R juga merupakan fenomena yang sangat langka (meskipun kadang-kadang terjadi).

Seperti zat yang larut dalam air, biotin mudah dikeluarkan dari tubuh melalui tinja dan urin. Oleh karena itu, meski dalam jumlah banyak, zat ini tidak mampu menimbulkan banyak kerugian. Dalam beberapa kasus, hipervitaminosis biotin dapat menyebabkan gejala seperti:

• peningkatan keringat;
• sering ingin buang air kecil;
• reaksi alergi berupa kemerahan pada kulit atau bentuk lainnya;
• kuku dan rambut yang tumbuh sangat cepat secara tidak normal.

Biasanya gejala ini hilang tanpa bantuan tambahan. Namun tidak berarti bahwa sediaan biotin dapat dikonsumsi secara tidak terkontrol, tanpa anjuran dokter dan dalam jumlah yang tidak terbatas.

Kumparannya kecil, tapi mahal. Pepatah ini sangat cocok untuk vitamin H. “Untuk menjadi bahagia,” kita memerlukannya dalam jumlah yang sangat sedikit, namun jika dosis kecil ini tidak diberikan, masalah yang sangat serius dapat timbul. Makan dengan benar, jaga kesehatan dan hindari kekurangan zat bermanfaat di tubuhmu!

Dibuka... dua kali. Pertama kali pada tahun 1901, ketika zat baru disebut biotin, dari “bios” - “kehidupan”. Ditemukan kedua kalinya pada tahun 1916 berkat telur ayam. Ahli biologi Betheman mulai memberi makan tikus laboratorium dengan putih telur segar. Namun tak lama kemudian bulu hewan mulai rontok, penyakit kulit muncul, dan fungsi otot terganggu. Dan ketika kuning telur rebus muncul dalam makanan tikus, mereka mulai merasa sehat kembali. Dari kuning telur dimungkinkan untuk memperoleh zat yang diberi nama vitamin H, diambil dari huruf pertama kata Jerman "haut" - "kulit". Baru setelah beberapa waktu para peneliti menyadari bahwa mereka sedang berhadapan dengan zat yang sama.

Bukan suatu kebetulan jika vitamin ini disebut “kulit”: biotin mengandung belerang, yang dikirim ke kulit, rambut, dan kuku. Belerang terlibat dalam sintesis kolagen, protein yang tidak hanya menentukan struktur kulit, tetapi juga memiliki kemampuan melindungi kulit dari polusi. lingkungan dan bahkan memperlambat proses penuaan!

Penampilan rambut juga bergantung pada fungsi lain biotin dalam tubuh - mengoptimalkan penggunaan asam lemak dalam tubuh dan mengontrol metabolisme lemak. Dan karena sebagian besar molekul vitamin H terdapat pada sel kulit dan rambut, maka secara alami hal ini mempengaruhi kandungan lemak di kulit, termasuk di kepala.

Kekurangan vitamin H langsung berdampak penampilan: timbulnya seborrhea, fungsi kelenjar sebaceous terganggu, kulit menjadi pucat, mengelupas, kuku menjadi rapuh, muncul ketombe, rambut kusam dan mulai rontok. Gejala tersebut antara lain lesu dan mengantuk, kehilangan nafsu makan, mual, terkadang muntah, pembengkakan lidah, nyeri otot, dan anemia.

Hipovitaminosis biotin makanan terjadi karena konsumsi makanan mentah dalam jumlah besar putih telur, yang mengandung zat khusus - avidin. Ini bergabung dengan biotin di usus dan membuat vitamin H tidak tersedia untuk diserap.

Penipisan biotin dalam tubuh dimungkinkan dengan asam anacid, penyakit usus, penghambatan mikroflora usus akibat penggunaan antibiotik dan sulfonamid.

Untuk mengatasi kekurangan vitamin H, dalam banyak kasus, cukup dengan menghilangkan protein mentah dari makanan dan menambahkan makanan kaya biotin ke dalamnya. Ini termasuk hati, ginjal, kuning telur, susu, ragi, keju cottage, keju feta, dan keju. Vitamin H juga terdapat pada sayuran (bit merah, kubis, bayam, stroberi kebun) dan kacang-kacangan.

Beberapa peneliti menyatakan bahwa biotin juga merangsang pertumbuhan rambut dan menghentikan kerontokan rambut, misalnya pada pria botak. Tentu, yang sedang kita bicarakan tentang rambut rontok yang disebabkan oleh kekurangan biotin, dan bukan tentang pola kebotakan pria, yang bersifat hormonal.

Ketika dikombinasikan dengan suplemen bakteri menguntungkan, biotin mungkin berguna dalam mengobati kondisi seboroik pada bayi baru lahir. Versi “dewasa” dari penyakit ini lebih sulit diobati dan memerlukan pendekatan terpadu yang tidak hanya mencakup biotin, tetapi juga vitamin B bersama dengan asam lemak esensial dan mineral seperti seng.

Kelelahan, gugup, mudah tersinggung;

Kulit terlalu kering atau berminyak;

Ketombe;

nyeri otot;

Warna abu-abu pada selaput lendir mulut dan laring;

Kolesterol tinggi dan gula darah;

Warna kulit abu-abu.

Berapa banyak biotin yang Anda butuhkan?

Flora usus yang sehat sangat penting untuk keberadaan biotin dalam tubuh - biotin juga disintesis oleh mikroba usus.

Kebutuhan fisiologis orang dewasa adalah 50 mcg per hari.

Untuk anak-anak - dari 10 hingga 50 mcg per hari, tergantung usia. Pada operasi normal usus sudah cukup.

Bagus bahan tambahan makanan mengandung biotin adalah ragi bir, molase, dedak dan minyak ikan, dimana zat aktif biologis terkandung dalam bentuk pekat.

Pemimpin berdasarkan kandungan biotin (mg/100 g produk):

• hati sapi – 98,0;
• jantung dan ginjal sapi – 88,0;
• kuning telur – 54,0;
• ragi – 30,0;
• kenari – 37,0;
• kacang tanah – 31,0;
• oatmeal dan “Hercules” – 20,0;
• kacang polong – 19,0;
• susu bubuk – 15,3;
• ayam, ikan kod – 10.0;
• otak sapi dan paru-paru – 6.1–5.9;
• kacang hijau – 5.30; keju cottage, keju feta – 5.10.

"Petani menengah yang kuat":

• stroberi taman, krim, krim asam – 4,0–3,60;
• kefir, susu kental, sereal beras – 3,5;
• susu kental – 3.3;
• daging sapi – 3,25;
• mentega – 3.0;
• kubis merah – 2,9;
• Keju Belanda – 2.3;

"Orang Luar":

• tomat, jeruk – 1,0;
• bawang bombay, mentimun, bawang hijau, selada, wortel – 0,9–0,6;
• persik, apel, aprikot – 0,40–0,27;
• kubis putih, bayam, kentang, pir - 0,1;

Pentingnya Biotin bagi Kesehatan

Lingkup tindakan:

Kadar gula darah;

Kulit, rambut, kuku;

Metabolisme karbohidrat;

Metabolisme lemak;

sel otot;

Energi untuk sel saraf dan otak.

Selama proses pencernaan, vitamin dilepaskan dari protein dalam makanan dan memasuki darah. Namun, bisa juga disintesis secara mandiri di usus. Enzim khusus, biotinidase, terlibat dalam hal ini. Vitamin H adalah zat bioaktif yang sangat serbaguna dan digunakan di hampir seluruh bagian tubuh. Kita telah membicarakan perannya bagi kulit, rambut dan kuku. Namun biotin memiliki tugas yang sama pentingnya dalam metabolisme karbohidrat, yaitu interaksinya dengan hormon insulin pankreas. Selain itu, vitamin H terlibat dalam produksi glukokinase, suatu zat yang “menendang” glukosa ke dalam metabolisme.

Glukokinase diproduksi di hati, hal ini sangat penting bagi penderita diabetes yang memiliki kadar glukokinase yang rendah di hati.

Untuk mendukung sistem saraf (dan sel-sel otak serta seluruh sistem saraf memakan glukosa), gula darah harus selalu tetap pada tingkat tertentu - dari 70 hingga 110 mg glukosa per desiliter di pagi hari setelah tidur dan dari 120 hingga 140 mg/dl setelah makan.

Saat gula darah menurun, timbul iritasi, kelelahan, susah tidur, dan gejala tidak menyenangkan lainnya. Keadaan depresi mungkin dimulai.

Sayangnya, terlalu sedikit gula, hipoglikemia, adalah kejadian yang cukup umum terjadi. Menurut beberapa data, setiap detik orang menderita hipoglikemia. Oleh karena itu, kehadiran biotin dalam makanan manusia sangat diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan menjaga kestabilan kadar gula darah. Suplemen biotin secara signifikan dapat meningkatkan metabolisme glukosa pada pasien diabetes.

Para ilmuwan telah menghitung bahwa ketika berinteraksi dengan banyak zat lain, biotin diperlukan agar sembilan sistem enzimatik berfungsi!

Biotin juga memainkan peran penting dalam sintesis glikogen - karbohidrat yang terakumulasi di hati dan otot, serta dalam penyerapan cadangan ini. Biotin juga diperlukan untuk sintesis hemoglobin dan juga membantu penyerapan protein.

Dalam metabolisme, biotin merupakan mitra penting dan sekutu vitamin B lainnya (misalnya, asam folat dan pantotenat serta vitamin B12).

Vitamin H juga terlibat dalam pemecahan asam lemak dan pembakaran lemak.

Catatan

Vitamin H tahan terhadap panas, alkali, asam dan oksigen udara.

Biotin diperlukan untuk metabolisme asam nikotinat (), memiliki aktivitas seperti insulin (menurunkan kadar gula darah), mencegah kebotakan dan uban, meredakan nyeri otot, mengurangi keparahan eksim dan dermatitis, dan diperlukan untuk sintesis asam askorbat. .

Yang sangat penting bagi pasokan biotin bagi tubuh adalah flora usus yang sehat, yang menghasilkan vitamin H dalam jumlah yang cukup.

Putih telur mentah mengandung zat yang disebut avidin. Zat ini, antivitamin biotin, mengikat vitamin H dan mencegah biotin diserap ke dalam darah. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk menggabungkan konsumsi suplemen vitamin H dengan makan telur mentah.

Alkohol melemahkan kemampuan menyerap biotin.

Antibiotik meningkatkan kebutuhan biotin karena menghancurkan bakteri usus yang memproduksi vitamin H.

Jika Anda menyukai sarapan "atletik" atau makan telur mentah dalam jumlah besar, Anda perlu mengonsumsi biotin tambahan.

Menurut beberapa penelitian, bayi baru lahir mungkin kekurangan biotin, itulah sebabnya bayi pada usia dua hingga tiga bulan bisa mengalami perkembangan. proses inflamasi kulit atau rambut rontok, termasuk bulu mata dan alis. Dalam hal ini, setelah pemeriksaan oleh dokter spesialis, biotin dianjurkan.