Setiap produk mengandung tiga komponen penting. Ini adalah protein, lemak dan karbohidrat. Seseorang yang memikirkan kesehatannya harus menonjolkan diri tempat khusus dalam makanan Anda untuk yang paling bermanfaat - protein. Dengan mengonsumsi makanan dengan kandungan protein tertinggi, Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda penampilan lebih menarik dan bahkan menurunkan berat badan. Ini gizi adalah dasar kehidupan dan bahan bangunan tubuh.
Mengapa penting mengonsumsi makanan berprotein tinggi?
Mengonsumsi makanan Anda dengan makanan yang mengandung banyak protein penting karena sejumlah alasan. Salah satunya adalah fakta bahwa protein (atau disebut juga protein) terlibat dalam struktur jaringan otot. Oleh karena itu, nutrisi tinggi protein dianjurkan untuk atlet profesional, orang yang terlibat dalam kebugaran, dan juga untuk anak-anak.
Pendukung citra sehat nutrisi hidup dan berkualitas harus tahu itu kebutuhan sehari-hari dalam protein dihitung berdasarkan berat. Untuk setiap kilogram berat badan manusia per hari harus ada 2 gram protein. Artinya, jika seseorang memiliki berat badan 70 kilogram, maka ia harus memasukkan sekitar 140 gram protein ke dalam makanannya per hari. Mempelajari daftar makanan yang banyak mengandung protein, Anda akan melihat bahwa beberapa di antaranya cukup tinggi kalori, sementara yang lain justru memberikan sedikit energi. Fakta ini juga harus diperhatikan saat memilih pola makan yang tepat.
Sebaliknya, menurut para ahli, kebutuhan protein harian umumnya harus 40% dari total makanan. Inilah salah satu kunci nutrisi rasional.
Protein sangat penting dikonsumsi oleh orang yang aktif secara fisik karena dapat memulihkan energi yang dikeluarkan seseorang. Ketika kelebihan protein terjadi di dalam tubuh, itu tidak berubah menjadi lemak dan tidak menyebabkan penambahan berat badan, tidak seperti makanan berkarbohidrat.
Sebelum menjelaskan tabel utama protein dalam makanan, ada baiknya memperhatikan kualitas negatif makanan berprotein.
Bahaya dari makanan berprotein
Seperti yang Anda ketahui, lemak, karbohidrat, dan protein dapat membahayakan tubuh manusia jika dikonsumsi berlebihan. Oleh karena itu, kerusakan pada tubuh hanya dapat terjadi jika kelebihan protein terbentuk di dalam tubuh. Hal ini disebabkan hanya protein yang dibutuhkan saja yang mudah diserap tubuh. Sisanya harus diproses. Proses ini membutuhkan partisipasi kalsium. Jika di dalam tubuh tidak mencukupi, maka akan diambil dari tulang. Melebihi norma protein secara terus-menerus dapat menyebabkan sejumlah penyakit yang tidak menyenangkan. Misalnya saja osteoporosis.
Sangat penting untuk mempelajari komposisi protein dalam makanan karena alasan lain. Kelebihannya menyebabkan tekanan ekstra pada ginjal. Saat mengonsumsi makanan tinggi protein hewani, perlu diingat bahwa kolesterol juga masuk ke dalam tubuh, yang berdampak buruk pada tubuh manusia.
Untuk menghindari semua hal di atas efek samping, Anda perlu menambahkan protein ke dalam makanan Anda tergantung kebutuhan tubuh Anda. Perlu memperhatikan kandungan kalori total suatu produk yang banyak mengandung protein. DI DALAM dalam jumlah besar ditemukan dalam produk daging, telur, keju dan keju cottage, sereal dan beberapa produk lainnya.
Protein hewani dan nabati sangat penting bagi tubuh. Daftar produk yang mengandungnya harus dimulai dari yang pertama. Protein hewani disebut juga protein lengkap. Hal ini disebabkan kandungan kompleks asam amino yang lengkap di dalamnya.
Produk yang mengandung protein dalam jumlah besar yang berasal dari hewan adalah produk daging. Daftar mereka dimulai dengan ayam dan kalkun. Setiap 100 gram daging ayam atau kalkun mengandung sekitar 20 gram protein. Mudah dicerna dari produk ini. Selain itu, kedua jenis daging ini dianggap sebagai makanan karena kandungan kalorinya yang rendah. Mereka pasti perlu ditambahkan ke dalam diet seimbang.
Produk dengan kandungan protein tertinggi juga dapat mencakup jenis daging lain - daging sapi. Per 100 gram daging sapi menyumbang sekitar 25 gram protein. Namun jauh lebih sulit diserap oleh tubuh. Itu sebabnya lebih baik memakannya direbus.
Protein dalam jumlah besar ditemukan pada hati sapi, babi atau domba. Sekitar 18 gram per 100 gram produk. Disarankan untuk menggunakannya dengan cara direbus.
Ada produk lain yang mengandung protein hewani dalam jumlah besar. Ini ikan dan makanan laut. Ini adalah gudang protein dan elemen mikro bermanfaat lainnya. Ikan apa pun mudah dicerna oleh tubuh, yang menyerap semua zat bermanfaat. Pendukung makan sehat Anda pasti harus memasukkan produk yang mengandung protein jenis ini ke dalam makanan Anda.
Protein dalam sereal
Protein ditemukan di sejumlah sereal. Selain itu, masing-masing bermanfaat untuk berfungsinya organ pencernaan. Protein masuk produk makanan, yaitu dalam sereal dalam hal ini terkandung dalam jumlah yang berbeda-beda. Tapi itu diserap dengan baik.
Soba mengandung 12% protein asal tumbuhan. Ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Oatmeal juga tidak kalah menyehatkan dan menempati urutan kedua dalam daftar kandungan protein. Ini mengandung 11 gram protein per 100 gram sereal. Menir gandum berada pada posisi yang sama dengan oatmeal. Ini juga mengandung 11 gram protein.
Yang melengkapi daftar sereal kaya protein adalah nasi dan jagung. Mereka mengandung kandungan protein 7-8%.
Bubur sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, namun saat menambahkannya ke dalam makanan, perlu diingat bahwa sebagian besar adalah karbohidrat.
Protein dalam telur
Kapan yang sedang kita bicarakan Mengenai produk yang mengandung protein, pertanyaan wajarnya adalah berapa banyak protein dalam satu butir telur.
Telur ayam dapat bervariasi dalam ukuran dan berat, namun rata-rata dua butir telur sama dengan 100 gram berat total. Dengan demikian, satu butir telur dapat mengandung sekitar 50 gram massa. Per 100 gram produk tersebut mengandung 17% protein. Artinya, satu butir telur mengandung sekitar 8,5 gram protein.
Dari produk inilah protein paling baik diserap. Kandungan kalorinya cukup rendah. Telur ayam juga mengandung banyak asam bermanfaat yang terlibat dalam proses metabolisme penting dalam tubuh manusia.
Protein dalam keju, keju cottage, dan susu
Produk dengan kandungan protein tertinggi juga berupa keju dan keju cottage. Masing-masing dari mereka layak dipertimbangkan secara terpisah.
Keju cottage mengandung sekitar 14% protein. Ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Ini mengandung banyak kalsium, yang dalam beberapa kasus mungkin diperlukan untuk pemrosesan protein. Tergantung pada kandungan lemak keju cottage, kandungan protein di dalamnya mungkin sedikit berbeda. Disarankan untuk menambahkan keju cottage rendah lemak ke dalam makanan Anda.
Keju keras terbuat dari keju cottage. Namun kandungan proteinnya dua kali lebih tinggi. Jadi rata-rata 100 gram keju mengandung sekitar 30 gram protein. Perlu dicatat bahwa keju keras sangat tinggi kalori, dan Anda perlu menambahkannya ke dalam makanan Anda dalam jumlah kecil.
Tabel protein dalam produk juga memuat informasi bahwa susu hanya terdiri dari 5% saja, padahal keju cottage dan keju merupakan turunannya.
Makanan Tinggi Protein Lainnya
Ada favorit lain untuk kandungan protein. Makanan apa yang banyak mengandung protein? Terutama kedelai, lentil, dan kubis Brussel.
Mengetahui berapa banyak protein dalam satu butir telur, 100 gram daging, keju cottage, keju, berbagai sereal, Anda dapat dengan mudah membuat diet seimbang yang akan membantu tubuh secara efektif membangun jaringan otot, menurunkan berat badan, dan memulihkan energi setelah aktivitas fisik.
Produk protein adalah komponen terpenting dari diet setiap orang. Hampir semuanya memiliki nilai biologis yang tinggi dan merangsang metabolisme. Itu sebabnya produk protein dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan tubuh.
Sementara menurut penelitian, orang Rusia tidak mempunyai cukup uang protein lengkap, karena daftar makanan berprotein tinggi di menu rekan kita terlalu sedikit. Dokter mengaitkan fakta ini dengan penurunan kekebalan tubuh, gangguan hormonal, dan penyakit jantung.
BAGAIMANA KITA MENURUNKAN BERAT BADAN DARI MAKANAN PROTEIN?
Pertama, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa protein meningkatkan waktu penyerapan karbohidrat, yang membantu menjaga kadar gula darah Anda stabil lebih lama. Oleh karena itu, tidak membuat Anda merasa lapar. Perlu juga dicatat bahwa tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk penyerapan protein daripada penyerapan karbohidrat dan lemak. Oleh karena itu, berat badan Anda akan turun meski tanpanya latihan fisik, jika, tentu saja, Anda mempraktikkan diet rendah karbohidrat.
DIET PROTEIN: PRODUK UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN
Saat menyusun daftar makanan untuk menurunkan berat badan, mari perhatikan jumlah protein dalam makanan yang berbeda dan putuskan mana yang bisa Anda makan. Misalnya dengan memakan sepotong ayam atau keju cottage, Anda akan mendapatkan banyak protein. Dan makan sepotong roti dengan berat yang sama berarti lebih sedikit. Banyak orang yang tidak memiliki pengalaman dalam menyiapkan pola makan memiliki pertanyaan wajar: apa itu makanan berprotein? Paling sering, diet protein mengandung:
- makanan rendah karbohidrat seperti daging diet - apa saja variasi berlemak, fillet ayam rebus paling cocok;
- ikan dan makanan laut;
- susu (hingga 2,5% lemak), yang paling bermanfaat adalah susu alami (tidak dilarutkan);
- Susu kambing dianggap yang terbaik yang tersedia di pasaran;
- putih telur (yang, omong-omong, mudah dicerna);
- keju cottage rendah lemak, lebih disukai yang alami;
- semua jenis keju dengan kandungan lemak tidak lebih dari 25%;
- susu kedelai atau keju kedelai (tahu).
Protein yang terkandung dalam roti relatif mudah dicerna, sehingga diet protein yang efektif untuk menurunkan berat badan praktis tidak menyertakan produk ini. Di antara sereal (makanan kering untuk menurunkan berat badan), juara protein adalah soba (13% protein dalam sereal kering), sehingga bisa disebut sebagai sumber karbohidrat terbaik. Pada umumnya menu diet rendah karbohidrat mengandung sereal dan roti dalam jumlah minimal, sehingga hal ini perlu diperhatikan. Menunya menonjol, memungkinkan Anda mendapatkan hasil dengan sangat cepat, tetapi memberikan beban yang ekstrim pada tubuh.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan protein dan lemak per 100 gram produk.
| Produk berprotein | Protein, g | Lemak, g |
| Hati Sapi | 17,4 | 3,1 |
| Hati Domba | 18,7 | 2,9 |
| hati babi | 18,8 | 3,6 |
| Jantung | 15 | 3 |
| Turki | 21,6 | 12 |
| Ayam | 18,7 | 7,8 |
| Ayam | 20,8 | 8,8 |
| Kelinci | 20,7 | 12,9 |
| Daging sapi | 18,9 | 12,4 |
| Daging babi tanpa lemak | 16,4 | 27,8 |
| Daging babi itu berlemak | 11,4 | 49,3 |
| Daging sapi muda | 19,7 | 1,2 |
| Sosis rebus penderita diabetes | 12,1 | 22,8 |
| Sosis rebus diet | 12,1 | 13,5 |
| Sosis rebus dokter | 13,7 | 22,8 |
| Sosis asap mentah Krakow | 16,2 | 44,6 |
| Sosis asap mentah Minsk | 23 | 17,4 |
| Cervelat asap rebus | 28,2 | 27,5 |
| Udang Timur Jauh | 28,7 | 1,2 |
| ikan tuna | 22,7 | 0,7 |
| salmon chum | 22 | 5,6 |
| salmon merah muda | 21 | 7 |
| Ikan salmon | 20,8 | 15,1 |
| saur kecil | 20,4 | 0,8 |
| Halibut | 18,9 | 3 |
| Cumi-cumi | 18 | 0,3 |
| Ikan haring | 17,7 | 19,5 |
| Pollock | 15,9 | 0,7 |
| Ikan kembung | 18 | 9 |
| Butiran kaviar sturgeon | 28,9 | 9,7 |
| Kaviar Pollock, dilubangi | 28,4 | 1,9 |
| Kacang | 26,3 | 45,2 |
| biji bunga matahari | 20,7 | 52,9 |
| Kemiri | 16,1 | 66,9 |
| Badam | 18,6 | 57,7 |
| kenari | 13,8 | 61,3 |
| Roti gandum hitam | 4,7 | 0,7 |
| Roti gandum dari tepung grade I | 7,7 | 2,4 |
| kue-kue mentega | 7,6 | 4,5 |
| Inti soba | 12,6 | 2,6 |
| Jawawut | 12,0 | 2,9 |
| Beras | 7 | 0,6 |
| Havermut | 11,9 | 5,8 |
| Kacang polong utuh | 23 | 1,2 |
| Kedelai | 34,9 | 17,3 |
| kacang polong | 22,3 | 1,7 |
| Daging kedelai | 52 | 1 |
| Susu | 2,8 | 3,2 |
| Susu bubuk utuh | 25,6 | 25,0 |
| Yoghurt alami 1,5% lemak | 5 | 1,5 |
| Kefir rendah lemak | 3 | 0,1 |
| Keju cottage rendah lemak | 18 | 0,6 |
| Keju susu sapi | 17,9 | 20,1 |
| keju belanda | 26,8 | 27,3 |
| Keju Poshekhonsky | 26,0 | 26,5 |
Protein dalam makanan rendah karbohidrat, buah-buahan dan makanan lainnya
Sayuran dan buah-buahan rendah karbohidrat mengandung protein yang jauh lebih sedikit dibandingkan produk hewani. Makanan nabati yang paling kaya akan protein adalah kacang-kacangan; mereka juga kaya akan protein bersama dengan daging. Kacang-kacangan juga relatif kaya protein. Makanan mengandung protein apa yang bisa Anda makan saat diet? Agar tidak membahayakan tubuh, maka perlu mengganti makanan berprotein berbeda, karena dengan cara ini tubuh tidak akan memberi (contoh umum: jika terlalu banyak telur dimakan, ruam dapat muncul di kulit). Daftar makanan berprotein untuk menurunkan berat badan disusun secara individual. Terdapat bagian khusus pada ABC of Diets, yang berisi daftar makanan rendah karbohidrat, tanpa karbohidrat, dan karbohidrat menurut komposisi dan kandungan kalorinya. Parameter utama saat memilih: tingkat penyerapan protein yang tinggi dan kandungan protein per unit kalori yang lebih tinggi. Membeli makanan bebas karbohidrat saat ini tidak menjadi masalah, karena tersedia di hampir semua supermarket. 
APA YANG BISA ANDA KONSUMSI DALAM DIET PROTEIN?
Menulis contoh menu diet protein untuk menurunkan berat badan, pilih makanan alami, termasuk bebas laktosa, tinggi protein, rendah lemak. Protein yang mengalami perlakuan panas paling baik diserap karena menjadi lebih mudah diakses oleh enzim di saluran pencernaan. Namun, perlakuan panas dapat menurunkan nilai biologis protein karena rusaknya asam amino tertentu. Kualitas protein makanan dinilai dari koefisien penyerapannya. Ini memperhitungkan komposisi asam amino ( nilai kimia) dan kelengkapan pencernaan (nilai biologis). Makanan yang koefisiennya mendekati 1,0 merupakan sumber protein terlengkap bagi manusia. Penilaian kualitas protein pada berbagai pangan menurut data WHO disajikan dalam tabel pangan berprotein.
Dipercayai bahwa rezim protein adalah yang paling banyak cara yang mudah menurunkan berat badan. Tanpa melelahkan diri dengan hadirnya rasa lapar, beban daya, cara ini bisa menghilangkan 3 hingga 8 kilogram berat badan Anda dalam seminggu. Penting untuk mendekati diet Anda dengan benar. Hal ini akan dibahas lebih lanjut.
Untuk menurunkan berat badan, penting untuk mengetahui makanan berprotein sehat. Daftar mereka (tabel penurunan berat badan akan disajikan di bawah) akan membantu Anda mempersiapkan diri hidangan lezat setidaknya setiap hari, saat Anda sedang diet dan menurunkan berat badan.
Pertama, mari kita lihat bagaimana protein memengaruhi penurunan berat badan. Protein terdiri dari protein rendah kalori, yang memiliki kemampuan untuk diproses secara perlahan, sambil mempertahankan tingkat glukosa yang diinginkan dalam darah. Memberikan rasa kenyang pada tubuh dalam waktu yang lama. Mencerna makanan berprotein membutuhkan energi yang sangat besar.
Harap dicatat: jika dalam proses menurunkan berat badan Anda mengecualikan dari menu produk yang mengandung karbohidrat sederhana, maka tubuh akan mulai mensintesis glukosa dari protein akan menormalkan kadar gula darah, dan itu tidak akan disimpan dalam lemak. Kita harus selalu ingat bahwa dengan tidak adanya karbohidrat dalam tubuh, dengan metode penurunan berat badan ini, proses pembakaran massa lemak dimulai.
Berbagai produk protein akan disediakan pola makan yang lezatFenomena seperti ini mudah dijelaskan. Saat memproses protein, tubuh membutuhkan energi dalam jumlah besar, yang disediakan oleh karbohidrat. Akibatnya, jika tidak ada energi karbohidrat, maka tubuh menggunakan cadangan lemak yang tersimpan sebagai bahan bakar untuk proses biologis.
Anda harus sangat berhati-hati saat menggunakan makanan berprotein untuk menurunkan berat badan, ingat daftar produk yang harus dimasukkan dalam diet Anda. Dan pelajari tabel makanan berprotein untuk mengecualikan protein dengan kandungan karbohidrat dan lemak tertinggi dari makanan Anda.
Seberapa efektifkah cara menurunkan berat badan ini?
Metode penurunan berat badan makan protein menghasilkan kondisi yang memaksa tubuh memperoleh glukosa (karbohidrat) dari lemak dan protein. Dengan kata lain, Anda menghabiskan energi untuk sintesis glukosa, menghabiskan cadangan lemak.
Selain itu, seseorang tidak merasa lapar saat ini, seperti halnya diet lainnya. Tubuh membutuhkan waktu 4 hingga 9 jam untuk mencerna protein.. Jadi, waktu antara sarapan, makan siang, makan malam, dan snack di antaranya dapat dengan mudah ditoleransi tanpa membuat tubuh stres.
Penting untuk diingat! Karena konsumsi jumlah besar protein, massa otot tidak berkurang, dan asalkan tubuh menerimanya aktivitas fisik, pertumbuhannya terjadi. Hal ini berdampak positif pada peningkatan metabolisme seluruh tubuh manusia dan peningkatan kekebalannya.
Siapa yang harus menggunakan diet protein?
Protein, tidak seperti karbohidrat, memberi nutrisi pada otot, yang dengan cepat membantu membakar kalori yang diterima. Namun Anda tidak boleh terbawa oleh nutrisi seperti itu.
Kelebihan protein menyebabkan kesehatan yang buruk secara keseluruhan
Protein tidak dapat disimpan dalam tubuh untuk digunakan di masa depan, karena lemak melakukan hal ini. Oleh karena itu, kelebihannya menyebabkan terganggunya metabolisme protein, produk pemecahannya menumpuk, yang secara signifikan mengurangi kekebalan dan menyebabkan perkembangan tumor ganas.
Menurunkan berat badan dengan protein paling cocok untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif. Misalnya saja para atlet, orang-orang muda yang energik, mereka yang lebih memilih untuk meninggalkan makanan manis demi daging.
Gambar aktif hidup membutuhkan banyak energi Diet ini tidak dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan ibu menyusui. Namun Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana dengan pola makan Anda. Lebih baik mengganti makanan biasa dengan hari-hari puasa protein.
Orang yang menderita penyakit hati, ginjal, atau sistem kardiovaskular, jika ingin menurunkan berat badan dengan menu protein, perlu berkonsultasi ke dokter.
Makanan berprotein apa yang harus Anda makan saat menurunkan berat badan?
Mari kita lihat lebih dekat apa saja yang perlu disertakan dalam menu agar prosesnya berhasil. Seperti yang telah kita ketahui, makanan berprotein sangat penting. Tabel penurunan berat badan di artikel kami berisi daftar yang paling berguna.
Daging
Kehadiran otot pada tubuh manusia memungkinkan terjadinya pembakaran kalori. Untuk mengawetkan otot, dibutuhkan protein yang terdapat pada daging.
Namun produk daging juga kaya akan lemak. Oleh karena itu, dalam proses menurunkan berat badan Penting untuk menggunakan daging makanan dalam makanan, yang memiliki rasio lemak terendah. Bisa jadi kelinci, dada ayam, kalkun tanpa kulit.
Kami menyediakan tabel ringkasan kandungan unsur dalam 100 gram produk untuk kemudahan penggunaan.
| Nama produk 100 gram | K/kal | Air, g | Karbohidrat, g | Lemak, g | Protein, g |
| Fillet unggas | 115 | 73 | 0,4 | 1,9 | 23,6 |
| Daging sapi tanpa lemak | 187 | 67,7 | 0 | 12,4 | 18,9 |
| Daging sapi muda | 90 | 78 | 0 | 1,2 | 19,7 |
| Fillet kelinci | 199 | 65,3 | 0 | 12,9 | 20,7 |
Saat menggunakan produk daging dalam diet Anda, Anda harus ingat bahwa Anda tidak dapat menggabungkan:
- makanan berprotein dan berlemak
- dua jenis makanan yang mengandung protein
- protein dan karbohidrat
Misalnya, Anda perlu makan daging dan telur tanpa roti, kentang, dan sereal. Krim, krim asam, keju cottage, minyak sayur tidak bisa dipadukan dengan keju, daging, telur.
Jangan gunakan minyak sayur, lemon, lemak untuk menyiapkan salad. Jangan mengonsumsi apel asam, lemon, jeruk dengan makanan berprotein.
Ikan
Ada hubungan langsung antara kandungan kalori ikan dengan manfaatnya untuk menurunkan berat badan. Semakin rendah kandungan lemak pada ikan, semakin baik untuk menurunkan berat badan, mengingat masakan ikan dikukus atau dipanggang dalam oven.
Ikan kaya akan mineral fosfor, yodium, seng dan kalium.
Protein dari ikan memiliki kemampuan untuk menormalkan tekanan darah, mendukung proses yang terjadi di otak
Daging ikan kaya akan vitamin A, D, B12, B2, B1. Disarankan mengonsumsi 200 hingga 300 gram ikan per hari.
| Nama produk 100 gram | K/kal | Air, g | Karbohidrat, g | Lemak, g | Protein, g |
| tombak sungai | 82 | 70,4 | 0 | 0,7 | 18,8 |
| ikan mas crucian | 87 | 78,9 | 0 | 1,8 | 17,7 |
| Menggelepar | 88 | 79,5 | 0 | 2,6 | 15,0 |
| Pollock | 70 | 80,1 | 0 | 0,7 | 15,9 |
| Tombak sungai hinggap | 83 | 78,9 | 0 | 0,8 | 19 |
Jangan lupa bahwa saat menurunkan berat badan dan membakar lemak, ikan adalah produk protein paling berguna hanya jika dikukus.
Lebih banyak manfaat ketika nutrisi makanan menghadirkan ikan laut rendah lemak yang mengandung yodium, asam amino lemak Omega 3, yang tercermin dalam daftar tabel. Saat mengonsumsi ikan yang hidup di perairan utara yang dingin, tingkat hormonal menjadi normal, bekerja kelenjar tiroid dan hati.
telur
Produk limbah unggas (ayam, puyuh, bebek, angsa) harus dimasukkan dalam ransum dengan menggunakan ransum protein. Pasalnya, protein yang langsung diserap di perut manusia hanya memiliki 40 kilokalori per 100 gramnya.
Hanya dua butir telur akan membantu Anda kenyang sampai makan siang Kuning telur lebih tinggi kalori dan mengandung 350 kilokalori per 100 gram produk.
| Nama produk 100 gram | K/kal | Air, g | Karbohidrat, g | Lemak, g | Protein, g |
| Telur puyuh | 168 | 73,3 | 0,6 | 13,1 | 11,2 |
| telur ayam | 157 | 74 | 0,7 | 11,5 | 12,7 |
| Kuning telur | 358 | 50 | 1,78 | 30,78 | 16,2 |
| Protein | 44 | 87,3 | 0 | 0 | 11,1 |
Waktu terbaik untuk mengonsumsinya adalah saat sarapan, tidak lebih dari 1 atau 2 butir telur sekaligus. Penting untuk diingat bahwa semuanya zat bermanfaat dipertahankan ketika telur direbus tidak lebih dari 5 menit.
Saat menurunkan berat badan, Anda dapat mengatur asupan kalori dengan mengonsumsi lebih banyak putih telur dan lebih sedikit kuning telur.
Keju cottage, kefir
Susu fermentasi, produk rendah lemak mengembalikan flora usus tubuh dan memberikan efek positif pada sistem pencernaan.
Kefir dan keju cottage bisa dibuat di rumah Protein keju cottage rendah lemak mudah dicerna dan tidak membuat Anda kelaparan dalam waktu lama. Kandungan kalsium, fosfor, zat besi, belerang, fluor, dan hampir semua jenis vitamin membantu menguatkan gigi, rambut, dan tulang. Semua properti ini juga berlaku untuk 1% kefir.
Konsumsi produk susu dapat meningkatkan fungsi sistem genitourinari, saluran pencernaan, dan menstabilkan kadar gula.
| Nama produk 100 gram | K/kal | Air, g | Karbohidrat, g | Lemak, g | Protein, g |
| Keju cottage semi-lemak 9% | 156 | 71 | 1,3 | 9 | 16,7 |
| Keju cottage rendah lemak 5% | 86 | 77,7 | 1,5 | 0,6 | 18 |
| Kefir rendah lemak 1% | 30 | 91,4 | 3,8 | 0,1 | 3 |
Sebaiknya hati-hati memilih produk susu yang diproduksi dalam produksi. Di pabrik, pati ditambahkan ke banyak produk susu. Jadi untuk benar-benar mendapatkan hasil yang bagus untuk tubuhmu, Lebih baik memasak makanan sendiri menggunakan jamur susu yang difermentasi.
Makanan berprotein apa yang paling bermanfaat untuk menurunkan berat badan?
Kondisi utama penurunan berat badan protein adalah dengan mematuhi prinsip dasar diet: konsistensi dan moderasi dalam makan.
- Pastikan untuk minum setengah gelas air secara berkala sepanjang hari, sehingga jumlah yang diminum menjadi 2 liter. Pendekatan penurunan berat badan ini akan memungkinkan tubuh beralih ke diet protein tanpa masalah.
- Makanlah 4 kali sehari dengan dua kali camilan. Misalnya, antara sarapan dan makan siang Anda bisa makan keju cottage, dan sebelum tidur, setelah makan malam, minum segelas kefir rendah lemak. Pastikan untuk menambahkan sayuran atau sereal ke makanan berprotein apa pun yang Anda konsumsi.
- Sebelum makan siang, sebaiknya konsumsi karbohidrat yang sulit dicerna, misalnya bubur soba (4 hingga 6 sendok makan). Setelah makan siang, sebaiknya kombinasikan makanan berprotein dengan sayuran (tomat, mentimun, zucchini, kubis, terutama brokoli).
- Batasi asupan buah dan lemak.
- Jika Anda ingin menyingkirkan kelebihan berat badan Anda perlu menjaga pembentukan otot.
Manfaat kacang yang enak
Kacang merupakan sumber energi yang sangat besar dan mengandung banyak kalori. Oleh karena itu, sebaiknya jangan disalahgunakan, terutama bagi orang yang kelebihan berat badan dan ingin menurunkannya.
Kacang memang menyehatkan, namun cukup tinggi kalori Namun di sisi lain, kacang-kacangan memiliki banyak kandungan zat alami yang bermanfaat bagi tubuh, mengontrol nafsu makan, dan mencegah gangguan pencernaan.
| Nama produk 100 gram | K/kal | Air, g | Karbohidrat, g | Lemak, g | Protein, g |
| Badam | 642 | 4,7 | 13 | 57 | 18 |
| pistachio | 556 | 3,91 | 7 | 50 | 20 |
| kenari | 637 | 4,07 | 14 | 61 | 12 |
| Kemiri | 704 | 5,31 | 9 | 66 | 16 |
| jambu mete | 633 | 5,2 | 12 | 52 | 25 |
Lebih disukai makan kacang mentah, tanpa menambahkan gula, kaca, atau garam.
Pada siang hari Anda bisa memakannya saat camilan, menambahkannya ke salad, yoghurt, dan sereal. Sebagai camilan, kacang-kacangan dengan mudah menggantikan manisan. Beberapa di antaranya mengandung serat yang dibutuhkan tubuh untuk mencerna makanan dengan cepat.
Sumber serat
Agar usus berfungsi dengan baik, Anda hanya perlu mengonsumsi makanan yang mengandung serat dan makanan kaya protein. Masuk ke perut serat memperlambat pelepasan insulin Dengan demikian, gula tidak disimpan dalam lemak.
Sumber serat serat yang sama adalah buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran, polong-polongan, dan biji-bijian.
Misalnya, sarapan dapat terdiri dari sayuran cincang (setengah gelas - 4 gram serat), 2 butir telur (12 gram protein), dan satu sendok makan buah beri (8 gram serat).
Untuk makan siang - 100 gram dada unggas, roti gandum utuh, sepotong keju, untuk hidangan penutup sebuah apel, dan 100 gram keju cottage. Seluruh makanan akan menyediakan 20 gram serat dan 20 gram protein.
Untuk makan malam disarankan untuk memasak dada ayam dengan brokoli rebus, makan dengan dua roti.
Makan malam yang ringan dan bergizi akan membuat Anda tetap bugar, memastikan Anda kenyang hingga pagi hari Berpikir untuk melakukan diet protein, Keseimbangan dan kombinasi produk perlu diperhatikan untuk seluruh periode penurunan berat badan.
Sebaiknya jangan berlebihan mengonsumsi makanan berprotein, karena kelebihan protein dalam tubuh akan menyebabkan perubahan metabolisme, melemahnya tulang dan penyakit lainnya.
Penting untuk mempelajari tabel, daftar produk protein dengan cermat, memikirkan terlebih dahulu dan membuat diet Anda saat menurunkan berat badan.
Produk protein apa saja yang boleh dikonsumsi saat diet dan bagaimana agar tidak salah dalam memilih? Cerita video oleh Doktor Ilmu Biologi:
Apakah Anda tertarik dengan hidangan untuk diet protein? Kiat video akan membantu Anda membuat menu untuk hari ini:
Bagaimana cara menurunkan berat badan dengan diet protein? Menu minggu ini dalam ulasan video saat ini:
Makanan kaya protein dikonsumsi di seluruh dunia dalam jumlah yang semakin kecil. Tren ini telah mendapatkan momentumnya sejak lama, berdampak buruk pada kesehatan manusia dan sistem tubuh.
Daging unggas sangat kaya akan kandungan unsur ini. Tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sangat diperlukan sebagai sumber protein yang mudah dicerna. Selain itu, daging unggas mengalami penurunan pertambahan berat badan, yang akan menjadi keuntungan tambahan bagi mereka yang sibuk memilih pola makan untuk menurunkan berat badan. Makanan ini kaya akan asam amino esensial, vitamin dan mineral.
Daging sapi
Daging sapi memiliki kualitas manfaat yang sama dengan daging unggas. Perlu diketahui bahwa untuk memperoleh manfaat yang maksimal bagi tubuh, daging umumnya paling baik dikonsumsi dengan cara direbus atau direbus.
Daging sapi muda
Daging sapi muda sangat kaya akan protein dan dibagi menjadi beberapa kategori. Yang pertama atau kedua dianggap paling layak untuk dikonsumsi.
Daging kuda atau daging kuda
Dari segi kandungan proteinnya pilihan optimal daging kuda akan menjadi kategori kedua, dimana persentase proteinnya sekitar 20 dari total massa. Daging kelinci merupakan salah satu yang paling bermanfaat dari segi kandungan protein dan zat lain, mineral dan vitamin.
Babi
Adapun daging babi, yang disukai banyak orang, betapapun ironisnya, daging babi adalah jenis daging yang paling tidak berguna. Meskipun kualitas rasa itu patut mendapat perhatian, tapi tidak lebih. Protein dalam varietas ini terkandung dalam jumlah yang dapat diabaikan. Selain itu, untuk masalah penurunan berat badan, daging babi harus menjadi produk terakhir dalam makanan sehari-hari.
Ikan
Secara umum diterima bahwa daging ikan adalah produk makanan yang paling banyak dikonsumsi. Ini mengandung 16% protein. Selain protein, ikan mengandung banyak nutrisi dan zat, yang konsumsinya secara signifikan meningkatkan kondisi tubuh secara umum.
telur
Segala sesuatu mulai dari ayam hingga burung puyuh dapat mengandung hingga 17% protein lengkap, tergantung varietas atau kategorinya. Ditambah lagi mereka kaya bermanfaat bagi tubuh asam, mineral dan vitamin, serta mengandung fosfor dan zat besi.
Yang terbaik adalah mengonsumsi produk seperti itu dalam keadaan direbus, karena dengan pemasakan singkat, semuanya sifat-sifat yang bermanfaat telur diawetkan secara utuh.
Produk susu
Keju cottage yang terkenal merupakan sumber senyawa protein yang sangat baik dalam jumlah hingga 18%. Tentu saja, pilihan harus dibuat untuk formulasi rendah lemak. Keju cottage juga dapat dicampur dengan yogurt dan buah-buahan, yang akan memberikan efek menguntungkan pada daya cerna secara keseluruhan.
Seperti halnya keju cottage, keju ini termasuk dalam kelompok makanan yang kaya akan senyawa protein. Perlu dicatat bahwa keju itu sendiri adalah produk berkalori tinggi; pilihannya harus didekati dari sudut pandang ini - lebih sedikit kalori - lebih banyak protein.
Menanam makanan
Produk nabati yang diperkaya protein tersedia dalam berbagai variasi. Pertama-tama, daftarnya berisi sayuran dan buah-buahan. Bagi mereka yang belum mengetahui makanan apa saja yang kaya akan senyawa protein, mungkin sulit untuk memantau pola makan Anda. Nasihat: sebaiknya sertakan buah-buahan dan sayuran yang sudah dikenal di dalamnya: pir, jeruk dan lain-lain, kubis Brussel dan kentang. Wortel, kubis, tomat, dan mentimun juga kaya akan protein alami sehingga perlu dikonsumsi.
Daftar sayur-sayuran dan buah-buahan yang sangat berguna dari sudut pandang ini adalah sebagai berikut: buah-buahan yang diadu (aprikot dan persik), wortel, bawang bombay dan zucchini.
Ada begitu banyak protein dalam tumbuhan dan makanan nabati! Dan sereal tidak terkecuali - ini adalah pilihan bagus untuk menjalani gaya hidup yang benar-benar sehat. Hampir semua sereal merupakan makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. Selain itu, konsumsinya membantu meningkatkan pencernaan.
Untuk meringkas akumulasi pengetahuan, mari kita sajikan nama-nama produk dan kandungan proteinnya. Tabel ini akan menjadi anugerah bagi mereka yang mencari daftar makanan berprotein tinggi TOP untuk ditambahkan ke dalam diet mereka.
- Daging sapi – hingga 24 g;
- Domba – hingga 20 g;
- Babi – 25;
- Daging sapi muda – 23;
- Kelinci – 25;
- Ayam – 22;
- Bebek – 10;
- Ham, bacon, dan sosis – hingga 18;
- Hati – hingga 20;
- Semua jenis ikan – hingga 26 gr.
Adapun telurnya:
- Ayam – 7 gram;
- Bebek – 3 gram;
- Puyuh – 6 gr.
- Susu – dari 3 g;
- Krim asam – 3,5;
- – dari 20 hingga 25 gram.
Buah-buahan, kacang-kacangan dan sereal - makanan nabati - ditandai dengan persentase protein yang kecil, namun secara umum konsumsi memiliki efek menguntungkan bagi tubuh secara keseluruhan dan protein nabati yang terkandung di dalamnya mudah diserap oleh manusia.
Kombinasi produk
Perlu dicatat bahwa produk yang mengandung unsur tersebut dalam jumlah yang cukup atau tidak mencukupi dapat dikombinasikan dengan menyiapkannya sesuai resep khusus. Jadi, daging unggas dalam apel adalah makanan klasik untuk dipanggang di oven. Kandungan protein dalam produk jadi tersebut sungguh mengesankan dan patut dikonsumsi secara teratur. Bermacam-macam salad sayuran dengan daging unggas dan tambahan kacang-kacangan yang juga mengandung protein dalam jumlah yang cukup, akan menjadi berkah bagi yang mengapresiasi nutrisi yang tepat dan memperhatikan sosoknya.
Produk kaya akan konten zat bermanfaat dan protein, termasuk dalam jumlah yang cukup, dan rak-rak toko penuh dengan protein, dan terkadang lemari es dan rak dapur. Pentingnya mengkonsumsi produk-produk tersebut tidak boleh dianggap remeh, karena gizi secara umum harus bervariasi dan seimbang. Ini akan menyediakan semua yang dibutuhkan tubuh berfungsi normal zat. Menu harian harus mencakup berbagai macam spesies daging, buah-buahan dan sayuran dengan kacang-kacangan.
Kombinasi produk berupa resep perlu diperhatikan guna menutupi asupan makanan sehari-hari dengan kandungan protein yang cukup.
Penting juga untuk diingat bahwa norma, pertama-tama, adalah kesehatan Anda dan Anda tidak boleh melupakannya. Jumlah protein hingga 1,5 gram per 1 kilogram berat badan seseorang layak dikonsumsi. Apa pun yang melebihi nilai ini dapat membahayakan orang yang paling sehat sekalipun.
Tanggapan Anda terhadap artikel ini:
Protein diperlukan untuk pembangunan sel-sel dalam tubuh manusia; kelebihannya tidak disimpan di dalam tubuh, seperti kelebihan karbohidrat dan lemak. Dengan memberi nutrisi pada sel, protein membantu menjaga metabolisme pada tingkat yang dibutuhkan.
Protein adalah rantai asam amino yang dipecah dalam sistem pencernaan dan masuk ke aliran darah. Tidak semua asam amino disintesis oleh tubuh manusia, sehingga makanan harus mencakup makanan berprotein. Kekurangan protein dapat dikenali dari gejala-gejala berikut: depresi, kuku terkelupas, kelelahan, rambut rontok, sakit jantung, imunitas menurun, gangguan tekanan darah
, anemia, arthrosis dan osteochondrosis. Apa itu makanan berprotein? Ini sebagian besar adalah produk yang berasal dari tumbuhan dan hewan, tetapi hanya produk alami
. Dalam apa yang disebut produk setengah jadi tanpa lemak "daging" - sosis, sosis, dan lainnya - hampir tidak ada protein, kebanyakan hanya karbohidrat cepat saji.
Makanan berprotein, daftar produk yang termasuk dalam menu makanan wajib sehari-hari.
- Seseorang perlu makan:
- Daging ayam.
- Telur ayam.
- Daging sapi.
- Susu.
- Keju.
- Keju lembut.
- Babi.
- Kelinci.
- Biji bunga matahari.
- Udang, udang karang, kepiting.
- Soba.
- Ikan merah.
- Domba.
- Lentil.
- kenari.
- kacang polong.
- Jawawut.
- Kedelai.
- kacang almond.
- kacang tanah.
Kaviar ikan sturgeon. Penting!
Sebagai makanan pokok, makanan yang mengandung protein tidak selalu bisa dipadukan dengan makanan lain.
Tabel tersebut berarti jika kombinasi makanan tidak tepat maka penyerapan protein oleh tubuh tidak akan sempurna. Hal ini dapat menyebabkan kembung, kesal, dan ketidaknyamanan lainnya.
Mungkinkah menurunkan berat badan dengan diet protein?
Ada banyak diet protein yang bervariasi dalam kandungan kalori dan waktunya. Yang utama diberi nama Dukan, Hayley Pomeroy dan Atkins.
Bagaimana nutrisi protein mempengaruhi berat badan seseorang? Pengenalan sejumlah besar produk protein ke dalam hidangan menciptakan situasi dengan kekurangan lemak dan karbohidrat, yang menyediakan energi bagi tubuh.
Untuk menutupi kekurangan energi, tubuh terpaksa mengekstrak “bahan bakar” dari cadangan lemak, yang menyebabkan penurunan berat badan.
Mari kita lihat lebih dekat pola makan berdasarkan makanan berprotein:
| pola makan Dukan | Isi, konsumsi produk | Tenggat waktu |
| Tahap 1 – Serangan. | Hingga 100 produk protein dan nabati digunakan. Kami secara aktif membuang sel-sel lemak dengan hanya mengonsumsi makanan berprotein. Setiap hari kita minum lebih dari 2 liter air, makan satu setengah sendok makan dedak. aku. Wajib jalan kaki lebih dari 20 menit. |
Beberapa bulan. 5-10 hari. |
| Tahap 2 - Pelayaran. | Suatu hari adalah protein, hari lainnya adalah protein dan sayuran. Sayuran bisa segar, direbus atau dipanggang. | Waktunya tergantung pada seberapa cepat Anda mencapai target berat badan Anda. |
| Tahap 3 - Konsolidasi. | Makanan yang Anda konsumsi sebelum diet secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan Anda. | Durasinya tergantung pada konsolidasi hasil yang diperoleh. |
| Tahap 4 - Stabilisasi. | Makanan tertentu dalam jumlah tertentu. | Menurut penulis - sepanjang hidupnya. |
Diet protein bertujuan untuk mengurangi asupan karbohidrat ke dalam tubuh. Dan hal ini pada gilirannya menyebabkan kelelahan kronis, sakit kepala dan kulit kering. Namun pola makan ini bisa digunakan sebagai pola makan sementara tanpa membahayakan tubuh.
Penting! Nutrisi protein memerlukan kepatuhan terhadap prinsip-prinsip berikut:
- Sering makan.
- Memasak tanpa menggoreng.
- Konsumsi makanan berkarbohidrat hanya sebelum makan siang, dan makanan berprotein untuk makan malam.
- Membatasi jumlah lemak, terutama lemak hewani.
Produk untuk ibu hamil: meja
Protein dalam tubuh ibu hamil membantu pertumbuhan janin dan pembentukan plasenta.
Produk protein, daftar untuk ibu hamil:
| Produk | Pengaruhnya terhadap tubuh ibu hamil dan janin |
| Produk susu | Yogurt sangat berguna. Komposisinya mengandung banyak kalsium, yang diperlukan untuk pertumbuhan organisme dan mempengaruhi normalisasi saluran pencernaan. |
| Daging dan ikan | Kami menggunakan produk dingin. Konsumsi mengurangi risiko sakit anemia defisiensi besi, mengisi kembali tubuh dengan vitamin B. |
| telur | Tidak bisa dikonsumsi mentah. Kita makan tidak lebih dari 2 butir telur per hari, kecuali ada kontraindikasi dari dokter. |
| Kacang-kacangan dan sereal | Mereka merapikan ginjal dan sistem pencernaan, menurunkan kadar kolesterol di pembuluh darah. |
| jamur | Hati-hati dengan ini produk yang bermanfaat tidak akan sakit. Terkadang lebih baik membeli jamur yang sudah ditanam daripada mengambil sesuatu yang tidak diketahui. |
| Kacang-kacangan dan biji-bijian | Sumber protein, vitamin E dan lemak alami. |
Menu harian ibu hamil minimal harus mengandung 100 gram protein.
Video yang bermanfaat
- Posting Terkait
