Hati ayam rebus dengan resep pasta tomat. Hati ayam dalam saus tomat

Memasak hati yang lezat.

Bismillah
Apakah Anda memasak hati? Sering? Apakah kamu menyukainya?
Saya tidak sering memasak... Lebih mungkin, jarang... Saya tidak terlalu menyukainya.
Dan saya menyukainya jika disiapkan dengan nikmat.
Resep ini membuat hati paling enak!
Terima kasih kepada penulis resepnya!

Anda akan membutuhkan:

1kg. hati (apa saja),
3 bawang bombay,
5-6 siung bawang putih,
pati,
pasta tomat,
Sayang,
minyak sayur,
kecap,
paprika,
garam.

Persiapan:

Saya memasak setengahnya! Itu. setengah kilo hati. Tapi di resepnya saya tinggalkan deskripsi untuk norma lengkapnya! Jangan bingung!
hati dipotong-potong

Dan kami memukul mundur sedikit. Jika Anda tidak punya palu, Anda bisa menggunakan rolling pin seperti yang saya lakukan. Tutupi saja hati dengan tas, jika tidak maka akan berceceran ke seluruh dapur.

Lalu kami potong-potong

Masukkan ke dalam mangkuk

Taburi hati dengan 2-3 sdm. sendok tepung kanji,

Tambahkan st. sesendok garam, sdm. sesendok paprika. Karena Saya tidak tahu paprika apa yang dimaksud, jadi saya masukkan lada hitam dan...

Dan paprika pahit ini. Atau lebih tepatnya, pedas (saya suka sedikit bumbu)

Peras bawang putih

Tambahkan 50-70 gram. minyak sayur

Campur dan biarkan selama 20 menit

Siapkan sausnya:

Ambil 7-8 sdm. sendok kecap,
3-4 sdm. sendok pasta tomat
dan 2-3 sdm. sendok madu

Tuangkan setengah gelas air mendidih

Dan aduk rata hingga madu larut

Hati sudah direndam, siap dimasak
Tuang sesendok minyak sayur ke dalam penggorengan. minyak, taruh hati
dan goreng di semua sisi

Tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin

Dan didihkan bersama selama 5-7 menit

Isi dengan saus

Aduk, tutup dengan penutup dan didihkan selama 7-10 menit dengan api sedang.

Siap! Anda bisa menikmatinya!
Nasi sangat ideal sebagai lauk.

Selamat makan!!!

P.S. Jika ingin kuahnya lebih banyak, tambahkan air lagi. Tapi coba garamnya, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak garam...

Pilihan terbaik untuk lauk apa pun adalah hati yang direbus dengan bawang bombay dan pasta tomat. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, hanya 20-30 menit. Selama waktu ini, Anda bisa merebus mie atau nasi, dan makan siang atau makan malam yang sehat sudah siap. Resep saya dengan foto langkah demi langkah akan memberi tahu Anda secara detail cara merebus hati babi dengan bawang bombay dan pasta tomat dengan nikmat.

Cara memasak hati rebus dengan bawang bombay dengan nikmat di penggorengan

Pertama-tama, kita memotong bawang, karena semua manipulasi lainnya akan dilakukan dengan kecepatan yang cukup cepat, dan tidak akan ada waktu untuk mengiris. Potong 1 bawang bombay besar atau 2 bawang bombay ukuran sedang menjadi setengah cincin.

Sekarang saatnya untuk berbalik hati babi- 500 gram. Pertama-tama harus dicairkan, semua vena, tabung, film harus dipotong dan dicuci dengan air mengalir.

Kemudian potong jeroan menjadi potongan-potongan acak. Kali ini saya memotongnya menjadi potongan-potongan, tetapi bentuk ini sepenuhnya opsional. Anda dapat memotongnya sesuka Anda.

Tambahkan 2 sendok makan tepung ke dalam irisan dan aduk hingga rata. Penting agar setiap bagian ditaburi tepung sepenuhnya.

Saat menggoreng, tepung tidak akan membiarkan sarinya keluar, dan hati akan tetap lembut dan berair.

Sementara itu, minyak sayur mulai mendidih di penggorengan. Anda membutuhkan tidak lebih dari 3-4 sendok makan.

Masukkan hati ke dalam penggorengan dan goreng dengan daya pembakar maksimal, dengan kecepatan tinggi.

Segera setelah potongannya berwarna kecokelatan, tambahkan setengah cincin bawang bombay. Kecilkan api menjadi sedang dan goreng hati dan bawang bombay selama 1 menit.

Tambahkan 1 sendok makan pasta tomat ke dalam penggorengan.

Campur isi panci dan panaskan semuanya selama 1 menit.

Tambahkan 2,5 gelas air (volume kapasitas 200 gram). Terbaik untuk digunakan air panas untuk menjaga kondisi suhu. Untuk bumbu tambahkan garam secukupnya, lada hitam bubuk dan daun salam. Segera setelah cairan mendidih, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Hati babi yang direbus dengan bawang bombay dan pasta tomat sudah siap!

Lauk pauk diletakkan di piring yang telah dibagi, misalnya, seperti milik saya - hati yang direbus dengan bawang, dan saus dituangkan ke atas semuanya.

Hati babi yang diolah menurut resep ini ternyata sangat lembut dan berair.

Cobalah untuk mendiversifikasi pola makan Anda dengan menyajikannya untuk makan siang atau makan malam hati yang direbus dengan bawang. Saya yakin para pemakan Anda tidak akan tetap acuh tak acuh. Selamat makan!

Anehnya, seringkali juru masak yang tidak berpengalaman percaya bahwa jeroan ayam itik ayam tidak mungkin dimasak dengan enak. Tentu saja, ini tidak benar, dan agar Anda dapat memverifikasinya secara pribadi, portal “Juru Masak Anda” telah mengumpulkan untuk Anda beberapa variasi hidangan lezat seperti hati ayam dalam saus tomat.

Hidangan ini cocok dengan hampir semua lauk apa pun, dan ketika sayuran ditambahkan ke dalamnya, hidangan ini bahkan dapat berfungsi sebagai hidangan mandiri yang lengkap.

Resep klasik hati ayam direbus dengan pasta tomat

Bahan-bahan

• — 0,5kg + -
• Pasta tomat - 100 gram + -
• - 2 kepala + -
• - untuk menggoreng + -
• - segenggam + -
• - 4 potong + -
• - secukupnya + -
• Sayuran segar - banyak + -

Cara enak memasak hati ayam dengan saus tomat di rumah

Salah satu ciri utama hati ayam, yang membedakannya dengan jeroan sapi, misalnya, adalah kemudahan dalam pembuatannya. Hati lainnya memerlukan perendaman dalam air atau susu untuk waktu yang lama, tetapi dalam kasus produk ayam hal ini tidak diperlukan.

Tentu saja, Anda masih bisa merendam hati dalam susu selama beberapa jam agar empuk, namun jika waktu Anda terbatas, Anda bisa segera mulai memasak jeroan ayam itik ayam.

Pertama, mari kita siapkan ati ayamnya.

• Untuk melakukan ini, bilas dengan baik di bawah air mengalir, hilangkan urat dan berbagai lapisan film (jika perlu).
• Kami memotong hati, lalu memasukkannya ke dalam air dingin selama 15-20 menit: selama waktu ini, semua sisa empedu dan darah akan keluar darinya.
• Selagi hati direndam, kita bisa mulai menyiapkan saus dan mengupas bawang bombay. Buang kulit sayurannya, lalu potong menjadi kubus kecil.

• Tempatkan pasta tomat kami dalam mangkuk kecil; jika sangat kental, tambahkan sedikit air ke dalamnya dan aduk. Tambahkan garam, merica, dan kemangi kering ke dalam saus.
• Sekarang kupas siung bawang putih dan masukkan melalui mesin press. Jika Anda tidak memilikinya, potong saja irisannya dengan sangat halus. Pindahkan massa bawang putih ke dalam saus yang akan datang dan aduk rata.
• Pada saat ini hati seharusnya sudah tenang. Tiriskan airnya, bilas lagi dengan air dan masukkan ke dalam saringan.
• Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang cukup dalam, panaskan dengan api sedang selama 2-3 menit, lalu tambahkan bawang bombay dan goreng sambil terus diaduk.
• Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan hati ke dalam penggorengan dan goreng lagi selama 3 menit, balikkan jeroan dari waktu ke waktu.
• Tambahkan saus, campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit. Selama waktu ini, isi panci harus diaduk beberapa kali dan apinya harus sedikit dikurangi.

Tempatkan hati yang sudah jadi di piring yang dalam atau segera tambahkan ke lauk. Saat disajikan, taburi suguhan daging dengan bumbu segar cincang halus, yang harus dibilas hingga bersih terlebih dahulu.

Hati ayam lezat dalam krim asam dan saus tomat

Secara tradisional, hati apa pun sering kali direbus bersama krim asam. Produk-produk ini berpadu sempurna dan melengkapi cita rasa satu sama lain. Jika selain bahan susunya juga ditambahkan saos tomat, hasil masakannya akan semakin serasi dan seimbang.

Bahan-bahan

• Saus tomat (pasta atau saus tomat) – 50 ml;
• Krim asam 15% lemak – 100 ml;
• Bawang – 1 kepala;
• Minyak bunga matahari – untuk menggoreng;
• Hati ayam – 0,5 kg;
• Bawang hijau - beberapa bulu;
• Dill - banyak;
• Garam dan lada hitam - secukupnya;
• Tepung terigu – 1-2 sdt.

Cara merebus hati ayam dengan krim asam dan pasta tomat yang benar di penggorengan

1. Kami membersihkan hati, mencucinya dan memotongnya menjadi 2-3 bagian. Rendam selama 10 menit air dingin, lalu pindahkan ke saringan.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
3. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan dengan api besar dan setelah satu menit tambahkan bawang bombay cincang. Aduk dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Mari tambahkan di sini hati ayam dan goreng semuanya bersama-sama selama sekitar 5 menit.
5. Dalam mangkuk kecil, campur saos tomat, krim asam, cincang halus bawang hijau dan adas, serta tepung. Campur semuanya dengan baik, tuangkan 3-4 sendok makan air dan tuang ke dalam penggorengan.
6. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan bumbu favorit Anda sesuai selera. Tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 30-40 menit, aduk sesekali.
7. Setelah waktu yang ditentukan, angkat panci dari api, diamkan selama 5 menit, lalu sajikan.

Jenis hati ini paling cocok dipadukan dengan semua jenis sereal: soba, nasi, dan bulgur. Berkat sausnya, masakannya tidak kering dan sangat beraroma.

Hati ayam yang lezat dalam saus tomat dengan sayuran

Jika Anda suka memasak masakan daging yang bisa menggantikan makanan lengkap dengan lauk, maka perhatikan resep ini.

Di dalamnya kita akan memasak masakan yang terdiri dari sayuran dan jeroan ayam yang bergizi tinggi dan mengenyangkan.

Bahan-bahan

• Bawang – 1 kepala;
• Wortel segar – 1 sayuran akar;
• paprika – 2 buah;
• Bawang putih – 3 siung;
• Tepung terigu – 2 sdm. aku.;
• Garam dan merica - secukupnya;
• Hati ayam – 0,5 kg;
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• Tomat – 3 buah;
• Daun salam – 2 buah;
• Terong – 2 buah;
• Air murni – 1 gelas.

Kami menyiapkan langkah demi langkah hati ayam rebus yang lezat dengan tomat dan sayuran dengan tangan kami sendiri

1. Kami menyiapkan hati dengan cara standar: bilas dan bersihkan, rendam selama 10-15 menit, tiriskan dalam saringan.
2. Kupas terong, potong dadu dan rendam dalam air asin selama setengah jam: ini akan menghilangkan semua rasa pahit dari terong.
3. Kupas dan bilas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan kasar.
4. Tomat dengan paprika Cuci bersih, buang bagian batang yang menempel pada tomat, potong “tutup” paprika dan potong bagian bijinya. Kami juga membersihkan siung bawang putih dan menggiling semuanya menggunakan blender.
5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang, lalu goreng bawang bombay dan wortel selama 5 menit.
6. Sekarang gulingkan hati ayam ke dalam tepung dan letakkan di sini, goreng beberapa menit lagi sambil diaduk.
7. Tiriskan air dari mangkuk berisi terong, masukkan sayuran ke dalam penggorengan (jika tidak terlalu dalam, Anda bisa memindahkan hati dan sayuran ke dalam kuali dan masak lebih lanjut di dalamnya), goreng selama 3 menit.
8. Sekarang tuangkan campuran tomat, air, garam semuanya, merica, tambahkan daun salam, didihkan dan kecilkan api. Tutupi kuali atau penggorengan dengan penutup dan masak dengan api kecil selama sekitar setengah jam.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar cincang halus, seperti daun bawang, adas, dan peterseli. Ketumbar segar dapat menambahkan rasa Georgia pada hidangan, tetapi dalam hal ini lebih baik menambah jumlah bawang putih dan menambahkan sedikit cabai merah ke dalam saus.

Hati ayam serupa saus tomat ternyata sangat mengenyangkan, namun jika ingin lebih menambah nilai gizi masakannya, Anda bisa menyajikannya dengan kentang tumbuk atau kentang rebus saja.