Sampanye dengan nama pure buah persik. Koktail Bellini - resep. Resep koktail Bellini

Bersahaja

Versi klasik minuman ini memiliki kelemahan yang signifikan - untuk menyiapkannya Anda memerlukan buah persik putih segar, yang tersedia selama musim singkat, dan di musim panas. waktu musim dingin harganya mahal dan tidak memiliki rasa dan aroma yang kaya seperti buah musiman.

Anggur bersoda berkualitas tinggi dari varietas terbaik anggur juga tidak murah. Anda bisa mengganti bahannya dengan bahan lain yang lebih murah. Dalam hal ini, hilangnya rasa tidak akan signifikan.

Bahan-bahan:

• sampanye persik atau anggur putih bersoda - 100 ml;
• pure buah persik atau jus kemasan - 60 ml;
• buah untuk hiasan: irisan buah persik, ceri atau stroberi.

Persiapan:

Bahan-bahan yang sudah didinginkan sebelumnya dicampur dalam gelas tinggi, yang dihias dengan sedotan dan buah pilihan Anda. Setelah ampas berbusa yang terbentuk selama pencampuran mengendap, minuman dapat disajikan.

Ini menarik! Jus yang diolah secara industri sudah mengandung gula, sehingga minumannya lebih manis dari aslinya.

Koktail Bellini sering menjadi tamu di banyak pesta karena kemudahan persiapan dan rasanya yang lembut. Anda dapat menciptakan kembali cita rasa minuman bohemia Venesia yang legendaris menggunakan resep klasik atau resep modern yang disederhanakan. Peminum alkohol dan anak-anak perusahaan juga akan dapat menghargai rasa asli dari minuman versi non-alkohol.

Informasi sejarah Bellini

Bellini lahir karena bartender Giuseppe Cipriani yang sangat keterlaluan, yang memiliki beberapa bar di Venesia. Tidak diketahui secara pasti pada tahun berapa pria ini menemukan minuman legendaris tersebut, namun diduga asal usulnya berasal dari tahun 1934-1948.

Giuseppe, yang merupakan pengagum berat segala sesuatu yang berhubungan dengan Renaisans, terus berupaya memperluas jangkauan makanan ringan dan minuman yang ditawarkan dengan sesuatu yang tidak biasa, tidak lupa memberikan makanan lezat baru atas nama seniman-seniman hebat. Misalnya, di bar Anda dapat memesan kue Botticelli atau salad Leonardo, tetapi hanya dua resep asli yang disebut “Carpaccio” dan “Bellini” yang bertahan hingga hari ini. Mengapa koktail diberi nama artis tertentu? Sederhana saja: Giuseppe terpesona dengan teknik melukisnya, yang melibatkan penerapan berbagai warna merah secara rumit. Sebagai hasil dari campuran ini, diperoleh warna merah jambu yang menakjubkan, yang tidak dapat ditiru oleh siapa pun.

Cipriani membuat keputusan yang tepat, seperti biasa. Kebaruannya dengan cepat menarik perhatian perwakilan masyarakat tinggi Venesia, dan para penulis terkenal, kritikus teater, sutradara, seniman, dan bahkan wanita-wanita dari kalangan masyarakat turun ke bar. Menyadari bahwa penemuan alkohol semakin diminati, Giuseppe meluncurkan produksi pure buah persik kalengan, memberikan kesempatan kepada orang-orang di seluruh dunia untuk mencoba minuman berwarna merah muda yang spektakuler tersebut.

Resep Bellini yang menarik

Di rumah, Anda bisa menyederhanakan proses pembuatan Bellini. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli jus persik berkualitas tinggi dengan ampasnya terlebih dahulu dari toko. Anda tidak boleh berhemat pada produk ini, jika tidak, Anda dapat merusak rasa dan aroma minuman. Selain itu, Anda harus membeli sampanye.

DI DALAM freezer Anda harus mengirimkan alkohol, jus, dan gelas yang ingin Anda minum. Semua ini harus didinginkan secara menyeluruh. Kemudian tuangkan 50 ml jus ke dalam wadah. Tambahkan 100 ml anggur bersoda. Campur semua bahan. Sepotong jeruk atau persik paling sering digunakan sebagai hiasan. Dianjurkan untuk menaburkan gula di tepi gelas.

Ada pilihan tanpa alkohol yang bisa dikonsumsi semua orang. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• jus persik;
• air soda;
• grenadine.

Tambahkan 60 ml jus dan 20 ml sirup delima ke dalam 100 ml soda, aduk rata. Konsumsilah minuman setelah didinginkan terlebih dahulu.

Pilihan koktail lainnya akan menarik bagi pecinta aroma yang kaya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan anggur bersoda, sirup gula, jus lemon, pure buah persik. Semua bahan perlu didinginkan dengan cara dimasukkan ke dalam lemari es sebentar. Kemudian tambahkan 10 ml sirup gula dan jus lemon ke dalam 100 ml sampanye. Kemudian campurkan 20 g pure buah persik.

Semua komponen minuman bisa diblender. Anda dapat mengganti bahan-bahannya jika diinginkan. Salah satu varian Bellini memungkinkan adanya buah persik, serta buah beri matang, yang sebelumnya dihancurkan hingga menjadi seperti bubur. Disarankan untuk memberi preferensi pada raspberry atau stroberi.

Jika Anda mengganti buah persik dengan buah beri lainnya, Anda mungkin mendapatkan rasa yang tidak biasa, yang harus ditambah dengan sirup gula. Tidak disarankan menambahkan terlalu banyak es ke dalam koktail.

Jenis dan jenis koktail Bellini

Tidak ada yang lebih membosankan daripada satu resep yang tidak berubah selama bertahun-tahun (baik Anda membuat koktail, saus, atau makanan penutup). Bellini, untungnya, bukan salah satu dari sepuluh orang itu

Minuman ini telah diubah dan diciptakan kembali berkali-kali, menyesuaikan dengan selera, keinginan, dan bahkan jenis kelamin pelanggan (bagaimanapun juga, wanita lebih menyukai minuman yang lebih manis).

Pilihan bahan untuk koktail buatan sendiri dan kemungkinan penggantinya:

• Anggur soda. Saat memilihnya, sebaiknya berikan preferensi pada Proseco atau Asti, atau Champagne. Jika memungkinkan, anggur harus kering (hingga 15 g gula per 1 liter) dan ringan (9-12%);
• Persik. Idealnya, warnanya harus putih, tetapi jika tidak, warna daging oranye biasa bisa digunakan. Jika tidak ada, ambil jus persik dengan ampasnya atau buat pure dari buah kalengan;
• Gula. Bisa diganti dengan sirup gula atau dihilangkan;
• Proporsi. Dibolehkan mencampurkan anggur haluskan tidak hanya satu banding tiga, tetapi juga satu banding dua;

Komponen tambahan. Penggunaan komponen baru mengubah Bellini menjadi campuran baru:

• menambahkan vodka atau gin akan meningkatkan kekuatan minuman (yang pasti akan disukai pria);
• mengganti anggur bersoda dengan soda akan mengubah campuran alkohol ini menjadi campuran anak-anak;
• 2-3 tetes jus buah dan berry (stroberi, ceri, delima) atau minuman keras (Limoncello, dll.) akan membantu menambah corak warna dan rasa baru.

Cobalah membuat campuran alkohol baru berdasarkan Bellini yang terkenal! Semua resep di bawah ini untuk satu porsi.

Resep koktail Bellini klasik

Saat ini para bartender mengetahui banyak hal berbeda pilihan menarik Resep koktail Bellini. Namun yang paling populer tetaplah yang klasik, tanpa bahan tambahan apa pun.

Komposisi asli

Komposisi asli minuman harus mengandung buah persik segar. Anda harus memilih buah berwarna putih, yang lebih jarang ditemukan dibandingkan buah dengan kulit dan daging buah cerah. Jika Anda tidak dapat menemukan buah persik seperti itu, Anda dapat mengambil buah persik apa pun yang ada.

Koktail Bellini secara resmi diakui oleh Asosiasi Bartender Internasional sebagai minuman beralkohol berkarbonasi yang telah menjadi minuman klasik modern. Sepanjang sejarah keberadaannya, minuman ini dianggap sebagai minuman lapisan masyarakat bohemian, dan hanya di dekade terakhir

telah menjadi favorit populer karena rasanya yang menarik dan kemudahan persiapannya. Namanya diambil dari nama seorang seniman bernama Bellini, yang hidup pada masa Renaisans dan terkenal karena bakatnya dalam menciptakan warna merah muda halus pada kanvasnya. Ini adalah warna yang dilihat oleh bartender pertama yang menyiapkannya dalam ciptaannya. Mari kita simak di artikel ini resep sederhana

persiapan minuman ini: klasik, "buatan sendiri" yang disederhanakan dan non-alkohol.

Klasik

Pilihan ini dianggap yang paling halus, namun persiapannya tidak dibatasi hanya beberapa menit, dan bahan-bahannya tersedia. Namun, rasa unik dari minuman aslinya sepadan dengan usaha yang dikeluarkan untuk itu.

• Menggabungkan:
• 1 buah persik putih matang (persik kuning tidak digunakan karena warna buburnya, sehingga minuman tampak keruh);
• 250 ml anggur bersoda (“Asti”, “Prosecco”);
• beberapa es batu;

gula secukupnya.

Persiapan:

Buang kulit buah persik matang dan gosok daging buahnya melalui saringan. Haluskan yang dihasilkan dan anggur bersoda didinginkan. Jika puree kurang manis, Anda bisa menambahkan 0,5-1 sendok teh gula pasir. Dalam gelas tinggi bertangkai, campur bahan dan aduk hingga adonan berhenti berbusa. Untuk 1 bagian puree harus ada 3 bagian wine. Es batu digunakan untuk lebih mendinginkan minuman. Menarik untuk diketahui!

Sepotong buah persik segar atau kalengan atau ceri koktail dapat digunakan untuk menghias gelas.

Tonton video yang menunjukkan cara membuat Koktail Bellini di rumah:

Bagi mereka yang terpaksa pantang minum alkohol (pengemudi, spesialis yang bekerja dengan peralatan, atlet), serta untuk anak-anak, Anda bisa menyiapkan Bellini non-alkohol. Pilihan ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya, mirip dengan minuman beralkohol asli, tetapi tidak akan membahayakan kesehatan Anda dan tidak akan membuat Anda merasa tidak enak badan di pagi hari.

Bahan-bahan:

• 100 ml soda (bisa diganti dengan air mineral bersoda atau Sprite);
• 100 ml jus atau pure buah persik (dapat dibeli siap pakai di bagian makanan bayi);
• grenadine (sirup berbahan dasar jus delima, bisa diganti dengan sirup maple) - beberapa tetes secukupnya.

gula secukupnya.

Semua komponen minuman dimasukkan ke dalam lemari es 10-15 menit sebelum dimasak. Bellini versi non-alkohol dapat disajikan baik dalam gelas anggur klasik tinggi maupun dalam gelas berwarna cerah atau gelas kaca bertangkai (digunakan untuk menyajikan minuman kopi). Bahan-bahannya dicampur dalam gelas dan diaduk rata, minuman disajikan dengan sedotan cocktail.

Bersahaja

Versi klasik minuman ini memiliki kelemahan yang signifikan - untuk menyiapkannya Anda memerlukan buah persik putih segar, yang tersedia untuk musim yang singkat, tetapi di musim dingin harganya mahal dan tidak memiliki rasa dan aroma yang kaya seperti buah musiman.

Anggur bersoda berkualitas tinggi dari varietas anggur terbaik juga tidak murah. Anda bisa mengganti bahannya dengan bahan lain yang lebih murah. Dalam hal ini, hilangnya rasa tidak akan signifikan.

Bahan-bahan:

• sampanye persik atau anggur putih bersoda - 100 ml;
• pure buah persik atau jus kemasan - 60 ml;
• buah untuk hiasan: irisan buah persik, ceri atau stroberi.

Koktail Bellini pertama kali disiapkan pada paruh pertama abad terakhir di Venesia. Dengan cepat menjadi populer dan sekarang disajikan di bar-bar di seluruh dunia. Minuman ini menggabungkan anggur bersoda dan pure buah persik segar.

Bellini merupakan cocktail yang unik juga karena nama penciptanya dan sejarah kemunculannya diketahui secara pasti. Ini jarang terjadi pada minuman beralkohol.

Resep yang sedang dibahas ini ditemukan oleh pemilik restoran terkenal Giuseppe Cipriani. Orang Italia suka melakukan eksperimen di bar. Suatu hari dia memutuskan untuk mencampurkan anggur bersoda (prosecco), pure buah persik, dan es. Beginilah hasil koktail menyegarkan yang terkenal itu.

Pada awalnya, minuman ini hanya bisa dicoba di musim hangat, saat buah persik matang di Italia. Begitu impor buah-buahan ke dalam negeri dari luar negeri mulai dilakukan, cocktail tidak lagi terikat pada musim. Hari ini Anda dapat mencobanya di bar sepanjang tahun.

Menariknya, Cipriani memberi nama minuman tersebut untuk menghormati pelukis Italia Giovanni Bellini. Pemilik restoran menemukan kesamaan dalam warna merah muda lembut dari koktail dan karya senimannya. Bellini-lah yang menjadi pelukis pertama yang mulai melukis orang-orang kudus dengan warna pakaian ini dalam karyanya.

Resep koktail Bellini klasik

Saat ini, para bartender mengetahui banyak variasi menarik dari resep koktail Bellini. Namun yang paling populer masih yang klasik, tanpa bahan tambahan apa pun.

Komposisi asli

Komposisi asli minuman harus mengandung buah persik segar. Anda harus memilih buah berwarna putih, yang lebih jarang ditemukan dibandingkan buah dengan kulit dan daging buah cerah. Jika Anda tidak dapat menemukan buah persik seperti itu, Anda dapat mengambil buah persik apa pun yang ada.

Dan dalam kasus ekstrim, jus persik dengan ampasnya.

Bahan utama kedua dalam koktail adalah anggur bersoda kering. Dalam resep aslinya adalah prosecco buah segar. Kekuatan minuman beralkohol harus antara 9 dan 13 persen. Kadar gula – hingga 15 g per 1 liter. Jika Anda tidak bisa membeli prosecco, Anda dapat mengambil anggur bersoda kering lainnya. Sampanye sering digunakan untuk koktail rumahan.

Es harus ditambahkan ke minuman. Pertama, Anda perlu membaginya menjadi potongan-potongan kecil.

Proporsi yang benar

Jika kita berbicara tentang proporsi ideal bahan cocktail, maka Anda perlu mengingat resep pembuat minumannya, Giuseppe Cipriani. Pemilik restoran menggunakan tiga bagian anggur dan satu bagian pure buah.

Banyaknya es ditentukan oleh selera. Namun jumlahnya tidak boleh terlalu banyak agar minumannya tidak terlalu encer.

Semua bahan cocktail hanya perlu dicampur dan dikocok dalam shaker.

Minuman yang sudah jadi selalu disajikan dingin.

Versi minuman buatan sendiri yang disederhanakan

Bahan-bahan:

• 1 buah persik besar (beratnya sekitar 80 - 100 g);
• 150 ml sampanye manis;
• 3 – 4 es batu;
• 20 gram gula pasir.

Persiapan:

1. Cuci buah sampai bersih. Potong menjadi dua dan buang bijinya. Dengan menggunakan pisau tajam, potong tipis kulitnya.
2. Hancurkan daging buah persik yang dihasilkan menjadi pure dengan tangan. Tetapi jauh lebih nyaman menggunakan alat blender khusus.
3. Masukkan pure buah melalui saringan terbaik. Ini akan menghilangkan gumpalan kecil daging buah persik.
4. Gula ditambahkan ke pure hanya jika buahnya terasa asam. Jika menggunakan buah persik manis, bahan ini bisa dihilangkan.
5. Tempatkan hasil puree di lemari es selama 60 - 80 menit.
6. Masukkan es, campuran buah dingin, dan sampanye ke dalam shaker. Kocok bahan-bahannya dengan baik.
7. Tuang minuman melalui saringan halus ke dalam gelas.

Hiasi setiap porsi dengan irisan buah persik dan sajikan untuk para tamu. Minumlah koktail dengan sangat dingin.

Minuman ringan

Untuk anak-anak, Anda bisa menyiapkan koktail Bellini yang sangat lezat bahkan tanpa menggunakan minuman beralkohol. Mereka akan digantikan oleh Sprite, limun apa pun, atau bahkan yang paling biasa air mineral. Hasilnya adalah minuman yang nikmat dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 5 buah. buah persik lembut yang matang;
• 50 gram gula putih;
• 250 ml anggur bersoda (“Asti”, “Prosecco”);
• 750 ml Sprite atau air soda bening lainnya.

Persiapan:

1. Buah persik dicuci bersih, buang kulit kasarnya. Anda harus memotongnya sangat tipis dengan pisau tajam. Buang bijinya. Hancurkan sisa ampas dengan tangan Anda dan saring. Dapat digunakan oleh siapa saja asisten dapur– blender, mixer dan lain-lain.
2. Tambahkan gula. Jumlahnya harus disesuaikan dengan manisnya buah itu sendiri.
3. Tempatkan pure yang dihasilkan di tempat yang dingin. Itu harus berada di sana setidaknya selama satu jam.
4. Tempatkan pure dingin dan minuman berkarbonasi pilihan Anda ke dalam shaker. Kocok bahan-bahannya dengan baik.
5. Tuang koktail yang dihasilkan ke dalam gelas sampanye.

Hancurkan es hingga halus dan tuangkan ke dalam minuman.

Koktail Bellini dengan jus persik

Bahan-bahan:

• 150 ml jus persik kental dengan partikel haluskan;
• 70 ml anggur bersoda (prosecco);
• es dan gula pasir secukupnya.

Persiapan:

1. Di musim dingin, untuk koktail Bellini buatan sendiri, Anda bisa menggunakan jus buah persik dengan ampasnya sebagai pengganti buah segar. Bahkan minuman kemasan yang dibeli di toko pun bisa digunakan.
2. Dinginkan gelas sampanye. Tuang jus pilihan ke dalamnya.
3. Jika minumannya kurang manis, Anda bisa menambahkan gula pasir ke dalamnya.
4. Tuang anggur bersoda kering di atasnya. Campur bahan-bahannya dengan lembut.
5. Jika diinginkan, tambahkan es utuh atau dihancurkan.

Sajikan minuman dingin. Anda bisa menghiasinya dengan buah persik kalengan atau ceri koktail.

Para bartender berpengalaman mencatat bahwa anggur sampanye Prancis adalah yang paling cocok untuk koktail yang sedang dibahas. Mereka tidak cocok dengan rasa manis buah persik yang cerah. Oleh karena itu, lebih baik memilih pilihan minuman Italia atau lainnya. Pria lebih suka memadukan pure buah persik dengan gin atau bahkan vodka. Ini adalah salah satu variasi kuat dari Bellini yang populer.

Baru-baru ini, beberapa koktail terkenal semakin populer, memikat banyak pecinta minuman rendah alkohol ini. Contoh paling jelas dari hal ini adalah koktail Bellini.

1

Koktail dibuat dengan cara yang berbeda-beda, dan teknologi persiapan serta komponen minuman adalah fitur dan daya tarik yang menarik perhatian pengagumnya. Sangat penting bahwa koktail Bellini menggunakan anggur bersoda sebagai bahan yang dikombinasikan dengan pure buah. Dalam Bellini klasik, ini adalah buah persik matang yang ditanam di Italia selatan.

Anggur bersoda dengan pure buah

Beberapa koktail mengandung bahan-bahan mahal atau melibatkan penggunaan bahan-bahan eksotik, yang menyebabkan kesulitan tertentu dalam persiapannya. Keuntungan signifikan dari koktail Bellini adalah kemudahan persiapannya di rumah dan ketersediaan semua bahan yang diperlukan.

2

Italia, seperti Spanyol, adalah tempat kelahiran banyak koktail terkenal yang telah memikat penggemar karena rasanya yang gurih, kemampuannya untuk menghilangkan dahaga, dan meningkatkan keseluruhan rasa. Jutaan penggemar minuman rendah alkohol lebih suka minum koktail selama waktu senggang dan rekreasi yang berbeda tidak hanya dalam kandungan alkohol, tetapi juga berbagai komponen lainnya. Keunikan minuman tersebut adalah adanya alkohol yang tidak mengganggu dalam konsentrasi rendah, dikombinasikan dengan jus alami atau bahan lainnya. Koktail menyegarkan yang sering kali memerlukan pendinginan awal sudah banyak ditemukan aplikasi yang luas di pesta, perayaan keluarga, pertemuan bisnis. Mereka membantu menghadirkan suasana pesta, memulai percakapan, dan mengarahkannya arah yang benar dan juga santai saja.

Orang Italia adalah orang yang sangat lincah dan temperamental yang suka berkumpul dengan atau tanpa alasan. Banyak bartender profesional menghabiskan banyak waktu untuk membedakan tempat mereka dari ribuan tempat lain yang serupa, yang dimaksudkan untuk pertemuan, relaksasi, dan waktu yang menyenangkan. Giuseppe Cipriani berhasil 100 persen. Cipriani adalah pendiri Herre's Bar di Venesia. Eksperimennya dengan mencampur minuman merupakan hobi profesional yang akhirnya berkembang menjadi pekerjaan hidupnya.

Minum Giuseppe Cipriani

Patut dicatat bahwa koktail Bellini dinamai bukan menurut penciptanya, tetapi menurut nama seniman terkenal Italia Giovanni Bellini. Minuman ini pertama kali disajikan dengan nama ini pada pameran pribadi lukisannya pada tahun 1948, meskipun tidak ada yang tahu tanggal pasti pembuatan koktail itu sendiri. Kemungkinan besar, minuman tersebut dimodifikasi beberapa kali dari waktu ke waktu, dan penyebutan koktail semacam itu pertama kali ditemukan pada awal tahun 1932 di tempat Cipriani bekerja sebagai bartender senior.

Giuseppe Cipriani sangat tertarik dengan ide menciptakan minuman dan hidangan baru. Karya kuliner lainnya membuat namanya terkenal di kalangan profesional - carpaccio dengan irisan daging mentah, diolah dengan minyak zaitun, mulai dikenal di seluruh dunia. Tapi semuanya ditemukan hampir secara tidak sengaja. Teman bartender, Countess Amalia Nani Mocenigo, karena sakit, berhenti makan daging yang disiapkan dengan cara biasa; dokternya dengan tegas melarangnya makan makanan ini, meskipun, seperti orang Italia lainnya, dia menyukai hidangan seperti itu. Cipriani mengembangkan resep memasak daging yang tidak bertentangan dengan pola makan yang sudah ada, dan dengan demikian menciptakan hidangan terkenal yang kini dibanggakan seluruh Italia. Sebagai namanya, ia mengambil nama belakang artis terkenal Italia lainnya, Carpaccio. Konon warna lukisan sang master mengingatkan juru masak pada irisan daging mentah berwarna merah muda.

Tapi minumannya yang terkenal itulah yang membuat Cipriani paling terkenal. Saat ini, Bellini masuk dalam daftar resmi koktail yang digunakan oleh Asosiasi Bartender Internasional, dan merupakan salah satu yang paling populer di tanah kelahirannya. Di banyak negara, resep persiapannya agak berubah. Penggunaan anggur sampanye memberi koktail itu nama baru; nama klasiknya diubah menjadi Bellini Royal. Di Rusia, stroberi sering digunakan sebagai pengganti buah persik, dan terkadang daging buahnya diganti dengan jus jeruk, sehingga menghasilkan apa yang disebut koktail Mimosa. Ada banyak variasi serupa berdasarkan Bellini klasik.

3

Apa yang cerdik selalu sederhana, kita sering tidak memperhatikan hal-hal yang kita lihat setiap hari, dan pada saat kebenaran terungkap, kita terkesima dengan kesederhanaannya. Hal yang sama berlaku untuk menyiapkan koktail Bellini.

Keunikan dari cocktail Bellini adalah rasa buah persik yang sedikit manis. Buahnya digunakan dalam bentuk bubur, yang diencerkan dengan anggur bersoda.

Koktail rasa buah persik

Profil rasa yang memabukkan meningkatkan perasaan euforia yang disebabkan oleh minuman tersebut, tetapi Anda harus berhati-hati dengan bahan koktailnya. Ini akan membutuhkan:

• 100ml. anggur soda;
• sirup gula (10 ml);
• jus lemon segar (10 ml);
• pure buah persik (20 g), sebaiknya tidak kental;
• es batu jika diinginkan.

Hampir setiap dapur memiliki semua peralatan yang dapat digunakan untuk menyiapkan koktail, dan jika ini sudah pernah dilakukan sebelumnya, maka prosedurnya akan tampak cukup sederhana. Diperlukan:

• pencampur;
• saringan;
• pelatih;
• alat pencampur (gelas tinggi, sendok cocktail).

4

Minuman ini sangat mudah disiapkan; semua pekerjaan dapat dibagi menjadi 2 bagian. Untuk memulai, ambil gelas terpisah untuk mencampur komponen dan masukkan porsi pure buah persik yang diinginkan ke dalamnya. Semua bahan cair lainnya dituangkan di sana: anggur bersoda (sebaiknya setengahnya, agar tidak menghancurkan semua gelembung udara), jus lemon segar, dan sirup gula. Sambil diaduk, tambahkan beberapa es batu.

Persiapan minuman beralkohol

Tahap terakhir adalah menuangkan koktail melalui saringan atau saringan ke dalam gelas khusus yang dirancang untuk acara ini - highball, dan kemudian menambahkan sisa anggur ke dalamnya. Anda dapat menghiasnya dengan raspberry atau ceri; kombinasi rasa buah-buahan yang berbeda akan menambah kemewahan tertentu pada koktail. Bellini disajikan dingin, karena kualitas berkilaunya hilang saat dipanaskan dan kualitas rasa semakin buruk.

5

Pejuang yang rajin melawan alkohol seribu kali benar ketika mereka mengklaim bahwa kebiasaan meminumnya dalam dosis kecil terkadang merupakan lelucon yang kejam. Dan tidak hanya ini yang bisa menjadi penghambat konsumsi koktail rendah alkohol. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin memanjakan diri dengan minuman eksotis, tetapi Anda harus sedang mengemudi atau ada yang lain alasan yang bagus pembatasan? Untuk kasus ini, ada pilihan Bellini non-alkohol, yang rasanya sama enaknya dengan koktail klasik. Anda hanya perlu mengecualikan anggur bersoda dari bahan-bahannya, menggantinya dengan soda dan 1 sdt. Grenadin. Saat menyiapkan koktail versi non-alkohol, Anda dapat mengubah jumlah soda sesuai keinginan, sesuai selera Anda.

Opsi Bellini non-alkohol

Ada banyak jenis anggur bersoda; di klub malam, koktail seperti itu sering kali disiapkan dengan tambahan sampanye. Terkadang resep Bellini mengandung komponen seperti minuman keras buah persik. Harus diingat bahwa persentase alkohol akan sedikit lebih tinggi, dan dalam hal ini sirup gula tidak diperlukan, karena minuman keras akan berhasil menggantikan jumlah bahan manis yang dibutuhkan. Dengan menggunakan minuman keras sebagai pengganti sirup, Anda dapat mengurangi waktu pencampurannya air jeruk dan anggur - semua komponen tercampur dengan cukup cepat.

Warna klasik koktail Bellini adalah buah persik yang lembut, itulah ciri khas minuman tersebut, dan untuk melengkapi gambarnya, Anda harus menambahkan hiasan berupa buah beri atau sepotong buah.

Terkadang, alih-alih buah persik, mereka menggunakan daging buah beri atau buah-buahan - raspberry, stroberi, dan beberapa lainnya. Terkadang jeruk digunakan, yang sedikit mengubah rasa dan warna minuman, tetapi tetap merupakan Bellini klasik. Seringkali rasa dua buah dipadukan dalam sebuah koktail, mencampurkan daging giling dari satu buah dengan minuman keras buah lainnya.

Koktail Bellini hanya disajikan dalam keadaan dingin dan baru disiapkan, karena cairan yang disimpan di lemari es tidak hanya berbeda dalam rasanya, tetapi juga dalam kualitas berkilau, yang akan terasa lebih sedikit dibandingkan minuman segar.

Dan sedikit tentang rahasia...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu mengobati alkoholisme hanya dalam 1 bulan.

Perbedaan utama antara obat tersebut adalah 100% ALAMI yang artinya efektif dan aman seumur hidup:

• menghilangkan hasrat psikologis
• menghilangkan gangguan dan depresi
• melindungi sel-sel hati dari kerusakan
• menghilangkan minuman keras dalam 24 JAM
• LENGKAP RIDGE dari alkoholisme, apa pun stadiumnya
• Sangat harga terjangkau..hanya 990 rubel

Asupan kursus hanya dalam 30 HARI disediakan SOLUSI komprehensif MASALAH DENGAN ALKOHOL.
Kompleks ALCOBARRIER yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Ikuti tautannya dan temukan semua manfaat penghalang alkohol