Salata „Toamna”: rețeta 1. Pentru a-l pregăti, vom avea nevoie de orice carne fiartă (eu iau piept de pui) - 200 de grame, două ouă fierte, și două roșii, frunze de salată verde (puteți folosi frunze de la varză chinezească), orice biscuiți din magazin și câteva linguri de maioneză. Vă puteți face propriile crutoane la cuptor. Pentru a face acest lucru, pur și simplu prăjiți pâinea, tăiată în prealabil în cuburi și asezonată cu condimente (uneori fac asta). Acum să începem procesul de gătit. Tăiați carnea fâșii și puneți-le pe o farfurie așezată în prealabil. Apoi, întindeți un strat de maioneză și puneți peste el ouăle tăiate mărunt. Apoi, tăiați roșiile cubulețe și ungeți-le din nou cu maioneză. Rămâne doar să presari biscuiți deasupra și să decorezi frumos cu ierburi. Salata este gata de mâncat. Cel mai bine este să așezați crutoanele înainte de a le servi, altfel se vor udă și toată aroma salatei de toamnă se va pierde. Ei bine, a ghicit cineva de ce se numește salata după această perioadă a anului? Poate doar că o astfel de salată a fost pregătită toamna pentru prima dată.
Salată „Toamna”: rețeta a doua. Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de următoarele produse:
ciuperci proaspete sau alte ciuperci - 300 de grame,
un mar verde,
struguri întunecați - 300 de grame,
câteva crenguțe de tarhon,
ulei de măsline - patru linguri,
sare si piper negru macinat.
Tăiem strugurii în două părți și scoatem toate semințele din ei. Tăiați merele în cuburi. Apoi, stoarceți sucul de la lămâie și stropiți-l peste mere și struguri. Tăiați șampioanele în felii și adăugați-le la restul ingredientelor. Se presara sare, tarhonul tocat si piper, se amesteca totul. Salata de toamnă este gata de mâncare. Adevărat, trebuie servit imediat înainte ca merele să se întunece și să devină moi. Datorită prezenței strugurilor și ciupercilor în salată, devine imediat clar de ce salata a căpătat un astfel de nume. Nu-i aşa?
A treia salată „Toamna” cu și Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de un piept sau pulpă de pui, 150 de grame de ciuperci (champignons), o ceapă și un morcov, mai mulți castraveți sau cornișuri murați de casă, 4 linguri, două ouă, maioneză pentru sos , orice verdeață, câțiva căței de usturoi, ulei de floarea soarelui pentru prajit, sare si piper negru macinat. Mai întâi fierbeți carnea de pui, apoi despărțiți-o de os și tăiați-o în fâșii subțiri. În timp ce puiul se gătește, curățați ciupercile și tăiați-le felii. Tăiați ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Acum ciupercile, ceapa și morcovii trebuie prăjiți separat în ulei de floarea soarelui, deși puteți amesteca totul împreună, salata nu își va pierde gustul. Separat, fierbeți ouăle într-o cratiță, apoi radeți-le. Pregătim porumbul scurgând mai întâi lichidul din borcan. Și nu uitați să tăiați castraveții în cuburi. Într-un castron separat, amestecați ierburile tocate mărunt, usturoiul și maioneza. Acum ca toate ingredientele sunt gata, puteti aseza strat cu strat pe vas, fara a uita sa ungeti fiecare strat cu sosul rezultat. Puteți decora această salată după gust. De exemplu, ar fi frumos să așezați orice ornament caracteristic toamnei din porumb și verdeață. Această salată se numește „Toamna”, cred, din cauza compoziției sale, deși în prezent toate ingredientele pot fi achiziționate gratuit în supermarketuri.
Aș dori să ofer încă o rețetă demnă de remarcat - aceasta este salata Rhapsody. Este pur și simplu delicioasă, fragedă și originală. Pentru a o pregăti, luați:
file de pui fiert - 200 de grame,
ciuperci murate - 200 de grame,
brânză - 100 de grame,
un mar,
doua rosii si maioneza.
Această salată trebuie așezată în straturi: mai întâi file de pui, tocat mărunt, apoi ciuperci. Urmează un măr ras, roșii tăiate cubulețe și brânză rasă fin. Decorăm frumos această salată și o servim la masă. Această salată „de toamnă” este bună atât pentru cină, cât și pentru o masă de sărbători.
Salutări tuturor abonaților mei. Astăzi vă vom vorbi despre gustoase și sănătoase salate de toamna , datorită căruia poți scăpa de kilogramele în plus și poți întări sistemul imunitar.
Componenta principală a unor astfel de feluri de mâncare este legumele, care toamna sunt, după cum se spune, în sucul însuși. Și mâncând-le corect, poți intra rapid în forma dorită.
Ce trebuie să știi despre salatele de toamnă
Toamna este considerată foarte timp util pentru diete, deoarece în acest moment natura însăși ne oferă cele mai utile produse pentru pierderea în greutate. Cel mai bun fond de ten pentru orice dieta de toamna - legume , care se explică prin conținutul lor scăzut de calorii, absența aproape completă a carbohidraților și grăsimilor.
Totodata, toamna este foarte usor sa le alternati datorita alegerii largi, facandu-ti salatele preferate. Totuși, rețineți că nutriționiștii recomandă consumul de legume fără amidon, care au un conținut scăzut de calorii și bogate în microelemente atunci când slăbești.
Când țineți o dietă cu legume, pentru a evita deteriorarea, pregătiți o varietate de feluri de mâncare, includeți nu numai legume în dieta dvs. Și nu uitați de smoothie-urile de legume, care pot fi considerate și un fel de salată. Datorită varietatii, corpul tău nu va fi stresat și nu va stoca grăsime.
Pentru a pierde în greutate, nutriționiștii recomandă să faceți smoothie-uri și salate din:
- castraveți;
- roșii;
- varză;
- ardei dulce ;
- țelină.
De asemenea, nu uitați să adăugați verdeață ( ceapa verde, busuioc, patrunjel, salata verde). Apropo, puteți folosi frunzele de salată nu numai ca bază, ci și ca ingredient suplimentar pentru o varietate de feluri de mâncare.
Dar în ceea ce privește cartofii, experții nu recomandă să îi puneți în salate, deoarece produsul este destul de bogat în calorii (80 kcal) și amidon. Sunt curioasa, care sunt retetele tale preferate? sa faci smoothie-uri si salate? Ai vreun favorit? Distribuie in comentarii.
Important!Iată ce mai poți adăuga la astfel de salate: un ou fiert, nuci, măsline și brânză slabă. Pentru a reduce conținutul de calorii al salatei, adăugați doar albușuri. Nu exagerați cu nuci și măsline, deoarece aceste produse conțin multă grăsime. De asemenea, dacă mai mâncați carne, puteți adăuga în salate piept de pui sau file de pește.
Despre sosurile pentru salate
Uită de maioneză și de alte sosuri cumpărate din magazin și chiar de smântână. Puteți înlocui astfel de „pansamente proaste” cu iaurt natural (fără aditivi sau zahăr), ulei vegetal presat la rece (nerafinat) și oțet de mere.
Reguli de aur pentru o alimentație sănătoasă de toamnă
Principii suplimentare ale dietelor de toamnă:
- Dieta ar trebui să includă mâncăruri calde. De exemplu, puteți face o supă de legume delicioasă cu ardei gras si varza si rosii. Sau faceți supă cu țelină și pui.
- Nu te limita la carbohidrați complecși. Dați preferință terciului de hrișcă. De asemenea, puteți mânca în siguranță orez brun. Dar poți uita să mănânci carbohidrați simpli sub formă de prăjituri, ciocolată și alte dulciuri. Dacă chiar îți dorești ceva dulce, poți mânca piersici, nectarine, struguri sau pepene galben.
- Toamna, nutriționiștii recomandă reducerea consumului de alimente seara.
Să valsăm
Luați un pix și un bloc de note și notați prima rețetă - salată« Valsul de toamnă " Numele este la fel de delicios ca felul de mâncare în sine.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- castraveți;
- ridiche;
- morcovi și varză albă;
- ceapa si sare;
- maioneză de casă.
Cum să gătești:
- Maruntiti varza.
- Rade legumele pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați ceapa.
- Amestecă toate ingredientele, sare, piper și asezonează.
- Asigurați-vă că îl încercați. Chiar o să-ți placă.
Să desenăm
A doua salată pe care multor oameni le place să o pregătească toamna este „ paleta de toamna" . Este foarte usor varianta ideala pentru preparate din carne sau pește. Și este gata în doar câteva minute. Conținutul de calorii al acestei salate este de doar 45 kcal la 100 g.
Pentru a pregăti această salată, luați:
- 1 conserve de fasole roșie;
- 250 g sunca;
- 1 catel de usturoi;
- 1 conserva de ciuperci;
- 1 ceapă;
- sos de iaurt de casă.
Procesul de gatire:
- Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie.
- Adăugați usturoiul tocat.
- Tăiați șunca fâșii și adăugați fasole.
- Sarați salata și asezonați cu iaurt de casă.
Desigur, această salată nu este foarte potrivită pentru slăbire - conține atât prăjeli, cât și sare.
Încercând coroana
Al treilea, preferat dintre salate este „ Regele castraveților" . De ce el? În primul rând, este ieftin. În al doilea rând, este ușor de preparat. În al treilea rând, puteți mânca nu numai toamna, ci și pregătiți câteva borcane pentru iarnă, de exemplu, pentru o masă de sărbători.
Din ce ingrediente constă această salată:
- din castraveți (2 kg);
- ceapa (200 g);
- usturoi (200 g);
- sare (120 g);
- oțet de masă (9%, 150 ml);
- piper măcinat (5 g).
Apropo, aceeași rețetă se poate pregăti cu dovlecel. În loc de castraveți, adaugi dovlecel.
Procesul de gatire:
- Tăiați castraveții spălați în felii. Dacă castraveții sunt foarte mari, îi puteți tăia în jumătăți.
- Tăiați ceapa în inele subțiri.
- Treci usturoiul decojit printr-o presa de usturoi.
- Amestecați legumele.
- Pregătiți un dressing din oțet, sare și piper.
- Se imbraca salata si se da la frigider pentru 12 ore.
- Puneti salata in borcane sterilizate.
- Turnați marinada rămasă peste legume și sigilați borcanele.
Păstrați această salată într-un loc răcoros, deoarece legumele nu au fost gătite. Și pentru o mai bună conservare a acestei gustări, se recomandă adăugarea a 1 lingură în fiecare borcan. l. ulei vegetal.
Nu știu cum este pentru nimeni, dar am avut o salată similară de castraveți, chiar și sterilizată timp de 20 de minute, tot a explodat peste tot. Ce mai faci?
Curățăm corpul curat
Al patrulea favorit dintre salatele pentru pierderea în greutate este „Brush”. Această salată este preparatul perfect după multe sărbători de sărbători. Datorită acestei salate, îți poți recăpăta forma pierdută și restabili energia pierdută.
Ingredientul secret al acestui fel de mâncare este, ce legumă crezi? Aceste sfecle crude sunt componenta principală a preparatului.
Lista ingredientelor pentru prepararea salatei:
- sfeclă crudă – 1 bucată;
- morcovi - 3 buc;
- 700 g varză albă;
- ulei de măsline - 2 linguri. l;
- condimente dupa gust (sare si suc de lamaie).
Cantitatea de ingrediente este concepută pentru 2 porții mari. Adică, această sumă este suficientă pentru a avea un mic dejun și un prânz complet.
Procesul de gatire:
- Răziți toate legumele pe o răzătoare grosieră.
- Maruntiți sau tocați mărunt varza.
- Amestecați bine varza cu mâinile, astfel încât să-și elibereze zeama.
- Amesteca toate legumele, condimenteaza cu ulei de masline si adauga zeama de lamaie.
Veți ajunge cu un castron frumos de 650 de calorii.
Mănâncă cu plăcere și împărtășește în comentarii dacă ți-au plăcut rețetele de salate de toamnă.
Ce să-ți amintești
- Când ai o dietă cu legume, nu uita să mănânci pui fiert sau fripturi de pește coapte la cuptor. Dacă ești deja vegetarian, atunci terci de cereale integrale și supe de legume sunt pentru tine. În acest fel, corpul tău nu va experimenta stres și nu se va strădui să-l transforme în exces de grăsime cu fiecare picătură de mâncare.
- Înlocui carbohidrați simpli pe fructe sănătoase, mai ales când îți dorești cu adevărat ceva dulce. Ar putea fi struguri, banane, pepene galben.
- Păstrați totul cu moderație. Asta înseamnă să mănânci legume, dar fără fanatism. A ține o dietă cu legume nu înseamnă că trebuie să devii ierbivor și să mănânci doar verdeață sau doar roșii verzi.
Ne vedem in articolul urmator!
Salata de toamnă include tot felul de cadouri de toamnă. Acestea sunt în principal cartofi, varză, morcovi, dovleac, roșii și altele.
Unele gospodine preferă să ruleze borcanele pentru iarnă - și apoi se folosesc rețete pentru feluri de mâncare murate. Desigur, varza murată este deosebit de populară - în toate variantele posibile. Și varza în sine este adesea folosită ca una dintre componentele salatei.
Salatele obișnuite, nu „pentru iarnă”, se caracterizează printr-o sațietate crescută - la urma urmei, toamna este o afacere rece. Prin urmare, carnea și cartofii fierți sunt aproape un atribut obligatoriu al unui fel de mâncare de toamnă.
Când folosiți varză proaspătă într-o salată, este indicat să o frământați. Stropiți ușor farfuriile mărunțite cu sare și strângeți-le bine cu palmele de câteva ori. Acest lucru va înmuia varza și va elibera zeama.
Cum se prepară salata de toamnă - 15 soiuri
O opțiune excelentă pentru pregătirea pentru iarnă. Toate cadourile de toamnă sunt păstrate într-o combinație ideală - vrei doar să le mănânci!
Ingrediente:
- Varză albă - 5 kg
- Morcovi proaspeți - 1 kg
- Becuri - 1 kg
- Ardei dulce - 1 kg
- Ulei de floarea soarelui - 500 ml
- zahăr granulat - 350 g
- Sare - 4 linguri.
- Oțet de mere - 300 ml
Preparare:
Frumusețea de varză albă trebuie tocată mărunt. Treceți morcovii decojiți printr-o răzătoare coreeană. Adăugați jumătate de inele de ceapă.
Compactați cu mâinile, turnați zahăr și sare deasupra, adăugați ulei, un litru de apă și stropiți cu oțet. Amesteca totul bine.
Borcanele mici sunt folosite pentru etanșare. Așezați umplutura până la umerase, turnați deasupra lichidul eliberat de legume.
Acoperiți borcanele cu capace și trimiteți-le la sterilizare: puneți-le într-o cuvă cu apă clocotită și lăsați timp de o jumătate de oră. Rulează-te.
Când murați varza, aveți nevoie de saramură pentru a acoperi stratul superior. Și, de asemenea, trebuie să lăsați loc în borcan pentru lichidul care a apărut nou - așa că umpleți-l până la gât.
O reteta inimitabil de gustoasa, aromata si satisfacatoare. Și este, de asemenea, gata în câteva minute.
Ingrediente:
- Cartofi fierti - 3 buc.
- Castraveți murați - 3 buc.
- Salată de ceapă - 1 buc.
- Ciuperci marinate - 200 g.
- Ulei de măsline - 3 linguri.
- Ierburi, condimente - după gust
Preparare:
Tăiați produsele, cu excepția ciupercilor, în cuburi aproximativ egale;
Se amestecă toate ingredientele, se toarnă ulei de măsline și se condimentează.
Copioasă și varianta interesanta, cu instalare într-o formă detașabilă.
Ingrediente:
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Şuncă/cârnat - 200 g
- Oțet 9% - 2 linguri.
- Maioneza, sare, piper - dupa gust
Preparare:
Tăiați ceapa în inele subțiri. Faceți marinada: amestecați 60 de mililitri de apă cu oțet, adăugați puțin zahăr și sare.
Radeți cartofii într-un curățător de legume sau tăiați-le în fâșii subțiri. Lasă sucul să se scurgă. Se încălzește uleiul și se prăjește rădăcină în el. Scoate-l pe un șervețel.
Tăiați șunca și roșia fâșii, rade castraveții ca morcovii coreeni.
Amesteca putina maioneza cu sunca.
Salata este așezată folosind o formă de primăvară: așezați în straturi (maioneză între ele - după gust): șuncă, ceapă storsă, castraveți, roșii, plăcintă cu cartofi. Lăsați să stea, apoi scoateți tava și presărați părțile laterale cu restul plăcintei.
Salată mega-legume din categoria slabă sau bucătărie vegetariană. O marinadă ușoară permite preparatului să reziste până la două săptămâni.
Ingrediente:
- Varză albă - 1 buc.
- Conopida - 1 buc.
- Castravete proaspăt - 3 buc.
- Morcovi - 3 buc.
- Ardei gras - 2 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Ulei vegetal - 100 ml
- Oțet 9% - 50 ml
- Sare, zahăr - câte 6 lingurițe
- Coriandru verde sau alte verdețuri - după gust
Preparare:
Tăiați varza albă în cuburi obișnuite. Ardei dulce - în fâșii. Rade sau taie morcovii. Conopidă dezasamblați și procesați în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. Tăiați castraveții în inele subțiri.
Combinați totul într-un singur recipient.
Într-un litru de apă rece, amestecați uleiul, condimentele și bucățile de ardei iute. Se fierbe, se adaugă oțet și se oprește. Se toarnă marinada fierbinte într-un recipient cu legumele (ca să fie abia acoperite), se închide cu un capac și se lasă deoparte la răcit. După o zi, puneți-l la frigider - aici se va păstra până la 14 zile.
Dacă rețeta necesită oțet, nu folosiți recipiente din aluminiu - se vor oxida.
Un alt tip de răsucire de iarnă. Interesanta combinatie legumele oferă un gust bogat al salatei
Ingrediente:
- Varză - 1 kg
- Morcovi - 1 kg
- Ceapa - 1 kg
- Castraveți - 1 kg
- Roșii - 3 kg
- Ulei de floarea soarelui - 180 ml
- Ardei gras dulce - 1 kg rosu mai dulce
- zahăr granulat - 200 g
- sare - 90 g
- Oțet 9% – 150 ml
- Frunză de dafin, boabe de piper - după gust.
Preparare:
Taiati morcovii subtiri (i puteti taia in cercuri). Se toarnă într-un lighean. Deasupra se toaca ceapa, se toaca ardeii, varza, se intinde felii de castraveti si felii de rosii.
Se toarnă oțet, ulei peste toate legumele pregătite, se adaugă zahăr și alte condimente. Stați o oră fără a amesteca.
Pune vasul cu mâncare pe foc mic. Se fierbe timp de cinci minute. Separați totul în borcane mici, sterilizați câteva minute și rulați.
Concomitent simplu și reteta neobisnuita. Nu deranjează, cu siguranță va veni la masă!
Ingrediente:
- Varză albă - 300 g
- Morcovi - 1 buc.
- Castraveți murați - 1 buc.
- Brânză procesată - 1 lingură. l.
- Maioneză - 1/2 linguriță.
- Iaurt clasic - 2 linguri. l.
- Piper, zahăr, ierburi, sare - după gust
Preparare:
Se toacă mărunt varza și morcovii, se adaugă sare și se stoarce. Tăiați castraveții fâșii, adăugați piper, sare și usturoi dacă doriți.
Într-un recipient separat, amestecați bine brânza, iaurtul și maioneza. Adăugați verdeața și asezonați salata cu amestecul.
Salata este stratificată, cu multe ingrediente care se îmbină perfect. O opțiune excelentă pentru o sărbătoare mare.
Ingrediente:
- File de pui fiert - 400 g
- Șampioni proaspete - 300 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Castraveți murați - 6 buc.
- Conserve de porumb - 200 g
- Ouă de pui fierte - 2 buc.
- Maioneză, condimente, ierburi - după gust
Preparare:
Rade morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați ciupercile în bucăți. Soteți rădăcinoasele, apoi îndepărtați și fierbeți ciupercile.
Tăiați castraveții în cuburi egale.
Tăiați ouăle în fâșii.
Așezați salata în straturi: file de fibre, stropiți cu ierburi, maioneză. Apoi o parte din castraveții murați, jumătate din șampioane, maioneză, mai multe verdețuri, ceapă și morcovi prăjiți și din nou ciuperci. Acoperiți cu maioneză, ciuperci rămase, castraveți și porumb. Se unge cu maioneza si se adauga ouale fierte.
Salată uimitoare - strălucitoare, sățioasă! Cu o marinată neobișnuită și foarte proces rapid preparate.
Ingrediente:
- Fasole - 200 g
- Ou de pui fiert - 2 buc.
- Roșii (de preferință roșii și galbene) - 6 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- brânză tare – 70 g
- Sos de soia - 2 linguri. l.
- Oțet 9% - 1 lingură. l.
- zahăr - 1 linguriță.
- Usturoi - 1 dinte.
- Ulei de măsline - 2 linguri. l.
- Condimente, ierburi - după gust
Preparare:
Combinați într-un recipient sos de soia cu otet. Adăugați zahăr, adăugați 100 ml apă. Marinați jumătate de rondele de ceapă în amestec.
Se fierbe fasolea, se adaugă usturoi presat, ierburi, condimente, ulei de măsline.
Tăiați brânza în cuburi mici, roșiile, dimpotrivă, sunt destul de mari. Stoarceți ceapa și adăugați-o în salată. Se amestecă bine. Deasupra este un ou fiert.
Dacă nu ai timp să gătești fasole, folosește fasole conservată în propriul suc.
O salată simplă, aproape fulgerătoare, cu un set minim de ingrediente.
Ingrediente:
- Cartofi fierti - 300 g
- Varză murată- 300 g
- Conserve mazăre verde- 200 g
- Ulei de floarea soarelui - dupa gust;
- Sare, piper, ierburi - după gust.
Preparare:
Fie dați pe răzătoare, fie sfărâmați cartofii. Tăiați verdeața. Scurgeți sucul de varză. Strângeți totul, adăugați mazăre și unt. Adaugă condimentele tale preferate.
Se întinde folosind un inel de patiserie.
Util, luminos și salata delicioasa. Rădăcina de țelină nu este folosită foarte des, așa că încă o rețetă va fi cu siguranță utilă în caietul gospodinei.
Ingrediente:
- Piept de pui - 250 g
- rădăcină de țelină - 150 g
- dovleac - 150 g
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 catel
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Maioneza, sare - dupa gust
Preparare:
Prăjiți pieptul de pui într-o tigaie uscată. Tăiați carnea finită în cuburi.
Tăiați țelina cubulețe mici și prăjiți rapid în grăsime. Tăiați și prăjiți și dovleacul, la fel ca țelina.
Strângeți toate ingredientele într-un bol, adăugați ierburi mici și usturoi. Se presară condimente și se amestecă cu maioneză.
Rămășițele de rădăcină de țelină folosită pot fi congelate sau uscate, mai degrabă decât aruncate. Mai târziu, le puteți adăuga câte puțin în supe - aceasta este o sursă neprețuită de nutrienți.
O reteta simpla care se deschide cu o combinatie de arome foarte interesanta.
Ingrediente:
- Varză albă - 400 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Castraveți murați - 4 buc.
- Maioneză - după gust
- Oțet 9% - 1 linguriță.
- Zahăr, sare - după gust
Preparare:
Tăiați mărunt ceapa în jumătate de rondele, turnați zahăr și sare deasupra, turnați oțet și apa rece(ca să fie acoperită ceapa, nu mai), timp de cincisprezece minute.
Tăiați varza în felii subțiri și dați morcovii prin răzătoare. Adăugați sare și strângeți cu mâinile.
Se amestecă într-o ceașcă cu castraveții murați mărunțiți, se adaugă ceapa storsă.
Combina totul cu maioneza si serveste intr-un vas frumos.
O salată incredibil de satisfăcătoare și impresionantă. Bărbații vor aprecia gustul bogat!
Ingrediente:
- Piept de pui - 1 buc.
- Vinetă tânără - 1 buc.
- Salata de ceapa rosie - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Măsline fără sâmburi - 50 g
- Nuci - 50 g
- Branza adyghe— 100 g
- Sos de soia - 2 linguri. l.
- Lămâie - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Piper, sare - după gust
Preparare:
Combinați sosul de soia cu 30 de grame de zahăr, stoarceți sucul de lămâie (10 ml), adăugați. Piept de pui se pune intr-o tigaie groasa, se adauga cateva felii de lamaie si se toarna peste amestec. Se prăjește acoperit, răsturnând.
Se aseaza cubulete de branza si se presara cu nuci. Adăugați mirodenii în ulei, puțin suc de lamaie si asezoneaza salata.
Dovleacul crud se găsește rar în rețete și pe mese. Cu toate acestea, acest fel de mâncare va fi amintit mult timp și va necesita repetare.
Ingrediente:
- Dovleac - 300 g
- Ou de pui fiert - 2 buc.
- Smântână - 70 g
- Usturoi - 1 catel
- Sare, piper - după gust
Preparare:
Răziți pulpa de dovleac folosind o răzătoare coreeană. Ouă - obișnuite.
Combinați smântâna cu usturoiul presat și condimentele. Transferați pe dovleac și ouă. Se amestecă.
Cel mai mare plus este tehnica de gătit, sau lipsa acesteia. Ras, amestecat - și delicios!
Ingrediente:
- Ardei gras - 1 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Apple - 1 buc.
- dovleac - 300 g
- Ou de pui fiert - 3 buc.
- Maioneză - 2 linguri. l.
- Sare, condimente - după gust
Preparare:
Tăiați ardeiul fâșii, ouăle în cuburi. Răziți brânza. Adăugați la ele măr și dovleac ras.
Combinați totul cu maioneză. Sezon.
O salata foarte masculina, perfecta pentru o cina usoara.
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Usturoi - 3 catei
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Condimente - după gust
Preparare:
Tăiați vinetele în fâșii subțiri. Rumeniți-le în unt.
Tăiați legumele rămase în pătrate. Presă usturoiul și adaugă la legume. Adăugați condimente și amestecați. Se toarnă o lingură de oțet și se amestecă totul.
Toată lumea știe regula că vinetele trebuie sărate și spălate pentru a scăpa de amărăciune. De fapt, vinetele tinere nu au nevoie de acest lucru. Dar este necesar să îndepărtați coaja, altfel va strica toată plăcerea de a mânca.
În sezonul cald, oamenii se gândesc de obicei la modul în care vor petrece iarna, sau mai exact, la ce vor pune pe masă când se va răci. Vara, se obișnuiește să se facă preparate, de exemplu, Salată de toamnă cu varză. Mulți oameni pregătesc această salată pentru iarnă, și din motive întemeiate, deoarece conține o cantitate imensă vitamine utile, și în plus, este foarte gustos! Rețetele lui nu sunt deosebit de complicate, așa că de ce să nu faci această salată acum?
Salata de toamna cu varza pentru iarna: reteta clasica
Clasicul nu se va demoda niciodată. Acest lucru este valabil și pentru gătit.
Produse necesare:
- Varză (ingredient principal).
- Sare.
- ardei bulgaresc.
- Oţet.
- Morcov.
- Nisip de zahăr.
- Ceapă.
- Ulei (vegetal).
Reteta de gatit:
- Legumele pentru acest fel de mâncare trebuie să fie proaspete. Pentru ca preparatul să pară colorat, ar trebui să luați ardei strălucitori. Înainte de a începe să tăiați legumele, trebuie să le spălați și să le curățați de coajă. Asigurați-vă că îndepărtați toate boabele din ardei gras.
- ÎN reteta clasica tăierea este după cum urmează: varza este tocată mărunt, morcovii sunt răzuiți, ceapa este tăiată în jumătate de rondele și ardei gras- în paie.
- Acum trebuie să transferați varza într-un recipient separat și să adăugați zahăr granulat. Lasă-o să stea acolo o vreme. Varza ar trebui să-și elibereze sucul, dar nu ar trebui să fie prea mult, altfel salata va deveni lichidă.
- Apoi se adaugă alte legume în recipient, precum și condimente și oțet.
- Uleiul se aduce la fierbere și se adaugă de asemenea la ingredientele rămase.
- În timp ce amestecul se infuzează, este necesar să începeți procesul de sterilizare a recipientului.
În fiecare borcan se pune o porție de salată pentru a o răsuci în continuare.
Cum se prepară salata de toamnă (video)
Cum să faci o salată simplă de varză de toamnă
Acesta este un mod destul de simplu de a o pregăti.
Produse necesare:
- Varză (ar trebui să fie cea mai mare).
- Sare.
- Morcov.
- Oţet.
- Zahăr granulat.
Rețeta este următoarea:
- Frunzele superioare ale varzei trebuie îndepărtate. Apoi legumele se taie în jumătate și, folosind o mare cuțit de bucătărie, mărunțit. Este indicat să îl toci mărunt. Morcovii sunt rasi.
- Apoi varza trebuie măcinată cu condimente. Dacă vrei o salată cu gust de zahăr, atunci ar trebui să adaugi mai mult zahăr decât sare. Cand legumele isi elibereaza zeama se adauga otet si ulei vegetal.
- După aceasta, se adaugă morcovi și ceapa.
Piesa de prelucrat este plasată în borcane sterilizate. După răsucire, se recomandă izolarea acestora.
Salata de legume de toamna: reteta pas cu pas
Pentru această salată veți avea nevoie de următoarele:
- Broccoli (aliment de bază).
- măsline.
- Sare.
- ardei bulgaresc.
- Oţet.
- Ulei de măsline.
Metoda de gatire:
- Primul pas este să speli toate legumele, în special broccoli. Dacă printre ele sunt fructe învechite, este mai bine să le îndepărtați înainte de a le găti.
- Broccoli se scufundă în apă clocotită timp de 3 minute. Trebuie să sărați apa în care sunt fierte.
- După aceea, se lasă pe spate într-o strecurătoare și se stropesc cu apă rece.
- Măslinele și ardeii se toacă. Trebuie să eliminați toate boabele din ardei, astfel încât acestea să nu vă zdrobească dinții. Măslinele sunt tăiate în jumătate.
- Dressingul pentru această salată constă dintr-un amestec de oțet și ulei de măsline.
Înainte de a servi vasul, masa de legume trebuie marinată în dressing timp de cel puțin 20 de minute.
Salată „Frunza de toamnă”: cum să gătești
A-l pune pe masă înseamnă să te luminezi în orice zi.
Deci, pentru a-l pregăti, trebuie să găsiți următoarele ingrediente:
- File de pui.
- Sare.
- Morcov.
- Castravete.
- Brânză (tare).
- Maioneză.
- ardei bulgaresc.
- Mărar.
Pregătirea acestui fel de mâncare include următoarele etape:
- Primul pas este să fierbi carnea. Pregătirea sa este verificată cu ajutorul unei furculițe. Dacă fileul este străpuns bine și fibrele sale sunt ușor separate, asta înseamnă că este gătit corespunzător. Nu uitați să adăugați sare în apă pentru a găti fileurile.
- În a doua etapă, carnea este feliată. Se recomandă tăierea în cuburi.
- Se spală legumele. Prospețimea lor este deosebit de importantă în această rețetă. Dacă faci o salată din legume veche sau stricate, aceasta nu va fi gustoasă.
- Coaja castraveților este tăiată, iar legumele în sine sunt tocate mărunt. Morcovii sunt curatati de coaja si rasi. Ardeiul gras este tăiat în jumătate, astfel încât să fie ușor de îndepărtat boabele din el, apoi tăiat în cuburi.
- Toate ingredientele sunt amestecate și asezonate. Amestecul este asezonat cu maioneză.
- Dar prepararea salatei nu se termină aici. Amestecul trebuie pus în formă frunza de toamna. De aici și numele său simbolic.
Sfat: unele rețete sugerează să faceți această salată în straturi. Primul strat trebuie să fie carne, al doilea să fie legume, iar al treilea strat să fie verdeață. Între fiecare strat ar trebui să faceți un strat de maioneză.
Pregatirea salatei de toamna pentru intreaga familie
Pe lângă legume, această salată include adesea ciuperci, carne de porc, măsline și așa mai departe. Iată una dintre cele mai interesante rețete.
Trebuie să găsiți următoarele produse:
- Varză.
- Morcov.
- Castravete.
- Sare.
- Nisip de zahăr.
- File de pui.
- Ulei de floarea soarelui.
- Oţet.
Metoda de gatire:
- În primul rând, fiecare legumă trebuie spălată și deteriorată. Ar trebui să spălați și fileul de pui.
- În a doua etapă, trebuie fiert. Apa pentru gătitul cărnii trebuie să fie sărată. În timp ce se gătește, este timpul să pregătim legumele.
- Frunzele de sus ale varzei sunt îndepărtate. Se toaca marunt. Curățați ceapa, morcovii și castraveții. Toate cele trei legume sunt tăiate mărunt în fâșii. Dacă doriți, nu puteți tăia morcovii, ci îi puteți rade.
- Pregătirea cărnii este determinată folosind o furculiță. Dacă intră ușor în pulpă, atunci fileul poate fi îndepărtat. Înainte de a începe să-l tăiați, trebuie să vă asigurați că s-a răcit.
- Carnea se taie cubulete, de preferat mici.
- Apoi fileul tocat se combină cu preparatul de legume. Întregul amestec trebuie asezonat cu oțet și ulei. Nu uitați să adăugați zahăr și sare!
- Înainte de a începe să răsuciți piesa de prelucrat, aceasta trebuie să se marineze timp de câteva ore.
Salata se pastreaza in borcane intr-un loc racoros.
Salata de toamna cu ciuperci: cea mai buna reteta
Pentru a o pregăti, trebuie să găsiți următoarele produse:
- Ciuperci (orice fel).
- Morcov.
- Ulei de floarea soarelui.
- Varză.
- Sare.
Metoda de gătit secvenţial:
- Fiecare produs trebuie spălat înainte de gătit.
- Ciupercile sunt tocate. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră, ceapa se taie rondele. Varza se toaca cu un cutit mare.
- Primul pas este să prăjiți ciupercile. Când sunt bine prăjite pe toate părțile, ingredientele rămase se adaugă în tigaie. Merită să adăugați puțină apă pentru a lăsa amestecul să fiarbă. Totul este sărat. De asemenea, în această etapă pot fi adăugate absolut orice condimente.
- Între timp, puteți începe sterilizarea recipientelor de sticlă.
- Când piesa de prelucrat este gata, aceasta poate fi transferată într-un recipient pentru răsucire.
Adăugați câte o lingură de ulei în fiecare borcan.
Salată de legume pentru iarnă (video)
Există preparate atât de minunate pentru salatele de toamnă pentru întreaga familie și invitați. Bucătarul poate schimba întotdeauna rețeta, adăugând ceva propriu, surprinzând astfel plăcut oamenii adunați la masă.
Salata de toamnă pentru iarnă are multe variatii variate. Gospodinele pricepute nu urmează întotdeauna orbește tradițiile, ci încearcă opțiuni neobișnuite și noi.
Salatele de toamnă pot fi preparate nu numai cu sterilizare, ci și fără ea. Salatele fără sterilizare apar tot mai des pe rafturi și în pivnițe. Sunt mai ușor și mai rapid de gătit, iar legumele rămân fragede și crocante. Desigur, fiecare gospodină își alege opțiunea.
La conservare, ar trebui să respectați cu strictețe regulile de preparare a legumelor: legumele nu trebuie stricate și spălate bine. Este mai bine să alegeți legume cu carne, astfel încât salatele să fie suculente. Preparatele pot consta dintr-o varietate de legume. Salatele se pot prepara cu mici si cu un număr mare ingrediente. Puteți completa salatele cu alte legume, puteți adăuga condimentele preferate și puteți asezona cu propria dvs. marinadă.
Ardeiul negru, parika, ardeiul iute, hameiul suneli, coriandru, scorțișoară, cuișoare și altele sunt folosite ca condimente pentru salatele de toamnă. Adăugați condimente după gustul dvs., principalul lucru este să nu exagerați, pentru a nu copleși gustul legumelor aromate.
Salatele de toamnă sunt universale, toate produsele sunt interschimbabile. Principalul lucru este să rămâneți la greutatea totală atunci când faceți o rețetă. Puteți pune mai mulți ardei, sau mai mulți morcovi. Decideți singur, experimentați și bucurați-vă de proces.
Este necesar usturoiul în preparatele de toamnă? Acest chestiune controversată: Puteți să-l adăugați sau nu în salată. Determinați cantitatea de usturoi și prezența acestuia în salate în funcție de preferințele dumneavoastră personale.
Cum se prepară salata de toamnă pentru iarnă - 15 soiuri
O salată făcută din varză și o cantitate atât de mare de legume nu poate fi lipsită de gust. Salata se dovedește strălucitoare, colorată, suculentă și vară.
Ingrediente:
- varză - 400 g
- vinete - 250 g
- roșii - 500 g
- castraveți - 250 g
- ardei dulce- 250 g
- ceapa - 150 g
- morcovi - 150 g
- sare - 2 linguri.
- zahăr - 2 linguri. l.
- ulei ulei vegetal - 60 ml
- oțet 9% - 50 ml
- piper negru - 10 buc.
- ienibahar - 10 buc.
- frunză de dafin - 2 buc.
Preparare:
Tocați varza și dați morcovii prin răzătoare. Adăugați puțină sare.
Vinetele se curata de coaja si se taie fasii. Adăugați puțină sare.
Tăiați ceapa în 4 părți, ardeii dulci în fâșii, castraveții în cuburi mari, roșiile în bucăți.
Se macină jumătate din roșii într-un blender.
Pune toate legumele într-un bol, adaugă sare, condimente, ulei și oțet. Se amestecă cu grijă și se lasă să stea 2 ore.
Se toarnă sucul de roșii și se fierbe timp de 20 de minute. Puneți amestecul fierbinte în borcane sterile și rulați.
Acoperiți cu o pătură.
O salată simplă, dar incredibil de delicioasă! Asigurați-vă că îl încercați!
Ingrediente:
- varză - 1 cap
- roșii - 1,5 kg
- castraveți - 10 buc.
- morcovi - 5 buc.
- ceapa - 2 buc.
- ardei dulci roșii, verzi și galbeni
- ulei de floarea soarelui - 1,5 căni
- sare - 2 linguri.
- zahăr - 4 linguri
- usturoi
- frunză de dafin
- verde
- oţet
- boabe de piper negru.
Preparare:
Se pregatesc legumele: se toaca varza, se taie morcovii si castravetii fasii, rosiile si ceapa bucatele, ardeii dulci in cubulete.
Se toarnă ulei într-un ceaun, se adaugă toate legumele și se amestecă. Adăugați condimente, condimente și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Se toarnă 1 lingură într-un borcan de jumătate de litru. l. otet si adauga salata fierbinte. Rulează-te. Întoarceți și înfășurați.
Dacă nu aveți încredere în rețete noi, atunci pregătiți salata după o rețetă dovedită cu sterilizare. Va dura mai mult, dar borcanele nu vor exploda niciodată!
Ingrediente:
- varză - 5 kg
- morcovi - 1 kg
- ardei roșu dulce - 1 kg
- ceapa - 1 kg
- ulei vegetal - 500 ml
- zahăr - 350 g
- sare - 4 linguri. l.
- 9% oțet - 8 linguri. l.
Preparare:
Maruntiti varza. Tăiați ardeiul fâșii, ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii prin răzătoare.
Puneți legumele într-o cratiță, adăugați 3 căni de apă, amestecați, aduceți la fiert și răciți.
Se dizolvă zahărul și sarea într-o cantitate mică de apă, se adaugă ulei de floarea soarelui și se toarnă marinada peste legume.
Se lasa sa stea 4 ore.
Se pune salata în borcane de jumătate de litru, se acoperă și se sterilizează timp de 9 minute. Rulează-te. Întoarceți și înfășurați.
Salata va fi și mai gustoasă și mai condimentată dacă adăugați verdeață și ardei iute.
Salata cu vinete si varza este picanta, picanta si crocanta. Un adaos excelent la carne sau cartofi.
Ingrediente:
- vinete - 1 kg
- varză - 250 g
- morcovi - 200 g
- usturoi - 50 g
- ardei roșu iute - 50 g
- otet 6% -150 ml
- sare.
Preparare:
Tăiați vinetele în 4 bucăți și fierbeți timp de cinci minute în apă clocotită cu multă sare.
Pune cele albastre intr-o strecuratoare si lasa la rece.
Treceți morcovii și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Se toaca varza, se pune intr-o cratita si se amesteca cu usturoiul si morcovii. Se toarnă în oțet.
Tăiați vinetele în bucăți.
Așezați salata în borcane în straturi: amestec de vinete, varză-morcov și așa mai departe.
O salata gustoasa si sanatoasa pentru iarna. Surprinde-i pe cei dragi cu parfumul verii!
Ingrediente:
- roșii - 1 kg
- morcovi - 1,5 kg
- ardei gras rosu - 1 kg
- ceapa - 500 g
- suc de rosii -500 ml
- oțet -75 ml
- ulei vegetal - 100 ml
- sare - 1,5 linguri. l.
- zahăr - 60 g
- boia roșie dulce măcinată - 2 linguri. l.
Preparare:
Tăiați morcovii fâșii lungi pe o răzătoare specială.
Tăiați ardeiul dulce fâșii, ceapa în jumătate de rondele și roșiile în bucăți.
Puneți legumele într-o cratiță și turnați suc de rosii si gateste jumatate de ora.
Adăugați ceapa și ardeiul. Se toarnă uleiul, se adaugă zahăr, sare și boia. Gatiti inca 20 de minute.
Se toarnă oțet, se toarnă în borcane de jumătate de litru și se sterilizează timp de 10 minute.
Salata conform acestei rețete iese la fel ca proaspătă. Salata crocanta, aromata si foarte gustoasa va va incanta toata iarna.
Ingrediente:
- varză - 1,5 kg
- morcovi - 500 g
- ardei gras - 500 g
- ceapa - 400 g.
- zahăr - 150 g
- oțet de masă - 80 ml
- boabe de piper negru
- sare - după gust.
Preparare:
Tocați varza și morcovii. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri și ceapa în jumătate de rondele.
Puneți toate legumele într-un recipient adânc și amestecați.
Pune salata în borcane, compactând strâns.
Umpleți borcanele cu apă fiartă și lăsați să stea 10 minute.
Scurgeți apa, fierbeți și turnați a doua oară. Lăsați timp de 10 minute.
Scurgeți apa din nou. Faceți o saramură din ea: adăugați boabe de piper, zahăr, sare și oțet.
Se toarnă saramură în borcane de varză și se rulează. Întoarceți și înfășurați.
Un preparat foarte util pentru iarnă. Toate vitaminele se păstrează în salata aromată. Și este foarte ușor de preparat.
Ingrediente:
- morcovi - 2 kg
- ardei gras - 1 kg
- ceapa - 1 kg
- zahăr - 160 g
- sare - 40 g
- usturoi - 160 g
- oțet 6% - 80 ml
- ulei vegetal - 450 ml
- verde.
Preparare:
Tăiați morcovii în cercuri, roșiile în felii, ardeii în fâșii, usturoiul în farfurii.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți.
Pune toate ingredientele într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal. Se fierbe 15 minute. La final se adauga otet si ierburi tocate.
Închideți cu capace sterilizate. Păstrați la rece.
Legumele pot fi tăiate după cum doriți. Salata va fi mai fragedă dacă radi morcovii în fâșii lungi.
Ești intimidat de procesul de sterilizare? Pentru dumneavoastră - excelenta reteta salata verde pentru iarna fara sterilizare obositoare.
Ingrediente:
- varză - 1 kg
- castraveți - 1 kg
- roșii brune - 1 kg
- ardei gras - 1 kg
- morcovi - 1 kg
- ceapa - 1 kg
- sare - 12 linguri.
- zahăr - 12 lingurițe.
- ulei vegetal - 0,5 l
- esență de oțet - 2 linguri. l.
- verde.
Preparare:
Maruntiti varza. Tăiați toate legumele după cum doriți.
Pune totul într-un recipient adânc. Adăugați sare, zahăr, unt și esență de oțet. Adăugați ierburi tocate, amestecați și lăsați legumele să se înmoaie puțin.
Se pune salata in borcane sterile si se da la cuptor la 100 de grade. Lăsați timp de 15 minute.
Rulați, răsturnați și înfășurați.
Ce frumos este să deschizi un borcan iarna și să simți aroma verii. Toate legumele care au rămas în paturi la sfârșitul verii vor fi utile pentru salată.
Ingrediente:
- varză - 1 kg
- ceapa - 1 kg
- castraveți - 1 kg
- ardei gras - 1 kg
- morcovi - 1 kg
- roșii - 3 kg
- zahăr - 1 lingură.
- sare - 90 g
- ulei vegetal - 180 ml
- boabe de piper negru
- frunză de dafin
- oțet 9% - 150 ml
Preparare:
Tăiați toate legumele. Se pune intr-un bol, se adauga condimente si ulei vegetal.
Se lasa sa stea putin si se da pe foc. Se aduce la fierbere și se lasă să stea 5 minute. La final, turnați oțetul.
Pune salata în borcane de jumătate de litru și sterilizează timp de 6 minute. Rulați și înfășurați.
Salata de fasole este un fel de mâncare universal. Se poate servi cu garnituri, il puteti folosi pentru a pregati gustari calde si satioase de legume sau pentru a gati supa aromata.
Ingrediente:
- fasole - 1 kg
- morcovi - 1 kg
- ardei dulce - 1 kg
- ceapa - 1 kg
- roșii - 3 kg
- sare - 40 g
- zahăr 20 g
- oțet 150 ml
- ulei vegetal - 200 ml
Preparare:
Se fierbe fasolea până se înmoaie.
Tăiați toate legumele după cum doriți.
Într-un ceaun mare, prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați roșiile și ardeii. Sare si adauga zahar.
Se fierb legumele până se înmoaie și se adaugă fasolea în salată.
Se fierbe timp de o oră. La final, turnați oțetul.
Transferați salata în borcane și rulați capacele. Întoarceți și înfășurați.
Au rămas roșii verzi în paturi care nu vor avea timp să se coacă? Nu înfricoșător! Pregătește o salată inspirată din bucătăria coreeană. Gustarea se dovedește a fi condimentată, dulce-acrișoară și foarte gustoasă.
Ingrediente:
- roșii verzi - 1,2 kg
- ceapa - 500 g
- ardei dulce - 300 g
- chili - 2 buc.
- usturoi - 1 cap
- frunză de dafin
- boabe de piper negru.
Pentru marinata:
- ulei de măsline - 100 ml
- oțet de vin - 100 ml
- sare - 12 g
- zahăr - 50 g
Preparare:
Tăiați roșiile verzi în felii mici. Tăiați usturoiul în felii.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul dulce fâșii, ardeiul iute în rondele.
Pune toate legumele într-un bol, adaugă frunza de dafin și boabele de piper.
Pregătiți marinada: turnați oțet de vin într-o cratiță, adăugați ulei de măsline, zahăr și sare. Se aduce la fierbere.
Se toarnă marinada în legume, se amestecă și se lasă să stea o jumătate de oră.
Puneti salata cu marinata in borcane curate. Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10 minute. Rulează-te.
Salata de toamna cu dovlecel fraged iar roșiile suculente au un miros incredibil, seducător.
Ingrediente:
- dovlecel - 2 kg
- roșii - 1 kg
- ardei gras - 500 g
- ceapa - 300 g
- usturoi - 1 cap
- ardei iute - 1 buc.
- ulei de măsline - 100 ml
- zahăr - 30 g
- sare - 10 g
- ardei roșu măcinat
- garoafa
- frunză de dafin.
Preparare:
Tăiați dovlecelul, ceapa, usturoiul și roșiile în bucăți, ardeii dulci fâșii.
Măcinați jumătate din roșii, ceapa, ardei iute și usturoi într-un blender. Se amestecă cu sare și zahăr. Adăugați o linguriță de ardei roșu dulce, trei cuișoare și trei foi de dafin. Se fierbe 5 minute.
Puneți toate legumele pregătite în borcane și turnați marinada de legume.
Sterilizați timp de 10 minute. Rulați și înfășurați.
Original și gustare delicioasă din produsele disponibile. Adaugă culoare vieții tale!
Ingrediente:
- varză roșie - 1,5 kg
- ardei roșu dulce - 600 g
- eșalotă - 300 g
- roșii - 400 g
- ardei iute - 100 g
- usturoi - 5 catei
- verdeturi si radacini de patrunjel
- sare - 12 g
- oțet balsamic - 30 ml
- zahăr - 30 g
- ulei de măsline - 50 ml
Preparare:
Tăiați toate legumele: ardeii și roșiile în cubulețe, șalota în bucăți, ardeiul iute în rondele, varza mărunțită.
Tăiați verdeața. Tăiați rădăcinile de pătrunjel în fâșii.
Turnați ulei de măsline într-o cratiță și adăugați ceapa. Dupa 5 minute, va trimite varza, apoi ardei, rosii, ardei iute si patrunjel.
Adăugați puțină sare. Adăugați zahăr și usturoi tocat. Se fierbe timp de 40 de minute. La final, adăugați oțet balsamic.
Pune salata fierbinte in borcane de jumatate de litru si sterilizeaza timp de 15 minute.
Rulează-te. Întoarceți și înfășurați.
Acestea sunt conserve de vinete, dovlecei și morcovi cu orez foarte gustoase. Doar le reîncălziți în cuptorul cu microunde și serviți.
Ingrediente:
- orez alb - 300 g
- dovlecel - 1 kg
- vinete - 500 g
- morcovi - 300 g
- roșii - 200 g
- usturoi - 1 cap
- ardei iute - 1 buc.
- ulei vegetal - 100 ml
- sare - 10 g
- pătrunjel.
Preparare:
Tăiați legumele în cuburi.
Se toarnă ulei într-o cratiță mare, cu pereți groși și se călesc morcovii timp de 7 minute. Puneți vinetele, dovleceii, rondelele de ardei iute, usturoiul tocat și roșiile unul câte unul. Adăugați sare și fierbeți timp de 20 de minute.
Clătiți bine orezul și gătiți fără sare timp de 17 minute.
Amestecați orezul și legumele. Adăugați condimente după gust și fierbeți totul împreună timp de încă 10 minute.
Pune salata în borcane de jumătate de litru și sterilizează timp de 15 minute. Rulează-te.
În multe rețete vechi, se recomandă sărați vinetele și să le puneți sub presă, astfel încât să iasă amărăciunea. Mulțumesc crescătorilor vederi moderne Vinetele nu sunt amare!
Punctul culminant al salatei este menta ghimbir și ardeiul iute. Salata este foarte aromată, crocantă și aproape proaspătă.
Ingrediente:
- ardei dulce - 200 g
- ardei iute roșu - 6 păstăi
- castraveți - 500 g
- roșii chili - 500 g
- morcovi - 150 g
- dovlecel - 500 g
- usturoi - 1 cap
- ghimbir (creț) mentă - buchet
- pătrunjel - o grămadă.
- Pentru marinata:
- apă - 1l
- 6% oțet - 120 ml
- zahăr -35 g
- sare - 30 g
- frunză de dafin - 2 buc.
Preparare:
Tăiați ardeii și dovleceii în cuburi, ardeii iute în rondele, castraveții și morcovii în rondele, roșiile în 2 părți.
Pregătiți marinada. Se fierbe apa, se adauga sare, zahar si foi de dafin. După 3 minute, turnați oțet.
Amesteca toate legumele tocate intr-un castron adanc, adauga usturoiul si pune in borcane.
Puneti in fiecare borcan cate un ardei iute si cateva frunze de patrunjel si menta in partea de jos. Se toarnă marinada și se sterilizează timp de 15 minute. Rulează-te.
