- este vina noastră, nu l-am hrănit sau udat. Dar când în toamnă vezi că rădăcina nu a crescut portocaliu, ci galben sau alb, constiinta curata Puteți da vina pe producător sau pe morcovii sălbatici cu care s-a „împerecheat” cel cultivat.
Deci, de ce morcovii sunt galbeni (albi) și nu portocalii?
-Vinul producătorului. În căutarea reducerii costurilor, mulți producători încep să „hack”: nu actualizează în mod regulat plantele mamă, ci cultivă legume pentru semințe folosind soiuri vechi, degenerate. Din astfel de semințe veți obține morcov alb - deloc suculent și deloc gustos, oricât de sârguincios desfășurați practicile agricole.
Semințele de calitate scăzută produc morcovi care arată ca cei sălbatici. Îl poți deosebi de unul bun prin vârfurile sale. Morcovii degenerati au frunze cu puf, o culoare verde mai bogata decat cei cultivati, iar rozeta frunzelor este aproape orizontala. Astfel de legume rădăcinoase trebuie aruncate imediat - vor fi lemnoase, neîndulcite, palide și, în plus, pot poleniza încrucișat morcovii de soiuri.
În stânga - morcovi cu semințe, în dreapta - morcovi sălbatici -Colectarea semințelor de la hibrizii F1 . Dacă colectați semințe din morcovi (și orice altă legumă), pe ambalajul cărora scrie F1, adică un hibrid de prima generație, acestea vor crește în hibrizi de a doua generație - F2. Astfel de morcovi își pierd calitățile varietale, sau mai degrabă hibride, și devin mai asemănătoare cu surorile lor sălbatice. Iar morcovii sălbatici sunt albi, amari și nu zemoși.
-Polenizare încrucișată cu morcovi sălbatici. Daucus carota, sau morcovul comun, crește peste tot în regiunile de sud ale părții europene a Rusiei, precum și în Ucraina și Belarus. Fructele sale au un gust iute, picant și par galbene sau albe. Morcovii care cresc în grădinile noastre sunt o subspecie de morcovi sălbatici. Adica sunt rude apropiate, si sunt usor polenizate de insecte la o distanta de 0,8-2 km, in functie de zona. Acesta este un alt răspuns la întrebarea de ce morcovii sunt albi și nu portocalii. Când creșteți morcovi pentru semințe, asigurați-vă că aceeași plantă de morcov nu crește în apropiere sau pregătiți-vă pentru ca semințele să fie o surpriză. De asemenea, nu trebuie să plantați mai multe soiuri deodată, altfel se vor poleniza încrucișat între ele.
Totuși, astfel de legume rădăcinoase pot fi folosite și - ca condiment în marinate, conserve și, de asemenea, în medicină - ca diuretic, antihelmintic, în tratamentul pietrelor la rinichi.
Morcovi sălbatici - Hrănire. Dacă nu toți morcovii sunt palizi, dar numai cu miezul morcovului este alb și dur Cel mai probabil, avem de-a face cu o „deformare” a substanțelor minerale. În special, cu un exces de azot și o lipsă de potasiu și fosfor. De obicei, astfel de legume rădăcinoase au verdeață luxuriantă, iar carnea este uscată și amară. Pentru a corecta situația, trebuie să excludeți azotul și îngrășămintele organice (uree, mullein, excremente de păsări, gunoi de grajd) și să fertilizați cu cenușă sau îngrășăminte fosfor-potasiu. Citiți mai multe despre hrănirea morcovilor.
Astfel, dacă morcovii devin galbeni sau albi, acesta este un motiv să ne gândim la calitatea semințelor. Nu economisiți bani pe semințe de la o companie de încredere și aveți grijă când pregătiți semințele de morcov. Să aveți o recoltă bună!
Tatyana Kuzmenko, membru al comitetului editorial, corespondent al publicației online „AtmAgro. Buletinul agroindustrial”
Morcovi cad în grădină sau vârfurile cad
Uneori se întâmplă ca vârfurile unei plante să înceapă să se întunece, apoi să se usuce și, în cele din urmă, să cadă complet. Există două motive pentru aceasta:
O boală similară poate apărea din cauza plantării dense de morcovi, mai ales dacă aceasta coincide cu ploile abundente. În acest caz, plantele trebuie tratate cu Oxychom, sau o soluție de un procent din amestec Bordeaux.
Legumele tratate cu acest produs trebuie consumate nu mai devreme de douăzeci de zile mai târziu.
Un dăunător care poate provoca o astfel de boală este. Cel mai bine este, în etapa de pregătire a paturilor, să plantezi lângă morcovi usturoi sau ceapă, care vor respinge acest dăunător. După aceea, insectele pot fi luptate cu mijloace precum: „Zemlin”, „Bazudin”.
Planta devine galbenă
Lăstari
Se întâmplă adesea ca plantele să se dezvolte bine la început, dar apoi răsadurile se îngălbenesc, se întind și slăbesc.
Acest lucru se întâmplă din două motive:
2.Infecții. Lăstarii pot deveni galbene din cauza unor afecțiuni precum:
- Fomoz. Cu această boală, frunzele încep să devină galbene de jos și în curând se ofilesc complet. Este posibil să lupți cu Phomaz doar la nivel de prevenție.
- Pentru pata maro răsadurile încep să se îngălbenească la margini, iar în curând galbenul devine maro. Este necesar să distrugi plantele bolnave în foc și să plantezi altele noi, dar într-un loc nou.
- Rhizoctonis- o boală a legumelor foarte frecventă. Cu ea, răsadurile devin ușor galbene, drept urmare boala este adesea detectată numai în timpul recoltării.
Cel mai bine este să distrugi astfel de legume, deoarece în timpul depozitării pot infecta toate celelalte culturi.
Legumele rădăcinoase au un miez alb în interior
Morcovii pot avea miez alb din două motive:
- Varietate Această caracteristică nu este o normă, dar înseamnă că producătorul de semințe nu este un furnizor de bună credință, deoarece nu actualizează fondul de semințe.
- Excesul de azot în sol pe fondul lipsei de potasiu și fosfor. De obicei, aceste legume rădăcinoase au gust uscat și amar, dar au vârfuri luxuriante în timp ce cresc.
Dacă totul este mai mult sau mai puțin clar din primul motiv, ar trebui să încercați să cumpărați semințe în altă parte.
Apoi, în cel de-al doilea caz, va trebui să faceți un efort:
- Reduceți utilizarea îngrășămintelor care furnizează azot plantelor. Acesta este, de exemplu, gunoi de grajd.
- Folosiți mai mult îngrășămintele cu potasiu-fosfor.
Se formează lăstari denși
Formarea răsadurilor dense în patul grădinii este un proces natural. Cu toate acestea, rezultatele unei astfel de creșteri nu pot mulțumi grădinarilor, deoarece plantele încep să interfereze între ele, drept urmare fructele devin mici și deformate.
Principala modalitate de a combate acest proces este subțierea. Acest lucru se face cel mai bine de îndată ce planta își produce primele două frunze, menținând o distanță de trei centimetri și repetați procedura după aproximativ trei săptămâni.
Dar, din moment ce trăim în secolul 21, există și alte trucuri în acest sens:
- Amestecați semințele cu nisip sau gris.
- Lipirea semințelor pe o fâșie de hârtie la intervalele necesare.
- Achiziționarea unui instrument special pentru însămânțare.
- Seminte glazurate cu hidrogel.
- Plantarea amestecată cu legume anterioare: ridichi, ceapa verde sau spanac.
Legumele rădăcinoase se sparg
Morcovii pot crăpa în pământ din mai multe motive:
- Udare neuniformă.
- Îngrășământ în exces.
- Pământ greu.
- Coacerea excesivă soiurile timpurii.
Pentru ca recolta să rămână intactă, ar trebui să udați uniform și să nu vă lăsați dus de îngrășăminte, în special de gunoi de grajd proaspăt.
Este mai bine să udați morcovii între rânduri. Iar daca zona ta este ploioasa, este mai bine sa intercalezi paturi cu morcovi cu varza sau orice tip de salata verde.
Dacă zona este grea, de exemplu, sol argilos, este mai bine să plantezi soiuri de morcovi cu rădăcini scurte sau să faci paturi vrac.
Morcovii nu sunt dulci sau suculenți
Pe calități gustative morcovii sunt influențați de mai multe motive:
- Varietate
- Lipsa de udare.
- Lipsa îngrășămintelor.
Se crede că soiurile care nu sunt destinate depozitare îndelungată mai gustoase și mai dulci decât rudele lor longevive. Prin urmare, atunci când semănați, ar trebui să alegeți ceea ce este mai important pentru dvs.
Lipsa umidității usucă rădăcinile, așa că este mai bine să nu uitați să udați paturile. Este necesar să se acorde solului cantități suficiente de potasiu, fosfor și bor.
După cum recomandă experții, pentru a crește nivelul de caroten și zahăr, plantele pot fi fertilizate cu sulfat de mangan.
Se onduleaza, se onduleaza, se onduleaza
Frunzele de morcov se pot ondula din două motive:
- Dăunători: psilide sau afidă a morcovului, musca morcovului.
- Lipsa hrănirii.
Orice insecticid va funcționa bine împotriva dăunătorilor. Sau, puteți folosi: o soluție de săpun de rufe, cenușă sau infuzie de usturoi.
În plus, ar trebui să vă asigurați că plantele primesc cantitatea necesară de potasiu și magneziu prin fertilizare.
Legumele rădăcinoase sunt cornute, noduroase sau păroase
Desigur, este mai plăcut să obții o recoltă atractivă din punct de vedere vizual, însă, în cazul morcovului, se întâmplă adesea ca rădăcinoasele să capete un aspect respingător.
Acest lucru se întâmplă din mai multe motive:
- dăunători.
- Lipsa udării, mai ales în prima lună după semănat.
- Pământ nepregătit.
- Îngrășământ greșit.
Pentru a menține morcovii uniformi, ar trebui să verificați plantele pentru dăunători și să asigurați o udare uniformă și suficientă.
Pământul pentru paturile de morcovi trebuie pregătit, adică săpat, toamna, iar acest proces trebuie repetat înainte de însămânțare.
Nu trebuie folosit gunoiul de grajd proaspăt pentru a fertiliza morcovii. clorura de potasiu, sare de potasiu.
Vârfurile merg la săgeată
Adesea, soiurile timpurii de morcovi cresc lăstari în loc de rădăcini, astfel încât planta trece de la o vârstă de doi ani la una anuală și nu mai este potrivită.
Acest lucru se datorează în principal efectului temperaturilor pozitive asupra semințelor. Pentru a evita acest proces Semințele ar trebui să fie semănate în sol înghețat.
Dimensiunea legumelor rădăcinoase este foarte mică
Morcovii cresc foarte mici din motive precum:
- Efectul căldurii.
- Sol nepotrivit.
- Lipsa soarelui.
- Sol acid.
- Lipsa de spatiu.
- Varietate
- Plantarea prea adâncă.
În perioadele de căldură extremă, morcovii ar trebui să fie răciți, cel mai simplu mod de a face acest lucru este udarea regulată între rânduri seara.
Plantei îi place ușor și moderat soluri umede, pentru a corecta solul compact, ii puteti adauga nisip.
În niciun caz morcovii nu trebuie să fie plantați la umbră sau în sol acid. Aciditatea solului poate fi verificată cu hârtie de turnesol obișnuită în apă în care s-a diluat puțin pământ din patul de grădină.
Morcovii nu pot fi însămânțați adânc, un centimetru este suficient și, de asemenea, trebuie să fie subțiați în timp.
Cum să evitați astfel de probleme în viitor?
- Locul unde a fost recoltată recolta de morcovi poate fi semănat din nou nu mai devreme de patru ani mai târziu.
- Tratați bolile și dăunătorii în timp util.
- După plantele bolnave, este necesar să se trateze solul cu dezinfectanți.
- Înainte de însămânțare, semințele trebuie încălzite la patruzeci de grade timp de o jumătate de oră.
- Nu puteți planta morcovi după varză, ceapă și ierburi.
- Este mai bine să folosiți zone însorite cu sol ușor, neacid.
- Este necesară fertilizarea solului cu compost primăvara și toamna cu potasiu și fosfor.
- Este necesară udarea regulată.
În comparație cu alte culturi de legume, morcovii sunt o legumă rădăcină destul de nepretențioasă.. A obține recoltă bună, este suficient să urmați un număr mic de reguli simple privind udarea, fertilizarea și rărirea răsadurilor.
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.
Morcovii au de obicei un miez foarte gros, adesea verde. Cum să evitați acest lucru?
Alexandru Ilaptenok, Borisov
Diferite soiuri de morcovi produc miezuri de grosimi diferite. De exemplu, morcovii Shantanayîn funcție de tehnologia agricolă, are un nucleu de la mediu la mare, Nantes 4 formează un nucleu mult mai mic. Se formează un miez mic Vitamina 6, Losinoostrovskaya 13. Pentru a reduce formarea de verdeață în culturile de rădăcină, încercați cu 20-30 de zile înainte de recoltare să plantați plantele astfel încât solul să acopere vârful.
Anul trecut am semănat semințe de sfeclă în mai multe locuri și în momente diferite. Într-un singur pat, toate plantele au intrat în săgeți. De ce?
Leonid Podberezkin, Samara
La sfecla de masă, faza de vernalizare este scurtă. Pe vreme rece și umedă, sfecla trece rapid prin ea și înflorește - motiv pentru care nu trebuie să te grăbiți să le semănați. Înflorirea este promovată și de prezența în sol Mai mult fosfor și potasiu decât azotul. Detalii despre motivul pentru care morcovii merg în săgeți
Trebuie să tund lăstarii de dovleac și să ofer suport pentru tufișuri?
Valentina Kluben, districtul Krasnogradsky
Pentru a obține fructe mari, bine coapte, se lasă 2-3 ovare pe fiecare plantă. Tulpina este ciupită deasupra celei de-a treia frunze deasupra ultimului fruct rămas. Suplimentar lăstari laterale eliminate periodic. Tulpinile rămase sunt prinse și acoperite cu pământ, astfel încât plantele să dezvolte rădăcini suplimentare. Nu este nevoie să puneți suporturi pentru dovleac, dar pe vreme umedă nu va strica să puneți placaj sau o scândură sub fructe.
Trebuie să încolțesc fasole?
inainte de semanat?
Maxim Belynets, Braslav
Semințele de fasole încep să germineze atunci când temperatura solului nu este mai mică de +10 grade, iar răsadurile sale nu tolerează perioadele de frig pe termen lung și înghețurile de scurtă durată. Prin urmare, semințele sunt semănate când se instalează vremea caldă stabilă, pe la jumătatea lunii mai, care este destul de târziu. Și noaptea va grăbi doar apariția răsadurilor. Unii oameni cultivă soiuri târzii de fasole folosind răsaduri.
Toată lumea spune că buruienile inhibă răsadurile, dar dăunează ele plantelor de legume adulte?
Victor Tarasov, Moscova
Buruienile la orice vârstă dăunează plantelor cultivate, deoarece... Ei folosesc nutrienți și apă din sol și, de asemenea, umbră legumele, ceea ce este rău pentru anualele iubitoare de căldură. Buruienile sunt deprimante plante cultivate atât fizic cât și chimic, eliberând fitoncide (secreții aromatice volatile din frunze) sau coline (excreție din rădăcini). Urzica, iarba de grâu și buttercup au un efect deosebit de puternic asupra plantelor din jur. De asemenea, sunt purtători de boli și dăunători (afide, acarieni, nematode, mucegai, rugina).
În ultimul număr despre care ai vorbit moduri populare combaterea dăunătorilor verzei și cum altfel poate fi tratată împotriva lor?
Aceasta și următoarele întrebări sunt de la Alexandra Utkina, regiunea Tula.
Pe lângă blaturile de roșii, puteți folosi și următoarele infuzii:
■ blaturi de cartofi (1,2 kg verde sau 800 g blaturi uscate la Yulvody);
■ pelin (1 kg de pelin uscat se fierbe în cantitate mică de apă timp de 10-15 minute, se filtrează și se aduce la volum);
■ Cum să protejezi roșiile de puzna târzie și castraveții de mucegaiul praf fara chimicale?
Pentru gripa târzie a roșiilor, pulverizarea cu infuzie de usturoi este populară: 1 lingură. cuișoarele se trec printr-o mașină de tocat carne, diluată în 10 litri apă caldă, se adaugă 1 g de permanganat de potasiu. Se consumă 2,5 litri din această soluție la 1 mp.
Ei fac și asta: 400-500 g de coji de ceapă și lăstarii de ceapă se înmoaie în 10 litri de apă timp de 4-7 zile,
■ găină neagră (1 kg de frunze uscate zdrobite, se toarnă 10 litri de apă, se lasă 12 ore, se filtrează, se adaugă 20-40 g de săpun);
■ euforbia (4 kg de frunze și tulpini zdrobite, se toarnă 5 litri de apă, se fierbe 2-3 ore, se filtrează și se aduce volumul la 100 g).
apoi se filtrează și se prelucrează imediat plantele. Împotriva mucegaiului se folosește următoarea rețetă: 300-350 g de frunze proaspete zdrobite și tulpini de ciulin de câmp, se toarnă 1 litru de apă și se lasă 7-8 ore. Castraveții se pulverizează cu infuzie proaspăt preparată de 3-4 ori cu un interval de 4-6 zile.
Morcov; să fim iertați pentru o asemenea familiaritate în a ne referi la legumă nobilă, morcovul cultivat, Daucus carota L., la subspecia sa occidentală, soiul caroten, pe care îl consumăm de obicei în supe, salate și așa ceva. Din motive de acuratețe, observăm că uneori aceștia sunt morcovi Nantes, care seamănă cu un cilindru, iar uneori sunt morcovi Chantenay, care arată mai mult ca un con. Morcovii Chantenay iau în greutate mai repede și sunt buni pentru recoltarea timpurie, dar morcovii Nantes produc randamente mai mari. Ambele, indiferent de aspect, par să fie încărcate cu vitamine, iar doar 20 de grame (în formă brută, desigur) ne scutesc de toate grijile legate de vitamina A pentru întreaga zi.
Trebuie să ne oprim aici pentru o clipă pentru a face o clarificare. Morcovii, la fel ca și alte plante, nu conțin vitamina A. Conține o substanță similară, carotenul, care este transformat în vitamina în corpul nostru. Dacă ești observator, vei fi observat, în mod corect, că cuvântul „caroten” în sine provine din denumirea latină a morcovului, menționată în paragraful de mai sus. Deci, carotenul, ca și vitamina A, este absolut necesar pentru fiecare dintre noi - aceste substanțe îmbunătățesc vederea și starea pielii, reglează metabolismul.
Vitamina A, apropo, este puțin solubilă în apă și bine solubilă în grăsimi. Prin urmare, legumele care conțin mult caroten și, în primul rând, morcovii, sunt înțelept să se mănânce cu smântână sau ulei vegetal. Bucătarii cu experiență recomandă să prăjiți ușor legumele într-o tigaie cu grăsime înainte de a le adăuga în borș sau supă. Din punct de vedere medical, acest lucru este complet justificat. Și în același timp devine mai gustos...
Bogăția de caroten a morcovilor proaspeți este doar jumătate din luptă. A doua jumătate, nu mai puțin importantă, este că morcovii rețin carotenul în timpul depozitării pe termen lung. Se întâmplă ca, chiar și după șapte luni petrecute undeva în subteran, să nu piardă practic niciun caroten (deși, dacă îl manipulezi neglijent, pierde 90 la sută din el).
Proprietăți utile ale morcovilor
Proprietăți utile ale morcovilor. Desigur, beneficiile vitaminice ale morcovilor nu se limitează doar la caroten. Conține cel puțin o duzină de alte vitamine, datorită cărora morcovii au un efect benefic în caz de deficiență de vitamine, oboseală și pierderea forței. În plus, conține de două ori mai multe elemente alcaline decât cele acide. Dieta noastră este dominată de elemente acide, ceea ce duce la acidoză – acidificare mediul intern corpul, iar morcovii - desigur, nu singuri, ci împreună cu alte legume - restabilesc echilibrul perturbat.
Selecția morcovilor
Ce morcov să alegi? Iubitorii de morcovi ar putea fi împărțiți, după modelul clasic, în două tabere - cu capete tocite și ascuțite. Ce morcov preferi? Cu toate acestea, din moment ce vorbim despre gust și beneficii, acest lucru nu este atât de semnificativ. Doar că morcovul ascuțit a crescut cel mai probabil pe pământ greu și a fost forțat să-l străpungă cu vârful său, în timp ce morcovul plictisitor a câștigat putere pe un sol mai ușor. Dacă dai peste un monstru morcov, poți paria că a crescut în lut...
În general, morcovii nu sunt prea pretențioși cu sol și climă. O poți semăna primăvara devreme, imediat ce zăpada se topește. La unul sau două grade de căldură, puieții tineri se simt decent, chiar și înghețul ușor nu le este dăunător. Dar nu același lucru se poate spune despre legumele rădăcinoase, pentru care este plantată grădina, și morcovii copți. Dimpotrivă, este prea sensibilă – mai mult decât alte rădăcinoase – atât la hipotermie, cât și la supraîncălzire.
Depozitare morcovi
De-a lungul secolelor lungi, în care omenirea s-a obișnuit cu morcovii cu ea însăși și cu morcovii (și era cunoscut de oameni deja din 2000 î.Hr.), au fost dezvoltate și tehnici de depozitare. De exemplu, în nisip de râu moderat umed. Sau în formă „conservată”, când morcovii sunt acoperiți cu argilă lichidă, cum ar fi smântâna.
Vremurile noi și-au făcut propriile ajustări, iar acum se recomandă depozitarea morcovilor în pungi de plastic desigilate, de cel mult 50 de kilograme fiecare, la o temperatură puțin peste zero. Ei susțin că în șase luni pierderile nu depășesc 5 la sută și, uneori, dacă soiul este stocabil, atunci nu se pierde nimic. Mereu ar fi așa!
Miezul morcovului conține apigenină
Câteva cuvinte despre culoare. Despre culoarea caracteristică portocalie strălucitoare, care pentru certitudine este numită și morcov.
Să organizăm un experiment: luați un morcov, curățați-l, spălați-l, mușcați-l. Să ne uităm la restul. Capul, dacă iese din sol, poate părea verde; atunci e mai bine să-l arunci. Pulpa mai aproape de margine (numită științific floem) este într-adevăr portocaliu strălucitor. Dar mijlocul (strict vorbind, xilema) nu este atât de strălucitor și este mai gălbui. Așa că, mai devreme, în timpul selecției, au căutat legume rădăcinoase care erau mai roșii, mai strălucitoare - evident că aveau mai mult caroten. Și acum toată lumea se uită mai atent la miezul galben. Acolo, știți, a fost găsit pigmentul apigenin, descoperit anterior în pătrunjel, crizanteme și dalii. Și acest pigment, după cum sa dovedit, atunci când este luat intern, ajută la ameliorarea oboselii mușchiului inimii. Nici mai mult, nici mai puțin.
Să ne abținem să facem recomandări medicale premature. Dar să ne remarcăm că, dacă e să luăm medicamente, este mai bine nu în tablete sau capsule, ci sub formă de morcov crocant.
O. Olguin
