Fasolea este un produs foarte sanatos si gustos din care poti pregati o multime de preparate minunate. Adevărat, merită să recunoaștem că felurile de mâncare din fasole nu sunt pregătite la fel de des ca din alte produse, deoarece pentru ca fasolea să-și dezvăluie toate avantajele „în toată gloria”, trebuie să se țină cont de unele nuanțe la prepararea lor. De exemplu, fasolea necesită înmuiere înainte de a fi gătită. Și pentru ca fasolea să fie cu adevărat gustoasă, trebuie să le dai la fiert la foc foarte mic și să fiarbă nu mai devreme de 30 de minute după ce le-ai pus pe aragaz. După fierbere, fasolea trebuie gătită la foc mediu, la foc mic. Astăzi vă invităm să pregătiți terci de fasole. Rețeta este foarte simplă, dar gustoasă și sănătoasă.
Lista ingredientelor
- fasole - 250 g
- apă - 500 ml
- pesmet- 1 lingura. linguriţă
- smântână - 50 ml
- patrunjel - dupa gust
- sare - după gust
- ulei vegetal- pentru prajit
Metoda de gatit
Se spală fasolea și se toarnă apa rece. Se lasa la macerat 10 ore. Apoi clătiți din nou, puneți într-o cratiță și turnați apă curată. Se incinge la foc mic pana da in clocot si se fierbe pana se inmoaie fasolea. Scurgeți apa din fasole într-un recipient separat.
Se macină fasolea cu o mașină de tocat carne, se toarnă în ea 500 ml bulion, se adaugă smântână și sare după gust. Se amestecă totul bine și se încălzește puțin.
Prăjiți biscuiți ulei vegetal si se amesteca cu fasole incalzita. Se pune terciul pe farfurii, se orneaza cu ierburi tocate si se serveste imediat.
Terci de fasole este gata!
Nu este o rețetă foarte rapidă, dar foarte simplă pentru a face terci slab. Cel mai mult număr mare timp în care va trebui să înmuiați fasolea, dar acest lucru se poate face în avans, de îndată ce intenționați să gătiți acest lucru simplu și terci delicios. Și apoi totul este foarte simplu. Fasolea trebuie fiartă până se înmoaie, iar ceapa trebuie prăjită separat în ulei vegetal. Se amestecă apoi fasolea cu ceapa, se pasează bine, se condimentează terciul cu condimente și te poți bucura. Acest terci este foarte satisfăcător pentru că este bogat în proteine și foarte sănătos pentru că fasolea conține foarte mult substanțe utile si vitamine. Minunata reteta pt Masa de post, precum și pentru cei care vor să slăbească.
Lista ingredientelor
- fasole - 450 g
- ceapa - 1 buc.
- piper negru măcinat- după gust
- sare - după gust
- ulei vegetal- pentru prajit
Metoda de gatit
Clătiți bine fasolea și acoperiți cu apă. Se lasa 4 ore, apoi se scurge apa, se clateste din nou fasolea si se adauga apa proaspata. Se încălzește fasolea la fierbere, se reduce focul și se fierbe până se înmoaie, 2 ore.
Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă ceapa. Se prăjește până la o culoare aurie frumoasă. Scurgeți apa din fasole și amestecați cu ceapa prăjită. Adăugați sare și pisați până la omogenizare. Reveniți la aragaz, adăugați piper și încălziți.
Terci de fasole este gata!
Terci de fasole bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B6 - 11,3%, potasiu - 11%, siliciu - 76,7%, fosfor - 15%, cobalt - 46,8%, mangan - 16,8%, cupru - 14,5%, molibden - 14,1% , seleniu - 11,3%
Care sunt beneficiile terciului de fasole?
- Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, a proceselor de inhibiție și excitație la nivelul central sistemul nervos, în transformarea aminoacizilor, metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a globulelor roșii, menținând niveluri normale de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea apetitului și afectarea piele, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
- Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de conducere a impulsurilor nervoase și de reglare a presiunii.
- Siliciu incluse ca componentă structuralăîn compoziția glicozaminoglicanilor și stimulează sinteza colagenului.
- Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și ţesut conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, glucidelor, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere lentă, tulburări ale sistemului reproducător și fragilitate crescută. țesut osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru face parte din enzimele care au activitate redox și sunt implicate în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
- Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
Ghid complet cel mai mult produse sanatoase te poti uita in aplicatie
