Cea mai bună plăcintă cu mere. Plăcintă cu mere - rețete rapide, cea mai bună colecție

Ura!!! In sfarsit, am dat peste o reteta de placinta cu mere, foarte asemanatoare cu cea pe care o caut de multi ani :)

Mai țineți minte, în rețeta de plăcintă cu drojdie cu mere, am vorbit despre o rețetă misterioasă pentru o plăcintă delicioasă cu mere? În fiecare an, unul dintre angajații mamei mele și-a tratat colegii cu ea de ziua lui, dar nu a spus nimănui cum l-a copt. Și plăcinta a fost delicioasă - un strat de aluat pufos, în mijloc - un strat delicat de mere, iar deasupra - o crustă strălucitoare, maronie, subțire și moale! Rețeta misterioasă mă bântuie de multă vreme. Am copt o mare varietate de produse de patiserie cu mere: plăcinte cu drojdie și vrac, charlottes și prăjituri cu mană, dar plăcinta din copilărie a rămas evazivă. Nu a fost un pandișpan sau un tort de drojdie, dar ce fel? Și apoi am găsit o rețetă care arată și are un gust foarte asemănător cu aceeași plăcintă!

Ingrediente:

• 6-8 mere mari, cu atât mai multe, cu atât mai multă plăcintă cu mere! Este mai bine să luați mere ferme, acre;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• 225 g unt;
• 280 g de zahar (1 cana si putin mai mult de 1/3 cana);
• 4 ouă mari (pentru că dacă iei ouă mici de la puii tineri, aluatul va fi prea gros. Deși poți lua 6 dintre ele :)
• Făină de grâu - după rețetă, 350 g, adică 2 și 2/3 căni. Dar, după părerea mea, există multe din asta - aluatul nu este turnat într-o matriță, ci așternut. Data viitoare aș folosi puțin mai puțin, de exemplu 2 ¼ - 2 ½ căni de făină.
• Praf de copt – 2 lingurițe;
• scorțișoară – 1 linguriță;
• Opțional: un pachet de zahăr vanilat.

Cum să coaceți o plăcintă delicioasă cu mere:

Mai întâi, pregătiți merele: spălați-le, tăiați-le în sferturi, tăiați-le de miez și tăiați-le în felii subțiri. Pentru a preveni oxidarea, stropiți cu suc de lămâie.

Aluatul pentru plăcintă se prepară aproximativ la fel ca pentru „Valul de cireșe”, crusta seamănă atât cu un pandișpan, cât și cu un cupcake: foarte pufos, dar mai dens decât un pandișpan. S-ar putea chiar să credeți că acesta este un aluat bogat de drojdie, deși nu există drojdie acolo.

Bateți untul înmuiat cu un mixer cu zahărul până devine pufos (1 minut la viteză mică). Este mai bine să folosiți zahăr pudră în loc de zahăr, atunci aluatul va deveni și mai moale.

Adăugați ouăle în untul bătut pe rând, bateți până când se omogenizează de fiecare dată.

Cerneți făina și praful de copt în aluat, nu toate odată, ci în 3-4 adaosuri și amestecați de fiecare dată.

Uită-te la consistența aluatului: nu trebuie să fie prea tare, dar nici lichid, mai gros decât la clătite.

O tavă rotundă sau dreptunghiulară este potrivită pentru coacerea plăcintei. Eu am una rotundă cu diametrul de 25 cm, dar stratul de aluat din el s-a dovedit a fi înalt, așa că plăcinta a durat mult să se coacă, mai mult de o oră. Asa ca va sfatuiesc sa luati o forma mai mare, originalul avea 20x27 cm.

Acoperiți tava cu pergament uns cu ulei și ungeți părțile laterale cu ulei vegetal.

Răspândiți jumătate din aluat peste fundul tavii.

Întindeți merele uniform pe aluat și stropiți cu scorțișoară.

Puneți restul de aluat deasupra mere și nivelați cu o lingură.

Puneți plăcinta cu mere la cuptor și coaceți la 180-200C până se obține un băț de lemn uscat și câte minute depinde de tava și cuptorul dvs. Aproximativ 50-60. Pentru a face crusta de pe plăcintă și mai roșie, cu puțin timp înainte de a fi gata, ungeți-i suprafața cu gălbenuș de ou bătut.

Lăsați tortul să se răcească puțin în tavă, apoi scoateți-l cu grijă și transferați-l pe o farfurie.

Aceasta este o plăcintă atât de luxuriantă în secțiune transversală!

Cred că data viitoare trebuie să iau o formă mai mică și să pun mai multe mere. Atunci va arăta și mai mult ca acea plăcintă delicioasă cu mere!

Rețetă simplă, nu? Îți sugerez să-l încerci acum, așa cum sezonul mere este chiar după colț!

Familiei tale îi va plăcea!

Coacerea cu mere are un gust dulce plăcut, cu acrișoare subtilă și o aromă fructată pronunțată. Prin urmare, se bucură de o popularitate binemeritată printre cei mari și mici de dulce. Se face de obicei pe baza de aluat foietaj, paine scurta sau caș cu adaos de scorțișoară măcinată, cardamom, nucă sau coajă de lămâie. Această publicație prezintă cea mai bună selecție a celor mai simple rețete de plăcintă cu mere.

În gătitul modern, există nenumărate opțiuni pentru prepararea produselor de copt cu mere, de la simple charlotte până la plăcinte complexe cu jeleu. Drojdia, aluatul foietaj, aluatul de biscuiți sau chefirul sunt de obicei folosite ca bază pentru crearea unor astfel de deserturi. Componentele necesare incluse în astfel de delicatese includ ouă, făină și praf de copt. În funcție de rețeta aleasă, la plăcintă se adaugă următoarele: smântână, chefir, lapte, margarină, unt sau brânză de vaci.

În ceea ce privește merele, în astfel de scopuri este permisă utilizarea nu numai a fructelor proaspete, ci și a conservelor. Mai mult, bucătarii cu experiență recomandă să se acorde preferință soiurilor dulci și acrișoare precum Antonovka. Înainte de a pregăti plăcinta cu mere, fructele sunt curățate de coajă și miez, apoi tăiate în felii subțiri. Dacă se dorește, umplutura este completată cu stafide, scorțișoară, nuci tocate sau coajă de citrice.

Plăcintă clasică cu mere

Produsele de patiserie aerisite create conform rețetei de mai jos vor fi un bun exemplu de combinație reușită de aluat delicat și umplutură de fructe suculente. Blatul este acoperit cu o crusta crocanta maro-aurie, sub care se ascund felii de mere delicioase. Prin urmare, va fi cu siguranță apreciat de iubitorii unor astfel de deserturi. Pentru a face plăcintă aromată cu mere acasă, veți avea nevoie de:

• 2,5 căni de făină premium.
• 3 linguri. linguri de smântână proaspătă.
• 1/3 cană măsurată apă rece.
• secolul al XVI-lea linguri de unt tocat.
• 1 lingura sare cristalină fină.
• O lingură mare plină de zahăr granulat.

Deoarece una dintre cele mai simple rețete de plăcintă cu mere implică prezența umpluturii cu fructe, va trebui să adăugați suplimentar la lista de mai sus:

• Albul unui ou de pui.
• 1/8 lingurita de scortisoara macinata.
• 1 kg fiecare de mere dulci și acrișoare.
• 1 lingura. lingura de suc de lamaie proaspat stors.
• ½ cană zahăr alb.
• ¼ linguriță. sare de masă.
• ¼ linguriță. zahăr brun.
• ½ lingurita coaja de citrice tocata.

Pentru a începe, combinați făina, zahărul granulat și sarea de bucătărie într-un castron curat și uscat. Apoi adăugați untul rece tăiat cubulețe mici în același castron și bateți bine cu un blender până când apar cocoloașe. Apa cu gheață cu smântână dizolvată în ea se toarnă în firimiturile rezultate și se frământă bine. Aluatul finit se împarte în jumătate, se învelește în polietilenă alimentară și se pune la frigider pentru câteva ore.

Pentru a nu pierde timpul, ar trebui să începeți să umpleți. Pentru a-l obține, amestecați într-o cratiță două tipuri de zahăr, scorțișoară, sare, coajă de citrice și mere tocate. Toate acestea se fierb sub capac nu mai mult de douăzeci de minute. Apoi fructele înmuiate sunt așezate pe o foaie de copt și răcite.

Aluatul răcit se întinde în straturi subțiri. Unul dintre ele este plasat într-o formă rezistentă la căldură, fără a uita de părțile laterale, și trimis din nou pe raftul frigiderului. După o jumătate de oră, întindeți pe ea umplutura de mere (fără lichid degajat) și stropiți-o cu suc natural de lămâie. Așezați stratul rămas de aluat deasupra și sigilați cu grijă marginile, tăind excesul. Produsul rezultat se unge cu albus batut spuma si se introduce in cuptorul preincalzit la doua sute zece grade. Nu mai devreme de 45 de minute mai târziu, delicioasa plăcintă cu mere este scoasă din cuptor și răcită.

Charlotte

Acest produs de patiserie simplu, dar foarte gustos, a devenit baza pentru a face multe plăcinte cu fructe. Conține un set minim de ingrediente care se găsesc probabil în aproape fiecare casă. Pentru a-l crea trebuie să luați:

• Un pahar de faina alba.
• 4 ouă mari de pui.
• O cană plină de zahăr.
• 1 lingurita praf de copt.
• 400 g de soiuri coapte.
• 2 lingurite de scortisoara macinata.

Este puțin probabil să găsiți o plăcintă cu mere mai gustoasă decât charlotte preparată după metoda descrisă mai jos. Ouăle răcite se bat într-un castron și se procesează bine cu un mixer. Apoi se adaugă zahăr, scorțișoară, praf de copt și făină. Se amestecă ușor feliile de mere în aluatul rezultat și se toarnă totul într-o formă refractară unsă cu ulei. Această plăcintă se coace la temperatură medie timp de cel mult patruzeci de minute. Gradul de pregătire al desertului este verificat cu o scobitoare obișnuită.

Charlotte cu coniac

Aceasta una dintre cele mai simple rețete de plăcintă cu mere va interesa cu siguranță iubitorii de produse de casă neobișnuite de patiserie. Produce un desert surprinzător de gustos și moale, care își păstrează prospețimea originală pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a pregăti acest tratament, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Un pahar întreg de zahăr granulat.
• 180 de grame de făină albă premium.
• 3 ouă mari.
• 400 g mere coapte.
• Pachet de vanilină.
• 2 linguri. linguri de amidon.
• 1 lingura coniac de calitate și praf de copt.
• 1 lingura. o lingură de suc natural de lămâie și semințe de susan negru.

Partea practică

Ouăle răcite se pun într-un castron curat, se combină cu zahărul granulat și se bat puternic până își cresc în volum. Masa rezultată este amestecată cu ingrediente vrac și coniac. Jumătate din aluatul finit se toarnă într-o tigaie unsă cu ulei, stropită cu semințe de susan. Este apoi acoperit cu felii de mere indulcite stropite cu suc de lamaie. Deasupra se pune aluatul ramas si se da tot la cuptor, incalzit la 180 de grade. Această plăcintă cu mere se prepară foarte repede. După doar patruzeci de minute, se scoate din cuptor, se răcește puțin și se servește cu ceai.

plăcintă maghiară cu mere

Pregătirea unor astfel de produse de patiserie necesită un minim de timp și un set simplu de băcănie. Și desertul în sine se dovedește foarte ușor și aerisit. Pentru a vă răsfăța gospodăria cu o astfel de delicatețe, veți avea nevoie de:

• 130 de grame de gris.
• 160 g faina alba de grau.
• 180 de grame de zahăr.
• 7 g praf de copt.
• 120 de grame de unt bun.
• 7 mere coapte de mărime medie.
• ½ linguriță. scorțișoară măcinată.

Chiar și cei care sunt departe de a găti pot face față cu ușurință pregătirii plăcintei cu mere în stil maghiar. Pentru a face acest lucru, combinați zahărul, praful de copt, scorțișoara, făina și grisul într-un bol uscat. Se amestecă totul bine și se toarnă o parte din masa rezultată într-o formă ușor unsă cu ulei. Deasupra se pun merele rase. Fructul este din nou acoperit cu aluat. Straturile se alterneaza pana se folosesc toate ingredientele. Deasupra trebuie să fie o masă uscată, care se stropește cu unt ras. Produsul se coace la 180 de grade timp de cel mult patruzeci de minute.

Plăcintă cu mere într-o tigaie

Un desert preparat folosind tehnologia descrisă mai jos nu este practic cu nimic inferior celui copt în cuptor. Singurul mod în care diferă de charlotte tradițională este structura sa destul de densă. Prin urmare, este indicat să mai adăugați puțin praf de copt în aluat.

Ingredientele necesare:

• 2 oua proaspete de gaina.
• 130 de grame de făină albă.
• 4 mere mari coapte.
• ½ lingurita de bicarbonat de sodiu.
• Un pachet de praf de copt.
• 80 de grame de zahăr granulat.
• Scorțișoară și vanilie.

Pregătirea

Ouăle crude sunt combinate cu zahăr, făină, bicarbonat de sodiu și praf de copt. Acolo se trimit și vanilină, scorțișoară și felii de fructe. Aluatul rezultat se amestecă cu grijă și se toarnă în tigaie. Acoperiți plăcinta cu mere cu un capac și gătiți la foc mic timp de jumătate de oră. Se serveste racit, pretaiat in portii.

Plăcintă cu mere pe aluat scurt

Acest desert aromat crocant va fi un plus grozav la întâlnirile prietenoase la o cană de ceai cald din plante. Se prepară folosind o tehnologie foarte simplă, iar rezultatul depășește chiar și cele mai sălbatice așteptări. Pentru a coace plăcintă cu mere, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 480 de grame de făină albă.
• 170 g unt de calitate.
• 200 de grame de zahăr granulat fin cristalin.
• 170 ml smantana.
• Ou de pui.
• 4 mere coapte de mărime medie.
• 1 lingurita praf de copt.
• 2 lingurite scorțișoară măcinată.

Oul se combină cu untul topit și jumătate din zahărul disponibil. Se macină totul bine și se amestecă cu praful de copt și făina. Imediat după aceasta, aluatul pregătit se întinde într-un strat destul de subțire și se pune pe o foaie de copt unsă ușor. Deasupra distribuiți felii de fructe cât mai uniform și stropiți-le cu scorțișoară amestecată cu zahărul rămas. Coaceți plăcinta cu mere la o temperatură de 200 de grade până când este complet gătită. De regulă, durata tratamentului termic nu depășește douăzeci de minute.

Plăcintă cu mere în gelatină

Desertul, realizat în strictă conformitate cu metoda descrisă mai jos, are un gust plăcut și o aromă delicată. Aluatul subțire de pâine scurtă se armonizează perfect cu umplutura de fructe și umplutura cu smântână dulce. Pentru a coace această versiune de plăcintă cu mere, trebuie să luați:

• 210 g faina.
• 110 grame de unt de calitate.
• Ou mare.
• 110 g zahăr.
• ½ lingurita praf de copt.
• Vanilină.

Pentru a obține umplutura cu fructe ar trebui să aveți la îndemână:

• 450 g mere coapte.
• 2 lingurite suc de lamaie proaspat stors.
• 30 de grame de unt moale.
• 3 linguri. linguri de zahăr granulat fin.

Deoarece aceasta, una dintre cele mai simple rețete de plăcintă cu mere, necesită o umplutură dulce, veți avea nevoie și de:

• 160 g smantana proaspata.
• 50 de grame de zahăr granulat fin-cristalin.
• Vanilină.

Într-un castron adânc, combinați oul, untul și zahărul. Se macină totul bine și se amestecă cu praful de copt și făina. Aluatul complet preparat este învelit în folie alimentară și trimis la frigider.

Pentru a nu pierde timpul, poți trece la următoarea etapă. Deoarece această rețetă de plăcintă cu mere la cuptor necesită prezența umpluturii, acum este momentul să începeți să o pregătiți. Fructele spalate sunt curatate de coaja si miez, apoi taiate cubulete si stropite cu suc de lamaie proaspat stors. Fructele astfel prelucrate se pun într-o tigaie în care zahărul a fost în prealabil caramelizat, amestecat și fiert timp de aproximativ zece minute.

Aluatul răcit se distribuie pe fundul tigaii unse cu ulei și se acoperă cu un strat de umplutură. Toate acestea sunt trimise într-un cuptor încins. După aproximativ 25 de minute, plăcinta complet pregătită se toarnă cu smântână formată din smântână, zahăr și vanilină. După aceasta, desertul se răcește și abia apoi se servește.

Plăcintă cu mere rasă

Acesta este preparat după o rețetă foarte simplă care necesită un set minim de ingrediente. În ciuda aparentei sale simplități, acest desert are un aspect foarte prezentabil și o aromă plăcută. Prin urmare, nu e nicio rușine să-l oferi oaspeților. Pentru a coace această plăcintă cu mere mărunțite veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 de grame de făină albă.
• 50 g zahăr pudră.
• 150 de grame de unt bun.
• Gălbenușul unui ou de găină.
• 1 lingura. l. smantana proaspata.
• ½ lingurita de praf de copt.

Toate componentele de mai sus sunt necesare pentru a obține testul. Pentru a face umplutura cu fructe aromate, veți avea nevoie de:

• 1,5 kilograme de mere coapte.
• 100 de grame de zahăr granulat.
• 1 lingurita scortisoara macinata.
• 3 linguri. l. biscuiți zdrobiți.

Puneți untul moale, praful de copt, zahărul pudră și făina în bolul unui robot de bucătărie. Se macină totul bine în pesmet și apoi se amestecă cu smântână și gălbenușul de ou. Formați o minge din aluatul finit și împărțiți-o într-o pereche de părți inegale. Bucata mai mare se distribuie pe fundul tigaii unse cu ulei, bucata mai mica se inveleste in folie alimentara si se pune pe raftul frigiderului pentru o jumatate de ora.

După treizeci de minute, presărați un strat subțire de biscuiți pe aluat, întindeți pe o foaie de copt. Pune deasupra felii de mere amestecate cu scortisoara si zahar. Toate acestea se stropesc cu aluat ras si se dau la cuptor. Coaceți produsul la temperatură moderată. Nu mai devreme de 40 de minute mai târziu, plăcinta rumenită cu mere ras este verificată dacă este gata cu o scobitoare. Dacă totul este în ordine, atunci scoateți-l din cuptor și răciți.

Plăcintă rasă cu umplutură de caș de mere

Acest desert uimitor de delicat va fi cu siguranță apreciat de iubitorii de produse de casă neobișnuite de patiserie. Poate fi unul dintre cele mai izbitoare exemple de combinație reușită de brânză de vaci cu bucăți de fructe coapte. Pentru a reproduce această rețetă de mere, trebuie să luați:

• ½ cană zahăr.
• Un pachet standard de margarină de înaltă calitate.
• 2 cani de faina alba.
• Un pachet de praf de copt.

Pentru a face o umplutură delicată de fructe și caș în lista de mai sus, va trebui să adăugați suplimentar:

• 5 mere coapte.
• 250 de grame de brânză de vaci moale, nu prea grasă.
• ½ cană zahăr.
• 2 ouă mari de pui.
• Vanilină.

Într-un castron larg și adânc, combinați margarina tocată, zahărul, praful de copt și făina. Frecați totul bine cu mâinile. Cele mai multe dintre firimiturile rezultate se toarnă într-o tigaie uscată și se acoperă cu felii de mere. O umplutură făcută din piure de brânză de vaci, zahăr, vanilină și ouă este distribuită uniform deasupra. Toate acestea se presară cu firimiturile rămase și se dau la cuptorul încins. Gătiți plăcinta la 200 de grade până se rumenește ușor. Desertul copt se scoate din cuptor, se raceste complet si abia apoi se scoate cu grija din matrita.

Tatin

Vă invităm să acordați o atenție deosebită unei alte rețete, destul de simplă, de produse aromate de copt de casă cu mere. Placinta facuta din ea va fi cu siguranta apreciata de iubitorii bucatariei franceze. Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoie de:

• 220 g unt de calitate.
• 120 de grame de zahăr.
• 220 g faina alba buna.
• 50 ml apă filtrată.
• 1 lingura. o lingură de suc natural de lămâie.
• 4 mere.
• Un praf de scortisoara.

Într-un castron uscat adânc, combinați jumătate din zahărul disponibil și 100 de grame de unt. Toate acestea sunt frecate cu mâna și amestecate cu apă. Aluatul finit se rulează într-o bilă, se înfășoară în polietilenă alimentară și se pune la congelator timp de o oră.

Untul rămas se combină cu scorțișoară măcinată și 50 de grame de zahăr granulat fin. Toate acestea se trimit pe foc și se fierb la foc mic timp de cel mult șapte minute. Apoi, felii de mere și 10 g de nisip dulce sunt încărcate cu grijă în masa fierbinte. Dupa un sfert de ora, fructele caramelizate se scot din aragaz, se racesc si se distribuie pe fundul formei refractare. Umplutura cu fructe este acoperită cu aluat întins într-un strat, pe care se fac mai multe înțepături. Coaceți tatinul la o sută nouăzeci de grade timp de cel mult 35 de minute. Răciți complet plăcinta pregătită și întoarceți-o astfel încât umplutura să fie deasupra.

Charlotte pe chefir

Acest desert simplu are o textura foarte delicata. Prin urmare, nu va lăsa indiferent pe oricine iubește produsele de patiserie dulci de casă. Pentru a face o plăcintă ca aceasta, veți avea nevoie de:

• 220 ml chefir gras.
• 280 g faina alba buna.
• 220 de grame de zahăr.
• 2 ouă mari proaspete.
• 5 mere coapte dulci și acrișoare.
• 160 de grame de unt.
• 5 g praf de copt.

Untul pre-înmuiat este combinat cu zahăr și ouă. La masa rezultată se adaugă chefirul ușor încălzit, praful de copt și făina. Se frământă totul bine până se formează un aluat omogen, a cărui consistență este foarte asemănătoare cu cea din care se prăjesc clătitele obișnuite.

Merele decojite și tăiate felii se pun pe fundul unei tigaie cu arc unsă cu ulei. Bucățile de fructe se toarnă cu aluat de chefir deasupra și totul se pune la cuptorul încins. Această charlotte se coace la 185 de grade până când apare o crustă maro aurie din punct de vedere estetic. Imediat după aceasta, se răcește ușor, se scoate din matriță și se taie în porții. Dacă se dorește, se decorează cu scorțișoară măcinată amestecată cu pudră de cacao.

Dacă vrei să faci o plăcintă cu mere foarte gustoasă, fragedă și rapidă, atunci vom fi bucuroși să te ajutăm cu asta. Rețeta noastră vă va face cunoștință cu cea mai simplă coacere cu mere din lume: această plăcintă se dovedește întotdeauna, toată lumea o iubește și arată grozav! Și veți avea nevoie de cele mai accesibile ingrediente pentru ele sunt în fiecare bucătărie.

Ingrediente pentru o matriță cu diametrul de 20 cm:

• 3 oua de gaina;
• 100 g zahăr;
• 120 g faina de grau;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 mar mare;
• vanilie dupa gust.

Cum se prepară cea mai simplă plăcintă cu mere

In vasul unui mixer sau robot de bucatarie, bate ouale si zaharul pana se albesc, timp de 4-5 minute. Puteți bate cu o tel, dar va dura mult mai mult.

Adăugați praful de copt, vanilina și făina în ouă, amestecând bine aluatul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Consistența aluatului trebuie să fie ca o smântână groasă.

Puteți folosi orice varietate de mere pentru plăcintă, dar este mai bine să folosiți cele ferme, cu o ușoară acrișoare: vor adăuga picant și un gust deosebit plăcintei. Curățați merele, tăiați-le în 4 părți și îndepărtați miezul. Tăiați merele în felii subțiri.

Tapetați fundul unei forme de copt cu pergament și ungeți-o și părțile laterale ale tăvii cu unt. Se toarnă aluatul.

Și apoi întindem merele. Numărul de mere poate fi mai mult sau mai mic – după gust. Unele dintre mere se vor scufunda în aluat, iar altele vor rămâne la suprafață.

Puneti tava cu aluatul in cuptorul preincalzit la 180 de grade C si coaceti pana este gata, 30-35 minute.

Scoateți plăcinta finită din cuptor și, acoperind-o cu un șervețel, lăsați-o în formă aproximativ 30 de minute Apoi deschideți forma și scoateți cu grijă plăcinta, transferând-o pe o farfurie. Apoi, acoperind cu un prosop, lasam prajitura la racit la temperatura camerei.

Acum nu mai rămâne decât să tai plăcinta și să faci ceai. Poftă bună!

Este greu de pus la îndoială că cea mai delicioasă delicatesă de casă, care amintește de mama, este plăcinta cu mere. Mai ales dacă este o recoltă din propria grădină. Charlotte este recunoscută ca o versiune clasică a unor astfel de produse de patiserie, dar în realitate există mult mai multe opțiuni pentru delicatese cu mere. Cum diferă rețetele și care dintre ele are un gust mai bun?

Cum se prepară plăcintă cu mere

Schema generală pare simplă: combinați ingredientele indicate în rețetă, obțineți omogenitatea aluatului, adăugați umplutura și coaceți. Cu toate acestea, chiar și cele mai de bază versiuni ale unei astfel de delicatese ridică multe întrebări în rândul gospodinelor - de la îndoieli cu privire la temperatura din cuptor până la regulile pentru ordinea în care sunt introduse anumite produse. Cum să gătești plăcintă cu mere delicios și fără greșeli? Pentru majoritatea rețetelor se aplică următoarele condiții:

• Adăugați sifon, care se stinge cu oțet (dacă în aluat nu există componentă de lapte fermentat), altfel veți ajunge cu un bulgăre de aluat rupt.
• Puneți plăcinta cu mere în mijlocul cuptorului.
• Este recomandabil să acoperiți produsele de copt înalte cu folie (până la o jumătate de oră de la început), altfel umiditatea umpluturii nu îi va permite să se coacă la grosimea sa maximă.

Reteta pentru prepararea placintei cu mere

Nu există multe opțiuni pentru designul de aluat și coacere: profesioniștii împart toate plăcintele cu fructe și fructe de pădure în închise, deschise și aspic. Pentru acesta din urmă, toate ingredientele sunt amestecate cu umplutura, pentru restul, umplutura este așezată separat. Aluatul de plăcintă cu mere poate fi:

• aluat foietaj;
• biscuit;
• drojdie;
• nisipos;
• chefir

Charlotte într-un aragaz lent

Rapid, leneș, gustos - această rețetă este prezentă în cartea de bucate a majorității gospodinelor. Pentru cei care doresc să știe cum să gătească plăcintă cu mere într-un cuptor lent, fără a cheltui un efort suplimentar, această opțiune este alegerea ideală. În fotografie, arată ca un produs clasic de copt de la cuptor: pufos, aerisit în interior, cu crustă aurie deasupra.

Ingrediente:

• mere (soiuri acre) – 0,4 kg;
• făină și zahăr pudră - câte un pahar;
• ouă 1 pisică. – 3 buc.;
• sifon - 1/2 linguriță;
• oțet - pentru stingere;
• scorţişoară.

Metoda de gatire:

1. Bate rapid ouăle, adăugând zahăr pudră.
2. Se adauga faina cernuta.
3. Merele se curata de coaja, se taie in felii semicirculare sau triunghiuri.
4. Adăugați bicarbonat de sodiu (stinge), scorțișoară.
5. Turnați aluatul în bol.
6. Pentru plăcinta cu mere Charlotte într-un multicooker, se recomandă utilizarea modului „Coacere”, deși unele gospodine gătesc pe „Multi-cooker”, setând ele însele temperatura dorită. Timp - aproximativ o oră.
7. Înainte de a îndepărta desertul, trebuie să deschideți capacul multicookerului timp de 9-10 minute.

plăcintă cu mere Tsvetaevsky

Conform tehnologiei de gătit, acest produs de patiserie delicios aparține categoriei de prăjituri scurte. Ne place plăcinta Tsvetaevsky cu fața deschisă pentru ușurință și pentru faptul că a doua zi, când este răcită, are un gust mult mai bun decât imediat scos din cuptor. Pentru umplutură, profesioniștii recomandă să folosiți mere acre, de mărime medie, din livadă.

Ingrediente:

• făină - un pahar cu tobogan;
• unt 82,5% – 100 g;
• praf de copt - 4 g;
• smântână – 275 g;
• zahăr - sticlă;
• ou (dimensiune medie) – 1 buc.;
• mere – 2-3 buc.

Metoda de gatire:

1. Lăsați uleiul să se încălzească și să se înmoaie. Adăugați în el făină (se lasă 2 linguri și restul în aluat), praful de copt. Adăugați 75 g de smântână.
2. Frământați într-un bulgăre elastic, flexibil și puneți-l la rece pentru o perioadă scurtă de timp - va fi mai ușor de întins.
3. Plăcinta cu mere a lui Tsvetaeva este imposibilă fără o cremă delicată: smântâna se bate cu un mixer, combinată cu zahăr și ou. Trebuie să adăugați restul de făină acolo.
4. Tăiați merele felii; niște gospodine le stropesc cu scorțișoară.
5. Puneți aluatul într-un „coș” în formă rotundă, având grijă să faceți o latură groasă.
6. Întindeți umplutura de mere înăuntru. Se umple cu crema.
7. Se coace la 175 de grade. Timp de gătire - 45-50 de minute.
8. Scoateți numai după răcire.

Din aluat praf

Ceea ce deosebește acest desert de desertul Tsvetaevsky prezentat mai sus este că este închis, cu o umplutură lichidă, suculentă. Plăcinta americană cu mere cu aluat scurt se caracterizează prin absența ouălor, ceea ce o face asemănătoare cu un biscuit - crocant, dulce, ușor. Cu toate acestea, o astfel de coacere nu poate fi numită dietetică, așa că încercați să nu vă lăsați prea duși de ea. Pentru un gust absolut „american”, se recomandă să luați mere Greney Smith.

Ingrediente:

• făină – 2 căni;
• unt – 180 g;
• lămâie;
• zahăr alb - 120 g;
• zahăr brun (trestie) - 2 linguri. l.;
• scorţişoară;
• sare;
• apă cu gheață – 20 ml;
• amidon - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Amestecam untul moale cu faina, adaugam sare, apa, o lingura de zeama de lamaie, zaharul alb.
2. Scoateți bulgărea densă de aluat pentru a se răci.
3. Tăiați merele decojite și încălzite într-o tigaie. Stoarceți sucul de la lămâie, adăugați zahăr brun. Când acesta din urmă se transformă în caramel, adăugați amidon și stingeți aragazul.
4. Întindeți jumătate din aluat într-un coș cu partea înaltă. Umpleți cu umplutură.
5. Întindeți restul de aluat în cerc și acoperiți plăcinta, ciupind marginea. Faceți mai multe înțepături deasupra cu o furculiță.
6. Coaceți plăcinta cu mere timp de o oră la 190 de grade. Tăiați după răcire.

Din foietaj

Cele mai rapide și delicioase produse de copt sunt făcute din straturi congelate de foietaj. Produsul semifinit este lăsat în cameră timp de o oră și jumătate și rulat într-o direcție, apoi se adaugă umplutura selectată. O gospodină care își prețuiește timpul sau întâmpină oaspeți neaștepți va adora această plăcintă rapidă cu mere cu aluat foietaj cu susul în jos.

Ingrediente:

• ambalaj de foietaj (0,5 kg);
• mere (medii) – 3 buc.;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• unt - 40 g;
• stafide albe - o mână.

Metoda de gatire:

1. Stropiți fundul unei tavi unse cu zahăr.
2. Tăiați merele în felii subțiri și așezați „solzii” foarte strâns deasupra.
3. Pe ele sunt bucăți de unt.
4. Întindeți stratul de aluat întins peste stratul de mere, așezând marginile între acesta și părțile laterale ale formei.
5. Coaceți o jumătate de oră, temperatura cuptorului - 190 de grade.
6. Se rastoarna cat este fierbinte, dar se serveste cald. Puteți adăuga o linguriță de înghețată.

Brânză de vaci și măr

Cantitatea de făină și/sau amidon pentru un fel de mâncare dat variază în funcție de conținutul de grăsime al brânzei de vaci utilizată. Dacă îl cumpărați în vrac, rustic, există șanse mari să fie de 18%, așa că creșteți volumul uscat. După ce v-ați dat seama cum să faceți plăcintă cu mere cu brânză de vaci conform acestei scheme, puteți pregăti produse de patiserie similare cu orice fruct/bace.

Ingrediente:

• ouă (mari) – 3 buc.;
• brânză de vaci 5% sau masă de caș – 185 g;
• zahăr - sticlă;
• unt - 30 g;
• făină – 140 g;
• smântână - 1 lingură. l.;
• măr mare;
• praf de copt - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă zahăr. Bateți acest amestec într-un robot de bucătărie.
2. Adăugați alternativ ouăle și untul moale.
3. Cerneți făina în porții mici, împreună cu aceasta din urmă trebuie să adăugați praful de copt.
4. Aluatul finit trebuie să fie aproape omogen și să curgă foarte încet din lingură.
5. Tăiați mărul și adăugați-l acolo.
6. Se toarnă aluatul într-o formă de silicon, se coace 45 de minute la 200 de grade. Nu porniți convecția.

Din aluat de drojdie

Frumoasă, gustoasă, ideală chiar și pentru gospodinele care evită să lucreze cu aluat pe bază de drojdie. Se ridică mereu, iar structura sa este atât de aerisită încât este dificil să rezisti să mănânci încă câteva bucăți după prima. Această plăcintă cu mere făcută cu aluat de drojdie are șansa să devină preferata și semnătura ta, transmisă din generație în generație.

Ingrediente:

• margarină – 70 g;
• lapte – 300 ml;
• ouă – 2 buc.;
• sare;
• drojdie uscată - 8 g;
• făină - aproximativ 550 g;
• mere – 2 buc.;
• gem sau dulceață de mere - un pahar.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește laptele, se adaugă drojdia într-un jet, amestecând repede.
2. Adăugați puțină făină, ouăle bătute, sare.
3. Se toarnă untul topit și puțin răcit și se amestecă.
4. Adăugați făină puțin câte puțin și monitorizați starea aluatului: este puțin lipicios, dar are o formă clară și nu se simte „rupt”.
5. După câteva ore, timp în care aluatul ar trebui să crească, rulați jumătate din acest bulgăre în tava pregătită.
6. Deasupra se aseaza felii de mere, se toarna deasupra dulceata/dulceata.
7. Acoperiți cu o „grilă” de aluat rămas, tăiată în panglici.
8. Coaceți 10 minute la 20 de grade, apoi încă o jumătate de oră la 160 de grade.

Pe chefir

În fotografiile culinare, acest desert seamănă în întregime cu o charlotte, dar în secțiune transversală arată ca drojdie. Există anumite asemănări în rețetă, dar gustul este semnificativ diferit, ceea ce este facilitat de compoziția aluatului. Dacă folosiți doar făină de grâu pentru această plăcintă cu mere cu chefir, ar trebui să fie folosită pentru 2-3 linguri. l. mai mult decât totalul cu spelta - acesta din urmă absoarbe foarte bine lichidul.

Ingrediente:

• chefir - un pahar;
• ouă – 2 buc.;
• mere medii – 2 buc.;
• făină de grâu - sticlă;
• făină de speltă - jumătate din făină de grâu;
• zahăr pudră - sticlă;
• unt - 25 g;
• sifon - un praf.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu toate ingredientele uscate, cu excepția bicarbonatului de sodiu și a făinii de grâu.
2. Adăugați merele tăiate de coajă și chefirul.
3. Adăugați treptat făina de grâu, fără a uita să o cerneți.
4. Când cuptorul se încălzește la 180 de grade, adăugați sifon în aluat.
5. Se amestecă bine, se toarnă în tavă și se coace. Timpul aproximativ de gătire pentru plăcinta cu mere este de 40 de minute.

Cu gris

Această coacere nu necesită ingrediente lichide, așa că aluatul nu se frământă. Placinta iese fulgioasa sau voluminoasa, deloc grasa. Se recomandă să gătiți într-o tigaie arcuită pentru a ușura îndepărtarea desertului. Punctul culminant al plăcintei cu mere cu gris este structura ei, care amintește vag de aluatul de șuruburi, dar mult mai moale, precum cea a produselor de patiserie cu unt.

Ingrediente:

• zahăr - sticlă;
• făină – 2/3 cană;
• gris - un pahar;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• scorţişoară;
• sifon - un praf;
• unt – 85 g;
• mere – 5 buc.

Metoda de gatire:

1. Combinați toate ingredientele uscate și agitați de mai multe ori.
2. Răziți merele grosier, așa cum ați face pentru o salată.
3. Se toarnă jumătate din amestecul rezultat într-o formă care a fost bine tratată din interior cu ulei.
4. Nivelați acest strat uscat și întindeți deasupra jumătate din amestecul de mere.
5. Apoi, împrăștiați din nou „aluatul” și aranjați merele rase.
6. Răziți untul rece și încercați să acoperiți uniform fructele.
7. Această plăcintă neobișnuită cu mere se coace puțin mai puțin de o oră, la o temperatură de 185-190 de grade.

Charlotte fără ouă

Aceasta este o opțiune bună pentru produse de patiserie dulci delicioase pentru vegetarieni. Datorită combinației corecte de ingrediente, aluatul nu își pierde elasticitatea, care este oferită de ouă în rețetele clasice. Tandrețea consistenței se datorează prezenței uleiului vegetal - profesioniștii recomandă utilizarea uleiului de floarea soarelui. Dacă te-ai întrebat cum să faci plăcintă cu mere fără ouă, această rețetă este pentru tine.

Ingredient:

• făină, gris și zahăr - câte un pahar;
• mere – 0,8 kg;
• chefir – 220 ml;
• ulei vegetal – o jumătate de pahar;
• sifon - 1 lingurita.

Metoda de gatire:

1. Amestecați rapid toate produsele fără mixer, cu excepția sifonului - se adaugă ultimul.
2. Tăiați merele în cuburi și adăugați-le acolo.
3. După ce ați încălzit cuptorul la 180 de grade, adăugați sifon în aluat.
4. Asigurați-vă că ungeți matrița cu ulei. Puteți stropi cu făină.
5. Se toarnă aluatul, se coace timp de 45-50 de minute, verificând starea de pregătire cu o așchie.

Cu umplutură de smântână

Acest desert este neobișnuit prin textura sa - aluat crocant de paine scurtă (deși profesioniștii îl numesc tocat) și o umplutură aerisită și umedă. Plăcinta aparține categoriei cu fața deschisă și este în multe privințe similară cu tarte tatin franțuzească - atât în ​​fotografie, cât și în viață. Se gătește rapid, iar combinația de mere și nuci îl face deosebit de gustos. Bucătarii sfătuiesc să folosiți smântână cu un conținut de grăsime de 20-25%, o puteți combina jumătate și jumătate cu smântână.

Ingrediente:

• unt (82,5%) – 100 g;
• făină (grad premium) - 5 linguri. l.;
• ou – 1 buc.;
• apă cu gheață - 4 linguri. l.;
• mere – 3 buc.;
• smântână - 250 g;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• zahăr pudră - 2 linguri. l.;
• amidon de orez - 1 lingura. l.;
• migdale - o mână.

Metoda de gatire:

1. Tăiați untul mărunt și rapid (asta este important!) amestecați cu făina cu mâinile.
2. Se toarnă apă și oul bătut.
3. Se framanta, se inveleste cu folie si se da la frigider.
4. Curățați merele de coajă (merele de țară pot fi lăsate cu coaja), tăiate felii.
5. Puneți aluatul răcit într-un strat gros în formă și umpleți cu umplutură de mere.
6. Faceți umplutura: bateți smântâna, adăugând amidon, zahăr pudră și vanilină.
7. Acoperiți stratul de mere cu acest amestec, verificându-l mai întâi pentru dulceață.
8. Se presara migdale tocate.
9. Mai întâi gătiți sub folie timp de 35 de minute, apoi îndepărtați-l și continuați să coaceți desertul pentru încă 20 de minute.

Cea mai delicioasă plăcintă cu mere - secrete de gătit

Profesioniștii recomandă să periați partea superioară a aluatului cu ou pentru a obține o crustă lucioasă frumoasă. Ce alte nuanțe te vor ajuta să faci o plăcintă delicioasă cu mere? Câteva recomandări de la bucătar:

• Vrei un tratament rapid? Coaceți plăcinta cu mere în cuptorul cu microunde la 1000 W - vasul va fi gata în 7 minute.
• Dacă gătiți la cuptor, lăsați mai întâi să ajungă la temperatura dorită și abia apoi puneți tava cu aluatul. În caz contrar, interiorul plăcintei cu mere poate fi crudă.
• Forma ceramică trebuie acoperită cu pergament umed și introdusă într-un cuptor rece.
• Ți-e teamă că vasul va arde deasupra? Pune o tavă goală peste ea.

Video

Plăcinta cu mere este un produs de patiserie delicios și cu adevărat de toamnă, care, de regulă, apare pe mese în timpul recoltării de mere proaspete și în zilele lungi de iarnă. O plăcintă moale, aerisită și delicată, cu umplutură bogată de mere și aromă delicată, va atrage pe toată lumea fără excepție și va deveni un desert preferat.

Produsul finit poate fi decorat și pot fi adăugați diverși aditivi, totul depinde de preferințele de gust.

O plăcintă preparată după rețeta clasică conține aproximativ 240 de calorii la 100 de grame.

Cea mai ușoară și mai rapidă plăcintă cu mere la cuptor - rețetă foto pas cu pas

Nu este nimic complicat în a face plăcintă cu mere. Acest desert se prepară foarte repede și fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă simplă în arsenalul ei.

Timp de preparare: 1 oră 0 minute

Cantitate: 8 portii

Ingrediente

• Mere: 5 buc.
• Unt: 150 g
• Zahar: 100 g
• Făină de grâu: 200 g
• Ouă: 3 buc.
• Praf de copt: 1,5 linguriță.
• Vanilina: 1 lingura.

Instrucțiuni de gătit

Plăcintă de mere delicioasă și simplă cu chefir

În ciuda faptului că delicatesa durează câteva minute pentru a se prepara, acest lucru nu îl face mai rău decât un tort preparat folosind cea mai complexă tehnologie. Delicata, moderat dulce cu o consistenta catifelata, placinta va aduce multa placere, mai ales in combinatie cu lapte rece.

Veți avea nevoie de un set de produse:

• ouă de pui - 2 buc.;
• chefir - 200 ml;
• zahăr granulat - 200 g;
• făină - 2 linguri;
• unt - 50 g;
• măr - 2 buc.;
• sifon - ½ linguriță;
• vanilină - 1 g.

Etape de gătit:

1. Bateți ouăle cu telul până devin pufoase.
2. Se amestecă zahărul și vanilina în amestec.
3. Topiți untul într-o baie de apă și adăugați la ouă.
4. Stingem sifonul în chefir și îl combinăm cu restul ingredientelor.
5. Cerneți făina și adăugați-o în masa principală treptat, câte un pahar, folosind un tel pentru a amesteca bine.
6. Ungeți o tavă de copt cu unt și întindeți aluatul.
7. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii. O așezăm frumos deasupra.
8. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru 40 de minute.

După ce tortul s-a răcit la o temperatură confortabilă, puteți începe să beți ceai.

Cantitatea specificată de ingrediente face 12 porții. Timpul total de gătire nu va dura mai mult de 1 oră.

Cu lapte

Delicatesa preparata dupa aceasta reteta se dovedeste suculenta si sfaramicioasa in acelasi timp.

Ingrediente pentru 8 portii:

• fructe - 4 buc.;
• făină de grâu - 400 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• lapte - 150 ml;
• ulei rafinat - 100 ml;
• zahăr - 200 g.

Reţetă:

1. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle și zahărul granulat.
2. Dupa ce amestecul creste in volum si devine alb, adauga lapte.
3. Adăugați ulei. Amesteca.
4. Cerneți făina, amestecați-o cu praful de copt și combinați cu compoziția principală.
5. Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul, tăiați-le în felii subțiri.
6. Ungeți forma cu ulei (puteți stropi ușor făină deasupra), turnați aluatul și aranjați frumos feliile de mere.
7. Coacem la cuptor la 200°C pentru aproximativ o ora.

Dacă doriți, puteți stropi produsul cu scorțișoară măcinată sau zahăr pudră.

Cu smantana

O rețetă simplă de preparare a plăcintei cu mere cu smântână. Chiar și un bucătar începător se poate descurca cu coacerea.

Produse folosite:

• ouă - 2 buc.;
• smântână - 11 linguri. l.;
• unt - 50 g;
• sifon - 7 g;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• făină - 9 linguri. l.;
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Cum se prepară:

1. Într-un castron, combinați toate ingredientele, cu excepția merelor.
2. Se amestecă bine.
3. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, ungeți-o cu ulei și întindeți jumătate din aluat.
4. Următorul strat este merele decojite și tocate.
5. Acoperiți cu un strat uniform din aluatul rămas.
6. Preîncălziți cuptorul la 175°C și puneți tava pentru 45 de minute.

Plăcinta răcită se potrivește bine cu ceai sau cafea.

O rețetă foarte simplă de plăcintă cu mere cu drojdie

Plăcintele pufoase cu drojdie rămân întotdeauna în vârful popularității. Desertul conform acestei rețete se prepară rapid, o va ajuta pe gazda într-o situație neprevăzută.

Produse:

• lapte - 270 ml;
• zahăr granulat - 110 g;
• drojdie - 1 linguriță;
• făină - 3 linguri;
• margarină - 50 g;
• măr - 200 g;
• gălbenuș - 1 buc.
• sare - 1 praf.

Preparare:

1. Încălziți laptele, adăugați sare, zahăr, drojdie, amestecați. Se lasă într-un loc cald până când amestecul începe să facă spumă.
2. Combinați aluatul cu făina, margarina topită și gălbenușul.
3. Frământați aluatul și lăsați-l cald. În câteva ore, va crește foarte mult în dimensiune.
4. Inca o data se framanta usor, se intinde si se aseaza in forma, facand parti laterale. Ungeți suprafața cu ulei.
5. Puneți strâns fructele feliate deasupra (puteți lăsa cojile pe).
6. Formăm un decor elegant din aluatul rămas.
7. Se coace la cuptor pentru 35 de minute la 190°C.

Plăcintă delicioasă și simplă cu mere pe aluat scurt

Aluatul de shortbread este mult mai usor de preparat decat aluatul foietaj sau aluatul de drojdie, dar ca gust nu le este mai prejos.

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• unt - 200 g;
• zahăr pudră - 170 g;
• mere - 800 g;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Ce facem:

1. Adăugați zahărul pudră și vanilina în făina cernută.
2. Se amestecă treptat untul, ar trebui să fie moale.
3. Frământați ușor amestecul, astfel încât să intre mai mult aer în el.
4. Formați o minge și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră. Aluatul pregătit corespunzător este moale și flexibil.
5. Scoateți semințele din măr și tăiați felii.
6. Întindeți aluatul și transferați-l în formă. Facem intepaturi la suprafata cu o furculita. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru un sfert de ora.
7. Așezați cu grijă fructele și puneți-le la cuptor pentru încă 40 de minute.
8. Se presară produsul fierbinte cu zahăr pudră.

Acest aluat poate fi folosit pentru a coace nu numai plăcinte, este potrivit și pentru prăjituri, prăjituri sau prăjituri.

Cea mai ușoară rețetă de plăcintă cu mere din lume

O rețetă ideală pentru gospodinele „leneșe”. Set de produse:

• făină - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• unt - 50 g;
• ouă - 3-4 buc.;
• mere - 800 gr.

Reţetă:

1. Curata fructele, scoatem miezul, taiati felii.
2. În modul de încălzire, lăsați untul să se topească și adăugați câteva linguri de zahăr, amestecați.
3. Pune merele tocate pe fund.
4. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle și zahărul granulat. Adaugati faina fara a opri mixerul.
5. Când aluatul arată ca smântână, turnați-l pe mere.
6. Porniți modul „Coacere” și gătiți timp de 40 de minute cu capacul închis.

Pentru a face plăcinta să pară și mai apetisantă, serviți-o cu capul în jos. Este mai roșie pe dedesubt.

Câteva sfaturi pentru a face desertul extraordinar de gustos:

1. Pandișpanul va fi mai aerisit dacă bateți albușurile separat de gălbenușuri. Folosește ouă reci și folosește-le ultimul.
2. Alegeți mere moderat acre; cel mai bine este soiul Antonovka;
3. Alege fructe de bună calitate. După coacere, un măr stricat își va dezvălui gustul neplăcut.
4. Vrei să faci aluatul mai ușor? Înlocuiți 1/3 din făină cu amidon.
5. Puteți adăuga nuci la produsele de copt, acestea vor îmbunătăți gustul. Migdalele uscate pe o tavă de copt sunt ideale în acest scop. Zdrobiți nucile și stropiți produsul cu ele.

După cum ați înțeles deja, a face plăcintă cu mere este distractiv și ușor. Alegeți o rețetă care vi se potrivește și asigurați-vă că încercați să faceți această delicatesă. Pofta buna si experimente culinare fericite!