Instrument abraziv pentru ascuțirea cuțitelor. Dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor - tipuri și reguli de utilizare. Pietre de ascutit pentru cutite

Ascuțirea corectă a unui cuțit manual este destul de dificilă. Va dura ceva timp pentru a dezvolta obiceiul de a menține un unghi constant de ascuțire, ceea ce nu este deloc ușor. Un dispozitiv de ascuțit cuțite poate ușura sarcina. Există opțiuni din fabrică. Dar pentru copii bune trebuie să plătiți câteva sute de dolari, iar acest lucru este în mod clar mult. Vești bune Faptul este că aceste dispozitive sunt ușor de realizat cu propriile mâini. Mai mult, multe ascuțitoare de cuțite de casă nu sunt mai proaste ca funcționalitate decât cele de la producători celebri, dar sunt de multe ori mai ieftine.

Noțiuni de bază pentru ascuțirea cuțitelor

Cuțitele au aplicatii diverseși chiar și într-o bucătărie obișnuită există mai multe dintre ele. Există unul pentru felia pâinei și alte alimente moi și unul pentru tăierea cărnii, tocat oasele și alte obiecte dure. Și acestea sunt doar cele casnice. Dar sunt și cei care îi duc la vânătoare și la pescuit. Dacă te uiți cu atenție, vei vedea că toate au un unghi de ascuțire diferit (asta dacă nu au fost deja ascuțite acasă). Este unghiul de ascuțire care este cel mai mult caracteristică importantă, care este determinat de scopul lamei.

În ce unghi

Unghiul de ascuțire este determinat pe baza domeniului principal de aplicare a unei anumite lame:

Acest recomandari generale, introdus pe baza multor ani de experiență. Există, totuși, opțiuni: unele lame au mai multe zone cu ascuțire diferită. Acest lucru le face mai versatile, dar dificultatea de ascuțire crește de multe ori.

Din cele de mai sus rezultă că dispozitivul de ascuțit cuțite trebuie să poată seta unghiul de ascuțire necesar. Și aceasta este principala dificultate în proiectarea și fabricarea sa.

Ce să ascuți

Pentru a ascuți cuțitele, se folosesc pietre de ascuțit de diferite dimensiuni ale granulelor. Ele sunt împărțite în mod convențional în grosier, mediu și fin. De ce conditionat? Pentru că în diferite țări Dimensiunea boabelor are propria sa denumire. Clasificarea cea mai convenabilă este după numărul de boabe pe unitatea de suprafață. Se exprimă în numere: 300, 600, 1000 etc. Unele companii se dublează în termeni englezi. Iată o împărțire aproximativă:

Pe lângă dimensiunea granulelor, pietrele de ascuțit se disting și prin originea lor: unele sunt de origine naturală (ardezie, corindon etc.), altele sunt ceramice și diamante. Care sunt mai bune? Este greu de spus - o chestiune de gust, dar cele naturale dispar mai repede și sunt rareori cu granulație fină.

Cele naturale sunt înmuiate în apă înainte de utilizare sau pur și simplu umezite cu ea. Ele absorb apa și, în timpul ascuțirii, se formează o pastă abrazivă din apă și particule abrazive separate de la suprafață, ceea ce crește eficiența ascuțirii. În aceleași scopuri, puteți folosi un pic special (ulei de șlefuit) sau un amestec de apă și săpun (orice preferiți). În general, ar trebui să încercați toate aceste opțiuni cu fiecare piatră de ascuțit și să o alegeți pe cea mai bună.

Forma pietrei de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor este un bloc și este de dorit ca lungimea sa să fie mult mai mare decât lungimea lamei - este mai ușor de ascuțit. Barele cu granulație dublă sunt convenabile - grosiere pe o parte, mai fine pe cealaltă. Pentru a ascuți cuțitele în scopuri obișnuite, este suficient să aveți două bare cu granulație medie (diferită) și două fine (una poate fi foarte fină).

Procedura de ascuțire manuală

Un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor doar ușurează ascuțirea muchiei, așa că cunoașterea tehnicilor de ascuțire manuală este obligatorie. Fără ele, este imposibil să ascuți corect un cuțit.

Procedura de ascuțire a cuțitelor este următoarea:

În acest moment, putem presupune că ascuțirea cuțitului este completă. Unii oameni încă termină marginea vechei centuri. O bucată de centură poate fi fixată pe un bloc de lemn (lipit, nu bătut în cuie), frecat cu pastă goyi. Apoi treceți de mai multe ori alternativ cu o parte sau cealaltă, dar întorcând marginea de tăiere înapoi. În acest fel, ultimele caneluri lăsate de abraziv sunt lustruite și cureaua nu este „tăiată” în acest proces.

Cum să faci un ascuțitor de cuțite de casă

Toate ascuțitoarele de cuțite de casă rezolvă problema principală - vă permit să mențineți cu precizie un anumit unghi de înclinare a blocului față de lamă, ceea ce este foarte important pentru obținerea unei tăișuri bune. Există aparate foarte simple, altele sunt puțin mai complicate, dar vă permit să lucrați cu mai mult confort. Alege dupa gustul tau.

Unele dintre opțiuni sunt din mijloace improvizate

Un dispozitiv simplu pentru ascuțirea cuțitelor

În esență, acesta este un suport pentru pietre de ascuțit. Totul este elementar: două triunghiuri din lemn, care sunt legate prin știfturi cu aripi. Un bloc este prins între colțuri la unghiul necesar. Puteți seta unghiul folosind un raportor, un program special de pe smartphone sau folosind regulile trigonometriei (triunghi drept).

Dispozitiv de ascuțit cuțite - suport abraziv

La ascuțirea unui astfel de dispozitiv, cuțitul trebuie ținut tot timpul îndreptat strict vertical. Este mult mai ușor decât să-l ții într-un anumit unghi.

Aceeași idee are o altă variantă de realizare: pe o bază fiabilă, realizați suporturi mobile în care barele sunt introduse și fixate în poziția dorită. Prototipul corporativ este ilustrat mai jos.

Un dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor este realizat din blocuri de lemn. Se dovedește a fi ușor, astfel încât să nu se miște, trebuie fixat cu ceva. Pentru a evita ținerea cu mâna, puteți folosi cleme.

Suporturile rotative vă permit să setați un unghi dat și apoi să-l fixați cu ajutorul „aripilor”

Un astfel de dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor, desigur, ușurează munca, dar este totuși destul de dificil să menții unghiul: trebuie să controlezi constant verticalitatea lamei. Un astfel de obicei se poate dezvolta în timp, dar începerea este dificilă.

Dispozitiv pe roți

O versiune interesantă a unui ascuțitor manual de cuțite cu un bloc fix și un cărucior cu roți pe care este montat cuțitul. Este realizat pe baza de ascuțitori pentru cuțite, dălți și avioane. Acest dispozitiv funcționează bine și cu un cuțit, dar trebuie să te obișnuiești cu ascuțirea unei margini rotunjite.

În această versiune, ca și în ascuțirea manuală, blocul este staționar, iar lama cuțitului, montată pe un cărucior mobil, se mișcă. Unghiul este stabilit de înălțimea barei în raport cu platforma pe care este montată lama. Particularitatea acestui dispozitiv este că masa trebuie să fie la nivel. Poate fi un blat din piatră naturală sau puteți pune sticlă pe o masă obișnuită.

În versiunea prezentată mai sus, unghiul se modifică ușor, ceea ce este de obicei suficient pentru ascuțirea unor tipuri similare de cuțite - cuțite de bucătărie, de exemplu. Dacă este necesar, designul poate fi îmbunătățit prin adăugarea de suporturi (foto de mai jos).

Toate acestea sunt implementate foarte simplu, deoarece seamănă cu un set de construcție obișnuit: scânduri cu găuri în ele, totul este asamblat cu șuruburi și șuruburi.

Exista si un dispozitiv care asigura imobilitatea blocului.

Avantajul acestui întreg design este că este ușor să desfășori cuțitul menținând perpendicularitatea pe zona rotunjită și, de asemenea, este foarte ușor de manevrat și pe cealaltă parte: trebuie să întorci căruciorul. În acest scop au fost realizate patru perechi de roți.

Mașină manuală de casă pentru ascuțirea cuțitelor

Puțin mai complex și mult mai convenabil dispozitive de casă, care sunt realizate pe baza unor dispozitive de marcă binecunoscută. Au o platformă reglabilă pe care se fixează cuțitul. Site-ul este setat la un unghi dat. Blocul este montat pe o tijă mobilă atașată de suport.

Dispozitivele autofabricate repetă în anumite privințe designul prezentat mai sus, dar există unele diferențe. Există multe opțiuni. Să dăm câteva.

Opțiunea 1: o platformă fixă ​​pe care este fixată lama

Acest dispozitiv este realizat din laminat rămas (poate fi folosit), două tije de oțel cu diametrul de 8 mm și un dispozitiv de fixare mobil.

Acest design are o bază fixă, la care este atașată o platformă cu un blocaj de cuțit pe balamale obișnuite. Marginea apropiată a platformei poate fi ridicată într-un unghi convenabil pentru lucru. Dar în rest, ea este nemișcată.

Pe o tijă de oțel montată vertical există un zăvor montat mobil, în care o buclă este atașată lateral. În ea este introdusă o tijă, pe care este fixat blocul. Această buclă este simplă, dar nu cea mai mare cea mai buna solutie: nu există o fixare rigidă, ceea ce înseamnă că unghiul va „mergi”.

O atenție deosebită trebuie acordată blocării barei. Se pune accent pe tija la o oarecare distanta de margine (aproximativ 30-35 cm). Acesta va fi un accesoriu permanent. Al doilea este mobil; se fixează după instalarea barei folosind un șurub și un filet tăiat în corpul suportului. A doua opțiune este să tăiați un fir pe tijă și să strângeți bara instalată folosind o piuliță.

Suport de cuțit - una sau două plăci de oțel montate pe o platformă mobilă. Sunt fixate mobil cu șuruburi și aripi. După ce ați slăbit elementele de fixare, introduceți lama cuțitului și prindeți-o. Este foarte greu să-l muți. Apoi, instalând un știft cu o bară fixă ​​în buclă, reglați înălțimea acestuia astfel încât să fie setat unghiul necesar.

Puteți, ca în fotografie, să faceți șabloane cu unghiurile necesare și să vă asigurați că planurile coincid. După ce bara transversală este asigurată, puteți lucra - mutați bara în direcția dorită.

Acest dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor funcționează bine, dar puteți muta abrazivul de-a lungul lamei doar atunci când ascuți un cuțit de bucătărie. Ascutire clasica - miscare perpendiculara pe muchia taietoare. Acest lucru se poate realiza pe partea dreaptă a lamei. Dacă lama este scurtă, aceasta va fi aproape perpendiculară, dar pe o parte rotunjită pe un suport fix acest lucru nu se poate face. Și toate astfel de dispozitive „sufăr” de acest dezavantaj. Încă o dată, sunt o opțiune excelentă pentru ascuțire. cuțite de bucătărie(mai jos este o altă opțiune bună din aceeași serie).

Opțiunea a doua: cu o platformă mobilă și un suport magnetic

În această versiune dispozitiv de casă pentru ascutit cutite s-a rezolvat problema ascutirilor anterioare. Aici cadrul rămâne nemișcat, ceea ce stabilește unghiul de mișcare al blocului. Suportul barei se mișcă liber de-a lungul unui ghidaj stabilit la unghiul dorit. Cuțitul este montat pe o masă mobilă. Puteți, ca și în versiunea prezentată, să faceți un suport magnetic sau puteți face unul obișnuit dintr-o placă metalică și „mieli”. Mutați masa astfel încât mișcarea abrazivului să fie perpendiculară. De fapt, totul este în videoclip.

O precizare: in acest caz este foarte important ca suprafata pe care se misca masa cu cutitul atasat sa fie orizontala si plana. Puteți pune sticlă sau puteți folosi un blat de masă din polimer (de asemenea, marmura va funcționa).

ÎN gospodărie Există întotdeauna instrumente de tăiat, tăiat și rindeluit. În timpul lucrării, ascuțitul se pierde, iar lamele trebuie restaurate. Puteți da cuțite și avioane la atelier, dar asta costă și dispare timp suplimentar. Prin urmare, meseriașii de acasă preferă să ascuți unealta.

Important! Numai lamele cu un anumit grad de întărire pot fi ascuțite. Dacă piesa de tăiere are o duritate peste 55 HRC, nu poate fi ascuțită cu unelte improvizate.

Puteți cumpăra de la magazin un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor sau a altor ustensile de uz casnic. Economisiți timp, dar cheltuiți o sumă considerabilă - ascuțire bună sunt scumpe.

Apropo, există opinii diferite despre cum se numește dispozitivul de ascuțit cuțite. Smirghel, piatră de ascuțit, piatră de ascuțit, ascuțit, musat...

Aceste definiții se pot referi la același articol sau la produse diferite? Vom vorbi despre asta și despre cum să faci singur un astfel de dispozitiv în articol.

De la apariția obiectelor tăiate (arme, cuțite, topoare), omul a căutat o modalitate de a restabili claritatea muchiei. În epoca bronzului și a cuprului era ușor.

Un ascuțitor de cuțite DIY va fi foarte util în gospodărie.

Cu ajutorul unora destul de simple, puteți ascuți cu grijă și în siguranță scule de tăiere, care este pur și simplu necesar în bucătărie, pescari și vânători, și în atelier.

Desigur, în magazine sunt oferite o gamă largă de ascuțitori, dar dispozitivele de casă vă vor scuti de costuri inutile.

Un cuțit tocit este un chin pentru o gospodină atunci când feliază pâinea, gătește mâncare sau taie carnea. Tăierea cu ele nu este doar dificilă, ci și periculoasă, pentru că... exact instrumentele contondente sunt mai susceptibile de a provoca leziuni. Nu are rost să dovedești necesitatea unei lame ascuțite pentru un pescar, vânător, cizmar etc. Este absolut clar pentru toată lumea că un cuțit necesită ascuțire periodică. Un alt lucru este cum să-l furnizezi.

Mulți oameni folosesc instrumente precum pietre abrazive, roți de smirghel și șmirghel, pile. Cel mai adesea, pietrele abrazive sau de șlefuit sunt achiziționate în aceste scopuri, iar procedura în sine este efectuată „cu ochi”. După o astfel de ascuțire, cuțitul devine ascuțit, dar și tocit destul de repede.

De ce se întâmplă asta? Lama cuțitului este realizată din diverse oțeluri, are grosimi diferiteși parametrii de ascuțire. Procesul de ascuțire de înaltă calitate ar trebui să restabilească complet forma lamei și numai în acest caz ascuțimea acesteia va îndeplini standardele planificate.

Asigurarea ascuțirii uniforme fără a fixa poziția și elementele de ghidare este foarte dificilă chiar și pentru profesioniști. Sarcina este mult mai ușoară atunci când utilizați dispozitive speciale, care vă permit să stabilizați modul de procesare (încărcări, direcții, viteză).

Pentru a mecaniza munca destul de intensă, este mai bine să folosiți mașini de ascuțit adecvate. Atât dispozitivele, cât și mașinile pot fi realizate cu propriile mâini.

Principii de bază ale ascuțirii

Când ascuți corect un cuțit, trebuie îndeplinită condiția de bază: formând o margine ascuțită a lamei menținându-și în același timp forma, care se asigură prin îndepărtarea metalului la un anumit unghi.

Strunjirea se efectuează cu un material abraziv care are diferite dimensiuni ale granulelor. Alegerea sa este determinată de caracteristicile de rezistență ale oțelului. Ascuțirea corectă implică o anumită ordine de lucru.

Unghi de ascuțire

Eficacitatea și calitatea evenimentului luat în considerare este limitată de un parametru fundamental - unghiul de ascuțire. În funcție de scopul lor, cuțitele au următoarele semnificații:

• Briciurile drepte au cel mai mic unghi – (7-11)°;
• cuțite file – (11-14)°;
• cuțite de bucătărie pentru majoritatea produselor, incl. pâine, legume, carne etc. – (16-21)°;
• unelte și cuțite de vânătoare de uz tehnic general – (21-26)°;
• cuțite universale de vânătoare – (21-40)°;
• o unealtă specială care se folosește pentru tăiat și tocat (de exemplu, o macetă) – (29-50)°.

Unghiul de ascuțire determină în mare măsură grosimea lamei. La cele mai mici unghiuri ar trebui să semene cu un aparat de ras, iar la unghiuri mari devine posibil să se producă cuțite deosebit de puternice și masive.

Important.Ținând în mâini elementul abraziv și cuțitul în sine, este foarte dificil să asigurați un unghi dat pe toată lungimea lamei, ceea ce duce la o ascuțire manuală neuniformă.

Sarcina principală a dispozitivului este fixare rigidă unul dintre elemente și o direcție clară de mișcare a celui de-al doilea element.

Tipuri și alegere de abraziv

Pentru a ascuți cuțitele aveți nevoie piatra abraziva care va asigura tăierea necesară a metalului. Capacitatea abrazivă este asigurată de o anumită dimensiune a granulelor de suprafață, de ex. numărul de boabe abrazive pe unitatea de suprafață. În funcție de acest parametru, se disting următoarele pietre:

• abrazivi foarte grosieri (clasificare internațională - extra grosier) - au o dimensiune a granulelor mai mică de 260;
• abrazive grosiere – 310-360;
• abrazivi medii – 390-510;
• abrazivi fini – 590-720. Aceasta este categoria principală de pietre de ascuțit folosite pentru tăierea cuțitelor;
• abrazive foarte fine (ultra, extrafine) sau abrazive de slefuire. Sunt folosite pentru ascuțirea aparatelor de ras și finisarea fină a suprafețelor lamelor de cuțit.

În funcție de natura originii lor, pietrele abrazive sunt împărțite în naturale sau naturale(corindon, ardezie) si artificiale (ceramica, diamant artificial). În plus, elementele de cauciuc sunt uneori folosite pentru prelucrarea fină. Când folosiți abrazivi, suprafața lor umezit cu apă sau cu soluție de apă cu săpun(instrument de apă) și ulei(pietre de ulei).

Forma abrazivelor poate fi rotunde (discuri) sau dreptunghiulare (bare). Barele sunt cele mai des folosite și sunt selectate astfel încât lungime a depășit semnificativ lungimea lamei cuțitului.

Pentru a ascuți complet unealta, se recomandă să aveți 2 bare de granulație medie și fină. Este mai bine să completați setul cu o piatră foarte mică. Cea mai bună opțiune Se consideră folosirea barelor cu două fețe, în care o parte are o bob mediu, iar cealaltă are o bob fin.

Procedura de ascuțire manuală

Orice dispozitive sunt concepute pentru a facilita munca și a îmbunătăți calitatea acesteia și ordine generală ascuțirea manuală rămâne aceeași:

1. Procesul începe cu o bară grosieră sau cu granulație medie, care este așezată pe un plan. Este indicat să se asigure fixarea acestuia.
2. Lama cuțitului este adusă pe suprafața abrazivă la un unghi egal cu jumătate din unghiul de ascuțire. Sarcina principală este de a asigura un unghi constant pe tot parcursul evenimentului.
3. Cu o mișcare lină cu o presiune ușoară, lama se mișcă de la începutul până la sfârșitul blocului în direcția „departe de tine”. Marginea barei trebuie să fie întotdeauna perpendiculară pe direcția de mișcare a lamei. Nu lăsați lama să se rupă la capătul pietrei.
4. După ce se ajunge la marginea barei, mișcarea se efectuează în direcția opusă, în timp ce muchia ascuțită trebuie să fie întotdeauna pe suprafața abrazivului. Schimbarea direcției se realizează prin rotirea mânerului.
5. Procesul se repetă până când partea din spate marginea lamei nu va avea bavuri pe toată lungimea. Ar trebui să se deplaseze pe partea opusă atunci când schimbați direcția.
6. Apoi, luați un bloc cu granulație medie, dar cu boabe mai mici. Ascuțirea continuă, dar mișcările sunt efectuate inițial doar „de la sine” până când metalul strălucește pe o parte, iar apoi este prelucrată și a doua parte.
7. Se ia un bloc cu granulație fină și lama este prelucrată până când apare o suprafață oglindă.
8. Dacă rămâne o bavră mică, ascuțirea este finalizată cu ajutorul unui bloc de șlefuire cu granulație foarte fină. Unii oameni cu experiență preferă să folosească în locul unui astfel de bloc centura de piele . Lustruiește perfect lama cuțitului.

Dispozitive de casă

Meșterii acasă fac dispozitive de ascuțit diverse modele, dar toate includ 2 elemente principale - piatră abrazivă și mecanism de prindere a cuțitului. Un bloc abraziv gata făcut este cel mai potrivit pentru dispozitiv, dar îl puteți realiza și singur.

Pentru a face acest lucru, pe sticlă se lipește hârtie abrazivă de diferite dimensiuni ale granulelor cu o grosime de cel puțin 4 mm. Conexiunea poate fi asigurată cu bandă dublu-față.

Dispozitiv fix

Una dintre cele mai multe dispozitive simple făcut din 2 blocuri de lemn de forma triunghiulara. Sunt fixate împreună cu șuruburi. Un bloc abraziv este prins între elementele din lemn la unghiul dorit. Acest unghi este setat strict în funcție de raportor.

Când ascuți un cuțit pe un astfel de dispozitiv, lama trebuie ținută constant strict verticală. Desigur, asigurarea unei astfel de direcții este mult mai ușoară decât ghidarea constantă a cuțitului într-un unghi.

Structură mobilă

Pentru a îmbunătăți calitatea ascuțirii, este necesar să se fixeze nu numai abrazivul, ci și cuțitul. De asemenea, puteți face singur un astfel de dispozitiv. Este asamblat pe o suprafață plană, orizontală, masivă. Dispozitivul este format din 2 părți - piatră abrazivă fixată rigid la unghiul dorit(asemănător unei structuri fixe) și cărucioare pe roți(pe role) cu un cuțit fixat orizontal.

Căruciorul se deplasează manual de-a lungul unei șine de ghidare. Furnizat manual presiune ușoară asupra lamei la suprafața abrazivă. Acest lucru asigură unghiul de ascuțire dorit și elimină nevoia de a furniza manual direcția dorită.

Se pot face schimbări de direcție în moduri diferite. Cel mai simplu este să faci un cărucior cu roți sus și jos. Când bara se termină, căruciorul pur și simplu se întoarce.

Mașină de puncte

Mașinile de ascuțit au mai multe design complex, care vă permite să schimbați unghiul de ascuțire. Pot fi oferite mai multe opțiuni pentru o soluție constructivă:

1. Pe platformă se fixează un cuțit cu posibilitate de reglare. Se regleaza la unghiul necesar si se fixeaza permanent. Bara abrazivă este instalată pe o tijă mobilă montată pe un suport vertical. Se mișcă strict orizontal. Ascuțirea se realizează prin deplasarea abrazivului în raport cu lama cuțitului.
2. Este fixat pe un cadru fix, dar blocul poate fi mutat de-a lungul ghidajului pentru a seta unghiul de ascuțire dorit. Cuțitul este instalat pe o masă mobilă și este asigurat cu un suport magnetic, care face posibilă întoarcerea acestuia.

Exemplu de bricolaj

Un exemplu este tehnologia făcut singur accesoriu de ascuțire - analog Ascuțitori Lansky. Are un design standard.

Cuțitul se fixează pe o bază orizontală, iar fixarea acestuia este asigurată de magnet. Elementul de șlefuire este amplasat pe o tijă de-a lungul căreia se poate deplasa perpendicular pe cuțit. Tija de ghidare este instalată în orificiile stâlpului vertical.

Aceste găuri sunt găurite într-un unghi față de suprafața stâlpului și astfel stabilesc un anumit unghi pentru tijă. Mai multe găuri sunt găurite vertical în rack și prin rearanjarea ghidajului puteți modifica și unghiul de ascuțire.

Fabricarea adaptările se efectuează în următoarea ordine:

1. Pe placa de bază (, placa, tabla metalica) de la margine sunt instalate lamele, limitând deplasarea cuțitului în direcția transversală. Una dintre ele este montată în fante cu șuruburi pentru fixarea cuțitelor cu lățimi diferite ale lamei. În centrul locației cuțitului este fixată magnet.
2. Blocul de smirghel este asigurat pe două bucăți de colț, care se prind cu știfturi. Găurile sunt găurite pe ambele părți ale acestei piese pentru instalare pe tijă.
3. Tijă de oțel cu un diametru de 10-15 mm se trece prin orificiile indicate, si se instaleaza la capat limitator pentru a preveni căderea blocului. Celălalt capăt este tăiat fir.
4. Pe un profil de aluminiu în formă de U 30-50 mm lățime, 5-6 găuri sunt găurite cu un diametru cu 1-2 mm mai mare decât diametrul tijei. Găurile sunt găurite la un unghi corespunzător unghiurilor de ascuțire, ținând cont de înălțimea locației de pe rack.
5. Tija este instalatăîn gaura corectă și fixșuruburi.

Acest dispozitiv funcționează după cum urmează:

• cuțitul este fixat pe bază și atras de un magnet;
• pe elementul de ascuțire este instalat un bloc cu dimensiunea necesară a granulelor;
• tija se fixează în orificiul dorit de pe suport;
• manual, blocul se deplasează de-a lungul tijei, prelucrând lama, iar mișcarea se realizează „de la sine” și „spre sine”;
• cu cealaltă mână, cuțitul se mișcă treptat în direcția longitudinală.

Vedeți desene detaliate, descrieri și ilustrații ale unui ascuțitor de cuțite cu și fără suport magnetic în videoclipul de mai jos:

Ascuțitor de foarfece

Cu ajutorul instrumentelor de cuțit puteți ascuți și foarfecele, dar o astfel de întreprindere are specificul ei. Unghiul de ascuțire este între (60-74)°. Foarfecele de croitor au de obicei un unghi de (72-74)°. Piesa de tăiere în punctul de contact al ambelor părți este plată, iar teșirea este realizată pe o parte. Ascutire principala realizat din partea exterioară, teșită. Suprafața interioară este șlefuită doar cu o piatră fină.

Procesul se desfășoară în această ordine:

1. Dezasamblarea foarfecelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să deșurubați șurubul care ține jumătățile împreună și să le separați cu grijă. Se folosește o șurubelniță negativă.
2. Folosind abraziv grosier, se realizează ascuțirea la unghiul drept. Mișcările se fac doar într-o singură direcție - „spre tine însuți”. Jumătate din foarfece este ținută de inel, iar rotirea începe de la vârful lamei.
3. Folosind bloc mic, se realizează reglaj fin.

Unele foarfece nu pot fi demontate. De asemenea, pot fi ascuțite, pentru care se deschid cât mai mult. Jumătățile sunt ascuțite una câte una.

Cum se verifică claritatea?

Există mai multe metode populare pentru verificarea calității ascuțirii cuțitului:

1. Hârtie. Luați o foaie de hârtie (de exemplu, pentru o imprimantă) și tăiați o bandă la margine. Dacă cuțitul este bine înmuiat, banda se taie ușor și are marginile netede. Un cuțit tocit zdrobește marginea și taie neuniform, cu zdrențuri.
2. Roșie. Un cuțit ascuțit taie uniform o roșie în jumătate, în timp ce un cuțit tocit o zdrobește.
3. Fire de păr pe braț. O lamă ascuțită funcționează ca un brici și taie firele de păr, în timp ce un instrument plictisitor nu face decât să-i zdrobească.
4. Claritatea poate fi verificată deget, rămânând precaut. Prezența bavurilor indică o calitate slabă a procesării. Marginile absolut drepte indică o muncă de înaltă calitate.

Cuțitele tind să devină tocite, ceea ce le face dificil de utilizat. Dispozitivele și mașinile de ascuțit vor ajuta la rezolvarea problemei, oferind ascuțirea corectă lame, restabilind unghiul specificat. Există multe modele de lame simple de cuțit, iar proprietarul trebuie să decidă pe care să aleagă.

Mitul despre presupusele cuțite auto-ascuțite a fost rapid spulberat... Despre viața de zi cu zi. Acest lucru nu este surprinzător, legile fizicii sunt legile fizicii și chiar și marketerii, ca să spunem așa, sunt neputincioși împotriva lor. Dacă în casă nu sunt cuțite ascuțite, dacă îți amintești de faimosul bard, nu e nimic bun. Astăzi, editorii site-ului vă vor ajuta la rezolvarea problemei lamelor tocite și vă vor spune cum și cu ce puteți ascuți corect un cuțit acasă. Le vom prezenta cititorilor noștri diferite tipuri dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor, vă vom spune despre eficiența lor și, de asemenea, vă vom învăța cum să faceți o mașină simplă de ascuțit acasă.

Citiți în articol

Tipuri de dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor

O piatră de ascuțit pentru ascuțitul cuțitelor este probabil primul dispozitiv de acest tip. Un instrument simplu și, cel mai important, accesibil și-a făcut față cu succes sarcinii de multe milenii.

Până în prezent, clasificarea mașinilor-unelte depinde de acest ascuțitor cândva necontestat. În funcție de tipul de material abraziv, acestea pot fi:

• bare;
• pietre de ascutit.

După tipul de unitate:

• manual;
• acţionat electric.

După locul de utilizare:

• intern;
• profesional.

Cu toate acestea, în lumea modernă o piatră de ascuțit nu poate decât să ascuți un simplu cuțit de vânătoare. În alte cazuri, calitatea va lăsa mult de dorit. În plus, doar metalele moi pot fi ascuțite cu o piatră, dacă partea de tăiere a lamei are o duritate peste 55 HRC, nu o puteți ascuți cu mijloace improvizate.

Important! Fiecare tip de lamă are un unghi de margine diferit. Și în timpul ascuțirii, acesta trebuie ținut pe toată lungimea suprafeței prelucrate a produsului.

Unele tipuri de pietre de coalire moderne sunt încă folosite astăzi. Un exemplu în acest sens sunt pietrele naturale - piatra de apă japoneză (am arătat-o ​​în fotografia de mai sus) sau „Arkansas” american. Maeștrii de ascuțit chiar organizează cursuri speciale de ascuțire a cuțitelor folosind piatră naturală. Interesant este că înainte de procesul de prelucrare este înmuiat în apă, uneori cu soluție de săpunși uscat după muncă. Întregul proces seamănă cu un sacrament pentru inițiați. Așa că nu ar trebui să fie surprinzător faptul că aceste grade sunt prea scumpe și majoritatea dispozitivelor de ascuțire folosesc suprafețe abrazive artificiale.

Pietre de ascutit cutite

Acestea sunt bare turnate artificial cu un strat abraziv, care sunt potrivite pentru ascuțirea manuală atât a uneltelor de tâmplărie, cât și pentru instalații sanitare, precum și a cuțitelor de bucătărie.

Barele, in functie de materialul din care sunt confectionate, pot avea grade diferite de rezistenta la uzura si granulatie. Să ne uităm la principalele tipuri de materiale care sunt utilizate la fabricarea pietrelor de ascuțit:

1. Pietre naturale, cum ar fi novaculita sau piatra de apă japoneză. Lucrul cu un astfel de instrument nu este foarte ușor. Ei necesită anumite abilități și măiestrie.
2. Diamant(cu acoperire cu diamant) – poate fi forme diferiteși granulare. Rezistent la uzură. Pret rezonabil.
3. ceramică. Consultați mai multe aspect modern pietre de ascuțit pentru ascuțire. Ele combină rezistența acoperirii cu diamant cu duritatea pietrei naturale.
4. Artificial: electrocorindon sau carbură. Abraziv cu șlefuire rapidă, diferit calitate scăzută si acelasi pret.

Abrazivele artificiale sunt create prin amestecarea pulberilor de diamant din diferite fracțiuni, precum și electrocorindon și carbură.

Important! De mare importanță în acest caz este materialul folosit pentru a lipi roca împreună, precum și procentul tuturor elementelor. Cu cât compoziția este mai puternică și mai bună (acest lucru se aplică și particulelor în sine), cu atât abrazivul de ascuțire va fi mai durabil.

În plus, există două tipuri de lipire a elementelor - lipirea galvanică și lipirea moale. În primul caz, cristalele sunt lipite strict de suprafața bazei lor, realizată dintr-un aliaj de nichel. De fapt, cristalele sunt situate într-un strat foarte subțire pe bară. Un liant moale este un aranjament haotic de elemente de legare și abrazive. Al doilea tip este mai puțin rezistent la uzură.

Pietre de ascutit pentru cutite

Dacă vorbim mai detaliat despre pietrele de ascuțit, trebuie să vorbim despre principalele tipuri utilizate în astfel de instrumente, acest lucru vă va ajuta să înțelegeți procesul în detaliu și să înțelegeți cum să ascuți corect un cuțit. Dar înainte de a vorbi despre ele, este imposibil să nu menționăm etapele de ascuțire, care în acest context vor juca un rol decisiv în descriere materiale diferite si masini-unelte.

Etapă	Descriere	Ilustrare
Ascutire	Restabilirea unei margini netede fără ajustarea unghiului de ascuțire.
Finisare	Slefuirea marginii cu abrazivi cu granulatie fina.
Edita	Lustruiți teșiturile și marginile tăiate cu un creion ceramic, pastă GOI sau pe o curea de piele.
Reascutire (ascutire profunda)	Refacerea completă a unghiului de ascuțire dorit, a geometriei profilului lamei și eliminarea așchiilor de pe muchie. Cel mai adesea, o astfel de muncă este efectuată pe mașini speciale.

Să trecem la o descriere a principalelor opțiuni pentru ascuțirea pietrelor.

Pietre de apă japoneze Waterstone

Sunt utilizate la fel de eficient în toate etapele de ascuțire. Există analogi artificiali (pe bază de ceramică), dar profesioniștii folosesc original, materiale naturale. Pietrele necesită îngrijire specială, deoarece cea mai importantă regulă masters - o suprafață perfect netedă a tolei.

Comentariu

Pune o întrebare

„Pentru a verifica nivelul pietrei, folosiți metoda simpla. Udați cheresteaua și puneți-o pe o foaie de hârtie pe o suprafață plană. Amprenta vă va permite să evaluați nivelul de uniformitate al pietrei.

"

Novaculitele, sau pietrele „Arkansas”, „turcece”, „belgiene”, sunt șisturi naturale și calcedonie intercalate cu particule minuscule de granat și cuarț. Astăzi sunt folosite ca pietre naturaleși înlocuitorii lor artificiali.

Important! Pietrele funcționează numai în combinație cu un lubrifiant special cu ulei. Structura extraordinară și unică a pietrelor le permite să fie utilizate în diferite etape de prelucrare.

Musat pentru ascuțirea cuțitelor

Musat este un fel de fișier, cel mai adesea instalat vertical. Particularitatea acestui instrument este că suprafața sa este magnetizată, ceea ce înseamnă că făina de metal nu va cădea peste tine.

Musatele vin în diferite forme: rotunde, fațetate, plate cu margini teșite

Fiecare variantă are propriile sale merite. De exemplu, musatul rotund cântărește puțin, dar ovalul se ascuți mai bine, deoarece marginile sale asigură un contact mai complet cu suprafața prelucrată. Cele tetraedrice sunt mai universale aici puteți rafina mai bine unghiul de ascuțire necesar.

Mașini manuale de ascuțit cuțite de uz casnic

Putem vorbi ore întregi despre opțiunile și varietățile de mașini portabile folosite în viața de zi cu zi. Printre acestea se numără mini-ascuțitoarele obișnuite de acasă, cunoscute aproape de toată lumea, și dispozitive mai specifice cu roată de lustruit.

Cel mai simplu mod de a lucra este cu mini-ascuțitori care controlează cursa sculei. În acest caz, gradul de ascuțire depinde de efortul pe care îl face persoana.

Mașini electrice de ascuțit cuțite de uz casnic

Ascuțitoarele electrice sunt mai convenabile. Lucrul cu ei economisește timp. Cel mai adesea, astfel de mașini de antrenare au moduri de funcționare diferite, care sunt reglementate de comutatoare.

De obicei, astfel de mașini sunt compacte, sigure, simple și fiabile, deoarece toate roți de șlefuit ascuns în interiorul carcasei. În acest caz, unghiul de ascuțire este reglat de un arc special, care elimină complet erorile de ascuțire.

Ascuțitoare manuale profesionale pentru ascuțirea cuțitelor

Uneltele de mână profesionale sunt un pic ca menghina unui dulgher. Obiectul de ascuțit, cuțitul în sine, este prins cu cleme speciale.

eu însumi mașină de ascuțit este instalat pe opritor. Aici este foarte important să securizeze corespunzător mașina și să se evite alunecarea dispozitivului în timpul ascuțirii.

Comentariu

Specialist în selecția sculelor la VseInstruments.ru

Pune o întrebare

„Dacă nu aveți abilitățile pentru a opera această unealtă, este mai bine să utilizați ascuțitori automate. În plus, o astfel de mașină nu poate fi asamblată fără anumite cunoștințe.

"

Mașini electrice profesionale de ascuțit cuțite

Mașinile profesionale se disting prin versatilitatea lor. De obicei, acesta este un dispozitiv cu un disc abraziv masiv. Astfel de instrumente vă permit să ascuți nu numai cuțite, ci și unelte de prelucrare a metalelor, de exemplu, avioane și dalte.

Combinația dintre viteze reduse și răcire constantă oferă o prelucrare de înaltă calitate a produselor deja în stadiul de formare a marginii de tăiere. Iar în etapele finale ale lucrării, acestea oferă lamei o ascuțire a briciului. Instrumentul profesional oferă număr mare duze și discuri de schimb. În plus, clema în care este fixată lama se poate mișca liber de-a lungul suportului în direcția orizontală. Mai mult, puteți regla unghiul de ascuțire.

Cum să ascuți corect un cuțit

Pentru ascuțirea de înaltă calitate a mașinii, aveți nevoie de experiență și anumite cunoștințe. Să începem cu elementele de bază.

Unghiuri optime de ascuțire și grad de ascuțire pentru cuțitele de bucătărie

Nu este un secret pentru nimeni că există o mulțime de cuțite pentru diferite materiale. O gospodină bună are propriul ei cuțit pentru legume și carne. Să ne uităm la unghiurile corecte de ascuțire pentru diferite unelte.

Tipul de unealtă	Unghi de ascuțire
Brici și bisturiu medical	10-50°
Profesionist pentru bucătari	20-25°
Universal	25-30°
Pentru lucrări complexe	25-30°
Tacâmuri de bucătărie	55-60°
Pentru file	15-20°
Acasă universală	30-35°
Dezosarea și tăierea	25-30°
Profesional pentru peste	25°
Profesional pentru legume	35°
Vânătoare și „elvețian” (picant)	30-35°
Vânătoare și „elvețian”, rezistent la tocire	40-45°

Pentru informația dumneavoastră! Cele mai ascuțite cuțite sunt considerate a fi lame cu un unghi de ascuțire de 50°, astfel de versiuni, cu o anumită calitate de oțel, pot tăia cuiele. Când ascuțiți cuțitele, puteți varia unghiul la discreția dvs. în intervalul menționat.

În general, ascuțimea unei lame depinde de forma lamei. Și, la rândul său, trebuie să se coreleze cu anumite corespondențe clare ale relațiilor dintre lamă și lamă.

Cum să ascuți un cuțit acasă cu o piatră de ascuțit

Procesul este simplu, dar destul de minuțios. Fără a ascuți experiența, încercarea acestui proces este inutilă. De obicei, meșterii folosesc două pietre de ascuțit cu densități abrazive diferite - cu granulație mare și una fină.

Timp de citire ≈ 10 minute

Pentru a menține proprietățile de tăiere ale unui cuțit, este necesar să le ascuți în mod regulat, iar un dispozitiv de ascuțit de casă va ajuta la menținerea acestor instrumente în stare corespunzătoare. Un cuțit bun și ascuțit face gătitul mult mai rapid, eliberând timp suplimentar pentru odihnă. În acest material ne vom uita la fabricarea dispozitivelor speciale pentru ascuțirea rapidă și de înaltă calitate a cuțitelor.

Atunci când un cuțit este fabricat în fabrică, i se oferă ascuțimea necesară. Cu toate acestea, cu utilizarea frecventă, își pierde treptat proprietățile de tăiere. Pentru a face din nou un cuțit ascuțit, trebuie să-l ascuți, dar să o faci corect nu este atât de ușor. Ascuțirea necorespunzătoare nu va da rezultatul dorit, iar timpul și efortul vor fi irosite.

Producătorii de cuțite, răspunzând solicitărilor clienților lor, au furnizat o serie de dispozitive de ascuțit. Dar armăturile din fabrică pot să nu se potrivească proprietarilor de cuțite din diverse motive. De exemplu, un unghi de ascuțire nepotrivit sau costul ridicat al dispozitivului. În acest caz, poate fi mai ușor să-ți faci singur un ascuțitor.

Ce ai nevoie pentru o ascuțire corectă

Cea mai importantă condiție pentru obținerea unui cuțit ascuțit este unghiul de ascuțire al acestuia. S-ar părea că cu cât acest parametru este mai mic, cu atât instrumentul nostru va fi mai clar. Acest lucru este parțial adevărat, deoarece o margine de tăiere care este prea subțire se va uza și va deveni plictisitoare mai repede.

Unghiul de ascuțire depinde de utilizarea funcțională a cuțitului:

• Până la 15 grade – aparate de ras și instrumente chirurgicale.
• Până la 20 de grade – dispozitive pentru tăiat legume, fileuri sau pâine
• Până la 25 de grade – cuțite cu funcționalitate multidirecțională.
• Până la 30 de grade – cuțite de vânătoare și turism.
• Până la 40 de grade – scule de tăiere scop special. De exemplu, topoare sau macete.

Concluzia! Întregul proces se reduce la restabilirea capacității de tăiere a sculei, menținând în același timp unghiul de ascuțire din fabrică. Încălcarea unghiului poate duce la deteriorarea cuțitului.

Dispozitive de ascuțire

Ascuțirea unui cuțit într-un anumit unghi fără unelte speciale este foarte dificilă și nu orice profesionist o poate face. Ele pot fi achiziționate în magazine specializate sau făcute cu propriile mâini. Mai jos ne vom uita la câteva dispozitive simple și accesibile, care pot adăuga claritate la majoritatea uneltelor de tăiere de uz casnic.

O mașină simplă făcută din blocuri de lemn

Această metodă este considerată cea mai ușor de fabricat și utilizat. Materialul de ascuțit este fixat în siguranță la unghiul dorit, iar ascuțirea se realizează ținând lama cuțitului strict vertical.

Pentru a face un dispozitiv simplu de ascuțit cuțite, veți avea nevoie de:

• Patru blocuri de lemn identice.
• Șuruburi și piulițe pentru conectarea barelor între ele.
• Bară de ascuțit.
• Raportor pentru determinarea unghiului de ascuțire.
• Un burghiu sau un alt instrument pentru găuri în bucăți de lemn.

Barele sunt conectate în perechi, iar prin ele sunt găurite prin găuri pentru fixarea cu șuruburi. Perechile de bare sunt instalate perpendicular una pe alta la un unghi de 90 de grade. O piatră de ascuțit este instalată între părțile structurii la unghiul necesar, măsurată cu un raportor. Piulițele de pe șuruburi sunt strânse, fixând strâns abrazivul.

Avantajul acestui dispozitiv este ieftinitatea relativă a materialelor și ușurința de fabricare. Oricine poate face față, chiar și fără experiență relevantă. Principalele dezavantaje includ incapacitatea de a regla fără probleme unghiul dorit.

Mașină de ascuțit din unghiurile de montare

Această metodă de întoarcere este considerată cea mai convenabilă, dar crearea unui astfel de dispozitiv va necesita efort suplimentar. Se bazează pe tehnologia celebrei companii Lansky Sharpeners. Puteți achiziționa o mașină originală din magazinele companiei, dar costul acestuia va fi destul de mare. Mai jos vom vedea cum să creați singur un mecanism similar.

Pentru a asambla structura, veți avea nevoie de următoarele materiale și instrumente:

• Două colțuri metalice de 90x90 mm și 6 mm grosime. Ele stau la baza mecanismului care ține lama cuțitului.
• Un ac metalic cu un fir cu o lungime totală de cel puțin 16 cm Va fi baza pentru ținerea pietrei de ascuțit.
• Sunt necesare două bare metalice pentru fixarea abrazivului.
• O tijă lungă subțire sau un ac de tricotat.
• Cleşte. Va fi necesar pentru îndoire.
• Ferăstrău pentru lucrul cu metal.
• Instrument pentru prelucrarea suprafetelor metalice.
• Piulițe și șuruburi pentru fixare și fixare.
• Burghiu si set de burghie pentru metal.

După ce a cumpărat materialele necesareîntr-un magazin specializat, puteți începe asamblarea structurii. Fără un desen, va fi aproape imposibil să se realizeze un design corect, deoarece toate dimensiunile trebuie respectate pentru a obține unghiul corect de ascuțire. Pentru a face acest lucru, utilizați desenul de mai jos.

Găurile sunt găurite în colțurile metalice conform desenului atașat mai sus. Marginea colțului care va ține lama este subțiată prin șlefuire. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să nu devină o piedică la ascuțirea cuțitului. Toate locurile de foraj sunt prelucrate pentru a elimina toate zonele traumatice posibile.

În două bare metalice, firele sunt tăiate pentru a se potrivi cu diametrul știftului de conectare și al canelurilor în care va fi atașat abrazivul. Schema clemei prezentată mai jos vă va ajuta să o montați rapid și fără dificultăți inutile.

O tijă de metal sau un ac de tricotat este îndoită pe o parte cu un clește. Capătul îndoit este introdus în orificiul uneia dintre bare. Scopul său este de ghidare la întoarcere pentru a seta unghiul dorit.

Principiul pornirii acestui dispozitiv:

Principalele avantaje ale acestei mașini sunt compactitatea, simplitatea și eficiența ascuțirii și capacitatea de a selecta și fixa unghiul. Dispozitivul poate fi ținut în mâini sau instalat folosind un suport într-o menghină. Acest lucru vă permite să îl luați cu dvs. într-o drumeție și să îl folosiți pe câmp.

Printre dezavantaje, este de remarcat un set limitat de parametri de unghi și incapacitatea de a seta o valoare arbitrară.

Acest videoclip descrie în detaliu cum să faci un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini folosind sistemul Lansky:

Mașină de blocare a lamei

Această metodă este o versiune modificată a metodei anterioare. Cuțitul este fixat pe baza mașinii, iar proprietarul acestuia ajustează însuși unghiul de rotire. În acest caz, compactitatea și mobilitatea mașinii se pierd. Poate fi folosit doar acasă.

Pentru a realiza un astfel de dispozitiv, veți avea nevoie de:

• Placaj din foi sau PAL. Puteți folosi piese din mobilier vechi.
• Știft filetat. Va acționa ca un trepied.
• Un bloc de lemn tare.
• O placă metalică pentru atașarea și ținerea lamei cuțitului de bază.
• Consumabile de fixare – piulițe, șuruburi.

Asamblarea structurii începe cu pregătirea bazei. Facem baza și picioarele din lemn. Acestea sunt tăiate astfel încât, după conectarea lor, panta de bază să fie de 20 de grade. Un știft filetat este instalat în partea inferioară pentru a forma un trepied. Pentru o rezistență suplimentară, toate locurile pot fi tratate cu etanșant sau cu un adeziv special.

În centrul bazei este instalată o placă metalică. Mai întâi trebuie să găuriți o gaură în ea corespunzătoare orificiului de la baza mașinii. Prin ea, placa va fi presată de farfurie și astfel se ține lama cuțitului.

Se recomandă achiziționarea unei plăci de aluminiu, deoarece nu va deteriora lama dacă este apăsată puternic. De asemenea, potrivite în acest scop sunt garniturile de cauciuc care reduc impact negativ metal pe metal și crește coeficientul de frecare, ceea ce împiedică mișcarea accidentală a lamei în timpul unui punct.

Mecanismul de fixare pentru piatra de smirghel este realizat din partea rămasă a știftului și două blocuri de lemn sau metal. Găurile sunt găurite în bare pentru a se potrivi cu dimensiunea știftului și se asigură cu piulițe pe ambele părți. Piatra va fi asigurată prin strângerea piulițelor. Acest proces poate fi simplificat prin îmbunătățirea suportului cu un arc pe partea mânerului.

Pentru a seta unghiul de ascuțire, veți avea nevoie de două blocuri de lemn prinse împreună cu un mecanism de balama. Într-o parte este necesar să găuriți o gaură verticală pentru a se potrivi cu diametrul știftului. Această piesă se va potrivi pe un trepied, va regla unghiul de ascuțire și, în același timp, va acționa ca un mecanism de rotație de-a lungul axei orizontale.

În a doua parte, se găsește o gaură orizontală cu diametrul puțin mai mare. Știftul cu piatra de smirghel se va deplasa în această gaură, așa că este necesar să se elimine complet posibilitatea de a se bloca.

Ordine de ascuțire:

Principalele avantaje ale acestei metode sunt capacitatea de a seta orice unghi de ascuțire și înlocuirea rapidă a elementului abraziv. Astfel de mașină de casă va ajuta la aducerea oricărei lame în stare perfectă.

Dezavantajele includ volumul relativ și dificultate crescută fabricatie. Unele piese pot necesita instrumente speciale pentru a fi realizate.

Dacă mai aveți întrebări despre instalarea și utilizarea acestui dispozitiv, atunci acest videoclip vă va ajuta să înțelegeți pe deplin esența procesului:

Alegerea elementului abraziv

Piatra de ascuțit joacă un rol important în ascuțirea lamelor. Cel mai adesea, pentru a determina grosieritatea unui abraziv, se utilizează un sistem de desemnare digitală a boabelor pe unitate de măsură.

În funcție de nevoia funcțională, se distinge următoarea gradație:

• Până la 250 – rugozitate mare. Nu este folosit pentru ascuțirea cuțitelor și a altor unelte de tăiere.
• Până la 350 – abraziv grosier. Folosit pentru corectarea defectelor fizice sau a lamelor foarte tocite.
• Până la 500 – abraziv mediu. Folosit pentru montarea instrumentelor. Are cerere mică și este rar folosit.
• Până la 700 – abraziv fin. Cel mai folosit tip de unealtă de ascuțit în utilizarea de zi cu zi. Vă permite să ascuți lama la o ascuțire acceptabilă.
• Până la 1000 – abraziv ultrafin. Potrivit pentru șlefuirea suprafețelor și pentru a aduce uneltele deja ascuțite la o claritate perfectă. Nu este eficient pentru ascuțirea cuțitelor tocite.

Astfel, dacă doriți să vă ascuți uneltele de tăiere cu eficiență maximă, trebuie să combinați diverse tipuri abrazivi. De exemplu, cuțitele deosebit de tocite sunt aduse într-o stare acceptabilă cu pietre grosiere, apoi ascuțite cu un abraziv fin. Procesul este finalizat prin măcinarea cu pietre ultrafine.

Emery diferă și prin originea sa:

• Natural. Acestea includ piatra de apă japoneză, care necesită abilități speciale și o mare răbdare pentru a lucra.
• Diamant. Cel mai rezistent la uzură și variat ca rugozitate. Cel mai eficient și relativ ieftin.
• ceramică. Sunt considerate ceva între pietrele de origine naturală și diamantele.
• Artificial. Se disting prin ieftinitatea lor, dar cu utilizarea frecventă devin rapid inutilizabile.