Recoltă mare merele devin uneori o problemă pentru proprietari. Fructele nu pot fi păstrate mult timp; nu este întotdeauna posibil să le vindeți sau să le pregătiți pentru hrana animalelor. Ieșirea din situație este preparatele de casă sub formă de dulceață și sucuri. Va fi mai ușor să le pregătiți dacă folosiți storcatoare și prese speciale pentru mere de casă.
Presele pentru sucuri sunt:
- Mecanic,
- Hidraulic,
- Pneumatic,
- Electrohidraulic.
Modelele achiziționate, indiferent de tip, nu pot face față unor volume mari de fructe.
Prin urmare, majoritatea grădinarilor preferă să facă o presă de mere de uz casnic cu propriile mâini.
Fiecare tip are argumentele sale pro și contra. Mecanica este mai puțin productivă, dar cea mai ușor de fabricat. Cele hidraulice au un mecanism mai complex, dar sunt capabile să producă piure de fructe de înaltă calitate. Un dispozitiv pneumatic necesită un compresor, acest lucru afectează prețul dispozitivului. Dar este capabil să proceseze un volum mare de fructe într-un timp scurt.
Cele mai eficiente sunt modelele electro-hidraulice.
Acestea funcționează pe o combinație de electricitate și hidraulică. Treaba unei persoane este doar să servească fructe. Dezavantajul dispozitivului este costul ridicat al pieselor de schimb.
Majoritatea modelelor oferă presiune asupra masei de mere de sus, dar opțiune combinată are diferențele sale:
- Dispozitivul cu șurub presează masa de sus în jos,
- Cric hidraulic - de jos în sus.
Pentru a face o presa de suc, trebuie să luați în considerare următoarele puncte:
- Recipient pentru suc. Puteți folosi un rezervor sau o tigaie mare și puteți instala un robinet în partea de jos pentru a scurge,
- Dacă este folosit butoi de lemn, atunci ar trebui să fie făcut din șipci de parchet,
- Dacă se utilizează o carcasă maşină de spălat, atunci trebuie să fie curat și sigilat, fără rugină și mucegai,
- Corpul aparatului. Cea mai simplă opțiune este o piramidă de zăbrele din lemn.
Pentru a asigura extragerea uniformă a sucului, fructele tăiate mărunt sunt puse în pungi curate sau transferate cârpă moale. Dacă acest lucru nu se face, presa de suc DIY va lăsa pulpă umedă și număr mare deşeuri. Puteți tăia merele folosind un cuțit obișnuit sau un tocător special. Dispozitivul poate fi achiziționat, dar mai des este realizat independent și încorporat în aparatul de presare.
Presă cu șurub de casă
O presă asamblată corespunzător poate stoarce până la 70% din sucul din mere. Produsul rămâne pulpă uscată. Aparatul cu șurub funcționează prin rotirea lamelor mari, fixate cu piulițe sau cricuri. Designul cricului hidraulic are performanțe mai mari și nu necesită utilizarea de mari forta fizica. Înainte de a face o presă, trebuie să pregătiți:
- Stanin,
- Carcasă pentru depozitarea materiilor prime,
- grătare de lemn,
- Piston de presiune
- Cercul sub cric,
- unitate de lucru,
- Tava sau bol.
Pentru fabricație se iau două țevi metalice, la care se sudează un profil. Cel mai adesea este realizat sub formă de bară transversală. În ea se face o mică gaură, la care este sudat un cap filet pentru instalarea unui șurub. O clemă sau o structură de susținere este sudată pe țevi. Un mâner pentru rotație este instalat deasupra șurubului și un opritor în partea de jos. Este un cerc din lemn sau metal. Corpul din lemn este realizat din scânduri de aproximativ 5 mm grosime, acestea sunt strânse cu șuruburi autofiletante cu un strat anticoroziv. Distanța dintre curți nu trebuie să depășească 1 cm Fâșiile cu curți sunt îndoite sub formă de cerc și fixate cu șuruburi. Ca tavă se folosește un lighean de plastic cu un orificiu pentru scurgerea sucului.
Opțiune folosind un muf
Este mai convenabil să folosiți cricuri pentru mașini cu o greutate de 2-3 mii kg în loc de șurub. O piuliță pentru fixare nu mai este necesară aici, iar o presă de casă de la un cric se dovedește a fi mai puternică. Singura diferență în ansamblu este un cadru durabil care poate rezista la presiune. Jack-ul este instalat atât de jos, cât și de sus - depinde de preferințele utilizatorului.
Când aparatul este gata, merele sunt puse în recipient, iar cerc de lemn. Acest lucru va menține integritatea structurii la presiune ridicată.
Productivitate medie - 1,75 litri de suc în 5 minute.
Cum se face o presă hidraulică
Pentru a o face veți avea nevoie de:
- mașină de șlefuit,
- Aparat de sudura,
- Capacitate 50-60 l,
- găurit,
- Țevi metalice cu o grosime a peretelui de 0,3 cm,
- Hidropress,
- Curți robuste de stejar.
Cum se face o presă hidraulică: găuriți o gaură în partea de jos a rezervorului și instalați un robinet pentru a scurge sucul. Containerul este introdus într-un butoi asamblat din scânduri sau șipci. Distanța dintre ele nu trebuie să fie mai mică de 0,3 cm. Se recomandă fixarea cilindrului cu oțel galvanizat. Dacă se folosește un butoi fără carcasă, atunci acesta este plasat pe un palet. Are un orificiu pentru scurgerea sucului.
Baza - cadrul metalic - trebuie să fie puternică, deoarece suportă presiunea principală. Este realizat după același principiu ca și pentru presa cu surub. O presă hidraulică DIY va deveni mai stabilă dacă sudați 2-3 secțiuni de țevi metalice pe partea inferioară a cadrului.
Un cerc din lemn poate servi drept piston. Diametrul trebuie să fie puțin mai mic decât cel al recipientului pentru suc. Este realizat din două scânduri de stejar prinse cu șuruburi autofiletante. Un cerc de același diametru din metal inoxidabil este de obicei folosit ca opritor. Pe opritor este instalat un dispozitiv hidraulic.
Un butoi elastic poate fi folosit și ca presă. Se conectează la alimentarea cu apă și se va extinde sub presiunea apei. Presa apasă pe mere, rezultând eliberarea sucului.
Presă cu șurub de casă
O presă cu șurub seamănă cu o mașină de tocat carne. Este alimentat de un motor electric, care rotește scripetele folosind o curea de transmisie. Materiile prime sunt încărcate în camera de alimentare, melcul îl zdrobește și îl presează printr-o sită. La ieșire, presa cu șurub produce suc cu pulpă.
Pentru de casă aceasta este cea mai dificila varianta. Pentru a-l asambla, veți avea nevoie de desene și diagrame, precum și de:
- Carcasă durabilă din oțel inoxidabil
- Presă cu șurub, care este plasată în interiorul carcasei,
- Capacitatea de a primi materii prime,
- Recipient pentru suc preparat,
- Motor electric ce da de la 1500 rpm.
Structura este asamblată pe un cadru metalic. Ca carcasă, puteți utiliza carcasa de la o mașină de tocat carne convențională sau electrică. În ea este instalată o presă cu șurub, care este atașată la motor folosind o unitate. Pe orificiul de evacuare este montată o sită cu diametrul necesar al celulei. Puteți folosi borcane, tigăi sau lighene ca recipiente pentru sucul finit.
Presa cu șurub are o productivitate mai mare, deoarece este acționată nu de forța manuală, ci de un motor electric.
Productivitatea unei astfel de mașini este de până la 7 litri de suc în 5 minute.
Dacă ai experiență în fabricarea preselor pentru mere și alte fructe, împărtășește-o în comentariile articolului!
Dacă nu aveți un storcator electric, puteți procesa rapid și ușor o recoltă mare de mere în suc folosind un storcator. Dacă aveți abilități de bază în lucrul cu unelte precum o râșniță și o mașină de sudură, să faceți o presă de mere cu propriile mâini acasă nu va fi dificil.
Pentru presă veți avea nevoie de:
Cum să faci o presă de mere cu propriile mâini din materiale vechi
Vom da secvența de asamblare a unei prese de mere din materiale care au fost, după cum se spune, la îndemână. Vă vom spune și despre principiul de funcționare. Puteți selecta sau modifica materialele pentru fabricarea presei în funcție de capacitățile dumneavoastră.
Cadru
Vom asambla rama folosind o râșniță și aparat de sudura de pe un canal vechi.
Un astfel de canal este de obicei folosit pentru fier vechi. Îl vom curăța de rugină cu smirghel și vom suda structura: perpendicular pe fiecare picior de 70 cm lungime, vom suda un canal de 60 cm lungime în mijloc Vom conecta canalul de-a lungul vârfului cu un canal de 40 cm jos vom suda 46 cm pe ambele părți ale canalului Se decupează un orificiu pe canalul superior. Diametrul depinde de diametrul șurubului. Șurubul nostru, așa cum am menționat mai sus, este de la un banc de lucru vechi. Cu cât diametrul șurubului este mai mare, cu atât mai bine (al nostru este de 25 mm). Apoi plasăm o bilă din rulment sub șurub pentru a reduce frecarea. Obținem această bază:
Stand
Facem un suport din blocuri de lemn - un pătrat cu o latură de 35 cm și o înălțime de 10 cm. Rețeaua este făcută din două straturi de scânduri - un strat perpendicular pe celălalt, grosimea de 10 mm - 30 cm pe 30 cm.
Tavă
Pentru suc trebuie să faceți o tavă - o foaie de oțel inoxidabil. Pentru comoditate, puteți îndoi duza pe foaie. Puneți o tigaie sub acest gura de scurgere. În fotografie - vechi tigaie din aluminiu, primul care a venit la îndemână. Ustensile metalice nu este recomandat pentru utilizare suc de mere, este mai bine să-l înlocuiți cu unul din plastic.
În continuare, facem o formă pentru eșarfă: un pătrat de 25 cm și o grosime de 6 cm Introducem o eșarfă de țesătură de 50 pe 50 cm în cadru, unde punem merele pregătite (tort), îndoim marginile. plic și puneți-l în matriță. Apoi se indeparteaza matrita si se pune deasupra a doua grila. Pe ea se pune o matrita cu mere rase etc. Cantitatea depinde de inaltimea presei. Inlocuim tigaia. Începem să întoarcem șurubul în sensul acelor de ceasornic și obținem suc de mere.
Pregătim merele astfel: le spălăm, le tăiem, le pisăm pe o râșniță de cereale sau le trecem printr-un tăietor de legume. Pentru a facilita munca, a fost mecanizată o tăietoare manuală de alimentare tip fabrică. Transformate într-una mecanică, unitatea și motorul au fost luate de la o mașină de spălat veche.
Pentru a spori stoarcerea sucului, a fost folosită o țeavă suplimentară, care a fost introdusă în mânerul șurubului. Astfel, presa stoarce prajitura pana se usuca. În loc de șurub, puteți folosi un cric automat pentru 2-5 tone.
De obicei, o presă de fructe este concepută pentru a extrage complet sucul din fructe după zdrobire. Presele pentru mere sunt deosebit de eficiente dacă merele sunt tocate bine. Dacă este nevoie de suc pentru vin, atunci pentru alb se recomandă stoarcerea acestuia imediat după procesul de zdrobire. Pentru soiurile roșii, această procedură se efectuează la câteva zile după fermentare. În acest caz, oxidarea nu are loc, iar aroma sucurilor stoarse rămâne neschimbată, iar produsul în sine este potrivit pentru consum. Pentru extragerea sucului de înaltă calitate, nu se recomandă stoarcerea piese mari fructe si legume. Presa manuala de fructe care va deveni un asistent indispensabilîn prepararea cocktail-urilor cu fructe și a altor feluri de mâncare, pot fi achiziționate prin intermediul site-ului web al Grupului de companii VTK-Prom. Acest dispozitiv este utilizat pe scară largă acasă.
Presă de suc, avantaje și principiu de funcționare
Cele mai comune prese de suc sunt presele cu șurub. Acestea sunt dispozitive de impact periodic, care includ: o bază cu un șurub fix, care este considerat principalul mecanism de lucru; un coș folosit pentru masa presată; element de presare, denumit altfel „cap de presare”. La prima vedere, designul simplu asigură o funcționare eficientă. Aceste prese de sucuri vă permit să stoarceți maxim din fructe cât mai repede posibil. Eficiența ridicată a mecanismului se datorează tehnologiei cu șuruburi utilizate, care vă permite să creșteți sistematic presiunea asupra masei presate. Presele de suc care folosesc principiul de funcționare specificat sunt fabricate atât cu un corp de oțel, cât și cu unul din lemn. Platformele dispozitivelor sunt realizate din lemn și beton, fontă și tablă de oțel. O presa cu șurub pentru suc este adesea folosită pentru producția de vin. Datorită faptului că trebuie activat cu ajutorul mâinilor, a primit un alt nume - o presă manuală de suc.
Presa de fructe, avantaje și principiu de funcționare
Pentru a prelucra cantități mari, se folosesc prese de fructe cu o productivitate mult mai mare decât storcatoarele. Cele mai rentabile sunt cele care nu consumă energie electrică. Unii le numesc visul unui vinificator. Cu toate acestea, presa nu este principalul dispozitiv de acasa pentru stoarcerea masei de fructe, împreună cu ea, se folosește adesea un storcător. Acesta din urmă se bazează pe tehnologia presării la rece. Grupul de companii VTK-Prom vă invită să cumpărați toate aceste produse la pret optim. Calitate superioarăși durabilitatea sunt garantate, deoarece toate produsele prezentate sunt fabricate în atelierele noastre de producție proprii.
Oferta speciala:
Trusa de preparare a sucului
Setul include o presa tradițională cu șurub (18 l) și un tocător de mere cu mâner (7 l) pentru a face suc din fructe și fructe de pădure sau pentru a face cidru.
Presă storcător cu filtru
Designul robust al presei cu șurub simplifică foarte mult producția de suc pentru fermele mici. Ușor de utilizat și întreținut, îl puteți duce la țară/sat.
Volum coș: 18 litri, dimensiune coș: Ø 360 x 600 mm
- Concasor mecanic de fructe
Este necesar un zdrobitor pentru a zdrobi merele înainte de presare. Concasorul/tocatorul mecanic are dinți din oțel rezistent la acizi, care prind merele și le trec prin uscătoare. Tamburele și dinții sunt puse în mișcare prin rotirea unui mâner atașat lateral. Se recomandă tăierea la jumătate a merelor tari înainte de tocare. Pentru a simplifica procesul de preparare a sucului, concasorul poate fi plasat pe un coș de presare sau pe un vas de sine stătător.Proprietăți:
» Putere de macinare: pana la 300 kg/h
» Volum rezervor: 7 l
» Material: rezervor din otel inoxidabil si constructie vopsita
» Greutate: 12 kg
» Dimensiuni: 310x335x235 mm
Preț per set: 23.200 RUB
Prese pentru mere seria FP (presa de struguri)
Seria FP este reprezentata de o presa mica cu un volum de 6 litri. Presa cu șurub FP - 6 este indispensabilă pentru stoarcerea sucului din roșii preparate, struguri și alte fructe de pădure; folosit in productie brânză de casă, în apicultura; stoarcerea excesului de ulei sau suc după conservare și alte cazuri când este necesară extragerea lichidului din produs.
TOTEM FP-6 - Pret 9400 rub.
Apple presă TOTEM seria AP (Apple Press) (storcator de grădină)
Mecanismul storcatoarelor cu șurub este acționat prin rotirea unui mâner într-un cerc, atașat de o piuliță mare care coboară de-a lungul șurubului. Încărcați masa zdrobită în coșul storcătorului și puneți deasupra plăci și tampoane semicirculare de presiune.
Seria AP de prese de mere este reprezentata de urmatoarele modele:
TOTEM AP-6 (cu un volum de coș de 6 litri) -- Pret 8300 de ruble.
TOTEM AP-12 (cu un volum de coș de 12 litri) -- Preț 11.000 de ruble.
TOTEM AP-18 (cu un volum de coș de 18 litri) -- Pret 14.000 de ruble.
TOTEM AP-30 (cu un volum de coș de 30 litri) -- Pret 21.000 de ruble.
Presă de mere din seria TOTEM APR (presa manuală de suc)
Mecanismul preselor cu storcator cu șurub din seria APR este similar cu mecanismul preselor din seria AP, cu excepția faptului că este antrenat prin rotirea mânerului nu într-un cerc, ci într-un arc, datorită faptului că piulița mare coboară în jos. șurubul este echipat cu un clichet. Încărcați masa zdrobită în coș și puneți deasupra plăci și tampoane semicirculare de presiune.
Coșul de presă este din fag; părțile coșului sunt legate între ele printr-o jantă metalică și fixate cu șuruburi. Coșul stă pe o tavă metalică în care curge sucul stors. Piesele metalice sunt acoperite cu email.
Picioarele au gauri prin care presa poate fi insurubata la baza.
Seria APR de prese de mere de gradina este reprezentata de urmatoarele modele:
Prese pentru mere seria TOTEM APF - (Presă manuală pentru fructe)
Storcatoarele cu cadru sunt concepute pentru persoanele care apreciaza confortul si confortul in munca lor. Cadrul pliabil umple coșul cu mere zdrobite ușor și rapid. După ce a revenit cadrul în poziția inițială, puteți începe imediat să apăsați.
Cosul de presare din seria APF este din fag, tava din otel emailat. Fructele zdrobite trebuie puse în presă.
La exterior, părțile coșului se potrivesc strâns între ele, în interior, formează caneluri prin care sucul curge în jos pe tavă, iar din tavă într-un recipient plasat sub gura de scurgere.
Seria de prese de mere APF este reprezentată de următoarele modele:
Prese pentru mere de dimensiuni mari, seria TOTEM APF (Tip Apple Press Frame)
Designul preselor de mere de dimensiuni mari este similar cu cel al preselor de mere din seria APF, cu excepția faptului că aceste prese sunt echipate cu un mecanism special pentru ridicarea și rotirea coșului și un șurub mai puternic.
Coșul de presare din seria APF este fabricat din fag. În plus, tava de colectare a sucului este realizată din oțel inoxidabil.
Fructele zdrobite trebuie puse în presă.
Seria APF de prese de mere de dimensiuni mari este reprezentată de următoarele modele:
TOTEM APF-36 (cu volum coș 36 l.) -- a comanda
TOTEM APF-72 (cu un volum de coș de 72 l.) -- a comanda
Prese Apple seria APS (presa manuală pentru mere)
Storcatoarele cu cadru sunt concepute pentru persoanele care apreciaza confortul si confortul in munca lor. Cadrul pliabil face umplerea ușor și rapidă a coșului cu mere zdrobite. După ce a revenit cadrul în poziția inițială, puteți începe imediat să apăsați.
Coșul și tava presei din seria APF sunt realizate din oțel inoxidabil. Fructele zdrobite trebuie puse în presă.
Coșul poate fi îndepărtat cu ușurință și este convenabil să scoateți pulpa din el.
Cosul este realizat din metal perforat cu gauri prin care sucul curge in jos pe tava, iar din tava intr-un recipient asezat sub gura.
Seria de prese de mere APS este reprezentată de următoarele modele:
TOTEM APS-14 (cu un volum de coș de 14 litri) --18.500 de ruble.
Hidropresa pentru stoarcerea fructelor
Hidropress pentru stoarcere suc 28 l. Grozav pentru amândoi complot personal, și pentru producție mică. O presă hidraulică vă va ajuta să economisiți timp. Tot ce aveți nevoie este să vă conectați la alimentarea cu apă. (presiune necesară 3 atm).
Prețul presei hidraulice GP-28 - 31.000 rub.
Vă rugăm să rețineți că aspect Produsele pot diferi ușor față de fotografii.
Cu aproximativ 30 de ani în urmă, în URSS, a fost foarte populară serialul TV „You Can Do It”, în care oamenii de casă și-au demonstrat evoluțiile. Îmi amintesc că odată am fost literalmente uimit de o presă neobișnuită pentru extragerea sucului din mere cu ajutorul unui cric de mașină, dezvoltând o forță de până la 5 tone. Originalitatea designului a fost că sucul din merele care se aflau în rezervor a fost forțat în sus și turnat într-un recipient separat. De-a lungul timpului am făcut o astfel de presă de suc și... am fost dezamăgită de ea, pentru că din trei găleți de mere mărunțite am luat doar 5...6 litri de suc. Odată, când s-a încercat să mărească forța de compresie la 5 tone, rezervorul s-a rupt și a fost din oțel inoxidabil de 4 mm grosime.
Ulterior, experimentând legumele și fructele tocate, am ajuns la concluzia că pentru a maximiza randamentul sucului din materii prime (până la 65...70%) atunci când se folosește o presă, este necesar:
- Se macină materiile prime în firimituri de 2...4 mm. Mai mult, iarba verde trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne, iar coacăzele și aronia trebuie încălzite la cuptor la +60°C timp de 20...30 de minute;
- distribuiți materiile prime zdrobite în porții de 1...2 kg (nu mai mult!);
- Înfășurați porții individuale de materii prime în șervețele din țesătură rezistentă (lavsan, calico de investiție) cu dimensiunile 50x50 cm;
- Puneți porțiile într-o presă, învelite în șervețele, într-un teanc folosind tampoane de drenaj din oțel inoxidabil.
S-a dovedit că, dacă aceste condiții erau îndeplinite, nu era nevoie de un cric, deoarece pentru extragerea de înaltă calitate a sucului, eforturile unei perechi „șurub-piuliță”, pe care am împrumutat-o de la o supapă de apă (șurubul este făcut din 40X13 oțel inoxidabil), au fost suficiente. La urma urmei, eficiența unei prese de suc de casă a fost determinată nu de eforturile aplicate materiei prime, ci de suprafața semnificativă a masei care se stoarce, precum și de faptul că sucul dintr-o porție ar putea ieși. „în toate direcțiile”, și nu doar de jos sau din lateral.
Cum să faci o presă de suc de casă
Designul unei prese de suc cu șurub este clar din Fig. 1. Constă de fapt din două suporturi pentru țevi cu diametrul de 22 mm. Un profil în formă de U îndoit din oțel de 3 mm este sudat deasupra țevilor. Înălțimea profilului este aleasă astfel încât o piuliță cu șurub presată într-un manșon de oțel să poată fi plasată liber în interior. O clemă este sudată pe partea inferioară a fiecărui rack. Folosind aceste două cleme, presa este atașată de pervazul ferestrei. Un cap cu o gaură pentru mâner este sudat de șurub pe o parte, iar pe cealaltă este atașat un opritor, care comprimă materia primă.
Pentru a colecta sucul a fost folosită o tigaie emailată de 3 litri cu scurgeri (Fig. 2, a). Am făcut o gaură în fund și am asigurat un fiting cu un furtun pentru a colecta sucul.
Coșul (Fig. 2, b) a fost realizat din tablă de oțel inoxidabil de 2 mm grosime, iar deasupra și de jos au fost sudate inele de bandaj din sârmă inoxidabilă cu diametrul de 4 mm. Inelele permit coșului să se potrivească „uniform” în interiorul tigaii. Da, pereții tigaii sunt perforați cu un burghiu cu diametrul de 3 mm (în ordine aleatorie).
Garniturile (Fig. 2, c), care separă porțiuni de materii prime încărcate în coș, constau din două discuri de oțel inoxidabil de 2 mm conectate prin sudură în puncte. Găurile sunt găurite în discuri cu ajutorul unui burghiu cu diametrul de 3 mm, iar între discuri sunt prevăzute garnituri de 4 mm grosime (garniturile sunt tot din oțel inoxidabil). În general, toate piesele presei cu șurub au fost făcute de mine din oțel inoxidabil, deoarece la acea vreme oțelul inoxidabil stătea literalmente sub picioarele mele.
Lucrarea de stoarcere a sucului are loc după cum urmează. Corpul presei este asigurat cu cleme pe pervazul ferestrei din bucătărie (puteți instala presa și pe masă). Șurubul cu opritor se deșurubează până se oprește. În tigaie se pune un coș, iar pe fundul acesteia din urmă se pune o garnitură și pe ea se pune un șervețel din material rezistent. În continuare, pe un șervețel se pun materiile prime zdrobite (mere, fructe, ierburi, fructe de pădure) în cantitate de 0,5...1 kg. Șervețelul este pliat într-un plic, porțiunea este acoperită cu un tampon de drenaj, pe care se pune un alt șervețel. Ar trebui să existe 3 astfel de pungi, iar punga de sus se poate ridica cu 4...6 cm deasupra tigaii Punând o garnitură pe punga de sus, tigaia este plasată sub șurubul de presare. Da, am uitat complet să menționez distanțierul (un cerc de lemn) care este plasat sub coș (altfel tigaia poate deveni inutilizabilă când șurubul este strâns). La crearea presiunii, șurubul trebuie rotit încet și fără probleme, monitorizând eliberarea sucului. După ce ați terminat de stors sucul, deșurubați șurubul în sus, transferați tigaia pe masă și îndepărtați pulpa de pe șervețele. În funcție de tipul și calitatea materiei prime, într-un ciclu, folosind o presă cu șurub de casă pentru stoarcerea sucului, este posibil să stoarceți 1,2...1,8 litri de suc, iar în 1 oră - până la 12... 15 litri.
Astăzi vom vorbi despre cum să vă faceți propria presă pentru a stoarce sucul din fructe, fructe de pădure și legume sau storcator de casa cu propriile tale mâini. Vom lua în considerare, de asemenea, tehnologiile și desenele preselor și storcatoarelor de casă cu ilustrații vizuale
Sunt diverse modele prese pentru stoarcerea sucului. De bază modele de casă- acestea sunt cu șuruburi sau folosind un cric. O opțiune bună atunci când utilizați un cric de aer sau o vezică de cauciuc și un compresor. Există opțiuni pentru utilizarea unei centrifuge, de exemplu o mașină de spălat veche. Presele sau storcatoarele nu trebuie să zdrobească semințele și crestele situate în pulpă.
În funcție de volumul așteptat de prelucrare a materiilor prime în suc sau vin, selectați designul dispozitivului de extracție a sucului care vă place. În orice caz, procesul de gătire este împărțit în două etape: 1. Pregătirea pastei (măcinarea materiilor prime); 2. Extragerea propriu-zisă este extragerea sucului.
Screw Juice Press Designs
De obicei, o presă constă dintr-un mecanism de presare, un coș, o bază și o placă de presare. Coșul servește drept receptor pentru pulpă și este instalat pe baza presei. Există și o tavă pentru scurgerea sucului. Pereții de jos și laterali ai coșului sunt căptușiți cu o bucată întreagă de pânză fără goluri. Capetele țesăturii ar trebui să atârne peste marginile coșului. Apoi pulpa este încărcată în coș și acoperită cu capetele pânzei de pânză. Deasupra este plasat un cerc de lemn, pe care este coborât capul de presare.
Iată un exemplu de altă presă de suc de casă. Presa este formată din două suporturi de țevi cu diametrul de 22 mm. Un profil în formă de U îndoit din oțel de 3 mm este sudat deasupra țevilor. Înălțimea profilului este aleasă astfel încât o piuliță cu șurub presată într-un manșon de oțel să poată fi plasată liber în interior. O clemă este sudată pe partea inferioară a fiecărui rack. Folosind aceste două cleme, presa este atașată de pervazul ferestrei. Un cap cu o gaură pentru mâner este sudat de șurub pe o parte, iar pe cealaltă este atașat un opritor, care comprimă materia primă.
O tigaie emailată cu scurgeri de 3-4 litri este potrivită pentru colectarea sucului stors (Fig. a). Trebuie să găuriți o gaură în partea de jos și să atașați un fiting cu un furtun pentru a colecta sucul.
Cosul este realizat din tabla de otel inoxidabil de 2 mm grosime inele de bandaj din sarma inoxidabil cu diametrul de 4 mm sunt sudate deasupra si in jos. Inelele permit coșului să se potrivească „uniform” în interiorul tigaii. Pereții tigaii sunt perforați cu un burghiu cu diametrul de 3 mm (în ordine aleatorie).
Distanțierele care separă porțiunile de materii prime încărcate în coș constau din două discuri de oțel inoxidabil de 2 mm conectate prin sudură în puncte. Găurile sunt găurite în discuri cu ajutorul unui burghiu cu diametrul de 3 mm, iar între discuri sunt prevăzute garnituri de 4 mm grosime (garniturile sunt tot din oțel inoxidabil). În general, toate părțile presei cu șurub sunt fabricate din oțel inoxidabil, un rezervor de la o mașină de spălat veche este destul de potrivit.
Lucrarea de stoarcere a sucului are loc după cum urmează. Corpul presei este asigurat cu cleme pe pervazul ferestrei din bucătărie (puteți instala presa și pe masă). Șurubul cu opritor se deșurubează până se oprește. În tigaie se pune un coș, iar pe fundul acesteia din urmă se pune o garnitură și pe ea se pune un șervețel din material rezistent. În continuare, pe un șervețel se pun materiile prime zdrobite (mere, fructe, ierburi, fructe de pădure) în cantitate de 0,5...1 kg.
Șervețelul este pliat într-un plic, porțiunea este acoperită cu un tampon de drenaj, pe care se pune un alt șervețel. Ar trebui să existe 3 astfel de pungi, iar punga de sus se poate ridica cu 4...6 cm deasupra tigaii Punând o garnitură pe punga de sus, tigaia este plasată sub șurubul de presare. Da, am uitat complet să menționez distanțierul (un cerc de lemn) care este plasat sub coș (altfel tigaia poate deveni inutilizabilă când șurubul este strâns).
La crearea presiunii, șurubul trebuie rotit încet și fără probleme, monitorizând eliberarea sucului. După ce ați terminat de stors sucul, deșurubați șurubul în sus, transferați tigaia pe masă și îndepărtați pulpa de pe șervețele. În funcție de tipul și calitatea materiei prime, într-un ciclu, folosind o presă cu șurub de casă pentru stoarcerea sucului, este posibil să stoarceți 1,2...1,8 litri de suc, iar în 1 oră - până la 12... 15 litri.
Presă cu pană pentru stoarcerea sucului de fructe
Este necesar să se amenajeze un suport de lemn pe patru picioare B de 1 m înălțime. În partea de sus, aceste picioare sunt conectate printr-o scândură groasă (9-10 cm) A, a cărei lățime este de 30 cm și lungimea de aproximativ 1 m. În tablă facem o fantă longitudinală D de 10-12 cm lățime și lungă de 40 cm În această fantă introducem două scânduri B (grosime 9-10 cm), tăiate în partea de sus și de jos. În partea de jos, legăm ambele scânduri cu un suport de fier sau, și mai simplu, cu o frânghie groasă.
Pentru ca scândurile să țină și să nu cadă în fantă, trecem știfturi de fier sau bucșe de lemn în partea superioară. Apoi facem mai multe felii din lemn de esență tare grosimi diferite- iar presa este gata. Funcționează astfel: împrăștierea plăcilor B, introducând o pungă de pânză puternică umplută cu pulpă între ele. Apoi, introducând pene în fantă, strângem plăcile. Astfel comprimăm strâns pulpa. Sucul curge în jos într-o cadă sau oală plasată.
Realizarea unui storcator simplu folosind principiul pârghiei
Luăm două plăci de mesteacăn, lungimea plăcii principale este de 1 m, lățime - 300 mm, grosime - 100 mm. A doua placă, care servește drept pârghie, are 1,5 m lungime, 170 mm lățime și 20 mm grosime. În placa principală facem caneluri pentru scurgerea sucului (Fig. a) adâncime de 10-15 mm și lungime de 300 mm. Întărim această placă oblic fie pe rafturi separate, fie pe o masă specială. Atașăm o a doua placă de pârghie folosind o balama și o placă de distanță. Avem o presă cu pârghie. Punem 4-5 mere sau alte fructe în deschidere, apăsăm pârghia, iar sucul curge pe caneluri în recipientul așezat.
În zilele noastre, meșterii autodidacți își pun tot mai mult întrebarea: „Cum să faci o tească de struguri cu propriile mâini?” Cultiva struguri pe cont propriu teren de grădină Pur și simplu, boabele sunt nepretențioase în îngrijire și crește rapid. După ce a construit o presă pentru acesta, ar fi posibil să păstrați suc pentru iarnă sau să vă gătiți singur vin de casă.
O presă cu un coș de douăzeci de litri este destul de potrivită pentru a stoarce sucul din strugurii prea copți pentru vin.
Opțiunea unu.
În ce constă presa?
Vom realiza o presa de tip surub si va consta din:
Şurub. Ar fi bine dacă ar fi dreptunghiular, puternic și filetat.
Coş. Apropo, poate fi realizat din scânduri de parchet. Care apoi trebuie strâns cu cercuri din oțel inoxidabil.
.
Sfat:
Și dacă brusc piața dvs. locală nu are o bandă de metal inoxidabil de grosimea de care aveți nevoie, în acest caz, apucați câteva colțuri în drum spre casă. La urma urmei, ele pot fi folosite și pentru a fixa scânduri de parchet.
Designul presei noastre va fi, ca să spunem așa, autosuficient. Adică presa finită va fi fără suporturi, pe picioare. În partea superioară va fi atașată o piuliță, iar tija șurubului va fi înșurubată în ea. În cadrul propriu-zis va fi un coș cu pulpă sau struguri;
Să facem un coș.
Cumparam cateva zeci de placi de parchet: lungime – 320 cm, latime – 50 cm si 1,5 cm grosime Cumparam o banda metalica de 1 mm grosime. Mulți oameni cumpără colțuri metalice din otel inoxidabil. În acest caz, veți avea nevoie de câteva dintre ele, câte doi metri fiecare.
Îndepărtăm canelurile de pe plăci cu ajutorul unui tăietor. Ei bine, această operațiune poate fi numită chiar inutilă dacă ai maşină de spălat vase. Intrucat in acest caz, cu ajutorul pensulei sale, totul se spala perfect. Dar dacă nu există o mașină, astfel încât canelurile să nu se murdărească, este mai bine să le tăiați.
Acum veți avea nevoie de șuruburi din oțel inoxidabil. Le atașăm la colțuri, distanța nu este mai mare de 12 mm. Apoi, folosind o râșniță, tăiem un colț între scânduri. Îndoim marginile. Facem găuri în ele pentru șuruburi.
Va fi nevoie de o inserție; diametrul acesteia corespunde cu diametrul coșului. Pistonul este plasat pe pulpa de struguri.
Inaltimea cosului este de 32 cm Diametrul interior este de 29 cm. Volumul estimat este de exact 21 litri.
Deci, haideți să continuăm subiectul despre cum să faceți o presa de struguri.
Acum trebuie să cumpărați:
Colțuri 25 mm;
Burghie, diametru 6,2 mm;
Mai multe șuruburi M6;
Piulițe la șuruburi.
Asamblarea cadrului presei.
Vă rugăm să rețineți că este necesar (!!!) să plasați scânduri sub șurub, deasupra cercului.
Șurubul poate fi comandat de la un strungar sau îl puteți construi singur dacă aveți abilitățile corespunzătoare.
Parametrii șuruburilor: diametru – 30 mm, pas – 3 mm, piuliță, disc cu orificii pentru prindere, sudate.
Mai multe detalii:
O bucată mică de placaj ca suport pentru presă;
Bol de plastic. Facem o gaură în ea, punem un tub în gaură.
Desigur, puteți face totul folosind o mașină de sudură, dar dacă nu aveți una și dacă nu aveți experiență de lucru cu acest dispozitiv, atunci apare imediat întrebarea cum să faceți o presa de struguri fără sudură. Aici mi-a venit în minte ideea, de a face o presă cu șuruburi.
Puteți găti piese în siguranță folosind inventarul, chiar în apartamentul dvs. de pe balcon.
Defect de design.
Varianta a doua.
Pasul unu.
Pentru a stoarce sucul din struguri chiar acasă, pentru a face jeleu, suc, vin și alte lucruri, veți avea nevoie de o presă. Vă vom spune acum cum să faceți o presa de struguri.
Ai nevoie de un concasor cu role. De asemenea, îl puteți face singur, de exemplu, dintr-un oală de încărcare. Boabele vor fi turnate în acest concasor. Este mai bine să-l construiți din cadru de lemn. La cadru adaugam o pereche de role, tot din lemn, si un maner pentru rotire. Securizăm toate elementele cu rulmenți.
Pasul doi.
Pregătim toate detaliile. Facem un cadru din bare: lungime - 70 cm, secțiune transversală - 4 pe 10 cm Lățimea cadrului - uitați-vă la lungimea rolelor, deoarece lățimea depinde complet de cât de lungă vor fi rolele dvs. Dimensiunea optimă este de 20 cm Când construiți structura, asigurați-vă că distanța dintre blocuri este aceeași.
Pasul trei.
Pentru presă, rolele trebuie să fie ondulate, adâncime de 3 cm. Ondularea poate fi făcută cu șurub, în acest caz, direcționăm deplasarea în lateral cu câțiva cm. Apoi, atașăm rolele la cadru . Se vor învârti pe axe diferite și la viteze diferite.
Pasul patru.
Dacă diametrul lânii este același, este necesar ca rolele să aibă diametre diferite. Ce dă asta? Viteza de mișcare într-un cerc va fi diferită. Pentru o astfel de presa ai nevoie de o oala de lemn in care vor fi incarcati strugurii. Alegeți o formă de piramidă.
Pasul cinci.
Asezam galeata pe sipcile rama. Lamele noastre ar trebui să fie transversale. Distanța dintre găleată și rolă este minimă, de preferință nu mai mult de un centimetru. Gata. Este timpul să securizeze manivela pentru rotație. Cu ajutorul acestuia se va efectua măcinarea materiilor prime și presiunea sucului.
Pasul șase.
In partea de jos a structurii asezam un vas pentru a colecta sucul.
Încărcăm fructele de pădure într-un oală, de acolo cad pe rânduri. Rotim mânerul, fructele de pădure sunt zdrobite și zdrobite până obții un piure.
Pasul șapte.
Scoatem boabele din ciorchine. Clătiți bine sub jet de apă. Și abia apoi încărcați-l în presă. Și când sucul este gata, clătiți presa cu apă și uscați-o cu un prosop sau șervețel moale. Dacă nu ai grijă de el în mod corespunzător, lemnul va începe pur și simplu să putrezească.
