Nga janë bërë brirët? Sa minuta për të gatuar makarona të forta. Pse po vjedh? Kuptoni dhe reagoni saktë

13.01.2021 Dyshemetë

Për të kuptuar se sa dhe si të gatuani brirë në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë, duhet të njiheni me karakteristikat themelore produkt. Përkundër faktit se këto makarona nuk ndryshojnë në larmi të madhe, rezultatet nga i njëjti lloj ekspozimi mund të ndryshojnë. Kjo ndikohet nga përbërja e brumit për përgatitjen e produkteve, madhësia, forma dhe nuancat e tjera të tyre. Koha e vlimit të produktit është nga 5 deri në 15 minuta pasi uji vlon. Sigurisht, para së gjithash duhet të lexoni udhëzimet në paketë, por përveç kësaj duhet të lexoni dëshirat e kuzhinierëve me përvojë.

Pavarësisht nëse planifikoni të gatuani brirët në një tenxhere ose në një tenxhere të ngadaltë, duhet të ndiqni gjithmonë rregullat e mëposhtme:

Makaronat duhet të zgjidhen nga gruri i fortë. Do të duhet pak më shumë kohë për t'i zier, por ka një probabilitet të lartë për të marrë një përbërës të dendur dhe jo një masë të zbutur.
Brirët e vërtetë nuk përmbajnë vezë. Mungesa e këtij produkti ju lejon të gatuani gjellën sa më të shijshme, me kusht që të qëndrojë në ujë të vluar për aq kohë sa të jetë e nevojshme.

Këshillë: Nëse produkti është shumë cilësi të lartë, nuk rekomandohet larja e tij, siç bëjnë shumë amvisa. Është më mirë që thjesht t'i kapni produktet me një lugë të prerë dhe t'i vendosni në një tas për përpunim të mëtejshëm, edhe pa u tharë apo vendosur.

Një rol të rëndësishëm luan respektimi i përmasave të zgjedhura saktë. Për 100 g makarona ju duhet të merrni të paktën 1 litër ujë ose lëng mishi.
Për të përcaktuar gatishmërinë e produkteve, duhet të hiqni një element dhe ta kafshoni përmes tij. Duhet të jetë pak i dendur, por pa praninë e notave të miellit në shije.
Makaronat e thata si konet mund të ruhen për rreth një vit, me kusht që të mos ketë lagështia e lartë ajri. Produkti i zier mund të mbahet në frigorifer për 5 ditë i mbuluar.

Disa amvisa, pasi i sjellin produktet në gjendjen e dëshiruar, përpiqen t'i mbajnë nën kapak në një tenxhere ose tenxhere të ngadaltë edhe për disa minuta. Kjo nuk duhet të bëhet; përbërësit do të fryhen mjaft shpejt dhe do të humbasin elasticitetin e tyre.

Rregullat për gatimin e makaronave në sobë

Sot, gjithnjë e më shumë amvise po përpiqen të ziejnë makaronat, përfshirë edhe brirët, në një tenxhere të ngadaltë. Por versioni tradicional i përgatitjes së produktit nuk e humbet popullaritetin e tij. Rekomandohet ta përdorni si trajnim, sepse ju lejon të kontrolloni procesin e përgatitjes së produkteve dhe nuk kërkon shumë kohë.

Hidhni sasinë e nevojshme të ujit në tigan dhe shtoni menjëherë pak kripë në mënyrë që produktet të mos ngjiten me njëri-tjetrin dhe të mos ngjiten në muret e enës. Rekomandohet të përdorni një lugë çaji kripë për 1 litër ujë.
Menjëherë pasi lëngu të vlojë, shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal në të. Vetëm tani duhet t'i ulni brirët në lëng dhe t'i përzieni lehtë.
Sa kohë të ziejë përbërja varet nga lloji dhe madhësia e përbërësve. Do të duhen rreth 5-7 minuta për të gatuar produkte të vogla dhe të mesme, ekzemplarët e mëdhenj do të duhet të zihen për të paktën 9-15 minuta.
Vendosni makaronat e gatshme në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt. Në asnjë rrethanë nuk duhet ta kaloni këtë fazë, përndryshe nuk do të dalë shumë e shijshme. Përbërësit do të mbulohen me një film rrëshqitës që nuk do ta maskojë asnjë salcë.
Edhe produkti me cilësi më të lartë nuk do t'ju befasojë me shijen e tij të pastër. Mos hiqni dorë nga përdorimi i salcave dhe salcave të shumta. Vërtetë, është më mirë të injoroni sa ofrojnë dyqanet ushqimore dhe të përgatisni vetë një përbërje të tillë.

Nëse nuk ishte e mundur të bësh gjithçka siç duhet ose nëse ndjekja e rekomandimeve nuk dha rezultatin e dëshiruar, thajeni masën nëse është e mundur, lyeni me vaj vegjetal dhe skuqeni në një tigan.

Nuancat e përdorimit të një sobë me shumë dhe mikrovalë

Edhe pse përgatitja e brirëve në një tenxhere të ngadaltë, furrë me mikrovalë dhe disa pajisje të tjera e bën pak më të lehtë këtë proces tashmë jo shumë të mundimshëm, për të marrë rezultatin e dëshiruar, duhet të veproni siç duhet.

Në një tenxhere të ngadaltë. Ne ndjekim përmasat standarde të brirëve dhe ujit, përveç kësaj do të na duhet pak gjalpë

dhe kripë. Lyejmë tasin në të cilin hedhim ujë. Hidhni kripë, përzieni dhe shtoni menjëherë brirët. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe vendosni modalitetin "Steam" ose "Pilaf". Vendosni kohëmatësin për 8-15 minuta në varësi të madhësisë së elementeve. Nëse nuk është e qartë se sa kohë duhet gatuar një produkt në një rast të caktuar, fillimisht gatuajeni atë vetëm për 5 minuta. Ne vlerësojmë gjendjen e komponentit dhe, nëse është e nevojshme, shtojmë pak më shumë kohë. Ju nuk keni nevojë të mbyllni kapakun në multicooker, thjesht mbuloni atë. Për të arritur rezultatin e dëshiruar me këtë qasje, do t'ju duhet të mësoni rregulla dhe përmasa krejtësisht të ndryshme. Për gjysmë gote kone, merrni një gotë ujë. Vendoseni të gjithë këtë në një enë të përshtatshme rezistente ndaj nxehtësisë. Lëngu duhet të mbulojë vetëm lehtë produktet. Masës i shtojmë pak kripë dhe gjalpë dhe e mbulojmë me kapak. Ne vendosëm fuqinë në mesatare, vendosëm kohëmatësin në 8-10 minuta. Gjatë procesit të përpunimit, do të ishte mirë të përzieni përbërjen të paktën një herë për një përgatitje më uniforme.

Makaronat nuk duhet të zihen në ujë; Një aromë e veçantë u jepet përbërësve kur një sasi e vogël shtohet në lëng. lëng limoni ose gjelbërim. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me erëza dhe barishte të ndryshme.

Lista e recetave

Të gjithë ndoshta të paktën një herë kanë hasur në një situatë ku nuk ka absolutisht kohë për të përgatitur një drekë apo darkë të plotë. Në mënyrë që në situata të tilla të mos kënaqeni me sanduiçe ose produkte furre të blera në dyqan, ia vlen të mbani mend se ka një sërë produktesh që gatuhen shumë shpejt.
Brirët e makaronave janë vetëm një produkt i tillë, ata nuk kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur. Edhe nëse i shërbeni në tavolinë për disa ditë me radhë, mund t'i përgatisni çdo herë një salcë të re interesante. Për më tepër, bëni salcë e shijshme Mund ta bëni ndërkohë që uji zien dhe makaronat janë duke u zier.
Edhe nëse keni kohë minimale për të përgatitur ushqimin, nuk duhet të hiqni dorë prej tij, siç e dini, shëndeti juaj është i paçmuar. Për më tepër, nuk duhet më shumë për të gatuar petë sesa për të skuqur kotoleta të ngrira. Por ju do të përdorni një produkt, përbërja e saktë e të cilit është e njohur për ju.

Si të zgjidhni makarona cilësore?

Ndër shumëllojshmërinë e madhe të makaronave të paraqitura në supermarkete, zgjedhja e një produkti me të vërtetë me cilësi të lartë nuk është gjithmonë e lehtë.

Standardet me të cilat prodhuesit prodhojnë brirë përcaktohen me ligj. Si çdo produkt brumi, ato duhet të përbëhen nga ujë dhe miell. Përbërësit shtesë mund të përfshijnë vezë, perime, produkte qumështi dhe soje, si dhe gluten të thatë dhe embrion gruri. Përbërja e plotë e produktit tregohet gjithmonë plotësisht në paketim. Pasi të keni studiuar përbërjen, mund të vendosni nëse keni nevojë për produktin e ofruar.
Është më mirë të blini makarona të bëra nga gruri i fortë - është më e lehtë për t'u gatuar, pasi nuk ngjiten së bashku dhe nuk bëhen të buta. Ky grurë është më i shëndetshëm se varietetet e tjera, ka një përmbajtje më të lartë proteinash. Në Itali të gjitha llojet e petëve të bëra vetë përgatiten vetëm nga ky lloj mielli.
Duhet t'i kushtoni vëmendje pamjen makarona para blerjes. Ata duhet të kenë ngjyrë kremi dhe kanë përfshirje pikash të vogla të zeza - mbetje të lëvozhgave të drithërave. Nëse produkti ka një ngjyrë të panatyrshme të bardhë ose të verdhë të ndezur, mund të jetë më mirë ta lini atë në raft. Përveç kësaj, sipërfaqja e ashpër e produkteve, thërrimet dhe mielli në paketim gjithashtu tregojnë se produkti nuk është i cilësisë së lartë.

Paketimi është një faktor i rëndësishëm

Vëmendje duhet t'i kushtohet gjithashtu paketimit - duhet të përqendrohet në komoditetin e blerësit. Për shembull, nëse nuk ka një dritare transparente, nuk do të jeni në gjendje të vlerësoni cilësinë reale të produktit. Paketimi gjithashtu duhet të jetë i mbyllur.
Në njërën anë të paketimit tregohet përbërja e makaronave, si dhe grupi i tyre. Brirët mund të bëhen nga varieteteve të ndryshme gruri. Grupi A janë produkte të bëra nga mielli i fortë, grupi B është bërë nga miell gruri i butë me qelq, dhe B janë makarona të bëra nga mielli i rregullt i grurit. miell për pjekje. Sigurisht, është më mirë të zgjidhni produkte nga grupi A.

Më e mira para datës

Kontrolloni datën e skadencës së produktit - duhet të tregohet direkt në paketim. Produktet që përmbajnë vetëm miell dhe ujë mund të ruhen për 3 vjet. Nëse ka ngjyra ushqimore, për shembull, karrota, alga deti ose spinaq, atëherë 2 vjet. Makaronat me vezë nuk mund të ruhen për më shumë se 12 muaj, dhe makaronat e sojës dhe qumështit nuk mund të ruhen më shumë se 5 muaj.

Si të gatuajmë brirët në mënyrë korrekte?

Përbërësit:

Një paketë standarde 500 gramë kone mjafton për të ushqyer 3-4 persona.

Përgatitja:

Për të përgatitur konet, është më mirë të merrni një tigan me smalt ose inox në mënyrë që makaronat të mos ngjiten në muret dhe në fund të enës.
Hidhni një sasi të mjaftueshme uji në tigan dhe vendoseni në zjarr, mbani mend që makaronat rriten në madhësi gjatë zierjes.
Kriposni ujin në tigan.
Pasi uji të vlojë, shtoni brirët në tigan.
Mbuloni lirshëm tiganin me një kapak.
Kur makaronat të jenë zier, i kullojmë në një kullesë dhe (sipas dëshirës) i shpëlajmë me ujë.
Shtoni gjalpin dhe përzieni.
Pjata është gati. Mund të shërbehet në tryezë.

Sa kohë duhet të gatuani brirët? Varet nga lloji i grurit nga i cili prodhohet produkti. Koha optimale e gatimit është 7 minuta.
Siç mund ta shihni, gatimi i makaronave është me të vërtetë... proces i shpejtë, dhe gatimi i tyre është shumë i thjeshtë. Sigurisht që për të diversifikuar shijen e makaronave, është mirë t’i hidhni salca. Salcën mund ta përgatisni ndërsa tigani me brirë është në zjarr. Për më tepër, ka një numër të madh recetash interesante.

Recetë pothuajse italiane

Përbërësit:

Makarona;
Qepë - 1 copë;
Pulë e grirë - 250 gr;
Parmixhan - 40 gr;
Domate - 1 copë;
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
Salcë soje;
barishte italiane.

Përgatitja:

Zieni brirët.
Pritini imët qepën.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan.
Në tigan shtojmë qepën dhe mishin e grirë, ndërsa domatet i presim.
Mishit të grirë me qepë i shtojmë domatet dhe i skuqim të gjitha së bashku për 4 minuta.
Grini parmixhanin.
Shtoni në tigan salcë soje dhe barishte për shije.
Makaronat e gatshme i vendosim në një pjatë, sipër i lyejmë me salcë mishi dhe i spërkasim me parmixhan të grirë.

Kështu, procesi i përgatitjes së salcës kërkon të njëjtën kohë sa të gatuani vetë brirët. Kjo recetë e madhe gjellë e shijshme gatim i menjëhershëm.

Duket se në çdo paketë shkruhet se si të gatuajnë brirë, por jo të gjithë burrat dhe gratë gatuajnë brirë siç shkruhet në paketë, ata udhëhiqen nga metodat e tyre.

Eksperimentimi në kuzhinë është thjesht i mrekullueshëm! Por për sa i përket sasisë dhe mënyrës së gatimit të brirëve, duhet të keni kujdes në këtë çështje. Është më mirë të përdorni këshilla të testuara me kohë.

Shumë kohë më parë, kur kishte vetëm disa lloje brirësh, ato gatuheshin sipas një skeme të caktuar të unifikuar, si të thuash, dhe laheshin pasi ishin gatuar dhe laheshin me ujë të thjeshtë të rrjedhshëm. Dhe sot në dyqane ka thjesht një numër të madh dhe një përzgjedhje të madhe të brirëve, blini gjithçka që dëshironi, por përsëri duhet të dini se cilat brirë të zgjidhni. Shpesh, brirët blihen nga gruri i fortë, ato janë të pakta në kalori, shumë të shijshme, të shëndetshme, etj.

Si të gatuani brirët në mënyrë korrekte, gjithçka duhet të tregohet në paketim. E gjitha varet nga forma e makaronave. Në këtë rast - brirët. Nëse keni blerë brirë të trashë, do të duhet më shumë kohë për t'u gatuar se brirët e hollë. Por është më mirë të kontrolloni oraret e treguara në paketë. Dhe gjithashtu nëse doni të dini se si të gatuani brirë me ndonjë pjatë anësore. Duhet të kujdeseni edhe për ujin, në çfarë uji i vendosni brirët, kështu do të jenë. Sa më i pastër dhe i filtruar të jetë uji, aq më të shijshme dhe më të shëndetshme do të jenë konet. Kjo është ideale.

Rregullat për përgatitjen e brirëve

Le të kalojmë drejtpërdrejt në procesin se si dhe sa të gatuajmë brirët:

Së pari ju duhet të derdhni ujë të pastër dhe të filtruar në tigan. Më pas, kriposni ujin. Vendoseni tiganin në zjarr dhe prisni që uji të vlojë. Por sapo uji të vlojë, hidhni brirët menjëherë në ujin e vluar. Por për sa kohë ju duhet të gatuani brirët, duhet të shikoni brirët. A janë gatuar apo jo? Mund ta zbuloni vetëm duke nxjerrë një bri dhe duke e shijuar atë.

Por duhet thënë se nëse kapaku mbyllet gjatë gatimit të brirëve, atëherë edhe gatimi vështirë se mund të arrihet. Kur uji të vlojë, ai do të rrjedhë nëpër tigan. Prandaj, kur gatuani brirë, duhet të ngrini kapakun e tiganit dhe të gatuani në zjarr të ulët. Por nuk keni pse ta mbuloni fare me kapak. Gatuani pa të.

Sa kohë duhet të gatuani brirët? Epo, mesatarisht, diku duhet t'i gatuani për rreth 15 minuta, por në përgjithësi, në receta dhe në libra gatimi shkruhet se pas rreth 5 minutash duhet të hiqni një kon dhe ta provoni për të parë nëse është gati. Por ka disa njerëz që pëlqejnë konet e tyre të papjekura, por ju duhet t'i hiqni ato pas një minute dhe t'i shijoni. Por, mesatarisht, brirëve u duhen 15 minuta për t'u gatuar, por 20 është maksimumi.

Gjithashtu duhet të keni parasysh se çfarë dëshironi të gatuani me brirë. Cilin, d.m.th. gjellë. Nëse dëshironi t'i përzieni brirët me mish ose zierje, atëherë sigurisht që brirët duhet të zihen vetëm për 5 minuta. Vetë brirët do të mbërrijnë së bashku me zierjen ose mishin.

Tashmë ishte një bisedë, u tha tashmë më lart, se nuk është aspak e nevojshme të lahen brirët, mjafton t'i derdhni me pluhura dhe t'i tundni pak. Duhen servirur të nxehtë, mos i lini të thahen, përndryshe do të ngjiten së bashku. Të gjitha llojet e erëzave, salcave dhe ketchup-eve do t'ju ndihmojnë të bëni brirët si një pjatë e pavarur, ju gjithashtu mund të zieni salcice ose të zieni mish për t'u shoqëruar me brirët. Një pjatë e mrekullueshme që shkon mirë me konet.

Dhe si përfundim, mund të themi se nga ky artikull mund të mësoni shumë gjëra të reja dhe të dobishme. Si dhe sa kohë të gatuajmë makarona. Dhe si t'i gatuani ato shpejt dhe të shijshme. Ka shumë mënyra për të përgatitur dhe me çfarë të gatuani brirët. Ju mund të gjeni receta të mira dhe të shijshme si në internet ashtu edhe në çdo libra gatimi. Brirët dhe makaronat janë një produkt që i përshtatet absolutisht të gjithëve dhe pothuajse të gjithë i pëlqejnë.

Mbrapa
Përpara

Lajmet e partnerit

Lajme

Pse po vjedh? Kuptoni dhe reagoni saktë

Shokët e klasës vodhën një tabaka me byrekë nga kafeteria dhe bënë një gosti. Djali fshehu lodrën e re të shokut të tij në çantën e tij. Një nxënëse e klasës së gjashtë vazhdimisht vjedh para nga kuleta e gjyshes së saj për të blerë bizhuteri në modë.

Është sikur e kanë ndryshuar. Sjellja e keqe e fëmijës në publik

Ndodh që prindërit janë plotësisht të sigurt në edukimin e duhur të fëmijës - ai reagon në mënyrë adekuate ndaj të tjerëve, pushon së kërkuari nënës së tij për atë që ajo nuk mund t'i japë tani dhe sillet me qetësi në vende publike. Mami është e lumtur dhe madje ndihet krenare për aftësitë e saj të mësimdhënies.

A ka një fëmijë dashuri për rendin? Duke e kthyer ëndrrën tuaj në realitet

Kush nuk ëndërron që një fëmijë që në moshë të re do ta dojë pastërtinë dhe do të jetë në gjendje t'i rregullojë lehtësisht gjërat në shtëpi. Për këtë, prindërit bëjnë shumë përpjekje, shpenzojnë shumë kohë dhe nerva, por rrallëherë dalin fitues të plotë në luftën kundër çrregullimit.

Me kujdes! Një nxënës i klasës së parë po bën detyrat e shtëpisë. Ose si të ruani interesin për të studiuar.

Vjeshta tashmë është në ecje të plotë, nxënësit e shkollës po zhyten me kokë në studimet e tyre dhe po futen në ritëm. Por dëshpërimi ra mbi nxënësit e klasës së parë. Janë harruar mbresat e ndritura të verës, zhurma rreth përgatitjeve të klasës së parë është qetësuar dhe urimet për Ditën e Dijes janë zbehur. Parashkollorët e djeshëm as që dyshonin se detyrat e shtëpisë do të duhej të bëheshin çdo ditë, se filmat vizatimorë dhe lojërat do të ishin kaq të kufizuara dhe se nëna e tyre mund të ishte kaq strikte.

Problemet e adoleshencës: si duhet të sillen prindërit

Adoleshenca është një nga periudhat më të vështira për prindërit. Por pas të bërtiturave, grindjeve dhe zemërimit qëndron një keqkuptim i thjeshtë. Jo më kot thonë se problemi i "baballarëve dhe bijve" është ende i rëndësishëm. Në fund të fundit, çdo adoleshent kalon një rrugë të vështirë përpara se të pranojë dhe të kuptojë gabimet, të bëhet i rritur, të ketë fëmijët e tij dhe të përpiqet t'i mbrojë ata nga dështimet. Historia përsëritet me çdo brez të ri.

Makaronat janë në kuzhinën e çdo amvise. Edhe nëse ju pëlqen të përkëdhelni familjen tuaj me kënaqësitë e kuzhinës, herë pas here vjen një kohë kur ose nuk ka kohë të mjaftueshme ose nuk ka përbërës të mjaftueshëm për gatim serioz. Është e mundur, natyrisht, të një rregullim i shpejtë bëni disa sanduiçe me sallam, por çfarë ushqimi i thatë është ky! Pastaj zieni brirët - është më e kënaqshme, ushqimi është i nxehtë dhe është përgatitur nga ju personalisht.

Një pjatë e shijshme makarona përgatitet në disa faza. Së pari ju duhet të blini më shumë produkt i mirë. Nëse tashmë e dini cilësinë e produkteve të një prodhuesi të caktuar, atëherë kjo është e mirë, por nëse blini makarona për herë të parë, mos kurseni në cilësinë e produktit: makaronat e shtrenjta janë edhe më të mira dhe më të shijshme. Nëse blini produkte të lira, mund të përfundoni me qull makaronash në vend të një pjate të thërrmuar.

Sa kohë të gatuhen brirët

Produktet e makaronave sot paraqiten në një gamë të gjerë. Pra, për të zier brirët, nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Në varësi të llojit të produktit, pjata përgatitet nga 5 minuta deri në një çerek ore.

Për të zgjedhur kohën e duhur të gatimit, kontrolloni udhëzimet e dhëna nga prodhuesit e produktit tuaj të veçantë të makaronave. Zakonisht ato shtypen në paketim.

Si të gatuajmë brirë në një tenxhere në sobë

Sipas recetës do t'ju duhet: për 1 litër ujë - 1 gotë brirë, kripë - për shije, një copë gjalpë, barishte.

Pra, makaronat janë përzgjedhur dhe blerë. Mund të filloni të gatuani. Hidhni ujë në një tenxhere, ndizni sobën dhe lëreni lëngun të vlojë. Kur uji të vlojë, hidhni makaronat në tenxhere dhe mos harroni t'i përzieni vazhdimisht. Vini re se kripë mund të shtohet si para dhe pas mbushjes së makaronave.

Kur të ketë skaduar koha e gatimit (nga 5 deri në 15 minuta, në varësi të llojit të makaronave), vendoseni produktin në një kullesë dhe shpëlajeni tërësisht me ujë të valë. Kthejini makaronat e pastra përsëri në tigan (ose enë tjetër për servirje), i rregulloni me gjalpë dhe barishte.

Kjo është e gjitha - brirët e ziera tradicionale janë gati. Disa amvise përdorin aditivë në një recetë të rregullt: salca, erëza, ashkla djathi, salcice dhe produktet e mishit, perime, kërpudha dhe kështu me radhë.

Gatimi i brirëve në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur pjatën do të na duhen: 1 litër ujë, 100 gram makarona, pak gjalpë dhe pak kripë.

I hedhim të gjithë përbërësit në tenxhere të ngadaltë: makaronat, ujin, kripën dhe vajin. Ju duhet vetëm aq ujë sa të mbuloni makaronat me disa centimetra. Do t'ju duhen jo më shumë se 1-2 lugë vaj.

Tani e vendosim pajisjen në modalitetin "pilaf" ose "avull", vendosim kohëmatësin për 10-12 minuta dhe kaq, gjithçka që mbetet është të presim përfundimin e procesit të gatimit.

Gatimi i brirëve në furrë me mikrovalë

Nëse përdorni një mikrovalë vetëm për ngrohjen e enëve të gatshme, atëherë ne nxitojmë t'ju kënaqim - mund të gatuani me siguri në një furrë me mikrovalë. Për zierjen e brirëve në këtë mënyrë duhen përbërësit e mëposhtëm: 200 mililitra ujë, 100 gramë makarona, një majë kripë dhe një copë gjalpë.

Merrni një enë të veçantë të sigurt për mikrovalë me një thellësi të tillë që brirët të mbushen plotësisht me ujë. Më pas, shtoni përbërësit e mbetur (vaj, kripë) në tenxhere.

Tani zgjedhim mënyrën e funksionimit të furrës: fuqia – 500 W, kohëmatës për 10 minuta. Pas fikjes së pajisjes, makaronat janë gatuar dhe gati për t'u ngrënë.

Këshilla e parë është të blini makarona të bëra nga gruri i fortë. Vërtet, koha e gatimit do të rritet, por patjetër që do të gatuani makarona, jo pelte.

Jo aq një këshillë sa një rekomandim: për të përgatitur disa pjata me makarona, konet duhet të jenë, si të thuash, pak të ziera. Megjithëse ka një kohë mesatare gatimi për produktin, shijet e të gjithëve janë të ndryshme - disave u pëlqejnë brirët e butë, të tjerët si brirët e fortë. Në kuzhinën italiane ekziston një recetë ku ju duhen makarona të papjekura: duket sikur janë gati, por kur i kafshoni, ato përtypen.

Dhe së fundi. Mos e ndalni imagjinatën tuaj të kuzhinës vetëm me makarona të zhveshura. Ju mund të shtoni një tufë produktesh të ndryshme në këtë pjatë anësore: perime të ziera, të skuqura dhe të ziera, havjar perimesh, mish në çdo formë, salca dhe pasta, skuqje, produkte peshku, gjizë, qumësht, barishte - çfarëdo që dëshironi. Një pjatë shumë e shijshme - brirë me domate, borzilok dhe ashkla djathi.

www.poedim.ru

Si të gatuajmë brirë të shijshëm?

Do t'ju duhet:

Brirët
Perimet
Qumështi
Erëza

Çdo amvise dëshiron që menyja të jetë e larmishme. Nuk është e vështirë për t'u bërë, thjesht duhet të përfshini disa pjata të reja. Do të ishte mirë nëse ato bazohen në makarona. Në fund të fundit, shumë njerëz dinë të gatuajnë brirë dhe e bëjnë rregullisht, ndërsa jo të gjithë kanë një ide se si të përgatisin pjata vërtet të shijshme me ndihmën e tyre. Sot ka shumë receta të bazuara në këtë produkt ushqimor. Në këtë artikull do të paraqesim më të mirat prej tyre. Kjo do të thotë që nuk duhet të pyesni veten se si të gatuani brirë të shijshëm. Receta e parë përfshin gatimin e tyre në lëngun e mishit. Për ta bërë këtë, merrni një copë viçi jo më shumë se gjysmë kilogrami dhe gatuajeni derisa të zbutet në ujë me kripë dhe piper. Më pas duhet ta nxirrni dhe ta vendosni në një pjatë.

Zieni 500 gram brirë duke përdorur lëngun që rezulton, por dëshironi që ato të jenë pak të forta. Ndërsa janë duke u gatuar, duhet të grisni imët një qepë dhe ta grini mishin përmes një mulli mishi. E gjithë kjo më pas vendoset në një tigan me vaj vegjetal dhe skuqet për pesë minuta. Më pas, hidhet pak lëng mishi dhe lihet të ziejë në zjarr të ulët për disa minuta. Pastaj ju duhet të vendosni brirët atje dhe t'i lini të gatuhen fjalë për fjalë për një minutë, ndërsa zjarri duhet të ngrihet lart. Më pas duhet të vendosni pjatën e përfunduar së bashku me mishin e grirë dhe qepët në një pjatë. Hidhni sipër pak piper të zi dhe spërkatni me barishte të prera më parë. Rekomandohet të hani pjatën e përfunduar të nxehtë, atëherë do të jeni në gjendje ta vlerësoni plotësisht dhe të shijoni shijen e mahnitshme.

Ju mund të përgatisni brirë të shijshëm në një mënyrë tjetër. Tashmë parashikon gatimin e një produkti të tillë në ujë. Duhet të vendosni tiganin dhe të prisni derisa të vlojë. Më pas hidhni brirët, shtoni një lugë vaj ulliri, një të katërtën e kubit të lëngut të pulës dhe tre kokrra piper të zi. Ata duhet të gatuhen për 10 minuta. Në këtë kohë, ato duhet të përzihen. Atëherë do të jetë e mundur që ato të mos ngjiten së bashku. Pastaj ato duhet të vendosen në një pjatë. Më pas duhet të qëroni qepën dhe ta skuqni në vaj vegjetal. Më pas, ju duhet të shtoni brirët e ziera në të njëjtën tigan. Ju gjithashtu duhet të rrihni tre vezë dhe të hidhni 10 gram qumësht lope, si dhe të vendosni barishte të grira imët. E gjithë kjo duhet të mbulohet me kapak dhe të vendoset në zjarr të ulët për 5-7 minuta. Pasi gjella të jetë gati, duhet të spërkatet me djathë të grirë dhe më pas mund të shërbehet.

Ju gjithashtu mund të gatuani brirë me qumësht. Pastaj ata kanë një shije të jashtëzakonshme që nuk mund të krahasohet me asgjë tjetër. Për ta bërë këtë, duhet të merrni gjysmë litër qumësht jo shumë yndyrë. Duhet ta derdhni në një tenxhere dhe të prisni derisa të vlojë. Pastaj derdhen brirët këtu, rekomandohet të përdorni ato që nuk janë shumë të mëdha në mënyrë që procesi i gatimit të marrë një kohë minimale. Është e nevojshme t'i përzieni rregullisht gjatë zierjes në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe të mos ngjiten. Ato duhet të jenë të kripura. Këtu duhet të përqendroheni në shijen tuaj, por, si rregull, mjafton një e katërta e një luge çaji. Ju duhet t'i gatuani brirët në zjarr mesatar në mënyrë që qumështi të vlojë gradualisht dhe të mos ketë mbetur shumë. Sapo të jenë gati, mbulojini me kapak dhe lërini të qëndrojnë vetëm për një minutë. Më pas mund të vendosen në një pjatë së bashku me qumështin. Rekomandohet të spërkatni djathë të grirë sipër për t'i shtuar pikanditetin gjellës së gatuar.

Brirët duhet t'i përgatisni patjetër sipas kësaj recete. Duhet të zieni 300 gram mish viçi dhe ta prisni në shirita të hollë. Më pas, duhet ta zieni për pesë minuta në një tigan, duke shtuar fillimisht dy lugë vaj ulliri. Më pas duhet të merrni gjysmë litër lëng mishi dhe ta derdhni në një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë. Në të hidhet edhe një pako me brirë. Është e rëndësishme që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë në mënyrë që gatimi në furrë të shkojë shumë më shpejt. Më pas mbi to shtrohet mishi i përgatitur, sipër djathi i grirë dhe më pas barishtet e grira hollë. E gjithë kjo dërgohet për 10-15 minuta. Pas së cilës gjella mund të shërbehet. Do të ishte mirë nëse mund të bëni një sallatë me tranguj, domate dhe speca me të. Do të jetë një shtesë e shkëlqyer për këtë pjatë origjinale.

Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte gatimi i brirëve në italisht. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një karotë të vogël, një qepë, një thelpi hudhër, një kërcell selino, një domate, mish viçi (300 gramë) dhe t'i grini imët. Pastaj gjithçka duhet të skuqet në vaj vegjetal. Aty duhet të shtoni 100 gram verë dhe dy lugë gjelle paste domate, si dhe piper dhe kripë për shije. E gjithë kjo duhet të skuqet derisa të gatuhet plotësisht. Më pas duhet të hidhni 150 ml lëng mishi në tigan dhe të prisni që të vlojë. Më pas duhet të hidhni 400 gram makarona, t'i mbuloni me kapak të ngushtë dhe t'i zvogëloni në nxehtësi të ulët. Pas kësaj, duhet të prisni 10-15 minuta dhe të siguroheni që brirët të jenë gati. Më pas, duhet ta gatuani gjellën për një minutë në nxehtësi të lartë në mënyrë që supa e tepërt të avullojë. Më pas mund të filloni të hani makarona italiane.

Siç mund ta shihni, ju mund të gatuani brirë më së shumti në mënyra të ndryshme. Gjatë këtij procesi përdoren perime, mish dhe madje edhe qumësht. Prandaj, të gjithë kanë mundësinë të zgjedhin një pjatë sipas dëshirës së tyre. Megjithatë, rekomandohet të provoni secilën nga pjatat e paraqitura, sepse të gjitha janë shumë të shijshme. Pjata të tilla sigurisht që do të diversifikojnë menunë ditore, të cilën edhe gustatorët do ta shijojnë. Megjithatë, nuk duhet të supozoni se do t'ju duhet shumë kohë për t'i gatuar ato. Kjo nuk është aspak e vërtetë; gatimi i brirëve në mënyra të ndryshme nuk kërkon shumë kohë. Në të njëjtën kohë, rezultati përfundimtar janë pjata vërtet të mrekullueshme, të cilat, pa dyshim, mund t'u shërbehen jo vetëm anëtarëve të familjes, por edhe mysafirëve.

uznay-kak.ru

Sa kohë duhet gatuar brirët e makaronave, receta gatimi

Edhe nëse keni kohë minimale për të përgatitur ushqimin, nuk duhet të hiqni dorë prej tij, siç e dini, shëndeti juaj është i paçmuar. Për më tepër, nuk duhet më shumë për të gatuar petë sesa për të skuqur kotoleta të ngrira. Por ju do të përdorni një produkt, përbërja e saktë e të cilit është e njohur për ju.

Si të zgjidhni makarona cilësore?

Ndër shumëllojshmërinë e madhe të makaronave të paraqitura në supermarkete, zgjedhja e një produkti me të vërtetë me cilësi të lartë nuk është gjithmonë e lehtë.

Përbërja ka rëndësi

Para se t'i blini makaronat, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së jashtme. Ata duhet të kenë një ngjyrë kremi dhe të ndërthuren me pika të vogla të zeza - mbetje të lëvozhgave të drithërave. Nëse produkti ka një ngjyrë të panatyrshme të bardhë ose të verdhë të ndezur, mund të jetë më mirë ta lini atë në raft. Përveç kësaj, sipërfaqja e ashpër e produkteve, thërrimet dhe mielli në paketim gjithashtu tregojnë se produkti nuk është i cilësisë së lartë.