Dizajni i lirë, por origjinal i sallës së barit. Dekorimi i një kuzhine në stilin e kafenesë. Dekorimi i një kafeneje në stilin japonez - "Vrima e lepurit"

Nëse një pronar kafeneje dëshiron të krijojë një atmosferë komode në ambientet e tij, atëherë ai duhet ta marrë seriozisht dizajnin e brendshëm dhe ta bëjë atë ideal. Kjo do të kërkojë jo vetëm fonde, por edhe imagjinatë të mirë, kreativitet dhe aftësi për të bërë gjëra të jashtëzakonshme.

Për një kafene që do të ofrojë pjata origjinale dhe pije të shtrenjta, një dizajn do të jetë i përshtatshëm, dhe për një kafe-bar - një krejtësisht tjetër. Nëse dizajni është krijuar për një restorant, atëherë ai duhet të jetë elegant, harmonik dhe gjithashtu të kombinohet me menunë e restorantit.

Kombinimi i ushqimit të përgatitur në mënyrë të shijshme me një brendshme të jashtëzakonshme është çelësi i suksesit për ambientin tuaj, qoftë një restorant i shtrenjtë apo një dhomë ngrënie modeste.

Bëni ambientin sa më komod dhe relaksues. Vlen gjithashtu të kujdeset për ndriçimin, ai luan një rol të rëndësishëm. Për dhomat e ngrënies të tipit bistro, ku vizitorët vijnë gjatë një pushimi në punë ose studim, rekomandohet t'i jepet përparësi dritës së ditës. Epo, në sallën e banketeve të një kafeneje të shtrenjtë është më mirë të përdorni ndriçimin sa më të ndritshëm, gjëja kryesore është të mos e teproni.

Për një lokal që është i hapur deri në mëngjes, ndriçimi i dobët është më i miri, duke krijuar një atmosferë romantike. Për ta bërë brendësinë e objektit tuaj të jashtëzakonshëm dhe të këndshëm për vizitorët, do t'ju duhet të eksperimentoni shumë derisa të zgjidhni ndriçimin më optimal dhe të merrni me mend skemën e ngjyrave. Kjo vlen jo vetëm për muret dhe tavanet, por edhe për absolutisht çdo send dekorativ.

Përqendrohuni në kuzhinën e ofruar në objektin tuaj. Një brendshme e ajrosur, e mishëruar në tavane të bardha, është e përshtatshme për ushqim të shpejtë. mure të lehta, piktura minimaliste dhe ndriçim shumëngjyrësh.

Një kafene në të cilën pjatat kryesore janë tradicionale do të duket mirë me një brendshme që përmban simbolet e vendit të saj. Për dekorime përdoren objekte dekorative të zbukuruara me dizenjo patriotike, flamuj etj. Për kafenetë dhe restorantet që ofrojnë kuzhinë ruse, pikturat që përshkruajnë byrekë, mjaltë, petulla dhe pjata të tjera kombëtare ruse janë të përshtatshme.

Sa i rëndësishëm është banaku i barit?

Ju duhet të përqendroheni në ato detaje që vizitorët e bareve i shikojnë më shpesh. Pavarësisht nga statusi i objektit tuaj, ju duhet ta merrni seriozisht krijimin e një sporteli bar. Nuk është sekret që kudo ka njerëz që ulen në lokal deri në kohën e mbylljes, ndaj ky vend duhet bërë i bukur dhe komod.

Për të tërhequr vëmendjen e vizitorëve, do t'ju duhet të investoni një shumë të konsiderueshme parash për përfundimin e bukur dhe me cilësi të lartë. Gjithashtu, mos harroni të pajisni banakun me ndriçim tërheqës, një numër të mjaftueshëm karrigesh krijuese, pasi diapazoni i tyre është i madh, për shembull në këtë katalog të stolave ​​të barit: http://amf.com.ua/stulja/barnye /, dhe gjithashtu shtoni disa sende dekorative që tërheqin vëmendjen e njerëzve.

Stili klasik i banakut tani po humbet popullaritetin e tij. Nëse pronari dëshiron ta bëjë barin e tij më të jashtëzakonshëm dhe të bukur, atëherë ai nuk ka gjasa të shikojë stilin klasik të brendshëm. Mbështetësit e këmbëve duhet të vendosen nën tavolinën kryesore, kjo do t'i shtojë pak origjinalitet ndërtesës dhe rehati për vizitorët.

Kostoja e projektimit të një kafeneje apo bari

Një brendshme e pasur kërkon investime të konsiderueshme financiare. Çmimi i regjistrimit përcaktohet nga kompleksiteti i punës, madhësia e dhomës dhe koha. Nëse sipërfaqja e të gjithë ambienteve të alokuara për një kafene, bar ose restorant nuk kalon 300 metra katrorë, atëherë e gjithë puna do t'ju kushtojë 800-900 rubla për metër katror. Nëse më shumë se 300 metra katrorë, atëherë rreth 650-700 rubla, por 700 ose më shumë metra katrorë tashmë do të kushtojë 500-550 rubla për katror.

Dizajni i fasadës së kafenesë kërkon edhe disa shpenzime, sepse pamja nga jashtë nuk është aspak inferiore në rëndësi ndaj pamjes nga brenda. Nuk ka nevojë të kurseni askund nëse doni të merrni një kthim të mirë në punën e bërë, sepse njerëzit janë mësuar të shkojnë atje ku është më bukur dhe më e këndshme.

Dizajni i shërbimeve ushqimore është një botë ku ekzistojnë qindra tendenca të ndryshme njëkohësisht, të cilat janë të vështira për t'u mbajtur nën kontroll. Në këtë koleksion kemi mbledhur idetë më të fundit të dizajnit për kafene dhe restorante.

Studio indiane e arkitekturës Nudes ka projektuar kafenenë Cardboard në Mumbai, të krijuar nga kartoni. Natyrisht, kartoni shërben vetëm si një material përfundimtar, por mbulon fjalë për fjalë gjithçka: nga muret tek karriget dhe llambat. Për të siguruar që sipërfaqja të funksionojë më gjatë dhe të jetë më pak e ndjeshme ndaj lagështirës, ​​tavanet trajtohen me dyll. Mesazhi i idesë është mjaft i thjeshtë - është një temë mjedisore dhe një përdorim demonstrues i materialit të biodegradueshëm.

Dizajni i kafenesë Milky nga Toronto, i krijuar nga studioja Batay-Csorba, është thelbësisht minimalist: megjithë hapësirën e bollshme për vendosjen e tavolinave, kafeneja vendosi të theksojë idenë e "kafesë për të shkuar". dhe apelon posaçërisht për konsumatorët që janë gjithmonë me nxitim U bë ashtu siç do të ishte në kontrast me objektet e shumta të qytetit, që synonin komunikimin dhe përkthyes të lirë.

Selia e Amazon në Seattle, struktura e famshme sferike The Spheres, ka hapur një restorant elegant, Willmott's Ghost, i cili luan në të njëjtën temë sferike. Erickson Estetika e themelimit bazohet në përdorimin e një palete të butë pastel, elementë të lëvizjes Art Deco, dhe një nga elementët kryesorë janë sferat e bardha që duket se lundrojnë në ajër.

Dizajni i dyqanit të akullores Milk Train është krijuar për të hyrë në prurje rrjetet sociale dhe tregime. Mini-kafeja përdor imazhin e një treni, dhe pjesa e brendshme e objektit i ngjan një karroce, e zbukuruar me nuanca të ajrosura dhe qumështore.

Ndoshta luksi kryesor në Shangai sot është hapësira e lirë, kështu që pronarët e hapësirave të shitjes me pakicë po përpiqen gjithnjë e më shumë të krijojnë vende ku njerëzit do të ndihen rehat dhe ku mund të bëjnë blerje dhe porosi të shtrenjta. Një shembull i një hapësire të tillë ishte puna e studios Office Coastline. Koncepti i objektit përfshin një dyqan, një bar çaji dhe një dhomë relaksi, dhe ambienti i brendshëm është i dekoruar me ngjyra të lehta dhe në frymën e minimalizmit.

Dizajni i Patisserie N² nga Hangzhou, Kinë nga YPYC Architects thekson idenë e një "përvoje intime dhe delikate" kur hahet. Një atmosferë minimaliste, tone të bardha dhe rozë të balancuara nga grija e errët dhe një fasadë e bërë me tulla që shpërndahet dritë: gjithçka është bërë për ta bërë ambientin komod për të kaluar kohën dhe takimet.

Kafeneja ORIGINALFRESH në Pekin krenohet me një dizajn të guximshëm dhe me shije frutash që mbështet temën e menusë së restorantit të bazuar në fruta. Kafeneja ka për qëllim të rinjtë, imazh i shëndetshëm jeta dhe kultura e Instagramit. Kur zgjodhën konceptin, autorët u frymëzuan edhe nga koncepti Billboard Architecture i viteve 60 dhe 70 nga arkitekti Robert Venturi. Tipari dominues i dizajnit është një mural i madh dhe shumëngjyrësh i quajtur Frutat prerëse. Për të balancuar disi shkëlqimin e stilit, pajisjet komerciale dhe elementët e tjerë kanë forma të thjeshta dhe ngjyrë të bardhë.

Koncepti i restorantit Opasly Tom në Varshavë - prezantim gatime kombëtare, i frymëzuar nga gatimi i ngadaltë, një lëvizje që u shfaq në fund të viteve 1980, e cila ka të bëjë me përdorimin e metodave tradicionale të gatimit duke përdorur përbërës me burim lokal. Për të ndërthurur këtë ide me dizajnin e brendshëm, u soll Buck Studio nga Wroclaw. Një gamë eklektike ngjyrash dhe tekstesh u përdor për të krijuar një përvojë të paharrueshme të ngrënies klasike. Brendësia ndërthur mure me brinjë jeshile dhe mjaltë, tapiceri blu prej kadifeje, perde me shumë ngjyra, mobilje prej druri dhe tonet e ngrohta të dyshemeve me parket dhe komodat e zhveshura që kanë një pamje të dëshpëruar. Një nga elementët kryesorë dekorativë janë llambat e varura në formën e pirgjeve të sferave të qelqit. Restoranti ka dy nivele dhe disa zona me dizajnin e tyre, për shembull, një zonë me një kuzhinë të hapur, një zonë të shijimit të verës dhe një zonë për ngrënie private.

Dizajni për restorantin Auburn në Los Anxhelos u konceptua nga John dhe Masha Kleinhample nga Klein Agency, të cilët u frymëzuan nga traditat e darkave që mbaheshin rregullisht në shtëpinë e tyre në Belgjikë. Estetika e minimalizmit të rehatshëm të restorantit modern të vendit kombinohet me një planimetri të hapur. Brendësia dominohet nga druri, i cili zbut atmosferën e ambientit.

Dizajni i restorantit grek Lollo's Athene nga AK-A u krijua duke përdorur kryesisht dy ngjyra - e bardha dhe jeshile e errët, e cila thekson idenë e një menuje të thjeshtë italiane me pjata të thjeshta. Ndërtesa ka tavanet e larta dhe është i ndarë vizualisht në dy nivele, dhe majat e karrigeve janë lyer qëllimisht të bardha. Ju gjithashtu mund të gjeni një prekje të kuqe në brendësi. Kjo ngjyrë përdoret për kornizat e dritareve dhe llambat e murit.

Edhe pse atmosfera e një restoranti dhe një bari duhet të jetë ndryshe, AI3 në Atlanta vendosi të ndiqte një rrugë tjetër. Ambientet e restorantit AIX dhe bari i verës Tin Tin u bashkuan nga një ide e përbashkët, e frymëzuar nga atmosfera e Provence, e nxjerrë nga fëmijëria e shefit të kuzhinës Nicky Leahy. Sentimentaliteti i brendshëm mund të gjendet në elementë të tillë si instalimet me rruaza ose modeli provansal i pllakave në dysheme.

Një zyrë bashkëpunimi në stilin e një lokali të nivelit të lartë është hapur në perëndim të Londrës. Firma e projektimit Studioshaw porositi Kindred të krijonte një hapësirë ​​komode dhe luksoze, duke përdorur materiale me një atmosferë të përshtatshme, si bronzi dhe mermeri.

Kreatorja Alexandra Hutchison e Studio Marlowe dhe shefi i kuzhinës Craig Harding kanë hapur një restorant në Toronto të frymëzuar nga Venice Beach në Kaliforni. Në veçanti, po flasim për për shenjat e orientuara drejt artit dhe atmosferën krijuese të vendit, që përkon në frymë me një zonë specifike të qytetit. Muret e ndërtesës janë zbukuruar me lojëra me penelë me konsistencë dhe trashësi të ndryshme, dhe paleta e ndritshme e ngjyrave dominohet nga bluja.

BeefBar është një nga atraksionet e reja luksoze të Parisit. Tepër e gjatë dhe tavanet e qelqit veçoni vendin nga të tjerët, duke krijuar një estetikë më gotike që shumica e institucioneve përpiqen të shmangin. Sediljet e harlisura të kuqe plotësojnë tavolinat me ngjyrë kafe të errët dhe vetë dhoma ndahet në mes nga një divan i gjatë blu. Dhomat në stilin Art Deco frymëzojnë vizitorët me lojën e dritës dhe ngjyrave, dhe Gabriele Faiella, një nga kuzhinierët e shefit të famshëm britanik Gordon Ramsay, i kënaq mysafirët me pjatat e tij.

Brendësia e Portal Bar në Stokholm është projektuar nga Claesson Koivisto Rune, e cila tenton të qëndrojë larg motiveve rozë dhe të bardhë. Ngjyra e objektit është blu e errët, dhe muret dhe tavanet janë zbukuruar me ilustrime përrallore në formën e entiteteve të botës tjetër. Objekti është vazhdimësi e restorantit me të njëjtin emër, i hapur në vitin 2016. U vendos që të krijohej një atmosferë më e relaksuar në bar, ku mund të shijoni ushqime, birra craft skandinave, kokteje dhe verëra biodinamike.

Vendi i barit dhe restorantit Jack Rose dikur ishte një dyqan riparimi makinash, gjë që frymëzoi dizajnerët në Ivy Studio të përdornin një skemë me ngjyra të errëta dhe elementë dekorimi industrial që të kujtojnë një temë automobilistike. Institucioni ka fituar një stil të matur mashkullor në frymën e një garazhi elitar, të zbukuruar me gjelbërim.

Restoranti Lion në Romë ka një brendshme elegante dhe luksoze të fshehur pas një fasade mjaft modeste. Qëllimi i kësaj ideje është që shumica e njerëzve nuk do të dinin për restorantin. Për të theksuar idenë e aksesueshmërisë vetëm për disa të përzgjedhur, në dizajn u përdorën ngjyra bruz, ari dhe e kuqe dhe elemente të ndërlikuara dekorative. Menuja e restorantit Lion shërben pjata klasike italiane.

Në mënyrë tipike, dizajni i të gjitha restoranteve kineze është disi i ngjashëm, pasi mbart një trashëgimi të përbashkët kulturore. Të gjithë përveç restorantit kinez RedFarm, i hapur në Nju Jork dhe Londër. Studio e dizajnit Crème nga Brooklyn vendosi të ndjekë drejtimin e globalizimit dhe përjashtoi plotësisht shijen kombëtare kineze nga koncepti. Në vend të kësaj, dizajnerët u frymëzuan nga tregu i fermerëve. Gjithçka këtu na kujton atë, duke filluar me kuadratin lozonjare jastëkët e divanit dhe duke përfunduar me bimësi dhe kuti druri.

Dizajni i menduar i brendshëm i restorantit është një nga komponentët kryesorë të suksesit të institucionit. Vizitorët vijnë në një restorant jo vetëm për të shijuar shijen e ushqimit, por edhe për t'u çlodhur, prandaj është kaq e rëndësishme të krijohet atmosfera e përshtatshme këtu. Brendësia e objektit duhet të jetë elegant dhe komode. të favorshme për një kalim kohe të këndshme.

Vizitorët e restorantit para së gjithash i kushtojnë vëmendje dizajnit të objektit dhe vetëm atëherë vlerësojnë kuzhinën. Enterieri, si element i imazhit vizual, padyshim që ndikon në imazhin e restorantit, prandaj ia vlen të merret parasysh me kujdes çdo detaj i dizajnit. Me stil ambientet e brendshme të restorantit mbahen mend për një kohë të gjatë, ju dëshironi të ktheheni përsëri në institucione të tilla. Dizajni duhet të ketë një "zjarr", sepse individualiteti sot vlerësohet mbi të gjitha. Është e rëndësishme që dizajni të pasqyrojë filozofinë e ndërmarrjes dhe të theksojë nivelin e tij. Brendësia është shenjë dalluese e një restoranti, ajo përcakton në masë të madhe nëse mysafirët do ta pëlqejnë atë apo jo.

I menduar dizajn i brendshëm i restorantit- një kombinim i estetikës dhe komoditetit. Për më tepër, ai duhet të pasqyrojë konceptin e ndërmarrjes dhe t'u tregojë mysafirëve ekskluzivitetin e restorantit. Kur dekoroni, është e rëndësishme të merrni parasysh çdo detaj: nga zgjedhja paleta e ngjyrave te pjesët e mobiljeve. Për shembull, paraqitja e dhomës luan një rol të madh. Duhet të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme të lirë midis tavolinave në salla: kjo thjeshton detyrën për kamarierët dhe garanton rehati për mysafirët. Shkëlqimi i ndriçimit në një restorant është zakonisht i rregullueshëm, gjë që ju lejon të vendosni atmosferën e përshtatshme për momentin.

Ky burim do t'ju ndihmojë të zgjidhni dizajn restoranti, foto të brendshmet mund të shihen në seksionin tematik. Sidoqoftë, duhet ta konsideroni dizajnin që ju pëlqen si një ide që do t'ju ndihmojë të përqendroheni në gjetjen e zgjidhjeve optimale. Çdo objekt është unik, kështu që ambientet e brendshme nuk mund të përsëriten. Faqja gjithashtu paraqet ambientet e brendshme të salloneve të bukurisë, qendrave argëtuese, klubeve dhe institucioneve të tjera publike.

Stilet e brendshme të restorantit: shumëllojshmëri zgjidhjesh dizajni

Drejtimi stilistik i dizajnit të restorantit varet nga specifikat e objektit dhe kuzhina e ofruar. Brendësia mund të dekorohet në çdo stil: nga klasikja në teknologjinë e lartë. Zgjidhje klasike theksojnë respektin e restorantit. Ato janë të përshtatshme në objektet me status të lartë që shërbejnë pjata gustator. Si rregull, materialet e shtrenjta dhe mobiljet luksoze zgjidhen për të dekoruar restorante të tilla. Ka shumë në salla elemente dekorative. Klasike stilet e brendshme të restorantit projektuar për audiencën e duhur. Njerëzit që janë mësuar ta rrethojnë veten me luks dhe nuk lodhen kurrë prej tij do të ndihen rehat këtu.

Restorantet demokratike kërkojnë dizajn të përshtatshëm. Si rregull, për institucione të tilla ata zgjedhin një stil që priret drejt thjeshtësisë së rafinuar: Provence, minimalism, stil modern. Nuk ka vend për pretenciozitet apo dekorim në ambiente të tilla të brendshme, por kjo nuk e zvogëlon statusin e institucionit. Dizajni demokratik i restoranteve kohët e fundit është bërë gjithnjë e më popullor. Gjithçka këtu ka për qëllim komoditetin e të ftuarit, detajet e panevojshme nuk e shpërqendrojnë nga pjesa tjetër.

Ato gjithashtu duken të dobishme kur qëllimisht brendshme të thjeshta: për shembull, sallat në stilin e vendit ose stilin eko. Zgjidhje të tilla janë ideale për komplekset e restoranteve të vendit. Do t'ju ndihmojë ta vlerësoni këtë Foto e brendshme e restorantit paraqitur në këtë seksion. Ato tregojnë se konciziteti dhe thjeshtësia mund të jenë të sofistikuara. Në faqen e internetit mund të shihni brendshme më të mira restorantet, të dizajnuara në stile të ndryshme. Pavarësisht nga zgjidhjet e zgjedhura të projektimit, është e rëndësishme të mbani mend se rehatia dhe harmonia duhet të mbretërojnë në restorant.

Kur organizoni një restorant, kafe apo bar, vëmendje e veçantë i kushtohet dizajnit të dhomës, e cila do t'i lejojë vizitorët të pushojnë dhe të shijojnë sa më shumë që të jetë e mundur. pjata të shijshme në një atmosferë komode. Për ta bërë këtë, ia vlen të merret parasysh me kujdes brendësia e ambienteve, e cila do të përmbushë audiencën e synuar, idenë e biznesit dhe rëndësinë në kohën tonë. Përveç dizajnit të përgjithshëm, një element i rëndësishëm është edhe përzgjedhja e mobiljeve, të cilat duhet të jenë në harmoni edhe me dizajnin e përgjithshëm.

Është e nevojshme të kuptohet se dizajni i brendshëm është një zonë mjaft specifike dhe komplekse që kërkon ndërhyrje profesionale, veçanërisht kur bëhet fjalë për projektimin e kafeneve, restoranteve, bareve dhe ambienteve të tjera argëtuese. Ju nuk duhet të kurseni para në këtë çështje, është më mirë të merrni mbështetjen e një stilisti me përvojë, i cili në mënyrë më efektive do ta sjellë në realitet idenë tuaj më kreative.

Projektimi i kafeneve dhe restoranteve. Foto

Kur dizajnoni brendësinë për një restorant ose kafene, duhet të mbani mend gjënë kryesore: duhet të ketë një qëndrim miqësor dhe të mos irriton mysafirët me pamjen e tij. Kjo është shumë e rëndësishme, pasi takimet dhe negociatat e biznesit shpesh zhvillohen në vende të tilla. Ju duhet të kuptoni se pjatat e shijshme dhe unike vijnë nga vetë shefi më i mirë nuk janë ende çelësi i suksesit.

Një mjedis i mirë krijon një humor pozitiv dhe i ftuari duhet të ndihet rehat dhe komod. Siç tregojnë statistikat, kur zgjedhin një vend për një darkë familjare ose një ngjarje të veçantë, para së gjithash, ata i kushtojnë vëmendje atmosferës dhe rehatisë së brendshme. Me fjalë të tjera, për shumicën e vizitorëve, kuzhina dhe çmimet zbehen në plan të dytë.

Zhvillimi i dizajnit për restorante dhe kafene

Përpara se të filloni të zhvilloni projektin fillestar, duhet të kuptoni se njerëzit paguajnë paratë e tyre për më shumë sesa thjesht ushqim, pije dhe argëtim. Ata japin paratë e tyre për atmosferën dhe rehatinë gjatë vizitës së tyre. Preferencat për objektet ushqimore ndryshojnë mjaft parim i thjeshtë"Më pëlqen - nuk më pëlqen."

Brendësia është një kombinim i menduar i pragmatizmit për të optimizuar hapësirën e lirë dhe qasje krijuese. Detyra kryesore kur rregulloni brendësinë e kafenesë është të siguroni rehati maksimale për çdo mysafir. Ngrohtësia dhe komoditeti janë parimet bazë për një biznes të suksesshëm restorantesh. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të përdorni shabllone dhe t'i përmbaheni standardeve, përkundrazi, kreativiteti dhe inovacioni do të tërheqin numrin maksimal të vizitorëve.

Opsionet bazë të dizajnit dhe stilit

Çdo institucion hotelierike, e cila përpiqet të jetë e kërkuar dhe e suksesshme në këtë industri, duhet të ketë stilin e saj që mund ta dallojë cilësisht nga të tjerët. Vitet e dhomave të ngrënies pa fytyrë me të njëjtin lloj brendshme kanë kaluar prej kohësh. Pamja dhe atmosfera janë ato që nevojiten për funksionimin e suksesshëm të kafeneve dhe restoranteve.

Sot, ekziston një numër kolosal i tendencave dhe stileve që mund të aplikohen me sukses në një ndërmarrje hoteliere. Kur zgjidhni, duhet të përqendroheni në vizitorët e mundshëm dhe idenë e përgjithshme të restorantit. Në të njëjtën kohë, pjesa e brendshme duhet të plotësojë të gjitha kërkesat teknike.

Funksionaliteti dhe praktika duhet të jenë të parat. Për shkak të kësaj, të gjithë elementët duhet të jenë të menduar dhe harmonik. Gjatë zhvillimit dizajn individual Mos kini frikë të eksperimentoni.

Stilet për zhvillimin e dizajnit të kafeneve dhe restoranteve. Foto

1. Etnike.

Kjo është një nga opsionet më të zakonshme për institucionet hotelierike. Dekorimi në stilin kombëtar është pothuajse gjithmonë i rëndësishëm. Në të njëjtën kohë, ju mund të merrni një atmosferë interesante dhe pak ekzotike. Sigurisht, ky opsion i brendshëm nënkupton njëfarë stil etnik në çdo gjë (kuzhina, emri, drejtimi i punës).

1. Hi-tech.

Opsioni modern i dizajnit është padyshim më i rëndësishmi. Megjithatë, për objektet ushqimore është më mirë të kombinohen me stile të tjera. Pothuajse çdo bar apo kafe ka elementë të këtij trendi.

1. Art Deco.

Zgjidhja më e mirë Art Deco përdoret për të krijuar një ambient elegant me një prekje aristokracie. Kjo është zgjidhja më e mirë për ndërmarrjet e respektuara dhe me reputacion.

1. Shabby Chic.

Ky është një opsion dizajni mjaft krijues, i cili bazohet në konfuzion dhe neglizhencë. E gjithë kjo është e përshtatshme për institucionet që lidhen me kreativitetin.

1. Stili anglez.

Në shumicën e rasteve, ky drejtim i projektimit përdoret për dizajn të brendshëm bare Kjo ju lejon të shfaqni atmosferën e vërtetë të një pijetoreje të vërtetë irlandeze ose britanike.

1. gotike.

Ky stil është i përshtatshëm për restorante niveli më i lartë. Institucione të tilla fillimisht e pozicionojnë veten si një vend ekskluziv për njerëz të veçantë.

1. Moderne.

Ky trend mund të quhet fitues, pasi është gjithmonë në modë. Vizitorët në objekte të tilla janë njerëz me shije të mirë.

Sigurisht, kjo listë e opsioneve të projektimit për restorante dhe kafene mund të vazhdojë. Zgjidhja më e mirë do të ishte një kombinim profesional i stileve, i cili do t'ju lejojë të zbuloni thelbin e vërtetë të themelimit tuaj. Për të bërë zgjedhjen e duhur, duhet të merrni mbështetjen e profesionistëve që mund t'i kthejnë në realitet të gjitha idetë tuaja më të egra.

Natyrisht, çdo institucion ushqimor publik, para së gjithash, përbëhet nga një kuzhinë, falë së cilës objekti pranon vizitorë. Por kjo nuk është gjithçka që pronari duhet të mendojë. Restorantet dhe kafenetë janë ambiente që specializohen në organizimin e një pushimi të mirë për njerëzit. Puna e lodhshme dhe zhurma e vazhdueshme e qytetit ndikojnë negativisht në disponimin tuaj, ndërsa nja dy orë mbi një vakt të shijshëm në një vend elegant mund të largojnë lehtësisht të gjitha problemet dhe problemet.

Prandaj, shumë kërkesa i imponohen stilit të dizajnit të një kafeneje (foto), ndër të cilat origjinaliteti dhe komoditeti konsiderohen kryesoret.

Një pronar ose restaurator rishtar kafeneje duhet të ketë një gamë të gjerë njohurish dhe aftësish. Megjithatë, mund të themi me siguri se ju duhet ta filloni biznesin tuaj nga bazat. Dhe baza e këtij lloj biznesi është humor të mirë vizitor, i cili varet nga shumë faktorë, përfshirë dizajnin e brendshëm të objektit.

Si të krijoni një dizajn të bukur dhe origjinal kafeneje? Foto

Para se të filloni të dizajnoni restorantin tuaj, duhet të kuptoni bazat e dizajnit. Elementet e pakushtëzuara të brendshme të një dhome janë skemat e ngjyrave dhe opsionet e dizajnit, elementët dekorativë me një temë specifike, stilet e dekorimit të dhomës, mobiljet dhe ndriçimi.

Mobiljet e zgjedhura siç duhet, elementët dekorativë, skemat e ngjyrave dhe një stil i unifikuar i dhomës janë çelësi themelor i suksesit të një restoranti apo kafeneje. Është për këtë arsye që dizajni i duhur konsiderohet detyra kryesore, pas kuzhinës dhe menusë.

Stilet e dizajnit të kafeneve. Shembuj fotografish

Organizimi i biznesit tuaj fillon me një ide! Pronari i frymëzuar i kafenesë së ardhshme duhet të shohë gjithçka qartë në imagjinatën e tij. Duke respektuar kërkesat e sipërmarrësit, dizajnerët mund të krijojnë një brendshme që do të mirëpritet nga vizitorët në ndërmarrje. Dizajni i duhur ndihmon në rritjen e numrit të klientëve.

Në procesin e planifikimit të një dhome të veçantë për një kafene apo restorant, është e rëndësishme të punoni me një ndjenjë rehati nga të gjitha detajet dhe elementët dekorativë. Për këtë arsye, kur zhvilloni një dizajn, është pothuajse e pamundur të zgjidhni dhe të ndiqni një stil specifik. Për shembull, kur planifikoni të dekoroni një piceri, dizajni italian merret si bazë. Kur bëhet fjalë për një dhomë në një bar apo kafene, më së shumti vëmendje i kushtohet sportelit të barit. Sidoqoftë, me çdo planifikim, uniformiteti i zgjidhjeve të projektimit është i pamundur, kështu që ka kuptim t'i kushtohet vëmendje individualitetit.

Sot ka shumë mundësi për dizajnimin e restoranteve dhe kafeneve. Dizajni në një stil specifik, për shembull, një i caktuar kuzhinë kombëtare ose për një temë specifike - në varësi të një ideje specifike, por të mishëruar në zgjidhje krejtësisht të ndryshme të projektimit.

Stilet e projektimit:

• Klasik - ashpërsia dhe natyraliteti, thjeshtësia dhe rehatia më e madhe e mundshme.

• Rokoko - pothuajse të gjithë përbërësit dhe aksesorët e një restoranti duhet të jenë të shtrenjtë dhe të sofistikuar. Dizajni është i rreptë.

• Art Deco - nënkupton dekor të lehtë, elegant.

• Art Nouveau është një stil në të cilin linjat sinuoze dhe të lehta janë baza.

• Mobilje natyrale - karakterizohet nga orendi të bëra prej dru natyral dhe materiale të tjera natyrore.

• Minimalizmi - skema të thjeshta ngjyrash me proporcione perfekte që janë të përshtatshme për kafene të lira dhe objektet e ushqimit të shpejtë.

• Stili detar do të thotë të bësh gjithçka në stilin e duhur. Shumë akuariume me peshq të gjallë, elementë anijesh dhe deti.

• Stili anglez kombinon elegancën dhe traditat e këtij vendi. Elementet kryesore janë detajet e shtrenjta natyrore të brendshme. Ngjyra mbizotëruese është kafe.

• Teknologjia e lartë është mishërimi i komoditetit më të lartë të mundshëm, inovacionit, tubave të kromit dhe formave ekstravagante të mobiljeve.

• Stili aziatik mund të kombinojë disa opsione ose të pasqyrojë kulturën e një vendi të caktuar. Subjektet popujt lindorë qartësisht i ndryshëm nga të tjerët.

Varietetet e dizajnit të kafenesë. Foto

Ka kafene tipike që ofrojnë, përveç kuzhinës, opsione interesante për shoqërim. Është me këtë qasje që pronarët tërheqin shumë vizitorë. Për shembull, ka institucione ku është e pahijshme të vish pa partner, ose vende ku mund të ulesh i qetë dhe të mendosh për diçka tënde, dhe ka nga ato ku të ftuarit luajnë lojëra interesante. lojëra në tavolinë. Ka shumë opsione.

Çuditërisht, atmosfera dhe stili i dizajnit e bëjnë çdo kafene një vend takimi për një lloj të caktuar njerëzish me nevoja specifike. Për shembull, një institucion në të cilin një vizitor mund të kalojë orë të tëra duke pirë kafe dhe duke lexuar gazeta është një lloj kafeneje vjeneze.

Llojet e kafeneve:

1. Nëse institucioni ofron një bollëk produktesh të ëmbla dhe pjekje të ndryshme, klasifikohet si kafe-furrë.
2. Një shuplakë është një vend ku produktet e gatshme shërbehen menjëherë. Ky lloj katering është i vendosur kryesisht në vende të mbushura me njerëz, zona pune dhe mund të akomodohet numër i madh vizitorët.
3. Cafe-kissaten - kur institucioni dominohet nga temat japoneze (suvenire, dekorim i dhomës, pajisje aziatike). Megjithatë, ky vend nuk duhet të ngatërrohet me një bar sushi. Kissaten, megjithëse mund të dekorohet në një tradicionale Stili japonez, ende përmban menunë e rregullt.
4. Çdo restorant (nëse vendndodhja dhe zona e territorit e lejon) mund të pajiset me tarracë verore ose një verandë të vogël. Ky lloj kafeneje quhet shanigarten.
5. Ato kafene që nuk shërbejnë pije alkoolike, por vetëm lëngje, çaj dhe kafe quhen çajtore.
6. Kafene për fëmijë. Në objekte të tilla, klientët kryesorë janë fëmijët. Këtu përjashtohen edhe pijet alkoolike dhe në interier mbizotërojnë temat për fëmijë. Për më tepër, aty pranë mund të pajisen edhe kënde lojërash për fëmijë me lëkundje.

Zgjidhje me ngjyra në hartimin e një kafeneje ose restoranti. Foto

Ngjyra në të cilën kryhet dizajni i brendshëm është shumë e rëndësishme, pasi ndikon drejtpërdrejt në disponimin e vizitorit. Duhet mbajtur mend se hija krijon ndjenja të caktuara rehati psikologjike ose, anasjelltas, siklet, ngjall oreks ose dëshirë për t'u larguar nga kafeneja. Për këtë arsye, duhet të kuptoni se cilat ngjyra mund të përdoren në procesin e dekorimit të ambienteve:

1. Ngjyrat e kuqe dhe portokalli mund të stimulojnë oreksin tuaj dhe të përmirësojnë disponimin tuaj.
2. E verdhë - qetësohet.
3. E bardha, kafe dhe jeshile gjithashtu duken harmonike në brendësi dhe ngjallin një humor të mirë.

Fazat e zhvillimit të projektimit:

1. Zhvillimi i specifikimeve teknike.
2. Krijimi i skicave (disa opsione).
3. Hartimi i dizajnit. Përfshin lartësitë e tavanit, vendosjen e mobiljeve dhe pajisje ndriçimi, planet e matjes, zgjedhja e ngjyrës mbizotëruese, rregullimi i sediljeve për vizitorët etj.

Brendësia, dizajni i një kafeneje për fëmijë (foto)

Nëse i qaseni me mençuri çështjes së dekorimit të një kafeneje për fëmijë, rezultati do të jetë thjesht mahnitës. Vizitorët e vegjël thjesht nuk do të mund të kalojnë pranë objektit tuaj.

Në mënyrë që një biznes në formën e një kafeneje për fëmijë të sjellë para dhe të rritet numri i vizitorëve, atmosfera e ambienteve duhet të përfshijë:

• vizatime të besueshme dhe me cilësi të lartë në mure, për shembull, personazhe vizatimorë;
• ngjyra të ndritshme në brendësi;
• shumë lodra, personazhe nga përrallat e famshme;
• ndriçim i ndritshëm.

Parimet kryesore të dizajnit në një kafene për fëmijë

Nëse mendoni se brendësia e një kafeneje për fëmijë përbëhet vetëm nga kukulla dhe piktura në mure, gaboheni. Natyrisht, elementë të tillë janë një parim themelor, megjithatë, përveç kësaj, do t'ju duhet:

• kujdesuni për materiali i mbarimit. Është e rëndësishme që ato të jenë natyrale dhe me cilësi të lartë.
• Brendësia duhet të përmbajë lodra që janë të sigurta për fëmijët. Nuk lejohet rreptësisht madhësia e vogël detajet.
• Të gjitha prizat dhe telat e komunikimit duhet të vendosen në vende të fshehura.
• Të gjitha mobiljet nuk duhet të kenë qoshe të mprehta.
• Të gjitha sipërfaqet (dysheme, mure, tapiceri mobiljesh, etj.) duhet të jenë të lehta për t'u pastruar dhe të qëndrueshme.
• Stafi duhet të jetë i durueshëm dhe i aftë për të komunikuar me fëmijët.

Dizajni i kafenesë së ushqimit të shpejtë (foto)

Në brendësi të vendeve të ushqimit të shpejtë, fokusi kryesor është komoditeti dhe minimalizmi. Kafene të tilla vizitohen nga pothuajse të gjitha kategoritë e moshave. Këto objekte përfshijnë kafene, kafene, piceri dhe restorantet e famshme McDonalds dhe KFC. Objektet e ushqimit të shpejtë janë të dekoruara më së miri me ngjyra të ngrohta dhe të pajisura me mobilje të thjeshta dhe të qëndrueshme. Meqenëse ato vizitohen nga një numër i madh njerëzish, sipërfaqet duhet të jenë rezistente ndaj konsumit.

Brendësia e kafenesë

Dizajni i një kafene-bar duhet të trajtohet plotësisht individualisht. Kur zgjidhni një brendshme për një ndërmarrje të tillë, duhet të merrni parasysh parimet e përgjithshme dhe tendencat e bareve që kërkojnë mobilje të qëndrueshme dhe të qëndrueshme.

Planifikimi i dizajnit të një kafeneje duhet të fillojë me një zgjedhje gamë ngjyrash. Për shembull, ngjyrat e lehta dhe objektet e ndritshme mund ta bëjnë të gjithë dhomën më të rreptë dhe fisnike, ndërsa nuancat e errëta janë të mirëseardhura në baret dhe baret e të rinjve.

Cilat mobilje duhet të jenë të pranishme në kafene?

1. Kolltuqe dhe divane.
2. Karrige të larta bar.
3. banak bar.
4. Karrige dhe tavolina te rregullta.

Brendësia e një institucioni të tillë duhet të ketë një temë të caktuar, për shembull, një kafene arti. Përveç kësaj, stili i zgjedhur duhet të shtrihet në dhoma të tjera - veshjet, banjë, etj.

Dizajni i restorantit. Foto

Restorantet moderne përmbajnë disa zgjidhje origjinale. Një restorant, ndryshe nga një kafene, ka dhoma të mëdha, duke tejkaluar ndjeshëm numrin e vendeve për mysafirët. Prandaj, zgjidhjet e projektimit, të cilat përdoren në ambientet e brendshme të restoranteve, duhet të dallohen për bukurinë dhe shijen e tyre të patëmetë.

Origjinaliteti i restorantit, në krahasim me kafenenë, qëndron në atmosferën e tij. Duhet të jetë elegant dhe i rehatshëm. Tavolina të rrumbullakëta, ngjyra të lehta dhe mbulesa tavoline të bardha të kombinuara me muzikë live.

Sot, në vende të tilla, ju mund të zononi hapësirën duke përdorur ngjyra dhe tekstura të ndryshme. Shumë restorante kombinojnë dizajne të ndryshme: trarë dekorativë, vazo lulesh dhe piktura, dhe shumë më tepër, të cilat mund të theksojnë elegancën e vërtetë të ndërmarrjes. E gjithë kjo së bashku tërheq vizitorë të rinj dhe e bën restorantin fitimprurës.

Ju mund të krijoni një atmosferë të paharrueshme jo vetëm brenda, por edhe jashtë. Nëse elementët kryesorë (çmimet dhe kuzhina) janë në rregull të përsosur, mund t'i kushtoni më shumë vëmendje dizajnit.