Receta për zierjen e perimeve me selino në një tenxhere të ngadaltë me foto hap pas hapi. Përveç selinos kaq të shëndetshme, zierja përmban edhe perime të tjera: patate, karrota, qepë, speca të ëmbël, domate. E gjithë kjo shumëllojshmëri perimesh krijon një pjatë të shkëlqyeshme me kalori të ulët - zierje me perime. Zierja me perime me selino mund të shërbehet si pjatë anësore për çdo pjatë me mish ose peshk. Përmbajtja kalorike e një porcioni zierje me perime me selino (290 gram) është 120 kcal, kostoja e një porcioni zierje është 24 rubla. Përbërja kimike e një porcioni: proteina - 3,5 gram; yndyrna - 2 gram; karbohidratet - 22 gram.
Përbërësit:
Për të përgatitur zierjen me perime do të na duhen (për 4 racione):
patate - 250 gram; qepë - 100 gram; karota - 100 gram; selino bisht i gjethes - 250 gram; piper i ëmbël - 150 gram; domate - 300 gram; vaj ulliri - 10 gram; kripë, erëza (barishte italiane).
Përgatitja:
Pritini patatet në kubikë, karotat në feta dhe grijeni imët qepën.
Pritini selinonë e gjetheve në feta të vogla.
Pritini domatet dhe specat zile në copa të vogla të barabarta.
Kam përgatitur zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë, por, natyrisht, një zierje e tillë mund të përgatitet edhe në sobë në një tigan ose kazan.
Ngrohni tasin me shumë tenxhere dhe skuqni qepën në vaj ulliri.
Më pas shtoni karotat dhe ziejini për 5 minuta.
Shtoni patatet, ziejini perimet për 10 minuta, mund të shtoni pak ujë të nxehtë në këtë fazë.
Vendoseni selinonë në tasin me shumë tenxhere, përzieni dhe ziejini perimet për 10 minuta të tjera.
Në fund shtoni domate dhe speca zile, si dhe kripë dhe erëza në zierje. Kam përdorur barishte italiane (rigon, borzilok, të kripura, hudhra, qepë) si erëza për zierjen e perimeve me selino.
Ziejini perimet derisa të zbuten (rreth 20 minuta).
Receta të tjera me selino me kërcell:
| Produkti | Pesha e produktit (gram) | Çmimi për kg produkt (fërkim) | Kcal për 100 g produkt |
| Patate | 250 | 40 | 80 |
| Qepë | 100 | 30 | 41 |
| Domate | 300 | 90 | 20 |
| Karrota | 100 | 40 | 32 |
| Vaj ulliri | 10 | 400 | 900 |
| Selino bisht i gjethes | 250 | 140 | 12 |
| Piper i ëmbël | 150 | 100 | 27 |
| Gjithsej:
(4 racione) |
1160 | 96 | 486 |
| Porcioni | 290 | 24 | 120 |
| Proteinat (gram) | Yndyrë (gram) | Karbohidratet (gram) | |
| Porcioni | 3,5 | 2 | 22 |
Tani është verë dhe ka kaq shumë në raftet e dyqaneve tonaperimeqë mund të gatuani të reja çdo ditëpjata me perime verore
– e larmishme dhe e shijshme.- kjo është e mrekullueshme zbukurojpër çdo pjatë mishi ose peshku që përmban shumë më pak kalori sesa pjatat tradicionale anësore me patate, oriz ose makarona. Përveç këtyrepjata me perime verore
gjithashtu shumë e shijshme. Zierja me perime mund të përgatitet fjalë për fjalë nga çdo perime. I ndërroj shpesh përbërësit e kësaj pjate dhe çdo herë gjella del me një shije të re. Por mbi të gjitha e pëlqeu familja imezierje me kungull i njomë dhe bizele të reja jeshile
në bishtaja. Dhe kohët e fundit mësova se bizelet e reja jeshile në bishtaja janë shumë të pasura me vitamina dhe mikroelemente. Kështu që tani gatuaj shpeshenët me bizele
për familjen tuaj. Herën e fundit që kam gatuarzierje me perimedhe shtoi disa gjetheselino. Djali im tha se zierja me perime me kunguj të njomë, selino dhe bizele ishte më e shijshmegjellë me perimetë cilën ai e provoi. Recetazierje me perime verore
Superhozyayka.ru do të ndajë me ju. Provoni ta përgatisni këtë pjatë me perime verore për të shtuar shumëllojshmëri në menunë tuaj verore.
Receta e pjatës anësore me perime - zierje me perime verore
Përbërësit e kërkuar:
Dy kunguj të njomë;
Dy karota;
Një qepë e madhe;
Dy speca zile;
Tre domate të mëdha;
Dyqind gramë bizele të gjelbër;
Dy kërcell selino;
Tre deri në katër lugë vaj ulliri;
Kripë dhe piper për shije.
Procesi i përgatitjes së zierjes së perimeve verore
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj ulliri derisa të jetë transparente.
Qëroni karotat, specat dhe selinon dhe pritini në feta të holla.
Qepës i shtojmë karotat, i skuqim lehtë, më pas i shtojmë piper dhe selino.
Presim kungulleshkat në kubikë me trashësi mesatare dhe i shtojmë te perimet e skuqura. Ziejini perimet për dhjetë minuta.
Prisni domatet në të njëjtën mënyrë si perimet e tjera dhe shtoni ato në pjesën tjetër të perimeve të ziera.
Kripë dhe piper tonëzierjepër shije. Mund të shtoni pak sheqer nëse pjata me perime ka shije shumë të thartë. Mund të shtoni majdanoz ose kopër të copëtuar, ai do t'i shtojë shije gjellës sonë me perime.mund të hahet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.
Një pjatë e mrekullueshme është zierja me perime. Nga njëra anë përgatitet shumë lehtë, disponohen të gjitha produktet dhe nga ana tjetër është universale: mund ta hani të nxehtë ose të ftohtë, si meze, si pjatë anësore apo pjatë kryesore. Dhe një tjetër plus i pamohueshëm është se ju mund të "luani" me recetën sipas dëshirës tuaj. Kjo është arsyeja pse më pëlqen shumë të bëj zierje me perime. Sot ftoj lexuesit e faqes së kuzhinës "Deli-Craft" të mësojnë se si të gatuajnë zierje me perime me patëllxhan dhe selino.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 ose 2 (500 gram)
- Patëllxhanë - 2-3 (gjithashtu për rreth 500 g)
- Piper i ëmbël - 3-5 copë në varësi të madhësisë
- Selino - 3-4 kërcell të mëdhenj
- Qepë - 1 qepë e vogël
- Hudhra - 3-4 thelpinj të mëdhenj
- presh - 1 kërcell i madh (pjesa e bardhë)
- Domate - gjysmë kilogrami të freskëta ose një kanaçe me konserva të copëtuara
- vaj vegjetal - 50 ml
- Kripë - për shije.
Si të gatuajmë zierje me perime me patëllxhan dhe selino
- Perimet duhet të përgatiten paraprakisht - të lahen, të qërohen, farat të hiqen nga specat, bishtat e selinos pa vena. Lëkura e kungujve të rinj nuk ka nevojë të hiqet, ajo është mjaft e butë.
- Edhe patëllxhanët gatuhen me lëkurë. Nuk është e nevojshme të kriposni ose t'i njomni patëllxhanët në ujë.
- Pritini patëllxhanët dhe kungull i njomë në kubikë të mesëm.
- Grini qepën dhe hudhrën.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere ose tigan të thellë, ziejini lehtë qepën dhe hudhrën, shtoni patëllxhanin dhe përzieni. Edhe patëllxhanët duhet të skuqen lehtë.
- Më pas vendosim kungulleshkat në një tenxhere, hedhim kripën, i trazojmë, e mbyllim kapakun dhe e ulim zjarrin.
- Ndërkohë që patëllxhanët dhe kungull i njomë ziejnë nën kapak në shoqërinë e qepëve dhe hudhrave, copëtoni bishtat e selinos dhe shtoni në zierje.
- Më pas prisni specat dhe dërgojini në zierje me pjesën tjetër të perimeve.
- Për 15-20 minuta do të jetë radha e preshit dhe domateve. Preshi pritet në rrathë. Rekomandohet të përvëloni domatet e freskëta dhe t'i hiqni lëkurën, më pas t'i prisni. Është më e lehtë me domate të konservuara - kutia hapet dhe përmbajtja dërgohet në pjesën tjetër të perimeve.
Pesë minuta të tjera nën kapak - dhe zierja e shijshme e perimeve me patëllxhan dhe selino është gati.
Dhe së fundi, një truk i vogël se si ta ruani më mirë selinon - për ta ruajtur më mirë, mbështilleni në letër, në këtë mënyrë do të zgjasë më shumë. Duke përdorur këtë truk të vogël, do të keni selino të freskët për një kohë të gjatë për të përgatitur një zierje të shijshme me perime.
Mirë oreks!
