Udhëzime sigurie për përdorimin e një sobë elektrike. Udhëzime për mbrojtjen e punës kur përdorni soba elektrike dhe me gaz. Kërkesat e sigurisë në punë në situata emergjente

PAKON: KONFIMOJ:

Kryetar i PC Drejtori i MOBU

UDHËZIME

mbi mbrojtjen e punës kur punoni me një sobë elektrike kuzhine

IOT-051-2014

1. KËRKESAT E PËRGJITHSHME TË SIGURISË.

• Personat të paktën 18 vjeç, të cilët kanë kryer trajnime të përshtatshme, udhëzime për sigurinë e punës, ekzaminim mjekësor dhe që nuk kanë kundërindikacione për shkak të kushteve shëndetësore, lejohen të punojnë në mënyrë të pavarur me një sobë elektrike kuzhine.
• Punëtorët duhet të respektojnë rregulloret e brendshme të punës dhe oraret e përcaktuara të punës dhe pushimit.
• Kur punoni me një sobë elektrike kuzhine, punëtorët mund të ekspozohen ndaj faktorëve të mëposhtëm të rrezikshëm dhe të dëmshëm të prodhimit:

• djegie termike kur prekni me duar një sobë elektrike të ndezur, si dhe lëngje ose avull të nxehtë;
• disfatë goditje elektrike në rast të tokëzimit të gabuar të trupit të sobës elektrike dhe mungesës së një tapeti dielektrik.
  • Kur punoni me një sobë elektrike kuzhine, duhet të përdoren veshjet e mëposhtme mbrojtëse dhe pajisjet mbrojtëse personale: një mantel, një përparëse pambuku dhe një shall ose kapak, një dyshek dielektrik.
  • Njësia e ushqimit duhet të jetë e pajisur me furnizim efektiv dhe ventilim të shkarkimit me një sondë shkarkimi mbi sobën elektrike.
  • Njësia e hotelierisë duhet të ketë një çantë të ndihmës së parë me një grup medikamentesh dhe veshjesh të nevojshme për të ofruar ndihmën e parë për lëndimet.
  • Punëtorët janë të detyruar të respektojnë rregullat siguria nga zjarri, di vendndodhjen e pajisjeve parësore të shuarjes së zjarrit. Njësia e kateringut duhet të sigurohet mjetet kryesore shuarja e zjarrit: fikëse zjarri me shkumë dhe dioksid karboni.
  • Në rast aksidenti, viktima ose dëshmitari okular i aksidentit duhet të njoftojë menjëherë administratën e shkollës. Nëse soba elektrike e kuzhinës nuk funksionon mirë, ndaloni së punuari dhe informoni administratën e shkollës për këtë.
  • Gjatë punës respektoni rregullat e veshjes së veshjeve speciale, përdorimit të pajisjeve mbrojtëse personale, respektimit të rregullave të higjienës personale dhe mbajtjes së pastër të vendit të punës.
  • Personat që nuk respektojnë ose shkelin udhëzimet e sigurisë së punës i nënshtrohen masave disiplinore në përputhje me rregulloret e brendshme të punës dhe, nëse është e nevojshme, i nënshtrohen një testi të jashtëzakonshëm të njohurive për standardet dhe rregulloret e sigurisë së punës.

1. KËRKESAT E SIGURISË PARA FILLIMIT TË PUNËS.

• Vishni pantallona të gjera dhe fusni flokët nën një shall ose kapele. Sigurohuni që të ketë një dyshek dielektrik në dysheme pranë sobës elektrike të kuzhinës.
• Kontrolloni praninë dhe integritetin e dorezave të ndërprerësve të stufës së sobës elektrike, si dhe besueshmërinë e lidhjes së tokëzimit mbrojtës me trupin e saj.
• Aktivizoni ventilimin e shkarkimit dhe sigurohuni që ai të funksionojë siç duhet.

1. KËRKESAT E SIGURISË GJATË OPERIMIT.

• Qëndroni në tapetin dielektrik dhe ndizni sobë kuzhine, sigurohuni funksionimin normal elemente ngrohëse.
• Përdorni për gatim enët e smaltit ose enë gatimi inox. Nuk rekomandohet për përdorim enë gatimi prej alumini. Mos përdorni enë gatimi me smalt me ​​smalt të copëtuar.
• Mbushni tenxheret dhe rezervuarët me lëng jo më shumë se ¾ e vëllimit të tyre, në mënyrë që gjatë zierjes, lëngu të mos spërkat dhe të mos vërshojë sobën elektrike.
• Merrni kapakët e enëve të nxehta me një peshqir ose përdorni dorashka furre dhe hapini larg vetes për të mos përvëluar nga avulli.
• Kur hiqni enët me lëng të nxehtë nga soba elektrike, bëni kujdes të veçantë, kapini nga dorezat, duke përdorur një peshqir ose dorashka furre. Hiqni rezervuarët me një kapacitet prej më shumë se 10 litra nga soba elektrike dhe vendosini mbi të së bashku.
• Për të parandaluar djegiet e duarve kur përzieni lëngje të nxehta në enët, përdorni lugë dhe lugë me doreza të gjata.
• Vendosni dhe hiqni tiganët nga soba elektrike e kuzhinës duke përdorur tiganët.

1. KËRKESAT E SIGURISË NË EMERGJENCA

4.1 Nëse ndodh një mosfunksionim në funksionimin e sobës elektrike të kuzhinës, si dhe një shkelje e tokëzimit mbrojtës të trupit të saj, ndaloni punën dhe fikni sobën elektrike të kuzhinës. Rifilloni punën pas eliminimit të mosfunksionimit.

4.2. Nëse ka një qark të shkurtër dhe pajisja elektrike e sobës elektrike të kuzhinës merr flakë, fikeni menjëherë dhe filloni të shuani zjarrin duke përdorur një zjarrfikës me dioksid karboni ose pluhur.

4.3. Nëse lëndohet, jepni ndihmën e parë kujdesi mjekësor viktimën, nëse është e nevojshme, dërgoni atë në objektin më të afërt mjekësor dhe njoftoni administratën e shkollës për këtë.

4.4. Në rast goditjeje elektrike, shkëputeni menjëherë sobën elektrike nga rrjeti, jepni ndihmën e parë viktimës, nëse viktima nuk ka frymëmarrje ose puls, jepini frymëmarrje artificiale ose bëni një masazh indirekt kardiak derisa të rikthehet frymëmarrja dhe pulsi dhe dërgoni atë në objektin më të afërt mjekësor.

1. KËRKESAT E SIGURISË NË FUND TË PUNËS.

• Fikni sobën elektrike të kuzhinës dhe e lani me ujë të nxehtë pasi të jetë ftohur.
• Kryen pastrim i lagësht njësia e furnizimit dhe fikni ventilimin e shkarkimit.
• Hiqni veshjet mbrojtëse dhe lani duart me sapun.

1.1 Personat të paktën 18 vjeç, të cilët i janë nënshtruar trajnimit të duhur, ekzaminimit mjekësor dhe nuk kanë kundërindikacione për shkak të kushteve shëndetësore, lejohen të punojnë në mënyrë të pavarur në një sobë elektrike. Për të shmangur lëndimet dhe goditjet elektrike, lejohen personat që janë të autorizuar të përdorin sobën elektrike njohuri për pajisjen dhe rregullat e funksionimit të sigurt, pasi i janë nënshtruar trajnimit për sigurinë.

1.2. Faktorët kryesorë të rrezikshëm gjatë servisimit të një sobë elektrike përfshijnë:

Rryma elektrike;

Dora digjet kur prekni ndezësit e nxehtë.

1. 
   Kërkesat për mbrojtjen e punës para fillimit të punës

2.1. Vishni tuta: mantel pambuku, shami, qëndroni në një dyshek dielektrik.

2.2. Kontrolloni praninë e tokëzimit, sigurohuni, vizualisht, që instalimet elektrike me rrymë janë në gjendje të mirë.

2.3. Para fillimit të funksionimit, një sobë e re elektrike duhet të fshihet me një leckë të thatë, duke hequr yndyrën ruajtëse nga sipërfaqet e djegësve dhe më pas thajeni. Për ta bërë këtë, ndizni sobën elektrike me fuqi minimale (një fazë - 200 W) për 15 minuta për të djegur lubrifikantin e mbetur, dhe më pas 2, 3, 4 faza (400-800 W) për 5 minuta.

2.4 Ndizeni sobën elektrike vetëm me duar të thata, duke qëndruar mbi një dyshek dielektrik.

1. 
   Kërkesat e sigurisë gjatë operimit

3.1. Gjatë funksionimit:

Përpara se të ndizni sobën elektrike, vendoseni çelësin në çdo pozicion të nevojshëm për gatim;

Kur punoni në një sobë elektrike, mos lejoni që lagështia të futet brenda strehimit;

Kujdesi për një sobë elektrike përfshin mbajtjen e sipërfaqes së trupit dhe ekranit të pastër, fshirjen e sipërfaqeve të pista me një leckë të butë të njomur në ujë me sapun ose zgjidhje sode, nuk lejohet përdorimi i letrës zmerile dhe pluhurit për pastrimin e djegësve, pjesëve të sobave elektrike.

Fshijeni sobën elektrike ndërsa është në prizë dhe fshijeni vetëm pasi ta keni shkëputur nga furnizimi me energji elektrike.
4. Kërkesat për mbrojtjen e punës në situata emergjente

4.1 Nëse ndodh një mosfunksionim në funksionimin e sobës elektrike të kuzhinës, ose shkelet tokëzimi mbrojtës i trupit të tij, ndaloni menjëherë punën dhe fikni sobën elektrike nga rrjeti elektrik derisa të eliminohen defektet dhe prishja, së pari informoni urgjentisht menaxherin për kjo

4.2. Nëse ka një qark të shkurtër dhe telat elektrikë marrin flakë, shkëputni menjëherë sobën elektrike nga furnizimi me energji elektrike dhe filloni ta shuani atë me një fikëse zjarri pluhur të vendosur në njësinë e furnizimit.

4.3. Nëse ndodh një dëmtim, jepni ndihmë viktimës dhe, nëse është e nevojshme, dërgojeni atë në një institucion mjekësor. Nëse viktima nuk ka frymëmarrje ose puls, jepini atij frymëmarrje artificiale ose kryeni një masazh indirekt kardiak derisa frymëmarrja dhe pulsi të rikthehen.
5.Kërkesat e sigurisë pas përfundimit të punës

5.1. Pas punës ju duhet:

Shkëputeni nga rrjeti, pasi të keni kaluar më parë në fazën zero, fikni çelësin;

Pasi të jetë ftohur soba elektrike, fshijeni sipërfaqen e punës nga papastërtitë,

Fshijeni tabakanë e ekranit për të hequr çdo ushqim të bllokuar.

Instaloni sobën elektrike nga muri në një distancë prej 25 cm.

Lëreni sobën elektrike të futur në prizë dhe pa mbikëqyrje;

Gjatë një pushimi, mos harroni të shkëputni sobën elektrike nga furnizimi me energji elektrike.

5.3. Kryeni një pastrim të lagësht të dhomës, hiqni kominoshet, varni në një vend të caktuar posaçërisht dhe lani duart me sapun.

Unë i kam lexuar udhëzimet.

Udhëzime për mbrojtjen e punës kur punoni me një sobë elektrike kuzhine

1. Kërkesat e përgjithshme sigurinë

1.1. Personat mbi 18 vjeç, të cilët i janë nënshtruar një ekzaminimi mjekësor dhe udhëzimeve për sigurinë e punës, lejohen të punojnë me një sobë elektrike kuzhine.

1.2. Faktorët e rrezikshëm të prodhimit:

Djegiet termike kur prekni me duar një sobë elektrike të ndezur, si dhe me lëng ose avull të nxehtë;

Goditje elektrike për shkak të tokëzimit të gabuar të trupit të sobës elektrike dhe mungesës së një tapeti dielektrik.

1.3. Kur punoni me një sobë elektrike kuzhine, përdoren veshje të veçanta: një mantel, një përparëse pambuku dhe një shall ose kapak, si dhe pajisje mbrojtëse personale: një dyshek dielektrik.

1.4. Kur punoni me një sobë elektrike kuzhine, njësia e ushqimit duhet të pajiset me një zjarrfikës me dioksid karboni ose pluhur, si dhe një çantë të ndihmës së parë me grupin e nevojshëm të ilaçeve, veshjeve dhe agjentëve kundër djegies.

2.Kërkesat e sigurisë përpara fillimit të punës

2.1. Vishni tuta, fusni flokët nën një kapak dhe sigurohuni që të ketë dyshekë dielektrikë në dysheme pranë sobës elektrike të kuzhinës.

2.2. Kontrolloni praninë dhe integritetin e dorezave të ndërprerësve të grupit, si dhe besueshmërinë e lidhjes së tokëzimit mbrojtës me trupin e sobës elektrike.

2.3. Aktivizoni ventilimin e shkarkimit dhe sigurohuni që ai të funksionojë siç duhet.

3. Kërkesat e sigurisë gjatë operimit

3.1. Qëndroni në një dyshek dielektrik dhe ndizni sobën elektrike të kuzhinës, sigurohuni që elementët e ngrohjes të funksionojnë siç duhet.

3.2. Përdorni enë gatimi me smalt ose çelik inoks për gatim. Nuk rekomandohet të përdorni enë gatimi prej alumini. Mos përdorni enë gatimi me smalt me ​​smalt të copëtuar.

3.3. Mbushni tenxheret dhe rezervuarët me lëng jo më shumë se 50% të vëllimit të tyre, në mënyrë që gjatë zierjes, lëngu të mos spërkasë dhe të vërshojë sobën elektrike.

3.4. Merrni kapakët e enëve të nxehta me një peshqir ose përdorni dorashka furre dhe hapini larg vetes për të mos përvëluar nga avulli.

3.5. Kur hiqni enët me lëng të nxehtë, kini kujdes, kapini nga dorezat, duke përdorur një peshqir ose dorashka furre. Hiqni rezervuarët me një kapacitet prej më shumë se 10 litra nga soba elektrike dhe vendosini mbi të së bashku.

3.6. Për të parandaluar djegiet e duarve kur përzieni lëngje të nxehta në enët, përdorni lugë dhe lugë me doreza të gjata.

3.7. Vendosni dhe hiqni tiganët nga soba elektrike e kuzhinës duke përdorur tiganët.

4. Kërkesat e sigurisë në situata emergjente

4.1. Nëse ndodh një mosfunksionim në funksionimin e sobës elektrike të kuzhinës, si dhe një shkelje e tokëzimit mbrojtës të trupit të saj, ndaloni punën dhe fikni sobën elektrike të kuzhinës. Rifilloni punën pas eliminimit të mosfunksionimit.

4.2. Nëse ka një qark të shkurtër dhe pajisjet elektrike të sobës elektrike të kuzhinës marrin flakë, fikeni menjëherë dhe filloni të shuani zjarrin duke përdorur një zjarrfikës me dioksid karboni ose pluhur.

4.3. Nëse ndodh një lëndim, jepni ndihmën e parë viktimës, informoni administratën e institucionit dhe, nëse është e nevojshme, dërgoni viktimën në objektin më të afërt mjekësor.

5. Kërkesat e sigurisë pas përfundimit të punës

5.1. Fikni sobën elektrike të kuzhinës dhe pasi të jetë ftohur e lani me ujë të nxehtë.

5.2. Fikni ventilimin e shkarkimit.

5.3. Hiqni tutat tuaja dhe bëni dush ose lani fytyrën dhe duart tërësisht me sapun.