Si të bëni fuçi nga druri i lugëve. Bëje vetë fuçi lisi. Bëjeni vetë fuçi druri - udhëzime

Veçanërisht për faqen e internetit "Craftsmen", Vladimir Nikolaevich ndan "teknologjinë" për të bërë një fuçi lisi 25 litra. Lexoni për të mësuar se si të bëni një fuçi me duart tuaja.

Si të bëni një fuçi me duart tuaja

Në pranverë solla material nga pylli, e sharra dhe e mbulova me tallash në bodrum, duke e lënë të thahej gjatë gjithë verës. Së shpejti do të kemi një fuçi prej druri me duart tona.

Një bllok druri d 50 dhe 42 cm i lartë u nda me kujdes në katër pjesë. Nga katërtat, prekni me kujdes prapanicën me çekiç çekiç (foto 1), mbërthyer 14 boshllëqe për thumba rreth 3 cm të trasha.

E rëndësishme! Ndarja duhet të jetë radiale në mënyrë që pema të mos plasaritet në të ardhmen.

Kam përdorur rroje shtëpiake për të përpunuar pjesët e punës nga të gjitha anët, duke i bërë ato pak konkave (foto 2). Kam përdorur një aeroplan për ta bërë atë të lëmuar, duke e ngushtuar njëkohësisht në krye dhe në fund. (foto 3).

Për të siguruar uniformitetin e fuçive të këtij vëllimi, mjeshtri bëri dy rrathë montimi (ai i mesëm ka një diametër pak më të madh). Ekziston edhe grila kryesore, të cilën Vladimir Nikolaevich e ruan si mollëza e syrit: ai nuk e godet me vare dhe vazhdimisht kontrollon njëtrajtësinë e saj me një model të vizatuar në tavolinë, sepse "fytyra" e ardhshme e fuçisë. varet nga korrektësia e rrethit.

Tre thumba u fiksuan në grilë duke përdorur kapëse speciale të bëra prej hekuri me rrathë. (foto 4). Vazhdoi montimi i fuçisë, duke mbushur perimetrin. Duke shtypur lehtë rrethin me një çekiç, e zbrita poshtë dhe kontrollova nëse skajet e thumbave takoheshin fort. Më pas vendosa rrathin e mesëm (foto 5).

Vetëm një shënim. Për të arritur kontaktin midis thumbave përgjatë gjithë gjatësisë së sipërfaqes anësore, duhet të llogaritni me saktësi gjerësinë dhe numrin e boshllëqeve bazuar në diametrin e ardhshëm të fuçisë së bërë në shtëpi.

Pas bashkimit të dy rrathëve, pjesa e mbetur e fuçisë duhet të tërhiqet së bashku. Coopers kanë për këtë pajisje speciale- zgjedha. Por Vladimir Nikolaevich doli me strukturën e tij origjinale për mallë, të cilën ai e quan "dhi".

I bashkova një çikrik në një kornizë metalike në formë U të kthyer përmbys. E vendosa tytën në traversën, e mbështjella pjesën e lirshme të kornizës me një kabllo dhe e tërhoqa me kujdes me një çikrik. (foto 6).

Vendoseni rrathin e tretë në një fuçi prej druri (foto 7) dhe e hoqi nga “dhia”.

Përdorni një daltë të veçantë me një zakon në skajin e sheshtë për të ulur rrethin sa më poshtë që të jetë e mundur (foto 8).

E vendosa fuçinë të thahet në hambar, duke e ngrohur sobën jo më shumë se dy orë çdo ditë.

Dy javë më vonë vazhdova të punoja. I pastrova anët e jashtme të produktit me një parmendë të drejtë. Bëra 4 rrathë të dy madhësive prej çeliku të lyer me ngjyrë të zezë. Pasi hoqa rrathin e mesëm të montimit, mbusha rrathin e përhershëm në një distancë prej 10 cm nga fundi. Pritini të dyja anët e fuçisë me një bashkim pjesësh figure (foto 9). Kam instaluar dy rrathë të tjerë në krye. Niveloni sipërfaqen e brendshme me parmendë në formë (foto 10). Duke përdorur një daltë të bërë në shtëpi me katër dhëmbë nga një sharrë, unë preva një brazdë 5-6 mm thellë brenda rreth perimetrit (foto 11).

Unë montova pjesën e poshtme të fuçisë nga dërrasat e përgatitura, duke e lidhur atë me gozhdë të zinkuar prej çeliku inox pa kokë.

Për të parandaluar rrjedhjen, unë i rreshtova skajet me shirita bisht (foto 12)- sekreti i parë i marrë nga mjeshtri Belov.

Llogarita madhësinë e pjesës së poshtme si më poshtë: shënova një pikë afër brazdës dhe, pasi vlerësova rrezen e përafërt të fuçisë në këtë vend, përdora një busull për të shënuar gjashtë rreze përgjatë brazdës, sikur të shkruaja një gjashtëkëndësh në një rreth. . Për të filluar dhe përfunduar saktësisht në pikën e synuar, është e nevojshme të zgjidhni rrezen në mënyrë empirike. Madhësia e marrë në këtë mënyrë u shënua me një busull në një mburojë të mbledhur nga dërrasat (foto 13). E preva rreth perimetrit të synuar duke përdorur një sharrë rrethore. (foto 14).

Duke shtrënguar pjesën e poshtme në një stendë të bërë vetë (një ves për mbështetje të pezulluar), përdora një parmendë për të bërë një pjerrësi përgjatë gjithë perimetrit (foto 15).

Vendosa një simite të bardhë të njomur në brazdë - sekreti i dytë nga Belov kundër rrjedhjeve.

Video me fuçi lisi DIY

Bashkëpunimi është një nga zanatet më të vështira, ndaj përgjigja e pyetjes është si të bëni një fuçi me duart tuaja, nuk do të jetë as e lehtë. Ky është një proces shumë intensiv i punës që kërkon që interpretuesi të ketë një nivel të mirë profesional dhe disponueshmëri sasi e madhe mjete për përpunimin e drurit.

Llojet e fuçive sipas qëllimit dhe druri për prodhimin e tyre

Përpara se të interesohesh, si të bëni një fuçi, ju duhet të vendosni se për çfarë ju nevojitet. Zgjedhja e materialit dhe metoda e prodhimit varen nga kjo. Ky lloj kontejneri prodhohet për qëllimet e mëposhtme:

1. për fermentimin, vjetërimin dhe ruajtjen e pijeve alkoolike, verës dhe birrës;
2. për përgatitjen dhe ruajtjen e turshive;
3. për ruajtjen e produkteve të thata;
4. për ruajtjen e mjaltit, etj.

Fuçitë e pijeve kanë dy funde dhe një vrimë për futjen e çezmave. I njëjti lloj kontejneri, por pa vrima, është përdorur më parë për ruajtjen afatgjatë të produkteve të caktuara (për shembull, mishi i misrit).

Për qëllime të tjera, fuçitë me një fund janë të mjaftueshme - ato quhen edhe vaska. Ata janë të mbuluar me një kapak ose një rreth në krye për shtypje. Këto pjesë janë shumë më të lehta për t'u bërë sesa pjesa e poshtme. Bëni një fuçi prej druri mund të bëhen nga lloje të tilla druri si:

1. lisi;
2. hiri;
3. qershi;
4. bli;
5. alder dhe të tjerë.

Druri i të parës tre llojeështë më universale. Është po aq i përshtatshëm për kontejnerë për çdo qëllim. Sidoqoftë, "kampioni" duhet të njihet si një fuçi lisi, e cila, duke qenë e fortë, e besueshme dhe e qëndrueshme, siguron kushte ideale për ruajtjen e ushqimit.

Produktet e lisit kanë veti antiseptike, lëshojnë taninet në pije alkoolike, duke përmirësuar shijen e tyre dhe gjithashtu i rezistojnë lehtësisht efekteve të shëllirës gjatë përgatitjes së turshive. Hiri dhe qershia janë "zëvendësuesit" e parë të drurit të lisit. Ata kanë veti të ngjashme, por më të dobëta. Prandaj, ne do të shqyrtojmë,. Bërja e kontejnerëve nga llojet e tjera të drurit, si bli, nuk ka dallime thelbësore, përveç disa nuancave duke përfunduar.

Fuçi lisi për mjaltë

Rregullat për blerjen e materialit për fuçi

Para se të filloni të bëni Fuçi prej druri DIY, duhet të përgatisni dhe të përgatisni material cilësor. Druri duhet të jetë i pjekur, i shëndetshëm dhe pa defekte (nyje, shtresa tërthore)

Koha më e mirë për vjeljen e materialit është fundi i vjeshtës ose dimri, kur përmbajtja natyrale e lagështisë së drurit është në një nivel minimal.

Nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje të përmbushni të gjitha kërkesat. Për shembull, për prodhimin e shufrave për fuçitë e verës dhe konjakut të kategorisë më të cilësisë më të lartë, procesi i tharjes dhe plakjes së drurit zgjat 6-8 vjet, por nëse jeni të interesuar vetëm për si të bëni një fuçi për veten tuaj, respektoni rregullat e mëposhtme:

1. Para tharjes, trungjet ndahen në copa të trashësisë së kërkuar;
2. tharja kryhet në një zonë të mbyllur rrezet e diellit vend - nën një tendë, në një hambar etj.;
3. Kohëzgjatja e tharjes varet nga shumë faktorë dhe mund të zgjasë 1-3 muaj;
4. Përmbajtja e lagështisë së mbetur të drurit para trajtimit duhet të jetë rreth 25%.

Përshpejtimi i procesit të tharjes duke përdorur ajër të nxehtë dhe metoda të tjera zakonisht çon në një përkeqësim të cilësisë së drurit dhe vetive të tij në produktin e përfunduar. Këshilla gjithashtu merr parasysh nevojën për të kushtëzuar ribatinat e përpunuara përpara montimit të produktit. Si rezultat, përmbajtja e lagështisë së mbetur të drurit duhet të jetë 17-20%.

Bërja e thumbave dhe veglave për këtë

Per te interesuarit bëni vetë fuçi lisi Pjesa më e vështirë do të jetë bërja e thumbave. Procesi i shënimit dhe prerjes së trungjeve është paraqitur qartë në figurën e mëposhtme

Si rezultat, do të merrni boshllëqe të seksionit kryq konik, nga të cilat, pas tharjes, ato bëhen thumba. Kjo pjesë ka një formë komplekse, kështu që kërkon prodhimi i saj kërkesa të larta në aftësinë e interpretuesit. Dimensionet kryesore të fuçisë dhe elementëve të saj, në varësi të vëllimit, janë si më poshtë:

Kjo tabelë do t'ju ndihmojë të kuptoni si të bëni një fuçi, dhe vizatimi - për të kuptuar se si t'i jepni thumbave formën e dëshiruar

Mjet

dhe cilat mjete do t'ju nevojiten për këtë. Lakimi i anëve duhet t'i sigurojë fuçisë një kon prej rreth 8 °, për shkak të së cilës produkti bëhet rezistent ndaj ngarkesave nga jashtë dhe brenda. Për të përpunuar sipërfaqet e ribatinave, përdoret një rrafsh, bashkues, sherhebel, parmendë dhe mjete të tjera të këtij grupi. Në këtë rast, sipërfaqja e jashtme e pjesës duhet të ketë një formë pak konveks, dhe sipërfaqja e brendshme duhet të ketë një formë konkave.

Kapaciteti i fuçisë, l	Lartësia, mm	Diametri qendror, mm	Diametri në skajet, mm	Gjerësia e thumbave, mm	Trashësia e ribatinës, mm	Trashësia e fundeve, mm

Saktësia dhe cilësia e planifikimit kontrollohen rregullisht duke përdorur një shabllon. Për të llogaritur numrin e thumbave, perimetri më i gjatë (në qendër të fuçisë) duhet të ndahet me gjerësinë e pjesëve të punës. Në këtë mënyrë do të përcaktoni edhe madhësinë e saktë dhe uniforme të pjesës. Procesi i bërjes së thumbave mund të shihet në video.

Pas kësaj, përgjigja në pyetjen e si të bëni një fuçi lisi me duart tuaja, do të bëhet më e qartë ndërsa përballeni me sfidën më të vështirë.

Bërja e mburojave dhe mjeteve të poshtme për këtë

Për të bërë mburojat e poshtme përdoren 4–6 dërrasa, të lidhura me njëra-tjetrën me kunja druri ose inox. Vizatimet, ose, më saktë, udhëzimet e këtij procesi janë dhënë këtu

Por në fillim do të kufizohemi vetëm në lidhjen e dërrasave, pasi operacionet e tjera kryhen duke marrë parasysh dimensionet e trupit të montuar të fuçisë. Ne vetëm duhet të bëjmë sa vijon:

1. vizatoni një rreth në mburojë: diametri i tij duhet të korrespondojë me madhësinë e pjesës së poshtme të fuçisë, së cilës i shtohet dyfishi i thellësisë së brazdës së mëngjesit (kjo është 6 mm);
2. kryeni mbushjen përgjatë konturit duke përdorur një sharrë harku ose një sharrë rrethore;
3. anoni rreth gjithë perimetrit në mënyrë që pjesa e poshtme të përshtatet në brazdë të mëngjesit.

Në mënyrë të ngjashme (e rregulluar për një diametër më të madh ose më të vogël), bëhet kapaku dhe rrethi për shtypje. Nëse keni ndërmend bëni fuçinë tuaj për pijet që kanë dy funde, duhet të mbani mend se produkte të tilla bëhen sipas matjeve individuale për pjesën e sipërme dhe të poshtme. Ju do të shihni rezultatin e përpjekjeve tuaja vetëm pasi të keni mbledhur të gjitha detajet në një tërësi të vetme. Montimi i fuçisë është faza më e këndshme e prodhimit të saj. Më poshtë do të përshkruajmë se si kryhet ky proces.

Procedura e montimit të fuçisë

Informacioni i mëposhtëm rreth si të bëni një fuçi, do të ketë rekomandime për montimin e tij. Për këtë, përveç pjesëve prej druri, do t'ju nevojiten rrathë metalikë - montim dhe të përhershëm. E para prej tyre shërben për vendosjen dhe rregullimin e kornizës së plotë. Rrathët e përhershëm ndahen në rrathë të mëngjesit dhe të qafës (kërthizor). Ato sigurojnë shtrëngimin e thumbave. për të bëni një fuçi prej druri nga grupi ekzistues i pjesëve, do t'ju duhet të kryeni veprimet e mëposhtme:

1. duke përdorur kapëse, fiksoni dy, ose mundësisht tre, thumba në rrathin e montimit;
2. Mbushni hapësirën midis tyre me pjesët e mbetura;
3. vendosni një rreth qafës në anën e fiksuar;
4. ​ avulloni anën e lirshme të kornizës dhe shtrëngoni ribatinat duke përdorur një jakë (lak), pas së cilës vendosni një rreth mëngjesit dhe qafës në këtë anë të kornizës;
5. nga ana e rrotullës së montimit, prerë një zakon në mëngjes për të instaluar pjesën e poshtme;
6. Pritini dhe përpunoni pjesën e poshtme të parë, dhe më pas vendoseni në vend;
7. Në të njëjtën anë, instaloni një unazë në mëngjes, e cila më në fund rregullon pjesën e poshtme;
8. të kryejë trajtimin përfundimtar të sipërfaqeve të brendshme dhe të jashtme të trupit të fuçisë;
9. kryeni forcimin (pjekjen) nga brenda;
10. Përsëriteni operacionin e instalimit të pjesës së poshtme në anën e kundërt.

Faza fillestare e montimit mund të shihet në video

.

Një tjetër video

do të japë një ide për operacionet e mëvonshme. Megjithatë, në këtë rast, duhet të lejohet fakti që këtu punojnë profesionistë të cilët kanë teknikat e tyre dhe kryejnë shumë veprime automatikisht. Ndoshta jo gjithçka do të funksionojë herën e parë, por si të bëni vetë fuçi lisi, do të mësoni patjetër.

Për fuçitë me kapacitet deri në 50 litra, përdoren katër rrathë për kontejnerë më të mëdhenj, numri i tyre rritet në gjashtë. Ato janë bërë nga shirit çeliku 30–50 mm të gjerë dhe 1,5–2 mm të trashë. Diametri i rrethit përcaktohet duke matur vendndodhjen e instalimit të tij në trupin e produktit. Dyfishi i gjerësisë së brezit i shtohet vlerës që rezulton. Kjo është e nevojshme për të lidhur shiritin në një unazë duke përdorur thumba të bëra prej teli çeliku të lakueshëm me një seksion kryq prej 4-5 mm.

Duke iu përgjigjur pyetjes, si të bëni një fuçi, është e nevojshme të përmendet se njëra skaj brenda rrathit kërkon ndezje. Kjo i jep konikimin e nevojshëm për një përshtatje të ngushtë me ribatinat e kornizës gjatë vendosjes dhe vendosjes. Prerja e brazdës së mëngjesit bëhet duke përdorur një mjet të posaçëm, i cili në zhargonin profesional quhet zakon i mëngjesit. Procedura të kujton disi hapjen e një kanaçeje të rrumbullakët.

Në një artikull rreth si të bëni një fuçi, nuk mund të mos përmendim ngurtësimin e produktit. Më shpesh kjo arrihet me gjuajtje. Kjo siguron rritjen e rezistencës së drurit ndaj lagështirës, ​​acideve organike dhe ndikimeve të tjera. Është më e përshtatshme për të ndezur një trup pa fund duke përdorur një djegës të tillë si një farkë portative.

Mbarimi i sipërfaqes dhe shpimi i vrimave për çezmat (bërxollat) bëhen para shkrepjes.

Kontrollimi i fuçisë dhe përgatitja e tij për përdorim

Këshilla jonë për si të bëni një fuçi prej druri me duart tuaja, plotëson informacionin se si të kontrolloni ngushtësinë e tij dhe të përgatitni produktin për përdorim. Për të kërkuar rrjedhje, fuçi mbushet me ujë. Nëse ende rrjedh brenda një ore nga mbushja, do t'ju duhet të ndërmerrni hapa për ta vulosur atë. Për këtë, ekziston një metodë e provuar "e modës së vjetër" duke përdorur bisht, e cila quhet edhe bar fuçi. Ata e përdorin atë për të bllokuar zonat e rrjedhjeve. Një metodë tjetër e vulosjes është depilimi duke përdorur dyll natyral.

Secili mjeshtër ka përgjigjet e veta për pyetjen, si të bëni një fuçi, dhe shumë sekrete profesionale, për të zbuluar se cila do të duhej të shkruante një monografi të tërë. Prandaj, do t'ju duhet të kërkoni vazhdimisht ndihmë nga ekspertë për një sërë nuancash të procesit të prodhimit të fuçisë. Nga rruga, hero letrar Robinson Crusoe kurrë nuk ishte në gjendje të përballonte këtë detyrë. Kur arrini ngushtësinë e produktit, mbetet vetëm përgatitja e fuçisë për përdorim.

Duke iu përgjigjur pyetjes, si të bëni një fuçi lisi, duhet të jepni edhe rekomandime për njomjen e tij. Më shpesh kjo bëhet duke përdorur ujë të zakonshëm. Procedura zgjat deri në 10 ditë me ndryshime të lëngjeve çdo dy deri në tre ditë. Sidoqoftë, për fuçitë e destinuara për pije alkoolike, njomja zgjat nga një muaj deri në gjashtë muaj duke përdorur lëngje që përmbajnë alkool me një përmbajtje alkooli prej 18-55%. Në këtë artikull ne jemi përpjekur t'u përgjigjemi pyetjeve themelore në lidhje me si të bëni një fuçi. Shpresojmë që ky informacion t'ju duket i dobishëm.

Si të bëni një fuçi prej druri me duart tuaja, vizatime dhe përshkrim i detajuar mbi prodhimin.

Figura tregon një seksion të një fuçi:

1. Kapak.
2. Rrathë e vogël.
3. Dërrasat (ribatina).
4. Rrathë e madhe.
5. Poshtë.

Procesi i prodhimit të produktit në fjalë mund të ndahet në disa faza.

PËRZGJEDHJA E MATERIALIT

Materiali më i zakonshëm është lisi. Fuçitë e lisit janë të mira për plakjen e alkoolit dhe ruajtjen e turshive për dimër. Mund të përdorni gjithashtu qershi, manit, bli, aspen ose hi.

LLOGARITJA E DIZAJNIT

Çdo dizajn përcaktohet nga dimensionet e mëposhtme:

Lartësia (H) – 600 (mm)
diametër i vogël (d) – 420 (mm)
diametër i madh (D) – 465 (mm)
numri i ribatinave (n) - 20
këndi i prirjes së faqeve anësore në qendër të poliedrit të rregullt (φ) - 360/20/2 = 9°

Duke përdorur konstruksione gjeometrike marrim përmasat e thumbave.

Referenca:
Për të lehtësuar ndjeshëm montimin, këshillohet që thumbat në pjesën e sipërme dhe të poshtme të bëhen më të trasha se në qendër me 1/5. Nëse trashësia e thumbave në qendër është 10 (mm), atëherë në skajet do të jetë 10 + 10/5 = 12 (mm).

PËRGATITJA E MATERIALIT

Pjesa e poshtme e trungut, e sharruar në trungje, është e përshtatshme për boshllëqet. Chopat e gjatësisë së kërkuar duhet të ndahen në dërrasa në drejtim të kokrrës. Dërgojini dërrasat e përgatitura të thahen në një zonë të ajrosur për një periudhë prej dy muajsh.

Referenca:
Për të siguruar që dërrasat të jenë të ajrosura mirë, është më mirë t'i palosni ato në një model shahu.

RRETHAT PRODHIME

Rrathët mund të bëhen nga shiriti i veglave të mbështjellë në nxehtësi 3 x 30 (mm). Opsioni ideal, nëse shiriti është i përkulur nga , por mund të bëhet edhe me dorë. Shponi dy vrima dhe lidhni skajet e rrethit me thumba, siç tregohet në figurë.

MONTIMI I POSHTEM

Ne do të mbledhim pjesën e poshtme nga dërrasat dhe shiritat. Ne bluajmë brazda në dërrasa përgjatë gjithë gjatësisë së sipërfaqes fundore. Do t'i fusim dërrasat në brazda dhe do t'i shtypim dërrasat së bashku.

Nga mburoja që rezulton, prerë pjesën e poshtme të diametrit të vlerësuar.

Ne bluajmë sipërfaqen fundore në një kënd të lehtë.

Si të bëni një fuçi druri me duart tuaja, vizatimet janë afër, të gjitha pjesët janë bërë, mund të filloni të montoni produktin:

1. Ne montojmë thumba rreth perimetrit të rrethit të vogël, duke përdorur kapëse të vogla shtëpiake.
2. Pasi të keni futur ribatinën e fundit, shtyjeni rrathën sa më shumë që të jetë e mundur drejt qendrës së gjatësisë së fuçisë.
3. Ngroheni përsëri ujë të nxehtë për 15...20 (min) ribatina më të ulëta.
4. Vendoseni strukturën e përgatitur brenda një rrethi të madh, mundësisht në një sipërfaqe të sheshtë.
5. E shtrëngojmë strukturën me spango dhe e lëvizim unazë e madhe në qendër të fuçisë.

6. Vazhdojmë të shtrëngojmë strukturën me spango, pasi ribatinat të jenë tërhequr plotësisht, vendosim sipër tyre një rrathë të vogël.
7. Korniza është montuar dhe duhet të digjet nga brenda duke përdorur ndonjë nga metodat e propozuara: djegës me gaz; pishtar fryrës; zjarr i vogël.
8. Rreshtoni skajet e fuçisë.
9. Lironi unazën e poshtme metalike, futeni pjesën e poshtme në brazda të thumbave dhe shtyjeni rrathin e vogël metalik përsëri në pozicionin e tij origjinal.
10. Bëni të njëjtën gjë këtë operacion me kapak.
11. Kontrolloni produktin për rrjedhje dhe, nëse është e nevojshme, mbyllni të çarat me bar fuçi.
12. Lëmoni sipërfaqen e jashtme të produktit dhe mbulojeni me një shtresë të hollë dylli blete.
13. Nëse fuçi është prej lisi, duhet të lahet me ujë derisa lëngu i kulluar të bëhet i qartë. Kjo procedurë mund të zgjasë deri në dy javë.

Siç mund ta shihni, bërja e një fuçi prej druri me duart tuaja është mjaft e mundur.

Ndani me miqtë tuaj!

Sot nuk kanë mbetur shumë mjeshtra të bakrit, por tradita e bërjes së turshive në vaska, ose e ruajtjes së mjaltit dhe verës në fuçi ka mbetur në Rusi deri më sot. Shpesh ndodh që për një arsye ose një tjetër nuk është e mundur të blini kontejnerë druri. Pastaj mund të bëni një fuçi lisi me duart tuaja. Edhe nëse kjo nuk është detyra më e lehtë, megjithatë, nëse i vendosni vetes një qëllim të qartë dhe ndiqni të gjitha tiparet e teknologjisë, mund të bëni kontejnerë mjaft të mirë prej druri për ruajtjen e ushqimit dhe pijeve. Ne do të flasim se si të bëni një fuçi lisi me duart tuaja më poshtë.

Bërja e boshllëqeve

Për të bërë një enë, së pari duhet të zgjidhni materialin. Nëse dëshironi të ruani produktet e bletarisë brenda, kushtojini vëmendje lëndëve të para të blirit ose aspenit, rrapit. Mjalti ruhet mjaft mirë në fuçi të bëra nga plepi, druri i alderit dhe shelgu. Një fuçi lisi është ideale për turshi, fermentim ose njomje.

Nëse i keni kuptuar lëndët e para, duhet të zgjidhni një pemë të vjetër. Pjesa e poshtme e saj është më e përshtatshme për thumba. Gjatë përgatitjes, sigurohuni që të siguroheni që blloku të jetë disa centimetra më i madh se madhësia e fuçisë së ardhshme. Kjo rezervë është e nevojshme për lëmimin e skajeve.

Druri duhet të jetë i lagur. Fillimisht, blloku ndahet në 2 pjesë. Për ta bërë këtë, përdorni një sëpatë dhe një trung të vogël, i cili preket butësisht në prapanicë. Çdo gjysmë ndahet sërish në dysh. Është e nevojshme të sigurohet që ndarja të ndodhë në mënyrë radiale. Bëni të njëjtën gjë me secilën gjysmë pasuese - numri i boshllëqeve varet nga diametri i fuçisë së lisit. Përgatitja e lëndëve të para me duart tuaja është e lehtë, gjëja kryesore është saktësia. Ju lutemi vini re se boshllëqet mund të kenë gjerësi të ndryshme, por ky nuk është problem.

Ribatina thahen në ambiente të mbyllura, ku ka të mira ventilim natyral. Periudha është të paktën 1 muaj, dhe në mënyrë ideale edhe rreth 1 vit. Pas tharjes përpunohet me mjete speciale. Mund të jetë:

• parmendë;
• sherhebel;
• aeroplan.

Së pari, përpunohet ana e jashtme e thumbave, duke u siguruar që të kontrolloni shkallën e lakimit duke përdorur një shabllon të përgatitur paraprakisht. Mund të pritet nga një copë druri e hollë, duke e bashkuar me produktin e përfunduar. Pasi të jenë përpunuar të gjitha sipërfaqet e jashtme, mund të vazhdoni në ato anësore. Nivelohen edhe sipas shabllonit dhe pas përpunimit bashkohen. Sipërfaqja e brendshme e thumbave përpunohet me një rrafsh.

Unaza

Si çeliku ashtu edhe druri mund të përdoren për të bërë rrathë. Opsioni i fundit është më pak i qëndrueshëm, kështu që është më mirë që menjëherë t'i jepet përparësi metalit. Për rrathët, përdoret çeliku i mbështjellë nxehtë në formën e një shiriti. Gjerësia e saj është rreth 3-5 cm, dhe trashësia: 0,16-0,2 cm.

Ju duhet të bëni matje në vendin ku do të shtrihet rrethi. Pas kësaj, gjerësia e shiritit, e dyfishuar, i shtohet një vlere të caktuar. Duke përdorur një çekiç, pjesa e punës përkulet për të marrë formën e një unaze, dhe më pas hapen vrima ose shpohen në të dhe vendosen thumba. Materiali për ta është tela prej çeliku i butë, diametri i të cilit është 0,4-0,5 cm Një nga skajet e brendshme të rrethit duhet të ndizet me skajin e mprehtë të një çekiçi.

Hollësitë e montimit

Bërja e fuçive të lisit me duart tuaja kërkon durim. Sidoqoftë, rezultati ia vlen koha dhe mundi. Pra, për të mbledhur një fuçi për turshi, ju duhet një sipërfaqe e sheshtë. Për të marrë një fuçi të përfunduar ju duhet:

Skeleti nuk ka nevojë të zihet ose të zihet në avull përpara se të tërhiqet, megjithëse ka nga ata që këmbëngulin për këtë. Ka raste kur pjesa e punës mund të plasaritet. Pastaj coopers me përvojë e zëvendësojnë atë me një të re.

Poshtë

Për të bërë pjesën e poshtme, së pari ju duhet të prisni një zakon nga fundi në një distancë prej 4-5 cm nga buza e fundit, dimensionet e saj mund të jenë 0,4-0,5 mm; Për këtë qëllim, përdoret një mjet i veçantë - një festë në mëngjes. Duke përdorur një daltë, duhet të bëni një zgavër prej 0,1 deri në 0,2 cm në të dy anët e brazdës.

Pjesa e poshtme është bërë nga një mburojë e veçantë. Është montuar duke përdorur kunja metalike ose gozhdë. Pasi të keni vizatuar një rreth, duhet të tërhiqeni prej tij me 1-1,5 cm dhe të prisni pjesën e poshtme të ardhshme. Pas kësaj, pastrohet me Sherhebel dhe priten anësoret. Si rezultat, trashësia e thumbave nuk do të jetë më shumë se 0.3 cm Kjo siguron ngushtësi të plotë të strukturës.

Për të bërë montimin, lironi unazën e poshtme dhe futni pjesën e poshtme. Futet në brazdë nga njëra anë dhe nga ana tjetër rregullohet me çekiç në nivelin e dëshiruar duke trokitur lehtë. Nëse lëvizja është e ngushtë, mund ta lironi pak më shumë rrathin nëse lëviz shumë lirshëm, është më mirë të shtrëngoni rrathin.

Më pas, rrathja mbushet përsëri dhe fuçi kontrollohet për rrjedhje. Për ta bërë këtë, derdhni pak ujë në të. Nëse ka një rrjedhje midis thumbave, duhet të zvogëloni pak pjesën e poshtme. Nëse uji depërton nëpër fund ose brazdë, do t'ju duhet të çmontoni kornizën dhe të ngushtoni një nga boshllëqet.

Para se të instaloni pjesën e poshtme të dytë, bëni një vrimë në të, diametri i së cilës nuk është më shumë se 3 cm, dhe bëni një prizë për të. Madhësitë e sakta Supozohet se do të jetë pak më e madhe se trashësia e pjesës së poshtme dhe nuk do të zgjasë përtej kornizës. Kjo është e gjithë sekuenca që duhet ndjekur për të bërë një fuçi lisi me duart tuaja.

Riparim

A mund të riparohet? fuçi e vjetër? Sigurisht që po. Nëse është ruajtur për një kohë të gjatë pije alkoolike, ia vlen të çmontoni strukturën dhe të hiqni një shtresë prej rreth 2 mm të trashë nga druri. Pija nuk depërton më tej në dru. Pas kësaj, thumbat përpunohen dhe rimontohen.

Ju mund të riparoni një fuçi lisi me duart tuaja, edhe nëse ajo rrjedh. Për ta bërë këtë, duhet të përsërisni të njëjtat manipulime si kur bëni kontejnerë - rregulloni rrathët.

Kjo është ajo që është, kooperativë. Ju mund të bëni vetë produkte druri, por kjo kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Por a ia vlen t'i shpenzoni ato nëse sot mund të porosisni në internet në faqen e internetit të kompanisë ruse Bondar?

Është një produkt i krijuar për ruajtjen dhe transportimin e produkteve. Mollët, kërpudhat dhe domatet kripen dhe ngjyhen në to. Ata lakër turshi dhe turshi shalqinj dhe tranguj. Ka disa lloje fuçish. Edhe pse ndryshojnë në formë, qëllimi i tyre është i njëjtë.

• Një vaskë është një fuçi e zakonshme e një forme të njohur.
• Kubelchik janë fuçi në formë koni.
• Sudzina - fuçi të zgjatura.

Fuçitë u shfaqën për herë të parë në Rusi në shekullin e dhjetë. Ato janë bërë nga bakërxhinj. Është interesante që teknologjia për krijimin e fuçive ka mbetur praktikisht e pandryshuar gjatë shekujve të kaluar. Pavarësisht nga thjeshtësia e tij e dukshme, prodhimi është një proces mjaft kompleks dhe kërkon kohë. Fuçitë për turshi janë të disponueshme në treg, kështu që shumica e njerëzve i blejnë këto produkte kur lind nevoja. Por ju mund të bëni një fuçi vetë. Kjo do të marrë shumë kohë, por do të kursejë para. Përveç kësaj, duke bërë vetë një fuçi, mund të jeni 100% i sigurt për cilësinë dhe siguria mjedisore materialeve. Do të mësoni se si të bëni vetë një fuçi nga ky artikull.

Bërja e një fuçi me duart tuaja: zgjedhja e materialeve

Baza e çdo fuçi është druri. Prandaj, qëndrueshmëria e produktit do të varet nga cilësia e materialit të zgjedhur. Përveç kësaj, lloje të ndryshme pemësh kanë të tyren cilësi unike, të cilat mund të jenë edhe të dobishme edhe negative. Linden dhe lisi janë më të përshtatshmet për të bërë fuçi.

Fuçitë e lisit përdoren për të ruajtur shijen e turshive dhe për ruajtjen e tyre. Falë taninave që përmban kjo pemë, produktet në fuçi ruhen më gjatë dhe janë të ngopura. substancave të dobishme. Llojet më të zakonshme të dushkut të përdorura në bakër janë ruse, ukrainase dhe sllave.

Linden, ndryshe nga lisi, nuk ka asnjë efekt në produktet e ruajtura. Druri i Lindenit është absolutisht neutral. Por kjo ka edhe avantazhet e saj. Produktet e përfshira në fuçi bliri ruajnë freskinë dhe shijen e tyre natyrale. Përveç kësaj, bli është një antiseptik natyral, i cili siguron ruajtjen më të gjatë të produkteve. Për sa i përket prodhimit, druri është gjithashtu më i përshtatshëm se lisi. Struktura e saj është më e butë, dhe, si rezultat, është më e lehtë për t'u përpunuar.

Aspeni konsiderohet pema më e papërshtatshme për të bërë fuçi. Kjo pemë u jep ushqimeve një shije të pakëndshme që ndodh si rezultat i ruajtjes. Fakti është se aspeni prodhon rrëshirë për një periudhë të gjatë kohore. Për të njëjtat arsye, nuk rekomandohet të bëhen fuçi nga druri i butë. Në mënyrë që fuçitë e bëra nga pisha, bredhi dhe kedri të bëhen të përshtatshme për ruajtjen e ushqimit, ato duhet të ngjyhen për një kohë të gjatë. Por edhe pas një procedure të tillë, një rezultat pozitiv nuk mund të garantohet. Pasi të keni rregulluar zgjedhjen e materialit, mund të kaloni në fazën tjetër.

Bërja e një vaskë për turshi në shtëpi: bërja e thumbave

Para prodhimit të këtyre produkteve, është e nevojshme të përcaktohet lartësia dhe diametri i fuçisë së ardhshme. Kjo do t'ju lejojë të llogarisni me saktësi numrin e kërkuar të thumbave. Pasi të keni vendosur për dimensionet e produktit, mund të filloni të bëni thumba.

Për ta bërë këtë, merrni një bllok druri pak më të gjatë se fuçia e ardhshme (afërsisht 2-3 centimetra). Gryka pastrohet nga lëvorja dhe vendoset me kokë poshtë në një bazë të fortë. Tani duhet të ndahet në pjesë. Kjo mund të bëhet në dy mënyra: ndarë ose sharrë. Ekspertët rekomandojnë ndarjen e pjesës së punës. Kjo ju lejon të mos shkatërroni strukturën e drurit, i cili, nga ana tjetër, garanton qëndrueshmërinë e produktit. Druri nga i cili do të bëni ribatina duhet të jetë i thatë. Atëherë produktet janë më të besueshme, përveç kësaj, druri i thatë përpunohet më mirë.

Nëse dëshironi të bëni një fuçi sipas të gjitha rregullave, druri i destinuar për shufra duhet të thahet për disa muaj. Procesi duhet të zhvillohet në një mjedis natyror. Dielli dhe era do ta bëjnë drurin më të fortë. Pra, le të kalojmë drejtpërdrejt në ndarje. Në skajet e kordonit bëhen prerje. Më pas ata marrin një sëpatë, e mbështesin majën e saj në prerjen e bërë dhe, duke përdorur trokitje të lehta në prapanicë, ndajnë pjesën e punës. Ju lutemi vini re se sa më shumë fibra të ketë në strukturën e drurit, aq më shumë shufra do të merrni. Trashësia e tyre e rekomanduar nuk duhet të kalojë 20-25 mm.

Më pas ribatinat planifikohen derisa t'u jepet forma e kërkuar. Ky aspekt varet drejtpërdrejt nga forma e produktit të ardhshëm. Për një vaskë rekomandohet të bëhen thumba drejtkëndëshe, ndërsa për fuçi është më e përshtatshme ovale, e ngushtuar drejt skajeve. Tjetra detaj i rëndësishëm kur bën fuçi është një rrathë. Elementë të tillë janë të vendosur në pjesën e sipërme, të poshtme dhe në mes të fuçisë. Ato mund të bëhen prej druri ose metali. Çelik inox është më i përshtatshmi për këto qëllime. Ky është një material mjaft i qëndrueshëm që praktikisht nuk i nënshtrohet korrozionit. Çeliku pritet në shirita jo më shumë se 2 mm të trasha. Përpara fillimit të montimit, ribatina duhet të zihen me avull. Kjo do ta bëjë drurin më të butë dhe më të zhdërvjellët. Kjo do ta bëjë shumë më të lehtë punën me të. Pas përgatitjes së materialit, mund të filloni montimin.

Teknologjia e montimit të fuçisë turshi

Ribatinat futen në rrethin vertikal, skajet e tyre fiksohen duke përdorur një kapëse ose pajisje të tjera fiksimi. Për të filluar, mund të rregulloni tre thumba dhe më pas t'i bashkëngjitni të gjitha të tjerat. Nëse keni llogaritur gjithçka saktë, boshllëqet do të përshtaten si një dorezë. Më pas mbushet rrethi i mesëm, dhe vetëm atëherë rrathja e poshtme.

Pas montimit të kornizës, futet pjesa e poshtme e fuçisë. Boshllëqet e rrumbullakëta, të sharruara ose të përplasura së bashku si mburoja, përdoren si fund. Kur i bëni ato, dërrasat mbivendosen dhe fiksohen me kapëse. Fusni pjesën e poshtme në kornizë si më poshtë. Rrathi më i jashtëm lirohet, pjesa e poshtme futet dhe shtrëngohet përsëri. Në varësi të dizajnit, fuçi mund të ketë dy funde, njëra prej të cilave do të veprojë si kapak. Në këtë rast, rrathja lirohet nga skaji tjetër i fuçisë dhe procedura përsëritet. Pas kësaj, sipërfaqja e fuçisë përpunohet me një aeroplan. Kjo është e nevojshme për t'i dhënë produktit një pamje më të paraqitshme, si dhe për të eliminuar të gjitha parregullsitë.

Faza e fundit e bërjes së një fuçi turshi

Pasi fuçi të jetë gati, duhet ta ngurtësoni. Ka shumë mënyra, por këtu do të shohim më të thjeshtat dhe më efektivet. Kjo është pjekje. Kjo është mënyra se si paraardhësit tanë të largët i ngurtësuan produktet e tyre dhe, çuditërisht, kjo metodë mbetet shumë e rëndësishme sot. Ky opsion është gjithashtu i përshtatshëm për rastet kur fuçi do të përdoret për të ruajtur alkoolin. Aroma e drurit të djegur do t'i japë verës ose dritës së hënës një shije dhe aromë më të pasur.

Kjo bëhet si më poshtë. Fuçi vendoset anash saj dhe brenda saj vendoset tallash. Tallashi është më i miri pemë frutore, për shembull, qershitë. Tallashi vihet në zjarr dhe fuçi rrotullohet, kjo lejon që e gjithë sipërfaqja e brendshme të përpunohet në mënyrë të barabartë. Ju lutemi vini re se tallashja duhet të digjet, të mos digjet. Ndezja e një zjarri të hapur brenda një produkti druri mund të shkaktojë zjarr! Përveç kësaj, nuk duhet të përdorni lëngje speciale për të ndezur zjarre. Ato përfshijnë kimikatet, të cilat thithen në sipërfaqen e drurit. Nëse fuçi është menduar për ruajtje produkte ushqimore, atëherë opsioni i qitjes nuk është i përshtatshëm. Në këtë rast, është mirë që sipërfaqja e drurit të trajtohet me dyll. Kështu, druri do të ndajë vetitë e tij shëruese me produktet.

Pas ngurtësimit, fuçi duhet të kontrollohet për rrjedhje. Për ta bërë këtë, ajo është e mbushur me ujë. Nëse produkti rrjedh, mos u shqetësoni, kjo është krejt normale. Pema do të fryhet dhe do të ndalojë të rrjedhë. Ky kontroll zgjat rreth 1 orë. Nëse pas kësaj kohe fuçi fillon të rrjedhë, kjo do të thotë se ribatina nuk janë vendosur fort. Në këtë rast, është e nevojshme të gjenden dhe vulosen çarjet ekzistuese. Bashkëpunëtorët me përvojë rekomandojnë përdorimin e rrjedhjeve të kallamishteve për këto qëllime. Ato futen në të çara dhe ngjeshen me thikë.

Përgatitja e një fuçie për kriposje

Siç u përmend më lart, fuçi lisi janë më të përshtatshmet për ruajtjen e turshive dhe marinadave. Aktualisht, ato amvisa që përdorin ruajtjen e ushqimit fuçi druri, preferojnë lisin. Ky lloj druri ndihmon në mbrojtjen e marinadave nga myku. Përveç kësaj, lisi përmban taninë. Falë kësaj substance, turshi ose domatet mbeten të freskëta dhe të lëngshme për një kohë të gjatë.

Rekomandohet të trajtoni fuçinë menjëherë para përdorimit. Kjo është një procedurë shumë e rëndësishme, nga e cila do të varet cilësia e turshive dhe përgatitjeve të tjera. Vetëm respektimi i rreptë i të gjitha këshillave dhe rekomandimeve do t'ju lejojë të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me produkte të shijshme dhe të lëngshme të konservuara në shtëpi.

Pavarësisht nëse e keni bërë vetë fuçinë ose keni blerë një produkt të gatshëm, ena duhet të shpëlahet plotësisht. Në këtë mënyrë, ju do të hiqni qafe tallashin që mbetet pas bërjes së fuçisë. Përveç kësaj, në produktet e reja, përqendrimi i tanineve është mjaft i lartë. Dhe nëse vendosni ushqim në një fuçi të tillë, mund të ketë një shije të pakëndshme. Përveç kësaj, aroma karakteristike e lisit do të ndërpresë shijen dhe aromën natyrale të produkteve. Shpëlarja e enëve duhet të vazhdohet derisa uji të jetë i pastër dhe aroma të zhduket.

Pas kësaj, fuçi zakonisht ngjyhet. Koha për këtë procedurë mund të variojë nga disa ditë në 1 muaj. Rekomandohet ndryshimi i ujit në fuçi çdo dy ditë. Disa njerëz kryejnë trajtim shtesë me avull pas njomjes. Për ta bërë këtë, fuçi mbushet përgjysmë me ujë me sode të holluar në të. Avulli më pas lëshohet përmes zorrës.

Para se të vendosni ushqimin në një fuçi, pjesa e brendshme e enës duhet të laget me ujë të valë. Kjo do të parandalojë që druri të thithë erën e produkteve të ruajtura. Kështu, bëhet e mundur përdorimi i fuçisë për qëllime të shumta. Dhe nuk duhet të keni frikë se turshitë do të kenë erë si lakra e vitit të kaluar. Nëse produktet ruhen për një periudhë të gjatë kohore, rekomandohet tymosje me squfur. Kjo do të vrasë të gjithë mikrobet dhe do të garantojë ruajtjen afatgjatë të turshive.

Kur përdorni fuçinë për herë të parë, është e nevojshme të përdorni më shumë kripë gjatë kriposjes. Kjo për faktin se një pjesë e saj do të përthithet nga druri. Kushtet optimale për ruajtje mbahen në dhoma të freskëta. Një bodrum ose bodrum është më i përshtatshmi për këto qëllime. Por temperatura e ruajtjes nuk duhet të jetë nën zero! Temperaturat nën zero janë të përshtatshme vetëm për mish, boronicë dhe lakër.

Nuk rekomandohet vendosja e fuçisë në tokë. Kjo mund të shkaktojë formimin e mykut. Prandaj, është më mirë të spërkatni tokën nën fuçi me tallash. Ata do të thithin lagështi. Dhe vendoseni vetë enën në një stendë të veçantë. Pas çdo përdorimi, fuçi duhet të shpëlahet tërësisht me ujë dhe të zihet me avull. Më pas rekomandohet tharja e enës, duke shmangur rrezet e diellit direkte. Tharja e një fuçi në diell mund të shkaktojë tharjen e saj.

Disa amvise mbushin fuçinë me ujë midis stinëve. Kjo është thelbësisht e gabuar. Si rezultat i ekspozimit ndaj lagështirës, ​​formohet myku dhe myku. Nëse nuk ka nevojë për një fuçi, atëherë mënyra më e mirë ruajtja e tij do të jetë ruajtja e enës në një vend të freskët. Dhe gjithmonë bosh!

Ekziston një nuancë tjetër në përdorimin e fuçive. Nëse ena është e destinuar për ruajtjen e alkoolit ose marinadave shtëpiake, ena nuk duhet të qëndrojë e thatë për një kohë të gjatë. Nëse qëllimi i fuçisë është ruajtja e produkteve të ngurta, atëherë nuk rekomandohet ta lagni atë. Vetëm duke ndjekur të gjitha këshillat dhe rekomandimet për ruajtjen dhe funksionimin fuçi druri, mund të arrini rezultat pozitiv. Enë do t'ju shërbejë për një kohë të gjatë dhe marinadat e ruajtura në të do të ruajnë shijen e tyre të lëngshme dhe pamjen e shijshme. Nëse procesi i bërjes së një vaskë turshi me duart tuaja duket i gjatë dhe i lodhshëm, mund të blini një produkt të përfunduar nga kompania Alkopribor. Konsulentët e vëmendshëm do t'ju ndihmojnë të zgjidhni enën ideale për ju, e cila do të shërbejë për shumë vite!