Hur man lagar marinerade gurkor. Crispy Pickled gurkor för vintern - hemfyllor. Marinera med vodka

Hej, kära kockar!

Gräshoppa satt i gräset, och var som en gurka, han var grön. Allt sedan barndomen känner den här glada sången. Men grönsakstiden är inte alls över hörnet, poppelfluffen flyger och vi kommer att skjuta den första skörden, nämligen Zelentsov. Först kommer vi att göra från dem, laga, då kommer vi. Låt oss börja klättra och göra masker på ansiktet.

Och då, när de är uppenbarligen osynliga att dölja dem på burkar. Det vill säga att vi kommer att göra arbetsstycket för vintern, för helgdagar är inte långt borta. Hur stor när du kan ha en gaffel i en tomt och kom ihåg värmen, juli, sommar, rekreation och sand ... Minnen är underbara!

Tja, som du kunde märka på dagordningen för det sensationella temat för den här säsongen - syltade gurkor som erhålls av krispiga, och de kommer att förberedas endast med de mest utsökta recepten. Missa inte på toppen av vågen.

Förbered sådana kulinariska mästerverk med mig och redan snart kommer din källare att fyllas med hög med ämnen, och dina nära och kära kommer bara att berätta tack. Trots allt är hembevarning alltid bättre och doftande än shopping. Så, vänner, låt oss gå!

Kärlek gurkor, ja, så att det är shard till en gaffel och sitta skadad någonstans vid bordet. Det är det här mellanmålet som är älskat av alla, för hans enkelhet och arkivering. En dag bodde en hund i vår familj, så hon åt dem med oss. Tänka?

Jag har alltid sådana ämnen på hyllan, allt eftersom, utan dem, inte en enda berömd sallad, till exempel. Som utan honom i det nya året är det därför alltid nödvändigt att inte göra en part av syltade rötter.

Ärligt talat tror jag att du själv gissar om att få kära konserverade gurkor i banker, du måste välja grönsaker av samma storlek. Och viktigast av allt, så att de inte är tomma inuti, då kommer utsidan och inuti utseendet att vara 5+.

Hur man marinerar gurkor för vintern att krossa

En bra fråga, förmodligen behöver du veta hemligheten av matlagning. Eller kanske handlar det om gurkor? Eller beror allt på sorten? Vill du snabbt och ganska gott för att vända vanliga gurkor till sylt och så att de verkligen skadade? Läs sedan denna steg-för-steg-instruktion.

• Secret nummer 1. Det är nödvändigt att sätta en jävla flimmer i varje burk med gurkor, det är han som ger skorpa i smak och galenskap.
• Hemligt nummer 2. Du måste förstå att alla gurkor kan delas upp i tre typer. Om de någonsin märkt kunde de se att huden på alla sorter var annorlunda. De som är nära engagerade i denna fråga kan berätta att den här typen av skjorta som kan vara slavisk (stor och medelstora frukter, men samtidigt har tid sällsynt hodgepieces på huden), tyska (pupurer för mycket) och asiatiska hud).

Så det ger oss att det är nödvändigt att hämta de slaviska arterna för marinisering, men asiatisk och tysk användning för sallader. Eller välj exakt de rötter som är speciellt borttagna för konservering.

Detta första recept kommer att vara universellt från ett antal klassiska, du kan lägga till och göra justeringar på egen hand. Det viktigaste är att du lärde dig och kom ihåg de önskade proportionerna av socker, salt och ättika för Marinada.

När allt kommer omkring är han ansvarig för den fullständiga smaken av en färdigrätt. Se i ingredienserna och ta dig en anteckning.

Standarduppsättningen av kryddor och andra komponenter innefattar salt, socker och en obligatorisk komponent av vitlök med paraply dill. Men allt annat kan göra, som du kommer att vara nöjd. Till exempel kan det vara svartpeppar, buktblad, vinbärsark etc.

Vi behöver:

på en 3-liters burk av marinade kommer cirka 1,5 liter; på 2 liter -1 l, på 1 liter -0,5 l

På en tre-liters burk:

• gurkor - 2 kg
• saltkock - 3 msk
• socker sand - 3 msk
• Ättika 9% - 5 msk på en liter bank eller 1 tsk citronsyra

frivillig:

• vitlök - 6 tänder
• khrena Root - 1 st.
• vinbär och körsbärsblad för 3-5 st.
• paraply Dill - 4 st.
• svart ärtor Pepper - 9 st.
• lavrushka - 2 ark
• peppar brinnande röd - podgolv

Steg:

1. Först och främst, ta bort grödan, det är önskvärt att göra det på morgonen om gurkor samlas in från kvällen kommer de att behöva suga i kallt vatten i ett par timmar. Under alla omständigheter måste grönsaker tvätta väl och gå igenom, ta bara färska och orörda frukter utan brister och bucklor.

Försök att välja smidiga frukter och så att de är lika stora, då kommer de att bli pool jämnt och grumla i en burk.

Ta sedan alla kryddor och örter om du vill att de ska vara närvarande här. Samma sak, med dem, kommer naturligtvis mer uppmärksam än utan dem. Alla löv, speciellt om du tar vinbär eller körsbär behöver du citera kokande vatten. Salz vitlök rengöring. Lägg den här inställd på botten av bankerna.

Det är med andra ord att ta en ren bank och sätta roten till helvete, vinbär och körsbärsrot, sedan vitlök, ärtor peppar och glöm inte laurel och paraplyer av dill. Om du gillar en skarp smak, lägg sedan den röda brinnande penna, men överdriv inte den).

3. Följande är din åtgärd, den mest ansvariga, det skyndsamt skyndsamt till burken av gurkor. Försök att trycka dem tätt för att anta mer. Så snart det utfördes, sätt på vattenspannan.

Och koka, och efter aktiv borrning, häll arbetsstyckets dricksvatten. Tomma omedelbart med ett metalllock. I ett sådant tillstånd bör banken stå i ca 10-15 minuter så att den passar det något och du kan hälla vätskan i pannan.

Dricks! Glöm inte att ta en handduk och tack med en mitten, för att inte bränna dina händer.

4. När du har hällt vätskan från burken, häll omedelbart annat vatten, även kokning.

Om du ger åtminstone en liten gurkor att kyla och stå utan vatten, så kan de bli mjuka, och trycket kommer att försvinna.

Glöm inte det faktum att täcken också tas bara av sterila, det vill säga de kommer att koka i vattnet.

5. Under tiden, medan glasbehållaren är i "andra vatten", skruvas den första vätskan och gör salt och socker. Rör om att bulkkomponenterna löses, efter att ha hällt försiktigt och skyndar inte essetisk essens eller citronsyra.

6. Från den glasbehållaren med gurkor, dränera vatten och den beredda kokande saltlösningen kommer omedelbart att hälla banken. Gör det lättare genom tratten.

7. Täck locket och linden med en speciell nyckel, vrid kapacitansen och kontrollera att var som helst inte körde någonting. I det inverterade läget, kolla på plaid och lämna på natten klockan för att stå vid ca 24 timmar. Och sedan gå ner till källaren, och på vintern, leverera och njut av det här coola mellanmålet för alla tillfällen. Smaklig måltid!

Recept för krispiga gurkor i 1,5 liter burkar utan sterilisering

Jag bestämde mig för att ge dig en liten spjälsäng, som du enkelt kan kopiera dig till väggen till ett socialt nätverk eller bara sätta dig på skrivbordet på din dator. Använd på hälsa.

Det viktigaste var inte sagt, förberedd för det här snabba och enkla receptet du kan hålla sådana syltade gurkor för att hålla någonstans, det vill säga i en lägenhet eller ett förråd hemma. Tja, berätta för mig att det inte händer, du är felaktig.

Och så att du inte är förvirrad och gjorde ingenting, föreslår jag att se den här videon.

Vi kan betjäna gurkor med senap - recept på vintern

För att vara ärlig är jag inte ett fan av senap, men ibland lägger jag det, till exempel i tankning för Okroshka. När allt kommer omkring fäster de en speciell smak och gör en färdig skål piquant och rik på smak. På grund av det ändras en liten färg på saltlösningen, den blir bara mer målad.

För en sort kan du försöka och det här sättet att laga mat, för det finns alltid något nytt att prova något ganska intressant och lite rädd, men plötsligt kommer du inte att tycka om det. Därför börjar med en liten volym, till exempel, gör ett tomt i 1 eller 1,5 liter bank. Även om inget hemskt händer om du tar en 3 liter på en gång, särskilt när familjen är stor.

Vi behöver:

till 3 liters bank:

• gurkor - 1-2 kg
• dill - 5 paraplyer
• currant lämnar - 5 st.
• körsbärsblad - 5 st.
• bulgariska peppar - 1 st.
• vitlök - 5 tänder
• lovel Lavar - 5 st.
• svarta ärtor - 8 st.
• senap i bönor - 1 msk
• salt - 3 msk
• socker - 3 msk
• vinäger 9% - 6 msk

Steg:

1. Från rotorna, klippa alla tips, om det inte är gjort, och grönsakerna köps, kommer alla nitrater att förbli i dem. Om det är tid, rekommenderas det att suga dem i 2 timmar. Under alla omständigheter skölj. Sedan sätta ihop med alla örter i banken.

Var noga med att lägga löv av körsbär och vinbär med kokande vatten, så att banken inte bryter och det tog inte av.

2. Placera grönsakerna tätt som möjligt, försök att få tillräckligt med tomhet i banken. I botten, som vanligt, lägger ut alla ingredienser på listan, förutom socker, salt och ättika.

Vatten kokar och häll det ur arbetsstycket. Tomma järnlock. Lämna i 10 minuter.

3. Töm sedan vattnet i kasanerna eller en kastrull. Och låt henne igen koka. Återigen, häll behållarna, låt den stå i 10 minuter och dränera vattnet igen i kastrullen.

4. Efter det, i varje burk, satt salt och socker. Om du har en literbank, sätt sedan 1 msk socker och 1 msk salt, två liter - 2 msk. Lös och om tre liter respektive 3 msk socker och 3 msk salt. Glöm inte frön av senap på 0,5 ppm på en literbank, 1 tsk för en tre-liters.

Och först efter det, häll vinäger, 2 msk för en 1 liter bank, 2 liter - 4 msk och tre-liters - 6 msk. Fyll med kokande vatten.

5. Sätt locket ovanifrån och dra åt arbetsstycket. Sätt burkarna till toppen av benen och linda med en handduk och en päls. Låt svalna och släppa in en cool plats.

Rezanny Gurkor för vintern - Fingrar förlorar!

Förmodligen, mer Detta är ett mirakel ser ut som en sallad, men igen kommer allt att bero på hur du skär rötterna, hur. När allt kommer omkring kan du helt enkelt mala dem på cirklarna eller bitarna, men du kan lägga i burken i form av långa segment, slag. Som vanligt gör du? Dela din åsikt.

Bekvämligheten med denna teknik är att du omedelbart kan överväga, så snart du öppnar arbetsstycket, kan du omedelbart lägga ut gurkor på serveringsplattan.

För en horisont. Och du vet att gurkor kan kallas Dumina annorlunda, det här är det ursprungliga namnet. Allt för att de tillhör poolfamiljen.

Recept för marinerade krispiga gurkor med citronsyra

Som du kanske märker, är recepten att laga en hel upptagen. Och det här är intressant på sitt eget sätt, nämligen eftersom det förbereder sig utan ättika, och för piquancy är gjord av en liten bakgrund som en röd paprika. Detta är en av mina favorit och unika alternativ - bara ett mirakel.

Tänk inte läsa och upprepa steg för steg alla åtgärder. Och då kommer du att bli kär i framgång, jag kommer definitivt att träna.

Vi behöver:

på en literburk:

• gurkor
• vinbär och körsbärsblad - 3 löviga
• rot eller räv
• basilika
• exton
• vitlök - par tänder
• röd skarp peppar - 1 pod
• dill - paraply
• salt utan topp - 2 ppm
• socker - 2 ppm
• citronsyra - 0,5 artikel

Steg:

1. sterilisera banker över färjan. Du kan använda på ett annat sätt, det faktum att du mest gillar.

2. Sänk alla nödvändiga greenfly i kokande vatten och placera sedan bankerna. Vitlöksklyftor och röda pippers sätter ner också. Bak, starta de tippiga gurkorna. Men innan du sätter dem måste du producera en sådan operation, 3 gånger sänker gurkor i kokande vatten, det vill säga frukterna i kolaren och lägre. Och först efter det förpackningen i bankerna. Bill med currant lämnar på toppen.

3. Sätt sedan salt och socker plus citronsyra i varje burk. Fyll med kokande dricksvatten som bringas till en temperatur på 100 grader till toppen och producera en klocka. Därefter lyfter du varje behållare med den andra sidan och låt den svalna under onödiga saker. Det kom ut aptitretande och säkert välsmakande. Också perfekt lagrad vid rumstemperatur i din lägenhet.

Här är ett enkelt recept, eftersom de säger på seklet kan bli din älskade och unika. Fyll i din samling av anteckningsboken. Lycka till.

Crispy söta gurkor för 1 liter bulgariska

Det är verkligen super-duper, det är för dem som älskar söta nyanser i smak. Personligen är jag från en sådan bastard, och mina hushåll ser alltid fingrarna och slickar, eftersom saltlösningen är fantastisk. Tack vare önskade kryddor och kryddor. Det är så sådana delikatesser skördades i sovjetiska tider och lagrades strikt i de kalla lokalerna.

Innan, trots allt, nästan ingen visste att syltad gurkor kan gå och köpa i affären, och varför, om du kan göra det snabbt och enkelt sådan hemlagad grön. Särskilda ansträngningar är inte nödvändiga här och över förmågorna också. Så framåt, mina damer och herrar.

Vi behöver:

• gurkor av små storlekar
• senap i kornen - 1,5 ppm
• khrena lämnar - par bitar
• vitlök - 4 tänder
• svart ärtor Pepper - 6 st.
• bay Leaf - 4 st.
• podpick Sharp Pepper - 1 st.
• black Currant Leaves - enligt ditt eget gottfinnande
• körsbärsblad - på vilja
• fascinerade ärtor - 6 st.
• dill - paraply eller torr
• Ättika 70% - Par droppar under omslaget

För saltlösning per 1 liter:

• salt - 40 g
• socker - 150 g
• citronsyra - 1 tsk

Steg:

1. Grönsaker och gröna är väl sköljda, gömma med kokande vatten. Därefter måste gurkor placeras i 1 timme i kallt vatten så att de blir starkare och mättade med vatten. Sätt sedan allt i bankerna. Det vill säga, du måste lägga alla ingredienser på listan i varje steril burk (förutom de som för saltlösning).

Och först efter det att fylla med kokande vatten och lock med lock, låt det stå i 10 minuter. Efter vattnet, dränera och häll i kastrullen. Koka henne. Ett sådant förfarande som du behöver repetera flera gånger, det vill säga 2 gånger.

2. Och gör sedan en saltlösning från ett sådant vatten, tillsätt salt, sockersand och citronsyra. Vispa. Och koka ett par minuter. Och efter att ha hällt sådana marinadeburkar till kanterna. Lägg locken och rulla maskinen.

3. Lyft behållaren och sätt på andra sidan, isolera filten. Retrol i denna form 24 timmar. Och håll sedan på en sval plats, till exempel i källaren eller kylskåpet.

Det mest läckra receptet för marinerade gurkor med röd vinbär (på en 3 liter bank)

Vilken orealistisk skönhet, och vilken smak, och doften. Redan troligen flödade saliv från sådana fraser. Ja, det händer också att vi är redo att ge mycket till middagen vi hade en tallrik med kött och ett utmärkt mellanmål. Dessutom, när huset är fullt av gäster och du vill drabbas av dem att bli förvånad och mata alla sorters sådana hemfyllor.

I denna utföringsform ersätter vinbärsbären ättika, du håller med om att det är mycket mer användbart.

Jag rekommenderar till alla som ofta har en semester i huset att ta detta kulinariska mästerverk. Trots allt, tro mig det är värt det. Och bär av vinbär kommer inte bara att dekorera, utan också ge en mild och söt smak i den färdiga produkten.

Vi behöver:

kompositionen av ingredienserna för marinade:

• dricksvatten - 1 liter
• kryddor för saltning av gurkor
• klyftor vitlök
• pepper ärtor - 8 st.
• salt - 50 g
• socker sand - 100 g
• gurkor 3 kg
• röd vinbär - 2 msk.

Steg:

1. Gurkor tvättar och skär av varje svans. Det är nödvändigt så att rötterna är bättre inslagna. På botten av bankerna lägger kryddor för gurkor och vinbärblad. Röda vinbär sköljer också och slår från kvistarna.

Gör en massa gurkor i burken tätt, alla luckor som kommer att somna vinbär.

2. Från över varje bank, placera också bär. När gurkor inte passar in i burken kan du skära dem. Det är vad skönhet kom ut.

Förresten steriliseras bankerna inte i förväg.

3. Förbered marinaden, värm vattnet och lägg till 1 liter vatten 50 g salt och 10 g socker sand, blanda och fyll de beredda ämnena. Du måste hälla rakt till toppen.

Täcka järn lock. Nu är det fortfarande att sterilisera dem i en kastrull, säng på botten av handduken och sätta bankerna. Häll i en kastrull med varmt vatten till mitten av burken och koka vattnet i 10-15 minuter.

4. Rulla upp under locket och värm dem under en varm filt till rumstemperatur i ett inverterat läge. Gurkor kom ut lite rosa färg. Skicka till lagringskällare.

Hur stänger du gurkor med vodka? Recept på golvet Lithing Bank

Leta efter något original och unikt, anser du redan hittat. Faktum är att i matlagning en sådan ingrediens som alkohol används ganska ofta. Till exempel, om du lagar kakor, eller lagar pastorna, används i ett ord i bakning.

Men i arbetsstyckena tillsätts också vodka för att uppnå önskad effekt, saltlösningen kommer aldrig att sprida, och burkarna kommer att vara transparenta som glasögon. Tja, plus gurkor kommer att vara skarpa och i måttet på trollkarlen. I allmänhet är vodka marinade vad du behöver.

Vi behöver:

två-sex liter banker:

• alla kryddor för marinade (till exempel dill, pepparrot, vitlök, akutpeppar)
• cornishons - 1 kg
• socker - 2 hl med glid
• salt - 2 hl med glid
• Ättika 9% - 50 ml
• vodka - 50 ml
• vatten 0,75 L.

Steg:

1. Först, lägg dill, vitlöksklyftor och tvättas gurkor först i rena sterila banker. Sedan i kastrullen, ta med vatten till koka. Så snart vattnet kokar, tillsätt salt, kryddor och ättika, vodka tills du ska komma in. Vänta igen kokande och lägg sedan enligt instruktionerna.

2. Fyll i sådana marinadebanker med innehåll. Häll vattnet försiktigt in i mitten, låt det stå i 10 minuter under omslaget, det blir första gången, tappa sedan marinaden och koka igen. Fylla burkar igen. Andra gången för att tömma föraren och koka. Innan det tredje tillvägagångssättet behövs för att hälla vodka i varje bank. Och efter att ha hälla kokande saltlösning.

Och stäng nu nu täcken och vänta på en komplett kylning. Det visar sig vara otroligt gott, och särskilt på vintern, när bubblan frost.

Skarpa krispiga gurkor med ketchup Chile för vintern

Utan tvekan kommer det här alternativet också att tycka om dig. Allt för att han är fantastisk, en dag som det som beskrivs. I den här artikeln bestämde jag mig för att återupprätta den här beställningsmetoden. Jag tror att du inte är emot, och om du vill kan du gå och bekanta dig med ett annat liknande recept.

Intressant fakta! Tänk dig att boende i Stilla havet för längre tid för att hålla gurkorna sätta dem i bananblad. Här är en sådan original idé, jag är verkligen skeptisk till sådan information.

Marinerade krispiga gurkor i en tre-liters bank (Awesome Recept)

Calorieinnehållet av marinerade gurkor per 100 g är bara 16 kcal, och fetterna är i allmänhet noll.

Vi behöver:

• gurkor - ca 1-2 kg
• apple Juice - 0,7 kg
• dill Paraplyer - 3-4 st.
• salt - 1 msk
• socker - 1 msk

Steg:

1. Grönsaker är väl tvätta och skära ner från varje gurka "röv". Sedan, tillsammans med dill, drev dem till banker. Och häll sedan juice i kastrullen och ta med socker och salt. Koka upp.

2. Och en sådan marinade fyller glasbehållaren och låt den stå i 5-10 minuter och dränera sedan. Efter det, upprepa proceduren 2 gånger (hällavlopp).

3. Anslut twistlocken och låt svalna på något varmt ställe, till exempel under plaiden. Efter en dag kan burkarna med läckra billets tillskrivas lagringsrummet, och när det gäller rätt ögonblick att öppna och behandla alla dina släktingar och kära.

Läckra gurkor i Berlin - Recept, som i butiken

Vem älskar att gå på stormarknader och förvärva vegetabilisk bevarande, som minst en gång i livet såg på hyllorna av burkar med billets från gurkor. Ibland vill du ha något som både i ditt kök. Tja, varför inte, det är lätt att belysa till verkligheten, speciellt om du tar dina grönsaker från din trädgård. Det visar sig ännu mer magnifik.

I butiker kan du se namnet Uncle Vanya, så bli inte förvånad exakt exakt det här alternativet presenteras nedan.

Vi behöver:

• gurkor av små storlekar
• mustian frön
• blad av vinbär
• stammar dill

För marinade för 1 liter

• pepparblandning - nypa
• salt - 1 msk
• socker - 2 msk
• Ättika 70% - 2 ppm

Steg:

1. Förbered banker, sterilisera. I botten av bankerna att sätta på vinbärsbladen och nypa av tennens cerebraler. Därefter lägger du på gurkor vertikalt, och sedan horisontellt, som det visar sig. Därefter lägger du stjälkarna av dill. Så snart du utför det här arbetet, häll kapaciteten kokande vatten och täck locket i 10 minuter.

2. Klättra sedan i pannan och göra en blandning av paprika, koka. Evel in i mitten så att varje burk helt till kanterna är fylld. Och häll i varje liter burk med 2 teskedar ättiksessor, det visar sig en till en, som farbror Vani. Närbild Lämpliga rena lock.

3. Ge billets att kyla helt i det inverterade tillståndet under en handduk. Håll någonstans, men där det inte finns några solstrålar.

Recept Gurkor i förvaringsbanker i lägenheten

Det händer att det inte finns någon plats att hålla alla pickles, du måste på något sätt komma ut. I det här fallet har recepten redan kommit upp för dig så att dina hemfyllor hålls hemma, och inte på en cool plats.

I det här alternativet finns det ingen ättika, vilket innebär att de kommer att quas själva.

Vi behöver:

på en 3 liter bank

• Gurkor är 1 till 2 kg
• Salt - 70-75 g
• Vitlök - 7 tänder
• Rågmjöl - 0,5 msk
• kryddor efter eget gottfinnande (vinbär, dillfrön, lavelice, etc.)

Steg:

1. I botten av en ren steril bank, sätt vitlöksklyftor, dillkorn, laurel och mjöl med salt.

2. Placera rotorna i burken, ganska tätt mot varandra. Fyll med konventionellt kallt vatten. Och lämna att stå och börja vandra runt veckan på bordet.

3. Några dagar senare ser du skummet, ta bort det. Efter veckan går pickle och kokar. Häll sedan behållarna igen, låt det stå i 10 minuter, dränera och koka igen, spring in i burken. Det kommer att visa sig 2 klipp, du kan göra tre, det blir ännu mer korrekt, men två är tillräckligt. Dra åt locket. Förvara i källaren. Smaklig måltid!

På en anteckning. Du kan lägga ett annat ekblad, det kommer att ge ännu större skorpa.

Crispy Pickled Gurkor - Bara ett mirakel!

Ofta letar vi efter recept där smaken av gurkor skulle vara sur-söt eller speciell, det är det här receptet och kommer att vara så. Dessutom lagras sådana ämnen under ganska lång tid, även ett enda år. Det beror på hur mycket burkar rullar.

Alla kryddor, även om dessa är skarpa, som Chili Pepper, kommer att göra en mängd, det är i princip möjligt något överflödigt, men att lämna endast vitlöksklyftor och till exempel ett par skärande paprika. Också en ganska intressant kombination kommer att släppas. Men paraplyer av dill satte säkert, utan dem var som helst.

Vi behöver:

på en 2 liter bank

• gurkor - 1 kg
• några gröna, som dill, persilja, körsbärsblad, druvor, valnötter eller vinbär)
• lagerblad
• vitlök - 1 huvud
• socker
• Ättika 70% - 25-30 g
• peppar doftande ärter
• röd skarp chili peppar

Steg:

1. Ta en 2 liter bank och placera de tvättade gurkorna i den, deras kvantitet kommer att vara ca 1 kg, sätta dill, persilja, körsbärsblad, druvor, valnöt eller vinbär.

2. Från ovan kan du också lägga dina älskade greener på gurkor. Fyll med kokande vatten till själva kanterna. Som vanligt låt stå i 10-15 minuter, och sedan dränera i pannan. Efter proceduren, upprepa.

3. Och från ett sådant vatten, svetsa marinaden, socker i vatten, salt och låt det vara aktivt stör.

4. Medan saltlösning kokar i varje burk, om du gör många ämnen på en gång, bidrar till 25-30 g ättika och häll sedan den beredda kokande marinaden. Använd tätningsmaskinen. Placera burken till toppen av varumärkena och låt det svalna till rumstemperatur under en stor handduk.

Assorterade tomater och gurkor på 1 liter vatten

Det är alltid intressant att stänga bankerna inte bara med en rötter, och tomater passar perfekt i grannarnas roll. Jag kommer ihåg i barndomen, det var lätt att förhandla min bror, jag åt tomater, och han gurkor. Som de säger delat lika och inget brott. Ja, det fanns tider ...

Wow. Det finns sådana länder där Kornishons äter bara i en söt form, och det antas att detta inte är en grönsak, men frukt.

Här är ett sådant urval av recept idag. Lärde idag att hämta gurkor korrekt, med mycket välsmakande och oöverträffad matlagningsteknik. Jag hoppas att i år tar du dig en anteckning av något kulinariskt mästerverk och stanna i fullständig glädje. Skriv din feedback och kommentarer, för att du har något att säga. Dela din åsikt och resultat.

Bra och solig dag, vänner. Än så länge.

Sallad "rå" från gurkor för vintern

Rå sallad av gurkor för vintern kommer att intressera dem som älskar att skada med färska grönsaker. Sallad av sina krispiga bitar av gurkor, söta lök, kryddig skarp vitlök, syltad i en liten mängd ättika och helt utan termisk bearbetning.

Ett konserveringsmedel i detta recept kommer att vara vitlök och ättika. På grund av detta bevaras smaken av grönsaker naturlig, och vintersallad kommer att lukta nästan som färska gurkor. Utmärkt proportioner av salt och socker gör den sötaktig. Och ett mycket stort plus av detta mellanmål i vad som görs så enkelt som möjligt och mycket snabbt. På hela processen, tillsammans med preparatet, har du inte mer än fyrtio minuter. Och ytterligare 12 timmar, vilka gurkor bör helt enkelt blötläggas.

Produkter:

1. Gurkor Small - 3 kg

2. Löklök - 250 gr

3. Socker - 1 kopp

4. Salt Stor - 100 gr

5. Vinäger 9% - 150 ml

6. Vitlök - 200-250 gr

7. Dill - At Will

Hur man förbereder sallad "rå" från gurkor för vintern:

För förberedelse av rå sallad väljer vi gurkor starka, små.

Från övertygade stora grönsaker kommer beställningen inte vara så skarp.

Klipp dem med cirklar, inte mer centimeter tjock.

Du kan till och med hugga dem två gånger mindre.

Vi skickar dem till ett bekvämt bäcken eller en kastrull.

Det viktigaste är att du kan blanda komponenterna i denna maträtt. Renade lökhuvuden skära tunna halv ringar eller strån.

Vitlöksklyftor skiljer sig från skinkor och slip till konsistensen av det malet köttet. Detta kan göras genom att hoppa över dem genom pressen eller snällt hacka kniven.

Vårsocker och salt.

Vi häller nio procent ättika. Det är dock möjligt att använda sex procentandel.

Vi blandar grundligt, du kan blanda med dina händer.

Nu måste du ge en sallad från gurkor som ska impregneras med alla juicer och smaker, för vilka vi lämnar det på en sval plats, tar bort från spisen. Du kan ta en balkong om solens strålar inte faller där. Därför är det bekvämt att göra ett tomt över natten så att på morgonen bara paket sallad på banker.
Ett par gånger i processen med sallad måste blandas. Förbered dig för bevarandepaket. Det behöver inte bara tvätta, men steriliseras. För att göra detta kan du lägga in mikrovågsugnen med en liten mängd vatten på botten i 3-4 minuter. Eller gör samma sak i en väl förvärmd ugn.

I torra varma burkar utgår salladen och rusar dem omedelbart. Det är inte nödvändigt att sterilisera någonting. Nu vet du hur kan kokas för vinterns rå sallad av gurkor.

Tips: Vitlök är bättre att väga efter det att det rensats. Eftersom om du lägger en mindre mängd av denna ingrediens, kan bevarandet vara försiktig.

Smaklig måltid!

Ett annat recept för matlagning av gurkor sallad (sterilisering krävs)

Gurkor blir ett utmärkt mellanmål till middag eller middag. Från detta antal ingredienser erhålles 4 liter burkar av den färdiga produkten.

Produkter:

1. Gurkor - 4 kg

2. Socker - 1 kopp

3. Vegetabilisk olja - 1 kopp

4. Vinägerbord 9% - 1 kopp

5. Salt - 40 gr.

6. Svartpeppar, mark - 1 msk. skeden

7. Vitlök - 3 tänder

8. Dill eller persilja till smak.

Hur man förbereder gurka sallad:

Gurkor skär skivor. Lägg till alla andra ingredienser till gurkor: olja, ättika, socker, salt, peppar, gröna och pressad vitlök. Jag blandar allt och lämnar i 4 timmar så att våra gurkor låter juice matas.

Medan gurkor insisterar, kommer vi att förbereda burkar:

Mina burkar och steriliseras över ångan, täcker häll kokande vatten. Steriliserade banker täcker med lock och ledighet för vidare användning.

Efter tidpunkten låg gurkor i de steriliserade bankerna och häll den resulterande saften (juice det visar sig ganska mycket).

Fyllda banker täcker med lock och steriliserar (vi häller vatten i pannan, lägg en trasa på botten av kastrullarna, i varmt vatten nedsänkta banker, ta vatten till koka och lämna med låg värme i 15 minuter).

Steriliserade banker rusar, vänd om och linda i en filt för att slutföra kylning.

Läckra, krispiga marinerade gurkor, kokta på detta recept, kommer säkert att dekorera lunch eller middag på en kall vinterdag.

Smaklig måltid!

Marinerade gurkor, och även med en trevlig "crusting" - en favorit bevarande av många ägare. Om de växer i våra sängar, vänligen vänligen vi med sina skördar, och det är viktigt för oss att hålla dem.

Och för detta finns det många sätt. Vi bevarar dem i, och även. Povered av något av de sätt, de är ett magnifikt mellanmål, öppnande som på vintern kan du göra en trevlig sort för någon måltid. Ja, och att ansöka om bordet när gästerna kommer, är det redan en tradition.

Och trots det faktum att många läckra recept med dessa grönsaker redan har ackumulerats på bloggen bestämde jag mig för att ägna detta ämne specifikt till denna typ av bevarande. Inte alla är redo att spendera sin tid på förberedelserna av vintersalat som kräver det ganska mycket. Men vi kan göra frukterna i bankerna mycket enklare och enklare.

Därför samlar vi dem i sängen, eller vi köper på marknaden och väljer något gott recept. Idag kommer vi att ha flera.

Jag vill uppmärksamma det faktum att det i alla dem är någon likhet. Smaken erhålls emellertid annorlunda på grund av skillnaden i marinadens komponenter. Det kan göras sur, söt, saltad, bitter eller neutral.

Därför, när du väljer någon av de föreslagna recepten, var noga med att läsa den första. I det kommer den enda som kommer att skrivas i detalj - vad, varför och varför. Efter att ha läst det kommer du att förstå de eller andra örter eller kryddor och kan bestämma vad du ska lägga till dig, och utan vilket du kan göra.

I alla andra recept kommer dessa detaljer inte att vara. De kommer endast att koncentreras på förberedelse och detaljer om denna process.

Detta är mitt standardrecept för vilket min mormor och mamma bevarade gurkor. Och nu i mer än 30 år, som jag konserverar. Receptet pålitliga och banker kan lagras i det vanliga lagerhuset upp till två år. Samtidigt, om ljuset är begränsat till ett minimum, kommer smaken och färgen på arbetsstycket själv att sparas helt av hela tiden tills den står och väntar på din egen timme.

Jag kan njuta av frukt i 3 liter banker, och ibland i 2-glas. Som regel är en sådan bevarande efter att ha öppnat kan inte lagras under lång tid. Frukt erhålls av krispig, trevlig smak. Det är i måttet av salt, till måttet av surt, så du kan äta så mycket.

En funktion av detta recept är att jag lägger till ett minimum av ättika till en 3 liter kan, och inte sterilisera. En hemlighet med utmärkt säkerhet är tillsatsen av aspirin.

Vi behöver:

• gurkor - 1,5 - 2 kg (beroende på storlek)
• tomater - 3 - 4 stycken (inte mycket stor)
• vitlök - 3 - 4 tänder
• dill - 2 - 3 stora stammar med paraplyer
• ark av khrena
• black Currant Sheet - 4 - 5 st (kan bytas ut med hallonplåt)
• cherry Leaf - 8 st
• estragon - 1 - 2 kvistar
• easy Pepper - 3 - 4 st
• svarta ärtor - 10 - 15 st
• carnation - 4 - 5 knoppar
• röd akut podpper
• salt - 3 msk. Skedar
• socker - 2 msk. Skedar
• ecetic essens 70% - 2/3 h. Skedar (eller snarare lite mer än hälften)
• aspirin - 2,5 tabletter (krossad i pulver)

Denna sammansättning av ingredienserna ges att ligga i 3 liter bank. Om du vill förbereda bevarande i liter behållare, skiljer du bara det här beloppet med 3 och fyll i förpackningen enligt detta. På samma sätt gör vi med 2 liter och 1,5 liter banker.

Beräkningen är väldigt enkel.

Matlagning:

1. Först och främst måste vi dunk gurkorna. Detta kräver vanligt kallt vatten. Fördelen kan ges till våren, speciellt om det finns möjlighet till detta. Om din egen frukt, och vi har just samlats in från sängen, bör tiden för blötläggning vara 2 timmar.

Om de köpte dem på marknaden, kan den här tiden ökas i två eller tre gånger. Samtidigt måste var 2: e timme att slåss, och fylla färskt.

Med det här förfarandet kan du mata frukten med en juiciness som därefter kommer att bidra till att bevara crunchy.

För bevarande använder jag metallskydd för vridning med en speciell dressingmaskin. Ibland frågas en fråga om vi kan använda skruviga lock. Svara omedelbart på honom. Jag försökte aldrig den här metoden i det här fallet. Twist alltid bara för att jag anser det vara mer tillförlitligt.

3. Du kan också gå igenom och tvätta alla gröna. Om hon samlas på sin trädgård är det bara tillräckligt att tvätta med vatten, om det köps, är det värt att inte bara tvätta det, men också tyst. För att göra detta, häll det bara för dem, och sedan sammanfoga minuter efter 3 - 4.

Förbered allt du behöver på en gång så att allt är till hands. Det händer att du saknar något som någonting. Jag har en dotter, till exempel, glömde att lägga till salt och socker ett par gånger.

Och vad tror du, bevarande stod och saltlösningen stängde inte ens. Vi lärde oss om frånvaron av dessa viktiga komponenter endast när burkar har öppnats på vintern. Det var ett skratt!

4. Och så, tid att insistera frukter med oss. Det är dags att tvätta dem och klippa tipsen på båda sidor. Det måste göras så att saltlösningen är jämnt trängt in från alla sidor. Och också för att lättare luftbubblor som kan orsaka fermentationsprocesser.

Försök att sortera frukterna på ett sådant sätt att i var och en av burkarna är mindre identiska. Så de vävde sig jämnare, och det kommer att se mer estetiskt.

5. I rena steriliserade banker till botten för att lägga ut de flesta av hela grönska. Om det finns allt, från vad som är skrivet, blir det bara underbart. Smaken av vår bevarande kommer att berikas med en massa eteriska oljor och aromer.

Om något inte hittades, inte problem. Vi är bara obligatoriska paraplyer och kvistar av dill, pepparrot, en blandning av paprika och vitlök. Allt annat läggs till enligt dess närvaro, och om du vill.

Samtidigt kan de kroniska bladen helt ersättas av roten, ett ark av vinbär av hallon, löv av körsbär - ekblad. Det viktigaste är att inte överdå det med alla smaker och smakar, för att bevara och den naturliga smaken av vår huvudprodukt.

Pepparrot, ekblad, körsbär, currants ger inte bara läckra anteckningar, men ger också en älskad med många "skorpor", tillåta inte att saltlösningen blir lerig och bidrar till bättre bevarande. Estragon ger en lätt "fat" doft.

Det är, ingen av örterna här läggs inte av chans. Alla spelar en viktig roll och utför den önskade funktionen.

6. Också för att sätta en blandning av paprika, carnation booutons. När vi häller vatten från burkar, kommer alla dessa mindre tillägg inte att hällas med det.

Var noga med att lägga en bit av en röd skarp blåsare, det ger en trevlig ljus senap och låter dig hålla dig bra för bevarande.

7. Nå, nu har den viktigaste komponenten kommit. Det finns två sätt att beräkna, eller frukterna placeras horisontellt, eller de har dem vertikalt. Det finns en sanning och en annan metod som skikten alternerar - ett lager sätter dem som soldater i ledningarna, den andra - lägg dem på en av faten.

Vanligtvis kan en burk lämna från 20 till 25 medelfrukt, det är ungefär 1,5-2 kg, beroende på storlek. Men föredra små fall, inte mer än 10 cm lång. De borde inte vara tjocka och inte innehålla stora frön inuti.

Det bör komma ihåg att frostat grönsaker krispiga bevarande inte fungerar.

Om mitten för att lägga ett par små tomater. De tillsätts inte bara för skönhet, men också till förmån för ärendet. De är i dem en naturlig syra källa, så låt dem uppfylla sin uppgift här. Namnlösa: Våra huvudsakliga vegetabiliska krispiga behåller.

Tillägget av flera tomater gör det möjligt att minska mängden ättika och essens. Bra, sanning! Här är lite hemlighet!

8. Glöm inte att jämnt distribuera vitlöksklyftor. Du behöver inte använda mycket om det finns för stora mängder, de kan mildra våra frukter.

Vi har inte råd med detta, vi behöver bara deras attraktiva lukt. Därför, för att komma till fullo fullt, är alla tänder bättre snitt i små ränder, slots, cirklar - som gillar mer.

9. I mitten kan du lägga något annat från grönska. Och du kan lämna den till slutet av bokmärket. I slutet av bokmärket, glöm inte de två återstående tomaterna, liksom lämna platsen för all vänster grön.

Alla grönsaker i banker måste placeras mycket tight. Hemligheten av krispig bevarande är att frukten är så mycket som möjligt och saltlösningen så liten som möjligt.

Från ovan lägger vi definitivt en bit av skit. Han är den sista, som vakt från förekomsten av mögel och tinning saltlösning.

10. Häll omedelbart den önskade mängden socker och salt. Vi för 3 liters banker slutade vid värderingar 2 respektive 3. Naturligtvis lägger olika mängder i olika recept. Det finns söta, sura recept. Några av dem anser vi fortfarande idag.

Samma recept är standard, jag pratade redan om det. Här, allt i mått, kommer det inte att finnas någon övervägande från smakerna, allt är enkelt och harmoniskt. Det blir trevligt att äta sådana gurkor.

11. Koka vattnet. 1,5 liter lämnar vanligtvis för en stor bank. Och om frukterna är små och fyller behållaren dem tätt, kan det till och med behövas. Kom ihåg att ju mindre saltlösningen erhålls på banken, har Tastier resultatet.

12. Häll innehållet i behållaren med kokande vatten, häller direkt på vita sockerkristaller och salt så att smakstillsatserna är jämnt separerade genom hela banken med innehållet. Häll vattnet under de flesta nacken och täck upp det doppade locket.

13. Lämna i 10 minuter för att värma frukterna och alla örter. Syrebubblor kommer att släppas, det är bra. Fillows vi kommer att ha tre, och det kommer att bli nödvändigt att de alla kommer ut.

14. Förbered ett lock med hål och sammanfoga saltlösning genom den i en panna. Sätt det i brand och koka, låt det koka, lyfta elden efter kokning, minuter 3 - 4 minuter. Häll sedan det i burken. Det räcker inte, eftersom delen kommer att falla iväg, och gurkorna minskar något i volymen.

Därför, vid den här tiden, koka vattenkokaren med vatten.

Annorlunda i banken för att fylla den mest grundligt. Det är inte läskigt att detta är vatten utan allt. Socker och salt från oss förblev i en konstant kvantitet, bara vatten kastades ut, här kompletteras det.

Återgå banken täckt med lock i 10 minuter. Sätta det i förväg på servetten, vrid försiktigt behållaren och skaka.

Därmed hjälper flygbubblor ut. Öppna inte locket, rotera bara, de kommer ut.

15. Vi dränerar igen vattnet genom plastlocket med hål i pannan och koka marinaden igen, eller saltlösning, till vilken hur man bäst kan ringa det, 2 - 3 minuter efter kokning.

16. Samtidigt bör aspirin missas och läggas ut över en något axiell ingredienser. Hittills väntar vi på en kokande saltlösning, täck behållaren med ett nativt metallskydd.

Återigen för att sätta vattenkokaren, vet du inte plötsligt att du behöver kokande vatten för att lägga till den bulkmängden.

17. Och slutligen den sista tredje fyllningen. Vi fyller den kokande marinaden igen och lägger till essetisk essens. Det räcker att hälla det lite mer än en halv tesked. Vid behov, lägg till kokande vatten från vattenkokaren, så att vätskan är nanit för den mest kärna.

Och det kommer till och med vara väldigt bra när jag täcker behållaren med lock så att det kommer att komma ut och något.

Från och med nu är locket inte längre öppet !!!

18. Men ändå inte vrida. Om du ser nära, kommer luftbubblor ut ur frukter. Låt dem få helt ut. Och för detta, vrid igen försiktigt burken från sida till sidan. Kom ihåg att du inte öppnar locket.

Men här kom alla bubblor ut, det kan få från 5 till 10 minuters tid till det, och det betyder att det är dags att strama bankerna med en tätningsmaskin.

19. Efter twisten lutas banken, och om saltlösningen inte följer, om allt är hermetiskt. Och då kan du lägga burken på locket och täcka filten. Lämna för naturlig sterilisering för en dag, det vill säga, medan förpackningen inte är helt sval.

Ibland frågar de: "Varför vända?". För att kontrollera tillförlitligheten hos vridning. Jag hade nyligen ett sådant fall. En dag senare tittar jag på - banken läcker. Jag öppnade omedelbart det, tuggummit var skadat. Hon bröt bara ut i mina händer.

Det började kontrollera annat tuggummi från denna sats av lock. Det visade sig att allt tuggummi inte högkvalitativt. Alla smulrade och bröt.

Vad gav denna check mig. Först behöll jag burken med gurkor. Om det inte hade vände henne, skulle hon säkert "exploderat". Det skulle ha hänt om i en vecka. För veckan kan jag också canon burkarna med 20 olika sallader och snacks. Det vill säga, jag skulle också förlora dem också.

20. Nästa dag kan du se att frukterna har ändrat sin färg, har blivit vacker, med en liten olivton. Nu kan de lagras. För denna lämpliga plats bort från uppvärmningsanordningar. Du kan lagra i skafferi, i källaren, och strax under sängen. Platsen måste också vara mörk.

Ge möjligheten till bevarande. Öppen, inte tidigare i en månad.

Det är hela historien om läckra krispiga syltade gurkor. Förbered och äta på hälsa!

Video om hur man lagar crispy syltade gurkor

Därför, om några stunder var oförståeliga, eller det är lättare att titta på dig än läs, tack. Allt för dig, kära läsare !!!

Faktum är att allt är väldigt enkelt. Därför, om du bevarar för första gången, avundar jag dig till och med lite. Jag kommer ihåg den första erfarenheten i den här början, allt var så ovanligt, intressant ... det verkade mig att jag var engagerad i magi.

Men det är. Så det visar sig smakens magi, när du lägger till alla ingredienser, och en del av din själ!

Gurkor för vintern i liter banker med recept marinade baserat på senap

Min blogg har flera recept för arbetsstycket av vår älskade grönsaker med senap. Alla är redan testade av mig personligen, och många läsare.

Du kan förbereda sig enligt dem med frön, senapspulver, och även med en färdig produkt. Alla recept är bra, och den färdiga produkten på dem är utsökt överallt.

Eftersom artikeln om detta ämne redan är tillgänglig kommer idag endast en av recepten att föreslås. Om du gillar den här idén, gå igenom länken, och där hittar du 6 mer underbara och.

Vi behöver (på 2 liter banker):

• gurkor - Hur mycket passar i burken (ca 9 - 10 st)
• vitlök - 4 tänder
• dill - 4 Paraplyer
• ark av khrena
• körsbärs- eller ekblad - 8 st
• pepper doftande - PCS
• svart ärtor Pepper - 10 st
• carnation - 4 st

För Marinada:

• senap Ready - 3 msk. Skedar
• socker - 0,5 glasögon
• salt - 1 msk. sked med en liten bild
• Ättika 9% - 0,5 glasögon
• vatten - 3 glasögon

Glasvolymen är 250 ml.

Matlagning:

1. Blöt frukter i kallt vatten i 2 till 4 timmar.

Kontrollera om de gjorde tillräckligt med vatten, kan du bara prova en av dem. Om frukten grödor under övervakningen betyder det att det var tillräckligt i vatten nog.

Tvätta sedan dem under rinnande vatten och klippa spetsarna på båda sidor. Håll dig på en platt maträtt till glas vatten.

Se till att frukterna inte är bittera. Det är viktigt! Om "röv" är bedrövad, måste den skäras eller rengöras.

2. Alla örter och gröna sköljs, om det behövs, quivey.

3. Tvätta och sterilisera banker och omslag. Vi behöver dem två stycken, varje volym av 1 liter.

4. På botten av var och en av dem sätter den skurna remsan. Du kan använda roten av skit, skär av en liten bit. Lägg också två ark av körsbär och två paraplyer av dill.

Det finns också en blandning av paprika och nejlikor.

5. Lägg sedan ut gurkor. Eftersom vi använder banker med en liten volym, så sätter grönsaker bättre tätt mot varandra. Vi kommer ihåg att ju mer frukt, och mindre saltlösning, den krispiga det visar sig den färdiga produkten.

I mitten av i sängen av två vitlöksklyftor.

6. Efter frukterna i rad kvarstod en liten plats ovanifrån. Här kan du lägga ganska små "zelenter", eller helt enkelt en stor frukt att skära i flera delar.

7. Från ovan, lägg ut de återstående broschyrerna på körsbärs och remsan av stickarket.

8. Burkarna är fyllda, och det är dags att göra förberedelsen av saltlösning. Häll tre glas vatten i en kastrull. Om bankerna är fyllda med samvete, så är den här kvantiteten tillräckligt exakt till två banker.

Sätt en kastrull på elden så snart det börjar värma den önskade mängden socker och salt, såväl som posten. Hon kommer först att se ut som fula klumpar, men som vatten värmer upp, kommer de att lösa upp, och det blir ganska lerigt, kryddigt marinade arom.

9. Så snart saltlösningen kokar, häll ättika och koka igen. Om vi \u200b\u200bfortfarande inte har någon senap helt upplöses, blanda det med en visp.

Efter sin fullständiga upplösning och tillsats av ättika kokas vätskan inom 2 minuter.

10. Häll omedelbart det jämnt av bankerna. Om en liten vätska inte räcker, har du kokande vatten på klara. Du kan lägga till det. Även om jag påminner om att med en tät fyllning av frukterna, ska marinaden vara tillräckligt för att få exakt.

Marinade blir lerig från senap. Han kommer att förbli så för all lagringstid. Men när du blir färdiga frukter från det, kommer de att vara vackra olivolja.

11. Den kastrull där vi kommer att sterilisera, fästa servetten eller gasbindningen. Häll varmt vatten i det och sätta banker. Lägg till samma varma vatten på ett sådant sätt att det nådde bankernas axlar.

Lägg inte banker i kallt eller starkt varmt vatten. De kan brista från temperaturskillnaden.

12. Täck omedelbart behållaren med ett sterilt lock. Från den här punkten är locket inte längre öppet före twist !!! Det är strängt !!!

13. Inkludera eld under krukor och ta med vatten. Det ska inte vara i form av enskilda stenblock, men koka över hela ytan. Därefter kan elden reduceras till medeltalet och sterilisera den färdiga behållaren 7 - 8 minuter.

14. Få banker en genom att använda speciella tang och snurra locket med en tätningsmaskin.

Om när de levereras av tångar öppnade du av misstag locket, bör innehållet i banken läggas till kokande vatten och sterilisera 7 - 8 minuter igen. Men gurkor kan smälta under den här tiden. Därför, rusa inte och få behållaren noggrant!

15. Swirling tankar Slår över och sätt på locket, täcka med en filt och lämna upp för att slutföra kylning.

Lägg sedan lagring.

Den färdiga produkten visar sig smaka kryddig, sötaktig, med en lätt senap och obetydlig syra. Läcker otroligt !!! Rekommendera! Koka en säsong, och du kommer att förbereda så alltid.

Gurkor marinerade med citronsyra för lagring i lägenheten

Ibland är människor indignerade att Internet är fullt av recept för billets med hjälp av ättika. Det sägs att detta inte är friskt. Vi kommer inte att argumentera med dem, alla har rätt till sin egen åsikt. Och det är bättre att erbjuda ett recept utan ättika. Och som ett konserveringsmedel kommer vi att använda citronsyra.

Trots det faktum att ättika vi inte kommer att använda, kan bevarande också lugnt lagras i lägenheten.

Vi behöver (på en literbank):

• gurkor Hur mycket passar i banken
• litet ark eller remsa Khreno
• paraply dill (du kan två - tre kvistar)
• vitlöksfjäder (eller tänder)
• svarta ärtor - 8 st
• easy Pepper - 3 ärter
• carnation - 2 Boutons

För marinade (per liter vätska):

• salt - 2 msk. Skedar utan glid
• socker - 1 msk. Sked utan glid
• citronsyra - 1 h. Sked utan glid

Matlagning:

1. Frukt håller i kallt vatten så att de blir saftiga och krispiga. Detta tar från 2 till 6 timmar. Töm sedan vatten, skölj grönsaker under rinnande vatten och skära av tipsen.

2. Tvätta gröna. Sterilisera banker och omslag. Banker kan användas och under vridning och under skruvskydd.

3. I botten av botten, lägg ut den önskade mängden grönska i litterets hastighet, fyll så många burkar, så långt som gurkor är tillräckligt.

4. Fyll sedan i frukternas förpackning, sätta dem i rad mycket tight. Om grönsakerna inte är stora, lägg sedan de minsta av dem ovanifrån. Om alla är redan stora, som idag, skar vi helt enkelt ett - två foster med cirklar och fyller behållaren av dem till toppen.

Lägg till vitlök eller penna eller tanddider.

5. Koka vattnet med en hastighet av ca 0,5 liter per liter kan bättre lite med en marginal. Häll försiktigt kokande vatten i den fyllda behållaren. Först, i var och en av burkarna, vi gradvis, och sedan för de mest torniga. Således kommer glaset inte att bli föremål för en kraftig temperaturförändring och brister inte.

6. Häll kokande vatten under det mesta halsen och locket med lock. Lämna i 15 minuter så att frukterna och gröna är ganska varma.

7. Då kylt vatten för att tömma och täcka innehållet med locken. Tvätta hur många liter vi gjorde.

Baserat på detta, häll salt och socker i pannan och häll i fusionsvatten. Ta det koka vid omröring. Salt och socker samtidigt måste lösas helt.

Och var noga med att låta saltlösningen bli tråkig 2 - 3 minuter.

8. Medan saltlösningen värms upp på spisen, att hälla vid en halv tesked citronsyra till var och en av burkarna.

Om du stänger i ett två-liters paket, behöver du en komplett tesked och 3 liter - 1,5 teskedar.

9. Rein över innehållet i burkarna med kokande marinade, täck omedelbart locket och snurra det tätt. Detsamma att göra med alla andra fyllda tankar.

10. Sätt bevarande på locket och locket med en filt. Lämna i en sådan position till full kylning.

Ta sedan bort lagringen. Öppet på vintern och äta med nöje!

Marinerade gurkor burk i 2 liter burkar med skarp pod

Om du gillar gurkor fictal, så kommer det här receptet säkert att tycka om det. Fyllningen förbereder sig som vanligt, men pepparen kan läggas till så mycket du vill. Självklart så att du kan äta bevarande.

Och vi kommer att göra detta, allt kommer att vara i mått, men den bittera klibben av smak kommer fortfarande att leda.

Vi kommer att förbereda oss i 2 liter bank.

Vi behöver:

• gurkor - 20 bitar av liten storlek
• akut podpper
• vitlök - 3 - 4 tänder
• dill - en kvist med ett paraply, eller två - tre paraplyer, beroende på storlek
• ark av khrena
• körsbärsblad - 7 st
• svart ärtor peppar - 10 - 12 st
• easy Pepper - 3 - 4 st
• carnation - 3 st

För marinade (på en liter vatten):

• salt - 2 msk. Skedar utan glid
• socker - 3 msk. Skedar
• vinäger 9% - 3,5 msk. Skedar

Matlagning:

1. Häll frukterna med kallt vatten och lämna dem i 2 till 4 timmar. Om du suger mer än två timmar, är vattnet bättre förändrats någonstans i mitten.

Tvätta sedan frukterna och skära av sina tips. Jag lämnade 2 liter Bank 20 inte mycket stor.

Om du mäter dem i kilo, kommer det att vara ungefär ett kilo, eller lite mer.

2. Skölj grönt i rinnande vatten. Om det är köpt på marknaden är det bättre att skrika det med kokande vatten.

3. I den tvättade och steriliserade burken till botten för att sätta alla gröna. Lämna bara en liten bit av kröna löv och ett par körsbärsblad.

Lägg också omedelbart ut en blandning av paprika och kryddnejlika. Klipp två vitlöksklyftor.

4. Nu kan du placera de beredda frukterna i behållaren. Den första raden är bättre att sätta dem vertikalt, så de kan ordnas tätt. Vi väljer de största kopiorna för den här raden.

I samma rad, lägg en bit av röda akuta paprika. Jag skar av ungefär hälften av pod, men inte från svansen, där frön, och var det inte är så akut. Dess belopp kräver självklart samordning.

Min betyg är inte för skarp, det är inte chili. När jag gör sallader till vintern, lägger jag till det en hel, och ämnena är inte bittera. Därför tror jag att hälften kommer att vara rätt.

Men om pod är mycket stark, som Chile, behöver det verkligen läggas till betydligt mindre. Jag skulle lägga till det inte mer än 2,5 - 3 cm på 2 literbank.

5. På toppen av den första raden för att skära en annan vitlöksklyfta. Och lägg sedan ut de återstående, mindre frukterna. Fyll behållaren krävs så tätt som möjligt, bokstavligen ger var och en av dem till den utformade platsen.

Från ovan, där banken redan smalnar för att sätta antingen de minsta frukterna, eller skära den större på två klumpar och använda dem.

6. Vi har fortfarande en vitlöksklyfta, klippa den ovanifrån och lägger de återstående löven av körsbär och Khrena.

7. Styrka vatten, du kan använda vattenkokaren för detta. Vi behöver ungefär 1 liter kokande vatten, det är ungefär. Kanske blir det lite mer, eller lite mindre. Det beror på hur tätt grönsakerna staplas.

Häll försiktigt kokande vatten. Försök att inte hälla på paketets väggar så att det inte brister. Och inte gör inte vatten snabbt. Det är bättre att göra det en liten dricks.

8. När vattnet är på det mest grundliga, täck innehållet med locket. Det är nödvändigt att stänga tätt så att värmen inte går ut, och alla komponenter är maximalt.

9. Låt stå i 15 minuter. Därefter vatten för att slå samman i pannan och koka igen. Häll andra gången och ge för att stå 5 - 7 minuter med ett slutet lock. Om det inte fanns tillräckligt med vatten på den andra fyllningen, håll sedan vattenkokaren med kokande vatten på klara. Du måste lägga till den mest grundligt.

10. Töm vatten i pannan för sista gången. Plocka upp salt och socker och koka. Koka 3 minuter och häll sedan ättika. Och så snart marinaden kokar tillbaka, stäng av elden.

Häll omedelbart det i burken, också försiktigt att glaset inte brister. Snabbt täcka locket igen. Låt stå i 5 minuter. Under den här tiden roterar du lätt burken från sida till sida, vilket släpper ut luftbubblor.

Locket på samma gång är redan kategoriskt omöjligt!

11. Dela locket med en tätningsmaskin. Vänd över banken och kontrollera tätheten. Lämna i ett inverterat tillstånd och täcka med en filt eller filt, hoppa från alla sidor för att spara värme så mycket som möjligt.

12. En dag senare kommer bevarande att svalna, och du kan lagras.

På vintern, öppna och äta med nöje.

Jag vill uppmärksamma det faktum att marinaden vi innehåller sockerarter något mer än i standardversionen. Detta görs specifikt för att kompensera bitterhet från podpidpepparen.

Och jag upprepar återigen, justera tillsatsen beroende på smakpreferenser och graden av bitterhet!

Gurkor i polska - Delicious Recept för vinter

Detta är ett relativt nytt recept för mig, jag behärskade det för mig själv ett par årstider. Faktum är att den information som kom till mig om detta recept var extremt kontroversiell. Det fanns ingen standard för vilken det var möjligt att förstå.

Och jag var också orolig en stor mängd ättika i de föreslagna recepten. I min kulinariska spargris är blankorna alternativ med mycket syra, det är till exempel. Men i de förslag som jag träffade var det ännu mer.

Jag anpassade receptet för din smak, och det visade sig ganska bra. I princip, enligt beståndsdelens sammansättning, förblev receptet nästan oförändrat. Endast marinadens sammansättning är ändrad, den är mindre sur. Jag föreslår att du.

• gurkor - 1,5 - 2 kg
• morot - 1 bit mitt
• lök - 1 huvud
• vitlök - 4 tänder
• dill - 2 stammar med paraplyer
• körsbärsblad - 8 st
• currant Leaves - 4 - 5 st
• khrena ark eller rot
• röd pad peppar - att smaka
• easy Pepper - 4 ärter
• svarta ärtor - 10 st
• carnation - 4 Boutons

För Marinada:

• salt - 1,5 msk. Skedar med ridning (45 gr)
• socker - 12 msk. spänna
• vinäger 9% - 6 msk. spänna

Detta belopp ges på en 3-liters burk, som kommer att gå ca 1,5 liter vatten. På en 2 liter bank finns det en ungefär liter vatten, och på en liter - 0,5. Om du kan bevara i en viss behållare kan du själv beräkna mängden smakstillsatser.

Matlagning:

1. Vid det första steget behöver vi igen fylla frukterna med kallt vatten. Och hålla dem där från två timmar till 6, beroende på när de samlas in.

2. Tvätta alla beredda gröna och häll med kokande vatten i en minut till 4 minuter, sedan dräneras vattnet, och gröna täcker locket.

3. I de steriliserade bankerna till botten för att lägga ut dill, hälften av löv av körsbär och vinbär, liksom remsan av hästens skjuvning. Eller en bit renad rot av Khrena.

Ibland förbereder de "starka" gurkor, och Khrens rötter läggs till exklusivt och mer.

Och lägg också till en blandning av paprika, där skarpa paprika lägger till sin smak och, beroende på sin fästning. Och glöm inte att sätta en nejlika, hon kommer att ge oss en underbar kryddig doft.

4. Vattenbeständiga frukter tvättar och skär spetsarna på båda sidor.

Morötter skärs i rundor eller tunna ränder. Metod för registrering är lämplig absolut någon.

5. För lök kan du också välja ett sätt och klippa det med antingen cirklar eller böter.

6. Gurkor sätta i banken till hälften. I intervallen, tryck bitarna av morötter och lök, och glöm inte inte vitlök, som också skärs i skivor.

Allt måste fyllas ganska hårt, så att ingenting inte kan trycka var som helst.

7. Sedan på samma sätt att fylla den andra halvan av bankerna.

8. Från ovan för att sönderdela resterande löv av körsbär, vinbär och pepparrot. Samtidigt försök att fylla tanken så nära som möjligt och till toppen. För att göra detta, lämna ett par små frukter. Om det inte finns något sådant kan du helt enkelt skära en av dem i två halvor.

9. Topp för att hälla salt och socker.

Bulkämnen, förresten, du kan hälla i mitten, de blir enklare att lösa upp. Och de kommer inte att störa hällen.

10. Koka vatten. Häll det med en förmåga att nästan sluta, men lämna en plats för ättika. Häll det så mycket som det krävs, och sedan lägga till kokande vatten under den mest kärnan.

11. Täck det steriliserade locket.

12. Förbered en stor hög kastrull, ställa in botten av gasbind eller en servett. Häll upp till hälften av vattnet ca 30 - 35 grader och sätt i det fyllt med behållaren.

Sätt i brand och tillsätt vatten. Det är önskvärt att hon når bankernas axlar. Ta med vatten för att koka och sterilisera på medellång värme med konstant kokning 25 - 30 minuter, bättre än 30. Öppna inte locket i samma steriliseringsstadium.

Om du steriliserar en literbank, kommer det att vara tillräckligt för det 8 - 10 minuter, igen efter kokning.

13. Ta sedan banken med speciella tångar. Att göra det mycket noga, snyggt och viktigast, inte bråttom. Först, för att inte brinna, men för det andra, inte att öppna ett slumpmässigt lock. Vi behöver inte inuti luften.

14. Stäng banken med en tätningsmaskin. Sätt det på locket och locket med en filt. Lämna till kylning. Ta sedan bort lagringen, som alltid bort från uppvärmningsanordningarna och från ljus.

Färdig bevarande är söt, med sur och salt fyllning. Alla grönsaker, inklusive morötter och lök, är mycket välsmakande.

Vi gillar. Försök att laga mat och du. Kanske kommer receptet att intressera dig.

Gurkor marinerade med röd vinbär och ättiksession

Detta är min en av de mest favorit recepten. Här används inte bara traditionellt salt och socker som en del av marinaden, men också garantin till bevarandet av vår bevarande kommer att vara röd vinbär och tomater.

Vi kommer också att använda i denna billet inte bekant för många ättika, men ättiksession. Men jag är inte en supporter att lägga till det för mycket, jag gillar inte en överdriven syrabehållning. Därför använder jag också aspirin med henne. Detta gör det möjligt för mig att lägga till essenser bara en halv tesked.

Bristen på syra kompenseras av aspirin, vinbär och syra av tomater, och grönsaker erhålls underbart, inte alls sur smak.

Här kommer vi att ha idag är inte en enkel komposition. Men var inte rädd, det förbereder sig ganska enkelt. Vi kommer att klara oss.

Vi behöver (på 3 literbank):

• gurkor - 1, 5 kg (ca 25 stycken)
• röda vinbär - 1,5 - 2 glasögon
• tomater - 4 - 5 st (små sorter)
• vitlök - 4 - 5 tänder
• dill, löv av körsbär, pepparrot, vinbär och estragon (om det finns)
• pepper ärtor svart - 15 st
• pepper doftande - 5 st
• carnation - 3 - 4 st
• akut podpper - remsa i 1 cm

För Marinada:

• salt - 3 msk. Skedar
• socker - 2 msk. Skedar
• aCETIC ESSENCE 70% - 0,5 h. Spoons
• aspirin - 2,5 tabletter

Om du bestämmer dig för att inte lägga till aspirin, kommer essenserna att behöva 1 tesked.

Det är också bekvämt att bevara i 1,5 liter banker. Om du använder dem, skiljer du i det här fallet bara hela mängden ingredienser med 2.

Matlagning:

1. Som i alla andra dagens recept, suga frukterna. Skölj dem sedan under rinnande vatten och klippa tipsen på båda sidor.

Och förbereda allt du behöver så att allt är till hands, och så att du inte kommer att glömma någonting senare i rörelsen.

2. Sätt en dillstam med löv och ett paraply för att rengöra 3 literbank. Tillsätt en kvist av Estragona, 4 ark av körsbär, 3 ark vinbär, remsan av gummiarket på 5 cm. Och lägg också en blandning av paprika och nejlikor.

3. Fyll upp till hälften med gurkor, i ett tomt utrymme som lägger ut vitlökskivorna och scatterröda vinbär. Om det är på grenarna blir det ännu vackrare, så rengör det inte för detta ändamål.

Läge ut rikligt, det kommer att vara smakligare.

4. I mitten av två - tre små tomater. Och sedan fortsätta att lägga gurkor, mocka dem med vinbärsbär och skivade vitlökstycken.

Lämna platsen från topp till en annan för två tomater och den återstående grönska. För att göra detta måste vi förbli ett vinbärsark, eller två, 4 körsbärsblad och en liten remsa av skit. Du kan också lägga lite mer dill. Det kommer inte att bli överflödig.

Påminn dig inte längre om att du måste fylla i paketet väldigt tätt. Men inte så mycket att krossa hela vinbären. Bär var försiktig, de är vår dekoration.

5. Koka vattnet under tiden. På en 3-litersbank behöver en ca 1,5 liter vätska. För 1,5 liter burkar - två gånger mindre.

I banken häll önskad mängd salt och socker, som är respektive 3 skedar och 2. somna dem ovanför.

6. Snygg, en liten testikel, häll innehållet i kokande vatten, försöker att inte falla på glaset. Fyll i den mest nacken. Och omedelbart täcka upp det doppade locket.

Låt stå i 10 minuter.

7. Ta bort metallkåpan och ha ett lock med hål. Gör saltlösningen i pannan och släcka. Koka och håll på en liten eld i 3 minuter.

8. Gör den andra fyllningen. Återställer 10 minuter med ett slutet lock och slå samman igen. Sätta på elden för att varma.

9. Under tiden kronas aspirintabletterna och läggs ut över grönsaker och grönska i burken. Efter kokande saltlösning i 3 minuter fyller den den till burken. När banken är nästan fullständig, häll ättiksessionen, men så att den inte föll till gurkor och tomater, men i marinade.

Häll sedan den återstående marinaden.

I den andra och tredje fyllningen kanske inte tillräckligt med vatten. Håll därför vattenkokaren med kokande vatten. Varje gång det saknade beloppet är gjord av det. Del Vi kan oavsiktligt hälla ut delen kommer att pumpa ut, och grönsakerna kommer att ge en krympning.

10. När saltlösningen hälldes i den senaste tredje gången, täck locket och inte längre öppet. För att stå i 5 minuter kommer luftbubblor att publiceras. ge dem helt klättra upp. Du kan enkelt rotera burken med ett slutet lock. Lätta bubblor i det här fallet blir lättare att hitta spåret upp.

11. Dra åt locket, kontrollera tätheten. Vänd om och täcka med något varmt.

En dag. När bevarande kyler, ta bort lagringen på en sval mörk plats.

Hur man hämtar "Drunk" gurkor med vodka och ättika

Så snart gurkor inte kan vara kan, och vad endast de listiga kompositionerna av marinader inte används. Och här är en av dessa - tillsammans med traditionellt socker, salt och ättika, även vodka som en del.

Ja, ja, du hörde inte. Med vodka kan du inte bara, utan också skörda dem för vintern.

Och här är ett recept.

Hur kan jag förstå från det föreslagna receptet, denna metod för bevarande är mycket tillförlitlig. Brinen muterar inte, och frukten själva förblir för hela hållbarheten med god och krispig.

Män, när de lär sig på grundval av vad marinaden gjordes, är alltid mycket nöjd, och det antas att det samlades här för två i ett - omedelbart och ett varmt och ett mellanmål ... men i själva verket alla Alkohol i matlagningsprocessen försvinner naturligtvis.

Och idag har jag allt. Artikeln visade sig vara inte liten. Smärtsamt är de syltade gurkorna bra, jag ville berätta om allt i mycket detaljerat. Till alla som kommer upp för den här saken visade sig allt.

Och allt kommer att träna! Jag tvivlar inte ens. Utmärkt och välsmakande alla ämnen.

Och till nya möten !!!

Tiden för hemmet började. Jag gör, och andra hemfyllor för vintern. Idag vill jag erbjuda dig en av recepten i mina hemämnen - Recept marinerade gurkor (enkelt recept, mycket välsmakande). Min syltade gurkor blir mycket välsmakande, krispiga, inte för skarp och är väl lagrad under förutsättningarna för stadslägen. Låt oss förbereda sig för vinterburken marinerade gurkor.

Vi måste:

Färska gurkor (desto mindre desto bättre)

Paraplyer av dill, vitlökgrönsaker, 4 svarta peppar. (Det är möjligt att lämna hjulen, svarta vinbär, etc. - var och en till smak. Jag lägger inte, förutom dill och vitlök, jag gillar inte andra kryddor.)

På en liter burk av gurkor:

Salt-1 matsked

Sah. Sakhok - 0,5 st.

Vinäger - 1 msk. skeden

Matlagning:

Nyplockade gurkor och blöt i kallt vatten i ett par timmar. Då är det bra igen och klippa av tipsen.

Ta en liter bank, mitt bra och vi blåser det med kokande vatten. På botten av bankerna sätter pantriserna av paraplyer av dill, vitlökblad och ärterpeppar. Sedan lägger vi gurkorna.

Vi fyller gurkor i banken med brant kokande vatten och låt stå i ca 15 minuter. Sedan dränerar vi vattnet från gurkor i pannan och kokar, häll gurkor igen. Det är ca 15 minuter och dränerar igen vattnet i en kastrull och lägger salt och socker sand där, kokning.

I en burk med gurkor sätter en ättika och häll varm saltlake. Vi rider banken. Jag vänder sig över botten och under filten suga på natten.

Detta enkla sätt jag lagar marinerade gurkor. Min syltade gurkor älskar inte bara min familj, men alla som försöker dem, var noga med att fråga receptet. Nu kommer jag att distribuera dem till webbplatsen, låt dem förbereda och njuta av krispiga gurkor.

Om du vill veta hur man lagar en ansiktsmask, klicka. (Mycket effektiv mask, försökt)

Hälsningar, vänner!

Hur mår du? Jag ser att det finns ett kamp humör för att göra ett tomt till vintern. Och det är rätt! Den fullständiga källaren av olika salta, marinader och värmer upp själen i den kalla säsongen. Och matar också hela familjen. Speciellt när ingenting växer på trädgården.

Som ni vet fyller reserverna det faktum att den första mogna. Vanligtvis är det gröna, rädisor och gurkor. Vi kommer att prata om de sista gröna skorporna i den här noten med recept. Och oftast kan de bevaras för vintern genom att lösa eller marinera. Samtidigt kombinerar olika kryddor, kryddor. Mistress gör olika med andra grönsaker.

Alternativvikt, men de krispiga gurkorna erhålls inte alltid. Metoden för försök och fel kan givetvis uppnå det perfekta resultatet. Men det är bättre att veta hemligheterna och nyanserna av beprövade recept för att marinera läckra gurkor.

Det finns flera tips innan du fortsätter. Om du observerar dem, kommer du alltid att ha ett oöverträffat mellanmål på bordet. Här, förresten, de:

• Gurkor för marinering är bättre att använda upp till 10 cm i storlek;
• grönsaker som samlats in från busken per dag före förberedelse, speciellt skorpor erhålls;
• före bevarande blöts rotarna i 3-6 timmar i kallt vatten;
• vitlök läggs till i måttlig mängd, annars kommer gurkorna att visa sig mjuka;
• särskilt välsmakande marinade visar sig om du lägger till vinbärsblad och körsbär.

Recept för krispiga gurkor för vintern i bankerna

Ett enkelt sätt att marina krispiga roter, jag är säker på att du kommer att gilla det väldigt mycket. En liten uppsättning ingredienser - och ett gott mellanmål för vintern är redo!

Det kräver sterilisering av burkar i kokande vatten redan med billets. Men jag föreslår att jag tittar på min andra anteckning, som beskriver 5 enkla metoder. Välj dig själv som helst.

Vi behöver:

• Små gurkor - några kilo;
• Bukett dill, pepparrot och vinbärsblad;
• Vitlök - 2 tänder för 1 burk;
• Svartpeppar - 6 ärter;
• Doftande peppar - 2 ärtor;
• Bay leaf - 2-3 blad.

Marinade för 1 liter:

• Salt Stor - 2 msk. skedar med en glida;
• Socker - 2 msk. skedar utan glid;
• Ättika 9%

Matlagning:

1. Färska rotar sköljer med vatten. Decault blomma, om tillgänglig. Och för långa svansar avskurna.

Det kallare vattnet, desto mer krispigt visar det maträtten.

2. Häll dem i ett bassäng i 4-6 timmar med kallt vatten. Det måste helt täcka grönsaker.

3. Medan den gröna skakar, förbereder banker och kryddor med gröna. Vanligtvis på sommaren på marknaden kan du köpa färdiga buggar för bevarande av grönsaker. De består av pepparrot, dill. Dessa är huvudkomponenterna. De är fästa vid laurels löv, vinbär eller löv av körsbär.

Vi tar ett recept från pepparrot, skiljer sig från och vinbär. Grön skölj i ett bassäng med vatten för att rengöra från damm och sand.

4. liter banker sköljer med svamp och tvål. Det är önskvärt även med ekonomiskt, som det desinficerar bra.

5. Vi förklarar för varje tjära längs kvartalet av Khrena, ett par dillkvistar och två vinbär.

6. Garns, vi städar från skinken och på varje literburk läggs på ett tänder.

7. Lägg också till 5-6 gruvor svart och 2 ärtor av doftande paprika. Vi bifogar laurelbladen. Eventuellt kan du fortfarande lägga några stjärnor av nejlikor eller senapsfrön.

8. Ge våra rötter, skaka dem från vatten. Tätt stapla grönsaker på burkar så att det gör dem där ganska tunna. Fyll i varje behållare med 3 matskedar med 9% av besticket vinäger.

9. Omslag från burkar Koka i rent vatten 5-7 minuter. Samtidigt sätter vi marinaden att koka. För att göra detta, i en kastrull med häll rent vatten med 2-3 liter. Vi löser salt och socker när vatten kokar.

10. Lösningen hälls på den mest nacke i varje behållare och skruva det steriliserade locket.

11. Vi sätter en stor kastrull med vatten i brand. När det kokar, installera hur många burkar som passar med rotor och koka 7-8 minuter. Under den här tiden förändras gurkorna en liten färg och marinaden börjar ljusna ur koka. Denna ytterligare sterilisering säkerställer produktens säkerhet.

Var noga med att använda köksvechers för att skydda dina händer från att bränna!

12. Färdiga tankar lägger locket ner till en fullständig kylning. Här, ge dem ett avskilt hörn så att det inte brinner nonarark.

När allt kyler kan du ta bort ämnena på den svala och mörka platsen.

Mega delikatess kommer att vara klar på en månad. Och om det inte tolererar till kallt väder, kommer det att vara möjligt att försöka med glädje!

Söta gurkor marinerade i banker för 1 liter

Ofta letar värdarna efter recept av gurkor marinerade i behållare per liter. Och det är mycket bekvämt. Den exakta mängden ingredienser beräknas. Ja, och med synvinkel av optimalitet är det mycket lättare att öppna upp och gnälla en literburk än att öppna på en gång till 3 liter.

Och det här fallet hittade ett bra och enkelt alternativ. Låt oss titta på videon med det beprövade receptet.

Metod för marinering av grönsaker utan sterilisering

Matlagningsprocessen utan ytterligare sterilisering sparar signifikant tid och styrka. Därför är detta ett av mina favorit sätt att förbereda läckra snacks. Samtidigt är smakens smakegenskaper absolut inte förändrats. Och burkarna står i källaren redan till den andra sommaren.

Vi behöver:

• Färska gurkor - några kilo;
• Paraply dill - 2-3 st;
• Vitlök - 4-5 tänder;
• Bay Leaf - 1 PC;
• Liten khrena rot;
• Khrena lämnar - 10,15 cm.

Marinade med en hastighet av 1 liter:

• Salt - 2 h. Skedar utan glid;
• Socker - 2 h. Skedar med en glid;
• Tabell Vinäger 9% - 2 barer;
• Vatten - ca 500-600 ml.

Matlagning:

1. Gurkor går igenom och lämnar starka, elastiska frukter upp till 8-9 cm. De är grundligt under kranen och sedan skifta till en rymlig kapacitet. Fyll med kallt, nästan isigt vatten i 5 timmar.

2. Någonstans efter 4 timmar mina banker. Det är inte nödvändigt att sterilisera eller helt enkelt använda kokande vatten. Det viktigaste är att kontrollera halsen så att det inte finns några chips. Det påverkar kraftigt de fortsätter av våra billets.

3. I varje domare lägger vi flera dillparaplyer, laurels löv och ett par av vitlökständer. Med roten av Khrena, ta bort kjolen. Dess och bladen av Khrena Ruby på små kuber. Vi skickar flera kuber i varje behållare.

4. Gurkor är ordentligt lagrade av banker. Samtidigt är stora grönsaker bättre på botten, och på toppen täcker dem med mindre rotor.

Eventuellt kan du skära varje grön skorpa med två sidor.

5. Från ovan lägger vi fortfarande paraplyet av dill och hänvisa till pepparter.

6. Separat, det är kokt rent vatten med en hastighet av 500 ml per liter burk. Häll rakt kokande vatten i varje behållare och lock med lock. Vi lämnar i 30-40 minuter.

7. Efter tidens utgång dränerar vi vattnet tillbaka i pannan och tar igen koka.

8. Vi somnar ovanpå 2 teskedar salt och socker och 2 matskedar ättika. Fyll med kokande vatten och kör locket med en tätningsmaskin.

9. Vi lägger burkar på locken och täcker med en varm filt för att slutföra kylning.

10. Fullt kylda banker Ta bort i en torr och mörk plats. Det kan vara ett förråd i en lägenhet eller en källare.

Sådana gurkor använder bra i sallader eller som ett separat mellanmål. Smaklig måltid!

Assorterad på vintern med tomater

Finns det någon som inte älskar tomater? Jag älskar dem bara. Och självklart kunde jag inte kringgå ett underbart recept. Winter Kushan är otroligt välsmakande. Ja, och kombinationen av gröna blommor med röda trivs något öga.

Vi behöver en literburk:

• Färska gurkor;
• Färska små tomatkrämsorter eller baku;
• Paraply dill - 2-3 st;
• Vitlök - 3 tänder;
• Svart ärtpeppar - 5-7 stycken;
• Bay Leaf - 1 PC;
• Estragon (Tarkhun)
• Chreem lämnar, vinbär och körsbär.

Marinade med en hastighet av 1 liter:

• Salt - 1 msk. sked med en bild;
• Socker - 2 pt skedar utan glid;
• Tabell Vinäger 9% - 2 PT-skedar.

Matlagning:

1. Förbered först alla ingredienser. Grönsaker och gröna sköljs under kranen. Och vitlök tänder ren från skinka.

2. Sterilisera behållaren och omslaget på något sätt bekvämt för dig. Detta kan göras genom kokning, med hjälp av en mikrovågsugn eller ugn. I det första receptet gav jag en länk till min artikel hur man gör det.

3. På botten av dragonen, vikblad, vitlök och peppar. I kunnarna skar vi av svansarna på båda sidor och placeras vertikalt mycket tätt i varje sudine.

4. Topp för att lägga tomater, pre-pumpar varje frukt är toppen med tandpetare. Det kommer att rädda våra tomater från krackade skinn.

5. På toppen av allt, dill, löv av pepparrot, körsbär och vinbär är placerade.

6. Matlagning kokande vatten och sprida det till banker så att det även skimrar från ovan. För att göra det, lägg omedelbart förpackningen på järnbrickan.

Tips: För att tömma buljongen, använd ett speciellt lock med hål. Det är bekvämt och tillåter inte ingredienserna att glida ut ur behållaren.

7. Från ovan, täck med steriliserade lock från vänster för att koppla 30-35 minuter.

8. Kasta det suddiga vattnet tillbaka i pannan och förbered dig från den i brand marinaden med liter på 1 matsked salt och 2 matskedar socker.

9. Fortfarande i en sked, upplösande Sakha och salt. Koka bokstavligen ett par minuter och sprida sig över burkar. På 2 matskedar ättika bifogar vi och stänger locket.

10. Vi lägger täcken nere under en varm pläd eller en filt. Under dagen kommer allt detta företag att svalna och du kan ta bort den diverse i källaren för att äta på vintern och komma ihåg sommaren.

Smaklig måltid!

Det mest läckra receptet för krispiga gurkor

Jag kommer att avslöja hemligheten att de mest läckra gurkor alltid erhålls från Cornishons grönsaker. De är alltid en liten storlek från 4 till 8 cm. Väl arresterad i marinaden. Och sådan litenhet är lämplig att äta som ett separat mellanmål.

Därför kunde det beprövade receptet för Sovjetunionens tider inte komma omkring sin uppmärksamhet. Vid den tiden var det en kushan i banker som heter ungerska rootishons. Och det här är ett annat funktionsnamn.

Att inte hälla vatten länge, jag kommer att säga att gröna crustics verkligen blir mycket välsmakande! De kan göras inte för saltade eller vice versa, piquant, men prata om det i receptet.

Vi behöver 750 ml på en burk:

• Färska rötter;
• Dill - 1 kvist eller paraply;
• Vitlök - 2 tänder;
• Peppar svarta ärtor - 5 st;
• Senap i bönor - 1/3 h. Skedar;
• Blad eller rot av khrena;
• Salt - 1 h. Sked;
• Socker - 2 h. Skedar;
• Ättika 9% - 50 gr.

Matlagning:

1. Förbered först alla ingredienser. Grönsaker och gröna sköljs under kranen. Och vitlök tänder ren från skinka. Så att de lätt rengörs, placera dem i varmt vatten i 15 minuter. Sedan sköljer huden olja.

Gurkor i detta recept behöver inte bluff. Unga puffed rötter och så starka och tights, så de behöver inte fyllas med vatten.

2. Tankar för billets skölj noggrant med en svamp. Kasta dem med brant kokande vatten.

3. I varje sekvens täcker vi botten av burkarna med schrip eller rotblad. Vi lägger dill, vitlök och somnar peppar och senaps korn.

4. Vi lägger för att koka rent vatten som kommer att fungera som marinade. Mängden vattenräkning ca 400 ml per 750 grambehållare.

5. Vi lägger till salt, socker och bordsvinäger till botten.

Glöm inte att sterilisera omslaget i kokande vatten i en separat eldfast hink eller kastrull!

6. Från gurkorna avskurna röven och sätta på bankens densitet. Fyll med brant kokande vatten och lock med lock.

7. I bulkpannan på botten för att sätta handduken.

8. Och vi sätter våra burkar där. Häll dem på de flesta förpackningar med vatten. Vi slår på elden och koka inte mer än 5 minuter.

9. Använd försiktigt behållaren med hjälp av tång för ämnen. Vanligtvis har en sådan köksenhet varje värdinna sedan Sovjetunionens tid.

De släpper inte ner sina händer, eftersom ämnena är väldigt heta. Använd antingen Silicone Kitchen Vechers.

När du kyls kan du ta bort i källaren.

Konserverade gurkor i polska

Denna metod för marinering gurkor är intressant eftersom de kan ätas på en gång 2 timmar efter tillagningen. Snack erhålls med ett svagt salt och mycket välsmakande. Men vi förbereder oss för vintern och därför kommer vi att snurra burkar. Att sedan njuta av mellanmål tillsammans med kokta potatis och sill.

Vi behöver:

• Gurkor - 4 kg;
• Vitlök krossad - 2 msk. skedar;
• Vegetabilisk olja - 1 kopp;
• Salt - 2 msk. skedar;
• Vatten - 2 glasögon;
• Socker - 2 msk. skedar;
• Vinäger 9% är 1 kopp.

Matlagning:

1. Gurkor sköljs med rinnande vatten och skär varje till 4 delar. Vi lämnar dem i studentvatten i 3 timmar.

2. Vi gör tankning från vatten, salt, socker och ättika. Blanda för att slutföra upplösningen.

3. Vi lägger till riven färsk vitlök och vegetabilisk olja i den. Ännu en gång.

4. Med gurkor sammanfogar vatten och tankar vår saltlösning. Vi lämnar att marinera åt sidan i 2 timmar.

Efter en anledning kan mellanmålet redan beröras.

Men vi kommer att fortsätta att göra aktier och för detta förbereda rena banker och omslag.

5. Vi tampar gurkor i behållare och hälls saltlösning. Vi skickar sterilisera i brand under locket i en stor kastrull som i föregående recept. Men inte i 5 minuter, men för alla 20.

6. Efter att ha gett och coolt. Ta bort på en cool plats för att njuta av en utsökt sallad i kylan!

Trevlig vinter och läckra kvällar!

Enkelt recept för att plocka marinerade gurkor med citron

Förbered smaskiga med citron och lök. Gurkor Vi har mycket crusty med lätt surhet. En sådan sallad gillar alla utan undantag i min familj. De säger att: "Du kan svälja språket, hur gott det visar sig!"

Vi behöver 1000 ml på en burk:

• Färska små gurkor;
• Lök - 1 cirkel;
• Citron - 1 cirkel;
• Peppar svarta ärtor - 5-6 ärter;
• Doftande peppar - 2-3 ärt;
• Citronsyra - 0,5 h. Skedar;
• Laurel lämnar - 2 stycken;
• Carnation - 2-3 stjärnor;
• Salt - 2,5 h. Skedar;
• Socker - 150 gr.

Matlagning:

1. Producera alla ingredienser. Burkar och täcker steriliseras på ett bekvämt sätt. Jag beskrev dem i det första receptet.

2. Gurkor tar en liten storlek så att de är starka. De sköljs och skär av tipsen på båda sidor.

3. Lök Rengör från skinkor Klipp på ringar i 1 cm bred. Citron skuren i runda skivor.

4. På botten av burkarna lägger laurelens löv, stjärnklassens stjärnor, 2-3 vitlökständer, några ärtor av svarta och doftande paprika och en ring av lök.

5. Vi kommer att vara tätt tätt gurkor och sätt citronskivan på sidan. Så vi gör med varje behållare.

6. Koka rent vatten och skrika allt med brant kokande vatten på den mest jammer nacken.

7. Låt mig lämna i femton minuter och dränera sedan vattnet i pannan och sätt i brand. Jag somnar där socker och salt med 1 liters hastighet. Såsom kokar, tillsätt citronsyra. Koka på en kort, 1-2 minuter.

8. Den resulterande saltlösningen spill på banker och skruva fast locken. De vänder dem om och lindrar filten tills det är fullständigt kylning.

9. Kyld gurkor lagrade på en sval och torr plats.

Jag önskar dig framgångsrika billets och de mest utsökta gurkor på vintern! Om recept har velat, dela med vänner i sociala nätverk och lämna dina kommentarer.

Feedback är alltid bättre än tystnad. Ses snart!