Birçok bahçıvan ve sebze bahçıvanı uzun zamandır tüm dikkatlerini yalnızca tarım ve sebze mahsullerinin yetiştirilmesine yoğunlaştırmayı bıraktı ve dikkatlerini çiçeklere çevirdi. kendi ellerinizle yaratmak, belirli ilke ve kurallara uymak anlamına gelir, bu özenli bir iştir ve sonucu ideal bir çiçek bahçesidir.
Aynı zamanda, doğal olarak şu soru ortaya çıkıyor: uyumlu görünmesi için bir çiçek yatağının nasıl düzgün bir şekilde oluşturulacağı ve bunun için hangi çiçeklerin seçileceği?
Çok yıllık çiçekler - çiçeklik oluşturmanın temeli
İki büyük çiçek çeşidi vardır. Birinci grup, tohum ekilip bir sezon boyunca büyüyenlerdir. İkinci grup çok yıllık bitkilerdir, daha fazla bakım gerektiren bitkilerdir, ancak aynı zamanda bahçıvanı birkaç yıl boyunca memnun edebilirler.
Çok yıllık bitkilerin, mülklerinde çiçek yetiştirmeyi sevenler arasında değer verilen bir takım avantajları vardır:
- bir çiçek yatağı oluştururken çok önemli olan geniş tür çeşitliliği;
- bitkinin uzun ömrü. Sadece ölür üst kısım ve bazı bitkilerde kökler 6 yıldan fazla süre mevcut olabilir;
- daha sonra çiçekleri diğer çiçek yataklarına yeniden dikmenize ve ek çiçek yatakları oluşturmanıza olanak tanıyan rizomlar, sürgünler veya tohumlar kullanılarak çoğaltma;
- büyük sayı şifalı bitkiler sayı olarak çok yıllık türler Bu da kulübenizde gerçek bir "yeşil" eczane bulmanızı mümkün kılar.
Bir çiçeklik oluşturma kuralları
Sahada çiçekli bir çiçek yatağı tasarlama ve yaratma süreci sanatla karşılaştırılabilir, çünkü tasarım aşamasında bile çiçek bahçesinin yılın farklı zamanlarında nasıl görüneceğini hesaba katmak gerekir. Düzgün oluşturulmuş bir çiçek bahçesi, solan bitki türlerinin yenileriyle değiştirildiği ve yaz boyunca öyle kaldığı zamandır.
Yatakların, yolların, çalılıkların ve ağaçların yerlerinin dağıtılacağı kişisel bölgenin genel imarının tamamlanmasının ardından bir çiçeklenme alanının oluşturulması için planlama yapılması gerekir.
Bir çiçeklik oluştururken aşağıdakilere dikkat etmelisiniz:
- iklim. Bitki seçimi yaparken seçilen iklim bölgesinde kendini rahat hissedecek türleri seçmeli;
- sitenin özellikleri. Araziyi kullanmak yalnızca boş alanı akıllıca kullanmanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda ilginç seçenekler kayıt;
- toprağın karakteri.Çok yıllık bitki seçimini etkileyecek bir diğer önemli parametre. Verimli toprak ebegümeci, bluebell için idealdir. Keten, valerine yetiştirmek için tınlı, kumlu veya kayalık toprak uygun olacaktır. Bataklık toprağı peygamber çiçeği, civanperçemi için uygundur. Çok kuru toprak kozmos, karanfil veya gaillardia yetiştirmek için bir yerdir;
- alanın aydınlatılması. Gün içinde 6 saatten fazla güneşin olduğu yerlerde şakayık, haşhaş, aster ve floksa yetiştirebilirsiniz. Işığa erişim 4 ila 6 saatlik bir aralıkla sınırlıysa astilbe, iris, aquilenia, çuha çiçeği gibi bitkileri seçmek en iyisidir. Eğrelti otları, vadideki zambak ve hosta gölgeli çiçek tarhları için uygundur.
- ekim yoğunluğu ve çiçeklenme zamanı. Bitkileri ekerken aşırı bölümlememelisiniz çünkü bunlar birbirlerini basitçe "tıkayabilir".
Hostas ve heucheras, gölgeli bir çiçeklik oluşturmak için harika bir seçenektir. Yalnızca bu iki ürünün çeşitleriyle idare edebilirsiniz - o kadar çeşitlidirler ki, renkli bir tuval oluşturmaya yeterlidir.
Çiçek tarhı oluştururken renklerin kombinasyonu önemli bir faktördür.
Psikologlar, rengin bir kişinin durumunu büyük ölçüde etkilediğini ve bunun yaşamın her alanı için geçerli olduğunu uzun zamandır tespit etmişlerdir. Bu nedenle çok yıllık bitkilerden bir çiçek bahçesi oluştururken bu parametreye daha fazla önem verilmektedir. Uygun renk kombinasyonu, çiçek tarhında estetik elde etmenizi sağlayacaktır. Rengi dağıtırken, kendinizi tanımanız faydalı olacaktır. genel prensipler bir palet oluşturmak ve tonları karıştırmak:
- renk kombinasyonu büyük ölçüde ışık ve gölge oyununa bağlıdır, bu nedenle bitkilerdeki pürüzsüz yaprakların varlığı ışığı yansıtacak, mat olanlar ise ışığı emecektir;
- Renklerin parlaklık birliğini seçerken kullanmalısınız sadece bir tane renk paleti ister sıcak ister soğuk;
- küçük bir çiçek yatağının boyutunu görsel olarak arttırmak için gereklidir Üzerindeki renk sayısını en aza indirin ve aşırı kontrasttan kurtulun;
- çiçek yatağının boyutunu görsel olarak artırmak için yerleştirebilirsiniz arka planda mavi çiçekler ve ön tarafa sarı veya kırmızı türler ekin;
- çiçek tarhının ön planı ne kadar doygunsa, arka tarafı da o kadar sakin olmalıdır;
- Tek bir çiçek yatağı değil, bütün bir çiçek bahçesi oluştururken, arka plan olarak doymamış tonların kullanılması tavsiye edilir. beyaz, pembe veya mavi. Zıt çiçekler işgal edecek küçük gruplar halinde yerleştirilmelidir toplam alanın altıda birinden fazla değil;
- bir bahçenin topraklarında çiçekçilik kurallarına göre Parlak çiçeklerle birden fazla çiçek yatağının bulunmasına izin verilmez. Tasarım yaparken gereksiz kontrastlardan da kaçınmalısınız;
- kulüpteki ana bitkilerin zengin rengiyle daha nötr tonlarla seyreltilebilir;
- iniş sırasında alanlar ölçülmeli farklı renkler . Mavi bir arka planda, küçük bir kırmızı nokta uygun görünecek, ancak büyütülmüş bir nokta sadece can sıkıcı olacaktır;
- Kompozisyonun ana renginin çiçek bahçesinin amacına ve konumuna, yani iklim bölgesine göre seçilmesi tavsiye edilir. Ayrıca şehir sakinlerinin doğal tonlara daha yatkın olduğu, kırsal kesimde yaşayanların ise doğada bulunması neredeyse imkansız olan parlak renkleri tercih ettiği kaydedildi.
Uzun delphiniumlara sahip küçük bir çiçeklik nadir ve karmaşık bir seçenektir, bu durumda çevre nedeniyle (uzun ağaçlar, sınırlar, binalar) hantal görünmez.
Yeni başlayanlar için basit çiçek tarhlarının şemaları
Modern çiçek tarhları farklı geometrik şekillere sahip olabilir, ancak iki büyük grup arasında bir fark vardır - düzenli ve düzensiz kompozisyonlara sahip çiçek tarhları.
- Düzenli kompozisyon Böyle bir çiçek bahçesindeki tüm bitkiler aynı anda çiçek açarken, aralarında net sınırlar bulunurken, net bir geometrik desenin varlığını varsayar.
- Düzensiz kompozisyon bitkileri gruplandırma ve çiçek bahçesini peyzaja yerleştirme açısından farklılık gösterir. Düzensiz kompozisyonlara sahip çiçek tarhları için en uygun olanı, dönüşümlü olarak çiçek açabilen ve çiçeklenme süresini artıracak çok yıllık bitkiler olacaktır.
Hazır diyagramlar, göze hoş gelecek ve seçim yapmanıza olanak sağlayacak doğru çiçek tarhını oluşturmanıza yardımcı olacaktır. optimal seçim onun için bitkiler. Üstelik seçilen form ne olursa olsun, çiçek yatağına çiçek dikmenin genel bir düzeni vardır. Merkezde en parlak ve en uzun örnekler var, orta kısım orta boylu bitkiler için bir yer ve kenarlarda alçakta büyüyen uzun çiçekli uzun ömürlü bitkiler veya sadece süs çimleri bulunmalıdır.
- Dikdörtgen. Açık dikdörtgen şekle sahip bir çiçeklik. Aynı zamanda farklı bitkilerin bir araya getirilmesiyle iç kısımda bir desen oluşturulabilir.
- Oval. Bir sonraki basit seçenek oval bir çiçekliktir. Bu tür diyagramda çiçek bahçesinin merkezi ve bölgesel bölümü çok net bir şekilde görülebilir.
- Daire.Üçüncüsü, bir çiçek yatağının şekli haline gelebilecek basit bir figür. Yuvarlak çiçek tarhları en sık kullanılır Bahçe arazileri, çünkü bu form tüm bitkilere erişimi kolaylaştırır, bu da bakımı kolaylaştırır.
- Üçgen. Sıradışı ve pek değil standart form Bir çiçek bahçesini belirli bir sınırlı alana "sığdırmak" gerekiyorsa kullanılabilecek bir çiçeklik için.
Yeni başlayanların kolayca ustalaşabileceği dört temel geometrik şekle ek olarak, çiçek bahçesi tasarımlarının özel örnekleri de vardır:
- Yuvarlak çiçeklik “Bahar Senfonisi”. 1 numara pembe matthiola, 2 numara kırmızı zinnia, 3 numara beyaz mine çiçeği. Bu seçeneğin yalnızca üç tonu vardır - kırmızı, pembe ve beyaz, görünümü hiçbir şekilde etkilemez.
- Eşmerkezli çiçeklik, kendi başınıza çizmeniz kolay, düzenli eşmerkezli dairelerden oluşur. Bu varyant şu çiçekleri içerir: 1 – koyu yapraklı cannas, 2 – kabarık gnafalium, 3 – perilla nankinensis.
- Zıt çiçek yatağı “Beyaz ve pembe”. Beyaz ve kırmızı tonlarının hakim olacağı sade kare bir çiçeklik. Çiçekler arasında aşağıdaki uzun ömürlü temsilciler bulunacaktır: 1 - peygamber çiçeği, 2 - , 3 - beyaz delphinium, 4 - physostegia, 5 - phlox, 6 - arabis, 7 - akasma, 8 - armeria, 9 - daylily, 10 - süsen, 11 - acı bakla, 12 - obrietta.
- Gölgeyi seven çiçek tarhı “Yazın Renkleri”. Bu çiçek bahçesinin özel bir özelliği gölgeyi seven bitkilerin baskın olmasıdır. Bir çiçek tarhı tasarlamak için ihtiyacınız olacak: 1 - çuha çiçeği, 2 - Arends astilbe, 3 - deniz salyangozu, 4 - bluebell, 5 - bergenia, 6 - büyük yapraklı brunnera, 7 - pürüzlü buzulnik, 8 - mor yüksük otu.
Son zamanlarda bir metrenin biraz altında özel yapım kutularda oluşturulan yüksek çiçek tarhları yaygınlaştı. Böyle bir çiçek yatağının bakımı kolaydır, üzerinde daha az yabani ot yetişir, ancak aynı zamanda onu yaratma süreci daha karmaşık ve zahmetlidir.
Bazen düşük ışık koşullarında, örneğin bir çitin gölgesinde veya bir evin duvarı boyunca bir çiçeklik oluşturmaya ihtiyaç duyulur. Bu durumda doğal rengi az olan, büyüyebilen bitkileri seçmelisiniz. Aşağıdaki şemalara göre çiçek tarhları oluşturabilirsiniz:
- gölgeli çiçeklik. Şunları içerir: 1 – bergenia; 2 – yüksük, 3 – , 4 – yumuşak manşet; 5 – alacalı, 6 – .
- evin kuzey tarafında yer alan çiçek bahçesi. Böyle bir çiçek tarhında aşağıdaki bitkiler bulunacaktır: 1, 2, 3 – hosta farklı çeşitler, 4,5 - batı mazı, 6 - , 7 - , 8 - , 9 - hosta, 10 - bergenia, 11 - kara ladin, 12 - sitrin.
Küçük bir bahçe için çok yıllık bitki türleri
Küçük çiçek tarhlarına dikim için en uygun çok yıllık bitkiler arasında şunlar yer alır:
- . Bitki halk arasında savaşçı olarak bilinir. Temmuz'dan Ağustos'a kadar çiçek açar;
- Endress sardunyası. Nem eksikliğini iyi tolere eden iddiasız bir bitki. Çiçeklenme zamanı Haziran-Ağustos;
- kırmızı. Çiçek tarhındaki çuha çiçeklerinden biri; ilk tomurcuklar mayıs ayında ortaya çıkar. Eylül ayında tekrar çiçek açabilir;
- . Orta bölgede yaygın olarak görülen bir bitki. Haziran'dan Temmuz'a kadar çiçek açar ve yerden kısa bir mesafede budanırsa yeniden çiçek açabilir;
- . Ayrıca nisan ayından mayıs ayına kadar çiçek açan popüler bir çok yıllık bitki;
- Doronicum muz. Nemli ve gölgeli yerler için ideal bir bitki. Ayrıca çuha çiçeği anlamına gelir;
- zil kalabalık. Gölgede de iyi yetişen bir çiçek. Renk haziran ayında ortaya çıkar;
- mekonopsis. Solmakta olan tomurcukların çıkarılmasından oluşan minimum bakım gerektiren bir bitki. Mayıs'tan Haziran'a kadar çiçek açar;
- çöpleme. Koşullarda en iyi şekilde gelişen bir çiçek verimli toprak ve gölgeler;
- amber. Büyüme koşullarına duyarlı olmayan ve gölgede bile kendini iyi hisseden çok yıllık bir bitki. Yaz başından eylül ayına kadar çiçek açar;
- . Etli familyadan yer örtücülerine ait bir bitki. Çiçeklenme dönemi temmuz ayından eylül ayına kadar;
- işlev. Yeşil kütle oluşturmak için çiçek tarhında kullanılabilecek yaprak döken süs bitkisi;
- . Pek çok kişinin bildiği, budandığında rengini yeniden kazanabilen bir bitki. Haziran'dan ağustos sonuna kadar çiçek açar
Meconopsis, çuha çiçeği ve hostas ile gölgeli çiçeklik sınırı.
Bir çiçeklik alanında bitki seçerek yaz mevsimi boyunca renk cümbüşüyle sizi keyiflendirecek bir çiçek bahçesine sahip olmanızı sağlayacaktır.
Çiçek tarhında yetişen emek yoğun çok yıllık çiçekler
Emek yoğun mahsuller, düzenli bakım gerektiren ve büyüme için özel koşulların yaratılmasını gerektiren mahsulleri içerir. Ayrıca bu kategorideki bitkiler sıklıkla hastalanır, iklim koşullarındaki değişikliklere karşı dayanıklı değildir ve hastalıklara karşı hassastır. Bu grup, soğanlı bitkiler, zambaklar, güller, gladioli, dahlias, sümbül, kaempfera, çuha çiçeği ve begonyanın temsilcilerinin çoğunu içerir.
Karışık gül bahçesi - güllerin ve uzun ömürlülerin ideal kombinasyonu için bir seçenek
“” terimi genellikle sadece güllerin yetiştirildiği bir çiçeklik olarak anlaşılır. Ancak yazın çok uzun olmadığı Rusya'nın merkezinde, çeşitli çok yıllık bitkilerin çiçek bahçesinde yer bulduğu, çiçek yatağının yapılandırılmasını mümkün kılan karışık gül bahçeleri oluşturmak gelenekseldir. Birkaç tane var basit devreler karışık tespih tasarımı:
- serin renklerde gül bahçesi.Çiçek tarhının tamamı tazelik ve serinlik hissi uyandıran soğuk pembe ve leylak tonlarında yapılmıştır. Diyagram aşağıdaki çiçekleri içerir: 1 - chist, 2 - gerchera, 3 - , 4 - William Shakespeare gülü, 5 - İsveç Kraliçesi gülü, 6 - akasma, 7 - Gertrude Jekyll gülü, 8 - Mary Rose gülü.
- zıt gül bahçesi. Kırmızı kullanılarak yapılmış çiçek tarhı ve beyaz yaz boyunca çiçek açan bir çalı şeklinde bir arka plana sahip. Dekorasyon için aşağıdaki bitkiler kullanılır: 1 – hosta, 2 – Gartnerfreunde gülü , 3 – Verbascum, 4 – Aspirin Gülü, 5 – Hansaland gülü, 6 – panikulata ortanca, 7 – Amadeus gülü, 8 – Schneewittchen gülü, 9 – yatay, 10 – cüce ladin.
Tembeller için çiçeklik - nedir bu?
Bahçelerinde pasif rahatlamanın tadını çıkarmak ama aynı zamanda estetik zevk almak isteyenler için bir konsept var - "tembeller için çiçeklik". Böyle bir çiçek bahçesi, neredeyse hiç bakım gerektirmeyen ve sulama veya gübreleme gerektirmeyen bitkiler içerir. Bu durumda çiçeklenme süresi ilkbahar başından sonbahara kadar sürebilir.
Çoğu zaman, çiçek satan çevrimiçi mağazalar, büyüyen bitkilerin nüanslarını tanımak için zamanı olmayan müşterilere sunmaya hazırdır; hazır seçeneklerçiçeklerin açıklamalarını içeren çiçek tarhı yerleşim şemaları dahil.
Belirli bir seçenek olabilir oval şekilİçinde bulunacak bir çiçek bahçesi: ortada şakayık, önlerinde astilbe, sağ kenarda sedum, solda sardunya ve hosta veya bergenia hepsini sınırlayacak. Ayrıca bu çiçek yatağına sadece renge parlaklık katacak bir aster veya floksa da ekebilirsiniz.
Böyle bir projenin maliyeti yaklaşık 600-700 rubleye mal olacak, en pahalısı ise en iyi fide şeklinde satın alınan şakayık olacak.
Bu seçeneğin özel bir özelliği, belirli bir bitki türünün sürekli çiçeklenmesidir. Bu durumda çiçek yatağının kendisi özellikle parlak olmayacak, ancak çiçekli bitkilerin görünümü stabil olacaktır.
Tembel bir yatak için de uygun olabilecek bitkiler arasında süsen, nergis, floksa, gündüz zambağı, akasma, acı bakla veya peygamber çiçeği bulunur. Üstelik bu durumda bitki çeşidi veya tür çeşitliliği yaratmaya gerek kalmaz, çünkü çiçek sayısı arttıkça bakım da o kadar fazla gerekecektir.
Aşağıdaki fotoğrafta köşe çiçeklik örneği gösterilmektedir. 
Video danışmanlığı
Düzen ve istenen görüntü düşünülmüştür. Artık bitkileri akıllıca seçmek, daha önce bakım gereksinimlerine aşina olmak önemlidir. Aşağıdaki video, başarılı ekimi için önerilerle birlikte en muhteşem ve iddiasız uzun ömürlü bitkilere genel bir bakış sunmaktadır.
Bitkinin cinsi ve çeşidinin ne olduğunu, hangi biber türlerinin bulunduğunu ve nasıl farklılık gösterdiğini anlatacağız, siyah, kırmızı ve yenibahar biber çeşitlerini ve tarihçesini öğreneceksiniz.
Biber çeşitleri ve çeşitleri
Terimleri hemen tanımlamak gerekiyor. Biyolojide "çeşitlilik" kelimesi, insan tarafından yetiştirilen aynı türden bitki grubunu ifade eder. Çeşitlilik belirli özellikleri elde etmek için yetiştirilir ve tamamen keyfi bir isme sahiptir.
Örneğin: kırmızı biber 31 türü olan bir cinstir. Bunlardan biri sebze biberidir. Her ülkede her yıl onlarca biber çeşidi yetiştiriliyor, en çok bunlar var egzotik isimler: “Arsenal”, “Kızılderililerin Lideri”, “Gümüş Prens”, “Herkül” ve Rusya Federasyonu'nun merkez bölgesi için yetiştirilen 50 çeşit çeşit daha.
Karabiber ve kırmızı biberin ana türleri ve çeşitleri insan yaşamında en büyük rolü oynar. Biberlerin sınıflandırılması, hem kırmızı hem de karabiberlerin dikotiledon sınıfından bitkiler olduğu gerçeğiyle başlamalıdır.
Yenibahar ve yemek pişirmede kullanılan ve yemeklerin tatlandırılmasında büyük rol oynayan bir düzine diğer sıcak ve aromatik bitki türüyle başlayan ve "sahte biber" adı verilen üçüncü bir grup daha var.
Yenibahar böyle görünüyor 
Siyah “gerçek” biber, acı biber çeşitleri
Avrupa'da eski çağlardan beri bilindiğine inanılmaktadır. Belki Büyük İskender'in Hindistan seferinden sonra. Karabiber yemek tüm et ve balık yemeklerini olağanüstü lezzetli hale getiriyordu. Herkesin yemeğine biber koymaya gücü yetmezdi. Orta Çağ'da biber tedariki Arapların elindeydi.
Siyah bezelye yakl. eşit boyut ve sabit ağırlık. Bu nedenle değerli taşların, altının ve diğer baharatların ağırlığını ölçmek için de ölçü görevi görüyorlardı. Columbus, bu çeşit ve diğer egzotik baharatlar için Atlantik'i geçti.
Dünyanın ekvator kuşağında bulunan ısı ve nem, bugün St. 350 bin ton çeşitli karabiber çeşidi.
Siyah bezelye, özel sıcaklık koşullarında kurutulan olgunlaşmamış yeşil meyvelerdir. Kuruduktan sonra cilt kırışır ve siyaha döner. Yeşil bezelyeleri fırında hızlı bir şekilde kurutursanız karabiberler yeşil kalacaktır. Olgun kırmızı taneler deniz suyuna batırılırsa (veya güneşe serilirse) ve işlenirse (yumuşak kabuğu çıkarılır), beyaz bezelye elde edilir. Kırmızı olgun meyvelerin nazikçe kurutulması, kırmızı biber veya "podisheri" üretir. Bu çok acı bir biberdir. Aynı bitki 4 çeşit karabiber verir, her birinin kendine has bir tadı var.
Gerçek karabiberin akrabaları: cubeba, Afrika biberi, uzun biber. Bunlar yemeklerimizin nadir misafirleridir.
Kırmızı biber, "kırmızı biber" her zaman acı biber anlamına gelir mi?
Bu bitkiler itüzümü familyasından Capsicum cinsine aittir. Bu cinsin en popüler biber türü kırmızı biber acı biber(Capsicum longum L., Capsicum annuum L.). Anavatanında kırmızı biber anlamına gelen “chili” olarak anılır. Baharat olarak ve büyük miktarda A ve C vitamini içeren bir gıda ürünü olarak kullanılır. Günlük yaşamda ve tarımsal uygulamalarda tatlı ve acı, dekoratif ve şifalı biberler olarak ikiye ayrılanlar bu bitkilerdir. Gezegenin her yerinde bu biber türünün en az 1 bin çeşidi yetiştiriliyor. Yıllık kırmızı biber hasadı 30 milyon tonu aşıyor.
Aslında, Capsicum cinsi birçok biber türünü (30'dan fazla) içerir; bunlardan en popüler olanı kırmızı biberin kendisidir ve ayrıca Cayenne (Capsicum fastigiatum Bl. ve Capsicum frutescens) gibi türler veya daha basit olarak acı biber çeşitleri de vardır. ) ve Kuş biberi ( Capsicum minimum Roxb.).
Yenibahar ve diğer “sahte” biberler
Yenibahar, turşu ve marinat yapımında vazgeçilmez bir baharattır. SSCB'nin gıda GOST'larına göre, onsuz baharatlı tuzlu ringa balığı veya salamura domates ve salatalık alamazsınız. Konserve ürünlere özel ve eşsiz ince bir aroma aktarılır.
– bu Jamaika biberidir (Pimenta officinalis L.). Burası anavatanının bulunduğu ve ana ekim alanının hala bulunduğu yerdir.
Japon yenibaharı ikonik bir baharattır. Uzak Doğu. Bu biber rutaceae familyasına aittir. Aroması özellikle deniz ürünlerinde iyidir.
Malaguetta (Amomum Meleguetta Ross) – cennet taneleri – yenibahar, zencefil ailesinden bir bitki. Artık nadir bulunan bu tatlı bezelye, esas olarak İngiltere'de viski ve birayı tatlandırmak için kullanılıyor.
Sahte biber (ksilopia), Anonaceae familyasına ait bitki tohumları tarafından üretilen bir baharattır:
- Mağrip ülkelerinde popüler olan kumba veya Mağribi biberi (Xylopia aethiopica);
- “Negro” biberi olarak da adlandırılan gine biberi (Xylopia aromatika), Afrika'da oldukça popülerdir.
Pembe chino biberleri Peru'da (Schinus molle) ve Brezilya'da (Schinus terebinthifolius) bulunur. Bitkiler Sumacaceae türüne aittir.
Biber çeşitleri fotoğraf ve açıklamalarla Chili Pepper web sitesinin bu bölümünde diğer sayfalarda daha ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.
"Biber" bölümündeki tüm yazılar
Turşu tatlı biber
Tatlı kırmızı biberin meyveleri tohum kısmından soyulur ve aşağıdaki oranda hazırlanan kaynar turşuya batırılır:
5 litre su, 400 gr tuz, 200 gr şeker ve 1 litre sirke.
Marineden çıkardıktan sonra kavanozlara koyun. Her kavanoza 2 tane karabiber, 2 tane yenibahar, bir parça defne yaprağı ve 15 gr. ekleyin. bitkisel yağ. Doldurma için aynı turşusu kullanılır. 10 dakika sterilize edin.
Votka Altında kitabından - 2 yazar Yemek Yazarı bilinmiyor -Konserve tatlı biber (kırmızı biber) Birinci yöntem 1 çay kaşığı. şeker, 1/3 çay kaşığı. sitrik asit, 1 tomurcuk karanfil, 1.-2 bezelye yenibahar, birkaç bezelye karabiber, kereviz yaprakları ve sapları yıkanmış iri etli tatlı biberlerin saplarını çıkarın,
Kitaptan En İyi Tarifler her duruma uygun atıştırmalıklar ve daha fazlası yazar Krotov SergeyTatlı biber turşusu 1 litre suya marine edilmiş: 1 su bardağı %5 sirke, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker 0,5 litrelik kap için baharatlar: 1 adet defne yaprağı, 2 adet yenibahar bezelye, 2 diş sarımsak Biberleri yıkayın, sapları ve tohumları çıkarın, ardından
365. kitaptan en iyi yemekler ayrı güç kaynağı yazar Mihailova Lyudmila Tembel İnsanlar İçin Konserve kitabından yazar Kalinina AlinaTurşu tatlı biber Büyük, etli, yumuşak tatlı biberler turşu için uygundur. Tatlı biberin temel değeri yüksek vitamin içeriğinde yatmaktadır. Marine edilmeden önce biberin çekirdekleri çıkarılıp akan suda yıkanır. Soyulmuş biber
Lula kebabı, dolma, baklava ve Azerbaycan mutfağının diğer yemekleri kitabından yazar yemek tarifleri koleksiyonuBiber turşusu Biber – 1 kg, tuz – 150 gr, şarap sirkesi – 200 gr Genç yeşil biber kabukları turşu için kullanılır. Biberler ayıklanır, yıkanır, derin tabaklara, muhtemelen 3 veya 5 litrelik kavanozlara konur ve %4-5'lik tuz çözeltisiyle doldurulur. Eğer
Kitaptan Olağandışı tarifler boşluklar yazar Treer Gera MarksovnaTatlı biber turşusu “Altın Madalya” 3-4 kg farklı renkte tatlı biber Marinesi için: 1 su bardağı şeker veya bal 1 su bardağı bitkisel yağ 1 su bardağı sirke 1 su bardağı su 1,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz Biberleri saplarından ve tohumlarından soyun, 4 parçaya ve 3 parçaya bölün.
100 yemek tarifi kitabından yüksek kolesterol. Lezzetli, sağlıklı, duygulu, şifalı yazar Vecherskaya Irina Her gün hızlı ve lezzetli yemek pişirme kitabından yazar Treer Gera MarksovnaTatlı biber turşusu “Altın Madalya” Malzemeler 3-4 kg tatlı biber (farklı renklerde). Marinesi için: 1 su bardağı şeker veya bal, 1 su bardağı bitkisel yağ, 1 su bardağı sirke, 1 su bardağı su, 1 1/ 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz Hazırlama Yöntemi: Biberleri saplarından ve tohumlarından soyun.
1000 yemek tarifi kitabından hızlı düzeltme yazar Mihaylova Irina AnatolyevnaCezayir tatlı biberi 170 gr tatlı biber, 30 gr soğan, 10 gr zeytinyağı, ? çay kaşığı (%3) sirke, tuz, karabiber Biber kabuklarını biraz pişirin, ardından soyun ve büyük erişteler halinde kesin, doğranmış soğan halkalarıyla karıştırın.
Kitaptan Büyük ansiklopedi konserveleme yazar Semikova Nadezhda AleksandrovnaKonserve tatlı biber (kırmızı biber) 1 Büyük etli tatlı biberleri yıkayın, saplarını çıkarın, zarlarını ve tanelerini çıkarın, iyice durulayın, bir kevgir içine koyun, bir kevgir içinde 1 dakika bekletin sıcak su, çıkarın, suyun akmasını sağlayın. Daha sonra baklaları litrelik kavanozlara yerleştirin,
Ev Ekonomisi Ansiklopedisi kitabından yazar Polivalina Lyubov AleksandrovnaKonserve tatlı biber (kırmızı biber) 2 Yıkanmış etli biberleri sapından soyun, zarlarını, tanelerini çıkarın, durulayın, halkalar halinde doğrayın, litrelik kavanozlara koyun, soyulmuş sarımsak dişlerini serpin, 1 çorba kaşığı sıcak salamuraya dökün. tuz
Günlük yaşam ve tatiller için Vejetaryen yemekleri kitabından. Lezzetli ve sağlıklı yazar Zvonareva Agafya TikhonovnaTatlı biber turşusu yöntemi I. Hazırlanan biberi kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzgece alın ve hemen dökün. soğuk su. Baklaları birbirinin içine yerleştirin ve kavanozlara sıkıca yerleştirin, sıcak turşuyu dökün ve kavanozları 90 ° C'de pastörize edin:
Vejetaryen yemekleri için 100 tarif kitabından. Lezzetli, sağlıklı, duygulu, şifalı yazar Vecherskaya IrinaBiber turşusu Genç yeşil biber kabukları turşu için kullanılır. Biberleri ayırın, durulayın, derin bir kaseye koyun ve% 4-5'lik bir tuz çözeltisine dökün. Üstüne basınçla bastırın ve hava geçirmez şekilde kapatarak rengi biber olan 6-8 gün bekletin.
Yazarın kitabındanTatlı kırmızı biber turşusu 0,5 litre salamura için - 1 diş sarımsak, 3 yenibahar bezelye, 1 defne yaprağı, 3 yemek kaşığı. l. sirke; 1 yemek kaşığı. l. şeker, 1 yemek kaşığı. l. tuz - dökmek için biberden tohumları çıkarın. Kaynar suda 5 dakika haşlayıp soğuk suyla soğutun. Sıkı
Yazarın kitabındanCezayir usulü tatlı kırmızı biber Malzemeler: kırmızı biber – 90 gr, soğan – 50 gr, zeytinyağı – 30 gr, sirke – 5 gr, tuz, karabiber, otlar Pişmiş biberlerin kabuklarını soyun ve şeritler halinde kesin. Soğanları halkalar halinde kesin. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve
Yazarın kitabındanCezayir usulü tatlı kırmızı biber Malzemeler: kırmızı biber - 90 gr, soğan - 50 gr, zeytinyağı - 30 gr, sirke - 5 gr, tuz, karabiber, otlar Pişmiş biber kabuklarını soyun ve şeritler halinde kesin. Soğanları halkalar halinde kesin. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve
Kanıtlanmış tatlı biber çeşitleri, yüksek kalite elde etme şansını artırır ve erken hasat. Seçim çeşitliliği arasında, zevklerine göre değer verilen iddiasız melezlere güvenilmesi tavsiye edilir.
Tatlı biber, meyvesinin tadı ve zengin içeriği nedeniyle pek çok kişinin sevdiği değerli bir bitkidir. vitamin bileşimi. En tatlı çeşitler, halihazırda piyasada bulunan veya yakın zamanda piyasaya sürülen birçok melezi içerir. En verimli çeşitler arasında "Big Daddy", "Kayısı Favori", "Ivanhoe" yer alır ve bunlar olmadan kullanılabilir. özel çaba bir bahçe yatağında veya serada yetişir.
Erken çeşitler
Bahçıvanların sayısız incelemesine göre, aşağıdaki erken tatlı biber çeşitleri birçok tür arasında en iyiler arasındadır. İklimin ılıman olduğu bölgelerde en iyi meyveyi verirler, ancak uygun bakım ile bu çeşitler Sibirya bölgesi, Rusya Federasyonu'nun doğu ve orta bölgeleri için uygundur.
Marinka'nın dili
Dnepropetrovsk çeşidinin iki önemli özelliği vardır - sık hava değişimlerine karşı dayanıklılık ve iyi meyve verme. Çalıların bir seraya ve açık bir araziye dikilmesi tavsiye edilir. Ortalama olarak bir fidenin yüksekliği 70 ila 100 cm arasındadır, üzerinde 15'ten fazla meyve oluşmuşsa biberlerin bağlanması tavsiye edilir. “Marinka’nın dili” veriyor büyük meyveler Birinin ağırlığı 250 gram arasında olabilir. Çeşitlilik, adını dil şeklinde uzun bir yapıya sahip olan meyvelerinden ve parlak kiraz kırmızısı renginden almıştır. Kağıt hamurunun duvarları alt kısımda 12 mm, sapa 4-9 mm daha yakındır. Biberin tadı tatlıdır ve aromatik kokar. Bu tür kullanılabilir tazeçocuklar ve lecho yapmak için kullanın.
dişi
Çeşitlilik erken çimlenme ve olumlu verim ile karakterize edilir. Tohumların ekiminden ilk meyvelerin oluşumuna kadar ortalama 90 gün geçebilir. Böyle bir melez hem serada hem de açık alanda başarıyla yetiştirilebilir. Bitki 1,5 m yüksekliğe kadar büyüyebildiği için bazen desteğe ve jartiyere ihtiyaç duyar. Olgunluğun zirvesindeki meyveler uzun silindirik bir şekle, pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahiptir. Olgunlaşma anında Tusk parlak yeşil bir renge sahiptir ve tamamen olgunlaştığında kırmızıdır. Meyvelerin ağırlığı 170 grama kadar çıkabilmektedir. Biberlerin tadı tatlı ve kuvvetli aromalıdır. Tusk çeşidinden kışa taze salatalar, atıştırmalıklar, lecho ve bükümler yapılması tavsiye edilir.
Büyük Baba
Bahçe toprağı ve cam barınaklar için ideal, erken çimlenen bir çeşittir. İlk yaprakların oluşumundan olgunlaşmanın zirvesine kadar 95 ila 105 gün sürebilir. "Big Daddy" kompakt, alçak çalılarla ayırt edilir. Meyveler koni şeklinde ve sarkık büyür. Olgunlaşma aşamasında koyu kiraz rengindedirler ve olgunluğun zirvesinde mor renktedirler. Fetüsün ağırlığı 90 ila 135 gram arasında değişebilir. Biberlerin tadı tatlı, sulu ve acı değil. Kış salatalarının muhafazası için uygundur. Çeşitlilik yüksek verimlidir ve hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı dayanıklıdır.
Turuncu mucize
Erken olgunlaşma ve iyi verim ile ayırt edilir. Bitkinin filiz oluşumundan tam olgunluğa ulaşana kadar olan büyüme mevsimi 115 gün kadardır. Çalılar 75-165 cm yüksekliğinde kompakt bir şekilde büyür. Sebzeler kübik şekilli ve parlak turuncu renktedir. Bir biberin ağırlığı 200-350 gr'dır. Etin duvarlarının kalınlığı 0,5-0,9 mm'dir. 1 metrekareden m 14 kg'a kadar mahsul hasat edebilirsiniz. Biber, belirgin bir aroması ve sulu etiyle tatlı bir tada sahiptir. Hastalıklara ve zararlı böceklere karşı dayanıklıdır.
Ivanhoe
Erken olgunlaşan Ivanhoe biberi, tohumların ekiminden 110 gün sonra sulu meyveler verebilir. Çalı kompakt ve alçakta büyür. Olgunluğun zirvesindeki meyveler küp şeklindedir ve pürüzsüz, parlak bir yüzeye sahiptir. Bir meyvenin ağırlığı 140 gram arasında olabilir. Olgunlaşma sürecinde biberlerin rengi kremsi, olgunluğun zirvesinde ise kırmızı olur. "Ivanhoe" nun avantajları erken olgunlaşma ve mükemmel sunumdur, bu yüzden genellikle satış için yetiştirilir. Taşımayı iyi tolere eder ve uzun süreli depolamaya uygundur. Olgun meyveler var tatlı tat ve hoş bir aroma.
Kayısı favorisi
Hem sera koşulları hem de bahçe yatakları için ideal bir çeşittir. Bu bitkinin vejetatif süresi 95 ila 110 gün arasındadır. Çalılar genellikle 65 cm'ye kadar kompakt bir şekilde büyür. Olgun biberler koni şeklini alır ve parlak bir doku alır. Et kalınlığı yaklaşık 7 mm ve bir meyvenin ağırlığı 125 gr'dır. Bu çeşitteki sebzeler aynı anda olgunlaşan parlak turuncu renkleri ile ayırt edilebilir. Bir çalı 20 büyük meyve üretebilir. Çeşitlilik hoş tat nitelikleri ve aroma. Salatalar, dürümler ve işleme için uygundur.
Boğa
Adına göre bu çeşitteki çalılar iri meyveler verir. Açık alanda ve seralarda yetiştirilebilir. Bitki yayılarak büyür, bir çalının yüksekliği genellikle yaklaşık 60 cm'dir. Meyveleri küp şeklinde ve parlak sarı veya yeşilimsi renktedir. Bir biberin ağırlığı 110 ila 500 gram arasında değişebilir. Olgunlaşma hızı açısından bu çeşitlilik en hızlılardan biridir. Büyüme mevsimi 60-90 gün olabilir.
Lumina
Erken olgunlaşan biberlerin en yaygın melezlerinden biri. 100-115 gram ağırlığında orta veya küçük meyveler üreten alçak çalılarda yetişir. Biberler altın renginde, soluk yeşil ve bazen pembemsi renktedir. Meyveler koni şeklinde, uzun şekillerinde farklılık gösterir, duvarlarının kalınlığı 5-7 mm'dir. Lumina biberlerinin tadı, belirgin bir aroma olmadan, tatlı-suludur. Bu çeşitlilik bakım konusunda iddiasızdır ve kuru koşullarda bile kök salmaktadır. iklim koşulları. Ancak yetersiz sulamayla meyvelerin acı tadabileceğini düşünmeye değer. Olgun biberler 4 aya kadar saklanabilir ve nakliyeye iyi dayanabilir.
Sağlık
Erken erken olgunlaşma tatlı çeşitliliği 75 ila 90 günlük bir büyüme mevsimi ile. Film ve sera barınaklarında yetiştirmek için önerilir. Şubat ayının üçüncü on gününde fide tohumlarının ekilmesi tavsiye edilir. Çalı yarı yayılarak büyür, 1 m'den fazla yükseklikte bir bitkiden 15 büyük meyve toplanabilir. Ortalama 1 metrekareden. m 6 kg'a kadar mahsul hasat edebilirsiniz. Bu çeşidin meyveleri sarkıktır ve tadı güzeldir. Bir biberin ağırlığı yaklaşık 50 gram, et kalınlığı ise 4 mm'dir. Olgunlaşmamış meyvenin rengi açık yeşil, olgunlaşmış meyvenin rengi ise parlak kırmızı, eti tatlı ve yoğundur.
Sezon ortasında çeşitleri
Aşağıda listelenecek çeşitler, ortalama olgunlaşma süresi nedeniyle bahçıvanlar arasında pek yaygın değildir. Verimlilik açısından daha düşüktürler erken çeşitler, ancak kış katları için idealdir. Bu ürünler, ısıtılmış bir sera olması koşuluyla Sibirya ikliminde bile yetiştirilebilir.
Moldova'dan hediye
Farklı hava koşullarına iyi uyum sağlayan sezon ortası çeşididir. “Moldova'nın Hediyesi” iddiasızdır ve seralarda ve açık arazilerde yetişmeye uygundur. Pepper 1973 yılında Moldova'da geliştirildi. Olgunlaşma süresi 115 ila 135 gün arasındadır. Kompakt bitki 50 cm yüksekliğe ulaşır, olgun meyveler sulu, tatlıdır ve et kalınlığı 5 mm'dir. Seralarda tohum ekimi Şubat ayının ilk on günü yapılabilir. Bu bitki çeşitli hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı oldukça dayanıklıdır.
Dikkat: “Moldova Hediyesi” yatağında fideler arası mesafe 50 cm, sıralar arası ise 60-65 cm olmalıdır.
Mor Othello
Bu sezon ortası hibrit, büyümek için tasarlandı açık alan ve sera koşullarında. Bitki 90 cm yüksekliğe kadar yayılan kompakt çalılar halinde büyür. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından meyvenin olgunluğuna kadar ortalama 110 gün geçebilir. Çalılıktaki biberler karışık olarak düzenlenmiştir, uzun koni şeklindedirler ve dokunuşta pürüzsüz bir dokuya sahiptirler. Biyolojik olgunluk anında meyveler kahverengi ve olgunluğun zirvesinde mor patlıcan vardır.
Bir biberin ortalama ağırlığı 90-110 gramdır. Fide tohumlarının Şubat sonu - Mart başında ekilmesi tavsiye edilir. Othello'nun tadı tatlı ve yumuşaktır. Maksimum verim 1 metrekare başına 9 kg. M.
Kiraz biberi
Bu çeşidin ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından meyve olgunluğuna kadar olan yetiştirme dönemi 115-130 gündür. Çalı maksimum 60-80 cm yüksekliğe ulaşır. Kiraz meyveleri yuvarlak kalp şeklindedir. küçük boyutlu 9 cm uzunluğunda ve zengin lezzettedir. Biberlerin çapı 2 ila 4 cm'dir, parlak kırmızı renktedir ve eti sulu, baharatlı tada sahiptir. Konserveleme, kurutma ve kurutma için ideal bir çeşittir.
Orta geç çeşitler
Aşağıdaki çeşitler geç olgunlaştığı için soğuk bölgelerde ve yazların ağırlıklı olarak yağışlı olduğu bölgelerde yetiştirilmesi önerilmez. Bu tür ürünler ilk dondan önce meyve verir.
Bilinmesi gereken önemli: Deneyimli Sibirya bahçıvanları seralarda bazı orta-geç biber yetiştiriyorlar.
Gamik
Verimli çeşit açık alanda ve seralarda ekime uygundur. Bu çeşidin çalıları 100 cm yüksekliğe kadar alçakta büyür ve 35-40 gram ağırlığında küçük meyveler üretir. Biberlerin içinde az miktarda tohum bulunur. Gamik tatlı bir tada sahiptir, teknik olgunlukta meyvesi koyu yeşil renkte, zirvede turuncu renktedir. Tütün mozaik virüsünün yanı sıra çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Konserve ve salatalara uygundur.
Öreni
Bu çeşitlilik yalnızca korunan toprakta yetiştirilebilir. Hibrit Oreni F1, üzerinde büyük küp şeklinde meyvelerin oluştuğu alçak çalılar olarak büyür. Biberlerin teknik gelişim aşamasında rengi yeşil, olgunluğun zirvesinde ise parlak turuncudur. İyi bir tada ve parlak bir aromaya sahiptir. Bu çeşitlilik kış bükümleri, lecho ve taze salatalar için idealdir. Kalın duvarları sayesinde meyveler taşımaya güvenli bir şekilde dayanır.
Paris
Büyüme mevsimi ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından meyvenin olgunluğuna kadar 130-140 gün olan orta mevsim çeşididir. Bu melez kompakt olarak kabul edilir, çalılar 80 cm yüksekliğe kadar büyür, meyveleri 120-135 gram ağırlığında, sulu ete ve 8 mm kalın duvarlara sahiptir. Olgunluğun zirvesinde biberlerin rengi koyu kırmızıdır. "Paris" film barınaklarında ve açık alanlarda yetiştirilebilir. Bitki başına ortalama verim 2 kg'dır.
Dikkat: Bu çeşitteki fidelerin tohumlarının 20 Şubat'tan itibaren ekilmesi tavsiye edilir ve toprağa ekim Mayıs ayı başlarında yapılır.
Gece
En alışılmadık renkli orta-geç çeşitlerden biri “Nochka”dır. Bu biber verimlidir ve film barınaklarında, cam seralarda ve ayrıca açık alanda yetiştirilmesi tavsiye edilir. Çalılar orta büyüklükte, alçak ve çok sayıda yeşillik. Meyveleri 160 gram ağırlığa kadar büyür, küboid şeklinde ve koyu mor renktedir. Biberin tadı tatlı ve suludur. Bir çalıdan verim 3-4 kg'dır. Tütün mozaiğine ve zararlılara karşı dayanıklıdır.
kırmızı biber
Birçok kişi kırmızı biberlerin her zaman baharatlı olması gerektiğine inanır, ancak bu türde oldukça tatlı tada sahip meyveler de vardır. Kırmızı biber genellikle aromatik baharat yapımında kullanılır. Beş çeşit biber vardır ve bunların en iyisi bu baharattır.
Çağlayan
Biber çeşidi Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edilmiştir. Sera barınaklarında ve karada yetişmeye uygundur. Sezon ortası çeşidi, tahılların ekiminden 80-95 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır. Burçlar, 75 cm yüksekliğe kadar kompakt bir yayılım formuna sahiptir. Olgunluğun zirvesindeki meyveler 230 grama kadar ağırlığa sahiptir ve büyük koni şeklindedir. Tadı yüksektir, eti sulu bir yapıya sahiptir, et kalınlığı 3 mm'dir. Olgun biberlerin rengi parlak kırmızıdır ve olgunlaşmadan önce sarı renktedir. Kırmızı biber baharatı yapmak için “Cascade” çeşidi kullanılabilir. Kültür termofiliktir; iyi aydınlatılmış alanlara yerleştirilmesi tavsiye edilir.
Bebek
Erken olgunlaşan çeşit, ilk fidelerin ortaya çıkmasından 100-110 gün sonra olgunlaşır. Düşük büyüyen çalılar 50-60 cm yüksekliğindedir. Meyveleri parlak renkli, küt uçlu, 55 gr ağırlığındadır. Olgunluğun zirvesinde biberler zengin bir kırmızı renk kazanır. Bu bitkinin bakımı kolaydır. 1 metrekareden m çalılardan bu mahsulün 3 kg'a kadar meyvesini toplayabilirsiniz. "Bebek" büyümeye uygundur yazlık evler, seralar ve hatta Saksı ekimi balkonda.
Deniz feneri
Bakla türü erken olgunlaşan çeşitlere aittir. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra 120-130 gün içinde hasat beklenebilir. Çalılar alçakta büyüyor, yeşil yapraklarla kaplı. Meyveleri bakla şeklinde olup 10-13 cm uzunluğundadır. Bir biberin ortalama ağırlığı 25-30 gramdır. Kağıt hamuru faydalı askorbik asit içerir. "Mayak" genellikle baharat ve baharat yapımında kullanılır.
Nar
Adını garnet rengine benzeyen koyu koyu kırmızı renginden almıştır. Çalılar alçak, orta büyüklükte, 50 cm yüksekliğe kadar yayılır. Meyveler uzun, sivri bir şekle sahiptir. Et kalınlığı 3 ila 3,5 mm arasındadır, bir biberin ağırlığı yaklaşık 30 gr'dır. "Nar" çeşidinin verimi stabildir, çeşitli hastalıklara ve zararlı böceklere karşı dayanıklıdır. Sağlıklı şekerler, kuru maddeler ve askorbik asit içerir. Çeşitlilik kırmızı biber ve kuru baharatlar oluşturmaya uygundur.
Kirpi
Sezon ortasında bakla çeşididir. Filizler yüzeye çıktıktan sonra 135. günde meyve vermeye başlar. Bol miktarda koyu yeşil yapraklarla kaplı, kompakt, az büyüyen çalılarda yetişir. Dallarda kalp şeklinde küçük meyveler büyür. Olgun bir meyvenin kütlesi 20 gramdan fazla değildir ve duvarların genişliği 2 mm'ye kadardır. Olgunluğun zirvesinde "Kirpi" koyu kırmızı bir renk alır. Kirpinin tadı tatlıdır. Meyveler yararlı kuru maddeler ve askorbik asit içerir. Bitki sera koşullarında, açık alanda ve ayrıca pencere kenarında kolaylıkla yetiştirilebilir.
Evde kümes hayvanı yetiştiriciliği - kümes hayvanı yetiştiriciliği
Kümes hayvanı yetiştiriciliği gibi bir faaliyet en çok özel ev ve bahçe arazilerinin sahipleri arasında yaygındır. Banliyö ve özellikle kırsal alanlarda kümes hayvanları Neredeyse her bahçede tutulurlar. Yetiştirilen kümes hayvanlarının türüne ve faaliyet yönüne bağlı olarak bu konunun kendine has özellikleri ve nüansları vardır. Kural olarak, çoğu özel mülk sahibi tavuk yetiştirmeyi tercih eder, çünkü bu kuşlar yaşam koşullarına iddiasızdır, beslenir ve özellikle yumurtlama açısından verimlidir. Tavuk yetiştiren çiftliklerin büyük çoğunluğu tam olarak maksimum miktarı elde etme yönünde çalışmaktadır. diyet yumurtaları. Broyler eti ırkları biraz daha az sıklıkla yetiştirilmektedir. Kümes hayvancılığının et kolu çoğunlukla beç tavuğu, ördek, kaz, hindi ve daha az sıklıkla bıldırcın içerir ve çok az sayıda amatör evde sülün yetiştirir. Ayrıca özel et güvercin ırklarının yetiştirilmesinin bir yolu da vardır ve prensipte devekuşları ve tavus kuşları bile evde çoğaltılabilir ve yetiştirilebilir, ancak bu alanlar elit öneme sahiptir ve genellikle özel sipariş üzerine üretilir.
Koyun yetiştiriciliği
Koyunları çiftlikte tutmak zor değildir. Yazın mera, kışın saman olurdu. Koyun ürünleri herkes tarafından iyi bilinmektedir - yün, koyun derisi ve çeşitli gıda ürünleri - et, yağ, süt. Koyunlar, dağ eteklerinde, vadi yamaçlarında ve yarı çöllerde, yani sığırların erişemeyeceği yerlerde otlamaya adapte olmuş dayanıklı, çevik hayvanlardır. Küçük bir koyun sürüsünün bakımı pahalı binalara ya da satın alma için büyük fonlara ihtiyaç duymaz.
Keçi yetiştiriciliği
Keçi yetiştiriciliği faydalı ve karlı bir sektördür.
Üretken hayvancılığın bir dalı olarak keçi yetiştiriciliği oldukça büyüktür çünkü çeşitli türde ürünler üretir: benzersiz endüstriyel hammaddeler - tekdüze yün (tiftik), deriler (keçi) - ve gıda ürünleri - süt ve et.
Süt keçilerinin 9-10 aya kadar uzun bir emzirme süresi vardır. Ayrıca emzirme döneminde 400-500, bazıları ise 1000 kilograma kadar süt verirler. Bunlar erken olgunlaşan hayvanlardır, doğal meralarda iyi beslenirler ve semirirler. Tadı ve besin değeri açısından keçi eti kuzudan aşağı değildir. Genç hayvanların ve hadım edilmiş hayvanların eti en yüksek tat kalitesine sahiptir. Keçi yetiştiriciliği ürünleri arasında, hayvansal kökenli doğal lifler arasında, fiziksel ve teknik özelliklerde ve yüksek teknolojik niteliklerde eşi benzeri olmayan özel bir tür yün hammaddesi olan keçi tüyü öne çıkıyor.Keçi Irkları
Farklı cins keçiler, Süt keçisi ırkları, Keçi Irkları, Farklı Keçi Irkları
Domuz yetiştiriciliği
Domuz yetiştiriciliği veya domuz yetiştiriciliği çok karlı. Üreme için domuz yavrularının nasıl seçileceğine, domuz yavrularına ve yetişkin domuzlara nasıl bakılacağına dair ipuçları.
Domuzlar nasıl ve neyle beslenir? Domuz hastalıkları ve tedavisi.
Ekonomik nitelikleri ve faydalı verimliliklerine göre ırklar genellikle üç gruba ayrılır: donyağı, et-donyağı ve et. Bu aynı zamanda kendi çiftliğiniz için domuz seçerken size rehberlik edecektir.
Et - donyağı ırkları, genellikle büyük beyaz domuzlar ve bunları geçerek yetiştirilenler: Kuzey Sibirya, Ukrayna Bozkır Beyazı, Litvanya Beyazı vb. Bu cinslerin tüm temsilcileri beyaz renktedir, iyi gelişmiş bir kas dokusu tabakası ve daha zayıf bir yağ tabakası vardır.
Et grubu Landrace cinsinin, Estonya domuz pastırması cinsinin vb. temsilcilerini içerir. Bu domuzlar ayrıca beyaz bir renge sahiptir, ancak uzun gövdeleri, uzun kulakları, iyi gelişmiş jambonları ve belleri bakımından ilk gruptan farklıdır. Bu sözde pastırma grubudur. Karkaslarında et içeriği yağ içeriğine üstün gelir.
Tavşan yetiştiriciliği
Tavşan çiftliği inşaatı
Kütüklerden, tahtalardan ve tuğlalardan bir tavşan inşa edilebilir. Tavşanların korktuğu taslakları ve fare benzeri kemirgenlerin ve daha büyük yırtıcı hayvanların girmesini önlemek için, tavşanın duvarları çatlaksız, yoğun olmalıdır.
Tavşan yetiştiriciliği
Tavşan yetiştiriciliği hayvancılığın en karlı dallarından biridir.
Bunun nedeni tavşanların yemden yararlanma oranının yüksek olması, erken olgunlaşması ve fazla zamana ihtiyaç duymamasıdır....
Tavşan tutma ve yetiştirme teknolojisi
Tavşanları tutmanın en yaygın yolu kafesler, barakalar ve özel kapalı tavşan kulübeleridir. Amatör tavşan yetiştiricilerinin çiftliklerinde tavşanları kafeslerde tutmak yaygındır. Bu gibi durumlarda tavşanlar...
Beslenme
Her nutria yetiştiricisi, hayvanları güzel ve büyük deriler elde edecek şekilde yetiştirmeye çalışır. Bu, ıslah çalışmalarında belirli bir bilgi gerektirir.
Islah çalışması, nutria'nın üretkenlik ve üreme niteliklerini iyileştirmeyi amaçlayan bir dizi faaliyettir (seçim, besleme, bakım, veteriner bakımı - dopinfo.ru). Yaşa göre, üreme tekniklerine bağlı olarak hayvan grupları bir araya getirilir. Dişilerin üreme kabiliyetleri azalmadığı sürece mümkün olduğu kadar kullanılır. Uygun bakım ve beslenmeyle dişi, 4 yaşına kadar normal yavrular (hem sayı hem de canlılık açısından) üretebilir. Bir sürüdeki erkek ve dişilerin oranı çiftlikte kullanılan yetiştirme sistemine bağlıdır.
Sığır yetiştiriciliği
Bahçedeki inek
Köylü çiftliğinde bir inek Rusya'da, köylü çiftliğinde inek "kültü" eski zamanlara kadar uzanır. Hatta daha esnek oldukları için arazi işlemede boğa yerine kullanılmaları bile tercih edildi. "Hemşiremiz" - köylü ailelerde ineğe bu şekilde sevgiyle çağrıldı ve bu sözler her şeyi anlatıyor.
İnekler sakin ve şefkatli muameleyi severler ve bunun için sahiplerini bol süt verimiyle ödüllendirirler. Deneyler müziğin aynı zamanda üretkenlikleri üzerinde de olumlu bir etkisi olduğunu gösteriyor. İnekler komutları ve gerekli davranışsal becerileri kolayca öğrenir ve sahiplerine çok bağlanırlar.
İyi bir inek, köylü bir aileye gerekli tüm süt ürünlerini tam olarak sağlayabilir.
İyi bir inek nasıl seçilir?
Arıcılık Antik çağlardan beri arıcılar zengin ve saygı duyulan insanlar olarak görülüyordu. sağlık . Arıcılık çok ilginç ve karlı bir faaliyettir ve ürünleri (bal, arı ekmeği, arı sütü
Bir arıcı için şu ya da bu deneyi yapabilmek için deneyim çok önemlidir. Meslektaşları sıklıkla bunu birbirleriyle paylaşarak onlara hangi yöntem ve ekipmanları kullandıklarını, hangi faaliyetleri gerçekleştirdiklerini ve bunun sonucunda neler ortaya çıktığını anlatırlar. Ancak ne yazık ki, son zamanlarda Rusya'da iyi, deneyimli arıcıların sayısı giderek azalıyor. Arıcılar, haleflerini bulmadan, birikmiş tecrübelerini başkalarına aktaramaz veya sanatlarını başkalarına öğretemezler. Pek çok insan kendi arı kovanını kurmaya korkuyor: Onlara göre arılar çok fazla soruna neden oluyor ve bir arı kovanını sürdürmek kâr veya tatmin getirmeyen yıpratıcı bir iş. Bu kişiler arıları inatçı ve kötü niyetli, arıcılığı ise “hiçbir yere gidemeyeceğiniz sıska bir tekne” olarak görüyorlar. Ancak böyle bir akıl yürütme yanlıştır. Pek çok insan şöyle düşünüyor: Bal satın alabileceksen neden kendi arı kovanını tutasın ki? Aynı başarı ile şunu söyleyebilirsiniz: “Neden resim yapmaya ihtiyacınız var, sadece fotoğraf çekebilirsiniz!” Bir arıcı, tıpkı bir sanatçı gibi, sanatına ruhundan bir parça katar. Ancak arıcılığa başlamak için özel bir yeteneğe ihtiyacınız yok, sadece arzu ve biraz bilgiye ihtiyacınız var. Gerekli bilgi şuradan alınabilir:
farklı kaynaklar
: kitaplar, filmler, deneyimli meslektaşlar ve diğer kişilerle yapılan sohbetler. Bahçıvanlık Bahçecilik, çok yıllık meyve ve meyve bitkilerinin yetiştirilmesinin yanı sıra ekimi ile ilgilenen bir bitkisel üretim dalıdır.
süs bitkileri
(süs bahçeciliği). Bahçecilik, Rusya'daki birçok insan için pratik önemi yanında büyük bir estetik ve yaratıcı anlam taşıyan bir hobidir. Bu, hiçbir şekilde ilk bakışta göründüğü kadar basit bir iş değildir, çünkü modern çeşit ve tür çeşitliliği
bahçe bitkileri o kadar büyük ki, içinde kafanın karışması kolaydır. Ayrıca bahçe bakımı sadece bitki dikmek değil aynı zamanda bitkilerin bakımını yapmak, ağaç ve çalıları budamak, yabani otları temizlemek, hastalık ve zararlıları tedavi etmektir. Sahip olmak
güzel bahçe kişisel bir arsaya veya kulübeye sahip olan hemen hemen her Rus'un hayalidir. Bahçe - en iyi yer Sağlıklı bir tatil için. Sakin bir ortam ve temiz hava, kişinin gücünü mükemmel bir şekilde geri kazandırır. Hafta içi ne kadar yorgun olursanız olun, izin gününüzü keyifli fiziksel çalışmalara ayırdığınız her an,
meyve ağaçları
, yüksek memnuniyet yaşarsınız. Bahçıvanlık Bahçe işleri için bazılarında siyah toprak, bazılarında ise kum ve kil bulunur. Sorunsuz bir sebze bahçesi, birçok acemi bahçıvanın hayalidir, ancak en iyi sebze bahçesi, bu bir DIY sebze bahçesi, pencere kenarında bir sebze bahçesi olsa bile. Bahçecilikle ilgili bilginin ve yetenekli ve bilgili bahçıvanların deneyiminin yardımcı olacağı yer burasıdır. İlkbaharda sebze bahçesi, sonbaharda sebze bahçesi, kışın sebze bahçesi ve yazın sebze bahçesinin ne olduğunu öğreneceksiniz. Akıllı bahçe nedir, nasıl uygulanır? uygun sulama sebze bahçeleri, tıpkı biz ve diğer bahçıvanların bir sebze bahçesi kurması gibi. Sebze bahçesinin sırlarının size açıklanacağını ve güzel bir sebze bahçesinin arsanızı süsleyeceğini umuyoruz.
"...Sebze bahçeciliği, küçük ölçekli, endüstriyel olmayan, zanaatkar çiftçiliğin bir türüdür; çeşitli, küçük arazi parsellerinin yetiştirilmesinden oluşur. geometrik şekil ve eğim, ardından üzerinde sebze, meyve, çilek ve diğer bahçe bitkileri yetiştiriliyor.
Bahçecilikte ekili araziye sebze bahçesi denir.
Sebze bahçelerinin yetiştirilmesinde emeği geçenlere bahçıvan denir..."
Çiçekçilik
Çiçekler bahçenin ayrılmaz bir unsurudur; sadece onu süslemekle kalmaz, aynı zamanda bir dizi başka yararlı işlevi de yerine getirirler. Taşlar, su, şifalı bitkiler, heykeller, çimler ile birlikte tüm çiçek aranjmanları kompleksleri oluşturabilirsiniz. Çiçek tarhlarının yardımıyla bahçedeki planlama kararları alınmakta ve bölge iyileştirilmektedir. Çiçek tarhları parkların, bahçelerin, bulvarların, meydanların, ev bahçelerinin ayrılmaz bir parçası olup, sadece gerekli yerlerde kullanılır. Çiçek bitkilerinin doğru kullanımı harika fırsatlar sağlar; örneğin manzaraları uyumlu hale getirebilir, insanlar ve ruh halleri üzerinde olumlu etkisi olacak kombinasyonları seçebilirsiniz. Bu etkiler çeşitli teknikler kullanılarak elde edilir.
Yemek tarifleri
Tavus kuşu (Pavo cristatus), gallinaceae takımının en büyük temsilcilerinden biridir. Oldukça uzun boyunlu, kendine özgü bir tepe taşıyan küçük bir kafaya, kısa kanatlara, yüksek bacaklara ve orta uzunlukta bir kuyruğa sahip, güçlü yapılı sıradan bir tavus kuşu. Erkek özellikle tavus kuşunun "kuyruğu" olarak adlandırılan şeyi oluşturan alışılmadık derecede gelişmiş üst kuyruk örtüleriyle karakterize edilir. Mavi, yeşil ve kırmızı tonları birleştiren, devasa bir yelpaze halinde açan bu inanılmaz derecede lüks, göz şeklinde "kuyruk" ve güzel renkli parlak tüyler, tavus kuşunun tavuklar arasında en güzel kuş olarak ününü yarattı.
