Kendi ellerinizle güzel bir ızgara nasıl pişirilir? Kendin yap katlanabilir ızgara: fotoğraflar, çizimler, video. Kömür sepetli portatif ızgara

(18 derecelendirmeler, ortalama: 3,97 5 üzerinden)

Hemen hemen tüm insanların özünde romantiktir ve doğada arkadaşlarıyla birlikte dinlenmeyi severler. Sonuçta ateşin yanında oturmak, gitarla şarkı dinlemek ne kadar güzel ve elbette kendi ellerinizle hazırlanan lezzetli barbekü olmadan böyle bir tatili hayal etmek zor. Ancak her türlü hava koşulunda ızgara olmadan barbekü yapmak zor, zahmetli ve hatta bazen imkansız hale gelir. Bu tür toplantıların iyi bir arkadaşlık içinde konforlu ve rahat olmasını sağlayan şey bu cihazın kullanılmasıdır.

Başlangıçta ızgara şu şekilde kullanıldı: çeşitli yiyecekleri hazırlamak için evrensel araç. Günümüzde bu cihaz en çok lezzetli kebapları ve etleri kömürden gelen doğal ısıyı kullanarak kızartmak için kullanılıyor.

Hemen hemen her hırdavatçıdan metal barbekü satın alabilirsiniz. Ama bazen her şey çok basittir metal yapı pahalı olabilir, kalite ve görünüm açısından tüketici beklentilerini karşılamayabilir. Bu yüzden her şey daha fazla insan metalden kendi elleriyle mangal yapmaya çalışıyor.

Metal barbeküler - türleri

Metal mangal iki tip olabilir kullanım amacına ve yerine bağlı olarak:

Sabit boyutlu metal barbeküler derinlik dikkate alınır. Etin ısıtılması yapının derinliğine bağlıdır. Kebaptan kömürlere en uygun mesafe 150-180 mm'dir. Dolayısıyla bu tür koşulları yaratmak için derinliğin 250 mm olması gerekir.

Sahipler arzularına ve tercihlerine göre diğer boyutları seçerler:

• Genişlik tamamen kullanılan şişlerin boyutuna bağlıdır. Şişlerin uzunluğundan 8-10 cm daha az olmalıdır;
• Ürünün uzunluğu, bir porsiyon et için kullanmak istediğiniz şiş sayısına göre belirlenir. Şişler arasında 8-10 mm mesafe olmalıdır;
• Tüm barbekünün yüksekliği bacaklar takılarak ayarlanabilir. Büyüklüğü tamamen bireysel bir konudur. Sahibi eğilmek istemiyorsa yükseklik 70-80 cm'dir. Taşınabilir modellerde paradan tasarruf etmek için bacaklar 20-30 cm yüksekliğinde yapılır;
• Havanın kömürlere ulaşmasını sağlamak için havalandırma delikleri açmanız gerekecektir. Yan duvarlarda 60-70 mm'lik artışlarla alttan 60 mm yükseklikte delinirler.

Metal barbekü ızgarasının ölçüsü belirlendikten sonra ürünün asıl üretimine geçiyoruz. Başlangıç ​​olarak ızgara çizimi yapmam gerekiyor boyutlarına sahip metalden yapılmıştır.

Kendi ellerinizle barbekü yapmak

Standart bir mangal, tasarımın kendisini temelden değiştirmeyen, ancak yine de kaynak yönteminde farklılıklara sahip olan çeşitli şekillerde üretilebilir.

İlk yöntemle Gelecekteki ürünün tüm düzeninin üzerine yerleştirilebilmesi için büyük bir metal levha kullanılması tavsiye edilir. Gelecekteki ürünün boyutlarını bir metal levha üzerine çizerek üretime başlıyoruz. Sonra herhangi kesici alet sayfadaki ekstra köşeleri kesin. Yapının bükülmesini kolaylaştırmak için bükülme noktalarını bir öğütücü ile dikkatlice kesiyoruz. Daha sonra bir kaynak makinesi kullanarak duvarları birleştiriyoruz. Sadece dört kaynak yaptıktan sonra bitmiş bir barbekü kutusu elde ediyoruz.

Kullanılırsa ince metal Daha sonra yapıyı güçlendirmek için ilave köşelerin kaynaklanması tavsiye edilir. Daha sonra geriye kalan tek şey bacakları gerekli uzunluğa kaynaklamaktır. Bacak olarak kullanılabilir profil borusu veya demir köşe.

Hem kesilmiş iş parçasında hem de bitmiş kutuda havalandırma delikleri yapılabilir.

İkinci yol küçük parçalar halinde metal olduğunda kullanılır. İlk önce dikdörtgen metal parçaları kesip daha sonra bunları bir kutuya kaynaklıyoruz. Bu yöntemle Kaynaklar daha kaliteli yapılmaları gerekiyor ve uzunlukları çok daha uzun olacak. Ancak bu yöntemin avantajı, tabanın kalın bir metal parçasından yapılabilmesidir. Bu, ızgaranın servis ömrünü büyük ölçüde artırır.

Üçüncü yöntemleÖncelikle gelecekteki ürünün çerçevesini köşelerden veya profil borularından kaynaklamanız gerekiyor. Daha sonra alt kısım, muhtemelen duvarlardan daha kalın metalden kaynak yapılır. Daha sonra yan duvarlar kaynak yapılır.

Konforlu koşullar yaratmak için, şişlerin döşenmesi için bir çerçeve ve yanlarda bir masa tablası kaynak yapabilirsiniz. Kötü havalarda piknik yapabilmek için gölgelik kaynak yapmak faydalı olacaktır.

Katlanabilir model

Yapılması çok zor değil en basit katlanabilir ızgara kaynak makinesi olmadan kendiniz yapın:

Kendin yap kompakt kebap makinesi

Katlanır barbeküler, ek alet kullanılmadan hızlı bir şekilde monte edilir ve sökülür. Taşımaları çok kolaydır, bu nedenle yürüyüşe çıkan turistlerin vazgeçilmez yoldaşları haline gelmişlerdir. Böyle bir ürünün yapımı biraz zaman alacaktır:

1. Bir demir levhayı kesip taşınabilir yapıya benzer parçalar yapıyoruz.
2. Uç ve yan duvarları tabana bağlamak için metal mobilya perdeleri kullanıyoruz.
3. Kendiliğinden katlanmayı önlemek için duvarların üst kısmına kancalar kaynak yapıyoruz.
4. Çıkarılabilir bacaklar yapıyoruz.

Böyle bir kebap makinesini kurmak için sadece yan duvarları kaldırmanız ve kancalarla birbirine sabitlemeniz yeterlidir. İstiflenmiş konumda böyle bir ürün demir bir valizi andırır.

Mangal tütsü odası

Metal bir varilden yapılmış kendi kendine yapılan bir ızgara aynı zamanda bir tütsü odası görevi de görebilir.

Üretim süreci:

Tütsüleme modunda çalışırken tabana talaş dökülür. Namlunun tabanı dışarıda ısıtılır veya kaynak makinesi veya ateş kullanarak. Duman, havalandırma deliklerinden veya kapaktaki çatlaklardan dışarı çıkar.

İki silindirden barbekü kaynağı

İki tane boş varsa gaz silindirleri, o zaman yemek pişirmek için evrensel bir ürün yapabilirsiniz temiz hava. Böyle bir metal ızgarayı yalnızca herhangi bir kanopinin altına değil aynı zamanda çardak çatısının altına da monte edebilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

Sonuç evrensel bir tasarımdı; alt silindir bir barbeküdür ve üstteki silindir bir tütsü odasıdır. Alt silindirde odun yandığında, duman duman odasına girer ve daha sonra baca yoluyla çardağın dışına boşaltılır.

Mini barbekü

Bir şehir dairesinde standart bir barbekü için çok az yer var. Ama yine de lezzetli, aromatik kebap yapmayı sevenler bu durumdan bir çıkış yolu buldu. Balkon korkuluğuna takılan minyatür balkon barbeküsü yardımlarına yetişiyor. Böyle minyatür bir ürünü (uzunluğu yarım metreden fazla olmayan) uygun herhangi bir yere duvara takabilirsiniz.

Hamuru yapılmış mangal

Yetişkinler gibi çocuklar da açık havada dinlenmeyi severler. Kendileri de bir parça yemek isteyen bebeklerle mutlu bir şekilde oynuyorlar. lezzetli kebap. Bu yüzden hamuru bir mangal yapmanız gerekir:

• Eti yerleştirmeden önce ızgarayı yaklaşık 15 dakika önceden ısıtmanız gerekir;
• Etin iyice kızarması için bir kez çevirip her iki tarafını 5-6 dakika kızartmanız yeterlidir;
• Bitmiş etin biraz soğuması için birkaç dakika saklanması gerekir; bu, meyve suyunun daha iyi dağılmasına yardımcı olacaktır;
• Izgarada pişirmek için kömürlerin kırmızı olması ve hafif bir gri kül kaplaması olması gerekir;
• Yanıklardan korunmak için kolunuzdaki gömleğin düğmeli olması gerekmektedir.

Çok çeşitli barbekü modelleri bulunmaktadır. Boyutlu metal barbekü çizimleri her zaman internette görüntülenebilir.

Muhtemelen en çok biri farklı malzemeler. Ancak, kendi ellerinizle metalden bir barbekü oluşturmak haklı olarak en iyi seçenek olarak kabul ediliyor. Hangi metal seçenekleri mevcut ve böyle bir tasarımı kendiniz nasıl yapabilirsiniz?

Metal barbekülerin avantajları

Metal barbeküler neden bu kadar iyi? Monolitik bir barbekü fırını veya tuğla versiyonu sağlam yapısıyla ayırt edilir - bu durumda yapının kış için çıkarılmasına gerek kalmayacak ve daha güvenilir, daha güçlü ve daha dayanıklı görünecektir. Ek olarak, taş fırın, yalnızca et kızartmanıza değil aynı zamanda sebze, balık ve tütsülenmiş yiyecekler pişirmenize de olanak tanıyan ek çalışma alanlarıyla yükseltilebilir. Aynı zamanda soba asil görünecek, herhangi bir alanın görünümüne organik olarak uyum sağlayacaktır. Metale mi yönelmeliyiz?

Çoğu durumda kesinlikle buna değer. Sermaye yapılarının avantajları vardır ancak taşınabilirlik bir dezavantaj değildir. Metal bir ızgara az yer kaplar ve bu da mütevazı boyutlu alanlar için iyidir. Böyle bir sobayı sıkışık bir terasa veya küçük bir çardakta bile kurabilirsiniz. Ayrıca sabit versiyonu bile küçük sıkıntılarla da olsa bir yerden bir yere taşınabilir ve kamp katlanır versiyonunu oluştururken, barbekünüzü araba olmadan bile yanınızda doğaya götürebilirsiniz.

Kendi elinizle metal bir barbekü oluşturmanın başka avantajları da var.

• Yapı tamamen yanmaz olacaktır. Kullanılan malzemeler yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır; Çalışma sırasında metal barbekünün yeterli boyutlarını gösteren doğru çizimler kullanılmışsa, çevredeki nesnelerin kazara yanması bile olası değildir.
• Küçük finansal maliyetler. Tuğla, beton veya doğal taş çok paraya mal olabilirken, en azından bitirme- metale yapılan harcamalar yetersiz olacaktır.
• Kullanım kolaylığı.Çelikten bir mangal yapmak için gereken tek şey, ilk çalışma becerileridir. kaynak makinesi. Hava akışını optimize etmek için bir matkapla da çalışmanız gerekecektir.
• Üretim hızı. Teknolojik kesintilerin çokluğu nedeniyle tuğla veya betondan yapılmış bir mangalın kullanılması en az bir ay sürecektir. Montaj tamamlandıktan hemen sonra metal yapı kullanıma hazır olacaktır.

Dezavantajı çelik sobanın estetiğinin olmaması olabilir. Bununla birlikte, herhangi bir barbekünün görünümü yalnızca tasarımcıya ve üreticinin becerisine bağlıdır. Böyle bir tasarımın bir başyapıta dönüştürülebileceğine ikna olmak için bazı projelere bakmak yeterlidir.

Tasarım seçenekleri

Çalışmaya başlamadan önce mangal çiziminin hazırlanacağı yapı tipini seçmeniz gerekir. Seçim, bir dizi fırın özelliğine göre yapılır:

• optimum boyutlar;
• Kullanım Koşulları;
• konum;
• çalışma modu.

Metal barbekülerin birçok tasarımı var. En yaygın olanı bu modellerdir.

Ayrı bir yapı türü değil, çok benzersiz bir seçenek, önceden hazırlanmış metal kaplardan bir kızartma tavasının imalatıdır - aşağıdaki makaleleri okuyun:

Dekorasyon için çeşitli çelik cihazlar da kullanılabilir - örneğin, dövme parçaların kullanımı dikiş makineleri Stand olarak Zinger.

Sabit fritöz yapmak

Basit bir sabit barbekü yapma örneğini kullanarak işin ana aşamalarını dikkate almak en uygunudur. Bunlardan iki tane var: bir çizim yapmak ve bir fırın tasarlamak. Ek olarak, yapıyı dekore etmeyi (boyama) ve oluşturmayı düşünebilirsiniz. ek unsurlar. Kendi elinizle metal bir ızgara nasıl yapılır?

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

Tasarım

Kendi ellerinizle ev yapımı bir metal barbekü oluştururken sobanın çalışma özelliklerine bağlı olarak istediğiniz boyutu seçebilirsiniz. Boyut seçiminde ana kriter, bir defada kızartılan et miktarıdır. Barbekünün optimal boyutları aşağıdaki gibidir.

• Genişlik - 30 cm Bu, üzerine 8 parça etin yerleştirildiği standart şişin uzunluğuna karşılık gelir.
• Uzunluk herhangi biri olabilir. Şiş başına 10 cm oranında seçilir.
• Derinlik - 20 cm. Bu alan kömürlerin eti yakmadan ısıtması için yeterli olacaktır.
• Toplam yükseklik kişinin boyuna göre ayarlanır. Yemek pişirirken sırtınızı bükmemek daha iyidir. Genellikle yükseklik 80 ila 120 cm arasında yapılır.

Boyut konusuna karar verdikten sonra ızgarayı neyle boyayacağınıza karar vermelisiniz. Boya metali korozyondan koruyacaktır, ancak kendisi de atmosferik etkilere karşı dayanıklı olmalıdır ve yüksek sıcaklık. Isıtıldığında toksin salmamalıdır. Akrilik yapacak ısıya dayanıklı boya veya silikat vernikleri.

Kızartma tavası inşaatı

3 mm kalınlık seçimi, daha ince metalin hızla yanması ve daha kalın metalin para israfı olmasından kaynaklanmaktadır. Bir kutu oluşturma işi basittir - çizime uygun olarak duvarları ve tabanı kesmeniz, içlerindeki hava deliklerini kesmeniz ve elemanları dikkatlice kaynaklamanız gerekir.

Böylece çalışma şu şekilde gerçekleştirilir.

1. Parçalar boşluklarda işaretlenir ve bir öğütücü ile kesilir.
2. Hava kanalları için en uygun yer yan duvarlardır. Alt kenardan 20 mm mesafede 50 mm'lik artışlarla delinirler. Deliklerin çapı 10-15 mm'dir.
3. Yan duvarların üst kenarı boyunca şiş olukları kesilir. İlki uçtan 5 cm mesafede, ardından her 10 cm'de bir yapılır.
4. Duvarlar ve taban birbirine kaynaklanmıştır. Mükemmel bir dikiş yapmaya gerek yoktur; punta kaynağı yeterlidir; ilave çatlaklar yalnızca kömürlere ısı katacaktır. Bu nedenle profesyonel bir kaynakçı olmanıza gerek yoktur.
5. Bacaklar ızgaranın köşelerine kaynaklanmıştır.

Bu noktada ana yapı hazırdır. Daha sonra, uçları uçlara kaynaklayabilir, bir kapak yapabilir, şiş ve pokerler için bağlantı elemanlarını kaynaklayabilirsiniz. Metalden yapılmış bir mangal da boyanabilir: bundan önce eski pası temizlemeniz ve yüzeyi astarlamanız gerekir.

Izgara davlumbazı

Ayrı ayrı düşünmeye değer. Normal şartlarda etin sakin bir şekilde pişmesini engelleyen, dumanın etkili bir şekilde uzaklaştırıldığı kesme borusudur. Davlumbaz genellikle ana yapıya kaynaklanmış veya soba bir çatı altına yerleştirilmişse yukarıdan asılan metal bir kubbedir.

Bu cihazın üretimi için, üstüne kısa bir borunun yerleştirildiği, kesik piramit şeklinde kaynak yapılan aynı metal levhalar kullanılır. Davlumbazın taban alanı ızgara alanından biraz daha büyük olmalıdır.

Çelik başlığın temizlenmesi kolaydır ve üretimi basittir. Zamanla bozulmasını önlemek için ısıya dayanıklı boya ile boyanmalıdır.

Katlanabilir bir yapı üretmenin özellikleri

Katlanabilir metal barbekü üretme teknolojisinin bazı nüansları vardır. Bu tasarımın elemanları kaynak yapılmamıştır, ancak birbirine cıvatalanmıştır. Çalışma prensibi aynıdır.

1. Duvarlar ve taban işaretlenir ve kesilir. Kenarlar boyunca (üst kısım hariç) kıvrımlara birkaç cm ekleyin.
2. Duvarlara hava kanalları yapılmıştır.
3. Katlama çizgileri boyunca kesimler yapılır, ardından tabakalar katlanır.
4. Kenarlarda sabitleme için delikler yapılır.
5. Bacakların takılması için delikler de yapılmıştır. Diğer bir seçenek ise ince tüpler kullanmaktır. Bu durumda, bacakların vidalanacağı yapının köşelerine cıvatalar kaynak yapılır.

Katlanabilir bir barbeküyü kendi ellerinizle yalnızca kısmen yapabilirsiniz - duvarları kaynaklayın ve tabanı bağlantı elemanlarıyla yapın. Bu, sobanın külden temizlenmesini kolaylaştıracaktır.

Mangalın kamp versiyonu nasıl yapılır?

Kendin yap katlanır barbekü aşağıdaki gibi yapılır.

Katlanır bir barbekü oluştururken yapının ağırlığını azaltmak için 2 mm kalınlığında çelik kullanmak daha iyidir.

Birçoğumuz doğadaki rahat toplantıları ateş ve aromatik barbeküyle ilişkilendiririz. Etin sıcak kömür üzerinde pişirilmesi işlemi duygusal ama aynı zamanda ciddi bir atmosfer yaratır. Yüksek kaliteli bir ızgara, lezzetli bir yemek hazırlamayı kolaylaştırır.

Bu yapıyı oluşturmak için çeşitli malzeme türleri kullanılır. Bu esas olarak: tuğla veya metal. Kendi elinizle barbekü nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını yazımızda bulacaksınız. Burada sunuldu detaylı diyagramlar ve ev yapımı yapıların çizimleri.

Örnek proje

Barbekü yapmaya başlamadan önce bu ürünün hangi malzemeden yapılacağına karar vermeniz gerekiyor. Deneyimli ustalar, iklim koşullarına karşı ek bir koruma sistemi yapılmasını önermektedir.

Kırsal kesimde barbekü bulunan rahat bir çardak, dost canlısı toplantılar sırasında bir parça sıcaklık ve konfor katıyor. Burada ayrıca yağmurdan, rüzgardan ve kavurucu güneş. Kısmen açık veranda veya bir teras bu sorunu çözmek için idealdir.

Daha deneyimli ustalar Barbekü için karmaşık talimatları tercih edin. Burada mangalın yanı sıra ekmek pişirebilir, yemek pişirebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Bu tür yapıların standart parametreleri şunlardır:

• yükseklik 1,5m;
• genişlik 1,6 m;
• Fırın derinliği 0,6 ila 0,8 m arasındadır.

Böyle bir yapıyı inşa etmeye başlamadan önce ilk önce yapmalısınız. şerit temeli. Ek nişler ve geniş bir depolama sistemi olabilir.

Kendi elinizle tuğladan barbekü yapmak oldukça basittir. İlk adım derlemek olacak detaylı proje. Daha sonra sıfır tabanını düzenlemeye devam ediyoruz. Vakfın boyutu yapının boyutlarına uygun olmalıdır.

Yangın alanı sokakta yer alacaksa burada yapılması önerilmez. karmaşık yapılar. En uygun çözüm 0,5 x 0,8 m'lik parametreler olacaktır. Buraya 5 ila 10 arası etli şiş yerleştirebilirsiniz.

İnternette her biri kendine ait olan yüzlerce barbekü çizimi var. karakteristik özellikler Ve dış görünüş. Tasarımlar malzeme türüne ve boyuta göre farklılık gösterir.

Metal ızgara

Demirden yapılmış ürünler özellikle popülerdir. Dayanıklılıkları ve estetik görünümleri ile ön plana çıkarlar.

Kural olarak, bunlar karmaşık iki katmanlı bir bileşimdir. Üst kısımda sıcak kömürler, alt kısımda ise kül giderme sistemi bulunmaktadır.

Daha basit seçenek silindirden yapılmış bir barbeküdür. Bitmiş ürün geniş ve ferahtır. Burada mangal yapmanın yanı sıra sebze ve daha birçok yemeği pişirebilirsiniz. Silindirin bir tarafında ince çubuklar elektrikli kaynak makinesi kullanılarak kaynak yapılır. Gelecekte ızgara görevi görecekler.

Metal bir barbekü oluşturmak için aşağıdaki malzemelere ve ekipmanlara ihtiyacımız olacak:

• Bulgarca;
• ince metal çubuklar;
• yarı otomatik kaynak makinesi;
• elektrotlar;
• metal destekler;
• toz boya;
• pigment bileşimleri için püskürtücü.

Demir barbekü yapma süreci birkaç aşamaya ayrılmıştır:

• Namlu veya silindirin yüzeyinde gelecekteki deliği işaretliyoruz.
• Sonra kontur boyunca kesmeye başlıyoruz üst kısım metal taban. Yanlarda sığ çentikler açıyoruz. Gelecekte etli şişlerin yerleştirileceği yer burasıdır.
• Kapak yapmak için kesilen kısma menteşeler takıyoruz. Daha sonra mekanizmanın diğer ucunu ızgaranın yan tarafına sabitliyoruz. Bu, çalışma sırasında yapının kolayca açılıp kapanmasına yardımcı olacaktır.
• Alt kısımda destek ayaklarını takmaya başlıyoruz. Tabanın yüksekliği 0,5 ila 1 m arasında değişmektedir.
• Ürün neredeyse monte edildiğinde ızgara yapımına devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için silindirin yan kısımlarından birine ince metal çubuklar kaynak yapıyoruz.
• Kapakta bir tutamak yapıyoruz. Metal ne kadar kalın olursa o kadar az ısınır.
• Bitmiş ürün siyah toz boya ile kaplanmıştır. Çalışma sırasında yanmaz ve zararlı toksik bileşikler yaymaz. Barbekü fotoğrafı, iş sürecinin tüm sırasını göstermektedir.

Kendin yap barbekü fotoğrafları

Metal bir ızgara yapmak en kolay olanıdır. Bu nedenle özellikle kendi elleriyle bir şeyler yapmayı seven ve kırda veya doğada sürekli dinlenmeyi seven insanlar arasında en yaygın olanıdır.

Türler

Metalden yapılmış barbeküler:

Taşınabilir olanlar tamamen veya kısmen katlanabilir olabilir.

Katlanır ürünler

İlk tip, katlanabilir tek bir yapıdır taşınabilir kasa. Bu metal barbeküler turistler için tasarlandı. Bu nedenle özellikleri şunlardır:

• küçük boyutlar;
• nispeten hafif.

Bu tür barbekülerin çizimlerinin çoğunda 45x26x16 cm (UxGxY) boyutlarında bir kızartma tavası bulunmaktadır. Büyük bir firma için pek uygun değil çünkü kebabın pişirilmesi çok uzun sürecek.

Doğru katlanır barbekülerin bir diğer özelliği de özel malzemedir. Üretimleri için kullanılırlar ince ateşe dayanıklı paslanmaz çelik. Aynı zamanda tüm ilmekler de kendi ellerinizle yapılır. Bu sayede ızgara oldukça hafif çıkıyor.

Paslanmaz çeliğin kurumdan temizlenmesi çok kolaydır. Bir bezle silmeniz yeterli, ayna görünümüne geri döner. Bu nedenle sırt çantanıza katlanır bir barbekü koyabilir ve içindeki bir şeyin kirlenmesinden endişe duymazsınız.

Katlanır barbeküler de sacdan yapılmıştır. Yukarıdaki boyutlara sahip olabileceği gibi daha büyük de olabilirler. Ürünler biraz ağırdır ve bu nedenle kısa geziler. Bu tür tasarımlar iyi seçenek arabada çok az yer olduğu durumlarda.

Katlanabilir ve sabit modeller

Taşınabilir, tamamen katlanabilir barbeküler de kompakt bir şekilde katlanabilir. Bununla birlikte, kompaktlık katlanır olanlardan daha kötü olacaktır. Sonuçta, şema büyük boyutlu parçalar sağlıyor. Aynı zamanda yaratıcılar 1 m yüksekliğinde raflar kullanın. Katlanır bir barbekünün benzer elemanlarından çok daha büyüktürler. Katlanabilir portatif barbeküler, büyük boyutları ve yükseklikleri sayesinde barbekü hazırlarken büyük rahatlık yaratır.

Kısmen katlanabilir modeller ve çizimleri bacakların çıkarılması imkanını sağlar. Kavurma makinesi tek parça bir yapıdır.

Sabit olanlar ağırdır ve yalnızca avluda taşınabilir. Onları ayıran şey büyük sayı güzel unsurları dekore etmek. Birçoğu öyle. Bu tür barbeküler, katlanabilir yapılarla neredeyse aynı olan bir mangallara sahiptir. Diğer tüm unsurlar güzel bir şekilde tasarlanmıştır ve yaratıcının hayal gücüne bağlıdır. Çoğu zaman bu tür barbeküler masal karakterlerine, trenlere, arabalara ve diğer nesnelere benzer. Birçok sabit barbekü, çatılı bir çerçeveye yerleştirilmiştir.

İdeal model

Özellikleri kavurma makinesinin şekline bağlıdır. Her şeklin kendi optimum boyutu vardır.

İdeal bir klasik dikdörtgen metal barbekünün çizimi aşağıdaki özelliklere sahiptir:

1. Genişlik – 250 mm. Bu 6-8 parça et almak için yeterlidir. Bu değer ile boylamasına yan duvarlardan gelen ısı, ortadakiler dahil tüm parçalar tarafından alınır. Bu ısı, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için gereklidir. Genişliği büyütürseniz orta parçalarda kabuk kalmaz.
2. Uzunluk – yaklaşık 1 m. Şiş başına 8-12 cm olmasına dikkat edilir. Her iki tarafta da 5 cm kenar boşluğu dikkate alınır. Bir metre uzunluğundaki ızgaraya 8 şiş yerleştirebileceğiniz ortaya çıktı. Bu ortalama bir şirket için oldukça yeterli. Daha fazla uzatmamalısınız çünkü aşçı bir uçtan diğer uca koşmak zorunda kalacaktır. Tek bir yerde durmak daha uygundur.
3. Yükseklik – 200 mm. Optimum yükseklik 150 mm'dir. Ancak yakacak odun farklıdır ve kendi miktarda ısı üretir.
4. Dikey kesikler uzunlamasına yan duvarlarda. Uzunluğu 50 mm. Bu değer, yakacak odun türüne bağlı olarak şişlerin yüksekliğini seçmenizi sağlayacaktır. Et kömürlerden 30-70 mm uzakta olmalıdır.
5. Alt kısımdaki delikler. Birçoğu olmalı. Her deliğin çapı olmalıdır 10-15mm. Delikler ve delik sıraları arasındaki mesafe 20-30 mm'ye ulaşmalıdır. İdeal bir barbekünün çizimleri ağ tabanlı bir taban içerebilir. Bu seçenek daha iyidir çünkü kömürlere hava akışı artar. Ağ, çapı 4 mm'den büyük telden yapılmalıdır.
6. Kalınlık metal duvarlar - 2 mm ve daha da iyisi 4-6mm. Bu, uzun bir servis ömrü sağlayacak ve barbekü pişirmek için gerekli ısıyı yaratacaktır.
7. Tüm yapının yüksekliği aşçının yüksekliğine bağlıdır. Çoğu durumda - 1 m.

Ayrıca okuyun: Barbekü ızgaraları

Mükemmel model nasıl yapılır?

İlk önce ihtiyacın var kendi çizimini çiz. Bu durumda yukarıdaki kurallara uyulur. Çizim, her bir yan duvarın boyutlarını belirlemenizi sağlayacaktır. Çizim yapılırken ızgaranın sökülme ihtimalinin uygulanması belirlenir. Mümkünse yan duvarların uzunluğu 2 cm artırılmalıdır. Bu ilave santimetreler kavisli kenarlar olacaktır. Yani direklere bitişik olacak her iki tarafın 1 cm'sinin 90° açıyla bükülmesi gerekecektir. Herhangi bir kızartma tavasının kenarlarının alt kenarından 1 cm'lik kısmın da katlanması gerekir. Bunu yapının içinde yapıyorlar.

Hazırlanan çizime göre hazırlanmış sacın kesilmesi ve profil borusu veya köşeleri. Alt kısımda delikler açılır. Boyuna yan duvarlarda yuvalar yapılır. Tamamen katlanabilir bir yapı oluşturulması durumunda raflarda iki adet uzun açıklık yapılır. Uzunlukları kızartma tavasının yüksekliğine eşit olmalıdır. Açıklıklardan geçecek hayali çizgiler dik açı oluşturmalıdır.

Kendi ellerinizle ayrılmaz bir barbekü oluşturursanız, önce yanları kaynaklayın. Daha sonra raflar onlara kaynak yapılır. Kaynak yapmanıza gerek yok. Bu, tasarımın taşınabilirliğini artıracaktır. Bu durumda her bir raf çifti “H” harfi şeklinde yapılmalıdır. Bu durumda rafların uçları yatay bölmeden 1-2 cm daha yüksek olmalıdır. Güvenilir sabitleme için, rafların üst hizasında kızartma makinesinin yanlarına 2x2 cm boyutlarında 4 adet çıkıntılı metal kare kaynak yapılabilir. Bu karelerin ve rafların "" harfi şeklinde kancalarla sabitlenmesi gerekecektir. P".

Daha fazla stabilite sağlamak için direklerin uçlarını keskinleştirerek onları yere sabitleyebilirsiniz.

Boğazlı model

Bu ızgara büyük bir şişeye benziyor. Tasarım üç bölümden oluşmaktadır:

1. Geniş silindir. Yüksekliği 180-200 mm'dir.
2. Kesilmiş bir koni. Yükseklik – 100-150 mm.
3. Dar silindir. 100-150 mm yüksekliğe sahiptir.

Alt kısımda çok sayıda delik vardır. Sadece altta değil aynı zamanda yan duvarlarda da bulunurlar. Üst kısımlar 130 mm yükseklikte yapılır. Yan deliklerin varlığı çok ilginç özellik. Doğru barbeküler ete çok fazla oksijen ulaştığı için bu tür delikler olmamalıdır. Etteki kimyasal süreçleri değiştirir ve yemek olması gerektiği gibi olmaz.

Ancak etin bu ızgarada pişirilmesi durumunda durum böyle değildir çünkü mangalda o kadar çok odun yakılır ki, yan delikler kömürler tarafından tıkanır. Kömürlerin kademeli olarak yanması ile delikler serbest hale gelecektir ancak bu ana kadar etin pişirme işlemi tamamlanmıştır. Sonuç olarak ahşabın bir kısmı israf edilir.

Barbekü olmadan açık hava rekreasyonunu ve dolayısıyla barbeküyü hayal etmek zor. Basit bir fabrika tasarımı makul olmayan bir şekilde pahalıdır. Bu nedenle kendi elinizle mangal yapmayı öğrenmek ve kendiniz yapmak daha iyidir. Eğer gerekli donanıma ve beceriye sahipseniz evde mangal yapabilirsiniz. Değilse kaynaksız ızgara yapmak da kolaydır. Sadeliklerine rağmen bu tür tasarımlar oldukça dayanıklıdır.

Barbekü pişirmeyi daha az yük haline getirmek için, barbekünün nasıl düzgün şekilde pişirileceğini bilmeniz gerekir. Optimum yükseklik, yerden dirsekte bükülmüş kolun avuç içine kadar olan mesafeye göre belirlenir. Uzunluk, aynı anda yerleştirilen şişlerin sayısına bağlıdır. Misafirlerin lezzet için uzun süre beklemesine gerek kalmaması için üç oturuşta gereken sayıda porsiyon hazırlanmalıdır. Etin iyi kavrulması için şişlerin arasının 8 - 10 cm olması gerekir ancak uzunluğu 1 m'yi geçmemelidir çünkü bu durum ısının eşit şekilde korunmasında sorun yaratacaktır.

Genişlik mevcut şişlerin uzunluğuna göre belirlenir, standart 40 cm'dir, duvarların yüksekliği 20 cm'yi geçmemelidir, kömür tabakasının kalınlığı dikkate alınarak etin yüksekliğe yerleştirilmesine olanak sağlayacaktır. yüzeyinden 10 cm uzaktadır. Daha kısa mesafede kebap yanacak, daha uzak mesafede pişmeyecektir. Üretim için seçilen metal ne kadar kalınsa, daha uzun vadeli hizmetler. Genellikle 3 ila 7 mm arasında seçim yapın.

Sabit modeller

Bunlar bir tuğla taban üzerine monte edilmiş devasa metal barbekülerdir. Ancak yere kazılmış boruları veya köşeleri kullanmak mümkündür. Dikdörtgen olanların yanı sıra yuvarlak, oval ve diğer şekillerde de gelirler. Sabit modeller genellikle gölgelik altına monte edilir veya gölgelikli olarak üretilir. İkinci durumda, tabanın ilave ağırlığa dayanma yeteneğini doğrulamak için ek çizimler ve hesaplamalar yapmanız gerekecektir. Kanopi rafları köşelerden yapılmışsa ve çatı oluklu levhalardan yapılmışsa, mangalın kendi elleriyle kaynaklanması bir asistanla gerçekleştirilir.

En basit seçenek

Hızlı bir şekilde düzenli bir barbekü yapmak için 2 mm kalınlığında bir metal levhaya ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca hazırlanmanız gerekir gerekli araçlar ve malzemeler:

• 40 mm raflı köşe;
• bacaklar için boru artıkları;
• bir dizi ataşmanla öğütücü;
• elektrikli matkap;
• kaynak makinesi;
• cetvel;
• yazar;
• inşaat meydanı.

Sıralı işlemleri gerçekleştirmek için adım adım talimatlar kullanılır:

1. sayfaya bir çizim düzeni uygulanır;
2. bir öğütücü kullanılarak iş parçası kesilir;
3. yan yapraklar tabana dik açılarla bükülür;
4. eklemler kaynatılır;
5. hava akışı için uzun duvarların alt kısmında en az 12 mm çapında delikler açılır;
6. şişler için üstte yarıklar yapılır;
7. Dikişler aşındırıcı bir tekerlek ile temizlenir.

Bacaklar bitmiş ızgaraya kaynaklanmıştır. Dışarıya çıkmayı planlıyorsanız çıkarılabilir hale getirilebilir. Bunun için köşelere 20 mm'lik boruların yerleştirileceği 25 mm çapında kısa borular kaynak yapılır.

Köşeleri kullanarak çerçeveleme

Bu seçenek, ince demirden dayanıklı bir yapı yapılması gerektiğinde seçilir. Köşelerden yapılmış bir çerçeve duvarların sarkmasına izin vermeyecektir. Köşe direkleri ayak olarak kullanılmaktadır. Alt ve duvarlar ayrı ayrı kesilerek hazırlanan çerçeveye kaynak yapılır. Alttan delikler açarsanız, üzerine kül toplamak için bir kap yerleştirmek üzere bir raf kaynak yapmalısınız.

Kazan için yeri olan

Bu tip ızgara, bir kısmı kapalı olan uzun bir tasarıma sahiptir. metal levha yuvarlak delik şeklinde bir kazan için bir yer ile. Çapı, tankın 2 / 3'ü ocakta olacak şekilde yapılır, aksi takdirde pilav veya başka bir yemek eşit şekilde ısınmaz. Üretim sırasında kazanın yüksek pozisyonunun yanıklarla dolu olduğu, alçak olması durumunda aşçının eğilerek çalışmak zorunda kalacağı dikkate alınmalıdır.

Kaynaksız katlanabilir metal ızgara

Bu tür yapılar tamamen metal bir kutunun taşınması zor olduğunda yapılır. Metalden elle yapılan sökülebilir barbekü, sahaya vardığınızda birkaç dakika içinde monte edilir. Tasarımın temeli köşelerden yapılmış bir çerçevedir. Tabanı sabitlemek için cıvatalar için delikler açılır. Uzun yan duvarlarda, uçlarında dişli çubuklar kaynak yapılır veya alt ve üst kısımdaki at nalı şeklindeki cıvatalarla sabitlenir ve montaj sırasında uç duvarlardaki deliklere yerleştirilir. Çıkarılabilir bacaklar için çerçevenin köşelerine borular monte edilir.

DIY katlanır barbekü

Kulplu bavul şeklinde yapılır veya taşıma çantası kullanılır. Duvarlar menteşeler kullanılarak tabana tutturulur. Eğer böyle bir ızgarayı kendiniz yapmak zorundaysanız dolaplardan kapı menteşelerini kullanabilirsiniz. Başka bir seçenekte, alt tarafa, duvarları farklı yönlere yönlendirilmiş yuvalar kullanılarak bağlanan katlanır ayaklı bir kutu monte edilir. Demonte edildiğinde tüm parçalar bir kasaya veya bavula konur. Oluklu seçenekler daha dayanıklıdır ancak üretimi zordur.

Bir gaz tüpünden veya varilden DIY barbekü

Bu kaplardan barbekü yapma seçenekleri, kapaklı ve kulplu olanlar da dahil olmak üzere çeşitlidir. Silindirdeki tüm gaz serbest bırakılır. Kontrol etmek için açık vananın deliği ıslatılır sabun çözeltisi. Eğer kabarcıklanmıyorsa gaz yoktur. Bundan sonra vanayı çıkardıktan sonra silindiri ters çevirip yoğuşmayı boşaltmanız gerekir. Güvenli tarafta olmak için, suyla doldurup birkaç gün bekletmenin zararı olmaz.

İmalat, silindirin veya namlunun yüksekliğinin iki yarıya kesilmesiyle veya uçları sağlam kalacak şekilde yalnızca bir parçasının kesilmesiyle başlar. Daha sonra kapak bundan yapılır. Stand, bacakları kendisine kaynaklanmış bir yay şeklinde bükülmüş bir borudan yapılmıştır. Veya M harfi şeklindeki iki raf köşelerden birleştirilip çubuklarla bağlanır. Ortaya çıkan raf, yakacak odun ve aksesuarları depolamak için kullanılır.

Kabı raflara yerleştirdikten sonra kesme noktaları şişlerin yerleştirileceği köşelerle kapatılır. Gelecekteki mangalın ızgara olarak kullanılması amaçlanıyorsa, altındaki yanlara raflar takılır. Barbekü hazırlamak için ızgara braketleri içeriye kaynak yapılır.

Kesilen sektörün kapağı menteşelere tutturulmuştur. Varlığı, sonuna monte ederseniz ızgarayı bir tütsü odası olarak kullanmanızı sağlar. baca. Namlu doğru kesilirse doldurma ağzına bağlanabilir. Silindir, valfin takıldığı deliği kullanır. Tüm kömürlerin orta kısma yuvarlanmasını önlemek için, iki köşenin tabana uzunlamasına kaynak yapılması tavsiye edilir.

Izgara boyama ve korozyon önleyici işlem

Kendi elinizle mangal yapmak, bitirilerek tamamlanır. Boyama için kullanılan bileşimler ısıya dayanıklı olmalı, sıcaklık değişimlerinden dolayı çatlamamalı ve ısıtıldığında çözülmemelidir. zararlı maddeler. Silikon bazlı emayeler, titanyum dioksitli bileşimler ve toz boyalar bu niteliklere sahiptir. Son seçenek en iyisidir, ancak uygulanan kaplamanın polimerizasyonu 650⁰C'ye ısıtılmasını gerektirdiğinden bunu evde uygulamak gerçekçi değildir. Ancak dilerseniz bu teknolojinin kaporta boyamada kullanıldığı bir araba tamirhanesine başvurabilirsiniz. Mangalın çalışması kurum ve is ile ilişkili olduğundan, kaplamanın görünmediği siyah rengin seçilmesi tavsiye edilir.

Yüksek sıcaklığın etkisi altında herhangi bir kaplama hızla soyulacağından içini boyamanın bir anlamı yoktur.

Boyanın sağlam tutunmasını sağlamak için dış yüzey tel fırça ve zımpara ile kir ve pastan arındırılır. Kullanırsanız işlem hızlanacaktır öğütücü veya aşındırıcı ataşmanlı bir matkap. Daha sonra beyaz ispirto, aseton veya benzinle yağdan arındırın.

Sıvı bileşimler fırça veya rulo ile 2 kat halinde uygulanır. Sprey boya yüzeye en az 20 cm mesafeden 3 kat halinde püskürtülür. Bir sonraki kaplama, önceki kaplama tamamen kuruduktan sonra uygulanır.

Korozyona karşı koruma sağlamak için, yüzeyde ısıya dayanıklı siyah bir film oluşturan, mavileşme olarak da bilinen oksidasyon sıklıkla kullanılır. Tüm kullanım süresi boyunca ızgarayı içte ve dışta korozyondan koruyacaktır. Blueing için şunları hazırlamanız gerekir:

• kostik soda;
• %5 konsantrasyona kadar seyreltilmiş sülfürik asit;
• çamaşır sabunu.

Uygun büyüklükte bir kap asitle doldurulur ve ızgara parçaları içine daldırılır. Bu yöntemi kullanarak büyük, sökülemeyen ürünleri evde işlemek zor olacaktır. Beş dakika bekletildikten sonra sabun çözeltisi (50 g/1 l) içeren bir kaba aktarılır ve 10 dakika kaynatılır. Son aşamada parçalar, 140⁰C sıcaklığa ısıtılan kostik soda çözeltisine (50 g/1 l su) yerleştirilir. 1,5 saat sonra çıkarıp suyla yıkayın.

Barbekünün dayanıklılığı seçtiğiniz metalin türüne bağlıdır. Bu nedenle uzmanlar ısıya dayanıklı çelik kullanılmasını önermektedir. Dökme demir, dayanıklılık, güvenilirlik ve ısıyı tutma yeteneği açısından tüm gereksinimleri karşılar ancak onunla çalışmak profesyonel beceriler gerektirir. Galvanizli çelik konusunda net bir görüş bulunmamaktadır. Bazıları, yüksek sıcaklıklarda zararlı maddeler açığa çıkarabileceği için bunun tehlikeli olduğuna inanıyor. Diğerleri bir mangalın odunla bu kadar ısıtılmasının imkansız olduğuna inanıyor. Paslanmaz çeliğin en çok olduğu gerçeğiyle en iyi malzeme herkes aynı fikirde. Ondan yapılan mangal birkaç on yıl dayanacak.

Izgaranın kurulduğu yerden kuru otları, dalları ve diğer yanıcı kalıntıları temizlemeniz ve yakınına bir kutu kum koymanız gerekir. Tasarımda ahşap parçalar kullanılıyorsa gövdeden en az 20 cm mesafeye yerleştirilmelidir. Dumanın dinlenmenizi engellemesini önlemek için kısa borulu bir davlumbaz takılması tavsiye edilir. Barbeküye eşit alanlıdır ve gövdesine yapışıktır.

Izgaraya bakım yaparken aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• Metalin deformasyonuna yol açacağından kömürleri suyla doldurmayın;
• yağ damlamaları bir bez ve kumla temizlenir;
• Olumsuz hava etkilerinden korunmak için ızgara düzenli olarak bitkisel yağla yağlanmalıdır.

Metal barbekü yapmak için en yüksek niteliklere ve kıt malzemelere gerek yoktur. İlk kopyanın orantısız çıkması mümkündür, ancak pes etmeyin. Bir sonraki ızgara fabrikadakinden daha kötü olmayacak.

Barbekü çizimleri