En iyi tarifler. Mogul-mogul: tıptan tatlıya Tatlının bileşenleri

Mogul-mogul, harika bir aroması ve tadı olan ünlü bir içecektir. Birçok insan onu çeşitli hastalıklar için bir tedavi olarak kullanır. Hazırlanması için birçok seçenek var. İştah açıcı ilacın ana bileşenleri yumurta ve şekerdir. Gurmeler istedikleri zaman kendi katkı maddelerini getirir - hindistan cevizi, meyve suyu, vanilin, süt, bal, konyak, rom.

Yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde değişir ve tarifte bulunan ürünlere bağlıdır. Ortalama olarak, 100 g başına 250 kcal'dir Eggnog nasıl yapılır, adım adım birkaç varyasyonu bir fotoğrafla anlatan bu materyali okuyarak öğreneceksiniz.

Bir mogul-mogul'un yararları ve zararları

Ürünün faydası nedir:

• Yumurta faydalı amino asitler açısından zengindir;
• Mineraller: çinko, iyot, selenyum, fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum;
• Vitaminler: C, D, A, B12, B3.

Tıbbi nitelikler:

• Harika bir tatlı boğaz ağrısı, ses kaybı, solunum yolu hastalıklarının tedavisine yardımcı olacaktır;
• Görme, dişlerin, saçların, tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• Açlık hissini iyi giderir;
• Yemek düşük kalorili olarak kabul edilse de, yağ ve hayvansal protein hızlı kilo almanıza yardımcı olacaktır. Kalan ek bileşenler, iyileştirici ve faydalı özelliklerini içeceğe getirir.

Kontrendikasyonlar:

• Karaciğer hastalıkları, diyabet, pankreas, gastrointestinal sistem, safra kesesi, ateroskleroz ile ilgili sorunlar;
• Yumurta alerjisi ile.

Beş yaşından itibaren bebeklere ev yapımı yumurta likörü verilmesi tavsiye edilir.

Testisler her zaman sağlıklı tavuklardan taze (çatlaksız), fırça ve sabunla önceden yıkanmış olarak kullanılmalıdır. Yumurtadan böyle bir içeceği uzun süre tutamazsınız, ancak sadece taze hazırlanmış olarak kullanın.

Mogul-mogul için orijinal tarif

Klasik yumurta likörü tarifi en yaygın ve popüler olanıdır ve diğer türler için temel teşkil eder.

İhtiyacın olacak:

• Bir tutam tuz;
• 3 küçük kaşık şeker;
• 2 yumurta;
• Hindistan cevizi veya tarçın - dekorasyon için.

Yemek pişirme:

1. Sarısı proteinlerden ayırın, ikincisini 15 dakika buzdolabına koyun;
2. Sarısına 1/2 şeker katıyoruz, tuz, bir karıştırıcı ile kendimizi dövüyoruz. Kütle iki katına veya biraz daha fazla olmalıdır;
3. Soğutulmuş proteinleri çıkarırız, kalan toz şekeri koyarız, biraz daha ekleriz, bir karıştırıcı ile köpük görünene kadar çırpın;
4. Sarısı ve proteinleri karıştırıyoruz, yine bir karıştırıcı ile dikkatlice çalışıyoruz;
5. Bir kaseye geçiyoruz, hindistan cevizi, tarçın serpin.

Bal ile mucize ilaç

Gücü güçlendirir, öksürüğe yardımcı olur, mevsimsel depresyonu tedavi eder. Öksürük için sabahları yemeklerden önce ılık bir "iksir" alınır. İstediğiniz saatte soğutulmuş olarak yiyebilirsiniz.

Malzemelerin listesi:

• Pudra şekeri - 2 büyük kaşık (daha küçük olabilir);
• Yumurta;
• Bal - 2-3 yemek kaşığı;
• Oda sıcaklığında limon suyu;
• Sıcak süt - bir bardak.

Ayrıntılı tarif:

1. Proteini yumurta sarısından ayırın, ikincisine bal ekleyin ve neredeyse beyaz olana kadar bir karıştırıcı ile öğütün;
2. Sütü dökün, dövmeye devam edin;
3. Limon suyunu tanıtıyoruz;
4. Yumuşak zirvelere kadar proteini şekerle çırpın;
5. Lezzetli karışımı bardaklara dökün, aynı anda 3/4'ünü doldurun. Bir protein "şapkası" ile süsleyin.

Boğaz ağrısı ile bal ve limon suyu yumuşak kakao yağı ile değiştirilmelidir.

Şeker ve proteinlerden Mogul-mogul

Birçok varyasyonda, böyle doyurucu bir içecek ya bütün yumurtalardan ya da yumurta sarısından yapılır. Ancak bileşimlerinde çok miktarda kolesterol vardır, bu nedenle yumurta likörü moğolunu protein ve şekerden (sarısız) pişirebilirsiniz.

Proteinlere ek olarak, istediğiniz herhangi bir meyve suyu böyle bir tatlıya eklenir. Şeftali, elma, ananas, üzüm mükemmeldir. Yemeği süslemek için tarçın veya hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata alın.

Gerekli bileşenler:

• Meyve suyu, kaynamış süt veya krema - her biri 50 ml;
• rendelenmiş çikolata - tatmak;
• Protein - 2 adet;
• Şeker (kahverengi veya normal) - büyük bir kaşık.

Pişirme şeması:

1. Yumurtaları bir bıçakla böldük, sincapları boşluktan tuzladık, şeker ekledik, kalın bir köpük olana kadar dövdük;
2. Meyve suyu ekliyoruz. İsterseniz birkaç tane ekleyin. farklı şekiller veya bir blender ile doğranmış şeftali veya muz püresi kullanın;
3. Ardından oda sıcaklığında kaynamış süt veya kremayı ekleyin;
4. Üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Bir çocuk için sağlıklı bir içecek tarifi

Çocuklar için bir tatlı olarak değil, ilaç olarak bir kokteyl hazırlıyorsanız, ılık kullanılması tavsiye edilir. Boğaz ağrısını ve ses kısıklığını iyi giderecektir.

Böyle bir "iksir" her gün aç karnına 2-3 büyük kaşıkla içilir. iyi etki anjina ile birlikte gelir. Önlemek için bu ürünü aynen bu şekilde almak da yasak değildir. Malzemeler bal veya şeker kullanır.

Bileşenler:

• Şeker - 3 küçük kaşık;
• Bal - 4 küçük kaşık;
• Süt - bir bardak;
• hindistan cevizi - bir tutam;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Suyu - 5 - 6 yemek kaşığı (kayısı, ananas, şeftali).

Pişirme talimatı:

1. Kırbaçlamadan önce sarıları ve sincapları ayırın, böylece evdeki mogul-mogul'un havadar ve gür olduğu ortaya çıkar;
2. Sarıları bal veya toz şekerle karıştırın;
3. Ayrı olarak, beyazları ve tatlı sarısı bileşimini çırpın. Bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir;
4. Sarısı karışımına bir tutam hindistan cevizi ve meyve suyu ekleyin, ardından çırpılmış proteinlerle karıştırın;
5. Elde edilen kokteyli bir bardağa dökün, çilek, fındık ile süsleyin veya bir şablondan kakao tozu serpin.

Bir bebek için bir çare hazırlamanın başka bir yolu

Bir çocuğun boğazı ağrıyorsa, size "sihirli" tatlının bu versiyonunu sunuyoruz. İlaç içmekte zorlanan çocuklar için bir cankurtaran.

Ürünlerin bileşimi:

• 150 gr şeker;
• 10 gr tereyağı;
• 2 testis;
• 100 gr kakao.

Üretim süreci:

1. Yumurtaları kırarız, proteinleri yumurta sarısından ayırırız, ikincisini pürüzsüz olana kadar şekerle öğütürüz;
2. Sarısı kütlesine tereyağı ve kakao ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın;
3. Yumurta aklarını çırpın ve sarı yumurta karışımına katlayın. İyileştirici "iksiri" kaplara dökün, üstlerini küçük ceviz parçaları veya çikolata parçalarıyla süsleyin.

Testislerin evde, kaliteli ve satın alınmaması tavsiye edilir. Oda sıcaklığında olmalılar.

Konyak ile şifa "iksir"

Yatmadan 6-10 gün önce öksürük için böyle bir "karışım" almak gerekir. Bileşenlerde alkol bulunduğundan çocuklara vermeyin. Kuru bir öksürük türü için çare kullanın, mükemmel şekilde dezenfekte eder ve ısıtır. Konyak yerine aynı miktarda votka alabilirsiniz. Ayrıca tarifte balgam söktürücü özelliği olan iyot bulunmaktadır.

İçindekiler:

• Konyak ve bal - her biri büyük bir kaşık;
• iyot - bir damla;
• Tereyağı - küçük bir kaşık;
• Yumurta sarısı.

Pişirme açıklaması:

1. Sarısı bir bardağa dökün, tereyağı ile tatlandırın;
2. Karıştırın, konyak ve bal ekleyin;
3. Tekrar karıştırın ve iyot damlatın.

Ses tellerini restore etmek için ilaç

1. Bir kaseye bir yumurta kırın, istenirse tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın;
2. En iyisi ekmeği parçalayalım - "Borodinsky";
3. İyice karıştırın ve sabahları bir çay kaşığı ile yiyin.

Video: Basit bir yumurta likörü tarifi

Yetişkinler ve çocuklar, ana bileşeni yumurta sarısı olan yumurta likörü yemekten mutludur, ancak tat tercihlerine bağlı olarak bazen proteinler kullanılır. Böyle bir tonik içecek vücuttaki protein eksikliğini telafi edebilir, bu yüzden bu inceliği hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç tarif topladık.

Yemek pişirmek için hangi tarifi kullanmalı?

Bu kokteyl hem alkollü hem de alkolsüz olabilir, ikinci durumda şeker, tarçın, esmer ekmek, kakao veya kahve, süt, hindistan cevizi, vanilya ve yumurta sarısının tadını ve aromasını iyileştirmeye yardımcı olan diğer bileşenleri içerir. Alkollü bir içecek hazırlarken, akşamdan kalma, uyuşukluk ve halsizlikten kurtulmak için rom, konyak, beyaz şarap ve hatta viski kullanabilirsiniz.

Böyle lezzetli bir içeceğin bileşimi aşağıdaki maddeleri içerir:

• hayvansal protein (1 yumurtada 13 g);
• A, B, C, B grubu vitaminleri;
• potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum;
• yağ asitleri (%16 linoleik, %23 palmitik ve diğerleri).

İçerik faydalı maddeler yardımcı bileşenlere ve kullandığınız yumurta türüne bağlıdır: tavuk, bıldırcın, ördek ve diğerleri. Her durumda, uygun şekilde pişirilmiş yumurta likörü vücuda fayda sağlayacaktır, çocuklar, spor yapanlar için yemeleri önerilir. Alkollü bir içeceğin soğuk algınlığı, beriberi ve iştahsızlık üzerinde terapötik bir etkisi vardır.

Önemli! Pek çok insan enfeksiyon kapma korkusuyla bu içeceği içmez. bulaşıcı hastalık salmonelloz. Ancak korkmayın, çünkü patojenler protein veya yumurta sarısında değil kabukta bulunur. Enfeksiyonu önlemek için pişirmeden önce yumurtaları yıkayın. Temizlik için önerilir Temiz su, kabartma tozu ve kokusuz sabun.

Sütlü ve beyaz şaraplı klasik yumurta likörü

Yumurtalar uzun ısıl işlem gerektirmeden çiğ olarak dövüldüğü için evde bu lezzetli içeceği 2-3 dakikada kolayca hazırlayabilirsiniz. Yemeği hazırlarken şu önerileri izleyin:

• 1 porsiyon yapmak için 2 yumurta kullanın;
• normal bir çatal kullanarak sarısı 20 g şekerle öğütün;
• karışıma 50 ml süt ekleyin, çırpın, ardından 50 ml beyaz şarabı dökün, her şeyi tekrar karıştırın;
• bitmiş içeceği bardaklara veya kaselere dökün;
• kalan beyazları 20-30 g şekerle çırpın, ortaya çıkan köpüğü kullanarak kokteyli süsleyebilirsiniz.

Bu içeceği çocuklar için hazırlıyorsanız sadece süt ekleyebilirsiniz. Hazırlandıktan hemen sonra bir kokteyl içmek, tadı bir parça siyah ekmeği iyileştirecek!

Soğuk algınlığı çeken çocuklar için reçete

Bebek hastaysa ve hiçbir şey yemek istemiyorsa, bu tarife göre hazırlanan ev yapımı şifalı kokteylle onu şımartabilirsiniz:

• 2 çiğ yumurta sarısı 1 çay kaşığı ile dövülmelidir. aynı miktarda şekerle değiştirilebilen bal;
• Karışıma 10-15 gr tereyağı, bir tutam kakao ve hindistan cevizi eklenmeli, tekrar çırpılmalıdır.

Bir çocuk bu besleyici eggnog'u bir yudumda bisküvi veya esmer ekmekle yiyebilir. Bebek yaramazsa, şifalı içeceği fındık kırıntıları veya protein tepeleri ile süsleyin, bir kokteyl tüpü ekleyin!

Romlu besleyici ve tonik içecek

Alkollü yumurta likörü sadece tonik bir içecek değil, aynı zamanda baş ağrılarını, açlık kramplarını ve yorgunluğu gidermek için mükemmel bir araçtır. Oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 5-6 tavuk yumurtası;
• 100 gr şeker;
• 100-150 ml rom;
• 200 ml süt ve aynı miktarda krema;
• bir tutam tarçın, hindistan cevizi, vanilya çubuğu;
• bitter çikolata, tatmak için fındık.

Rom viski, burbon veya votka ile değiştirilebilir, böyle bir içecek hazırlamanız önerilir:

• sütü krema ile karıştırın, sıvıya tarçın ekleyin, hindistan cevizi, kakao veya vanilya ile değiştirebilirsiniz. Elde edilen karışım ocağa alınmalı ve daha sonra kaynatılmalıdır. Soğutulduktan sonra sıvıyı gazlı bezle ifade etmek gerekir;
• Sarısı bir karıştırıcı kullanarak şekerle dövülmelidir. Sonuç, oldukça kalın bir karışım olmalıdır;
• şekerli yumurta sarısını kremalı süte sokmak, karışımı bir karıştırıcı ile çırpmak gerekir;
• Bu aşamada, içeceğe rom eklemeye değer, bundan sonra gelecekteki yumurta likörü bir kaşık veya tahta spatula ile karıştırılmalıdır.

Konyak ve vişne suyu ile iç

Gerçek gurmeler, aşağıdaki malzemeleri kullanarak kendilerine inanılmaz lezzetli bir yumurta likörü yapabilir:

• 20 g şekerle rendelenmiş 2 yumurta sarısı ve 2 beyaz;
• 50 ml brendi, vişne suyu ve süt.

Sarısı bir çatal kullanarak şekerle öğütülmelidir. Proteini ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın, elde edilen kütlenin 10-20 dakika buzdolabına gönderilmesi önerilir. Sarısına konyak, meyve suyu ve süt ilave edilmeli, ardından karışım 3-4 dakika dövülmelidir. Hazır alkollü yumurta likörü Protein tepeleri, rendelenmiş çikolata ve taze vişne ile süsleyin!

Hızlı blender tarifi

Bu tarif kahvaltı için mükemmel!

• 1 soyulmuş muz, 2 yumurta sarısını blender kasesine koyun, 100 ml süt dökün;
• karışıma hindistan cevizi veya 1 çay kaşığı ekleyin. kakao, 2 çay kaşığı Sahra;
• kokteyli 30-60 saniye sallayın.

İçecek bardaklara dökülmeli, yumurta likörü kurabiye veya taze ekmek ile servis edilmelidir!

pişmiş yumurta likörü

Çiğ yumurta sevmiyorsanız yumurta likörü yapıp fırında pişirebilirsiniz. Tarif çok basit:

• 6 çiğ yumurta sarısını 3-4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. Sahra. Kütleyi en az 5 dakika dövmek gerekir, yumurta karışımına vanilya veya hindistan cevizi eklediğinizden emin olun, aksi takdirde bitmiş yemeğin keskin bir aroması olur;
• su banyosunda veya mikrodalga fırında 100-150 gr tereyağı eritin;
• yağı dikkatlice sarılara dökün, 1-1.5 çay kaşığı ekleyin. kakao, kütleyi iyi dövün;
• yumurta likörü seramik veya silikon kalıplara dökün, 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Elde edilen yumurta likörü çilek veya çikolata ile süsleyin, ılık tüketilmelidir. Muz çilek, narenciye veya mevsim meyveleri ile değiştirilebilir. Afiyet olsun!

mogul-mogul nasıl oldu

Dünyaca ünlü bir içecek ve tatlı olan moğolun ortaya çıkışının birkaç versiyonu var. Bazıları tatlının Almanya'da icat edildiğine inanıyor, diğerleri - Polonya veya İngiltere'de. Ve efsanelerden birine göre, bu lezzetli içeceğin doğum yeri Belarus'tur. Ve daha kesin olmak gerekirse - Mogilev şehri. Bir zamanlar orada yaşayan Yahudi Gogel, boğazı tedavi etmek için bir içki tarifi buldu.

Ve bunu tesadüfen değil, çok bilinçli olarak buldum. Yahudi, sinagogda şarkı söyleyerek geçimini sağlıyordu. Gogel sesini kaybettiğinde kazancını da kaybetti. Bu yüzden sağlığı geri kazanmanın yollarını aramaya başladım. Yumurtaların ses tellerini onarmaya yardımcı olduğunu biliyordu. Ancak çiğ yumurta, tuz ve ekmek kırıntılarını karıştırarak ilacı iyileştirmeye çalıştı. Mogilev'den Gogel'in kaderinin nasıl daha da geliştiği bilinmiyor. Ancak bir Yahudi şarkıcı tarafından icat edilen bir tarif bu güne kadar hayatta kaldı.

Zamanla, boğaz için mucize bir tedavi hakkındaki söylentiler, o sırada Kontes Bronislava Potocka'nın yaşadığı Polonya'ya uçtu. Misafirleri için şarkı söylemeyi severdi ama sesi sık sık onu hayal kırıklığına uğrattı. Böylece kontes, Gogel tarifinin etkinliğini test etmeye karar verdi, ancak yumurta karışımına ekmek kırıntıları yerine bal ekledi. Bu günün tarihte bir dönüm noktası olduğunu söylüyorlar - o zamandan beri Doğu Avrupa'da mogul-mogul konuşuldu.

Başka bir efsaneye göre, 19. yüzyılda bir Alman şekerlemeci Manfred Keukenbauer tarafından lezzetli bir tatlı icat edildi. Şey, geldiği gibi ... Neredeyse tesadüfen bir incelik aldı. Almanların seri üretim tatlısının patentini bir buçuk milyon markaya sattığını söylüyorlar.

Bu arada, bu tatlının yapıldığı hemen hemen tüm ülkelerde adı “karışım” anlamına gelir, yani eggnog aslında budur.

"Gogol-mogul" un ortaya çıkışının olağandışı hikayesi

Mogul-mogul lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir içecektir. Bu tarif Polonya mutfağından geliyor. Bu içeceğin etrafında, oluşum tarihini yorumlayan birçok efsane var. Polonya'da, yumurta likörünün anavatanı olan Polonya'da, küçük çocuklar bile bu efsaneleri biliyorlar, ancak onlara inanıyorlar ve onları masal olarak görmüyorlar.

Bir efsaneye göre, mogul, küçük Mogelev kasabasından şarkıcı Gogel tarafından icat edildi. Sık sık işi için gerekli olan sesinin kaybından muzdaripti. Bu acil sorunu çözmek için Gogel, hasarlı ses tellerini onarmanın bir yolunu aramaya başladı. Tarifin en basit olduğu ortaya çıktı ve şimdi yumurta likörü çok popüler bir içecek. Temel bileşeni bir tavuk yumurtasıdır.

Eggnog'un ayrıca boğaz ağrısıyla başa çıkmaya, soğuk algınlığı veya hafif öksürüğü iyileştirmeye yardımcı olan mükemmel bir ilaç olduğunu unutmayın.

Eggnog yaparken deney yapabilir, klasik varyasyonu geliştirebilir ve şarap, konyak, rom, bal, kakao, meyve suyu, çilek veya fındık gibi yeni lezzetli öğeler ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme:

• Sarıları proteinlerden ayırın, proteinleri 20 dakika buzdolabına koyun.
• Bir tutam tuz ve 2 çay kaşığı ekleyin. sarısı içine şeker ve kalın bir kütle oluşana kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın. Kütlenin hacim olarak 2,5 kat artması gerekir.
• Soğutulmuş proteinlere 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve bir tutam tuz, bir karıştırıcı ile yoğun ve kabarık bir köpük haline getirin, ardından protein köpüğü ile sarıları birleştirin ve tekrar iyice çırpın.
• İçeceği bardaklara dökün, tarçınla süsleyin.

Proteinleri sarılardan dikkatlice ayırın.Sarıları şekerle bir mikser kullanarak pürüzsüz olana kadar ezin.Proteinlere bir fısıltı tuz ekleyin ve mikserle kalın bir köpük olana kadar çırpın.Bir bardak alın, altına süt dökün, üzerine kahve dökün üst, sonra protein kütlesini, ardından şekeri yerleştirin.

Yemek pişirme:

• Yumurtaları yıkayın, beyazları sarılardan ayırın.
• Sarıları şekerle pürüzsüz, zengin limon rengine kadar bir karıştırıcı ile dövün.
• Çilekleri yıkayın ve bir blender ile öğütün.
• Berry kütlesini şeker sarısı ile karıştırın.
• Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kabarık, yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın.
• Berry-sarı karışımı bir bardağa koyun, protein köpüğü ekleyin ve doğranmış fındıklarla süsleyin.

Yumurtaları alın, beyazları sarılardan dikkatlice ayırın, ardından sarıları homojen parlak bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile şekerle öğütün, kakao ve tereyağı ekleyin, kabarık köpük olana kadar çırpmaya devam edin.

Eggnog, Amerikalılar için bir Noel geleneğidir. Önceden, malzemelerin yüksek maliyeti nedeniyle, bu yumurtalı smoothie sadece zenginler için bir içecek olarak kabul edildi, şimdi zaman değişti. Şenlikli bir yumurta likörü pişirmeye çalışın, belki de ailenizde bir Yeni Yıl geleneği haline gelecektir.

1. Yumurta sarısı - 12 adet.
2. Karanfil - 5 adet.
3. Süt - 800 ml.
4. Krem, orta yağlı - 800 ml.
5. Rom - 800 ml.
6. Şeker - 200 gr.
7. vanilya - 1 çay kaşığı
8. Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
9. öğütülmüş hindistan cevizi - 3/4 çay kaşığı

Derin bir kapta sütü kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın, tarçın, karanfil ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. vanilya, karıştırmaya devam edin, süt kaynamamalı, sadece iyice ısıtın.Yumurta sarılarını alın ve bir karıştırıcı ile şekerle karıştırın.

Homojen ve havadar bir kıvam elde etmek için gereklidir.Sütün içine sarıları dikkatlice ve yavaş yavaş karıştırarak yumurtaların kıvrılmaması için sürekli karıştırarak elde edilen kütleyi bir tencereye dökün ve sürekli karıştırarak çok kısık ateşte eriyene kadar ısıtın. karışım kıvamda muhallebiyi andırmaya başlar.

Tekrar bir gece buzdolabında bekletin ve Noel yumurta likörünü servis bardaklarında servis edin.

Mogul-mogul, evde rahatlık ve sıcaklık atmosferi yaratmaya yardımcı olan bir içecektir. Yeni Yıl ve Noel ile birçok insanla ilişkilidir. Tarif çok basit. Tavuk yumurtası ve şekere dayanır.

Diğer ilginç makaleleri okuyun

"Mogul-mogul" adının yanı sıra yemeğin kökeni tam olarak bilinmemektedir ve birçok efsane tarafından desteklenmektedir. Bazıları, bu buluşun, daha önce bu içeceğe çeviride "karma" anlamına gelen "Kuddel-Muddel" adını veren bir Alman şekerciye ait olduğuna inanıyor.

Söylentiye göre Kontes Borislav Pototskaya, tarifine göre pişirdi. Sonra aklına ekmek yerine bal kullanma fikri geldi ve bu sağlıklı kokteyle bu deyim ona daha çok yakıştığı için "mogul-mogul" adını verdi.

Olabildiği gibi, klasik versiyon tatlılara atıfta bulunur ve çırpılmış yumurtalara ek olarak, oraya şeker eklenir ve ekmekle tuz değil.

İçeceğin kökeni hakkında sayısız efsane, efsane ve varyasyon var. Bunlar arasında en popüler üç versiyon var. Bir efsaneye göre, mogul-mogul evde ilk kez Gogel adında bir sinagog bakanı tarafından hazırlandı. Mogilev'den bir ibadet lideri bir zamanlar sesini kaybetti ve neredeyse işini kaybetti.

Tatlı yumurta likörü, Alman Manfred Keukenbauer'in bir buluşudur. Şekerlemeci, konserve şekerleme üretiminde uzmanlaşmıştır. Bir sonraki "tatlı" deney sırasında, yumurta kütlesi ve şekerden "nektar" doğdu.

Üçüncü versiyona göre, Polonyalı Kontes Bronislava Potocka içeceği icat etti. Gogel'in tarifini ekmek yerine koyu bal ekleyerek modernize etti. Ve içeceğin adı yenisini verdi. Şimdi bir moğol oldu. Evde tarif çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir, bu nedenle içecek hem tatlı sevenler hem de boğuk boğaz sağlığını geri kazanmak isteyenler arasında hızla delice popüler oldu.

Aslında tarihçilere göre yumurta likörü, Keukenbauer'in şekerleme deneylerinden veya Gogel'in boğaz hastalığının ilk belirtilerinden çok önce ortaya çıkmış bir besindir. Bununla ilgili sözler MS 3. yüzyıla kadar uzanıyor. Talmud'da ballı bir yumurta karışımı bir içecek bile değil, tam teşekküllü bir yemek olarak kabul edildi.

Gerçek tatlı diş, çikolata aromalı ev yapımı moğoldan kesinlikle hoşlanacak.

Kontrendikasyonlar

İyi tat ve etkileyici liste faydalı özellikler- bu, ürünün tamamen yoksun olduğunun garantisi değildir. yan etkiler ve kontrendikasyonlar. Her şeyden önce, yumurta likörü oldukça yüksek kalorili bir ürün olduğu için şeker hastaları tatlıyı dikkatli kullanmalıdır. Damar sertliği, kolesterol yüksekliği, karaciğer hastalığı, safra kesesi ve pankreas rahatsızlıkları olan kişilerin de yumurta tatlısından uzak durmaları önerilir. Yumurtalara veya içerdiği bileşenlere alerjisi olan kişiler için tatlı kesinlikle yasaktır.

Tavuk yumurtasının bir diğer tehlikesi de salmonella bakterisidir. Yumurta likörü için sadece çiğ yumurta sarısı kullanıldığından, kabukları bozulmamış sadece çok taze ürünler almak önemlidir. Bu tür önlemler, olası salmonelloz enfeksiyonunu önleyecektir.

Bu nedenle, eggnog'un herhangi bir kontrendikasyonu yoktur, ancak yumurta ve diğer bileşenlere alerjiniz varsa içecek tüketilmemelidir. Bireysel hoşgörüsüzlük mümkündür.

Bu ürünü çok fazla kötüye kullanmamalısınız, çünkü belirli maddelerin fazlalığı vücuda sadece yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda zarar verir. Yumurta likörü şeker içerdiği için özellikle şeker hastalığı olan kişilerin içmesi önerilmez.

Yumurta kokteyli hazırlarken mümkün olduğunca dikkatli olmalısınız. Çiğ yumurta en yaygın salmonelloz kaynağıdır. Bu nedenle yumurtalar kullanılmadan önce birkaç su ile iyice yıkanmalıdır. Sadece çok taze yumurta yiyin.

Kabukta bir çatlak, göçük veya renk değişikliği varsa, zararlı mikroorganizmalar zaten içeri girmiş olabileceğinden, böyle bir yumurtayı atmak daha iyidir. Sağlığınızı riske atmayın.

Yararlarına ve hoş tadına rağmen, yumurta likörü bir dizi kontrendikasyon ve sınırlamaya sahiptir. Yumurtaya veya bileşimini oluşturan maddelerden herhangi birine alerjisi olan kişiler için önerilmez. Diabetes mellitus, karaciğer hastalıkları, aterosklerozdan muzdarip olanlar ve ayrıca mide, pankreas ve safra kesesi ile ilgili sorunları olanlar da bu tatlıdan kaçınmalıdır. Mogul-mogul'un çocuklara beş yaşından önce verilmemesine izin verilir.

Tatlıyı hazırlarken yumurtaların durumuna dikkat edin. Tavuk yumurtası genellikle bunun taşıyıcısı olduğundan, yalnızca taze ve kanıtlanmış ürünleri tercih edin. tehlikeli hastalık Salmonella gibi

Kabukta herhangi bir hasar bulursanız, yumurta likörü pişirmek için kullanmamak daha iyidir, çünkü bunun için yumurtalar ısıl işleme tabi tutulmaz ve bakteri içeriyorsa, sağlığınıza zararlı olabilir.

Yumurtalı tatlıyı doğru şekilde hazırlamak hiç de zor değil. Bazı durumlarda yetişkinler için Mogul-mogul içeceği alkol kullanımı ile hazırlanır. Ancak şifalı bir tatlı yapmak için mutfağa gitmeden önce, bunun ne kadar yararlı olduğunu ve hangi durumlarda vücuda zarar verebileceğini anlamalısınız.

Moğol tavuk yumurtasından hazırlanır. Köpüklü bir kokteylin faydaları şunlardır:

• yumurtadaki çok sayıda faydalı bileşenin içeriği nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir;
• ses tellerini olumlu yönde etkiler - bu nedenle içecek her zaman şarkıcıların ve konuşmacıların diyetinde bulunur;
• anjinadan kaynaklanan yaraların iyileşmesi;
• balgamın serbest bırakılmasını kolaylaştırır.

Çocuklara bir öksürük patronu teklif etmeden önce, olumsuz noktalara aşina olmalısınız:

• çocuğun tavuk proteinine veya yumurta sarısına alerjisi varsa, böyle bir kokteyl vermemek daha iyidir;
• salmonelloz, gastrointestinal sistemin ciddi bir bozukluğu ile ilişkili hoş olmayan bir hastalıktır. Genellikle tavuk yumurtalarına giren salmonella mikrobu vücuda girdiğinde ortaya çıkar. Bu yüzden karışımın yapılacağı hammaddeleri dikkatli seçmelisiniz. Taze ev yapımı tavuk yumurtası kullanmak daha iyidir;
• saklama koşulları - alışveriş merkezlerindeyken dikkat etmeniz gereken şey budur.

Çocuklara her zaman dikkatli bir şekilde yumurta likörü sunmalısınız. Bağışıklık sisteminizin bir virüs veya bakteri ile başa çıkmasına yardımcı olmak istiyorsanız, klasik tarif en yaygın seçenektir.

Çiğ yumurtalar tehlikelidir ve ilgili tüm belgeleri sağlayabilecek çiftçilerden veya üreticilerden satın alınmalıdır. Salmonelloz, bu tür tatlıları tüketen bir kişinin bilmesi gereken başlıca tehlikedir.

Hoş bir tat ve etkileyici bir faydalı özellik listesi, ürünün yan etkilerden ve kontrendikasyonlardan tamamen yoksun olduğunun garantisi değildir.

Her şeyden önce, yumurta likörü oldukça yüksek kalorili bir ürün olduğu için şeker hastaları tatlıyı dikkatli kullanmalıdır. Ayrıca damar sertliği, karaciğer hastalığı, safra kesesi ve pankreas rahatsızlıkları olan kişilerin yumurta tatlısından uzak durmaları tavsiye edilir.

Tavuk yumurtasının bir diğer tehlikesi, salmonella bakterisi

Yumurta likörü için sadece çiğ yumurta sarısı kullanıldığından, kabukları bozulmamış sadece çok taze ürünler almak önemlidir. Bu tür önlemler, olası salmonelloz enfeksiyonunu önleyecektir.

kahve yumurta likörü

• Yumurta - 1 adet.
• Kahve, öğütülmüş - 50 ml.
• Süt - bir bardak.
• Şeker.

Adım adım hazırlık:

1. Beyazı sarısından ayırın. Proteini 10 dakika soğumaya gönderin.
   Devam etmenin iki yolu var. İlk seçenek, her şeyi karıştırıp iyice çırpmaktır.
2. Başka bir yemek tarifi: Sarısı şekerle çırpın (tadına bakın), proteini ayrı olarak çırpın.
3. Bir fincan veya bardağın dibine sütü dökün, ayrı hazırlanan kahveyi dökün. Ve ancak bundan sonra, dikkatlice, tüm yüzey üzerinde, bir kaşıkla dövülmüş sarısı yayın.
4. Üstüne, ortasına, çırpılmış yumurta beyazını koyun. Malzemeleri karıştırmanıza gerek yok. Kokteyl, özellikle uzun bir bardakta inanılmaz derecede güzel görünüyor.

Mutfak tarihi araştırmacıları, 13. yüzyılın başlarında Büyük Britanya'da eggnog'a benzer bir şeyin hazırlandığını iddia ediyor - süt, yumurta ve biraya benzeyen bir içecek karıştırdılar. Ve 18. yüzyılda, "karışım" tarifi Amerika kıtasında popüler hale geldi. Doğru, ABD ve Kanada'da bu içeceğe eggnog denir ve rom, brendi, burbon ilavesiyle hazırlanır ve Yeni Yıl tatillerinde tüketilir.

Eggnog'a benzer bir şey Şili ve Meksika'da içilir. Ancak Latin Amerika versiyonunda krema (veya süt), brendi, hindistan cevizi ve diğer baharatlar tatlıya dahil edilmelidir ve böyle bir kokteyl genellikle soğuk tüketilir. Bugün mogul, alkollü veya alkolsüz olarak hazırlanan dünyanın en ünlü tatlılarından biridir.

1. Bulaşıklar silinerek kurutulmalıdır. Birkaç damla su bile tatlıyı bozabilir.

2. Yumurtalar soğutulmalıdır. Bu nedenle, onları buzdolabında tutmak daha iyidir.

3. Beyazları çok dikkatli bir şekilde ayırın, böylece bir damla yumurta sarısı içlerine girmez!

4. Bir mikser kullanmak daha iyidir. Kütleyi elle dövmek çok zordur, süreç uzun zaman alacaktır.

Bu içeceğin hazırlanmasının klasik versiyonunu hepimiz biliyoruz, ancak her ihtimale karşı hatırlıyoruz.

İçindekiler:

• Yumurta - 1 adet;
• şeker 1 yemek kaşığı;
• Tuz - bir tutam.

1. Yumurtayı dikkatlice kırın. Kabuğun iki parçası arasına dökülerek protein, yumurta sarısından ayrılır. Bu tarifte protein gerekli değildir.

2. Sarısı bir bardağa koyun. Yeterince şeker ve tuz ekleyin. Şimdi bir çatal veya karıştırıcı alın ve kütleyi beyazımsı hale gelene kadar iyice çırpın. Sonuç olarak, kütle yaklaşık iki, iki buçuk kat artacaktır.

3. İçecek hazır! Yeteri kadar şeker ilave edilerek yumurta sarısı sayısı arttırılabilir.

İçindekiler:

• demlenmiş kahve - 5 yemek kaşığı. ben;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
• Yumurta - 1 adet;
• Süt - 5 yemek kaşığı. ben.

1. Yumurtayı kırın, parçalarını ayırın. Sarısı şekerle iyice ovalayın.

2. Proteini köpük oluşana kadar ayrı ayrı çırpın.

3. Şimdi sarısı ve protein kütlesini birleştirin, biraz karıştırın. Sütü ve kahveyi bir bardağa dökün, her şeyi tekrar karıştırın.

4. Sonuç olarak, üzerinde hava başlığı olan lezzetli bir içecek almalısınız.

Altı basit tüyoyu izleyerek evde her durum için mükemmel, güvenli ve lezzetli yumurta likörü yapmak çok kolay.

• yumurtalar önceden soğutulmalı ve protein ayrıca çırpılmadan önce 10-15 dakika soğutulmalıdır;
• proteini yumurta sarısından ayırma işlemini çok dikkatli bir şekilde takip edin, sarının bir damlası bile ilkinin atmasına izin vermez (çünkü yumurta sarısı yağlıdır);
• Esas olarak zamandan ve pişirme süresinden tasarruf sağlayacak bir mikser kullanın. Her ne kadar kimse manuel işlemi iptal etmese de.
• tatlının hazırlandığı ve servis edildiği yemekler kesinlikle kuru olmalıdır, su her şeyi mahvedebilir;
• şekeri pudra şekeri ile değiştirin, tatlı içecek daha hafif ve havadar olacak;
• Salmonelloza yakalanma riskinden kaçınmak için kabukları bozulmamış bütün yumurtaları seçin. Yumurtalar sabunla yıkanmalıdır. Bu prosedürün bir sonucu olarak, enfeksiyon sadece kabuktaki çatlaklardan içeri girdiği için tüm bulaşıcı bakteriler temizlenecektir.

Mogul-mogul'un faydalı özellikleri bir kerede sayılamaz: sesi geri kazandırır, içerdiği amino asitler saç ve cildin durumunu iyileştirir, hafif öksürüğü ve boğaz ağrısının etkilerini tedavi eder, ani kilo kaybına yardımcı olur, uyarır iştah. Ve hepsi bu değil.

Ama yine de bu kokteyle dikkat etmelisin.

Sindirim sisteminin işleyişi, karaciğer ve ayrıca diyabet varlığı, tavuk proteinine bireysel hoşgörüsüzlük (bu durumda bıldırcın ile değiştiririz) ve yaş sınırlaması (en fazla) ile ilgili sorunlarınız varsa dikkatli olunmalıdır. 5 yıl).

Mutfak tarihi araştırmacıları, 13. yüzyılın başlarında Büyük Britanya'da eggnog'a benzer bir şeyin hazırlandığını iddia ediyor - süt, yumurta ve biraya benzeyen bir içecek karıştırdılar. Ve 18. yüzyılda, "karışım" tarifi Amerika kıtasında popüler hale geldi. Doğru, ABD ve Kanada'da bu içeceğe eggnog denir ve rom, brendi, burbon ilavesiyle hazırlanır ve Yeni Yıl tatillerinde tüketilir.

Eggnog'a benzer bir şey Şili ve Meksika'da içilir. Ancak Latin Amerika versiyonunda krema (veya süt), brendi ve diğer baharatlar tatlıya dahil edilmelidir ve böyle bir kokteyl genellikle soğuk tüketilir. Bugün mogul, alkollü veya alkolsüz olarak hazırlanan dünyanın en ünlü tatlılarından biridir.

Bir yumurtanın sarısını şeker veya pudra şekeri ile rengi değişene kadar çırpın. Proteini sabit, kalın bir köpük oluşana kadar çırpın (köpüğü stabilize etmek için 1-2 damla limon suyu veya sitrik asit çözeltisi damlatabilirsiniz). Dört kahve fincanına biraz ılık süt veya krema dökün, ardından kahve demleyin, üzerine dövülmüş sarının ¼'ünü ve çırpılmış yumurta akının ¼'ünü koyun. Karıştırmadan servis yapın.

video tarifi

Bebek biraz üşüyorsa ve öksürükten şikayet ediyorsa bu tatlıyı evde hazırlamak kolaydır. Çocuklar için Mogul-mogul aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• 2 yumurta;
• 150 gr. Sahra;
• 10 gr. Tereyağı;
• 100 gr. kakao.

Adım adım bir tarife göre gogol'u kakaolu pişirebilirsiniz:

1. Sarısı proteinden ayırmak gerekir.
2. Sarısı şekerle çırpın.
3. Karışıma kakao ve biraz tereyağı ekleyin. Tüm malzemeleri bir mikser ile çırpın.

Eggnog'u hemen kullanmak önemlidir. Pişirme, özel hazırlık gerektirmeyen hızlı bir işlemdir.

Ürünü buzdolabında saklamayın veya oda sıcaklığı Kokteyl hazırlandıktan hemen sonra bebeğe verilmelidir. Üzerine bir tutam çikolata parçaları veya tarçın serpin. İyileştirici özelliklere sahip bir çikolata içeceği ortaya çıkıyor.

Bal ile gogol nasıl yapılır? Çocuklar bu içeceği çok sevecek. Neyden yapılmalı? Aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 1 yumurta sarısı;
• 50 gr. bal;
• 200 ml süt;
• tarçın tozu için.

Öksürüğü tedavi etmek için arı ürünü ile yumurta likörü tarifi:

1. Süt ocakta ısıtılır, balın tamamı oraya konur.
2. Sarısı, yumurtanın geri kalanından ayrılmalıdır. Malzemeyi kalın bir köpük elde edilene kadar çırpın.
3. Soğutulmuş süt, sarısına ince bir akışla dökülür, aynı zamanda karışımı çırpmanız gerekir.
4. Tatlıyı tarçınla süsleyin.

Bu kokteyl soğuk algınlığı ve boğaz ağrısının üstesinden gelebilir. İçecek her yaştan çocuklar tarafından sevilir. Bu evde tekrarlanması kolay basit bir tarif.

Bu içeceği yapmak hiç de zor değil. Aynı zamanda, hazırlanması için önerilen seçenekler, sizin için en uygun tarifi belirlemenize yardımcı olacaktır. Bu, mogul'u sadece tıbbi amaçlar için kullanmayı değil, aynı zamanda bileşiminde en sevdiğiniz ürünlerin bulunması nedeniyle lezzetinin tadını çıkarmayı da mümkün kılacaktır.

Klasik yumurta likörü, oldukça kalın olduğu ve evde pişirmek zor olmadığı için sarhoş değildir. Tarifin kendisi şunları içerir:

• 3 büyük yumurta sincabı (4 küçük);
• 1 bardak şeker veya toz;
• süt (1 bardak);
• bal (2 yemek kaşığı);
• limon suyu (1 çay kaşığı).

Nasıl pişirilir:

1. Protein önceden soğutulur (10-15 dakika), böylece çırpma işlemi daha kolay ve hızlı olur.
2. Yumurtaları azar azar şeker ilavesi ile mikserin hızını artırarak 20-25 dakika çırpın. Ürünün hacmi dört kat artmalıdır.
3. Sarısı bal ile pürüzsüz olana kadar ovulur, biraz ılık süt, bal ve limon suyu dökülür (bu arada, ikincisi atlanabilir)
4. Sarısı kütlesini bir bardağa veya bardağa yayın ve üstüne - iyi çırpılmış yumurta akı.

"Flemenkçe"

Sarısı (2 adet) 3 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ile kalın sarımsı bir karışım görünene kadar çırpın. Ardından konyak ekleyin (isteğe bağlı, genellikle birkaç yemek kaşığı). Ardından, pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırarak çok düşük ısıda bir su banyosunda pişirmeniz gerekecektir.

Son olarak vanilya eklenir (tadına bakmak için ama aşırıya kaçmayın, vanilya acı bir ton verebilir). Ateşten alın, bir kaseye yayın ve krem ​​şanti ile süsleyin.

Kahve severler için aşağıdaki seçeneği sunabilirsiniz.

1 büyük yumurta, iki ana bileşene ayrılmıştır: sarısı ve protein. Sarısı şekerle (1.5 yemek kaşığı) iyice ovulmalı ve proteini kalın bir köpük halinde dövmelidir. Şimdi her iki kütleyi birleştirin ve hafifçe karıştırın.

Sütlü (5 yemek kaşığı) önceden demlenmiş doğal kahve (5 çay kaşığı). Kahveli içeceği yumurta karışımına ekleyin ve tekrar hafifçe karıştırın. Sonuç, lezzetli havadar bir tatlıdır.

"Lehçe"

Yumurtalar (2 adet miktarında) Yıkayın ve çoğu tarifte olduğu gibi proteini ve yumurta sarısını ayırın. Sarıları ve proteinleri ayrı kaplarda öğütün ve şekerle çırpın (1 yumurta başına 1,5 yemek kaşığı).

Proteinleri çırparken bir tutam tuz ekleyin. Ve dövülmüş sarılara bir karıştırıcıda (herhangi bir meyveden 100 gram) 300 ml süt ve ezilmiş meyveleri ekleyin.

Sonuç olarak, her iki kütleyi karıştırıyoruz ve ince kıyılmış fındıklarla süslüyoruz. Ceviz tercih edilir ama siz dilediğiniz kuruyemişi kullanabilirsiniz.

Bir çocuk tarifi için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak ve bu, hazırlamanın en kolay yöntemidir. İhtiyacın olacak:

• 1 yumurta;
• 5 sokak. Sahra;
• süt (haşlanmış) - 0,5 su bardağı.

Yemek pişirme:

1. Proteini yumurta sarısından dikkatlice ayırın.
2. Sarısına doğru miktarda şeker ekleyin ve öğütün, uçuk sarı bir karışım elde edilir.
3. Yavaş yavaş hafifçe ısıtılan süt (35-40 dereceye kadar) bu karışımın içine dökülerek karıştırılır.

Çocuk içeceği sadece sıcak servis edilir ve içilir

Çiğ yumurta bazında yapıldığı için beş yaşın altındaki çocukların mogul denemeleri tavsiye edilmez.

Ev yapımı yumurta likörü her şeyden yapılabilir. Örneğin, taze demlenmiş kahve alırsanız, mükemmel bir kokteyl elde edersiniz.

ne işe yarar

Böyle bir kokteylden maksimum fayda, belirli bir sıklıkta tüketilmesi halinde olacaktır. Örneğin, haftada bir kez günde bir, ardından iki ila üç hafta ara verin. Kokteylde vitaminlerin, proteinlerin, yağların ve esansiyel amino asitlerin varlığı, çocuğun vücudunun aktif büyümesine katkıda bulunacak, bağışıklığı güçlendirecek ve üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır. gergin sistem. Sonbahar ve ilkbaharda nem ve hava sıcaklığının arttığı dönemlerde içme arası verilen aralar küçültülebilir.

Bazen kuru bir öksürük için bir öksürük moğoluna birkaç damla iyot veya ıslak bir öksürük için beş ila yedi damla propolis tentürü eklenmelidir. Yumurta likörü yapmak için tariflerde yer alan malzemelere göre faydaları açıktır. Ancak, zararlı olabileceği zamanlar vardır.

Örneğin, bayat tavuk yumurtası kullanırsanız, salmonella ile enfekte olabilirsiniz. Bu nedenle, yalnızca güvenilir bir satıcıdan satın alınan taze ürünleri kullanmanız önerilir. Aşırı durumlarda bıldırcın yumurtasına geçebilirsiniz. Bıldırcın vücut ısısı tavuğunkinden daha yüksek olduğu için salmonella hastalığına yakalanmaz.

Aşağıdaki gibi hastalıkları olan kişiler:

• alerjiler (özellikle tavuk yumurtalarına);
• şeker hastalığı;
• ateroskleroz.

Bu şifalı içecek ayrıca gastrointestinal sistem, karaciğer ve safra kesesi ile ilgili sorunları olanlara da zarar verebilir. Beş yaşın altındaki çocukların kesinlikle vermelerinin önerilmediğini unutmayın.

Hangi tarifi seçeceğiniz ve yumurta likörü nasıl pişireceğiniz, faydalı olması için herkes kendisi için karar verir. Ancak soğuk algınlığını önlemek veya tedavi etmek için bir süre alacaksanız, her durumda doktorunuza danışmanız daha iyidir.

Moğol Tarifleri

Yumurta likörü pişirmek için klasik tarif Polonya mutfağı, sarıları şekerle öğütmeniz gerekir. Sarısı olduktan sonra açık renk, meyveleri ve meyveleri de püre haline getirmeniz gerekir. Meyveyi meyve suyu ile değiştirebilirsiniz. Bundan sonra, köpüğe çırpılmış yumurta akı eklemeniz gerekir.

Kütle, tamamen homojen hale gelene kadar dikkatlice yoğrulmalıdır.Mogul-mogul'a aşağıdaki bileşenler eklenebilir - şarap veya konyak, meyve suyu veya limon. İşte birkaç yumurta likörü tarifi daha

Şaraplı Mogul-mogul tarifi Ürünlere ihtiyacınız olacak: Ekolojik olarak temiz yumurta Şeker - bir yemek kaşığı herhangi bir şaraptan 2 yemek kaşığı Tuz-tutam 150 ml kaynamış süt Küçük Hindistan cevizi Nasıl Yapılır: Yumurtayı şeker, tuz ve şarapla çırpmanız gerekir. Daha sonra kaynamış sütü tanıtmanız, karışımı karıştırmanız ve süzmeniz gerekir. Şarabın tadına göre biraz rendelenmiş ceviz ekleyebilirsiniz. Mogul-mogul'a servis yapmadan önce, üzerine fındık serpmeniz gerekir.

Mogul-mogul'u pişirmek için taze tavuk yumurtasına ihtiyacınız olacak. Bazı tariflerde bütün yumurta kullanılırken, diğerleri beyazları veya sadece sarıları kullanır. Kokteylin başarılı bir şekilde geçmesi için yumurtalar ve diğer ürünler iyi soğutulmalıdır.

Süt sıklıkla kullanılır, meyve ve meyve suları, şarap, konyak, bal katkı maddesi olarak kullanılır. Tat vermek için vanilin ve hindistan cevizi kullanılır.Klasik eggnog tarifinde önce sarıları şekerle beyaz bir köpük oluşana kadar öğütmeniz gerekir. Proteinler ayrı ayrı dövülür, daha sonra tüm bileşenler homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır.

İşte yumurta likörü yapmak için birkaç tarif.

Bu kokteyl klasik tarife çok yakın. Bu seçenek çok fazla bileşen gerektirmez. İçeceğin hazırlanması kolaydır, tadı hoştur.

İçindekiler:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı şarap
• 100 ml süt
• tatmak için tuz

Beyaz bir köpük oluşana kadar yumurtayı şekerle iyice çırpın, ardından şarabı, tuzu dikkatlice ekleyin. Sütü kaynatın, soğutun ve soğutun

Daha sonra yumurta karışımına dökün. Şarap, içeceğe eşsiz bir enfes aroma verecek olan hindistan cevizi ile kolayca değiştirilebilir. İçmeden önce kokteylin süzülmesi tavsiye edilir.

Tarif 2.

Bu tarife göre hazırlanan Mogul, hassas bir tada ve enfes aromaya sahiptir.

• 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta beyazı
• bir tutam tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 100 ml süt
• 1 yemek kaşığı şarap
• bir bıçağın ucunda vanilya

Sarısı şekerle ayrı olarak öğütün. Karışımı tuzlayın, şarap ve süt ekleyin. Yumurta akını beyaz köpük olana kadar çırpın, vanilin ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.

Kullanmadan önce tekrar karıştırın ve süzün.

Bu kokteyl, misafirleri tedavi etmek için birkaç porsiyon içerdiğinden şenliklidir.Malzemeler:

• 2 yumurta sarısı
• 2 sincap
• 2 yemek kaşığı şeker
• 250 ml süt
• 150 ml su (soğuk kaynamış su alınması gerekir)
• küçük hindistan cevizi
• rendelenmiş çikolata

Sarısı şekerle öğütülür. Daha sonra elde edilen karışım hafifçe tuzlanmalıdır. Meyve veya meyve suyu, süt, su ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ayrı olarak, proteinleri hazırlamak gerekir - beyaz bir köpük oluşana kadar onları çırpın. Meyve-yumurta karışımını yumurta aklarına dökün, ardından bardaklara dökün. Muhallebinin üzerini hindistan cevizi ve rendelenmiş çikolata ile kaplayın.

Bu tarife göre hazırlanan bir içecek, konyak içerdiğinden alkollü olarak kabul edilecektir. Çocuklar için önerilmez. Konyak yerine votka, rom veya brendi kullanabilirsiniz. Bu kokteyl bir parti için mükemmeldir.

• 2 yumurta sarısı
• 2 sincap
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak süt
• 100 ml konyak
• 150 ml su
• 150 ml meyve veya meyve suyu

Mogul-mogul, önceki tarife benzer şekilde hazırlanır. Sarıları ve beyazları ayrı ayrı çırpılır. Tüm malzemeler onlara eklenir, her şey iyice karıştırılır. Servis yapmadan önce kokteyl süzülür ve bardaklara dökülür. Dekorasyon için, tercihen acı olan çikolatayı da ovalayabilirsiniz.

Bu tarifin tadı diğerlerinden biraz farklı. Böyle kokulu bir içecek hazırlamaya çalışmakta fayda var.

• 1 yumurta
• 1 bardak süt
• 3 yemek kaşığı doğal bal
• 100 ml meyve suyu (turunçgillere ihtiyacınız var - limon, portakal, greyfurt, istediğiniz herhangi bir meyve)

Yumurtayı şekersiz yenebilir, bal, süt, meyve suyu ekleyebilirsiniz. Kokteylin tüm bileşenleri mümkün olduğunca soğutulmuş olmalıdır. Bu içecek lezzetli ve kokulu olacak, ancak çok tatlı olmayacak. Tatlı sevenler için proteini ayrı ayrı şekerle çırpabilir ve kullanmadan önce üstüne koyabilirsiniz. Bu tadı biraz tatlandıracaktır.

İçindekiler:

• 1 yumurta sarısı
• 1 protein
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• 2 yemek kaşığı meyve suyu
• küçük hindistan cevizi

Sarılar şekerle öğütülür, beyazlar beyaz kalın bir köpükte çırpılır. Birbirleriyle karışırlar. İçlerine süt, buzlu su, meyve suyu dökülür. Karıştırılır, bir bardağa dökülür, üstüne hindistan cevizi serpilir. Bir kamışla hafifçe içebilirsiniz.

Sadece yüksek kaliteli ve taze ürünler kullanmak önemlidir. Eggnog pişirmeden önce iyice soğutulmaları gerekir.

Ballı bir kokteyl çocuklar için uygundur, özellikle boğaz ağrısı veya ses kısıklığı için etkili olacaktır.

Videoyu izlerken yumurta likörü yapmayı öğreneceksiniz.

Mogul-mogul, sağlık ve iyi bir ruh hali için harika bir içecektir. Arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi memnun etmek için nasıl pişirileceğini öğrenmeye değer.

Kaynakların listesi

Tarihin söylediği en basit klasik tarif, bir kontes ve bir kantor tarafından icat edildi.

İhtiyacın olacak:

• Yumurta - 2 adet.
• Şeker - 3 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam.
• Süslemek için tarçın veya hindistan cevizi.

Yemek pişirme:

1. Beyazları sarılardan ayırın ve ikincisini buzdolabında 10-20 dakika bekletin.
2. Şekerin yarısını sarılara ekleyin, tuzlayın ve bir karıştırıcıda çırpın. Sonuç olarak, kütle yaklaşık iki, iki buçuk kat artacaktır.
3. Soğuyan proteinleri çıkarın, kalan şekeri, biraz tuzu tekrar koyup mikserle köpürene kadar çırpın.
4. Çırpılmış sarıları proteinle karıştırın ve mikserle tekrar iyi çalışın.
   Bardaklara dökün ve tarçın ve hindistan cevizi ile süsleyin.

Tatlıları sevmiyor musun? Sonra şeker eklemeyin, ev yapımı yumurta likörü pişirin, ancak tuzla. Zaten çırpılmış kremaya biraz beyaz ekmek kırıntısı koyun.

Farklı tatlar içeren klasik eggnog tarifine göre başka kokteyller de hazırlanabilir.

Ev yemekleri koşullarında ünlü moğol nasıl pişirilir?

Bu kokteyl hem alkollü hem de alkolsüz olabilir, ikinci durumda şeker, tarçın, esmer ekmek, kakao veya kahve, süt, hindistan cevizi, vanilya ve yumurta sarısının tadını ve aromasını iyileştirmeye yardımcı olan diğer bileşenleri içerir. Alkollü bir içecek hazırlarken, akşamdan kalma, uyuşukluk ve halsizlikten kurtulmak için rom, konyak, beyaz şarap ve hatta viski kullanabilirsiniz.

Böyle lezzetli bir içeceğin bileşimi aşağıdaki maddeleri içerir:

• hayvansal protein (1 yumurtada 13 g);
• A, B, C, B grubu vitaminleri;
• potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum;
• yağ asitleri (%16 linoleik, %23 palmitik ve diğerleri).

Besinlerin içeriği, yardımcı bileşenlere ve kullandığınız yumurta türüne bağlıdır: tavuk, bıldırcın, ördek ve diğerleri. Her durumda, uygun şekilde pişirilmiş yumurta likörü vücuda fayda sağlayacaktır, çocuklar, spor yapanlar için yemeleri önerilir. Alkollü bir içeceğin soğuk algınlığı, beriberi ve iştahsızlık üzerinde terapötik bir etkisi vardır.

Önemli! Birçok insan, bulaşıcı hastalık olan Salmonelloz'a yakalanma korkusuyla bu içeceği yemez. Ancak korkmayın, çünkü patojenler protein veya yumurta sarısında değil kabukta bulunur.

Enfeksiyonu önlemek için pişirmeden önce yumurtaları yıkayın. Temizlik için temiz su, kabartma tozu ve kokusuz sabun kullanılması tavsiye edilir.

Klasik tarif:

• ılık süt - 2 su bardağı
• Yumurta - 1 adet.
• bal - 6 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Portakal veya limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Tüm malzemeleri karıştırıp mikserle çırpın.

Mogul-mogul bir ilaç değil, sağlığı iyileştiren bir içecek olmasına rağmen, öksürürken ağrıyı azaltmaya ve balgam akıntısını hızlandırmaya yardımcı olur. Ancak ilacı kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.

İlginç eggnog tariflerinin nasıl pişirileceği aşağıda açıklanacaktır:

1. Meyve. İçecek meyve suyu (kiraz, elma, nar, kuş üzümü, portakal, kayısı) ile yapılabilir. 2 yumurta sarısını bir blender ile çırpın, biraz tuz, 3 yemek kaşığı şeker ve en sevdiğiniz meyve suyundan 0,5 su bardağı ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılmalı, 400 ml soğutulmuş süt ve 0,5 su bardağı çok soğuk su ilave edilmelidir. Bundan sonra, dik bir protein köpüğü eklemeniz ve kokteyli rendelenmiş hindistan cevizi ile serpmeniz gerekir. Meyve ikramı hazır.
2. "Lehçe". Bu seçenek, limon suyu içeren çilek veya ahududu içerir. Önceden, sarıları toz şekerle birleştirmek ve beyazları yoğun bir köpük halinde dövmek gerekir. Meyve suyu ekleyin.
3. Kahveye dayalı. Oranlardan yaratın: 4 küçük fincan kahve için bir yumurta. Proteini çırpın ve sarısı şekerle birleştirin. Kabın altına ılık süt dökün ve ardından taze çekilmiş kahve, üstüne az miktarda yumurta sarısı ve orta kısma protein dökün. Karıştırmanıza gerek yok.
4. Alkol ile. Kokteyl barlarda bulunabilir, daha çok hanımların beğenisine sunulur çünkü çok tatlıdır ama tatlılardan hoşlanan erkekler de sevecektir. Bunu oluşturmak için yumurta sarısı, krema, şurup, buz ve romu karıştırmanız gerekir. Diğer elit alkoller de işe yarayacaktır. Daha sonra, kütle süzülmeli ve öğütülmüş fındık serpilerek servis edilmelidir.
5. "Avukat". Tedavi dahildir. Öncelikle yumurta sarısını bir tutam tuz ve toz şeker ile limon rengi bir karışım elde edene kadar çırpmanız gerekir. Ardından, konyak eklemeniz ve kütleyi göndermeniz gerekir. su banyosu. İncelik, sessiz bir ateşte pişirilir, hafifçe karıştırılır, asıl şey aşırıya kaçmamaktır, ürün kaynatılmamalı, ılık olmalıdır. Kütle ocaktan alındığında, bir tutam vanilya şekeri ve bir kap krema eklemeniz gerekir. Tatlı hazır, kaşıkla yemeniz gerekiyor.
6. Bal ve votka ile. Bir içecek oluşturmak için 1 yumurta, 250 ml soğutulmuş süt, 250 alkol, 6 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı limon veya portakal suyuna ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenler birleştirilmeli ve tek bir bileşim elde edilene kadar dövülmelidir. Tatlı soğuk yenmelidir. Bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
7. Meyve suyu ve konyak ile. 2 yumurta sarısını bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı toz şeker, yarım bardak vişne veya çilek suyu ile çırpmalısınız. Tüm malzemeler birleştirildikten sonra 400 ml soğutulmuş süt, 0,5 su bardağı konyak ve 0,5 su bardağı süt ilavesi gerekir. ılık su. Bitmiş bileşim, yemyeşil bir protein köpüğüne dökülmelidir. En üste rendelenmiş çikolata serpin.

Tatlının faydalı özellikleri

Mogul-mogul'un faydalı ve tehlikeli özelliklerinin çoğu, ürünün ana bileşeni olan tavuk yumurtası tarafından belirlenir. Ve bildiğiniz gibi, insanlar için fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, çinko, magnezyum, klor, sodyum ve ayrıca proteinler, yağlar, karbonhidratlar, A, D vitaminleri ve B grubu kaynağı olarak hizmet ederler. bunu söylemeli kimyasal bileşim tavuk yumurtası, tavuğun yediği yeme bağlı olarak biraz değişebilir. Bu da tatlının kimyasal bileşimini etkiler.

Eggnog öksürük ve boğaz ağrısı için en lezzetli çare gibi görünüyor. Bu tatlı ses kaybı ve soğuk algınlığına iyi gelir. Kardiyovasküler sistem için iyidir kemik dokusu, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir, görme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Şarkıcılar bu tatlıyı sadece mükemmel tat, aynı zamanda ses tellerini eski haline getirme ve güçlendirme yeteneği için.

Mogul-mogul son derece yüksek kalorili bir üründür (100 g neredeyse 300 kcal içerir), bu nedenle kilosu olmayan kişiler için faydalı olduğu düşünülmektedir. Bu tatlı, küçük miktarlarda bile açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve teşvik eder. hızlı iyileşme kuvvetler.

Mogul-mogul alkolsüz bir içecektir, bu nedenle çocuklar için kullanımına izin verilir. Kokteyl bir yetişkin için hazırlanmışsa, tadı için biraz şarap veya rom eklenmesine izin verilir. Ama eğer ziyafet çocuklara yönelik ise, alkol kullanmadan süt veya su ile bir içecek hazırlamak daha iyidir.

Mogul-mogul birçok faydalı madde içerir. Onları daha ayrıntılı olarak ele alalım:

• İçecek, çiğ tavuk yumurtası (karoten, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, çinko) varlığından dolayı birçok vitamin, eser element ve mineral içerir.
• Çok miktarda protein içerir - %15'i kapsar Günlük ödenek tüketim.
• Doğru yağları içerir.
• Mogul-mogul folik asit, biotin, kolein açısından zengindir.

• Yırtık bağlar nedeniyle ses kaybı
• Boğaz ağrısına neden olan soğuk algınlığı
• Zayıflık, anoreksi
• Kardiyovasküler hastalıklar
• kanser tümörleri
• osteoporoz
• aşırı kolesterol
• Zayıf görüş.

Birçoğu, bir yumurta kokteyli kullanmasına izin verildiğine şaşıracak. yüksek kolestorolçünkü yumurtalar büyük miktarlarda içerir. Ancak buna ek olarak, çiğ yumurta kolesterolü parçalayan maddeler içerir. Bu nedenle, mogul insan vücudundan fazlalığını parçalayabilir ve çıkarabilir. Fazla yağ da kolesterol ile birlikte atılır.

Moğol çok kullanışlı ürün. Düzenli ve ölçülü kullanımı birçok hastalıktan kurtulmanızı, daha güçlü ve dirençli olmanızı sağlayacaktır.

Vücut geliştiricilerin ve sporcuların genellikle bu kas geliştirici içeceği içmelerine şaşmamalı, buna protein içeceği diyorlar. Ancak herhangi bir kontrendikasyon varsa, kullanımını reddetmek daha iyidir.

Mogul-mogul son derece bir üründür (100 g neredeyse 300 kcal içerir), bu nedenle kilosu olmayan kişiler için faydalı olduğu düşünülmektedir. Bu tatlı, küçük miktarlarda bile, açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder ve gücü hızla geri kazanmaya yardımcı olur.

Bal

Şimdi Kontes Potocka'nın yumurta likörü tarifine geçelim. Bal ve sütün varlığından dolayı böyle bir içecek daha faydalı olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki sarısı;
• bir bardak sıcak süt;
• altı yemek kaşığı sıvı bal (veya üç yemek kaşığı kalın);
• iki masa. yemek kaşığı narenciye suyu (limon, mandalina, portakal).

Sütü küçük bir kaba dökün ve ateşe verin. Oraya bal ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Sonra iki yumurta sarısı ekleyin, önceden bir çatalla biraz dövebilirsiniz. Kütle biraz ısındığında limon suyu ekleyin.

Ateşten alın ve yüksek kenarlı büyük bir kaseye dökün. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanarak, kabarık bir köpük elde edilene kadar kütleyi çırpın. Boğaz hastalıkları (bademcik iltihabı, öksürük, ses kaybı, ses kısıklığı vb.)

Eggnog Klasik tarifi, öksürük ilacı ve eggnog bazlı içecek seçenekleri nasıl yapılır

İçeceğin kökeni hakkında birçok farklı efsane var. Bir versiyona göre, sesi kısık olduğu anda Gogel soyadına sahip bir Polonyalı tarafından icat edildi. Sesi için çiğ yumurta içen şarkıcıların yöntemini kullandı. Sadece Kutup daha fazla tuz, biraz ekmek ve şarap ekledi. Bütün bunları bir yulaf ezmesine karıştıran Gogel, ortaya çıkan ilacı içti.

Moğol birçok şekilde hazırlanabilir. Klasik tarife göre, süreç aşağıdaki adımları içerir:

1. Yumurta sarısı dövülür ve ardından güçlü bir köpük oluşana kadar şekerle ovulur.
2. Ardından, bir çay kaşığı konyak, brendi veya rom verilir. Alkol az miktarda su ile seyreltilir. Bazen bu aşamadan sonra içecek bir su banyosunda ısıtılır.
3. Proteinler ayrı ayrı dövülür, daha sonra krema, pudra şekeri ile baharatlanmış bir yumurta sarısı karışımı eklenir.
4. Son aşamada, kütleyi kalınlaşana kadar çırpın.
5. Son adım olarak, tatlı, örneğin hindistan cevizi veya tarçın ile süslenmiş bardaklara dökülür.

Aibolit hakkındaki peri masalını okuyan herkes, bu içecekle hayvanlara nasıl davrandığını hatırlar. Alkol eklenmeden hazırlanan sağlıklı bir çocuk karışımı, bunaltıcı, tatlı ve tada çok hoş geliyor. Teknoloji aşağıdaki adımları içerir:

1. Şeker, pürüzsüz olana kadar yumurta sarısı ile iyice ovulur.
2. Ardından biraz eritilmiş tereyağı ekleyin.
3. Karıştırdıktan sonra kakao tozu ekleyin.
4. Her şeyi bir karıştırıcı ile dövmek ve çocuklara güzel bardaklarda öksürük-moğul servis etmek için kalır. Bardaklar da uygun olmasına rağmen.

Çocukların mogul-mogul kullanmasına sadece beş yaşından itibaren izin verilir. Tüm yararlılığına rağmen, bu içecek zararlı olabilir. Kontrendikasyonlar, yumurtalara veya kokteylin bir parçası olan diğer bileşenlere alerjiyi içerir. Aşağıdaki durumlarda mogul-mogul yemekten kaçınmaya değer:

• mide ve pankreas hastalıkları;
• şeker hastalığı;
• karaciğer patolojisi;
• safra kesesinin bozulması;
• ateroskleroz.

Gerçek bir yumurta likörü kokteyli yapmayı öğrenin. Tariflerden birinde orijinal adı var - “avukat”. Burada yumurta sarısı şeker ve bir tutam tuzla öğütülür. Karışım homojen ve koyu hale geldiğinde alkolle tatlandırılır ve bir su banyosunda ısıtılır. Ana şey, kokteylin “pişirmemesi” için aşırıya kaçmamaktır.

Eggnog nasıl yapılır: yemek tarifleri.

1. Klasik tarif. Sağlıklı yaşam neredeyse tüm tarifler buna dayandığından, sizi klasik yumurta likörü pişirme biliminde uzmanlaşmaya davet ediyor. Bu arada, eggnog'un faydalarını buradan okuyabilirsiniz. Yani bu içecek için yumurta sarısını şekerle çırpıp sabahları aç karnına 2 çay kaşığı içmeniz gerekiyor. Bu klasik tarif, çoğunlukla tedavi için nadiren hazırlanır. Ve tatlı için, ek içerikli mogul-mogul daha sık kullanılır.

2. Ballı yumurta likörü. Onun için sarısı alın ve çırpın. 2 su bardağı sıcak süt ve 6 yemek kaşığı ekleyin. bal. Sonunda 2 yemek kaşığı ekleyin. portakal veya limon suyu, hangisini tercih ederseniz. Karışımı hafifçe ısıtın ve şekerle çırpılmış proteini ekleyin. Tedavi için aç karnına içmeniz gerekir.

3. Çocuklar için yumurta likörü. Bütün çocuklar bu tarifi sever. Ve özellikle ses kısıklığı veya boğaz ağrısı varsa, bir mogul-mogul ile tedavi edilmekten hoşlanırlar. Unutulmaması gereken tek şey, bir çocuğun yumurta sarısına alerjisi olabileceğidir. Bu nedenle, sarıları alın ve eritilmiş tereyağı ve biraz kakao ekleyerek şekerle öğütün. Elde edilen kütle bir karıştırıcı ile iyice dövülmelidir.

4. Meyveli yumurta likörü. Bu içecek türü, herhangi bir meyve suyunun eklenmesiyle normal tarife göre hazırlanır: kiraz, portakal, elma, nar, kayısı, kuş üzümü. Önce 2 yumurta sarısını mikserle çırpın, ardından 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker, bıçağın ucunda tuz, yarım bardak meyve suyu.

5. Mogul-mogul "Lehçe". Bir kokteyl için beyazlar yemyeşil bir köpüğe çırpılır ve yumurta sarısı her zamanki gibi şekerle ovulur. Sarısına çilek veya ahududu ve damla limon suyu eklenir.

6. Kahve kralı. Şu oranda hazırlanır: 4 kahve fincanı için bir yumurta. Proteini bir karıştırıcı ile çırpın ve sarısı şekerle öğütün. Önce kabın dibine ılık süt, ardından taze demlenmiş kahve dökün. Ardından, biraz yumurta sarısı ekleyin ve proteini ortasına koyun. Mogul-mogul'u karıştırmadan içmek gerekir.

8. Mogul-mogul "Hollandaca" veya "Avukat". Bu tür içeceklere konyak eklenir. Pişirmenin başlangıcında, sarısını tuz ve şekerle döverek koyu limon renkli bir karışım elde edin, ardından konyak ilave edin. Bütün kütle bir su banyosuna konur ve sürekli hafifçe karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.

Sütlü çocuklar için Mogul-mogul

Çocuklar genellikle orijinal kabarık tatlıları severler. En küçüğü için, yumurta likörü moğolunu süt ilavesiyle proteinlerden pişirebilirsiniz. Çocukların büyük bir keyifle içeceği havadar tatlı bir kokteyl ortaya çıkacak.

Bir içecek hazırlamak için birkaç tavuk veya 5-6 adet bıldırcın yumurtası alıp protein ve yumurta sarısı olarak ayırmanız gerekir. Proteini köpük oluşana kadar çırpın ve sarısı tamamen eriyene kadar şekerle öğütün. İstenirse, yumurta sarısı kütlesine meyve suyu, meyve parçaları veya meyveler eklenebilir.

Bu, yapması en kolay tatlıdır. Orijinal rustik, tuz ve siyah ekmek parçaları ile, çok sıradışı ve hassas bir tada sahip olan portakal suyu ile bala kadar birçok çeşidi olmasına rağmen.

Sütteki Mogul-mogul da çocuklar için çok lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Ve tatlı hazırlamak için başka bir tane alırsanız, genel olarak bir bomba olacaktır. Böyle bir tatlının ses kısıklığı ve genel olarak soğuk algınlığı için etkili bir çare olduğunu söylüyorlar. Evet ve ağırlık eksikliği ile tavsiye edilir.

Ve tarifi çok basit, bir porsiyon için 1 tavuk proteini, 75 ml süt, 1-2 yemek kaşığı gerekir. şeker, bir tutam tuz ve 1 daire limon. İşlemin kendisi şu şekildedir: sarıyı şeker ve tuzla çırpma teli ile çırpın. Ardından soğuyan sütü ekleyip tekrar çırpın. Bir dilim limonla servis yapın ve daha da lezzetli hale getirmek için üstüne çikolata sürün.

Paskalya için Moğol nasıl pişirilir

İlk önce sarıları proteinlerden ayırıyoruz ve proteinleri birkaç dakika buzdolabına koyuyoruz.

Köpük yeterince yoğunlaştığında, soğutulmuş kekin üstünü içine daldırın ve üzerine serpin. Şimdi yumurta likörü kuruyana kadar beklemeye devam ediyor.

Gerçekten lezzetli bir mogul-mogul içeceği yapmak için izlemelisiniz Basit kurallar. Yumurtalar sadece salmonelloza yakalanma olasılığını ortadan kaldırmak için taze olmalıdır. Böyle bir tehlike var mı? Cevap evet, ancak sadece yumurtalar taze değilse. Bunu kontrol etmek kolaydır - sadece bir bardak suya batırın. Yumurta batmazsa, taze değildir, bu nedenle hastalanma riski artar.

Taze yumurta durumunda da dikkatli olmalısınız. Güvenli oynamak ve kabuğu bir fırça ile yıkamak daha iyidir. Enfeksiyonu önlemek için:

• kabukta çatlak olan yumurtaları almayın;
• mağazaya sadece 5-7 gün önce üretim tarihi olan taze bir ürün alın;
• yumurtalardan tamamen kabuksuz bir içecek hazırlamayın, yani. kavga.

Gerçekten lezzetli bir yumurta likörünün tadını çıkarmak istiyorsanız, ev yapımı yumurta kullanın. Mağazadan satın alındığında, aroma o kadar hoş değil. Pudra şekeri genellikle yumurta likörü yapmak için tariflerde bulunur. Bağımsız olarak da yapılabilir. Bunun için toz şeker bir havanda toz kıvamına gelene kadar öğütün.

1. Çocuklar için bıldırcın yumurtası kullanmak ve içeceği hafifçe ısıtmak veya kaynamış süt eklemek daha iyidir. Tıbbi amaçlar için biraz soda ekleyebilirsiniz. Bu formda, küçük porsiyonlarda bir kokteyl almak daha iyidir.
2. Eggnog-mogul'a balgam söktürücü bir özellik vermek için birkaç damla iyot ekleyebilirsiniz.
3. Bir yetişkinde anjina ile, içeceğin bileşimine konyak veya rom eklenmesi önerilir. Dezenfekte edici ve ısıtıcı bir etkiye sahiptirler. Sonuç olarak, öksürük yumuşar.
4. Eggnog-mogul'un sadece proteinlerden elde edilen tarifi, Paskalya keki ile kaplanmış sır hazırlamak için kullanılabilir.

Herkes alkol içeren içecekler içmeyi göze alamaz. Ancak bu, fikrinizden hemen vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Şarap veya başka bir alkollü içecek kullanmadan yumurta likörü nasıl yapılır? Burada birçok seçenek olabilir. Klasik tarife en yakın olanlardan biri hemen hemen herkes tarafından kullanılabilir.

Bu yumurta tatlısı için çok sayıda tarif seçeneği var. Çocuklar boğaz ve soğuk algınlığına iyi gelen yumurta ve süt içeceğine bayılırken, yetişkinler enfes aromatik alkol ilaveli tatlı bir ziyafetin tadını çıkarıyor. Ancak yüzlerce modern tarife rağmen, klasik yumurta likörü dünyanın her yerinde ve farklı zamanlarda aynı şekilde hazırlanmış ve hazırlanmaktadır. Ve diğer tüm tarifler sadece klasiklerin bir çeşididir.

Klasik tarif

Yumurta sarılarını biraz tuzlayın ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Çırpma sürecinde, küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Bitmiş karışım hacim olarak ikiye katlanmalıdır. Ardından yumurta aklarını bir tutam tuz ve şekerle birlikte çırpın. Sarılara protein köpüğü ekleyin ve tatlının servis edildiği kapta karıştırın.

ekmek kırıntıları ile

Bu tarif, efsaneye göre Mogilev'de icat edilen eggnog'a benziyor. Tuzla dövülmüş bütün bir yumurtadan hazırlanır. Bitmiş ürüne ince ufalanmış beyaz ekmek kırıntısı eklenir.

meyve ile

Meyveler çoğu tatlıda klasik bir malzemedir ve yumurta likörü için de uygundur. Tatlının meyve versiyonu, meyve püresi ve kuruyemişlerin eklendiği geleneksel malzemelerden (yumurta, süt, şeker ve tuz) yapılır.

Bu şekilde bir incelik hazırlayın. İki yumurta sarısını bir tutam tuz ve üç yemek kaşığı şekerle çırpın (karışım iki katına çıkana kadar çırpın). Daha sonra 100 gr meyve püresi veya çilek ekleyin (patates püresi yerine aynı miktarda meyve suyu yapacaktır). Ardından karışıma 500 ml süt dökün (seçenek: 400 ml süt ve 100 ml su). Bitmiş kokteyli tatlı için bir kaba dökün ve üzerine çırpılmış beyazları dik bir köpüğe koyun. Kıyılmış fındık ile süsleyin.

kahve ile

Klasik teknolojiyi gözlemleyerek hazırlığın ilk aşaması gerçekleştirilir. Proteinden ayrılan sarısı şekerle dövülür. Ve şimdi sihir başlıyor. Bu içecek küçük bardaklarda servis edilir. Kabın dibine biraz ılık süt, üstüne az miktarda sade kahve dökün ve ardından şekerle çırpılmış sarıları koyun. Çırpılmış yumurta akı ile tatlı bir tabak süsleyin. Böyle bir mogul-mogul karıştırılmadan içilir.

kakaolu

Bu seçenek çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek. Böyle bir mogul soğuk algınlığı için içmek ve öksürüğü iyileştirmek için iyidir. Yumurta sarılarını şeker veya pudra şekeri ile çırpın (bir yemek kaşığı yeterli olacaktır), ardından yarım çay kaşığı tereyağı, bir çay kaşığı kakao ve biraz tarçın ekleyin. Son malzeme çırpılmış yumurta akı. Tüm bileşenleri iyice karıştırın. Şifalı tatlı yemeye hazır.

bal ile

Bu, bronşit, soğuk algınlığı, viral hastalıklara karşı moğolun geleneksel bir versiyonudur. Böyle bir içeceğin bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılması yararlıdır.

İçeceğin tıbbi bir versiyonunu elde etmek için, sarısı şekerle değil balla dövülmelidir (5-6 çay kaşığı bal iki sarısı için alınır). Bundan sonra, sarısına bir bardak iyi ısıtılmış süt, biraz narenciye suyu dökün ve her şeyi tekrar çırpın. Ayrı olarak, proteinlerden yoğun bir köpük hazırlayın, bunun içine sarıları yavaş yavaş sütle ince bir akış halinde dökün.

Bu, Hollanda'da icat edilen alkollü moğolun dünyanın en ünlü versiyonudur. Diğer durumlarda olduğu gibi, sarıları bir tutam tuz ve şekerle çırparak tatlı hazırlamaya başlayın. Bir sonraki adım, yumurta karışımına konyak (viski, brendi, rom, şarap) eklemek ve bir su banyosunda (10 dakika) ısıtmaktır.

Tatlıyı yapmak için karışımı sürekli karıştırmak ve kaynatmamak önemlidir. Sonunda biraz vanilya ekleyin. İyi ısıtılmış karışımı özel bir tatlı kabına dökün. Servis yapmadan önce çırpılmış yumurta akı ile süsleyin. Diğer seçeneklerden farklı olarak, böyle bir mogul-mogul sarhoş değildir, ancak bitmiş tatlının kıvamı oldukça kalın olduğu için bir tatlı kaşığı ile yenir.

vücut geliştiriciler için

Daha önce de belirtildiği gibi, yumurta likörü sadece soğuk algınlığı tedavisinde kullanılmaz. Bu besleyici smoothie, yoğun egzersiz yapan kişiler için çok faydalı olabilir. Ancak vücut geliştirme seçeneği (işe alım için kullanışlıdır) kas kütlesi) normalden biraz farklıdır. Onun için 2 yumurta akını az miktarda tatlandırıcı ile çırpın. Köpüğe yavaşça 1 yumurta sarısı ve bir porsiyon protein ekleyin. Her şeyi iyice çalkalayın ve soğutun.

Pişmiş

4 porsiyon böyle sıra dışı bir yumurta likörü hazırlamak için 6 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı şeker, 120 gr tereyağı ve 3 yemek kaşığı kakaoya ihtiyacınız olacak.

Sarıları geleneksel olarak şekerle çırpın, eritilmiş (ama sıcak olmayan) tereyağı ve kakao ekleyin. Tekrar çırpın. Bitmiş karışımı, sıcak suyla doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirilmiş küçük kalıplara dökün (kalıplar 1-2 cm suya batırılmış olmalıdır). Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika gönderin.

Mogul-mogul, lezzetli ve sağlıklı bir yemekte birleştirilebileceğinin canlı bir örneğidir. Bu harika ürün, etkili bir ilaç ve lezzetli bir tatlı, yetişkinler için alkollü kokteyl ve çocuklar için sütlü içecek olabilir. Ancak yumurta likörünüzün tarifi ne olursa olsun, emin olabilirsiniz: Klasik versiyon kadar kullanışlıdır.

Telegram kanalımızda daha taze ve ilgili sağlık bilgileri. Abone ol: https://t.me/foodandhealthru

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Bu, yumurta, şeker ve buz ilavesiyle alkol bazlı bir içecektir. Bal, meyve suyu, vanilin vb. Gibi diğer ürünlerle birlikte birçok çeşidi vardır. İçeceğin ana uygulama alanı boğaz ağrısına karşı mücadeledir, bu nedenle çocuk için seçenekler vardır. Bu ve böyle bir tatlıyı hazırlamanın diğer yolları, aşağıdaki fotoğraflı tariflerde sunulmaktadır.

yumurta likörü nasıl yapılır

İçeceğin kökeni hakkında birçok farklı efsane var. Bir versiyona göre, sesi kısık olduğu anda Gogel soyadına sahip bir Polonyalı tarafından icat edildi. Sesi için çiğ yumurta içen şarkıcıların yöntemini kullandı. Sadece Kutup daha fazla tuz, biraz ekmek ve şarap ekledi. Bütün bunları bir yulaf ezmesine karıştıran Gogel, ortaya çıkan ilacı içti. Tarifte yapılan son revizyonlar, bal yerine tuz kullanan ve içeceğin orijinal adını "gogel-mogel" değiştiren Kontes Potocka'ya atfedildi. Herhangi bir dilden tercüme edilen terim, "karışıklık" anlamına gelir.

Moğol birçok şekilde hazırlanabilir. Klasik tarife göre, süreç aşağıdaki adımları içerir:

1. Yumurta sarısı dövülür ve ardından güçlü bir köpük oluşana kadar şekerle ovulur.
2. Ardından, bir çay kaşığı konyak, brendi veya rom verilir. Alkol az miktarda su ile seyreltilir. Bazen bu aşamadan sonra içecek bir su banyosunda ısıtılır.
3. Proteinler ayrı ayrı dövülür, daha sonra krema, pudra şekeri ile baharatlanmış bir yumurta sarısı karışımı eklenir.
4. Son aşamada, kütleyi kalınlaşana kadar çırpın.
5. Son adım olarak, tatlı, örneğin hindistan cevizi veya tarçın ile süslenmiş bardaklara dökülür.

öksürük için Moğol

Aibolit hakkındaki peri masalını okuyan herkes, bu içecekle hayvanlara nasıl davrandığını hatırlar. Alkol eklenmeden hazırlanan sağlıklı bir çocuk karışımı, bunaltıcı, tatlı ve tada çok hoş geliyor. Teknoloji aşağıdaki adımları içerir:

1. Şeker, pürüzsüz olana kadar yumurta sarısı ile iyice ovulur.
2. Ardından biraz eritilmiş tereyağı ekleyin.
3. Karıştırdıktan sonra kakao tozu ekleyin.
4. Her şeyi bir karıştırıcı ile dövmek ve çocuklara güzel bardaklarda öksürük-moğul servis etmek için kalır. Bardaklar da uygun olmasına rağmen.

Çocukların mogul-mogul kullanmasına sadece beş yaşından itibaren izin verilir. Tüm yararlılığına rağmen, bu içecek zararlı olabilir. Kontrendikasyonlar, yumurtalara veya kokteylin bir parçası olan diğer bileşenlere alerjiyi içerir. Aşağıdaki durumlarda mogul-mogul yemekten kaçınmaya değer:

• mide ve pankreas hastalıkları;
• şeker hastalığı;
• karaciğer patolojisi;
• safra kesesinin bozulması;
• ateroskleroz.

Moğol-mogul kokteyli

Gerçek bir yumurta likörü kokteyli yapmayı öğrenin. Tariflerden birinde orijinal adı var - "avukat". Burada yumurta sarısı şeker ve bir tutam tuzla öğütülür. Karışım homojen ve koyu hale geldiğinde alkolle tatlandırılır ve bir su banyosunda ısıtılır. Ana şey, kokteylin "pişirmemesi" için aşırıya kaçmamaktır. Bu nedenle, yaklaşık 10 dakika ısıtılır, ardından baharatlarla, örneğin vanilin ile baharatlanır. Servis yapmak için kokteyl bardaklara dökülür ve krem ​​şanti ile süslenir.

Mogul-mogul - evde bir tarif

Bu içeceğin ana maddesi tavuk yumurtasıdır. Gerisi hayal gücü ve kişisel zevk tercihleri ​​meselesidir. Çerçeve klasik yumurta likörü tarifi. Şekerle çırpılmış yumurta sarısı, boğaz ağrısı ve güçlü öksürük. İlaçtan lezzetli bir kokteyl nasıl yapılır? Böyle bir içecek için popüler tarifler size bu konuda yardımcı olacaktır.

Klasik moğol tarifi

• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 197 kcal.
• Mutfak: Avrupa.

Klasik mogul minimum üründen hazırlanır, ancak çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkar. Hoş aroma, tatlı tat, narin doku - bu kokteyl özellikle sulu bir sonbahar akşamı için uygundur. Sıcak bir battaniye ve ilginç bir kitapla birleştirilmiş bir bardak yumurta liköründen daha iyi ne olabilir. Şarabı kolayca hindistan cevizi ile değiştirebilirsiniz, bu da içeceğe gelişmişlik katar.

İçindekiler:

• süt - 100 ml;
• yumurta - 1 adet;
• şarap - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• şeker - 1 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Güçlü beyaz bir köpük görünene kadar şekeri yumurtalarla çırpın.
2. Sonra yavaş yavaş şaraba dökün, tuz ekleyin.
3. Soğuk sütü kaynatın, ardından tamamen soğumaya bırakın. Yumurta karışımına ekleyin.
4. Servis yapmadan önce ortaya çıkan kokteyli süzmeniz tavsiye edilir./li>

Yumurtadan yumurta likörü nasıl yapılır?

• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 129 kcal.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Daha az orijinal ve lezzetli, yumurtalardan kahve moğoludur. Popüler bir güçlü içecek - kahve ilavesiyle hazırlanır. Tutarlılığı daha kalın ve daha yoğun olmalıdır. Bunu yapmak için bir kahve makinesinde değil, bir Türk'te pişirmeniz önerilir. Bitmiş kokteylin özelliği, karıştırılmadan içilmesidir, çünkü tüm bileşenler sırayla dökülür.

İçindekiler:

• süt - 200 gr;
• acı çikolata - 1 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• soğuk su - 100 ml;
• öğütülmüş kahve - 2-3 yemek kaşığı;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kahveyi suyun üzerine dökün, kaynatın, süzün ve soğumaya bırakın.
2. Sarıları ve beyazları ayırın. Kabarık bir kütle elde edilene kadar ilkini toz şeker ilavesiyle çırpın.
3. Fincanın dibine ısıtılmış sütü ince bir akış halinde dökün ve üzerine biraz soğutulmuş kahve dökün.
4. Üzerine rendelenmiş sarısı ekleyin.
5. Yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın. Onları bir sonraki katmana ekleyin.

Protein ve şekerden yumurta likörü tarifi

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 264 kcal.
• Amaç: kahvaltı için / tatlı için / çocuklar için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Çoğu tarifte, bu içecek ya bütün yumurtalardan ya da sadece yumurta sarısı bazında hazırlanır. Çok fazla kolesterol içerirler ve herkes onları sevmez. Protein ve şekerden yapılmış yumurta likörü de vardır, yani. sarısı yoktur. Yumurtanın bu kısmı hala kalacak, böylece ondan bir yüz maskesi yapabilirsiniz. Kokteyl hazırlanıyor alışılmadık bir şekilde. Proteinlere ek olarak, meyve suyu eklenir - istediğiniz herhangi biri. Uygun elma, üzüm, şeftali, ananas vb. Dekorasyon için rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi veya tarçın kullanın.

İçindekiler:

• protein - 2 adet;
• rendelenmiş çikolata - tatmak;
• krema veya kaynamış süt - 50 ml;
• toz şeker (normal veya kahverengi) - 1 yemek kaşığı;
• meyve suyu - 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Tavuk yumurtasını bir bıçakla kırın, proteini delikten boşaltın, şeker ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.
2. Ardından suyu dökün. Aynı anda birkaç farklı tane ekleyebilir veya hatta bir karıştırıcıda doğranmış muz veya şeftalilerden meyve püresi kullanabilirsiniz.
3. En son kaynamış sütü dökün. Krem kullanıyorsanız, oda sıcaklığında olmalıdır.
4. Üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Mogul-mogul - çocuklar için bir tarif

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 258 kcal.
• Amaç: kahvaltı için / tatlı için / çocuklar için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Çocuklar için herhangi bir yumurta likörü tarifi alkollü içecek içermemelidir. Bunun yerine süt, bal, limon veya dut ve meyve suları kullanabilirsiniz. Sadece bir tedavi değil, çocuklar için bir ilaç ortaya çıkıyor. Özellikle ses kısıklığına ve boğaz ağrısına yardımcı olur. Tedavi için aç karnına günde 2-3 yemek kaşığı alabilirsiniz. Her ne kadar böyle bir kokteyl içmek de yasak değil. Anjina ile bile olumlu bir etki fark edilecektir.

İçindekiler:

• ılık süt - 1 yemek kaşığı;
• portakal suyu - 4-5 yemek kaşığı;
• bal - 5 çay kaşığı;
• şeker - 2-3 çay kaşığı;
• yumurta sarısı - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Ayrı bir kapta sarısı toz şekerle çırpın, ılık sütle dökün, karıştırın.
2. İçeceği biraz daha ısıtın, ardından portakal suyunu dökün. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

Alkollü Moğol

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 387 kcal.
• Mutfak: İngilizce.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Yüzyıllar boyunca alkollü parlak ve tatlı moğol, yemek pişirmede özel bir yer işgal etti. Rom, viski, brendi, votka veya konyak ilaveli birçok tarif var. Temel, hepsi aynı tavuk yumurtasıdır. Aynı tarifte süt, krema ve pudra şekeri ile tamamlanmaktadır. Dekorasyon için bir çubuk tarçın kullanılır. Bu harika içeceği deneyin.

İçindekiler:

• rom - 0,5 yemek kaşığı;
• yumurta - 6 adet;
• süt - 4 yemek kaşığı;
• tarçın - 6 çubuk;
• konyak - 1.5 yemek kaşığı;
• toz şeker - 0.75 st.;
• pudra şekeri - 0,5 yemek kaşığı;
• vanilin - bir bıçağın ucunda;
• hindistan cevizi - 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Bir yumurta ayırıcı kullanarak sarıları beyazlardan ayırın. Ayrıca kullanabilirsin eski yöntem- Bir mutfak bıçağıyla kabuğu ortasından ayırın, ardından proteini delikten boşaltın. Ardından, başka bir kap üzerinde, yumurtayı sarısı dökülecek şekilde tamamen açın.
2. Yavaş yavaş sarılara şeker ekleyin ve ürünleri bir karıştırıcı kullanarak çırpın.
3. Ardından rom, konyak, kremanın yarısını ve sütü sürekli karıştırarak dökün.
4. Beyazları, güçlü bir köpük oluşana kadar ayrı ayrı çırpın ve onlara toz ekleyin.
5. Kokteyli bardaklara dökün. Çırpılmış krema ve çırpılmış krema ile üst. Bunu bir mutfak çantasıyla yapmak daha iyidir.
6. Üzerine hindistan cevizi serpin, tarçın çubuğuna koyun.

Bıldırcın yumurtasından Moğol

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 147 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için / tatlı için / parti için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Çiğ tavuk yumurtası kullanırken salmonella bulaşma riski vardır. Onları bıldırcınla değiştirirseniz, böyle bir hastalıktan korkamazsınız. Bu yumurtaları yerken salmonelloz riskinin olmadığına inanılıyor. Oranı biliyorsanız, herhangi bir tarifte kullanılabilirler. Tavuk başına yaklaşık beş bıldırcın yumurtası vardır. Pişirme teknolojisi aynı kalır, bu nedenle zorluk olmaz. Bıldırcın yumurtasından Mogul-mogul, tavukla aynı tariflere göre hazırlanabilir.

İçindekiler:

• krem %10-20 - 100 ml;
• bıldırcın yumurtası - 10 adet;
• toz şeker - 5 çay kaşığı;
• hindistan cevizi - tatmak;
• tuz - 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları durulayın, kırın, sarıları proteinlerle ayrı kaselere bölün.
2. Son kalanları buzdolabının rafına koyun, 5-10 dakika orada bırakın.
3. Sarısı biraz karıştırın, tuzlayın, şekerle baharatlayın, kalın bir köpüğe öğütün.
4. Ayrı bir kaba kremayı dökün. 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin, ayrıca bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Soğuyan sincapları çıkarın. Hafifçe tuzlayın, ayrıca 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin, ardından güçlü beyaz bir köpük görünene kadar çırpın.
6. Uzun bir bardak alın, önce yumurta sarısı karışımını, ardından proteini ve son olarak kremayı dökün.
7. Hindistan cevizi ile üst serpin.

Sarısından Moğol

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 212 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için / tatlı için / parti için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Sarısından Mogul-mogul kremsi çıkıyor. Bu tatlıyı misafirlerinize sevmeyeceklerinden korkmadan ikram edebilirsiniz. Kompozisyon alkol içerir, bu nedenle içecek bir parti için mükemmeldir. Çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandığını göz önünde bulundurarak, misafirleri nasıl şaşırtacağınızla kolayca başa çıkabilirsiniz. Bisküvi parçaları eklerseniz daha da lezzetli olur.

İçindekiler:

• rom - 2 likör bardağı;
• yumurta sarısı - 5 adet;
• limon kabuğu rendesi - 1 limondan;
• pudra şekeri - 6 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sarılara pudra şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Limonu iyice durulayın, kabuğunu soyun. Öğütün ve yumurta sarısı kütlesine ekleyin.
3. Ardından romu dökün, iyice karıştırın veya bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Küçük bardaklara bölün.

bal ile Moğol

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 107 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için / tatlı için / boğaz tedavisi için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Ballı Mogul-mogul da öksürüğe çok iyi gelir. İçecek soğuk boğazın durumunu hafifletir ve hatta bronşları etkiler. Bal eklendiğinde iyileştirici etkisi daha da iyi hale gelir. Tarif çok basit. Ilık değil, sıcak süt kullanmak daha iyidir. Soğuk algınlığına karşı mücadelede narenciye son yer değildir, bu nedenle meyve suyu da böyle bir kokteyle eklenir. Boğaz rahatsızlığı geçene kadar sabahları aç karnına içmek daha iyidir.

İçindekiler:

• sıcak süt - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• narenciye suyu - 3 yemek kaşığı;
• bal - 5-6 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. İlk adım, beyazları sarılardan tekrar ayırmaktır.
2. İkincisine bal ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Ardından narenciye suyu, sıcak süt ekleyin ve karıştırın.
4. Yumurta aklarını ayrı ayrı mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
5. Yumurta akı karışımını yavaşça sarılı karışıma dökün.

ekmekli yumurta likörü

• Pişirme süresi: 5 dakika.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 108 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için / tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Şekerli içecekleri sevmiyorsanız, ekmek ve tuzla nasıl yumurta likörü yapacağınızı öğrenin. Bu, diğerlerinin zaten ortaya çıktığı bu içeceğin ilk versiyonu. Ayrıca, çoğu böyle bir tarifi çocukluktan hatırlayabilir. Diğer versiyonlarda, ekmek basitçe bal ile değiştirildi. Sonuç daha lezzetli bir yemektir. Canınız tatlı istemiyorsa ekmekli tarif tam size göre.

İçindekiler:

• siyah ekmek veya somun - 1 dilim;
• tuz - tatmak;
• yumurta - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Çiğ yumurtayı bir kaseye kırın.
2. Ayrıca bir dilim ekmek parçalayın, tadı tuz.
3. Her şeyi bir mikser ile çırpın.

Konyak ile Moğol-mogul

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 110 kcal.
• Amaç: kahvaltı / tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Öksürük için konyaklı Mogul-mogul, yaklaşık 5-10 gün yatmadan önce alınır. Alkollü bir içecek içerdiğinden çocuklara böyle bir karışım vermek yasaktır. Kuru öksürük için kullanmak daha iyidir. Konyak, miktarı değiştirmeden votka ile değiştirilebilir. Ayrıca tarifin bir özelliği de iyottur. Sadece küçük bir miktar alır.

İçindekiler:

• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• konyak - 1 yemek kaşığı;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• iyot - 1 damla;
• bal - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir bardak alın, sarısını içine dökün, tereyağı ekleyin.
2. Karıştırın, bal ve konyak ekleyin.
3. Tekrar karıştırın ve bir damla iyot damlatın.

Gerçekten lezzetli bir mogul-mogul içeceği yapmak için basit kurallara uymalısınız. Yumurtalar sadece salmonelloza yakalanma olasılığını ortadan kaldırmak için taze olmalıdır. Böyle bir tehlike var mı? Cevap evet, ancak sadece yumurtalar taze değilse. Bunu kontrol etmek kolaydır - sadece bir bardak suya batırın. Yumurta batmazsa, taze değildir, bu nedenle hastalanma riski artar.

Taze yumurta durumunda da dikkatli olmalısınız. Güvenli oynamak ve kabuğu bir fırça ile yıkamak daha iyidir. Enfeksiyonu önlemek için:

• kabukta çatlak olan yumurtaları almayın;
• mağazaya sadece 5-7 gün önce üretim tarihi olan taze bir ürün alın;
• yumurtalardan tamamen kabuksuz bir içecek hazırlamayın, yani. kavga.

Gerçekten lezzetli bir yumurta likörünün tadını çıkarmak istiyorsanız, ev yapımı yumurta kullanın. Mağazadan satın alındığında, aroma o kadar hoş değil. Pudra şekeri genellikle yumurta likörü yapmak için tariflerde bulunur. Bağımsız olarak da yapılabilir. Bunu yapmak için toz şeker bir havanda tozlu bir kıvama gelene kadar öğütülür. Bir kahve değirmeni de bu görevle başa çıkacaktır. Normal şekeri saniyeler içinde toza dönüştürür. Eggnog hazırlamak için birkaç ipucu daha:

1. Çocuklar için bıldırcın yumurtası kullanmak ve içeceği hafifçe ısıtmak veya kaynamış süt eklemek daha iyidir. Tıbbi amaçlar için biraz soda ekleyebilirsiniz. Bu formda, küçük porsiyonlarda bir kokteyl almak daha iyidir.

Tartışmak

Mogul-mogul - fotoğraflı tarifler. Evde klasik yumurta likörü ve öksürük nasıl pişirilir

Bugün sadece evde protein ve şekerden yumurta likörü yapmak için klasik tarifi değil, aynı zamanda çeşitli seçeneklerini de tanıtacağım. Bu benim büyük bir avcı olduğum hikayelerinden başka bir tarif. Kabul etmelisiniz ki, sadece bir yemeğin tadını çıkarmak değil, aynı zamanda kökeninin arkasında belirli insanların olduğunu bilmek de güzel. Uzun zaman önce gittiler, ancak mutfak ustalarının el işleri hala yaşıyor ve gurmeleri sevindiriyor.

Sadece malzemelerin oranını değiştirerek ve çeşitli katkı maddeleri ekleyerek, ruh halinize ve zevkinize göre sayısız çeşitte sağlıklı ve harika yumurta ikramı yaratacaksınız.

Mogul-mogul - klasik bir tarif

Tarihin söylediği en basit klasik tarif, bir kontes ve bir kantor tarafından icat edildi.

İhtiyacın olacak:

• Yumurta - 2 adet.
• Şeker - 3 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam.
• Süslemek için tarçın veya hindistan cevizi.

Yemek pişirme:

1. Beyazları sarılardan ayırın ve ikincisini buzdolabında 10-20 dakika bekletin.
2. Şekerin yarısını sarılara ekleyin, tuzlayın ve bir karıştırıcıda çırpın. Sonuç olarak, kütle yaklaşık iki, iki buçuk kat artacaktır.
3. Soğuyan proteinleri çıkarın, kalan şekeri, biraz tuzu tekrar koyup mikserle köpürene kadar çırpın.
4. Çırpılmış sarıları proteinle karıştırın ve mikserle tekrar iyi çalışın.
   Bardaklara dökün ve tarçın ve hindistan cevizi ile süsleyin.

Tatlıları sevmiyor musun? Sonra şeker eklemeyin, ev yapımı yumurta likörü pişirin, ancak tuzla. Zaten çırpılmış kremaya biraz beyaz ekmek kırıntısı koyun.

Farklı tatlar içeren klasik eggnog tarifine göre başka kokteyller de hazırlanabilir.

Mogul-mogul - ballı bir tarif

Boğaz ağrısı ve öksürük için harika bir yardımcıdır.

İhtiyacın olacak:

• Yumurta - 1 adet.
• Süt - 2 su bardağı.
• bal - 6 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Portakal veya limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

1. Malzemeleri karıştırın ve bir karıştırıcı ile çırpın. Tıbbi amaçlı bir içecek hazırlayın, ardından sütü önceden ısıtın, ardından kalan malzemeleri ekleyin ve çırpın.

Çocuklar İçin Sağlıklı Tatlı Tarifi

Tarif zaten klasik bir çocuk moğol olarak kabul edildi, çünkü evde soğuk algınlığı için mükemmel bir tedavi olduğu için bebek onu reddetmeyecek.

Dr. Aibolit'in Chukovsky'de nasıl yumurta likörü yaptığını hatırlıyor musun? Bir çocuğun boğaz ağrısı veya boğaz ağrısı varsa, ilaç sevmeyen çocuklar için lezzetli bir kokteyl gerçek bir cankurtarandır. Ek olarak, iyi bir peri masalı ve en sevdiğiniz kurabiyeleri sunarsanız, hastalık geriye bakmadan kaçacaktır.

Çocuğunuza yumurta likörü vermeden önce lütfen yumurtaya alerjisi olup olmadığını unutmayın.

Almak:

• Yumurta - 2 adet.
• Kakao, toz - bir çay kaşığı.
• Tereyağı - 10 gr.
• Şeker - bir yemek kaşığı.
• Tarçın - bir tutam.

Klasik bebek yumurta likörü nasıl pişirilir:

1. Sarıları ve beyazları ayırın. Sarıları şekerle ovalayın, tereyağı ve kakao tozu ekleyin.
2. Köpük köpük olana kadar mikser ile çırpın.
3. Fındık ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Kahve ile ev yapımı yumurta likörü

• Yumurta - 1 adet.
• Kahve, öğütülmüş - 50 ml.
• Süt - bir bardak.
• Şeker.

Adım adım hazırlık:

1. Beyazı sarısından ayırın. Proteini 10 dakika soğumaya gönderin.
   Devam etmenin iki yolu var. İlk seçenek, her şeyi karıştırıp iyice çırpmaktır.
2. Başka bir yemek tarifi: Sarısı şekerle çırpın (tadına bakın), proteini ayrı olarak çırpın.
3. Bir fincan veya bardağın dibine sütü dökün, ayrı hazırlanan kahveyi dökün. Ve ancak bundan sonra, dikkatlice, tüm yüzey üzerinde, bir kaşıkla dövülmüş sarısı yayın.
4. Üstüne, ortasına, çırpılmış yumurta beyazını koyun. Malzemeleri karıştırmanıza gerek yok. Kokteyl, özellikle uzun bir bardakta inanılmaz derecede güzel görünüyor.

Tatlının kökeni tarihi

Moğol'un kökeninin tarihi adaletsizlik ve sinsilikle doludur.
Resmi versiyon: alışılmadık bir isim altındaki yemek, Alman şekerlemeci Manfred Keukenbauer tarafından icat edildi. Çalışmalarında çeşitli tatlıların korunması konusunda çok deney yaptı. Ortaya çıkan tatlı, şekerlemeci tarafından Kuddel-muddel olarak adlandırıldı ve kısa süre sonra üretim için patenti çok düzenli bir meblağ için bir gıda firmasına sattı.

Ama daha ilginç bir hikaye daha var.

Yıllar önce, küçük Belarus kasabası Mogilev'de bir kantor olan bir Yahudi diyakoz yaşıyordu. Sinagogda şarkı söylemek onun için tek gelir kaynağıydı. büyük aile. Ancak ilk bakışta onarılamaz bir sorun vardı. Kantor sesini kaybetti ve sinagogdan kovuldu.

Moiseev ailesinin torunu endişeliydi, ancak pes etmemeye karar verdi. Birçok araç Gogel'i (kahramanın adı) denedi, ancak ses geri yüklenmedi. Bir gün şans getirmesi için kendi icat ettiği kendi tarifini denemeye karar verdi. İşte kulağa nasıl geliyordu:

“Çiğ bir yumurta alın, bir bardağa koyun, siyah ekmeği (yani siyah ekmeği) ufalayın, tuzlayın ve sallayın.”

İlacın lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak din adamı fakir bir adam olduğu için küçük bir kaşıkla azar azar aldı. Aynı zamanda doyurucu bir kahvaltı yaptı.

Mogel şehrinden Gogel, sesi geri kazandırmak için sadece harika bir ilaç değil, aynı zamanda çocuklar ve yetişkinler için lezzetli bir muamele ile geldi. Tatlıya şöyle denirdi: gogel-mogel.
Hazanla aynı zamanda yaşayan Bolshaya Svorotva'dan genç Kontes Bronislava Pototskaya da buluş üzerindeki haklarını talep etti.

Mutfak rakibi, seçkin konukların önünde şarkı söylemeyi severdi. Ancak sorun şu: Yeni aşkların performansı sırasında ses genellikle haince kırıldı.

Mogilev'den mucize ilacı öğrenen kontes, onu hazırlamasını emretti. Ama bazı ayarlamalar yaptım:
"Peki, neden ekmek var? Sonuçta, onu çok şişman yapıyor. Ve tuzlamayın, yarım kaşık bal koymak daha iyidir. Ve iyice karıştırın!”

Ve sonra soylu bayan ismi beğenmedi ve o kısımlardaki gözlere uzun zamandır "gogels" dendiği için biraz değiştirdi, bu da sofistike Bayan Zırh için çok ahenksizdi. Sonuç olarak, tıbbi tatlıya mogul-mogul denilmeye başlandı ve kontes yardımıyla Belarus, Polonya ve Ukrayna'ya yayıldı.

Yahudi deacon, genç kontesin aldatmacasını öğrendiğinde çok üzülmedi, yemeğine Mogul-gogol dendiğini söyledi. Ve böylece güzellikler için klasik bir tarif ortaya çıktı.

Geleneksel olarak, tatlı sabahları kahvaltıda yenir. Çocuklar özellikle onu sever. unutmadım Tıbbi özellikler kokteyl.

Mogul-mogul - tıbbi özellikleri

• Harika bir incelik, ses tellerinin işlevlerini geri yükleyebilir ve onları güçlendirebilir.
• Öksürüğü tedavi etmeye yardımcı olur.
• Boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı ile boğaz ağrısı üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.
• Açlığı mükemmel şekilde tatmin eder.

Lezzetli bir ev yapımı kokteylin ana bileşenleri yumurta ve şekerdir. Gurmeler, zevklerine süt, rom, konyak, hindistan cevizi, vanilin, bal, meyve suyu ekler.

Lezzetli ve sağlıklı:

Çocukluğunu hatırlıyor musun? O günlerde, klasik tarife göre pişirilmiş sadece mogul ile öksürük tedavisi gördüm. Ve hastalık o kadar da korkunç görünmüyordu. Sağlıklı olun, harika bir tatlı için tarifler paylaşın, aldırmam. Sevgi ve saygılarımla… Galina Nekrasova.