Doğru beslenme tarifleriyle sığır eti nasıl pişirilir? Yumurta ile doldurulmuş et rulosu. Soğanla kızartılmış kuzu eti

Bir kişi vejeteryan değilse, o zaman yemekler diyet etiÖzel olarak geliştirilmiş tariflere göre hazırlanan yağsız, diyetine dahil edilmelidir çünkü bu faydalı ürün sayesinde vücut vitaminler ve temel mikro elementlerle zenginleştirilmiştir. Ancak her etin sağlıklı olduğu düşünülemez çünkü her türün tadı ve bileşimi farklıdır.

Diyet eti nedir

Genel olarak yağsız et, minimum düzeyde hayvansal yağ ve kolesterol içeren, kan damarlarını tıkayan, tromboza yol açan ve kalbin işleyişini olumsuz yönde etkileyen tüm çeşitlerdir. Bu tür diyet etlerinde normal ete göre çok daha fazla protein ve faydalı amino asitler bulunur. Ayrıca vücut için gerekli olan fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve bir dizi diğer vitaminleri içerir.

Hangi et insanlar için daha sağlıklıdır

Diyet etini seçmek – karmaşık süreççünkü mağazalarda çok var farklı türler ve hepsi diyetle ilgili değil. Örneğin domuz eti ve kuzu eti, yağ içeriği nedeniyle düşük kalorili yiyecekler olarak adlandırılamaz. Sığır eti daha az yağlı ettir, ancak doğru kesimi seçmek de çok zordur: Dana eti almak daha iyidir. Uzmanlara göre hindi ve tavşan eti insanlar için en sağlıklı etlerdir ve aynı zamanda kalorisi de düşüktür. Ayrıca diyet kümes hayvanı eti listesine şunları da ekleyebilirsiniz: tavuk göğsü.

Diyet kanatlı eti

Kümes hayvanları her zaman en diyet gıdalarından biri olarak kabul edilmiştir. Ancak kaz ve ördek etleri çok yağlı olduğundan ve kalori içeriği kuzuya yakın olduğundan bu listeye dahil edilemez. İki ana yağsız ve sağlıklı kümes hayvanı türü vardır:

1. Tavuk hemen hemen her sofrada bulunan diyet etidir. Birçok vitamin, protein ve faydalı mikro elementler içerir. En yağsız kümes hayvanı etinin olduğunu belirtmekte fayda var. tavuk fileto.
2. Türkiye de aynı derecede sağlıklı bir kuştur. Hipoalerjenik eti içerir bütün bir seri Vücudun kolesterolden hızla kurtulmasına yardımcı olan amino asitler.

Diyet hayvan eti

Kilo vermeye karar verirseniz, ancak çok "hafif" ve diyet kümes hayvanları yiyemiyorsanız, yağsız hayvan etinin de olduğunu bilmelisiniz:

1. Sığır eti – bonfile veya ince kesilmiş. Ancak uyluk kaldırıcıyı almamalısınız çünkü vücudun emmesi zor olacaktır.
2. At eti birçokları için alışılmadık tadıyla öne çıkıyor. At eti en yağsız et türlerinden biri olarak kabul edilir.
3. Dana eti sığır eti ile aynıdır ancak genç et çok daha az yağ içerdiğinden daha sağlıklıdır.
4. Tavşan eti, memeliler arasında en sağlıklı ve en yağsız ettir. Küçük çocukların tamamlayıcı beslenmesine tavşanın da dahil edilmesi tavsiye edilir.

Hangi et diyet olarak kabul edilir?

Bugün çok sayıda et çeşidi var, ancak çoğu sadece lezzetli kümes hayvanları veya hayvanları yemeye çalışmıyor, aynı zamanda seçilenlerin de olduğundan emin oluyor. et ürünü kilo verme sürecinde vücuda fayda sağladı. Yani hindi en düşük kalorili ettir, onu tavuk göğsü takip eder. Hayvan etini seçerken yağlı katmanları olmayan bir parçaya yönelmeye çalışın.

Diyet et nasıl pişirilir

Kilo vermek ve beslenme düzenini geliştirmek isteyenler bu konuya oldukça duyarlıdır. Diyet yapanlar için et, sindirimi uzun süren ve açlık hissini engelleyen vazgeçilmez bir protein kaynağıdır. Öyle ki bu kadar faydalı bir ürün böyle şeyler içermesin zararlı madde Kolesterol gibi onu da nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir. Bu nedenle, diyet yaparken eti tercihen baharat ve tuz olmadan pişirmek, kaynatmak veya buharda pişirmek daha iyidir.

Pişmiş yiyecekler faydalı özellikleriyle ayırt edilir: ısıl işlem aromayı ve doğal tadı korur. Bu pişirme yönteminin bir diğer avantajı, fırında bulunan diyet etinin daha sulu olması ve içinde bulunan malzemeleri pratik olarak kaybetmemesidir. besinler. Bulaşıkları bir fırın tepsisinde, bir manşonda veya folyoya sarılmış olarak pişirebilirsiniz.

Buharda pişirilmiş yemekler, kızartılmış ve hatta haşlanmış olanlardan farklıdır. tat nitelikleri. Ayrıca bu pişirme yöntemi daha az tüketmeye çalışanlar için çok daha uygundur. abur cubur. Buharda pişirilmiş diyet eti panelenebilir, mantar, peynir veya sebze ile yapılabilir ve çift kazanda, yavaş pişiricide veya bir tencerede köpüren suyun üzerinde pişirilebilir.

Haşlanmış et

Eğer geçiş yaptıysanız sağlıklı görüntü hayat, o zaman bu pişirme yöntemini beğeneceksin çünkü burada da birçok seçenek bulabilirsin. Örneğin, haşlanmış et içeren bir diyet sebzeli et yemeyi yasaklamıyorsa kaynatın diyet çorbası. Göz önünde bulundurulması gereken tek şey, etin ayrı olarak kaynatılması ve sebzelerin yağsız olarak sotelenmesi veya haşlanması gerektiğidir.

Diyet et yemekleri

Sadece yağsız et çeşitlerini kullansanız bile, sadece sağlıklı değil aynı zamanda çok da sağlıklı olabilirsiniz. lezzetli öğle yemeğiözellikle diğer düşük kalorili yiyeceklerle destekleniyorsa. Kilo vermek için sağlıklı yiyecekler hazırlamanın karmaşık bir süreç olduğunu düşünenler için bu tarif koleksiyonu yardımcı olacak ve diyet et yemeklerinin yapımının kolay olduğunu kanıtlayacak.

Biftek

Bu tür et ürünleri çok sayıda bileşimdeki demir, vitaminler ve proteinler. Yağsız kesimi seçtikten sonra doğru şekilde pişirmek önemlidir ve diyet sığır eti tarifleri bu konuda size yardımcı olacaktır. Mesela herkes eti haşlayabilir ama herkes yumuşak olması için nasıl haşlanacağını bilmiyor ama tarifi takip ederek kolayca yapabilirsiniz.

• yeşil fasulye – 200 gr;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• sığır eti – 700 gr;
• kereviz sapı – 1 adet;
• su – 2 yemek kaşığı. l.;
• havuç – 1 adet;
• otlar– tatmak;
• konserve domates – 3 adet;
• mısır nişastası – 1 yemek kaşığı. l.;
• kabak – 150 gr;
• patates – 2 adet.

1. Yıkanmış dana etini küçük parçalar halinde kesin, parçaları yağda kızartın.
2. Kereviz kökünü ve havuç halkalarını küçük parçalar halinde kaynatın. Yumuşak sebzelere et ekleyin.
3. Yemeğin üzerine baharat serpin ve küçük parçalar halinde konserve domates ekleyin.
4. Karışımı yaklaşık bir saat pişirin, ısıyı orta seviyeye getirin.
5. Kazana kabak çubuklarını, patatesleri ve fasulyeleri ekleyin. 15 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Nişastayı suyla seyreltin, elde edilen sosu hazırlanan yiyeceğe dökün ve 15 dakika sonra tabağı ocaktan alın.

Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız sağlıklı beslenme, buharda pişmiş kıymadan köfte yapın. Bu tür bir yemeğin kilo verirken yenebileceğini bilmek önemlidir, ancak bir parça taze sığır eti alarak et kütlesini kendiniz bükmeniz tavsiye edilir. Gecikmeden kendinize yeni bir diyet yemeği hazırlamaya başlayın.

1. Pirinci kaynatın.
2. Sığır eti durulayın, kesin, bir blender veya kıyma makinesiyle öğütün.
3. Bitmiş soğutulmuş tahılları et kütlesiyle birleştirin, karışımı tekrar çırpın ve ardından yumurtayı çırpın, önceden eritilmiş tereyağını dökün.
4. Toplam kütleden biraz koparıp top haline getirin ve bir tavaya koyun.
5. Ürünlere su dökün ve bulaşıkları ateşe verin.
6. Kaynadıktan sonra köfteleri 10 dakika haşlayıp servis yapın.

Diyet tavuk

Figürleri ve sağlıkları için iyi olan yiyeceklerin hayranları, yavaş pişiricide tavuk filetosu gibi "Buharlı Pişirici" kullanılarak hazır hale getirilen bir yemeğe kesinlikle ilgi duyacaktır. Yemek garnitürlerle yenebilir: pirinç, sebze veya patates. Diyet yapanlar için tavuk da bunlardan biri ideal seçenekler proteinli akşam yemeği, bu nedenle menüyü çeşitlendirmek istiyorsanız patatesli tavuk fileto hazırladığınızdan emin olun.

• su – 350 mi;
• baharatlar - tatmak;
• kuru fesleğen – 0,5 çay kaşığı;
• patates – 4 adet;
• tavuk filetosu – 600 gr;
• havuç – 1 adet;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• soğan – 1 adet.

1. Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun ve küp şeklinde kesin.
3. Tencereye su dökün ve 15 dakika pişirin. “Buharda pişirme” özelliğini açarak eti pişirin.
4. Tavuğa sebze ekleyin, karışımı baharatlayın, karıştırın.
5. Kapağı kapatın mutfak aletleri Modu değiştirmeden yemeği 30 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Tavuk ve sebzeleri sıcak olarak servis edin.

Diyet tavuk hayranları da fileto otlar ve soğanla pişirildiğinde ve belirgin bir keskin tat için öğütülmüş zencefil serpildiğinde bu tarife aşinadır. Yemeğin yavaş tencerede yapılması nedeniyle daha sulu hale gelir ve buhar yöntemi nedeniyle kesinlikle yağlı olmaz. Çıkış yapmak detaylı açıklama böyle bir yemeğin hazırlanması süreci.

• tavuk filetosu – 500 gr;
• taze yeşillikler – 0,5 demet;
• soğan – 2 adet;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş zencefil - tatmak.

1. Sığır filetosunu durulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Yeşillikleri ve soğanları doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın, her şeye zencefil serpin, tuz ekleyin.
4. Buharda pişirme kabının tabanını kağıtla kaplayın ve üzerine tavuk-sebze karışımını yayın.
5. “Buhar” ı açın ve ekipmanı 40 dakika boyunca yemeği pişirmeye bırakın. Kapattıktan sonra yiyeceği 20 dakika daha cihazın içinde tutun.

Düşük kalorili hindi yemekleri

Hindi filetosu, sağlıklı beslenmede lider konumlardan birini işgal ediyor. faydalı özellikler ve düşük kalorili içerik. Kilo verirken hindi hem sebze hem de tahıllarla desteklenebilir ve yemek doğru hazırlanırsa et çok sulu olur. Sağlığınıza dikkat edin ve vitamin açısından zengin buharda pişmiş hindi filetosu hazırlayın.

• hindi filetosu – 450 gr;
• sert peynir - 200 gr;
• domates – 2 adet;
• sarımsak, baharatlar - tatmak.

1. Hindi etini yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Filetoyu limon suyu veya hardalla da marine edebilirsiniz.
2. Peyniri büyük talaşlara dönüştürün.
3. Soğandan yarım halka, domatesten küpler yapın ve sarımsakları ince ince doğrayın.
4. Et dilimlerini bir buharlı pişiricinin (veya çok pişiricinin) kasesine yerleştirin, üzerine soğan, sarımsak ve ardından domatesleri dağıtın. Her şeyi peynirle kaplayın.
5. Filetoyu peynirin altında yaklaşık 40 dakika pişirin, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Kerevizli haşlanmış hindi göğsü köftesi, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeğini seven ancak figürünü izleyen ve diyetini kontrol edenlere uygundur. Tarife eklenen kabak sayesinde bitmiş ürünler düşük kalorili içeriğe sahip olurken, kereviz onlara sadece özel bir tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda insan vücudundaki fazla yağın hızla yakılmasına da katkıda bulunuyor.

• sarımsak – 3 diş;
• kabak – 1 adet;
• yulaf gevreği – 2 yemek kaşığı. l.;
• kereviz kökü – 1 adet;
• hindi filetosu – 400 gr;
• baharatlar, tuz - tatmak;
• soğan, havuç - 1 adet.

1. Hindinin en yağsız kısmını yıkayıp kıyma bıçağıyla doğrayın.
2. Kabağı rende üzerine kesin.
3. Kereviz kökünü, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Ezilmiş tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
5. Karışıma baharatları ve kuru pulları ekleyin.
6. Yuvarlak köfteler yapıp tavanın dibine dizin.
7. Kaseye yarım bardak su dökün ve yarım saat pişirin.

Tavşan etinden

Antik çağlardan beri tavşan eti lezzetli ve en sağlıklı et olarak kabul edilmiştir. Çocuk doktorları bu çevre dostu ürünü tamamlayıcı gıda olarak bebeklere vermenizi tavsiye ederken, beslenme uzmanları daha az yağsız et bulamayacağınızı söylüyor. Diyete eklendi diyet yemekleri tavşandan gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirebilir, vücudu vitaminlerle doyurabilir ve sinir gerginliğini azaltabilirsiniz. Örneğin fırında manşonda pişirilen tavşan eti çok lezzetli çıkıyor.

• genç bir tavşanın karkası – 1 adet;
• kefir – 0,5 l;
• yeşillikler - 0,5 demet;
• soğan – 4 adet;
• hardal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• biber, tuz - tatmak.

1. Tavşanı yıkayıp kesin. Hayvanın küçük parçalarını bir kaseye koyun, baharatlarla iyice baharatlayın ve ellerinizle karıştırın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin.
3. Karışımın üzerine kefir dökün. süt ürünü eti tamamen kapladı. Tavşan etini tüm parçaların iyice marine edilmesi için karıştırın, kabı 10 saat soğukta bekletin.
4. Marine edilmiş ete hardal ekleyin ve 10 dakika daha bekletin.
5. Fırın tepsisini yağlayın, tavşan etini yüzeye koyun ve 15 dakika fırına koyun.
6. Yemeğin üzerine otlar serpin, kalan turşuyu üzerine dökün ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

Bu tarif diyet pirzola Tavşandan yapılmış olan bu ürün sadece beslenme düzenini geliştirmeye ve kilo vermeye çalışanlar için değil, aynı zamanda çocuklarının menüsünün yalnızca aşağıdakileri içerdiğinden emin olan ebeveynler için de uygundur. sağlıklı ürünler. Böyle bir et yemeği hazırlamak çok az zaman alır, ancak karşılığında her türlü garnitürle iyi giden lezzetli diyet ürünleri alacaksınız.

• tereyağı – 100 gr;
• un - 0,5 yemek kaşığı;
• beyaz ekmek kırıntısı - 3 parçadan;
• yumurta - 1 adet;
• tavşan karkası – 1 adet;
• su – 0,75 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar, tuz - tatmak.

1. Ekmek kırıntısının üzerine su dökün ve soğanı doğrayın.
2. Tavşan karkasını yıkayın, ardından eti kemiklerden kesin.
3. Tavşan etini kıyma makinesinde kıyma haline getirin, eritilmiş tereyağını karışıma dökün.
4. Yumurtayı tavşan kıymasına çırpın ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Herhangi bir boyutta (tercihen çok büyük olmayan) toplar oluşturun, her birini hafifçe düzleştirin.
6. Ürünleri yağ eklemeden sıcak bir tavada kızartın.
7. Altın pirzolaları garnitürle servis edin.

Video: Yavaş bir tencerede diyet sığır eti

sovets.net

Diyet sığır eti güveç

Diyet sığır eti güveç (sığır eti güveç) - bunu hazırlamak zor değil, ama çok lezzetli yemek. Yağsız et ve birincil et suyunun boşaltılması nedeniyle her şey kolayca sindirilir ve midede ağırlık hissi yaratmaz. Çocuklarınızı ve kocanızı beslemek için harika bir fikir.

İÇİNDEKİLER:

• Sığır eti (yağsız) – 500 gr
• Soğan – 2 adet.
• Ghee yağı – 50 gr.
• Tuz – ½ yemek kaşığı. l.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.

NASIL PİŞİRİLİR:

Eti büyük parçalar halinde kesin, yağlarını ve damarlarını çıkarın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe verin. Kaynayınca ateşi kısın ve kapağı kapalı olarak pişirin. 20-30 dakika sonra suyu boşaltın, eti akan su altında durulayın, bir tencereye aktarın ve dökün. temiz su. Tekrar kaynatın, tuz ekleyin, ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve kaynamaya devam edin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, eritilmiş tereyağını bir tavada eritin ve soğanı kızartın.

Kavrulmuş soğanları etle birlikte bir tencereye koyun, karıştırın, öğütülmüş karabiber ve tuzu ekleyin. Et ve soğanlar iyice pişene kadar pişirmeye devam edin. Toplam süre Eti yaklaşık 1,5 saat pişiriyoruz.

Garnitür olarak doğranmış haşlanmış tavuk yumurtası ile patates püresi hazırlayabilirsiniz.

mutlu-yemek.ru

Sağlıklı sığır eti yemekleri için 10 tarif

Çeşitli ve lezzetli ve en önemlisi figürünüz ve sağlığınız için faydalı!

Duvarınıza kaydedin!

1. Soya soslu yağsız dana eti

100 gram başına - 127,05 kcal, kullanılan - 9,98/7,11/5,86

Yağsız sığır eti 400 gr

Sarımsak 3 diş

Soya sosu 3 yemek kaşığı

Acı biber 1 adet

Zencefil 1 baş

Yeşil taze fasulye(dondurulabilir) 300 gr

Tatmak için tuz, karabiber

1. Sığır eti ince parçalar halinde kesin. İşinizi kolaylaştırmak için eti bir süre dondurucuya koyabilirsiniz. Biraz sertleştikten sonra kesmek çok daha kolay olacaktır.

2. Tencereyi yarıya kadar suyla doldurun ve tuz ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin. Kıyılmış fasulyeleri kaynar suya koyun. 3 dakika pişirin. Suyu boşaltın ve fasulyeleri içine koyun. soğuk su.

3. Derin bir kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin. Zencefil ve sarımsak ekleyin. Sarımsağın kokusunu duyunca eti ekleyin. Etler iyice pişene kadar birkaç dakika kızartın. Pul biber ve fasulyeyi ekleyin. Biraz kaynatın. Eklemek soya sosu. Birkaç dakika daha kaynatın. Ateşten alıp servis yapın.

2. Lezzetli sığır eti domates sosu körili

100 gram başına - 184,9 kcal, kullanılan - 14,48/11,87/5,1

Soğan 1 baş

Sarımsak 3 diş

Zeytinyağı 2 yemek kaşığı

Domates salçası 3 yemek kaşığı

Tatmak için öğütülmüş karabiber

Kurutulmuş sarımsak 1 çay kaşığı

Köri tozu 1 yemek kaşığı

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İri doğranmış et parçalarını yerleştirip her iki tarafını da kızartın.

2. Ete ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve tuzu ve karabiberi ekleyin.

3. Zeytinyağı ve salça ilavesiyle 30 dakika pişirin.

4. Hazırlanmadan 5 dakika önce öğütülmüş sarımsağı ve köri tozunu ekleyin.

3. Brokolili dana eti

100 gram başına - 111,3 kcal. Kullanılmış - 9,57/7,35/2,91

1 çay kaşığı. zeytinyağı

soya sosu veya tuz, karabiber

Eti tuz ve baharatlarla ovalayın, folyoya sarın ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Brokoliyi tuzlu suda haşlayıp, tavada 1 çay kaşığı ile hafifçe kızartın. yağlar Eti kesin, bir tabağa koyun ve yanına brokoliyi koyun.

4. Dana eti

100 gram başına - 97,06 kcal, kullanılan - 9,13/5,43/3,21

Sığır eti 400 gr.

Salatalık turşusu 150 gr.,

Soğan 100 gr.,

Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

Eti uzunlamasına parçalar halinde kesip, ısıtılmış bir tavaya atın ve kızartın. Sebzeleri soyun. Soğanı ve salatalığı bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen karışımı kızartılmış ete, ardından doğranmış havuç ve domateslere ekleyin. Isıyı azaltın ve biraz daha pişirin. Temel malzemeler neredeyse hazır olduğunda, sarımsak, biber, defne yaprağı ve baharatlarla tatlandırın.

5. Sos ve mantarlı yumuşak dana eti

100 gram başına - 106,42 kcal, kullanılan - 9,77/5,83/3,53

Yağsız sığır eti 600 gr

Mantar 300 gr (petrol kullanıyoruz)

Domates salçası 1 yemek kaşığı. l.

Doğal yoğurt 2 yemek kaşığı. l.

Yağsız süt 200 ml

Kekik 2 dal

1. Kenarları yüksek bir tavada soğanları ve mantarları 7 dakika kızartın.

2. Küp şeklinde kesilmiş eti ekleyin.

3. Her şeyi 10 dakika daha birlikte kızartın. Hardalı ekleyin. salça ve kekik yaprakları. Karıştırın, yarım bardak su dökün ve et yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.

4. Yoğurt ve sütü ekleyin, kaynatın, tadına göre baharatlayın ve 5 dakika daha pişirin.

5. Herhangi bir garnitürle servis yapın.

100 gram başına - 175,03 kcal, kullanılan - 11,38/12,51/4,42

Sığır eti – 600 gr

Soğan (100g) - 2 adet.

Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı.

Zeytinyağı – 40 ml

Buğday unu - 30 gr

Sığır eti (fileto, but, bonfile) yıkayın, tendonları çıkarın, tane boyunca 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, et parçalarını 0,5-1 cm kalınlığa kadar çırpın ve şeritler halinde kesin.

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı yarı şeffaf olana kadar yağda hafifçe kızartın.

Eti, üzerine tuz ve karabiber serpilmiş soğana ekleyin, yüksek ateşte karıştırarak 5-6 dakika kızartın.

Etler kızarınca üzerine unu ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın.

Şimdi etin içine ekşi krema koyup birkaç dakika kaynatmanız gerekiyor. Eti otlarla serpip patatesle servis etmeniz tavsiye edilir, ancak bana öyle geliyor ki sığır straganofu döndüğü için salata yeterli olacak. başlı başına oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıktı.

7. Diyet sığır eti için en basit tarif

yağsız sığır eti 700 gr

8. Diyet sığır eti için en basit tarif

100 gram başına - 101,2 kcal, kullanılan - 13,36/4,2/1,77

yağsız sığır eti 700 gr

doğal domates suyu 0,5 l

Sığır eti yıkayın ve küpler halinde kesin.

Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

Eti ve sarımsağı bir tencereye koyun, domates suyunu ekleyin, kaynatın ve 1,5 saat pişirin.

9. Kuru kayısı ile haşlanmış yağsız dana eti - harika tat ve şüphesiz faydalar!

100 gram başına - 104,59 kcal, kullanılan - 9,22/5,49/4,84

500 gr iri doğranmış havuç

1 kg ince kıyılmış yağsız dana eti

3 diş sarımsak

2 ince doğranmış soğan

100 gr ince doğranmış kuru kayısı

500 ml et suyu veya su

2 çay kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş zencefil

Tüm malzemeleri karıştırın ve yemeği kaynatın.

Yaklaşık 60 dakika kısık ateşte pişirin.

10. Fırında pişmiş yağsız dana eti

100 gram başına - 186,19 kcal, kullanılan - 18,68/12,19/0,51

Yağsız sığır eti 1 kg

Tatmak için tuz, öğütülmüş karabiber

Sarımsak 4 diş

Sığır eti yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Tuz, baharat, sarımsakla ovalayın, folyoya sarın ve fırına koyun. 180-200 derece sıcaklıkta (etin sertliğine bağlı olarak) yaklaşık bir buçuk ila iki saat pişirin.

fitelife.ru

Diyet sığır eti yemekleri

Yağsız genç sığır eti mükemmel ettir diyet beslenme. Çeşitli diyet yemeklerini hazırlamak için taze, soğutulmuş sığır eti seçmek en iyisidir, ancak minimum miktarda yağ ve bağ dokusu içeren kemiksiz et en uygunudur, ancak kıkırdak içeren parçalar da bazı diyetler için iyidir.

Diyet sığır eti nasıl pişirilir?

Diyet sığır eti yemeklerini hazırlamak için üç ana seçenek vardır:

Diyet sığır eti, pişmiş

• dana bonfile - 400 ila 800 g ağırlığında bir parça;
• domuz yağı - küçük bir parça.

Etin pişirme sırasında yapışmaması için bir parça folyoyu domuz yağıyla yağlayın (domuz yağı kullanmak istemiyorsanız, folyoyu başka herhangi bir yağla yağlayın veya üzerine su serpin). Eti folyoya (belki 2 kat) paketleyip fırında 2-2,5 saat pişiriyoruz. Bitmiş sığır eti dilimler halinde kesin ve herhangi bir garnitürle servis yapın, taze sebzeler, otlar ve hassas soslar.

Et suyunda pişirilmiş diyet sığır eti

• sığır eti - yaklaşık 500 g;
• soğan – 1 adet;
• maydanoz kökü – 1 adet;
• kuru baharatlar (defne yaprağı, karanfil, yenibahar).

Eti büyük veya orta boy parçalar halinde suyla doldurup pişmeye bırakın. Sürekli kaynattıktan sonra 3 dakika kaynatın ve ilk suyu boşaltın. Eti durulayıp temiz bir tavaya aktarıyoruz, suyla doldurup soyulmuş soğanı ve maydanoz kökünü ekliyoruz. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 2-2,5 saat (hayvanın yaşına bağlı olarak) pişirin. Gürültüyü periyodik olarak ortadan kaldırıyoruz. Bitmiş et suyu süzülebilir ve kullanılabilir (her durumda soğanı, maydanoz kökünü ve defne yaprağını atın). Haşlanmış eti parçalara ayırın ve herhangi bir hafif garnitürle servis yapın.

Evde bebekler için hindi püresi tarifi

Bir kişi vejeteryan değilse, özel olarak geliştirilmiş tariflere göre hazırlanan, yağsız diyet etlerinden yapılan yemekler mutlaka diyetine dahil edilmelidir, çünkü bu yararlı ürün sayesinde vücut vitaminler ve temel mikro elementlerle zenginleştirilmiştir. Ancak her etin sağlıklı olduğu düşünülemez çünkü her türün tadı ve bileşimi farklıdır.

Diyet eti nedir

Genel olarak konuşursak, yağsız, kan damarlarını tıkayan, tromboza yol açan ve kalbin işleyişini kötü etkileyen, minimum miktarda hayvansal yağ ve kolesterol içeren çeşitlerdir. Bu tür diyet etlerinde normal ete göre çok daha fazla protein ve faydalı amino asitler bulunur. Ayrıca vücut için gerekli olan fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve bir dizi diğer vitaminleri içerir.

Bir kişi için hangisi daha sağlıklıdır?

Diyet etini seçmek karmaşık bir süreçtir çünkü mağazalarda pek çok farklı tür mevcuttur ve bunların hepsi diyet amaçlı değildir. Örneğin domuz eti ve kuzu eti, yağ içeriğinden dolayı düşük kalorili yiyecekler olarak adlandırılamaz. Sığır eti daha az yağlıdır ancak doğru kesimi seçmek de çok zordur: Dana eti almak daha iyidir. Uzmanlara göre hindi ve tavşan eti insanlar için en sağlıklı etlerdir ve aynı zamanda kalorisi de düşüktür. Diyetteki kümes hayvanı etleri listesine tavuk göğsünü de ekleyebilirsiniz.

Kuş

Kümes hayvanları her zaman en diyet gıdalarından biri olarak kabul edilmiştir. Ancak kaz ve ördek etleri çok yağlı olduğundan ve kalori içeriği kuzuya yakın olduğundan bu listeye dahil edilemez. İki ana yağsız ve sağlıklı kümes hayvanı türü vardır:

1. Tavuk diyettir ve hemen hemen her masada bulunur. Birçok vitamin, protein ve faydalı mikro elementler içerir. En yağsız kümes hayvanı etinin tavuk filetosu olduğunu belirtmekte fayda var.
2. Türkiye de aynı derecede sağlıklı bir kuştur. Hipoalerjenik eti, vücudun kolesterolden hızla kurtulmasına yardımcı olan bir dizi amino asit içerir.

Diyet hayvan eti

Kilo vermeye karar verirseniz, ancak çok "hafif" ve diyet kümes hayvanları yiyemiyorsanız, yağsız hayvan etinin de olduğunu bilmelisiniz:

1. Sığır eti – bonfile veya ince kesilmiş. Ancak uyluk kaldırıcıyı almamalısınız çünkü vücudun emmesi zor olacaktır.
2. At eti birçokları için alışılmadık tadıyla öne çıkıyor. At, en yağsız et türlerinden biri olarak kabul edilir.
3. Dana eti sığır eti ile aynıdır ancak genç et çok daha az yağ içerdiğinden daha sağlıklıdır.
4. Tavşan eti, memeliler arasında en sağlıklı ve en yağsız karkastır. Küçük çocukların tamamlayıcı beslenmesine tavşanın da dahil edilmesi tavsiye edilir.

Hangi et diyet olarak kabul edilir?

Bugün çok sayıda et çeşidi var, ancak çoğu sadece lezzetli kümes hayvanları veya hayvanları yemeye çalışmıyor, aynı zamanda seçilen et ürününün kilo verme sürecinde vücuda fayda sağlamasını da sağlıyor. Yani hindi kalorisi en düşük olanıdır, onu tavuk göğsü takip eder. Hayvan etini seçerken yağlı katmanları olmayan bir parçaya yönelmeye çalışın.

Nasıl pişirilir

Kilo vermek ve beslenme düzenini geliştirmek isteyenler bu konuya oldukça duyarlıdır. Diyet yapanlar için et, sindirimi uzun süren ve açlık hissini engelleyen vazgeçilmez bir protein kaynağıdır. Bu kadar sağlıklı bir ürünün kolesterol gibi zararlı bir madde içermemesini sağlamak için onu nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir. Bu nedenle, diyet yaparken et yemeklerini tercihen baharat ve tuz olmadan pişirmek, kaynatmak veya buharda pişirmek daha iyidir.

Fırında

Pişmiş yiyecekler faydalı özellikleriyle ayırt edilir: Böyle bir ısıl işlem sırasında aromasını ve doğal tadını korur. Bu pişirme yönteminin bir diğer avantajı da fırında diyet etinin daha sulu çıkması ve içerdiği besin maddelerini pratik olarak kaybetmemesidir. Bulaşıkları bir fırın tepsisinde, bir manşonda veya folyoya sarılmış olarak pişirebilirsiniz.

Bir çift için

Buharda pişirilmiş yemekler, tat bakımından kızartılmış ve hatta haşlanmış olanlardan farklıdır. Ayrıca bu pişirme yöntemi daha az abur cubur yemeye çalışanlar için çok daha uygundur. Buharda pişirilmiş diyet eti panelenebilir, mantar, peynir veya sebze ile yapılabilir ve çift kazanda, yavaş pişiricide veya bir tencerede köpüren suyun üzerinde pişirilebilir.

Haşlanmış

Sağlıklı bir yaşam tarzına geçtiyseniz, bu pişirme yöntemini beğeneceksiniz çünkü burada da birçok seçenek bulabilirsiniz. Örneğin diyet sebzeli et tüketimini yasaklamıyorsa diyet çorbası pişirin. Göz önünde bulundurmaya değer tek şey, etin ayrı olarak kaynatılması ve sebzelerin yağsız olarak sotelenmesi veya haşlanması gerektiğidir.

Diyet et yemekleri

Sadece yağsız et kullansanız bile, özellikle diğer düşük kalorili yiyeceklerle tamamlarsanız, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli bir öğle yemeği de alabilirsiniz. Kilo vermek için sağlıklı yiyecekler hazırlamanın karmaşık bir süreç olduğunu düşünenler için bu tarif koleksiyonu yardımcı olacak ve diyet et yemeklerinin yapımının kolay olduğunu kanıtlayacak.

Biftek

Bu tür et ürünleri büyük miktarda demir, vitamin ve protein içerir. Yağsız kesimi seçtikten sonra doğru şekilde pişirmek önemlidir ve diyet sığır eti tarifleri bu konuda size yardımcı olacaktır. Mesela herkes eti haşlayabilir ama herkes yumuşak olması için nasıl haşlanacağını bilmiyor ama tarifi takip ederek kolayca yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• yeşil fasulye – 200 gr;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• sığır eti – 700 gr;
• kereviz sapı – 1 adet;
• su – 2 yemek kaşığı. l.;
• havuç – 1 adet;
• baharatlı otlar - tatmak;
• konserve domates – 3 adet;
• mısır nişastası – 1 yemek kaşığı. l.;
• kabak – 150 gr;
• patates – 2 adet.

Pişirme yöntemi:

1. Yıkanmış dana etini küçük parçalar halinde kesin, parçaları yağda kızartın.
2. Kereviz kökünü ve havuç halkalarını küçük parçalar halinde kaynatın. Yumuşak sebzelere sığır eti ekleyin.
3. Yemeğin üzerine baharat serpin ve küçük parçalar halinde konserve domates ekleyin.
4. Karışımı yaklaşık bir saat pişirin, ısıyı orta seviyeye getirin.
5. Kazana kabak çubuklarını, patatesleri ve fasulyeleri ekleyin. 15 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Nişastayı suyla seyreltin, elde edilen sosu hazırlanan yiyeceğe dökün ve 15 dakika sonra tabağı ocaktan alın.

Sağlıklı beslenmenize çeşitlilik katmak istiyorsanız kıymadan buharda köfte yapın. Bu tür bir yemeğin kilo verirken yenebileceğini bilmek önemlidir, ancak bir parça taze sığır eti alarak et kütlesini kendiniz bükmeniz tavsiye edilir. Gecikmeden kendinize yeni bir diyet yemeği hazırlamaya başlayın.

İçindekiler:

• bonfile – 300 gr;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• pirinç gevreği – 50 gr;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme yöntemi:

1. Pirinci kaynatın.
2. Sığır eti durulayın, kesin, bir blender veya kıyma makinesiyle öğütün.
3. Bitmiş soğutulmuş tahılları et kütlesiyle birleştirin, karışımı tekrar çırpın ve ardından yumurtayı çırpın, önceden eritilmiş tereyağını dökün.
4. Toplam kütleden biraz koparıp top haline getirin ve bir tavaya koyun.
5. Ürünlere su dökün ve bulaşıkları ateşe verin.
6. Kaynadıktan sonra köfteleri 10 dakika haşlayıp servis yapın.

Diyet tavuk

Figürleri ve sağlıkları için iyi olan yiyeceklerin hayranları, yavaş pişiricide tavuk filetosu gibi "Buharlı Pişirici" kullanılarak hazır hale getirilen bir yemeğe kesinlikle ilgi duyacaktır. Yemek garnitürlerle yenebilir: pirinç, sebze veya patates. Diyet yapanlar için tavuk, ideal proteinli akşam yemeği seçeneklerinden biridir, bu nedenle menüyü çeşitlendirmek istiyorsanız tavuk filetoyu patatesle pişirmeyi unutmayın.

İçindekiler:

• su – 350 mi;
• baharatlar - tatmak;
• kuru fesleğen – 0,5 çay kaşığı;
• patates – 4 adet;
• tavuk filetosu – 600 gr;
• havuç – 1 adet;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• soğan – 1 adet.

Pişirme yöntemi:

1. Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun ve küp şeklinde kesin.
3. Tencereye su dökün ve 15 dakika pişirin. “Buhar”ı açarak tavuk.
4. Tavuğa sebze ekleyin, karışımı baharatlayın, karıştırın.
5. Modu değiştirmeden mutfak cihazının kapağını kapatın, yemeği 30 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Tavuk ve sebzeleri sıcak olarak servis edin.

Diyet tavuk hayranları da fileto otlar ve soğanla pişirildiğinde ve belirgin bir keskin tat için öğütülmüş zencefil serpildiğinde bu tarife aşinadır. Yemeğin yavaş tencerede yapılması nedeniyle daha sulu hale gelir ve buhar yöntemi nedeniyle kesinlikle yağlı olmaz. Böyle bir yemeğin hazırlanma sürecinin ayrıntılı bir açıklamasını okuyun.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 500 gr;
• taze yeşillikler – 0,5 demet;
• soğan – 2 adet;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş zencefil - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Sığır filetosunu durulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Yeşillikleri ve soğanları doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın, her şeye zencefil serpin, tuz ekleyin.
4. Buharda pişirme kabının tabanını kağıtla kaplayın ve üzerine tavuk-sebze karışımını yayın.
5. “Buhar” ı açın ve ekipmanı 40 dakika boyunca yemeği pişirmeye bırakın. Kapattıktan sonra yiyeceği 20 dakika daha cihazın içinde tutun.

Düşük kalorili hindi yemekleri

Hindi filetosu, faydalı özellikleri ve düşük kalorili içeriği nedeniyle sağlıklı beslenmede lider konumlardan birini işgal etmektedir. Kilo verirken hindi hem sebze hem de tahıllarla desteklenebilir ve yemek doğru hazırlanırsa et çok sulu olur. Sağlığınıza dikkat edin ve vitamin açısından zengin buharda pişmiş hindi filetosu pişirin.

İçindekiler:

• hindi filetosu – 450 gr;
• sert peynir - 200 gr;
• domates – 2 adet;
• sarımsak, baharatlar - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Hindi etini yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Filetoyu limon suyu veya hardalla da marine edebilirsiniz.
2. Peyniri büyük talaşlara dönüştürün.
3. Soğandan yarım halka, domatesten küpler yapın ve sarımsakları ince ince doğrayın.
4. Et dilimlerini bir buharlı pişiricinin (veya çok pişiricinin) kasesine yerleştirin, üzerine soğan, sarımsak ve ardından domatesleri dağıtın. Her şeyi peynirle kaplayın.
5. Filetoyu peynirin altında yaklaşık 40 dakika pişirin, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Kerevizli haşlanmış hindi göğsü köftesi, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeğini seven ancak figürünü izleyen ve diyetini kontrol edenlere uygundur. Tarife eklenen kabak sayesinde bitmiş ürünler düşük kalorili içeriğe sahip olurken, kereviz onlara sadece özel bir tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda insan vücudundaki fazla yağın hızla yakılmasına da katkıda bulunuyor.

İçindekiler:

• sarımsak – 3 diş;
• kabak – 1 adet;
• yulaf gevreği – 2 yemek kaşığı. l.;
• kereviz kökü – 1 adet;
• hindi filetosu – 400 gr;
• baharatlar, tuz - tatmak;
• soğan, havuç - 1 adet.

Pişirme yöntemi:

1. Hindinin en yağsız kısmını yıkayıp kıyma bıçağıyla doğrayın.
2. Kabağı rende üzerine kesin.
3. Kereviz kökünü, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Ezilmiş tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
5. Karışıma baharatları ve kuru pulları ekleyin.
6. Yuvarlak köfteler yapıp tavanın dibine dizin.
7. Kaseye yarım bardak su dökün ve yarım saat pişirin.

Bir tavşandan

Antik çağlardan beri tavşan eti en lezzetli ve en sağlıklısı olarak kabul edilmiştir. Çocuk doktorları bu çevre dostu ürünü tamamlayıcı gıda olarak bebeklere vermenizi tavsiye ederken, beslenme uzmanları daha az yağsız et bulamayacağınızı söylüyor. Diyetinize tavşan yemeklerini ekleyerek gastrointestinal sisteminizin işleyişini iyileştirebilir, vücudunuzu vitaminlerle doyurabilir, sinir gerginliğini azaltabilirsiniz. Örneğin fırında manşonda pişirilen tavşan eti çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• genç bir tavşanın karkası – 1 adet;
• kefir – 0,5 l;
• yeşillikler - 0,5 demet;
• soğan – 4 adet;
• hardal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• biber, tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Tavşanı yıkayıp kesin. Hayvanın küçük parçalarını bir kaseye koyun, baharatlarla iyice baharatlayın ve ellerinizle karıştırın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin.
3. Süt ürününün et ürününü tamamen kaplaması için kefiri karışıma dökün. Tavşan etini tüm parçaların iyice marine edilmesi için karıştırın, kabı 10 saat soğukta bekletin.
4. Marine edilmiş ete hardal ekleyin ve 10 dakika daha bekletin.
5. Fırın tepsisini yağlayın, tavşan etini yüzeye koyun ve 15 dakika fırına koyun.
6. Yemeğin üzerine otlar serpin, kalan turşuyu üzerine dökün ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

Diyet tavşan pirzolaları için bu tarif, yalnızca diyetlerini iyileştirmeye ve kilo vermeye çalışanlar için değil, aynı zamanda çocuklarının menüsünün yalnızca sağlıklı yiyecekler içerdiğinden emin olan ebeveynler için de uygundur. Böyle bir et yemeği hazırlamak çok az zaman alır, ancak karşılığında her türlü garnitürle iyi giden lezzetli diyet ürünleri alacaksınız.

İçindekiler:

• tereyağı – 100 gr;
• un - 0,5 yemek kaşığı;
• beyaz ekmek kırıntısı - 3 parçadan;
• yumurta - 1 adet;
• tavşan karkası – 1 adet;
• su – 0,75 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Ekmek kırıntısının üzerine su dökün ve soğanı doğrayın.
2. Tavşan karkasını yıkayın, ardından et kısmını kemiklerden ayırın.
3. Tavşan etini kıyma makinesinde kıyma haline getirin, eritilmiş tereyağını karışıma dökün.
4. Yumurtayı tavşan kıymasına çırpın ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Herhangi bir boyutta (tercihen çok büyük olmayan) toplar oluşturun, her birini hafifçe düzleştirin.
6. Ürünleri yağ eklemeden sıcak bir tavada kızartın.
7. Altın pirzolaları garnitürle servis edin.

Video

Diyet yemekleri tercihen, özellikle buharda pişirilerek hazırlanan haşlanmış etlerden, ayrıca genç hayvanlardan veya kümes hayvanlarından, mekanik korumayı sağlayan önceden doğranmış tavşandan yapılır.

Kimyasal tasarruf, ekstraktif maddelerin mümkün olduğu kadar et suyuna geçmesiyle 2-3 saate (1,5 kg) kadar uzun bir pişirme süresi ve ayrıca başlangıç ​​\u200b\u200hammaddesi olarak kullanılan hayvan türüne göre elde edilir.

Diyet et yemekleri suda kaynatılır, buharda pişirilir, fırında pişirilir, bazen kızartılır (diyet No. 2), ancak panelenmeden yani un veya galeta ununa bulanmaz.

Kardiyovasküler, karaciğer, böbrek, gut hastalıkları için, şeker hastalığı Genç hayvanların eti gösterilmemiştir - onlar için istenmeyen daha fazla pürin bazları içerir.

Haşlanmış sığır eti

Pişen et parçaları dökülür sıcak su(1 kg et başına 1,5-2 litre), kaynatın, köpüğünü alın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Hazırlanmadan 30 dakika önce soğan, havuç ve maydanozu ekleyin. Haşlanmış et porsiyonlar halinde kesilir. Servis yapmadan önce et et suyu veya tuzlu suda ısıtılır. Bir porsiyon 120 gr etten hazırlanır.

Sebze ile doldurulmuş et

Büyük et parçaları yarıya kadar kaynatılır, içi sebzelerle doldurulup fırında pişirilir. Daha sonra et porsiyonlar halinde kesilir. Servis yapmadan önce üzerine eritilmiş sos dökün tereyağı. Bir porsiyon için 120 gr et, 20 gr havuç, 15 gr ot, 5 gr tereyağı alın.

Haşlanmış et gulaş

Soğanı haşlayın, doğrayın ve doğranmış havuçla birlikte hafifçe pişirin. Daha sonra karıştırılarak haşlanmış et, küp şeklinde kesilmiş ve domates suyu. Bütün bunlar kaynar su ile dökülüp 15-20 dakika kaynatıldıktan sonra et suyu boşaltılır ve üzerine bir sos hazırlanır, etin üzerine dökülüp kaynatılır. Gulaş, sos ve garnitür ile servis edilir. 1 porsiyon için 120 gr et, 25 gr havuç, 25 gr soğan, 5 gr tereyağı, 10 gr alın. domates suyu, 5 gr buğday unu, 50 gr su.

Haşlanmış sığır straganofu

Haşlanmış et filmlerden arındırılır, şeritler halinde kesilir ve haşlanmış havuç püresi ile birleştirilir. Daha sonra et dökülür. ekşi krema sosu ve kapağı kapalı bir kapta kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın. Sosla servis edilir. 1 porsiyon: 120 gr et, 25 gr havuç, 20 gr ekşi krema, 5 gr buğday unu, 4 gr otlar.

Süt soslu buharda pişmiş köfte

İÇİNDE kıyma Ekmeğe tereyağı ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Elde edilen kütle toplar halinde kesilir (porsiyon başına 4-5 parça) ve yarı pişene kadar veya hafif tuzlu suda buharda pişirilir. Süt sosunu her şeyin üzerine dökün ve hazır olana kadar kısık ateşte kaynatın. Sosla servis edilir. 1 porsiyon için: 100 gr sığır eti, 15 gr 1. sınıf undan ekmek, 1/5 yumurta, 40 gr süt, 5 gr buğday unu, 5 gr tereyağı.

Buharda pişmiş köfte

Pulpa, kaba tendonlardan arındırılmış ve bağ dokusu, parçalar halinde kesin ve iki kez kıyma makinesinden geçirin. Tuz ve süt ekleyin, iyice karıştırın ve porsiyon başına iki köfte oluşturun. Yarı mamul ürün bir buhar kutusuna yerleştirilir ve 15-20 dakika buharda pişirilir. 1 porsiyon için: 100 gr sığır eti, 15 gr ekmek, 20 gr süt, 3 gr tereyağı.

Buharda pişmiş köfte

Pirzola kütlesinden pirzolalar oluşturulur (yuvarlak, düzleştirilmiş, 2-2,5 cm kalınlığında) ve buharda pişirilir. Ayrıca tavayı bir kapakla kapatarak et suyunu bir tavada da pişirebilirsiniz. 1 porsiyon için: 100 gr sığır eti, 18 gr ekmek, 20 gr süt, 1/5 adet. yumurta, 3 gr tereyağı.

Buharda pişmiş et pirzolaları

Pirzola kütlesi sivri uçlu oval düzleştirilmiş ürünler haline getirilir ve buharda pişirilir.

1 porsiyon için: 100 gr et, 18 gr buğday ekmeği, 20 gr süt, 5 gr tereyağı.

Doğal doğranmış buharda biftek

Ekmeksiz kıyma parçalara ayrılarak buhar kutusunun ızgarasına konur, kapağı kapatılarak 15-20 dakika buharda pişirilir. Garnitür ve sos (süt, ekşi krema) veya tereyağı ile servis edilir. 1 porsiyon için: 120 gr et, 15 gr süt, 5 gr tereyağı.

Omlet ve karabuğdayla doldurulmuş, buharda pişirilmiş et çılgınlığı

Ürünler et suyundan ekmekle 1 cm kalınlığında yassı kekler halinde oluşturulur, ortasına kıyılmış karabuğday lapası ve ince doğranmış omlet yerleştirilir. Kenarlar kalıplanır ve 15-20 dakika buharda pişirilir. 1 porsiyon için: 100 gr et, 15 gr 1. sınıf undan yapılmış ekmek, 8 gr karabuğday, 1/5 adet. yumurta, 3 gr tereyağı, 12 gr su.

Yumurta ile doldurulmuş köfte

Pirzola kütlesine ekle çiğ yumurta ve her şeyi iyice yoğurun, kütleyi suyla nemlendirilmiş bir peçeteye yayın, ortasına haşlanmış haşlanmış yumurta koyun, pirzolayı rulo halinde yuvarlayın, yüzeyi yumurtayla yağlayın, buhar kutusunun ızgarasına yerleştirin, iki tane yapın veya üç kez delin ve kapalı kapakta 20-25 dakika buharda pişirin veya fırında pişirin. Bitmiş rulo porsiyonlar halinde kesilir ve üzerine tereyağı veya süt sosu serpilmiş bir garnitür ile servis edilir. 1 porsiyon için: 100 gr et, 15 gr ekmek, 20 gr süt, 5 gr tereyağı, 1/4 adet. yumurtalar.

Haşlanmış et ve pilav ile lahana dolması

Koçany beyaz lahana Kesilen sap kaynar suya konularak yarı pişene kadar pişirilir, ardından yapraklara ayrılır ve kalınlaşan saplar bir çapayla hafifçe dövülür. Hazırlanan yaprakların üzerine kıymayı yerleştirip sarın ve silindir şeklini verin. Lahana dolması hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine ekşi krema sosu dökülür ve fırında pişirilir.

Kıyma şu şekilde hazırlanır: Haşlanmış et kıyma makinesinden geçirilir, yağla terbiye edilmiş haşlanmış pirinç ilave edilir ve her şey iyice karıştırılır. 1 porsiyon için: 75 gr et, 125 gr lahana, 5 gr pirinç, 8 gr tereyağı, 20 gr ekşi krema, 5 gr un.

Haşlanmış balık

Balıklar deri ve kaburga kemikleriyle filetolanır, porsiyonlar halinde kesilir, parçaların deformasyonunu önlemek için deri yüzeyinde kesikler yapılır, ardından derisi yukarı bakacak şekilde tek sıra bir kaseye yerleştirilir, üzerine sıcak su dökülür, tuzlanır, Tatlandırmak için defne yaprağı, maydanoz ve soğan eklenir. Balıkları kapağı kapalı bir kapta pişirin. Kaynayınca köpüğünü alın ve kısık ateşte kaynatmadan pişene kadar pişirmeye devam edin. 1 porsiyon için 225 gr balık alın.

Süt sosunda pişmiş haşlanmış balık

Balıklar deri ve kaburga kemikleriyle filetolanır, porsiyonlar halinde kesilir, derisinin yüzeyinden kesikler yapılır, derisi yukarı gelecek şekilde tek sıra bir kaseye konulur ve bir kasede kapağı kapalı olarak pişirilir. Et suyu kaynadığı anda köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve kaynamasına izin vermeden pişirmeye devam edin. Bitmiş balık bir fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine süt sosu dökülür ve fırında pişirilir. 1 porsiyon için: 225 gr balık, 40 gr süt, 10 gr un, 5 gr tereyağı, 5 gr sos.

Jöleli balık

Derili ve kaburga kemikli balık filetosu porsiyonlar halinde kesilir ve pişene kadar kaynatılır. Haşlanmış ve soğutulmuş balık, parçalar arasında küçük boşluklar kalacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilir. Her balık parçası, haşlanmış havuç dilimleri, yumurtalar, otlar ile süslenir ve üzerine az miktarda bitkisel jöle ile tabaka 1-1,5 cm olacak şekilde dikkatlice dökülür. Balıklı fırın tepsisi soğuk bir yere yerleştirilir. . Servis yaparken balık parçaları bıçakla kesilir, böylece etraflarında biraz jöle kalır.

Jöle şu şekilde hazırlanır: önceden ıslatılmış şişmiş jelatini sıcak sebze suyuna koyun ve tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın. Et suyu arıtılır, kaynatılır, süzülür ve balığın üzerine dökülür. 1 porsiyon için: 180 gr balık, 1/4 adet. yumurta, 25 gr havuç, 100 gr sebze suyu, 5 gr jelatin, 5 gr maydanoz, 15 gr yeşil bezelye.

Diyet balık pirzola

Hake filetosu, süte batırılmış bayat ekmek, taze elma, soyulmuş ve süzme peynir kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen kıymaya tereyağı ile yumuşatılmış bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Kıymayı pirzola haline getirin ve buharda pişirin. 1 porsiyon için 190 gr balık, 15 gr ekmek, 30 gr süzme peynir, 30 gr elma, 5 gr tereyağı, 1/5 adet alın. yumurtalar.

Buharda pişmiş balık rulosu

Kıyılmış balığa ve ekmeğe yumurta ekleyin, iyice karıştırın, suyla nemlendirilmiş bir peçete üzerine 1,5-2 cm kalınlığında bir tabaka halinde koyun, üzerine ufalanmış haşlanmış pirinç ve küp şeklinde kesilmiş havuç ve süt ve tereyağı ile haşlayın. Rulo şeklinde sarın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üstünü düzeltin, üzerine yumurta sürün ve ruloyu buğulayın veya fırında pişirin. 1 porsiyon için: 200 gr balık, 150 gr ekmek, 5 gr pirinç, 25 gr havuç, 1/8 adet. yumurta, 5 gr tereyağı, 20 gr süt.

Tavuk veya tavuk buğulama

Tavuğu veya tavuğu bir tavaya koyun, doğranmış kökleri ve soğanları ekleyin. Karkasın dörtte üçünü et suyu veya suyla doldurun, tuz ekleyin, kapağını kapatın ve pişirin: tavuk 1-1,5 saat, tavuk 30-40 dakika. Servis yapmadan önce karkası parçalara ayırın, ısıtılmış bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Garnitür olarak, yağla tatlandırılmış fasulye ve haşlanmış patates servis edebilirsiniz. Bir porsiyon için: 1 tavuk veya tavuk, 15 gr havuç, 7 gr yeşillik, 25 gr soğan.

Buharda pişmiş tavuk pirzola

Eti karkastan çıkarın (derisiz). Kemiklerden ve deriden biraz et suyu pişirin. Hamuru iki kez süte batırılmış beyaz ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirin, ardından kıymayı tuz ve yumuşatılmış tereyağı ile baharatlayın, kütleyi iyice karıştırın ve bir tahta kaşıkla öğütün. Kıymadan küçük köfteler yapın ve suya batırdığınız elinizle düzleştirin.

Tencereyi tereyağıyla iyice yağlayın, pirzolaları içine koyun, 1-1,5 su bardağı et suyunu dökün. Çanağı bir kapakla kapatın ve ateşe verin, 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş pirzolaları bir tabağa koyun ve üzerine eritilmiş tereyağı veya beyaz sos dökün. Garnitür olarak pirinç veya karabuğday lapası servis edin. 500-700 gr tavuk için - 100-150 gr beyaz ekmek, 3/4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı. l. tereyağı.

Diyet yemekleri sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli ve ilgi çekici de olabilir. Ve doğru beslenmeye ilk elden aşina olan insanlar bunu kesin olarak biliyor. Örneğin Tarifi makalemizde sunulan diyet dana sufle. Bu yemeğe güvenle nefis denilebilir; neredeyse hiç yağ olmadan hazırlanır ve o kadar yumuşak olur ki çocuklara bile servis edilebilir. Makalemiz, daha az lezzetli ve sağlıklı olmayan diyet yemekleri için başka tarifler sunmaktadır.

Diyet haşlanmış sığır eti

Aşağıda sunulan tarife göre, çok sulu, yumuşak bir yemek hazırlayabilirsiniz. faydalı maddeler etin içinde bulunur. Herhangi bir hayvanın eti uygundur, ancak minimum miktarda yağ içerir. Sadece bu durumda gerçekten işe yarayacak diyet sığır eti.

Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Sığır eti tuz, karabiber ile ovulur ve bir fırın poşetine (sıradan bir plastik poşet değil, özel olarak tasarlanmış) konur. yüksek sıcaklıklar). Ete iri doğranmış havuç parçaları, soğan ve birkaç diş sarımsak eklenir. Bundan sonra çanta dikkatlice bağlanır.
2. Daha sonra, içine su döktükten sonra pişirme torbasını geniş bir tavanın tutamaklarına bir iplikle bağlamanız gerekir. Sonuç olarak et suyun içinde olmalı ancak tavanın tabanına ve duvarlarına temas etmemelidir.
3. Eti yaklaşık üç saat kısık ateşte pişirin. Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Genellikle et suyunda kalan tüm meyve suyu torbanın içinde kaldığı ve et içine batırıldığı için çok sulu ve yumuşak çıkıyor.

Dana sufle

Havadar sufle bebek maması için mükemmel bir seçenek olacaktır. Herhangi bir sığır etinden hazırlanır, ancak yağsız genç dana etinden daha yumuşaktır. Tarif, bir porsiyon dana sufle (diyet) hazırlamak için gerekli malzemeleri içerir.

Yemeğin tarifi şu şekilde:

1. Yağsız dana eti küçük parçalar halinde kesilir, soğuk suya batırılır ve kısık ateşte 50 dakika kaynatılır.
2. Et, püre haline gelinceye kadar az miktarda et suyuyla birlikte bir karıştırıcıda öğütülür.
3. Kıyılmış dana etine bir yumurta sarısı, 20 gr tereyağı, bir çay kaşığı ekşi krema ve 1/3 çay kaşığı tuz ekleyin. Kütle iyice karıştırılır.
4. Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır.
5. Ayrı bir kapta yumurta aklarını mikserle koyu bir köpük oluşana kadar çırpın.
6. Bir spatula kullanarak protein karışımını kıymaya dikkatlice karıştırın.
7. Pişirme kabı tereyağı ile yağlanır, ardından kıyma içine konur.
8. Sufle 45 dakika pişirilir.

ekşi krema sosunda

Bu tarife göre sığır eti hazırlamak için kalın tabanlı bir tavada önce soğanı hafifçe haşlayın, ardından eti (0,5 kg) küçük parçalar halinde kesin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Dana eti yüksek ateşte 2-3 dakika kızartıldıktan sonra üzerine su doldurularak 1,5 saat kısık ateşte pişirilir.

Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce ekşi krema (200 mi), su (50 mi) ve bir çay kaşığı undan bir sos hazırlayın. Hazırlanan sosu bitmiş etin üzerine dökün, üzerini örtün ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin.

Yukarıda sunulan tarif, lezzetle mükemmel bir uyum içindedir. patates püresi, pirinç ve çeşitli tahıllar. Yemek çocuklar ve yetişkinler için uygundur.

Sığır eti tarifi

Sulu ve lezzetli pirzola Bu tarife göre fırında pişirilerek minimum miktarda yağ elde edilir. Kıymaya patates ilavesi sayesinde ürünler yumuşak çıkar, irmik ise şeklini korumasını ve dağılmamasını sağlar. Sonuç neredeyse mükemmel sığır pirzolasıdır (diyet).

Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Yağsız dana eti (1 kg), soğan ve sarımsak (2 diş) kıyma makinesinde kıyılır.
2. İnce rendelenmiş kıyma eklenir çiğ patates(300 gr), yumurta, ¼ su bardağı krema ve bir yemek kaşığı irmik.
3. Son olarak kıymaya tuz, karabiber ve maydanoz veya dereotu eklenir.
4. Kıyma iyice yoğrulur ve doğrudan kabın içerisinde 2-3 dakika kadar çırpılır. Bundan sonra 10-15 dakika bekletmeniz gerekir.
5. Daha sonra fırın 220 dereceye kadar önceden ısıtılır. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve ardından bir sprey şişesinden bitkisel yağ püskürtün.
6. Kıymadan pirzola oluşturulur, bir kalıba konur ve 25 dakika fırına konur. Üstlerinin de altları kadar kahverengi olmasını istiyorsanız hazır olmadan 3 dakika önce fanı (üst hava akışı) açmanız gerekir.

Fırında sığır eti: sağlıklı yemekler için diyet tarifleri

Büyük ölçüde sarımsak sayesinde sulu, yumuşak ve aromatik sığır eti günlük beslenmeniz için idealdir. Folyoda pişirildiğinde et, oldukça fazla miktarda meyve suyu açığa çıkarır ve bu, pişirme sonunda sığır etinin üzerine dökülerek altın rengi kahverengi bir kabuk elde edilebilir. Et ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya sandviç yapmak için kullanılabilir.

1. İlk tarife göre sığır eti hazırlamak için 1,2-1,5 kg ağırlığında bir omuz parçasına ihtiyacınız olacak. Akan su altında durulanması ve kağıt havluyla kurutulması gerekecektir. Daha sonra ette derin "cepler" açmanız ve içine yarım diş sarımsak koymanız gerekir. Toplamda 5-8 diş sarımsak ihtiyacınız olacak. Daha sonra et tuz, karabiber ile ovulur ve bitkisel yağ ile yağlanır. limon suyu(½ limon). Artık sığır eti streç filme sarılarak 2 saat buzdolabına konur. Belirtilen sürenin ardından et folyoya aktarılır, sarılır ve 2 saat 230 derece sıcaklıkta fırına gönderilir.
2. Diyet sığır eti hazırlamak için ikinci tarif, fırında küçük veya porsiyonlu bonfile parçalarının pişirilmesini içerir. Pişirmeden önce etin bir presle sıkılmış tuz, karabiber ve sarımsak karışımı ile ovulması gerekir. Daha sonra parçalar folyo üzerine birbirine sıkıca dizilir, sarılır ve 200 derecede 1 saat 40 dakika fırına gönderilir.

Patates garnitürüyle diyet sığır eti

Bu diyet yemeğinin avantajı garnitürle aynı anda hazırlanmasıdır. Pişirmeden önce sığır eti, diyete sıkı sıkıya bağlı kalırsanız atlanabilecek baharatlar ve hardalla iyice ovulur. Sonuç gerçek diyet sığır eti olacaktır.

Tarif aşağıdaki adım adım hazırlığı içerir:

1. Büyük bir parça (en az 1 kg) sığır eti soğuk akan su altında yıkanır, tuz, karabiber ve ince kıyılmış sarımsakla ovulur ve Fransız hardalı ile sürülür.
2. Ete derin “cepler” yapın ve içine havuç şeritleri doldurun.
3. 2-3 soğanı yarım halkalara kesin. Soğanın yarısını ısıya dayanıklı tavanın tabanına yayın, üzerine bir parça dana eti koyun ve kalan soğan halkalarını üstüne serpin. Bu, etin ne üstünde ne de altında hiçbir yerde yanmaması için yapılır. Soyulmuş patatesleri ısıya dayanıklı kalıbın kenarına yerleştirin (kesmeyin).
4. Tava bir kapakla kapatılır ve 200 derecede 40 dakika (serbest kalan et suyu kaynayana kadar) ve ardından 150 derecede 1,5 saat daha pişmek üzere fırına gönderilir.

Dukan'a göre diyet sığır pirzolası

Kilo vermek isteyen herkesin Dukan diyetine göre aşağıdaki pirzola tarifine ciddi bir şekilde göz atması gerekiyor. Çift kazanda yaklaşık 40 dakika pişiyorlar.

Diyet sığır pirzolalarının hazırlanma sırası:

1. Kıymaya (0,5 kg) ince doğranmış soğanı ve 1 yumurtayı ekleyin.
2. Kıymayı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. İstenirse taze veya kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz.
3. Köfteler oluşturun ve bunları bir buharlayıcıya yerleştirin.
4. Gerekli modu ayarlayın. Çift kazanda pirzola pişirme süresi 40 dakikadır.

Gerekirse çift kazan yerine yavaş pişirici veya buharda pişirme için ağlı bir tava kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sığır eti: diyet tarifleri

Sulu et pişiremiyorsanız yavaş pişirici satın alın. Bu tekniği kullanarak ideal diyet sığır eti yemekleri hazırlayabilirsiniz. Hazırlanmaları için tarifler aşağıda sunulmuştur.

1. İlk tarif, garnitürle sığır eti pişirmeyi içerir. Başlangıç ​​olarak bir çorba kaşığı bitkisel yağİri doğranmış soğan ve havuç kızartılır. Daha sonra doğranmış eti ekleyin ve 10 dakika daha kızartın. Bundan sonra çoklu pişirici modu “Pişirme” programından “Güveç” olarak değiştirilmelidir. Tuz, karabiber ve sıcak su(2 yemek kaşığı), ekşi krema 50 ml. Etin pişirme süresi 50 dakikaya ayarlanmıştır. Et pişerken, kasenin üzerine patates parçalarıyla dolu bir buharlı pişirici yerleştirin (önceden tuz ve karabiber).
2. İkinci tarife göre hazırlayabilirsiniz. Bunun için eti tuz, karabiber ve suyla ovalayın. baharatlı baharatlar tatmak. Daha sonra baget bir kapta "Kızartma" modunda yaklaşık yarım saat kızartılır. Daha sonra etler su ile doldurularak “Güveç” programında yaklaşık 3 saat haşlanır. Sığır eti gençse pişirme süresi kısaltılabilir.

Tarifi yavaş pişiricinin kullanılmasını içeren diyet sığır eti her zaman çok sulu olur. İstenirse ete sadece soğan ve havuç değil, istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Çeşitli ve lezzetli ve en önemlisi figürünüz ve sağlığınız için faydalı!

Sığır eti ile ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz?

Duvarınıza kaydedin!📌

1. Soya soslu yağsız dana eti
100 gram başına - 127,05 kcal, kullanılan - 9,98/7,11/5,86

İçindekiler:
Yağsız sığır eti 400 gr
Sarımsak 3 diş
Soya sosu 3 yemek kaşığı
Acı biber 1 adet
Zencefil 1 kafa
Yeşil fasulye (dondurulabilir) 300 gr
Tatmak için tuz, karabiber
Zeytinyağı

Hazırlık:
1. Sığır eti ince parçalar halinde kesin. İşinizi kolaylaştırmak için eti bir süre dondurucuya koyabilirsiniz. Biraz sertleştikten sonra kesmek çok daha kolay olacaktır.
2. Tencereyi yarıya kadar suyla doldurun ve tuz ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin. Kıyılmış fasulyeleri kaynar suya koyun. 3 dakika pişirin. Fasulyeleri süzün ve soğuk suya koyun.
3. Derin bir kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin. Zencefil ve sarımsak ekleyin. Sarımsağın kokusunu duyunca eti ekleyin. Etler iyice pişene kadar birkaç dakika kızartın. Pul biber ve fasulyeyi ekleyin. Biraz kaynatın. Soya sosu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. Ateşten alıp servis yapın.

2. Köri domates soslu kokulu dana eti
100 gram başına - 184,9 kcal, kullanılan - 14,48/11,87/5,1

İçindekiler:
Sığır eti 500 gr
Soğan 1 baş
Sarımsak 3 diş
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Tatmak için tuz
Domates salçası 3 yemek kaşığı
Tatmak için öğütülmüş karabiber
Kurutulmuş sarımsak 1 çay kaşığı
Köri tozu 1 yemek kaşığı

Hazırlık:
1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İri doğranmış et parçalarını yerleştirip her iki tarafını da kızartın.
2. Ete ince doğranmış soğanı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
3. Zeytinyağı ve salça ilavesiyle 30 dakika pişirin.
4. Hazırlanmadan 5 dakika önce öğütülmüş sarımsağı ve köri tozunu ekleyin.

3. Brokolili dana eti
100 gram başına - 111,3 kcal. Kullanılmış - 9,57/7,35/2,91

İçindekiler:
150 gr sığır eti
200 gr brokoli
1 çay kaşığı. zeytinyağı
soya sosu veya tuz, karabiber

Hazırlık:
Eti tuz ve baharatlarla ovalayın, folyoya sarın ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Brokolileri tuzlu suda haşlayıp, tavada 1 çay kaşığı ile hafifçe kızartın. yağlar Eti kesin, bir tabağa koyun ve yanına brokoliyi koyun.

4. Dana eti
100 gram başına - 97,06 kcal, kullanılan - 9,13/5,43/3,21

İçindekiler:
Sığır eti 400 gr.
Salatalık turşusu 150 gr.,
Havuç 100 gr.,
Domates 150 gr.,
Soğan 100 gr.,
Sarımsak 10 gr.,
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

Hazırlık:
Eti uzunlamasına parçalar halinde kesip, ısıtılmış bir tavaya atın ve kızartın. Sebzeleri soyun. Soğanı ve salatalığı bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen karışımı kızartılmış ete, ardından doğranmış havuç ve domateslere ekleyin. Isıyı azaltın ve biraz daha pişirin. Temel malzemeler neredeyse hazır olduğunda, sarımsak, biber, defne yaprağı ve baharatlarla tatlandırın.

5. Sos ve mantarlı yumuşak dana eti
100 gram başına - 106,42 kcal, kullanılan - 9,77/5,83/3,53

İçindekiler:
Yağsız sığır eti 600 gr
Mantar 300 gr (petrol kullanıyoruz)
Soğan 2 adet.
Domates salçası 1 yemek kaşığı. l.
Doğal yoğurt 2 yemek kaşığı. l.
Yağsız süt 200 ml
Kekik 2 dal
Hardal 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:
1. Kenarları yüksek bir tavada soğanları ve mantarları 7 dakika kızartın.
2. Küp şeklinde kesilmiş eti ekleyin.
3. Her şeyi 10 dakika daha birlikte kızartın. Hardal, salça ve kekik yapraklarını ekleyin. Karıştırın, yarım bardak su dökün ve et yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
4. Yoğurt ve sütü ekleyin, kaynatın, tadına göre baharatlayın ve 5 dakika daha pişirin.
5. Herhangi bir garnitürle servis yapın.

6. Sığır Stroganofu
100 gram başına - 175,03 kcal, kullanılan - 11,38/12,51/4,42

İçindekiler:
Sığır eti - 600 gr
Soğan (100g) - 2 adet.
Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı.
Maydanoz - 20 gr
Ekşi krema - 250 gr
Zeytinyağı - 40 ml
Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Buğday unu - 30 gr
Dereotu - 20 gr