Ülke genelindeki bakkallar birçok sağlıklı egzotik meyve sunmaktadır. Birçoğu maalesef papaya gibi çok popüler değil. Bunun nedeni, insanların buna aşina olmamasıdır. Ayrıca papayanın yararlarını ve zararlarını çok az kişi biliyor.
Peki papaya nedir, nasıl faydalıdır ve hangi kontrendikasyonları vardır? Bu konuda daha sonra makalenin devamında.
Papaya neye benziyor ve nerede büyüyor?
İki tür papaya vardır:
- Hawaii dili. Şekli armut gibidir. Maksimum ağırlık 500 gr. Olgunlaştığında ten rengi sarı, eti pembe veya parlak turuncudur. Hamurun tadı kavun gibi. Merkezde siyah tohumlar var.
- Meksikalı. Maksimum ağırlık 5 kg'a ulaşır, bu nedenle Meksika türü Hawaii'den daha büyüktür. Etin rengi olgunlaştığında pembe, sarı veya turuncu olabilir.
Yabani, Filipinli, dağ ve Hollandalı çeşitleri, Torpedo ve Red Lady çeşitleri de bulunmaktadır.
Doğada, meyve Asya'da ve Amerika'nın tropikal bölgelerinde yetişir. Rusya dahil birçok ülkede, faydalı deneysel amaçlar için papaya ağaçları dikilir.
Papayanın kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
100 gr posa şunları içerir:
- 0,5 g protein (normun %0,61'i);
- 0,3 g yağ (normun %0,46'sı);
- 10.8 g karbonhidrat (normun %8.44'ü);
- 1.7 g diyet lifi (normun %8.5'i);
- 88.06 g su (normun %3.44'ü).
100 gram papayanın kalori içeriği 43 kcal'dir.
Kompozisyondan görülebileceği gibi, faydalı karbonhidratların içeriği çok fazladır: 1 g protein başına 0,6 g yağ ve 21,6 g karbonhidrat. Bu bilgi, ürünün bireyin beslenme gereksinimlerini veya diyet gereksinimlerini karşılayıp karşılamadığını bilmenize yardımcı olacaktır.
- Faydalı C vitamini bol miktarda bulunur.Ürünün 100 gramında diğer vitaminlere göre payı 68 grama kadar çıkabilmektedir.
- Bunu 100 g'da 6,1 mg içeren B4 vitamini takip eder.
- Ayrıca A, B1, B2, B5, B6, B9, E, K, PP vitaminlerinin yanı sıra likopen ve lutein de bulunmaktadır.
Yararlı makro ve mikro elementlere gelince, papaya en fazla potasyum (100 g başına 182 mg), magnezyum (21 mg), kalsiyum (20 mg), fosfor (10 mg) ve sodyum (8 mg) içerir. Bunlara ek olarak bakır, manganez, selenyum, demir ve çinko vardır.
Vücut için yararlı papaya nedir
Papaya meyvelerinin hem fayda sağlaması hem de zarar vermesi önemlidir. Sindirimi iyileştiren maddeler içerirler: proteinlerin parçalanmasına ve yağlara geçişlerine katkıda bulunurlar. Ancak vücutta çok fazla protein birikirse diyabet oluşabilir.
Artritten muzdarip olanlar için menünüze chymopapain enzimi sayesinde ağrıyı hafifletmeye yardımcı olan ve osteoartrit semptomlarını ortadan kaldıran papaya da ekleyebilirsiniz.
Papayanın hamile kadınlar için faydaları
Hamilelik sırasında kullanın:
- Folik asit nedeniyle kansızlığın gelişmesini engeller.
- Kan dolaşımı sürecini normalleştirir.
- Toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur.
- Cildinde çatlakları olanlar için önerilir.
Hamile kadınlar da papayaya karışmamalıdır. Yeşil kabuklu, olgunlaşmamış meyve, sık rahim kasılmalarına ve bunun sonucunda erken doğuma neden olan peptin içerir.
Tavsiye! Gerçekten papaya yemek istiyorsanız, ancak yararlı olgun meyveler yoksa, olgunlaşmadan satın alabilir ve fırında haşlayarak pişirebilirsiniz.
Ayrıca, faydalı meyve suyu adet döngüsünü normalleştirme eğilimindedir.
Emzirirken papaya yapmak mümkün mü
- kırmızı ve turuncu(bu rengi veren pigment vücutta kızarıklık ve lekelere neden olur);
- turunçgiller (C vitamini de güçlü bir alerjendir).
Bu nedenle, papaya'yı menüden çıkarmaları daha iyidir.
Midenin, bir kişinin yaşadığı yerde büyüyen bu ürünleri daha iyi emme eğiliminde olduğu kanıtlanmıştır. Papaya, yukarıda yazıldığı gibi, Rusya ve BDT'de pratik olarak büyümez.
Sağlıklı ve zararlı egzotik yiyeceklerden vazgeçmek istemiyorsanız, onları bir çocuğun doğumundan sonraki ilk haftalarda değil, küçük miktarlarda yemek daha iyidir. Bu şekilde bebeğe yeni faydalı besinlerle “tanışmak” ve ona gelecek için zararlı alerjen antikorları aşılamak mümkün olacaktır.
Çocuklara hangi yaşta papaya verilebilir?
Papaya, çocuğun sağlığına hem fayda hem de zarar getirebilir.
Diyete dahil edilebileceği yaş hiçbir yerde sabit değildir. Papaya'yı birinci veya ikinci tamamlayıcı gıdalarla veremezsiniz. Bazı ebeveynler, 6-8 ayda diyetlerine ekleme riski taşırlar (sadece bebek normal gıdaları normal olarak emerse). Yine de tropikal gıdalar 8-10 aydan önce, hatta bir yıl sonra daha sağlıklı olacaktır.
Bir çocuk patates gibi tanıdık yiyecekleri zarar görmeden sindirirse veya ona papaya vermeye karar verirse, bu şu şekilde yapılmalıdır:
- Hamuru püre haline getirin.
- Haftada 4 defadan fazla olmamak üzere günde bir çay kaşığı verin.
- Bebeğin tepkisini yakından izleyin.
Bir alerjiden zarar varsa, özelliği oldukça hızlı bir şekilde kendini gösterecektir.
Önemli! Çocuğun diyetindeki tüm güncellemeler ancak çocuk doktoruna danışıldıktan sonra yapılabilir.
papaya kilo vermek için iyi mi
Papayanın insan vücudu için faydaları önemlidir.
Yararlı bir ürünün düşük enerji değeri, gerekli vitaminleri almak ve fazla yememek için figürlerini takip edenler (norma uymanız gerekir, aksi takdirde vücut zarar görür) tarafından alınmasına izin verir.
Meyve tatlıdır, ancak özellikle spor yapan veya şeker hastalığı olanlar için faydalı özelliklere atfedilebilecek az şeker içerir.
Yararlı maddelerin stres hormonunun seviyesini düzenlediği yukarıda söylenmişti. Bu da kilo vermek için iyi bir özelliktir. Bu problemde stresin zararı açıktır.
Sinir krizi geçiren bir kişi çok fazla faydalı enerji kaybeder. Doldurmak için bir şeyler yemek gerekir. Çoğu zaman, bu durumdaki insanlar hangi yiyecekleri aldıklarını kontrol etmezler: her şeyi arka arkaya yerler ve önemli kilo alırlar ve vücuda zarar verirler. Sürekli stres ile aşırı yemek genellikle bir alışkanlık haline gelir. Hasar yoğunlaşıyor.
Papaya mükemmel bir ilaç olabilir: tok kalmanıza (aşırı yemeden) ve stres hormonu seviyelerini normalleştirmenize yardımcı olabilir. Sonuç olarak - sinir ve obezite yok.
Papaya Tohumları: Faydaları ve Uygulamaları
Temizlerken, çoğu tohumları atar. Aslında, tıbbi ve önleyici amaçlar için papaya tohumlarının kullanımını ihmal etmek akıllıca değildir. Özelliklerinin faydalarını abartmak zordur:
Papaya enzimlerinin faydası budur.
Beş tohum ezilir, bir çorba kaşığı limon suyu (taze) ile karıştırılır ve bir ay boyunca günde birkaç kez alınırsa, karaciğer sirozunda önemli iyileşmeler gözlemlenebilir.
Önceden yapılması gereken tek şey bu karışımın kullanımı hakkında bir doktora danışmaktır.
Doğru, hamile ve emzikli kadınların papaya tohumları yemekten kaçınmaları daha iyidir.
Papayanın tıbbi kullanımları
Ayrıca ürün yaraları hızlı bir şekilde iyileştirme özelliğine sahiptir, bağışıklık sistemini ve kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
Papaya bağırsaklara da iyi gelir. Tohumlardaki Papin, patojenik bakterilerle savaşmaya yardımcı olur, böylece mikrofloranın özelliklerini iyileştirir.
Yara iyileşmesi için
Tohum tozu yara iyileşmesine yardımcı olur. Zararlı mikrop ve bakterileri öldüren maddeler içerir ve yeşil meyvenin suyu yara yerinde ödem oluşumunu ve irin oluşumunu engeller. Ham ürün, yara iyileşmesini de hızlandıran bir proteaz enzimi içerir.
Vizyonu geliştirmek
Aterosklerozun önlenmesi için
Papaya A, C ve E vitaminleri aterosklerozu önler, sağlıklı kalp fonksiyonunu destekler. C vitamini ayrıca stres hormonlarını da düzenler.
intervertebral fıtık ile
Fıtık birçok nedenden dolayı oluşur:
- yerleşik bir yaşam tarzından;
- yanlış duruş nedeniyle;
- yanlış yük dağılımı sonucu;
- osteokondroz nedeniyle;
Özellikleri nedeniyle, omurlar arasındaki disklerdeki bağ dokusunu geri yükleyebilen papaya özünün iyileştirilmesine yardımcı olur.
Kozmetolojide papaya nasıl kullanılır?
Meyve, A ve C vitaminlerinin cilt ve saç bakım ürünlerinin bir parçası olması nedeniyle kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Cildi yenilemek için papaya bazlı çeşitli müstahzarlar kullanılır. Meyve suyu, ölü deri hücrelerini temizleyerek sağlıklı yapısını geri kazanabilir. Ayrıca ürün içerisinde kese, krem, sabun, diş macunu ve tıraş köpüğü yer almaktadır.
papaya yüz maskeleri
Maskeler, cildi temizleme ve ışıltı verme, ayrıca toksinleri atma ve gençleştirici etki sağlama, sivilceleri tedavi etme özelliğine sahiptir.
Ürünü kozmetik amaçlı olarak yüzdeki cildi yenilemek için kullanmak için aşağıdaki krem tarifini kullanabilirsiniz:
- 5 g küspe öğütün.
- 20 gr shea yağı ve 20 gr ekşi krema ile karıştırın.
- Karışımı kozmetik bir kavanoza koyun.
- Buzdolabında bir haftaya kadar saklayın.
Gece sıvısı yerine krem kullanılmalıdır.
saçlar için papaya yağı
Saça sürülen yağ, parlaklık ve ipeksilik verir, kepekle savaşır ve saç köklerini güçlendirir ve genel olarak kafa derisinin durumunu iyileştirir.
Yağ, meyvenin tohumlarından yapılır ve özelliklerini evrensel kılan palmitik veya oleik gibi çeşitli asitlerle birleştirilir. Karışım şu şekilde kullanılabilir:
- klima;
- anti-inflamatuar ajan;
- yumuşak soyma;
- balsam veya maske.
Yağ, içerdiği maddelere karşı zararlı alerjik reaksiyonları olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
Papayadan ne pişirilebilir
Modern yemek pişirmede egzotik bir meyve talep görüyor. Uygulamasının kapsamı geniştir:
- salatalar;
- tatlılar;
- smoothie'ler;
- kokteyller;
- et ve balık yemekleri;
- krep;
- kekler ve hamur işleri;
- dondurma.
Bazıları tohumları öğütür ve baharat olarak kullanır.
Papaya Nasıl Soyulur ve Yenir
Meyveleri soymanın ve yemenin birkaç yolu vardır:
- Ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve karpuz gibi bir kaşıkla yiyin.
- Dilimlere böl.
- Kabuğu parmaklarınızla soyun ve posayı bir kaşıkla yiyin.
- Kabuğu elinizle soyun ve armut veya şeftali gibi çatal bıçak kullanmadan yiyin.
Kurutulmuş papayanın yararları ve zararları
Kurutulmuş papayanın vücut için faydalarının yanı sıra kurutulmuş papayanın faydaları da fazla tahmin edilemez.
Bir porsiyon şekersiz kuru meyve 14 g karbonhidrat içerir (sağlıklı bir yetişkin için norm 225 g'dır). Karbonhidratlar insanlar için yakıttır. Aynı porsiyon, bağırsak fonksiyonunu iyileştiren ve kolesterol ve şeker seviyelerini azaltan yaklaşık 3 gr diyet lifi (norm 30 gr) içerir.
Kuru meyve dengeli bir beslenme için iyidir. Kurutulmuş papaya meyvesinin faydası, mükemmel bir sağlıklı lif kaynağı olmasıdır.
Taze meyvelerden çok daha az C vitamini içermelerine rağmen papayanın faydaları yadsınamaz.
Papayanın zararları ve kontrendikasyonları
Papaya hem fayda hem de zarar getiren bir meyvedir.
Olgunlaşmamış meyve, toksik özelliklere sahip zararlı sütlü lateks suyu içerir ve ayrıca hamile kadınlarda erken rahim kasılmalarına neden olarak düşükle sonuçlanabilir.
Kurutulmuş papaya yemek, diyabetli kişilerde onarılamaz zararlara neden olabilir. Ne kadar kuru meyve yediğinizi her zaman kontrol etmelisiniz çünkü dişlerinize ve kilonuza zarar verebilecek ekstra tatlandırıcılar içerir.
Papaya nasıl seçilir ve saklanır
Seçim yaparken aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
- Meyve zarar görmemelidir.
- Olgun bir meyvenin rengi yeşil (sağlıksız) değil, zengin turuncu veya sarı olmalıdır.
- Olgun, olgunlaşmış bir meyvenin tatlı bir kokusu vardır.
- Meyve yumuşak ama sert olmalıdır.
- Meyve ne kadar küçük olursa, o kadar lezzetli olur.
Bir yıl saklayabilirsiniz, ancak papaya ilkbahar veya sonbaharda özel bir tat kazanır. Meyve, yaklaşık 10 santigrat derece sıcaklıkta saklandığında tadını ve tıbbi özelliklerini korur.
Evde olgunlaşmayı hızlandırmak için papayayı bir muzla birlikte bir torbaya koyabilirsiniz.
Çözüm
Papaya, maksimum faydalı ve hatta tıbbi özelliklere ve minimum kontrendikasyonlara sahip sağlıklı bir meyvedir. Evet, papayanın yararları ve zararları yadsınamaz. Hamur, vücudun normal bir durumda gelişmesine ve korunmasına yardımcı olur.
Diyete posa veya tohum eklemeden önce yapılması gereken tek şey bir uzmana danışmaktır. Bazı kişilerin papaya maddelerine karşı zararlı alerjik reaksiyon göstermesi mümkündür. Bazıları için başka nedenlerle zararlı olabilir.
Bu makale size yardımcı oldu mu?
Tropikal meyve papayası neredeyse tüm yıl boyunca süpermarketlerimizde mevcuttur. Ve şekerleme bölümünde bu meyvenin kurutulmuş parçalarını satın alabilirsiniz. Bu arada, "papain" kelimesi egzotik ile çok az ilişkilidir. Bir okul biyoloji dersinden bunun protein sindiriminde yer alan bir enzim olan peptitlerden biri olduğu bilinmektedir. Çocuk ansiklopedileri, tropikal gezginlerin sindirimi iyileştirmek için taze papaya ile rastgele oyun yemekten mutlu olduklarını bile yazıyor. Gezginlerin diyeti ne olursa olsun, egzotik bir meyve bizim için çok faydalı olabilir.
Makalenin içeriği:
Bu meyvenin ana enzimi papain polipeptididir. Yapısı ve etkisi, sindirim sisteminde doğal olarak üretilen pepsin enzimine benzer. Bu nedenle taze haldeki Papaya, sağlıklı bir kişinin sindirimini iyileştirebilir ve "ağır" protein açısından zengin öğünlerin sindirimini ve asimilasyonunu teşvik edebilir.
Papaya, benzer şekli nedeniyle genellikle kavun ağacının meyvesi olarak anılır. Meyve birçok tohum içerir ve ağırlığı bazen 6 kg'a ulaşır, bu da sadece benzerliği arttırır. Ancak kimyasal olarak kavun ve diğer kavun türlerinden farklıdır. Her şeyden önce, papaya daha fazla vitamin içerir. Bunların arasında A, E, C, D ve B vitaminleri bulunur.Bu bileşim meyvenin antioksidan özelliklerini açıklar. Doğal haliyle, genellikle cildin durumunu ve görünümünü iyileştirmek isteyenler için reçete edilir.
Papaya oldukça fazla miktarda diyet lifi içerir ve 100 g'da sadece 39 kcal içerir, ancak bu kalorilerin çoğu bize karbonhidratlar tarafından “teslim edilir”. Papayanın zengin amino asit bileşimi hakkında nereden gelen bilgilerin doğru olamayacağı bilinmiyor - 100 g meyve başına 0,6 g proteinde, sefil 6 g saf elde etmek için tam bir kilogram yemek zorunda kalacaksınız. protein.
Klasik yerli diyetoloji, bir kişi kilo vermek istiyorsa papayanın sınırlandırılmasını önerir. Bunun nedeni, meyvenin iştahı uyarabilmesidir. Bununla birlikte, Batılı uzmanlar, meyveyi özellikle protein açısından zengin bir diyete dahil etmenizi şiddetle tavsiye ediyor. Düzenli olarak papaya tüketimi, sadece tatsız yiyeceklerden bıkmış kilo veren bir kişiyi "neşelendirmekle" kalmaz, aynı zamanda kaslardaki anti-katabolik süreçleri harekete geçirmeye yardımcı olur, bu da daha fazla kas tutmak anlamına gelir. düşük kalorili diyet. Bununla birlikte, kilo kaybı için "tıbbi" miktarda papaya yoktur. Çoğu zaman, bu meyvenin günde 150-200 g'ı, 1200-1500 kcal için diyetlerde görülür.
Kurutulmuş papaya, kurutucuda pişirildiğinde taze papayanın tüm sağlık yararlarını içerir ve vitaminler açısından zengindir. Ancak şekerleme reyonlarında sıkça gördüğümüz kavun ağacının şekerlenmiş meyvelerinin, sağlıklı meyvelerle adı dışında hiçbir ilgisi yoktur. Onları hazırlamak için, papaya şeker şurubunda kaynatılır, bu yüzden hızlı bir şekilde glikoz "tatlılar" vermeyin.
Doğal papaya yağı, kavun meyvesinin tohumlarından elde edilir. Soğuk presle preslenirler, bitmiş yağ koruyucu kullanılmadan koyu cam şişelerde şişelenir. Onlara ihtiyaç yoktur. Bileşimdeki papain sayesinde ürün, ek koruyucu olmadan özelliklerini korur ve mükemmel bir antibakteriyel madde olarak kabul edilir.
Papaya yağı yenmez, papain ve diğer enzimlerdeki zenginliği nedeniyle hazımsızlığa neden olabilir. Ürün, büzücü dezenfektan özelliklere sahiptir. Halk hekimliğinde, bir alçı analogu ve yaraları dezenfekte etmek için bir araç olarak kullanılır. Hasarlı cildi yağ ile yağlamak yeterlidir ve patojenik mikroorganizmaların nüfuz edemediği bir film oluşur.
Kozmetolojide, papaya yağı geniş bir etki yelpazesinin bir aracı olarak kullanılır:
- akneden etkilenen bölgeleri yağlarlar, yağ çay ağacı esansiyel yağından daha yumuşaktır, ancak aynı zamanda inflamatuar süreçlerin nedenlerini ortadan kaldırabilir;
- karmaşık yaşlanma karşıtı ve cilt sıkılaştırıcı maskelerin bileşenlerinden biri olarak kullanılır. Papaya yağı genellikle beyaz kil ile karıştırılır veya püre haline getirilir. muz ve avokado cildi hem vitamin hem de sağlıklı yağlarla beslemek;
- kafa derisinin yağlı sebore ile savaşmak ve artan sebum salgısını ortadan kaldırmak için bir saç ürünü uygulayın;
- Ayak derisindeki mantar enfeksiyonlarının ve pişiklerin önlenmesinde çare olarak kullanılır. Yağ gece sürülür, çorap giyilir ve cilt üzerinde bırakılır. Sabah yağ emilecek ve herhangi bir rahatsızlık olmayacaktır.
Papaya yağı da masaj selülit önleyici karışımların bileşimine dahildir. Burada drenaj ve ısınma bileşeni olarak kullanılır. Birçok tarif, papaya yağını küçük miktarlarda susam ve zeytin yağı ayrıca birkaç damla narenciye esansiyel yağları.
papaya suyu
Papaya suyu sadece lezzetli ve sağlıklıdır. Sindirimi ve protein emilimini artıran papain enzimini içerir. Beslenme uzmanları, meyve sularını yalnızca porsiyon kontrolünde zorluk çekenlere önermezler. Kilo vermek isteyen insanlar, büyük miktarlarda yemesi kolay olanı sınırlamalıdır. Meyve suları genellikle su gibi içilir ve bu nedenle bu ürün sınırlandırılmalıdır.
İnternette olmasına rağmen, tam tersi bir bakış açısı bulabilirsiniz. Papaya suyu yağ yaktığı için kilo vermek isteyenler tarafından içilmelidir. Burada bir kavram değişikliği var. Geliştirilmiş sindirim, her zaman belirli bir gıdanın gerçekten yağ yaktığı veya metabolizmayı değiştirdiği anlamına gelmez. Meyve suyunun bileşimindeki enzimler sadece protein emilimini hızlandırır ve spor aktivitelerinin özellikleri nedeniyle çok yemek zorunda kalan kişilerin işini kolaylaştırır. Bu nedenle, papaya suyu daha çok vücut geliştiricilerin içeceği olarak adlandırılabilir ve powerlifters, zayıflama değil.
Papaya nasıl soyulur, nasıl yenir?
Genellikle papaya soyulmaz, kesilir. Soyulmuş küpleri tercih edenler meyveye kavun veya karpuz. Önce parçalara ayırın, ardından her birini ayrı ayrı keskin bir bıçakla temizleyin.
Meyve "saf haliyle" veya meyve püresi, salata şeklinde ve ayrıca çeşitli karmaşık yemeklerin bir parçası olarak taze yenir. Papaya'nın uzun süre hava ile temas etmemesi gerektiğine inanılır, meyve özü bundan rengini ve hatta tadını değiştirebilir. Papaya 4 parçaya bölünür ve her dilim enine kesitler halinde kesilir ve kırılır. Ve meyvenin kendisi tıpkı bir kavun gibi yenir, eti kabuğundan bıçakla veya bıçakla keser. sadece elinizle ayırıyorsunuz.
İlgili video:
kurutulmuş papaya
"Topraklarımızda" gerçekten kurutulmuş bir papaya bulmak bir sorundur. Bize onun için şeker şurubunda kaynatılmış papaya parçaları veriyorlar. Kötü diller bunun her zaman papaya olmadığını söylüyor - neredeyse iyi tatlandırılmış ve aromalı kabaklar bulabilirsiniz. Ama mesele bu değil. Şekerli papayadan korkmak gelenekseldir, ancak bu gerekli değildir. Ürünü sağlıklı bir diyetin "alfa ve omega" olarak değil, sadece şeker olarak algılamalısınız. Bazen ölçülü olarak tatlılar yiyebilirsiniz, ancak kendinizi geliştirmemelisiniz. günlük diyet. Bu kadar.
Papaya ve deniz ürünleri salatası
her biri 200 gr karides, mini ahtapot ve papaya küspesi, yeşil yapraklı marul, herhangi biri, bir kaşık kırmızı balzamik sirke ve bir kaşık zeytinyağı, bir tutam kuru zencefil ve tuz.
Deniz ürünlerini kaynatın, soğutun, papayayı küp şeklinde doğrayın, salatayı elinizle alın, her şeyi doğrayın ve karıştırın. Hafif soğuyunca buzdolabında servis yapın.
Tropikal dondurma kokteyli
Muz, papaya, iri kırmızı üzüm, çilek, nane, ve 1-2 yemek kaşığı vanilya proteini.
Muzları sertleşene kadar dondurun. Çilekleri bir karıştırıcıda protein ve nane ile karıştırın. Üzümleri ortadan ikiye kesin. Papayayı ezin. Muzları da doğrayın. Tatlı bardaklara katmanlar halinde koyun - muz, papaya, çilek, muz, yarım üzümle süsleyin.
Meyve püresi çorbası
Sade balkabağı, 400 gr, bir litre su, 2 su bardağı hindistan cevizi sütü, papaya, ananas ve dekorasyon için kırmızı üzüm.
Balkabağını su ve hindistancevizi sütü karışımında kaynatın. Kalan suyla birlikte bir blender ile püre haline getirin. Geri kalan malzemeleri ince ince doğrayın ve ekleyin. her tabakta ayrı ayrı.
Modern Batı diyetolojisinde, insan sindirim sisteminin genetik olarak yalnızca doğum bölgesinde yetişen meyveler, sebzeler ve meyvelerle beslenmeye ayarlandığı teorisi yaygındır. Teori, göçmenler ve yerleşimcilerle ne yapılacağını açıklamaz, ancak egzotik meyve yedikten sonra hazımsızlığı, mide ağrısını ve diğer sorunları en sık haklı çıkaran kişidir.
Aslında papayadan sonra mide ağrısı çekmemek için tropik meyveleri yemenin basit kurallarına uymalısınız:
- kahvaltılık gevrekler de dahil olmak üzere çok fazla nişasta içeren ürünlerle karıştırmayın, yulaf ezmesi, patates ve çeşitli müsli, yanı sıra ekmek ile;
- meyve salatası yememeye çalışın, ancak 1 öğünde sadece bir çeşit meyve yiyin;
- aç karnına kendiniz için yeni bir meyve yemeyin. Papaya'yı protein yemekleri ile birleştirmek en iyisidir ve yağsız av eti, kümes hayvanları ve balık burada olduğundan daha "güvenli"dir. süzme peynir ve kefir;
- "numuneyi" iyice yıkayın ve temizleyin, daha iyi taşıma için kimyasal olarak işlem görebileceğinden meyveyi kabuğuyla yemeyin.
Her iki tip gastrit, kolit, gastroduodenit ve sindirim sisteminin diğer hastalıkları olan hastalar için papaya kullanmamalısınız. İltihaplı ağız mukozası olan kişiler de papayadan kaçınmalıdır. Yemekten sonra diş ipi kullanmalı ve dişler arasında kalan liflerden kurtulmak için ağzınızı çalkalamalısınız.
Meyve, başka bir bitki enzimi tedarikçisi olan ananas ile oldukça zayıf bir şekilde birleştirilmiştir. Papayayı taze sütle yememelisiniz.
Meyvelerin kendilerine veya nakliye için kaplandıkları suni balmumuna alerji de mümkündür. Ayrıca, alerjik reaksiyon soğuk algınlığı ile karıştırılabilir - çoğu zaman tropikal meyve sevenler mukoza zarlarını şişirir ve burun akıntısı ile işkence görürler. Semptomlar yaşarsanız, bir alerji uzmanına gidin ve tropikal meyveleri unutmayın. ölçülü tüketilmelidir.
Armut
Papayanın faydaları hakkında video
Özellikle için – fitness eğitmeni Elena Selivanova
Papaya Amerika'nın Columbus tarafından keşfinden çok önce Maya kabileleri tarafından bilinen oldukça eski bir kültürdür. Ama sonra belirli bir süre için böyle faydalı bir bitkiyi unuttular. Papaya meyveleri, kavuna benzeyen dikdörtgen bir şekle sahiptir ve faydalı özelliklere sahiptir. Bu nedenle bitkiye “kavun ağacı” adı verilen ikinci bir isim verilmiştir.
Papaya çok güzel görünmüyor ama çok lezzetli. Ancak, herkes onu en iyi nasıl yiyeceğini bilmiyor. Esas olarak bu meyvenin taze yendiği ve papayanın tüm faydalı özelliklerini korumanıza izin verdiği belirtilmelidir. Bu meyvenin olağandışı bir şey olmadığı ülkelerde kahvaltı sırasında yenir. Ancak papaya sadece tatlı olarak değil, çok çeşitli salatalara eklenebilir. Kullanmadan önce meyve kesilir, tohumlar bir kaşıkla çıkarılır, kesinlikle yenmez olduğu için kabuğu temizlenir. Bu tür manipülasyonları yaptıktan sonra, faydalı özelliklere sahip olan küspe, limon, limon veya portakal suyu ile yenen parçalar halinde kesilir. Papaya, meyve veya yeşil salataları mükemmel bir şekilde tamamlar ve ondan inanılmaz derecede yumuşak püresi de yapılır. Papaya suyu salataları tatlandırmak için kullanılır ve ayrıca papayanın faydalarını ortaya çıkaran smoothielere de eklenebilir. Ayrıca papaya, çorbaların yanı sıra güveçlerin içeriğine giren bir sebze olarak da kullanılır. Bu arada, bu meyvenin kullanımı nedeniyle et çok daha yumuşak hale geliyor. İçinde papaya bulunan birçok tarif olduğunu belirtmekte fayda var.
Papayanın faydalı özellikleri
Bu meyveyi yemek için kullanan insanlar, papaya'nın faydalı özelliklerinin tüm vücut için yararlı olduğundan şüphelenmezler, çünkü onu her türlü vitaminle doyururlar. Deneyimli bilim adamları papayayı buldular:
Kanser hücreleriyle başarılı bir şekilde savaşan enzimler içerir. Bazen bu meyvenin yiyeceklerde kullanılması kemoterapinin yerini alabilir - bunlar papayanın faydalı özellikleridir;
Sindirim sürecini normalleştirir. Papayadaki organik asitlerin yanı sıra pektin varlığından kaynaklanır. Papaya'nın faydalı özelliklerini deneyimlemek için meyveyi küçük porsiyonlarda sistematik olarak uygulamanız yeterlidir;
Birçok insanın muzdarip olduğu cilt problemlerini başarıyla ortadan kaldırır. Meyvede bulunan A vitamini cildi çok daha elastik ve yumuşak yapar. Papaya özü, cilt hücrelerinin aktif yenilenmesini destekler - papayanın daha faydalı özellikleri;
Kadınların PMS'yi hafifletmesine yardımcı olur. Aynı zamanda, papayanın faydalı özelliklerini hissetmek için adet döngüsünün başlamasından birkaç gün önce papaya kullanılmalıdır;
Ananas ile birlikte, mevcut yağ birikintilerini aktif olarak yakarken önemli ölçüde kilo vermenizi sağlar - papaya'nın faydalı diyet özellikleri;
Yaraları ve her türlü cilt hastalığını etkili bir şekilde iyileştirir. Bu amaçlar için, sorunlu bölgelere uygulanan papaya suyu kullanılır. Aynı zamanda mevcut yaralar aslında gözlerimizin önünde iyileşiyor.
Papaya kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Bütün mesele, papaya özünün küçük kırışıklıkları mükemmel şekilde yumuşatması ve ayrıca selülit önleyici ve temizleyici bir etkiye sahip olmasıdır.
Kurtarmak papayanın sağlığa faydaları ve mutsuz aşktan, manevi yaraları iyileştirirken, Thais çok emin.
popayanın yan etkileri
Olgunlaşmamış papaya, insan vücudu için son derece zehirli olan sütlü meyve suyu bakımından zengindir. Meyve suyu beyazdır. Sadece solduğunda, renksiz hale geldiğinde, zehirli nitelikler tamamen kaybolur. Daha önceleri, sütlü meyve suyundan zehirli bileşikler yapılıyordu. Aynı zamanda, suyu yemekle alan bir kişi midede korkunç kramplar yaşamaya başladı - papaya'nın zararlı özellikleri. Papaya seçerken sarı, pürüzsüz, elastik ve çok yumuşak olması gerektiği unutulmamalıdır.
papaya deposu
Satışa yönelik papaya, düşük sıcaklıklarda birkaç hafta saklanabilmesi nedeniyle olgunlaşmamış olarak hasat edilir. Meyvelerin olgunlaşması ve papayanın faydalı özelliklerini koruması için sıcaklık arttırılır. İlginç bir gerçek, meyvelerin muz yakınında saklanırsa çok daha hızlı olgunlaşmasıdır.
Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda, fetüs kontrendikedir. Alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler için de çok dikkatli olmak gerekir.
papaya kalorisi
Deneyimli beslenme uzmanları, kilo verme diyeti uygulayan kişilere, mümkün olduğu kadar çok meyve, özellikle de papaya gibi sağlıklı ve lezzetli olanları tüketmelerini tavsiye eder. Papayanın kalori içeriği 48 kcal'dir, bu nedenle bu meyveyi diyetinize dahil ederseniz, kilo alacağınızdan ve ekstra kalori alacağınızdan korkmazsınız.
Papaya gibi egzotik bir meyve, enlemlerimizde nispeten yakın zamanda ünlendi. Papaya, Güney Amerika'nın yağmur ormanlarına özgü bir palmiye bitkisidir. Meyvenin meyveleri parlak sarı, turuncu bir renge sahiptir. Papayanın derisi yeşilimsidir. Meyvenin etli kısmı çok suludur ve suyunun insan vücudu için özel faydaları vardır. Taze papaya küspesi gerçekten iyileştirici özelliklere sahiptir. Neyse ki, bugün meyveler tüm yıl boyunca büyük süpermarketlerin raflarında bulunabilir. Papayanın sağlığa faydaları nelerdir?
Meyvelerin vitamin ve mineral bileşimi
Meyvenin doğum yeri Güney Amerika, Meksika'dır. Günümüzde ağaçlar Tayland ve diğer Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir. Bu nedenle egzotik meyve ihracatı kurulur. Papaya ayrıca kavun ağacı olarak da adlandırılır. Bunun nedeni, meyve posasının vitamin ve mineral bileşiminin kavunun bileşimine çok benzer olmasıdır. Bu nedenle, her şeyden önce, birden fazla vitamin not etmeye değer.
Sadece 100 gram posa veya doğal papaya suyu, gerekli günlük askorbik asit oranını içerir. Dolayısıyla bu oran 60 mg'dır. Vitamin bileşimi arasında ikinci sırada A vitamini vardır. Yağda çözünür, bu nedenle maksimum emilim ve fayda için papaya suyuna az miktarda bitkisel yağ eklenmelidir. Papaya meyveleri folik asit, riboflavin, tiamin, niasin, piridoksin, pantotenik asit, E, K vitaminleri ile doyurulur.
Egzotik bir meyvenin meyvelerinin anabolik bileşenler içerdiği tespit edilmiştir. Kemik dokusunu kalsiyum ile doyururlar, vücutta protein üretimini aktive ederler. Papaya ayrıca bu tür minerallerin ve eser elementlerin yüksek içeriği ile ünlüdür:
- Potasyum;
- Magnezyum;
- Kalsiyum;
- Ütü;
- Çinko;
- Fosfor.
Ayrıca, ürünün bileşiminde önemsiz dozlarda beta-karoten, beta-kripto-ksantin, lutein-zeaksantin not edildi. Ürünün sindirim sistemi için faydaları, diyet lifi, pektinler, lif varlığı ile belirlenir.
papaya kalorisi
Diyet sırasında kullanılması önerilir. Ürün, kalorisi düşük olduğu için vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olacaktır. 100 gram papaya posası sadece 47 kcal içerir. Bu rakam ortalama. Kalori sayısı 24 kcal ile 70 kcal arasında değişebilir. Her şey papaya meyvesinin çeşitliliğine bağlıdır. Ama yine de, beslenme uzmanları papayayı diyet yiyecekleri cephanelerinde tutuyorlar.
Meyvelerde birçok sağlıklı meyve suyu bulunur. Böylece sıvı, hamurun toplam bileşiminin %86-88'ini oluşturur. Ayrıca, doğal şekerler - fruktoz, sakaroz, glikoz - not etmeye değer. Ayrıca az miktarda protein, karbonhidrat ve yağ vardır. Yağlar sadece 0.1 g, proteinler - 0.5 g, karbonhidratlar - 9.1 g Papaya ve kül, malik asit, reçineler, yağlı yağlar, karpain içerir.
Papaya'nın Sağlık Faydaları
Meyvelerin faydaları sadece zengin vitamin bileşimi nedeniyle izlenemez. Meyvenin özü, doğal enzim papain içerir. Adını bu meyveden almıştır. Enzim mide suyu ile aynı etkiye sahiptir. Bu nedenle, papaya'nın ana faydalı özelliği, yiyeceklerin hızlı sindirimi, besinlerin maksimum emilimidir. Ayrıca papain, metabolik süreçleri hızlandıran yağların, proteinlerin ve karbonhidratların hızla parçalanmasına katkıda bulunur.
Papayanın diğer faydalı özellikleri arasında meyvenin diyetsel özelliklerinden bahsetmek önemlidir. Büyük miktarda diyet lifi ve lif, bağırsak hareketliliğini iyileştirir. Bu sayede toksinler ve cüruflar vücuttan hızla atılır. Kabızlık için papaya yemek faydalıdır. Meyvedeki rekor düzeyde yüksek askorbik asit, fazla yağın yakılmasına katkıda bulunur. Ve fiziksel aktivite ile birlikte C vitamini yağ dokusunu kasa dönüştürecektir.
Papayanın tıbbi faydaları
Papaya'nın yetiştirildiği ülkelerin sakinleri, meyve suyunun ve posasının düzenli olarak tüketilmesinin kan basıncını normalleştirdiğini bilir. Bu nedenle doktorlar, tüm hipertansif hastalar için ürünü yemeyi tavsiye ediyor. Genel olarak, ürünün kalbin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Böylece kalp ritminin yeniden sağlanması, kalp krizi ve felç oluşumunu engeller.
Ballı papaya suyu solunum sistemi hastalıkları için çok faydalıdır. Doktorlar, larenjit, tracheitis tedavisi için böyle bir içecek önermektedir. Ve bademcik iltihabı tedavisi için olgunlaşmamış meyvelerin suyunu içmeniz gerekir. Bu tür meyveler yüksek düzeyde antibakteriyel bileşenler içerir. Papaya doğal bir antioksidandır. Serbest radikallerin zararlı etkileriyle savaşmaya yardımcı olur. Ve çok sayıda laboratuvar çalışması, pulpa kullanımının, hastalığın gelişiminin ilk aşamasında kolon kanserini iyileştirmeye yardımcı olduğunu kanıtlamıştır.
A vitamini görme yeteneğini geliştirir. Yaşlılığa kadar yüksek görme keskinliğini korumak için günde 2 porsiyon meyve tüketmek yeterlidir. Papayanın diğer sağlık yararları nelerdir? Meyveler kadın sağlığı için son derece faydalıdır. Ürünün suyu adet sırasında ağrıyı ortadan kaldırır, normal adet döngüsünü geri yükler. Halk hekimliğinde, kürtajın bazı sonuçlarını ortadan kaldırmak için meyve suyu da kullanılır. Papaya şeker hastalığı olan kişiler için uygundur. Ve tabi ki ürün vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır.
Papaya'nın kozmetolojideki faydaları
Meyvenin özü ve suyu cildi temizlemek ve beyazlatmak için aktif olarak kullanılır. Meyve suyunu losyon veya tonik olarak kullanarak tıkanmış gözeneklerden, sivilcelerden kurtulabilirsiniz. Bu nedenle, genellikle kozmetiklere bitki özü eklenir. Papayanın bir parçası olan papain, ölü hücrelerin yüzünün derisini rahatlatır. Bu nedenle, cilt daha hafif hale gelir. Papaya saça da iyi gelir. Bitki bazlı maskeler kepeği giderir.
Papaya nasıl kullanılır?
Papayayı herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz. Meyveyi soymak, posayı küpler halinde kesmek ve yemek gelenekseldir. Ayrıca meyve çeşitli meyve salatalarına eklenir. Olgunlaşmamış meyveler, ana yemekleri pişirmek için uygundur - yahniler, çorbalar, rostolar, köriler. Papaya meyveleri, deniz ürünleri, meyveler, diğer meyveler, et, fındık, süt, bal ile iyi gittikleri için evrensel olarak kabul edilir. Başarısız olan tek şey, papaya ile fasulyenin birleşimidir. İzin verilen ortalama papaya küspesi alımı günde 100 gramdır.
Ürünün hamurundan çeşitli yüz maskeleri hazırlanır. Hamur püresini 20-25 dakika yüze sürmek yeterlidir. Böyle basit bir maske cildi temizleyecek, sivilcelerden kurtulacaktır. Ek olarak, cilt mükemmel bir şekilde nemlenecek, kadifemsi hale gelecektir. Tüm cilt tipleri için bu kozmetik ürün seçeneği de uygundur:
- 2 yemek kaşığı papaya püresi hazırlayın;
- 1 yemek kaşığı bal ile karıştırın;
- Temizlenmiş yüz cildine uygulayın;
- 20 dakika bekletin;
- Ilık veya soğuk su ile yıkayınız.
Cilde esneklik kazandırmak için meyvenin hamurunu pirinç unu ile karıştırabilirsiniz. Maske 20 dakika yüz bölgesinde tutulur. Soğuk suyla durulayın. En olumlu sonucu elde etmek için bu kozmetik prosedürün haftada üç kez yapılması önerilir. 1 yemek kaşığı deniz tuzu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, az miktarda papaya küspesi, 1 yemek kaşığı bal karışımı mükemmel bir vücut peelingi görevi görecektir.
Kaliteli bir papaya nasıl seçilir?
Sadece kaliteli bir ürün vücuda fayda sağlayacaktır. Ancak şımarık meyveler sağlık için son derece tehlikelidir. Bu nedenle, doğru meyveyi nasıl seçeceğinizi bilmek önemlidir. İki ana meyve türü vardır: Hawaii ve Meksika. İlkinde, meyveler oldukça küçüktür, çiğ olarak yenmesine izin verilir. Meksika papayası daha büyüktür, ısıl işleme tabi tutulur.
Olgun meyve turuncu veya parlak sarı bir renge sahiptir. Kabuk üzerinde küçük tek kırmızı lekelerin varlığı kabul edilebilir. Ayrıca, bazı çeşitlerin de norm olarak kabul edilen yeşil bir kabuğu vardır. Mutlaka olgun meyveler elastik, eziksiz, koyu lekelerdir. Bir ürünün kalitesini kokusundan da anlayabilirsiniz. İyi bir papaya ahududu aromasına sahiptir. Yüzeye bastırırken ezik bırakmamalıdır. Aksi takdirde, bu fenomen fetüsün aşırı olgunlaşmasını, uyuşukluğunu gösterecektir.
Yüzeyinde yeşil lekeler bulunan papaya satın almamak daha iyidir. Onun olgunlaşmamışlığından bahsediyor. Ve bazı çeşitlerin olgunlaşmamış meyveleri, zehirli meyve suları olduğu için tehlikeli olabilir. Meyvenin kokusu yoksa, bu bitkinin yetiştirilmesi sürecinde kimyasalların kullanıldığını gösterir. Genel olarak, iyi meyveler düz, pürüzsüz bir yüzeye sahiptir, noktalar ve çukurlar yoktur. Sadece böyle bir ürün vücuda maksimum fayda sağlayacaktır.
Papaya meyveleri A, B grubu (B1, B2, B4, B5, B6, B9), E, C, PP, K vitaminleri, magnezyum, potasyum, kalsiyum, bakır, manganez, demir, fosfor, sodyum ile doyurulur. , selenyum, çinko .
100 gram kuru papayanın kalori içeriği 327,6 kcal'dir. 100 gramlık bir tatlı porsiyonunda:
- 0.27 gr protein;
- 0 gr yağ;
- 81.8 g karbonhidrat.
Kurutulmuş papaya, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararına sahiptir:
- mide ve bağırsaklardaki yükü önemli ölçüde azaltan sindirim sistemi tarafından proteinlerin daha hızlı işlenmesine katkıda bulunur;
- mide ve bağırsakların peptik ülseri, gastritin önlenmesini sağlamak;
- Halk hekimliğinde papaya, bronşiyal astım semptomlarını tedavi etmek için aktif olarak kullanılır.
Ürünün yadsınamaz faydalarına rağmen, beslenme uzmanları aşırı kuru papaya yemeyi önermezler. Bu durumda, güçlü alerjik reaksiyonlar mümkündür, mide, bağırsak, karaciğer, pankreas hastalıklarının alevlenmesi olasılığı yüksektir.
papayanın faydaları
Papayanın faydaları şunlardır:
- ürün, belirgin antioksidan özelliklerle karakterize edilir, bu nedenle onkolojinin önlenmesi için diyete dahil edilmesi önerilir;
- meyvenin diyet lifi, toksinleri ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur;
- papaya küspesi yara iyileşmesi için kompres hazırlamak için kullanılır;
- sağlıklı bir erkek üreme sistemini korumak için ürünün arginini gereklidir;
- meyvenin vitamin ve mineralleri kalp ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, sinir sisteminin işleyişini destekler;
- papaya enzimleri kanın pıhtılaşma sürecini onarır;
- ürün, retina tahribat süreçlerinin engellenmesi ve görme keskinliğinin azaltılması dahil olmak üzere göz hastalıklarının önlenmesi için etkilidir;
- papaya temelinde mide ve bağırsakların peptik ülseri, gastrit için ilaçlar üretir;
- genç ve sağlıklı cildi korumak için meyve bazlı kremler ve maskeler kullanılır;
- olgunlaşmamış papaya suyu solucanlardan kurtulmaya yardımcı olur;
- ürün kötü kolesterol seviyesini azaltır, ateş düşürücü ve iltihap önleyici etkiye sahiptir.
Zararlı papaya
Papayanın zararlı özellikleri şunları içerir:
- bazı insanların meyveye alerjik reaksiyonları vardır;
- ürünün kötüye kullanılması, pankreatit, mide ve bağırsakların peptik ülseri, kolesistit alevlenmesine neden olabilir;
- papaya kullanımına kontrendikasyon 3 yaşın altındaki çocuklardır;
- kurutulmuş papaya kullanımından aşırı kilo ile terk edilmelidir;
- Papaya'yı hamilelik ve emzirme döneminde sadece doktorun önerdiği şekilde yiyebilirsiniz - meyve, hamile ve emzikli bir kadının vücuduna zarar verebilecek enzimlerle doyurulur.
