Diyet yaparken rulo yemek mümkün mü? Kilo kaybı için lezzetli ve sağlıklı rulolar: hangilerini tercih etmeli ve hangilerinden kaçınmalısınız? Suşi'nin faydalı özellikleri

Geleneksel yemekler Japon mutfağı son birkaç yıldır insanların hayatının bir parçası haline geldi. Suşi ve rulolar beslenmenin tanıdık bir parçası haline geldi ve hatta bazı Rus yemeklerinin yerini aldı. Japon mutfağı o kadar dengeli görünüyor ki, içinde gereksiz hiçbir şey yok: sadece pirinç ve balık. Peki diyette rulo yemek mümkün mü ve kilo vermek için nasıl yenir? Bu makaleyi dikkatlice okursanız bunu anlamak zor değil.

Rulolar hakkında

Öncelikle ruloların ne olduğunu ve neyle yenildiğini anlamalısınız. Yeni başlayanlar için bu, Japon mutfağının sembolü olan suşi çeşitlerinden biridir. Bu yemekler uzun zamandır anavatanlarının sınırlarını aştı ve artık Rus şehirleri de dahil olmak üzere dünyanın her yerinde hazırlanıyor. Kural olarak, ruloların ana malzemeleri şunlardır: nori tabakaları (kurutulmuş deniz yosunu ve özel bir şekilde işlenmiş), pirinç ve kırmızı balık.

Bu tabana, diğer et malzemelerinden (karides, yılan balığı, yengeç) sebzelere (patlıcan, salatalık, domates) kadar hemen hemen her türlü malzemeyi kendi takdirinize göre ekleyebilirsiniz. Bu nedenle pişirme yöntemine ve kullanılan malzemelere bağlı olarak bir Japon yemeğinin kalori içeriği değişiklik gösterir. Bu aynı zamanda diyette suşi yiyip yiyemeyeceğinizi de belirler.

Rulolar ve suşi neredeyse hiçbir zaman bu şekilde yenmez. Genellikle bu yemeklere eşlik eder soya sosu ve yeşil, baharatlı bir macun olan wasabi. Her şey yoluna girecek ama soya sosu, vücutta sıvı tutan ve metabolik süreçleri yavaşlatan yüksek tuz içeriğine sahiptir. Bu nedenle diyet ürünü değildir ve kilo verme amacıyla önerilmez.

Kilo kaybı için rulolar

Japon mutfağı gerçekten de dengelidir, ancak yalnızca Japonlar için. İçin uzun yıllardır Evrim boyunca, sakinlerin organizması, diğer tahılların varlığından habersiz, yalnızca pirinç ve deniz ürünleri yemeye alıştı. Bu ülkenin sakinlerinin gastrointestinal sisteminin yapısı, pirincin en iyi şekilde sindirilmesi ve tüm faydalı özelliklerinin emilmesi için değişti.

Ancak Avrupa bedeninin yapısı farklıdır. Bazen suşi ve rulolar sindirim sistemini bozarak şişkinliğe, guruldamaya ve gaz oluşumuna neden olabilir. Ayrıca tüm içerikler diyet niteliğinde değildir.

Öncelikle bir Japon yemeğinin olası bileşenlerini göz önünde bulundurmalısınız:

• kırmızı balık (alabalık, somon);
• akne;
• karides;
• nori çarşafları;
• avokado;
• salatalık, domates, patlıcan, kabak.

Elbette pişirme sırasında başka malzemeler de kullanılabilir; her şey aşçının hayal gücüne ve yiyenin tercihlerine bağlı olacaktır. Birisi internette popüler olan "Rus ruloları" oluşturmak için sosisleri bile kullanabilir.

Nori çarşafları ve iyot açısından zengin deniz ürünleri de dahil olmak üzere sebzeler, kilo verirken tüketilebilecek ve tüketilmesi gereken sağlıklı besinlerdir ve kilo vermek için gerekli besinleri yeniler. normal çalışma uzun bir süre boyunca vücut. Beslenme uzmanları uzun yıllardır pirinç gibi bir ürün hakkında tartışıyorlar ancak hiçbir zaman ortak bir görüşe varamadılar. Bazıları bunun figür için güvenli olduğuna ve figür olarak tamamen uygun olduğuna inanıyor. diyet beslenme. Diğerleri pirincin zayıflığa zararlı olduğuna ve yağ birikimini teşvik ettiğine inanıyor. Ancak tüm beslenme uzmanlarının hemfikir olduğu bir şey var: Pirinç, tuz gibi vücutta su tutabilir. Bu, ödemin ortaya çıkmasına, vücuttaki metabolik süreçlerin hızının azalmasına ve "sululuk" nedeniyle kilo alımına katkıda bulunur.

Ayrıca Japon yemeklerinin klasik tarifleriyle ilgili olarak “diyet” ten bahsedebiliriz. Pastırma, sosis ve zeytin şeklindeki yenilikler kalori içeriğini önemli ölçüde artırarak vücudu yağ rezervleri biriktirmeye zorlar. Her şey ölçülü olmalı.

Beslenme uzmanı görüşü

İnternetten yapılan incelemelere dayanarak, birçok kişinin kilo verirken yiyecek olarak diyet ruloları tüketerek kilo vermeyi başardığı yargısına varılabilir. Uzmanların bu konuda kendi görüşleri var. Ruloların az yağlı bir yemek örneği olduğuna inanıyorlar. Aslında pirinç, balık ve sebzeler figürünüze zarar verebilecek az miktarda yağ içerir. Ancak beslenme uzmanları uyarıyor: doğru seçimürünler faydalarına bağlı olacaktır. Bu nedenle, deniz ürünlerinin minimum düzeyde işlenmesiyle seçeneklere bağlı kalmanızı tavsiye ediyorlar. Bu tür balıklar büyük ve güvenilir bir iyot, omega-3 ve fosfor kaynağı olacaktır. Bu durumda kalori içeriği en aza indirilecektir.

Bir diğer tavsiyem ise kilo verirken ruloların diyetin ana bileşeni haline gelmemesidir. Öğle yemeği veya atıştırmalık için harikadırlar. Ancak zengin bir beslenme çeşitliliğine alışkın olan Avrupalılar için ana yemek olarak ruloları tek başına tüketmek felaket olabilir.

Kilo kaybı için rulo seçme kuralları

Japon mutfağının fazla kiloların ortaya çıkmasına neden olmaması için bunları nasıl tüketeceğinizi bilmelisiniz.

1. Geleneksel olarak suşi pirinçle hazırlanır. Ancak kilo verenler bunu reddederek yemeğin kalori içeriğini azaltarak inceliklerinin korunmasını sağlar.
2. Soya sosu figürünüz için tehlikelidir. Eğer vazgeçmek çok zor ise içeriğinde bulunan maddelerden dolayı ölçülü olarak tüketmelisiniz. büyük sayı tuz. Ancak sosu tamamen tüketmeyi bırakmak yine de daha iyidir.
3. Zencefil kilo vermeye iyi gelir ancak rulo halindeki türden değildir. Sete neredeyse her zaman özel bir şekilde hazırlanmış bir parça zencefil ile servis edilir: uzun süre şeker çözeltisine batırılarak yağ yakma özelliklerinden mahrum bırakılır.
4. Geleneksel aletleri kullanarak diyet yaparken rulo yemek önemlidir. Çatal kullanarak kilo verenler yemeğin yeme hızını artırır ve ne kadar çabuk bittiğini fark etmezler. Yemek çubukları bu süreci yavaşlatacak ve Japon mutfağından doymanızı sağlayacak.
5. Rulo halinde mayonezden kaçınmak önemlidir. Modern şefler bunu eklemeyi çok seviyor. Ve bu arada, ince belin ana düşmanlarından biri.
6. Kızarmış Japon yemekleri kalori bakımından inanılmaz derecede yüksektir. Tüketimi en iyi şekilde figürlerine dikkat etmeyenlere bırakılır. Onlar kilo almanın aktif provokatörleridir.
7. Yenilen ruloları yıkayabilirsiniz yeşil çay. Bildiğiniz gibi metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur, bu da yediklerinizin daha hızlı sindirilmesi anlamına gelir. Ayrıca antioksidanlar açısından zengin olan yeşil çay, atık ve toksinler şeklindeki “gıda atıklarını” insan vücudundan uzaklaştıracaktır.

Ruloların faydaları

Birçok kişi Rus mutfağının faydalarını biliyor. Ancak çok az insan herkesin günlük beslenmesinde bulunan diğer yemekleri merak ediyor. Peki ruloların faydaları nelerdir:

• deniz yosunu (nori çarşafları) yüksek kalsiyum, iyot ve demir içeriğiyle ünlüdür;
• Wasabi, vücuttan atık ve toksinlerin atılmasına yardımcı olan zengin bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır;
• balıklar omega-3 yağ asitleri içerir ve fosfor ve protein açısından zengin olduğu bilinmektedir;
• Kullanılan tüm bileşenler minimum işleme tabi tutulur, bu nedenle tüm faydalı özellikler korunur ve vücuda girerek onu gerekli maddelerle doyurur. besinler ve vitaminler.

Rulo ve suşide diyet

Kilo vermek isteyen Japon mutfağının sevenler ve sevenler, yemekleri başarılı bir şekilde birleştirip sonuçlara ulaşıyor. Bu gerçek bir deney. Suşi diyeti mono diyet olarak sınıflandırıldığından süresi 4-5 günden fazla olmamalıdır. Dikkatli olmalısınız, şok diyetler kilo vermenize yardımcı olur ancak geri dönebilir. Bu nedenle dikkate alınması gereken bazı önemli noktalar vardır:

1. Günde üç öğün yemek vardır: kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği. Porsiyonların aynı olamayacağı unutulmamalıdır. Kahvaltı ve öğle yemeğinde kilo veren biri sekiz küçük ekmekten oluşan bir porsiyon yiyebilir, ancak akşam yemeği dörtten fazla içermemelidir. Ayrıca vücudun alınan gıdayı sindirmek için zamanı olması için bunları yatmadan 4 saat önce yemelisiniz.
2. Temel malzemelerle klasik bir tarife göre yemek pişirmek önemlidir. Pastırma, sosis veya zeytin eklenmemelidir. Balık kullanılması veya yemeğin sebze yapılması tavsiye edilir.
3. Her zamanki içecekler listesinden gazsız su ve yeşil çay dışındaki her şeyi hariç tutmalısınız. Bu içecekler antioksidan özellikler içerir ve yediğiniz yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur.

Günün örnek menüsü

Suşi diyetinde diyetin değiştirilemeyeceğini anlamak önemlidir. Tanıdık bir yemeğin iç dolgusunu değiştirebilirsiniz ancak tadı neredeyse aynı kalacaktır. Aşağıdaki yemekler günlük menüye uygundur:

• kahvaltı: bir bardak yeşil çay, sebze ve deniz yosunu içeren sekiz rulodan oluşan bir porsiyon, bir elma;
• öğle yemeği: bir bardak temiz durgun su ve 6 adet kırmızı balıklı ekmek;
• akşam yemeği: bir bardak geleneksel yeşil çay, yılan balığı ile doldurulmuş 4 ruloluk porsiyon.

Gün içerisinde açlık hissinin azaltılması gerekmektedir. Bu hafif, düşük kalorili sebze salataları ve meyvelerle yapılmalıdır. Ancak bunları ölçülü tüketmek önemlidir. Kilo verirken rulo ve suşi soya sosu olmadan yenmelidir ancak wasabi yasak değildir. Diyette yiyeceklerin kızartılması ve pişirilmesi yasaktır. Önemli olan suşi diyetinin süresini geciktirmemek. Aynı tür beslenme adetin artması halinde vücuda kolaylıkla zarar verebilir.

Rulo ve suşi diyeti beslenme uzmanları tarafından geliştirilmemiştir. Mucitleri Japon mutfağının hayranlarıydı, bu yüzden kilo vermeye başlamadan önce doktorunuzla konuşmanız tavsiye edilir.

Kilo verirken rulo tüketebilirsiniz ve bunu günlük diyetinizin bir parçası olarak öğle yemeğinde yapmak daha iyidir. Vücudun yapısı bölgeden bölgeye farklılık gösterir, bu nedenle vücudunuzun diğer ülkelerden gelen yemeklere verdiği tepkiyi izlemek çok önemlidir. Her şey ölçülü ve sağlığa zarar vermeden yenmelidir, o zaman vücut sadece ince değil aynı zamanda sağlıklı olacaktır.

Önemli! Bilgilendirici makale! Kullanmadan önce bir uzmana danışmalısınız.

Öncelikle neden birçok insanın ruloları zararsız bir diyet ürünü olarak algıladığını anlamaya çalışalım. Tabii ki kompozisyon nedeniyle. Pirinç, deniz ürünleri, sebzeler, otlar - burada ne zararlı olabilir? Ama aslında, bu ürünler bir araya gelince oldukça yüksek kalorili, yağlarla doyurulmuş ve...

Rulolarda hangi kaloriler olabilir?

Rulolardaki en tehlikeli şey pirinçtir çünkü bu yemeklerde beyaz, cilalı ve hatta haşlanmış pirinç kullanılır. Bu tür Yüz gram beyaz pirinç, yarısından fazlası nişasta olan 80 g karbonhidrat içerdiğinden, bağlı kalırsanız pirinç tüketmeniz hiç tavsiye edilmez.

Ruloların içinde yer alan bir diğer tehlikeli ürün ise Philadelphia peyniridir. Genel olarak az yağlı olduğundan yenilmesine izin verilir. Ancak rulolarına gerçek Philadelphia peynirini koyan çok fazla firma yok. Ne yazık ki, çoğu zaman daha şişman sahtelerle değiştirilir.

Birçoğu mayonez bazlı olduğu için ruloların içerdiği soslar da tehlikelidir.

Günümüzde suşi diyetinin sadece zararsız değil aynı zamanda da olduğu hakkında giderek daha fazla konuşuluyor. faydalı yol fazla kilo kaybetmek. İncelemelere göre, böyle bir diyet aşırı kiloların hızla kaybolmasına yardımcı oluyor, tırnakların ve cildin kalitesini artırıyor.

Ancak diyetin kendisinde her şey tamamen net değil. Yeterli spesifik bilgi yok ve güvenilir net tarifler veya diyet örnekleri yok. Bu yazımızda bu kilo verme yönteminin gerçekten söylendiği kadar etkili olup olmadığını anlamaya çalışacağız.

Suşi (rulo) nedir?

Öncelikle rulolara daha yakından bakalım. Genellikle suşiye, temel bileşim ve hazırlama yöntemi bakımından benzer, ancak ürünlerin servis edildiğinde düzenlenme şekli farklı olan çeşitli ulusal yiyecek türleri diyoruz.

Çok çeşitli suşi var, ancak anlaşılması kolay olsun diye Avrupalılar buna suşi diyorlar "suşi" hem çiğ balıktan oluşan klasik Japon yemeği hem de meşhur rulolar. Suşi, bir dilim balık veya üstüne az miktarda sosla tatlandırılmış bir parça pirinçtir.

Bazen suşi, şeklini korumasına yardımcı olmak için bir nori deniz yosunu şeridine sarılır. Ayrıca suşi genellikle, rulo yapma örneğini takip ederek dolgunun deniz yosunu veya pirinç kağıdına sarılmasıyla hazırlanan Japon ruloları olarak anlaşılır.

Daha sonra bu tür rulolar, her birine “rulo” adı verilen yaklaşık 50 gr ağırlığında parçalar halinde kesilir. Ruloların doldurulması çeşitlidir - çiğ düşük kalorili sebzelerden (ikincisi Avrupalılar arasında popüler olmasa da)

Rulo halinde diyet menüsü

Suşi diyetini uygularken günlük diyet oldukça basittir:

• Kahvaltıda 8 suşi veya rulo;
• Öğle yemeği için 6;
• Akşam yemeği için 4;
• Su içmenize izin verilir veya.

Bu diyetin taraftarları, gün boyunca tüketmenizi tavsiye ediyor. çeşitli türler Diyetten sıkılmamanız için suşi. Bazen diyetin miso çorbası gibi başka bir düşük kalorili Japon yemeği ile çeşitlendirilmesine izin verilir.

Bu diyetin popülaritesinin artmasına yol açan bu menü gibi birçok oryantal fast food sever. Ancak suşi gerçekten kilo kaybına iyi gelir mi?

Suşide diyet ve diyet dışı yiyecekler

Ruloların genel bileşimi aşağıdaki gibidir:

Ayrıca diyetin kalori içeriği hakkında her şey net değildir. Suşi türüne bağlı olarak yemeklerin kalori içeriği 100 g ürün başına 70 ila 300 kcal arasında değişebilir ve bu önemli bir farktır.

Fotoğrafta rulolar üstte, klasik suşi altta.

Suşi kilo kaybına iyi gelir mi?

Sonuç şudur:

• Suşi diyeti oldukça belirsizdir ve haklı bir diyetten ziyade bir moda trendine benzemektedir;
• Ne tür suşi kullanılacağı belli değil, ancak menünün genel kalori içeriği büyük ölçüde buna bağlı;
• Bu yemeğin tüm çeşitli malzemelerini ve tariflerini dikkate alarak suşiye dayalı tam bir diyet oluşturmak gerçekten mümkündür, ancak pratikte beslenme ve suşi hazırlama konusunda uzman değilseniz, diyetinizi yorgunluk, vitamin eksikliği, kabızlık, karın ağrısı vb. gibi tüm "olağan" sonuçları olan tekli diyet;
• Diyetin bir parçası olarak rulolar, hazırlandıkları malzemelere güveniyorsanız kesinlikle sağlıklı bir besindir, ancak suşi bazlı bir diyetin, herhangi bir sorunu olağan ilkeleri takip etmekten daha iyi çözmeye yardımcı olacağına inanmak için hiçbir neden yoktur. sağlıklı beslenme, HAYIR.

Dilerseniz ayarlayabilirsiniz oruç günleri Düşük kalorili suşi çeşitlerini temel alan, hatta sağlıklı beslenmenin genel ilkelerine bağlı kalarak Japon yemeklerine dayalı kısa süreli bir diyet uygulayın.

Ancak suşinin kendisinin yüksek kaliteli bir diyet yemeği olduğuna veya bileşimindeki herhangi bir ürünün yağ yakıcı etkiye sahip olduğuna inanmak için hiçbir neden yoktur.

Birçok kişi sıfırlamak istiyor fazla kilolu, diyette rulo yemenin mümkün olup olmadığını, yolda bir engel olup olmayacağını merak ediyorlar ince şekil? Suşi veya rulo gibi yemekler, Japon mutfağının birçok sevgilisinin menüsünde uzun zamandır tanıdık geliyor. Sadece bu değil lezzetli yemek, ama aynı zamanda çok faydalı. Vücut için gerekli elementleri içerir - proteinler, yağlar, karbonhidratlar. Rulolar ayrıca çok miktarda iyot içerir.

Suşi, birkaç tür ulusal Japon yemeğidir (bileşimleri ve hazırlama yöntemleri bakımından benzer), ancak Avrupa ülkelerinde algılama kolaylığı için tek bir terimde birleştirilirler. Suşi hazırlamak için birçok seçenek var. Bu yemek, bir parça çiğ balık veya herhangi bir deniz ürünü içeren küçük bir porsiyon pirinçtir. Suşi genellikle noriye (deniz yosunu) sarılır ve üzerine sos eklenir. Çoğu zaman suşi kavramı Japon rulolarını içerir. Bir deniz yosunu tabakasına sarılmış rulo şeklinde bir dolguya benziyorlar. Japon ruloları genellikle birkaç parçaya bölünür ve bu şekilde servis edilir.

Japonya'da hazırlanan rulolardan bahsedecek olursak, bileşimleri Avrupa ülkelerinde yapılanlardan farklıdır. Gerçek suşi düşük kalorilidir ancak birçok malzemenin yerine geçebilecek alternatiflerimiz vardır. Örneğin çiğ balık, kalamar veya diğer deniz ürünleri ile değiştirilir, aynısı soslar için de geçerlidir: Japonya'da kabul edilemez olan mayonez bile ekleyebiliriz.

Ruloları oluşturan malzemeler:

1. Pirinç. Japonya'da özel bir yöntemle hazırlanırken, ülkemizde soya sosuna batırılmış normal haşlanmış pirinç veya sirke, şeker ve tuz karışımı ile değiştirilmektedir. Pirincin diyet ürünü olduğu düşüncesi hatalıdır. Açlık hissini ortadan kaldıran bol miktarda karbonhidrat içerir. kısa vadeli. Bu nedenle, çok yemek yedikten sonra bile bir süre sonra tekrar aç hissedeceksiniz. Ruloların içindeki sirke miktarının fazla olması nedeniyle çok sık tüketilmesi önerilmez.
2. Balık. Çoğu zaman çiğ deniz balığı kullanılır. Ancak ülkemizde taze dondurulmuş veya tuzlanmış olarak değiştirilmektedir. Balık çok kullanışlı ürün ancak bu faydanın azalmaması ve kalori içeriğinin artmaması için hazırlamanız gerekiyor.
3. Deniz ürünleri. Bazen suşi balık yerine kalamar veya karides içerir. Japon restoranlarımız için en kolay erişilebilen malzemeleri kullanmak normdur, ancak Japonlar için geleneksel tariflere bağlı kalmak çok önemlidir.
4. Nori deniz yosunu. Bu bileşen çok miktarda vitamin ve mineral içerir ve çok yüksek bir iyot konsantrasyonuna sahiptir. Aşırı iyot içeriğinin insan sağlığına zararlı etkisi olabileceğinden, noriyi sık sık tüketmek istenmeyen bir durumdur. Bu elementin fazlalığı sorunlara neden olabilir. tiroid bezi veya hormonal dengesizlik.

Kilo kaybı için suşinin dezavantajları

Diyet sırasında ruloların dezavantajı da bu yemeğin kalori içeriğini hesaplamanın oldukça zor olmasıdır, özellikle de bunları bir restoranda sipariş ederseniz ve kendiniz pişirmezseniz. Şu tarihte: uygun kilo kaybı Başarılı bir sonucun temeli, yemeklerin kalori içeriğini saymaktır. Bu yaklaşımla sağlıklı besinler kategorisine giren besinleri tüketebilirsiniz. Suşinin kalori içeriğini hesaplayın - kolay bir iş değil, çünkü bunların hazırlanmasında genellikle mayonez veya yüksek yağlı krema gibi yüksek kalorili malzemelerden yapılan gizli soslar kullanılır. Acı baharat içeren soslar da kalori ekleyebilir.

Panelenmiş kızartma ile rulonun kalori içeriği artar. bitkisel yağ. Bu yemek sıradan balık pirzolalarına eşdeğer olacaktır. Diyet yaparken bir Japon restoranına gitmeyi kendinize yasaklamamak için aşağıdaki önerileri kullanın:

• avokado veya salatalık içeren rulolar sipariş edin;
• deniz ürünleri, deniz yosunu ve somon içeren miso çorbasını tercih edin;
• Çok fazla yağ içereceğinden tempurada pişirilen yemekleri sipariş etmeyin;
• Genellikle bal sosunda marine edildikleri için diyetiniz sırasında karides tüketiminizi sınırlayın;
• deniz yosunu salatası sipariş etmekten çekinmeyin;
• bileşimi kontrol edin: rulolar yalnızca balık (somon, ton balığı, yılan balığı, levrek), pirinç ve deniz yosunu içermelidir;
• vücudunuzda sıvı tuttuğu için soya sosu tüketiminizi sınırlayın;
• Rulolarınız sadece diyet malzemeleri içersin; krem ​​​​peynir içermemelidir.

Japonlar için suşi ideal bir yemektir çünkü doğru şekilde hazırlanır ve doğal malzemeler kullanılır. Halkımızın dengesiz olması ve fazla sodyum içermesi nedeniyle beslenmesini sadece bu tür besinlerle sınırlamaması gerekiyor. Sık suşi tüketimi gastrointestinal sisteme zarar verebilir.

Ayrıca böyle bir diyete tam, çeşitli ve zengin denemez; moda trendi. Böyle bir menünün kalori içeriği suşi türüne bağlıdır ve hangi ruloların en sağlıklı olduğu pek çok kişi için tam olarak açık değildir. Beslenme uzmanları ve suşi ustaları, suşiye dayalı tam bir diyet oluşturabilirler, çünkü bu yemeklerin malzemelerinin ve tariflerinin çeşitliliği bunun yapılmasına izin verir. Ancak bizim için kilo verme rulosu hazırlamak, bileşimi dengesiz olan ve kilo kaybına yol açabilen sıradan bir mono diyet gibi görünecektir. hoş olmayan sonuçlar vücut için: artan yorgunluk, vitamin eksikliği, kabızlık, mide veya bağırsak sorunları.

Düşük kalorili suşi türlerini kullanarak oruç günleri düzenleyebilirsiniz ancak böyle bir yemeği uzun süre diyet yemeği olarak kullanmanıza gerek yoktur.

Yemek yerken yemeğinizi olabildiğince yavaş çiğnemeye çalışın; deniz yosunu salatasına roka, marul veya diğer yeşillikleri ekleyebilir, limon suyuyla tatlandırabilirsiniz.

Bu tür beslenme, gastrit, peptik ülser, alerji gibi hastalıklardan muzdarip kişiler için kontrendikedir. bileşen bileşenleri Japon yemekleri. Suşide beyaz pirinç, kabızlığa ve hemoroide yatkın kişiler için önerilmez.

Evde suşi yapmak

Diyetinizi çeşitlendirmenin harika bir yolu doğal rulolardır. Yemek siteleri tariflerle dolu, beğendiğinizi seçip lezzetli ve lezzetli yemek pişirebilirsiniz. sağlıklı yemek Evler. Bunu yapmak için şu ipuçlarını kullanın:

Oruç günleri düzenliyoruz

Kilo verme rulosunun hazırlanması, yüksek kaliteli ve doğal ürünler. Ve suşi barlarımızda doğal olmayan soya sosu, kalitesi şüpheli balıklar, kimyasal katkılarla konserve edilmiş sebzeler ekleyerek yemeklerden mahrum kalıyorlar. Elbette bu tür besinler sadece diyet sırasında değil, düzenli beslenmede de vücuda fayda sağlamayacaktır.

Suşi gibi lezzetli ve egzotik bir yemek, birçok yurttaşımızın en sevdiği lezzet haline geldi, ancak yine de normal diyetinizi onunla değiştirmeye değmez. Bazen ruloların yardımıyla oruç günlerini kendiniz düzenlemek veya ana öğünleri değiştirirken hazır rulolar sipariş etmemek, kendiniz yapmak daha iyidir.

Japon yemeklerini kim sevmez? Görünüşe göre ulusal mutfak Yükselen Güneş Ülkesi aramızda geleneksel pancar çorbası çorbasından daha popüler. Kilo vermek isteyenler için pirinç, balık, deniz yosunu ideal üçlüdür. "Yavaş" karbonhidratlar, protein, sağlıklı omega-3 yağları, alglerden elde edilen iyot - sağlıklı bir yaşam tarzı tutkunlarının hayali. Bu arada “Kilo verirken suşi yemek mümkün mü?” sorusuna da; cevap her zaman evet olmayacaktır.

Kilo verirken kim suşi yiyebilir?

Peki kişisel olarak nasıl kilo verirsiniz? Kalori mi sayıyorsun? O zaman şanslısınız; nispeten sağlıklı, taze olduğu ve günlük kalori alımınıza uyduğu sürece her şeyi yiyebileceğinizi kendiniz biliyorsunuz. KBJU'yu düşünürseniz, hemen hemen her yiyeceğe gerçekten izin verilir. Ancak bir suşi barında hesaplamalarda hata yapmak çok kolaydır çünkü:

• birçok sette mayonez bazlı gizli soslar bulunur. "Baharatlı" rulolar gibi bir şey düşünün; genellikle baharatlar, ısı eklemek için kelimenin tam anlamıyla en anti-sağlıklı sosta eritilir. Sonuç olarak kalori içeriği porsiyon başına 100-200 kcal kadar sıçrayabilir;
• Çıtır rulolara genellikle içlerindeki taze salatalık içeriğinin yüksek olması nedeniyle böyle denir. Bu ürün panelenmiş şekilde kızartılır, bu da enerji değeri külçelere başarılı bir şekilde “yetişmek” için pirinçli balık;
• rulolar ve karides tempura daha da fazla yağ içerir. Çok az insan biliyor ama klasik tempura hamuruna yağ eklenir, bu nedenle tüm tempura yemeklerinin diğer her şeyden çok yağ kaynağı olması muhtemeldir.

Kalori sayanlar için oldukça basit bir çözüm var: Klasiklerin servis edildiği suşi barlarında yemek yiyin:

• salatalıklı rulolar;
• avokado ruloları;
• krem peynir ve diğer tartışmalı bileşenler eklenmeden ton balığı, yılan balığı, somonlu suşi ve rulolar;
• Miso çorbası, deniz ürünleri, deniz yosunu veya somon katkı maddeleri ile

Düşük karbonhidratlı diyetle kilo verirken suşi yemek mümkün mü?

Ne yazık ki “kurutma” ve suşi neredeyse uyumsuz kavramlardır. Bir yarışmaya veya fotoğraf çekimine hazırlanırken kendinizi bir Japon restoranında bulursanız, miso çorbası sipariş ederseniz, yalnızca deniz yosunu ve miso ezmesinden elde edilen karbonhidratlar olacaktır, bunlardan çok azı vardır. klasik tarif– porsiyon başına en fazla 5 g. Buna eşlik etmek için sashimi (dilimlenmiş çiğ somon, yılan balığı veya levrek) alın. Ancak karides yemeklerini yalnızca kalori sayan ve henüz karbonhidratları sınırlamayanlara bırakmak en iyisidir. Bunun nedeni çoğu karides yemeğinin servis edilmeden önce oldukça tatlı bir bal sosunda marine edilmesidir.

Düzenli soya sosuyla yenen tüm suşi ve ruloların kesinlikle fazla sodyum içereceğini ve su tutulmasına katkıda bulunacağını unutmayın. Fotoğraf çekiminden veya ertesi sabah mayoyla önemli bir görünümden önce bir suşi bara gezi planlamayın. lezzetli bir akşam yemeği yiyin vücudunuzun her yerinde şişlik fark edebilirsiniz.

Suşi diyeti etkili midir?

Kalori saymadan kilo vermek isteyenler için bilinmeyen yazarlar bir suşi diyeti geliştirdiler. Victoria Beckham'ın kendisinin oturduğunu söylüyorlar ki bu da oldukça şüpheli. Herkes Vicky'nin çok kuru olduğunu ve muhtemelen uzun süredir tuzu kısıtladığını biliyor. Ve suşi diyetinde bol miktarda var.

Bu nedenle suşi ve rulolardan kilo vermek için diyetinizi aşağıdakilerle sınırlamanız önerilir:

• kahvaltı yerine - krem ​​peynir ve yılan balığı ile Philadelphia rulolarının bir kısmı;
• öğle yemeği yerine - yalnızca balık ve deniz yosunu içeren pirinçten oluşan ve ek malzemeler içermeyen suşi veya rulolar gibi daha basit bir şey;
• akşam yemeği yerine - sebze salatası V Japon tarzı veya nori deniz yosunu salatası, chuka vb. Ayrıca açsanız öğle yemeğinden kalan birkaç ekmek

En yaklaşık tahminlere göre, böyle bir diyetin kalori içeriği neredeyse 1000 kcal/gün'e ulaşmıyor. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre sağlıklı yetişkin bir kadının vücuduna zarar vermemesi için en az 1200 kcal/gün alması gerekir. Üstelik uzun süre çok düşük kalorili diyetler metabolik adaptasyona neden olur. Evet, diyetinizin enerji değerini artırırsanız veya daha fazla yemeye başlarsanız, farkında olmadan, size verilen yiyeceklerden bıktığınız anda fazla kilolarınızın tamamını geri alabilirsiniz.

Ayrıca kilo vermeye yönelik suşi diyeti protein açısından dengeli değildir, çok fazla sodyum içerir ve gastrointestinal sistem için pek faydalı değildir. Birçok suşi barında doğal olmayan soya sosu, kimyasal katkılarla konservelenmiş sebzeler ve düşük kaliteli balıklar kullanılır, dolayısıyla böyle bir diyetin sağlık açısından konuşulacak hiçbir faydası yoktur.

Ancak suşi diyetiyle ilgili incelemeler rekor sonuçlarla dolu. Bu şekilde beslenerek bir hafta içinde vücut ağırlığınızı 3-5 kg ​​kadar azaltabilir ve maddi açıdan önemli ölçüde zarar görebilirsiniz. Suşi teslimatı, en azından ortalama geliri olan çoğu insan için pahalıdır.

Suşinin yararları ve zararları, nasıl kilo verileceği ve ne istersen yenileceği hakkında

Yazının başında kalori saymaktan bahsedilmişti. Yani çeşitli ve lezzetli yemek istiyorsanız bu konuda ustalaşmanız gerekecek. Kendinize çok büyük bir açık vermeyin ve vücudunuzun temel metabolik ihtiyaçlarından daha azını yememeye çalışın. İstediğiniz ağırlığı 0,3 ile çarpın ve bazal metabolizma hızının kilokalori cinsinden en yaklaşık değerini elde edin. Herhangi bir çevrimiçi hesap makinesini kullanarak veya bölge kliniğindeki sağlık dairesine başvurarak daha doğru hesaplama yapabilirsiniz.

Evde çok sayıda tarif kullanarak hazırlayabileceğiniz doğal suşi, beslenmenizi çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Gözlemlemek basit kurallar:

• Bu tür ürünlerin kalitesinin kontrol edildiği taze balık satın alın. Bu durumda, piyasada şüpheli kalitede somon satın almak yerine süpermarkette biraz fazla ödeme yapmak daha iyidir;
• mümkünse, balık çiftliğinde yetiştirilmek yerine okyanusta yakalanan organik balıkları tercih edin;
• şeker ilaveli pirinç sirkesi, şeker ilaveli veya koruyucu madde ilaveli miso ve hazır tempura karışımlarını kullanmayın;
• kalın, koyu yeşil nori tabakaları satın alın, daha fazla iyot içerirler;
• Sodyum içeriği azaltılmış sos satın alın veya normal sosu sade suyla biraz seyreltin

Suşi ve rulo yiyin ev yapımıöğle yemeğinde veya enerji antrenmanından önce ana yemek olarak karmaşık karbonhidratlar dersinizi daha da etkili hale getirmenize yardımcı oldu.

Ve en sevdiğiniz ikramlardan hiçbirini tamamen dışlamamaya ve diyetinizi tek bir yemekle, hatta rulolarla sınırlamamaya çalışın. Hiçbir şey, monoton ve çok düşük kalorili bir diyetten daha fazla arızalara ve aşırı yemeye katkıda bulunamaz.

Elena Selivanova