Kızartma tavasında sebzeli pollock tarifi. Soğan ve havuçla bir tavada pollock balığı nasıl pişirilir? Havuç ve soğanla haşlanmış Pollock - tarif

Pollock yemekleri her zaman besleyici, iştah açıcı ve hazırlanması kolaydır. Sebzeli haşlanmış Pollock özellikle lezzetlidir. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Balık eti sulu, yumuşaktır, baharat aromalarına ve sebzelerin tadına doymuştur.

Domatesli sebzeli haşlanmış pollock balığı - tarif

İçindekiler:

• pollock karkasları – 950 g;
• soğan – 250 gr;
• havuç – 250 gr;
• – 50 gram;
• toz şeker– 35 gram;
• limon suyu (isteğe bağlı);
• defne yaprağı – 1-2 adet;
• yenibahar bezelye – 1-2 adet;
• arıtılmış su – 400 ml;
• buğday unu - 100 gr;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

Pişirmeden önce pollock karkaslarını çözdüğünüzden ve yıkadığınızdan emin olun. soğuk su ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Daha sonra balığın yüzgeçlerini çıkarıp dilimler halinde kesip tuzlayıp, karabiberle tatlandırıp yirmi dakika bekletiyoruz. Dilerseniz pollock serpebilirsiniz. limon suyu.

Bu arada havuçları ve soğanları yıkayıp soyun ve küp veya şeritler halinde doğrayın.

Marine edilmiş balıkları her tarafı una bulayın ve bir tavada kızgın yağda iki dakika kızartın.

Şimdi pollock dilimlerini bir güveç veya derin tencereye aktarıyoruz ve aynı tavada soğanı ve havuçları gerekirse ekleyerek kızartıyoruz. bitkisel yağ. Sonra uzandık salça, dökün sıcak su, defne yapraklarını, yenibahar bezelyelerini atın, tuz, şeker, öğütülmüş karabiber ile tatlandırın ve kaynatın. Ortaya çıkan sosu sebzelerle birlikte bir kazandaki pollock parçalarının üzerine dökün ve balığı orta ateşte on beş dakika pişirin, tabağı bir kapakla kapatın.

Yavaş bir tencerede ekşi kremada sebzeli haşlanmış Pollock

İçindekiler:

• pollock karkasları – 950 g;
• soğan – 250 gr;
• havuç – 250 gr;
• dolmalık biber – 100 gr;
• ekşi krema – 250 gr;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• – tatmak;
• buğday unu - 100 gr;
• rafine bitkisel yağ;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

Çözülmüş pollock karkasları yüzgeçlerden çıkarılır, akan soğuk suyla yıkanır ve iyice kurutulur. kağıt havlular. Balıkları istenilen büyüklükte dilimler halinde kesin, tuz ve balık baharatlarıyla ovalayın ve yirmi dakika aromaların içinde bekletin. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" veya "Pişirme" moduna ayarlıyoruz, kabına biraz bitkisel yağ döküyoruz ve daha önce unla yuvarlanmış pollock parçalarını kızartıyoruz. Daha sonra geçici olarak bir tabağa alıp, soyulmuş ve doğranmış veya çizgili havuç, soğan ve dolmalık biberleri cihaza koyuyoruz. Sebzeleri kızarıncaya kadar bekletin, balık parçalarını yavaş tencereye geri koyun, ekşi krema, tuz, öğütülmüş karabiber ve baharatları ekleyin ve cihazı "Güveç" moduna geçirerek otuz dakika pişmeye bırakın.

Pollock ve sebzelerden çok lezzetli, doyurucu bir yemeği hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kullanılan balığın maliyeti her zaman düşük olduğundan bütçe dostu da oluyor. Tarifi aşağıda yayınlanan havuç ve soğanla pişirilmiş Pollock ideal seçenek aile yemeği. Sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda sağlıklı da çıkıyor.

Pollock etinin kendisinin nötr, pek etkileyici olmayan bir tada sahip olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu nedenle hazırlama sürecinde çeşitli baharatları kullanmaktan çekinmeyin. Örneğin herhangi bir biber, hindistan cevizi, karanfil ve biberiye pollockla iyi gider. Veya balıklara özel hazırlanmış hazır baharat karışımları satın alarak işinizi çok daha kolaylaştırabilirsiniz.

Ayrıca pollock oldukça kuru bir üründür. Bu nedenle onu sebzelerle pişirmek, yemeği daha yumuşak ve yumuşak hale getirmenin harika bir yoludur.

Klasik tarife göre, tartışılan yemeğin hazırlanması özellikle kolaydır. Nadir bulunan pahalı ürünlerin kullanılmasını gerektirmez. Sadece her ev hanımının her zaman elinde bulunan en basit malzemeler: birkaç orta boy balık karkası, bir beyaz soğan, 2-3 havuç, tuz, dilediğiniz baharatlar.

1. İlk adım, pollock'un buzunu sıcak su veya mikrodalga kullanmadan doğal olarak çözmektir. Daha sonra balıklar yüzgeçlerden arındırılır, iyice yıkanır ve parçalara ayrılır. Çok ince olmamalıdırlar.
2. Pollock dilimleri, ısıtılmış zeytinyağında bir tavada her iki tarafı da hafifçe kızartılır. Birkaç dakika sonra balığa rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan eklenir. Yarım halkalara kesmek en iyisidir.
3. Balık ve sebzeler, sıvının tüm malzemeleri kaplayacak şekilde suyla dökülür. Geriye kalan tek şey onları tuzlamak ve en sevdiğiniz baharatları eklemek.
4. Çanak 15 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. İstenirse işlem sırasında balık parçalarını dikkatlice ters çevirebilirsiniz. O zaman daha da sulu ve yumuşak olacaklar. Önemli olan balığın işlem sırasında dağılmaması ve lapaya dönüşmemesidir.

Ortaya çıkan yemeğin garnitür olarak kabarık beyaz veya kahverengi pirinç mükemmeldir ve herkesin favorisidir patates püresi. Servis yapmadan önce sebzeli haşlanmış pollock serpilebilir çok sayıda doğranmış yeşillikler.

Domates ve soğan ve havuç ile haşlanmış pollock

Eğer klasik tarif aşçıya çok basit geldi, o zaman biraz çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin domates suyunun eklenmesi. Bu durumda yemek lezzetli bir sebze sosuyla ortaya çıkacak. 1 kg'a ek olarak. dondurulmuş pollock, ayrıca kullanmanız gerekecek ürünleri takip ediyorum: 2 adet. havuç ve soğan, birkaç diş sarımsak veya granül ürün, 0,5 l. doğal domates suyu, 1 çay kaşığı. Sahra.

1. İlk önce buzu çözülmüş balık dikkatlice kesilir. Pollock'tan yüzgeçler kesilir, pullar ve kuyruklar çıkarılır. Bir kısmı bırakılıp daha sonra balık çorbası pişirirken kullanılabilir.
2. Karkasın göbeği kesilir ve siyah film dikkatlice çıkarılır. Balıklar yıkandıktan sonra parçalara ayrılır, tuzlanır ve bir kenara bırakılır.
3. Uygun bir şekilde doğranmış soğan, sarımsak ve havuç, yumuşayana kadar yağda kızartılır. Sebzelerin yarısı bir kenara bırakılır, geri kalanı tavada bir spatula ile düzeltilir.
4. Ayrı bir kapta balık fileto dilimleri iyice ısıtılmış yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartılır.
5. Pollock, sebzelerin alt tabakasına serilir ve üstüne kalan karışımla kaplanır.
6. Malzemeleri tuzla dökmek kalır domates suyu, tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte en az 45 dakika pişirin.

En hassas sos, karabuğday veya makarnayı mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Ekşi kremada yemek tarifi

Balık ve sebzeleri daha da doyurucu hale getirmek istiyorsanız bunları ekşi krema sosunda pişirmelisiniz. Bu yemek bile güvenle servis edilebilir. şenlikli masa ana sıcak olan olarak. Aşağıdaki ürünleri gerektirecektir: 3 büyük balık, 7 yemek kaşığı. kaşıklar buğday unu, 1 adet. havuç ve soğan, 200 gr yağlı ekşi krema, 50 gr tereyağı, 320 ml. tatmak için süt, hindistan cevizi ve diğer baharatlar.

1. İşinizi kolaylaştırmak ve balıkları kesmemek için hemen pollock filetosu satın alabilirsiniz. Hangi ürün seçilirse seçilsin, parçalarının tuzlanması ve her taraftan baharatlarla (hindistan cevizi hariç) ovulması gerekecektir.
2. Soğan ve havuç istenilen şekilde doğrandıktan sonra üzerine kaynar su dökülerek birkaç dakika suda bekletilerek sebzelerin yumuşaması sağlanır.
3. Yemek pişirmek için ekşi krema sosu 2 yemek kaşığı. l. un ile kızartılır tereyağı tencerelerde veya diğer uygun kaplarda.
4. Un iyice ısındığında, ancak henüz rengini değiştirmeye vakti olmadığında, içine yavaş yavaş süt dökmeye başlamanız gerekir. İştah açıcı topakların oluşmaması için gelecekteki sosu sürekli karıştırmak çok önemlidir.
5. Malzemeler kalınlaşmaya başladığında hindistan cevizi ve ekşi krema ekleyebilirsiniz. Gerekirse gelecekteki sosa tuz ekleyin.
6. Karışım kaynadığı anda içine balık parçaları ve sebzeleri koymanın zamanı geldi.
7. Geriye kalan tek şey filetoyu diğer tüm malzemelerle birlikte 15-20 dakika kaynatmaktır.

Ekşi krema ile pişirilmiş pollock, tek başına veya garnitürle birlikte servis edilebilir. İkinci durumda, bu şekilde hazırlanan yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak olan taze veya salamura sebzelere dikkat etmeniz gerekir.

Marine edilmiş sebzelerle

Bu tarif en seçici gurmeleri bile memnun edecek. Bileşenlerinden biri kırmızı sofra şarabı (50 ml.) Olacaktır. Ancak bitmiş yemekte alkol hiç hissedilmeyecek. Bu sadece ona keskinlik ve özgünlük katacaktır. Şarap ve balığın (700-800 gr) yanı sıra aşağıdaki ürünleri de almanız gerekir: 2 adet. havuç ve soğan, 50 gr domates salçası, sarımsak ve diğer aromatik katkı maddeleri.

1. Doğranmış sebzeler önce orta ateşte kızartılır, ardından üzerine salça ilave edilir ve tüm malzemeler birlikte yaklaşık 5-7 dakika kaynatılır. Daha sonra kızartmaya şarap, tuz, sarımsak (granül haline getirilebilir) ve seçilmiş baharatlar eklenir.
2. Küçük ince pollock fileto parçaları dikkatlice sebze karışımına indirilir ve kısık ateşte kaynamaya gönderilir. İstenirse balıkları çıtır çıtır olana kadar önceden kızartabilirsiniz. Doğru, bu durumda yemeğin daha besleyici olacağı ortaya çıkacak.

Sebzeli bitmiş balığın daha aromatik ve baharatlı olmasını sağlamak için servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin. Ortaya çıkan yemeği herhangi bir sıcak sosla tamamlayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede havuç ve soğan ile

Yavaş bir tencerede sebzeli pollock pişirmenin tarifi her ev hanımı için gerçek bir keşiftir. Hızlı bir şekilde lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği hazırlamanıza olanak tanır. özel çaba. Bir kadının hazırlanan yemeği sürekli izlemesine bile gerek kalmayacak, diğer önemli konulara sakince katılabilecek. Böyle bir muamele için ihtiyacınız olacak: Her biri 2 parça olmak üzere 2-3 balık karkası. soğan ve havuç, 220 gr yağlı ekşi krema, baharatlar, tuz.

1. Çok pişiricinin kasesi yağla yağlanır, ardından herhangi bir uygun şekilde doğranmış havuç ve soğan "Pişirme" modunda 10 dakika pişirilir. Bu malzemeleri periyodik olarak karıştırmayı unutmamak önemlidir. Yemeğe hassas bir kremsi nota eklemek için sebzeleri bitkisel yağda değil tereyağında kızartmak en iyisidir.
2. Balık karkasları dikkatlice kesilip soğuk suyla yıkandıktan sonra küçük parçalar halinde kesilir. Her dilim, seçilen baharatlar veya aromatik bitkilerle tuzlanmalı ve yağlanmalıdır.
3. Cihazın kasesindeki sebzelerin üzerine pollock serilir ve su ve ekşi krema karışımıyla doldurulur (yaklaşık 150 ml sıvıya ihtiyaç duyulacaktır).
4. Geriye kalan tek şey “Güveç” programını seçmek ve 40 dakika boyunca balık pişirmeyi unutmak.

Bu tarifte ekşi krema ve su yerine ağır krema kullanılması önemlidir. Özellikle ev yapımı iseler. Balığın üzerine rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz. Bu yemeği daha da tatmin edici hale getirecek.

Yağ kullanmadan haşlanmış pollock tarifi

Sebzelerle pişirilen Pollock, düşük kalorili bir diyet yemeği olabilir.

Bu tür bir muamele sıkı bir diyette bile güvenle yenebilir. Tabii o zaman tüm malzemeler yağsız kızartılacak. Bu yemeği hazırlamak için şunları almanız gerekir: 500 gr pollock filetosu, 1 sh. havuç, soğan ve kırmızı dolmalık biber, tuz, çeşitli baharatlar, su.

1. Öncelikle balık fileto parçaları tuzlanır, biberlenir, üzerine baharat sürülür ve kuru bir tavada her iki tarafı da kızartılır.
2. Sebzeler çiğ olarak veya kaynar su ile önceden yumuşatılarak pollock'a eklenebilir.
3. Doğranmış soğan, havuç ve tatlı biber, balıkla birlikte bir kaseye konur, az miktarda dökülür. ılık su ve kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin.

Bitmiş yemek, az yağlı ekşi kremadan yapılan bir sosla veya sarımsakla karıştırılmış şekersiz sade yoğurtla servis edilebilir.

Seçilen tariflerden herhangi birine göre sebzeli haşlanmış pollock hazırlamak için herhangi bir uygun kızartma tavası, kazan, dökme demir tencere ve hatta fırın için tasarlanmış bir cam tabak kullanabilirsiniz. İkinci seçenek seçilirse, fırında balık haşlama sıcaklığı 150-160 dereceyi geçmemelidir.

Herkesin hayatında bir diyete bağlı kalması ve kendini kızarmış ve yağlı yiyeceklerle sınırlaması gereken zamanlar vardır. Bugünün yemeği bu tür durumlar için sadece bir hediyedir. Soğan ve havuçla haşlanmış pollock, minimum kaloriye ve maksimum tada ve faydaya sahip olan en hassas balıkların tarifidir.

Bir şekilde size fırında diyet pisi balığı tarifi sunmadan önce. Umarım bu lezzeti zaten tatmışsınızdır :).

Bugün fırına ihtiyacımız yok, her şeyi tavada yapacağız. Ancak soğan ve havuçla haşlanmış pollock yine de tüm kuralları karşılayacak sağlıklı beslenme. Ön kızartma yok, her şey hafif, yumuşak, lezzetli ve güzel.

Bu yöntem beyaz, kemiksiz herhangi bir balığı pişirmek için kullanılabilir.

Havuç ve soğanlı haşlanmış pollock tarifi için ürünler
Pollock (veya pollock filetosu)	700-800 gram (400-500 gram)
Havuç	2 adet (200 gram)
Soğan	1-2 adet (200 gram)
Bitkisel yağ	2 yemek kaşığı
Su veya süt	50 ml
Defne yaprağı	1-2 adet
Yenibahar	2-3 adet
Tuz	tatmak
Toz beyaz biber (isteğe bağlı)	tatmak
Dereotu yeşillikleri	birkaç dal

Havuç ve soğanla pişirilmiş Pollock tarifi

Pollock'u temizliyoruz ve kalan pulları gidermek için iyice duruluyoruz.

Pollock'u fileto yapıyoruz. Sebzelerle haşlanmış pollock filetomuz olacak.

Balık pişirirken daima kemiklerin çoğundan kurtulmaya çalışırım. Masadaki insanların sürekli bunları ağızlarından çıkarmak zorunda kalmasından hoşlanmıyorum. Bu sizi rahatsız etmiyorsa balığı parçalara ayırabilirsiniz. Ancak pollock filetosu çıkarmak oldukça basittir ve yiyiciler için kolaylık büyük ölçüde artacaktır.

Filetoyu porsiyonlara ayırın. Balığım büyüktü, 10 adet aldım. Cildi açık bırakmanın en iyisi olduğunu lütfen unutmayın. Bu şekilde parçalar şeklini koruyacaktır.

Balıkları bir kaseye koyun, tuz, biraz karabiber ekleyin, bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Biz sebzeleri hazırlarken bekletin.

Soğanları ve havuçları soyup yıkayın. Soğanı çeyrek halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavaya bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, hemen soğanları ve havuçları ekleyin, orta ateşte açın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Sebzeler kızartmaya başlamadan yumuşamalıdır. Artık ateş bir süreliğine kapatılabilir.

Yarım haşlanmış sebzeler tavadan çıkarın. Geri kalanını tabana eşit şekilde dağıtın. Bu sebze "yastığının" üzerine pollock parçalarını deri tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştiriyoruz. Balık tek bir katmana sığmazsa kalan parçaları üstüne yerleştirin.

Balıkları sebzelerin diğer yarısıyla kaplayın. Defne yaprağını ve yenibahar bezelyesini ekleyin. 50 ml süt veya su dökün.

Tavayı bir kapakla kapatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.

Soğuk dip sularında yaşadığı için sadece %1 oranında yağ içerir. Besin değerinin temeli kolayca sindirilebilen proteindir. Esasen, düşük kalorili bir protein konsantresidir, bu nedenle sağlıklı sebzelerle pişirilmiş pollock, spor diyetlerinin ve zayıflama diyetlerinin uygun bir bileşenidir.

Bu yemeğin hazırlanmasına az çok katı bir diyet yöntemi kullanarak daha yakından bakalım, kalori içeriğini belirtelim ve besin değeri ve tarifin olası varyasyonları.

Tipik tarifler - iki örnek

Uzak denizlerde troller ve derin gırgırlarla yakalanan Pollock, ticaret ağına derin dondurulmuş - bütün olarak, fileto ve karkas şeklinde giriyor. Pollock kafaları mutfakta kullanışlı olmadığından ve filetolar genellikle donmuş suya aşırı doymuş olduğundan, karkas satın almak en karlı olanıdır, bu da ürünün ağırlığını artırır ve kalitesini düşürür.

Sağlıklı pollock etinin kendisi belirgin bir tada ve aromaya sahip değildir, bu nedenle çeşitli baharatların zorunlu kullanımıyla hazırlanır:

• Aroma arttırıcılar, koruyucular veya boyalar olmadan doğal hammaddelerden yapılması gereken marine edilir. Bu ürün sadece cam kaplarda şişelenmektedir.
• Herhangi bir balığa en iyi mutfak eşliğini sağlayan sulanır.
• Başta yenibahar, acı ve tatlı biber, taze öğütülmüş ve diğer baharatlı otlar bulunan "balık" baharatlarını serpin.
• Sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda deniz tuzu, pollock'un yakalandığı dalgalarla uyumlu.

Bu balığın hazırlanma süreci, kesinlikle kızartma ve az çok yüksek kalorili katkı maddeleri hariç, tamamen diyetsel olabilir. Sonuç, enerji eşdeğerine sahip bir yemektir yaklaşık 75 kilokalori 100 gramda.

Sebzeli haşlanmış pollock hazırlayın ve porsiyon halindeki balık parçalarını un içinde yuvarlayarak malzemeleri kısaca kızartın. Bu durumda enerji değeri biraz artar - 80-90 kilokaloriye kadar 100 gramda.

Bu yöntemlerin her ikisini de ele alalım.

İlk tarif - sıkı:

• kilogram pollock;
• bir buçuk bardak balık suyu veya su;
• üç orta boy;
• iki;
• üçü çok büyük değil;
• üç yemek kaşığı;
• balık için kuru baharatlar;
• tuz (deniz tuzu dahil).

Hazırlık:

• Balıkları pullardan ve bağırsaklardan kurtarın, yüzgeçleri mutfak makasıyla kesin. Yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, porsiyonlara bölün ve üzerine baharat serpin.
• Havuçları, soğanları ve domatesleri soyun, yıkayın. Havuçları geniş bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve domatesleri küpler halinde kesin.
• Soğanların, havuçların ve domateslerin yarısını derin bir tavaya koyun, üzerine hazırlanan pollock'u yayın ve kalan sebzelerle örtün. Balık suyunu (su) dökün, bitkisel yağ ve az miktarda tuz ekleyin. Sıkıca kapatın ve yaklaşık bir saat pişirin. Hazırlanmadan 10 dakika önce tekrar baharatlarla baharatlayın.

İkinci tarif - özgür:

• 700 gr pollock;
• iki havuç;
• iki soğan;
• % 10'luk iki yemek kaşığı;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir bardak su;
• iki yemek kaşığı;
• kurutulmuş;
• taze otlar ve...

Hazırlık:

• Pollock'u temizleyin ve içini boşaltın, yıkayın, fazla nemi boşaltın, porsiyonlara bölün ve fesleğen serpin.
• Sebzeleri soyun, yıkayın ve hazırlayın - havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
• Her bir pollock parçasını una batırın ve derin bir tavada bitkisel yağda kızartın.
• Pollock'a doğranmış soğanı ve ardından rendelenmiş havuçları ekleyin.
• Ekşi kremayı suyla karıştırın ve tavaya dökün.
• Sıkıca kapatın ve 20 dakika pişirin.
• Servis yaparken ince kıyılmış taze otlar serpin.

Pollock'u sebzeli olarak sadece ocakta değil, aynı zamanda pişirebilirsiniz. fırında Sıkıca kapatılmış ısıya dayanıklı kaplar kullanmak ve yavaş bir tencerede.

Her diyetin kendi pollock'u vardır

Sebzelerle pişirilen Pollock düşük kalorili bir balık olmaya devam ediyor, proteinler ve biyolojik olarak değerli mikro ve makro elementler açısından zengin Kıtasal orta bölge sakinleri için gerekli olan iyot dahil.

Hazırlık tamamen diyet olsaydı, ortaya çıktı kilo vermek için ideal yemek sıkı bir menüye göre. Kısa kızartma ve çok yüksek kalorili olmayan katkı maddeleri kullanıldığında, nihai kalori içeriği biraz artar, ancak protein bileşeni hala hakim. Bu pollock eğitim için uygundur.

Kapağın altındaki şirket - kompozisyon seçenekleri

Diyet açısından değerli ancak yumuşak balıkların tadını çeşitlendirmek için aşağıdaki ilavelerle zenginleştirilmiştir:

• Diğer sebzeler - düşük kalorili lahana ve yeşil fasulye, kereviz ve maydanoz kökü, sarımsak dahil. Bu nişastalı kök sebzesi yemeğin genel kalori içeriğini önemli ölçüde arttırdığından patatesleri dikkatli kullanın.
• Meyveler ve meyveler sadece limon suyu değil, aynı zamanda parçaları ve lezzetidir. Kullanılan diğer narenciye meyveleri portakal ve limonun yanı sıra elma ve zeytindir.
• Peynir durum çeşitleri. Pişirmeden kısa bir süre önce rendelenerek, tabağa serpilerek kullanılır.
• Mantarlar - mağazadan ve uygun orman hediyelerinden.
• Süt ve krema lezzet aralığını zenginleştirir ve yumuşatır. Az yağlı süt diyetler için uygundur.
• Yağlar sadece ayçiçeği değil aynı zamanda.
• ve domates salçası. Diyet menüsü için, örneğin ev yapımı gibi doğal hammaddelerden yapılmış yüksek kaliteli malzemelere ihtiyacınız olacak.

Sebzeli pollock nasıl pişirilir - video

Sunulan video, bir tavada sebzelerle haşlanmış pollock filetosunun hazırlanışını ayrıntılı olarak göstermektedir. İşlem gevşek bir yol izliyor - una sarılmış pollock da dahil olmak üzere malzemelerin kısa sürede kızartılması kullanılıyor. Şimdilik sebzeler ve balıklar ayrı ayrı pişirilip ardından ortak bir kapak altında birleştirilir.

Beyaz, sağlıklı ve hiç yağlı olmayan pollock eti, düşük kalorili menülerin hayranları için gerçek bir keşif. Bir yandan temelde fazla kalori eklemez, diğer yandan kasları besler ve vücudun sağlığını iyileştirir.

Sebzeli pollock'u sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli yemekler? Hangi tarifi ve pişirme yöntemini tercih edersiniz? Bu tür balıkları kullanıyor musunuz? diyet beslenme? Paylaşmak pratik deneyim yorumlarda bizimle!

Adım 1: Balıkları hazırlayın.

Her şeyden önce balığın buzunu çözün. Bu üç şekilde yapılabilir. İlk olarak: Pollock'u derin bir kaseye koyun ve bir süre buzunun çözülmesi için bir kenara bırakın. oda sıcaklığı. İkincisi: Balık kasesini akan soğuk suyun altına yerleştirin. Üçüncüsü: Balık karkasları yumuşayana kadar kabı alt raflardaki buzdolabına koyun.
Daha sonra balıkların tamamen boğulabilmesi için başka bir derin kaseye sade su dökün. Bir elimizle pollock karkasını suyun içinde tutuyoruz, diğer elimiz ile pulları bıçakla çıkarıyoruz. Bu şekilde mutfak temiz kalacaktır çünkü teraziler farklı yönlere uçmayacaktır. Bundan sonra balığın içini temizliyoruz, yüzgeçleri mutfak makasıyla kesip akan su altında her tarafını iyice duruluyoruz.

Bileşeni yerleştirin kesme tahtası ve orta boy parçalar halinde kesin. Her bir pollock parçasını tuz, karabiber ve balık baharatıyla ovalayın ve serbest bir kaseye aktarın.

Şimdi derin bir tabağa az miktarda un dökün ve bir süre bekletin. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve kabı orta ateşte yerleştirin. Yağ ısınınca her bir balık parçasını her tarafını un içinde yuvarlayın ve tavaya koyun. Bileşeni her iki tarafta altın kahverengi olana kadar tahta bir spatula ile ters çevirerek kızartın. Dikkat: Balığın dağılmasını önlemek için bir tarafını yüksek ateşte, diğer tarafını ise kısık ateşte kızartmanız gerekir. Hazırlanan pollock parçalarını başka bir derin tavaya veya kazana koyun ve bir süre bekletin.

Adım 2: Havuçları hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak havuçları soyun ve ardından akan su altında durulayın. Daha sonra bileşeni kaba bir rende üzerine doğrudan boş bir tabağa rendeleyin.

Adım 3: Soğanı hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı soyun ve akan su altında durulayın. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış soğanı temiz bir tabağa aktarın.

Adım 4: Sebzeli haşlanmış pollock hazırlayın.

Balık parçalarının üzerine rendelenmiş havuçları yerleştirin. Daha sonra tadına göre tuz ve karabiber. Bundan sonra soğanın yarım halkalarını yerleştirin ve tabağa tekrar biraz tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyin üzerine ekşi krema ve az miktarda normal soğuk su (yaklaşık 100-150 mililitre). Tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte yerleştirin. Yemek kaynamaya başladığında süreyi not edin (40 dakika) ve sebzeli pollock güveç. Belirlenen süre geçtikten sonra ocağı kapatın ve yemeği bir süre demlenmeye bırakın. 10-15 dakika boyunca.

Adım 5: haşlanmış pollock'u sebzelerle birlikte servis edin.

Tahta bir spatula kullanarak haşlanmış pollock'u sebzeli özel bir düz tabağa aktarın ve servis yapın yemek masası. Patates püresi garnitür olarak mükemmeldir. çeşitli türler haşlanmış yulaf lapası ve taze sebze salatası.
Afiyet olsun!

Pişirme işlemini hızlandırmak için havuç ve soğanları önceden hafifçe kızartabilirsiniz. Daha sonra söndürme süresi azaltılacak 10-15 dakika boyunca.

Haşlanmış pollock hazırlamak için ekşi kremayı ayrı bir kapta suyla karıştırıp ancak daha sonra karışımın tamamını balıkla birlikte tavaya dökebilirsiniz.

İstenirse yemek limon dilimleri ve taze ot dallarıyla süslenebilir.