Костные рыбы карась.  Рыба Карась описание, среда обитания, размножение. Вкусовые качества рыбы карась

Караси (лат. Carassius) — род рыб семейства карповых.

Научная классификация

Домен: Эукариоты
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Лучепёрые рыбы
Отряд: Карпообразные
Семейство: Карповые
Род: Караси

Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. Тело высокое с толстой спиной, умеренно сжатое с боков. Чешуя крупная и гладкая на ощупь. Окрас варьирует в зависимости от места обитания. Золотой карась может достигать длины тела более 50 см и массы свыше 3 кг, серебряный карась — длины 40 см и массы до 2 кг. Половой зрелости карась достигает на 3—4-м году. Нерестятся весной, икра (до 300 тыс.) откладывается на растительность. В местах с суровым климатом караси впадают в зимнюю спячку, при этом выдерживают полное промерзание водоёма до дна. Питаются караси растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом. Обитают исключительно в болотистых и низменных озёрах и реках, в горных озёрах и вообще в горных местностях карась является довольно редким явлением. Карась — очень живучая рыба, поэтому мелкого карасика часто используют при ловле щуки в качестве живца. Караси — промысловые рыбы и объект прудового хозяйства.

Род включает в себя виды:

1. Обыкновенный, или золотой карась (Carassius carassius). Распространён от Средней Европы до бассейна Лены.
2. Серебряный карась (Carassius gibelio). Первоначально обитал в бассейне Тихого океана, в реках Сибири и в низовьях рек Аральского моря, однако был искусствено расселён во многих водоёмах Европы и Сибири.
3. Золотая рыбка (Carassius auratus) — форма карася, искусственно выведенная в Китае из золотого карася. В настоящее время существует множество пород: телескоп, шубункин, комета, львиноголовка и другие. Обычная золотая рыбка сохранила наибольшее сходство со своим предком — карасём.

Внешне золотой и серебряный караси похожи. В некоторых водоёмах совместно обитают оба вида. При этом происходит постепенное вытеснение золотого карася серебряным. Изредка встречаются гибрид серебряного и золотого карасей.

Отличительные признаки видов:
- чешуя золотого карася всегда имеет жёлтый оттенок, от медно-красного до бронзового или золотистого, серебряный карась часто имеет серебристо-серый или зеленовато-серый цвет, хотя встречаются экземпляры и жёлтого цвета;
- у золотого карася 33 и более чешуек в боковой линии. Чешуя серебряного карася более крупная, в боковой линии менее 31 чешуек;
- сбоку голова золотого карася всегда имеет округлый вид, в то время как у серебряного карася она часто бывает заострённой;
- молодь золотого карася имеет тёмное пятно на теле перед хвостовым плавником. С возрастом это пятно исчезает. У серебряного карася это пятно всегда отсутствует.

Золотой карась, или обыкновенный карась (лат. Carassius carassius) — рыба семейства карповых.

Научная классификация

Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Костные рыбы
Отряд: Карпообразные
Семейство: Карповые
Род: Караси
Вид: Золотой карась

Обычно золотой карась, как и серебряный карась, обитает в болотах, старицах, озёрах. Внешний вид его не совпадает с карасём серебряным: у золотого карася спинной плавник, брюшной плавник и хвост тёмно-коричневого цвета. Золотой карась меньше, чем серебряный, но ненамного. Вес золотого карася в молодом возрасте — около 400-700 граммов. В зрелом возрасте он увеличивается до 750 г-1,2 кг, затем до 1,2-2,5 кг и к старости до 2,5-4,5 кг. Максимальная длина золотого карася 50 см.

Серебряный карась, (лат. Carassius gibelio) , данное биноминальное название принято с 2003 года — пресноводная рыба из рода карасей семейства карповых.

Научная классификация

Домен: Эукариоты
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Лучепёрые рыбы
Отряд: Карпообразные
Семейство: Карповые
Вид: Серебряный карась

Серебряный карась отличается от золотого более крупной и светлой чешуей и меньшей высотой тела. Как правило, окрас чешуй серебристо-серый или зеленовато-серый, но изредка встречаются экземпляры с золотистым и даже розовато-оранжевым окрасом. Соотношение высоты тела к длине может значительно меняться в зависимости от условий обитания.
Первый луч спинного и анального плавников представляет собой твёрдый зазубренный шип, остальные лучи мягкие.
Серебряный карась достигает 40 см длины и массы до 2 кг. Отдельные экземпляры живут до 10-12 лет.

Изначально серебряный карась обитал в бассейне реки Амур и прилегающих водоёмах. Искусственно расселен в 60-х годах XX века во многие водоёмы Сибири и Европы. Сейчас завезен в Северную Америку, Индию и другие регионы. При этом в европейских и сибирских водоёмах произошло постепенное вытеснение серебряным карасём карася обыкновенного (золотого), вплоть до полного исчезновения последнего.

Нерест порционный, может происходить от одного до трёх раз за год, в зависимости от температуры воды. Как правило, самцов бывает в 4-6 раз меньше, чем самок. В некоторых водоёмах популяция серебряного карася представлена только самками. В таких водоёмах самки серебряного карася нерестятся с самцами родственных видов рыб (плотва, золотой карась, линь, лещ, карп и других). Настоящего оплодотворения не происходит, так как сперматозоид не оплодотворяет, а только стимулирует развитие икры. В потомстве при этом появляются только самки. Такой способ размножения называется гиногенезом.

Золота?я ры?бка (лат. Carassius auratus auratus) — подвид пресноводных рыб рода карасей.

Научная классификация

Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Костные рыбы
Отряд: Карпообразные
Семейство: Карповые
Род: Караси
Вид: Carassius auratus
Подвид: Золотая рыбка

Телескоп

Её предок был одомашнен человеком ещё в VII веке нашей эры, и является одной из самых популярных аквариумных рыб, представленная целой группой пород домашних аквариумных животных, полученной в результате многовековой направленной гибридизации и селекции особей с определёнными случайными признаками, возникшими в результате мутаций. Одним из устаревших именований всех домашних и прудовых «золотых рыбок» было — «золотые карпы», происходящее от общего научного систематического названия, Карповые.

Вуалехвост

История селекции золотых рыбок Азии насчитывает не менее тысячелетия и возникло от детского увлечения к собирательству, при котором в жилище приносилась и обустраивалась в садках, в загонах, в колодцах, в кадках и бочках всякая мелкая и средняя живность — в качестве первых, своеобразных питомцев дома. В Китае и в Корее более тысячи лет тому назад занимались не только рыбной ловлей, но и разведением и выращиванием золотых рыбок. За годы селекционной работы китайских рыбоводов, появились и закрепивших природные мутации с радикальным изменением формы тела, а также строения плавников, глаз, структуры кожных покровов и окраски рыбы — были получены декоративные формы и цветовые вариации, ставшие основой большей части известных сегодня пород. Первое письменное упоминание о золотых рыбках с красной чешуёй пришло из Китая — времён правления династии Цинь (265—420 года нашей эры). В те времена эти рыбки были замечены в одном из озёр горы Лушань, района реки Хонгха — близ современной провинции Шэньси, которая протекает к югу Китая и в северной части Вьетнама. В древнекитайском трактате Шань хай цзин, предположительно написанном в конце веков до нашей эры — начале нашей, есть также запись о «красном карасе». Однако нет совершенно никакой уверенности в том, что именно эти дикие представители были предками сегодняшней золотой рыбки. Предполагается, что красная расцветка была получена в результате целенаправленной селекционной работы первых любителей домашних животных и выпадает на времена правления династии Тан (618—907 года новой эры).

В небольших бассейнах, особенно вблизи жилья, караси редко достигают более 1 кг веса, но при благоприятных условиях они имеют гораздо большие размеры. Славилось в этом отношении Чухломское озеро (бассейн р. Костромы, приток Волги), где встречались экземпляры в 4-5 кг. Изредка встречаются сейчас караси около 3 кг и в Сенежском озере, но на удочку они там не ловятся (Рождественский, 1931).

Рекордные караси:

Золотой карась

5.5 кг карась (“свешивался через края таза”) был пойман в оз.Осыно (Себеж) жителем дер. Осыно И.Д. Ивановым.
Рекорд Белоруссии карась длиной 50 см и весом 5 кг, возраст 12 лет.
Длина золотого карася до 500 мм, редко более (Берг).
Рекорд Латвии Золотой карась весом 3,15 кг и длиной 48 см.
Карася (на фото слева), весом 3 кг, в июне 1998 г. поймал Скворцов Ю.И.
Караси весом около 3 кг не редкость в озерах Себежского района Псковской области, хотя в пищу уже и не годны.
Карась на 2,963 kg пойман 1990-08-19.
Crucian Carp. The British rod-caught record is 2.565 kg (5 lb 10 oz), caught by G.Halla near Kings Lynn in 1976. On the Continet the maximum recorded is about 50 cm.
Карась. Национальный рекорд бывшей ГДР 2,54 кг.
Crucian Carp. IGFA 50 см record 2,01 kg.
Карась. Национальный рекорд Польши 1,97 кг.
Рекорд Латвии. Золотого карася весом 1.775 кг поймал R. Kolcovs в 2001 г. в Babоtes ez.
Карась. 1.37 кг 36 см Польша, 2.08.1986
Карась. 1.25 кг 40 см Польша, 10.08.1986.
Карась. 1.25 кг 38 см Польша, 12.08.1986.
Озеро Дубчаны (Белоруссия, Лидский район). Карася на 1,2 кг поймал Сергей, через 10 минут еще один, на 1,1 кг. Наживка блин, поплавочная удочка.
Напишите мне, если у Вас есть информация о карасях весом БОЛЬШЕ 1 кг.

Карась серебряный (Carassius auratus)

Крупнейшие экземпляры достигают в реке Или (и ее притоках) около 50 см длины и веса до 3,2 кг.
На одной из проток р. Зея попадались караси по 2.5-3 кг
2,75 кг Лошанское водохранилище Минской обл. поймал Стецевич П.И. на донную удочку в 1992 г.
Карась, попавший в сеть во время осуществления весенних научных контрольно-биологических обловов на Днепровском водохранилище (1996 год), весил 2,35 кг (Роман Новицкий, ихтиолог).
национальный рекорд Польши 2.20 кг (Jerzy Szmit из Варшавы).
45 см (Collins Guide, 1997).
2.12 кг 44 см Польша, 27.07.1986
Рекорд Латвии. Серебряного карася весом 2.10 кг поймал D. Vainovskis в 1998 г. в Ungurmuizas ez.
Старый национальный рекорд Польши (до 1986 г.) 2.08 кг
Х. Брюммер, которому удалось на хлеб добыть почти 2 кг.
А. Голиаров поймал на червя серебряного карася весом 1,85 кг ("Рекордные рыбы года" - 93).
Карась серебрянный пойман в Зеленодольском водохранилище(Украина) в 2000 г., длина 35 см, вес 1,8 кг, возраст 9 лет (из газеты "Клев").
национальный рекорд бывшей ГДР 1,41 кг
IGFA record 1,36 kg (Collins Guide, 1997).
1.35 кг 39 см Польша, 10.07.1986
Карась серебряный 1.3 кг на Терлецких прудах в Москве в 1999 г, поймал Саша
Карась весом 1.28 кг длиной 39 см поймал Лепишев Валерий 24-25 апреля 2000 г. в озере Ивановского района Амурской области. Караси такого размера там не редкость.

Карась (Carassius ) – широко распространенный род рыб, который относится к классу лечепёрые рыбы, отряду карпообразные, семейству карповые.

В русский язык название этой рыбы перекочевало как адаптированная транслитерация старонемецкого слова «karas», восходящего корнями к латинскому обозначению рода, этимология которого неизвестна.

• Золотая рыбка (Carassius auratus )

этот вид карася представлен огромным количеством подвидов, число которых давно перевалило за три сотни. Все они, за редким исключением, предназначены только для разведения в аквариуме. Представители этого вида различаются не только по размерам, колеблющимся от 2 до 45 см, окраске, включающей все цвета радуги, но и форме тела, которая может быть удлиненной, яйцеобразной или напоминать сферу. Кроме того, сильно различаются форма золотых рыбок, а также длина плавников и хвоста, которые могут быть как короткими, так и очень длинными, и напоминать крылья или развивающуюся вуаль. Глаза золотых рыбок бывают маленького размера либо огромными и выпуклыми.

• Японский карась (Carassius cuvieri )

обитает в водах Японии и Тайваня. Дикие виды этой рыбы живут в озере Бива в Японии. Длина рыбы достигает 35-40 см.

Кто хоть раз в жизни бывал на рыбалке, точно знает, как выглядит рыба карась. Потому что эта непритязательная рыбка есть буквально везде. Ловля карася возможна даже в самом маленьком пруду, насквозь заросшем ряской, и в нем найдется, хоть маленький, да карась.

В дачном массиве на Урале был удивительный случай. После мощного весеннего половодья и возвращения Урала в свои берега по прошествии недели-двух на одном из участков на глубине 25-30 см раскопали карася, на вид вроде бы снулого. Бросили в бочку с водой, проверить. Через четверть часа рыбка уже плавала. Вот такие чудеса живучести. Да что там говорить! В мелких водоемах, где вода промерзает насквозь, карась, глубоко зарывшись в ил, умудряется выжить, несмотря на то, что все остальные рыбы задыхаются полностью.

«Карасева ушица - гостиная еда», гласит известная поговорка. Но не ушицей он славен. Лежа на смертном одре, старый уральский казак просил карасика жареного последний раз отведать. Именно жаренный в масле, особенно весеннего улова, перед нерестом , он привлекает гурманов. Рассыпчатая сладкая икра придает особый аромат. Икру и в уху вместо пшена добавляют, ни с чем не сравнимая уха получается.

Карась совершенно не знает, что такое роскошь в рыбьем понятии. Жить он может практически везде, и всю жизнь он является объектом охоты. Не секрет, что щука никогда не прочь им полакомиться . А уж о рыболовах и говорить не стоит. Во многих местах, где карася было — хоть ведром черпай, — сегодня мертвая водная гладь. Рынок взял свое. В 1990-х годах практически за бесценок его продавали на каждом углу, вычерпывая бреднем близлежащие озера.

Фото 1. Обычный карасевый пруд.

Озера, пруды со стоячей водой – его основная среда обитания.Чем живут и питаются караси? Основной пищей являются продукты водного растительного мира, личинки насекомых, планктон. Крупный карась может иногда кормиться мальком, но это бывает обычно в холодный сезон, когда все в природе засыпает, и питаться становится нечем.

Разновидность и внешний вид

Карась – рыба, очень похожая на карпа, да и родом он из того же семейства карповых. Наше описание карася сделаем в его сравнении с карпом. Самым значительным отличием является уменьшенная голова. Форма тела у карася более широкая и ромбовидная, рот также поменьше и не такой вытянутый вперед. Усов нет.

Фото 2. Серебряные красавцы.

Широко известны две разновидности карасей – серебряный и золотой. Серебряный – более аристократичный вид, эти рыбы хуже переносят обмельчание и обеднение водоема, а вот золотой способен выживать в поистине спартанских условиях. Возможно, именно он стал прообразом знаменитой золотой рыбки, уж больно обширна его родина, и многочисленны места обитания.

Фото 3. Два вида карася: золотой и серебряный.

Питаются оба вида одинаково, особых отличий в повадках не наблюдалось. Золотой карась может вырастать до более крупных размеров, видимо, за счет своей повышенной живучести.

Выбор времени и места

Ловля карася имеет свои премудрости. Начнем с первой – как правильно выбрать место рыбалки на карася.

1. Ни в коем случае не садитесь на чистой воде, где не видно на поверхности ни одной травинки, и весь берег рыбы со дна видят, как на ладони.
2. Начните искать с самых заросших участков водоема, возможно, где-то уже есть оборудованное подходящее место.
3. В идеале лучшая рыбалка на карася – в небольших окошках посреди травы, именно такое окошко постарайтесь отыскать.
4. Если трудно найти окна, найдите какую-нибудь подходящую границу травяной массы с чистой водой, результат ужения может быть не хуже.

Время рыбалки – либо утреннее с восхода солнца, либо вечернее ближе к закату. При благоприятных дневных погодных условиях ловля карася нередко продуктивна и в жару, особенно в мае, до нереста.

Прикормка

Задать прикормку – это первое, что следует сделать на выбранном месте. Ловля карася без этого компонента в самые удачные дни тоже приносит большие уловы, но редко. Какую прикормку лучше использовать? Примерный, но не обязательный перечень следующий:

• манка, скатанная в шарики;
• тесто;
• жмых;

Можно использовать по-отдельности, можно перемешать. Используют также и горох , кукурузу «Бондюэль», но мы приводим самые простые и испытанные годами прикормки. Все, что едят караси, подойдет. Прикорм должен быть предварительно замешан, в меру замочен, до консистенции однородной рассыпчатой массы. В качестве ароматизатора используйте анисовое масло, любое другое для карася менее действенно. Бросайте примерно в ту точку, куда будете закидывать удочку, мелкими порциями, но регулярно в процессе рыбалки, примерно с получасовым интервалом. Не забывайте между подкормкой ловить карася.

Основные снасти для рыбалки

Ловля карася – процесс прежде всего творческий. Назвать карася рыбой избирательной и капризной язык не поворачивается, поэтому слишком жестких требований к исполнению снастей нет. Основная снасть на карася и ее характеристика:

Ловить карася наиболее интересно именно на поплавочную удочку , поэтому на ней заострено внимание. Подберите длину лески так, чтобы снасть практически бесшумно подавалась в место ловли. Тишина и отсутствие лишних движений очень важны при карасиной рыбалке. Как и все карповые, он очень плохо относится к шуму.

Рыболовные снасти на карася бывают и другие. Карась – рыба донная, поэтому любой вид донной, фидерной удочки или закидной с 3-5 крючками приветствуются. Но здесь уже место выбирается другое, под соответствующую снасть. Рыбалка, ловля карася распространена во многих регионах, но есть отличия, в общем непринципиальные. Когда хороший улов, и о рыбалке приятно рассказать! А что может быть приятнее ощущения вибрации удилища от сопротивления попавшейся рыбы?

Приманки и наживки

Любой, кто думает, что знает все о ловле карася, скажет, — самая популярная наживка – это червь, дождевой, выползок или мотыль . И будет прав. Еще следует назвать тесто и манку, но на них сразу стаей налетает мелочь, и до подхода крупной рыбы уже ничего не остается.

В рацион питания карася входит и растительная пища, поэтому часто успешно применяются вареные кукурузные зерна и перловку, реже горох. Что интересно, самые трофейные экземпляры удивительно избирательно предпочитают перловку.

Говорят, что где-то карась успешно ловится на опарыша . Возможно. Регионов, где он водится, очень много. Питание его по регионам может отличаться, не исключено. Карась – рыба с причудами, и если ничего из вышеназванного вам не помогает, попробуйте на опарыша, — а вдруг? Только забросишь, а он тут как тут, кормящийся опарышем…

Совет! Чем больше у вас разновидностей приманки, тем больше вероятности угодить нашему привереде!

Фото 5. Манка — одна из лучших насадок на карася.

Как влияют на карася времена года

Зададим вопрос прямо – когда лучше всего ловить карася? Как уже отмечалось выше, идеальное время — с приходом первых теплых весенних дней до самого нереста, то бишь до конца мая. Очень большое значение имеют именно «теплые дни». Вода должна прогреться после зимы и разбудить рыбу, возродить в ней голодные инстинкты. Существует примерная граница температуры воды, с разных сторон которой поведение карася диаметрально противоположное.

1. Температура воды ниже примерно 10°С. Когда осенью, особенно после первых заморозков, падает значение температуры, активность карася резко убывает, он становится малоподвижен, в таком полусонном состоянии постепенно переходит в зимнюю спячку.
2. Температура воды выше примерно 10°С. Для того, чтобы вода разогрелась, и необходимы именно «теплые дни». Солнечные, но холодные, не эффективны. Карась возвращается к активной жизни, и до самого нереста великолепно ловится, да еще и наличие икры придает ему особенный вкус.

Летом, после нереста, карась пару недель находится в апатичном состоянии, «отдыхает», как говорится. Затем начинается снова фаза активной жизни, и все лето карасиная рыбалка к вашим услугам.

Зимой поймать карася очень сложно, и лучшее время для этого – зимняя оттепель на исходе февраля. Видимо, к этому времени карась уже начинает понемногу ощущать чувство голода, кислородного и физического, поэтому поднимается к поверхности и попадает на крючок. Но о его пробуждении говорить совсем рано. Пойманный зимой, он практически в полудохлом состоянии, и почти не бьется на льду.

Именно зимой бывают случаи клева крупного карася на малька. Видимо, он так оголодал, что готов перейти в хищный вид? Нет, это просто нонсенс. В полусне ему все равно, чем питаться, подойдет и малек. Но известен подобный случай и летом, причем вес пойманного на малька карася был около 1,5 кг. Сложен биологический мир. Не только поступки людей иногда малообъяснимы…

Дождливая погода очень благоприятна для карася. Часто клев под дождичек просто сумасшедший. Но не ливень с грозой, а именно кратковременный дождичек с последующим штилем. Своеобразный раздражитель аппетита. Проверьте на собственном опыте.

Ветер же является противоположным вестником. Когда рябь на поверхности воды превращается в мелкую волну, ужение карася бесперспективно. Переходите на окуня, это его погода.

Если рыбачите с лодки по окнам в траве, устраивайтесь так, чтобы делать заброс на солнце. Ваша тень будет сзади, и резкие движения ее не потревожат рыбу в выбранном вами окошке. То же и для рыбалки с берега, при низком солнце, когда тень длинна и подвижна.

Если вам поможет этот материал, значит, вы не зря потеряли время. Удачи и успехов в ловле карася!

Караси (Carassius) - род рыб семейства карповых.

Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. Тело высокое с толстой спиной, умеренно сжатое с боков. Чешуя крупная и гладкая на ощупь. Окрас варьирует в зависимости от места обитания. Золотой карась может достигать длины тела более 50 см и массы свыше 3 кг, серебряный карась - обычно длины 40 см и массы до 2 кг, однако встречаются особи длиной до 60 см и массой до 7-8 кг, это зависит от места обитания и условий питания рыбы.

Половой зрелости золотистый карась достигает на 3-4-м году. Нерестятся весной и в начале лета, икра (до 300 тыс.) откладывается на растительность. В местах с суровым климатом караси впадают в зимнюю спячку, при этом выдерживают полное промерзание водоёма до дна.

Питаются караси растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом. Обитают исключительно в болотистых и низменных озёрах и реках, в горных озёрах и вообще в горных местностях карась является довольно редким явлением. Карась - очень живучая рыба, поэтому мелкого карасика часто используют при ловле щуки в качестве живца. Караси - промысловые рыбы и объект прудового хозяйства.

Карась - чуткая рыба и при малейших трудностях, вроде жары, мороза или попыток сделать из него воблу, карась закапывается в ил, причем глубоко - на 50-70 см. С наживкой тоже ведет себя не ахти - обнюхивает, облизывает и, едва уколовшись крючком, нередко выплевывает и уплывает. Отлично ловится на червяков, тесто, хлеб, и горох.

Калорийность карася

Мясо карася отличается повышенным содержанием белков, его калорийность – 87 кКал на 100 г свежего продукта. В 100 г отварного карася содержится 102 кКал, а энергетическая ценность приготовленного на жару карася – 126 кКал на 100 г. Умеренное употребление карася не приведет к ожирению.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства карася

Карась содержит в теле до 60% съедобных частей, то есть даже больше, чем карп . Жирность карася достигает 6–7%, содержание белка – 18% живого веса.

Рыба - практически единственный продукт, который в большом количестве содержит такой набор жирорастворимых витаминов, как витамины , , , и витамины группы В. Она богата йодом , марганцем , медью и цинком , особенно морская.

Много йода в составе тканей донных рыб (треска, камбала, зубатка, карась и др.).

Это рыба, наряду с куриным мясом , является одним из лучших источников высококачественного белка, которые содержат все необходимые для организма незаменимые аминокислоты.

Молодые люди, которые с детства едят много рыбы, имеют больше шансов преуспеть в учёбе.

Зависимость интеллекта от количества съеденной рыбы весьма значительна – на 6% повышаются зрительно-пространственные и речевые способности. И это от одного рыбного блюда в неделю! А повышенное содержание рыбы в рационе молодых людей стало причиной, по мнению шведских исследователей, возрастания умственных способностей почти в два раза.

Рыба вообще оказалась очень полезным продуктом для умственного развития детей. Поэтому желательно есть рыбу не менее одного раза в неделю.

Включение жирной рыбы в рацион беременной женщины благоприятно сказывается на остроте зрения будущего ребенка. По мнению ученых из Бристольского университета, которые обнаружили эту закономерность, причиной тому являются вещества, находящиеся в рыбьем жире. Они ускоряют созревание головного мозга малыша.

Следует заметить, что в распоряжении китайских селекционеров отсутствовал европейский золотой, или обыкновенный карась, Carassius carassius, распространенный от Англии до востока России. Для него характерно еще большее количество чешуек в боковой линии (31–55 штук), округлое тело и совершенно удивительная окраска боков, которая в водоемах с темным грунтом превращается в медно-красную. Есть указания, что золотые караси вырастают до 50 см длиной. По стойкости и способности переносить невзгоды этой рыбке нет равных. Она населяет небольшие, заросшие растительностью водоемчики и выносит высокий уровень загрязнения воды и недостаток кислорода. В «заморных» водоемах, где другие рыбы погибают, караси зарываются в донный ил и впадают в оцепенение. Под коркой ила они способны пережить летнее пересыхание водоема и дождаться спасительного дождя, который вновь наполнит прудик водой.

Как-то мне удалось лично убедиться в верности данного утверждения, наблюдая небольшой искусственно вырытый прудик, не связанный с другими водоемами. В засушливые годы он пересыхал полностью, и, тем не менее, здесь постоянно проживало несколько золотых карасиков. Ближе к золотой рыбке обыкновенный серебряный карась, Carassius auratus gibelio, завезенный в Европу из бассейна рек Амура; расселившись, он стал неотъемлемой частью нашей подмосковной ихтиофауны.

Это обитатель густо заросших водной растительностью стоячих водоемов с мягким грунтом. Кроме того, он способен поселяться и в реках, придерживаясь мест со слабым течением - заводей и проток. Освоив дельты рек Волги и Дона, этот карась стал достигать размера 45 см и превратился в промысловую рыбу. Его разводят наряду с карпом. Условия жизни рыб в реках Подмосковья не менее (если не более) суровы, чем в реках бассейна Амура: рыбам приходится зимовать подо льдом. Однако наш аборигенный вид, карась обыкновенный, по жизнестойкости все же превосходит своего азиатского собрата: он заселяет, как говорилось выше, самые немыслимые (по условиям выживания) водоемы.Все три подвида карасей, упомянутых выше, с точки зрения систематиков, несомненно, находятся в близком родстве. Иначе говоря - имеют общего предка.

Хотя карасевое разнообразие в природе на этом не кончается, остановимся на китайском подвиде и попробуем выяснить, какими он обладал преимуществами для одомашнивания. Несомненно, от предковой формы ему достался набор определенных черт внешнего строения и даже генетически обусловленные поведенческие особенности. В то же время, приспосабливаясь к определенным условиям среды, каждый подвид приобрел специфические качества, выгодные для выживания.

Расти карасю или не расти?

Как было сказано выше, одним из приспособлений к жизненным обстоятельствам служит замедление или прекращение роста в малых водоемах. С человеческой точки зрения, трудно объяснить такое замедление при сбалансированном питании. Но факт остается фактом: вырастить в аквариуме золотую рыбку длиной 30 см (размеры серебряного китайского карася в природном" водоеме) невозможно. В то же время сестры и братья этой рыбки, живущие в бассейне, достигают таких размеров. Приспособительный смысл этого явления становится ясным, если мы вспомним один из законов естественного отбора: внутривидовая конкуренция не должна привести к самоистреблению вида. Другими словами, жизненное пространство должно быть использовано наилучшим образом вне зависимости от его качества.

Караси расселились по водоемам с помощью водоплавающих птиц: рыбьи икринки прилипали к птичьим лапках и оказывались на новом месте.

Установлена способность икринок сохраняться в воздушной среде в течение нескольких минут. Но этого достаточно, чтобы, скажем, утка, перелетела из большого водоема в меньший, или наоборот. Поэтому будущий карасик мог оказаться как в прудишке, полностью изолированном от реки или ручья, так и в озере, которое эта река или ручей подпитывает своими водами, причем населенными другими видами рыб. Попав в лужицу, нашему карасику было суждено распоряжаться этим жизненным пространством по своему усмотрению вместе с верховками, икра которых также «путешествует» на утках. Каждая карасевая популяция вырабатывает стратегию выживания на тонком балансе использования кормовой базы и гидроресурсов данного водоема. Каждой отдельной рыбке нужно успеть достичь половозрелости и оставить потомство. В пересыхающей луже маленькие по размерам рыбки оказываются взрослыми, способными к размножению, и их икринки имеют шанс «улететь» в другой водоем с утками прежде, чем лужа пересохнет; в большом пруду или озере - рыбки тратят больше кормовых ресурсов на рост и развитие, благодаря чему выходят из-под пресса хищников.

Нет щуки, способной напасть на карася длиной 30–40 см, закованного в панцирь крупных чешуи, зато воспроизводственный потенциал (количество икры) крупного карася возрастает многократно. При этом в маленьком водоеме родители не должны быть настолько крупными, чтобы лишить свое потомство кормовой базы и жизненного пространства, если оно останется вместе с родителями. А количество икринок, ими воспроизводимое, достаточно для поддержания жизнестойкой популяции. Многими рыболовами а также ихтиологами доказана прямая зависимость между размерами водоема и размерами проживающих в нем карасей. В очень маленьких прудиках они достигают половой зрелости на 3-4-м году жизни при размерах 8-15 см длиной. В упомянутом мной ранее прудике емкостью около 7 куб. м. после снеготаяния и 1–1,5куб. м. в середине лета проживало четыре карасика размером 7–8 см.

За все время наблюдения мальков я ни разу не видел. Возможно, рыбки оказались однополыми и существовали в приятном ожидании «прилета» очередной порции икры из соседнего водоема. Кроме того, у карасей существует еще один гарантированный способ расселения из водоема в водоем. Я еще ни разу не видел такого рыболова, который бы… не переносил этих симпатичных рыбок в пруд поближе к собственному дому.

Чаше всего это происходит невольно: рыбок ловят в качестве наживки для более крупных рыб, а оставшихся после использования - выпускают; нередко рыболовы сознательно переселяют самых мелких рыбок из улова. Иногда из разговоров со случайно встреченными на берегу рыболовами узнаешь совершенно удивительные истории переселения рыбьего племени за много сотен и даже тысяч километров от родного водоема…