Огляд питної води. Бутильована вода: вибираємо кращу. "Липецький Бювет" питна негазована

Що може бути безпечніше питної води? Шкоди здоров'ю вона точно не принесе, впевнені багато. На жаль, не все так просто.
Експерти об'єднання «Росконтроль» провели випробування 12 популярних марок бутильованої води і дізналися, які з них не відповідають нормам.

Бруд під кришкою

У лабораторії «Ростест-Москва» з'ясувалося, що 5 з 12 пляшок з водою, зданих на експертизу, могли б викликати проблеми зі здоров'ям. Так, в російській воді «Просто абетка» число мікробів перевищив допустиму норму в 70 (!) Разів, а у вірменській «Aparan» - в 3,5 рази. Це означає, в рідині можуть бути бактерії, що викликають кишкові інфекції. Крім того, в пляшці з Вірменії знайшли в 2 рази більше нітратів (солей азотної кислоти, шкідливих для організму людини), ніж дозволяють СанПіН. А в воді класу преміум з Франції загальна кількість нітратів і нітритів (похідні нітратів) перевищило поріг в 40 разів.
«Швидше за все, нітрати потрапили в джерело, з якого брали воду, разом зі стічними водами - можливо, поруч були промпідприємства, очисні споруди, колгоспи або ферми», - пояснила «АіФ» Ірина Конохова, провідний експерт НП «Росконтроль».
Перед тим як розлити воду - як взяту з природних джерел, Так і з-під крана - в пляшки, її повинні очистити. Але, як бачите, зробити якісно це можуть далеко не всі.

Крім того, занадто чиста вода теж некорисна для здоров'я. « Сучасні технології очищення (особливо «зворотний осмос») дозволяють отримувати майже стерильну воду, - розповідає Руфіна Михайлова, завідувач лабораторії гігієни питного водопостачання та санітарної охорони водойм НДІ екології людини та гігієни довкілля імені А. Н. Сисіна. - Але, на жаль, при цьому вода позбавляється і шкідливих, і корисних речовин, Наближаючись за своїми якостями до дистильованої ».

Без смаку і користі

Саме це і сталося з деякими екземплярами, які брали участь в експертизі. Корисні кальцій і магній майже відсутні в «Шишкиному лісі» і «Aqua Minerale». Фтору, необхідного для міцності кісток і профілактики карієсу, недорахувалися не тільки в бюджетних водах «Святе джерело», «Липецький бювет» і ін., Але навіть в дорогих пляшках.

А в воді «Шишкин ліс», крім усього іншого, виявилося перевищений вміст бікарбонатів. «Таку воду не варто пити при хворобах нирок і при зниженій секреції шлункового соку», - пояснила І. Конохова. Вона пояснила «АіФ», ніж шкідлива вода з незбалансованим мінеральним складом: Нею, звичайно, не отруїшся, як рідиною з великою кількістю мікробів, але вживання такої води збільшує схильність до різних хвороб. А реакція організму на дисбаланс завжди однакова: він виводить надлишкові елементи разом з водою і потрібними солями. Тому вибирати краще воду, Збалансовану за змістом мінералів. Оцінити це можна самостійно, подивившись в нашу таблицю.

Результати досліджень питної води
Марка води, країна походження	вид води	Патогенні мікроби, нітрати / нітрити	Кальцій. Корисні значення * - 25-130 мг / л	Магній. Корисні значення * - 5-65 мг / л	Фтор. Корисні значення * - 0,5-1,5 мг / л
«Evian», Франція	мінеральна	немає	87,2	23,1	<0,1
«Vittel», Франція	мінеральна	немає	84,9	16,3	0,1
«Липецький бювет», Росія	питна першої категорії	немає	25	5	<0,1
«Nestle Pure Life», Росія	питна першої категорії	немає	27,5	5,1	0,3
«Bon Aqua», Росія	питна першої категорії	немає	22,6	19,1	<0,1
«Святе джерело», Росія	питна першої категорії	немає	32,9	8,4	<0,1
«Aqua Minerale», Росія	питна першої категорії	немає	<1	<1	0,7
«Д (Діксі)», Росія	питна першої категорії	немає	52,8	14,8	0,7
«Шишкин ліс», Росія	питна першої категорії	немає	<1	<1	0,4
«Просто абетка», Росія	питна першої категорії	Зміст мікробів в 70 разів більше допустимого	20,8	16,3	0,1
«Aparan», Вірменія	питна першої категорії	За нітратів і мікробам не відповідає вищої категорії	25,6	5,1	0,6
«Cristaline», Франція	питна вищої категорії	За змістом нітритів не відповідає вищої категорії	122	3,9 (Не відповідає вищої категорії)	0,8

* Корисні значення по СанПіН «Питна вода». Для мінеральної води вони не передбачені.
Дані поширюються тільки на надані для експертизи зразки. За даними протоколів лабораторії «Ростест-Москва»

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• Які існують міфи про бутильовану воду
• Які переваги та недоліки бутильованої води
• Яка бутильована вода краще для пиття
• Як використовувати бутильовану воду

Вода - унікальна речовина неорганічного походження. Це основа всього живого на Землі, вона бере пряму участь в різних біохімічних процесах. Дана речовина може служити універсальним розчинником, який впливає як на неорганічні, так і на органічні субстанції. Велика частина тіла людини складається з води, тому вона супроводжує його протягом усього життя, будучи її невід'ємною частиною. У статті нижче буде розказано про те, що таке бутильована вода, яка краще, її основні переваги та правила застосування.

Що значить бутильована вода

Виходячи з визначення Міжнародної асоціації IBWA, бутильована вода має наступні ознаки:

• відповідність ГОСТам, гігієнічним нормам питної води;
• фасування в стерильну тару;
• реалізується для споживання людьми.

Крім того, така вода не містить штучних ароматизаторів або підсолоджувачів, а рослинних екстрактів і есенцій в ній може бути не більше 1%. Якщо цей показник перевищено, така вода буде розцінюватися як безалкогольний напій.

У міжнародному класифікаторі, розробленому Федеральною комісією з продовольства і лікарських препаратів (США), бутильована вода ділиться на такі види:

1. артезіанська вода, Або Artesian (Well) Water. Вона добувається з артезіанських свердловин, що буряться в місцях виявлення напірних вод, розташованих в гірських породах. Укладена між водотривкими шарами вода при розтині покрівлі горизонту може фонтанувати.
2. Питна вода,або Drinking Water, так називається фасована по пляшках вода. Виходячи з назви, ця вода продається для людських потреб в гігієнічної тарі і не має в своєму складі сторонніх добавок. У ній немає калорій, цукрів. Ароматизатори, екстракти або есенції пряних трав або фруктів можуть додаватися в співвідношенні 1% до загальної маси кінцевого продукту. Для такої води нормується концентрація іонів натрію - від нуля до незначної кількості.
3. Мінеральна вода,або Mineral Water, містить досить велику кількість розчинених солей (від 0,25 г / л - мінералізація відповідно до світового класифікатором). Розливається в пляшки і може мати відповідне маркування. Від інших типів бутильованої води вона відрізняється постійним рівнем і співвідношенням елементів в джерелі. Додавання додаткових мінералів в таку воду повністю виключено.
4. Очищена вода(Purified) проводиться методом дистиляції, деионизации, зворотного осмосу або за допомогою аналогічних способів. У товарному найменуванні може бути присутнім позначення способу фільтрації, таке як дистильована, деіонізована (пом'якшена) або очищена осмосом (відповідно до застосовуваного у виробництві методом).
5. Ігриста (газована) вода (Sparkling) містить однакову кількість CO 2 як при появі з джерела, так і після обробки.
6. ключова вода (Spring) видобувається з підземних джерел, які вибиваються природним шляхом до поверхні. Для промислових потреб в місці такого ключа проводиться буріння до основного водоносного горизонту, вихід оснащується трубою, через яку збирається вода і розливається в пляшки. На виході фізичні якості і склад рідини повинні бути такими ж, як і при природному перебігу до земної поверхні.
7. Колодязна (зі свердловини) вода (Well), розлита в пляшки. Збирається з колодязя або свердловини, пробуреної, викопаної або побудованої іншим способом в земній товщі з метою досягнення водоносного шару.

У російському класифікаторі бутильованої води існують три позиції:

• Мінеральна вода - виходить з зареєстрованих по законодавчим регламентам підземних джерел (свердловин) зі збереженням первинного складу мінералів.

Мінеральна вода, в свою чергу, підрозділяється на такі підвиди:

1. лікувальна вода з мінералізацією від 8 г / л або менше, що містить велику кількість бору, миш'яку та інших елементів;
2. лікувально-столова - з вмістом вагових частин солей в межах 2-8 г / л;
3. їдальня - з мінералізацією 1-2 г / л;
4. їдальня з вмістом мінералів в концентрації до 1 г / л.

Мінеральна вода протікає в водоносних шарах або басейнах, які розташовуються між особливими гірськими породами, що збагачують воду цілющими солями протягом тривалого періоду часу. Ці мінеральні речовини містяться у воді, діссоцііруя на негативно і позитивно заряджені частинки - аніони і катіони. Залежно від складу в воді тих чи інших солей її поділяють на гідрокарбонатну, натрієву, хлоридно-натрієво-кальцієву, хлоридно-сульфатну натрієво-магниевую і т. Д. Мінеральна вода також класифікується за показником pH на кислотну, нейтральну або лужну.

• штучниминазивають прісні води для пиття, які проходять технологічну обробку для імітації природного мінерального чи іншого складу. Штучна мінеральна вода - це звичайна або дистильована рідина, збагачена хімічними компонентами (солями, магнієм, калієм, натрієм йодом і т. Д.), Які присутні в натуральній мінеральній воді в ідентичному процентному співвідношенні. До такого типу мінеральної води належить продукція відомих торгових марок «Боржомі», «Нарзан», «Єсентуки». Тому, вибираючи, яку бутильовану воду краще пити, слід звернути увагу на маркування «штучно-мінералізована вода» на упаковці.
• Третій тип бутильованої води - питна вода, Яка виготовляється методом глибокого очищення рідини з-під крана. Вона звільняється від солей заліза, умягчается, дехлорирует. Потім заново знезаражується за допомогою ультрафіолету або іонів срібла. На завершальному етапі вода проходить збагачення корисними складовими - фтором, кальцієм, магнієм і іншими мікроелементами.

Говорячи про різні види тари для бутильованої води, безсумнівним лідером можна назвати ПЕТ-пляшку. Світовий оборот води в пластиковій тарі збільшується з кожним роком. Вся справа в тому, що аналогічна скляна упаковка, незважаючи на тарообігу, буде коштувати значно дорожче, ніж ПЕТ-пляшку, яку не шкода утилізувати після використання. Найбільший обсяг продажів бутильованої води займають продукти для господарських потреб, які упаковуються в ПЕТ-пляшки об'ємом від 3 л.

Правда і міфи про бутильовану воду

Щоб зрозуміти, що собою являє вода питна бутильована і яка краще, для початку потрібно розвіяти деякі поширені помилки.

Міф № 1.Бутильована очищена і відфільтрована вода з-під крана нічим не відрізняються.

Таке твердження буде вірним в тому випадку, якщо в бутель розливається вода з-під крана, яка очищається і штучно збагачується мінеральними речовинами. Наявність зображень гір, лісів і озер на упаковці ще не є показником того, що в ній міститься вода з артезіанської свердловини. Підтвердженням природного походження рідини буде текст, написаний на етикетці. Вода, на якій позначено «централізоване джерело водопостачання», «кондиціонованих», «підготовлена», «допрацьована», дійсно видобувається з-під крана.

Тим часом очищена або відфільтрована вода і та, що відбувається з артезіанської свердловини, мають разючу відмінність. Потрапляючи в організм, остання доставляє туди корисні мінерали і речовини. А водопровідна вода, навіть якщо вона очищена і кондиціонованих, є мертвою, яка може не тільки не принести користі, а й нашкодити здоров'ю людини.

Якщо етикетка на бутлі з водою містить інформацію про джерело і номері свердловини, в її якості можна бути впевненим. Кожна свердловина, з якої видобувається природна мінеральна вода, значиться в офіційному державному реєстрі.

Міф № 2. Наші предки не знали, що таке вода у пляшках і яка краще, вживаючи звичайну воду з центрального водопостачання, і при цьому нічим не хворіли. Тому так зможе і наше покоління.

Варто враховувати, що кілька десятиліть тому водопровідна рідина була дійсно краще за якістю. Причиною цього була не стільки незрівнянна з нинішньої чистота водойм, скільки більш нові комунікації. Адже в нових трубах відсутні нашарування і бактерії, які погіршують стан води.

В таких європейських країнах, як Швейцарія, наприклад, цілком нормально подавати до столу воду з-під крана. Основну частину водопровідних комунікацій у них складають Швидкозамінного труби з пластика. У нашій же країні шанс отруїтися водопровідною водою значно вище, ніж при вживанні бутильованої. Тому що здійснити контроль стану води, що проходить довгий шлях від водозабірної станції до крана в квартирі, значно важче, ніж на виробництві, де розливають бутильовану воду.

Ще один факт, який слід враховувати, - абсолютно здоровій людині водопровідна вода нічим не зможе нашкодити. У групі ризику опиняються люди, які страждають хронічними порушеннями функцій організму, наприклад роботи шлунково-кишкового тракту або серцево-судинної системи. При цьому в середовищі вітчизняного і зарубіжного наукового співтовариства існує достатньо доказів того, що регулярне вживання води з-під крана здатне спричинити за собою серйозні захворювання, такі як рак сечового міхура або товстої кишки.

Затвердження того, що вода в системі центрального водопостачання так само хороша, як і вода, поширилося після того, як в декількох містах РФ представники наглядових служб повідомили про поліпшення якості рідини в водопроводах на підконтрольних їм територіях. Але важливо враховувати, що інформація у звітах чиновників носить узагальнений характер. А проби беруться тільки на водозабірних станціях. Кінцевий же пункт надходження води - приватні і багатоквартирні будинки, в яких ситуація може сильно різнитися. Щоб уникнути можливих проблем зі здоров'ям через неякісну воду, краще вірити тим, хто дійсно відповідає за продукцію, що поставляється.

Міф № 3.У доброї води немає смаку.

У будь-якої природної води буде власний присмак, що залежить від мінерального складу: кальцію, магнію, натрію та інших речовин, що містяться в артезіанських водах. При цьому для кожної людини вода, навіть при однаковому хімічному складі, буде мати свій смак.

Різниця у відчуттях у людей пов'язана з їх індивідуальним обміном речовин. Залежно від цього балансу буде і відчуватися більш солодкий, гіркий і інший присмак. В основі такого сприйняття лежить і характер їжі, що вживається, наприклад, переважання солоного, смаженого, парового або молочного в раціоні.

Якщо вода не має вираженого смаку, значить, вона пройшла дистиляцію, під час якої вбиваються всі корисні природні її якості, щоб потім бути штучно заміненими на мінімальний набір мінералів. Тому, перш ніж вибрати, яку бутильовану воду краще купувати, слід зрозуміти, що мертва вода не приносить організму нічого доброго, а може тільки вивести це гарне геть.

Міф № 4. Вода в скляній тарі якісніше, ніж в ПЕТ-упаковці.

Поширення на великому ринку води в ПЕТ-пляшках призвело до розширення маркетингу компаній, що реалізують воду в склі. Тому закономірно і поява різних думок з приводу сумнівної якості води в ПЕТ-тарі, що підкріплюються людським незнанням і вивертами конкурентів.

Насправді ключову роль у формуванні якості продукції грає тільки розлив води за допомогою сучасних технологій і сертифікованого обладнання. При таких умовах різниці між скляною і пластиковою пляшкою не буде. Склад і смакові характеристики води будуть ідентичними. Доказом тому служить наявність у одних і тих же виробників однакової продукції як в скляних, так і в ПЕТ-упаковках.

• не допускати попадання прямих сонячних променів;
• не нагрівати і не заморожувати;
• не залишати тару відкритою.

Міф № 5.ПЕТ-тара виділяє в воду токсичні речовини.

Одне з найбільш частих думок з приводу бутильованої води - це те, що вона містить шкідливі домішки. Даний факт не був підтверджений жодним дослідженням. Єдине сторонню речовину, яке може виявитися в тарі з водою, - ацетальдегід. При цьому органічні сполуки даного речовини міститися практично у всіх продуктах харчування. Навіть в звичайному пакеті йогурту кількість ацетальдегіду буде в 1000 разів більше, ніж в пластиковій тарі з водою. Крім того, якщо не порушувати вимоги щодо зберігання води в ПЕТ-упаковці, ця речовина виділятися не буде.

При цьому виробники пластикових пляшок вже давно перестрахувалися і почали включати в використовувана сировина нейтралізатор ацетальдегіду. Аналог такого поглинача знаходиться в людської печінки. Без цієї речовини організм не зміг би засвоювати алкоголь.

Міф № 6.Вартість натуральної води повинна бути високою.

Така помилка найбільше поширене в державах, відчували дефіцит товарів. Громадяни в таких країнах звикли до того, що на полицях магазинів завжди був мізерний вибір продукції. А після того, як в торгові точки почав надходити величезний асортимент імпортних товарів, вітчизняні постачальники не могли так швидко адаптуватися. Тому споживач почав вважати, ніби знає, яка бутильована вода найкраща, стверджуючи, що якісної може бути тільки дорога, закордонна продукція.

Звідки розливають воду по пляшках

Виробник бутильованої води, звичайно ж, робить головний акцент на технології її видобутку. Придатної для пиття після очищення може бути навіть вода з калюжі. Але така рідина буде мертвою. Ті, хто коли-небудь пробував дистильовану воду, знають, про що йде мова.

Жива вода добувається тільки з підземних надр через колодязі та артезіанські свердловини. Теоретично такий отвір можна пробурити в абсолютно будь-якому місці. Однак є певні нюанси.

Перший з них полягає в глибині свердловини. Вона повинна бути достатньою, щоб уникнути попадання в підземний горизонт талої води.

Другий важливий момент - ретельна перевірка фахівцями-епідеміологами не тільки самої свердловини, а й території навколо неї: поверхні і земляних шарів. Контролю піддається і саме виробництво: рівень шумового забруднення, вібрацій в приміщеннях, їх санітарно-гігієнічний стан, вентилируемость та інші умови.

На виході продукт перевіряється на відповідність вимогам СанПіН і ГОСТу. Інформація про родовищі артезіанських вод на території Росії міститься в державному реєстрі підземних вод.

Через серйозні перевірок за різними параметрами багато виробників бутильованої води воліють працювати з сировиною з свердловин, де вода не вимагає додаткового очищення, будучи кінцевий продукт, або потребує незначної доочищення. Деякі ж пішли по ще більш легким шляхом і фільтрують просту воду з комунальних мереж.

Яка вода краще: бутильована або фільтрована

Купуючи питну воду перевірених торгових марок, можна впевнено вважати, що вона відповідає вимогам ГОСТу і СанПіН і є безпечною для здоров'я. Деякі виробники почали випускати воду з додаванням мікро- і макроелементів, необхідних для людського організму. Таким чином, ця вода буде ще й приносити користь. Бутильована вода не потребує додаткової обробки і відразу готова до вживання.

Якщо ж мова йде про фільтрованої воді, слід врахувати, що повністю очищена від суспензій вода не годиться для регулярного прийому. Разом з шкідливими речовинами фільтри прибирають з рідини і потрібні організму частинки.

Корисними елементами, що містяться в питній воді, є K, Mg, Na, Ca. У рідини з-під крана їх кількість досягає достатнього рівня для забезпечення нормального функціонування організму людини.

Якщо ж тривалий час приймалася вода без цих речовин, здоров'ю буде завдано серйозної шкоди. На підтвердження цього можуть виступити слова експерта в сфері розробок і застосування очисних технологій Р. Даррела: «Фільтрована вода не зможе зберегти життя навіть в акваріумі з рибами. Вони просто загинуть ».

При цьому вода, оброблена шляхом фільтрації, все-таки здатна принести користь організму завдяки своїй відмінній здатності абсорбувати і виводити токсини.

Але пити таку воду допускається протягом нетривалого періоду. Адже разом з шкідливими речовинами з організму виводяться і корисні мінерали і мікроелементи, нестача яких може привести до розвитку гіпертонічної хвороби, остеохондрозу, різних дисфункцій.

Яка вода краще: кип'ячена або бутильована

Бутильована вода очищається в промислових обсягах і відповідає нормам безпеки, тому повністю придатна для пиття. Вона реалізується у великих бутлях, які приєднуються до кулерам або помпі.

Після кип'ятіння вода стає не тільки марною для організму, але і може нашкодити. Тому її часто називають мертвою. Причиною цього є такі особливості:

1. при високих температурах рідина позбавляється практично всього кисню;
2. корисні солі в процесі кип'ятіння стають нерозчинним осадом;
3. при кип'ятінні водопровідної води міститься в ній хлор перетворюється в токсичну з'єднання, яке може викликати рак;
4. через змінену структури в процесі кип'ятіння вже через добу вода стає сприятливим середовищем для розвитку бактерій.

Під час обговорення того, яку бутильовану воду краще пити, користь і шкода кип'яченої води повинні аналізуватися адекватно. Адже для тих, хто задається питанням про користь пиття кип'яченої води, можна знайти принаймні один аргумент - безпека такої рідини.

Переваги та недоліки бутильованої води

• Переваги бутильованої води

Намагаючись зрозуміти, яка бутильована вода найкраща, варто бути впевненим, що будь-яка рідина такого типу має цілий ряд переваг перед іншими.

По-перше, діяльність організацій, що займаються продажем і доставкою бутильованої води, знаходиться під пильним контролем державних наглядових органів. Беручи до уваги цей факт, можна з упевненістю заявляти про її високу якість і безпеку. Проте слід враховувати, що в деяких державах допускається наявність в бутильованої воді певних домішок. І перед покупкою такої води, особливо від зарубіжних виробників, варто упевнитися у відсутності добавок.

Ще одна незаперечна перевага - зручність використання. Сучасні виробники комплектують воду, розлиту в пляшки, спеціальними кулерами і ергономічними насосами. При цьому, зробивши один замовлення, можна придбати велику кількість бутлів, доставкою яких займаються самі компанії-виробники. Кур'єри таких організацій не тільки привозять воду в призначене місце, а й проводять заміну ємності на кулері. Покупець від цього отримує додаткові вигоди і зручність, адже йому не доводиться витрачати власний час і сили.

Деякі кулери не тільки служать ємністю для зберігання і розливу води, але і можуть підігрівати або охолоджувати рідину. Такі функції особливо зручні для офісних приміщень.

Серед інших важливих достоїнств бутильованої води - незмінність її якості і властивостей в процесі зберігання. Навіть якщо кулер не використовувалася протягом значного вода в ньому не зіпсується, зберігши свою свіжість і приємний смак.

Варто також відзначити, що бутильована вода є живою, тому що не втрачає корисних речовин, що знаходяться в її складі. Тому придбання такої води не тільки вигідне, але і корисне, чого не можна сказати про прийом води з-під крана, навіть якщо вона буде кип'яченою.

• Недоліки бутильованої води

Незважаючи на велику кількість плюсів, як і будь-яка продукція, бутильована вода має й мінуси. Так, деякі стандарти якості допускають додавання в рідину певних речовин, які не лише змінюють її смак, але і є сумнівними в свою користь і необхідність для людського організму. Тому слід уважно ставитися до того, яку бутильовану воду краще купувати, а від яких виробників варто відмовитися. Перш ніж зробити вибір, потрібно ознайомитися з документацією (особливо з тим, що написано дрібним шрифтом) і упевнитися в тому, що рідина чиста, безпечна і не містить ніяких непотрібних добавок.

Ще один недолік відноситься до процесів очищення і фасування води, в яких застосовуються матеріали, які не є екологічно чистими.

Яка бутильована вода краще для пиття: рейтинг

Система якості РФ - Роскачество - провела дослідження групи товарів, до якої відноситься бутильована вода, і склала рейтинг. Експерти організації закупили 60 зразків негазованої води від різних зарубіжних і вітчизняних виробників (Вірменія, Грузія, Італія, Франція, Норвегія, Фінляндія і Росія). Для аналізу були взяті проби води трьох видів - першої і вищої категорії, а також мінеральної.

Результатом стали наступні цифри:

• 15,5% (або 9 торгових марок) могли б удостоїтися відзнаки за якість, яке перевершує існуючі вимоги;
• 63,8% (або 37 найменувань) можуть просто називатися якісним продуктом;
• 20,7% (або 12 виробників) реалізують товар, який з тих чи інших показників не може називатися високоякісним.

При складанні рейтингу найбільше порушень експерти Роскачествавиявили в мінеральних водах від компаній «Шаянська», «Ельбрус» і Biovita. У зразках цієї продукції було виявлено неприпустиму кількість мікроорганізмів, здатних згубно впливати на здоров'я людини. Фахівці вважають, що дана проблема може бути спровокована порушеннями умов транспортування або зберігання продукту.

У решти 9 зразках, які посіли найнижчий рейтинг, були виявлені невідповідності маркування з реальним складом води. Найбільш показовими ці порушення були у виробників бутильованої води вищої якості, до змісту якої висуваються більш високі вимоги. У їх числі опинилися італійська компанія Norda, Виробники з Вірменії Aparanі вітчизняні «Діксі», «Главвод», «Живий ключ », « БебіІдеал », Courtois, «Демидівська люкс ». Серед них є і представники води першої категорії - «Улеймская».

Лідерами виробництва бутильованої води стали французи з мінеральною водою Evian, Російська фірма «Акваніка», Торгові марки води вищої категорії «Волжанка», «Просте добро » і Arctic, І першої категорії - Bon Aqua, «Липецький бювет», «Новотерская»і « О! Наша родина". дану продукцію Роскачество схвалив за безпечний хімічний склад, насичений макро- і мікроелементами, чистоту, відсутність хлору та бактерій, нормальну жорсткість і відповідний рівень мінералізації. З цього переліку можна зробити висновок, яку бутильовану воду краще пити.

Як розливати бутильовану воду

Багато споживачів бутильованої води купують компактні настільні кулери, призначені для домашнього використання або невеликого офісу. Завдяки такому пристрою завжди є можливість зробити коротку перерву на чашку гарячого чаю або кави або наситити організм свіжої та смачної прохолодною водою. Для даних пристроїв можна швидко замовити очищену бутильовану воду, яка доставляється практично в кожному місті за доступною ціною і в найкоротші терміни. Незважаючи на свою компактність, настільні кулери мають хороші технічні параметри і майже не відрізняється від підлогових апаратів функціонал.

Великі бутлі з чистою водою можна зустріти практично в кожній сучасній родині, де турбуються про здоров'я. Дана система зберігання, що підключається до зручної помпі, що закріплюється на шийці ємності спеціальним фіксатором, дозволяє швидко набирати рідину в будь кухонні судини. Такі насоси пропонуються як окремо - в інтернет-магазинах або офлайнових торгових точках, так і разом з закуповуваної водою у постачальника. Купувати чисту воду можна завчасно, розрахувавши необхідний обсяг на певний період.

Де купити кулер, помпу, роздавальник для бутильованої води

Компанія «Екоцентр» займається поставками в Росію кулерів, помп і супутнього устаткування, призначеного для розливу води з бутлів різного об'єму. Вся техніка поставляється під торговою маркою «ECOCENTER».

Ми забезпечуємо краще співвідношення ціни і якості обладнання, а також пропонуємо своїм партнерам відмінний сервіс та гнучкі умови співпраці.

Ви можете переконатися в привабливості спільної роботи, порівнявши наші ціни з вартістю аналогічного обладнання у інших постачальників.

Все наше обладнання відповідає встановленим в Росії стандартам і має сертифікати якості. Ми доставляємо замовникам диспенсери, а також всі необхідні до них запчастини і комплектуючі в найкоротші терміни.

Джерело зображення: top-cooler.ru

З огляду на великий відгук на минулі публікації, ми вирішили продовжити серію статей, так чи інакше пов'язаних з тематикою ринку питної бутильованої води в російських містах. У цьому інформаційному огляді ми розберемо питання про рейтинг питних вод в місті Москві і Московській області, самому величезному ринку Росії, і почнемо ми з такого сегмента, як вода розфасовкою в 19 літрові бутлях. Як правило, компанії доставляють її прямо до квартир, офісів, так само цю воду можна придбати у великих мережевих магазинах, як «Ашан», «Метро», «Глобус» і подібні до них, нерідко таку продукцію можна зустріти на станціях АЗС.

Ми не станемо втомлювати наших передплатників докладним описом всіх наших дій, як це люблять деякі журналісти графомани. Просто знайте, для того щоб підготувати матеріал нам знадобилося близько 6 місяців кропіткої роботи і кілька десятків експериментів. І так, до справи.

Нижче ми наведемо офіційні дані декількох некомерційних організацій, що спеціалізуються на контролі якості питних вод. Цифри отримані шляхом опитування респондентів, згідно з результатами анонімних анкет, зроблених ними на підставі детального вивченого фізико-хімічного аналізу зразків відповідно до ГОСТу. У голосуванні був так само врахований факт найменшого звернення споживачів та скарг на якість тієї чи іншої продукції в цілому.

В опитуванні за якістю взяли такі організації (некомерційні *):
- «Роспотребнадзор»;
- «НК Російський контроль»;
- ОСПБВ (філія союз виробників м.Москва);
- Союз захисту споживачів товарів (м.Москва);
- Россмінпром (СП РФ).

Звертаємо вашу увагу, що опитування проводилося анонімно, щоб виключити маніпуляції виробників для витягів комерційних інтересів.
В аналізі брали участь найбільш популярні в Москві і Московській області бренди, з найменуванням продукції, що потрапляє під класифікацію «вода бутильована об'ємом 19 літрів» (перерахування через кому, згідно алфавітній черговості):

Вода АВК, АкваАреал, Амелія, Аквалідер, Абага, Архизік, Аква Донбай, Архиз, Акваідеал, Аквафлот, Азбука води, Акварени, Олександрівський ключ, Панські ключі, Бутилькоф, биовита, Буржуа, Чарівна вода, Віра, Хвиля Байкалу, Вода Онлайн, гірська вершина, Дорогим Москвичам, Долина яблунь, Дарзі, Ерінская, Єдина, Перлина Кавказу, Здорова вода, Кара-Су, Кубай, Керуючий, Королівська вода, Легенда гір, Ведмежий край, Новотерская, Нестле, Наша вода, Справжня вода, Оксі, Пілігрим, Павловські джерела, Сенежском, Святе джерело, Сенежском, Софійський льодовик, Санталовскій джерело, Стихія життя, Святе джерело, Старо-Митіщинській джерело, Сальківського, Семерік', Славніца (вар), Зроби світ добрішим, Кольоровий колодязь, Хваловская, Увінская перлина, філімонівська джерело, Черноголовскій, Шишкін ліс, Школяр, Енея, Ельбрусінка, Еден 19 літрів.

Проаналізувавши дані і звіривши всі вихідні цифри, ми отримали рейтинг бутильованої води для кулерів, де місця розмістилися по черзі, відповідно до сукупним критеріям якості. Формат нашої статті, фізично не дозволяє викласти список повністю, тому ми вирішили назвати тільки першу десятку кращих зразків.

1. Вода «Санталовскій джерело» 19 л.
2. Вода «Уланська» 19 л.
3. Вода «Шаянська» 19 л.
4. Вода «Святе джерело» 19 л.
5. Вода «Керуючий» 19 л.
6. Вода «Сенежском» 19 л.
7. Вода «Алексинського» 19 л.
8. Вода «Семіручье» 19 л.
9. Вода «Панські Ключі» 19 л.
10. Вода «Гірська Еліт» 19 л.

* Повний список і розшифровку аналізів Ви можете побачити перейшовши на портал постачальників води для кулера за посиланням: офіційна доставка води Архиз.

Назви різні, а джерело один. За що ми переплачуємо?

Так само вході нашого невеликого дослідження нами були отримані дуже цікаві побічні укладення від перевіряючих організацій. Отримані дані свідчать про те, що деякі марки питної води повністю ідентичні один одному, тобто фактично це одна і та ж вода під різними назвами. Наприклад, вода «Аквафлот» 19 літрів, «Єдина», «Азбука води», «Павловські джерела», «Буржуа», «АкваАреал», «Енея», «Славніца», і «АВК», з імовірністю в 99% , отримані з одного і того ж джерела, як то кажуть, розлиті з «однієї бочки», а вірніше джерела який розташовується безпосередньо в Москві.

Схожа ситуація була виявлена \u200b\u200bі з іншими брендами з перевіряється списку. Так, наприклад, вода «Гірська Вершина» 19 літрів і вода «Легенда гір» 19 літрів повністю збігаються між собою як складами, так і іншими органолептичними властивостями, будучи, по суті одним продуктом під різними назвами і вода «Легенда гір» відрізняються від « гірської вершини »тільки додатковою націнкою в 20%.

Питна вода «Главвод 19 літрів» насправді розливається в Підмосков'ї і є питною водою «Семерік'» яку назвали по новому, і на відміну від самої води Семерик, вода «Главвод» 19 літрів коштує на 15-20% дорожче, виходить що переплата йде просто за етикетку.

Ми обов'язково повернемося до цього питання в наступних наших публікаціях і постараємося якомога докладніше висвітлити проблему маніпулювання ціною за рахунок навмисного введення в оману покупців.

Але найцікавіше висновок ми отримали по питній воді від компанії «Nestle Pure Life» 19 л, після перейменування вона називається «Еден» 19 літрів: всі експерти в один голос стверджують, що дана вода отримана з системи центрального водопостачання з подальшим кондиціонуванням за сольовим складом . Це прямо вказує на штучне походження складу води.

Є і позитивні новини: за допомогою даних тестів нам вдалося зруйнувати і розвіяти розхожий міф про те, що нібито всю «кавказьку» воду розливають в підвалах Підмосков'я, а не везуть з Кавказу. Тепер у нас є всі підстави з 100% упевненістю стверджувати, що всіма улюблена вода Архиз 19 літрів видобувається саме на Північному Кавказі: її мінеральний склад, фізико-хімічні та органолептичні показники відповідають заявленому регіону видобутку. Все те ж саме відноситься і до інших випробуваним зразкам гірських вод: «Софійський льодовик», «Гірська вершина» і вода «Пілігрим» своїми Мікрохімічний складами повністю збігаються з водою, яку можна отримати виключно в регіоні Тебердинского Біосферного заповідника.

За роз'ясненнями всіх показників, цифр і рейтингів, ми вирішили звернутися до представників компаній, які увійшли в наш рейтинг і входять до числа лідерів московського ринку бутильованої води: ТОВ «водохлеба», ТОВ «Шаянська», ТОВ «Водовоз», ТОВ «Топ ватер» . Дані коментарі стануть темою для наступних наших статей, досліджень і розслідувань. Найближчим часом нами будуть підготовлені нові матеріали, з яких ви зможете дізнатися, як не попастися на маркетингові виверти виробників питної води, ми відповімо на питання яка вода по-справжньому гірська і яку воду краще вибрати для постійного використання в побуті, вдома і в офісі . Всього вам доброго, стежте за нашими публікаціями.

Все частіше ми купуємо воду додому. Але чи вміємо ми вибирати її правильно? Всі ми знаємо, як вибирати продукти в магазині, такі як овочі та м'ясо. Виявляється, і у води є своє якість. Вода може навіть зіпсуватися як будь-який продукт: якщо зберігати її на світлі, наприклад. Чим менше об'єм бутлі з водою, тим вода зберігається довше: 6 місяців бутлі об'ємом 19.8л, 1 рік - бутлі 6 л і 1,5 л.

У деяких водах додані консерванти (срібло, йод, діоксид вуглецю), як і в харчових продуктах. Тому вони зберігаються довше.

Бутильована вода буває декількох видів: природна мінеральна, штучна мінеральна, прісна питна натуральна і штучно створена.

Будь-яка вода може бути натуральної або штучно створеної водою: це стає зрозумілим те при вказівці на джерело води. На етикетці з натуральної водою вказують номер свердловини, з якої добувають воду, а на етикетці «штучних» вод, такої інформації, як правило, немає.

Про штучну і натуральну воду сперечаються давно. Мовляв в штучної воді можна краще контролювати склад, а натуральна вода сильна своїми природними властивостями. Але ми вважаємо, що істина десь посередині. Безумовно, природна вода якісніша. Однак в неї також можна додати якийсь не хапає мінерал, фтор або йод, оскільки макро і мікроелементи краще засвоюються з води, ніж з їжі.

Природна мінеральна вода видобувається з артезіанських свердловин, мінеральних джерел. Мінеральну воду п'ють в певних дозах для лікування. посилання

Штучна мінеральна вода виходить за допомогою додавання мінеральних солей, мікро- і макроелементів. Склад і концентрація на 1 л даних речовин повинен бути вказаний на етикетці.

Якість води залежить:

1. Від джерела води: поверхневого або підземного.

2. Від хімічного складу

3. Від тари, в якій знаходиться вода і від чистоти кулера

I. Джерело води: Підземний або поверхневий.

До підземному джерела відносяться природні свердловини, тобто артезіанські і джерельні (або ключові води, так як джерельна вода пробивається нагору у вигляді ключа).

До поверхневому - річкові, озерні і льодовикові води. Така вода вважається більш агресивною для організму людини, так як вони більш м'які (менше солей калію і магнію).

Артезіанські свердловини, з яких можна добувати воду для питних цілей, офіційно повинні бути зареєстровані в Державному водному реєстрі textual.ru/gvr. Однак, на жаль, все ж не всі питні джерела там зареєстровані. У будь-якій організації є Облікова картка свердловини, з якої видобувається вода. Видається картка Російським федеральним геологічним фондом (Росгеолфонд).

За даними Росспоживнагляду, в Москві джерел глибокого залягання немає і пити з них не можна.

До даних за джерелами води відноситься також відомості про водоносному горизонті. Вода в різних водоносних горизонтах може бути більш м'якій або жорсткій, а також зі зниженим або оптимальним вмістом фтору і деяких інших хімічних елементів. Це особливо важливо знати людям з певними захворюваннями, наприклад, захворюваннями печінки, нирок, жовчного міхура, судин.

Важливий фактор для водоносного горизонту, і відповідно, джерела води має екологічне благополуччя даного регіону. Так, водоносний горизонт Подільсько-Мячковському в таких районах Московської області як Волоколамський, Шаховської, Истринский, Рузский, Можайський, Одинцовский, Наро-Фомінський, Подільський, Домодедовский, Воскресенський, Коломенський, Чеховський характеризується постійним підвищеним вмістом фтору і заліза. Фтор здатний викликати навіть генетичні зміни.

II. За хімічним складом води поділяють на категорії.

Для мінеральних вод - призначення води для мінеральних / b\u003e їдальня, лікувальна, лікувально-столова по ГОСТ Р 54316-2011.

Якість води тим краще, чим ближче вона за складом до дитячої.

вода вищої категорії - також може бути натуральною або штучно створеної людиною. Але це вже фізіологічно повноцінна вода, яка корисна для організму. Склад основних компонентів: загальна мінералізація 200-500 мг / л, калій 2-20 мг / л, кальцій 25-80 мг / л, магній 5-50 мг / л, бікарбонати 30-400 мг / л, залізо 0,3 мг / л, жорсткість 1,5-7 мг-екв / л, лужність 0,5-6,5 мг-екв / л, фториди 0,6-1,2 мг / л, йод 0,04-0,06 мг / л, срібло 0,0025 мг / л, діоксид вуглецю 0,2%, хлориди 150мг / л, сульфати 150мг / л.

Дитяча вода як різновид вищої - найкорисніша вода. Вона не тільки корисна для дітей, але також для всіх, хто веде здоровий спосіб життя, а особливо, для людей групи ризику - вагітних, літніх, людей з будь-яким захворюваннями. Склад основних компонентів: загальна мінералізація 200-500 мг / л, калій 2-10 мг / л, кальцій 25-60 мг / л, магній 5-35 мг / л, бікарбонати 30-300 мг / л, залізо 0,3 мг / л, жорсткість 1,5-6мг-екв / л, лужність 0,5-5 мг-екв / л, фториди 0,6-0,7 мг / л, йод 0,04-0,06 мг / л, срібло Не допускається! , Діоксид вуглецю Не допускається! , Хлориди 150мг / л, сульфати 150мг / л. Крім того не повинно бути в ній і ніяких шкідливих речовин.

б) Кількість окремих компонентів дуже важливо!

Питна прісна вода вищої категорії або дитяча вже містить в собі всі необхідні компоненти в потрібній кількості. Але іноді, якщо якогось елемента недостатньо, то в воду можуть бути додані: селен, йод, фтор.

Людям-алергікам слід звернути увагу: чи немає алергії на конкретні складові. І в якій кількості вони додані в воду.

Як недолік, так і надлишок якогось елементу в воді може несприятливо позначатися на організмі. При надлишку кальцію в організмі спостерігається порушення стану водно-сольового обміну, раннє звапніння кісток у дітей, уповільнення росту скелета, недолік магнію в організмі може призводити в крайніх випадках до раптової смерті немовлят, а також тахікардії і фібриляція серцевого м'яза. При надлишку - можливість розвитку синдромів дихальних паралічів і серцевої блокади, роздратування шлунково-кишкового тракту. При підвищеній лужності відзначено порушення кислотно-лужного балансу в організмі, зниження кислотності шлункового соку. Тому дуже важливо, щоб саме діти пили саму гармонійну воду для їх організму. Більш докладно про це ви можете прочитати в СанПіН.

У мінеральній воді при вмісті фторидів більше 1 мг / дм виробник зобов'язаний вказати в маркуванні - "Містить фториди"; при утриманні фторидів більше 2,0 мг / дм - зобов'язаний вказати на етикетці: "Високий вміст фторидів: не придатна для регулярного вживання дітьми до семи років".

Для мінеральних вод вказують призначення (їдальня, лікувально-столова, лікувальна) і групу води. Мінеральні води діляться на види, в залежності від елемента, що переважає: залізисті, кременисті, йодні і т.д.

в) Бажано, щоб в будь-якій воді було якомога менше шкідливих речовин (ксенобіотиків) таких як ртуть, кадмій, нітрати, селен та інші. Допустимі рівні можна подивитися для мінеральних вод в Гості Р 54316-2011 таблиця 4 і для прісних вод в СанПіН 2.1.4.1116-02 в таблиці 2. Ці документи знаходяться у вільному доступі в інтернеті.

г) У дитячій воді взагалі не допускаються консерванти (срібло, діоксид вуглецю). Тільки природний консервант - йод (йодид-іон). У воді вищої категорії срібла повинно бути не більше 0,0025мг / л. Йодид-іонів - не більше 0,04-0,06 мг / л. Діоксиду вуглецю (\u003d двоокис вуглецю \u003d газованої) не більше 0,2%. Дітям до 7 років взагалі не можна пити воду з діоксидом вуглецю.

У складі мінеральних вод часто присутня діоксид вуглецю, тому людям з деякими захворюваннями мінеральні води пити не можна. Відповідно, і дітям не бажано.

Якщо в прісну воду додають діоксид вуглецю, то вода по типу стає газованої і тільки 1 категорії. Газована буває приємніше на смак, проте, якщо випити її багато може захворіти голова. Властивості такої води значно погіршуються.

Мінеральну воду іноді обробляють діоксидом вуглецю від мікробів і вода довше зберігається.

д) Оптимальна жорсткість у питної води не більш 6 мг-екв / л. Жорсткість - це наявність солей кальцію і магнію у воді, які зазвичай впливають на побутову техніку в будинку.

III. ідеальна тара для будь-якої води - скло. У склі вода може зберігатися набагато довше 24 місяці, тоді як в пластикових бутлях 3-18месяцев (бутлі 0,33-5л - близько року, від 9 до 19.8л тільки 3-6 місяців).

Після скла найнадійніший і випробуваний матеріал - полікарбонат (В трикутнику на денці цифра «7»). На 19 літрових бутлях з питною водою законом забороняється писати на етикетці - «дитяча вода». Якщо сім'я купує таку бутель для всіх, то і дитина з народження може пити цю воду. Вся справа в термінах зберігання відкритої пляшки.

Не менш важливо чистити кулер !! раз в 6 місяців. Краще раз в 3 місяці. знімати етикетки з бутлів. Брати бутель чистими руками. В іншому випадку вода зацвітає, розмножується безліч бактерій, етикетки засмічують кран. Така брудна вода з кулера приносить величезну шкоду здоров'ю!

Висновок: Щоб купити якісну воду:

I. краще вибрати підземне джерело води (води артезіанські, джерельні (ключові), бажано, щоб він був зареєстрований в Державному водному реєстрі textual.ru/gvr.

Подивитися: а) глибину свердловини (краще не менше 100 метрів).

б) водоносний горизонт в) екологічне благополуччя регіону

Для мінеральних: їдальня, лікувально-столова, лікувальна. ГОСТ Р 54316-2011.

Найякісніша вода дитяча! Не 1 категорії і не їдальня.

Важливо: а) знати кількість окремих компонентів (таких як магній, кальцій, калій і ін. Обов'язково знати загальну мінералізацію)

б) кількість шкідливих речовин в межах ГДК (гранично-допустимих концентрацій)

в) наявність консервантів у воді (діоксид вуглецю, срібло, йод). Газована вода менш корисна через діоксиду вуглецю.

Склад води в бутлі знаходить своє відображення і на етикетці. Добросовісний виробник обов'язково вкаже і категорію і номер свердловини, що підтвердить покупцеві, що вода є натуральною. Однак не страшно, якщо штучно доданий йод в межах норми.

III. правильне оформлення етикетки ГОСТ Р 52109-2003, 51074-2003, 54316-2011: найменування води, категорія або призначення, джерело забору води !!!, тип, склад, дата виробництва, умови хр., Термін придатності, ТУ, де розлита вода !!!

Додаткова інформація, така як джерело забору води і місце розливу води може додати інформації про якість води. Наші ГОСТи відносять це тільки до бажаних відомостями. Наприклад, закордонні кампанії, якщо беруть воду з водопроводу, то так і вказують на етікетке- сировинна вода - водопровідна.

Місце розливу може бути не в місці видобутку, значить, вода може втратити в своїй якості, так як воду необхідно доставити до пункту розливу.

Також на етикетці повинен бути вказаний ТУ, Тобто технічні умови. ТУ 9185 - мінеральна вода, ТУ 0131- питна вода на кожен день. А номер ISO 9001, 9002 (Система міжнародних стандартів) підтверджує систему якості виробництва, але не самого продукту.

IV. При виборі постачальника звертайте увагу на:

-наявність свідоцтва на воду,

Реєстрацію фірми в реєстрі Росспоживнагляду fp.crc.ru,

Повний хімічний склад води (наявність не менше 93 показників в аналізах).

Відкритість основних потрібних вам відомостей. Наявність діалогу, а не переконань, що у нас краще.

- Ціна на воду у різних постачальників буває дуже різною. Вода може коштувати дорожче, якщо привезена здалеку. Або від популярності бренду. Необхідно пам'ятати, що дешева вода не може бути якісною. Однак зараз частіше спостерігається така тенденція - нові, але невеликі компанії на ринку, мають якісну воду, в боротьбі за клієнта часто пропонують якісний товар по чуть заниженою ціною. Благо вибір на ринку Москви досить великий і є з чого вибирати. А ми сподіваємося, що допомогли зробити вам вибір!

V. Якість води залежить і від якості бутлів, В яких зберігається вода. Найкращий матеріал - полікарбонат (на дні бутля цифра 7 в трикутнику). В бутлях інших матеріалів вода вбирає елементи пластика.

Чистота кулера також дуже важлива! Не ігноруйте прості правила гігієни.

І вчасно робіть санітарну обробку не рідше ніж раз на 6 місяців, щоб не погіршити своє здоров'я!

Джерело питного водопостачання - водний об'єкт (або його частина), який містить воду, що відповідає встановленим гігієнічним нормативам для джерел питного водопостачання, і використовується або може бути використаний для забору води в системи питного водопостачання.

Вода вважається бутильованою, Якщо вона відповідає

державним стандартам, гігієнічним вимогам до питної води, поміщена в гігієнічний контейнер і продається для споживання людиною. При цьому вона не повинна містити підсолоджувачів, хлору, ароматизаторів. Допускається додавання до бутильованої води ароматизаторів, екстрактів і есенцій природного походження, які покращують її якості, що не перевищує одного вагового відсотка.

Бутель для питної води багаторазового використання - ємність з полікарбонату, що відноситься до споживчої многооборотной тарі, що має гігієнічний сертифікат, що підлягає санітарній обробці в умовах виробництва.