Мандаринові скориночки. Мандаринові кірки: застосування шкірки на городі та в домашніх умовах. Мандарини: хімічний склад, вітаміни

Пропонуємо твоїй увазі кілька порад, як і де використовувати мандаринову шкірку - у побуті, декорі, кулінарії, для краси та здоров'я.

Здоров'я

• Мандаринові кірки стануть відмінними помічниками при застуді та бронхіті. Для цього потрібно взяти три столові ложки мандаринових кірок, залити двома склянками гарячої води. Дай настоятися кілька годин і потім проціди. Додай трохи меду та випий цей настій протягом дня.
• Підвищений цукор у крові допоможе нормалізувативідвар із шкірки мандарину. Візьми літр води, прокип'ятіть у ньому шкірку від трьох мандаринів і приймай по 30 мл кілька разів на день.
• Спиртовий настій із кірки мандарину підвищує імунітет, а також покращує апетит та травлення. Для цього потрібно залити шкірку одного мандарину склянкою горілки та настояти у темному місці протягом тижня. Приймати по 20 крапель 3 десь у день перед їдою.

Краса

• Найпоширенішим рецептом є тонік з мандаринових кірок. Приготувати його вдома – простіше простого. Потрібно лише залити шкірку одного мандарину склянкою холодної питної або мінеральної водидати настоятися протягом доби і протирати обличчя цією рідиною кілька разів на день. Такий тонік позбавить тебе чорних крапок і підтягне в'ялу шкіру.
• Скраб з мандаринової кірки покращить настрій, надасть шкірі приємний аромат та гарний вигляд. Висушену шкірку потрібно перемолоти в блендері до стану порошку і зберігати у скляній банці. Потрібна кількість залий водою до стану кашки та використовуй як звичайний скраб.
• Висушеними кірками мандаринів можна просто мити тіло, попередньо розмочивши їх у гарячій воді.
• Мандаринова шкірка дуже корисна і для нігтів. Просто протирайте нею нігті щоразу, коли їсте мандарин – це добре відбілює та зміцнює нігті. А також допомагає боротися з деякими видами грибка нігтів.

Кулінарія

• Зі шкірки мандарину виходять чудові цукати та варення. Мандаринові шкірки також можна просто додавати до чаю для аромату.
• Висушені та подрібнені кірки мандарину можна додати в м'ясо під час смаження, вони надають незвичайного та оригінального смаку.
• Корки мандарину можна додавати у випічку, прикрашати ними тортиабо зварити із них лікер.

Декор

• З кір мандарину можна вирізати різні фігурки, з'єднувати їх у намисто, гірлянди, підвіски та оформляти будинок до свята.
• З акуратно по колу зрізаної шкірки можна зробити мандаринові троянди чи інші квіти.
• Висушені кірки можна покривати лаком, фарбою, створювати з них об'ємні картиниабо різні вироби.

Побут

• Найпоширенішим використанням шкірки мандарину в побуті є ароматизація приміщень. Просто розкладіть кірки по квартирі в тих місцях, де тобі зручно, і насолоджуйся ароматом.
• Сухі мандаринові шкірки можна розкласти у шафи з одягом: це запобігатиме появі молі
• Крім того, мандаринові кірки добре відучують котів мітити територію. Для цього потрібно розкласти мандаринові шкірки в улюблені котами місця.
• Висушені кірки мандаринів також відмінно допоможуть розпалити піч чи камін.

У природі немає нічого зайвого. І іноді відверте, на перший погляд, «сміття» стає корисним засобом, що допомагає усунути деякі захворювання, освіжити або очистити будинок, прибрати з присадибної ділянки конкретних шкідників та багато іншого. У цій статті ми поговоримо про використання мандаринових кірок, що вдосталь вирушають у відро для сміття.

Користь мандаринових корок для здоров'я

Буде справедливо почати з того, якою є реальна користь сухих мандаринових кірок для загального самопочуття людини.

Цей субпродукт, не побоїмося так його назвати, використовується для таких цілей:

• Лікування бронхітів готується наступний цитрусовий відвар: суха мандаринова шкірка
  розтирається в порошок, і в кількості двох столових ложок заливається 300 мл окропу. Все це ставиться на слабкий вогонь, нудиться протягом 5-7 хвилин, потім ще годину настоюється і поціджується. Пити його слід підігрітим, по половині склянки 3 десь у добу, і обов'язково до їди.
• Позбавлення від метеоризму та дисбактеріозу. З цією метою порошок з висушених кірок додається в будь-яку їжу в кількості 1 ч.л.
• Терапії сухого кашлю. Для цього робиться горілчана настойка зі склянки алкоголю та двох ст.л. свіжих подрібнених кірок. Все це наполягає у темному місці протягом тижня. Пиття вживається з водою, по 15-25 крапель, тричі на добу і, знову ж таки, лише до їжі.
• Усунення грибкової патології нігтьових пластин. Останні натираються свіжими мандариновими шкірками двічі на день, вранці та ввечері, відразу після миття кінцівок.

Використання мандаринових кірок у побуті

Переходимо до того, яким може бути застосування висушених або свіжих кір мандарину:

1. Їх можна закладати в посудомийний агрегат, і на посуді не залишиться навіть мінімальних.
   розлучень і потіків.
2. Столовий оцет, настояний на кірках, може стати справді універсальним і безвідмовним засобом для чищення, що стоїть суть копійки. А все тому, що лимонні кислоти, що містяться в шкірці, здатні усувати мінеральні відкладення, наліт мила, вбивати цвіль і бактерії.
3. У кулінарії порошок із сухих мандаринових шкірок може стати чудовою добавкою до чайної заварки, домашніх вітамінних сумішей, м'яса та напоїв. Помнете, що практично всі класичні коктейлі мають на увазі присутність того чи іншого цитрусу? Так от, у холодильнику вони бувають не завжди, а цитрусовий порошок стане їх гідним та бюджетним аналогом.
4. Зі свіжих кірок можна приготувати відмінний скраб для тіла. З цією метою їх натирають на дрібній тертці, змішують з мигдальним та оливковою олією, цукровим піском або кавою.
5. Спиртова настойка на корисних мандаринових кірках цілком може стати основою домашнього ефірного масла. Для нього 20 шкірок потрібно висушити, розтерти в порошок і скласти в скляну ємність. Остання повністю заповнюється горілкою, щільно закупорюється і три доби виставляється на сонці. Потім субстанція проціджується, потерть викидається, а рідина залишається у своїй тарі до повного випаровування спиртного.
6. Якщо ви є справжнім поціновувачем домашнього алкоголю, можете спробувати приготувати мандаринову горілку. Рецепт простий: купуєте літр якісного промислового спиртного, і змішуєте його з процідженим соком, отриманим з 1,5 кг свіжих цитрусів, і наполягаєте все це в щільно закритій скляній тарі всього кілька днів.

Застосування мандаринової шкірки в саду та городі

Шкірка мандарина знайшла своє застосування і в садово-городній галузі людської життєдіяльності, а саме:

• Її можна розкласти по квіткових клумбах і горщиках із кімнатними рослинами. Дачники
  доводять, що у такий спосіб можна вберегти прикрасу двору та будинку від зазіхань кішок.
• Наступний рецепт мандаринової настойки допомагає врятувати врожай від попелиці, тріпс та павутинного кліща. Готується цей універсальний еко-інсектицидний відвар зі свіжих мандаринових кірок, знятих з кількох плодів. Вони подрібнюються, заливаються літром підігрітої води, і тара з вмістом на тиждень вирушає у темне та прохолодне приміщення. Потім субстанція проціджується, присмачується рідким туалетним милом і можна розпочинати обробку садово-городніх посадок. Від трипсів і попелиці проводяться триразові обприскування, від павутинного кліща їх кількість зростає до 5-ти. У будь-якому разі інтервал між обробками має становити не менше одного тижня.
• Величезна користь цитрусових шкірок у тому, що їхній запах нестерпний для мурах. А тому доцільно приготувати з них пюрешку, засновану всього на парі інгредієнтів: воді та свіжій шкірці. Потім її залишиться тільки розкласти в місцях скупчення та пересування мурах. Такий спосіб поганий тим, що шкідник не піде з ділянки повністю, а, швидше за все, просто передислокується.
• Для кімнатних рослиннагоді наступний рецепт: літром води потрібно залити 200 г кірок, тару прибрати на 5 днів у темне місце, а потім процідити. Використовується цей засіб так: половина готової настойки з'єднується з двома літрами відстояної або очищеної води, і ч.л. господарського мила. Зелена маса домашніх рослин омивається або обприскується отриманим розчином, що позбавляє їх усіх різновидів попелиці і кліщів.

Зверніть увагу, що це далеко не всі можливі способи використання мандаринової шкірки.

Ознайомившись із усіма ними, ваша рука вже не підніметься викинути залишки цитрусу, а дбайливо їх висушить і дбайливо складе в пакет.

Матеріали, розміщені на даній сторінці, мають інформаційний характер і призначені для освітніх цілей. Відвідувачі сайту не повинні використовувати їх як медичні рекомендації. Визначення діагнозу та вибір методики лікування залишається винятковою прерогативою вашого лікаря.

Схожі статті

Гліцерин використовується в косметичних засобахупродовж 200 років. Його можна знайти у складах різної промислової косметики, але також його можна включати в продукцію.

Оливкова олія є універсальним засобом, який має широке застосуванняу різних сферах косметології. Його додають у професійні креми,…

Якщо запаси корисних речовинв організмі вичерпалися, це відразу ж відбивається на стані шевелюри. Волосся стає тьмяним, неживим, набуває вигляду.

На жаль, поява зморшок на обличчі навколо рота та очей неминуче. Якщо чоловіків цей факт не так напружує, то багато жінок змушені часом боротися з ними протягом ...

Напевно не знайдеться жодної людини, яка байдуже ставиться до такого смачного та яскравого цитрусового фрукту, як мандарин. Однак далеко не всі знають, що для вживання в їжу придатна не тільки м'якоть даного продукту, але і його очищення. У зв'язку з цим ми вирішили представити вашій увазі покроковий спосібтого, як зробити цукати з мандаринових кірок.

Зрозуміло, процес приготування таких солодких виробів займе якусь кількість вашого часу та сил, але кінцевий результат того вартий. Адже магазинні цукати є дуже сухими і містять у собі велику кількість барвників, а іноді так хочеться поласувати соковитим та ароматним десертом, у якому ви впевнені на всі 100%!

Мандаринові цукати: рецепти приготування

Щоб зробити такі ласощі та порадувати своїх діточок, слід придбати мінімум продуктів, а саме:

• мандаринові кірки свіжі – близько 500 г;
• пісок цукровий (бажано брати дрібний) – 1 кг;
• вода питна фільтрована – 200 мл.

Підготовка основного компонента

Цукати з мандаринових кірок вийдуть смачними та соковитими лише в тому випадку, якщо для їх приготування використовувати лише ретельно оброблені інгредієнти. Таким чином, необхідно взяти шкірку від солодких цитрусових фруктів, ретельно її помити в друшляку, а потім нарізати на невеликі квадратики або у вигляді не дуже тонких смуг. Після цього оброблені кірки потрібно залити водою кімнатної температури та витримати у такому стані протягом 3 діб. При цьому рідину слід обов'язково міняти щодня по 2 або 3 рази.

Процес приготування десерту на газовій плиті

Цукати з мандаринових скоринок слід починати готувати після того, як вони вимокнуть у воді, стануть м'якими і трохи збухнуть. Для цього рідину, в якій відстоювалися шкірки, необхідно злити, а замість неї додати солодкий сироп. Робити його потрібно за наступною схемою: у питну воду, що фільтрується, слід всипати і, постійно перемішуючи, довести до кипіння, а потім варити близько 6 хвилин.

Після того, як мандаринові кірки будуть залиті солодким сиропом, їх необхідно знову поставити на вогонь. Через 10 хвилин посуд потрібно зняти з плити, прикрити газеткою і залишити при кімнатній температуріна 10-12 годин. Далі напівготові цукати з мандаринових кірок слід знову довести до кипіння і томити на слабкому вогні, поки шкірка злегка не увариться (12-15 хвилин). Після цього вміст посуду необхідно відкинути на друшляк і повністю злити солодку рідину. Виливати такий сироп не варто, тому що з нього можна зробити смачний та ароматний морс.

Сушіння виробів

Після виконаних дій цукати з мандаринів, а точніше, з кірок, слід рівним шаром розкласти на лист з духовки або стіл і залишити в такому положенні на стукіт. Через 24 години ароматні домашні ласощі будуть повністю готові до вживання. Слід зазначити, що його можна подавати до столу разом з чаєм, і використовувати для створення смачної випічки.

Швидкий рецепт цукатів з мандаринової кірки

Попередній варіант приготування цих виробів потребує особливого терпіння та часу. У тому випадку, якщо ви хочете зробити такі ласощі набагато швидше, наступний рецепт підходить для вас більше.

Отже, нам знадобляться:

• свіжі шкірки від мандаринів – 205 г;
• цукровий пісокбілий або коричневий – 400 г;
• лимонна кислота - додавати за смаком;
• вода питна фільтрована – близько 1,6 л;
• сіль дрібна – небагато.

Обробка мандаринової кірки

Цукати мандаринові за представленим рецептом будуть повністю готові до вживання через 2 години після початку їх приготування. Така швидкість обумовлена ​​тим, що шкірки від цитрусових фруктів не слід довго вимочувати у воді та висушувати природним способом.

Таким чином, для приготування смачних і корисних домашніх ласощів необхідно скласти всі підготовлені кірки в каструлю, а потім влити до них воду і поставити на вогонь. Далі вміст посуду потрібно довести до кипіння та проварити протягом 10 хвилин. Після цього продукт слід відкинути на друшляк, промити під холодною водою і знову поставити на плиту, вливши аналогічну кількість фільтрованої рідини. До речі, цього разу до корок бажано додати трохи дрібної солі. Такий інгредієнт необхідний для того, щоб прибрати з мандаринової шкірки всю гіркоту.

В черговий раз доводячи посуд до кипіння, кірки слід проварити протягом чверті години, а потім відкинути на друшляк, промити і повторити процедуру ще один раз. Після виконаних дій шкірку необхідно повністю відцідити, а потім нарізати соломкою або шматками.

На завершення потрібно влити в каструлю склянку води, всипати цукровий пісок і зробити сироп густий шляхом кип'ятіння. Далі до солодкої рідини необхідно всипати мандаринові кірки, які слід варити практично до повного уварювання. Після того як шматочки шкірок стануть прозорими, їх потрібно відкинути на друшляк і відцідити.

Процес сушіння виробів

Готові цукати з мандаринів необхідно розташувати на деку, а потім поставити в теплу духовку, де їх потрібно витримати близько півгодини. За бажання висушені вироби можна обваляти в цукрі чи цукровій пудрі.

Правильне подання до столу

Друзі, здоров'я вам! Чергова добірка корисної інформаціїоздоровчого плану для вас. Заморський фрукт мандарин, який удосталь присутній на наших прилавках якраз ближче до зими, дуже корисний і в часточках і в кірках. Тому скоринки я рекомендую промивати і висушувати, а потім протягом року використовувати при різних проблемах.

Зверніть увагу, що беремо ми для заготівлі лише абхазькі мандарини, які не піддалися ніякій обробці! Не глянцеві з Марокко та інших країн, де вирощування поставлено на потік, а лише сезонні з Абхазії, що виросли у природних умовах.

Підготовка та просушування мандаринових кірок

Тут ніякої науки немає, все дуже просто - перед тим, як почистити мандарин, його промиваємо в теплій водіскоріше від пилу і від солодких потік, якщо вони присутні.

У міру поїдання куплених мандарів, кірки складаємо на підвіконня або будь-яке інше зручне сухе місце. Висохлі мандаринові кірки тверді, не гнуться. Такі вже можна збирати в тканинний мішок та зберігати у сухому місці. Якщо побоюєтеся шкідників, можна зберігати в холодильнику.

Мандаринові кірки для профілактики ГРВІ

Природа не дарма дала нам мандарини саме пізно восени. У цей час загострюються вірусні інфекції, захиститися від яких допоможе шкірка цього фрукта. У складі кірок міститься ефірна олія, якраз її ми і будемо витягувати для користі тіла. Діючі речовини в кірках - терпенові вуглеводні, їх багато і всі вони тією чи іншою мірою впливають на наш організм. Докладно їх розписувати не бачу сенсу.

Самий кращий варіант- Додавання кірки у ваш чай. Терпени вивільняються в гарячій воді, кірка набухає, стінки капсул лопаються і ефірні маслалегко виходять у воду. Чай може бути і чорний і зелений, різниці немає, головне - щоб він був гарячим.

Вдихаючи аромат ефірних олій ви будете проводити міні інгаляції органів дихання, плюс вводячи терпени з чаєм ви отримаєте вплив зсередини на тіло. Проте, треба розуміти, що заварені мандаринові кірки менш ефективні, як подрібнені на порошок.

Настій мандаринової кірки на горілці- також дуже поширена практика. Терпени відмінно виходять у спиртовмісні рідини, розчиняючись у них і додаючи їм цінні якості. Допомагає зміцнити імунітет. Я зазвичай подрібнюю сухі кірки в кавомолці та на 500 мл горілки беру 5 столових ложок порошку. Наполягаю два тижні, і можна скористатися.

Приймати по чайній ложці на 50 мл води перед їдою. Якщо шлунок реагує, то під час їжі або відразу після. Дуже рекомендую таку терапію! Ще, знаю, роблять самогон на мандаринових кірках, але важливо розуміти дозування і не пити його, а приймати порційно.

Мацерат на оливковій олії— мандаринова олія чудово розчиняється в рослинних оліяхІ тут, звичайно, лідер - рафінована оливкова олія для смаження. Чому таке? Я вже не раз писав, що очищена оливкова олія сама по собі цінності не має, зате дуже добре вбирає мінерали і речовини з тих трав і продуктів, які в ньому наполягаються. Тим самим ми маємо вже заправлене масло, що має неймовірну користь. Просте оливкове масло холодного віджиму не зможе.

Отже, на 500 мл оливкової олії також беремо 5 столових ложок подрібнених на порошок мандаринових кірок. Наполягаємо два тижні і заправляємо цією олією свої страви, я люблю додавати таку олію в ранкові каші. Можна заправляти салати. Користь дуже багато, ефект накопичувальний. Тут важлива регулярність і намір, налаштованість на зцілення.

У яких випадках можна приймати мандаринову шкірку?

Крім профілактики простудних захворювань, мандаринову шкірку можна також приймати. для терапії маститів. 5 столових ложок подрібненого порошку змішати з однією столовою ложкою подрібненого на порошок кореня солодки, залити оливковою олією для смаження, наполягати два тижні, а потім накладати компреси на область грудей, де виявлений мастит.

Паралельно пити всередину відвар на воді в тих же пропорціях, з тими ж інгредієнтами. Довести до кипіння, томити 15 хвилин, потім зняти з вогню, дочекатися поки охолоне і протягом дня випити в проміжках між їдою.

Напій для очищення суглобів:хороший вплив на стан суглобів надає прийом настою з чайної ложки порошку мандаринових кірок і чайної ложки порошку смородинового листя. Об'єми вказані на склянку окропу, залити та дати настоятися, пити у теплому вигляді одразу весь об'єм. Курс прийому 28 днів, пити по склянці за раз, між їжею, крім цього не пити жодного чаю та кави. Можна звичайну воду.

За час прийому стан суглобів значно покращає. Курси можна проводити регулярно, особливо тим, кому за 40.

При ледачому шлунку:порошок мандаринової кірки активізує процеси травлення, тому його прийом показаний тим, у кого є проблема низької кислотності. Можна просто присипати свою їжу порошком, наприклад кашу або другу страву. Оптимальна порція - половина чайної ложки на їжу.

Спостерігайте за своїми відчуттями, дослухайтеся до себе. Цілком ймовірно, що вже через пару днів ви помітите покращення роботи шлунка.

Висновки

Мандаринові кірки, що містять ефірні олії, сприятливо впливають на загальний стан організму, стимулюють обмінні процеси в тканинах, покращують роботу шлунка. Запасайте шкірку абхазьких мандаринів восени та взимку та використовуйте протягом усього року.

Мандарин – один із найулюбленіших фруктів дітей та дорослих. Крім приголомшливого смаку, він може похвалитися цілющими властивостями. Це зміцнення імунітету, боротьба із застудою, грипом, а також заспокійлива та антисептична дія. М'якуш цитрусу багатий фітонцидами і вітаміном C, але більшість корисних речовин міститься у шкірці – пектини, вітаміни A і P, ефірні олії, каротин, антиоксиданти та багато іншого.

Настоянка на мандаринових кірках, що прикрашає багато столів у новорічну ніч, крім гарного настроюможе дати людині щось більше – зміцнити її здоров'я.

Користь мандаринових корок

Мандаринова шкірка користується повагою народної медицини. Її активно використовують проти багатьох недуг.

Від застуди та бронхіту

Сухі подрібнені кірки (3 ст. ложки) залийте окропом (2 склянки) і наполягайте протягом 2-х годин. У проціджений настій додайте мед (2 ст. ложки) та приймайте по 0,5 склянки 4 рази на день. Відвар справляє відхаркувальний ефект.

При підвищеному рівні цукру в крові

Шкірку трьох мандаринів залийте літром води і прокип'ятіть. Отриманий відвар приймайте по парі чайних ложок 3 десь у день зниження рівня цукру на крові.

Для зміцнення імунітету

Підвищити стійкість імунної системи допоможе мандаринова настойка на горілці. Для її приготування 2 ст. ложки подрібненої цедри залийте склянкою гарної горілки та витримуйте 1-1,5 тижня. Готовий напій пийте тричі на день по 20 крапель перед тим, як взятися за їжу.

Протизапальна дія

Мандаринові кірки (100 г) та корінь солодки (20 г) дрібно порубайте, залийте водою (2 склянки) і прокип'ятіть на помірному полум'ї близько 30 хвилин. Відвар профільтруйте і випийте у два прийоми вранці та ввечері. Засіб має протизапальні властивості, зцілює мастит.

Увага! Відвар, настій і настойка на мандаринах позбавляють нудоти і блювоти, здуття живота, знімають біль у животі, відновлюють нігті і шкіряний покрив. Високі їх заспокійливі властивості при безсонні, стресах, нервовому напрузі.

Шкірка мандарина та краса

Цедра помаранчевого фрукта проникла і в косметологію. Її застосовують проти розтяжок та целюліту, для всебічного догляду за шкірою.

Бадьорий тонік

Щоб приготувати освіжаючий та очищувальний тонік, залийте мандаринові кірки холодною водою та залиште на 24 години. Готовим засобомпротирайте обличчя двічі на день. Шкіра матиме перлове сяйво, зникнуть роздратування і чорні крапки.

Омолоджувальна маска

Цедру фрукта подрібніть у блендері до порошкоподібного стану. 1 чайну ложку отриманої маси з'єднайте з 1 чайною ложкою сметани та яєчним жовтком. Суміш ретельно змішайте та нанесіть на обличчя на 15 хвилин. Маска омолоджує, очищує та тонізує шкіру.

Готуємо мандаринову настоянку: 3 рецепти

Найсмачніша мандаринова настойка на спирту не вимагає присутності самих фруктів, її можна виготовити з цедри. Вона прекрасна не лише своїм вишуканим смаком та ароматом, але й користю для організму: лікування застуди, прискорення обмінних процесів, поліпшення апетиту, антисептичний ефект.

Настойка класична

Необхідні інгредієнти:

• кірки мандарину – 150 г;
• кавові зерна – 2 шт.;
• спирт чи горілка – 500 мл.

Процес приготування: цедру порізати шматочками, обдати окропом і викласти в скляну банку або сулію. Горілку підігріти до 60 градусів і відправити туди. Завершують процедуру обсмажені кавові зерна. Місткість щільно закупоріть і залиште наполягати на місяць. Перед вживанням процідіть.

Увага! Якість напою найчастіше залежить від хорошої алкогольної основи. Якщо ви використовуєте горілку, купуйте дорогу, без домішок. Спирт слід попередньо розбавити водою до 40-45 градусів.

Мандаринова горілка

Поряд із класичним напоєм, широку популярність завоювала мандаринова настойка або, як її ще називають, мандаринова горілка. Вона є гідною альтернативою вищеописаного рецепту і навіть перевершує його за смаковими якостями.

Основні учасники напою:

• кірки мандарину – 50 г (це цедра приблизно 8 середніх фруктів);
• фруктоза – 2 чайні ложки;
• сік м'якоті мандаринів – 80 г;
• спирт – 1 літр.

Інструкція з приготування:

1. Відокремте від мандаринової цедри білу шкірку, щоб напій не став гірким. Свіжий сік м'якоті фруктів поставте в холодильник - для освітлення.
2. Дрібно порубані кірки залийте 95% спиртом і залиште наполягати на 3 тижні. Замість спирту можна використовувати горілку, додавши аптечний спирт для фортеці. На виході ви повинні отримати алкогольну основу, міцністю понад 45 градусів.
3. Через 21 день напій профільтруйте та доведіть водою до 45%. Додайте в нього мандариновий сік та фруктозу.
4. Якщо настойка на мандаринових кірках помутніє, освітлить її пастеризованим 2,5% молоком (70 мл). Молоко миттєво згорнеться, усуне каламут і додасть напою особливий смак.

В результаті всіх зусиль, ви обзаведетесь світлою мандариновою горілкою з м'яким смаком та новорічним ароматом. Спирт у ній абсолютно не відчувається. Зберігати настоянку слід не більше 4 тижнів.

Пряний мандариновий лікер

Ароматна настойка на основі мандаринів з додаванням спецій готується легко та просто.

На 1,5 літра напою вам знадобляться такі інгредієнти:

• мандарини – 10 шт.;
• кориця - 2 стручки;
• ваніль - 2 розрізаних навпіл стручка;
• бадьян – 4 шт.;
• дрібний цукор – 600 г;
• горілка чи спирт – 1 літр.

Крім того, приготуйте 2-літрову скляну банку з кришкою, що герметично закривається.

Пахуча настойка з мандаринів на горілці виготовляється таким чином:

1. Звільніть мандарини від шкірки та білої частини цедри (щоб напій не гірчив). Шкірки викладіть у банку, попередньо простерилізовану, додайте прянощі та горілку. Місткість закупоріть і наполягайте 7 днів, періодично струшуючи.
2. Через зазначений термін розчиніть цукровий пісок в 0,5 літрах окропу. Сироп залийте в банку з настойкою та залиште ще на 7 днів, збовтуючи посуд раз на добу.
3. Готовий напій перелийте в чистий скляний посуд. Щільно закрийте та зберігайте у приміщенні з низькими температурами до півроку.

Увага! Розкупорена мандаринова настойка годиться для вживання лише 30 днів. Після цього її можна вважати зіпсованою.

Протипоказання

Мандарини подразнюють слизову оболонку шлунка, кишечника та нирок, тому не рекомендуються:

• при гастритах із підвищеною кислотністю травного соку;
• при виразках шлунка та дванадцятипалої кишки;
• при колітах, ентеритах та гострих запаленнях кишечника;
• при гепатиті, холецистит та гострій формінефриту.

Мандаринова настойка на спирту чи горілці – смачний та корисний напій. Але не варто зловживати нею, інакше ви можете отримати харчове отруєння, головний біль, нудоту.

Всі матеріали на сайті сайту представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!