Що входить в вітамін а. Вітамін А. Взаємодія з іншими лікарськими препаратами

Привіт, мої допитливі друзі. А в вашому раціоні присутній ретинол - він же вітамін A? Це неймовірно корисний елемент, і я маю намір вас сьогодні в цьому переконати.

Вітамін А - це жиророзчинний елемент, який належить до групи речовин під назвою «ретиноїди». Він грає ключову роль в підтримці здорового зору, функцій нервової системи і здорової шкіри. Як і всі антиоксиданти, цей елемент бере участь у зменшенні запалення шляхом боротьби з вільними радикалами.

Знаючи, для чого корисний вітамін A, можна вберегти себе від розвитку безлічі серйозних хвороб. Цей елемент бере участь в наступних процесах:

• Формує особливий пігмент в сітківці ока - родопсин. Завдяки цій речовині очі сприйнятливі до світловим сигналами. При наявності в організмі родопсина в достатній кількості адаптація очей до висвітлення відбувається швидко.
• Підвищує вироблення білків в хрящових і суглобових тканинах, що забезпечує їх оновлення і зростання. Тому вітамін A так важливий для молодого, зростаючого організму.
• Забезпечує нормальний стан слизових оболонок бронхів і носа. Завдяки цьому кишечник, легені, шлунок захищені від інфекцій.
• Підсилює роботу симпатоадреналової системи організму. Суть цієї функції така - після того як чужорідні тіла потрапляють в організм залозами виробляється адреналін. Якщо ретинол надходить в організм в достатній кількості, це сприяє виробленню великої кількості адреналіну.
• Забезпечує міцність волокон дерми. Від еластичності таких волокон залежить стан покриву, тому вітамін А для шкіри обличчя просто необхідний.

У косметології вітамін ще використовується від прищів. Також він важливий для волосся і для вій. Цей елемент зміцнює волосяні цибулини і прискорює ріст волосків.

симптоми дефіциту

Люди при мальабсорбції жирів дуже сприйнятливі до розвитку вітамінної недостатності. Найбільш поширені проблеми зі здоров'ям, які викликають мальабсорбцію елемента А включають чутливість до клейковини. Сюди ж відноситься синдром підвищеної кишкової проникності, аутоімунні реакції, запальні захворювання кишечника і т.д.

Дефіцит елемента А став проблемою громадської охорони здоров'я в більш ніж в половині всіх країн світу. Особливо поширена ця проблема в Африці і Південно-Східної Азії. Вона, перш за все, стосується маленьких дітей і вагітних в країнах з низьким рівнем доходу.

Наступні ознаки свідчать про брак в організмі вітаміну A:

• Передчасне старіння шкіри. Спостерігається лущення і фолікулярну потовщення шкіри. Зроговіння дерми настає, коли епітеліальні клітини втрачають вологу і стають жорсткими і сухими. Такі явища можуть виникати на слизових оболонках дихальних шляхів, Сечовивідних шляхів і т.д.
• порушується зір. Причому, ця проблема може мати різні боки прояви. Одна з них - ксерофтальмія або «сухий очей». Ще один прояв - кератомаляция або розплавлення рогівки. До того ж може спостерігатися кон'юнктивіт. Недоотримання ретинолу може привести до розвитку «курячої сліпоти».

• Волосся стає ламким і тьмяним. Недоотримання організмом ретинолу призводить до появи ранньої сивини.
• Сповільнюється ріст нігтів. Вони починаються розшаровуватися і ламатися.
• Респіраторні інфекції.Це відбувається, оскільки імунітет організму слабкий через брак вітаміну А.

У чому міститься вітамін A

Він зустрічається двох різних видів: Активний і бета-каротин. Активна форма походить від продуктів тваринного походження і називається ретинол. Безпосередньо вона-то і використовується нашим тілом.

Інший тип, який ми отримуємо з фруктів і овочів, у вигляді «провітаміну А», називається каротиноид. Ці речовини перетворюються в ретинол після того, як їжа потрапляє в організм. Наприклад, такий тип каротиноида як бета-каротин повинен спочатку бути перетворений в активну форму A. Тільки так він буде засвоєний організмом.

Дослідження неодноразово показували, що ретинол, як антиоксидант, є дуже важливим для доброго здоров'я. Експерти з харчування рекомендують отримувати більшу частину вітамінів з їжі. Яйця, молоко, печінку, моркву, жовті або оранжеві овочі - ось звичайні продукти, де міститься багато елемента А. Продукти, що містять вітамін A у великій кількості, представлені в таблиці нижче. Процентне співвідношення приведено при нормі споживання 900 мкг.

Пам'ятайте, що ретинол стійкий до нагрівання. Однак при варінні, обдаваніі окропом і консервуванні все-таки втрачається близько 15-30% вітаміну A.

Також руйнується цей елемент під впливом ультрафіолетових променів. І кисень зменшує його вміст у продукті. Тому тривале зберігання їжі на повітрі призводить до часткової втрати ретинолу.

Інструкція із застосування

Добова норма вітаміну A залежить від віку і статі. Нижче я розписала дані з офіційної дозуванням, прийнятої в Росії.

Для дітей:

Для дорослих:

Більшість людей отримують достатньо вітаміну зі свого раціону харчування. Але якщо у вас діагностовано дефіцит, то ваш лікар може рекомендувати прийом додаткових добавок. Купити такий препарат можна в аптеці. Тут продається рідкий Аевіт, в капсулах і в ампулах. До того ж в аптеці у продажу є Ретинолу ацетат і Ретинолу пальмітат. Ціна залежить від форми випуску і дозування.

Формула препарату дещо різниться. Тому підбирати аптечну добавку і розписувати, як приймати її, повинен лікар. Він же розповість - як називається препарат, який оптимальний в вашому випадку. Доктор краще знає, як правильно приймати препарат, щоб не нашкодити здоров'ю.

У додатковій кількості вітаміну A потребують при:

• сильному фізичному навантаженні;
• після рентгенівського опромінення;
• в період інтенсивного росту;
• в умовах дуже спекотного клімату;
• через тривале перебування перед комп'ютером або телевізором;
• надмірних стресах і т.д.

Побічні ефекти - передозування

Високі дози елемента А можуть насправді принести більше шкоди, ніж користі. Надмірне споживання додаткових добавок може привести до жовтяниці, нудоти, втрати апетиту, дратівливості, блювоті і облисіння. Передозування буває рідко, але все ж. Якщо ви збираєтеся вживати добавки з вітаміном А обов'язково зверніться до лікаря.

Якщо ви використовуєте добавки, які містять вітамін A, подивіться на кількість елемента в одній дозі. І переконайтеся, що він підходить для вашого статі і віку.

Симптоми передозування вітаміну А - це сухість шкіри, біль в суглобах, блювання, головний біль і розгубленість. Через підвищення внутрішньочерепного тиску може спостерігатися сильний головний біль, і навіть наступити сплутаність свідомості. До того ж може відзначатися розлад шлунково-кишкового тракту.

Переваги вітаміну A для здоров'я

Даний елемент дуже важливий для повноцінного функціонування окремих органів і систем. Він же допомагає попередити розвиток деяких хвороб.

Ретинол для шкіри обличчя

Цей елемент надає чарівну дію. Він здатний стимулювати «виробництво» колагену, завдяки чому підвищується пружність шкірного покриву.

До того ж вітамін A стимулює вироблення гіалуронової кислоти. Шкірний покрив буквально наповнюється зсередини цілющою вологою. Плюс відновлюється структура тканин.

Більш того, ретинол захищає організм від згубного впливу вільних радикалів. Цим сповільнюється процес старіння і протягом тривалого періоду часу зберігається еластичність. А ще ретинол шкіру захищає від агресивного ультрафіолетового впливу. Він же вирівнює колір обличчя, бореться із запаленнями, розгладжує зморшки. Тому для особи цей вітамін вкрай важливий.

Взаємодія з іншими препаратами

Є у ретинолу «друзі» і «вороги». Знаючи їх в обличчя, ви зможете попередити дефіцит даного елемента. Так, нестача вітаміну E погіршує процес засвоєння ретинолу. Тому важливий збалансований прийом цих двох компонентів.

Поганий для організму і дефіцит цинку. Така ситуація ускладнює перетворення вітаміну А в активну форму.

Мінеральні масла розчиняють жиророзчинні речовини. До таких належить і ретинол. При постійному прийомі мінеральних масел вітамін A, проходячи по кишечнику, просто не засвоюється. Тому організм відчуває нестачу даного елемента.

Добавки вітаміну A можуть взаємодіяти з деякими протизаплідними таблетками, розчинниками крові (наприклад, Кумадіна або варфарином). Згубно на ретинол впливають препарати від акне (наприклад, Аккутан) і засоби, що використовуються при лікуванні раку.

Не варто одночасно приймати ретинол і спиртні напої. Такий дует вб'є вашу печінку. Не можна вживати одночасно препарати, що знижують рівень холестерину, і вітамін А. Оскільки вони несумісні і це може порушити всмоктування ретинолу.

При тривалому прийомі тетрацикліну і вітаміну А розвивається гіпертензія. Тому такий дует небезпечний. Комбінація ретинол + глюкокортикоїди чревата антагонізмом.

Впевнена, що сьогоднішня стаття допомогла вам по-іншому поглянути на вітамін A. Виявляється, від цього елемента так багато залежить. Тому нехтувати ним не можна.

Поділіться в соцмережі з друзями посиланням на цю статтю. Думаю, що їм буде цікаво. І підпишіться на оновлення, оскільки попереду ще стільки відкриттів і пізнавальних фактів. Я ж кажу вам: до зустрічі!

Вітамін А вважається відмінним борцем з інфекціями, сухістю шкіри і зморшками. Тому цей вітамін дуже хороший для краси і здоров'я.

Вітамін А чи ж ретинол - транс-9,13-диметил-7 (1,1,5-тріметілціклогексен-5-іл-6) нонатетраен 7,9,11,13-ол. У хімічному відношенні вітамін А є циклічний неграничні (ненасичений) одноатомний спирт, що складається з 6-членного β--иононового кільця і \u200b\u200bбічного ланцюга, що складається з двох залишків ізопрену, що мають первинну спиртову групу. Вітамін А жиророзчинний, тому накопичуючись в печінці та інших тканинах при тривалому прийомі у високих дозах може володіти токсичною дією. Цей вітамін не розчиняється у воді, хоча деяка частина його (від 15 до 35%) втрачається при варінні, обварюванні окропом і консервуванні овочів. Вітамін А витримує теплову обробку при приготуванні, але може руйнуватися при тривалому зберіганні під впливом світла.

Вітамін А має дві форми: це готовий вітамін А і провітамін А чи рослинна форма вітаміну A (каротин).

Всього відомо близько п'ятисот каротиноїдів. Найбільш відомими є β-каротин (він був виділений з моркви, тому від англійського carrot (морква) відбулася назва групи вітамінів А каротиноїди), α-каротин, лютеїн, лікопен, зеаксантин. Вони в результаті окислювального розщеплювання в організмі людини перетворюються в вітамін A.

Вітамін А включає ряд близьких за структурою сполук: ретинол (вітамін А - спирт, вітамін А1, а-ксерофтол); дегідроретінол (вітамін А2); ретиналь (ретинен, вітамін А - альдегід); ретінолевая кислота (вітамін А - кислота); ефіри цих речовин і їх просторові ізомери.

У крові переважає вільний вітамін А, в печінці ефіри ретинолу. Метаболічні функції вітаміну А в сітківці забезпечуються ретинолом і ретиналь, а в інших органах ретиноєвої кислотою.

Вітамін А: Метаболізм

Всмоктується вітамін А аналогічно ліпідів - цей процес включає емульгування і гідроліз його ефірів в просвіті шлунково-кишкового тракту, адсорбцію і транспорт його в клітини слизової оболонки, реестеріфікацію ретинолу в них і подальше надходження вітаміну А в печінку в складі хіломікронів.

Всмоктування вітаміну А відбувається головним чином в тонкому кишечнику, переважно в його верхньому відділі. Вітамін А в нормальних умовах при споживанні його в фізіологічних дозах всмоктується майже повністю. Однак повнота всмоктування вітаміну А в значній мірі залежить від його кількості (зокрема, при збільшенні дози всмоктування пропорційно знижується). Таке зниження, мабуть, пов'язано з підвищеним окисленням і порушенням механізмів активного всмоктування вітаміну А в кишечнику, що обумовлено адаптивними механізмами, спрямованими на запобігання організму від авітамінной інтоксикації.

Емульгування ретинолу є необхідним етапом в процесі всмоктування його в шлунково-кишковому тракті. У присутності ліпідів і жовчних кислот вільний вітамін А адсорбується слизової кишечника, а його ефіри - після гідролізу ферментами підшлункової залози і слизової оболонки тонкого кишечника (гідролаза ефірів карбонових кислот).

До 40% каротину всмоктується в незміненому вигляді. Засвоєнню каротину сприяють повноцінні білки в харчуванні. Поліпшується засвоєння ß-каротину з варених, гомогенізованих продуктів разом з емульсією жирів (особливо ненасичених жирних кислот) і токоферолів. β-каротин в слизової кишечника піддається окисленню по центральній подвійного зв'язку з участю специфічного ферменту тонкого кишечника каротіндіоксігенази (каротінази), при цьому утворюються 2 молекули активного ретиналю. Активність каротінази стимулюється гормонами щитовидної залози. При гіпотиреозі цей процес може бути порушений, що веде до розвитку каротінеміческой псевдожелтухі.

У дітей до 1 року каротінази малоактивна, тому засвоєння каротину відбувається погано. Запалення слизової кишечника і холестаз призводять до того, що каротини і вітамін А погано всмоктуються.

У слизовій кишечника на внутрішній поверхні ворсинок вітамін А подібно тригліцеридів піддається ресинтезу, утворюючи ефіри з жирними кислотами. Цей процес каталізується ферментом ретінолсінтетазой. Знову синтезований ефір ретинолу надходить в лімфу і в складі хіломікронів (80%) транспортується в печінку, де захоплюється зірчастими ретикулоендотеліоцитами, а потім гепатоцитами. Ефірна форма - ретінілпальмітат накопичується в клітинами печінки, і запасів його у дорослої людини вистачає на 23 роки. Ретінолестераза звільняє ретинол, який переноситься в крові транстиретин. Звільнення ретинолу печінкою - цінкзавісімий процес. Печінка є не тільки основним депо вітаміну А, а й головним місцем синтезу «ретінолсвязивающего білка» (РСБ), з яким вітамін А специфічно зв'язується в крові. РСБ відноситься до преальбуміновой фракції, молекулярна маса його становить 21 кД. Концентрація РСБ в плазмі людини становить 4 мг на 1 мл. РСБ в зв'язку з ретинолом вступає в комплекс з білком значно більшою молекулярної маси - тироксинзв'язуючого преальбуміном і транспортується у вигляді складного комплексу: вітамін А + ретінолсвязивающего білок + тироксинзв'язуючого преальбумін.

Комплекс вітамін А і РСБ має істотне фізіологічне значення, яке полягає не тільки в солюбилизации нерозчинного у воді ретинолу і доставці його з депо (печінка) до органаммішеням, але і в запобіганні нестабільної вільної форми молекули ретинолу від хімічного розпаду (наприклад, вітамін А стає стійким до окислювального впливу алкогольдегідрогенази печінки). РСБ має захисною функцією у випадках надходження в організм високих доз вітаміну А, що проявляється в запобіганні тканин від токсичного, зокрема мембранолитического, впливу вітаміну. Інтоксикація вітаміном А розвивається, коли вітамін А в плазмі і мембранах знаходиться не в комплексі з РСБ, а в іншій формі.

Крім печінки вітамін А депонується також в сітківці, дещо менше в нирках, серце, жирових депо, легенів, в лактирующей молочній залозі, у надниркових і інших залозах внутрішньої секреції. Внутрішньоклітинно вітамін А локалізується переважно в микросомальной фракції, мітохондріях, лізосомах, в мембранах клітин і органел.

У тканинах вітамін А перетворюється в ретінілпальмітат, ретінілацетат (складні ефіри ретинолу з пальмітинової і оцтової кислоти) і ретінілфосфата (фосфорний ефір ретинолу).

Частина ретинолу в печінці (вітамін А - спирт) перетворюється в ретиналь (вітамін А-альдегід) і ретиноевую кислоту (вітамін А - кислота), тобто відбувається окислення спиртової групи, вітамери А1 і А2, відповідно, в альдегідну і карбоксильну.

Вітамін А і його похідні знаходяться в організмі в трансконфігураціі (лінійна форма), за винятком сітківки ока, де зобов'язуються цісізомери (11-цісретінол і 11-цісретіналь складчатая форма).

Біологічною активністю володіють всі форми вітаміну А: ретинол, ретиналь, ретиноєва кислота і їх ефіропроізводние.

Ретиналь, ретиноевая кислота виділяються гепатоцитами в складі жовчі у вигляді глюкуронідів, ретінолглюкоронід виділяється з сечею.

Елімінування ретинолу здійснюється повільно, тому при застосуванні його як лікарського препарату, можливо коммулірованіе з розвитком передозування.

Як вітамін А впливає на організм?

Вітамін А восстанавліваетс форму і фортеця нігтів, він сприяє хорошому загоєнню ран, завдяки йому швидше росте волосся, вони виглядають більш здоровими і блискучими.

Вітамін А - антиоксидант, він бореться зі старінням, зміцнює імунну систему, підвищує опірність до вірусів і хвороботворних бактерій.

Вітамін А дуже хороший для репродуктивної системи чоловіків і жінок, підвищує активність вироблення статевих гормонів, а також бореться з таким серйозним захворюванням, як куряча сліпота (гемералопатія).

Біологічні функції вітаміну А

Вітамін А мають широкий спектр біологічної дії. В організмі вітамін А (його активна форма ретиналь) контролює такі процеси:

• Регулює нормальний ріст і диференціювання клітин організму, що розвивається (ембріона, молодого організму).
• Регулює біосинтез гликопротеидов зовнішніх цитоплазматичних мембран, що визначають рівень процесів клітинної диференціації.
• Підвищує синтез білка в хрящовій і кістковій тканинах, що визначає зростання кісток і хряща в довжину.
• Стимулює епітелізацію і запобігає надмірне зроговіння епітелію гіперкератоз. Регулює нормальну функцію одношарового плоского епітелію, що виконує бар'єрну роль.
• Підвищує кількість мітозів в епітеліальних клітинах, вітамін А регулює розподіл і диференціювання в швидко проліферуючих (діляться) тканинах, перешкоджає накопиченню в них кератогиалина (хрящ, кісткова тканина, епітелій шкірних покривів і слизових, сперматогенний епітелій і плацента).
• Сприяє синтезу РНК і сульфатованих мукополісахаридів, що грають важливу роль в проникності клітинних і субклітинних, особливо лізосомальних мембран.
• Завдяки ліпофільності, вбудовується в ліпідну фазу мембран і надає модифікуючі дію на мембранні ліпіди, контролює швидкість ланцюгових реакцій в ліпідної фазі, може утворювати перекису, які в свою чергу підвищують швидкість окислення інших з'єднань. Підтримує антиокислювальний потенціал різних тканин на постійному рівні (цим пояснюється використання вітаміну А в косметології, особливо в препаратах для в'янучої шкіри).
• Маючи велику кількість ненасичених зв'язків, вітамін А активує окислювально-відновні процеси, стимулює синтез пуринових і піримідинових основ, бере участь в енергозабезпеченні метаболізму, створюючи сприятливі умови для синтезу АТФ.
• Бере участь в синтезі альбуміну і активує окислення ненасичених жирних кислот.
• Бере участь в біосинтезі глікопротеїдів, як ліпідного переносника через клітинну мембрану гідрофільних залишків моно- і олігосахаридів на місця їх з'єднання з білкової основою (до ендоплазматичноїмережі). У свою чергу глікопротеїди мають в організмі широкими біологічними функціями і можуть бути ферментами і гормонами, беруть участь у взаєминах антиген-антитіло, беруть участь в транспорті металів і гормонів, в механізмах згортання крові.
• Бере участь в біосинтезі мукополісахаридів, що входять до складу слизу, виконуючи захисну дію.
• Підвищує резистентність організму до інфекції, вітамін А підсилює утворення антитіл і активує фагоцитоз.
• Необхідний для нормального обміну холестерину в організмі:
  • регулює біосинтез холестерину в кишечнику і його всмоктування, при нестачі вітаміну А всмоктування холестерину прискорюється і відбувається накопичення його в печінці.
  • бере участь в біосинтезі гормонів кори надниркових залоз з холестерину, вітамін А стимулює синтез гормонів, при нестачі вітаміну знижується неспецифічна реактивність організму.
• Гальмує утворення тиреоліберином і є антагоністом йодтиронінів, пригнічує функцію щитовидної залози, а сам тироксин сприяє розпаду вітаміну.
• Вітамін А і його синтетичні аналоги здатні гальмувати ріст деяких пухлин. Протипухлинний ефект пов'язують зі стимуляцією імунітету, активацією гуморального і клітинного імунної відповіді.

Ретиноєва кислота бере участь в стимуляції росту тільки кісток і м'яких тканин:

• Регулює проникність клітинних мембран, підвищуючи їх стабільність, за рахунок контролю біосинтезу їх компонентів, зокрема окремих глікопротеїнів і тим самим впливає на бар'єрну функцію шкіри і слизових оболонок.
• Стабілізує мембрани мітохондрій, регулює їх проникність і активує ферменти окислювального фосфорилювання, біосинтезу коензиму Q.

Вітамін А має широкий спектр біологічної дії. Він сприяє росту і розвитку організму, диференціювання тканин. А так же забезпечує нормальну функцію епітелію слизових і шкірних покривів, підвищує стійкість організму до інфекцій, бере участь в процесах фоторецепції і репродукції.

Найбільш широко відома функція вітаміну А в механізмі нічного зору. Він бере участь в фотохімічному акті зору шляхом утворення пігменту родопсину, здатного вловлювати навіть мінімальний світло, що дуже важливо для нічного зору. Ще єгипетські лікарі в 1500 р. До н.е. е., описували ознаки «курячій сліпоті» і в якості лікування наказували, їсти печінку бика. Не знаючи про вітамін А, покладаючись на емпіричні знання того часу.

Перш за все, вітамін А є структурним компонентом клітинних мембран, тому однією зі складових його функцій є його участь в процесах проліферації і диференціювання різних типів клітин. Вітамін А регулює ріст і диференціювання клітин ембріона і молодого організму, а також розподіл і диференціювання швидко проліферуючих тканин, в першу чергу, епітеліальних клітин, особливо епідермісу і залозистогоепітелію, який виробляє слизовий секрет, за рахунок контролю синтезу білків цитоскелету. Нестача вітаміну А призводить до порушення синтезу глікопротеїнів (точніше, реакцій глікозилювання, т. Е. Приєднання вуглеводного компонента до білка), що проявляється втратою захисних властивостей слизових оболонок. Ретиноєва кислота, володіючи гормоноподібних дією, регулює експресію генів деяких рецепторів факторів росту, при цьому вона попереджає метаплазию залозистогоепітелію в плоский зроговілий.

Еслі вітаміну А мало, відбувається кератинізація залозистогоепітелію різних органів, що порушує їх функцію і сприяє виникненню тих чи інших захворювань. Це пов'язано з тим, що одна з основних функцій бар'єрної захисту - механізм кліренсу не справляється з інфекцією, тому що порушено процес дозрівання і фізіологічної десквамації, а також і процес секретовиделенія. Все це веде до розвитку циститів та пієлітах, ларинготрахеобронхитов і пневмоній, інфекцій шкіри та інших захворювань.

Вітамін А необхідний для синтезу хондроітінсульфатов кісткової та інших видів сполучної тканини, При його дефіциті порушується ріст кісток.

Вітамін А бере участь в синтезі стероїдних гормонів (включаючи прогестерон), сперматогенезе, є антагоністом тироксину - гормону щитовидної залози. Взагалі в даний час велика увага у світовій літературі приділяється похідним вітаміну А - ретиноїдами. Вважають, що їх механізм дії подібний зі стероїдними гормонами. Ретиноїди діють на специфічні рецепторні білки в клітинних ядрах. Далі такий лігандрецепторний комплекс зв'язується зі специфічними ділянками ДНК, які контролюють транскрипцію спеціальних генів.

, , , , , , , , , , , ,

Антиоксидантну дію вітаміну А

Вітамін А і, особливо, каротиноїди є найважливішими компонентами антиоксидантної захисту організму. Наявність пов'язаних подвійних зв'язків в молекулі вітамін А сприяє взаємодії його з вільними радикалами різних типів, в тому числі і з вільними радикалами кисню. Ця найважливіша особливість вітаміну дозволяє вважати його ефективним антиоксидантом.

Антиоксидантну дію ретинолу виявляється також у тому, що вітамін Азначітельно підсилює антиоксидантну дію вітаміну Е. Разом з токоферолом і вітаміном С він активує включення селену до складу глутатіонпероксидази (ферменту, знешкоджує перекису ліпідів). Вітамін А сприяє підтримці SHгрупп у відновленому стані (SH-груп різноманітного класу сполук також притаманна антиоксидантна функція). Зокрема, перешкоджаючи окисленню SH-містять білків і утворення в них поперечних SS-зшивок в складі кератину, вітамін А тим самим зменшує ступінь кератинізації епітелію (посилення кератинізації шкіри призводить до розвитку дерматиту і раннього старіння шкіри). Однак вітамін А може проявляти себе і як прооксидант, так як він легко окислюється киснем з утворенням високотоксичних перекисних продуктів. Вважають, що симптоми гіпервітамінозу А якраз і обумовлені його прооксидантно дію на біомембрани, особливо посилюється процес перекисного окислення ліпідів в лізосомних мембранах, до яких вітамін А проявляє виражену тропність. Вітамін Е, оберігаючи ненасичені подвійні зв'язки ретинолу від окислення і освіти внаслідок цього вільнорадикальних продуктів самого ретинолу, перешкоджає прояву його прооксидантно властивостей. Необхідно відзначити і синергічно з токоферолом роль аскорбінової кислоти в цих процесах.

Антиоксидантну дію вітаміну А і β-каротину відіграє важливу роль в запобіганні захворювань серця і артерій, вітамін А має захисну дію у хворих на стенокардію, а також підвищує вміст в крові «корисного» холестерину (ЛПВЩ). Вони захищають мембрани клітин мозку від руйнівної дії вільних радикалів, при цьому β-каротин нейтралізує найнебезпечніші види вільних радикалів: радикали поліненасичених кислот і радикали кисню. Будучи потужними антиоксидантами, вітамін А є засобами профілактики і лікування ракових захворювань, зокрема, перешкоджаючи повторній появі пухлини після операцій.

Найбільш потужним антиоксидантну дію має міститься в червоному вині і арахісі каротиноид - резерватол. Лікопін, який багаті помідори, відрізняється від всіх каротиноїдів виражений тропізм до жирової тканини і ліпідів, йому притаманний антиоксидантний ефект щодо ліпопротеїдів, деякий антітромбогенное дію.

Крім того, це самий «сильний» каротиноид щодо захисту від раку, особливо раку молочної залози, ендометрія і простати.

Лютеїн і зеаксентін - головні каротиноїди, які захищають наші очі: вони сприяють попередженню катаракти, а також знижують ризик дегенерації жовтої плями, яка в кожному третьому випадку є причиною сліпоти. При авітамінозі вітаміну А розвивається кератомаляция.

Вітамін А і иммунотропное дію

Вітамін А необхідний для нормального функціонування імунної системи і є невід'ємною частиною процесу боротьби з інфекцією. Застосування ретинолу підвищує бар'єрну функцію слизових оболонок. За рахунок прискореної проліферації клітин імунної системи збільшується фагоцитарну активність лейкоцитів і інших чинників неспецифічного імунітету. β-каротин значно збільшує активність макрофагів, оскільки в них йдуть специфічні перекісні процеси, що вимагають великої кількості антиоксидантів. Макрофаги крім фагоцитозу, здійснюють презентацію антигену і стимулюють функцію лімфоцитів. Існує безліч публікацій, що стосуються впливу β-каротину на збільшення кількості Т-хелперів. найбільший ефект показаний у осіб (людей і тварин), які відчувають стрес (неправильна дієта, захворювання, похилий вік). У повністю здорових організмів ефект часто мінімальний або відсутній. Це пов'язано, в тому числі з ліквідацією пероксидних радикалів гальмують процеси проліферації Т-клітин. За аналогічним механізмом вітамін А стимулює і вироблення антитіл плазматичним клітинами.

Імуноактивну дію вітаміну А пов'язано ще і з впливом його на арахідонову кислоту і її метаболіти. Передбачається, що вітамін А пригнічує виробництво продуктів арахідонової кислоти (відноситься до омегажірним кислотам), за рахунок цього пригнічує вироблення простагландину Е2 (ліпідне фізіологічно активна речовина). Простагландин Е2 є супрессором NK-клітин, знижуючи його зміст, бетакаротін посилює активність NK-клітин і стимулює їх проліферацію.

Вважається, що вітамін А захищає від простуд, грипу та інфекцій дихальних шляхів, травного тракту, сечових шляхів. Вітамін А є одним з головних факторів, відповідальних за те, що діти в розвиненіших країнах набагато легше переносять такі інфекційні захворювання як кір, вітряна віспа, тоді як в країнах з низьким рівнем життя набагато вище смертність від цих «нешкідливих» вірусних інфекцій. Вітамін А продовжує життя навіть хворим на СНІД.

Вітамін А: особливі властивості

Вітамін А майже не втрачає своїх властивостей при тепловій обробці, але в поєднанні з повітрям при тривалому зберіганні руйнується. При тепловій обробці втрачається від 15 до 30% вітаміну А.

Від того, як вирощуються овочі з вітаміном А, залежить його зміст в цих продуктах. Наприклад, якщо грунту занадто бідні, то вітаміну А в них залишається набагато менше. Якщо овочі вирощуються з великим вмістом нітратів, вони мають властивість руйнувати вітамін А - і в організмі, і в самих рослинах.

Овочі, які вирощуються взимку, мають в 4 рази менше вітаміну А, ніж ті, що вирощуються влітку. Тепличне вирощування теж збіднює овочі на вітаміни приблизно в 4 рази. Якщо в овочах немає вітаміну Е то вітамін А буде засвоюватися набагато гірше.

Молоко (натуральне) містить багато вітаміну А. Але тільки в тому випадку, якщо корів годують рослинами, вирощеними на багатих добривами грунтах і якщо в їх раціоні присутній вітамін Е. Він захищає вітамін А від руйнування.

Щоб отримати вітамін А у вигляді каротину з рослинної їжі, потрібно зруйнувати стінки клітин, за якими каротин міститься. Тому клітини ці потрібно подрібнити. Це можна зробити за допомогою жування, подрібнення ножем або способом варіння. Тоді вітамін А добре засвоюється і добре всмоктується в кишечник.

Чим м'якше овочі, з яких ми беремо каротин, тим краще вітамін А буде засвоюватися.

Краще джерело каротину, з якого він відразу ж засвоюється, - фреші. Правда, пити їх потрібно відразу, тому що в поєднанні з киснем корисні властивості фрешу руйнуються. Фреш потрібно випити не раніше ніж протягом 10 хвилин.

Вітамін А: поширеність в природі і потреба

Вітамін А і каратіноідние провітаміни мають широке поширення в природі. Вітамін А надходить в організм головним чином з їжею тваринного походження (печінка риб, особливо тріски, палтуса, морського окуня; свиняча і яловича печінка, жовток яєць, сметана, молоко), в продуктах рослинного походження він не зустрічається.

Рослинні продукти містять попередник вітаміну А - каротин. Тому частково забезпечення організму вітаміном А відбувається за рахунок рослинних продуктів, якщо в організмі не порушений процес перетворення харчових каротиноїдів в вітамін А (при патології шлунково-кишкового тракту). Провітаміни знаходяться в жовтих і зелених частинах рослин: особливо багата каротином морква; задовільні джерела каротину буряк, томати, гарбуз; в невеликій кількості містяться в зеленій цибулі, петрушці, спаржі, шпинаті, червоному перці, чорній смородині, чорниці, агрус, абрикосах. Каротин спаржі і шпинату володіє в два рази більшою активністю, ніж каротин моркви, так як каротин зелених овочів активніше каротину помаранчевих і червоних овочів і фруктів.

Де міститься вітамін А?

Вітамін А можна знайти в їжі тваринного походження, там він знаходиться у вигляді ефіру. Провітаміни А виглядають як речовини оранжевого кольору, вони забарвлюють овочі, в яких містяться, в помаранчевий колір. Рослинні продукти теж містять вітамін А. В овочах провітаміни А перетворюються в лікопін і бета-каротин.

Вітамін А в поєднанні з каротином також є в жовтках яєць, а ще вершковому маслі. Вітамін А накопичується в печінці, це жиророзчинний вітамін, тому їжу з вітаміном А можна не їсти кожен день, досить поповнити організм необхідними дозами вітаміну А.

Вітамін А: натуральні джерела

• Це печінку - в яловичої печінки 8,2 мг вітаміну А, в курячої печінки - 12 мг вітаміну А, в свинячої печінки 3,5 мг вітаміну А
• Це черемша - зелена рослина, в якому 4,2 мг вітаміну А
• Це калина - в ній 2,5 мг вітаміну А
• Це часник - в ньому 2,4 мг вітаміну А
• це вершкове масло - в ньому 0,59 мг вітаміну А
• Це сметана - в ній 0,3 мг вітаміну А

Потреба вітаміну А на добу

Для дорослих людей вона складає до 2-х мг. Вітамін А можна отримати з аптечних добавок (третину добової потреби), а дві третини цього вітаміну - з продуктів натурального походження, в яких є каротин. Наприклад, моркви.

Добова потреба у вітаміні А становить для дорослої людини - 1,0 мг (по каротину) або 3300 МО, для вагітних - 1,25 мг (4125 ME), для годуючих грудьми - 1,5 мг (5000 ME). При цьому не менш як 1/3 добової потреби ретинолу має надходити в організм у готовому вигляді; інша частина може покриватися за рахунок вживання жовтих рослинних пігментів - каротинів і каротиноїдів.

Коли збільшується потреба у вітаміні А

• при ожирінні
• При важкій розумовій роботі
• За умов роботи з недостатнім освітленням
• При постійній роботі з комп'ютером або телевізором
• При захворюваннях шлунково-кишкового тракту
• При захворюваннях печінки
• При ураженнях вірусними і бактеріальними інфекціями

Як засвоюється вітамін А?

Щоб вітамін А нормально всмоктується в кров, потрібно, щоб він вступив в контакт в жовчю, як вітамін, що розчиняється в жирі. Якщо ви з'їли вітамін А, але у вашому раціоні не було жирних продуктів, Жовчі буде виділено мало, і втрати вітаміну А складуть до 90%.

Якщо людина вживає рослинну їжу з каротиноїдами, наприклад, морква, з неї засвоюється не більш третини бета-каротину, а половина з нього перетворюється на вітамін А. Тобто, щоб отримати з рослинної їжі 1 мг вітаміну А, потрібно 6 мг каротину.

Доброго часу доби, шановні відвідувачі проекту «Добро Є! », Розділу« »!

У сьогоднішній статті я розповім вам про такому корисному і необхідному вітаміні для людини, як Вітамін А, А також про його значущості в нашому повсякденному житті. Отже ...

Вітамін А , він же «Ретинол» - жиророзчинний, антиоксидант, необхідний для хорошого зору, кісток, здоров'я шкіри, волосся, а також роботи імунної системи.

Свою назву вітамін А отримав через те, що він був відкритий першим з вітамінною групи, в 1913 році двома незалежними групами вчених (Мак-Коллут - Девіс і Осборн).

Вітамін А бере участь в окисно-відновних процесах, регуляції синтезу білків, сприяє нормальному обміну речовин, функції клітинних і субклітинних мембран, відіграє важливу роль у формуванні кісток і зубів, а також жирових відкладень. Необхідний для росту нових клітин, уповільнює процес старіння. Вітамін A має блідо-жовтий колір, який утворюється з червоного рослинного пігменту бета-каротину.

Ретинол не розчиняється у воді, тому що він жиророзчинний, тому для його засвоєння харчовим трактом потрібні жири, а також мінеральні речовини. Запаси вітаміну А в організмі залишаються досить довго, щоб не поповнювати свої запаси кожен день.

Існує дві форми цього вітаміну:

- готовий вітамін А (ретинол);
- провітамін А (каротин), який в організмі людини перетворюється на вітамін A, тому його можна вважати рослинної формою вітаміну A.

Вітамін А бере участь в окисно-відновних процесах, регуляції синтезу білків, сприяє нормальному обміну речовин, функції клітинних і субклітинних мембран, відіграє важливу роль у формуванні кісток і зубів, а також жирових відкладень; необхідний для росту нових клітин, уповільнює процес старіння.

Вітамін А підтримує нічний зір шляхом утворення пігменту, званого родопсин, здатного вловлювати мінімальний світло, що дуже важливо для нічного зору. Він також сприяє зволоженню очей, особливо куточків, оберігаючи їх від пересихання і подальшого травмування рогівки.

Вітамін А необхідний для нормального функціонування імунної системи і є невід'ємною частиною процесу боротьби з інфекцією. Застосування ретинолу підвищує бар'єрну функцію слизових оболонок, збільшує фагоцитарну активність лейкоцитів і інших чинників неспецифічного імунітету. Вітамін А захищає від, і інфекцій дихальних шляхів, травного тракту, сечових шляхів. Наявність в крові вітаміну А є одним з головних факторів, відповідальних за те, що діти в розвиненіших країнах набагато легше переносять такі інфекційні захворювання як, тоді як в країнах з низьким рівнем життя набагато вище смертність від цих «нешкідливих» вірусних інфекцій. Забезпеченість вітаміном А продовжує життя навіть хворим на СНІД.

Ретинол необхідний для підтримки і відновлення епітеліальних тканин, з яких складаються шкіра і слизові покриви. Не дарма практично у всіх сучасних косметичних засобах містяться ретиноїди - його синтетичні аналоги. Дійсно, вітамін А застосовується при лікуванні практично всіх захворювань шкіри (, прищі, і т. Д.). При пошкодженнях шкіри (рани, сонячні опіки) вітамін А прискорює процеси загоєння, а також стимулює синтез колагену, покращує якість знову утворюється тканини і знижує небезпеку інфекцій.

З огляду на свій тісний зв'язок із слизовими оболонками і епітеліальними клітинами вітамін А благотворно впливає на функціонування легенів, а також є доповненням, що стоїть при лікуванні деяких хвороб шлунково-кишкового тракту (виразки,).

Ретинол необхідний для нормального ембріонального розвитку, харчування зародка і зменшення ризику таких ускладнень вагітності, як мала вага новонародженого.

Вітамін А бере участь в синтезі стероїдних гормонів (включаючи прогестерон), сперматогенезе, є антагоністом тироксину - гормону щитовидної залози.

Як вітамін А, так і β-каротин (бета-каротин), будучи потужними антиоксидантами, є засобами профілактики і лікування, зокрема, перешкоджаючи повторній появі пухлини після операцій.

І вітамін А, і β-каротин захищають мембрани клітин мозку від руйнівної дії вільних радикалів, при цьому β-каротин нейтралізує найнебезпечніші види вільних радикалів: радикали поліненасичених кислот і радикали кисню.

Антиоксидантну дію β-каротину відіграє важливу роль в запобіганні захворювань серця і артерій, він володіє захисною дією у хворих, а також підвищує вміст в крові «корисного» холестерину (ЛПВЩ).

Лютеїн і зеаксентін - головні каротиноїди, які захищають наші очі: вони сприяють попередженню, а також знижують ризик дегенерації жовтої плями (найважливішого органу зору), яка в кожному третьому випадку є причиною сліпоти.

Ще один каротиноид - лікопін (міститься в основному в помідорах) захищає від, запобігаючи окислення і накопичення на стінках артерій холестерину низької щільності. Крім того, це самий «сильний» каротиноид щодо захисту від раку, особливо раку молочної залози, ендометрія і простати.

- для дорослих 800-1000 мкг;
- для вагітних 1000-1200 мкг;
- для годуючих мам 1200-1400 мкг;
- для дітей, в залежності від віку та статі 400-1000 мкг.

При захворюваннях, пов'язаних з недостатністю ретинолу, дозування може бути збільшена до верхнього допустимого порогу споживання - 3000 мкг.

Необхідно відзначити, що важка робота, хвороби або вимагають різкого збільшення вітаміну А в раціоні - втім, те саме можна сказати про багатьох вітамінах і. Кліматичні умови теж мають значення: в помірному або навіть холодному кліматі збільшувати норми вітаміну А не потрібно, а ось в жаркому, сонячному кліматі його потрібно набагато більше, так що любителям відпочинку в теплих країнах варто уважніше стежити за своїм харчуванням.

Відомо, що вітамін А накопичується в печінці, але його запаси там різко зменшуються після такої процедури, як рентгенівське обстеження.

Симптоми дефіциту вітаміну А

- сухість шкіри, поява зморшок;
- підвищена чутливість зубної емалі;
- зниження імунітету;
— ;
- ослаблена ерекція;
— ;
- виснаження;
- респіраторні інфекції;
- погіршення зору;
- погане нічний зір (куряча сліпота);
- суха кон'юнктива ока;
- порушення росту у дітей.

Симптоми передозування вітаміном А

- кровоточивість ясен;
— ;
— ;
- сухість шкіри;
— ;
— ;
- у вагітних жінок можливі мимовільні аборти і пороки розвитку плоду.

рослинні: Зелені і жовті овочі (морква, гарбуз, солодкий перець, Шпинат, брокколі, зелений лук, зелень петрушки), бобові (соя, горох), персики, абрикоси, яблука, виноград, кавун, диня, обліпиха, черешня; трави (люцерна, листя бурачника, корінь лопуха, кайенский перець, фенхель, хміль, хвощ, ламінарія, лимонник, коров'як, овес, петрушка, листя малини, конюшина, мучниця, листя фіалки, щавель).

тварини: Риб'ячий жир, печінку (особливо яловича), ікра, молоко, вершкове масло, маргарин, сметана, сир, сир, яєчний жовток.

Синтез в організмі: Утворюється в результаті окислювального розщеплення β-каротину.

Кращі джерела вітаміну А - риб'ячий жир і печінка, наступними в ряду стоять вершкове масло, яєчний жовток, вершки і цільне молоко. Зернові продукти і зняте молоко, навіть з добавками вітаміну, є незадовільними джерелами, так само як і яловичина, де вітамін А міститься в незначних кількостях.

ТРАНС-9,13-диметил-7-(1,1,5-ТРІМЕТІЛЦІКЛОГЕКСЕН-5-ІЛ-6) -НОНАТЕТРАЕН-7,9,11,13-ОЛ

Опис вітаміну А

Вітамін А є жиророзчинних вітаміном і включає ряд близьких за структурою сполук:

ретинол (вітамін А-спирт, вітамін А1, аксерофтол); дегідроретінол (вітамін А2);
ретиналь (ретинен, вітамін А-альдегід); ретиноевая кислота (вітамін А-кислота);
Вперше вітамін А був виділений з моркви, тому від англійського carrot (морква) відбулася назва групи вітамінів А - каротиноїди. Каротиноїди містяться в рослинах, деяких грибах і водоростях і при попаданні в організм багато з них здатні перетворюватися на вітамін А. До них відносяться α, і β-каротини, лютеїн, лікопін, зеаксантин. Всього відомо близько п'ятисот каротиноїдів.

Найбільш відомим каротиноїдом є β-каротин. Він є провітаміном вітаміну А (у печінці він перетворюється на вітамін А в результаті окислювального розщеплення).

Масові еквіваленти ретинолу

1 ЕР (еквівалент ретинолу) \u003d 1 мкг ретинолу \u003d 6 мкг β-каротину. 1 мкг \u003d 3,33 МЕ (Міжнародні одиниці)

1 МО вітаміну А є біологічним еквівалентом 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мкг β-каротину.

джерела ретинолу

рослинні

Зелені і жовті овочі (морква, гарбуз солодкий перець, шпинат, брокколі, зелена цибуля, Зелень петрушки), бобові (соя, горох), персики, абрикоси, яблука, виноград, кавун, диня, шипшина, обліпиха, черешня; трави (люцерна, листя бурачника, корінь лопуха, кайенский перець, фенхель, хміль, хвощ, ламінарія, лимонник, коров'як, кропива, овес, петрушка, м'ята перцева, подорожник, листя малини, конюшина, плоди шипшини, шавлія, мучниця, листя фіалки , щавель).

Тварини.

Риб'ячий жир, печінка тріски, печінка (особливо яловича), ікра, молоко, вершкове масло, маргарин, сметана, сир, сир, яєчний жовток

Синтез в організмі.

Утворюється в результаті окислювального розщеплення β-каротину.

Кращі джерела вітаміну А - риб'ячий жир і печінка, наступними в ряду стоять вершкове масло, яєчні жовтки, вершки і цільне молоко. Зернові продукти і зняте молоко, навіть з добавками вітаміну, є незадовільними джерелами, так само як і яловичина, де вітамін А міститься в незначних кількостях.

Дія вітаміну А

Вітамін А бере участь в окисно-відновних процесах, регуляції синтезу білків, сприяє нормальному обміну речовин, функції клітинних і субклітинних мембран, відіграє важливу роль у формуванні кісток і зубів; необхідний для росту нових клітин, уповільнює процес старіння.

З давніх-давен відомо благотворний вплив вітаміну А на зір. Він має величезне значення для фоторецепції, забезпечує нормальну діяльність зорового аналізатора, бере участь в синтезі зорового пігменту сітківки і сприйнятті оком світла.

Вітамін А необхідний для нормального функціонування імунної системи і бере участь в механізмах боротьби з інфекцією. Застосування ретинолу підвищує бар'єрну функцію слизових оболонок, збільшує фагоцитарну активність лейкоцитів і інших чинників неспецифічного імунітету. Вітамін А бере участь в захисті організму від застуд, грипу та інфекцій дихальних шляхів, травного тракту, сечових шляхів. Ретинол необхідний для підтримки і відновлення епітеліальних тканин, з яких складаються шкіра і слизові покриви. Недаремно в багатьох сучасних косметичних засобах містяться ретиноїди - його синтетичні аналоги.

Дійсно, вітамін А застосовується при лікуванні більшості захворювань шкіри (акне, прищі, псоріаз і т.д.). При пошкодженнях шкіри (рани, сонячні опіки) вітамін А прискорює процеси загоєння, а також сприяє синтезу колагену і зниження ризику розвитку інфекцій.

Від вітаміну А залежить функціональна і структурна цілісність всіх епітеліальних тканин.

Вітамін А благотворно впливає на функціонування бронхо-легеневої системи, шлунково-кишкового тракту, шкірних покривів, сечостатевого тракту. При нестачі вітаміну А келихоподібних клітини зникають, а кераноціти, навпаки, пролиферируют, і перетворюються в багатошаровий зроговілий епітелій. Пригнічення секреторних процесів сприяє роздратуванню і інфікування епітелію, причому це стосується як шкіри, так і слизових оболонок. Спостерігаються дерматити з ороговеваніем і сухістю епідермального шару, бронхіти, почастішання респіраторних інфекцій, із'язвляется слизова оболонка кишечника. Зроговіння епітеліальних структур може призводити до зміни смакових відчуттів і нюху. Зміна епітелію сечовивідних шляхів може призводити до розвитку сечокам'яної хвороби.

Вітамін А бере участь в синтезі стероїдних гормонів (включаючи прогестерон), сперматогенезе.

Як вітамін А, так і β-каротин, будучи потужними антиоксидантами, за призначенням лікаря застосовуються для профілактики і лікування ракових захворювань.

І вітамін А, і β-каротин захищають мембрани клітин від руйнівної дії вільних радикалів.

Лютеїн і зеаксантин - каротиноїди, пігменти жовтого кольору, Необхідні для нормального функціонування сітківки ока. Захищають очей від пошкодження, що виникає внаслідок впливу ультрафіолетового світла. Є компонентами антиоксидантної системи захисту сітківки ока, знижують ризик дегенерації жовтої плями сітківки. Знаходяться в кришталику і сітківці лютеїн і зеаксантин забезпечують захист фоторецепторів клітин від кисневих радикалів, що утворюються при несприятливих впливах на око випромінювань різного походження. Низький вміст лютеїну і зеаксантину в тканинах ока призводить до ослаблення здатності очі чинити опір несприятливим факторам, тривалим зоровим навантаженням, комп'ютерного випромінювання.

Каротиноід лікопін (міститься в основному в червоних томатах, червоних і помаранчевих фруктах і овочах) володіє потужними антиоксидантними властивостями, що може бути чинником захисту організму від серцево-судинних захворювань, від виникнення злоякісних новоутворень. Накопичуючись у всіх шарах шкіри, лікопін захищає клітини шкіри від руйнівної дії ультрафіолетових променів, сповільнює процеси фотостаріння шкіри і регулює її пігментацію.

Добова потреба вітаміну А

Середньому дорослій людині слід щодня споживати близько 3000 МО вітаміну А.

Таблиця. Норми фізіологічної потреби у вітаміні А в залежності від віку в Росії [МР 2.3.1.2432-08]

Потреба у вітаміні А може значно змінюватися в залежності від кліматичних умов, фізичних навантажень і стану організму; при підвищенні температури довкілля і збільшенні часу перебування на сонці (наприклад, під час літнього відпочинку на півдні) потреба в вітаміні А різко зростає.

Можливі причини виникнення гіповітамінозу А:

Недостатній вміст вітаміну А в їжі, особливо в зимово-весняний період;

Незбалансоване харчування (тривалий дефіцит повноцінних білків порушує засвоєння вітаміну А);

Обмеження споживання жирів (вітамін А є жиророзчинних);

Захворювання печінки і жовчовивідних шляхів;

Захворювання підшлункової залози, кишечника;

Значні резекції тонкої кишки, синдром мальабсорбції;

Ознаки недостатності вітаміну А в організмі

Найвідомішим симптомом гіповітамінозу А є так звана "куряча сліпота" (нічна сліпота або гемералопія) - різке погіршення зору при зниженій освітленості.

Дефіцит вітаміну А веде до змін практично у всіх органах і системах організму:

лупа

Ксерофтальмія (сухість слизової оболонки очей), сльозяться очі на холоді, скупчення кірок і слизу в куточках очей, відчуття "піску" в очах, почервоніння повік, ксантелазма століття;

Блідість, сухість, лущення шкіри;

Кон'юнктивіт, блефарит;

Cветобоязнь;

Cухость і тьмяність волосся;

Підвищена больова і температурна чутливість;

Підвищена чутливість зубної емалі;

Сльозяться на холоді очі;

Диспепсії з боку шлунково-кишкового тракту;

Часті бронхо-легеневі захворювання;

Ламкість і смугастість нігтів;

Ретинол у складі препаратів використовують (за призначенням лікаря) в комплексній терапії при лікуванні ряду гострих і хронічних захворювань шкірних покривів, внутрішніх органів і систем, станів дефіциту.

У дозах, істотно перевищують фізіологічну потребу, ретинол здатний викликати гіпервітаміноз.

При передозуванні вітаміну А можуть спостерігатися болі в животі; збільшення печінки; шлунково-кишкові розлади; сильний головний біль, нудота; блювота; лущення шкіри; випадання волосся; сильний свербіж шкіри; суглобові болі ;; підвищена збудливість.

Взаємодія вітаміну А

При тривалому застосуванні вітаміну А необхідно одночасно приймати вітамін Е, тому що його недолік перешкоджає засвоєнню вітаміну А.

Перетворенню вітаміну А в його активну форму сприяє цинк, тому дефіцит цинку призводить до порушення засвоєння вітаміну А.

При прийомі препаратів, що знижують рівень холестерину, потрібно брати до уваги, що вони можуть порушувати всмоктування жирів і жиророзчинних вітамінів, Тому прийом вітаміну А повинен здійснюватися в різний час з гіполіпідемічними засобами.

При прийомі проносних засобів може порушуватися всмоктування жиророзчинних вітамінів, в т.ч. вітаміну А.

* БАД. Не є лікарським засобом

Вітамін А або ретинол відомий практично кожній людині. Він безпосередньо пов'язаний із зором, що важливо при регулярній роботі за комп'ютером. Ретинол бере участь у підтримці здорового стану шкіри і слизових оболонок. Відповідає і за цілісність клітин, які формують епідерміс і м'які тканини кісток, а також прискорює процеси загоєння. Володіючи сильними властивостями антиоксиданту, вітамін А є головною складовою в боротьбі зі старінням і запобіганням розвитку ракового захворювання. При авітамінозі спостерігається сильне випадання волосся, втрата їх блиску, погіршення зору.

У чому міститься вітамін А: джерела

По-перше вітамін А у великій кількості міститься в продуктах харчування, але не завжди регулярне вживання цих продуктів сприяє наповненню організму даним вітаміном. Тоді більш ефективним виявляється прийом вітамінізованих препаратів, які поєднують в собі комплекс вітамінів.

У яких продуктах міститься найбільше

В організмі вітамін А утворюється з каротину, тобто провітаміну А, який надходить разом з продуктами харчування. Великий вміст вітаміну А мають фрукти і овочі жовтого кольору. Крім цього каротином багатий червоний болгарський перець, персики і шипшина. Вітамін А є і в лікувальних рослинах: Барбарис, обліпиха і м'ята.

Насичення ретинолом відбувається при дотриманні раціону харчування з регулярним вживанням овочів і фруктів. У дорослого втрата вітаміну А відбувається протягом року при неправильному харчуванні з низьким вмістом вітамінів. Печінка здорової людини має невеликий запас ретинолу, якого вистачає на тривалий час для нормального функціонування організму. Клінічні симптоми, проявляються через два - три роки.

Таблиця продуктів, що містять вітамін А

Пропонуємо вашій увазі основні продукти з великим вмістом ретинолу, які необхідно враховувати для дотримання балансу харчування. Правильне дозування допоможе зміцнити організм людини в цілому. Продукти загальнодоступні, і придбати можна в будь-якому супермаркеті.

Назви препаратів з вітаміном А в таблетках

Для дорослих чоловіків добова норма вітаміну А становить 900 мкг. Для жінок цей показник кілька разів менше - 700 мкг. Для дітей і підлітків гранична доза допустима 500 мкг. Підтримка необхідної дози вітаміну можна через спеціальні препарати. До найбільш популярних відносяться наступні:

Риб'ячий жир. Натуральний препарат, в якому міститься близько 500 мг концентрату риб'ячого жиру. Використовується для активного росту клітин і відновлення структури слизової оболонки, а також формування зорових пігментів. До складу риб'ячого жиру входять полінасичені жирні кислоти Омега-3, які попереджають розвиток тромботичних захворювань, а також атеросклерозу судин. Крім цього препарат містить вітаміни · групи D, E. є головним джерелом ретинолу. В основному призначається дітям для профілактики авітамінозу, а також розвитку рахіту. Призначається по одній-дві капсулі раз на добу.

Аекол. Препарат має в своєму складі комплекс вітамінів А, Е і К. Дана комбінація посилює дію, що входять до складу компонентів. Аекол рекомендується при хворобах печінки, а також для швидкого загоєння опіків і ран.

Аевіт. Препарат має комплекс вітамінів, що володіють імуностимулюючу властивістю. Аевіт сприяє нормалізації капілярного кровообігу. Призначається для формування зорового сигналу, бере участь в зміцненні кісткової тканини і зростанні кісток, а також благотворно · впливає на репродуктивну систему. Застосовується по одній капсулі один раз на добу.

Три-Ві Плюс. Рекомендується для уповільнення процесів старіння організму. Крім цього препарат приймається для усунення хвороб, викликаних стресами, перевтомою. Препарат зміцнює імунітет, робить організм стійким до грипу, простудних захворювань. Призначається раз на добу по одній капсулі.

Список масел з високим вмістом вітаміну А

Масляні вітаміни за своїми показниками нічим не поступаються звиклим нам таблеткам. В основному застосовуються для волосся або шкіри. Наносяться вітаміни на поверхню епітелію або додаються до лікувальних маски або крему. Існує кілька масел, до складу яких входить високий вміст вітаміну А. До основних з них належать такі:

Оливкова олія. має безліч корисних речовин: Мононенасиченими, легко розщеплюються жирами. Крім цього оливкова олія має комплекс вітамінів А, D, E. Даний склад сприяє швидкому засвоєнню організмів корисних речовин. Застосовується при сильному запаленні шкіри, а також для загоєння виразок, пошкоджень тканин і при наявності ударів.

Масло малинових кісточок. До складу входять такі вітаміни: Е, А, С, B1, B2, РР, а також калій і мідь, жирні кислоти. Має зволожуючу, відновлюючу властивістю, зміцнює імунну · систему, усуває ознаки старіння. Застосовується для зволоження шкіри при лікуванні псоріазу та інше.

Касторове масло. Застосовується в косметичних цілях для усунення ознак старіння: живить шкіру, видаляє зморшки, знімає набряклість. Масло сприяє швидкому загоєнню ран, знімає симптоми алергії на шкірному покриві. Часто застосовується для пожвавлення і зміцнення волосся.

Арахісове масло. Володіє вітамінами групи А, D і В1. Крім цього масло має безліч мікроелементів, клітковину. Рекомендується для загоєння глибоких ран. Нормалізує роботу нервової тканини, серця. Рекомендується при сильній стомлюваності, безсонні. Арахісове масло покращує роботу пам'яті, покращує концентрацію, відновлює працездатність. Арахісове масло є аналогом оливкового.

Крему і мазі

Сучасні косметичні і лікувальні креми та мазі мають в своєму складі вітамінний комплекс, Зокрема вітамін А. Придбати лікувальні креми можна в будь-якому спеціалізованому магазині. яскравим прикладом косметичного засобу для шкіри є фітокрем «Чистотіл», який наноситься на ніч для усунення вугрової висипки і швидкого загоєння ушкоджень.

Крем володіє оздоровчими властивостями, які поширюються не тільки на шкіру обличчя, але і на організм в цілому. Крем чудово очищає шкіру обличчя, має слабку відбілюючим действіем.Мазь з лікарських рослин «Антиалергійна». До складу мазі входять натуральні компоненти, в тому числі вітаміни А, С, Е, РР. Мазь знімає симптоми алергії, нормалізує чутливість шкіри, відновлює імунну систему, рекомендується для зняття запалення і свербежу шкірних покривів.

До чого призводить брак вітаміну?

Недостатньо вміст вітаміну А призводить до серйозних порушень, а саме:

• атрофія потовиделітельних залоз;
• погіршення росту кісток;
• розвиток гіперкератозу, а також лущення покривного епітелію; · спостерігається сильна втрата волосся, погіршення зору, лущення нігтів та інше.

При втраті захисних властивостей шкіри розвивається схильність до запальних захворювань. Останні дослідження показали, що дефіцит ретинолу призводить до втрати контролю над рівнем цукру в крові, що призводить до розвитку цукрового діабету I та II типу, а також до ожиріння.